Tortë Napoleon e bërë nga biskota balone me krem. Napoleoni dembel nga receta e tortës së veshëve të biskotave

Napoleoni është një tortë e famshme që nuk përgatitet shumë lehtë. Së pari ju duhet të gatuani brumin, pastaj ta ftohni, pastaj ta hapni, ta piqni, ta prisni. Përveç kësaj, ju ende duhet të bëni një krem, ta lyeni të gjithë, ta shtroni, ta lagni dhe ta dekoroni. E gjithë kjo zgjat kaq shumë, por ekziston një opsion më i thjeshtë me biskotat "ear".

Do të përpiqemi të gatuajmë?

Tortë Napoleon nga veshët - parimet e përgjithshme të përgatitjes

Biskotat Usha janë bërë nga petë me sheqer, ato janë krokante, të shijshme dhe zakonisht kanë formën e zemrës. Por ne i ngjajmë edhe veshëve të lepurit, prandaj ka marrë një emër kaq qesharak. Në dyqan shiten brumërat, mund të jenë sipas peshës ose të paketuara, mund të zgjidhni çdo mundësi. Vlen të përmendet se "veshët" janë shumë të lehtë për një tortë të mesme.

Krem në një tortë klasike krem. Dhe shkon në mënyrë perfekte me ëmbëlsira të gatshme me pastë. Zihet në qumësht me vezë dhe niseshte, shpesh zëvendësohet me miell. Vanilina dhe gjalpi shtohen gjithashtu.

Çfarë kremra të tjerë mund të përdorni:

salcë kosi;

kremoze;

Nga qumështi i kondensuar.

Zgjedhja ndikohet nga disponueshmëria e produkteve dhe koha e lirë. Nuk është gjithmonë i disponueshëm për gatim ose fshikullim, ndonjëherë duhet të prisni që të ftohet plotësisht.

Torta e improvizuar e Napoleonit montohet gjithmonë në kallëpe të thella ose në tasa. Është shumë e vështirë të vendosësh veshët drejt, biskotat janë të vogla, ato përhapen dhe shkërmoqen. Meqenëse është i thatë në vetvete, nuk ka nevojë të kursehet në krem, le të jetë shumë. Ashtu si çdo version tjetër i Napoleonit, kjo tortë do të duhet të ulet. Në 8-10 orë do të ngjyhet mirë, do të "vendoset", mund të pritet në copa dhe të shërbehet.

Tortë Napoleon nga veshët me krem

Kjo është një recetë pothuajse klasike e tortës Napoleon, por e bërë nga veshët. Kremi përgatitet si krem ​​i vërtetë me qumësht dhe i shtohen miell, i cili mund të zëvendësohet me niseshte. Ju mund të rrisni sasinë e gjalpit, pasi disa njerëz pëlqejnë versionet më të pasura të kësaj torte.

Përbërësit

600 g biskota "vesh";

500 ml qumësht;

120 g gjalpë;

3 lugë miell;

Një palë vezë;

Një gotë sheqer;

Vanilinë.

Mënyra e gatimit

1. Përzieni vanilinë, miellin dhe sheqerin e grirë në një tenxhere të vogël. Ndani të verdhat, shtoni një nga një, filloni t'i përzieni me një kamxhik duke shtuar gradualisht qumështin. Pasi masa të jetë sjellë në homogjenitet, mund ta vendosni kremin në sobë. Ne fillojmë ta ngrohim atë. Nuk ndalojmë së trazuari.

2. Masa do të fillojë të trashet në fund. Sapo të duket si qull i lëngshëm bollgur dhe në sipërfaqe shfaqen flluskat e para, mund ta hiqni sobën. Kremi do të trashet më tej ndërsa ftohet. Ftoheni, shtoni gjalpë të zbutur, rrihni mirë me një mikser.

3. Për Napoleonin, merrni një tigan ose një tas në rastin e parë, nuk duhet ta mbuloni në rastin e dytë, ne shtrojmë një shtresë filmi ushqimor nga brenda ose e shtrojmë me kujdes me pergamenë;

4. Shtroni shtresat e veshëve të biskotave, lyejeni bujarisht me krem. Mbetjet i vendosim në frigorifer. E vendosim edhe tortën që të njomet. Këshillohet që të përballoni dymbëdhjetë orë, për shembull, gjatë gjithë natës.

5. Hiqeni kekun nga kallëpi. E mbulojmë me kremin e mbetur. Grini disa biskota ose merrni thërrimet e veshit nga një qese. Sipër spërkatni tortën Napoleon dhe dekoroni edhe anët.

Tortë Napoleon e bërë nga biskota "vesh" me salcë kosi

Ky version i tortës Napoleon është bërë nga biskota "vesh" me salcë kosi. Për shkak të thartirës së lehtë të produktit, rezulton tepër i shijshëm dhe interesant. Përveç kësaj, kosi thith shumë mirë çdo tortë, dhe përgatitja e saj zgjat jo më shumë se tre minuta.

Përbërësit

veshët 0,5 kg;

0,6 kg salcë kosi;

0,16 kg sheqer;

Mënyra e gatimit

1. Përgatisni krem ​​të shpejtë. Thjesht kombinoni kosin me sheqerin dhe vaniljen. Më mirë akoma, merrni një mikser dhe rrihni për disa minuta. Është e rëndësishme të merrni një produkt mjaft të trashë dhe të yndyrshëm, atëherë do të merrni një krem ​​të mirë. Por gjithashtu duhet të rrihni me kujdes salcë kosi të trashë, ajo lehtë mund të bëhet gjalpë.

2. Vendosni biskotat në shtresa në një formë të përshtatshme. Pjesët e thyera mund të futen në zbrazëti. E lyejmë me salcë kosi dhe e përsërisim derisa të mbarojnë përbërësit. Lëreni tortën të zhytet për të paktën pesë orë.

3. Ne nxjerrim një Napoleon të improvizuar. Lyejeni me kremin e mbetur, dekorojeni me thërrime biskotash ose në ndonjë mënyrë tjetër.

Tortë Napoleon nga veshët me qumësht të kondensuar

Për të përgatitur një tortë të tillë ju nevojiten dy lloje qumështi të kondensuar. Kremi kryesor është bërë nga qumështi i bardhë me gjalpë dhe vanilje. Kremi i dytë do të përdoret për dekorim do të kërkojë pak qumësht të kondensuar të zier.

Përbërësit

400 ml qumësht i bardhë i kondensuar;

150 g qumësht të kondensuar të zier;

250 g gjalpë;

Qese me vanilje;

450-500 g biskota.

Mënyra e gatimit

1. Përgatisim kremin. Vaji për të duhet të hiqet paraprakisht nga frigoriferi. Këshillohet që edhe ta prisni në copa që të zbutet më shpejt. Më pas e vendosim në një enë dhe e rrahim me mikser me shpejtësi të lartë për rreth pesë minuta. Lërini mënjanë dy lugë të plota. Përzierja duhet të bëhet e bardhë, me gëzof dhe disi të kujtojë kremin e panarit.

2. Filloni të derdhni qumësht të kondensuar të zier në vajin e mbetur në një rrjedhë të hollë. Ne vazhdojmë të rrahim. A është bërë kremi homogjen? Shtoni vaniljen dhe pas disa sekondash fikni mikserin.

3. Shtroni shtresat e biskotave “vesh”, lyeni me krem ​​të bardhë qumështi të kondensuar, mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për të paktën pesë orë.

4. Menjëherë rrahim gjalpin e lënë mënjanë me qumështin e kondensuar të zier. E vendosim kremin në frigorifer.

5. Hiqeni kekun nga kallëpi. E lyejmë sipër dhe anash me krem ​​qumështi të kondensuar të zier. Niveloni tortën dhe mbushni boshllëqet. Grini disa veshë derisa të mos jenë thërrime shumë të imta. Spërkatni anët dhe sipër. Por një tortë të tillë mund ta dekoroni me lule kremi dhe çokollatë të grirë.

Tortë Napoleon nga veshët e biskotave me arra

Një variant i një torte veshi të shijshme dhe shumë aromatike. Për Napoleonin mund të përdorni arra, rezulton e shijshme, por mund të përdorni edhe kikirikë më të lirë.

Përbërësit

600 ml qumësht;

3 të verdha;

180 g arra;

200 g gjalpë;

500 g biskota;

2 lugë niseshte;

1 lugë gjelle. Sahara.

Mënyra e gatimit

1. Meqenëse kremi do të duhet kohë të ftohet, fillojmë me të. Rrahim të verdhat dhe sheqerin me niseshtenë, i hedhim qumësht dhe i vendosim në sobë në një tenxhere që nuk ngjit. Gatuani derisa masa të trashet. Shtoni gjysmën e vajit, shpërndajeni dhe ftoheni. Më pas shtoni pjesën e dytë të gjalpit të zbutur dhe rrihni pak.

2. Hidhni arrat në sobë dhe skuqini pak. Më pas ftoheni, vendoseni në një dërrasë, rrotulloni me një oklla për t'u grirë, por jo deri në miell.

3. Lyejini me yndyrë shtresat e biskotave, spërkatini lehtë me arra, vendosini dhe hiqeni të njomet.

4. Grini 5-6 biskota, përzieni me arra. Hiqeni tortën e lagur nga forma, lyeni me kremin e mbetur dhe mbulojeni me një përzierje arrash dhe biskotash.

Tortë Napoleon e bërë nga biskota "vesh" me salcë kosi dhe qumësht të kondensuar

Një tjetër version i thjeshtë i kremit për një tortë dembel Napoleon. Vetë veshët përmbajnë shumë yndyrë, kështu që veshja përgatitet pa shtuar vaj. Mund të vendosni feta të holla bananeje midis shtresave të biskotave në këtë tortë.

Përbërësit

400 g salcë kosi;

300 g qumësht të kondensuar;

1 lugë gjelle. l. sheqer vanilje;

500 g veshë.

Mënyra e gatimit

1. Rrahim kosin, shtojmë qumështin e kondensuar dhe sheqer vaniljen. Kremi nuk duhet të dalë i lëngshëm, ne përdorim përbërës të trashë.

2. Shtroni biskotat e gatshme në shtresa, lyejini me yndyrë, përpiquni t'i vendosni fort në mënyrë që të ketë më pak boshllëqe.

3. Mbulojeni kallëpin ose tasin dhe vendoseni në frigorifer të njomet. Më pas e nxjerrim dhe e dekorojmë me biskota të shtypura.

Tortë Napoleon nga veshët me krem ​​çokollatë

Një variant i tortës dembel me krem ​​çokollate. Përgatitet edhe nga qumështi me shtimin e kakaos. Për më tepër, do t'ju duhet një çokollatë për spërkatje dhe dekorim.

Përbërësit

700 ml qumësht;

130 g gjalpë;

210 g sheqer;

600 g veshë;

3 të verdha;

2 lugë miell;

3 lugë kakao;

90 g çokollatë.

Mënyra e gatimit

1. Përzieni dy lugë të plota miell me pluhur kakao dhe sheqer të grirë. Ndani të verdhat, shtoni në kremin e ardhshëm, bluajeni dhe shtoni qumësht. Lëreni përzierjen të piqet në sobë. Ngroheni dhe përzieni vazhdimisht.

2. Sapo të shfaqen flluska hiqeni tiganin nga zjarri. Shtoni gjalpin e grirë në kremin e nxehtë dhe të trashur. I trazojmë derisa të treten plotësisht. Ftoheni kremin me çokollatë.

3. Në kallep e bashkojmë tortën në shtresa duke i lyer biskotat “vesh” me kremin e përgatitur me çokollatë. Vendoseni në frigorifer për shtatë orë.

4. Hiqni Napoleonin nga kallëpi. Këshillohet që ta lyeni mirë. Grini biskotat. Spërkatni anët e tortës.

5. Grini gjysmën e çokollatës dhe mbuloni pjesën e sipërme të tortës me rroje. Pritini pjesët e mbetura në kubikë të vegjël dhe shpërndajini në mënyrë të rastësishme.

Kur shtoni një sasi të madhe gjalpi në krem, këshillohet që produkti të rrihet veçmas derisa të shkumëzohet mirë. Në këtë rast, asgjë nuk do të rrjedhë, shija do të përmirësohet, masa do të jetë e ajrosur dhe përmbajtja e lartë e yndyrës nuk do të ndihet.

Nëse nuk keni biskota për të spërkatur sipër dhe anët e tortës, mund të përdorni arra, pluhur kakao, thekon kokosi dhe madje edhe farat e thekura të susamit. Mund të gjeni një alternativë në çdo kuzhinë.

Nëse nuk ka kohë të mjaftueshme për të njomur tortën, fillimisht mund ta mbani për disa orë në temperaturën e dhomës dhe më pas ta ftohni.

Nëse nuk ka mbetur krem, pasi ta keni hequr kekun nga kallëpi, mund ta lyeni me qumësht të rregullt të kondensuar ose salcë kosi.

Ne përgatisim një tortë dembel Napoleon nga biskotat e veshit sipas një recete fotografike hap pas hapi.

Në epokën tonë me ritme të shpejta, ndonjëherë nuk ka kohë të mjaftueshme për t'u përgatitur edhe më shumë
pjata të thjeshta, për të mos përmendur kryeveprat. Prandaj, të ashtuquajturat “receta përtace”, sipas të cilave mund të gatuani shpejt dhe me efikasitet, po bëhen gjithnjë e më shumë pjesë e modës së kuzhinës.
me kosto minimale pune.

Por, gjëja më e vështirë është mungesa e kohës me pjekje. Dhe unë dua shumë të shijoj shijet që kemi njohur që nga fëmijëria. Meritonte famë dhe njohje të veçantë
ëmbëlsira "Qumështi i Zogut", "Praga" dhe, natyrisht, "Napoleoni". Ja receta për këtë të fundit ne dhe
ne duam t'ju ofrojmë. Por jo ai klasik, i përbërë nga shumë ëmbëlsira, por ai dembel,
baza e së cilës është pasta sfumale me emrin qesharak "Veshët".

Torta është e njomur me krem ​​delikate dhe aromatike. Dhe ka shije si "përtaci"
absolutisht nuk ndryshon nga i afërmi i tij i famshëm.

Koha e gatimit: 40 min.

Numri i porcioneve: 10 - 12

Produktet

• Pasta e sfumuar “Veshët” -1 kg
• qumësht 3,2% yndyrë – 1 l
• vezë pule - 3 copë.
• sheqer i grimcuar - 200 g
• gjalpë - 150 g
• miell gruri - 6 lugë gjelle. l.
• vanilinë - për shije.

Recetë hap pas hapi për Napoleonin dembel

Le të përgatisim ushqimin

Hiqeni gjalpin nga frigoriferi.
Shosh miellin përmes një sitë. Sigurohuni që ta bëni këtë:
në fund të fundit, nuk keni nevojë për copa niseshteje, fije ose,
çfarë dreqin, çimkat e miellit.

Gjëja më e rëndësishme në udhëzimet tona është hap pas hapi
recetë kremi. Kjo është ajo që ne do të bëjmë. Në tigan
1 litër vëllim, derdhni 0,5 litra qumësht të ftohtë dhe rrihni
vezët.

Rrihni me një kamxhik ose mikser.

Shtoni sheqer të grimcuar.

Shtoni vaniljen. Rrihni.

Pa ndalur së rrahuri, shtoni në pjesë të vogla
Miell. Sigurohuni që të siguroheni që të mos ketë gunga.

Qumështin e mbetur e derdhim në një tenxhere 2 litra. Vendoseni në zjarr dhe sillni
në një çiban.

Ndërsa qumështi është duke vluar, shtoni hollë
Shtoni përzierjen e qumështit me vezë në një rrjedhë, duke e përzier vazhdimisht.

Gatuani në zjarr të ulët pasi të ziejë për 5-7 minuta.
Përzierja duhet të trashet. Këshillë: në mënyrë që kremi të mos e bëjë
mbërthyer në fund ose, edhe më keq, nuk u dogj, zëvendësues
një ndarës flakë nën tigan.

Hiqeni tiganin nga zjarri dhe ftohni masën që rezulton.

Vendosni gjalpin e zbutur në një enë dhe
mundi fillimisht në të ulët dhe pastaj në të lartë
shpejtësia e mikserit. Gjalpi duhet të bëhet me gëzof dhe i fortë
ndriçoj.

Masës së ftohur i shtojmë pak nga pak gjalpin duke e rrahur mirë çdo herë.
duke shtuar një pjesë tjetër.

Kremi është gati. Mund të filloni të montoni tortën.

Vendosini biskotat në një pjatë të madhe të sheshtë në formë
katrore. Sigurohuni që të mos ketë boshllëqe: biskota
Pritini në copa të vogla dhe futini në bosh
hapësirë.

Lyejeni me bollëk shtresën e biskotave me krem.

Shtroni shtresat e mbetura të tortës në të njëjtën mënyrë. Nga 1
kg biskota rezulton të jetë 5-6 shtresa.

Unë e dua tortën e Napoleonit, por nuk kam provuar kurrë ta pjekim, megjithëse gjithmonë kam dashur. Më duket se pjekja e kësaj torte është një vepër e vërtetë, për të cilën për disa arsye nuk jam i përgatitur mendërisht, vazhdoj të mendoj se diçka nuk do të funksionojë, dhe rrotullimi i brumit për ëmbëlsira nuk është aktiviteti im i preferuar. Kështu që fillova të kërkoja mënyra të thjeshta. Pasi gjeta një recetë për të bërë Napoleon Lazy në internet, kuptova se ky ishte versioni im dhe vendosa që deri më 23 shkurt të bëja një dhuratë të tillë për burrin dhe djalin tim të dashur.
Napoleoni dembel nga biskotat e "veshit" doli shumë i shijshëm, ishte i njomur në mënyrë të përkryer dhe thjesht u shtyp nga njerëzit e mi të dashur. Unë ofroj recetën time për të gjithë lexuesit e këtij artikulli dhe dashamirësit e tortës Napoleon, mbi të cilën do të kaloni maksimumi gjysmë ore duke u përgatitur dhe do të merrni shumë emocione pozitive.
Meqenëse bleva "shtresat e tortës" për tortën time në dyqan, detyra kryesore do të jetë gatimi i kremës. Gjeta recetën më të thjeshtë, funksionoi herën e parë. Dhe kështu, unë do t'ju tregoj hap pas hapi se si të gatuani krem ​​për Napoleonin.
Rrihni vezët e pulës në një tas të thellë, shtoni sheqer në to dhe rrihni gjithçka me një mikser për disa minuta.

Më pas shtoni miell dhe niseshte në përzierjen e sheqerit me vezë,

vazhdoni të rrahni me shpejtësi të ulët.

Pa ndalur rrahjen, shtoni qumësht, përftoni një substancë kaq të hollë dhe homogjene.

E vendosim në sobë, mos harrojmë ta trazojmë vazhdimisht, përndryshe masa do të fillojë të digjet dhe kremi ynë do të dalë me gunga.

Gradualisht masa do të trashet dhe kur të fillojnë të shfaqen flluska në sipërfaqe, hiqeni kremin nga soba - është pothuajse gati.

Mbetet vetëm të shtoni një copë të vogël gjalpë dhe një pako vanilinë në krem.

Ziejeni në mënyrë aktive dhe vendoseni kremin tonë të ftohet - doli shumë i shijshëm dhe aromatik.
Është koha për të formuar Napoleonin tonë dembel. Vendosni biskotat "vesh" në një shtresë; Përhapeni bujarisht me kremin e ftohur.

Boshllëqet që rezultojnë mund të mbushen me biskota dhe thërrime të mbetura. Formojmë disa shtresa, përderisa të ketë mjaftueshëm biskota dhe krem.

Gjithashtu lyejmë me krem ​​pjesën e sipërme dhe anët e tortës dhe sipër spërkasim thërrimet nga biskotat e mbetura.

Napoleonin e vendosim në frigorifer, mundësisht gjatë natës, në mënyrë që të ngjyhet mirë dhe të nesërmen në mëngjes përkëdhelim familjen tonë me një tortë të shijshme. E bëra tortën time në mëngjes, e hëngrëm në mbrëmje - ishte lagur mirë, por sot në mëngjes ishte edhe më e shijshme. Kështu duket në prerje tërthore Napoleoni Dembelë nga biskotat "veshët".

Për sa i përket shijes, shoku im dembel nuk është më i keq se një Napoleon i zakonshëm. Këtë recetë ua rekomandoj të gjithëve që vazhdimisht nuk kanë kohë ose nuk kanë dëshirë të ngacmojnë brumin. Vetëm gjysmë ore - dhe delikatesa për familjen ose mysafirët tuaj është gati!

P.S. Koha e gatimit tregohet pa marrë parasysh kohën e njomjes së Napoleonit.

Koha e GATIMIT: PT00H30M 30 min.

Një tortë me biskota pa pjekje është një gjetje e vërtetë për ata që nuk u pëlqen të humbasin kohë duke përgatitur brumin dhe pjekjen e shtresave të tortës. Ne ofrojmë disa opsione të shijshme që mund të përgatiten pa shumë përpjekje.

I shpejtë dhe i lehtë tortë pa pjekje

Kjo ëmbëlsirë biskotash përgatitet shumë lehtë. Pjesa më e vështirë është përgatitja e kremit. Çdokush do të bëjë këtu: krem, salcë kosi ose gjalpë. Opsioni më i mirë është ta përgatisni me krem, i ndihmon biskotat të thithen mirë dhe ëmbëlsira të dalë shumë e butë.

Përmban:

• biskota (qumësht ose bukë e shkurtër) - 36 copë;
• miell - 2 lugë gjelle. l;
• qumësht - 500 ml;
• sheqer - 2/3 lugë gjelle;
• vezë - 2.

Për kremin bashkojmë vezët me sheqerin duke përdorur një pirun derisa ky i fundit të tretet. Më pas shtoni miellin në përzierjen e sheqerit me vezë dhe përzieni. Hidhni gjysmën e qumështit, përzieni mirë dhe vetëm më pas shtoni pjesën tjetër. Përziejini gjithçka derisa të përftohet një masë homogjene.

Produktet duhet të përzihen në këtë mënyrë për të parandaluar formimin e gunga.

Pasi e përziejmë e vendosim kremin në zjarr të ulët dhe duke e trazuar e ngrohim derisa të trashet në masën e kosit. Është më mirë ta bëni të trashë, në mënyrë që të mos përhapet dhe të thithë mirë biskotat.

Më pas, vendosni biskotat në një tabaka ose kallëp të një madhësie të përshtatshme dhe lyejeni me krem. Më pas vendosni një shtresë tjetër biskotash, dhe përsëri krem ​​sipër. Përsëriteni këtë veprim disa herë derisa të mbarojë një nga përbërësit. Shtresa përfundimtare duhet të jetë kremoze dhe anët e produktit të përfunduar duhet të mbulohen me të. Dekoroni sipas dëshirës - me çokollatë të grirë ose spërkatje ëmbëlsirash. Trajtimi duhet të piqet.

Recetë me qumësht të kondensuar

Torta e ëmbëlsirave me qumësht të kondensuar përbëhet nga një sasi minimale e produkteve:

• biskota - 350 gr;
• qumësht i kondensuar (i rregullt ose i zier) - 1 kanaçe (320 g);
• gjalpë - 120 gr.

Rrihni gjalpin e shkrirë dhe qumështin e kondensuar derisa të bëhet një masë homogjene. Masa duhet të jetë e ajrosur. Grini biskotat derisa të bëhen të thërrmuara. Mund ta vendosni në një qese të ngushtë dhe ta gatuani mirë me duar. Më pas, bashkoni të gjithë përbërësit, përzieni mirë dhe formoni kekun. Përndryshe, bëni ëmbëlsira të vogla nga masa që rezulton. Hidhni sipër glazurën me çokollatë dhe lëreni të qëndrojë në të ftohtë për disa orë përpara se ta shërbeni.

Në një shënim. Është më mirë të hiqni gjalpin nga frigoriferi disa orë para gatimit në mënyrë që të zbutet plotësisht.

Me salcë kosi

Receta do të ndihmojë gjithmonë nëse nuk keni kohë për pjekje të plotë.

Përbërja e tortës së biskotave me salcë kosi përfshin:

• salcë kosi - 500 gr;
• sheqer i grimcuar - për shije;
• vanilinë - ½ lugë;
• biskota krisur (si "peshk") - 300-400 gr.

Tashmë mund ta ndjeni afrimin e festave të Krishtlindjeve. Njerëzit kanë filluar të grumbullojnë ushqime për tryezën e Vitit të Ri. Dhe ju ndoshta dëshironi të kënaqni familjen dhe miqtë tuaj me diçka të shijshme, plot dhe të ëmbël? Për shembull, një tortë ose një byrek. Megjithatë, nuk dëshironi të shpenzoni shumë kohë për përgatitjen e ëmbëlsirës. Në artikullin tonë do të gjeni disa opsione pa pjekje që përgatiten shpejt dhe lehtë.

Përbërësit për Napoleonin

Torta nga është një alternativë e shkëlqyer për ëmbëlsirën e njohur dhe të preferuar të të gjithëve. Nëse përgatitja e një torte klasike kërkon shumë kohë, atëherë nga "Veshët" bëhet fjalë për fjalë në gjysmë ore. Për të do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Baza - biskota "Veshët" - 1 kilogram.

• Qumësht me përmbajtje yndyre nga 3.5% - 1 litër.
• Vezë pule - 3 copë.
• Miell i situr - 200 g.
• Sheqer 1,5 -2 filxhanë (për shije, varësisht se sa e ëmbël dëshironi të jetë torta).

Përgatitja e kremit

"Napoleon" është përgatitur nga pasta sfumuar dhe krem ​​delikate. Jemi të sigurt që në fëmijëri askush nga ju nuk ka mbetur indiferent ndaj një delikatesë kaq të shijshme. Ne ju paraqesim një recetë të thjeshtë dhe hap pas hapi për kekun “Ears” me krem ​​kremi:

• Fillimisht duhet të hidhni qumështin (jo të gjithë, 900 ml) në një tenxhere dhe më pas ta vendosni në sobë në zjarr të ulët. Hidhni sheqerin në të dhe përzieni derisa të tretet.
• Më pas, do t'ju duhet të përzieni miellin e grurit dhe vezët, duke shtuar pak qumësht (100 ml).
• Pasi qumështi të marrë valë, shtoni përzierjen e vezëve. Mos harroni të përzieni vazhdimisht.
• Kur kremi të vlojë për herë të dytë, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet. Masa duhet të jetë e trashë dhe homogjene.

Formimi i një torte

Torta Napoleon e bërë nga biskotat Ushki nuk është më e keqe në shije se origjinali. Kjo është një ëmbëlsirë delikate dhe e ajrosur që çdo mysafir në shtëpinë tuaj do ta pëlqejë. "Napoleoni" formohet në disa shtresa:

• Fillimisht duhet të përgatisni një tepsi të thellë për kek.
• Fundi i enës duhet të lyhet me pak krem ​​në mënyrë që biskotat të jenë të njomura mirë dhe të buta. Pastaj shtrojmë rreshtin e parë dhe anët.
• Më pas, lyejmë mirë pjesën e sipërme të shtresës me krem ​​dhe vendosim një rresht të ri. E kryejmë këtë procedurë derisa të formojmë tortën tonë.
• Çdo rresht duhet të ngjeshet pak duke përdorur presion të lehtë nga një lugë.
• Kur të keni mbaruar gatimin, duhet t'i shtypni biskotat dhe t'i thërrmoni sipër. Mund të spërkatni edhe çokollatë mbi tortë.
• Më pas e vendosim ëmbëlsirën në frigorifer për disa orë për ta lagur.

Si rezultat, torta pa pjekje duhet të dalë shumë lëng, e lëmuar, pikante dhe e butë. Padyshim që do të hapë oreksin e të gjithëve.

Tortë me biskota "Veshët" (pa pjekje) me salcë kosi

Një tortë plot kalori dhe mbushëse e quajtur “Ushastik” është e përkryer për çdo festë, si për shembull Vitin e Ri. Baza e ëmbëlsirës do të jetë pasta e fryrë, dhe kremi është bërë nga salcë kosi e pasur dhe e shijshme. Për këtë ju duhet të rezervoni produktet e mëposhtme:

• Biskota "Veshët".
• Gjalpë - 180 g.
• Qumësht - 800 ml.
• Gjizë e freskët - 100 g.
• Vezë pule - 3 copë.
• Miell gruri i situr - 6 lugë gjelle. l.
• Kosi me një përmbajtje yndyre prej 25%.
• Pako vanilinë.
• Sheqer për shije, por afërsisht 190 g.
• Çokollatë me qumësht.

Receta

Përgatitja e "Ushastik" nuk është e vështirë. Por në fund marrim një tortë të butë, kremoze dhe të lëmuar. Do të ketë shije disi si Napoleoni. Por ndryshimi kryesor i tyre është se “Ushastik” është më ngopës dhe me kalori. Më poshtë është një recetë për një tortë të bërë nga biskotat Ushki pa pjekje:

• Para së gjithash, duhet të përgatisni mbushjen për ëmbëlsirën. Vezët duhet të përzihen me sheqer dhe vanilje, të rrahen me një kamxhik ose blender derisa të formohet shkuma.
• Më pas ju duhet të ngrohni qumështin.
• Ndërsa qumështi është duke u ngrohur, shtoni miell gruri në vezë dhe përzieni plotësisht.
• Më pas shtoni qumësht të ngrohtë dhe gjalpë në përzierje dhe vazhdoni ta përzieni.
• Më pas duhet ta vendosni kremin të ziejë në zjarr të ulët për rreth 5-10 minuta.
• Më pas, duhet ta dërgoni përzierjen në një vend të ftohtë për disa minuta që të ftohet.
• Ju duhet të shkrini çokollatën me qumësht në një banjë uji.
• Më pas kremit i shtojmë kosi dhe gjizën, çokollatën e shkrirë. Është e rëndësishme të përzieni mirë të gjithë konsistencën. Përzierja duhet të jetë e trashë dhe homogjene pa gunga.
• Le të fillojmë të dekorojmë tortën. Fillimisht duhet të shtroni një radhë biskotash, më pas t'i lyeni mirë me çokollatë dhe salcë kosi.
• Dhe kështu çdo shtresë duhet të lubrifikohet.
• Në fund të gatimit, torta duhet të vendoset në një vend të freskët për disa orë.
• Ju mund ta dekoroni pjesën e sipërme si të doni. Për shembull, krem ​​pana, i cili do ta bëjë atë edhe më të shijshëm dhe të butë.
• Kur torta të ngurtësohet, do të jetë e lehtë të pritet në copa.

Shtroni tortën me banane. Përbërësit

Një tortë me biskota "Ears" pa pjekje me qumësht të kondensuar dhe banane do t'ju japë një kënaqësi delikate qiellore me shijen e saj. Për t'u përgatitur duhet të blini:

• Banane - 4 copë.
• Pasta me sfungjer - 700 g.
• Kosi me përmbajtje yndyre 15% - 350 g.
• Qumështi i kondensuar.
• Një copë çokollatë me qumësht.
• Sheqeri - 220 g.
• Arra për dekorim.

Receta e ëmbëlsirave "Veshët"

Kjo ëmbëlsirë është një ëmbëlsirë me fruta për të gjithë familjen. Përveç kësaj, nuk do të shpenzoni shumë kohë dhe përpjekje për ta gatuar atë.

• Së pari, do t'ju duhet të shtoni sheqer në salcë kosi.
• Përzierja e kosit duhet të përzihet plotësisht derisa sheqeri të tretet plotësisht në të.
• Më pas masës duhet t'i shtoni qumësht të kondensuar të zier. E gjithë konsistenca duhet të rrahet mirë me një kamxhik.
• Më pas, duhet të qëroni bananet dhe t'i prisni në feta.
• Më pas fillojmë të formojmë ëmbëlsirën tonë. Fillimisht shtroni petën e sfumuar, sipër bananet dhe më pas hidhni sipër kremin me gjalpë. E njëjta gjë duhet bërë me shtresën tjetër.
• Kur keku të ketë mbaruar, duhet të shkrini një copë çokollatë me qumësht dhe ta lyeni tortën nga të gjitha anët me masën që rezulton.
• Arrat duhet të copëtohen dhe të spërkaten sipër si dekor për produktin.
• Më pas ëmbëlsira futet në frigorifer gjatë natës për t'u njomur mirë dhe forcuar.

Si të përgatisni vetë petën tuaj

Disa amvise besojnë se është shumë e vështirë të bësh brumë në shtëpi. Sidoqoftë, ne do ta hedhim poshtë këtë thashethem të zakonshëm dhe do t'ju tregojmë një recetë hap pas hapi. Përveç kësaj, brumi mund të përdoret më pas si bazë për tortën. Mund ta përdorni gjithashtu për të bërë biskota të thjeshta "Veshët". Përbërësit:

• Miell premium i situr - 3 gota.
• Vezë.
• Sheqer - 2 lugë gjelle.
• Maja e thatë (gjysmë lugë çaji).
• Gjalpë - 120 g.
• Qumësht - 100 ml.
• Vaj perimesh - 3 lugë gjelle.

• Fillimisht duhet të shtoni majanë e thatë dhe gjysmë lugë çaji sheqer dhe përzieni.
• Më pas, duhet të prisni derisa të shfaqet shkuma, dhe më pas shtoni pjesën tjetër të sheqerit dhe rrihni vezën e pulës. Lëreni përzierjen për 20 minuta.
• Më pas fillojmë të përgatisim brumin. Është e nevojshme të formohet një depresion në miell, të derdhni vaj vegjetal, lëng maja dhe qumësht në të.
• Më pas fillojmë të gatuajmë brumin. Më pas duhet ta lini për 2 orë të mbuluar me një peshqir. Duhet të përshtatet pak.
• Hapeni brumin dhe vendosni gjalpin e ngrohtë në mes.
• Brumi duhet të formohet në një zarf, duke mbyllur skajet me gjalpë. Dhe më pas hapeni duke përdorur një kunj rrotullues.
• Kjo procedurë duhet të bëhet disa herë. Mos harroni se sa më shumë shtresa brumi të bëni, aq më i butë dhe më i butë do të jetë.

Mund ta ruani brumin në frigorifer ose në vend të freskët për disa ditë. Kushti kryesor është ta mbështillni fort me film ngjitës. Dhe nëse e vendosni në ngrirje, mund ta përdorni në çdo kohë.

Bërja e biskotave "Veshët" në shtëpi

Ju mund të përgatisni vetë "Veshët". Për ta bërë këtë, mund të blini brumë të veçantë në dyqan ose ta bëni vetë. Produktet:

• Sheqeri - 100 g.
• Petë sfoliat e përgatitur paraprakisht - 500 g.
• Gjalpë.
• Pak miell (afërsisht 100 g).

• Para së gjithash, duhet të përgatisni sipërfaqen para gatimit - spërkatni me miell.
• Më pas duhet të vendosni brumin mbi të. Duhet të shtrihet në një shtresë të hollë me një kunj.
• Më pas, ju duhet të shpërndani në mënyrë të barabartë sheqerin mbi të. Brumi duhet të paloset në gjysmë dhe të hapet përsëri.
• Më pas spërkatni sipër sheqerin dhe mbështillni skajet e brumit në dy role të barabarta.
• Gjithashtu do t'ju duhet t'i prisni tubat në copa të barabarta dhe t'i rrafshoni lehtë me një gjilpërë.
• Hapi i fundit do të jetë pjekja e biskotave. Është e nevojshme të lyeni një fletë pjekjeje me gjalpë dhe të vendosni "Veshë" të papërpunuar mbi të.
• Më pas duhet t'i vendosni në furrë për 15-20 minuta në 200 gradë.
• "Veshët" e gatshëm mund të spërkaten me sheqer pluhur.

Përveç kësaj, brumit mund t'i shtoni rrush të thatë, copëza çokollate ose masë të butë gjizë. Në çdo rast, biskotat do të jenë të shijshme dhe të shijshme. Dhe me gjithë zemër ju dëshirojmë një eksperiencë të këndshme gatimi. Dhe shpresojmë që artikulli ynë të jetë bërë i dobishëm dhe informues për ju.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+