Byrek me çokollatë pa vezë: disa receta për pjekje pa dhjamë

Një byrek i shijshëm me çokollatë në tryezën tuaj do ta bëjë gjithmonë drekën apo darkën festive dhe të veçantë. Dhe nuk është e nevojshme të përgatisni një tortë sipas një recete komplekse dhe të shtrenjtë. Ka shumë mundësi për të bërë një tortë të shijshme të bërë me çokollatë pa vezë ose qumësht. Mund të piqni lehtësisht dhe shpejt një kek me çokollatë ose kek me çokollatë në furrë ose tenxhere të ngadaltë në fjalë për fjalë për 30 ose 40 minuta, pa shumë përpjekje. Por në fund do të merrni një ëmbëlsirë të shijshme që mund të bëhet me çdo mbushje apo dekorim të ëmbël.

Kur ju duhet të bëni një tortë të shijshme me çokollatë pa vezë?

Shumë shpesh ka një situatë kur të ftuarit vijnë papritur tek ju, por nuk ka asgjë për t'i trajtuar ata, dhe atëherë duhet të dilni nga kjo situatë. Ju dëshironi t'i trajtoni me diçka të shijshme dhe nuk ka vezë, qumësht ose kefir në frigorifer, kështu që mund të piqni shpejt një byrek ose kek të shijshëm ndërsa të ftuarit tuaj shikojnë albumin e fotografive. Dhe atëherë një recetë unike dhe e lirë e byrekut me çokollatë do t'ju vijë në ndihmë. Mund ta piqni fjalë për fjalë në 30 minuta, duke pasur në dorë vetëm përbërësit më të thjeshtë që mund të gjenden në kuzhinën e çdo amvise moderne.

Shumë vajza dhe gra që monitorojnë rreptësisht figurën e tyre gjithashtu nuk i lejojnë vetes të kënaqen me ëmbëlsira dhe byrekë të ëmbël që përmbajnë sasi të mëdha yndyre dhe karbohidrate të thjeshta, të cilat kontribuojnë në shtimin e shpejtë të peshës. Një kek me çokollatë pa vezë dhe produkte qumështi, i cili përmban një sasi minimale të kalorive, mund të hahet pa kufizime pa u shqetësuar për belin tuaj.

Bazat e përgatitjes së tortës me çokollatë pa vezë

Një byrek i shijshëm pa vezë përgatitet duke përdorur pluhur kakao, ujë, miell gruri, sheqer, uthull dhe vaj perimesh (luledielli ose misri).

Në procesin e përgatitjes së një byreku të tillë, mund të tregoni imagjinatën tuaj dhe të shtoni një sërë përbërësish që mund të përmirësojnë ose modifikojnë recetën origjinale për këtë pjekje:

• Në vend të uthullës, mund të shtoni lëng limoni në një recetë tradicionale dhe më pas produktet e pjekura me çokollatë do të fitojnë shijen dhe aromën unike të limonit të freskët;
• kur shtoni vanilinë, do të merrni një aromë unike të ëmbël vanilje;
• kafeja e fortë, e cila përfshihet në disa receta byreku, do ta bëjë atë një ëmbëlsirë vërtet franceze.

Kështu, me pak imagjinatë dhe kreativitet, gjithmonë mund të bëni ëmbëlsira të shijshme shtëpiake nga produkte të zakonshme, të cilat, me shtimin e disa përbërësve, do të fitojnë një shije dhe aromë të re, unike.

Receta hap pas hapi për të bërë kek të shijshëm me çokollatë pa vezë me përbërës të ndryshëm

Le të shohim recetat më të shijshme dhe të thjeshta për të bërë një byrek, kek ose kek me çokollatë origjinale pa vezë që do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes tuaj.

Tortë e lagësht e bërë me kakao dhe kafe

Përbërja e produktit:

• sheqer (pluhur) - 200-250 g;
• kakao (i situr) - 3 lugë gjelle. lugë;
• vaj misri ose luledielli (pa erë) - 50 ml;
• miell gruri (i situr) - 1,5 lugë gjelle;
• pluhur për pjekje për brumë (ose sode të shuar) - ½ lugë çaji;
• kripë për shije;
• uthull vere ose 1 lugë gjelle. lugë me lëng limoni;
• ujë të zier - 1 gotë.

Hapat e gatimit:

1. Ngroheni furrën në 180°C. Në një tas me anët e larta, përzieni miellin me sodën ose pluhurin për pjekje. Më pas shtoni kakaon dhe pak kripë. Përziejini të gjitha këto mirë.
2. Në një enë tjetër përziejmë vajin vegjetal (luledielli ose misri) me sheqerin dhe më pas hedhim ujë (të ngrohtë) dhe uthullën e verës (ose lëngun e limonit të saposhtrydhur). Përziejini gjithçka dhe shtoni një lugë kafe. Përziejmë përzierjen tonë derisa sheqeri të tretet.
3. Më pas bashkojmë me kujdes të dyja masat e përftuara dhe i përziejmë mirë me një kamxhik për të formuar një brumë të lëngshëm me flluska.
4. Përgatisni enën e pjekjes. Mund të merrni një tepsi speciale të rrumbullakët ose me fund të heqshëm, por nëse nuk i keni, atëherë çdo tavë e rrumbullakët, katrore ose drejtkëndëshe me anët e larta jo ngjitëse do të jetë e përshtatshme. Rreshtoni pjesën e poshtme me letër pergamene të veshur me silikon.
5. Hidheni brumin në kallëp dhe vendoseni në furrë për rreth 40 ose 45 minuta.
6. Ndonjëherë torta kërkon deri në 50 minuta për t'u pjekur, kështu që duhet të kontrolloni gatishmërinë e tij pas 40 minutash me një kruese dhëmbësh ose shkrepëse. Nëse është e thatë, atëherë pjekja është gati dhe brumi është pjekur mirë.
7. E lëmë kekun në tepsi derisa të ftohet plotësisht dhe më pas e heqim në një pjatë.
8. Mund ta shtoni me glazurë me çokollatë të gatuar, krem, reçel ose marmelatë sipas shijes dhe preferencës tuaj.

Tortë me kafe pa vezë në një tenxhere të ngadaltë

Ky cupcake origjinal ka pak përbërës dhe pa mbushje, por brumit do t'i shtojmë kumbulla të thata të grira, të cilat do t'i japin ëmbëlsirës një shije të veçantë. Dhe kafeja e fortë e zezë që përfshihet në brumë do ta bëjë shijen dhe aromën e saj thjesht magjike.

Përbërësit për provën:

• kafe e zezë natyrale e përgatitur në Turk - 1 gotë;
• miell gruri (i situr) - 1 filxhan;
• sheqer (pluhur) - 150 g;
• lule natyrale, mjaltë maji ose hikërror - 2 lugë gjelle. lugë;
• kumbulla të thata - 200 - 250 g;
• kripë për shije;
• sode (e shuar me uthull) ose pluhur pjekjeje - 1 lugë çaji;
• kanellë dhe xhenxhefil (i bluar) - për shije.

Hapat e përgatitjes:

1. Ne gatuajmë kafe të fortë natyrale në një tenxhere turke, e filtrojmë përmes një sitë dhe shtojmë sheqer dhe mjaltë në kafenë e nxehtë. Përziejini mirë dhe lëreni të ftohet.
2. Kumbullat e thata i lajmë për gjysmë ore në ujë të ngrohtë dhe më pas i kullojmë ujin, i thajmë pak dhe i presim në copa.
3. Marrim një enë të thellë dhe në të derdhim miell, të cilin e përziejmë mirë me pluhurin për pjekje (ose sodë), xhenxhefilin, kanellën dhe kripën.
4. Më pas derdhim kafenë e zezë në përzierjen tonë të thatë dhe e përziejmë shpejt brumin me një kamxhik ose lugë druri. Duhet ta marrim homogjen dhe mjaft të lëngshëm.
5. Hidhni kumbullat e grira në brumë dhe përzieni përsëri.
6. E lyejmë mirë tasin e multipjekjes me vaj (lyerje ose margarinë) dhe e hedhim brumin me kujdes në të.
7. Vendoseni me kujdes në tenxhere të ngadaltë. Zgjidhni butonin "Pjekje" në panel dhe vendosni kohën në 40 minuta. Pasi torta të jetë gatuar, lëreni në opsionin “Keep Warm” për 15 minuta. Më pas duhet të hapim me kujdes kapakun e tenxheres dhe ta shpojmë me një kruese dhëmbësh. Nëse brumi është pjekur mirë, kruese dhëmbësh do të jetë e thatë.

Në asnjë rrethanë mos e hapni kapakun gjatë kohës që keku të piqet, pasi brumi i pjekur mund të “bjerë” dhe më pas do të prishni produktin e pjekur.

Torta e përfunduar e ngrohtë mund të hidhet sipër me çokollatë ose glazurë qumështi ose ganache, ose me reçel të rregullt ose konserva të trasha.

Sipas një versioni, torta me çokollatë lindi falë një gabimi të një kuzhinieri amerikan, i cili aksidentalisht shtoi çokollatë të nxehtë në brumin e pandispanjës.

Tortë dietike me çokollatë në një tenxhere të ngadaltë

Kjo ëmbëlsirë përgatitet duke përdorur ujë. Sidoqoftë, mungesa e produkteve të qumështit dhe vezëve nuk e prish aspak; byreku rezulton mjaft i shijshëm dhe në të njëjtën kohë me pak kalori.

Produktet për përgatitjen e brumit:

• ujë të zier - 1 gotë;
• vaj vegjetal (luledielli ose misri pa erë) - ¼ filxhan;
• kripë për shije;
• sheqer kafe (pluhur) - 1 filxhan;
• uthull molle - 1 lugë gjelle. lugë;
• kakao (i situr) - 4 lugë gjelle. lugë;
• sode e shuar - 1 lugë çaji;
• miell (i situr) - një gotë e gjysmë.

Hapat e përgatitjes së tortës:

1. Merrni një tas të thellë, derdhni ujë të ngrohtë të zier, uthull dhe vaj në të. Më pas shtoni sheqerin dhe kripën dhe përzieni mirë masën.
2. Në tasin e dytë përziejmë kakaon me miellin dhe sodën e shuar. Dhe më pas përzieni me kujdes përzierjen e lëngshme dhe të thatë.
3. I përziejmë mirë përbërësit tanë që të formohet një brumë i lëngshëm pa kokrra të forta.
4. E lyejmë tasin me gjalpë të ftohtë (lyejmë ose margarinë) dhe e hedhim brumin tonë. Mbyllni me kujdes kapakun dhe zgjidhni opsionin "Pjekje" në panel. Vendosni kohën në 50 minuta. Dhe pa vezë, një tortë e tillë do të jetë e gjatë dhe me gëzof.
5. Pasi keku të jetë zier, e lëmë brenda në multipjekje edhe 15 minuta të tjera. Më pas hapni kapakun e tenxheres dhe nxirrni tasin. I lëmë të pjekura të ftohen pak dhe më pas i heqim me kujdes nga ena dhe i vendosim në një pjatë.
6. Mbi tortën hedhim sipër çokollatë ose glazurë të përgatitur. Mund t'i spërkatni me arra të grira ose copa koks. E gjitha varet nga imagjinata, shijet dhe preferencat tuaja.

Pite portokalli me çokollatë super e shijshme

Mund ta diversifikojmë pak recetën e zakonshme të byrekut dhe të shtojmë një thartirë të këndshme aromatike në formën e fetave të portokallit.

Produktet për byrekun:

• portokalli - 1 copë;
• miell gruri (i situr) - 400 g;
• sode e shuar (pluhur për pjekje) - 1 lugë çaji;
• kripë për shije;
• uthull molle - 1 lugë gjelle. lugë;
• ujë të ngrohtë të zier - 200 - 250 ml;
• kakao (shoshitur në një sitë) - 5 lugë gjelle. lugë;
• kafe e mirë e menjëhershme - 1 lugë çaji;
• vaj luledielli ose misri (pa aromë) - 50 g;
• sheqer (pluhur) - 1 filxhan.

Hapat e përgatitjes:

1. Fillimisht grijmë pak lëkurë portokalli dhe më pas e qërojmë plotësisht dhe e presim në copa të vogla.
2. Lëreni në një pjatë.
3. Marrim një enë të thellë dhe në të hedhim miellin e situr, të cilin e përziejmë me kripë, sheqer, sodë (pluhur pjekjeje), kakaon, kafenë dhe lëkurën e portokallit.
4. Në tasin e dytë hedhim ujin, vajin dhe uthullën.
5. Më pas masën e thatë e përziejmë me kujdes në përbërësit e lëngshëm me lugë ose shpatull që të nxjerrim një brumë pak të lëngshëm.
6. Vendosni fetat e portokallit në të dhe përzieni përsëri me një rrahëse.
7. Lyejmë tasin me shumë tenxhere me vaj, lyerje ose margarinë dhe më pas derdhim me kujdes të gjithë brumin në të.
8. Vendosni opsionin "Pjekje" në panel dhe kohën në 50 minuta. Pasi torta jonë të jetë pjekur, duhet ta lini brenda në tenxhere për 15 minuta të tjera në opsionin "Ngrohja". Më pas nxirreni byrekun dhe vendoseni në një pjatë të madhe të sheshtë.
9. Për lustrim mund të përdorim çdo krem ​​ose glazurë sipas dëshirës tuaj.
10. Sipër mund të spërkatni edhe arra ose bajame të bluara sipas dëshirës.

Tortë me çokollatë kokosi pa vezë me bazë kefir dhe krem

Shumë njerëzve u pëlqen pjekja me qumësht kokosi ose rroje, kështu që ne ofrojmë një recetë për një byrek të shijshëm me çokollatë që do ta pëlqejë të gjithë në familje.

Përbërja e produktit:

• miell gruri i situr - 400 - 450 g;
• sheqer (ose pluhur) - 1,5 gota.
• kakao (i situr) - 3-5 lugë çaji.
• thekon kokosit - 2 pako.
• kefir - 1,5 gota.
• krem i rëndë - 1 filxhan.
• vaj perimesh luledielli ose misri (pa aromë) - 1 lugë gjelle. lugë.
• thërrime buke - 3 lugë gjelle. lugët.
• sode e shuar - 1 lugë çaji (mund të merrni pluhur pjekjeje).
• kripë.
• vanilinë ose sheqer vanilje - 5 g.

Hapat e përgatitjes:

1. Marrim një tas me anët e larta dhe në të derdhim miell të cilin e përziejmë me sasinë e caktuar të sheqerit, kripës, kakaos të situr dhe vanilinës.
2. Më pas hidhni kefir dhe gatuajeni mirë brumin në mënyrë që të mos ketë gunga.
3. Tasin e lyejmë me bollëk me gjalpë (lyejmë ose margarinë) nga të gjitha anët, e spërkasim me thërrime buke dhe e hedhim brumin me kujdes në të.
4. Sipër spërkatni thekon kokosi, i cili, sipas rishikimeve, përzihet më së miri me një sasi të vogël sheqeri.
5. Vendosni enët në tenxhere me shumë dhe shtypni opsionin "Pjekim". Ne zgjedhim një kohë prej 30 minutash. Pasi të ketë përfunduar gatimi, lëreni tortën për 15 minuta të tjera në “Ngrohje”. Më pas hapeni kapakun dhe derisa byreku është ende i nxehtë, hidhni sipër kremin e ngrohtë. Lëreni ëmbëlsirën të ftohet dhe hiqeni në një pjatë.

Tortë me çokollatë pa vezë me kefir

Një byrek i shijshëm me çokollatë mund të përgatitet pa vezë duke përdorur kefir dhe pluhur kakao. Ju mund të kënaqni të gjithë të dashurit tuaj me këtë ëmbëlsirë.

Përbërja e produktit:

• kefir (mundësisht yndyror) - 1 gotë;
• sheqer (ose pluhur) - 200 - 250 g;
• miell gruri i situr - 200 -250 g;
• sode e shuar (pluhur pjekjeje) - 0,5 lugë çaji;
• vaj perimesh luledielli ose misri (pa aromë) - 3 lugë gjelle. lugë;
• kakao (i situr) - 2 lugë gjelle. lugët.

Hapat e gatimit:

1. Hedhim miellin e situr në një tas me anët e larta. Përzieni kakaon dhe pluhurin për pjekje ose sodën e shkrirë në të.
2. Përzieni veçmas kefirin me sheqerin dhe derdhni në vaj.
3. Më pas përzieni butësisht të gjithë përbërësit derisa brumi të bëhet i lëngshëm dhe homogjen. Kur brumi fillon të flluskojë pak, do të thotë se e kemi brumosur mirë.
4. Lyejeni kallëp me bollëk me gjalpë të ftohtë (përhapni ose margarinë) ose vendosni pergamenë të veshur me silikon në fund dhe derdhim brumin tonë. Vendoseni në furrë të piqet për 30–40 minuta (temperatura e furrës 180°C).
5. Pas gjysmë ore përdorim një kruese dhëmbësh ose shkrepëse për të provuar shkallën e gatishmërisë së byrekut. E shpojmë në pikën më të lartë dhe nëse kruese dhëmbësh është tharë, atëherë brumi është pjekur plotësisht.
6. E nxjerrim byrekun dhe e leme te ftohet pak. Sipas dëshirës mund ta prisni përgjysmë për së gjati dhe shtresën e mesme ta lyeni me krem ​​të bardhë ose krem ​​çokollate.
7. Mund të përdorni reçel ose reçel.

Si të bëni tortë të shijshme me çokollatë pa vezë - video

Si të piqni tortë me çokollatë pa vezë dhe qumësht - video

Si të bëni byrek me kakao pa vezë - video

Falë recetave të propozuara, mungesa e vezëve dhe produkteve të qumështit të fermentuar nuk do t'ju pengojë të gatuani një ëmbëlsirë të mrekullueshme, të cilën nuk do të keni turp ta servirni as në tryezën e festave. Kjo do të jetë veçanërisht e këndshme për mysafirët në dietë, sepse ata, së bashku me të gjithë të tjerët, do të jenë në gjendje të shijojnë pasta të shijshme dhe të mos fitojnë as një gram peshë të tepërt.

Çdo amvise duhet të dijë të piqet biskota. E shpejtë, e shijshme, e bërë nga përbërësit më të përballueshëm. Por kryesisht biskotat piqen duke përdorur vezë. Ky është një alergjen dhe shumë fëmijë vuajnë nga një skuqje e lëkurës pasi kanë ngrënë qoftë edhe një copë pjekje me bazë të verdhë veze. Përveç kësaj, gjithmonë duhet shumë kohë për të kallajuar vezët: rrihni të bardhat dhe të verdhat veç e veç, ruani temperaturën e kërkuar. Për fat të mirë, gatimi nuk qëndron ende dhe ka shumë receta për pandispanjat pa të verdha dhe të bardha. Nga ky artikull do të mësoni disa receta për byrekët më të shijshëm të shpejtë me çokollatë pa vezë. Biskotat që do të mësoni si të përgatisni mund të hahen kështu, ose mund të bëni një tortë duke e prerë byrekun në 3 shtresa dhe duke përgatitur kremin tuaj të preferuar për njomje.

Tortë me çokollatë pa vezë

Kjo recetë është shumë ekonomike, pasi nuk përfshin as qumësht apo gjalpë. Të gjithë përbërësit janë gjithmonë në kuzhinë.

Për të përgatitur këtë version të biskotës do t'ju duhet:

• Miell premium - 400 g.
• kakao - 50 g.
• Sheqeri - 250 g.
• Vaj luledielli (mundësisht i rafinuar) - 150 g.
• Një majë kripë.
• ujë - 200 ml.
• Pluhur pjekje për brumë - 1 lugë.
• Kafe e menjëhershme - 1 lugë.

Shikoni foton e një torte me çokollatë të ligët pa vezë sipas kësaj recete:

Është aq i butë dhe i ajrosur në prerjen e tij sa nuk mund të thuash as që nuk ka të bardha veze të rrahura. Pluhuri për pjekje bën punën e tij.

Së pari, duhet të përzieni miellin, kakaon, kripën, pluhurin për pjekje dhe kafenë e menjëhershme në një enë të veçantë. Nëse nuk keni instant, gatuani një kokërr shumë të fortë. Por më pas shtoni ekspresin në fund, kur brumi të jetë formuar tashmë.

Shpërndani plotësisht sheqerin në ujë shumë të ngrohtë, shtoni gjalpin dhe përzieni përsëri.

Pasi të përzieni përbërësit pjesa më e madhe dhe e lëngshme veçmas, ngrohni furrën në 220 gradë. Kjo tortë me çokollatë pa vezë dhe pa qumësht piqet shumë shpejt dhe kërkon nxehtësi të lartë.

Kombinoni pjesën më të madhe dhe pjesën e lëngshme. Ziejeni brumin derisa të thyhen të gjitha gunga. Nëse është e nevojshme, përdorni një mikser. Nëse rezulton shumë i pjerrët, shtoni më shumë ujë. Brumi duhet të jetë mjaft i lëngshëm. Konsistenca është afërsisht si qumështi i trashë i kondensuar. Pastaj byreku do të dalë me lëng dhe i butë brenda.

Lyejmë tavën me vaj vegjetal dhe e pjekim për 40 minuta. Lëreni ëmbëlsirën të ftohet pak para se ta prisni, përndryshe mund të thyhet. Mund ta spërkatni me sheqer pluhur përpara se ta shërbeni.

Tortë me çokollatë pa vezë me qumësht të kondensuar

Kjo recetë e kekut me çokollatë pa vezë është mjaft e ëmbël, por ëmbëlsinë mund ta rregulloni duke shtuar pak më pak qumësht të kondensuar.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• Qumësht i kondensuar - 400 g.
• Miell - 300 g.
• vaj luledielli i rafinuar - 150 g.
• Pluhur kakao pa aditivë - 100 g.
• Pluhur për pjekje ose sode të shuar - 1 lugë.
• ujë - 200 ml.

Për të filluar, kombinoni qumështin e kondensuar, ujin e ngrohtë dhe vajin e lulediellit. Është më mirë ta bëni këtë me një mikser në mënyrë që vaji të mos notojë në sipërfaqe. Shtoni gradualisht përzierjen e miellit, kakaos dhe pluhurit për pjekje (sode). Përsëri, është më mirë të përdorni një mikser, pasi qumështi i kondensuar është shumë i trashë dhe mund të ketë mbetur gunga mielli në brumë.

Gatimi në furrë kërkon 50-60 minuta në 180 gradë. Pas gjysmë ore është më mirë të kontrolloni nëse biskota është gati duke e shpuar me shkrepëse ose me kruese dhëmbësh. Nëse nuk ka mbetur asnjë brumë mbi të, atëherë byreku i përfunduar mund të hiqet.

Byrek me çokollatë me bollgur pa shtuar vezë

Kjo byrek me çokollatë pa shtimin e vezëve dhe qumështit është shumë e ngjashme me tortën e manës që përgatitej në të gjitha kopshtet. Por shija delikate e çokollatës dhe konsistenca e ajrosur nuk do të lënë askënd indiferent.

Për të pjekur këtë biskotë, merrni këto përbërës:

• Kefir 1,5-3% yndyrë - 400 ml.
• bollgur - 350 g.
• Sheqeri - 250 g.
• Miell - 150 g.
• Gjalpë - 100 g.
• Sode që duhet të neutralizohet me uthull - 1 lugë.
• Pluhur kakao - 100 g.

Ngroheni gjalpin derisa të bëhet shumë i butë, hidhni kefirin, më pas shtoni sheqerin dhe bollgurin e papërpunuar. Vendoseni në një vend të ngrohtë për një orë në mënyrë që drithërat të fryhen dhe të piqen më mirë.

Kur të mbarojë ora, hidheni këtë përzierje në tasin që tashmë përmban miell, pluhur për pjekje dhe kakao. E trazojmë mirë dhe e vendosim në furrë për të paktën 30 minuta.

Kjo tortë e thjeshtë me bollgur me çokollatë pa vezë piqet më së miri në një tavë qelqi ose metali, pasi brumi i rëndë mund të shpërbëhet në një tigan silikoni. Por forma nuk duhet të jetë shumë e thellë, përndryshe mesi nuk do të piqet.

Recetë interesante për kekun me çokollatë super të lagësht pa qumësht dhe vezë

Francezët e quajnë këtë version të tortës me çokollatë fondant. Mbushja rezulton gjithmonë e lëngshme. Por padyshim që përmban vezë. Kjo recetë është një alternativë argëtuese pa vezë dhe qumësht. I përshtatshëm si për ata që vuajnë nga alergjitë ashtu edhe për vegjetarianët.

Do t'ju duhet:

• 2 banane të mëdha shumë të pjekura.
• Bar me çokollatë të zezë.
• Sheqer pluhur - 30 g.
• Miell - 30 g.

Kjo recetë argëtuese për një tortë me çokollatë super të lagësht, pa qumësht dhe pa vezë nuk është një recetë tradicionale fondante, por nëse e bëni siç duhet, është po aq e shijshme.

Së pari ju duhet të bëni pure bananen. Ju mund ta bëni këtë me një pirun ose një blender. Është më mirë nëse fruti është tepër i pjekur. Më vete, shkrini çokollatën e zezë në një banjë uji. Përzieni qullin e bananes me sheqer pluhur dhe një lugë miell. Hidhni çokollatën përpara se të forcohet. Konsistenca duhet të jetë si kosi e lëngshme. Sa më i hollë të jetë brumi, aq më e madhe është mundësia që mbushja të dalë si fondant.

Hidheni brumin në kallëp. Është më mirë të bëni byrekë të vegjël apo edhe cupcakes. Por nëse merrni një formë të madhe, por të cekët, do të dalë gjithashtu shumë mirë. E pjekim fondantin për 20 minuta në 180 gradë. Është më mirë ta presim menjëherë pasi ta nxjerrim nga furra – në këtë moment mbushja është sa më e lëngshme.

Tortë me çokollatë me lagështi të shpejtë pa vezë në tenxhere të ngadaltë

Kjo recetë me tenxhere të ngadaltë për kek me çokollatë të njomë pa shtuar vezë është një recetë "emergjente". Ai gatuhet shumë shpejt dhe është i përshtatshëm për situatat kur duhet të gatuani diçka nëse vijnë mysafirë të papritur.

Do t'ju duhet:

• Gjalpë - 100 g.
• Qumësht - 150 ml.
• Sheqeri - 150 g.
• kakao - 50 g.
• Miell - 200 g.
• Pluhur për pjekje - 1 lugë.
• Çokollatë e zezë - 50 g.
• Kripë - një majë.

Fillimisht shkrini gjalpin. 30-40 sekonda në mikrovalë me shpejtësi maksimale do të jenë të mjaftueshme. Përzieni gjalpin dhe kakaon derisa të mos ketë gunga. Shtoni qumështin e ngrohtë dhe sheqerin dhe rrihni përsëri. Hapi i fundit është mielli, pluhuri për pjekje, kripa dhe copëzat e çokollatës. Këtu është më mirë të rrihet me mikser.

Brumi duhet të jetë si salcë kosi e trashë. Nëse është e nevojshme, shtoni më shumë qumësht ose miell.

Ju duhet ta piqni këtë byrek me çokollatë pa vezë në një tenxhere të ngadaltë për gjysmë ore në modalitetin "Pjekim". Është më mirë nëse keni një tas të madh dhe atëherë shtresa e brumit do të jetë e hollë. Nëse keni një furrë me shumë 3,5 litra, atëherë duhet të piqni për të paktën 40 minuta.

Tortë me çokollatë të lagur me salcë kosi pa shtuar vezë

Kjo recetë është e përshtatshme për ata që nuk hanë vezë, por konsumojnë produkte qumështi.

Merrni përbërësit e mëposhtëm:

• Miell - 200 g.
• Sheqeri - 200 g.
• salcë kosi (të paktën 20% yndyrë) - 150 g.
• kakao - 50-70 g.
• Pluhur për pjekje - 1 lugë.
• Kripë - një majë.
• vaj luledielli - 150 g.
• ujë - 150 ml.

Së pari, bashkoni miellin, kakaon, kripën dhe pluhurin për pjekje. Në një tas të veçantë, përzieni vajin e ngrohtë të lulediellit, ujin e nxehtë dhe sheqerin. Përziejini derisa kristalet e sheqerit të treten plotësisht.

Në këtë fazë, ngrohni furrën. Torta e lagur me çokollatë pa shtuar vezë sipas kësaj recete gatuhet më së miri në një temperaturë prej 120-150 gradë.

Bashkoni miellin dhe pjesën e lëngshme. Është më mirë të përzihet me një mikser me shpejtësi të ulët. Kur konsistenca të jetë bërë homogjene, filloni të shtoni ngadalë salcë kosi, duke e përzier vazhdimisht. Nëse brumi është shumë i nxehtë, kosi mund të formojë "thekon" dhe të bëhet i thartë. Prandaj, është më mirë të prisni derisa të ftohet në temperaturën e dhomës dhe më pas të shtoni salcë kosi.

E përziejmë mirë brumin.Është më mirë të merrni një kallëp xhami, metali ose teflon dhe jo silikoni - atëherë torta do ta mbajë më mirë formën e saj. Lyejmë me vaj muret dhe fundin dhe e pjekim brumin në temperaturë mesatare për 1-1,5 orë.

Tani dini 6 mënyra për të bërë shpejt tortën me çokollatë pa vezë. Kënaquni veten dhe të dashurit tuaj me këto byrekë të mrekullueshëm, sepse ju merr pak kohë.

Kjo është ëndrra e shumë amvisave. Në fund të fundit, përgatitet shumë thjesht, përbërësit e përdorur janë absolutisht të aksesueshëm, të cilët gjenden në frigoriferin e çdo amvise. Dhe torta rezulton e butë me një shije shumë delikate. Si të bëni një super byrek të tillë? Le të eksperimentojmë së bashku në kuzhinë sot.

Recetë e thjeshtë

Kjo recetë është e mirë sepse nuk kërkon përbërës që janë të vështirë për t'u gjetur. Në fund të fundit, çdo amvise ka kakao, kafe, miell dhe vaj vegjetal. Është gjithashtu e rëndësishme që receta të mos përmbajë përbërës si vezë apo gjalpë, të cilët shtojnë kalori shtesë në gjellë.

Plus, duke përdorur këtë recetë mund të merrni një tortë të shijshme me çokollatë super të lagësht. Dhe kush nuk e pëlqen shijen delikate dhe të pasur të ëmbëlsirave me çokollatë?

Për këtë recetë do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

1. 300 gram miell gruri;
2. 4 lugë gjelle. lugë kakao;
3. 1 lugë gjelle. lugë me lëng limoni;
4. 50 ml vaj vegjetal;
5. 200 gram sheqer;
6. 150 ml ujë;
7. 50 ml kafe të zier;
8. 1 lugë çaji sode;
9. një majë kripë;
10. vanilje.

Pasi kemi përgatitur të gjithë përbërësit, fillojmë procesin e gatimit. Në të njëjtën kohë, mund të ndizni furrën për t'u ngrohur 180 0 C. Do të na duhen dy gota. Në një bashkojmë përbërësit e thatë, përkatësisht: miellin, kakaon, sodën, kripën, vaniljen.

Ziejeni kafen dhe lëreni të ftohet pak. Sigurisht, kafen natyrale mund ta zëvendësoni me kafe të çastit. Kjo e bën procesin e gatimit edhe më të shpejtë. Nëse vendosni të përdorni kafe të çastit, atëherë merrni atë në sasi prej dy lugë çaji, dhe rrisni sasinë e ujit në 200 ml.

Hidhni gjalpin në një tas të dytë dhe shtoni sheqer.

Përziejini këto dy përbërës tërësisht derisa sheqeri të tretet.

Pas kësaj, shtoni përbërësit e mbetur sipas recetës: lëng limoni, ujë, kafe të zier. Dhe përsëri përzieni masën derisa të jetë e qetë.

Gjithçka që duhet të bëjmë është të bashkojmë përbërësit e thatë dhe të lagësht për të bërë brumin.

Përziejini butësisht të gjithë përbërësit duke përdorur një kamxhik, duke u përpjekur ta lëvizni nga poshtë lart në mënyrë që brumi të jetë i ngopur me oksigjen sa më shumë të jetë e mundur. Brumi i përfunduar është mjaft i trashë, por i lëngshëm.

Lyeni me vaj vegjetal një kallëp të përmasave të përshtatshme dhe derdhni në të masën e super çokollatës. Dhe më pas vendoseni në furrë në raftin e sipërm për pjekje. Kjo tortë me çokollatë kërkon rreth gjysmë ore për t'u pjekur. Por koha varet nga madhësia e tavës që zgjidhni, si dhe nga furra. Ose më mirë, si funksionon.

Byreku i përfunduar mund të hahet menjëherë.

Mbi të mund të hidhni edhe çokollatë të shkrirë më parë. Në këtë rast do të merrni patjetër një byrek super çokollatë.

Le të diversifikojmë shijen

Duke përdorur të njëjtën recetë, mund të merrni një byrek me shije të ndryshme. Si ta bëjmë atë? Thjesht duhet të shtoni në përbërësit e specifikuar në recetë një produkt që do të plotësojë dhe nuk do të prishë shijen e çokollatës. Mendoni për atë që ju pëlqen dhe përdorni atë në pjekjen tuaj. Në fund të fundit, gatimi është një fushë ku mund të eksperimentoni në mënyrë të sigurt dhe si shpërblim merrni mirënjohjen e familjes tuaj.

Pra, çfarë mund të kombinoni me byrek me çokollatë pa vezë? Gjëja e parë që shumë njerëz mendojnë janë arrat. Këtu zgjedhja juaj është gjithashtu e madhe. Në brumë mund të vendosni arra, lajthi, bajame, madje edhe fara. Nëse ka, shtoni arra pishe.

Përveç arrave, portokallet, mandarinat dhe limonët shkojnë mirë me çokollatën. Me një fjalë, agrumet. Ata shtojnë një notë të këndshme të thartë që nxjerr në pah ëmbëlsinë e çokollatës në një mënyrë befasuese. Për më tepër, mund të përdorni si tul ashtu edhe lëng.

Shtoni portokall të prerë në kubikë tek përbërësit e thatë në recetën e mësipërme. Lëkurën mund ta grini në rende dhe gjithashtu t'ia shtoni brumit. Nëse nuk dëshironi që copat e portokallit në kore, zëvendësoni sasinë e përcaktuar të ujit ose gjysmën e tij me lëng portokalli. Dhe më pas gatuajeni sipas recetës. Lëngu i portokallit do ta bëjë tortën edhe më të butë dhe korja do të jetë e njomë dhe shumë e butë.

Përveç kësaj, mund të shtoni fruta të ndryshme të thata. Këto mund të jenë kajsi të thata, rrush të thatë, kumbulla të thata, hurma, fiq e kështu me radhë. Thjesht prisni frutat e thata në copa të vogla dhe i përzieni në brumë së bashku me pjesën tjetër të përbërësve të thatë. Boronicat e thata shtojnë një shënim interesant në brumin e çokollatës.

Boronicat janë të mira në produktet e pjekura kur thahen. Provojeni në kuzhinën tuaj dhe nuk do të pendoheni. Kur ka fruta të freskëta, është mirë të dekoroni një byrek të tillë me një shije të pasur çokollate me luleshtrydhe, mjedra, rrush pa fara, boronica ose manaferra të tjera. Në përgjithësi, pothuajse çdo frut ose kokrra të kuqe është i përshtatshëm për të dekoruar një tortë me çokollatë.

Çokollata shkon mirë me pjeshkën dhe kajsinë, të freskëta dhe të konservuara. Frutat e freskëta mund të priten në feta dhe të vendosen në sipërfaqen e tortës në formën e një modeli. Ju mund të bëni të njëjtën gjë me frutat e konservuara. Ose mund t'i shtoni direkt në brumë, duke i shtypur paraprakisht.

Për të diversifikuar shijen, mund të kombinoni disa përbërës; nuk duhet të ndaleni në një komponent. Pra, kombinimi klasik është çokollata, bajamet dhe portokalli. Në procesin e përgatitjes së ëmbëlsirave, mund të përdorni të dy kombinimet klasike të produkteve dhe të dilni me diçka tuajën.

Tortë me çokollatë

Kjo është një tjetër recetë e shkëlqyer për një trajtim të shijshëm me çokollatë. Për ta përgatitur ju duhen gjithashtu shumë pak përbërës. Pavarësisht se këto receta janë të ngjashme, rezultatet janë të ndryshme.

Sepse në pjekje është e rëndësishme jo vetëm se çfarë përbërësish përdorni, por edhe kombinimi i tyre me njëri-tjetrin, si dhe radha në të cilën janë shtuar. Është për këtë arsye që recetat në dukje të ngjashme në fund të fundit japin rezultate të ndryshme.

Le të përgatisim përbërësit e nevojshëm për byrekun:

• 6 lugë gjelle. lugë kakao;
• 3 lugë gjelle. Miell;
• 2 lugë gjelle. sheqer pluhur;
• 2 lugë gjelle. ujë;
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 2 lugë çaji sode;
• 100 ml vaj vegjetal;
• 2 lugë çaji ekstrakt vanilje;
• 1 lugë gjelle. lugë uthull 9%.

Edhe brumi për këtë byrek përgatitet shpejt. Në një tas të madh bashkojmë kakaon, miellin, sodën e bukës, pluhurin për pjekje, sheqerin dhe përziejmë përbërësit. Në një enë tjetër përzieni vajin vegjetal, ujin, uthullën, ekstraktin e vaniljes. Nga rruga, ju mund të përdorni jo vetëm uthull 9%, ju vetëm duhet të ndryshoni dozën. Nëse keni 5% uthull, atëherë shtoni dy herë më shumë. Bëni të njëjtën gjë nëse përdorni uthull molle. Nëse uthulla juaj është 30%, atëherë duhet të merrni më pak - 1 lugë çaji.

Nuk ka nevojë të rrihni përzierjen pasi të keni bashkuar përbërësit e lëngshëm. Thjesht përzieni derisa të jetë e qetë. Tani hidhni përbërësit e lëngshëm të recetës në tasin me përbërësit e thatë. Dhe më pas duke përdorur një kamxhik përzieni masën derisa të përftohet një brumë homogjen. Duhet të jetë pak më i trashë se kosi.

Forma duhet të përgatitet paraprakisht, domethënë të lyhet me vaj. Dhe furra duhet të nxehet në 180 0 C. Në këtë temperaturë, ëmbëlsira piqet për rreth një orë. Nëse vendosni të piqni kek me çokollatë, atëherë piqni kek-kekët në forma më të vogla për rreth 25 minuta.

Pas pjekjes së kekut e lëmë të ftohet dhe më pas e spërkasim me sheqer pluhur. Për të siguruar që ajo të shkërmoqet në mënyrë të barabartë dhe të shtrihet bukur mbi tortë, kjo duhet të bëhet duke përdorur një sitë të vogël. Siç u përmend më lart, një tortë e tillë me çokollatë e spërkatur me pluhur mund të zbukurohet me luleshtrydhe.

Kjo kokrra të kuqe jo vetëm që do të përmirësojë anën estetike të krijimit tuaj të kuzhinës, por gjithashtu do të plotësojë shijen e ëmbëlsisë.

Pra, ka mjaft receta për të bërë byrekë me çokollatë të lagësht me një shije delikate. E bukura e të gjitha recetave është se çdo amvise mund ta plotësojë dhe ta ndryshojë sipas shijes së saj, duke përdorur imagjinatën e saj në punë. Eksperimentoni në kuzhinë dhe kënaquni me të dashurit tuaj!