Harenga përhap havjar të rremë. Havjar harengë "e rreme" me djathë të përpunuar dhe karrota. Ushqimi dhe ruajtja

Sigurisht, ky meze i ngjan vetëm pjesërisht havjarit të peshkut, por nuk rezulton më keq se kjo delikatesë dhe është disa herë më i lirë. Shija e gjellës varet kryesisht nga shija e peshkut: nëse harenga është e tepërt e kripur ose e ndenjur, atëherë havjari nuk do të shijojë mirë. Përbërësit e mbetur duhet të jenë gjithashtu të cilësisë së lartë: përdorni karrota të ndritshme, të ëmbël, djathë të vërtetë të përpunuar, jo një produkt djathi dhe gjalpë të mirë. Atëherë do të jetë vërtet e shijshme! Si të përgatisni havjar harengë me djathë të përpunuar dhe karrota, shihni më poshtë.

Përbërësit:

- harengë e kripur lehtë - 400 g;
- djathë i përpunuar - 200 g;
- karota - 2 copë. mase mesatare;
- gjalpë (pa kripë) - 70-100 g;
- erëza - për shije dhe dëshirë.

Si të gatuajmë me foto hap pas hapi

1. Është më mirë të merret harenga jo shumë e kripur për përgatitjen e havjarit të rremë, sepse djathi gjithashtu ka një shije të kripur dhe meze nuk do të jetë shumë e shijshme. Një trup i madh i yndyrshëm i harengës duhet të mbushet me fileto. Sigurisht, mund të provoni të përgatisni një pjatë nga një fileto e gatshme, por ka shumë të ngjarë që nuk do të jetë aq e shijshme, sepse filetoja e përfunduar zakonisht ngjyhet në shëllirë uthull, e cila i jep peshkut një aromë specifike. Është më mirë të gatuani havjar nga harenga, kështu që definitivisht nuk mund të gaboni. Merrni peshkun dhe prisni kokën dhe bishtin, hiqni me kujdes pendët. Më pas, duke e ngritur lëkurën nga lart, filloni ta tërhiqni drejt bishtit dhe gradualisht hiqni atë, si një çorape. Tani prisni barkun dhe nxirrni të brendshmet. Qumështi ose havjar mund të përdoren për të përgatitur një meze të lehtë ose të hahen menjëherë; Pastaj hiqni shtyllën kurrizore dhe shpëlajeni plotësisht trupin e pajetë. Duke përdorur piskatore speciale, hiqni me dorë të gjitha kockat nga peshku, veçanërisht ato të mëdha. Harenga mund të pritet imët me thikë, e ngjashme me "Shuba" ose edhe më e imët. Por ekziston një mundësi më e thjeshtë - bluajini të gjithë përbërësit e havjarit përmes një mulli mishi. Por këtu ka një nuancë: në mënyrë që konsistenca e rostiçeri të jetë heterogjene, me kokrra, pothuajse si havjar i vërtetë, ju duhet vetëm të përdorni një mulli manual të mishit. Nuk do të mund ta arrini këtë efekt me një elektrik. Për këtë arsye nuk rekomandohet përdorimi i blenderit. Nëse nuk keni një mulli mishi "të vjetër", do t'ju duhet t'i bluani të gjithë përbërësit me dorë. Vendosni harengën e copëtuar në një tas të thellë.




2. Përpara prerjes së harengës, këshillohet që karotat të gatuhen, sepse duhen shtuar në havjarin tashmë të ftohur, përndryshe meze do të zhduket shpejt. Lani mirë perimet me rrënjë dhe mbulojeni me ujë të ftohtë. Vendoseni të ziejë sapo uji të vlojë, pakësoni zjarrin dhe gatuajeni nga kjo pikë për 20-30 minuta derisa karotat të jenë gatuar plotësisht (në varësi të madhësisë së tyre). Ndërsa karotat janë duke u gatuar, filloni të përgatisni përbërës të tjerë. Grini djathin e përpunuar në një rende mesatare. Nëse është shumë e butë e vendosim në ngrirje për 5-7 minuta, do të ngrijë pak dhe do të jetë më e lehtë për t'u grirë. Nëse përdorni një mulli mishi për të përgatitur havjar harengë, thjesht rrotulloni djathin.




3. Bëni të njëjtën gjë me gjalpin. Por është më mirë ta mbani më gjatë në frigorifer në mënyrë që të forcohet mirë.






4. Qëroni karotat e ftohura dhe gjithashtu copëtoni ato duke përdorur metodën e zgjedhur - në një rende ose në një mulli mishi.




5. Vendosni të gjithë përbërësit në një enë të thellë që është e përshtatshme për përzierje. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak piper të zi të bluar, mustardë ose erëza të tjera. Por unë mendoj se kjo është e panevojshme, havjar gjithsesi rezulton shumë i shijshëm.




6. Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 30 minuta.






7. Shërbejeni havjar harengë me djathë të shkrirë dhe karrota në bukë të thekur, bukë ose thjesht në feta buke. Shume e shijshme dhe e mbushur!

Gjithashtu në faqen tonë të internetit mund të studioni më të mirat për të krijuar një menu të shkëlqyer pushimesh.

Ju bëftë mirë!

Një përhapje me harengë, djathë dhe karota është një meze e përzemërt që mund të përgatitet si për dietën tuaj të përditshme ashtu edhe për një tryezë festash. Sanduiçet me lyerje do të fluturojnë nga pjata e servirjes në asnjë kohë. Për t'u përgatitur, do t'ju duhet një grup i vogël produktesh të arritshme dhe të lira dhe harengë të kripur, të cilat mund të turshiten në shtëpi. Rostiçeri nuk duhet të përgatitet në sasi të mëdha, pasi afati i ruajtjes në frigorifer është rreth një ditë. Është më mirë të përgatisni një pjesë të vogël dhe ta hani menjëherë, për shembull, me borscht ose supë të nxehtë, ose thjesht të keni një meze të lehtë gjatë gjithë ditës. Një harengë bën mjaft pate.

Lehtë

Përbërësit

• Harengë e kripur 1 copë;
• Djathë i përpunuar 100 g;
• Karota 1 pc.;
• Patate 1 pc.;
• Qepë 1 copë;
• Mollë 1 copë;
• Gjalpë 50 g;
• Kripë - për shije;
• Piper i zi i bluar.

Përgatitja

Për të filluar, lani patatet dhe karotat e vogla dhe gatuajini derisa të zbuten. Ndërkohë, le të kujdesemi për harengën. Ajo duhet të përgatitet mirë. Duke përdorur gërshërët e kuzhinës, shkurtoni të gjitha pendët dhe bishtin. Prisni barkun, duke filluar nga koka deri te bishti. Hiqni të gjitha pjesët e brendshme me thikë. Hiqeni kokën. Shpëlajeni harengën nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Thajeni me peshqir letre. Ndani ijën nga të dy anët e kreshtës. Hiqni farat. Pritini në copa të vogla dhe vendoseni në një enë të thellë ose përpunues ushqimi. Nëse peshku përmban havjar ose qumësht, ato janë gjithashtu të përshtatshme për përhapje.

Qëroni karotat dhe patatet e ziera dhe të ftohura dhe pritini në feta të mëdha. Shtoni në harengë.

Për pjatën, mund të përdorni jo vetëm qepë, por edhe qepë të purpurta. Nuk është aq pikante. Zgjidhni sipas shijes tuaj. Qëroni, prisni në copa të vogla dhe shtoni në përbërësit e tjerë.

Mund t'i turshisni qepët paraprakisht në uthull molle, por kjo nuk është e nevojshme.

Hiqni paraprakisht gjalpin e cilësisë së lartë nga frigoriferi në mënyrë që të bëhet i butë. Pritini djathin e përpunuar në kubikë. Shtoni produktet e përgatitura në pjesën tjetër të përbërësve.

Është më mirë të përdorni vaj 82%. Djathi i përpunuar është i përshtatshëm si i fortë ashtu edhe i butë. Përveç djathit të përpunuar, krem ​​i butë ose gjizë është i përshtatshëm.

Në fund, lani mollën e thartë. Hiqni lëkurën dhe farat dhe copëtoni sipas dëshirës. Shtoni në tas. Duke përdorur një blender zhytjeje, bëni pure të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara.

Spërkateni përhapjen me erëza për shije. Mjafton të përdorni piper të zi të bluar dhe, nëse është e nevojshme, pak kripë. Përziejini dhe shijoni. Nëse gjithçka është e kënaqshme, mund të shërbehet meze harengë.

Përhapja e harengës për sanduiçe është gati;

Për të shërbyer, përdorni bukë të zezë, gri ose të bardhë, degëza barishte të freskëta.

Rostiçeri mund të shërbehet edhe në krisur. Ju bëftë mirë!

Receta për të bërë havjar të kuq të rremë nga harenga dhe bollguri. Havjar i rremë përgatitet shumë shpejt dhe përbëhet nga përbërës të thjeshtë. Shija e kësaj paste të kujton më shumë havjarin e kapelinës, dhe vetë harenga është pothuajse e padukshme. Pamja dhe ngjyra mund të kalojnë lehtësisht për havjar të peshkut të kuq. Kjo pastë havjari është e shkëlqyeshme për të bërë sanduiçe të përditshme ose për të mbushur tartletat e festave. Dhe nëse planifikoni të shërbeni pjata me peshk ose ushqim deti, atëherë havjar i tillë mund t'ju shërbejë si një dekorim i këndshëm.

Përbërësit e kërkuar:

1 harengë (pak e kripur);

1 qepë (larmi sallate);

1/2 filxhan vaj vegjetal;

1 lugë çaji pastë domate + 1/4 filxhan ujë të ngrohtë (lëng domate);

2 lugë gjelle. lugë bollgur (të grumbulluara);

Kripë për shije.

Si të gatuaj:

Merrni një harengë të madhe, jo shumë të kripur, dhe shpëlajeni. Hiqni lëkurën nga peshku dhe ndajini filetot nga kockat. Qëroni qepët dhe pritini në kubikë. Nëse qepa juaj është e hidhur dhe pikante, këshillohet që ta përvëloni me ujë të valë dhe ta shpëlani me ujë të ftohtë.

Duke përdorur një mikser, copëtoni harengën dhe qepën në masë. Le menjane.

Hidhni vajin vegjetal në një tigan të vogël. Nëse nuk keni lëng domate ose salcë, atëherë holloni një lugë pastë domate me ujë të ngrohtë. Hidhni ujin e domates në një tigan me vaj dhe shtoni pak kripë. Lëngu tani ka një konsistencë të shtresuar - një shtresë të veçantë vaji dhe një shtresë lëngu.

Vendoseni tiganin në sobë dhe lëreni masën të vlojë. Më pas zvogëloni zjarrin dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë për 10 minuta të tjera. Lëngu është kombinuar pak, por në thelb mbetet i njëjtë i shtresuar.

E heqim tiganin nga zjarri dhe e ftojmë. Bollguri duhet të fryhet pak më shumë dhe të bashkohen të gjithë përbërësit në një masë.

Shtoni tulin e harengës dhe qepës në bollgurin e ftohur.

Llokoçisni pastën derisa të jetë e qetë, nëse dëshironi, mund ta rrahni havjarin në një blender.

Përhapeni havjarin e rremë të përgatitur nga harenga dhe bollguri në bukë dhe shërbejeni me çaj të nxehtë.

Për ta bërë havjarin më të butë, përzieni me majonezë për shije.

Havjar harengë (gjalpë nga harenga, gjizë djathi, gjalpë dhe karota)

Ky peshk i thjeshtë dhe shumë i shijshëm dhe gjalpë harenge me djathë dhe perime rezulton jashtëzakonisht i shijshëm! Havjar harengë është i mirë më vete, i përhapur në një simite ose bukë, ose me pure patatesh. Dashamirët e harengës nuk do të kalojnë! Havjar harengë është një ushqim shumë i shijshëm!

Kompleksi

• Harengë - 1 copë;
• gjalpë - 200 g;
• Djathë i kripur i përpunuar (si Druzhba, Orbita ose gjizë djathi i importuar) - 180-200 g (2 copë gjizë djathi të zakonshëm sovjetik);
• Karota - 1 e madhe.

Përbërja e produkteve për meze (havjar harengë)

Si të gatuaj havjar harengë

• Qëroni harengën: grisni pendët, prisni kokën dhe nxirrni të brendshmet së bashku me të (nëse keni havjar ose milt, mund t'i përdorni edhe ato). .Gjatë shtyllës kurrizore, përgjatë shpinës, përdorni gishtat për t'u ndarë pak dhe shtyjeni pjesën e pasme të harengës në 2 gjysma. Ngrini lëkurën dhe tërhiqeni atë. Pastaj hiqni të dy gjysmat e filetos së ardhshme nga kockat, duke lëvizur nga lart poshtë, nga shtylla kurrizore në bark.
• Grini, përzieni: Kaloni të gjithë përbërësit e havjarit përmes një mulli mishi. Përziejini. Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer. Mund të hani në një orë! Hora!

Havjar harengë në një enë. Unë e përgatita këtë opsion jo duke përdorur një mulli mishi, por duke e grirë në rende. E shijshme gjithashtu. Por përmes një mulli mishi, struktura është më interesante.

Havjar harengë në një simite

Këto janë sanduiçe kaq të thjeshta dhe të shijshme të bëra me havjar harengë!

Tartlets me havjar harengë

Një sanduiç me havjar harengë është një meze shumë e shijshme që ju lë të dëshironi më shumë

Një meze e shkëlqyer që mund të përgatitet për tryezën e festave dhe për çdo ditë!

Havjar i bërë nga harenga, djathi dhe karotat kombinon një shije të mprehtë dhe tërheqëse djathi kremoz, kripësinë e çmendur të harengës dhe kërcitjen e copave të vogla të ëmbël të karotës! Është aq e shijshme sa fjalët nuk mund ta përshkruajnë.

Është shumë e vështirë të ndalosh. Përmbahuni. Nëse është e mundur.)))

Nëse nuk keni djathë të përpunuar, është akoma më mirë t'i blini ato. Nuk shijon aq mirë me djathin e zakonshëm të fortë.

Ju gjithashtu mund të shtoni qepë të papërpunuara në havjar. Një copë e vogël. Ajo do të thërrmojë bukur së bashku me karotat.

Dhe për bluarje është më mirë të përdorni një mulli mishi. Rezultati është një strukturë më e rregullt dhe harmonike e këtij vaji të kripur peshku sesa nëse e grini në rende ose përdorni një teh të përpunuesit të ushqimit.

Sa e shijshme me çaj të ëmbël!

Ky meze i shijshëm me harengë dhe djathë me pika portokalli karrota është shumë i mirë në formën e sanduiçeve: me bukë të bardhë dhe të zezë.

Sigurisht, havjar ynë harengë është pak yndyror, por shumë, shumë i shijshëm. Siç mund ta shihni, përgatitet shumë thjesht dhe shpejt.

Ju uroj fat dhe shumë mirë oreks!

Të bëftë mirë!

Si të përdorni vajin e harengës

Havjar harengë jo vetëm që mund të përhapet në sanduiçe ose të hahet me patate, por gjithashtu mund të mbushni simite ose makarona italiane (predha gjigante) me vaj harenge.

Prisni kapakun e simiteve dhe hiqni pak nga tuli. Mbushim simitet me havjar harenge Kapaku i simite mund te lyhet edhe me havjar harenge ne menyre qe te ngjitet mire ne fund te simite dhe te kete shume mbushje.
Simite e mbushur me prerje Havjar harengë shtëpie në një simite
Ju mund të vendosni havjar dhe tartlets

Havjar harengë është një meze që kërkon shumë pak kohë për t'u përgatitur. Ajo është padyshim e kërkuar në mesin e shumë amvisave. Epo, pse të habiteni nëse produktet më të thjeshta dhe më të përballueshme bëjnë një meze të shijshme të ftohtë, që në fakt i ngjan shijes së havjarit të peshkut.

PËRBËRËSIT:

HARREN E LEHTA E KRIPUR.... 1 PJ;

KAROTA.... 2-3 copë;

DJATH I PËRPUNUAR.... 2 cope;

QEPË..... 1 pc;

GJALP.....100 GR.

RECETA E GATIMIT HAPI PER HAPI

1) Qëroni harengën, hiqni zorrët, hiqni kokën, shtyllën kurrizore dhe kockat.

2) Zieni karotat

3) Kaloni të gjithë përbërësit në një mulli mishi përveç kumbullave. vajra

4) Disa orë para përgatitjes së havjarit, nxirreni gjalpin nga frigoriferi në mënyrë që të jetë plotësisht i butë dhe bashkojeni me produktet e anashkaluara. Përziejini mirë dhe havjari është gati! Ju bëftë mirë!

P.S. Zgjidhni vetëm djathë të përpunuar me cilësi të lartë, jo më të lirë.

Përdorni gjalpë dhe jo margarinë për havjar.

Do të shijojë më mirë me bukën e zezë Borodino sesa me bukën e bardhë.