Sallatë me gjethe hithër dhe luleradhiqe. Sallatë perimesh me luleradhiqe dhe hithra

Pas ditëve të gjata të dimrit në pranverë, aq shpesh në dietën tonë nuk ka mjaft vitamina "të gjalla". Le të përpiqemi të diversifikojmë tryezën tonë jo vetëm me pjata të shijshme, por edhe të shëndetshme dhe të përgatisim një sallatë vitaminash nga barishte të freskëta dhe hithra sipas një recete të thjeshtë.

Do të na duhen:

Sallatë me hithra dhe luleradhiqe

1. Ne i zgjidhim zarzavatet e hithrës dhe luleradhiqes, heqim mbeturinat dhe lajmë në disa ujëra.
2. Thithni gjethet e luleradhiqes në ujë me kripë për 1 orë: 1 lugë gjelle për 1 litër ujë të valuar. Më pas e kullojmë ujin përmes një kullese, thajmë zarzavatet e luleradhiqes në një pecetë. Pritini imët me thikë.
3. Hidhni hithrën me ujë të valë, lëreni për 10 minuta, kullojeni ujin në një kullesë, thajeni. Pritini imët me thikë.
4. Ziejini vezët derisa të zbuten - rreth 12 minuta pas vlimit të ujit. Pastroni dhe prisni në rripa.
5. Lajmë perimet, i presim në rrathë të hollë.
6. Lajmë majdanozin, koprën, qepën me ujë të rrjedhshëm dhe e presim imët me thikë.
7. I përziejmë të gjithë përbërësit, i rregullojmë me salcë kosi, lëng limoni, kripë sipas shijes.

Një sallatë e tillë me hithër dhe zarzavate luleradhiqe mund të shërbehet në tryezë me salcë të tjera. Për ta bërë këtë, përzieni 3 lugë vaj vegjetal me 1 lugë gjelle lëng limoni, kripë për shije, piper dhe derdhni zarzavate.

Sallata jeshile me hithër dhe luleradhiqe shkon mirë me pothuajse çdo pjatë anësore, si dhe me mishin, peshkun, të brendshmet.

Luleradhiqet janë një nga bimët me lule më të zakonshme në zonën e mesme të vendit tonë të gjerë. Hithra është gjithashtu e pranishme kudo dhe konsiderohet barërat e këqija. Pra, le të fillojmë me luleradhiqe.

Fëmijët mund të përfshihen në mbledhjen e luleradhiqeve, ata do të jenë të lumtur me këtë lojë! Mblidhni 400 koka luleradhiqe, merrni 1 limon të madh, do t'ju duhet edhe 1 kg sheqer. Ndani luleradhiqet nga gjithçka jeshile dhe derdhni petalet e verdha me 1 litër ujë, shtoni limon të prerë në 4 pjesë dhe ziejini për 1-1,5 orë. Ftoheni, ose më mirë akoma, lëreni të qëndrojë gjatë natës. Më pas kullojeni, shtrydhni petalet. Hidhni petalet, grijeni imët limonin e zier, lëngut të mishit i shtoni sheqer dhe gatuajeni derisa të trashet. Konsistenca duhet të jetë si mjalti i lëngshëm. Nga rruga, ky reçel është një profilaktik i mirë për kollitjen.

Tani le të fillojmë të mbledhim gjethet e së njëjtës luleradhiqe - në një mënyrë të mirë, do të ishte mirë të kombinonim këto dy receta: mblidhni lule për njërën dhe gjethe për tjetrën. Sipas traditës, ne i lidhim të gjithë fëmijët përreth me koleksionin (ata janë përfshirë tashmë).

Për sallatën, përveç gjetheve, do të na duhen 2 vezë, një thelpi hudhër, 1 qepë e kuqe, piper i zi i bluar (mundësisht i sapo bluar), 2 lugë uthull (verë ose balsamik), 1 lugë gjelle Dijon. mustardë dhe 3 lugë vaj ulliri. Kripë, si zakonisht, për shije.

Vezët zihen fort, ftohen në ujë të ftohtë dhe qërohet. Pritini qepën në gjysmë unaza, copëtoni hudhrën. Shpëlajini mirë gjethet, thajini dhe grijini në copa (por mos e teproni).

Tani le të përgatisim veshjen. Në një tas të veçantë, përzieni vajin, hudhrën dhe uthullën. E trazojmë me pirun dhe më pas e kalojmë me kripë. Ngroheni për dy minuta në zjarr jo shumë të lartë (mos e vini në zjarr).

Përzieni vezët e prera në katër pjesë, gjethet e luleradhiqes dhe qepën në një tas sallatë, rregulloni me salcë. Sallata gati. Për të rriturit, mund të shtoni proshutë të skuqur.

Do t'ju duhen: 300 gram gjethe luleradhiqe, po aq spinaq (i freskët), disa fidane qiqra, dy qepë, gjysmë litër lëng perimesh (të gatuajnë paraprakisht), 250 gram ravioli të gatshëm me spinaq ( nëse nuk dini si të gatuani ravioli, atëherë blini ato në supermarketin më të afërt, por është më mirë, natyrisht, të gatuani përsëri paraprakisht vetë) dhe pak parmixhan.

Çfarë duhet të bëni për të bërë supë: Shpëlani dhe copëtoni gjethet e luleradhiqes, qiqrat dhe spinaqin (qipkat mund të jenë më të vogla). Qëroni dhe prisni qepën.

Ngrohni vajin në një tigan të thellë. Skuqini qepën derisa të jetë transparente. Shtoni zarzavate dhe përzieni. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.

Më pas kalojmë me kujdes të gjithë përmbajtjen e tiganit në një tenxhere në të cilën paraprakisht hidhet gjysma e lëngut të perimeve. Ngroheni dhe më pas hidheni mikserin në tigan. Më pas derdhni gjysmën e mbetur të lëngut. Në një tenxhere të veçantë, gatuaj ravioli (ato do të vijnë në ndihmë kur supa të jetë gati). Në fakt, tani! Gjithçka mund të hidhet në pjata, duke shtuar ravioli dhe duke e spërkatur me parmixhan të grirë, të vihet në tavolinë dhe të hahet.Tani kalojmë tek hithra.

Nëse e gjithë zona është e mbushur me hithra, mos u dëshpëroni, thjesht hani gradualisht. Dhe nuk është shaka. Për supë me hithër do t'ju duhet: një tufë e madhe barëra të këqija, qepë, gjysmë luge miell, gjysmë luge salcë kosi, dy vezë, kripë, si zakonisht, sipas shijes. Lani dhe prisni gjethet e hithrës, zieni ujë me kripë. Hithrat i vendosni në një tenxhere me ujë të vluar. Skuqini qepën me miell. Shtoni në tenxhere me hithra. Kur supa të jetë zier, shtoni gjysmën e zier të një veze të zier dhe zarzavate (majdanoz, selino.

Do t'ju duhen: një tufë e madhe hithrash (është më mirë t'i mbledhni hithra vetë dhe pa fëmijë, përndryshe do t'ju duhet të trajtoni këmbët e djegura), një duzinë arra, një majë majdanoz dhe qepë të njoma, një lugë çaji uthull.

Hithrën e zhysim në ujë të vluar për 5 minuta. Ruajeni zierjen. Pritini gjethet dhe vendosini në një tas sallatë. Grini, arrat, hidhni lëngun e hithrës dhe përzieni me uthull. Vishni sallatën me këtë salcë. Spërkateni me barishte të grira hollë.

Do t'ju duhet: sërish një tufë e madhe hithra, një qepë dhe një vezë, një lugë gjelle uthull dhe vaj ulliri. Pritini hithrën, zieni fort vezën. Qëroni dhe prisni qepën. Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës në një tas sallate, priteni vezën në katërsh dhe vendoseni sipër sallatës. Gjalpi mund të zëvendësohet me salcë kosi.

Një tufë shumë e madhe hithrash. Gjysmë kilogramë. Tre lugë ghee, dy vezë. Pak cilantro ose majdanoz, kripë për shije. Hithrën e shpëlani dhe e vendosni në ujë të vluar për disa minuta, e vendosni në një kullesë. Prisni qepën dhe skuqeni në gjalpë të shkrirë. Pritini imët cilantron dhe hithrën, skuqni në ghee me qepë, derdhni sipër vezëve të rrahura. Për disa minuta, omëleta do të jetë gati.

Barërat e pranverës jo vetëm që mund të kënaqin syrin dhe t'ju kujtojnë fillimin e sezonit të ngrohtë. Ato janë gjithashtu një burim i një sasie të madhe të vitaminave dhe elementeve minerale, dhe kanë shumë cilësi medicinale. Paraardhësit tanë i përdornin ato në mënyrë aktive për qëllime terapeutike dhe thjesht i përfshinin në dietën e tyre të përditshme për të parandaluar dhe trajtuar hipovitaminozën e pranverës dhe gjendje të tjera patologjike. Dhe tani shumë pjata të bazuara në barishte pranverore mund të përgatiten me duart tuaja, një sallatë me luleradhiqe dhe hithra do të jetë një opsion i shkëlqyeshëm, recetën e së cilës tani do ta shqyrtojmë në variacione më në detaje.

Përgatitja e sallatave me hithra dhe luleradhiqe ka disa sekrete. Pra, gjethet e luleradhiqes kanë një shije të hidhur mjaft të pakëndshme. Për ta hequr qafe, ia vlen t'i njomni për rreth një orë dhe mundësisht më shumë, në ujë me kripë.

Si të gatuajmë sallatë me hithra dhe luleradhiqe me salcë veze dhe kvass?

Për të përgatitur një pjatë të tillë, përgatitni njëqind gramë gjethe të reja hithre dhe të njëjtin numër gjethe luleradhiqesh. Gjithashtu zieni një vezë të zier fort. Do t'ju duhen gjithashtu disa lugë vaj vegjetal, dy lugë gjelle kvass, një lugë gjelle lëng limoni dhe pak kripë.

Për të përgatitur një sallatë, fillimisht duhet të përgatisni zarzavatet, ta thani pak dhe ta prisni në copa më të vogla. Vezët duhet të copëtoni gjithashtu. Kombinoni përbërësit dhe shtoni pak kripë në varësi të preferencave tuaja të shijes. Sezoni përbërjen që rezulton me një përzierje vaji vegjetal, lëng limoni të shtrydhur fllad dhe kvass. Përzieni mirë pjatën e përfunduar dhe shërbejeni menjëherë në tryezë.

Sallatë me hithër dhe luleradhiqe me arra

Për të përgatitur një pjatë kaq të shijshme dhe shumë të shëndetshme, do t'ju nevojiten njëqind gramë gjethe luleradhiqe, pesëdhjetë gramë gjethe hithre, pesë ose gjashtë kokrra arre, si dhe një kokë mesatare qepë dhe nja dy lugë vaj vegjetal të parafinuar.

Përgatisni zarzavatet, i prisni mirë. Thërrmoni arrat në një llaç ose bluajini me një blender. I bashkojmë përbërësit dhe i trazojmë. Sipër vendosim qepë të grira dhe e hedhim vaj vegjetal mbi gjellë.

Sallatë me gjethe luleradhiqe dhe hithër me barishte të përziera

Për të përgatitur një pjatë kaq të vërtetë pranverore, do t'ju nevojiten dyqind gramë gjethe hithre të reja, njëqind gramë lëpjetë, si dhe pesëdhjetë gramë gjethe luleradhiqe, njëqind gramë gjethe delli dhe njëqind gramë pendë qepë jeshile. Përveç kësaj, përgatitni disa vezë të ziera, majonezë ose vaj vegjetal të parafinuar dhe kripë.

Përgatitni zarzavatet (përvëloni hithrën, lagni luleradhiqe, shpëlajini mirë të gjithë përbërësit e tjerë) dhe thajini pak. Pritini barishtet. Kombinoni përbërjen që rezulton me disa vezë të ziera të copëtuara, rregulloni me pak majonezë ose vaj vegjetal, kripë, në varësi të preferencave tuaja të shijes. Për të dekoruar një pjatë të tillë, mund të përdorni rrathë majdanoz dhe rrepkë.

Sallatë me lëng boronicë dhe turshi me lakër

Për të përgatitur një sallatë kaq interesante, do t'ju nevojiten treqind gramë gjethe hithre dhe luleradhiqe, si dhe një lugë gjelle me shëllirë lakër turshi, lëng boronicë dhe vaj luledielli të parafinuar.

Përgatitni zarzavatet dhe grijini ato më të vogla, kombinoni masën që rezulton me një lugë lëng boronicë (nga rruga, mund të zëvendësohet me lëng molle të thartë), si dhe me një lugë shëllirë lakër turshi. Mbushni enën me vaj vegjetal.

Sallatë me barishte fushore

Për të përgatitur një pjatë të tillë me shumë përbërës dhe jashtëzakonisht të shëndetshëm, përgatitni njëqind gramë tërfili, hithra, luleradhiqe, lëpjetë dhe hudhër fushore. Do t'ju duhen gjithashtu disa lugë vaj ulliri të parafinuar, një lugë gjelle uthull vere, pesëdhjetë gramë qepë të grira hollë, një lugë çaji sheqer të parafinuar dhe një lugë mustardë.

Hithrën dhe luleradhiqen e përgatisim siç e kemi këshilluar më sipër, thjesht i shpëlajmë mirë të gjitha barishtet e tjera. I grijmë, i përziejmë së bashku dhe i përziejmë. E lyeni sallatën me vaj vegjetal, uthull vere, sheqer kaf dhe një lugë mustardë dhe më pas përzieni mirë.

sallatë me barishte

Për të përgatitur një sallatë të tillë, do t'ju nevojiten gjethe luleradhiqe, hithra, si dhe lëpjetë, majdanoz, borage, lakërishtë, qepë të njoma, lopë dhe kopër. Kombinoni këta përbërës në përmasa të barabarta për të marrë disa grushta barishte të freskëta në dalje. Përgatitni gjithashtu disa vezë të ziera dhe një qepë mesatare. Përgatitni barishtet, thajini pak, copëtoni dhe përzieni së bashku. Shtoni në to disa vezë të ziera, të prera në kubikë dhe një qepë të grirë.

Për të gatuar një pjatë të tillë, është mirë të përdorni një gotë kefir, duke i shtuar pak kripë, lëng dhe lëvozhgë të grirë nga gjysmë limoni ose një pikë uthull molle.

Shërbejeni këtë pjatë, duke e hedhur mirë, menjëherë pas gatimit.

Ne kemi dhënë vetëm disa opsione për përdorimin e zarzavate luleradhiqe dhe hithra për sallata. Ju mund të kuptoni se si t'i kombinoni këto produkte me të tjera në kuzhinën tuaj. Në çdo rast, zarzavate pranverore do të sjellin përfitime të mëdha për trupin tuaj.

Ekaterina, www.site

P.S. Teksti përdor disa forma karakteristike të të folurit gojor.

Pas ditëve të gjata të dimrit në pranverë, aq shpesh në dietën tonë nuk ka mjaft vitamina "të gjalla". Le të përpiqemi të diversifikojmë tryezën tonë me pjata jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme dhe të përgatisim një sallatë vitaminash nga barishte të freskëta - luleradhiqe dhe hithra sipas një recete të thjeshtë.

Do të na duhen:

Hidhni gjethet e luleradhiqes me tretësirën që rezulton dhe lëreni për 30 minuta për të hequr hidhërimin.

Hithrat e reja i shpëlani mirë, i vendosni në një enë dhe i hidhni ujë të vluar për 2-3 minuta. Por mos harroni se gjethet dhe kërcelli i hithrës janë të mbuluara me qime të vogla thumbuese. Prandaj, përpara se të filloni të punoni me një bimë “thurnuese”, vishni doreza kuzhine.

Hithrat e përvëluara i kullojmë në një kullesë dhe i shpëlajmë menjëherë me ujë të ftohtë. Lëreni lëngun të kullojë.

Lani tërësisht karotat, qëroni dhe grijini në një rende të trashë.

Vendosni gjethet e luleradhiqes në një kullesë dhe lëreni ujin të kullojë plotësisht.

Pritini imët zarzavatet (hithrën dhe luleradhiqe).

Vendosni zarzavatet e hithrës, gjethet e luleradhiqes dhe karotat në një tas. Kripë, derdh lëng limoni dhe sezonin me vaj vegjetal. Përziejini butësisht.

Sallata me vitamina me gjethe hithre dhe luleradhiqe është gati. Shërbejeni atë në tryezë dhe trajtoni të dashurit dhe mysafirët tuaj. Nga rruga, kjo sallatë është gjithashtu e mirë në ditën e dytë, pasi nuk "kullon". Por duhet të ruhet në një enë të mbyllur në frigorifer.

Në një shënim: Lëngu i limonit mund të zëvendësohet me uthull 3%, që kërkon gjysmë luge çaji, ose uthull natyrale 6-10% për shije.

volshebnaya-eda.ru

8 receta jeshile pranverore nga hithra, lëpjetë dhe luleradhiqe

Përshëndetje djema dhe vajza. Të them të drejtën, nuk jam barngrënës. Në jetën e zakonshme, unë i përmbahem ushqimit makrobiotik - oriz, hikërror, qepë, karrota, çaj jeshil.

Por shoqja ime thjesht e do gjithë gjelbërimin pranveror dhe sapo dalim diku jashtë qytetit, ajo shëtit me një buzëqeshje të lumtur dhe mbledh hithra të reja, përdhes, luleradhiqe. Më kujtohet hera e parë që hezitova për një kohë të gjatë të haja të paktën pak sallatë luleradhiqe. Por, çuditërisht, doli jo vetëm e ngrënshme, por edhe asgjë.

Një ditë tjetër dolëm përsëri nga qyteti, përsëri shoku im pëshpëriti me barishte. Kështu që mendova - ndoshta ju, si unë, nuk i dini të gjitha kënaqësitë e ushqimit barngrënës dhe duhet të provoni zarzavate, përfitimet e të cilave, siç shkruajnë botimet autoritare, janë thjesht jashtë shkallës. Apo ndoshta, përkundrazi, ju, si miku im, adhuroni çdo gjelbërim.

Por, mendoj se për të dy do të jetë interesante të mësojnë disa receta me zarzavate të reja. Shkoni!

1. Omëletë me hithra të reja

Do t'ju duhet: hithër, vezë, qumësht, gjalpë, kripë.

Hithrës i hedhim ujë të vluar, e presim imët, i hedhim vezët e rrahura me qumësht, kripën dhe i përziejmë. Shkrijmë gjalpin në një tigan, vendosim masën, ziejmë omëletën nën kapak derisa të gatuhet.

Një omëletë e tillë me hithra është shumë, shumë e dobishme, nëse dëshironi të rimbushni bateritë në mëngjes me energji, forcë dhe energji, do të jetë një mundësi e shkëlqyer për mëngjes.

Mund të gatuani nga hithra dhe një version tjetër i omëletës.

2. Supë me hithër dhe lëpjetë

3. Pilaf me hithra

Kjo është e vërteta. Shumë vaj për shijen time, por ju vendosni vetë sa vaj do të përdorni për këtë pjatë.

Por ky është një variant paksa i ndryshëm i së njëjtës pjatë.

Ajo do të marrë: 400 g karrota dhe oriz, 200 g qepe dhe rrush te thate, 160 g gjalpe, 50 g hithre te re, kripe.

Qëroni karotat, pritini në rripa së bashku me qepët, skuqini në gjalpë derisa të jenë zier gjysmë. Orizi, i larë dhe i njomur paraprakisht në ujë të ftohtë, rrush i thatë i larë dhe i renditur, hithrat e copëtuara, shtoni në qepë dhe karota, përzieni, derdhni ujë të nxehtë dhe ziejini nën kapak derisa të zbuten.

5. Fritters me hithra dhe quinoa

Në fakt, vegjetarianët e këtij lloj petullash me respekt i quajnë "kotelet". Preferoj që të gjithë t'i quajnë petulla me zarzavate.

6. Kurze hithre

Në Kaukaz, hithra është e nderuar. Çfarë nuk përgatitet prej saj. Këtu, për shembull, dumplings me hithra.

Brumi është tradicional, për petat: miell, vezë, kripë, ujë.

Për mbushjen ju duhen vetë hithra, kosi, qepa dhe gjalpi.

7. Bukë me spinaq dhe djathë

Brumi për tortën është pa maja, i bërë nga tërshëra, krunde, thekër dhe miell gruri.

Në fakt, për të mos u ngatërruar me brumin, mund të merrni bukën e zakonshme të hollë armene pita dhe të bëni të njëjtat byrekë.

8. Receta e sallatës me luleradhiqe, lakër dhe mollë

Në Francë, luleradhiqe kultivohet si bimë sallate, ku disa pjata prej saj konsiderohen si një delikatesë dhe kushtojnë rreth 30 euro për racion - për t'i shijuar, njerëzit rezervojnë tavolina disa javë përpara. Dhe ju thjesht mund të përgatisni çdo sallatë nga kjo bimë e mrekullueshme në shtëpi.

Ajo do të marrë: 200 g lakër të bardhë të freskët, 100 g gjethe luleradhiqe, 2 mollë kosi, 1 karotë, vaj vegjetal / salcë kosi për salcë.

Hidhni gjethet e luleradhiqes me ujë të kripur dhe lëreni për 40 minuta, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm. Pritini gjethet, lakrën, mollët dhe karotat në shirita, kombinoni, rregulloni me salcë kosi / gjalpë, përzieni.

Adhuruesit e pjatave të shijshme mund ta specin sallatën me piper të bluar të nxehtë.

Por ky version i sallatës është më i thjeshtë, gjethet e luleradhiqes nuk ngjyhen, por mbushja këtu është interesante

Më shumë për temën.

Mos u ndal, fol: 3 komente

Hithra është shumë e dobishme, përmban shumë vitamina; kështu që pres me padurim zarzavatet e para dhe sigurohuni që të krijoj gjethet e reja të hithrës, pastaj pijen që rezulton e pi me kënaqësi. ;është shumë e shijshme! Do të gatuaj pjesën tjetër pjatat e propozuara (më pëlqeu veçanërisht receta e fundit!), dhe provojeni me kënaqësi; faleminderit!

Sigurisht që recetat janë të mira, mjaft origjinale dhe të lira, por mund të them që jam një person i vjetër i shkollës. Më pëlqen shumë borshi i gjelbër dhe thjesht nuk i marr seriozisht pjatat me lëpjetë. Mbaj mend se si nëna ime gatuante vazhdimisht të njëjtin borscht të gjelbër, të shijshëm! :)

Receta origjinale, të thjeshta dhe të lira. Në pranverë dua shumë vitamina dhe gjelbërim. Hithra është një përbërës shumë i lirë dhe i shëndetshëm për supë, sallatë, bukë dhe pilaf. Unë patjetër do të bëj një recetë.

anisima.ru

Sallatë me hithër dhe luleradhiqe

Mirëdita, të dashur lexues. Sot ju prezantoj recetën e parë të konkursit. Pranvera është në lulëzim të plotë, dhe gjelbërimi tashmë është në lëvizje të plotë në dietën tonë. Sot, Elena Kurbatova do të tregojë recetën e saj për sallatën e hithrës dhe gjethet e luleradhiqes, ne i japim fjalën asaj.

Në një artikull për konkursin, vetë Anatoli përmendi se ishte gati të provonte sallata të tilla. Pra, takoni sallatën time të shëndetshme me vitamina. Në rrugë kemi mot të mrekullueshëm, pranverë, gjithçka lulëzon dhe aromatike, vetëm shpirti këndon. Është koha për të përgatitur sallata të shëndetshme nga zarzavatet e para të freskëta.

Edhe pse jam rritur në fshat, do të jem i sinqertë - nuk kemi përgatitur kurrë sallata të tilla, disi nuk na është zakon atje, por sa më kot, sepse kur lexoj sa të mira ka gjethet e luleradhiqes së re dhe hithra të reja, Më erdhi keq që nuk kishim përgatitur më parë sallata të tilla vitaminash.

Përbërja e sallatës, përveç gjetheve të hithrës dhe luleradhiqes, përfshin kastravec të freskët dhe zarzavate të ndryshme: kopër, majdanoz dhe pendë qepë të gjelbër. Tashmë kam blerë një kastravec, vendasin tonë, jo të importuar, ende u besoj më shumë trangujve tanë. Secili prej këtyre përbërësve ka një përfitim të madh për trupin tonë në formën e vitaminave thelbësore, elementëve gjurmë dhe makronutrientëve.

• Gjethet e reja të luleradhiqes - 100 g
• Gjethet e reja të hithrës - 100 g
• Kastravec - 1 pc.
• Majdanoz dhe kopër zarzavate - një tufë e vogël
• Pendët e qepës së gjelbër - 10-15 copë. Nëse ju pëlqejnë qepët e njoma, mund të vendosni më shumë.

• 3 lugë vaj vegjetal të parafinuar
• 2 lugë çaji lëng limoni
• Kripë - një majë
• Piper i zi në majë të thikës.

Sallatë me hithër dhe luleradhiqe

Ajo që dua të theksoj tani. Gjethet e luleradhiqes duhet të mblidhen në vende të pastra, mundësisht jashtë qytetit, në fshat, për shembull. Në shkurret ku do të mblidhni gjethet, lule luleradhiqe të verdha nuk duhet të lulëzojnë ende, kështu që përpiquni të gjeni shkurre që nuk kanë lulëzuar ende, ka shumë, sidomos tani. Pse të mos lulëzojnë, ekziston një mendim se kanë më shumë vitamina.

Ne mbledhim hithra në të njëjtën mënyrë, të reja, deri në 15 cm të larta, natyrisht, në këtë kohë nuk do të lulëzojë ende dhe gjithçka është e përshtatshme për sallatë. Koleksionin e mbledhim edhe në vende të pastra, në asnjë rast afër rrugëve, por është më mirë të dilni jashtë qytetit dhe të mblidhni zarzavate vërtet të dobishme. Mbani në mend se hithrat duhet të mblidhen me doreza gome në mënyrë që të mos ju djegin duart.

Gjethet e luleradhiqes për 1 orë duhet të vendosen në ujë të ftohtë me kripë, shtoni 2 lugë çaji kripë për litër ujë të ftohtë. Besohet se në këtë mënyrë hidhërimi del nga gjethet.

Gjethet e luleradhiqes përmbajnë proteina bimore, e cila kryen një funksion ushqyes në trup. Adhuruesit e mjekësisë tradicionale i përdorin ato për anemi, si dhe për një gjendje të përgjithshme të dobësuar të trupit.

Kur të kalojë ora, lani gjethet e luleradhiqes nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe prisni, siç prisni zakonisht zarzavatet, unë nuk i kam prerë shumë imët.

Tani është koha për të punuar me hithra. Hithra është e pasur me vitaminë C, të nevojshme për njeriun dhe për nga sasia e karotinës anashkalon edhe karotat. Ai lehtëson inflamacionin, forcon trupin dhe nxit koagulimin më të mirë të gjakut.

Lajini hithrat tërësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe vendosini në një kullesë. Tani zieni gjysmë litër ujë dhe hidhni hithrat në një kullesë me ujë të valë. Në mënyrë që uji i nxehtë të mos mbetet në gjethe për një kohë të gjatë, ne përdorim një kullesë me vrima në mënyrë që uji të kalojë nëpër to, dhe hithra pas një "dushi" të tillë nuk do t'ju djegin. Kam lexuar disa receta ku hithra thjesht lahej dhe pritej, por kisha frikë nga diçka, por siç është, do të digjte gjuhën))). Nëse nuk keni frikë nga djegia, mos përdorni ujë të valë.

Gjatë prerjes së hithrave, e pres pjesën e poshtme të panevojshme të kërcellit dhe pjesën tjetër e pres në të njëjtën mënyrë si gjethet e luleradhiqes. I vendosa gjithçka në një tas të thellë.

Mbetet për të prerë kastravecin. Kam prerë kastravecin në gjysmë rrathë, mund të bëni një të katërtën e rrethit, sipas dëshirës. Nga rruga, kastraveci përbëhet pothuajse tërësisht nga uji, por vetitë e tij të dobishme janë të pakrahasueshme me ujin e zakonshëm të pijshëm.

Kastraveci, jo më keq se uji, shuan etjen dhe largon të gjitha toksinat, toksinat dhe metalet e rënda nga trupi i njeriut. Gjithashtu, kjo perime ka një efekt pozitiv në organizmin në tërësi, duke e rinovuar atë si nga brenda ashtu edhe nga jashtë.

Mbetet të shpëlajmë majdanozin, koprën dhe qepët e njoma dhe t'i presim imët. E gjithë kjo gjelbërim është gjithashtu e pasur në dobi. Majdanozi përmban 4 herë më shumë acid askorbik se fruti i njohur i pemës së limonit. Përfshirja e kësaj zarzavate të shëndetshme në dietë zvogëlon rrezikun e zhvillimit të diabetit, largon ujin e tepërt nga trupi, normalizon presionin e gjakut te pacientët me hipertension dhe përmirëson shikimin.

Kopra është e pasur me rutinë, ka një efekt pozitiv në gjendjen e enëve të gjakut dhe kapilarëve. Prej kohësh përdoret në mjekësinë popullore për problemet e gjumit, dhimbjet e forta të kokës dhe migrenës, si dhe për dështimin e zemrës.

Pendët e qepës së gjelbër janë mbrojtës të shkëlqyeshëm të trupit gjatë periudhës së përkeqësimit të ftohjes dhe sëmundjeve virale. Përveç kësaj, qepa e gjelbër përmban një sasi të madhe zinku, ky mikroelement është përgjegjës për gjendjen e flokëve dhe thonjve tek gratë, si dhe për funksionin riprodhues te të dy gjinitë. Mungesa e zinkut në trup çon në një dobësim të sistemit imunitar, dhe për rrjedhojë në një rritje të ndjeshmërisë ndaj sëmundjeve virale.

Të gjithë përbërësit e sallatës i përziejmë me hithra dhe luleradhiqe dhe i rregullojmë në pjata të prera. Derdhni dressing mbi sallatë direkt në pjatat e servirjes.

Si të bëni salcë sallatë me hithra dhe luleradhiqe

Gjithçka është shumë e thjeshtë. Përzieni vajin vegjetal, lëngun e limonit, kripën, piperin në një enë dhe mbaroni. Kështu derdhim sallatën tonë me vitamina. Për mendimin tim, është e pamundur të mendosh për një veshje më të shijshme, më të mirë dhe më të shëndetshme. E përdor shpesh këtë për sallata të ndryshme.

Më pëlqeu shija e kësaj sallate të shëndetshme, ka hidhërim nga gjethet e luleradhiqes, por mezi vërehet, dhe sallata është e freskët dhe e lehtë, dhe sa vitamina ka në të! Përgatitni një sallatë të tillë me gjethe hithre dhe luleradhiqe dhe ngopeni trupin tuaj me gjithçka që ju nevojitet për shëndetin! Shpresojmë që kjo recetë të jetë e dobishme për ju.

Luleradhiqja është një nga bimët mjekësore, për shkak të vetive shëruese të së cilës përdoret në trajtimin e shumë sëmundjeve dhe sëmundjeve. Sallatat e shëndetshme, reçelrat, vera shëruese - kjo nuk është një listë e plotë e asaj që mund të bëhet nga një luleradhiqe e thjeshtë.

Si të gatuaj sallatë luleradhiqe - 15 lloje

Luleradhiqe është një "i afërm" i rukolës, kështu që sallata me luleradhiqe përfshin këtë përbërës dhe mund të zëvendësohet lehtësisht.

Përbërësit:

• Kastravec;
• Gjethet e luleradhiqes;
• Salce soje;
• Lëng limoni
• Vaj perimesh;
• Kopër;
• Farërat;
• Crakera të thekura.

Gatim:

Gjethet e luleradhiqes duhet të ngjyhen paraprakisht në mënyrë që hidhërimi të ketë kohë të ulet. Merrni një kastravec dhe copëtoni trashë, gjethet mund t'i grisni me duar. Shtrojini në shtresa në një pjatë. Kopra grihet imët dhe dërgohet në të njëjtin vend. Për dekorim, shtroni krisur, fara dhe derdhni salcë sipër.

Furnizimi me karburant:

Përzieni salcën e sojës, mjaltin, acidin citrik dhe pak vaj.

Luleradhiqja për sallatë duhet të pritet plotësisht në bazë, si kërpudhat. Pas kësaj e lëmë të njomet në ujë të ftohtë, luleradhiqja gradualisht do të fillojë të ndahet vetë.

Përbërësit:

• Gjethet e luleradhiqes;
• Mollë - 3 copë;
• qepë e gjelbërt;
• Hudhra e re;
• arra;
• Vaj luledielli.

Gatim:

Lani mollët, qëroni dhe hiqni me kujdes bërthamën. Qëroni arrat, grijini pak dhe dërgojini në një tigan të parangrohur për të pjekur pak. Grini të gjitha zarzavatet dhe hidhini në një tas të thellë, shtoni mollët e prera në feta, arrat dhe gjalpin.

Përgatitja e hithrës:

Gjethet e reja nuk i presim, por i vendosim menjëherë në një enë, i mbushim me ujë që të mbulojë bimën dhe i vendosim në sobë. Kur uji të vlojë, prisni edhe 4 minuta dhe hithra është gati.

Përgatitja e luleradhiqes dhe delli:

E shtrijmë gjithçka në një tas dhe e mbushim me ujë me shtimin e kripës. Lërini për dyzet minuta dhe mund t'i përdorni në sallatë.

Përbërësit:

• Gjethet e luleradhiqes;
• Hithër;
• Gjethet e reja të delli;
• Vezë;
• ullinj pa fara;
• Kripë;
• Vaj perimesh;
• Uthull;
• Marjoram.

Gatim:

Merrni gjethet e luleradhiqes dhe delli të njomura më parë dhe copëtoni imët. Ziejini fort vezët dhe grijini imët. Hithrat e ziera gjithashtu grihen imët dhe futen në të njëjtën enë. Pritini disa ullinj, kripë dhe shtoni vaj vegjetal me uthull. Adhuruesit e erëzave me siguri do ta duan borzilok.

Sallata me luleradhiqe përgatitet mjaft thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë. Mblidhni gjethet më të reja, ato kanë përmbajtjen më të ulët të hidhësisë.

Përbërësit:

• barishte mustardë;
• Gjethet e luleradhiqes;
• bizele të konservuara;
• Vezë;
• Rrepkë;
• Kosi, kos ose majonezë.

Gatim:

Prisni imët barin e sinapit dhe gjethet e luleradhiqes. Qëroni vezët dhe gjithashtu grijini imët. Ne përziejmë gjithçka në një tas të thellë, shtojmë bizele dhe salcë kosi, përziejmë përsëri plotësisht.

Sallata me luleradhiqe mund të përgatitet duke përdorur lule, pjata do të dalë interesante dhe origjinale.

Përbërësit:

Gjethet e reja të luleradhiqes;
. proshutë - 300 g;
. Hudhra;
. Vaj perimesh;
. Bukë gruri - 3 feta.

Gatim:

Lani gjethet dhe vendosini në një pjatë. Pritini bukën në kubikë dhe skuqeni deri në kafe të artë, shtoni hudhër të grirë. Prisni imët proshutën dhe skuqeni në lëngun e vet, vendoseni sipër gjetheve dhe rregulloni.

Sallatë me luleradhiqe "Bombë me vitaminë"

Rrënjët e luleradhiqes mund të përdoren edhe në gatim, kanë shije si kërpudha. Pastrimi i tyre është mjaft i lehtë dhe jo i vështirë, mund t'i hani të gjalla. Të skuqura kanë një shije paksa të ndryshme, por jo më pak të shijshme.

Përbërësit:

• Rrepkë - 7 copë;
• Kastravec - 1 pc;
• Lakra;
• qepë e gjelbërt;
• Susam;
• vaj vegjetal, ulliri ose susam;
• Gjethet e luleradhiqes (të freskëta)

Gatim:

Merrni një kastravec të freskët, e prisni në gjysmë dhe në feta, bëni të njëjtën gjë me rrepkën. Transferoni gjithçka në një tas të thellë. Pritini në rripa një pjesë të vogël të lakrës dhe puplave të qepës në unaza. Luleradhiqet e lagura më parë e presim jo shumë imët dhe e derdhim në enët e përzgjedhura më parë. I rregullojmë me vaj, i përziejmë dhe i vendosim në një pjatë, i spërkasim me farat e susamit.

Recetë për sallatën me luleradhiqe me gjizë dhe pjeshkë

Sallata me luleradhiqe është mënyra e përsosur për të shtuar vitamina në dietën tuaj.

Përbërësit:

• Gjethet e luleradhiqes - 10 copë;
• Lule luleradhiqe - 20 copë;
• Krem - 3 lugë të mëdha;
• Lëng limoni;
• Pjeshkë - 1 pc.

Gatim:

Ndani lulet nga kupat e gjelbra, shpëlajini gjethet tërësisht dhe vendosni gjithçka në një pjatë. Përzieni kremin, lëngun e limonit dhe gjizën. Pritini pjeshkën në feta dhe spërkatni sipër gjetheve të marules.

Për të përgatitur një sallatë luleradhiqe, do t'ju duhen gjethe të reja ose të njomura në ujë - në këtë mënyrë do të largoni hidhërimin.

Përbërësit:

• Kastravec - 5 copë;
• Qepë e gjelbërt;
• Lule luleradhiqe - 2 lugë të mëdha;
• Majonezë - 4 lugë gjelle.

Gatim:

Pritini qepët dhe kastravecat në shirita, shtoni majonezë. Përziejini mirë dhe spërkatni lule luleradhiqe sipër.

Sallata me luleradhiqe do t'u pëlqejë adhuruesve të mishit + do t'i sigurojë trupit sasinë e nevojshme të vitaminave për tërë ditën.

Përbërësit:

• Gjethet e lëpjetë - 1 pjesë;
• Gjethet e luleradhiqes - 1 pjesë;
• Arra;
• mish derri i zier;
• Vaj perimesh.

Gatim:

Pritini imët lëpjetë dhe luleradhiqe, derdhni vajrat dhe përziejini mirë. Pritini mishin e derrit të zier në rripa, shtoni mjaltin dhe arrat (të copëtuara).

Për ta bërë sallatën më të dobishme, mund të shtoni hithër të zier të grirë imët, e cila do ta bëjë atë jo vetëm pak kalori, por edhe të pasur me vitamina.Hithra ka qenë prej kohësh e njohur për vetitë e saj medicinale: diuretike, antikonvulsive, vitaminë, ekspektoran, laksativ. .

Përbërësit:

• Gjethet e reja të luleradhiqes;
• Kripë piper;
• Karrota;
• Qepë;
• Vaj ulliri;
• Vezë;
• Lëng limoni
• Domate;
• Hithër;
• Kod.

Gatim:

Mblidhni vetëm gjethet e gjelbërta të luleradhiqes dhe shpëlajini tërësisht nën ujë, grijini karotat në një rende të trashë. Pritini qepën në gjysmë unaza, më pas vendosni gjithçka mjeshtërisht në shtresa në një pjatë. Rradhisim me kujdes fetat e domates rreth pjatës duke alternuar me fetat e vezëve. Për një sallatë më ushqyese, shtoni pak peshk, si merluci i pjekur në skarë. Sezoni gjithçka me një përzierje vaj ulliri, lëng limoni dhe piper dhe kripë.

Një sallatë e thjeshtë me luleradhiqe është ideale për njerëzit që duan të humbin peshë dhe të mbushin trupin me vitamina.

Përbërësit:

• Lakër turshi - 50 g;
• Gjethet e luleradhiqes - 100 g;
• Vezë;
• Qepë e gjelbër - 25 g;
• salcë kosi.

Gatim:

Pritini imët zarzavatet, shtoni vezët e grira dhe lakrën. Kripë, përzierje dhe shtoni salcë kosi.

Sallata me luleradhiqe është një sallatë e shijshme verore me përbërës të thjeshtë. Ju gjithashtu mund të merrni domate, tranguj dhe lakër rrepkë në vend të harengës.

Përbërësit e kërkuar:

• Një tufë gjethe luleradhiqesh;
• veze te ziera;
• Fileto harenge;
• Kripë;
• Piper;
• Lëng limoni;
• Vaj perimesh

Gatim:

Lajmë gjethet dhe i lëmë të zhyten në ujë pak të kripur për të humbur hidhësinë. Më pas thajini dhe grijini imët zarzavatet dhe vezët. Pritini fileton e harengës në shirita të vegjël. Merrni një pjatë të thellë dhe përzieni përbërësit e grirë, spërkatni me limon dhe kripë e piper sipas shijes dhe pak vaj vegjetal.

Sallata e luleradhiqes me vezë është një ilaç i shkëlqyeshëm për shumë sëmundje, por nuk rekomandohet rreptësisht për njerëzit me problem të bllokimit të traktit biliar.

Përbërësit e kërkuar:

• Gjethet e luleradhiqes;
• Mustardë;
• veze te ziera;
• Rrikë;
• Vaj perimesh;
• Kripë piper;
• uthull vere;
• Qepë e gjelbërt.

Gatim:

Merrni gjethet e reja të luleradhiqes dhe prisni kërcellin për të lënë pjesën e butë të gjethes. Pritini qepët e njoma në unaza dhe vendosni gjithçka në një pjatë. Gatimi i vezëve të ziera: thyeni vezën në një tigan të nxehtë dhe prisni derisa të skuqet nga njëra anë. Kur mesi është ende i papërpunuar dhe pjesa e poshtme e vezës është skuqur, ajo duhet të kthehet. Tani përhapeni bukur në një pjatë me barishte. Spërkatini bujarisht me salcë dhe sipër fërkoni djathin dhe dekorojeni me një copë bukë të thekur.

Furnizimi me karburant:

Pak vaj vegjetal, uthull vere, një lugë rrikë, mustardë dhe pak sheqer.

Një alternativë për qepët e reja jeshile mund të jenë qepët e zakonshme. Duhet të pritet në rrathë dhe të marinohet në uthull për pak kohë për të shijuar sallatën.

Një porcion sallate kërkon një vezë.

Sallata e paraqitur me luleradhiqe është receta më e lehtë për përgatitjen e së cilës të gjithë përbërësit janë gjithmonë pranë.

Përbërësit:

• Bajame ose fara të kripura;
• Kastravec - 1 pc;
• krutona thekre;
• Një tufë gjethe luleradhiqesh.

Furnizimi me karburant:

• Uthull;
• Salce soje;
• Vaj ulliri;
• Mustardë.

Gatim:

Kastraveci i prerë në kubikë me lëkurë. Pritini imët gjethet, spërkatni me fara dhe rregulloni.

Sallata me gjethe luleradhiqe me domate dhe luleshtrydhe është një zgjedhje e shkëlqyer për njerëzit me probleme gastrointestinale, cirrozë të mëlçisë, gastrit dhe sëmundje të tjera.

Përbërësit e kërkuar:

• Qepë e ëmbël vjollcë - gjysmë qepë;
• Domate të kuqe (jo të mëdha) - 7 copë;
• Luleshtrydhe të freskëta - disa copa;
• Gjethet e luleradhiqes;
• Farat e kungullit - për dekorim;
• Uthull balsamike;
• Salce soje;
• Vaj ulliri.

Gatim:

Në një pjatë vendosim gjethet e luleradhiqes të lara, të njomura dhe të thara, qepën e kuqe e presim në gjysmë unaza dhe e shpërndajmë bukur. Mjafton të presim domatet në dy pjesë dhe luleshtrydhet në feta. Përziejini, shtoni farat dhe uthullën.

Përbërësit për sallatën duhet t'i mblidhni vetë, për këtë duhet të shkulen rrënjët në pranverë, lulet përkatësisht gjatë lulëzimit dhe gjethet në të njëjtën mënyrë në fillim të pranverës.

Dezinfektoni: shtoni pak kripë në ujë, më pas vendosni gjethet dhe lëreni për njëzet minuta.