Menuja për Vitin e Ri, çfarë të përgatisni. Pjatë e nxehtë. Çfarë pjate kryesore të zgjidhni për vitin e Gjelit. Rosë e Vitit të Ri me mollë të kuqe

Siç e dinë të gjithë tashmë, viti i ardhshëm 2017 do të kalojë. Dhe për këtë arsye, sipas traditës tashmë të vendosur, ne filluam ta merrnim parasysh këtë fakt kur përgatiteshim për Vitin e Ri.

Ne po përpiqemi të zbulojmë më mirë se çfarë mund të presim nga viti i ardhshëm. Ne lexojmë horoskopë, duke u përpjekur të kuptojmë se si simboli i vitit të ardhshëm mund të ndikojë në jetën tonë. Dhe sigurisht, para së gjithash, ne po përgatitemi për Vitin e Ri, duke marrë parasysh atë që do Mjeshtri i Vitit! Për ta qetësuar atë dhe për të ndihmuar që viti i ardhshëm të jetë i suksesshëm për ne në çdo mënyrë!

Dhe për këtë, ne zgjedhim për vete veshjen e duhur të Vitit të Ri, blejmë dhurata të nevojshme dhe të bukura për miqtë dhe të afërmit, dekorojmë shtëpinë tonë dhe sigurisht shtrojmë një tryezë të bukur festive.

Dhe nuk ka asnjë amvise apo pronare të vetme që nuk do t'i bënte vetes pyetjen "Çfarë të gatuaj për Vitin e Ri?" Në fund të fundit, kjo pyetje nuk është aspak retorike. Në datat 30 dhe 31 dhjetor të gjithë do të veshim përparëse dhe do të vendosemi në kuzhinën tonë për një kohë të gjatë. Në fund të fundit, duhet të keni kohë për të përgatitur meze, sallata, pjata kryesore dhe ëmbëlsira.

Dhe për të mos harruar asgjë dhe për të mos përgatitur asgjë të panevojshme, duhet të hartoni paraprakisht menunë e Vitit të Ri. Kjo do t'ju ndihmojë të planifikoni atë që ju nevojitet për të blerë. Blini paraprakisht artikuj që mund të ruhen për një kohë të gjatë dhe blini ushqime që prishen një ditë më parë.

Kur përpiloni një menu për Vitin e Gjelit të Zjarrit, duhet të merrni parasysh disa veçori, unë fola për to në detaje në artikull, por le të ndalemi shkurtimisht në dëshirat për menunë e Vitit të Ri sot.

• së pari, Gjeli është kundër përdorimit të mishit të pulës në tryezën festive. Po, kjo është e kuptueshme, ne nuk do të debatojmë. Përveç kësaj, ne gatuanim mish pule shpesh dhe shumë gjatë gjithë vitit. Le t'i japim asaj një pushim.
• së dyti, nuk këshillohet të ekspozoni vezë të mbushura në tryezë ose të përgatitni ushqime me vezë të plota; kjo gjithashtu nuk inkurajohet. Por përdorimi i vezëve në pjata nuk është i ndaluar.
• së treti, imazhi i Pritësit të Vitit në hartimin e pjatave do të jetë shumë i dobishëm.
• së katërti, dizajni i ndritshëm dhe shumëngjyrësh i pjatave do të kënaqë Gjelin. Ngjyrat që i pëlqen Simboli i Vitit janë e kuqja, e verdha, jeshile dhe të gjitha nuancat e tyre. Prandaj, dekorojini pjatat tuaja sa më me shkëlqim. Panxhar, domate, speca zile, farat e shegës, boronicat e kuqe, havjar i kuq, misri, barishtet dhe marule - e gjithë kjo është e mirëseardhur kur dekoroni enët.
• së pesti, përdorni ato produkte që i pëlqen Gjeli ynë. Dhe këto janë ushqimet e detit, peshku, mishi, perimet e freskëta, frutat, drithërat, arra.
• së gjashti, pjatat duhet të jenë të bukura dhe elegante, por relativisht të thjeshta. Gjeli nuk i pëlqen pretencioziteti. Përveç kësaj, ai nuk i pëlqen ushqimet shumë të yndyrshme.

Këtu janë dëshirat kryesore për menunë. Nëse arrini t'i ndiqni ato, do të jetë thjesht e mrekullueshme! Gjeli i Zjarrit nuk do ta injorojë këtë. Ai do të kuptojë që ne i tregojmë këtë respekt dhe nderim ndaj tij.

Epo, është mirë edhe për ne. Ne duam gjithashtu që tryeza jonë festive e Vitit të Ri të jetë e bukur, e ndritshme dhe e shijshme. Prandaj, në këtë dëshirat tona përkojnë me të!

Le t'ju ofrojmë opsione për pjatat nga të cilat mund të krijoni një menu të Vitit të Ri për tryezën tuaj pa shumë telashe apo kërkime të gjata.

Menuja, siç duhet, përfshin meze dhe sallata (dhe kushtojini vëmendje lidhjes që do t'ju çojë në më të dashurit dhe më të kërkuarit - ka shumë prej tyre atje!).

Kurset kryesore prezantohen me receta për mish, peshk dhe rosë të shijshme dhe të përgatitura bukur.

I kam kushtuar shumë rëndësi edhe ëmbëlsirave dhe pijeve. Në fund të fundit, ne po përgatitemi për një festë të vërtetë të madhe. Prandaj, duhet të mendojmë për gjithçka!

Dhe për ta bërë më të lehtë për ju lundrimin, një tabelë e përmbajtjes do t'ju ndihmojë!

Për tryezën e festave zakonisht përgatisim disa lloje të ndryshme meze, shtrojmë pjata me mish, peshk dhe perime, përgatisim dy ose tre sallata, një pjatë kryesore të nxehtë dhe ëmbëlsirë, mund të jetë një kek, shkumë, pelte, sufle. Pitet shpesh piqen, petat formohen dhe zihen. Gjithashtu shërbehen kokteje dhe pije alkoolike dhe joalkoolike.

Sigurisht, të gjitha pjatat nuk mund të mbulohen në një artikull, por le të shohim të paktën disa prej tyre, më të shijshmet dhe më të bukurat.

Profiteroles me krem ​​djathi dhe salmon

Do të na duhen:

• gjizë kremoze - 300 gr
• krem 35% -50ml
• salmon i kripur lehtë - 300 gr
• havjar i kuq - për dekorim
• kopër - tufë
• kripë, piper - për shije

Përgatitja:

1. Profiterolat mund të piqen paraprakisht, ose mund të blini të gatshme.
2. Djathi kremoz mund të përdoret nga markat Hohland ose Almette. Rrihni djathin me gjizë. Shtoni koprën e grirë, lëreni pak për dekorim, kripë dhe piper për shije. Rrihni derisa të jetë e qetë.
3. Prisni majat e profiterolit. Duke përdorur një qese pastiçerie i mbushni me masën.
4. Pritini salmonin në feta të holla (mund të përdoret edhe salmoni) dhe rrotullojeni në formë trëndafili.
5. Dekoroni profiterolin me peshk të kuq, havjar të kuq dhe barishte.

Rezultati është një meze e bukur, e shijshme dhe e shpejtë që mysafirët tuaj me siguri do ta shijojnë.

I njëjti rostiçeri mund të përgatitet duke përdorur tartlets. Dhe në vend të peshkut të kuq, ato mund të zbukurohen me karkaleca të ziera.

Predha me havjar kuq e zi

Do të na duhen:

• havjar i zi - 0,5 kanaçe
• havjar i kuq - 0,5 kanaçe
• predha të mëdha - 100-150 g
• tranguj, domate, barishte - për dekorim

Përgatitja:

Siç rezulton, Cockerel është një adhurues i madh i havjarit. Dhe për këtë arsye këshillohet ta keni në tryezën e festave. Por në vend që ta shtroni zakonisht në një copë bukë, mund të improvizoni pak dhe ta shërbeni havjarin në këtë formë.

Meqenëse gjithçka është e qartë këtu pa fjalë, ne nuk do ta përshkruajmë të gjithë procesin. Epo, të gjithë e kuptojnë që lëvozhgat fillimisht duhet të zihen dhe më pas të ftohen.

Julienne me mish dhe kërpudha

Epo, çfarë do të ishte Viti i Ri pa Julienne. Por versioni klasik përfshin përgatitjen e tij me fileto pule dhe kujtojmë se pula nuk është në tryezën e Vitit të Ri... Epo, a nuk mund të anulojmë julienne?! Do ta gatuajmë me mish, do të jetë edhe shumë i shijshëm!

Do të na duhen:

• mish i zier - 500-700 gr.
• kampionë të freskët - 250 gr. (ose kërpudha të tjera)
• qepë - 2-3 copë.
• djathë i fortë - 150-200 gr.
• gjalpë - 2 lugë gjelle. l.
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. lugë

Si të gatuaj julienne sipas recetës klasike është dhënë një recetë hap pas hapi në një nga artikujt e mi, kështu që kushdo që dëshiron ta gatuajë atë, ndjek lidhjen e faqes dhe receta do të shfaqet para jush me gjithë shkëlqimin e saj.

Dhe për njohësit e veçantë të kësaj pjate ka edhe një bonus në formën e një recete tjetër

Ju mund të zgjidhni ndonjë nga recetat që i përshtaten shijes tuaj. Të dyja janë të shijshme dhe të bukura, kështu që të dyja mund të gatuhen lehtësisht. Recetat janë të vërtetuara dhe nuk do t'ju lënë pa u lodhur.

Pastë me gjizë "Burri i dëborës"

Cili do të ishte Viti i Ri pa personazhet e dimrit? Prandaj, ne po përgatisim një rostiçeri të shijshme "Snowman". Kjo meze e lehtë nuk do të lërë indiferentë as të rriturit dhe as fëmijët!

Do të na duhen:

• gjizë - 150 gr
• djathë i përpunuar - 1 copë
• vezë të ziera - 3 copë
• gjalpë - 50 g (2,5 lugë)
• majonezë - 2 lugë çaji
• arra - 1 lugë gjelle. lugë
• Patate të skuqura, bukë të zezë, biskota të thata dhe piper zile - për dekorim
• hudhër - 1 copë
• kopër - për dekorim
• kripë - për shije

Përgatitja:

1. Ziejini vezët dhe ftohuni. Ndani të bardhat nga të verdhat.
2. Grini të verdhat dhe një të tretën e djathit të përpunuar të ftohur në frigorifer në një rende të imët. Grini arrat duke përdorur një mikser. Shtoni majonezën dhe përzieni.
3. Lagni duart në ujë dhe formoni toptha nga përzierja e të verdhave.
4. Grini gjizën dhe djathin e mbetur në një sitë, shtoni hudhrën e grirë dhe gjalpin. Shtoni kripë për shije dhe përzieni.
5. Mbuloni të verdhat me përzierjen e gjizës dhe formoni një burrë dëbore.
6. Grini të bardhat në një rende të imët. Ju gjithashtu mund t'i ngjitni ato rreth burrë dëbore, ose mund t'i vendosni në një pjatë, duke bërë dëborë të improvizuar prej saj.
7. Pritini kapelet nga buka e zezë. Nga perimet - sytë dhe goja. Skuqini patatet e skuqura dhe bëni doreza. Dekoroni. Vendosni biskota në një rreth.

Ju gjithashtu mund të dekoroni një burrë dëbore duke përdorur karota të ziera. Një kapelë kovë mund të pritet prej saj, ashtu si një hundë. Ju mund të bëni doreza degësh nga kopra.

Si të dekoroni bukur pjatat e mishit, peshkut dhe perimeve

Tema tjetër është dizajni i pjatave të mishit, peshkut dhe perimeve. Sigurisht, çdo amvise ka përvojë në dekorimin e pjatave të tilla. Por ju mund të merrni disa ide nga të tjerët.

Ja një shembull se si mund të dekoroni një pjatë peshku.

Si ju pëlqejnë pjatat me mish?!



Pjata e perimeve është një temë e veçantë. Pritësi i Vitit i mirëpret veçanërisht perimet. Prandaj, është e domosdoshme të përgatitni një pjatë të tillë për të.

Mirë, e bëmë. Le të kalojmë në sallatat.

Por nuk mund të piqni thjesht peshkun. Shumë njerëzve u pëlqen të gatuajnë peshk të skuqur për tryezën e festave.

Peshk në brumë "Delicious"

Ky peshk mund të shërbehet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë. Dhe më besoni, pavarësisht nga bollëku i pjatave dhe ushqimeve, një peshk i tillë thjesht do të fluturojë larg në një ose dy minuta.

Do të na duhen:

• peshk (ndonjë) - 1 kg
• limon - 1 pc.
• kripë, piper - për shije
• vaj vegjetal - për tiganisje

Për provën:

• birrë e lehtë - 1 gotë
• vezë - 1 pc.
• salcë kosi - 1 lugë gjelle. lugë

Përgatitja:

1. Ndani peshkun nga kockat ose përdorni fileto peshku të gatshme. E spërkasim me lëng limoni, kripë dhe piper. Lëreni të marinohet për 30 minuta.
2. Përgatisni brumin. Përzieni birrën, vezën, salcën e thartë. Ngadalë shtoni miellin duke e përzier përmbajtjen. Brumi duhet të jetë mjaft i trashë dhe nuk duhet të pikojë kur zhytni peshkun në të.
3. Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni peshkun në brumë.

Jo më kot gjella ka emrin e saj. Peshku rezulton vërtet i shijshëm. Dhe nuk është e vështirë të përgatitesh!

Epo, shumë receta tashmë janë shkruar, është koha për të kaluar te ëmbëlsirat. Gjatë gjithë vitit, në faqet e blogut mblidhnim ëmbëlsira të ndryshme, gatuanim sipas tyre dhe i hanim me shumë kënaqësi. Le të përsërisim disa prej tyre, aq më tepër që janë të famshëm dhe të dashur në botë.

Tortë me pelte me fruta dhe manaferra pa pjekje "Winter Snowdrift"

Një tortë e shijshme që pavarësisht ushqimeve të shumta të shijshme në natën e ndërrimit të viteve, nuk do të kalojë pa u vënë re.

Manaferrat dhe frutat mund të përdoren sipas stinës, si të dëshironi!

Do të na duhen:

• banane - 1 copë
• kivi - 1 copë
• pjeshkë - 2 copë.
• kajsi - 5-6 copë.
• luleshtrydhe - 0,5 lugë gjelle
• mjedra - 0,5 lugë gjelle
• salcë kosi - 0,5 l
• xhelatinë - 3 lugë gjelle. lugë (30 g)
• sheqer - 1 gotë
• biskotë -250-300 gr

Përgatitja e një torte të tillë nuk mund të quhet e vështirë. Përgatitet me shumë kënaqësi, si dhe hahet. Kjo është arsyeja pse ju dëshironi ta bëni këtë tortë përsëri dhe përsëri.

Vështirësia e vetme është se duhet të presësh gjithë natën që të ngurtësohet. Dhe kur ai qëndron në frigorifer dhe ngacmon me pamjen e tij, është thjesht e pamundur të durohet! Unë me të vërtetë dua ta provoj sa më shpejt të jetë e mundur. Vështirësia për të përgatitur një tortë të tillë para Vitit të Ri mund të qëndrojë në faktin se thjesht mund të mos zgjasë deri në natën e Vitit të Ri. Sidomos në ato familje që e kanë përgatitur tashmë.

Torta është e shijshme dhe e lehtë në të njëjtën kohë. E bardhë dhe thjesht perfekte për pushime dimërore. Kjo është arsyeja pse ajo mori një emër të tillë - "Snowdrift Winter". Pranë kësaj recete vendosim një shenjë të madhe të yndyrës. Dhe ata që duan të kontrollojnë këtë kuti, shkoni te faqja me recetën, ajo quhet "Kek me fruta dhe manaferra pa pjekje".

Ëmbëlsirë Eton Mess me manaferra dhe krem

Do të na duhen:

(për 6 racione)

• krem (33%) - 750 ml.
• mjedra ose luleshtrydhe - 300-400 gr
• sufle (ose marengë) 200 gr
• nenexhik për dekorim
• rrush pa fara e kuqe - për dekorim

Ne gjithashtu kemi përgatitur tashmë një ëmbëlsirë të tillë me manaferrat me krem, dhe recetën hap pas hapi me fotografi mund ta gjeni në faqen përkatëse. Është i mirë sepse përgatitet pa pjekje, është i lehtë dhe i shijshëm.

Në origjinal, Eton Mess është bërë nga luleshtrydhet, por në ditën e Vitit të Ri mund të bëhet edhe nga manaferrat e ngrira. Provojeni, gatuajeni, kjo ëmbëlsirë nuk do të lërë askënd indiferent! Është vërtet festive dhe thjesht tepër e shijshme.

Tiramisu - kënaqësi italiane

Ndoshta të gjithë kanë dëgjuar se ekziston një ëmbëlsirë kaq e shijshme e quajtur tiramisu. Dhe me siguri shumë e kanë provuar këtë ëmbëlsirë. Por, ka shumë të ngjarë, jo të gjithë janë përpjekur ta gatuajnë atë në shtëpi. Pra, Viti i Ri është një festë e tillë kur thjesht duhet të përpiqeni ta gatuani!

Do të na duhen:

• Djathë Mascarpone - 500 gr
• biskota savoiardi (gishtet e zonja) - 250 gr
• ekspres ose kafe e zezë e bluar - 300 - 350 ml
• vezë (të freskëta) - 6 copë.
• sheqer - 150 gr (6 lugë)
• pluhur kakao - 3 - 4 lugë gjelle. lugët
• konjak - 1-2 lugë gjelle. lugë (ose liker, ose verë Marsala, ose rum)

Mos mendoni se meqenëse emri është kaq i ndërlikuar, ëmbëlsira është mjaft e vështirë për t'u përgatitur. Është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur, ndaj mos ngurroni ta vendosni në menunë e Vitit të Ri. Thjesht nuk mund të dështojë. Të gjithë ata që gatuajnë kanë sukses.

Dhe për t'ju ndihmuar do të ketë një përshkrim hap pas hapi me fotografi të përgatitjes së tiramisu-s - sipas recetës klasike italiane!

Kjo ëmbëlsirë do të zërë vendin më të denjë në tryezën tuaj të pushimeve!

Ëmbëlsirë "Pema e ëmbël e Krishtlindjeve"

Do të na duhen:

• gjalpë - 250 gr
• sheqer pluhur - 500 gr
• qumësht - 5-8 lugë gjelle. lugët
• vanilje - në majë të një thike
• kripë - një majë
• ngjyrosje ushqimore e gjelbër

Për cupcakes:

(22-24 copë)

• miell - 3 gota
• ujë - 2 gota
• sheqer - 1,5-2 gota
• kakao - 6 lugë gjelle. lugët
• vaj vegjetal - 3-4 lugë gjelle. lugët
• uthull - 1,5-2 lugë gjelle. lugët
• sode - 2 lugë çaji
• kripë - 1 lugë çaji
• sheqer vanilje - 2 lugë çaji

Mbushje, dekorim:

• luleshtrydhe
• ambalazhimi i dragees M&Mdens

Përgatitja:

1. Hiqeni gjalpin paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të bëhet i butë. E rrahim me mikser në një masë të bardhë të trashë. Shtoni sheqerin pluhur, vaniljen, kripën, ngjyrosjen ushqimore dhe rrihni gjithçka derisa të jetë e qetë.
2. Shtoni qumështin, 5 lugët e para, rrihni dhe gradualisht shtoni më shumë për të arritur konsistencën e dëshiruar të kremit. Rrihni përzierjen e përfunduar për 5-7 minuta.
3. Për kiflet, përzieni miellin, sheqerin, kakaon, sodën, kripën dhe sheqer vaniljen. Sitë përmes një sitë, mundësisht dy herë.
4. Hidhni uthull dhe përzieni me një pirun. Më pas lyejeni gjalpin dhe e përzieni sërish me pirun. Nuk ka nevojë për të rrahur!
5. Hidhni në ujë dhe vazhdoni ta përzieni me pirun derisa të jetë e qetë. Mos rrihni!
6. E vendosim brumin në kallëpe dhe e pjekim për 30 minuta në 180 gradë.
7. Tani le të fillojmë të dekorojmë. Lyeni tortën me krem ​​dhe vendoseni kokrrën në qendër në mënyrë që të qëndrojë e qëndrueshme.
8. Vendoseni kremin në një qese pastiçerie të pajisur me majën më të vogël të yllit.
9. Duke u nisur nga fundi, nga kremi formojmë degë bredhi. Për ta bërë këtë, duhet të vendosni fundin e grykës kundër kokrra të kuqe dhe të shtrydhni kremin rreth 1 cm. Pasi të ndaloni së shtypuri, hiqni dorën. Dhe ne bëjmë të njëjtën gjë për degën tjetër.

Ne i rregullojmë degët në një model shahu në lidhje me rreshtin e poshtëm.

1. Ne zbukurojmë pemët e Krishtlindjeve me fasule pelte dhe biskota me yje.

Kjo ëmbëlsirë shijohet si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët. Është shumë e shijshme dhe, pa dyshim, e Vitit të Ri! Përgatiteni dhe kënaqeni veten dhe të dashurit tuaj.

Epo, tema e fundit është pijeve! Cili do të ishte Viti i Ri pa pije? Por ne kujtojmë nga artikulli për karakteristikat e Shenjës së Zjarrit të Vitit të Ardhshëm që duhet të jeni shumë të kujdesshëm me alkoolin! Gjeli është edhe ngacmues dhe ngacmues, nëse e merr shumë, mund të fillojë të ngacmojë të gjithë! Prandaj këshillohet që në tryezë të keni shampanjë dhe verë, por duhet të keni kujdes me pijet më të forta.

Por koktejet janë mjaft të mirëseardhura. Për më tepër, fjala "koktej" e përkthyer nga frëngjishtja do të thotë "bisht gjeli". Kështu që kokteji do të përshtatet menjëherë!

Koktej "Baileys shtëpi"

Do të na duhen:

• të verdhat e vezëve - 5 copë
• sheqer - 1 gotë
• qumësht i kondensuar pa sheqer - 1 kanaçe
• vodka - 200 ml
• kafe e menjëhershme - 1 lugë gjelle. lugë

Përgatitja:

1. Për të përgatitur koktejin ju nevojiten vetëm vezë të freskëta. Lajini me sapun dhe thani me një peshqir letre. Ndani të verdhat nga të bardhat.
2. Grini të verdhat me sheqer. Hidhni me qumësht të kondensuar.
3. Holloni kafenë e çastit në vodka.
4. Kombinoni të dy përzierjet në një duke përdorur një mikser. Hidheni në një shishe.
   Baileys shtëpi është gati! Nuk mund ta dallosh nga e vërteta! Dhe është bërë vetëm nga përbërës natyralë!

Koktej "Kënaqësia mbretërore"

Do të na duhen:

• liker rrush pa fara e zezë - 10 ml
• shampanjë e thatë - 100 ml

Përgatitja:

Në mungesë të likerit të rrushit të zi, ai mund të zëvendësohet me çdo liker tjetër kokrra të kuqe.

Derdhni likerin në një gotë shampanjë. Pastaj derdhni shampanjë. Dekoroni buzën e gotës me luleshtrydhe ose një fetë portokalli. Mund të shtoni kube akulli.

Koktej "Azure Blues"

Do të na duhen:

• rum i bardhë - 1 pjesë
• lëng portokalli - 2 pjesë
• lëng ananasi - 2 pjesë
• lëng nga gjysmë gëlqereje
• nenexhik i freskët
• akull i grimcuar

Përgatitja:

Përziejini të gjithë përbërësit duke përdorur një shaker. Hidheni në një gotë të gjatë, shtoni akull të grimcuar, zbukurojeni me gjethe nenexhiku.

Të gjithë kishim kokteje për të rritur. Por duhet të përgatisni edhe një koktej të shijshëm për fëmijë. Dhe unë kam një në mendje.

Koktej për fëmijë "Morozko"

Do të na duhen:

• akullore e tre varieteteve të ndryshme
• krem
• ujë mineral
• sheqer
• lëng limoni

Përgatitja:

1. Lyejeni skajin e gotës me lëng limoni. Lyejeni në sheqer në mënyrë që buza e gotës të bëhet paksa "me borë".
2. Vendosni me kujdes 1 lugë të plotë me akullore të ndryshme në një gotë. Mund të përdorni vanilje, luleshtrydhe, ananas, fëstëk. Gjëja kryesore është se secili prej tyre ka shijen e vet.
3. Hidhni deri në gjysmë gote krem. Përziejini butësisht me një lugë.

1. Shtoni ujë mineral, por në mënyrë që gota të mbushet vetëm 3/4. Duhet të formohet një shkumë.

Fëmijët e duan shumë këtë koktej. Pra, përgatituni që ata të kërkojnë më shumë!

Siç mund ta shihni, ka pasur mjaft ide për menunë e Vitit të Ri! Por shumë nuk është pak! Është gjithmonë mirë të kesh një zgjedhje. Dhe në materialin e sotëm mund të zgjidhni një recetë për çdo shije. Ka meze, sallata, pjata kryesore, ëmbëlsira, madje edhe kokteje.

Të gjitha recetat janë testuar dhe nuk duhet t'ju zhgënjejnë! E vetmja gjë që mund të bëj është t'ju uroj një humor të mirë!

Gëzuar Vitin e Ri! Dhe tavolina juaj e pushimeve le të jetë më e mira!

Menu ekonomike për Vitin e Ri me një buxhet prej 1900 rubla. Për 8-10 persona dhe 8 pjata. Vërtet? Mjaft!

Duke parë menutë e festave të ofruara nga disa revista ushqimore dhe faqe interneti, pyes veten: “Në vendin tonë a kanë të gjithë një pus vaji në garazhin e tyre? Apo një komodinë me një furnizim të pashtershëm ari pranë shtratit? Apo qëllimi i festës është të shpenzosh të gjitha paratë për havjar dhe tartuf, dhe pastaj të kalosh gjithë janarin duke ngrënë makarona, të bëra nga vetja?”

Unë jetoj në realitet, jo në një përrallë. Kam pak para, por ka shumë të afërm që duan të vijnë vizitë për festat e Vitit të Ri. Po, dua t'i takoj me gëzim, t'i ushqej në mënyrë ushqyese dhe të shijshme. Por në të njëjtën kohë, nuk kam dëshirë të tregohem dhe të provoj me gjuhën e delikatesave se jeta ime është e suksesshme.

Ekziston edhe një kusht në kushtet e detyrës. Të afërmit përfshijnë njerëz të brezit të vjetër që janë mësuar me pjatat tradicionale dhe nuk mund ta imagjinojnë Vitin e Ri pa Olivier, harengë nën një pallto leshi dhe shijshme të tjera sovjetike. Prandaj, unë zgjedh në mënyrë specifike një menu me pjata të njohura, pa emra të frikshëm apo përbërës të papritur.

Kështu e kuptoj unë "ushqyese, e shijshme, tradicionale dhe ekonomike":

Menu ekonomike e Vitit të Ri (8 pjata për 8 persona)

Lista e produkteve për një menu ekonomike për Vitin e Ri

Nëse mbledhni të gjitha produktet që ju nevojiten për një menu ekonomike, ato do të duken kështu:

Produktet:

Karota - 6 copë.
Hudhra - 2 koka
Panxhar - 1 i madh
Qepë - 3 copë.
Lakër e bardhë - 2 copë. (mesatare)
Piper zile - 2 copë. (e kuqe)
Patate -2,5 kg
Vezë - 6 copë.
Suxhuk i zier - 300-400 g.
Fileto harengë e gatshme - 250 g.
Kallamar - 4 copë (kufoma, pesha totale rreth 600 g)
Pulë e plotë - 1 copë
Mish i grirë - 500 g (viçi dhe derri)
Gjizë - 200 gram
Gjalpë - 200 g
salcë kosi - 300 g (përmbajtja e yndyrës 25%)
Rozmarina. – 1 lugë. (i tharë)
Susam - 1 lugë gjelle.
Rigon - 1 lugë. (i tharë)
Paprika e ëmbël - 1/2 lugë.
Koriandër - 1/2 lugë. (tokë)
Curry - 1 lugë. (ose erëza pule)
Kopër - 2 lugë. (i tharë)
Adjika - 1 lugë.
Uthull - 3 lugë gjelle. (9%)
Bizele të konservuara - 1 kanaçe (400 g)
Kastravecat turshi - 4 copë.
Baguette - 8 copë
majonezë - 180 g.
Vaj ulliri - 200 ml
mjaltë - 70 g
Oriz - 1 lugë gjelle. (200 ml)
Domate në lëngun e tyre - 500 g
Miell - 500 g
Qumësht i kondensuar - 180 g
Sode - 1,5 lugë.
Sheqeri - 350 g

Llogaritja e kostos së një menuje ekonomike për Vitin e Ri

Gjithçka është e thjeshtë këtu:

1. Nga menyja përpilohet një listë blerjesh dhe gjithçka blihet me shumicë në dyqanin më të afërt. Të gjitha produktet janë në dispozicion dhe mund të blihen në çdo dyqan komoditeti.

2. Shuma totale në çek ishte 2311 rubla (blerjet janë bërë në një nga supermarketet në Shën Petersburg). Në kohën e blerjes 2311 rubla = 32,6 $

Gjatë blerjes, u zgjodhën produkte të lira, por me cilësi të lartë. Përfshirë ato që kishin një zbritje (kjo kurseu 110 rubla).

Foto e faturës me shumën totale:

3. Shuma totale e çekut është gjithmonë më e madhe se shuma aktuale e shpenzuar për pushime. Sepse kontejneri, si rregull, mban më shumë produkt sesa nevojitet në menu. Shembull: Më duhet 1 lugë. adjika, por kavanoza më e vogël që kam gjetur është 150 ml. Prandaj, duhet të blini të gjithë kavanozin dhe të përdorni një pjesë të vogël.

Nuk isha shumë dembel dhe llogarita koston e saktë të të gjitha blerjeve për këtë menu të veçantë (lavdi për Excel dhe formula!). Shuma doli të ishte më pak - 1895 rubla = 26,8 dollarë

E gjithë lista nuk do të përshtatet, unë do t'ju tregoj një fragment

Ju mund ta shihni vetë duke shkarkuar të gjithë faturën (kliko dhe shiko në të gjithë lavdinë e saj)

Për mendimin tim, rezultati ishte një menu festive, por në të njëjtën kohë ekonomike. Çfarë mendoni ju?

Pushimi më i dashur dhe i shumëpritur është pothuajse afër - Viti i Ri - dhe kjo do të thotë se është koha për të filluar planifikimin e menusë së Vitit të Ri për 2017. Kjo çështje duhet trajtuar me përgjegjësi, pasi besohet se një Vit i Ri i suksesshëm Eva është çelësi i një viti të suksesshëm.

Kur planifikoni menunë tuaj, merrni parasysh kompleksitetin e përgatitjes së pjatave dhe kohën që do t'ju duhet të shpenzoni për përgatitjen e tyre. Deri në fund të mbrëmjes, ju duhet të keni ende energji për vetë festën. Recetat e thjeshta për t'u përgatitur për Vitin e Ri janë më të mirat për natën e festave. Enët për Vitin e Ri të Gjelit të Kuq të Zjarrit duhet patjetër të jenë të ndritshme, si vetë zogu. E verdha, e kuqja, jeshile, portokallia janë të preferuarat ndër ngjyrat në menunë e Vitit të Ri 2017.

Pjatat e Vitit të Ri zakonisht simbolizojnë pasurinë dhe prosperitetin, ndaj duhet të jenë të shijshme, origjinale dhe të dekoruara bukur. Gjëja e parë që duhet t'i kushtoni vëmendje janë sallatat e Vitit të Ri. Nuk duhet të kufizoheni në sallata klasike, të cilat shërbehen në tryezën e Vitit të Ri vit pas viti. Sallatat për Vitin e Ri mund të plotësohen me dekor të ngrënshëm në formën e pemëve të Krishtlindjeve dhe flokeve të dëborës, ose mund të përgatisni një meze në formën e hajmalisë 2017.

Ushqimet e ftohta dhe të nxehta të Vitit të Ri janë një nga detajet më të rëndësishme të festës. Ka shumë opsione këtu - mund të bëni sanduiçe shumëngjyrësh, kanape, tartlet të mbushura, rrotulla dhe rrotulla, meze të mbushura.

Pjata kryesore e nxehtë në tryezën e Vitit të Ri do të meritojë vëmendjen e veçantë të të ftuarve tuaj, dhe megjithëse vitin që vjen, viti i Gjelit të Kuq të Zjarrtë, asgjë nuk na pengon të përgatisim pjatat e pulës, lërini këto bestytni, pula nuk është gjeli, dhe fillimi i Vitit të Ri të vërtetë kinez mund të pritet vetëm më 28 janar. Mund të përdorni edhe mish derri, viçi, viçi, lepur dhe lloje të ndryshme peshku.

Mund t'i shërbeni perime të pjekura ose të freskëta si pjatë anësore, në mënyrë që të ftuarit tuaj të "rrojnë" deri në ëmbëlsirë. Pra, pelte, sallata frutash, biskota me pak kalori dhe pasta me gjizë do ta kompletojnë në mënyrë të përkryer vaktin e Vitit të Ri. Koktejet e Vitit të Ri mund të jenë një shtesë e mrekullueshme për ushqimin e shijshëm. Më e rëndësishmja, gatuani me gëzim dhe kënaqësi, sepse emocionet pozitive janë çelësi kryesor i suksesit të një pjate të mirë! Filloni të planifikoni menunë tuaj të Vitit të Ri 2017 me përzgjedhjen tonë të recetave të Vitit të Ri.

Planifikoni paraprakisht duke përgatitur shumicën e vakteve tuaja para kohe, në mënyrë që të keni ende energji dhe dëshirë për të ngrënë, pirë dhe zile në Vitin e Ri 2017 kur të ketë vërtet rëndësi.

Gëzuar Vitin e Ri!

Viti i Ri është një festë për çdo person, e shoqëruar me një pemë të dekoruar të Krishtlindjes, xixëllonja, natyrisht, dhurata dhe ushqime të shijshme. Disa rekomandime do të ndihmojnë që tavolina e Vitit të Ri të jetë e paharrueshme. Ju këshillojmë të vendosni paraprakisht se cilat pjata duhet të jenë në tryezën e Vitit të Ri. Në këtë artikull do t'ju tregojmë se çfarë pjatash duhet të përgatisni për Vitin e Ri 2017, jepni receta hap pas hapi, si dhe fotografi.

Nuancat kryesore të menusë

Së fundmi, shumë janë përpjekur t'i kënaqin simbolin e ardhshëm të vitit me delikatesat e paraqitura në tryezën festive. Në vitin 2017, ky është Gjeli i Zjarrit.

Gjeli ka qenë gjithmonë i zoti i shtëpisë dhe i pulave të tij. Ai do të vlerësojë pjatat e thjeshta dhe natyrale. Në vitin e gjelit, është më mirë të përgatisni shumë pjekje të bëra vetë, si byrekët. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet zarzavate dhe perimeve. Sanduiçe me përbërës mishi dhe perime mund të shërbehen si meze të lehtë. Për pije, është më mirë të zgjidhni kokteje, verëra ose likere. Për pjatat që mund të aromatizohen me alkool, është më mirë të shtoni liker të ëmbël ose verë të bërë nga fruta dhe manaferra të ndryshme.

Shënim! Pika kryesore e tryezës duhet të jetë një pjatë e vogël me grurë.

Kur njerëzit tashmë janë mbledhur në shtëpi, ju duhet t'u ofroni atyre një meze të lehtë. Një sallatë koktej mund të jetë e përshtatshme si meze e lehtë, e cila do t'i shtojë menjëherë atmosferën e duhur festës.

Gatim për tryezën festive

Asnjë vit i ri nuk është i plotë pa sallatat e Vitit të Ri. Si rregull, tavolina strehon sallata me mish, pjata të shijshme peshku dhe ushqim vegjetarian. Vlen të zgjidhni se çfarë pjatash të përgatisni, duke u fokusuar se kush do t'i hajë ato. Në ditën e Vitit të Ri, mund të provoni dhe të befasoni të gjithë me aftësinë tuaj, të përgatisni pjata që askush nuk i ka provuar më parë. Përveç sallatave tradicionale që lidhen me Vitin e Ri, në tryezë i shtohen edhe disa pjata të tjera.

Ajri

Kjo pjatë e shijshme do t'u pëlqejë të gjithëve: si për gratë ashtu edhe për burrat. Është shumë ushqyes dhe ju ndihmon të përballoni urinë. Për ta përgatitur atë në mënyrë korrekte, duhet të ndiqni udhëzimet e mëposhtme:

1. Merrni gjysmë kilogramë kampionë dhe skuqni në një tigan të nxehtë me qepë. Duhet mbajtur mend se është më mirë t'i vendosni në vaj të nxehtë dhe të prisni qepën në copa të vogla. Shtoni kripë dhe piper për shije.
2. Më pas prisni 10 shkopinj gaforre në kubikë.
3. Grini 6 vezë të ziera në rende më të imët dhe shtoni të gjithë përbërësit e përgatitur më parë.
4. Më pas, ju duhet ta rregulloni sallatën me majonezë.
5. Sallatën e përgatitur e vendosni në një grumbull në një pjatë të dekoruar bukur.
6. Spërkateni me djathë të butë të grirë.

Kjo sallatë nuk kërkon shumë kohë, ndaj ia vlen t'i kushtoni vëmendje kësaj recete dhe është e shijshme. Do të tërheqë njerëzit që pëlqejnë sallatat me një "fillim pikant".

Sallatë koreane

Për të përgatitur siç duhet një pjatë, duhet të ndiqni sekuencën e saktë të veprimeve:

1. Ju duhet të merrni 100 gram bishtaja dhe të skuqeni në vaj të nxehtë deri në kafe të artë.
2. Vendosni fasulet në një peshqir letre, ftohni dhe lëreni vajin të kullojë.
3. Skuqini gjashtë kërpudha dhe vendosini në një peshqir letre.
4. Pasi të gjithë përbërësit të jenë ftohur, duhet t'i përzieni në një tas të thellë.
5. Më pas, shtoni 150 gram karota koreane dhe tetë ullinj.
6. Kriposeni sallatën për shije.
7. Shtoni piper nëse është e nevojshme.
8. Hidheni sallatën dhe lëreni të qëndrojë në frigorifer për rreth një orë.

Vendoseni pjatën e përgatitur në një tas sallate dhe zbukurojeni me barishte ose arra pishe.

Gjendja e pushimeve

Një tjetër pjatë festive është një sallatë me shije të shijshme. Për ta bërë këtë ju duhet:

1. Merrni tre vezë të ziera. Pritini ato në shirita.
2. Shtoni tre domate të copëtuara në vezë.
3. Pritini 150 gram produkt të mishit të gaforres.
4. Grini 100 gram djathë të fortë.

Salca e hudhrës përdoret si salcë. Për t'u përgatitur, merrni dy thelpinj hudhër dhe shtypni ato përmes shtypjes së hudhrës. Ju duhet të përqendroheni vetëm në shijen tuaj. Mos harroni se amvisat shpesh e teprojnë me këtë veshje.

Shënim! Kjo pjatë shtrohet në formë unazash ose formash të tjera. Mund ta dekoroni me gjethe marule, barishte të ndryshme dhe arra pishe.

Rregullat e tryezës së Vitit të Ri

1. Nuk ka nevojë të fokusohemi te pula. Gjeli mund të ofendohet dhe të privojë pronarin nga fati në vitin e ardhshëm.
2. Pjata kryesore nuk duhet të përgatitet me shumë vaj dhe yndyrë.
3. Enët me barishte dhe perime dhe mish pa dhjamë do të duken të shkëlqyera në tryezë.
4. Mos gatuani shumë erëza.

Shënim!Është mirë t'i kushtoni vëmendje ushqimeve të tilla si djathërat, ullinjtë, erëzat dhe peshku. Mund të gatuani peshk të pjekur. Peshqit e përshtatshëm përfshijnë troftën dhe salmonin. Patatet mund të jenë një pjatë anësore.

Ne pimë dhe nuk dehemi

Koktejet do të jenë të rëndësishme në Vitin e Ri, sepse fjala "koktej" madje përkthehet në përputhje me rrethanat si bishti i një gjeli.

Koktej "Mood"

Ju mund të bëni një koktej "Mood". Për ta bërë këtë ju duhet të merrni:

• coca cola;
• verë e kuqe, mundësisht qershi;
• rum i errët.

Kjo shije do të tërheqë miq dhe të njohur me shijen e saj të pazakontë dhe unike. Pija e verës do të shtojë gjallërinë në formën e notave të tortës. Procedura për përgatitjen e pijeve është si më poshtë:

1. Merrni një gotë kokteji elegant. Mos harroni ta lani, sepse e rëndësishme është edhe pamja e koktejit.
2. Ju duhet të vendosni akull në fund.
3. Përzieni tre pjesë verë dhe një pjesë rum.
4. Shtoni sodën në përzierje.

Limoni ose manaferrat mund të përdoren si dekor. Një kashtë gjithashtu do të duket e mahnitshme. Duhen vetëm disa minuta për të përgatitur koktejin.

Koktej "Shampanjë"

Duhet gjysmë ore për t'u përgatitur. Është pija kryesore e festës. Përmban shampanjë, limon, vermut, sheqer, akull dhe një pikë fantazie për të dekoruar pijen e përgatitur.

Së pari ju duhet të përzieni shampanjën, vermutin dhe sheqerin. Gjithçka në sasi të barabarta. Shtoni lëngun e limonit dhe përzieni. Më pas pija duhet të ftohet në frigorifer. Më pas, duhet të derdhni koktejin në gota të përgatitura, t'i dekoroni me një çadër dhe limon. Është më mirë të zgjidhni gota vere me një temë të Vitit të Ri, për shembull, me flokë bore, ngjitëse ose të pikturuara me dorë. Mos harroni kubat e akullit.

Receta të tilla do të apelojnë për vizitorët dhe të dashurit dhe do të krijojnë një humor festiv.

Jeni krejtësisht të hutuar se çfarë të gatuani për Vitin e Ri të Derrit? Nuk ju pëlqen të bëni lista vaktesh? Nuk ka kohë për të zgjedhur receta të përshtatshme mes miliona ofertave në internet? Mos u dëshpëroni, menyja juaj e Vitit të Ri tashmë është gati. Mbetet vetëm të zgjidhni opsionin e duhur nga ato të propozuara, në varësi të përbërjes, moshës së kompanisë dhe vendndodhjes së natës së Vitit të Ri.

Viti i Ri është konsideruar gjithmonë një festë familjare. Dhe shumë përpiqen t'i përmbahen traditës së festimit të lindjes së Vitit të Ri me zile në rrethin familjar.

Por edhe nëse në tavolinën festive nuk pritet të vijnë miq, zonja e shtëpisë mundohet të përgatisë sa më shumë pjata të shijshme që të ketë mjaftueshëm si për familjen ashtu edhe për mysafirët e mundshëm. Përveç kësaj, shumë njerëz preferojnë të mos gatuajnë për disa ditë pas Vitit të Ri, duke përfunduar ushqimet dhe sallatat e Vitit të Ri.

Për të krijuar një menu të Vitit të Ri, mund të mblidheni me të gjithë familjen dhe të shkruani idetë e të gjithëve. Dhe për ata që janë në kërkim të një menuje të gatshme, ne kemi përgatitur opsionin perfekt me 8 pjata.

Zierja e viçit me karota, qepë dhe kumbulla të thata do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Nëse e zieni një pjatë të tillë për rreth një orë në nxehtësi mesatare, mishi do të jetë i ngopur me aromat e perimeve dhe frutave të thata dhe do të marrë një aromë të jashtëzakonshme.

Gjysmat e patates të mbushura me copa domate dhe proshutë kthehen në varka magjike pas pjekjes në furrë.

Mbetet vetëm ta spërkatni me djathë dhe mund ta shërbeni në tryezën familjare të Vitit të Ri.

Në origjinal, meze Caprice përgatitet në formën e një sallate.

Por ne ju sugjerojmë të ndryshoni pak traditat dhe të vendosni topa mocarela, ullinj dhe domate qershi në hell.

Nëse nuk mund të gjeni borzilok të freskët në dimër, zëvendësojeni me degë majdanozi.

Ne sugjerojmë mbushjen e tartletave të gatshme me mbushje të dyfishtë. Pasi i lyejmë format me gjalpë të zbutur, i mbushim përgjysmë me kërpudha të skuqura me qepë dhe të përziera me vezë të ziera të grira.

Shtresa e dytë e mbushjes është një pate delikate e mëlçisë së pulës me karota, qepë dhe gjalpë.

Përgatitni një sallatë klasike Olivier me sallam ose gjoks pule.

Dhe nëse dëshironi, mund të përgatisni një sallatë tradicionale të Vitit të Ri me përbërës të pazakontë.

Recetat për variacionet e sallatës Olivier mund të gjenden në artikull.

Përzieni rripat e gjuhës së viçit të zier me feta qepë të skuqura dhe karota. Mbetet vetëm të shtoni turshi dhe pak majonezë.

Sipër sallatës spërkatni qepë të gjelbra. Sallata e Vitit të Ri për meshkuj është gati.

Një tjetër kujtim i fëmijërisë është torta e shijshme me shtresë Napoleon.

Sigurisht, do t'ju duhet të shqetësoheni me të, por kjo është e vetmja pjatë komplekse në menu që kërkon përgatitje paraprake.

Një recetë tradicionale e tortës së ditëlindjes mund të gjendet në seksion.

Duke shtuar limon, mjaltë dhe nenexhik në ujin e zier, mund të merrni limonadë pa asnjë pikë konservues dhe kimikate të dëmshme.

Një pije aromatike freskuese do të plotësojë në mënyrë ideale tryezën e Vitit të Ri dhe do të tërheqë të gjithë anëtarët e familjes.

Menuja festive për Vitin e Ri 2019 të Derrit për dy

Kur bëhet fjalë për një menu për dy persona, menjëherë në mendje të vjen një darkë romantike.

Por jo vetëm çiftet e dashuruar mund ta festojnë Vitin e Ri së bashku, për të cilët nata e Vitit të Ri është një përrallë që bashkon zemrat.

Çiftet që kanë jetuar së bashku për më shumë se një vit, dhe të dashurat që kanë vendosur të largohen nga e gjithë bota dhe t'i kushtojnë natën e Vitit të Ri shikimit të programeve dhe bisedave të qeta, ngrenë syzet në orën e zhurmës.

Rreth të njëjtës tryezë mblidhen edhe të moshuarit që detyrohen ta festojnë festën vetëm.

Ne ofrojmë një menu unike që është e përshtatshme për një darkë romantike ose për të festuar Vitin e Ri me një mik apo binjak shpirti.

Një pjatë e shpejtë dhe e shijshme që është ideale për festat e Vitit të Ri.

Merrni pjesë të ligët të mishit dhe piqni në furrë me erëza. Sigurohuni që të vendosni një fetë ananasi në secilën pjesë dhe të spërkatni djathin e grirë sipër.

Orizi i butë me aromë kërpudhash plotëson në mënyrë të përkryer mishin. Pjata e dytë përgatitet menjëherë para servirjes.

Kërpudhat mund të përdoren si kampionë të egër dhe të zakonshëm.

Një meze e lehtë me gjethe të grisura marule, e cila plotëson në mënyrë ideale gjizën e kripur me kokrra dhe karkalecat mbretërore. Nëse dëshironi, mund të shtoni domate qershi në meze.

Një rostiçeri në të cilin mund të përdorni produkte të gatshme të mishit ose të përgatitur vetë.

Bëni makarona pule, mish derri të zier, sallo të mbushur me erëza dhe zieni gjuhën e viçit.

Falë vetëm një pjate, një grua mund të tregojë veten si një amvise e aftë.

Nuk ka dëshirë apo kohë për të kallajuar me kënaqësitë e bëra me dorë; shtroni salcice dhe proshutë të blera në dyqan.

Blini tartleta të gatshme për rostiçeri ose piqni vetë nga brumërat. Mbushni kallëpet me havjar të kuq dhe zbukurojeni me degë majdanozi.

Ëmbëlsira, e cila alternon shtresat e çokollatës dhe kosi me luleshtrydhe, është ideale për një darkë romantike ose për të trajtuar një mik.

Në dimër, ju mund të përdorni me siguri luleshtrydhet e ngrira për gatim.

Rostiçeri i ëmbël do të shkëlqejë me ngjyra të reja nëse mollët janë të mbushura me gjizë, rrush të thatë dhe arra.

Kur e servirim, shtojmë feta akullore dhe sipër i hedhim salcën e vaniljes.

Bëni një pije gjallëruese me verë të kuqe dhe agrume. Mos harroni të shtoni pak sheqer dhe gjethe menteje në koktej.

Sipas dëshirës, ​​sangrias mund t'i shtoni copa mollësh dhe shkopinj kanelle.

Për të bërë një version pa alkool, zëvendësoni verën me lëng rrushi.

Menu për Vitin e Ri të Derrit për një shoqëri prej 8-10 personash

Të ushqyerit e një kompanie të madhe është një detyrë e përgjegjshme dhe e vështirë.

Menuja do të duhet të përfshijë të paktën 8 pjata standarde nga versioni familjar, duke dyfishuar volumin e tyre. Ose zgjeroni menunë dhe përgatitni disa opsione për pjata të nxehta, meze dhe sallata.

Do të jetë e vështirë për një amvise të përballojë përgatitjen e një banketi të tillë. Prandaj, do t'ju duhet të përfshini të afërmit dhe miqtë tuaj për ndihmë.

Ose, si opsion, shpërndani pjatat nga lista midis të gjithë pjesëmarrësve dhe përgatitni vetëm pjata të nxehta për nikoqirët e festës.

Përshuta e derrit e pjekur në furrë është një pjatë e shijshme dhe e shijshme.

Fillimisht e lyejmë mishin me hudhër, e lyejmë me mustardë dhe erëza dhe e dërgojmë në furrë me fletë metalike ose një mëngë pjekjeje.

Mishi mund të shërbehet me copa patate, të cilat do të bëhen një pjatë shtesë.

Pjata e dytë e nxehtë mund të jetë mishi i pulës, të cilin do ta pjekim edhe në furrë.

Pika kryesore e kësaj pjate është mënyra e pazakontë e përgatitjes.

Vendoseni zogun në një shtresë kripe të spërkatur në një gjethe. Mos u shqetësoni - mishi i pulës do të marrë aq kripë sa i nevojitet, dhe mishi do të jetë i butë dhe i lëngshëm.

Zgjidhni patate të së njëjtës madhësi, lajini mirë dhe pritini në copa. Pasi t'i keni tharë copat në një peshqir, i spërkatni bujarisht me rozmarinë dhe pasi i spërkatni me vaj vegjetal, i vendosni në furrë.

Në fund të gatimit, mos harroni të kriposni gjellën.

Lërini patatet në brojler derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Mish klasik me pelte

Një meze e tillë e ftohtë do të jetë gjithmonë e rëndësishme. Për më tepër, mishi i ngrirë në supë është një meze e përzemërt dhe e shijshme për pijet e forta alkoolike.

Mund ta shërbeni mishin me pelte me salcë rrikë ose salcë mustardë.

Ka shumë mundësi për mbushjen e vezëve gjysmë të ziera.

Ne ofrojmë disa opsione këtë vit.

Mbushni vezët me copa salsiçe, misër dhe zbukurojeni me feta kastraveci të freskët. Ose pate me melçi pule me te verdhe te zier.

Djathi i përpunuar i grirë me hudhër dhe të verdhë veze është gjithashtu një recetë e shkëlqyer. Vazhdoni dhe bëni masë harenge me panxhar.

Roll lavash dhe mëlçi merluci

Rrotullat e lavashit duken origjinale dhe festive. Është gjithashtu një rostiçeri e shijshme.

Përhapni gjizën me kokrra të kripura dhe mëlçinë e merlucit të grirë në një fletë lavash dhe sipër vendosni gjethe të grisura marule. Mbetet vetëm të rrotullojmë bukën e pitës dhe ta presim në pjesë.

Feta mishi, perimesh dhe djathi

Për tryezën e Vitit të Ri, ku do të mblidhet një kompani e madhe, është më mirë të përgatitni disa opsione për prerje.

Mysafirët do të jenë në gjendje të krijojnë sanduiçet e tyre të snack nga copa salsiçe, proshutë, gjuhë, djathëra të ndryshëm dhe perime.

Në fakt, kjo sallatë është një variant i Olivier-it klasik. Vetëm në vend të suxhukit të zier të zakonshëm do të përdorim mish pule të tymosur.

Ziejeni kallamarin jo më shumë se një minutë dhe ftohni shpejt në ujë të ftohtë. Pritini kufomat në shirita dhe shtoni vezë të copëtuara dhe misër të konservuar. Z

Spërkateni sallatën me majonezë të bërë vetë dhe zbukurojeni me kastravec të freskët dhe majdanoz.

Mimoza klasike do të shkëlqejë me ngjyra dhe shije të reja nëse zëvendësoni ushqimin e zakonshëm të konservuar me copa salmoni fisnik.

Peshku mund të kriposet lehtë ose të piqet në furrë. Gjeni më shumë receta për sallatën Mimoza.

Një tortë ditëlindjeje për një kompani të madhe duhet të jetë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur.

Opsioni ideal do të ishte torta Smetannik.

Duke përdorur një minimum përbërësish dhe kohën e përgatitjes, mund të krijoni një kryevepër të vërtetë të ëmbëlsirave.

Nëse jeni duke planifikuar shëtitje në ajër të pastër ose duke ndezur fishekzjarre, duke ecur me sajë në natën e Vitit të Ri, çaji me erëza do të bëhet një pije e domosdoshme. Mund të përgatitet me qumësht, kanellë, vanilje, kardamom, karafil.

Ju mund ta merrni këtë pije me vete në një termos në një shëtitje ose t'u jepni mysafirëve tuaj çaj kur të kthehen në shtëpi.

Kur zgjidhni menunë e duhur, dëgjoni dëshirat tuaja. Ju nuk duhet t'i përmbaheni rreptësisht të gjitha rekomandimeve dhe këshillave, ose të gatuani në mënyrë rigoroze sipas menusë dhe recetave të propozuara. Viti i Ri është një festë e përrallave, shtëpiake, prekëse dhe familjare. Prandaj, mos ngurroni të përgatiteni sipas listës, e cila merr parasysh dëshirat e secilit të ftuar. Dhe edhe nëse pjatat nuk plotësojnë njëra-tjetrën, të gjithë do të gjejnë në tryezë atë që dëshironin vërtet.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+