Përmbajtja kalorike e patateve të grimcuara për 100 gram. Pure patate - kalori

Jemi mësuar aq shumë me patatet saqë e kemi të vështirë ta imagjinojmë dietën tonë pa këtë perime. Është mbushës, ushqyes, i shëndetshëm dhe shumë i shijshëm. Patatet praktikisht nuk përmbajnë yndyrë, përmbajnë rreth 2% proteina, një sasi të vogël fibrash, ujë (rreth 2/3 e vëllimit të patateve të papërpunuara), acide organike dhe rreth 16-17% karbohidrate, kryesisht niseshte. Ky produkt kënaq urinë për një kohë të gjatë dhe Falë përmbajtjes kalorike të patateve, të siguruara nga niseshteja, ajo është një burim i vlefshëm energjie. Fatkeqësisht, për shkak të përmbajtjes kalorike, patatet nuk lejohen të konsumohen gjatë dietave të ndryshme ose nëse jeni obez, por kjo perime përmban shumë substanca të dobishme për të cilat trupi ka nevojë.

Patatet përmbajnë vitaminë PP, vitaminë A, beta-karotinë, vitamina E dhe C, të cilat i lejojnë trupit të ruajë rininë dhe bukurinë, parandalojnë formimin e qelizave kancerogjene, shërojnë enët e gjakut dhe përmirësojnë përbërjen e gjakut, si dhe rrisin imunitetin dhe përmirësojnë. gjendja e lëkurës, thonjve dhe flokëve. Përveç kësaj, patatet përmbajnë vitamina B, të cilat përmirësojnë funksionimin e trurit dhe sistemit nervor, duke reduktuar lodhjen, duke rritur rezistencën dhe performancën ndaj stresit, duke përmirësuar humorin dhe gjumin. Vitamina H (biotina) rrit qëndrueshmërinë dhe përmirëson gjendjen e flokëve dhe thonjve.

Patatet përmbajnë kalcium, magnez, natrium, kalium, fosfor, squfur, klor, zink, hekur, bakër, jod, selen, mangan, fluor, krom dhe shumë elementë të tjerë mineral. Falë tyre, patatet:

• përmirëson përbërjen e gjakut dhe forcon muret e enëve të gjakut;
• përmirëson funksionin e tiroides;
• forcon indet e eshtrave dhe smaltin e dhëmbëve;
• përmirëson proceset e sintezës qelizore në trup;
• stimulon aktivitetin e trurit;
• aktivizon sistemin imunitar dhe proceset e rigjenerimit në trup;
• largon kripën nga trupi dhe lehtëson ënjtjen;
• forcon zemrën dhe përmirëson funksionimin e saj;
• përmirëson funksionin e muskujve;
• normalizon metabolizmin e kripës së ujit në trup;
• ngadalëson plakjen;
• ka një efekt pozitiv në funksionimin e të gjitha organeve të brendshme.

Sa kalori ka patatet?

Për shkak të përmbajtjes së lartë të niseshtës, si dhe faktit që gjatë procesit të gatimit shpeshherë u shtojmë gjalpë dhe yndyrna të tjera, patatet konsiderohen të larta në kalori. Në fakt, përmbajtja kalorike e patateve të papërpunuara është e vogël - rreth 77 kcal për 100 g, nëse e gatuani pa vaj, është një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme. Sidoqoftë, në krahasim me perimet e tjera, natyrisht, përmbajtja kalorike e patateve duket e lartë.

Sa kalori janë në patate ndikohet nga përmbajtja e niseshtës në zhardhokët. Sa më shumë niseshte, aq më e lartë është përmbajtja kalorike e patateve. Patatet e reja kanë 20-30% më pak niseshte se ato të pjekura, për këtë arsye përmbajtja kalorike e patateve të reja është më e ulët. Ai gjithashtu përmban më shumë vitaminë C sesa një perime e pjekur, por, për fat të keq, ajo shkatërrohet gjatë trajtimit termik. Përmbajtja kalorike e patateve të reja është rreth 60-65 kcal për 100 g.

Përmbajtja kalorike e patateve të pjekura

Përmbajtja kalorike e patateve të pjekura pa lëvozhgë është 70 kcal. E pjekur me lëkurë, patatet përmbajnë 80 kcal. Për më tepër, është lëvorja e patates ajo që përmban sasinë kryesore të kaliumit, e cila forcon zemrën, muskujt dhe largon kripën dhe ujin e tepërt nga trupi.

Përmbajtja kalorike e patateve të pjekura me mish të grirë është 140-180 kcal; me kërpudha - 130 kcal. Patatet e pjekura me vezë dhe krem ​​përmbajnë më pak kalori– rreth 120 kcal për 100 g.

Përmbajtja kalorike e pure patatesh

Ka shumë mënyra të ndryshme për të bërë pure patatesh. Përmbajtja kalorike e puresë së patateve ndikohet nga përbërës të tillë si qumështi, kremi, gjalpi. Pureja e patateve të gatuara pa këto produkte shtesë përmban vetëm 63 kcal për 100 g Nëse qumështi është i pranishëm në pjatë, përmbajtja kalorike është pak më e lartë - rreth 90 kcal. Pureja e patateve të gatuara në ujë me shtimin e gjalpit përmban 120 kcal për 100 g Nëse përdorni një sasi të vogël vaji vegjetal në vend të gjalpit, përmbajtja kalorike e puresë së patates do të jetë 80-85 kcal. Përmbajtja më e lartë kalorike e kësaj pjate, nëse përmban qumësht dhe gjalpë, është 150 kcal për 100 g.

Përmbajtja kalorike e patateve të ziera

Patatet e ziera në xhaketat e tyre përmbajnë 85 kcal për 100 g Përmbajtja kalorike e patateve të ziera pa lëvozhgë është rreth 66 kcal për 100 g Përmbajtja kalorike e patateve të reja të ziera në ujë ose të ziera në avull. Përmbajtja kalorike e patateve të ziera me gjalpë është rreth 110-120 kcal për 100 g.

Përmbajtja kalorike e patateve të skuqura

Patatet e skuqura në vaj janë të ndaluara në çdo dietë, gjë që nuk është për t'u habitur - në fund të fundit, gjatë përgatitjes së kësaj pjate, substancat kancerogjene formohen në vaj, dhe përmbajtja kalorike e patateve të skuqura është shumë e lartë. Në varësi të përmbajtjes së vajit, varion nga 150 kcal për 100 g (duke shtuar 4-5 lugë vaj për 1 kg patate) deri në 350 kcal (duke shtuar më shumë vaj, duke përdorur yndyrë shtazore, sallo etj.). Përmbajtja kalorike e patateve të skuqura me kërpudha është rreth 200 kcal për 100 g, me mish - 250-280 kcal për 100 g, dhe me sallo - deri në 350 kcal dhe madje edhe më e lartë.

Patatet e skuqura konsiderohen si një lloj veçanërisht i dëmshëm i patates së skuqur. Përmbajtja kalorike e patateve të skuqura është 400-500 kcal për 100 g.

Përmbajtja kalorike e patateve dhe dieta

Nëse duhet të hanë apo jo patate për ata që janë në dietë - kjo pyetje nuk ka marrë kurrë një përgjigje të qartë. Disa ekspertë e ndalojnë konsumimin e patateve gjatë një diete. Të tjerë thonë se është e shëndetshme dhe duhet të hahet.

Në fakt, kur mbani dietë, duhet të refuzoni kategorikisht patatet e skuqura, të ziera me vaj të shtuar, si dhe çdo kombinim të patateve dhe mishit. Por patatet e ziera, pureja e patateve në ujë me shtimin e një sasie të vogël vaji vegjetal, patatet e pjekura (veçanërisht me lëkurë) janë shumë të dobishme gjatë dietës. Por duhet t'i konsumoni në sasi të kufizuar - jo më shumë se 2 patate (150-200 g) në ditë.

Përveç kësaj, ka dieta speciale me patate të dizajnuara për 1-3 ditë. Për shembull, një mono-dietë me patate të ziera (rreth 1 kg në ditë duhet të hani dhe pini të paktën 2 litra ujë) ose në patate dhe kefir (1 litër kefir dhe 3-4 patate të ziera pa kripë dhe vaj) . Një tjetër version i dietës me patate për 3 ditë përfshin pirjen e një gote qumësht për mëngjes, 300 g pure patatesh në ujë pa vaj për drekë, 2-3 patate të ziera dhe 1 vezë të zier për darkë. Falë përmbajtjes së ulët kalori të patateve, të gatuara pa kripë, gjalpë, qumësht dhe aditivë të tjerë, në 3 ditë në një dietë të tillë mund të hiqni qafe 0,5-3 kg, të hiqni lëngun e tepërt nga trupi, të lehtësoni ënjtjet dhe të pastroni. zorrët.

Kur hani patate gjatë dietave, duhet të mbani mend se trupi ynë i thith mirë karbohidratet vetëm në gjysmën e parë të ditës. Pas orës 16:00, shkalla e ndarjes së karbohidrateve zvogëlohet dhe gjithçka që trupi nuk ka kohë për të shpenzuar (të shndërrohet në energji) para se të shkoni në shtrat do të transferohet në indin dhjamor. Prandaj, hani patate për mëngjes ose drekë dhe për darkë, preferoni ushqime të lehta proteinike që do të kenë kohë të treten plotësisht para se të shkoni në shtrat. Hani darkë jo më vonë se 3 orë para gjumit.

Shumica e njerëzve e duan pure patatesh. Për shkak të vlerave të larta ushqyese, tretshmërisë së lehtë dhe pamundësisë për të shkaktuar alergji, kjo pjatë përfshihet në menunë e institucioneve të ndryshme të fëmijëve, mjekësore dhe shëndetësore.

Patatet përmbajnë shumë karbohidrate, kryesisht niseshte. Perimet me rrënjë përmbajnë gjithashtu vitaminë A dhe C, mikroelementë të ndryshëm.

Një porcion 100 gramësh me pure patatesh, i përgatitur me qumësht dhe gjalpë, përmban:

• proteina rreth 2 gram;
• yndyrë 3,7 gram;
• karbohidrate 15.2 gram.

Është e vështirë të flitet për përmbajtjen kalorike të pjatave të gatshme që përmbajnë disa përbërës. Vlera energjetike e puresë së patateve varet kryesisht nga përmbajtja e yndyrës së qumështit të përdorur, si dhe nga sasia e gjalpit që i shtohet gjellës.

Mesatarisht, 100 gram pure patatesh që përmbajnë qumësht dhe gjalpë përmbajnë rreth 106 kcal.

Pjatat e bëra nga patatet e ziera janë të përshtatshme për konsum nga personat që vuajnë nga sëmundjet e stomakut. Për ulcerat, kjo perime me rrënjë ndihmon në uljen e dhimbjes, dhe patatet gjithashtu kanë një efekt mbështjellës.

Patatet vlerësohen veçanërisht për aftësinë e tyre për të stimuluar aktivitetin e trurit.. Me ndihmën e tij, truri i njeriut prodhon substanca të nevojshme për të përmirësuar kujtesën.

Përmbajtja kalorike e pure patatesh të gatuara në ujë

Për të reduktuar përmbajtjen kalorike të një pjate siç është pureja e patateve, mund ta gatuani pa shtuar produkte të tjera, vetëm me ujë. Pasi të keni grirë patatet, shtoni ujin në të cilin janë zier.

Përmbajtja kalorike e 100 gram patate pure të gatuar në ujë do të jetë rreth 70 kcal.

Nëse përgatitni pure patatesh pa shtuar qumësht dhe gjalpë, atëherë ai do të përmbajë më pak yndyrë. Vlera ushqyese e 100 gramëve të kësaj pjate është T:

• proteina 2 gram;
• yndyrna 0,8 gram;
• karbohidrate 14.7 gram.

Për të shtuar butësinë dhe për të përmirësuar shijen, mund të shtoni gjysmë qepë tek patatet gjatë gatimit. Supa do të marrë një aromë delikate qepe, si rezultat pureja e përfunduar do të jetë më e shijshme.

Në vend të ujit, mund të përdorni supë të bërë nga gjoksi i pulës. Kjo pjesë e pulës ka më pak yndyrë. Përmbajtja e kalorive në supë do të jetë e parëndësishme, dhe shija e patateve të tilla pure do të jetë më e ndritshme.

Pureja e patateve me shtimin e lulelakrës do të ketë një përmbajtje të ulët kalori dhe shije të shkëlqyeshme. Kjo perime është jashtëzakonisht e dobishme për organizmin dhe rekomandohet për përdorim në shumë dieta.

Sa kalori ka pureja e patateve me kotelet?

Nutricionistët nuk rekomandojnë të hani pure patatesh në kombinim me enët e mishit.. Por shumë prej nesh duan të shijojnë pure patatet tona të preferuara me një kotëletë.

Një kotele tradicionale e mishit të skuqur përmban 430 kcal për 100 gram produkt.

Ju mund të zvogëloni përmbajtjen kalorike të koteletave duke i gatuar ato në një kazan të dyfishtë. Në varësi të llojit të mishit, me këtë metodë gatimi numri i kalorive mund të reduktohet nga 60 në 80 kcal. Kjo ndodh për shkak të ngopjes së mishit të grirë me avujt e ujit.

Tradicionalisht, kotoletat bëhen nga mishi i grirë i derrit dhe viçi. Për përgatitjen e tij marrin mish derri dhe sallo, si dhe viçi. Të gjithë përbërësit bluhen në një mulli mishi. Shumë amvise shtojnë patate të papërpunuara të grira dhe bukë bajate, të njomura më parë në qumësht, në kotatet e grira. Të gjitha këta përbërës nuk na lejojnë të flasim për përmbajtjen e ulët kalori të koteletave të skuqura shtëpiake përgatitur sipas një recete tradicionale.

Kjo pjatë nuk do të jetë më pak e shijshme nëse përgatitet nga mishi i pulës.

100 gramë kotele pule të skuqur përmban 210 kcal, ndërsa një e zier në avull do të përmbajë vetëm 130 kcal.

Koteleta e Kievit do të ketë përmbajtjen më të lartë të kalorive nëse ndiqni recetën tradicionale gjatë përgatitjes së saj.

100 gram pulë Kiev përmban 445 kcal.

Kotletat e peshkut gjithashtu kanë vlerë të ulët energjetike, përmbajnë 200 kcal për 100 gram produkt nëse skuqen në tigan. Kur gatuhen në një kazan të dyfishtë, përmbajtja e tyre kalorike reduktohet në 140 kcal.

Përmbajtja kalorike e një porcioni me pure patatesh me një kotëletë do të varet kryesisht nga vetë koteleta.

Mesatarisht, 100 gramë e një pjate të tillë mund të shtojnë 400 deri në 500 kcal në trupin tonë.

Pureja e patateve është një pjatë dietike e rekomanduar për t'u konsumuar gjatë një diete. Është mirë të hani pure patatesh me peshk pa dhjamë, perime dhe barishte të ndryshme, djathëra dhe kërpudha të ziera.

Nuk duhet të kombinoni pure patatesh me mish të skuqur, pulë dhe gatime peshku. Gjithashtu, gjatë dietës, është më mirë të mos hani sallam të tymosur, salsiçe, sprat dhe peshq të tjerë të konservuar në vaj në kombinim me patate. Buka nuk shkon mirë me këtë perime rrënjë.

Sistemet e të ushqyerit për humbje peshe duke përdorur patate

Dietat ekzistuese me patate janë krijuar për periudha të ndryshme. Por të gjitha kërkojnë patate të ziera. Mund të jetë pure patatesh, patate me xhaketë ose sallatë me patate të ziera. Shtesa më e mirë në menunë e dietës është qumështi dhe produktet e qumështit të fermentuar si kefiri dhe kosi me pak yndyrë.

Gjatë çdo diete, dhe dieta me patate nuk bën përjashtim, duhet të pini shumë ujë. Sasia e rekomanduar është 2 litra.

Ju nuk mund të mbani një dietë me patate për më shumë se dhjetë ditë. L Është mirë që ky sistem ushqimor të përdoret për humbje peshe në fund të verës.

Gjatë kësaj periudhe, patatet e reja përmbajnë më shumë vitamina dhe mikroelemente të tjera, dhe përmbajtja e niseshtës është minimale. Këto patate më së miri piqen në furrë dhe konsumohen me lëkurë, sepse pikërisht në të përqendrimi i lëndëve ushqyese është maksimal.

Ju mund të krijoni vetë një menu për dietën me patate.

Gjëja kryesore për të mbajtur mend është se ju duhet të hani jo më shumë se një kilogram nga kjo perime rrënjë në ditë. Të gjitha pjatat me patate duhet të jenë pa kripë. Përfshini perime të freskëta dhe kefir në dietën tuaj, ju mund të përdorni mollë ose fruta të tjera si meze të lehtë.

Prill-10-2013

Shumë prej nesh janë të interesuar për përfitimet e pjatave me patate për njerëzit dhe cila është përmbajtja e tyre kalorike. Pa ekzagjerim, pureja e patateve mund të quhet një nga pjatat më të njohura në tryezën tonë. Por kur ne, duke dashur të heqim qafe kilogramët e tepërt, fillojmë të ndjekim një dietë, atëherë për disa arsye përpiqemi ta braktisim plotësisht këtë pjatë.

Pse? Fakti është se ne priremi të mbivlerësojmë përmbajtjen e tij kalorike. Jemi mësuar ta konsiderojmë purenë e patateve si një produkt me shumë kalori.

Por a është ajo? Cila është saktësisht përmbajtja kalorike e pure patatesh, cilat janë përfitimet e puresë së patates dhe a janë vërtet të papajtueshme pureja me patate dhe dieta? Ne do të flasim për këtë më vonë.

Përfitimet e puresë së patates janë për shkak të përbërjes së pasur të këtij produkti, i cili përmban një sasi të mjaftueshme të vitaminave, mineraleve dhe përbërësve të tjerë biologjikisht aktivë të nevojshëm për shëndetin e njeriut.

Patatet, si një kulturë e shkëlqyer e kopshtit, përmbajnë një sasi të madhe niseshteje, një numër vitaminash, sheqer, aminoacide, lizinë, si dhe minerale - kalcium, fosfor. Niseshteja është e dobishme për njerëzit që vuajnë nga ulçera peptike, duke ndihmuar trupin të luftojë këtë sëmundje. Siç mund ta shihni, ndër vetitë e rëndësishme të pure patatesh, jo vetëm përmbajtja e kalorive meriton vëmendje. Pureja e patateve është një pjatë e mirë diete për sëmundjet e zemrës ose veshkave. Patatet ndihmojnë në lehtësimin e dhimbjeve dhe kanë veti mbështjellëse.

Ngrënia e patateve është e dobishme për funksionin e trurit, sepse stimulon formimin e substancave në tru që ndihmojnë në "forcimin" e kujtesës sonë.

Ekziston një veçori tjetër e këtij produkti që përcakton veçoritë e tij të dobishme dhe përmbajtjen e tij kalorike. Pureja e patateve përmban një sasi rekord të lartë të niseshtës natyrale, si dhe fibra dhe proteina. Të gjithë këta përbërës i japin puresë vetitë e saj të mrekullueshme ushqyese.

Ndër përbërjen e vitaminës së pure patatesh duhet të theksohet vitamina C (acidi askorbik), vitaminat B1, B2, B6, PP, si dhe karotina (provitamina A) dhe inozitoli (vitamina B8). Pureja e patateve përdoret si një ushqim plotësues i shëndetshëm perimesh për foshnjat. Por, sigurisht, kjo pjatë do të jetë e dobishme jo vetëm për fëmijët, por edhe për të rriturit.

Shija e shkëlqyer dhe përbërja e pasur me vitamina e puresë së patates na lejojnë ta klasifikojmë këtë produkt si dietik dhe të dobishëm për shëndetin e njeriut.

Rreth kalorive:

Tani le të zbulojmë se sa kalori ka kjo pjatë.

Përmbajtja kalorike e puresë së patateve është 90 kcal për 100 gram

Nëse pjata përfshin qumësht, atëherë përmbajtja e kalorive do të rritet në 110 kcal, dhe shtimi i gjalpit në pure do të rritet në të paktën 120 kcal. Vlera ushqyese e puresë së patateve nuk është shumë më e madhe se ajo e patateve të zakonshme të ziera, ndaj nuk ka nevojë të shqetësoheni se kjo pjatë do të pengojë humbjen e peshës.

Cila është përmbajtja kalorike e puresë së patateve të përgatitura në mënyra të ndryshme? Dhe ja ku është:

Tabela e kalorive për pure patatesh, për 100 gram produkt:

Dhe vlera ushqyese e pure patateve të përgatitura në mënyra të ndryshme është si më poshtë:

Tabela e vlerave ushqyese të pure patatesh, për 100 gram produkt:

Si ta përgatisni këtë pjatë në shtëpi? Këtu është një nga recetat:

Pure patatesh:

Produktet:

• Patate - 8 copë
• Qumësht - 1 gotë
• Gjalpë - 2 lugë
• Kripë - për shije

Patatet qërohen, lahen, zihen derisa të zbuten dhe thahen në zjarr të ulët. Më pas, pa e lënë të ftohet, grijmë patatet, i hedhim kripë dhe gjalpë dhe duke e trazuar gradualisht shtojmë qumështin e nxehtë. Rrihni mirë përzierjen që rezulton. Pureja e përfunduar shërbehet si pjatë e pavarur ose si pjatë anësore. Kjo eshte e gjitha! Hani për shëndetin tuaj dhe përmbajtja e ulët kalorike e pure patatesh nuk do t'ju prishë figurën.

Përmbajtja kalorike e patates pure pa vaj për 100 gram është 71 kcal. 100 g gjellë përmban:

• 2.3 g proteina;
• 1,1 g yndyrë;
• 14 g karbohidrate.

Për përgatitje ju nevojiten 650 g patate, 0,3 l qumësht 2,5 për qind, 2 g kripë. Patatet qërohen, mbushen me ujë, kripen dhe zihen derisa të jenë gati për 20 minuta. Më pas kullohet uji, patatet e ziera bëhen pure, përzihen me 0,3 litra qumësht dhe rrihen me blender derisa të jenë të lëmuara.

Pureja e patateve ka një përbërje të pasur me vitamina dhe minerale, duke përfshirë vitaminat A, B1, B2, C, E, PP, kalcium, kalium, natrium, hekur, fosfor.

Përmbajtja kalorike për 100 gram pure patate me qumësht dhe gjalpë është 105 kcal. Në 100 g gjellë ka 2,1 g proteina, 3,6 g yndyrë, 15,1 g karbohidrate. Për të përgatitur një porcion 185 gram pure, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 163 g patate të ziera;
• 7 g gjalpë;
• 15 g qumësht.

Hapat e gatimit:

• patatet zihen derisa të gatuhen në ujë pak të kripur;
• uji është kulluar;
• qumështi nxehet dhe së bashku me gjalpin i shtohet patateve të ziera;
• Përzierja bëhet pure derisa të bëhet pure.

Përmbajtja kalorike për 100 gram pure patate në ujë me gjalpë

Përmbajtja kalorike për 100 gram pure patate në ujë me gjalpë është 89 kcal. Në 100 g gjellë ka 2,4 g proteina, 2,5 g yndyrë, 15 g karbohidrate. Për të përgatitur 1 porcion pure ju nevojiten:

• Qëroni 160 gr patate të lara, priteni në 4 pjesë, derdhni në një tigan me ujë që të gatuhen për 20 - 25 minuta;

• sasia e lëngut duhet të jetë e tillë që copat e patates të mbulohen lehtë me të;
• uji kriposet me 1 g kripë;
• pasi patatet janë zier, lëngu i ujit kullohet rreth gjysmë;
• në ujin e mbetur tunden patatet;
• Puresë i shtohen 4 – 5 g gjalpë;
• rrahim masën që rezulton me mikser dhe gjella është gati.

Përfitimet e puresë së patates

Përfitimet e puresë së patates janë mjaft të mëdha dhe janë si më poshtë:

• produkti është i pasur me vitamina C, B1, B2, të cilat janë të dobishme për shëndetin e sistemit nervor dhe forcimin e sistemit imunitar;
• mineralet që përmbahen në pjatë (përfshirë kaliumin, fosforin, kalciumin) ndihmojnë në përmirësimin e gjendjes së zemrës dhe enëve të gjakut, forcimin e flokëve dhe thonjve;
• niseshteja nga pureja e patateve ka një efekt të dobishëm në mukozën e stomakut, duke ndihmuar në parandalimin e zhvillimit të ulcerave;
• pureja e sheqerit ngop trupin me energji, rikthen ekuilibrin e energjisë gjatë punës së tepërt dhe aktivitetit të rëndë fizik;
• Për shkak të përmbajtjes së ulët kalori të patates pure për 100 gram, kjo pjatë përfshihet në dietë kur humbet peshë.

Dëmi i pure patatesh

Dëmi i puresë së patates shfaqet kur konsumoni pjatën me:

• obeziteti (në këtë rast tregohet pure me ujë pa vaj);
• intoleranca individuale ndaj qumështit, patateve;
• acarimet e gastritit dhe diabetit.

Nutricionistët rekomandojnë të shmangni purenë e menjëhershme të patateve. Pjata të tilla shpesh përmbajnë konservues të pashëndetshëm dhe përmirësues të shijes, krijojnë varësi dhe lehtësojnë ndjenjën e urisë vetëm për një kohë të shkurtër.

Çdo e treta grua në botë ka nevojë për të humbur peshë, dhe më shumë se gjysma e popullsisë femërore monitoron rreptësisht figurën e tyre dhe përpiqet të shmangë përdorimin e erëzave dhe aditivëve të tjerë në pjatat e tyre. Në këtë rast, përfaqësuesit e seksit të drejtë numërojnë kalori. Për shembull, a e dini sa kalori ka pureja e patateve? Është shumë e vështirë të heqësh dorë nga kjo pjatë anësore e shijshme ndërsa jeni në dietë! Nuk duhet ta privoni veten nga një pjatë e shijshme, mjafton të shmangni përdorimin e përbërësve yndyrorë si gjalpi dhe qumështi në recetë.

Si të bëni pure patatesh?

Përgatitja e çdo pjate duhet të trajtohet me shumë përgjegjësi. Blerja e produkteve cilësore është, natyrisht, pika më e rëndësishme, por algoritmi i veprimeve në kuzhinë gjithashtu duhet të mendohet paraprakisht. Nëse jeni në dietë, llogarisni marrjen e kalorive. Pureja e patateve me qumësht ka një vlerë energjetike prej 90 kcal, dhe me gjalpë - 120 kcal. Nëse këto shifra nuk ju trembin fare, grumbulloni të gjithë përbërësit dhe filloni të përgatisni pjatën anësore.

Ziejini patatet e qëruara në ujë me kripë. Shkrini gjalpin dhe rrihni vezën e pulës, përgatisni qumështin. Nëse dëshironi, mund të shtoni kopër të grirë dhe qepë të skuqura. Vendosim patatet e nxehta në një enë tjetër dhe i presim me petull, duke shtuar periodikisht qumështin, vezën e rrahur dhe gjalpin e shkrirë. Vazhdoni ta përzieni përzierjen derisa të merrni pure patatesh (përmbajtja kalorike për 100 gramë do të jetë 132 kcal).

Tre mënyra gatimi

Në kuzhinë, amvisa duhet të ketë të gjitha pajisjet e nevojshme me të cilat mund të bëjë një pjatë të çdo kompleksiteti dhe konsistence. Për të marrë pure patatesh perfekte me kalori nga 80 deri në 130 kcal, mund të përdorni tre pajisje - secila prej tyre ka avantazhet e veta dhe varet nga ju që të vendosni se cilën preferoni.

1. Mikser Duke përdorur këtë njësi të domosdoshme kuzhine, mund të përgatisni pure nga çdo produkt. Vendosni patatet e ziera të nxehta në një enë dhe shtoni vezën, gjalpin, qumështin dhe erëzat. Në vetëm pak minuta do të keni gati një pjatë anësore të mrekullueshme. Përmbajtja kalorike e puresë së patateve të përgatitura në këtë mënyrë do të jetë 132 kcal.
2. Sitë. Ushqimet me pure janë të shkëlqyera për fëmijët dhe të moshuarit. Vërtetë, nuk do të mund të kaloni një vezë me gjalpë përmes një sitë, por pureja e patateve do të jetë më dietike - vetëm 80 kcal për 100 gram.
3. Shtytës prej druri. Me ndihmën e tij mund të përgatisni pure të çdo homogjeniteti. Kjo metodë është shumë më e shpejtë sesa fërkimi përmes një sitë.

Përmbajtja kalorike e patates pure: llogaritje e pavarur

Duke pasur të dhëna paraprake për vlerën energjetike të të gjitha produkteve, do të jetë e lehtë për ju të zbuloni sasinë e karbohidrateve, yndyrave, proteinave dhe përbërësve të tjerë në pjatën e përfunduar. Tabela tregon përmbajtjen kalorike të patates pure, duke marrë parasysh përbërësit shtesë (qumësht, gjalpë, vezë) për 1,5 kg dhe 100 gram. Duke ditur këto të dhëna, mund të llogarisni vlerën e energjisë të një porcioni të çdo peshe në çdo kohë.

Kështu, përmbajtja kalorike e pure patatesh me qumësht dhe gjalpë, e përgatitur sipas kësaj recete me shtimin e një veze, do të jetë 132 kcal për njëqind gram shërbim. Nëse përjashtoni një nga komponentët, vlera e energjisë e pjatës anësore do të jetë dukshëm më e vogël.

Përmbajtja kalorike e pure patatesh me ujë. Receta më e mirë për një dietë

Zieni disa zhardhokë patate të qëruara në ujë me kripë të lehtë. Pa ftohur i grijmë patatet. Një majë piper i zi dhe kripë do të përmirësojnë shijen e pjatës anësore. Përmbajtja kalorike e pure patatesh me ujë të përgatitur në këtë mënyrë do të jetë vetëm 80 kcal. Kombinoje këtë pjatë anësore me perime të ziera ose të papërpunuara dhe një copë të vogël peshku. Gjatë një diete mos e servirni me përbërës mishi apo bukë, hiqni dorë nga salcat e yndyrshme dhe më pas në një kohë të shkurtër do të arrini të rregulloni trupin tuaj.

Pure patatesh dietike "Origjinale"

Ndërsa humbni peshë, duhet të shmangni konsumimin e kripës dhe erëzave të tjera që mund të ndikojnë negativisht në figurën tuaj. Sidoqoftë, jo të gjithë do të jenë në gjendje të heqin dorë plotësisht nga erëzat aromatike, sepse atëherë enët do të bëhen plotësisht pa shije. Nëse nuk pranoni enët anësore pa erëza, përgatitni pure patatesh origjinale: përmbajtja kalorike për 100 gram do të jetë vetëm 80 kcal. Sekreti qëndron në shtimin e përbërësve unikë, falë të cilëve pureja bëhet e shijshme dhe aromatike edhe pa përdorur gjalpë dhe qumësht. Selinoja e zier, nenexhiku, bizelet e njoma, qepa e njoma, sherebela, speci zile, lëngu i limonit dhe arrëmyshku janë erëza jo vetëm të padëmshme, por edhe të dobishme gjatë dietës. Duke i shtuar në puretë e bëra me ujë, do të përmirësoni ndjeshëm shijen e pjatës së dytë dhe do ta shijoni me kënaqësi këtë pjatë.

Lëng mishi me perime, kërpudha dhe mish për patatet: mënyra e përgatitjes dhe përmbajtja e kalorive

Në disa raste, një pjatë anësore është më pak dietike se pjata kryesore. Vlera energjetike e perimeve të ziera do të jetë vetëm 50 kcal, ndërsa përmbajtja kalorike e pure patatesh të gatuara në ujë është 80 kcal. Prisni patëllxhanin, bishtajat, kungulleshkat, karotat dhe qepët dhe vendosini në një tigan. Ziejini në vaj luledielli me shtimin e pastës së domates dhe erëzave. Shërbejeni zierjen e përgatitur me perime me pure patatesh.

Salca e kërpudhave rekomandohet gjithashtu të shërbehet me gatime anësore me shumë kalori. Në varësi të shumëllojshmërisë, kërpudhat mund të skuqen, zihen ose konservohen. Cila do të jetë përmbajtja kalorike përfundimtare e gjellës? Pureja e patateve të përgatitura me qumësht ka një vlerë energjetike prej 90 kcal, dhe kërpudhat e ziera kanë pak më shumë se 60 kcal.

Nëse nuk keni frikë për figurën tuaj dhe preferoni të hani lëng mishi të yndyrshëm si pjatë anësore, mishi i skuqur është pikërisht ajo që ju nevojitet. Do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për purenë e butë të patateve, por mbani në mend se përmbajtja e saj kalorike është pothuajse 200 kcal. Nëse dëshironi, mishin mund ta zëvendësoni me salsiçe ose frankfurte.

Receta e gjyshes për pure patatesh: përmbajtja e kalorive

“Nuk është e lehtë të jesh nip!” thonë ata që kalojnë kohën çdo verë në një shtëpi fshati me të afërmit e tyre të moshuar. Gjyshet, si rregull, gatuajnë të gjitha pjatat në gjalpë, pas së cilës vajzat e holla fitojnë kilogramë shtesë. Nëse vërtet dëshironi ta trajtoni veten me diçka të shijshme dhe të bërë në shtëpi, bëni vetë pure patatesh me gjalpë (përmbajtja kalorike - 120 kcal) ose me qumësht (90 kcal). Në sasi të vogla, natyrisht, nuk do të dëmtojë figurën tuaj, por nuk duhet të abuzoni me një delikatesë të tillë çdo ditë.

Gjalpë i shtohet patateve të ziera të nxehta së bashku me qumështin dhe erëzat. Mbani në mend se pjata anësore e ftohur do të bëhet më e fortë. Pureja madhështore e "gjyshes" shijon më mirë se në restorantet më të shtrenjta. Shtoni koprën dhe majdanozin për aromë.

Cilat janë përfitimet e puresë së patates?

Ky pjatë anësore është më e shijshmja, por edhe nga më kaloritë. Pure patatesh të përgatitura sipas një recete të përmirësuar, përmbajtja kalorike e së cilës varion nga 80 në 130 kcal (në varësi të sasisë së përbërësve shtesë), ngop trupin e njeriut me mikroelemente. Kalciumi, kaliumi, magnezi, natriumi dhe fosfori kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e lëkurës, dhëmbëve dhe kockave. Edhe pse patatet janë kryesisht karbohidrate dhe niseshte, nuk duhet t'i shmangni plotësisht. Gjithashtu nuk duhet të harrojmë se pureja e patateve përmban vitamina A dhe C, ndaj konsumimi i kësaj pjate anësore është jo vetëm e padëmshme, por edhe e shëndetshme. Ju bëftë mirë!