Çfarë mund të gatuani fileto pule? Enët me fileto pule. Gjoks pule të pjekur në Havai

Fileto pule- një produkt universal që mund të ndihmojë çdo amvise. Tradicionalisht, filetoja e pulës zihet, zihet, piqet ose gatuhet në tenxhere të ngadaltë, duke e kombinuar me çdo perime dhe salcë. Rezultati është një supë, një pjatë anësore ose një pjatë e veçantë për një rast të veçantë.

Këshilla! Në fileton e pulës praktikisht nuk ka yndyrë, kështu që pjata e përfunduar është pak e thatë. Gjatë gatimit, mos kurseni gjalpin, kremin, majonezën ose salcë kosi, të cilat do ta bëjnë mishin të lëngshëm dhe të butë.

Fileto skuqet në formën e bërxollave, duke përgatitur një brumë të lehtë me bazë ujin mineral, vezët dhe madje edhe djathin. Bërxollat ​​shërbehen me oriz, të spërkatura me gjalpë dhe shumë barishte. Vlen të kujtohet se fileto gatuhet shumë shpejt:

Fileto pule mund të piqet, skuqet dhe shtohet në sallata

1. Skuqni fileton e prerë nga secila anë për 5-6 minuta.
2. Fileto e zier zihet për 20 minuta.
3. Piqeni fileton për jo më shumë se gjysmë ore, duke e shpuar me thikë. Nëse prodhon lëng të pastër, filetoja është gati, por lëngu rozë e zbehtë tregon se mesi i filetës nuk është ende gati.

Fileto në salcë domate pikante në një tenxhere të ngadaltë

Një produkt universal, fileto pule mund të përgatitet në vetëm një orë në një tenxhere të ngadaltë duke përdorur këtë Përbërësit:

• 700 g fileto;
• paprika në majë të thikës, kripë dhe piper;
• 1-2 domate;
• 2 thelpinj hudhër dhe ½ pjesë e një qepe të madhe;
• 30 g pastë domate.

Përgatitja:

1. Pritini perimet dhe filetot në copa dhe skuqni qepët dhe hudhrat në një tenxhere me shumë në modalitetin "Frying".
2. Këshilla! Rekomandohet që fillimisht të zhyteni domatet në ujë të vluar, t'i hiqni lëkurat dhe t'i fërkoni me kujdes në rende ose në një sitë.
3. Pas 5 minutash shtoni fileton në tas, skuqeni edhe për 10 minuta, spërkatni me paprika, shtoni domatet, hidhni ujë sipër me pastë domate të holluar në të. Pas kësaj, vendosni modalitetin "Quenching" për 60 minuta.
4. Për një konsistencë më delikate të gjellës, pasta e domates dhe domatet zëvendësohen me karota dhe salcë kosi.

Bërxolla pule në brumë

Për të përgatitur këtë pjatë do të na duhen:

• 800 gram fileto pule,
• 6 vezë pule,
• kripë dhe piper i zi i bluar.

Përgatitja:

1. Fillimisht, duhet të prisni fileton në mënyrë që të formohen copa me një diametër prej rreth 7 centimetra (ato duhet të kenë formën e një biftek) dhe t'i rrahni.
2. Pas kësaj, fërkojeni pulën me kripë dhe piper.
3. Thyejmë të gjitha vezët në një tas dhe përziejmë mirë.
4. Pas kësaj, ju duhet të zhytni çdo copë fileto pule në një tas me vezë dhe ta vendosni menjëherë në një tigan të ndezur.
5. Kryeni këtë veprim me secilën pjesë, duke e skuqur nga secila anë për 4-5 minuta.
6. Një shtesë e mirë për qull hikërror ose patate të skuqura.

Fileto pule me lëng portokalli

Për të përgatitur këtë pjatë të pazakontë, do të na duhet

• 800 gram fileto pule,
• 2 qese paprika të bluar,
• piper i zi i bluar,
• kripë,
• gjethe dafine dhe lëng portokalli sicilian (i kuq).

Përgatitja:

1. Fillimisht fileton e pulës duhet ta prisni në biftekë me trashësi 1 centimetër dhe ta vendosni në një tas, më pas të derdhni 2 qese paprika të bluar dhe të përzieni.
2. Më pas, shtoni piper të zi të bluar, kripë dhe 5 gjethe dafine.
3. E gjithë këtë e derdhni me lëng portokalli sicilian në mënyrë që të mbulojë mishin e pulës me 1-2 centimetra.
4. Lëreni në temperaturën e dhomës për 40 minuta.
5. Pas kësaj, skuqni çdo biftek nga të dyja anët për 3 minuta.

Fileto e shijshme pule me kërpudha në furrë

Përbërësit:

• Fileto pule - 500 g
• Champignons - 200 g
• salcë kosi - 150 g
• majonezë - 150 g
• Qepë - 1 copë
• Majdanoz - 1 tufë
• Djathë - 150 g
• Kripë - për shije

Përgatitja:

1. Rrihni fileton e pulës dhe vendoseni në një tepsi.
2. Ndërkohë përgatisim përzierjen e kërpudhave të grira, qepëve, djathit të grirë, kosit, majonezës dhe majdanozit, i hedhim kripë dhe piper.
3. Masën e përgatitur e vendosim në secilën copë fileto dhe e pjekim në furrë.

Tavë e thjeshtë me fileto gjoksi pule dhe perime

Përbërësit:

• lulelakër të ngrirë 400 gr
• bishtaja të ngrira 400 gr
• gjoks pule pa lëkurë (mish i zier afërsisht 300 g)
• 1 qepë
• 1 karotë
• qumësht 200 gr
• 3 vezë
• Djathë tip adige 150 gr
• vaj vegjetal 2 lugë.
• tufë e vogël kopër

Përgatitja:

1. Ziejeni gjoksin e pulës në ujë me kripë derisa të zbutet (rreth 30 minuta), hiqeni mishin.
2. Gatuani lakrën dhe fasulet në lëngun e mbetur për rreth 7 minuta.
3. Skuqini qepën dhe karotat e grira pak për 1 lugë. vajra
4. Grini fileton në një blender duke përdorur thika ose bluajeni përmes një mulli mishi.
5. Pritini edhe perimet e ziera.
6. Përzieni qumështin, vezët, djathin e grirë, kripën sipas shijes.
7. Përzieni të gjithë përbërësit (perimet, mishin e grirë dhe salcën e grirë të koprës)
8. Lyejeni kallëpin me yndyrë për 1 orë. l. vaj vegjetal, derdhni përzierjen në një kallëp dhe piqeni në furrë për 40 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë

Fileto pule e pjekur e shijshme me salcë amaretto

Përbërësit:

• Fileto pule 4 copë
• Kampionë 400 gr
• Hudhra 3 thelpinj
• Gjalpë 100 gr
• Krem 200 ml;
• Qepë e gjelbër 3 lugë gjelle. l.
• Kaperi 2 lugë gjelle. l.
• Amaretto 120 ml

Përgatitja:

1. Shkrini 50 gram gjalpë në një tigan të madh. Skuqini lehtë pulën nga të dyja anët. Transferoni në enë për pjekje.
2. Shtoni gjalpin e mbetur, skuqni qepët e njoma të grira, kërpudhat e grira dhe hudhrat e grira. Transferoni përzierjen tek pula.
3. Ngroheni një tigan në zjarr mesatar, hidhni kremin dhe amaretton, shtoni djathin e grirë duke e trazuar dhe gatuajeni për disa minuta. Shtoni kaperi. Hidhni salcën që rezulton mbi pulën.
4. E pjekim ne furre te parangrohur ne 175 grade per 40 minuta.

Koteleta të thjeshta të shpejta pule

Përbërësit:

• 1 kg fileto pule
• 1/4 bukë
• 1 qepë
• 1 vezë
• vaj luledielli
• piper i zi i bluar

Përgatitja:

1. Lani fileton, hiqni filmat, prerë në copa. Prisni bukën, zhytni në qumësht ose ujë, shtrydhni. Pritini qepën.
2. Grini mishin, bukën dhe qepën në një mulli mishi. Shtoni vezën, piperin, kripën dhe përziejini mirë. Formoni copa të vogla me duar të lagura dhe vendosini në një tigan të nxehur me vaj.
3. Skuqini kotatet në zjarr mesatar, shtoni pak ujë ose lëng mishi, ziejini të mbuluara për 5 minuta.

Receta për fileto pule “Le Cordon Bleu” me proshutë dhe djathë

Përbërësit:

• 4 fileto gjoks pule
• 4 feta të holla proshutë
• 4 feta të holla djathë
• nja dy degë majdanozi
• kripë dhe piper për shije
• 100-120 g krisur ose thërrime buke
• 2 vezë
• 2 lugë gjelle. l. Miell

Përgatitja:

1. Vendoseni fileton e pulës në një dërrasë prerëse dhe rrihni me një petull në mënyrë që trashësia e copës të jetë pak a shumë e njëtrajtshme në të gjithë zonën.
2. Kripë dhe piper fileto. Shtoni proshutën, djathin dhe majdanozin.
3. Rrotulloni atë në një rrotull.
4. Rrotulloni në miell.
5. Zhyteni në vezë të rrahura lehtë me kripë. Rrotulloni në krisur ose thërrime buke.
6. Vendoseni në një tepsi dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 200 gradë për rreth 25 minuta, derisa të gatuhet dhe të marrë ngjyrë kafe.
7. Shërbejeni me oriz ose perime.

Ju bëftë mirë!

Fileto e shijshme pule në proshutë dhe thërrime buke në shtëpi

Përbërësit:

• 4-5 fileto pule
• 200-250 g proshutë
• 150 g thërrime buke
• 50 gr parmezan të grirë
• 3 lugë gjelle. l. Miell
• 2 vezë
• kripë dhe piper i bluar për shije

Përgatitja:

1. Lani fileton e pulës dhe fshijeni me peshqir letre. Pritini çdo fileto në 4-5 copa të gjata. Kripë dhe piper për shije.
2. Prisni proshutën në shirita të hollë sipas numrit të copave të filetos.
3. Përzieni thërrimet e bukës dhe parmixhanin në një tas
4. I pjekur në miell
5. Zhyteni në vezë dhe rrokulliset në thërrime buke. Vendoseni në një tepsi të veshur me fletë metalike.
6. E vendosim fletën e pjekjes në një furrë të nxehur më parë në 190 gradë dhe e pjekim fileton derisa të gatuhet dhe të bëhet bukur krokante, rreth 25-30 minuta.

Pjatë e nxehtë me fileto pule në brumë pule

Përbërësit:

• 1 kg fileto pule
• 500 gr maja petë
• 150 gr gjalpë
• 1 tufë kopër
• 0,5 tufa majdanoz
• 0,5 tufa cilantro
• 1 lugë. lëng limoni
• kripë, piper për shije
• ngre vaj për lyerjen e tavës

Përgatitja:

1. Pritini fileton e pulës në copa, rrihni lehtë, shtoni kripë dhe piper.
2. Përgatisni veçmas mbushjen. Përzieni gjalpin e zbutur me barishtet e grira hollë, lëngun e limonit, piperin, shtoni sipas shijes dhe përziejini mirë.
3. Mbushjen e mbështjellim në bërxolla duke i dhënë një formë salsiçeje.
4. Më pas e hapim petën në shirita me gjerësi afërsisht 4-5 cm, i mbështjellim rrotullat me petë në formë spirale, i lyejmë me vezë të rrahur dhe i vendosim në furrë të piqet për 35-40 minuta në 180 gradë.

Receta për fileto pule në salcë Teriyaki

Përbërësit:

• 2 copë. fileto pule
• salce soje
• xhenxhefil i bluar
• 2 lugë çaji mjaltë
• vaj perimesh
• Uthull balsamike
• 1 lugë gjelle. l. farat e susamit
• petë me oriz ose vezë, perime për zbukurim

Përgatitja:

1. marinadë – përzieni pak salcë soje (e kam përdorur për sy) me xhenxhefil të bluar, mjaltë, shtoni pak uthull balsamike dhe vaj vegjetal.
2. Pritini mishin në shirita të vegjël dhe derdhni marinadën për 1 orë.
3. Për ata që e pëlqejnë më shpejt, mund ta zvogëloni kohën në gjysmë ore, por në këtë rast mishi mund të humbasë pak aromë.
4. Pasi ta marinoni, skuqni mishin në vaj luledielli deri në kafe të artë, më pas derdhni marinadën dhe ziejini për 5 minuta të tjera në zjarr të ulët. Nëse salca është shumë e lëngshme, mund të shtoni 1-2 lugë gjelle. lugë miell duke e trazuar vazhdimisht.
5. Disa minuta - dhe keni mbaruar! E spërkasim mishin në pjatë me farat e susamit.
6. Petë me vezë ose orizi, të zbukuruara me perime të ziera derisa të zbuten dhe të prera në rripa, janë perfekte si pjatë anësore.

Receta për pjatën "Filetë nën një pallto leshi"

Përbërësit:

• Fileto pule - 500 g
• Karota - 2 copë
• Qepë - 2 koka
• Patate - 600 g
• Djathë i fortë - 150 g
• Kripë - për shije
• Piper i zi i bluar - për shije
• Erëza - për shije
• majonezë - 200 g
• Lëng limoni - 1 lugë gjelle

Përgatitja:

1. Prisni fileton e pulës në copa të vogla (1,5 cm), marinoni në majonezë me kripë, piper të zi dhe lëng limoni, mbajeni në marinadë për 30-40 minuta.
2. Qepën e presim në gjysmë rrathë, karotat i grijmë në rende të trashë, patatet i presim në feta, djathin e grijmë në rende të trashë. Lyejeni enën e pjekjes me vaj. Vendosni mishin e pulës në fund.
3. Vendosni qepë mbi pulën, vendosni karotat mbi qepët dhe patatet mbi to.
4. Kripë, lyejeni me majonezë, spërkatni me djathë. Dhe në furrë për 30-40 minuta, në temp. 180 gradë.

Pjatë e shijshme me fileto pule me kërpudha në salcë kremoze

Përbërësit:

• fileto pule - rreth 1 kg
• kampionë - 7-8 copa të mëdha
• krem 10%
• 350 ml hudhër 3-4 thelpinj
• djathë 200-300 gr
• pak majdanoz
• barishte pravana (vetëm pak)

Përgatitja:

1. Pritini fileton e pulës në copa të mëdha, kërpudhat në "feta". Vendosni pulën dhe kërpudhat në një tigan dhe skuqini në gjalpë.
2. Ndërsa mishi i pulës dhe kërpudhat janë skuqur, përgatisni kremin: Thërrmoni hudhrën në një pjatë të thellë, shtoni djathin, shtoni kopër të grirë imët, hidhni kremin, shtoni disa barishte provansale dhe përzieni.
3. Pasi pula dhe kërpudhat të jenë zier, kulloni lëngun që është ndarë prej tyre (jo të gjithë, por që të mbetet edhe pak sipas gjykimit tuaj) dhe derdhni kremin tonë, ziejini në zjarr të ulët për 10 të tjera. minuta.

Tani ju e dini se si të gatuani enët me fileto. Ju bëftë mirë!

Fileto pule në salcë kosi me qepë

Do t'ju duhet:

• 700 gr fileto pule,
• 500 gr salcë kosi,
• 200 ml ujë,
• 50 gr gjalpë,
• 25 g cilantro të freskët,
• 5 thelpinj hudhër,
• 2 qepë,
• 5 lugë gjelle. vaj perimesh,
• 1 lugë piper i zi,
• erëza për shije,
• kripë.

Si të gatuaj fileto pule në salcë kosi dhe qepë:

1. Vendosni vajin kremoz për tharje në një tigan, shtoni vajin vegjetal, shtoni erëzat, ngrohni në zjarr mesatar dhe shkrini gjalpin, madje edhe erëzat do të japin aromë, shtoni fileton e grirë në masë, skuqeni për 10 minuta duke e trazuar. shtoni qepën e grirë rëndë, përzieni, gatuajeni edhe për 20 minuta të tjera.
2. Fikni sobën, hidhni salcë kosi, shtoni erëzat dhe hudhrën e grirë, përzieni, vendoseni përsëri tiganin në sobë, ngrohni për 2 minuta në zjarr mesatar, duke shtuar gradualisht ujë.
3. Pritini dhe shtoni cilantro të freskët ose barishte të tjera jeshile, përzieni, ziejini për 5 minuta të tjera mbi nxehtësinë mesatare derisa salca të jetë aq e trashë sa dëshironi.

Një recetë e thjeshtë do t'ju ndihmojë të përgatisni një pjatë të mrekullueshme të nxehtë shumë shpejt - në pak minuta. Fileto pule e gatuar në krem ​​nuk është më pak e butë.

Fileto pule në krem ​​në një tigan

Ju mund t'i jepni mishit të mërzitshëm dietik një shije të re me ndihmën e aditivëve mjaft të përballueshëm - limoni dhe trumzë. Së bashku nuk shkojnë mirë vetëm me mishin e shpendëve, por edhe me një salcë të thjeshtë kremoze në të cilën do të ziejmë fileton.

Përbërësit:

• fileto pule - 1,9 kg;
• trumzë - 2 degëza;
• miell - 65 g;
• gjalpë - 45 g;
• supë pule - 235 ml;
• limon - 1 copë;
• krem - 260 ml;
• miell - 15 g.

Përgatitja:

1. Pritini copat e plota të filetos së pulës nga membranat dhe yndyrën e mbetur, sezoni dhe më pas marinojini me lëng limoni dhe trumzë.
2. Pas gjysmë ore skuqim pulën duke i hedhur marinadën e mbetur derisa filetoja të jetë e fortë nga të gjitha anët.
3. Hiqeni zogun në një enë të veçantë, shkrini gjalpin në një tigan dhe shtoni miell. Hollojeni masën që rezulton me krem ​​dhe supë.
4. Prisni derisa salca të trashet dhe shtoni copa pule në të. Gatuani zogun në salcë, më pas shërbejeni me lëvore agrume ose feta limoni sipër.

Fileto pule me kërpudha në krem

Përbërësit:

• fileto pule - 5 copë;
• hudhër - 4 thelpinj;
• proshutë - 180 g;
• kampione - 380 g;
• krem – 235 ml;
• supë pule - 115 ml;
• parmixhan - 45 g;
• majdanoz për servirje.

Përgatitja:

1. Skuqini copat e kalitura të pulës nga të gjitha anët në zjarr të fortë derisa të marrin ngjyrë kafe, por jo të gatuhen. Hiqeni pulën në një pjatë të veçantë.
2. Në të njëjtin enë, skuqni copat e proshutës derisa të bëhen të freskëta, hiqni vetë proshutën në peceta dhe përdorni yndyrën e mbetur për të skuqur kërpudhat me hudhër.
3. Hidhni mbi kërpudha një përzierje me kremin dhe lëngun e pulës, shtoni djathin e grirë dhe lëreni salcën të marrë valë dhe të trashet pak.
4. Vendoseni pulën në salcën e kërpudhave, spërkatni me proshutë krokante dhe lëreni të piqet në 200 gradë për 10-12 minuta.

Fileto pule me speca zile në krem ​​- recetë

Versioni Thai i gjellës përdor krem ​​kokosi në vend të kremit të lopës - ideale për ato raste kur dëshironi të diversifikoni menunë me diçka ekzotike.

Përbërësit:

• paste karri e verdhë - 1 ½ lugë gjelle. lugë;
• fileto pule - 320 g;
• piper i ëmbël - 90 g;
• kungull i njomë - 90 g;
• krem kokosi - 95 ml;
• ujë - 115 ml;
• salcë peshku - 10 ml.

Përgatitja:

1. Para se të gatuani fileton e pulës në krem, duhet t'i skuqni shpejt perimet në nxehtësi të lartë, jo derisa të gatuhen, por duke i lënë ato të skuqen.
2. Perimeve në tigan i shtoni kubikët e filetos së pulës, i rregulloni me kripë dhe i shtoni pastën e kerit.
3. Hidhni kremin e kokosit, ujin dhe salcën e peshkut mbi pulën dhe perimet, më pas ziejini në zjarr mesatar për rreth 8-10 minuta ose derisa salca të trashet dhe mishi i pulës të jetë gatuar. Lexo më shumë:

Do t'ju duhet:

• 500-700 gr fileto pule,
• ½-1 gotë lëng limoni,
• 3-4 lugë gjelle. vaj ulliri,
• 2-3 majë martirium të tharë,
• rigon,
• rozmarinë,
• qimnon,
• borzilok dhe piper i kuq.

Si të gatuajmë fileton e pulës me numra - italisht:

1. Përziejini të gjitha barishtet me vaj ulliri dhe lëng limoni, grini imët fileton dhe vendoseni në marinadën e përgatitur, përzieni, mbulojeni me film ushqimor, vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
2. Vendoseni fileton e marinuar në një tigan të thatë dhe të nxehtë (vaji është thithur tashmë në marinadë), skuqeni për 10 minuta, duke e trazuar, derisa të gatuhet.
3. Fileto pule është një produkt i mrekullueshëm që vlerësohet nga të gjithë ata që përpiqen të hanë shëndetshëm, të shijshëm dhe të shëndetshëm pa shpenzuar shumë kohë.
4. Krijoni recetat tuaja për pjatat me fileto pule duke përdorur ushqimet dhe erëzat tuaja të preferuara, sepse shkon mirë me pothuajse çdo gjë! Ju bëftë mirë!

Irina Kamshilina

Të gatuash për dikë është shumë më e këndshme sesa të gatuash për veten tënde))

përmbajtja

E butë dhe e lehtë, e kënaqshme, e gjithanshme në kombinim me perime dhe drithëra - shpendët janë të pranishëm pothuajse në çdo kuzhinë kuzhine. Më e përballueshme është pula, e cila ndonjëherë zëvendësohet me gjelin e detit. Sidoqoftë, jo çdo amvise e kupton se si të gatuajë fileto pule të shijshme dhe të shëndetshme, të mos lodhet nga ky produkt gjatë një diete dhe të gjejë një recetë të denjë për festën.

Si të gatuaj fileto pule

Për shpendët, është e nevojshme të kryhet përgatitja paraprake përpara se të përgatisni ndonjë pjatë pule. Çdo recetë me gjoks pule përfshin përdorimin e teknologjisë së mëposhtme përpara skuqjes, zierjes ose pjekjes:

1. Thithni për gatim të shpejtë.
2. Pritini dhe rrihni nëse është e nevojshme.
3. Hidhni marinadë ose thjesht fërkojeni me erëza, por gatuajeni me yndyrë - gjalpë ose krem.

Diversiteti vjen nga salcat dhe erëzat: edhe në foto, pula me kerri dhe pula me krem ​​do të jenë shumë të ndryshme. Opsionet më të shijshme të erëzave:

• xhenxhefil;
• kardamom;
• kerri;
• paprika.

Çfarë të gatuaj nga fileto pule

Profesionistët sigurojnë se mishi i shpendëve mund të përdoret për të njëjtat receta që janë të destinuara për mish derri ose viçi. Recetat e filetos së pulës mund të jenë:

• qebapë në hell;
• supa dietike;
• role të mbushura;
• tava;
• gulash;
• koteleta dhe qofte;
• bërxolla.

Ne furre

Një mënyrë e pazakontë për të krijuar një pjatë të shijshme me shpendë është përgatitja e një rrotull të nxehtë me mbushje ekzotike. Është e vështirë të kuptosh parimin e funksionimit nga fotot e kuzhinës, por algoritmi i përgjithshëm është në të vërtetë gati t'i bindet edhe një amvise të papërvojë. Nëse jeni të lodhur nga pjatat standarde me fileto pule të pjekura në furrë, sigurohuni që ta provoni këtë recetë për të befasuar familjen dhe veten tuaj.

Përbërësit:

• ananas të konservuar - 200 g;
• djathë i butë - 135 g;
• fileto pule - 0,55 kg;
• paste domate - gjysmë gote;
• proshutë - 90 g;
• kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini fileton për së gjati dhe rrihni lehtë. Vendosini copat në një shtresë të vetme në film ngjitës. Mund të bëni disa role të vogla ose një të madhe.
2. Përhapeni pastën e domates sipër duke lënë një rrip rreth perimetrit të paprekur.
3. Shpërndani djathin e grirë, proshutën e grirë, copat e ananasit.
4. Rrotulloni rrotullën dhe lidheni atë.
5. Zieni ujin me kripë në një tenxhere me një pjatë të madhe në fund.
6. Vendosni rrotullën aty dhe gatuajeni për gjysmë ore.
7. Hiqeni, hiqni filmin, piqni për 20 minuta të tjera. Temperatura - 180 gradë.

Në salcë kosi në një tigan

A është e mundur të krijohet një kryevepër e kuzhinës nga një grup minimal përbërësish? Nëse ju pëlqejnë pjatat e thjeshta, por gjithmonë të suksesshme dhe të lezetshme, duhet të mësoni se si të gatuani fileton e pulës në salcë kosi në një tigan. Ky është një mish lëng mishi delikat, i shijshëm, me lëng, aromë e shkëlqyer dhe vetëm gjysmë ore nga koha juaj. Shikoni pulën me sy të rinj!

Përbërësit:

• salcë kosi me pak yndyrë - gjysmë gotë;
• fileto pule - 0,55 kg;
• karafil hudhër - 2 copë;
• vaj perimesh;
• kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini mishin e larë dhe të tharë.
2. Ngrohni një tigan, derdhni në vaj. Shtoni copat e filetos.
3. Duke i kthyer shpejt, skuqini në të gjithë sipërfaqen.
4. Shtoni ujë (rreth një gotë), zvogëloni fuqinë e djegësit përgjysmë. Mbuloni enën.
5. Pas gjysmë ore, shtoni salcë kosi, hudhrën e grirë dhe kripë.
6. Ziejini për 6-7 minuta të tjera në mënyrë që pula të thithë salcën.

Kotoleta

Shpendët janë ideale për krijimin e një pjate të nxehtë të plotë të veçantë, e cila nuk rezulton më keq sesa përdorimi i mishit të yndyrshëm. Kotletat e copëtuara të filetos së pulës nuk janë inferiore në shije apo vlera ushqyese ndaj mishit të derrit dhe viçit, por janë shumë më të lehta në kalori. Kjo është një pjatë e shkëlqyer dietike që edhe më të vegjlit mund ta gatuajnë kur gatuhen në avull.

Përbërësit:

• gjoks pule - 3 copë;
• vezë 2 mace. - 2 copë;
• miell me drithëra të plota - 40 g;
• salcë kosi - 1 lugë gjelle. l.;
• kumbulla të thata - sipas numrit të koteletave të formuara;
• një tufë barishtesh të freskëta;
• llambë e vogël vjollcë;
• vaj perimesh;
• kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Hiqeni mishin nga gjoksi dhe vendoseni në frigorifer për një çerek ore për ta bërë më të lehtë procesin e prerjes.
2. Prisni me një thikë të madhe derisa të merrni kube që nuk janë shumë të mëdhenj; shtoni pak kripë.
3. Pritini qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal dhe ujë.
4. Ziejini kumbullat me avull.
5. Rrihni vezët (1 të plota dhe të bardha) me salcë kosi, shtoni barishte të copëtuara.
6. I bashkojmë me mishin, i shtojmë erëzat dhe miellin.
7. Përdorni duart tuaja për të formuar cutlets, vendosni kumbulla të thata brenda.
8. E pjekim te mbeshtjellur me pete ne 175 grade. Mund të skuqeni nën kapak. Koha e përafërt për gatishmërinë e koteletave është 15 minuta.

Në një tenxhere të ngadaltë

Për më të vegjlit, ata që humbin peshë, apo edhe të moshuarit, kjo metodë e gatimit të çdo zogu është ideale. Përveç pulës, mund të përdorni gjelin e detit. Perimet që e plotësojnë zgjidhen sipas preferencave të personave për të cilët do të shërbehet pjata. Nëse po pyesni se çfarë të gatuani me fileto pule në një tenxhere të ngadaltë, kjo recetë ka një shans për t'ju interesuar.

Përbërësit:

• kungull i njomë i ri;
• fileto pule - 0,4 kg;
• karrota;
• Piper zile;
• paprika e bluar;
• salcë kosi - gjysmë gotë;
• kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Thithni zogun për një orë. Pritini dhe grijini me paprika.
2. Grini karotat dhe specat, kungull i njomë i grini në kubikë.
3. Vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere të ngadaltë, shtoni kripë dhe shtoni një gotë ujë. Gatuani në zierje për gjysmë ore.
4. Shtoni salcë kosi, mbajeni për 10 minuta të tjera.

I pjekur me bukë

"Pallosja" klasike për mishin e shpendëve formohet nga vezët dhe mielli, por profesionistët këshillojnë të shtoni pak krem ​​për ta bërë shijen më delikate. Si të gatuajmë shijshëm fileton e pulës në brumë në një tigan? Është e rëndësishme të siguroheni që të mos thahet, kështu që skuqja duhet të jetë e shpejtë. Disa amvise pëlqejnë të shtojnë djathë të butë (mocarela, suluguni) në brumë ose të spërkasin copat e nxehta me parmixhan.

Përbërësit:

• gjoks pule - 3 copë;
• vezë 1 mace. - 2 copë;
• miell - 2 lugë gjelle. l. me një rrëshqitje;
• krem i rëndë - 30 ml;
• erëza;
• vaj perimesh.

Mënyra e gatimit:

1. Pastroni çdo gjoks dhe priteni në copa të mëdha. Rrihni dhe rregulloni me erëza. Mbështilleni në film dhe lëreni të qëndrojë për gjysmë ore.
2. Rrihni vezët me krem, shtoni me kujdes miellin. Masa ideale është me trashësi mesatare.
3. Ngrohni një tigan prej gize të trashë dhe të lyer me vaj.
4. Zhytni një copë pule në brumë dhe skuqeni menjëherë. Pasi mishi të zbardhet e kthejmë përmbys dhe e kaurdisim derisa të marrë ngjyrë kafe.

Bërxolla

Disa vite më parë, nuggets u bënë veçanërisht të njohura - copa krokante shpendësh të skuqura në një sasi bujare buke dhe një brumë me bazë të lehtë. Nëse e kuptoni se si të gatuani bërxolla pule, nuk do të keni asnjë problem me këtë pjatë. Në foto dhe në shije, copëzat e bëra në shtëpi nuk janë inferiore ndaj atyre të blera në dyqan, dhe ato kanë shumë më tepër përfitime.

Përbërësit:

• vezë;
• fileto pule - 0,3 kg;
• miell - 2 lugë gjelle. l.;
• therrime buke;
• piper, kripë;
• vaj.

Mënyra e gatimit:

1. Rrahim me një çekiç druri pjatat e trasha të filetos të prera për së gjati.
2. Spërkateni me piper dhe kripë.
3. Zhyteni në të verdhën e rrahur, pastaj të bardhën. Përzieni miellin dhe thërrimet e bukës.
4. Skuqini në vaj të nxehtë derisa bërxollat ​​të jenë veshur plotësisht.
5. Thajeni me pecetë përpara se ta shërbeni.

Sallatë

Njohësve të pjatave me kalori të ulët i pëlqejnë kombinimet e perimeve me proteina pa yndyrë të marra nga shpendët ose ushqimet e detit. Sallata e pulës mund të jetë e ngrohtë ose e ftohtë, e thjeshtë në përbërje ose shumë ekzotike. E vetmja gjë që nuk ndryshon është ngopja që jep, dhe shija gjithmonë e mrekullueshme. Versioni klasik është me mollë të freskët pa sheqer dhe karota krokante. Përveç kësaj, mund të shtoni selino.

Përbërësit:

• molle jeshile;
• karrota;
• vezë 2 mace. - 2 copë;
• fileto pule - 200 g;
• kripë;
• majonezë - 1 lugë gjelle. l.;
• djathë i fortë - 50 g.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni fileton, të prerë në shirita të gjatë.
2. Pritini mollën hollë dhe grini karotat.
3. Zieni vezët, grini të verdhat dhe të bardhat i grini.
4. Kombinoni përbërësit kryesorë, shtoni majonezë.
5. Spërkateni me djathë të grirë.

Me kërpudha

Sipas parimit të përgjithshëm të funksionimit, kjo pjatë është e ngjashme me zierjen me salcë kosi, por fryma franceze në të ndihet më qartë. Këshillohet që fileto pule të gatuhet në salcë kremoze me kërpudha me verë të bardhë të thatë. Mishi mund të hiqet nga çdo pjesë e zogut - nuk keni pse të blini gjoksin. Ndër kërpudhat preferohen kampionët dhe këshillohet të merret orizi si pjatë anësore.

Përbërësit:

• fileto pule - 0,35 kg;
• karafil hudhër - 3 copë;
• kërpudha - 210 g;
• verë e bardhë - 50 ml;
• salcë soje - 1 lugë gjelle. l.;
• krem me pak yndyrë - një gotë;
• vaj.

Mënyra e gatimit:

1. Skuqni fileton për t'i dhënë një nuancë të dukshme të artë.
2. Hidhni hudhrat e grira në tigan.
3. Pas nja dy minutash, shtoni kampionët e grirë.
4. Duke e trazuar, gatuajeni gjellën për 5-6 minuta, duke e vendosur fuqinë në maksimum.
5. Hidhni verën, pas nja dy minutash kremin. Në fund shtoni salcën e sojës.
6. Ulni nxehtësinë dhe prisni që lëngu të trashet.

Me patate

Një pjatë e tillë tradicionale e shijshme dhe e kënaqshme u shfaq në çdo tryezë të paktën një herë. Është e vështirë të gjesh një amvise që nuk di të gatuajë fileto pule në furrë me patate, por edhe kjo recetë e thjeshtë ka shumë nuanca të rëndësishme. Si të arrihet lëngshmëria dhe butësia e mishit të shpendëve, jo për të tharë patatet, por për të skuqur të gjithë përbërësit e gjellës? Cilat erëza janë më të mira për të marrë? Përgjigjet i gjeni më poshtë.

Përbërësit:

• fileto pule - 0,7 kg;
• patate - 0,4 kg;
• mjaltë - 3 lugë gjelle. l.;
• salcë soje - 2 lugë gjelle. l.;
• farat e sinapit - 1 lugë;
• karafil hudhër - 2 copë;
• kripë;
• gjelbërim;
• piper i zi.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni patatet, pritini në feta, shtoni kripë.
2. Derdhni salcën e sojës në mjaltë të ndezur, shtoni mustardë. Marinojini copat e filetos në këtë përzierje.
3. Prisni hudhrën, kombinoni me barishte dhe piper. Fërkoni me to fetat e patateve.
4. Vendosni të gjithë përbërësit në një qese pjekjeje dhe gatuajeni për rreth një orë. Temperatura e gatimit - 170 gradë.

Brizol

Kjo pjatë e mrekullueshme me pamje dhe shije me një emër të pazakontë është e ngjashme me një omëletë ose mish të rrahur të vendosur në brumë. Fileto pule brizol me një shije pikante djathi dhe erëza të bimëve aromatike do të plotësojë në mënyrë të përkryer mëngjesin ose do të shërbejë si një darkë e përzemërt proteinike. Shërbejeni me domate të freskëta dhe krisur thekre të nxehtë të fërkuar me hudhër për të zbuluar plotësisht shijen e kësaj pjate.

Përbërësit:

• gjoks pule;
• vezë 1 mace. - 4 gjëra;
• gjelbërim;
• kripë;
• miell - 35 g;
• djathë gjysmë i fortë - 40 g;
• vaj.

Mënyra e gatimit:

1. Filetos së gjoksit i heqim kockat dhe lëkurën, e presim dhe e kthejmë në mish të grirë.
2. Rrihni vezët duke i shtuar kripë. Shtoni miellin, barishtet e grira, djathin e grirë.
3. Kombinoni të gjithë përbërësit (përveç vajit).
4. Hidheni brumin në një tigan të lyer me vaj të nxehtë ose në një kallëp qeramike.
5. Skuqini si omëletë ose piqni.
6. Breku që rezulton mund të mbushet me çdo mbushje dhe të rrotullohet në formë roleje.

Si të gatuaj fileto pule të shijshme - sekrete nga kuzhinieri

Me kalimin e kohës, çdo amvise fiton një sërë aftësish dhe trukesh personale për manipulimin e produkteve të caktuara. Para se të shfaqet një përvojë e tillë, duhet të përdorni punën e njerëzve të tjerë. Nëse keni vendosur se çfarë të gatuani nga fileto pule, duhet të kuptoni se si ta bëni atë më së miri. Profesionistët japin disa këshilla:

• Shkrijeni mirë mishin e pulës: në frigorifer, jo në ujë, përndryshe do të humbasë shijen e tij.
• Një marinadë universale është 0,1% kefir, në të cilën copat e filetove zhyten për një orë. Atëherë mund të përdorni çdo erëz.
• Keni frikë se gjoksi do të thahet gjatë pjekjes, por nuk dëshironi ta marinoni? Bëni një xhep me një prerje gjatësore dhe vendosni disa feta unaza limoni ose qepe brenda.
• Rekomandohet prerja e mishit në mënyrë tërthore në mënyrë që fijet të ruajnë formën e tyre gjatë procesit të trajtimit termik.

Video

Keni gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do të rregullojmë gjithçka! Sallatë me pulë, kërpudha dhe djathë

Përbërësit:

• 250-300 g fileto pule,
• 4 vezë,
• 200 gr kërpudha,
• 100 g djathë të fortë,
• 1 kokë qepë,
• 100 g qepë të njoma,
• 20-30 g vaj vegjetal,
• 1 karotë mesatare
• 100 gr majonezë.

Ziejeni fileton e pulës në ujë të kripur pak derisa të zbutet dhe të ftohet. Pritini mishin në copa të vogla ose çmontoni në fibra. Vendoseni në fund të një pjate të sheshtë. Lyejeni me majonezë dhe lëreni mishin të thahet. Ndërkohë përgatisni përbërësit e mëposhtëm.

Është më mirë të përdorni kampionë për këtë sallatë, por mund të përdorni çdo kërpudha. Pritini në copa ose shirita dhe skuqini në një sasi të vogël vaji vegjetal për 20-25 minuta.

Prisni qepën dhe grini karotat në një rende të trashë. Skuqni perimet në vaj vegjetal derisa të zbuten. Në këtë rast, qepët dhe karotat duhet të marrin një ngjyrë të artë.

Zieni fort vezët, ftohni, qëroni dhe grijini. Përhapeni në mënyrë të barabartë mbi fileton e pulës. Më pas shtoni qepët dhe karotat e skuqura. Lyejeni me majonezë.

Bëni shtresën tjetër kërpudha (duhet të vendoset në karota dhe qepë). Spërkatni kërpudhat me djathë të grirë. Dekoroni me qepë të njoma të grira hollë.

Për të parandaluar që sallata të dalë shumë e yndyrshme, perimet dhe kërpudhat duhet të skuqen në një sasi të vogël vaji. Mund të hiqni vajin e tepërt duke i vendosur kërpudhat ose perimet në një kullesë dhe duke e lënë vajin të kullojë.

Fileto pule në salcë kosi

Fileto pule në salcë kosi

Fileto pule në salcë kosi është një pjatë e shijshme dhe e lehtë që përgatitet thjesht dhe shpejt.

Përbërësit:

• 700 gr fileto pule,
• 3 lugë gjelle. lugë salcë kosi,
• 3 thelpinj hudhër,
• kripë për shije,
• Piper i zi i bluar sipas shijes.

Bëni prerje të vogla tërthore në secilën copë fileto pule. Përzieni një majë kripë dhe piper dhe fërkojeni mishin me këtë përzierje.

Kaloni hudhrën përmes një shtypi në një tas të vogël të veçantë. Shtoni salcë kosi në të dhe përzieni plotësisht.

Vendoseni mishin në një tepsi me anët e larta ose në një enë pjekjeje, duke u përpjekur ta vendosni secilën pjesë sa më fort me njëra-tjetrën: në këtë mënyrë mishi mund të ngopet më mirë me lëng.

E lyejmë bujarisht fileton e pulës të njomur me piper dhe kripë me salcë kosi dhe hudhër.

E vendosim kallepin në furrë të parangrohur në 180 gradë për 35-40 minuta. Gjatë kësaj kohe, mishi do të ketë kohë të skuqet dhe të lëshojë lëng, i cili mund të përdoret si lëng mishi. Shërbejeni me çdo pjatë anësore, së pari të spërkatur me barishte..

Fileto pule në mëngë

Fileto pule në mëngë

Përbërësit:

• 800 gr fileto pule,
• 2 lugë gjelle. lugë salcë soje,
• 2 lugë çaji fara mustarde,
• 1 lugë gjelle. lugë me lëng limoni,
• 1 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal,
• 3 thelpinj hudhër,
• 0,5 lugë çaji rigon,
• 0,5 lugë rozmarinë,
• 0,5 lugë çaji me përzierje speci të bluar,
• 0,5 lugë borzilok,
• ¼ lugë çaji shafran i Indisë.

Lani fileton e pulës, më pas thajeni mishin me peshqir letre.

Përgatitni salcën: hidhni lëng limoni në salcën e sojës (është më mirë të përdorni të shtrydhur fllad), shtoni farat e mustardës dhe vajin vegjetal (pa aromë). Kaloni hudhrën në një shtyp dhe shtoni salcën. Këtu shtoni erëza dhe barishte.

Vendoseni mishin në marinadën që rezulton dhe lëreni për 40-50 minuta. Mishin mund ta përgatisni edhe në mbrëmje dhe ta lini të marinohet gjatë natës për ta gatuar shpejt në mëngjes.

Vendoseni mishin e marinuar në një mëngë pjekjeje, e cila duhet të lidhet në njërën anë. Pasi të keni siguruar skajin e sipërm të mëngës, shpojeni atë me një kruese dhëmbësh ose pirun në disa vende. Mëngën e vendosim në një tigan ose enë pjekjeje dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për gjysmë ore. Pas kësaj kohe, hiqni mishin nga furra, prisni me kujdes mëngën dhe hapni mishin. Më pas e fusim në furrë edhe për 10-15 minuta të skuqet.

Shërbejeni fileton e përfunduar të nxehtë me patate ose oriz. Para se të shërbeni, mishi mund të spërkatet me barishte të freskëta.

Pulë "Nën një pallto leshi" (në fletë metalike)

Përbërësit::

• fileto pule 2 copë.
• 1 domate
• 1 qepë,
• 70-100 g djathë të fortë,
• gjysmë limoni
• piper i zi,
• kripë.

Lani fileton, thajeni, prijeni për së gjati në shtresa, secila prej të cilave pritet në pjesë. Pak kripë dhe piper, rrihni me çekiç. Qëroni qepën dhe priteni në rrathë mbi domaten me ujë të vluar, priteni në feta të holla. Grini djathin. Pritini limonin në feta. Vendosni fletë metalike në një fletë pjekjeje. Vendosni copa të përgatitura mishi mbi të në një distancë të shkurtër nga njëra-tjetra. Spërkateni me lëng limoni. Shtroni limon, rrathë qepë dhe një fetë domate në secilën pjesë të mishit Mbështilleni fletën e pjekjes në letër dhe vendoseni në furrë. Piqeni për 25 minuta në 200 gradë. Më pas hiqni mishin. Hiqni petë. E spërkasim mishin me djathë të grirë dhe e fusim sërish në furrë për të shkrirë djathin. Shërbejeni veçmas ose me një pjatë anësore: perime ose drithëra.

Mishi në brumë "Me kore": recetë hap pas hapi

Përbërësit:

• 400 gr fileto pule,
• 200 g brumë squfur të ngrirë,
• 2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal,
• 70 gr gjalpë,
• 3 domate
• 1 vezë,
• 3 lugë gjelle. lugë verë të bardhë,
• kripë dhe piper për shije.

Shkrini brumin. Pritini çdo shtresë në 6-8 drejtkëndësha (mund të bëhet më shumë nëse copat e mishit janë të vogla).

Pritini fileton e pulës në copa të vogla, shtoni kripë dhe piper dhe skuqeni në një sasi të vogël vaji vegjetal derisa të shfaqet një kore e lehtë kafe e artë.

Mbështilleni çdo pjesë të mishit me brumë, duke formuar diçka si një rrotull.

Vendosni tubat që rezultojnë në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë ose me pergamenë në një distancë të shkurtër nga njëri-tjetri.

Rrihni një vezë derisa të bëhet shkumë dhe lyeni sipërfaqen e tubave me të. Vendosim fletën e pjekjes në furrën e nxehur më parë dhe e pjekim derisa brumi të jetë gati.

Në këtë kohë domatet i hedhim ujë të valuar, i qërojmë dhe i presim në kubikë të vegjël.

Vezës së mbetur shtoni gjalpë të zbutur, verë të bardhë, kripë dhe piper. Vendoseni enën në një banjë me ujë dhe rrihni përmbajtjen e saj. Shtoni domate të copëtuara në salcë. Hiqeni nga zjarri.

Hidhni këtë salcë mbi tubat e pjekur me mish. Orizi i zier mund të shërbehet si pjatë anësore.

Copat “E shijshme”

Përbërësit:

• fileto pule (mund të përdorni fileto gjoksi) - 400-500 g,
• vezë - 2 copë.
• miell - 3 lugë gjelle. lugë,
• gjysmë limoni,
• kripë dhe piper për shije,
• vaj vegjetal (i nevojshëm për tiganisje)
• gjethe marule.

Bërxollat ​​e pulës shkojnë shumë me pure patatesh
dhe sallatë me vitamina.

Pritini fileton në pjesë të mëdha, rrihni me çekiç, kripë dhe piper, derdhni lëngun e saposhtrydhur të limonit në një tas rrahni vezën, në të dytën derdhni miell. Rrotulloni mishin në miell, më pas zhytni menjëherë në vezën e rrahur dhe vendoseni shpejt në një tigan me vaj vegjetal në zjarr mesatar. Skuqini bërxollat ​​nga të dyja anët deri në kafe të artë. Më pas hiqeni nga tigani dhe shërbejeni në pjesë me një pjatë anësore në një “jastëk” të mbuluar me gjethe marule. Patatet (të ziera, të grira, të pjekura në furrë, të skuqura), orizi i zier dhe makaronat shkojnë mirë me këto bërxolla si pjatë anësore.

Sufle pule

Sufle pule

Përbërësit:

• 400 gr fileto pule,
• 2 vezë,
• 50 gr gjalpë,
• 3 lugë gjelle. lugë krem.
• kripë dhe piper për shije.

Ziejeni mishin në ujë me kripë dhe piper derisa të gatuhet. Më pas e kalojmë në një mulli mishi dhe më pas i ndajmë mirë me një lugë të bardhat. Rrahim të bardhat derisa të bëhen shkumë. Mishit i shtojmë kripë, piper, të verdhat, të bardhat e rrahura dhe kremin. Përziejini gjithçka tërësisht. Vendoseni suflenë që rezulton në një tigan të lyer me yndyrë dhe lëmoni atë. Sipër vendosni feta të holla gjalpë. Vendoseni në furrë dhe piqni deri në kafe të artë. Shërbejeni si pjatë të veçantë ose me një pjatë anësore.

Topat e pulës

Përbërësit:

• 500 g patate,
• 500 gr fileto pule,
• 1 kokë qepë,
• 1 simite e bardhë (bukë),
• 100 ml qumësht,
• 200 gr gjalpë,
• 1 vezë,
• kripë,
• piper,
• gjelbërim.

Copat e pulës shkojnë në mënyrë të përkryer me çdo pjatë anësore dhe salcë.

Qëroni qepën dhe priteni në kubikë. Skuqini në gjalpë deri në kafe të artë. Lyejeni simite në qumësht. Grini mishin përmes një mulli mishi. Shtoni mishit një simite (mund ta grini edhe në një mulli mishi), një vezë dhe qepë të skuqur. Bëni mish të grirë të ftohtë. Prej tij bëni qofte dhe skuqini në vaj. Qëroni patatet, ziejini në ujë me kripë dhe bëni një pure. Shërbejeni si pjatë anësore për qoftet.

Pulë në salcë soje

pulë në salcë soje

Përbërësit:

• 500 gr fileto pule,
• 50 ml salcë soje,
• 20-30 ml vaj vegjetal,
• 2-3 thelpinj hudhër,
• 1 lugë gjelle. lugë fara susami.

Lani fileton dhe vendoseni në një peshqir letre. Pritini mishin në copa të vogla. Hidhni salcën e sojës në një filxhan, shtrydhni hudhrën përmes një shtypi, shtoni farat e susamit. Vendosni copa fileto në këtë marinadë. Përziejini mirë dhe lëreni të zhyten për 30-60 minuta. Sa më gjatë të qëndrojë mishi në salcë, aq më mirë mund të marinohet.

Hidhni vajin vegjetal në një tigan, ngrohni dhe shtoni mishin. Skuqni fileton, duke e përzier herë pas here, në zjarr mesatar derisa të gatuhet. Shërbejeni të nxehtë me çdo pjatë anësore. Para se të shërbeni, pjata mund të zbukurohet me çdo zarzavate.

Tavë me patate dhe mish

Tavë me patate dhe mish

Përbërësit:

• 300 g patate,
• 300 gr fileto pule,
• 1 qepë mesatare,
• 200 gr kampionë,
• 2 domate
• 1 lugë gjelle. lugë adjika,
• 3 lugë gjelle. lugë salcë soje,
• kripë piper,
• 100 gr djathë,
• vaj vegjetal për skuqjen e mishit dhe lyerjen e tiganit.

Pritini fileton në copa mesatare. Transferoni mishin në një filxhan. Këtu shtoni adjika dhe salcë soje. Përziejini. Lëreni për 20 minuta. Më pas skuqini në një sasi të vogël vaji patatet dhe pritini në feta të holla. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje. Vendosni patatet në një shtresë të barabartë në fund. Vendosni mishin e skuqur mbi të. Prisni qepën në rrathë dhe spërkatni sipër mishit. Shtoni pak kripë. Sipër vendosni feta të holla kampionesh. Pritini domatet në feta. Mbulojini kërpudhat me një shtresë domate. E spërkasim pjatën me djathë të grirë sipër. E vendosim tavën në furrë për 35-40 minuta. Me një kruese dhëmbësh kontrolloni gatishmërinë e gjellës duke shpuar patatet.

Enët me gjoks pule Ata kanë një shije të jashtëzakonshme dhe nuk do të lënë askënd indiferent. Gjoksi i pulës është mishi i bardhë i gjoksit të pulës, i cili është shumë i shëndetshëm dhe i vlerësuar për vetitë e tij dietike. Është shumë i lehtë, me pak yndyrë, lehtësisht i tretshëm dhe përmban shumë pak kolesterol.
Nga ky mish i mrekullueshëm mund të përgatisni një numër të madh të pjatave më të pazakonta. Trajtime të tilla janë të përshtatshme për një darkë festive, një drekë të rregullt dhe për ata që janë në dietë.
Ja 10 receta të shijshme për pjatat me fileto pule. Shpresoj që t'i doni ata po aq sa unë.

1. Gjoksi i pulës i pjekur me domate dhe djathë

Kjo recetë kombinon në mënyrë të përkryer pulën e mishit të bardhë me domatet, dhe djathi i jep koren e preferuar të të gjithëve. Sigurohuni që ta trajtoni familjen tuaj me këtë pjatë të mrekullueshme dhe ata do t'ju kërkojnë ta përgatisni përsëri dhe përsëri.
Komponimi:

• 6 gjokse të mëdha pule
• kripë dhe piper për shije
• paprika, për erëza
• 1 lugë çaji kripë djegës
• 1 thelpi hudhër, e grirë
• 3 degë borzilok
• 8 domate të mëdha, të prera
• 200 g djathë
• 50 g djathë holandez i grirë
• 450 g krem
• 1 lugë gjelle. ujë
• 2 lugë gjelle trashës për salcat
• 1 lugë gjelle. ghee

Përgatitja:
Shpëlajini gjokset e pulës dhe thajini. Fërkojeni mirë me kripë, piper, paprika dhe kripë djegës dhe skuqeni së bashku me hudhrat e grira hollë në një tigan me vaj të nxehtë nga të gjitha anët.
Pritini 6 domate në rrathë dhe 2 domate i prisni në kubikë të vegjël. Përzieni krem ​​pana dhe trashësin. Shtoni në të domatet e copëtuara. Hidheni salcën në një tenxhere të madhe. Hidhni salcën mbi gjokset e skuqura të pulës dhe spërkatni me borzilok të grirë. Mbi çdo fileto vendosni 4 feta domate dhe spërkatni me djathëra.
Piqeni për rreth 30 minuta në 160°C.
Unë rekomandoj orizin me sallatë si pjatë anësore.

2. Gjoksi pule të mbushur me djathë dhe proshutë

Kush do ta kishte menduar se mishi mund të mbushet me mish? Këtë pjatë e provova për herë të parë dhe duhet të them se është një kombinim fantastik! Përgatitja e tij nuk do t'ju marrë shumë kohë, por mysafirët tuaj do të kënaqen me një delikatesë të tillë.
Komponimi:

• 2 gjoks pule
• 250 ml verë të bardhë
• 250 ml. supë me perime
• 100 g djathë feta
• 3 lugë gjelle. sheqer kallam kafe

Përgatitja:
Shtoni verën e bardhë dhe lëngun e perimeve në tigan dhe lërini të ziejnë. Ndërsa lëngu është duke u gatuar, përgatisni mishin. Bëni një të çarë përgjatë gjoksit të pulës dhe mbusheni me djathë. Tani paloseni fileton dhe mbështilleni me 3 copa (në varësi të madhësisë së gjoksit) proshutë në mënyrë që copat të mos prishen. Skuqni fileton nga secila anë dhe vendoseni në lëngun e zier me verë për 10 - 15 minuta, ziejini në zjarr të ulët. Nxehni një tepsi të thellë në furrë në 70°C. Vendosni fileton nga tigani në të. Ziejeni përsëri pjesën tjetër të lëngut dhe shtoni sheqer kallam për të bërë një salcë. Shërbejeni mishin me salcë dhe perime si pjatë anësore.

3. Fileto e pjekur me salcë pjeshke dhe holandeze

E bukura e gjoksit të pulës është se ato shkojnë në mënyrë perfekte si me perimet ashtu edhe me frutat. Ju pëlqejnë pjeshkët? Unë i dua ata. Dhe kjo pjatë është e preferuara ime. Këto fruta me lëng e bëjnë mishin aq të butë, saqë ju e dëshironi çdo ditë. Sigurohuni që ta përgatisni.
Komponimi:

• 2 gjoks pule
• 1 kanaçe pjeshke të konservuara
• 1 pako salcë holandeze
• 0,5 lugë gjelle. krem ose qumësht
• disa erëza pule

Përgatitja:
Pritini gjokset e pulës ose lërini të plota. Spërkateni me erëza pule dhe skuqeni për rreth 2-3 minuta (mishi nuk duhet të jetë pjekur plotësisht). Shtoni mishin në tigan dhe sipër pjeshkët. Hollojmë salcën holandeze me krem ​​ose qumësht dhe e hedhim sipër pjeshkët dhe mishin. E pjekim ne 180 grade per rreth 25 minuta. Kjo pjatë shkon shumë me oriz dhe sallatë. Shpargu gjithashtu funksionon shumë mirë.

4. Fileto pule mesdhetare

Vetëm emri të sjell kujtime të mrekullueshme nga pushimet, dhe pamja e kësaj pjate është thjesht lotim i gojës. Nëse dëshironi të gatuani diçka të veçantë, atëherë kjo është ideale. Përveç kësaj, një vakt i tillë përgatitet shumë thjesht dhe shpejt.
Përbërësit: (1 porcion)

• 1 lugë vaj ulliri
• 1 gjoks
• 40 g mocarela
• 80 gr kungull i njomë i grirë
• 1 domate të grirë
• piper i zi për shije
• borziloku
• rigon

Përgatitja:
Bëni disa prerje në gjoksin e pulës me një thikë të mprehtë. Pritini mocarelën në feta dhe vendoseni në prerjet e mishit. Vendosni kungulleshkat dhe domatet në mënyrë të barabartë në letër dhe lyejeni me vaj ulliri. Spërkateni me rigon dhe borzilok. Vendosni filetot mbi perime dhe mbështillni fort me fletë metalike. Gatuani për 30 minuta në 200°C në furrë të parangrohur. Shërbejeni me petë ose oriz.

5. Fileto italiane

Kuzhina italiane është e dashur në të gjithë botën. Nëse edhe ju jeni adhurues, atëherë trajtojeni veten me këtë recetë me barishte të shkëlqyera italiane. Vera e bardhë i shton një shije delikate dhe unike gjellës. Mysafirët tuaj do të jenë shumë të kënaqur me këtë trajtim.
Komponimi:

• 4 gjoks pule
• piper i bluar
• 1 lugë i urtë
• 4 feta të holla proshutë
• 2 domate
• 2 lugë gjelle. vaj ulliri
• 8 lugë gjelle. verë e Bardhë
• 150 g salcë kosi
• kripë për shije
• rozmarine
• trumzë

Përgatitja:
Shpëlajini gjokset e pulës nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, thajini dhe fërkojini me piper dhe sherebelë. Mbështilleni çdo fileto në një fetë të hollë proshutë dhe sigurojeni me kruese dhëmbësh.
Ngrohni vajin në një tigan. Skuqini gjokset e pulës nga të dyja anët në zjarr të ulët. Më pas hiqeni nga tigani dhe mbajeni të ngrohtë.
Përziejmë verën dhe ajkën e thartë derisa të jenë të lëmuara dhe më pas ziejmë pak. E rregullojmë salcën me kripë dhe piper. Qëroni domatet, copëtoni barishtet dhe shtoni në salcë. Hiqni krueset e dhëmbëve nga gjokset e pulës dhe shtoni në salcë. Gatuani për rreth 2 minuta. Shërbejeni me të gjitha llojet e makaronave.

6. Gjoksi pule të mbështjellë me proshutë

Mund të duket banale dhe e thjeshtë në shikim të parë, por duhet ta provoni. Mishi i butë i pulës i mbështjellë me proshutë krokante - një kombinim i mrekullueshëm i shijeve. Sigurohuni që të kënaqni familjen tuaj me këtë pjatë.
Komponimi:

• 4 gjoks pule
• 1 lugë gjelle. Miell
• yndyrë për skuqje
• 4 feta proshutë të papërpunuar
• 2 qepë të grira
• kripë, piper për shije

Përgatitja:
Ngroheni yndyrën në një tigan. Gjoksojini gjokset e pulës në miell dhe skuqini nga të dyja anët, duke erëza me kripë dhe piper; mbështillini ato me proshutë të papërpunuar. Ziejini sërish me qepën derisa proshuta të jetë krokante. Shërbejeni me patate, makarona ose sallatë.

7. Fileto me perime

Oriz, karota, bizele, fileto - kjo është pjata më e butë dhe e kënaqshme. Ka mish, një pjatë anësore dhe një "sallatë". Është e lehtë për t'u përgatitur dhe kërkon pak kohë. Provojeni dhe vlerësojeni.
Komponimi:

• 500 gr gjoks pule
• 1 qepë
• 600 ml lëng pule
• 2 karota
• 150 g oriz të zier
• 150 g bizele të ngrira
• 1 filxhan salcë kosi
• 1 lugë gjelle. Miell
• 3 lugë gjelle. vaj perimesh
• kripë dhe piper për shije

Përgatitja:
Pritini gjokset e pulës në copa të vogla, qepën e prisni në kubikë dhe karotat i prisni në rrathë të vegjël.
Skuqini qepët me gjoksin e pulës të copëtuar në vaj të nxehtë. Shtoni orizin dhe karotat dhe ziejini për 2 minuta. Më pas spërkateni me miell, përzieni tërësisht dhe shtoni lëngun e mishit, përzieni përsëri në mënyrë që mielli të mos formojë një gungë.
Shtoni bizelet e gjelbra dhe salcë kosi në lëng dhe përzieni. Lëreni të vlojë dhe gatuajeni me kapak të mbyllur për rreth 20 - 25 minuta. Përziejini herë pas here. Nëse lëngu avullon shumë shpejt, shtoni më shumë lëng mishi.
I rregullojmë me kripë dhe piper dhe e shijojmë.

8. Gjoks pule të pjekur me proshutë dhe qepë të njoma.

Siç e keni vënë re tashmë, filetoja e pulës shkon për mrekulli me proshutën dhe proshutën. Ky është rasti kur vaji është një tautologji shumë e përshtatshme. Edhe gustatorët më të llastuar duhet ta shijojnë këtë pjatë magjike. Ajo do të përmbushë plotësisht pritjet e tyre!
Komponimi:

• 400 gr fileto pule
• 200 g salcë kosi
• 100 gr proshutë të prerë në kubikë
• 1 spec i kuq zile
• 1 tufë qepë jeshile
• 0,5 tufë majdanoz
• kripë piper
• yndyrë për lyerjen e kallëpit

Përgatitja:
Lyejmë një tavë të cekët me gjalpë. I shpëlajmë gjokset e pulës, i thajmë, i presim në feta të holla dhe i vendosim në një enë pjekjeje. I rregullojmë me kripë dhe piper. Hiqni farat nga piperi, shpëlajeni dhe copëtoni imët. Pritini qepën në rrathë të hollë, grijeni majdanozin. Përzieni proshutën dhe kosin me përbërësit e mbetur, masën e derdhni sipër pulës. Ziejini në furrë për 35 minuta në 180°C.
Patatet e skuqura dhe sallata mund të përdoren si pjatë anësore. Nuk do t'i rekomandoja makaronat dhe orizin, sepse salca e kosit nuk shkon mirë me to.

9. Fileto pule me xham

Një pjatë shumë origjinale. Në pjatë, gjinjtë e përfunduar duken të qelqtë dhe tepër të shijshëm. Para së gjithash, ata kënaqin syrin, dhe sythat e shijes thjesht kërcejnë. Kjo do të ishte një trajtim i shkëlqyeshëm për një darkë të veçantë.
Komponimi:

• 4 gjoks pule
• 1 lugë gjelle. vaj ulliri
• 1 lugë gjelle. gjalpë
• 70 ml lëng pule
• 5 lugë gjelle. mjaltë
• 3 lugë. rozmarine
• 1 spec djegës
• 4 thelpinj hudhra
• kripë për shije

Përgatitja:
Ngroheni furrën në 180°C.
Pritini hudhrat dhe specin djegës shumë imët.
Ziej rozmarinën, mjaltin, hudhrën dhe djegësin në lëng për të formuar një shurup viskoz.
Skuqini gjokset e pulës në vaj ulliri dhe gjalpë nga të dyja anët, shtoni kripë dhe vendosini në një pjatë. Hedhim shurupin mbi fileto dhe i pjekim në furrë për rreth 10-12 minuta.
Shërbejeni të nxehtë.

10. Gjoks pule të pjekur në Havai

Gjithmonë ka një vend për ekzotikën. Lajmi i mirë është se nuk është e vështirë të gjesh përbërësit për këtë pjatë, ato gjenden në çdo supermarket. Provoni këtë pjatë dhe ndjehuni sikur jeni në një ishull të bukur, larg nga përditshmëria e mërzitshme.
Komponimi:

• 300 gr fileto pule
• 1 lugë gjelle. mustardë mesatare e nxehtë
• 0,5 lugë gjelle. mustardë e ëmbël
• 2 lugë gjelle. mjaltë
• 2 lugë gjelle. vaj perimesh
• krem 50 ml
• 0,5 kanaçe me unaza ananasi
• 20 ml lëng ananasi
• kripë dhe piper për shije

Përgatitja:
I rregullojmë filetot me kripë dhe piper. I skuqni lehtë në vaj vegjetal. Shtoni mjaltin dhe mustardën dhe ziejini për 2 minuta. Më pas shtojmë kremin, e përziejmë, e lemë salcën të vlojë, më pas shtojmë lëngun dhe e ziejmë edhe për 5-7 minuta të tjera. Shërbejeni me oriz ose petë.
Gjoksi i pulës është i shkëlqyeshëm për përgatitjen e pjatave të nxehta, sallatave, supave, byrekut, ushqimeve, etj. Shkon në mënyrë perfekte me çdo lloj perimesh, kërpudhash, oriz, djathë dhe madje edhe fruta. Mund të zihet, piqet, zihet, piqet me bukë, skuqet, mbushet. Cila nga këto receta është e preferuara juaj? Apo ndoshta keni recetat tuaja unike me fileto pule? Ndani në komente.

Shënimet e mëposhtme do t'ju ndihmojnë të gatuani pulën në mënyrë korrekte, të shijshme dhe me përfitim maksimal. 🙂

• Nëse do ta gatuani pulën në copa, duhet ta prisni nëpër kokërr;
• Për bërxollat, prijeni me kujdes fileton për së gjati. Do të merrni 2 gjysma. Vendosini ato midis dy fletëve të letrës pergamene. Duke përdorur një oklla, kaloni mbi të disa herë. Ose e rrihni lehtë me një çekiç. Fileto e përfunduar duhet të jetë afërsisht 5 mm.
• Për të kursyer para, mund të blini një gjoks të plotë pule dhe t'i ndani vetë filetat.

• Për ta bërë pulën me lëng, fillimisht marinojini. Si marinadë është mirë të përdorni lëng limoni, salcë soje, kefir me pak yndyrë ose kos. Rezulton shumë e shijshme me hudhër. Koha optimale e marinimit është 30-40 minuta.
• Mos i gatuani filetat për më shumë se 40 minuta për t'u siguruar që ato të jenë të lëngshme. Gatimi për një kohë të gjatë do ta bëjë mishin të ashpër.

Sa kohë duhet të skuqni fileton e pulës në një tigan

Mos e gatuani pulën, kjo do ta bëjë atë pothuajse pa shije dhe shumë të thatë. Mishi i pulës gatuhet mjaft shpejt. Nëse nuk keni kohë për të përgatitur darkën, fërgimi në tigan është një opsion ideal. Për të zbutur mishin, rekomandoj ta rrihni lehtë me një çekiç kuzhine. Dhe së pari, fjalë për fjalë për 30 minuta, marinojini në erëza. Në artikullin "" kam përshkruar ato që shpesh i përdor vetë.

Filetoja e prerë në copa si dhe bërxollat ​​skuqen për rreth 15 minuta. E gjithë filetoja do të jetë gati për 25 minuta. Për tiganisje në një tigan grill mjaftojnë 7-10 minuta. Mund ta zieni edhe zogun për gjysmë ore në zjarr mesatar, të mbuluar.

Si të gatuajmë fileton e pulës në një tigan

Ju e dini që ka një numër të madh të pjatave të pulës krejtësisht të ndryshme. Unë do t'ju tregoj recetën më të thjeshtë - skuqeni në një tigan. Është shumë i shpejtë, por jo më pak i shijshëm :) Zgjidhni sipas shijes tuaj se si të skuqni fileton e pulës në një tigan. Ka disa mënyra. Mund ta skuqni të plotë, ta prisni në copa, ta zhytni në brumë për ta bërë me lëng.

Mënyra më e lehtë është ta skuqni në copa. Për ta bërë këtë, duhet të ngrohni siç duhet tiganin dhe të derdhni disa lugë vaj. Më pas vendosim në tepsi mishin e larë dhe të grirë më parë. Thjesht thajeni mirë paraprakisht nga uji në mënyrë që vaji të mos fillojë të ziejë dhe të trazojë :) Skuqni fileton derisa të gatuhet dhe përzieni herë pas here. Në fund, kur zogu është pothuajse gati, shtoni erëza.

Le të shohim disa receta të tjera.

Foto recetë hap pas hapi për fileto pule me krem

Më pëlqejnë recetat e thjeshta dhe të shijshme të pulës. E kombinuar me krem, pula rezulton shumë e butë. Po, për ta bërë fileton më të butë, grijeni gjithmonë mishin. Shërbejini si pjatë anësore makarona ose perime të ziera në avull.

Përbërësit për 2 porcione:

• 1 PC. fileto gjoksi pule;
• 1 qepë e madhe;
• 150 ml krem ​​10%;
• 2 lugë vaj luledielli;
• 1 lugë gjelle. miell gruri;
• 80-100 ml qumësht (ose ujë);
• 1 lugë piper i bardhë i bluar;
• kripë - për shije;

Rrahim lehtë gjokset e pulës me një çekiç kuzhine dhe i presim në rripa. Prisni qepën dhe skuqeni në vaj derisa të zbutet. Shtoni shiritat e pulës dhe gatuajeni derisa të ndryshojë ngjyra.

Spërkateni me erëza sipas shijes dhe ziejini në lëngun e vet, të mbuluar, derisa të zbuten.

Kur mishi të jetë zbutur, shtoni kremin dhe lëreni të ziejë.

Përzieni një lugë miell në qumësht. Ju duhet pak qumësht për ta bërë atë të butë dhe pa gunga.

Hedhim masën në tigan dhe e përziejmë lehtë me një shpatull derisa salca të trashet. Nëse salca është shumë e trashë, shtoni pak qumësht dhe lëreni të ziejë përsëri. Shijoni dhe, nëse është e nevojshme, rregulloni me erëza.

Vendosni makaronat e ziera në një pjatë. Për çdo porcion shtoni 2-3 lugë gjelle pule me krem.

Para se ta servirni, spërkateni me djathë të grirë.

Provojeni, rezulton shumë e shijshme dhe e thjeshtë!

Recetë me salcë kosi

Pula shkon mirë me salcë kosi. Në këtë salcë, fileto rezulton shumë e butë dhe e butë. Dhe do të duhet shumë pak kohë për të gatuar.

Do t'ju duhet:

• 500 gram mish pule;
• dy qepë;
• 200 gram salcë kosi;
• kripë piper;
• 2 lugë vaj vegjetal.

Pritini zogun në copa dhe skuqeni në nxehtësi mjaft të lartë. Por jo për shumë kohë - sapo fileto të zbardhet, shtoni qepë të grirë imët në të.

Më pas skuqeni bashkë me qepën derisa të marrë ngjyrë të artë. Zjarri - i mesëm. Pas kësaj, shtoni pak kripë, piper ose erëza të tjera sipas shijes tuaj dhe salcë kosi. E trazojmë dhe e sjellim salcën të ziejë. Më pas, ziejini, të mbuluara, në zjarr të ulët. Për ngjyrën mund të shtoni pak kerri.

Fileto në një tigan grill

Të gjithë e dimë për rreziqet e ushqimeve të skuqura. Por shumë njerëz nuk mund ta imagjinojnë jetën e tyre pa pulë të skuqur aromatike. Kam gjetur një rrugëdalje të mirë për veten time. Është e mundur të gatuhet praktikisht pa vaj. Prandaj, dëmi për shëndetin minimizohet.

Ushqimi i skuqur në tigan është më i shëndetshëm sesa përdorimi i një tigani të rregullt. Mishi gatuhet shpejt, mbetet i lëngshëm dhe fiton një kore të shijshme. Nëse keni një tigan për skarë në shtëpinë tuaj, do t'ju pëlqejë receta e mëposhtme.

Përbërësit:

• fileto pule;
• erëza;
• vaj perimesh.

Lani fileton dhe thajeni me një pecetë. Pritini për së gjati në dy pjesë. Fërkoni mishin me erëza për shijen tuaj. Lyejeni me vaj vegjetal. Vendoseni në një tigan të nxehur mirë. Skuqini për jo më shumë se pesë minuta nga secila anë mbi nxehtësinë mesatare.

Ajo që më pëlqen në këtë tigan është se nuk keni nevojë të shtoni vaj shtesë në tigan. Mishi gatuhet në lëngjet e veta. Dhe vija të bukura tërthore i japin pjatës një pamje të bukur. Është si të shkosh në natyrë. Dhe si pjatë anësore mund të skuqni perime në një tigan grill - speca zile, feta kungull i njomë dhe domate. Provojeni vetë.

Pulë në brumë

Fileto në brumë zakonisht rezulton veçanërisht e lëngshme. Kur gatuhet në këtë mënyrë, lëngu nuk ikën nga mishi. Për të gatuar pulën në brumë do t'ju duhet:

• fileto;
• kripë, erëza;
• Miell;
• vezë;
• vaj perimesh.

Lani mishin, thajeni dhe priteni në copa të mesme. Kriposeni dhe fërkojeni me erëzat tuaja të preferuara. Spërkateni me pak vaj vegjetal dhe lëreni të marinohet për 30-40 minuta.

Për brumin rrihni 1 vezë. Shtoni pak kripë, një lugë miell. Përziejini gjithçka mirë. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe zarzavate në brumë.

Lyejeni copat e mishit në brumë dhe vendosini në një tigan të nxehur me vaj vegjetal. Skuqini derisa të mbaroni. Pula në brumë shkon në mënyrë perfekte me perime të freskëta.

Sigurohuni që të shikoni një tjetër. Burri im është thjesht i kënaqur me këtë pulë :)

Recetë me salcë domate

Fileto pule me lëng mishi gatuhet mjaft shpejt. Duke bërë salca të ndryshme, mund të merrni pjata që janë shumë të ndryshme nga njëra-tjetra. Një opsion i thjeshtë është pula me salcë domate.

Për të përgatitur këtë pjatë, merrni:

• fileto pule;
• salcë domate (mund të përdorni ketchup në vend të tyre);
• Miell;
• qepë;
• kripë, erëza.

Lani mishin dhe priteni në copa të mesme. Kripë, shtoni piper, rrokulliset në miell. Skuqini në një tigan.

Për lëng mishi, merrni nja dy lugë miell dhe shpërndajeni në 500 ml ujë. Më pas shtoni salcën e domates ose ketchup, erëzat, kripën. Skuqni qepët e grira në një tigan. Vendoseni pulën e skuqur në tiganin me qepë. Hidhni lëngun në tigan dhe ziejini në zjarr të ulët për jo më shumë se 20 minuta. Dhe gjithashtu dua

Fileto është pjesa më e shëndetshme e pulës, pasi përmban një minimum të kolesterolit. Falë sasisë së vogël të indit lidhës, përthithet lehtësisht. Pula është shumë e mirë kur krahasohet me llojet e tjera të shpendëve dhe mishit. Në të njëjtën kohë, sasia e yndyrës është minimale dhe përmbajtja kalorike është e ulët. Kjo i bën gjoksin e pulës të domosdoshëm për njerëzit që merren me fitnes dhe udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme. Madje ka.

Ngrënia e pulës ndihmon në ndërtimin e masës muskulore. Ajo gjithashtu ka një efekt të dobishëm në funksionet e sistemit nervor dhe trurit, forcon indet e eshtrave. Në fund të fundit, mishi i pulës përmban kolagjen, i cili...

Zgjedhja e pulës

Kohët e fundit, janë bërë të njohura lloje të ndryshme tregimesh horror për pulat e ushqyera me hormone dhe antibiotikë. Shumë njerëz thjesht kanë frikë të blejnë mish pule! Por nuk duhet të refuzoni një produkt kaq unik. Thjesht duhet të dini disa rregulla për zgjedhjen e pulës cilësore.

Kur blini fileto pule, sigurohuni që të kontrolloni datën e skadencës. Nëse blini në treg, është më mirë të kërkoni të shihni një certifikatë cilësie. Nëse mishi është i paketuar, kushtojini vëmendje informacionit të prodhuesit dhe produktit në paketim.

Provoni të bëni presion të lehtë mbi produktin me gishtin tuaj. Nëse nuk kthehet në formën e mëparshme, do të thotë se filetoja është ngrirë sërish. Është më mirë të zgjidhni një pulë të mesme. Shumë i madh mund të tregojë se zogu është rritur me hormone. Ngjyra e produktit duhet të jetë rozë dhe uniforme. Zgjidhni mish pa dëmtime ose mavijosje.

Çfarë të shërbejmë me pulë të skuqur

Pula shkon mirë me shumë ushqime. Opsioni më i shëndetshëm është me ndonjë sallatë apo perime të pjekura. Orizi, pureja e patateve dhe bishtajore janë gjithashtu të përshtatshme si shtesë. Kërpudhat dhe djathi plotësojnë mirë shijen e pulës. Erëzat e mëposhtme përdoren tradicionalisht në përgatitjen e pjatave të pulës:

• hudhër;
• kerri;
• rigon;
• trumzë;
• shafran i Indisë;
• borzilok;
• koriandër;
• paprika;
• rozmarine.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+