Pancakes me qumësht të pjekur - recetë hap pas hapi me foto. Pancakes me qumësht të pjekur - ideale për mëngjes

Doja shumë petulla të holla! Por disa të veçanta. Nëse keni qumësht në frigorifer, mund ta ktheni në qumësht të pjekur dhe të gatuani petulla të përzemërta, të mëndafshta dhe me diell me qumësht të pjekur vetë. Do të ketë dy receta në këtë faqe: qumësht i pjekur dhe petulla. Të dyja recetat do të jenë të dobishme më shumë se një herë në familjen tuaj:

Si të bëni qumësht të pjekur në shtëpi

Qumështi i pjekur shijon më mirë sa më i yndyrshëm të jetë. Është e qartë se gjëja më e trashë është fshatar natyral, dhe asgjë nuk krahasohet me të, madje edhe në një enë balte dhe në një furrë të vërtetë fshatare! Megjithatë, të blera në dyqan në një tenxhere dhe në sobë prodhon gjithashtu një produkt të shkëlqyer. Nëse është e mundur, blini qumësht të plotë të përzgjedhur, por qumështi më i zakonshëm i pasterizuar do të bëjë (e kisha këtë).

Çfarë do t'ju duhet: qumësht i pasterizuar me yndyrë 3,2% ose qumësht i plotë i përzgjedhur - 1 litër.Koha e GATIMIT- 2,5-3 orë

Qumështin e hedhim në një tenxhere ose tenxhere, e vendosim në sobë dhe e ziejmë.Sigurohuni që qumështi të mos ikën. Sapo qumështi të shkumojë, e trazojmë me një lugë druri dhe e heqim shkumën.Ndezni zjarrin më të ulët dhe ziejini qumështin për të paktën 2-2,5 orë. Gjatë kësaj kohe, e gjithë lagështia e tepërt do të shkrihet. Do të vini re se shkuma do të bëhet më e dendur. Herë pas here duhet të hiqet dhe qumështi të përzihet me lugë druri. Mos e mbuloni tiganin ose tenxheren me kapak.

Pas 2-2,5 orësh, qumështi do të marrë një ngjyrë të bukur bezhë-krem dhe një erë shumë të shijshme. Nëse e mbani qumështin edhe më gjatë, do të merrni një ngjyrë bezhë të errët - shkalla e vlimit varet nga dëshira juaj.Fikni sobën dhe lëreni qumështin të ftohet nën shtresën e fundit të shkumës së trashë që është krijuar.

Si të gatuajmë petulla me qumësht të pjekur

Gjëja kryesore që duhet të mbani mend kur përgatitni petullat me qumësht të pjekur është se të gjithë përbërësit duhet të jenë në temperaturën e dhomës. Pastaj petullat do të dalin perfekte.

Koha e gatimit: 15-20 min / Numri i porcioneve: 10

Çfarë do t'ju duhet:

• miell premium 1 filxhan
• qumësht i pjekur 2 gota
• vaj vegjetal 3 lugë gjelle. l.
• vezë pule 2 copë.
• sheqer 1,5 lugë gjelle. l.
• kripë 0,5 lugë.

Rrihni sheqerin dhe vezët. Duke vazhduar rrahjen, përzierjes së sheqerit me vezë shtoni qumësht të pjekur dhe vaj vegjetal. Nëse qumështi i pjekur është i yndyrshëm dhe i trashë, hollojeni me pak ujë. Është më mirë të merrni 1,5 gota qumësht të pjekur dhe 0,5 gota ujë. Masa duhet të jetë e lëmuar dhe homogjene. Shtoni miellin e situr.

Dhe përzieni brumin me një rrahëse derisa të jetë e qetë, në mënyrë që të mos ketë gunga. Lëreni për disa minuta.

Lyejeni tiganin me vaj vegjetal duke përdorur një furçë silikoni. Piqni petullat nga të dyja anët derisa të jenë gati.

Vendosni petullat e gatshme në një enë të sheshtë, mbulojeni me film ushqimor për pak kohë. Kur piqen, skajet e petullave bëhen krokante dhe të brishtë, ky truk me film ngjitës do t'i bëjë ato të buta.

Shërbejini petullat me mbushjet tuaja të preferuara ose thjesht me një filxhan kafe, çaj ose qumësht.

Receta hap pas hapi për të bërë petulla me qumësht të pjekur: tradicionale, të rrahura, sipas recetës së gjyshes, e saktë, me maja

2018-02-15 Irina Naumova

Gradë
recetë

668

Koha
(min)

Porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

5 gr.

6 gr.

Karbohidratet

24 gr.

179 kcal.

Opsioni 1: Recetë klasike për petulla me qumësht të pjekur

Qumështi i pjekur bën petulla shumë të shijshme dhe të buta me një aromë të mahnitshme. Përgatitja e brumit të petullave me qumësht të pjekur nuk është e vështirë. Receta përmban përmasa standarde për brumin klasik të petullave. Diametri optimal i tiganit është 21 centimetra, kështu ju merrni petulla të holla dhe të bukura.

Përbërësit:

• tre pirgje miell gruri nga dyshemeja;
• litër qumësht i pjekur;
• vezë - një copë;
• tridhjetë ml rritet vaj;
• një majë kripë;
• njëzet e pesë gram sheqer të grimcuar.

Recetë hap pas hapi për petullat me qumësht të pjekur

Thyejeni një vezë pule në një tas, shtoni kripë dhe sheqer të grirë. Rrihni derisa grimcat me gëzof dhe të dukshme të përbërësve pjesa më e madhe të treten.

Qumështi i pjekur duhet të jetë në temperaturën e dhomës, hidhni dy gota në një tas dhe shtoni dy gota miell gruri të klasës së parë të situr paraprakisht.

Tani përpunoni me një kamxhik ose mikser derisa të jetë e qetë, nuk duhet të ketë asnjë gungë të vetme.

Masim edhe një gotë qumësht të pjekur dhe e hedhim në masë, më pas hedhim menjëherë një gotë e gjysmë miell të situr dhe e punojmë sërish me rrahëse ose mikser.

Nëse e keni matur saktë, atëherë do t'ju mbeten vetëm dy gota qumësht të pjekur. Hidhni masën e tyre, e cila i ngjan kosit me pak yndyrë. Përziejini me kujdes.

Rezultati është një konsistencë edhe më e lëngshme.

Hidhni vajin vegjetal të përgatitur, ai duhet të jetë pa erë. E trazojmë duke e shpërndarë vajin në të gjithë masën.

Lëreni të pushojë pak brumi i petullave me qumësht të pjekur. Rreth pesëmbëdhjetë minuta do të jenë të mjaftueshme.

Ngrohni tiganin. Siç u përmend më lart, është e dëshirueshme që diametri të jetë njëzet e një centimetra - madhësia optimale për petullat standarde të hollë dhe të bukur.

Shtoni pak vaj dhe e shpërndani në sipërfaqe. Hidhni dy lugë brumë petullash dhe filloni ti skuqni.

Sapo brumi të jetë errësuar dhe të krijohet një kore e artë rreth skajeve, kthejeni nga ana tjetër dhe skuqeni petullën nga ana tjetër.

Vendosni pjesët e gatshme në një grumbull dhe shërbejini me mbushjet tuaja të preferuara.

Shënim për amvisen: Si ta bëni vetë qumështin e pjekur? Ziejeni qumështin në një tenxhere, por mos e gatuani. Sapo qumështi të vlojë, hidheni në një termos dhe lëreni në kuzhinë gjatë gjithë natës. Nëse nuk ka qumësht të pjekur në dyqan, provoni ta bëni në shtëpi - ky opsion është i përshtatshëm për të zëvendësuar qumështin e zakonshëm me qumësht të pjekur.

Ekziston një mënyrë tjetër për të bërë qumësht të pjekur në shtëpi. Vendosim një tenxhere me qumësht në zjarr dhe ziejmë. Është e rëndësishme që të mos shpëtojë - mos u largoni nga sobë. Hiqni shkumën që rezulton, ulni nxehtësinë në shumë të ulët dhe përzieni. Ziejeni qumështin për rreth dy orë, hiqni shkumën dhe përzieni. Pas dy orësh, tashmë do të shihni që qumështi ka marrë një ngjyrë kremoze. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për petulla me qumësht të pjekur

Sekreti më i rëndësishëm për të bërë petullat me nxitim është përdorimi i pajisjeve të kuzhinës dhe optimizimi i procesit të zierjes së brumit. Mbetet vetëm ta përdorni për qëllimin e synuar, të skuqni petulla rozë dhe të shijshme në qumësht të pjekur.

Përbërësit:

• gjysmë litër qumësht të pjekur;
• një pirg miell;
• vezë - tre copë;
• tre lugë vaj vegjetal;
• dy lugë sheqer;
• një majë kripë;
• lugë çaji pluhur pjekjeje.

Si të gatuajmë shpejt petullat me qumësht të pjekur

Qumështi i pjekur duhet të ngrohet pak. Hidheni në një enë dhe vendoseni në zjarr ose në mikrovalë - mos e zieni, thjesht ngroheni pak.

Thyejmë të gjitha vezët në një enë, shtojmë sheqerin, kripën dhe i përziejmë me mikser derisa të jenë të lëmuara pa kokrra të dukshme sheqeri.

Hidhni tre lugë vaj vegjetal në masën e shkumëzuar dhe rrihni përsëri derisa të bëhet me gëzof.

Hidhni në qumësht të pjekur të ngrohtë. Tani duhet të rrahim me shumë delikatesë, duhet të përziejmë të gjithë përbërësit.

Shoshini miellin, shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni. Tani mund të shtoni pak miell dhe ta përpunoni brumin me mikser. Është më e përshtatshme dhe më e shpejtë të shtoni miell me njërën dorë, dhe me tjetrën të gatuani brumin me mikser.

Mund të skuqni petullat pa vaj. Ngroheni mirë tavën, grijeni brumin me një lugë të vogël dhe hidheni nga qendra deri në skajet e tiganit, duke e anuar me dorë në drejtime të ndryshme, duke e shpërndarë brumin në të gjithë sipërfaqen.

Nëse jeni mësuar më shumë të skuqeni në vaj, hidhni pak, lëreni të ngrohet dhe më pas hidhni brumin dhe skuqni petullat.

Mjafton të gatuhet për gjysmë minutë nga njëra anë, të kthehet në anën tjetër dhe të skuqet.

Opsioni 3: Petulla me qumësht të pjekur sipas recetës së gjyshes

Tashmë nga emri i recetës është e qartë se ajo është testuar për shumë breza. Ndoshta pasi t'i gatuani këto petulla dhe t'i provoni, do të kujtoni diçka nga fëmijëria juaj. Këto petulla dalin aromatike, të buta dhe të shijshme.

Përbërësit:

• shtatë deri në tetë lugë të grumbulluara miell gruri;
• dy lugë sheqer të grimcuar;
• katërqind ml qumësht të pjekur;
• dy lugë vaj vegjetal;
• një pëshpëritje kripe;
• tre vezë pule.

Recetë hap pas hapi

Thyeni vezët në një enë për gatimin e brumit, shtoni kripë dhe sheqer. I rrahim me rrahëse ose mikser derisa të bëhet gëzof.

Ngrohim pak qumështin e pjekur dhe e hedhim në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar me mikser.

Shoshni miellin, shtoni një lugë gjelle në përzierje, pa ndalur zierjen e brumit. Shikoni konsistencën, mund t'ju duhen shtatë ose tetë lugë.

Hidhni vajin vegjetal në konsistencën e lëngshme dhe përzieni përsëri butësisht. Këtë herë përdorni një lugë ose shpatull.

Tava duhet të jetë e gjerë me një fund të trashë - në këtë mënyrë petullat do të gatuhen mirë. Fundi i tiganit bëhet i nxehtë dhe ruan temperaturën e duhur për skuqjen e petullave.

Lyejmë me pak vaj, derdhim brumin, e shpërndajmë në të gjithë sipërfaqen e tavës dhe e skuqim për gjysmë minutë nga secila anë.

Vendosini petullat e gatshme në një pjatë të madhe dhe shërbejini. Dhe nëse i lyeni me gjalpë, ato thjesht do të shkrihen në gojën tuaj.

Opsioni 4: Petulla të duhura me qumësht të pjekur

Si qumështi i pjekur në dyqan ashtu edhe qumështi i zier në shtëpi janë të përshtatshëm për të bërë petulla. Receta është krijuar për rreth dhjetë racione, dhe nuk do të shpenzoni fare kohë - mund ta bëni lehtësisht në dyzet minuta, duke përfshirë edhe skuqjen.

Përbërësit:

• një gotë miell gruri të klasës së parë;
• dy gota qumësht të pjekur;
• tre lugë vaj vegjetal;
• dy vezë;
• një lugë e gjysmë sheqer të grimcuar;
• gjysmë luge çaji kripë.

Si të gatuaj

Thyeni dy vezë në një tas të madh. Shtojmë sheqerin dhe i rrahim me fshesë derisa të tretet sheqeri. Do të merrni një shkumë të harlisur dhe të bukur.

Hidhni qumështin e pjekur të ngrohtë, përzieni me një kamxhik derisa të jetë e qetë.

Shtoni vajin vegjetal dhe përzieni përsëri. Përqendrohuni në konsistencën e qumështit tuaj të pjekur. Nëse është shumë i trashë, mund ta holloni pak me ujë ose qumësht të rregullt.

Shosh miellin në një sitë dhe shtoni pak nga pak në tas. Në të njëjtën kohë, trazojmë brumin me një kamxhik, duke i trazuar të gjitha copat e formuara.

Ndërsa brumi është duke pushuar, vendoseni tiganin në zjarr të fortë dhe nxehtësi. Uleni pak dhe shtoni pak vaj.

Sapo vaji të jetë shpërndarë, mund të përdorni një lugë ose lugë gjelle për të hequr brumin nga tasi dhe ta derdhni në mënyrë të barabartë në tigan.

Skuqini petullat nga të dyja anët derisa të skuqen bukur. Vendoseni dhe lyejeni me pak gjalpë.

Petulla të tilla tashmë kanë një aromë të këndshme për shkak të qumështit të pjekur. Ato mund të hahen pa asnjë aditiv.

Opsioni 5: Petulla me qumësht të pjekur dhe maja

Shtoni pak maja të freskët, gjalpë të shkrirë dhe përbërësit kryesorë në brumin e petullave. Rezultati është petulla aromatike me shije kremoze. Mbushja me mjaltë është ideale për produkte të tilla të pjekura, ajo do të theksojë dhe përmirësojë shijen delikate të petullave.

Përbërësit:

• treqind gram miell;
• një vezë;
• tetë gram maja të freskëta;
• dy lugë gjalpë të shkrirë;
• një lugë e gjysmë sheqer;
• një majë kripë;
• gjysmë litër qumësht të pjekur.

Recetë hap pas hapi

Përzieni pak sheqer dhe maja dhe bluajeni mirë. Vendoseni në një enë dhe derdhni në gjysmën e qumështit të pjekur të përgatitur, një lugë miell të situr dhe përzieni mirë.

Lëreni brumin për pesëmbëdhjetë minuta. Gjatë kësaj kohe, flluska duhet të shfaqen në sipërfaqe.

Tani mund të derdhni qumështin e mbetur, shtoni pjesën tjetër të sheqerit dhe kripës - përzieni.

Thyejmë vezën, ndajmë të verdhën dhe e shtojmë në masë, e punojmë me rrahëse.

Hidhni ghee dhe përzieni. Filloni të shtoni miell nga një herë dhe përzieni përzierjen. Pasi të keni konsistencën e kosit pa gunga, mbulojeni me film ushqimor dhe lëreni për një orë në një vend të ngrohtë.

Rrahim veçmas të bardhat e vezëve derisa të zbuten dhe ia shtojmë brumit kur të ketë ardhur. Përziejini me shumë delikatesë.

Është më mirë të skuqni petullat e tilla në gjalpë të shkrirë, ato dalin të skuqura bukur dhe shumë të buta.

Shërbejeni me mjaltë ose me ushqime të tjera të preferuara.

Si të përgatisni një recetë për petullat e hollë me qumësht të pjekur - një përshkrim i plotë i përgatitjes në mënyrë që pjata të dalë shumë e shijshme dhe origjinale.

Pancakes me qumësht të pjekur

Pancakes me qumësht të pjekur kanë thjesht shije të mahnitshme, sepse qumështi i pjekur ka shije të shkëlqyer. Duket sikur janë gatuar në furrën e gjyshes. Petullat e bëra me qumësht të pjekur dalin të butë dhe të shijshëm. Për petullat e tilla, një mbushje e ëmbël është më e përshtatshme - gjizë, fruta të thata, mollë, fara lulekuqe, banane ose manaferra. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për mëngjes ose ëmbëlsirë në një tryezë pushimi, dhe është gjithashtu një pjatë e mrekullueshme për fëmijët që do të kënaqen me këto petulla.

Këto petulla duhet të përgatiten nga produktet e mëposhtme:

• vezë - tre copë;
• sheqer - dy lugë. l.;
• miell - tetë lugë. l.;
• vaj vegjetal - dy lugë. l.;
• kripë - 1/4 lugë;
• qumësht i pjekur - 450 ml.

Ne i pjekim petullat si më poshtë:

Rrihni vezët me sheqer. Më pas shtoni kripë. Ngrohim pak qumështin e pjekur dhe e hedhim në masën e vezëve duke e përzier vazhdimisht. Shtoni miell gradualisht - një lugë në një kohë, në mënyrë që të mos krijohen gunga. Dhe në fazën përfundimtare, derdhni vaj vegjetal. Brumi i petullave do të jetë i lëngshëm. Kjo është e nevojshme në mënyrë që petullat të jenë të holla, prandaj mos u shqetësoni, por mos ngurroni të filloni t'i skuqni në një tigan. Ngroheni mirë tiganin, atëherë petullat nuk do të ngjiten. Ekspertët rekomandojnë zgjedhjen e tiganëve me fund të trashë edhe nënat dhe gjyshet tona të pjekura në tigane prej gize. Duke përdorur një lugë, derdhni brumin në sipërfaqen e nxehtë dhe formoni një petulla. E skuqim dhe e kthejmë në anën tjetër, duke përdorur një shpatull për të parandaluar grisjen e petullës. Vendosni petullat e gatshme në një pjatë të madhe. Mbulojini me një pecetë pambuku, më pas nuk do të ftohen dhe do të mbërrijnë në tavolinë të nxehtë. Mbështillini ato me mbushjen tuaj të preferuar ose thjesht shërbejini me salcë kosi, çokollatë, salca me manaferra ose qumësht të kondensuar, sipas dëshirës tuaj.

Petulla me qumësht të pjekur, të holla dhe të shijshme

Urime të gjithëve për Maslenitsa! Sezoni njëjavor i petullave është i hapur. Nuk e di nëse mund të piqem petulla çdo ditë, ose më mirë nëse kam kohë të mjaftueshme për këtë, por nuk mund të humbisja ditën e parë të festës dhe kështu që sot në mëngjes fillova të bëj petulla me qumësht të pjekur. Edhe receta me foton ishte planifikuar, por duke qenë se po bëja tre pjata njëherësh, humba momentin për të bërë një foto me përbërësit. Shpresoj se kjo nuk do të jetë një humbje e madhe në recetën e fotografive për petullat me qumësht të pjekur, do të përpiqem t'ju shpjegoj përgatitjen e tyre sa më shumë të jetë e mundur.

Më duhej ta dërgoja burrin tim në dyqan për qumësht të pjekur, megjithëse zakonisht "avulloj" qumështin e thjeshtë në një termos. Rezulton shumë e ngjashme. Unë e bëj këtë (natën) - e sjell qumështin e plotë në një tenxhere dhe e hedh menjëherë në një termos. E mbyll dhe e lë deri në mëngjes. Provojeni, mendoj se do t'ju pëlqejë.

Petullat e bëra me qumësht të pjekur janë të lehta për t'u përgatitur, skuqen shpejt dhe mirë dhe dalin të buta dhe elastike. Madje u pendova që nuk kisha përgatitur asnjë mbushje, pasi ato do të ishin ideale për të mbushur ose për të bërë një tortë me petulla. Por në fund të recetës do të shihni se si dhe me çfarë mund të shërbehen. Pra, le të fillojmë.

• qumësht i pjekur - gjysmë litër,
• miell - pak më shumë se një gotë (i matur me faqe),
• tre vezë të vogla pule,
• vaj vegjetal - 3 lugë. lugë,
• sheqer - 2 lugë gjelle. lugë,
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji.

Si të gatuajmë petulla me qumësht të pjekur

1. Fillimisht, nëse qumështi rezulton i ftohtë, atëherë hidheni në një enë dhe ngroheni.

2. Thyejmë vezët në një enë për zierjen e brumit, shtojmë sheqer të thjeshtë (nëse jeni duke përgatitur petulla për ëmbëlsirë, shtoni vanilje), si dhe kripë.

3. Rrahim produktet me mikser derisa të bëhen shkumë.

4. Shtoni vajin dhe rrihni sërish.

5. Hidhni në të qumështin e pjekur dhe rrihni sërish, por vetëm pak, duhet vetëm që masa të rinovohet.

6. Në fund shtojmë pluhurin për pjekje dhe miellin. E përziejmë në pjesë të vogla për të shmangur shfaqjen e gungave. Nga rruga, të jetë i sigurt për të shosh. Është shumë i përshtatshëm për të gatuar brumin e petullave duke përdorur një turi sitë. Hidhni pak nga mielli në të dhe shtoni pluhur pjekjeje. Më pas punojmë me mikserin dhe filxhanin në të njëjtën kohë, duke e situr miellin në përzierjen e vezëve dhe qumështit. Kjo do të thotë, në njërën dorë keni një mikser të rrjedhshëm, në tjetrën - një filxhan miell.

Duhet të theksohet se nëse dëshironi të piqni petulla të holla dhe të shijshme me qumësht të pjekur, atëherë mos gatuani brumë të trashë.

7. Tani si skuqen. Pa vaj. Tavën nuk e kam lyer me yndyrë as para grumbullit të parë të brumit, por e kam ngrohur shumë mirë. Po keshtu edhe ti. Pastaj hiqni brumin me një lugë, tigani duhet të jetë tashmë në duart tuaja. Derdhni masën e petullave në tigan, duke rrotulluar njëkohësisht tiganin e nxehtë në mënyrë që brumi të mbulojë të gjithë pjesën e poshtme. Pasi të keni derdhur brumin, vendoseni tiganin në një sobë të nxehtë dhe ndërkohë që njëra anë e petullës është duke u skuqur, grijeni brumin në një lugë për petullën tjetër.

8. Meqenëse petullat e bëra me qumësht të pjekur dalin të holla, ato skuqen shumë shpejt. Sapo të vini re se skajet janë skuqur dhe kanë filluar të përkulen, kthejini ato në anën tjetër. Mendoj se edhe këtu do t'ia dalësh. Për shembull, e hap buzën e petullës me një shpatull druri dhe më pas e kthej me duar.

9. Nuk i numërova saktësisht sa petulla kishte, por mendoj se ishin 17-20 copë.

Ne i vramë në çdo mënyrë. E kam servirur me qumësht dhe reçel dhe ia kam shërbyer bashkëshortit me një vezë të skuqur. Nëse jeni të interesuar për një paraqitje të tillë, atëherë bëjeni. Pritini yndyrën në copa, skuqeni mirë në një tigan, shtoni qepë të grira hollë. Kur skuqja të jetë gati, ndani mesin me një shpatull dhe thyeni vezën në të. Ju dëshironi që e bardha të qëndrojë dhe e verdha të mbetet gjysmë e pjekur. Është shumë e shijshme të zhyteni në një petull, por jo në vanilje, në një të verdhë të verdhë të kripur lehtë dhe të pini sallo të skuqur dhe qepë.

Kjo eshte e gjitha. Sigurohuni që të përdorni recetën, dhe më pas, nëse papritur ju pyesin nëse petullat mund të gatuhen me qumësht të pjekur, do të thoni: "Është e mundur dhe çfarë të tjera!"

Ju pëlqeu receta? Shtoni në të preferuarat tuaja

Të gjitha recetat tuaja do të jenë aktive kjo faqe.

Klikoni butonin që të mos e humbni recetën! Postoni në rrjetet sociale në një sekondë!

Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar në:

• Petulla të shijshme me qumësht
• Pancakes për Maslenitsa sipas ditës së javës
• Petulla krem ​​me qumësht dhe ujë të valë

6 komente për artikullin

Pancakes të bëra me qumësht të pjekur janë të shkëlqyera, shija është e shijshme!
Laroçka! Urime për festën e pranverës dhe rinisë - 8 Mars. Ju uroj të jeni gjithmonë të rinj, të bukur, të butë dhe të ndjeshëm. Dhe jo vetëm në këtë festë

Kjo javë shumë kalori po vazhdon... Pancakes çdo ditë janë të vështira!)))))))

Pancakes me qumësht të pjekur

Kjo recetë për petullat e holla jo vetëm që përgatitet lehtë, por ka edhe një rezultat të shkëlqyer: petullat e gatshme janë tepër aromatike, të buta dhe shumë të shijshme. Nuk ka asgjë të çuditshme në këtë, sepse baza për këtë pjatë të ëmbël është qumështi i pjekur. të cilat mund të përgatiten lehtësisht në shtëpi.

Në total, nga kjo sasi produktesh marr 24 petulla të holla, me diametër 21 centimetra. Por sasia juaj mund të ndryshojë, pasi çdo amvise përcakton vetë madhësinë dhe trashësinë e petullave. Unë përdor gjithmonë gota me një kapacitet 200 mililitra.

Miell gruri (3,5 gota) Qumësht i pjekur (1 litër) Vezë pule (1 copë) Vaj luledielli (3 lugë gjelle) Kripë ushqimi (1 majë) Sheqer (1 lugë gjelle)

Gatimi i gjellës hap pas hapi me foto:

Kjo recetë e thjeshtë petullash me foto përfshin produktet e mëposhtme: miell gruri premium, qumësht të pjekur dhe një vezë pule në temperaturën e dhomës, kripë, sheqer të grimcuar dhe vaj vegjetal të rafinuar.

Së pari, kombinoni një vezë pule me një majë kripë dhe sheqer.

Rrihni gjithçka derisa kokrrat të treten, hidhni 2 gota qumësht të pjekur dhe shtoni 2 gota miell të situr. Rrihni gjithçka në mënyrë që të mos ketë gunga.

Më pas hidhni sërish 1 filxhan qumësht të pjekur dhe shtoni rreth 1.5 filxhan miell gruri të situr.

Brumi duhet të jetë plotësisht homogjen, pa gunga, dhe konsistenca duhet të ngjajë me salcë kosi me pak yndyrë.

Tani shtoni 2 gotat e mbetura të qumështit të pjekur dhe përzieni përsëri gjithçka tërësisht ose rrihni me një mikser me shpejtësi të ulët. Brumi i petullave rezulton të jetë mjaft i lëngshëm.

Pancakes me qumësht të pjekur - të pazakonta, të shijshme

Këtë ide interesante - të gatuaj petulla me qumësht të pjekur - e mësova nga nëna ime. Dhe gjithashtu doja të provoja, çfarë lloj petullash do të ishin nëse e gatuani brumin jo me qumësht të rregullt, por me qumësht të pjekur? Herë pas here e pimë ashtu, dhe nga qumështi i pjekur bëj edhe qumësht të pjekur të fermentuar vetë. Por gatimi i brumit të petullave me të është diçka e re!

Dhe kështu të shtunën e Maslenitsa, fëmijët dhe unë vendosëm të bënim petulla të pazakonta. Brumin e kam përgatitur në të njëjtën mënyrë si për petullat e holla me qumësht. Vetëm ajo mori jo qumësht të thjeshtë, por... qumësht të artë! Kjo është, i shkrirë Ka një nuancë kaq të këndshme bezhë, dhe kjo ngjyrë u transferua në petullat! Si petullat e bëra nga mielli i hikërrorit. e pazakontë në ngjyrë. Ata dolën jo të verdhë të lehtë, si zakonisht, por ngjyrë bezhë të errët. Dhe shijon... sikur të pish qumësht të pjekur me ta, kështu tha djali im. Këto petulla, çuditërisht delikate në ngjyrë dhe shije, janë zhytur mirë në mjaltë qelibar dhe sipër me salcë kosi të trashë.

• 3 vezë;
• 2 lugë sheqer;
• 3 gota qumësht të pjekur;
• 2 gota miell gruri;
• 2 lugë vaj luledielli;
• 1 lugë çaji sode;
• 1 lugë gjelle lëng limoni;
• Një majë kripë.

Zierja e brumit të petullave me qumësht të pjekur është një kënaqësi! Gjithçka është kaq e ngrohtë dhe me diell! Të verdha portokalli të ndezura, qumësht bezhë, vaj luledielli të artë! Dhe vetë petullat janë të nxehta, rozë, si dielli! Menjëherë e ndjen se po vjen pranvera :)

Ju e dini se si ta përgatisni brumin nëse keni pjekur petulla me qumësht. Rrihni vezët me sheqerin, më pas shoshitni në mënyrë alternative miellin dhe derdhni qumështin me disa shtesa, duke e përzier çdo herë.

Së bashku me pjesën e fundit të miellit, sillni sodën në brumë, derdhni pjesën tjetër të qumështit dhe shtoni lëng limoni direkt në brumë. Në këtë mënyrë soda do të shuhet plotësisht, nuk do të ketë gunga apo shijen e saj në brumë.
Por ka akoma gunga mielli - për ta bërë brumin të lëmuar, rrihni me një mikser.

Dhe shtoni vaj luledielli. Përziejini mirë - dhe mund të piqni petulla!

Merrni një tigan të pastër dhe të thatë, lyeni me vaj vegjetal, ngrohni mirë dhe derdhni brumin në një lugë. Pasi ta tundni tavën, shpërndani brumin në mënyrë të barabartë - shtresa duhet të jetë e hollë, këto petulla mund të hiqen lehtësisht.

Pasi prisni që petulla të marrë ngjyrë kafe, lyeni me një shpatull dhe kthejeni nga ana tjetër. Dhe kur ana tjetër të marrë ngjyrë të artë, hiqeni në një pjatë. Nëse e piqni petullën për një kohë të shkurtër, do të jetë një nuancë delikate e lehtë, dhe nëse e mbani më gjatë, do të bëhet rozë!

Petullat e sapopjekura mund të lyhen me gjalpë të shkrirë ose thjesht me një copë gjalpë, atëherë ato do të jenë më të buta dhe më të buta.

Shikoni sa interesante dolën petullat e qumështit të pjekur! Dhe shumë e shijshme!

Pancakes me qumësht të pjekur

tepsi petullash me diametër 20 cm.

Bashkoni vezët me sheqerin, sheqer vaniljen dhe kripën.

Rrihni në një shkumë me gëzof. Hidhni në vaj vegjetal dhe rrihni përsëri.

Ngroheni qumështin derisa të ngrohet.

Hidhni në qumësht, përzieni.

Gradualisht shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje. Shtoni miell një lugë gjelle dhe përzieni menjëherë për të shmangur gunga. Ndoshta do t'ju duhet pak a shumë miell, duhet të shikoni konsistencën e brumit. Për t'i bërë të holla petullat e qumështit të pjekur, brumi nuk duhet të jetë i trashë.

Skuqini petullat nga të dyja anët në një tigan të nxehur mirë, pa vaj.

Petulla të shijshme me qumësht të pjekur janë gati.

Mirë oreks, bëjini të lumtur të dashurit tuaj!

Petulla të shijshme me qumësht të pjekur - recetë

Mirëdita, lexues të blogut tim! Sot dua t'ju prezantoj me një recetë për petulla të shijshme me qumësht të pjekur. Maslenitsa është në ecje të plotë, dhe unë, i shqetësuar vazhdimisht për peshën time, mbylla sytë, mbulova veshët dhe... Unë pretendoj se asgjë interesante nuk po ndodh.

Po, papritmas mendova sot: "Oh, ne jetojmë vetëm një herë!" Është shumë mëkat të mëkatosh! Dhe meqenëse iu nënshtrova tundimit, vendosa ta bëj bukur - zgjodha më të shijshmen! Petulla me qumësht të pjekur! E bukur, e hollë, e mahnitshme, e mahnitshme!

Çfarë mund të bëj, unë dua gjithçka me qumësht të pjekur. Dhe tani një tjetër pjatë e preferuar. Do të them menjëherë se kohët e fundit kam rënë në dashuri me përgatitjen e pastave choux për petulla, dhe receta e sotme është pikërisht kjo.

Petulla të shijshme me qumësht të pjekur - recetë

• Miell - 2 gota.
• Ujë - 1 gotë.
• Qumësht i pjekur - 2 gota.
• Vezë pule - 2 copë.
• Sheqeri - 2 lugë.
• Sheqer vanilje - 1 lugë çaji.
• Sode buke - gjysmë lugë çaji.
• Vaj perimesh - 2 lugë.
• Kripë dhe gjalpë për lyerjen e petullave të përgatitura - përdoreni për shije.

Si të bëni petulla të shijshme me qumësht duke përdorur këtë recetë:

1. Ngrohim pak qumështin dhe e hedhim në një enë, shtojmë miellin, kripën, sheqer vaniljen, vezët, sheqerin. Përziejini gjithçka mirë që të mos ketë gunga, rrihni me blender.
2. Meqenëse unë dhe ti do të bëjmë petullat me krem, ziejmë ujin, vendosim sodë buke dhe derdhim shpejt në brumë. Përziejeni dhe lëreni të qëndrojë për një kohë - rreth 5 minuta, nuk nevojitet më shumë.
3. Hidhni vaj vegjetal, mendoj se e dini - kjo është bërë në mënyrë që petullat të mos ngjiten në tigan.
4. Brumi nuk duhet të jetë i trashë, por si kosi i lëngshëm në konsistencë. pikoj nga luga në një rrjedhë të hollë. Nëse mendoni se nuk ka miell të mjaftueshëm, shtoni atë.
5. Epo, atëherë skuqemi si zakonisht, asgjë e re. Tava duhet të nxehet mirë, hidhet brumin dhe kur të jetë skuqur nga njëra anë, kthejeni në anën tjetër. Lyejeni me gjalpë.

Meqenëse jetoj vetëm, nuk kam nevojë për shumë petulla me qumësht të pjekur, zakonisht nuk i skuq të gjitha përnjëherë. Brumin e mbetur e hedh në një shishe të vogël plastike, mbyll kapakun dhe e vendos në frigorifer. Në mëngjes, për mëngjes, piqem vetë aq sa kam nevojë të freskët. Ata shijojnë shumë më mirë kur është nxehtë. Por brumin mund ta ruani kështu vetëm dy ditë, jo më shumë. Mund të servirni petulla të shijshme me qumësht të pjekur me pelte.

Dhe nëse bëni një vrimë në kapakun e shishes, atëherë mund të piqni petulla në formë, një ditë, në varësi të disponimit tuaj, unë do t'ju tregoj se si ta bëni këtë - modele të bukura vizatohen në tiganin me brumë.

Koha e gatimit: 1 orë 20 minuta Serbimet: 5

Receta për petullat më të shijshme me foto

Receta për petullat me qumësht të pjekur. Sot kam një recetë të re petullash, do të pjekim petulla me qumësht të pjekur. Recetë e mirë. sasia e përcaktuar qartë e përbërësve. Unë isha i kënaqur me rezultatin, shija është pothuajse si petullat e zakonshme, por ende pak më e shijshme!

Receta për këto petulla nuk është e imja, e gjeta në internet dhe vendosa ta provoj, aq më tepër që qumështin e kisha pjekur në shtëpi. Meqë ra fjala, a e dini se mund të përgatisni qumësht të pjekur në tenxhere të ngadaltë në shtëpi? Nëse jo, hidhini një sy këtu.

Epo, le të fillojmë me petullat tona të qumështit të pjekur. Unë nuk kam bërë një pjesë shumë të madhe, kështu që nëse është e nevojshme, rrisni sasinë e përbërësve proporcionalisht.

• Vezë - 3 copë
• Sheqeri - 2 lugë
• Kripë - një majë
• Qumësht i pjekur - 400 ml
• Miell - 8 lugë (nga lartësia mesatare)
• Vaj perimesh - 2 lugë

Receta për petulla me qumësht të pjekur

Thyeni tre vezë në një tas, shtoni 2 lugë sheqer dhe pak kripë. Përziejini gjithçka së bashku. Më pas, derdhni qumështin e pjekur. Por fillimisht këshillohet ta ngrohni pak në mënyrë që të mos jetë i ftohtë. Por kini kujdes, nuk mund ta lini qumështin të jetë i nxehtë vetëm derisa të jetë i ngrohtë. Përziejini. Më pas, derdhni qumështin e pjekur. Tani fjalë për fjalë shtoni miell një lugë gjelle në një kohë, pas çdo shtimi, rrihni shpejt me një kamxhik, atëherë nuk do të formohen gunga. Hidhni 2 lugë vaj vegjetal në brumë dhe përzieni përzierjen tërësisht.

Receta për petulla me qumësht të pjekur

Brumi është gati. Doli të ishte një konsistencë shumë e mirë, jo e trashë dhe jo e lëngshme, kjo është pikërisht ajo që na duhet. Unë mendoj se nuk do të keni asnjë problem me brumin, është më mirë nëse keni një tigan të vjetër, gjyshe, me një fund të trashë. Por nëse nuk kemi një të tillë, është në rregull, do ta pjekim në një furrë të zakonshme. Gjëja kryesore është të mos nxitoni për të derdhur brumin, tigani duhet të nxehet mirë. Hidheni brumin në një lugë dhe shpërndajeni shpejt mbi tavë. Skuqini nga njëra anë, më pas kthejeni petullën dhe skuqeni nga ana tjetër. Nuk mendoj se ka ndonjë gjë të bukur këtu. Edhe pse për shumë njerëz ky është pikërisht problemi. Ju vetëm duhet të gjeni mënyrën tuaj për t'i kthyer ato. Meqë ra fjala, sado herë që kam skuqur petullat, ende nuk kam mësuar si t'i skuqim që t'i kthej kur i hedh. Nuk mund ta imagjinoj se si njerëzit e bëjnë këtë. Ndoshta ju mund të mësoni? Do të isha i lumtur të dëgjoja këshillat tuaja në komentet për këtë recetë petullash.

Epo, kjo është e gjitha. Pancakes me qumësht të pjekur janë gati! Të bëftë mirë! Mund të shërbeni me çfarë të dëshironi - kosi, reçel, konserva, mjaltë, etj. Sinqerisht, Julia Receta për petullat me qumësht të pjekur Receta për petullat më të shijshme me foto!

10/12/2013 Lexuar 10634 herë(a).

Pancakes me qumësht të pjekur

Petullat e holla me qumësht të pjekur janë të shijshme! Ata dalin të butë, të butë, "vrima", kanë një ngjyrë krem ​​karamel dhe një shije të veçantë të pasur të qumështit të pjekur! Këto petulla mund të shërbehen me mjaltë, salcë kosi, reçel ose të mbushura me mbushje me gjizë! Ata gatuajnë shpejt, kështu që janë një mundësi e shkëlqyer për mëngjes!

Vlera ushqyese për 100 g

Qumësht i pjekur i lopës

Erëza, erëza, aditivë

Për të përgatitur petulla të shijshme, do të na duhet qumësht i pjekur, i përgatitur në mënyrë të pavarur http://www.patee.ru/recipes/drinks/view/?id=156645 ose i blerë, miell gruri, sheqer, kripë, sodë buke, vezë pule, e rafinuar vaj luledielli .

Qumësht i pjekur i lopës

Derdhni qumështin e pjekur në një tas të thellë.

Rrihni një vezë pule në qumësht.

Ne kujdesemi për cilësinë e audiencës sonë.

Pancakes me qumësht të pjekur

Të hollë, të butë, të butë, me ngjyrë karamel, me një shije të pasur të qumështit të pjekur - kjo është e gjitha për petullat e paraqitura në këtë recetë. Ai dallohet jo vetëm nga lehtësia e përgatitjes, por edhe nga rezultati i shijshëm. Meqë ra fjala, qumështin e pjekur mund ta përgatisni vetë në shtëpi, i cili do t'i bëjë petullat edhe më të shijshme.

Shikoni si të përgatisni qumështin e pjekur në një tenxhere të ngadaltë.
Petullat me qumësht të pjekur mund t'i shërbeni me çdo ushqim që ju pëlqen: mjaltë, salcë kosi, reçel, reçel. Ato gjithashtu mund të mbushen, për shembull me gjizë ose mish. Këto janë petulla të gjithanshme që mund të kombinohen me shtesa të ëmbla dhe të shijshme. Një tjetër bonus i këndshëm është se ato gatuhen shumë shpejt, kështu që janë perfekte për mëngjes.
Gjëja kryesore që duhet mbajtur mend gjatë pjekjes së petullave është konsistenca e brumit. Sa më i trashë të jetë, aq më të rënda dhe më të trasha do të dalin petullat, përkatësisht, përkundrazi - brumë do të bëjë petulla të hollë dhe transparente. Kjo është arsyeja pse numri i petullave mund të ndryshojë për çdo amvise, pasi secila gjilpërë vetë përcakton trashësinë dhe madhësinë e petullave.

– miell – 250 gram,
– qumësht i pjekur – 500 ml,
- vaj vegjetal - 4 lugë gjelle.
- vezë - 1 copë.
- sheqer - për shije,
– kripë – një majë.
Hidhni miell në enën për zierjen e brumit, të cilin këshillohet ta kaloni në sitë. Shtoni sheqerin, kripën dhe vajin vegjetal.
Rrihni vezën në brumë.
Hidhni qumështin e pjekur dhe gatuajeni mirë brumin. Këshillohet të përdorni një blender për këtë proces, atëherë mund të jeni të sigurt se asnjë gungë e vetme nuk do të mbetet në brumë. Një mikser ose kamxhik elektrike do të funksionojë gjithashtu.
Ngrohim tiganin, e lyejmë me ndonjë vaj ose një copë sallo në mënyrë që petulla e parë të mos ngjitet në tavë dhe një pjesë të brumit e hedhim me një lugë. E lemë të shtrihet mbi tavë dhe e pjekim nga njëra anë për 2 minuta dhe nga ana tjetër për 1 minutë.
Mund t'i shërbeni petullat me ndonjë nga ushqimet tuaja të preferuara. Por unë sugjeroj të provoni një opsion jo për shumë të njohur për t'i shërbyer - me vezë të fërguara. Shkrini yndyrën e yndyrës në një tigan dhe kaurdisni qepët e grira.
Rrihni vezët (përcaktoni vetë sasinë në varësi të numrit të ngrënësve). I rregullojmë me pak kripë dhe i skuqim vezët e skuqura derisa të mpiksen të bardhat.
Hani petullat me qumësht të pjekur, duke i zhytur në të verdhën e verdhë të nxehtë dhe të lëngshme, sipër me qepë të skuqura të përzemërta.
Shihni edhe recetën e petullave të holla me vrima në ujë.

• Petulla qumështi me banane të skuqura
• Petulla të hapura me qumësht dhe mollë karamel
• Pancakes me qumësht kokosi
• Petulla me qumësht të thartë
• Petulla të shijshme qumështi me luleshtrydhe
• Pancakes me qumësht
• Pancakes me mollë
• Pancakes me qumësht dhe ujë

Enët në një tenxhere të ngadaltë

• Pjekja në një tenxhere të ngadaltë
• Qull në një tenxhere të ngadaltë
• Pulë në një tenxhere të ngadaltë
• Mishi në një tenxhere të ngadaltë
• Omëletë në një tenxhere të ngadaltë
• Pilaf në një tenxhere të ngadaltë
• Peshku në një tenxhere të ngadaltë
• Supë në një tenxhere të ngadaltë
• Të gjitha recetat për "Pjata gatimi"

Enët për Kreshmën

• Pjekje kreshmore
• Kurset kryesore kreshmore
• Ëmbëlsirat e kreshmës
• Pjata kreshmore
• Sallatat e kreshmës
• Supa kreshmore
• Të gjitha recetat "Pjata për Kreshmë"

Kurse të dyta

• Enët me fasule
• Enët me kërpudha
• Enët me patate
• Enët me drithëra
• Enët me perime
• Enët e mëlçisë
• Enët e shpendëve
• Enët e peshkut
• Enët e brendshme
• Enët me vezë
• Receta për petulla, petulla, petulla
• Recetat e mishit
• Receta për ushqim deti
• Receta me miell
• Të gjitha recetat "Kurset e dyta"

Furra buke

• Pite të shijshme
• Biskota të bëra vetë
• Bukë e pjekur në shtëpi
• Cupcakes
• Pica
• Përgatitja e brumit
• Receta për simite
• Receta kremi dhe impregnimi
• Receta për byrekë
• Receta për tortë
• Receta me role
• Ëmbëlsira
• Të gjitha recetat "Pjekje"

Ëmbëlsirë

• Ëmbëlsirat e qumështit
• Ëmbëlsira të ndryshme
• Ëmbëlsirat me fruta
• Ëmbëlsirat me çokollatë
• Të gjitha recetat "Ëmbëlsirat"

Enët dietike

• Pjekje diete
• Kurset kryesore dietike
• Ëmbëlsirat dietike
• Sallatat dietike
• Supat dietike
• Të gjitha recetat "Pjata dietike"

Përgatitjet për dimër

• Patëllxhanë për dimër
• Qershi për dimër
• Konservim tjetër
• Kungull i njomë për dimër
• Luleshtrydhe për dimër
• Komposto, lëngje për dimër
• Kastravecat për dimër
• Sallatat për dimër
• Preparate të ëmbla
• Rrush pa fara për dimër
• Lëpjetë
• Të gjitha recetat "Përgatitjet për dimër"

Snacks

• sanduiçe
• Meze të nxehta
• Ëmbëlsira rostiçeri
• Snacks me mish
• Rostiçeri me perime
• Snacks të ndryshme
• Snacks peshku dhe ushqim deti
• Meze të ftohta
• Të gjitha recetat "Meze"

Me nxitim

• Kurse të dyta të shpejta
• Pjekje e shpejtë
• Ëmbëlsirat e shpejta
• Ushqime të shpejta
• Kurse të para të shpejta
• Sallatat e shpejta
• Të gjitha recetat "Me nxitim"

Pijet

• Kokteje alkoolike
• Pije alkolike
• Kokteje pa alkool
• Pije te lehta
• Pije te nxehta
• Të gjitha recetat "Pije"

Viti i Ri

• Pjata të nxehta për Vitin e Ri
• Snacks për Vitin e Ri
• Pije për Vitin e Ri
• Sanduiçe për Vitin e Ri
• Ëmbëlsirat e Vitit të Ri
• Ëmbëlsira për Vitin e Ri
• Pjekja e Vitit të Ri
• Sallatat për Vitin e Ri
• Të gjitha recetat e Vitit të Ri

Vakti i parë

• Borscht
• Lëngjet e mishit
• Supa të nxehta
• Supat e peshkut
• Supa të ftohta
• Të gjitha recetat "Kurset e para"

Enët e festave

• Pancakes për Maslenitsa
• sanduiçe
• Festa e fëmijëve
• Snacks për tryezën e festave
• Menuja për 23 shkurt
• Menuja për 8 Mars
• Menuja për ditën e të dashuruarve
• Menuja e Halloween
• Menuja e tryezës festive
• Menuja e Vitit të Ri 2018
• Menuja e Pashkëve
• Sallatat e festave
• Receta për ditëlindje
• Menuja e Krishtlindjeve
• Të gjitha recetat e "Pjatave të festave".

Receta të ndryshme

• Enët lavash
• Gatimi në një tigan me ajër
• Gatimi në tenxhere
• Gatimi në një kazan
• Gatimi në mikrovalë
• Gatimi në një tenxhere të ngadaltë
• Gatim në një avullore
• Gatim në një makinë buke
• Të ushqyerit për gratë shtatzëna
• Të gjitha recetat "Receta të ndryshme"

Receta për fëmijë

• Kurse kryesore për fëmijë
• Pjekje për fëmijë
• Ëmbëlsirat për fëmijë
• Sallatat për fëmijë
• Pije për fëmijë
• Supa për fëmijë
• Të gjitha recetat "Receta për fëmijë"

Receta për piknik

• Pjata të tjera pikniku
• Snacks
• Enët e mishit për një piknik
• Enët me perime për një piknik
• Enët e peshkut për një piknik
• Të gjitha recetat "Receta pikniku"

Sallatat

• Sallatat e mishit
• Sallatat me perime
• Sallatat e peshkut
• Sallatat pa majonezë
• Sallatat me fruta deti
• Sallatat me kërpudha
• Sallatat e pulës
• Sallatat me shtresa
• Sallatat e frutave
• Të gjitha recetat "Sallata"

Salcat

• Lëng mishi
• Salcat e sallatave
• Salca të ëmbla
• Salca për mish
• Salca për peshk
• Të gjitha recetat "Salcat"

Dekorime për enët

• Frosting dhe fondants
• Dekorime të bëra nga mastikë
• Dekorime të bëra nga perime dhe fruta
• Të gjitha recetat për "Zbukurimet e enëve"

Enët ekonomike

• Enët e bëra nga pjata të përdorura dhe produkte që mungojnë
• Mallra të pjekura të lira
• Kurse kryesore të lira
• Ëmbëlsirat e lira
• Snacks të lira
• Kurset e para të lira
• Sallata të lira
• Të gjitha recetat "Pjata ekonomike"

Me kënaqësi të madhe ju prezantoj petullat e shijshme klasike Maslenitsa të bëra me qumësht të pjekur. Shija e tyre karakteristike është e vështirë të ngatërrohet me petullat e tjera. Pancakes "të shkrirë" dalin shumë të butë, me gëzof dhe aromatike. Pancakes janë të përshtatshme si një pjatë kryesore pushimi për Maslenitsa, dhe janë gjithashtu ideale për mbushje me mbushje të ëmbla dhe të shijshme.

Merrni produkte nga lista. Ata duhet të jenë në temperaturën e dhomës. Para se të gatuani brumin e petullave, hiqni qumështin e pjekur dhe vezët e pulës të paktën 1 orë përpara.

Thyeni vezët e pulës në një tas.

I rrahim me mikser derisa të zbuten. Përzierjes së vezëve shtoni pak sheqer dhe vetëm pak kripë. Është mirë nëse më vonë vendosni të hani petullat tuaja me reçel ose qumësht të kondensuar. Kripa përdoret gjithmonë për të bërë brumin e petullave. Situata është e ngjashme me sheqerin. Nuk do ta ndjeni fare në petullat e gatshme, edhe nëse vendosni t'i mbushni me mish.

Shtoni qumështin e pjekur tek vezët.

Vazhdoni të rrihni vezët tani me qumësht të pjekur.

Shtoni miellin e situr dhe sodën e bukës si pluhur pjekjeje. Soda duhet të shuhet me ujë të vluar ose uthull.

Përzieni tërësisht brumin e petullave të përzier me qumështin e pjekur duke përdorur një mikser. Nuk duhet të ketë gunga mielli.

Brumi juaj ka një bazë delikate petullash - gjithçka funksionoi dhe është koha për të pjekur petullat.

Ngrohni një tigan petullash. Lyejeni me vaj.

Duke përdorur një mini lugë, matni sasinë e kërkuar të brumit. Hidheni në tigan duke e shpërndarë në një shtresë të hollë në të gjithë sipërfaqen e skuqjes.

Piqni petullat në qumësht të pjekur nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Hiqni petullat e gatshme nga njëra-tjetra, duke i vendosur në një pjatë të sheshtë.

Petullat e qumështit të pjekur dolën të holla, me një buzë krokante rreth buzës.

Është një gëzim të festosh Maslenitsa me petullat tona!

Sot dua t'ju prezantoj me një recetë për petullat e hollë dhe të shijshme me qumësht të pjekur me vrima të shijshme. Maslenitsa është në ecje të plotë, dhe unë, i shqetësuar vazhdimisht për peshën time, mbylla sytë, mbulova veshët dhe... Unë pretendoj se asgjë interesante nuk po ndodh.

Po, papritmas mendova sot: "Oh, ne jetojmë vetëm një herë!" Është shumë mëkat të mëkatosh! Dhe meqenëse iu nënshtrova tundimit, vendosa ta bëj bukur - zgjodha më të shijshmen! E bukur, e hollë, e mahnitshme, e mahnitshme!

Çfarë mund të bëj, më pëlqen të gatuaj me qumësht të pjekur. Kohët e fundit jam mësuar të bëj pasta choux për petulla, dhe receta e sotme është pikërisht kjo.

Pancakes me qumësht të pjekur - recetë

Do t'ju duhet:

• Miell - 2 gota.
• Ujë - 1 gotë.
• Qumësht i pjekur - 2 gota.
• Vezë pule - 2 copë.
• Sheqeri - 2 lugë.
• Sheqer vanilje - 1 lugë çaji.
• Sode buke - gjysmë lugë çaji.
• Vaj perimesh - 2 lugë.
• Kripë dhe gjalpë për lyerjen e petullave të përgatitura - përdoreni për shije.

Si të gatuaj:

1. Ngrohim pak qumështin dhe e hedhim në një enë, shtojmë miellin, kripën, sheqer vaniljen, vezët, sheqerin. I trazojmë mirë që të mos ketë gunga dhe i rrahim me blender.
2. Meqenëse do të bëjmë petullat me krem, ziejmë ujin, shtojmë sodën e bukës dhe derdhim shpejt në brumë. Përziejeni, lëreni të qëndrojë për një kohë - rreth 5 minuta, nuk nevojitet më shumë.
3. Shtoni vaj që petullat të mos ngjiten në tigan.
4. Brumi nuk duhet të jetë i trashë dhe duhet të rrjedhë nga luga në një rrjedhë të hollë, si salcë kosi e lëngshme në konsistencë. Nëse mendoni se nuk ka miell të mjaftueshëm, shtoni atë.
5. Ngroheni mirë tiganin, derdhni brumin, skuqeni nga njëra anë dhe kthejeni në anën tjetër. Lyejeni petullën e përgatitur me vaj. Mund të shërbeni petulla të shijshme me pelte dhe salcë kosi.

Meqenëse jetoj vetëm, nuk kam nevojë për shumë petulla. Zakonisht, brumin nuk e përdor plotësisht. Mbetjet i hedh në një shishe të vogël plastike, mbyll kapakun dhe e vendos në frigorifer. Ne mengjes, per mengjes, piqem sa me duhet, e fresket. Pancakes janë shumë më të shijshme kur janë të nxehta. Mund ta ruani brumin në frigorifer për dy ditë, jo më shumë.

Nëse bëni një vrimë në kapakun e një shisheje, mund të piqni petulla në formë - modele të bukura vizatohen në tiganin me brumë.

Një recetë interesante për petulla të shijshme me qumësht të pjekur, kur e pashë, u pendova që nuk e dija më herët. Sigurohuni që ta provoni.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+