Të gjitha llojet e pijeve frutash. Lëng boronicë: përgatitje dhe receta. Si të bëni lëng frutash qershie

3455

16.10.13

Morse është një pije shëruese, e njohur për të gjithë që nga fëmijëria. Lëngu i frutave i bërë nga rrush pa fara, boronicat, manaferrat, mjedra, i ndritshëm, i ëmbël, mund të shuajë etjen që në gllënjkën e parë, të freskojë kur është i ftohtë dhe të japë forcë kur është i nxehtë gjatë sëmundjes.

Historia e pijeve me fruta ka shkuar shumë prapa. Ekzistojnë dy versione të origjinës së lëngut të frutave. Sipas njërit prej tyre, fjala “mors” ka rrënjë bizantine dhe vjen nga fjala “Mursa”, që do të thotë “ujë me mjaltë”, d.m.th. uji i ftohtë përzihej me mjaltë dhe merrej si pije shëruese. Në Rusi, pija e frutave ishte, dhe quhet edhe sot, një pije e bërë nga manaferrat dhe frutat. Morsom shuante etjen, rriti tonin dhe forcën e trupit dhe përdorej si ilaç. Në fakt, si në Bizant ashtu edhe në Rusi, qëllimi i pijeve ishte i njëjtë. Pijet e frutave u dalluan nga një recetë unike e transmetuar brez pas brezi dhe një shije të paimitueshme.

Pijet e frutave mund të jenë të ftohta ose të nxehta. Ato përgatiten nga manaferra të ndryshme (manaferrat, boronicat, rrush pa fara e kuqe dhe e zezë, mjedra, manaferrat, boronicat, agrumet, buka e detit, aronia, qershitë, kumbullat, madje edhe lëpjeta).

• Pije frutash të ftohtë

Merrni manaferrat (boronica, rrush pa fara, mjedra, etj.) në masën 1 gotë manaferra për 6 gota ujë dhe? gota me sheqer. Manaferrat renditen dhe lahen nëse është e nevojshme (përveç mjedrës). Vendosni manaferrat në muslin dhe shtrydhni lëngun. Pulpa e manave derdhet në një tenxhere me ujë, vihet në valë, shtohet sheqeri dhe zihet për 5 minuta. Lëngu filtrohet, përzihet me lëngun e shtrydhur, pija e ngrohtë e frutave hidhet në enë dhe ftohet.

• Pije e nxehtë frutash

Merrni manaferrat në masën 1 gotë manaferra, 5 gota ujë dhe? syzet. Manaferrat janë të renditura. Shtrydhni lëngun nga manaferrat duke përdorur muslin ose garzë sterile me katër shtresa. Lëngu hidhet në një enë qelqi, mbyllet mirë dhe futet në frigorifer. Vendoseni tulin e manave në një termos, shtoni sheqerin, derdhni ujë të valë mbi të dhe mbyllni kapakun fort. Pas 30 minutash, pija e frutave filtrohet, hidhet në gota, në çdo filxhan shtohet lëngu i shtrydhur, përzihet dhe shërbehet menjëherë. Ose i bashkojnë gjithçka në një enë të nxehtë dhe e hedhin menjëherë në gota.

Receta për të bërë pije frutash

Lëngu i mollës përgatitet dhe shërbehet i nxehtë. Mollët qërohen. Nëse mollët janë nga kopshti juaj, mos i hidhni lëvozhgat. Mollët grihen, lëngu shtrydhet nga tuli, përzihet me lëng limoni dhe futet në frigorifer. Vendoseni tulin e mollës dhe qëroni në një termos, shtoni sheqer për 1 kg. mollët 250 gr sheqer, shtoni sipas dëshirës kanellën e bluar sipas shijes, hidhni 6 gota ujë të vluar, mbulojeni me kapak, lëreni për 1 orë. Lëngu i frutave filtrohet, përzihet në një enë me lëng molle dhe shërbehet.

Lëngu i portokallit shërbehet i ftohtë. Pritini imët portokallet. Lëkurën e mbuloni me sheqer, shtoni ujë për 2-3 portokall, 2 gota ujë dhe 1/2 filxhan sheqer. Lëreni lëkurën të ziejë, lëreni për 1 orë dhe filtroni. I gjithë lëngu shtrydhet nga tuli. Përzieni lëngun me lëngun. Pija e frutave ftohet në frigorifer.

Lëng qershie (kumbulla qershie ose kumbulla)

Nga manaferrat (frutat) hiqen farat dhe nga tuli shtrydhet lëngu. Tuli vendoset në një tenxhere, shtohet sheqeri dhe uji në masën 1 kg. manaferrat ose frutat 1-2 gota sheqer dhe 1 litër ujë, lërini të ziejnë, gatuajeni për 10 minuta. Pija e frutave filtrohet, ftohet, kombinohet me lëng dhe shërbehet me kube akulli. Kur gatuani tulin, shtoni 1-2 karafil në pijen e frutave sipas dëshirës.

Lëng frutash nga rrush pa fara (e zezë, e kuqe), lëng frutash nga boronicat ose manaferrat, lëng frutash nga mjedra

Të gjitha këto lloj pijesh frutash përgatiten dhe shërbehen të ftohta dhe të nxehta. Sheqeri dhe uji merren mesatarisht për 1 gotë manaferra? gota sheqer dhe 5-6 gota ujë. Lëngu shtrydhet nga manaferrat. Tulin e vendosim në një tenxhere, shtojmë ujin, shtojmë sheqerin dhe e ziejmë që nga momenti i zierjes për 10-15 minuta. Pija e frutave filtrohet, përzihet me lëng dhe ftohet. Ose tuli hidhet me ujë të vluar në një termos, shtohet sheqeri dhe lihet të injektohet. Kullojeni, përzieni me lëng dhe shërbejeni të ngrohtë.

Karakteristikat e dobishme të pijeve me fruta

Pijet e frutave janë të pasura me acide organike dhe kripëra minerale. Ato përmbajnë pektinë, e cila ndihmon në funksionimin e zorrëve dhe largon toksinat nga trupi. Pijet e manaferrave dhe frutave përmbajnë nje numer i madh i vitaminat: C, B1, B2, PP dhe provitamina A, përveç kësaj, pijet e frutave janë të pasura me mikroelemente: kalium, kalcium, magnez, fosfor dhe hekur.
Çdo lloj pije frutash është i dobishëm në mënyrën e vet.
Lëngu i manaferrës lufton ftohjet dhe rrit oreksin.
Lëngu i boronicës së kuqe ka veti antipiretike dhe rrit tonin e përgjithshëm të trupit. Kjo pije frutash konsumohet gjatë sëmundjeve të veshkave ose si masë parandaluese.
Lëngu i manaferrës normalizon funksionimin e traktit gastrointestinal dhe ka një qetësues të lehtë.
Lëngu i boronicës përmirëson mprehtësinë vizuale dhe ka veti për të ndaluar diarrenë.
Lëngu i rrushit të zi forcon sistemin imunitar, rrit elasticitetin e enëve të gjakut, normalizon presionin e gjakut dhe ka një efekt anti-inflamator.
Lëngu i qershisë rrit nivelin e hekurit në gjak dhe forcon organizmin.
Lëngu i mjedrës ka veti antipiretike.

Në shitje mund të gjeni lëng frutash të pasterizuar dhe të ambalazhuar ose në kuti kartoni (tetrapack). Pija e frutave "korrekte" që do të sjellë përfitime për trupin duhet të përmbajë të paktën 15% lëng natyral. Pijet e frutave prodhohen tradicionalisht. Për përgatitjen e tyre përdoren boronicat, manaferrat, rrush pa fara e zezë dhe e kuqe, manaferrat, mjedra dhe qershitë. Rekomandohet ftohja e pijeve me fruta përpara se të hapni paketimin ose shishen. Prodhuesit rekomandojnë ruajtjen e një kutie të hapur ose shishe me lëng frutash në frigorifer për jo më shumë se dy ditë. Por pijet e frutave të bëra në shtëpi nuk duhen ruajtur fare! Sa më gjatë të qëndrojë lëngu natyral i frutave në frigorifer, aq më shumë humbet vitaminat e dobishme, veçanërisht vitaminën C që shkatërrohet shpejt.

Pijet e frutave përgatiten dhe konsumohen jo vetëm në Rusi, por edhe jashtë saj. Në Norvegji, një pije e ngjashme me pijen e frutave quhet frukt-drikk, në Spanjë - fruta-bebida, në Gjermani - frucht-pije. Në Bjellorusi dhe Ukrainë, ne jemi të njohur me pijen e frutave. Teknologjia e përgatitjes nuk është gjithmonë e ngjashme, por në të gjitha rastet, lëngu i frutave shërben si pije për të shuar etjen, për të rritur tonin dhe për të forcuar sistemin imunitar.

Lëngu i boronicës së kuqe do t'ju rrisë oreksin dhe do t'ju ndihmojë të përballeni me të ftohtin. Në fund të fundit, vetitë e dobishme të manave të egra të përfshira në përbërje janë të vështira për t'u mbivlerësuar: ka veti antipiretike, forcuese dhe anti-inflamatore, si rezultat i të cilave e kthen pijen në një pije medicinale që ndihmon në përballimin e sëmundjeve në. jashtë sezonit.

Si të bëni lëng boronicë?

Lëngu i boronicës së kuqe nuk kërkon shumë përpjekje, kohë apo aftësi të veçanta dhe përgatitet shumë lehtë. Si rregull, manaferrat grihen, zihen në ujë jo më shumë se 5 minuta, shtrydhen, filtrohen dhe lëngu lihet të ftohet. Për shije, pijeve i shtohen sheqer, mjaltë, lëng limoni, lëvore, kanellë dhe shtohen infuzione bimore për të rritur cilësitë e dobishme. Edhe pse përgatitja e lëngut të boronicës së kuqe është një proces i thjeshtë, disa këshilla mund të ndihmojnë në përmirësimin e cilësisë së pijeve.

1. Pija e përfunduar e frutave mund të ruhet në frigorifer jo më shumë se 3 ditë, përndryshe pija do të bëhet absolutisht e padobishme.
2. Për të ruajtur vitaminat, është më mirë të shtrydhni manaferrat në një pije frutash të ftohur.
3. Ju nuk duhet të tërhiqeni me trajtimin afatgjatë të nxehtësisë: sa më gjatë të gatuhen manaferrat, aq më pak vlera e tyre.
4. Kur zgjidhni një ëmbëlsues, është më mirë t'i jepni përparësi mjaltit.

Lëngu i boronicës së kuqe është një recetë që synon maksimizimin e ruajtjes së lëndëve ushqyese dhe vitaminave, prandaj, manaferrat e freskëta nuk i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë, por thjesht grimcohen me kujdes dhe lëngu shtrydhet prej tyre. Shtrydhet mbushen me ujë, vihen në valë dhe filtrohen. Lëngu i përfunduar ftohet dhe pasi ftohet, kombinohet me lëngun e manave.

Përbërësit:

• Kastrati të freskëta - 550 g;
• ujë - 2,5 l;
• sheqer - 250 g.

Përgatitja

1. Thyejeni butësisht boronicat e lara.
2. Lëngjet e mbetura vendosini në një tenxhere, shtoni ujë dhe lëreni masën të vlojë.
3. Shtrydhni lëngun e nxehtë, shtoni sheqerin, përzieni dhe ftohni.
4. Pasi të ftohet, përzieni lëngun me lëngun e manave. Lëngu i freskët i boronicës së kuqe mund të pihet menjëherë ose të ruhet në frigorifer.

Lëng boronicë nga manaferrat e ngrira - recetë

Ata që nuk kanë kohë të grumbullojnë manaferra të freskëta të shëndetshme gjatë sezonit, mund të bëjnë një pije frutash nga boronicat e ngrira. Manaferrat e tillë nuk janë më keq se ato të freskëta, dhe kur shkrihen dhe përgatiten siç duhet, ato nuk humbasin vetitë e tyre dhe janë superiore ndaj shumë pijeve të tjera. Gjithçka që duhet të bëni është të shpëlani manaferrat në ujë të ftohtë, t'i lini të shkrihen për disa minuta dhe të ndiqni recetën e sugjeruar.

Përbërësit:

• Kastrati - 200 g;
• sheqer - 100 g;
• ujë - 1,5 l.

Përgatitja

1. Jepini boronicës së kuqe kohë për t'u shkrirë: lani manaferrat me ujë të ftohtë dhe lërini për 5 minuta në temperaturën e dhomës.
2. Vendoseni në një blender dhe bluajeni.
3. Masën e grimcuar e vendosim në napë dhe e shtrydhim lëngun në tigan.
4. Shtoni ujin, sheqerin, lëreni të vlojë dhe hiqeni nga zjarri.
5. Lëreni lëngun e boronicës së bërë në shtëpi për 15 minuta, më pas kullojeni dhe pijeni.

Për shkak të përqendrimit të vitaminave, manaferrat e egra janë shumë të tharta dhe nuk janë të përshtatshme për t'u ngrënë. Është shumë më bukur t'i shohësh ato në tryezë të mbledhura në një pije me vitaminë menjëherë. Një shembull i shkëlqyer i një kombinimi të tillë është lëngu i boronicës së kuqe dhe manaferrës. Me të ju mund të rimbushni rezervën tuaj të vitaminave dhe të shijoni shijen delikate dhe të ëmbël.

Përbërësit:

• Kastrati - 350 g;
• lingonberries - 250 g;
• ujë - 3 l;
• sheqer - 150 g.

Përgatitja

1. Fërkoni boronicat dhe manaferrat përmes një sitë.
2. Lëngun e vendosim në frigorifer, manaferrat e shtrydhura i derdhim me ujë, i shtojmë sheqerin dhe i ziejmë për 2 minuta.
3. Ftoheni, kullojeni dhe përzieni me lëngun e manave.

Shumë amvise preferojnë boronicat e kuqe sesa të gjitha pijet e tjera me vitamina. Puna është se kjo është mënyra më korrekte dhe e shëndetshme për të kombinuar manaferrat e kopshtit dhe pyllit, të pasura me veti të dobishme, në mënyrë që të shijoni nektarin shërues me shije të pasur, freskuese dhe gjallëruese. Kjo e fundit do t'ju shuajë etjen dhe do t'ju ngrohë në të ftohtë.

Përbërësit:

• rrush pa fara e zezë - 300 g;
• Kastrati - 250 g;
• sheqer - 150 g;
• ujë - 1,5 l.

Përgatitja

1. Lani dhe grijini rrush pa fara të zeza dhe boronicat.
2. Vendoseni në napë dhe shtrydhni lëngun në një enë të veçantë.
3. Hidhni pulën e mbetur të manaferrave me ujë dhe gatuajeni për 10 minuta.
4. Kullojeni lëngun e nxehtë, shtoni sheqer dhe ftohuni.
5. Përzieni me lëngun e manave dhe ruajeni në të ftohtë.

Lëngu i boronicës pa sheqer është jo vetëm i shëndetshëm, por edhe një ilaç efektiv. Një pije pa sheqer shuan etjen më shpejt në temperatura të larta, përmirëson tonin e trupit dhe ndihmon në luftimin e stresit. Përveç kësaj, kjo është një mundësi e shkëlqyer për të shijuar shijen e manave në formën e tyre të pastër.

Përbërësit:

• Kastrati - 200 g;
• ujë - 1,5 l.

Përgatitja

1. Pritini boronicat dhe shtrydhni lëngun me napë.
2. Hidhni ujë mbi tulin e manave dhe ziejini për 5 minuta.
3. Ftoheni lëngun, kullojeni dhe përzieni me lëngun e manave.
4. Ky lëng boronicë rekomandohet të pihet menjëherë pas përgatitjes.

Lëng boronicë me mjaltë - recetë

Lëngu i boronicës së kuqe me mjaltë është një pije popullore. Arsyeja për këtë është përdorimi i dy përbërësve natyralë, të cilët janë burim lëndësh të dobishme, për t'i ruajtur, është më mirë të mos i nënshtrohen manaferrat në trajtim termik, por të copëtohen, shtrydhen dhe përzihen me ujë dhe mjaltë. Kjo e fundit në kombinim me boronicat e kuqe do të ndihmojë në zgjidhjen e problemeve sezonale.

Përbërësit:

• ujë - 2,5 l;
• Kastrati - 550 g;
• mjaltë - 80 g.

Përgatitja

1. Përvëloni boronicat me ujë të valë.
2. Grini në një blender.
3. Hollojeni përzierjen me ujë të pijshëm të ftohtë dhe kullojeni.
4. Sezoni lëngun e boronicës së kuqe me mjaltë dhe përzieni.

Lëng boronicë në një tenxhere të ngadaltë

Një nga metodat më korrekte dhe të shëndetshme të gatimit, sepse për të ruajtur të gjitha vetitë e dobishme të kokrrave, ato nuk kanë nevojë të zihen. NË në këtë rast, multicooker do të kryejë vetëm funksionin e një termosi, falë të cilit pija do të ruajë sa më shumë rezervën e vitaminës dhe do të përcjellë shijen dhe aromën natyrale të manave të egra.

Përbërësit:

• Kastrati - 450 g;
• sheqer - 200 g;
• ujë të valë - 1,5 l.

Përgatitja

1. Pritini manaferrat, shtrydhni lëngun në një enë të veçantë dhe vendoseni në frigorifer.
2. Vendosni shtrydhjet në tenxhere me shumë, derdhni në ujë të valë dhe aktivizoni modalitetin "Ngrohja" për 1.5 orë.
3. Pas kohës, kullojeni, shtoni sheqerin dhe lëngun e manave.
4. Është më mirë të konsumoni pijen e përfunduar me fruta menjëherë ose ta ruani në frigorifer.

Mënyra më e mirë për të përfshirë një fëmijë në meny është përgatitja e lëngut të boronicës së kuqe. Për më tepër, receta e fëmijëve nuk ndryshon shumë nga ajo tradicionale, e cila është e përshtatshme për prindërit që mund të përgatisin një pije për të gjithë familjen. Duhet të keni parasysh ndjeshmërinë e një organizmi të papjekur dhe të holloni pijen e frutave përgjysmë me ujë për herë të parë.

Përbërësit:

• Kastrati - 150 g;
• ujë - 1,5 l;
• sheqer - 80 g.

Përgatitja

1. Para përgatitjes së lëngut të boronicës së kuqe për një fëmijë, manaferrat duhet të zihen me avull në një banjë uji për 3 minuta.
2. Pureeni butësisht, shtrydhni dhe lëngun e vendosni në frigorifer.
3. Hidhni ujë mbi shtrydhjet, ziejini për 10 minuta, ftohen dhe kullojini.
4. Përzihet me sheqer dhe lëng kokrra të kuqe.
5. Lëngu i fëmijëve të boronicës së kuqe rekomandohet të ruhet në frigorifer jo më shumë se 2 ditë.

Lëngu i manave është një pije shumë e shëndetshme dhe e shijshme që mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi, si nga manaferrat e freskëta ashtu edhe nga ato të ngrira (boronica, manaferrat, rrush pa fara, mjedra, gjemba e detit), kështu që në këtë artikull do të shikojmë në detaje se sa kohë dhe sa Zieni lëngun e frutave në një tenxhere në mënyrë që të jetë i shijshëm dhe të ruajë të gjitha vetitë e dobishme të manave.

Sa kohë duhet të gatuaj lëng frutash

Koha për gatimin e lëngut të frutave varet nga ajo se cilat manaferra do të përdoren në përgatitje - të ngrira ose të freskëta, kështu që le të hedhim një vështrim më të afërt se sa kohë duhet të gatuajmë lëng frutash nga manaferrat e ndryshme (boronica, manaferrat, mjedrat, rrush pa fara, etj.):

• Sa kohë duhet për të gatuar lëng frutash nga manaferrat e freskëta? Lëngu i frutave i bërë nga manaferrat e freskëta shpesh vihet thjesht në një valë, por jo i zier, në mënyrë që të ruhen më shumë lëndë ushqyese në të.
• Sa kohë duhet gatuar pije frutash nga manaferrat e ngrira? Lëngu i frutave nga manaferrat e ngrira zihet për 2-5 minuta pasi ka vluar ujin në një tenxhere.

Pasi të kemi zbuluar se sa minuta duhet të gatuajmë lëng frutash, tani do të shqyrtojmë sekuencën e përgatitjes së tij, çfarë duhet të dimë, si të gatuajmë siç duhet lëngun e shijshëm të frutave në mënyrë që të ruajë vitaminat dhe mikroelementet e dobishme.

Si të bëni lëng boronicë në shtëpi

Pavarësisht nga lloji i manave të përdorura, radha në të cilën janë gatuar nuk ndryshon. Gjëja kryesore është të monitoroni vetë prodhimin dhe të shtoni në kohë të gjithë përbërësit e nevojshëm për të përgatitur këtë pije të shëndetshme. Le të hedhim një vështrim hap pas hapi se si të bëjmë lëng frutash në shtëpi, për shembull, nga boronicat:

• Përgatisim të gjithë përbërësit për pijen e frutave: manaferrat – 1 filxhan (të freskët ose të ngrirë), sheqer ose mjaltë natyral – 3 lugë gjelle, 1 litër ujë.
• Nëse manaferrat janë të freskëta, ato duhet të renditen me kujdes në mënyrë që të mos ketë mbeturina të vogla (degëza, gjethe), dhe më pas shpëlahen në ujë të ftohtë duke përdorur një sitë. Manaferrat e ngrira (në rastin tonë, boronicat) duhet të shkrihen paraprakisht (mund t'i transferoni nga frigoriferi në ndarjen e përgjithshme të frigoriferit gjatë natës).
• Boronicat e përgatitura grijini në blender ose i grijini me dorë në një tas të thellë, më pas i kaloni në napë dhe e shtrydhni mirë lëngun në një enë tjetër (mos e derdhni lëngun, por e lini deri në fund të përgatitjes së pijes së frutave) .
• Tulin e shtrydhur të boronicës së kuqe e vendosim në një tenxhere dhe e mbushim me ujë, e më pas e vendosim të ziejë në zjarr mesatar (mund ta ziejmë edhe për disa minuta të tjera), shtojmë sheqer ose mjaltë, e përziejmë mirë dhe e mbulojmë tenxheren me kapak. dhe lëreni jashtë sobës në mënyrë që manaferrat të piqen derisa lëngu të ftohet.
• Derdhni lëngun e shtrydhur në fillim të përgatitjes në pijen e ftohur të frutave, më pas filtroni lëngun e frutave me napë.
• Kjo eshte e gjitha! Lëngu i shijshëm dhe i shëndetshëm i boronicës së kuqe është gati. Mund ta pini të ngrohtë ose të ftohtë, pasi ta keni ftohur në frigorifer.

Shënim: lëngu i frutave mund të përgatitet pa zier fare, duke bluar manaferrat, duke shtuar sheqer ose mjaltë dhe duke hedhur ujë të ftohtë të zier (pas kësaj duhet ta përzieni mirë dhe ta lini të piqet për disa orë). Kur përdorni mjaltë në pije frutash, është më mirë ta shtoni atë kur pija e frutave të jetë ftohur, në mënyrë që të mos i nënshtrohet trajtimit termik dhe të ruajë veti më të dobishme.

Morse- Kjo pije freskuese nga lëngu i manave, frutave, perimeve dhe ujit me sheqer ose mjaltë të shtuar. Ka shumë receta për pije frutash që sugjerojnë përgatitjen e pijes jo nga një lëng, por nga një përzierje e lëngjeve të ndryshme të manave, frutave dhe perimeve, duke arritur kështu një shije më të pazakontë dhe interesante. Morse- një nga pijet më të vjetra ruse, përmendja e së cilës mund të gjendet në Domostroy. Vetë fjala "mors" ka rrënjë bizantine dhe vjen nga fjala "mursa", që përkthehet "ujë me mjaltë".

Për të përgatitur lëng frutash, më së shpeshti përdoren boronicat, qershitë, rrush pa fara e kuqe ose e zezë, manaferra, manaferra ose qershia e shpendëve. Kokrrat lahen paraprakisht, nëse është e nevojshme, farat hiqen, bluhen (ose shtypen në blender), derdhen me ujë të valuar dhe zihen për disa minuta, duke pasur kujdes që të mos zgjasë zierja. Më pas pija filtrohet dhe kalohet sipas shijes me sheqer ose mjaltë. Torta e mbetur pas filtrimit shtrydhet, lëngu që rezulton përzihet me pijen e ftohur dhe nuk zihet më. Pija e përfunduar e frutave, e nxehtë ose e ftohtë, derdhet në gota. Disa receta sugjerojnë të shtoni një copë limoni, portokalli, gëlqereje ose lëkure në pije.

Ka 115 receta në seksionin "Pije nga ngrica".

Çaj me gjemba deti dhe xhenxhefil

Çaji me gjemba deti dhe xhenxhefil mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Këtu është receta më e thjeshtë, por duke ndjekur të gjitha rregullat për të marrë një pije të vërtetë shëruese. Nga rruga, nëse dëshironi, mund të shtoni gjethe çaji (çaj i zi me gjethe të mëdha) në pije. Në një të vogël...

Lëng rrush pa fara

Tashmë është thënë mjaft për dobinë e lëngut të frutave. Këtë herë unë propozoj të përgatisni lëng rrush pa fara të kuqe sipas kësaj recete. Gjithçka është shumë e thjeshtë: manaferrat grihen, pureja e manave që rezulton fërkohet në një sitë, torta zihet, filtrohet dhe përzihet...

Lëngu i ngrirë i boronicës së kuqe është identik në shije dhe prani të mikroelementeve të vlefshëm me lëngun e shtrydhur nga manaferrat e sapo zgjedhura. Një pije e pasur, e ëmbël dhe e thartë me një ngjyrë rubin mahnitëse është tepër e dobishme për trupin dhe në disa raste mund të konkurrojë me ilaçet në luftën kundër ftohjes. Për gratë shtatzëna që duhet të qëndrojnë larg antibiotikëve, kjo është një shpëtim. Gjëja kryesore është të merrni pije nën mbikëqyrjen e një mjeku.

Lëngu i boronicës së kuqe nuk është gjë tjetër veçse lëng natyral i shtypur dhe i holluar me lëngun e kekut. Për çfarë është uji? Për të zbutur shijen e theksuar të ëmbël dhe të thartë të pijes.

Morse është shumë popullor në kuzhinën ruse. Ajo vlerësohet me veti pothuajse të mrekullueshme për shkak të pranisë së një sasie të madhe të substancave të dobishme në manaferrat.

Përbërje kimike

Manaferrat e egra ose të kultivuara janë të pasura me glukozë dhe fruktozë, acide organike dhe pektina.

Ndër vitaminat, pozitat drejtuese zënë acidi askorbik, A, B 1, B 2, B 5, B 6, K 1 dhe PP.

Mjekët kanë vërtetuar se substancat biologjikisht aktive të kokrra të kuqe kanë një efekt anti-inflamator dhe.

Boronica është e aftë të:

• rrisin efektin e antibiotikëve
• përshpejton shërimin e plagëve (ulçera, djegie)
• shërojnë mungesën e vitaminave
• parandalimi i infeksioneve të traktit gjenitourinar
• tejkalimi i temperaturës (ethe)
• zbut gjendjen e pacientit me reumatizma dhe cistit.

Interesante! Përpara se njerëzit të mësonin të bënin antibiotikë sintetikë, shëruesit përdorën me sukses boronicat për të luftuar sëmundjet. Shëruesit tradicionalë ende nuk e humbin nga sytë manaferrën e vlefshme.

Si të bëni pije frutash nga boronicat e ngrira? Ne paraqesim metoda të provuara për përpunimin e lëndëve të para, por së pari ju rekomandojmë të njiheni me këshilla të përgjithshme.

• respektimi i padiskutueshëm i proporcioneve të përbërësve gjatë përgatitjes së një pije. Sasia e lëngut të freskët të shtrydhur në pijen e frutave duhet të jetë ≥ 30%
• mjalti vendoset në një pije të ngrohtë, përndryshe do të humbasë shpejt vetitë e tij medicinale
• Para se të vendosni manaferrat në blender, fillimisht duhet t'i shkrini ato. Uji i shkrirë derdhet
• balsami i limonit, trëndafili, limoni dhe aditivët e tjerë të frutave ndryshojnë në mënyrë dramatike aromën e lëngut të frutave dhe gjithashtu zgjerojnë gamën e tij të elementëve të dobishëm.

Pra, si të bëni lëng boronicë nga manaferrat e ngrira? Udhëzime hap pas hapi.

Recetë klasike

• 5-6 lugë të plota. lugë sheqer
• 200 g boronica të ngrira
• 2 litra ujë.

Manaferrat e ngrira në temperaturën e dhomës mbulohen menjëherë me acar të bardhë borë. Bukuria është e papërshkrueshme, thjesht për të bërë foto. Rruazat e akullit nuk mund t'i shtypni me dorë, kështu që ato lihen në një enë për t'u shkrirë. Për të përshpejtuar procesin, mund të derdhni ujë të ftohtë mbi manaferrat për një çerek ore. Pasi të siguroheni që produkti të jetë i butë, boronicat lahen në një kullesë. Pastaj bluhet në një pastë (pure) duke përdorur një pure ose blender.

Në fazën tjetër, lëngu duhet të shtrydhet nga lëndët e para. Do t'ju duhet një sitë e imët ose një copë garzë e palosur në 2-4 shtresa. Këtu do të duhet të përpiqeni të shtrydhni të gjithë lëngun nga manaferrat deri në pikën e fundit. Ju nuk mund të bëni pa një shtytës.

Lëngu natyral i përfunduar derdhet në një enë qelqi. Nuk mund ta pini. Është shumë i thartë dhe i koncentruar. Torta e mbetur derdhet me ujë të ftohtë dhe vihet në valë. Ju duhet të gatuani pulën jo më shumë se një minutë. Sapo uji të vlojë, shtoni sheqerin dhe përzieni. Hiqeni tiganin nga zjarri. Zierja injektohet për të paktën gjysmë ore.

Mbetet vetëm ta kullojmë duke përdorur një sitë të imët dhe ta kombinojmë me lëng natyral. Lëngu i frutave i përgatitur sipas recetës klasike është gati. Ju mund të ftoni mysafirë, të merrni një mostër.

Interesante! Gustatorët shtojnë shafran i Indisë, kanellë dhe erëza të tjera të preferuara në pije.

Boronica e kuqe + trëndafili

Shumëllojshmëria e shijes së pijeve arrihet falë produkteve shoqëruese. Kjo recetë e lëngut të boronicës përmban kofshë trëndafili. A vlen të theksohet se përfitimet e një aleance të tillë dyfishohen? Trëndafili është gjithashtu një kokrra e kuqe medicinale e vlefshme, e domosdoshme gjatë stinës së ftohtë, ënjtjes dhe dobësimit të imunitetit.

• 2 litra ujë
• 5-6 lugë gjelle. Sahara
• 500 gr boronicë
• 100 g kofshë trëndafili.

Fillimi i përgatitjes së pijes është jo standard dhe ka të bëjë me përpunimin e kofshëve të trëndafilit. Frutat e thata lahen plotësisht, derdhen në një termos me një litër ujë (në një temperaturë afër ujit të valë) dhe lihen të piqen për një ditë.

Tradicionalisht, lëngu i pastër shtrydhet duke përdorur garzë ose një sitë. Mund të ëmbëlsohet menjëherë.

E vëmë tortën të vlojë në një litër ujë dhe e ziejmë për 1-2 minuta. Pasi hiqet nga zjarri, përzierja që rezulton filtrohet në një enë me lëng të ëmbël boronicë. Aty derdhen edhe kofshët e trëndafilit të injektuar (sigurisht me ndihmën e një sitë).

Një pije e shëndetshme frutash e bërë nga boronicat e ngrira dhe kofshët e trëndafilit të thatë është gati.

E rëndësishme! Trajtimi i zgjatur i nxehtësisë i manave shkatërron substanca të vlefshme. Ju nuk duhet të gatuani ushqim ose të përgatisni pije frutash për përdorim në të ardhmen. Është më mirë të përgatisni një pije të freskët për 1-2 ditë.

Boronica + limon + mjaltë

Era e frutave të agrumeve do t'i japë çdo pije manaferre një aromë kaq unike saqë goja juaj do të fillojë të ujitet pa dashje. Lëngu i boronicës së kuqe nuk bën përjashtim.

• gotë me manaferra të ngrira
• gjysmë limoni (lime)
• 2-3 lugë gjelle. mjaltë
• litër ujë.

Fillimi me boronicat e kuqe është standard. Rruazat e akullit shkrihen dhe zbuten për t'u grimcuar në një pure.

Hiqni farat nga gjysma e limonit. Produkti së bashku me lëkurën pritet në copa dhe shtypet në një blender.

Kombinoni tulin e boronicës së kuqe dhe limonit dhe e rregulloni me mjaltë.

Masa aromatike lihet të injektohet për 1-2 orë dhe më pas derdhet me ujë të nxehtë. Ndërsa pija e frutave është duke u ftohur, përziejeni periodikisht.

Pija e ftohur filtrohet në çdo mënyrë të përshtatshme, derdhet në gota, zbukurohet me një fetë gëlqereje dhe akull të grimcuar.

Boronica + portokall + kanellë

Përfitimi i këtij lëngu të boronicës së kuqe është tonifikimi i trupit. Portokallia në përgjithësi vlerësohet me aftësinë për të përmirësuar gjendjen shpirtërore. Keni nevojë për të gëzuar? Mbani mend recetën.

• 300 gr boronicë
• 2 portokall te medhenj
• 1.5 litra ujë
• 5 lugë gjelle. Sahara
• shkop kanelle.

Portokallet lahen, qërohen dhe lëngu i trashë dhe homogjen shtrydhet në një mënyrë të përshtatshme.

Boronicat shkrihen, bluhen duke përdorur një blender në një pure dhe kalohen në një sitë.

Lëngjet e kulluara bashkohen së bashku dhe vendosen në frigorifer që të ftohen.

Lëkura dhe tuli i portokallit derdhen me ujë dhe vihen në valë. Hidhni sheqerin dhe hidhni një shkop kanelle. Pas 1-2 minutash hiqeni lëngun nga zjarri dhe lëreni të injektohet derisa të ftohet plotësisht.

Në një shënim! Në këtë recetë mund të përdorni mandarina ose grejpfrut. Produkti i fundit do t'i japë pijes një hidhësi pikante.

Boronica e kuqe + xhenxhefil

Rrënja e xhenxhefilit është e domosdoshme gjatë sezonit të ARVI. Erëza e nxehtë stimulon mirë sistemin imunitar dhe në kombinim me boronicat e kuqe e bën trupin plotësisht të paprekshëm.

Përbërja e pijeve me fruta:

• 250 gr boronicë
• 20-30 g rrënjë xhenxhefili
• litër ujë të vluar
• 2-3 lugë gjelle. mjaltë të lëngshëm.

Boronicat e ngrira vendosen në një kullesë për t'u shkrirë. Uji i tepërt do të kullojë dhe produkti i butë do të përgatitet për gatim të mëtejshëm. Manaferrat bluhen me një lugë të rregullt ose pure, duke shtrydhur fjalë për fjalë lëngun e rubinit.

Lëngu i freskët i shtrydhur kalohet përmes napës. Puthja derdhet me ujë të vluar dhe vendoset në zjarr të ziejë.

Rrënja e qëruar grihet në copa. Xhenxhefili vendoset në ujë të vluar.

Pas 2-5 minutash, hiqni lëngun, ftohni dhe filtroni me napë në një enë. Aty dërgohen edhe lëngu natyral i boronicës së kuqe dhe 1-2 shkopinj të hollë xhenxhefili.

Është mirë që pijen e frutave ta ëmbëlsoni me mjaltë pasi të jetë ftohur plotësisht. Kjo do të ruajë të gjithë mikroelementët e vlefshëm të produktit.

Boronica + karota

Lëngu i ngrirë i boronicës së kuqe me karota është gjithashtu shumë i shëndetshëm. Nënat e kujdesshme mund ta kenë parasysh këtë recetë dhe të përgatisin një pije për fëmijët e tyre të dashur. Nuk ka nevojë të flasim për vlerën e karotave për një trup në rritje. Ky është parandalimi i anemisë, humbjes së shikimit dhe shumë sëmundjeve të tjera.

Përbërja e pijeve me fruta:

• gotë me boronica të ngrira
• ½ kg karrota
• sheqer për shije
• 4 gota ujë.

Puna me boronicat e kuqe është e ngjashme me të gjitha recetat e përshkruara më sipër. Sipas dëshirës, ​​tortën mund ta lini fare mënjanë dhe të përdorni vetëm lëngun e kokrrave të shtrydhur (pastaj mjafton 1 gotë ujë).

Karotat e qëruara grihen në rende, shtypen me pure ose kalohen në shtrydhëse frutash e perimesh.

Bashkoni lëngjet, shtoni sheqerin (mjaltin). Adhuruesit e erëzave i shtojnë yjet e anise ose pak kanellë në këtë lëng boronicë.

Recetë me lëng frutash pa gatim

Mjekët janë kategorikisht kundër shkrirjes së boronicave, aq më pak zierjes së manave. Ata besojnë se vetëm ngrirja e shpejtë dhe ruajtja me vakum mund të ruajë substancat e vlefshme të produktit. Pija e mëposhtme do të sjellë përfitime maksimale për trupin.

Boronicat e ngrira të forta janë grimcuar në një blender. Zhurma hidhet në ujë në temperaturën e dhomës dhe përzihet mirë. Sheqeri dhe mjalti shtohen sipas shijes. Ju duhet të pini lëng frutash pas rreth një ore, kur manaferrat transferojnë substanca të vlefshme në ujë.

Në një shënim! Ngrirja e përsëritur e boronicës së kuqe do të çojë në një humbje të pjesshme të vitaminave dhe mikroelementeve të tjerë.

Shumëllojshmëri aditivësh

Kushdo që i pëlqen eksperimentet në kuzhinë duhet të provojë lëngun e boronicës së kuqe me shtimin e lëngjeve të shtrydhura të freskëta ose kompostove nga perimet dhe frutat e mëposhtme:

• mjedra
• boronica
• boronica
• kulpër
• agrume
• mollët
• nenexhik, balsam limoni.

Kujdes! Pacientët me probleme gastrointestinale dhe gratë shtatzëna në fazat e hershme nuk duhet të pinë lëng boronicë, të paktën pa u konsultuar me mjekun.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+