Shqyrtime rreth kafesë ose çfarë lloj kafeje preferojnë njerëzit të pinë. Karakteristikat e dobishme të kafesë. Cila është kafeja më e mirë për të pirë?

Sot kafeja është për shumë njerëz është bërë një pije e përditshme, pa të cilën një person nuk mund të ndihet i gëzuar gjatë ditës. Kjo pije tonike dhe stimuluese pëlqehet dhe pihet nga njerëz të të gjitha moshave, ndërsa disa kufizohen në një filxhan kafe në mëngjes dhe për disa kafeja është kthyer në një varësi. Ndërkohë, marrja e tepërt me kafe nuk rekomandohet për sëmundjet koronare të zemrës, aterosklerozën, sëmundjet e veshkave, ulçerën e stomakut, gastrit, hipertensionin, glaukomën, rritjen e ngacmueshmërisë dhe pagjumësinë.

Mos e bej pini kafe me stomakun bosh dhe pas një drekë të përzemërt. Doza optimale për të rriturit është 1-2 filxhanë në ditë; duke pirë më shumë se kjo sasi filxhan kafeje, njeriu bëhet jashtëzakonisht nervoz dhe nervoz. Ju duhet të pini vetëm kafe natyrale, jo kafe të çastit, e cila është bërë nga varietetet e lira të kafesë.

Kafe e shpejt nuk ka asnjë veti të dobishme sepse nuk është skuqur siç duhet. Përveç kësaj, kafeja e menjëhershme përmban shumë më tepër kafeinë, e cila ka një ndikim negativ në shëndetin. Prandaj, përpiquni të pini vetëm kafe natyrale të zezë dhe gjithmonë pa filtrim. Sepse pasi kafeja filtrohet, pijes i hiqen edhe disa nga vetitë e dobishme.

shumicë" adhuruesit e kafesë"Ata pinë kafe gjatë gjithë kohës, vetëm sepse duan ta pinë atë dhe as nuk duan të dëgjojnë se kafeja mund të ketë ndonjë efekt në shëndetin e tyre. Po sikur kafeja përmban shumë kafeinë? Në fund të fundit, çaji gjithashtu përmban kafeinë , e cila ka një efekt tonik dhe shumë e pinë pa kufizim.Ndërkohë shkencëtarët pohojnë se kafeina që përmban çaji dhe kafeja ndryshon në përbërjen kimike.Kafeina në çaj çlirohet gradualisht dhe për këtë arsye nuk ka efekt negativ në organizëm.

Jo të gjithë kërkimore Shkencëtarët konfirmojnë se pirja e kafesë është e dëmshme për shëndetin; sot ka shumë fakte të vërtetuara shkencërisht në mbrojtje të kësaj pije. Deklaratat e fundit për përfitimet e kafesë vijnë nga shkencëtarët finlandezë. Bazuar në studimet e kryera mbi 30 vjet, ata arritën në përfundimin se sa më shumë kafe të pijë një person, aq më i ulët është rreziku i zhvillimit të kancerit të mëlçisë.

Ka kohë që i njohur fakti që kafeja ka veti antioksiduese, gjë që ndikon në zhvillimin e tumoreve malinje. Bazuar në vëzhgimet e mjekëve, është vërtetuar se duhanpirësit që pinë sasi të mëdha kafeje kanë më pak gjasa të vuajnë nga kanceri i mushkërive. Është zbuluar edhe efekti i kafesë në rrezikun e zhvillimit të cirrozës së mëlçisë tek njerëzit që abuzojnë me alkoolin. Konsumatorët që pinë disa filxhanë kafe në ditë janë dukshëm më pak të ndjeshëm ndaj sëmundjeve të mëlçisë.

Të gjithë i njohur që kafeja gjallëron. Nëse na duhet të punojmë, por vërtet duam të flemë, atëherë një filxhan kafe do të jetë një shpëtim i vërtetë. Jo vetëm që do t'ju pengojë të bini në gjumë, por gjithashtu do të përmirësojë funksionin e trurit dhe do të stimulojë aktivitetin e sistemit nervor. Një filxhan kafe ju ndihmon të përqendroheni dhe të punoni më mirë. Disa studime shkencore kanë zbuluar efektin e kafesë në metabolizmin në trup. Është zbuluar se njerëzit që pinë dy filxhanë kafe në ditë vuajnë më pak nga sëmundja e gurëve në tëmth. Kafeina parandalon formimin e gurëve të tëmthit.

Kafe përmban jo vetëm kafeinë, por gjithashtu përmban shumë komponime aromatike, minerale, vitaminë P, tanine dhe elementë gjurmë. Cila nga këto substanca hyn në organizëm varet nga lloji i kafesë, mënyra e pjekjes dhe përgatitjes. Varietetet më të njohura të kafesë në vendin tonë janë Arabica dhe Robusta. Varieteti Arabica ka tre herë më pak kafeinë. Përgatitja e kafesë është shumë e thjeshtë: duhet të merrni kafe të sapo bluar, të shtoni ujë të valë dhe ta zieni.

Kafe, i përgatitur nga varietetet natyrore, ka një efekt të dobishëm në sistemin gastrointestinal. Ai rrit sekretimin e lëngut të zorrëve dhe përmirëson tretjen, duke e bërë kështu më efikas procesin e përthithjes së ushqimit. Pirja e kafesë me qumësht është veçanërisht e dobishme për stomakun. Dhe nëse pini kafe të zezë pa qumësht, ajo rrit ndarjen e qelizave yndyrore, domethënë nxit humbjen e peshës. Konsumimi i moderuar i kafesë parandalon zhvillimin e sëmundjeve të lidhura me moshën, si sëmundja e Parkinsonit dhe demenca senile. Është e dobishme të pini kafe për njerëzit me diabet dhe sëmundje të sistemit hematopoietik.

Shumica të njerëzve preferoni të pini kafe për të lehtësuar dhimbjen e kokës, për të gëzuar ose thjesht për t'u përqendruar. Shkencëtarët kanë vërtetuar se dy filxhanë kafe trefishojnë rrezikun e stresit dhe depresionit. Ata që pinë kafe çdo ditë ndihen më të sigurt dhe nuk vuajnë nga një kompleks inferioriteti; ata nuk e njohin gjendjen e fobisë dhe frikës.

- Kthehu te seksioni tabela e përmbajtjes " "

Kafeja nuk është vetëm një pije gjallëruese, por edhe e shëndetshme nëse konsumohet me moderim. Çuditërisht, kafeja e çastit mund të jetë shumë e mirë dhe madje të konkurrojë me kafenë me kokërr. Si të zgjidhni një produkt cilësor, çfarë llojesh ekzistojnë dhe nga çfarë varet koha e përgatitjes së kafesë, lexoni materialin "RIAMO në Korolev".

Të mirat dhe të këqijat e kafesë

© faqja GIPHY

Kafeja ka një efekt stimulues sepse përmban shumë kafeinë, e cila gjendet edhe në çaj, kakao, mate dhe madje edhe në Cola-Cola.

Kafeina stimulon sistemin nervor qendror, përshpejton rrahjet e zemrës dhe zgjeron enët e gjakut, veçanërisht ato në tru. Kjo është arsyeja pse një filxhan kafe e fortë është kaq gjallëruese në mëngjes, dhe në kulmin e ditës së punës, kapuçino na ndihmon të përballojmë lodhjen dhe përgjumjen.

contenteditable="false">

Një tjetër plus i kafesë: nën ndikimin e kafeinës, disponimi juaj përmirësohet pak për shkak të çlirimit të dopaminës. Efekti zgjat rreth 40 minuta, por dobësohet pas 3-6 orësh. Pas kësaj, disa njerëz mund të ndihen të lodhur dhe letargjik. Vlen gjithashtu të kujtohet se kafeina rrit urinimin dhe rrit presionin e gjakut.

Kafeja përmban magnez, i cili është i mirë për enët e gjakut dhe arteriet, dhe kalium, i cili është i nevojshëm për funksionimin e duhur të zemrës. Megjithatë, pija përmban edhe substancën cafestol. Ka veti të caktuara antikancerogjene, por teprica e tij rrit nivelin e kolesterolit në gjak, i cili është i mbushur me formimin e pllakave aterosklerotike.

Me një fjalë, kafeja është e shëndetshme, por me masë. Nuk duhet të pini më shumë se 3-4 filxhanë kafe të çastit ose të bluar në ditë. Përveç kësaj, pija nuk rekomandohet për pacientët me hipertension, njerëzit me sëmundje të zemrës, enëve të gjakut dhe stomakut, si dhe për fëmijët dhe disa gra shtatzëna. Dhe sigurisht që nuk duhet ta pini para gjumit. Dhe gjëja kryesore është të zgjidhni vetëm një produkt cilësor.

Kafe e shpejt

Ideja është ngulitur fort në mendjet e shumë njerëzve: kafeja e menjëhershme është një zëvendësues i lirë dhe me cilësi të ulët për kafenë me grurë, dhe përparësia e saj e vetme është thjeshtësia dhe shpejtësia e përgatitjes. Ky është alternativa më e mirë për një person me nxitim për të shkuar në punë, por jo për një gustator. Është një mit.

Sot ka shumë marka që prodhojnë kafe të çastit me cilësi shumë të lartë dhe të shtrenjtë. Ajo ruan vetitë e dobishme të fasuleve natyrale, dhe shija e kësaj pije nuk është e ndryshme nga kafeja "e vërtetë".

I grimcuar

Kafeja e menjëhershme prodhohet në dy mënyra. I grimcuar është bërë nga një infuzion i bërë nga kokrrat e kafesë. Lëngu avullohet dhe pluhuri shndërrohet në granula duke përdorur një teknologji të veçantë. Në të njëjtën kohë, atyre mund t'u shtohen përforcues shije dhe ngjyra, gjë që nuk është shumë e dobishme.

Sublimuar

Metoda e dytë e përgatitjes së kafesë së menjëhershme është sublimimi. Si rezultat i këtij procesi, përftohen grimca kafeje me formë karakteristike, të ngjashme me kristalet - ndryshe nga granula, ato kanë skaje të qarta. Ka lloje të kafesë së tharë në ngrirje me shtimin e kafesë së bluar. Kjo kafe është sa më afër natyrale në të gjitha aspektet. Kafeja e tharë në ngrirje nuk është kurrë e lirë, por është një pije e cilësisë së lartë dhe e shijshme.

Kafeja e menjëhershme - si e grimcuar ashtu edhe e tharë në ngrirje - përmban pak më pak kafeinë se kafeja natyrale. Pra, mos e teproni me të. Sasia optimale nuk është më shumë se 3-4 gota në ditë.

Nga rruga, nëse për ndonjë arsye një person dëshiron të pijë kafe pa kafeinë, atëherë kafeja e menjëhershme është e vetmja mundësi për të.

Kafe natyrale

© faqja GIPHY

Natyrisht, kafeja natyrale përmban më shumë substanca të dobishme sesa kafeja e çastit. Për shembull, ai përmban acide yndyrore që parandalojnë formimin e qelizave kancerogjene. Ai gjithashtu përmban më shumë vitamina, kalium dhe magnez, gjë që e bën atë të dobishëm për sistemin kardiovaskular. Përsëri, ne po flasim për konsum të moderuar të pijeve.

Kokrra

Kafeja e mirë është, para së gjithash, kokrra të zgjedhura me cilësi të lartë. Varietetet dallohen nga shija, aroma, pasuria dhe ekuilibri. Ekzistojnë dy lloje kryesore - Arabica dhe Robusta. E para ka një aromë të këndshme të ndritshme dhe shije të thartë, e dyta është më e hidhur dhe e fortë dhe përmban më shumë kafeinë.

Sipas cilësisë së kafesë dallohen klasi premium, më i lartë, i parë dhe i dytë. Kafeja premium përbëhet vetëm nga Arabica, pjesa tjetër ka varietetin Robusta të shtuar ose të përzier me varietete të ndryshme të Arabica.

Kokrrat e kafesë janë padyshim natyrale. Blerësi duhet vetëm të zgjedhë një markë të mirë, të vendosë për shkallën e pjekjes dhe të gjejë shumëllojshmërinë "e tij". Ju duhet të kuptoni se shija ndikohet nga kushtet klimatike dhe toka ku u rritën pemët, koha e montimit dhe shkalla e pjekjes, kushtet e ruajtjes - absolutisht gjithçka ka rëndësi.

Kur bluani vetë kokrrat, mos nxitoni - bluarja shumë shpejt mund të ndikojë negativisht në shijen e kafesë. Kjo është arsyeja pse shumë njerëz preferojnë të blejnë kafe të bluar - kjo kursen kohë dhe garanton cilësinë e pijeve.

Tokë

Blerja e kafesë së bluar është një mundësi e shkëlqyer për adhuruesit e kafesë, "mesatarja e artë". Por edhe këtu ka disa nuanca dhe gracka.

Shitësit e paskrupullt mund të shtojnë varietete më të lira apo edhe çikore në kafe të bluar për të rritur volumin. Çikorja nuk është e dëmshme - përkundrazi, ka shumë veti të dobishme. Megjithatë, kushton shumë më pak se kafeja, ndaj nuk duhet të paguani shumë për të. Përveç kësaj, çdo papastërti do të ndikojë në shijen e pijeve.

Shkalla e bluarjes së kafesë është shumë e rëndësishme. Ekzistojnë tre opsione të zakonshme:

- bluarje e trashë. Grimcat janë të mëdha, deri në 0.8 milimetra në madhësi. Kjo është ideale për aparatet e kafesë ose aparatet e kafesë me piston, por kafeja e trashë mund të përgatitet edhe në një turk.

- Bluarje mesatare Konsiderohet universale dhe është i përshtatshëm për çdo metodë të përgatitjes së një pije gjallëruese. Koha e nxjerrjes zgjat deri në gjashtë minuta.

- bluarje e imët I përshtatshëm për përgatitjen e pijeve në aparate kafeje me filtra. Turk prodhon një pije shumë aromatike dhe të shijshme nëse e gatuani siç duhet. Ndonjëherë ka një bluarje ultra të imët ose pluhur - është ideale për të bërë kafe turke.

Dashamirët e kafesë duhet të mbajnë mend një rregull të thjeshtë: sa më i trashë të jetë bluarja, aq më gjatë duhet të zihet pija.

Njohësit e vërtetë nuk blejnë kurrë kafe me shumicë. Kur blini kafe të bluar, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet paketimit. Duhet të mbyllet plotësisht dhe të mos lejojë që drita të kalojë. Paketimi i duhur është bërë nga fletë metalike me tre shtresa me një valvul, e cila nevojitet për të lejuar që dioksidi i karbonit i çliruar gjatë skuqjes të largohet. Gjithashtu, përmes valvulës mund të vlerësoni aromën dhe freskinë e fasuleve.

Makina kafeje, kafeje, turq

© faqja GIPHY

Kafeja më e mirë dhe më e shijshme përftohet në aparatet e kafesë me gurë mulliri qeramike, të cilat bluajnë menjëherë para gatimit dhe gjithashtu rregullojnë temperaturën e ujit. Janë të shtrenjta, por ju lejojnë të shijoni kafe të vërtetë pa shumë përpjekje.

Një tjetër opsion mjaft i shtrenjtë është një aparat kafeje me kapsulë. Kërkon kapsula të veçanta - kafeja e bluar është e paketuar në një kuti me porcione plastike të mbyllur me fletë metalike. Makina shpon automatikisht folenë dhe uji i nxehtë nën presion të lartë kalon me forcë përmes kapsulës.

Makinat e kafesë me karob janë më të lira. Ato janë më të mirat për të bërë ekspres. Parimi i funksionimit është ky: avulli me presion të lartë kalon përmes kafesë së bluar në një bri, dhe më pas lëngu derdhet në filxhan përmes një filtri. Fuqia e pijes nuk mund të rregullohet; varet nga bluarja dhe shkalla e ngjeshjes së kafesë në kon.

Një njësi edhe më e thjeshtë është një aparat kafeje e tipit gejzer. Duket si një çajnik i vogël që shpaloset në dy pjesë. Uji derdhet në pjesën e poshtme, kafeja e bluar derdhet në pjesën e sipërme. Pjesët janë të lidhura, prodhuesi i kafesë vendoset në sobë dhe kafeja zihet vetë - nuk ka nevojë ta trazoni, thjesht duhet të fikni nxehtësinë në kohë.

Mundësia më e lirë dhe më e lehtë për të bërë kafe është kafeja turke. Format janë të ndryshme, por të ngjashme. Turqit prodhojnë nga materiale të ndryshme: nga alumini i lirë deri te argjila e rrallë Yixing. Çdo material ka karakteristikat e veta. Një tenxhere alumini ju lejon të gatuani shpejt, por është më mirë të pini vetëm një lloj kafeje në të, në mënyrë që të mos përzihen shijet. Bronzi është i përshtatshëm për të bërë kafe turke dhe ai prej bakri e ngroh pijen në mënyrë të barabartë. Disa dashamirës të kafesë mbajnë disa turq të ndryshëm në kuzhinën e tyre për të përgatitur një pije gjallëruese.

Shumë njerëz kanë dëgjuar për përfitimet e kafesë, por jo të gjithë e dinë saktësisht se cilat janë ato. Përkëdhelja me këtë pije të nxehtë në mëngjes është bërë traditë në vendin tonë, por është gjithmonë mirë të dish se zakoni nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm, apo jo? Le të përpiqemi të kuptojmë nëse pirja e kafesë është e mirë për trupin, dhe gjithashtu të zbulojmë se sa shpesh mjekët rekomandojnë të kënaqeni me këtë ilaç aromatik.

Të pish apo të mos pish - kjo është pyetja

Disa njerëz kënaqen me një ose disa filxhanë pije çdo ditë, ndërsa të tjerë besojnë se mund të pinë vetëm një filxhan të vogël në mëngjes. Disa u përmbahen rregullave edhe më të rrepta: vetëm një filxhan në javë. Ka edhe njerëz që janë të bindur fort se kafeja është e dëmshme, ndaj e kanë kaluar përgjithmonë nga menyja e tyre. Ekziston një stereotip për rrezikun për trupin nga kafeja, megjithëse deklarata të tilla ende nuk i ndalojnë adhuruesit e vërtetë të kafesë.

Kafeja besohet se ju jep energji dhe ju ndihmon të zgjoheni për të nisur një ditë të re. Por kjo nuk është veçoria e vetme e rëndësishme e saj. Për shembull, mjekët kanë zbuluar se kafeja është një mjet efektiv për të parandaluar një gamë të gjerë patologjish. Shkencëtarët nga Harvardi menduan nëse pirja e kafesë është e shëndetshme. Testet që ata kryen vërtetuan qartë se deri në tre gota pije të konsumuara çdo ditë mund të zvogëlojnë rrezikun e diabetit. Megjithatë, një mbrojtje edhe më e rëndësishme sigurohet duke pirë gjashtë filxhanë në ditë, por kjo nuk është e përshtatshme për të gjithë.

Nga çfarë tjetër do të mbrojë?

Vetitë e dobishme të kafesë përsa i përket mbrojtjes nga patologjitë e rrezikshme shtrihen edhe në sëmundje të tjera që trembin shumë njerëz. Është vërtetuar shkencërisht se konsumimi i rregullt i pijeve ndihmon në uljen e gjasave të zhvillimit të sëmundjes së Parkinsonit me 80%. Në të njëjtën kohë, rreziku i patologjive malinje onkologjike zvogëlohet me një të katërtën. Në lidhje me kancerin e gjirit, studimet kanë treguar se pirja e rregullt e një sasie të arsyeshme kafeje ul rrezikun e një gruaje me 40%.

Është koha për të bërë një përpjekje

Kafeja është e mirë për shëndetin tuaj nëse keni stërvitje intensive përpara, ku duhet të jepni gjithçka. Rekomandohet të pini një filxhan pije aromatike përpara se të vizitoni palestrën apo edhe ushtrimet në mëngjes. Në të njëjtën kohë, në vetëm disa minuta rritet përqendrimi i endorfinës në trup, gjë që ndikon pozitivisht në disponimin tuaj, ju jep energji, ju bën më të gatshëm për t'u stërvitur në mënyrën më të mirë të mundshme dhe madje edhe një pak më mirë.

Kompleks dhe shërues

Është e dobishme të pini kafe për t'i dhënë trupit tuaj forcën për të luftuar proceset patologjike dhe inflamatore. Kjo është për shkak të rritjes së përqendrimit të antioksidantëve në pije. Pasi të jenë në trup, përbërës të tillë ndihmojnë në përmirësimin e gjendjes së nyjeve dhe heqin në mënyrë efektive toksinat nga indet organike (të cilat, nga rruga, mund të provokojnë neoplazi malinje). Antioksidantët mund të bllokojnë aktivitetin e radikalëve të lirë, që do të thotë se parandalojnë shtimin në peshë. Njerëzit dieta e të cilëve është e pasur me antioksidantë ndihen më mirë dhe duken më të shëndetshëm.

Është mirë të jetosh gjatë

Duke hulumtuar nëse kafeja është e mirë për shëndetin, shkencëtarët kanë zbuluar se ata që përkëdhelin veten me këtë pije jetojnë më gjatë se ata që zgjedhin abstinencën. Me sa duket, kjo është për shkak të rritjes së përqendrimit të antioksidantëve dhe efekteve të tyre të dobishme në sisteme të ndryshme të trupit të njeriut. Është vërtetuar se konsumimi i rregullt i disa filxhanëve me pije parandalon ushqimin spontan, i cili, i kombinuar me mbështetjen e aktivitetit fizik, ju lejon të mbani veten në formë të patëmetë për shumë vite.

Nga rruga, një nga plagët kryesore të kohës sonë është tendenca e përhapur për të pirë duhan, e cila ul ndjeshëm jetëgjatësinë dhe provokon sëmundje të rrezikshme. Një metodë efektive për të lënë nikotinën është zëvendësimi i saj me kafe. Në të njëjtën kohë, është e mundur jo vetëm të kapërceni një zakon të keq, por edhe të fitoni një të dobishme në vend të tij, e cila ka një efekt pozitiv në shëndetin tuaj dhe në numrin e viteve që keni për të jetuar. A është kafeja e shëndetshme? Në kontekstin e të dhënave të tilla - patjetër që po!

Kafe - zgjedhja e të zgjuarve

Gjatë eksplorimit të përfitimeve të kafesë, shkencëtarët i kushtuan vëmendje aktivitetit të pijes në lidhje me strukturat e trurit. Me fjalë të thjeshta mund të shprehet si më poshtë: kafeja nxit të menduarit. Kjo është për shkak të komponentit kryesor për të cilin ne i duam aq shumë pijet e nxehta - kafeinës. Është një stimulues natyral, përbërësi psikoaktiv më i zakonshëm këto ditë.

Kur pini pije, adenozina, e cila është përgjegjëse për frenimin e impulseve nervore, frenohet. Kjo çon në zhvillimin e lidhjeve më të forta midis neuroneve të trurit, dhe gjithashtu stimulon prodhimin e disa llojeve të tjera të neurotransmetuesve. Në total, ky ndikim jep një efekt stimulues. Kjo do të thotë, cili është përfitimi i kafesë: së bashku me përmirësimin e humorit, pija ka një efekt pozitiv në tru dhe, me konsumimin e rregullt, ju lejon të përballoni një sërë vështirësish emocionale dhe mendore. Në të njëjtën kohë, aktivizohen aftësitë njohëse. Bazuar në studimet klinike, mjekët pretendojnë me siguri se konsumimi i rregullt i kafesë përmirëson aftësitë për zgjidhjen e problemeve dhe përmirëson aktivitetin mendor.

Pije dhe mëlçi

Si është kafeja e mirë për këtë organ? Siç kanë treguar studime të veçanta, kafeina është një komponent efektiv që stimulon proceset biokimike që rregullojnë aktivitetin e mëlçisë. Nëse pini vazhdimisht sasi të arsyeshme të pijes, mund të zvogëloni mundësinë e jo vetëm kancerit, por edhe cirrozës dhe dështimit të organeve.

Pirja e kafesë zvogëlon mundësinë e zhvillimit të cirrozës për shkak të ekspozimit të shpeshtë ndaj pijeve alkoolike. Çuditërisht, produktet e tjera që përmbajnë kafeinë (çaj i zi, çaji jeshil) nuk tregojnë një efekt të ngjashëm.

Dhe pa përdhes!

Kjo sëmundje është shumë e vështirë për t'u toleruar, pasi shoqërohet me dhimbje të pandërprera. Në të kaluarën, besohej se ishte karakteristikë vetëm për të moshuarit, por statistikat mjekësore janë të pashmangshme: si shumë probleme të tjera shëndetësore, përdhes po bëhet me shpejtësi më të re. Ndikimi negativ i patologjisë çon në përkeqësimin e nyjeve dhe mund të privojë plotësisht një person nga aftësia për të lëvizur normalisht.

Siç tregohet nga studime speciale kushtuar pyetjes nëse kafja është e dobishme, me konsumimin e rregullt dhe të arsyeshëm të kësaj pije, mundësia e zhvillimit të përdhes zvogëlohet dhe me një sëmundje tashmë të diagnostikuar, simptomat zbuten dhe dhimbja lehtësohet. Kjo shpjegohet me antioksidantë që dobësojnë përqendrimin e acidit urik dhe insulinës, të cilët provokojnë patologji.

Çfarë të zgjidhni?

Kohët e fundit, ka pasur një larmi të madhe produktesh në treg, kështu që pyetja se cila kafe është më e shëndetshme bëhet e rëndësishme. Përveç asaj klasike, jeshilja promovohet në mënyrë aktive tek masat, e cila supozohet të ndihmojë në humbjen e peshës dhe trajtimin e të gjitha llojeve të sëmundjeve. Një sërë studimesh vërtetojnë se funksionon vërtet: kafeja jeshile është e dobishme. Në të njëjtën kohë, shija specifike e pijeve u jep gëzim pak njerëzve. Mekanizmi i ndikimit në trupin e njeriut për kafenë jeshile është disi i ndryshëm nga ai i kafesë së zakonshme.

Në të njëjtën kohë, nuk duhet të prisni që kokrrat e gjelbra do të bëjnë mrekulli: në fund të fundit, ky është vetëm një produkt, dhe jo një ilaç i plotë, një ilaç për të gjitha sëmundjet. Nëse keni probleme me peshën e tepërt, duhet të provoni të pini këtë pije të veçantë për të kontrolluar efektivitetin e saj në një rast të veçantë. Mund të mos ketë asnjë efekt, por sigurisht që nuk do të ketë ndonjë dëm.

Kokrra të pjekura: çfarë ka brenda?

Ju mund ta kuptoni pse kafeja është e dobishme nëse e shkëputni, zbuloni se çfarë ka në kokrra dhe çfarë jo. Për shembull, ishte e mundur të përcaktohet se produkti është i pasur me kalium, struktura proteinike, acid nikotinik dhe fibra dietike. Megjithatë, kur përdorni deri në dy lugë gjelle kokrra të bluara për filxhan, përqendrimi do të jetë mjaft i ulët për të pasur një efekt serioz në trup. Nëse pini deri në tre filxhanë në ditë, situata përmirësohet.

Përveç kësaj, kokrrat e kafesë përmbajnë komponime aromatike - më shumë se shtatë duzina varietetesh që janë të dobishme për njerëzit. Ato formohen kur produkti i papërpunuar skuqet, duke ndjekur teknologjinë. Më të rëndësishmit janë elementët e tretshëm në ujë që ofrojnë shijen unike të pijes. Përveç kafeinës së mirënjohur, fasulet përmbajnë sheqer, fenole, minerale, përbërje të acidit organik dhe dekstrinë.

Kafeina: si funksionon?

Kafeja në mëngjes është e dobishme kryesisht për shkak të këtij përbërësi, i cili përmban deri në 135 mg në një filxhan (doza maksimale ditore është një gram). Pasi hyn në trup, përbërësi stimulon sistemin nervor qendror, aktivitetin motorik, rrit performancën, si fizike ashtu edhe mendore, dhe gjithashtu redukton lodhjen dhe eliminon tendencën për të fjetur.

Nën ndikimin e kafeinës, perceptimi i informacionit bëhet më i lehtë, në të njëjtën kohë aktivizohet aktiviteti kardiak, rritet frekuenca e kontraktimeve dhe rritet energjia e impulseve. Kafeina rrit presionin e gjakut, prodhimin e nxehtësisë, prodhimin e urinës dhe aktivitetin e stomakut. Produkti ka një efekt të theksuar stimulues, i cili shpjegon energjinë e mëngjesit pas një filxhani pije të nxehtë. Megjithatë, pse vetëm në mëngjes? Mund të pini me siguri kafe gjatë ditës nëse keni nevojë për një nxitje të menjëhershme të energjisë.

I përshtatshëm, por jo për të gjithë

Efektet e listuara kanë një efekt pozitiv tek një person i shëndetshëm, por për disa grupe njerëzish që vuajnë nga patologjitë, kafeja nuk rekomandohet apo edhe kundërindikohet rreptësisht. Para së gjithash, ndalimi vendoset për një pije të fortë të zezë. Nuk duhet të pihet nëse:

• takikardi;
• presioni i lartë i gjakut;
• çrregullime të gjumit;
• sëmundjet e traktit të tretjes.

Edhe në mungesë të ndonjë sëmundjeje, mund të hasni në fenomene të pakëndshme nëse pini shumë kafe. Siç thanë mjekët e mëdhenj të antikitetit, helmi mund të shërojë në sasi të vogla, por substanca më e dobishme, nëse konsumohet në sasi të tepërt, mund të vrasë. Kjo shtrihet edhe tek kafeja. Nuk duhet ta pini pijen më shumë se pesë gota në ditë; nuk rekomandohet ta pini atë gjashtë orë para gjumit të planifikuar. Duhet të përmbaheni nga çdo gjë që përmban kafeinë nëse një person vuan nga dobësia e përgjithshme e trupit, e shoqëruar me nervozizëm të shtuar.

• një numër i arsyeshëm i gotave të pijeve çdo ditë;
• pirja e kafesë ose e ushqimeve të tjera të pasura me kafeinë;
• Një pije me drithëra është më e shëndetshme se një pije e menjëhershme.

Me çfarë të zëvendësohet?

Nëse një filxhan kafe, në vend të gëzimit të dëshiruar dhe humorit të mirë, provokon dhimbje stomaku, tension të lartë ose probleme të tjera, duhet ta refuzoni pijen. Mund ta zëvendësoni me kakao natyrale ose çokollatë të zezë. Nëse ndiheni të lodhur dhe nuk keni kafe pranë, rekomandohet të përdorni çajin jeshil si alternativë.

Nuk duhet të kënaqeni me kafenë gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji. Pija nuk duhet të pihet nga fëmijët nën pesë vjeç. Nuk rekomandohet përdorimi i tij për asteni ose mbieksitueshmëri. Duhet të kuptoni: të gjithë njerëzit janë individualë. Reagimi i trupit ndaj kafesë në një person të caktuar mund të ndryshojë ndjeshëm nga ajo që do të vërehet tek të afërmit dhe miqtë e tij. Ndonjëherë kafen mund ta zëvendësoni me pije të gazuara që përmbajnë kafeinë. Përdorimi i produkteve të tilla është rreptësisht i kufizuar, është e papranueshme përdorimi i tyre çdo ditë. Mund të keni në dorë edhe karamele me energji me kafeinë, por ato duhet të konsumohen brenda arsyes.

Stresi dhe pushimi

Siç kanë treguar studimet nga shkencëtarët koreanë, pirja e rregullt e sasive të arsyeshme të një pije të nxehtë ndihmon në uljen e niveleve të stresit dhe e bën jetën më të qetë. Kjo është për shkak të rregullimit të përqendrimit të proteinave në indet e trurit, gjë që ka një efekt pozitiv në gjendjen e trupit në tërësi. Normalisht, një efekt pozitiv vërehet pas disa gotave në ditë. Por shumë kafeinë çon në efektin e kundërt.

Megjithatë, jo gjithçka është aq e qartë. Siç kanë vërtetuar shkencëtarët, vetëm një filxhan kafe ka një efekt të fortë te disa njerëz dhe presioni i gjakut rritet, rrahjet e zemrës rriten dhe do të jetë e pamundur të flenë natën. Të tjerët mund të pinë sasi mjaft të mëdha dhe të mos vërejnë një ndryshim të rëndësishëm. Disa njerëz vuajnë nga urthi, ndërsa për të tjerët largohet nën ndikimin e kafesë. Për të ditur reagimin e trupit tuaj, duhet ta provoni një herë - për fat të keq, nuk mund të përcaktoni gjendjen reale të punëve me hamendje.

Në këtë faqe vendosa të ngre një temë që shqetëson shumë njerëz që duan të ushqehen shëndetshëm. Këta individë zakonisht pyesin se cila kafe është më e shëndetshme: e bluar apo e çastit. Dhe ata shpesh vijnë në përfundimin se është më mirë të mos e përdorin fare këtë të fundit. Megjithatë, ata veprojnë me nxitim, duke refuzuar një pije aromatike që mund të rrisë performancën, të lehtësojë lodhjen dhe t'u ngrejë humorin.

Llojet e kafesë së menjëhershme. Cili është më i shëndetshëm?

Në të gjithë botën, aktualisht ekzistojnë disa teknologji për prodhimin e pluhurit aromatik të kafesë që tretet menjëherë në ujë të valë. Por më të zakonshmet janë dy. Në rastin e parë, granula krijohen nga një infuzion i përgatitur nga kokrrat e kafesë. Lëngu thahet në një pluhur, i cili më pas mbështillet në kokrriza duke përdorur avull të nxehtë. Njerëz të njohur me teknologjinë e prodhimit të kokrrave të kafesë pohojnë se kësaj të fundit i shtohen përmirësuesit e shijes dhe aromës. Për këtë arsye, adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm besojnë se kjo lloj kafeje e çastit është e dëmshme, ndërsa kafeja e bluar është më e shëndetshme.

Teknologjia më e re për të bërë pluhur kafeje quhet sublimim. Produkti i përfunduar duket si kristale të rregullta me skaje të qarta. Njohësit e pijeve aromatike besojnë se vetëm kjo lloj kafeje e çastit është e cilësisë së lartë. Por ata nuk mendojnë nëse është më i shëndetshëm se qumështi i bluar. Në fund të fundit, këta njerëz tërhiqen vetëm nga ngjashmëria e fortë e pluhurit të kafesë së tharë në ngrirje me atë që u krijua nga bluarja e kokrrave të kafesë.

Cilin lloj kafeje të bluar duhet të zgjidhni?

Para se të vendosni se cili pluhur është më i mirë për t'u përdorur për përgatitjen e përditshme të një pije aromatike, duhet të kuptoni llojet e kokrrave të bluar të kafesë. Ka shumë prej tyre dhe të gjitha ndryshojnë shumë si në erë ashtu edhe në shije. Nëse blini një pluhur të lirë dhe vendosni të kurseni para, me siguri do të pendoheni. Në fund të fundit, lëngu që del prej tij do të ketë një erë jo shumë të këndshme dhe një shije të thartë, të neveritshme. Kafeja e bluar e varieteteve të shtrenjta do të jetë më e mirë dhe më e shëndetshme. Nuk ka rëndësi se cilën të zgjidhni, nuk do të mund të bëni një gabim.

Shumë njohës të një pije gjallëruese zgjedhin Dallmayr. Kjo shumëllojshmëri vlerësohet në të gjithë botën sepse ka një erë të paharrueshme dhe shije të shkëlqyer. Kur blini pluhur kafeje Dallmayr, të jeni të sigurt se do t'ju pëlqejë. Tifozët e saj besojnë se kjo shumëllojshmëri është më e shëndetshme se të tjerët. Pija e bërë nga pluhuri që shitet me emrin Lacomba Classimo Ground gjithashtu ka një shije të mirë. E njëjta gjë mund të thuhet për Paulig. Do të zbuloni se cilën ju pëlqen nëse provoni secilën prej tyre. Ju mund ta bëni këtë duke blerë pluhur aromatik në dyqanin online http://www.ru.all.biz/ ose duke provuar pije kafeje të këtyre markave në një kafene.

Cilësitë e dobishme të pluhurit të kafesë

Aktivistët e cilësisë së ushqimit pohojnë se shumica e varieteteve të kokrrave të kafesë së menjëhershme janë krijuar nga kokrrat nën standarde të varieteteve më të këqija. Por kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Teknologët e shumë kompanive që prodhojnë pluhur kafeje, duke u kujdesur për imazhin e ndërmarrjes së tyre, shikojnë se çfarë lloji të lëndëve të para përdoren në prodhim. Por kjo nuk i pengon aktivistët në lëvizjen për ushqim më të mirë. Prandaj, ata mbrojnë që rrënja e çikores, kokrrat e elbit dhe lisat nuk duhet të shtohen kur krijohet pluhur kafeje e menjëhershme. Por vetë këto suplemente janë të dobishme. Prandaj, kjo lloj kafeje e çastit mund të jetë më e shëndetshme se kafeja e bluar. Në fund të fundit, ai përmban një minimum substancash që mund të ngushtojnë enët e gjakut dhe të rrisin presionin e gjakut. Dhe përmban një sasi të caktuar të mineraleve dhe vitaminave. Për të zbuluar se cilin pluhur kafeje të zgjidhni, duhet të krahasoni cilësitë e varieteteve dhe llojeve të ndryshme të saj.

Nutricionistët tërheqin vëmendjen e konsumatorëve për faktin se kafeja e bluar përmban më shumë kafeinë sesa kafeja e çastit. Prandaj, lloji i fundit mund të përdoret nga pacientët me hipertension. Por kokrrat e kafesë, të cilat përgjithësisht nuk përmbajnë kafeinë, do të jenë më të dobishme për shëndetin e njerëzve të tillë. Në mënyrë tipike, për njëqind gram pluhur aromatik ka rreth pesëmbëdhjetë gram proteina dhe tre gram e gjysmë yndyrë. Përmbajtja kalorike e njëqind gram pluhur kafeje është brenda nëntëdhjetë e katër kcal. Prandaj, një pije që stimulon sistemin nervor mund të konsumohet gjatë një diete. Për më tepër, nëse një person në dietë duhet të punojë shumë fizikisht. Megjithatë, në asnjë rast nuk duhet të abuzoni me këtë pije, në mënyrë që të mos shkaktoni përçarje në organizëm dhe të provokoni probleme serioze shëndetësore.

Kafeja natyrale e bluar përmban mjaft substanca të dobishme. Por i tretshëm nuk është shumë inferior ndaj tij në përmbajtjen e tyre. Përbërja e pluhurit të kafesë përfshin substancat e mëposhtme:
- vitamina B dhe PP;
- hekuri;
- kalium;
- kalcium;
- kafeinë.
Kur mendoni se cilën pluhur kafeje të zgjidhni për veten dhe familjen tuaj, duhet të vini bast për koston e saj të lartë. Në mënyrë tipike, varietetet e shtrenjta përmbajnë më shumë substanca natyrale dhe një minimum të aditivëve ushqimorë të prodhuar kimikisht.

Kafeja e bluar ose e menjëhershme me cilësi të lartë mund të ketë një efekt stimulues në trupin fizik. Kafeina që përmban kjo pije aromatike është shumë gjallëruese, kështu që njerëzit që e pinë këtë pije në mëngjes zakonisht marrin formë shpejt dhe menjëherë i shkojnë punës sapo shfaqen në zyrë. Individët që vuajnë nga presioni i ulët i gjakut mund të shpëtojnë nga sëmundja nëse pinë vazhdimisht pije kafeje brenda kufijve të arsyeshëm. Cila varietet duhet të zgjidhet për këtë varet nga preferencat e individit. Por në çdo rast, duhet të përqendroheni në cilësinë e produktit. Më shpesh sesa jo, kokrrat e kafesë të prodhuara nga një kompani e famshme rezultojnë të jenë më të shëndetshme se ato të krijuara nga një kompani e panjohur.

Çfarë dëmi mund të shkaktojë një pije kafeje?

Duke pirë kafe të çastit ose të bluar çdo ditë, shumë njerëz e kuptojnë në një moment se po bëhen të varur. Për shkak të kësaj, jeta pa një pije aromatike bëhet e padurueshme për ta. Por nuk është aspak e lirë. Prandaj, tifozët e saj, për të kursyer para, kalojnë në varietete të lira. Si rezultat, ata marrin dozën e kafeinës që u nevojitet, por e mbushin trupin e tyre me substanca të dëmshme. Kafeina ngushton shumë enët e gjakut dhe suplementet ushqimore jo të shëndetshme e përkeqësojnë këtë gjë, duke rezultuar në rritjen e presionit të gjakut, gjë që shkakton efekte të ndryshme anësore. Prandaj, duhet të mendoni me kujdes se cilën varietet të zgjidhni dhe të identifikoni se cila është më e shëndetshme. Dhe është më mirë të pini një pije kafeje jo më shumë se një herë në dy deri në tre ditë.

Nuk është sekret që kafeja e bluar dhe e çastit mund të ngrohin trupin. Si rezultat, rrahjet e zemrës rriten, duke ndikuar në funksionimin e shumë organeve të brendshme. Pirja e një pije kafeje çdo ditë mund të shkaktojë probleme që janë shumë të vështira për t'u hequr qafe. Enët e gjakut në qafë dhe kokë, të ngushtuara nga kafeina, mund të shkaktojnë ngërçe të muskujve në qafë. Në këtë rast, është e kotë të mendosh se cili lloj pluhuri kafeje do të jetë më i shëndetshëm. Për këtë lloj personi, çdo gjë që përmban kafeinë është e dëmshme. Nëse një pije kafeje zgjidhet nga një grua që po vëzhgon figurën e saj, atëherë do të preferohen kokrrat e bluar të kafesë. Konservantët dhe aditivët kimikë që përmbahen në granula të tretshme mund të shkaktojnë.

A mund të pinë kafe gratë shtatzëna?

Është e pamundur t'i përgjigjemi kësaj pyetjeje pa mëdyshje. Disa mjekë e konsiderojnë pijen aromatike të dëmshme, ndërsa të tjerë e konsiderojnë të dobishme. Nutricionistët thonë se gratë shtatzëna me presion të ulët të gjakut dhe dobësi në mëngjes duhet të pinë kafe të menjëhershme me qumësht. Sidoqoftë, është e nevojshme të mbani mend se toka nuk do t'u përshtatet atyre. Sasia e madhe e kafeinës që përmban mund të shkaktojë probleme shëndetësore tek foshnja e palindur. Kur mendon se cilën varietet të zgjedhë, një grua shtatzënë duhet të kujtojë se granula që nuk përmbajnë fare kafeinë do të jenë më të shëndetshme. Por gratë që vuajnë nga edema mund të pinë një pije kafeje me kafeinë, sepse kjo e fundit ka një efekt diuretik.

A mund të pinë kafe nënat në gji?

Për gratë që ushqejnë fëmijët me gji, ka rregulla të ndryshme për të pirë kafe. Për shkak të aditivëve të shumtë kimikë, kafeja e çastit rezulton të jetë e dëmshme. Prandaj, një grua nuk duhet ta përdorë atë gjatë gjithë kohës kur ushqen fëmijën e saj. Por toka e gatuar siç duhet, e holluar shumë me qumësht ose krem, rezulton të jetë jo aq e dëmshme dhe në disa raste edhe e dobishme. Megjithatë, duhet ta pini jo më shumë se një herë në ditë. Nëse një nënë e re po mendon se çfarë lloj pluhuri kafeje të zgjedhë, atëherë ajo duhet të shikojë varietete të shtrenjta, për shembull, në faqen e internetit ru.all.biz. Shumica e atyre që ofrohen atje janë më të shëndetshme se ato që shiten në dyqane. Një nënë e re nuk duhet të kursejë para kur bëhet fjalë për shëndetin e foshnjës së saj. Më mirë akoma, ajo duhet të ndalojë së piri shpesh këtë pije. Në fund të fundit, kafeina që përmbahet në të mund të shkaktojë neuroza, konvulsione, rritje të adrenalinës, aktivitet të tepruar, pagjumësi dhe një reaksion alergjik te foshnja.

Pasthënie

Për t'iu përgjigjur pyetjes - cila kafe është më e shëndetshme, e bluar apo e çastit, duhet të kuptoni se kush duhet ta pijë atë dhe për çfarë qëllimesh. Në fund të fundit, një pije kafeje do të jetë e dobishme për disa, por e dëmshme për të tjerët. Nëse thjesht ju pëlqen aroma e kësaj pije dhe jeni në shëndet të shkëlqyer, atëherë lejojini vetes jo më shumë se dy herë në javë duke e zier në një aparat kafeje. Në rast se keni krijuar një varësi ndaj një pije kafeje, duhet të punoni në zakonet tuaja duke përdorur pluhur të grimcuar për të krijuar një pije. Të gjithë dashamirët e pijeve aromatike duhet të kujtojnë se kokrrat e bluar të kafesë të një varieteti të shtrenjtë përmbajnë më shumë substanca të dobishme sesa kokrrizat e tretshme. Megjithatë, përdorimi i kësaj të fundit nuk do të shkaktojë shumë dëm për pacientët me hipertension, sepse granula përmbajnë shumë pak kafeinë.

Çfarë lloj kafeje preferoni? Pse? Çfarë bluarjeje dhe lloj kafeje?

Unë i jap përparësi ekskluzivisht "natyrshme". Pse? Ndoshta kafeja më e mirë sot është natyrale. , atëherë shija është e qartë se nuk është e njëjtë, dhe efektet e kafesë në trup janë krejtësisht të ndryshme. Nga kafetë natyrale, më bëjnë përshtypje vetëm "India" dhe "Bourbon (Brazil)". Pse? Bourbon është, para së gjithash, i ekuilibruar dhe ka një shije dhe aromë të shkëlqyer. Indi – E pi shpesh në mëngjes. Kjo lloj kafeje ka aftësinë për të forcuar dhe rritur energjinë. Në mëngjes, ju këshilloj të pini një lloj përgatitjeje të ngjashme kafeje: "ristretto" ose "ekspresso". Pasdite, "latte" ose "Americano", ndoshta doppio. Unë përdor bluarje 7-8 për Bourbon në një mulli të rregullt kafeje dhe 6-7,5 për Indinë.

Turk? I tretshëm? Makinë kafeje?

Unë preferoj të krijoj në një turk. Turk me vëllim 250 ml. Sipas mendimit tim, ky është opsioni ideal. Mbushni turkun me sheqer (sipas dëshirës), derdhni ujë në nivelin e qafës (rreth 1-2 cm në vëllim pa e shtuar deri në fund) dhe më pas shtoni kafe. Në përvojën time, nuk duhet të ketë më shumë se dy lugë kafeje. Kur uji fillon të vlojë, kafeja nuk duhet të përzihet. Duhet të përzihet vetëm në fund. Kur të fillojë shkuma, përzieni përsëri dhe vendoseni në zjarr të ulët. Me këtë ritëm, do të qëndrojë me ju për 2-3 minuta, dhe më pas thjesht hiqni kafenë.

Receta dhe mënyra e preferuar e gatimit?

Në fakt, nuk ka asgjë të komplikuar në recetë. Përgjigja ime është e shkruar në formë të ngjeshur në krye, ia vlen të shtohet se përgatitja e kafesë zgjat rreth 10 minuta. Nëse keni, atëherë do të jetë më e vështirë. Ju do të duhet të zgjidhni vetë qasjen e duhur për këtë çështje. Nëse është gaz, atëherë është më e lehtë, jo më shumë se 10 minuta. Kur të hiqni turkun, mos e hidhni kafen menjëherë! Lëreni turkun të ulet të paktën 20 sekonda. Hidheni kafen me kujdes dhe mbani mend se në fund mund të ketë shumë sedimente.

Çaj apo kafe? Çfarë pi më shpesh?

Unë pi kafe më shpesh. Çaji është shumë i rrallë. Çaj një ose dy herë në javë dhe rreth 3-4 filxhanë kafe në ditë.

Si ndiheni pasi keni pirë kafe?

E shkëlqyeshme! Burbon - relakson dhe jep energji. India - energjizon dhe forcon. Pas tij, gjumi tenton të zbehet në sfond.

Varësia ime nga kafeja

Çfarë mund të jetë më mirë se një filxhan kafe aromatike në mëngjes? Po, çdo gjë, aq njerëz sa ka kaq shumë mendime, disa pinë çaj bimor me një pikë mjaltë, disa pinë një gotë të madhe kakao të çastit, disa mjaftohen me një gotë ujë me stomakun bosh, por për mua, kafeja është në krye të listës për shumë vite tani.kënaqësi. Miqtë e mi e dinë për pasionin tim dhe gjithmonë më sjellin disa nga udhëtimet e tyre.

Më pëlqen të provoj diçka të re, por e preferuara ime është ende Arabica klasike.

Kafja më aromatike dhe më e pasur është kafeja që bluhet menjëherë para se të zihet. Nuk më pëlqen, kështu që mulliri im i vogël i dorës është ajo që më nevojitet. Bluarja më e saktë është më e imta, "në pluhur".

Për pirjen e birrës përdor një turk, mundësisht bakri, jo shumë i madh, por me mure të trasha. Unë vendos një lugë kafe të bluar, gjysmë luge sheqer dhe kripë në majë të thikës, mund të shtoni një majë kardamom, një shkop kanelle dhe disa preferojnë piper djegës! Erëzat ju lejojnë të nënvizoni nuancat e shijes dhe aromës së kafesë.

Mbushni me ujë të ftohtë (megjithatë, nëse jeni me nxitim, mund të shtoni ujë të nxehtë), niveli duhet të jetë rreth 1 cm nën pikën më të ngushtë të turkut dhe vendoseni në zjarr të ulët. Kur shkuma të fillojë të ngrihet, përzieni butësisht me një lugë. Shkuma do të qetësohet, por pas një kohe do të fillojë të fryjë përsëri. Përziejini përsëri dhe përsëri derisa të ndalojë së vendosuri. Kjo do të thotë që lëngu është ngrohur në mënyrë të barabartë dhe kafeja është gati.

Për mua, një pjesë e detyrueshme e ceremonisë së kafesë është pirja e një pije të sapokrijuar nga një filxhan porcelani me mure të hollë. Të gjithë në shtëpi e dinë se sapo derdha një filxhan kafe, pjesa tjetër e botës pushoi së ekzistuari për mua. Dhe le të presë e gjithë bota!

Për mua, kafeja është nxitësi kryesor i energjisë. Në punë përdor një aparat kafeje Nespresso, por kënaqësia e përgatitjes së kafesë time deri tani e tejkalon dëshirën për të kursyer kohë dhe për të pasur një aparat kafeje në shtëpi.

Varësia ime nga kafeja

Për përdorim shtëpiak, preferoj ato natyrale, të menjëhershme, të sublimuara. Kafeja përgatitet shpejt, dhe pa asnjë problem, në mëngjes çdo minutë vlen. Por më pëlqen më shumë kafeja me kokërr.

Padyshim që duhet gatuar në turk për më shumë shije.

Unë rrallë pi çaj, më shumë kafe, rreth një herë në 2 ditë. Ende shumë dëm. Ndonjëherë shkoj në kafene, ku mund të provoni shumë lloje të ndryshme kafeje; në kafene më pëlqen më shumë kapuçino, me shtresën e tij të mrekullueshme qumështore.

Pas kafesë, humori juaj rritet, ka një rritje të aktivitetit emocional dhe një dëshirë për të bërë diçka. Dhe vetëm nuhatja dhe shijimi i kësaj pije aromatike vlen shumë, gjëja më e rëndësishme është të pini ngadalë. Kur studioja në universitet, kur shkoja në pushim, bleva kafe 3 në 1, dola jashtë dhe ndeza një cigare. Një lehtësim shumë i fortë psikologjik në vetëm pesë minuta, dhe ju jeni gati të vazhdoni të gërryeni granitin e shkencës.

Si më pëlqen të përgatis kafen: merr kokrrat e kafesë, vendosi në një mulli kafeje (sigurohuni që të përdorni një manual, tashmë e ndjeni erën), derdhni pak më pak se një gotë ujë në kuvetë, shtoni kafe dhe sheqer në një raport 1 me 2, vendoseni të ziejë. Më pas hidheni në një filxhan dhe shtoni krem ​​pana.

Përshëndetje Nonex.

Kafe, kafe me akullore dhe çfarë pëlqejnë macet

Një filxhan kafe në mëngjes është një ritual për mua. Unë pi vetëm kafe të bluar. Pasi provova varietete të ndryshme, u vendosa te kafeja Lavazza, megjithëse ndonjëherë blej kafe Alvorada. Nga varietetet e kafesë preferoj Qualita oro ose Espresso. Më pëlqejnë për shijen, aromën dhe ndjenjën e gëzimit pasi kanë pirë një filxhan. Është më mirë të pij kafe, por nëse jam me nxitim, thjesht hedh ujë të valë mbi të. Por kjo nuk e përkeqëson shijen e kafesë Lavazza. Këtë verë fëmijët e mi më sollën një turk të vërtetë argjendi nga Turqia, dhe tani kur gatuaj kafen time të preferuar në të, ajo është bërë edhe më e shijshme.

Pi kafe në mëngjes dhe pas drekës një filxhan të vogël. Ndiheni mirë pas kafesë Lavazza, humori juaj është i gëzuar. Pjesën tjetër të kohës pi çaj jeshil.

Më pëlqen të shtoj kanellë dhe karafil në kafe. Ata i japin një aromë unike dhe një amëz të pazakontë. I perziej me kafen, i shtoj ujin, i perziej perseri dhe i ziej ne zjarr te ulet. Ndonjëherë shtoj sheqer dhe vanilje, ose pi kafe me një fetë limoni, të lyer me mjaltë. Më pëlqen shumë edhe kafeja me akullore, sidomos në verë.

Kam shumë vite që pi kafe Lavazza dhe për mua është simbol i një dite të mirë dhe humor të mirë.

Një filxhan kafeje tradicionale

Çdo mëngjes pi një filxhan të çastit Nescafe Gold të zi. Kjo është bërë një traditë e mirë dhe e mirë për mua. Kështu është në familjen time. Sigurisht, një proces më korrekt dhe më skrupuloz i zierjes së kafesë do të ishte përgatitja e saj në një cezve bakri. Shtoni piper të zi të bluar dhe kripë në majë të thikës, duke rritur kështu shijen dhe aromën e saj.

Ritmi modern i jetës nuk na jep gjithmonë kohë të lirë, por në të njëjtën kohë nuk mund të heqim dorë nga dobësitë e vogla. Kafeja e menjëhershme është ideale për këto qëllime. Nuk përdor pajisje speciale, aparat kafeje apo aparat kafeje turke. Një lugë kafeje, sheqer dhe ujë të vluar. Çfarë mund të jetë më e thjeshtë? Por turi duhet të jetë i vogël. Në këtë mënyrë aroma do të jetë e trashë dhe shija do të jetë e pasur.

Në doza të vogla, kafeja ka një efekt të dobishëm në të gjithë trupin. E përdor një herë në ditë dhe vetëm në mëngjes. Kështu më forcon dhe më ngarkon me energji, sepse ka një ditë të tërë pune përpara. Duhet të kujtojmë gjithmonë se abuzimi me diçka është gjithmonë një zakon i keq. Ky rregull vlen edhe për çajin, të cilin edhe unë e pi një herë në ditë.

Unë besoj se në një ekuilibër të tillë zakonesh dhe ndikimesh të dobishme, ne kemi gjithmonë të drejtë të mos heqim dorë nga gjërat e vogla të këndshme që e bëjnë jetën tonë kaq të mrekullueshme dhe interesante.

Ivan, Nizhny Novgorod

Kafeja është miku im

Familja jonë blen kafe Nescafe Classic të grimcuar dhe të çastit. Unë preferoj thjesht të krijoj kafe të çastit, sepse jam mësuar prej kohësh me këtë metodë. Është shumë e thjeshtë, rezulton e shijshme dhe të gjitha këto kënaqësi komplekse janë thjesht përtej fuqisë sime, dhe është shumë më e shpejtë në këtë mënyrë. Kompania, në përgjithësi, nuk është e rëndësishme për mua, thjesht jemi mësuar me Nescafe.

Unë pi kafe një herë në ditë ose çdo ditë tjetër, pavarësisht nga ora e ditës. Unë ende përfundoj duke pirë çaj më shpesh. Pas pirjes së kafesë, mirëqenia ime praktikisht nuk ndryshon, përveç se kishte një ngrohtësi të këndshme në trupin tim. Por unë nuk ndiej as gëzim dhe, përkundrazi, përgjumje (si nëna ime, kafeja funksionon për të në vend të një pilule gjumi).

Kështu e bëj zakonisht kafen për vete. Marr 1 lugë kafe të grumbulluar për filxhan, e derdh me ujë të nxehtë (jo ujë të vluar, ky është më i përshtatshëm për çaj. Kur kazani të vlojë, pres 5 minuta dhe vetëm pastaj e hedh kafenë). Më pas shtoj 2-3 lugë çaji qumësht të kondensuar (preferoj qumështin e kondensuar Vologda) dhe përziej. Pija e mrekullueshme është gati.

Unë gjithmonë pi kafe me diçka - një sanduiç, një biskotë, etj. Unë thjesht nuk mund ta bëj këtë. Ndonjëherë - me çokollatë të zezë ose me qumësht.

Kafe - Pije e Zotave

Asnjë pije nuk jep aq energji dhe energji në mëngjes sa një filxhan kafe e zier. Personalisht, preferoj kafen e bërë në një tenxhere bakri. Më duket se në këtë mënyrë ruhet aroma dhe shija e saj. Zgjimi me erën e kokrrave të kafesë të pjekur nga Petrovskaya Sloboda është çelësi i një dite të suksesshme.

Për të diversifikuar shijen e pijes suaj të preferuar, mund ta përgatisni me kanellë. Ka mjaft receta për këtë pije, kështu që çdo adhurues i kafesë mund të zgjedhë një recetë sipas dëshirës së tij. Duhet të hidhni një lugë kafeje në turkun, ta mbushni me ujë dhe ta ngrohni mbi zjarr për disa sekonda. Më pas shtoni një të tretën e një luge çaji kanellë dhe të njëjtën sasi sheqeri. Përzierja hidhet në një gotë me ujë dhe zihet në zjarr të ulët. Sapo të shihni se shkuma në turk është ngritur, një pjesë e pijes duhet të hiqet nga zjarri dhe të hidhet në një filxhan. Gjysmën e mbetur të pijes e vendosim sërish në zjarr, pasi të ngrihet e heqim nga zjarri dhe e shtojmë në filxhan.

Pas kësaj, mbetet vetëm të shijoni pijen e mrekullueshme.

Jo çdo gjë është kafe që gjendet në kokrra

Kur bëhet fjalë për zgjedhjen e kafesë, më pëlqen kafeja natyrale me kokërr. Nuk ka shumë - "Colombo", e cila prodhon kafe të dy llojeve: të trashë dhe të imët. I provova të dyja dhe vendosa që ishte më mirë të përdorja një bluarje të imët (për shijen time). "Colombo" ka një aromë të këndshme të butë dhe shije të pasur, dhe cilësia e vetë kokrrave është gjithashtu e këndshme.

E pij pijen time ekskluzivisht në një turk - shija është më e pasur dhe aroma ndihet që në minutat e para të përgatitjes. Unë pi kafe çdo ditë, në të njëjtën kohë - në mëngjes. Gjatë pjesës tjetër të ditës pi më shumë çaj (dy ose tre filxhanë në ditë). Megjithatë, ndihem mirë pasi pi një filxhan kafe: shfaqet gëzimi, shfaqet qartësia mendore dhe humori im rritet. Përveç kësaj, në mëngjes kam shpesh dhimbje koke dhe pas një filxhani kafeje dhimbja largohet.

Unë di disa receta për përgatitjen e "ilaçit tim të mrekullueshëm", por ndoshta e preferuara ime është me shtimin e kripës. Sekreti është shumë i thjeshtë: merrni kafe të zakonshme me kokrra (çfarëdo marke që preferoni) dhe bluajeni atë përmes një aparati kafeje. Më pas duhet gatuar në turke derisa të vlojë. Pak para se kafeja të vlojë, shtoni dy lugë çaji sheqer dhe kripë në majë të një thike. Pastaj gjithçka përzihet dhe mund të pini.

Pije magjike - kafe

Kafeja për mua nuk është vetëm një mundësi për t'u zgjuar në mëngjes dhe për të gëzuar. Ka një erë simpatike dhe shije magjike. Nga kafetë e çastit, aktualisht preferoj kafen zvicerane Egoiste Platinum - kjo është një kafe e shpejtë, një opsion rezervë, si të thuash.

Por kur keni kohë dhe dëshirë për të përkëdhelur veten, atëherë është kafe natyrale italiane Lavazza. Lavazza, Crema Gusto – e fortë, e pasur, aromatike dhe gjithmonë e shkumëzuar. Ose Lavazza Rossa - e fortë, me shkumë dhe një hidhërim të lehtë. Më pëlqen ta gatuaj në një turk. Receta e gatimit është më e zakonshme: për 1 racion marr 2 lugë gjelle. kafe e bluar, 1 lugë. sheqer kallami dhe rreth 150 ml ujë. Në varësi të disponimit tim, mund të shtoj një majë kanellë ose kardamom. Dhe një shtesë e domosdoshme për një filxhan kafeje duhet të jetë çokollata ose çokollata, veçanërisht Come il faut. Atëherë mund ta konsiderojmë ditën një sukses. Me çdo gllënjkë që pini, humori juaj rritet, forca dhe dëshira duket se bëjnë diçka të mirë, për të befasuar veten dhe këtë botë.

Një filxhan kafe në mëngjes është një ritual i detyrueshëm. Pastaj gjatë ditës, 2-3 filxhanë të tjerë nga kjo pije magjike, dhe ndonjëherë një filxhan në mbrëmje. Ju mund të keni përshtypjen se unë jam një pije e tmerrshme kafeje. Megjithatë, unë kurrë nuk do të refuzoj një filxhan çaj jeshil ose frutash të sapokrijuar, veçanërisht e dua Rooibos.

Nostalgji për kafe

Unë jam një nënë e re. E dua shumë kafen dhe para shtatzënisë kam pirë 3-4 filxhanë kafe të zier si Lavazza në ditë. Puna ime përfshinte aktivitet mendor, dhe këtu, thjesht nuk mund të bësh pa kafe. Do të jem i sinqertë: heqja dorë nga kafeja pasi mësova për shtatzëninë nuk ishte e lehtë. Natyrisht, doza duhej të zvogëlohej - u kufizuara në një filxhan kafe në javë, siç thonë "në pushime". Kafeja pa kafeinë si alternativë nuk më përshtatej aspak. Është njësoj si të hash soje në vend të mishit.

Tani po e ushqej fëmijën tim me gji, ndaj vazhdoj të kufizoj veten në kënaqësinë e pirjes së një ose dy filxhaneve. Kam frikë se pas një filxhani kafeje të fortë nuk do të mund ta vë në gjumë fëmijën, pasi unë vetë e kam vërejtur më parë se pas 2 filxhanëve të pirë pas orës 22:00, disi bëhet e pamundur të fle. Pra, tani për tani duhet të jemi të kënaqur me çajin e zi dhe të jemi nostalgjikë për "Stilin e kafesë dhe qumështit në shtëpi".

Receta shtëpie për shake me qumësht kafeje

1. 1 porcion kafeje të fortë;
2. 1/2 gotë qumësht;
3. 1 porcion me akullore;
4. sheqer;
5. kanellë.

Krijo kafe të fortë në një turk. Lëreni të ftohet. Ndërkohë hedhim qumështin në një gotë blenderi dhe shtojmë akulloren pjesë-pjesë, duke vazhduar ta rrahim koktejin me blender. Hidhni kafenë dhe përzieni derisa të bëhet shkumë. Hidheni në një gotë të gjatë, spërkatni me kanellë, futni një kashtë. Për ata që kanë një dhëmb të ëmbël, shtoni sheqer në kafe pas zierjes dhe përzieni mirë.