Enët e mishit janë të ndryshme. Enët e dyta të mishit të nxehtë dhe të ftohtë për çdo ditë - recetat më të mira të shijshme me foto hap pas hapi për gatim në shtëpi

Pjatat kryesore të bëra nga mishi gjenden në kuzhinën e vendeve të ndryshme. Recetat e këtyre pjatave janë shumë të ndryshme: nga ato të thjeshta, të përditshme, deri tek ato festive, që kërkojnë aftësi të veçanta në procesin e përgatitjes. Si bazë mund të merren lloje të ndryshme mishi - mish derri, viçi, qengji, lepuri, mish dreri, si dhe nënprodukte të këtyre kafshëve. Si shtesë përdoren të gjitha llojet e përbërësve: pothuajse të gjitha llojet e perimeve, drithërat, makaronat dhe produktet e miellit, bishtajore, barishte, fruta, kërpudha, vezë, erëza. Amviset me më pak përvojë zakonisht ndjekin rreptësisht recetën kur përgatisin pjata kryesore të mishit. Por kuzhinierët profesionistë me përvojë dhe aftësi pas tyre eksperimentojnë me guxim me përbërësit, ndryshojnë përmasat, duke krijuar çdo herë një kryevepër të re kulinare.

Pjatat kryesore të mishit mund të përgatiten në mënyra të ndryshme. Produktet kryesore dhe ato shtesë zihen, zihen në një tenxhere ose në një tenxhere të ngadaltë; skuqeni në tigan ose në skarë; e pjekur në furrë, në mikrovalë.

Kurset e dyta të mishit zakonisht rezultojnë të jenë mjaft të mbushura, kështu që mund të zëvendësojnë një drekë të plotë. Pjatat anësore me perime, produktet e pjekura dhe salcat shpesh shërbehen me mishin e dytë.

Në procesin e përgatitjes së një kursi të dytë të mishit, është e nevojshme të merret parasysh se për shkak të trajtimit të nxehtësisë, graviteti specifik i pulpës së fibrave zvogëlohet mesatarisht me 35-38%. Kjo është për shkak të faktit se proteinat humbasin lagështinë gjatë procesit të koagulimit, kripërat minerale, yndyrnat, lëndët nxjerrëse dhe disa proteina të tretshme lëshohen në supë gjatë gatimit. Prandaj, nga 1 kg mish i freskët në fund do të merrni 620 - 650 g mish të zier ose të skuqur.

Zgjedhja e duhur e mishit është një kusht i domosdoshëm për përgatitjen e një pjate të dytë të shijshme. Mishi i mirë duhet të jetë i freskët dhe të mos përmbajë një sasi të madhe yndyre, kockash ose tendinash.

Për të siguruar brinjë derri të butë gjatë pjekjes, gatuajini ato në një furrë pjekjeje. Për t'i dhënë shije gjellës, fillimisht marinoni mishin.

Domatet e mbushura me mish të grirë, oriz dhe djathë janë një pjatë e dytë e vetë-mjaftueshme që mund të shërbehet pa pjatë anësore. Preferohet që këto domate të mos zihen në një kazan, por të piqen në furrë.

Për njohësit e recetave të festave fituese, ju sugjeroj të provoni të gatuani patate të stilit francez në furrë në kombinim me copa të marinuara të mishit të derrit. Kënaqësia gastronomike dhe estetike është e garantuar!

Nuk më pëlqen shumë të gatuaj viçin - mishi është shpesh i ashpër. Por tani kam një recetë në të cilën çdo viç gjithmonë rezulton shumë i shijshëm, duke u shkrirë në gojën tuaj. Përveç kësaj, gjithçka është pjekur me patate - menjëherë rezulton të jetë një darkë e plotë.

Është e vështirë të gatuash mish derri pa të duket i shijshëm. Më pëlqen ta mbush këtë mish të përzemërt me perime të freskëta ose të ngrira për ta bërë aromën të pabesueshme!

Ndër shumëllojshmërinë e pjatave të kuzhinës ukrainase, një vend të veçantë zënë petat. Nëse i kombinoni me mish derri të zier me lëng, ju merrni një vakt të plotë për të gjithë familjen. Meshkujt do ta shijojnë veçanërisht këtë trajtim të përzemërt.

Nëse ju pëlqejnë makaronat, sigurohuni që të përgatisni kaneloni të mbushura të pjekura në furrë me salcë beshamel. Një trajtim i tillë origjinal mund të shërbehet edhe për raste më të veçanta sesa një darkë familjare.

Dollma tradicionale në gjethe rrushi në armenisht është mishi i grirë i qengjit i mbështjellë me gjethe rrushi të rinj "toli". Megjithatë, gatimi po evoluon vazhdimisht, duke krijuar versione të reja të pjatave të njohura prej kohësh. Tolma apo dolma...

Agrumet e tharta shkojnë mirë me mishin e derrit të yndyrshëm, veçanërisht nëse e lini mishin të marinohet pak në lëngun e tyre. Dhe kjo pjatë përgatitet shumë shpejt.

Shija e petëve të orizit zbulohet plotësisht nëse e kombinoni me mish të skuqur, bishtaja, karota dhe qepë. Ndiqni udhëzimet tona të gatimit dhe shijoni paletën e shijes së gjellës.

Aroma e mrekullueshme, butësia dhe lëngshmëria e mahnitshme e mishit të derrit në kocka me kërpudha dhe djathë nuk do të lënë askënd indiferent. Mjafton të marrësh vetëm një kafshatë për t'u bërë një adhurues i kësaj pjate përgjithmonë.

Byreku klasik amerikan me pure patatesh dhe copa mishi ishte fillimisht në tavolinat e qytetarëve të thjeshtë, ndaj përmban produktet më të përballueshme. Një pjatë e mrekullueshme për një darkë familjare.

Mishi është burimi kryesor i proteinave në jetën tonë. E hamë pothuajse çdo ditë, duke e plotësuar me gatime të ndryshme anësore: perime, kërpudha, oriz, hikërror, qull. Ndonjëherë ju ende dëshironi diçka të re dhe jashtëzakonisht të shijshme.

Për ta bërë këtë, ne kemi mbledhur disa receta për pjata nga lloje të ndryshme mishi, në mënyrë që të diversifikoni menunë tuaj. Ka edhe mish derri për ata që pëlqejnë gatimet e përzemërta; dhe mish pule për ata që janë në dietë; dhe viçi për gustatorët e mishit. Ju duhet të pëlqeni. Ju bëftë mirë!

Pra, çfarë të gatuaj me mish? Le të fillojmë me llojin më të lehtë të mishit - pulën. Është i lehtë, gjë që i bën mirë për faktin se nuk është i yndyrshëm (në krahasim me dy të tjerët). Preferohet nga atletët dhe njerëzit në një dietë të caktuar.

Mishi i pulës është i pasur me proteina dhe është ndoshta mishi më i gjithanshëm i disponueshëm tani. Nga një mish i tillë mund të gatuani gjithçka që ju vjen në mendje. Për më tepër, shtoni atë në byrek / kifle / role si mbushje.

Prandaj, në betejën e shijimit!

Pulë me kërpudha në salcë kosi nga furra

Përbërësit	sasi
mish pule -	600 gram
kërpudha -	200 gram
llamba -	2 copë.
margarinë -	40 ml
salcë kosi -	1 gotë
paprika -	10 gram
Bimët provansale -	10 gram
hudhra -	3 feta
Koha e GATIMIT: 50 minuta	Përmbajtja kalorike për 100 gram: 105 kcal

Si të gatuaj:

1. Pritini kërpudhat në feta dhe skuqini në gjalpë deri në kafe të artë. Ngrohni paraprakisht tiganin për këtë, dhe më pas hidhni një copë gjalpë;
2. Merrni 50 gram gjalpë dhe lyeni enën e ardhshme të pjekjes me të. Kjo është e nevojshme në mënyrë që mishi të mos digjet ose thahet;
3. Fërkoni gjoksin me paprika dhe barishte, shtoni kripë dhe rregulloni me piper të zi;
4. Në tavën e përgatitur vendosim gjokset dhe sipër vendosim feta kërpudha të skuqura. Ju mund t'i prisni gjokset për së gjati për t'u pjekur më shpejt;
5. Prisni qepën në gjysmë unaza të holla dhe vendoseni mbi kërpudhat;
6. Prisni hudhrën me thikë ose vendoseni në një shtyp dhe përzieni me salcë kosi. Shmangni gunga "hudhër";
7. E lyejmë fileton me masën e kosit dhe e vendosim në furrën e nxehur më parë;
8. Piqeni në furrë për rreth dyzet minuta në 180 gradë.

Pulë në salcë krem

• 420 gram fileto pule;
• 300 ml krem ​​(20%);
• 50 gram miell;
• 25 ml mustardë;
• 20 gram gjalpë;
• 1.5 tavolinë. lugë vaj vegjetal.

Koha e gatimit: 40 minuta.

Përmbajtja kalorike - 145 kcal për 100 gram.

Përgatitja e pulës kremoze:

1. Shpëlajeni fileton nën ujë të rrjedhshëm dhe priteni në copa të vogla;
   
2. Hidhni vaj në një tigan të nxehtë, ngrohni dhe shtoni mishin;
3. Skuqini pulën deri në kafe të artë. Është rreth 10 minuta. Ju duhet të "kapni" koren;
   
4. Gjatë këtyre 10 minutave, mund të përgatisni salcën: derdhni kremin në një tenxhere dhe bashkojeni me mustardën. Lëreni në sobë të ziejë në zjarr të ulët;
   
5. Pas disa minutash salcës i shtoni pak piper të zi dhe gjalpë. Vazhdoni të gatuani salcën kremoze, duke e trazuar plotësisht;
6. Shtoni miell në disa pjesë, duke e trazuar vazhdimisht salcën me një kamxhik për të shmangur formimin e kokrrave. Do të ishte mirë të përdorni një sitë për këtë. Kripë;
7. Salca gradualisht do të trashet. Sapo të ndodhë kjo, hidheni në mish;
   
8. Gatuani mishin me salcë për jo më shumë se 5 minuta, përndryshe salca do të fillojë të zihet dhe do të formohen gjokse të panevojshme;
9. Shërbejeni me çdo pjatë anësore.
   

Fileto me salcë kerri

• ½ kg fileto pule;
• 1 qepë;
• 3 thelpinj të vegjël hudhër;
• 10 gram kerri;
• 25 ml pastë domate;
• 200 ml ujë;
• 50 ml salcë kosi;
• 25 gram miell.

Koha e gatimit: 55 minuta.

Përmbajtja kalorike - 170 kalori për 100 gram.

Përgatitja e pjatës:

1. Qëroni dhe grijeni qepën në një mënyrë të përshtatshme;
2. Hidhni hudhrën përmes një shtypi;
3. Skuqini qepën dhe hudhrën në një tigan të nxehtë. Arritni një ngjyrë transparente;
4. Shpëlajeni fileton e pulës nën ujë të rrjedhshëm, thajeni me peshqir dhe priteni në copa të përshtatshme për konsum;
5. Shtoni pulën në tigan dhe lëreni të qëndrojë për rreth 15 minuta, duke e kthyer herë pas here mishin në mënyrë që të “vendoset” nga të gjitha anët;
6. Spërkateni pulën me erëz kerri, paste domate dhe përzieni tërësisht në mënyrë që secila pjesë të marrë një "shije të re";
7. Kombinoni kosin me miellin dhe ujin. Sillni në një konsistencë homogjene pa gunga;
8. Hidhni sipër pulën dhe prisni një salcë të shijshme. Për këtë qëllim - të errësohet;
9. Pasi salca të vlojë, ziej për 25 minuta në zjarr të ulët;
10. Shërbejeni të nxehtë me pjatën tuaj të preferuar.

Çfarë duhet të gatuaj me mish për drekë

Mishi i derrit është shumë i kënaqshëm, pasi është mjaft i yndyrshëm (pranë viçit dhe pulës), por është ende larg qengji, për shembull. Pjatat më të njohura të derrit janë goulashi, shish kebab dhe rrotullat e bëra vetë. Ja dy receta të thjeshta dhe shumë të shijshme që mund t'i sillni lehtësisht në tryezën tuaj të darkës. Jini të përgatitur që të ftuarit dhe familja do të kërkojnë më shumë.

Mish derri me perime

• 350 gram mish derri;
• 1 karotë e madhe;
• 1 qepë e madhe;
• 1 spec jeshil dhe 1 spec i kuq;
• 75 ml vaj luledielli;
• 2 tavolina. lugë salcë soje.

Koha e gatimit - 30 minuta.

Përmbajtja kalorike - 131 kcal për 100 gram.

Si të përgatisni pjatën:

1. Lani fileton, hiqni filmin e tepërt dhe venat e mundshme;
2. Thajeni me peshqir letre dhe priteni në feta 7-8 mm;
3. Skuqini mishin në vaj nga të dyja anët. Mbajeni anën për më shumë se 5 minuta, përndryshe mishi i derrit do të thahet;
4. Pas 5 minutash, hidhni salcën e sojës në tigan/tepsi dhe ziejini për rreth 5 minuta të tjera;
5. I rregulloni mishin me piper të zi nga të dyja anët;
6. Pritini specin e ëmbël në shirita;
7. Pritini edhe karotat;
8. Pritini qepën në gjysmë unaza;
9. Shtoni perimet me rrënjë në mish dhe gatuajeni, duke i përzier shpesh, derisa karotat të jenë gatuar;
10. Pasi të ketë kaluar koha, shtoni piper për rreth tre minuta, jo më shumë. Lërini specat të qëndrojnë al dente. Thërrmimi i lehtë dhe freskia e specave nuk e dëmtojnë gjellën;
11. Shërbejeni me një pjatë anësore ose si pjatë më vete.

Mish derri me salcë domate

• 600 gram mish derri;
• 1 qepë e vogël;
• 50 ml salcë domate;
• 75 ml vaj luledielli;
• 1 gote uje.

Koha e gatimit: 30 minuta.

Përmbajtja kalorike e gjellës është 1337 kcal.

Si të gatuaj mish derri në domate:

1. Lani mishin e derrit, thajeni dhe prisni filmat dhe venat e panevojshme;
2. Pritini mishin në copa të mëdha (jo si ato për qebap, sigurisht);
3. Hidhni vaj në një tigan dhe ngrohni derisa të piqet duhan. Pas kësaj, derdhni mishin në vaj dhe skuqeni jo më shumë se katër minuta nga të gjitha anët. Gjatë kësaj kohe, mishi duhet të marrë një ngjyrë kafe të artë. Kjo është, të marrë një kontroll të mirë;
4. Zieni një gotë ujë;
5. Qëroni qepën dhe e prisni në mënyrë të rastësishme;
6. Bashkoni qepën me mishin. Prisni derisa qepa të marrë ngjyrë të artë;
7. Më pas, shtoni ujë dhe lëreni mishin e derrit të ziejë për jo më shumë se 15 minuta;
8. Pasi mishi të jetë zbutur, shtoni salcën/lëng/pastë domate me piper të zi dhe kripë. Përzierje;
9. Kur të ketë mbetur shumë pak salcë në tigan, pasi pjesa më e madhe e saj ka avulluar, jeni gati për t'u shërbyer!

Çfarë mund të gatuani nga viçi dhe viçi për darkë?

Viçi dhe viçi janë dy nga produktet më të shtrenjta në tregun e sotëm të mishit. Vlerësohet më lart se mishi i derrit apo i pulës. Vetëm shikoni ato copa mishi të kuqe dhe burgundy në raftet e dyqaneve. Unë thjesht dua ta ha.

Nuk ka gjasa që ju të mendoni kështu në një raft me gjoks pule ose gulash derri. Mishi i viçit është i ngjashëm me mishin e derrit, por është "më i lehtë" sepse përmban shumë më pak yndyrë.

Prandaj, nëse jeni njohës i mishit kaq të mirë dhe cilësor si viçi apo viçi, këto receta janë për ju.

Mish viçi në stilin Poloninsky

• 0,5 kg viçi;
• 2 qepë;
• 3 domate të mëdha;
• 3 speca të ëmbël.

Koha e gatimit - 1 orë.

Përmbajtja kalorike - 105 kcal për 100 gram.

Gatimi i viçit:

1. Lani mishin dhe e prisni si gulash. Rrihni pak dhe rregulloni me erëzat tuaja të preferuara;
2. Nxehni një tigan me vaj në një zjarr të vogël;
3. Rrotulloni copat e mishit në miell dhe skuqini pak në një tigan të nxehtë. Nuk ka nevojë t'i sjellësh në gatishmëri të plotë;
4. Pritini qepën në kube të vogla ose gjysmë unaza;
5. Pritini domatet në kubikë dhe copëtoni specin në shirita;
6. Ziejeni qepën, e sillni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, më pas shtoni perimet dhe vazhdoni të zieni gjithçka së bashku në një tigan për rreth 10 minuta;
7. Më pas, nxirrni një enë ose tigan prej gize me mure të trasha dhe një fund;
8. Vendosni perimet në shtresën e parë (rreth 3 centimetra);
9. Shtresa e dytë është mishi, dhe pastaj perimet përsëri;
10. Alternoni shtresat gjatë ngrënies së mishit. Duhet të ketë perime në krye. Kujdesuni për këtë, përndryshe lëngu prej tyre nuk do ta ngop mishin dhe do të mbetet i thatë apo edhe i papërpunuar.
11. Gatuani gjellën në nxehtësi të ulët për jo më shumë se 40 minuta;
12. Pjata më e mirë anësore është orizi. Mund ta gatuani derisa të vijë mishi.

Mish viçi me djathë

• 500 gram mish viçi;
• 300 gram djathë;
• 3 qepë të mesme;
• 10 gram mustardë;
• 130 ml majonezë.

Koha e gatimit - 1 orë.

Përmbajtja kalorike - 247 kcal për 100 gram.

Procesi i gatimit:

1. Lani mishin nën ujë të rrjedhshëm;
2. Pritini venat dhe filmat e tepërt;
3. Pritini viçin në copa si bërxolla;
4. Rrihni mishin, duke e erëzuar pak me erëza;
5. Kombinoni mustardën dhe majonezën së bashku;
6. Lyejeni një enë pjekjeje me vaj vegjetal;
7. Vendosni copat e mishit në një kallep dhe fërkoni me salcën e përgatitur;
8. Pritini qepën në unaza;
9. Vendosni unazat e përfunduara në copat e viçit. Shpërndajeni në mënyrë të barabartë;
10. Grini djathin në çdo rende dhe spërkatni mbi mish;
11. Piqni mishin në frëngjisht për rreth 50 minuta;
12. Shërbejeni si pjatë të veçantë ose me një pjatë anësore.

Gatimi i mishit në fakt nuk është i vështirë. Gjëja kryesore është ta bësh me dashuri, me pasion dhe dëshirë. Dhe atëherë çdo pjatë që krijoni do të jetë një kryevepër!

Që familja juaj të jetë e lumtur dhe e shëndetshme, duhet të ushqehet mirë. Gjatë ditës, çdo amvise fillon të mundohet nga pyetja: Çfarë të gatuaj për darkë? Dhe ajo dëshiron të gatuajë diçka magjepsëse dhe të pazakontë, me shpenzime minimale parash.

Sot nuk do të gatuajmë pjata të huaja, por do të ushqejmë veten dhe familjen tonë me perime të thjeshta nga kopshti ynë dhe produkte të lira nga dyqani. Unë do të them menjëherë se ai do të jetë i pranishëm.

Çfarë duhet të gatuaj për darkë duke përdorur mish të grirë?

Ju mund të bëni një pjatë origjinale dhe jo standarde nga mishi i grirë. Me fjalë të thjeshta - një surprizë.

Do të na duhen:

• Petë "Foleja"
• 500 gr mish i grirë i përzier (mish derri + viçi)
• 2 qepe
• 1 karotë
• 1 patate
• feta djathi
• Kripë, majdanoz, paste domate, vaj luledielli

Përgatitja e recetës “Mishi në fole”.

1. Qepën dhe patatet e presim në copa sa më të vogla, i vendosim në një filxhan dhe i përziejmë me mishin e grirë. Shtoni kripë, piper dhe erëza mishi. Përziejini gjithçka mirë.

2. Përgatitëm mishin e grirë për të mbushur foletë e petëve.

3. Merrni foletë e petëve dhe mbushini me mish të grirë të përgatitur, si në foto.

4. Në një pjatë vendosim foletë e mbushura me mish të grirë.

5. Për të skuqur qepën e dytë e presim në copa dhe i presim karotat në një rende të trashë.

5. Vendosim tiganin në zjarr, hedhim vaj luledielli dhe skuqim qepët dhe karotat e përgatitura. Le të hedhim pak kripë.

6. Pas pak, shtoni pastën e domates dhe skuqeni edhe për 1 - 2 minuta të tjera.

7. I vendosim foletë e mbushura për të skuqur.

8. Më pas hidhni ujë të nxehtë për të mbuluar foletë. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni për 20-25 minuta.

9. Në një pjatë vendosim foletë e përfunduara me mish të grirë dhe sipër e mbulojmë me djathë nga pjatat.

Mund ta hani pa djathë, sipas gjykimit tuaj. Ju bëftë mirë!

Darkë e shpejtë e shpejtë - krahë pule me domate

Do të na duhen:

• 10 copë. krahë pule, të prera në gjysmë
• 1 qepë
• 3 thelpinj hudhra
• 5 domate
• Vaj perimesh
• 1 lugë çaji piper i kuq i bluar
• 2 qepë të njoma, majdanoz, kripë për shije

Përgatitja

1. Ngrohni vajin në një tigan të thellë dhe skuqni krahët e grirë derisa të bëhen krokante.

2. Qëroni qepën dhe priteni në rrathë. Pritini hudhrat.

3. Lani domatet dhe pritini secilën në 4 pjesë.

4. Në një tigan tjetër skuqim pak qepën dhe hudhrën e grirë në vaj. Shtoni domatet, specat, qepët e njoma të grira dhe kripën. Ziejini, duke e trazuar, për disa minuta.

Më pas shtoni krahët e skuqur në domatet e ziera dhe ziejini për 3 - 4 minuta të tjera.

Para se ta servirni, spërkateni me majdanoz të grirë.

Bërxolla derri - recetë në një tigan me rrush

Kërkohet:

• 700 gr mish derri
• 1 lugë gjelle. lugë gjalpë të shkrirë, piper, kripë
• Për salcën: 200 g rrush jeshil dhe i zi, 300 ml ujë, 1 qepë, 1 thelpi hudhër, 100 ml verë të bardhë të thatë, 70 ml lëng mishi, 1,5 lugë. niseshte
• Për zbukurim: 160 g oriz, 1 degë balsam limoni, majdanoz, 1 lugë. kerri

Gatimi dhe zgjidhja e pyetjes: Çfarë të gatuaj për darkë?

1. Dekoroni në ujë të vluar me kripë.
2. Pritini rrushin e larë në gjysmë dhe hiqni kokrrat.
3. Qëroni hudhrën dhe qepën dhe grijini imët.
4. Pritini mishin në 4 pjesë, rrihni lehtë dhe skuqeni në një tigan në gjalpë të shkrirë. Kripë dhe piper. Vendosim qepën, hudhrën dhe kerin në një tigan me mish. Përziejini gjithçka dhe skuqeni pak. Përzieni 4 lugë gjelle. lugët e verës dhe lëngun e mishit, vendosni rrushin në këtë përzierje dhe derdhni në tiganin me mish. Ziejeni për 5 minuta, më pas hiqni mishin dhe vendoseni në një vend të ngrohtë.
5. Në verën e mbetur shpërndajmë niseshtenë dhe këtë përzierje e hedhim në salcë. Më pas lëreni të vlojë.

Vendosni bërxollat, orizin, salcën në pjata, zbukurojeni me majdanoz dhe gjethe balsasi.

Si të gatuajmë shijshëm mëlçinë e pulës - recetë video

Pasi të shikoni videon, do të zbuloni se çfarë të gatuani për darkë me një buxhet.

Një darkë e shpejtë e bërë nga përbërës të thjeshtë - fileto pule në furrë

Përbërësit:

• Fileto pule - 700 g
• Qepë - 2 copë.
• Majonezë - 2 lugë gjelle. l.
• salcë kosi - 4 lugë gjelle. l.
• Djathë i fortë - 200 g
• Karafil hudhër - 2 copë.
• Vaj vegjetal, kopër, piper, paprika, kripë për shije

Përgatitja

1. Pritini gjoksin e pulës nëpër kokërr në copa të vogla. Trashësia e pjesës është 5 mm.

2. Pritini qepët në gjysmë unaza.

3. Përgatisni salcën. Vendosni majonezë dhe salcë kosi në një filxhan. Shtrydhni hudhrën dhe spërkatni me paprika.

4. Shtoni piper të zi dhe djathë të grirë.

5. Përziejini mirë të gjithë përbërësit për salcën në një filxhan.

6. Shtoni koprën në salcë dhe përziejeni.

7. Hidhni vaj në fund të enës së pjekjes dhe lyeni anët dhe pjesën e poshtme me një furçë. Vendosni copat e filetos së pulës në vaj në një shtresë të barabartë. Kriposeni dhe piper atë.

8. Vendosni qepë të copëtuara në një shtresë salce. Piper lehtë dhe shtoni kripë për shije.

9. Në shtresën e qepës vendosim copat e mbetura të filetos, të cilën e lyejmë me salcën e mbetur.

10. E mbulojmë sërish me një shtresë qepë të cilën e mbulojmë me djathë të fortë të grirë.

11. Në këtë formë të gatshme e vendosim në furrë të nxehur në 190 gradë C për 25 minuta.

12. Filetoja e pulës është gati në furrë.

Bërja e filetos së pulës për darkë është e shpejtë dhe e lehtë.

Recetë me tavë me mish të grirë dhe perime

Përbërësit:

• 300 gr mish i grire
• 6 patate
• 2 qepe
• 1 karotë
• 1 kungull i njomë
• Majonezë, djathë, vaj vegjetal, piper, kripë - për shije

Si të gatuaj një tavë për darkë - recetë

1. Pritini qepën dhe karotat dhe skuqini në vaj vegjetal.
2. Më vete skuqim kungullin e njomë të prerë në kubikë.
3. Hidhni pak vaj në një tigan të thellë, shtroni gjysmën e patateve të grira, qepëve dhe karotave, mishin e grirë të kripur dhe piper, kungull i njomë dhe patatet.
4. Hidhni majonezë mbi gjithçka, spërkatni me djathë të grirë. E pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë C për 30 - 40 minuta.

Tava është një vakt mbushës dhe i shpejtë. Cili eshte mendimi juaj?

Peshku në furrë - një recetë e shijshme peshku për darkë

Në këtë recetë do të mësoni se si të gatuani peshk të pjekur me bukë krokante për darkë. Kjo metodë është e përshtatshme për peshk nga çdo fileto. Peshku rezulton i lëngshëm nga brenda dhe krokant nga jashtë. Përgatisim recetën pa vaj.

Përbërësit:

• Fileto peshku - 600 g
• Majonezë - 1 lugë gjelle. lugë
• Marjoram - 1 lugë çaji
• Hudhra e bluar e thatë - 1/2 lugë çaji
• Thërrime buke të thata - 1/3 filxhan
• Paprika e ëmbël - 1 lugë çaji
• Kripë dhe piper i zi - për shije

Përgatitja

1. Lani peshkun dhe thajeni duke e shtypur me një peshqir letre.

2. Prisni fileton e peshkut në pjesë. Më pas kriposni dhe piperoni peshkun nga të dyja anët.

3. Shtoni hudhër të thatë dhe borzilok në filxhan me majonezë. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.

4. Hidhni paprikën në thërrimet e bukës së thatë dhe përzieni.

5. Përhapeni secilën pjesë me salcë dhe rrokullisni në përzierjen e thatë.

6. Vendosni copat e peshkut të pjekura në një tepsi të mbuluar me letër furre dhe vendosini në furrë të parangrohur në 190 gradë C për 20 minuta.

7. Peshkun e përfunduar e nxjerrim nga furra dhe shohim një kore të bukur krokante.

Si pjatë anësore për peshkun mund të shërbeni sallatë ose pure patatesh.

Hikërror sipas tregtarit - një recetë e thjeshtë dhe e shijshme

Përbërësit:

• 200 g - hikërror
• 300 g - mish
• 2 karota
• 2 qepe
• 2 - 3 lugë gjelle. lugë - ketchup
• Kripë, piper - për shije

Përgatitja

1. Pritini qepën në copa të vogla. Pritini karotat në shirita të ngushtë. Skuqini me gjalpë në një tigan.

2. Pritini mishin në copa të vogla dhe vendoseni me karotat dhe qepët. Vazhdojmë të skuqim gjithçka së bashku. Më pas kripë, piper dhe shtoni pak ketchup.

3. Shtoni hikërrorin tek mishi dhe perimet dhe skuqini së bashku për 2 minuta.

4. Më pas shtoni ujin, mbulojeni me kapak dhe ziejini derisa mishi dhe drithërat të jenë zier.

5. Kur të përfundojë, përmbajtja duket e njëjtë si në foto.

Kjo recetë zgjidh pyetjen: Çfarë të gatuaj për darkë?

Si të gatuajmë në mënyrë të shijshme hikërror me mish të grirë dhe perime - video

Darka është e shpejtë dhe e shijshme - tavë me makarona

Do të na duhen:

• Makarona - 250 g
• proshutë (mish) - 250 g
• Qumësht - 300 g
• Ujë - 300 g
• Vezë - 2 copë.
• Djathë - 150 g
• Kripë, erëza

Përgatitja

1. Lyejeni enën e pjekjes me vaj luledielli. Hidhni makaronat e thata në tigan. Pritini proshutën në shirita të vegjël.

2. Sipër makaronave spërkatni proshutën e grirë. Sipër proshutës spërkatni qepë të gjelbra të ngrira.

3. Bëni një mbushje. Thyeni 2 vezë në një filxhan, shtoni kripë, shafran i Indisë, hudhrën e thatë dhe piper. Përziejini gjithçka.

4. Më pas hidhni ujë dhe qumësht. Përziejini gjithçka.

5. Hidhni mbushjen në kallëp.

6. Dhe sipër me djathë të grirë.

7. Që djathi të mos skuqet para kohe dhe makaronat të piqen mirë, mbulojeni tavën me fletë metalike. E vendosim tavën në furrë të parangrohur në 200 gradë C për 40 minuta.

8. Më pas hiqni letrën dhe piqni edhe për 10 - 15 minuta derisa korja të skuqet.

Tava e makaronave është gati.

Patate të ziera me mish dhe bishtaja

Ju lutem mos u habitni. Tani le ta zgjidhim problemin se çfarë të gatuajmë për darkë shpejt dhe sipas recetës së një fqinji nga Greqia. Sipas tij, produktet i marrim me shikim, sipas dëshirës.

Do të na duhen:

• Mish derri
• Karrota
• Domate
• Qepë me llambë
• Bishtaja (të reja)
• Patate
• Pastë domate, kripë, piper - për shije

Gatimi i patateve të ziera me mish "stili grek"

1. Të gjithë përbërësit i presim me thikë në copa të vogla: domatet, karotat, bishtajat dhe qepën e presim në gjysmë rrathë.

2. Pritini mishin e derrit në copa dhe vendoseni kazanin në zjarr.

3. Hidhni vaj luledielli në kazan dhe filloni të skuqni copat e mishit.

4. Kriposni mishin dhe shtoni të gjitha perimet e prera me thikë. Skuqini gjithçka mirë dhe shtoni erëza të thata. Shtoni pastën e domates dhe vazhdoni të zieni perimet dhe mishin.

5. Më pas shtoni patatet e grira dhe përziejini.

6. Pas disa minutash, hidhni ujë të nxehtë dhe ziejini derisa të jenë gati.

Shijojmë lëngun dhe provojmë gatishmërinë e patateve dhe mishit. Fikni zjarrin dhe uluni për darkë.

Darka e shijshme. Brinjë derri në një tigan me oriz - video

Recetat e ofruara padyshim do t'i përgjigjen pyetjes: Çfarë të gatuaj për darkë. Zgjedhja është e juaja.

Komuniteti i kuzhinës Li.Ru -

Receta për petulla me mish - përgatitja e petullave me mbushje mishi. Një rostiçeri tepër e shijshme e njohur në Rusi dhe vendet evropiane.

Një pjatë popullore dhe shumë e shijshme me mish të pjekur me patate nën një kore të bukur djathi të shkrirë. Mishi i stilit francez me patate është diçka që duhet ta provoni patjetër!

Bërja e hodgepodge kërkon durim, por rezultatet ia vlen gjithmonë. Sot do t'ju tregoj se si një tenxhere e ngadaltë do t'ju ndihmojë të kurseni kohë dhe përpjekje pa ndryshuar shijen klasike të hodgepodge. Lexoni recetën!

Lagman është një supë nga Azia Qendrore që përmban petë shtëpiake (mundësisht), mish viçi, qepë, speca zile, patate, hudhër, domate dhe erëza. Duhen rreth dy orë për t'u përgatitur.

Belyashi është shumë i popullarizuar në mesin e të rriturve dhe fëmijëve. Ne nuk rekomandojmë blerjen e tyre në tabaka, por përgatitja e tyre në shtëpi është një ide e shkëlqyer. Është e lehtë dhe shumë e shijshme. Ndonjëherë kjo delikatesë mund të hahet edhe nga ata që shikojnë figurën e tyre.

Lëngu i derrit është një pjatë shumë e përshtatshme dhe e gjithanshme. Mund të shërbehet me çdo pjatë anësore. Ju mund të përgatisni qull nga drithërat, pure patatesh, makarona. Ky lëng mishi do t'i japë çdo pjate anësore një shije të mrekullueshme.

Ju pëlqejnë manti të vërteta, të lëngshme, aromatike dhe dëshironi t'i gatuani në shtëpi? Atëherë sigurohuni t'i kushtoni vëmendje këtyre mantieve mahnitëse të shijshme të stilit Uzbekistan.

Rrotullat e lakrës dembele gatuhen më shpejt se rrotullat e zakonshme të lakrës. Ato janë të shëndetshme (për shkak të perimeve), të lëngshme dhe aspak inferiore në shije ndaj homologëve të tyre. Rrotullat e lakrës dembele piqen në furrë për pak më shumë se 45 minuta.

Lagman është edhe i pari edhe i dyti. Shija e pasur është tipari i saj dallues. Më shpesh, lagman gatuhet në një kazan, por unë ju sugjeroj të gatuani lagman në një tenxhere të ngadaltë.

Këtu është një recetë për të bërë burrito, një pjatë e njohur meksikane me mish. Mos kini frikë nga emri i panjohur - pjata përgatitet jashtëzakonisht thjesht dhe shpejt, të gjithë mund ta kuptojnë.

Receta për të bërë solyanka me sallam, patate, qepë, domate, turshi dhe ullinj.

Lexoni këtë recetë hap pas hapi me foto - dhe do të mësoni se si të gatuani manti. Një recetë hap pas hapi për përgatitjen e petave të Azisë Qendrore do ta bëjë procesin e gatimit sa më të thjeshtë.

Nëse ju pëlqen manti, por keni frikë nga vështirësitë në procesin e përgatitjes së tyre, atëherë kjo recetë është krijuar vetëm për ju. Provoni të bëni rreze manta reale, por pak dembelë në shtëpi.

Ja një recetë e thjeshtë por shumë efektive për mishin e derrit në furrë. Me këtë recetë mund të përgatisni lehtësisht një pjatë të nxehtë që mund ta vendosni me siguri edhe në tryezën e festave.

Receta për përgatitjen e supës orientale Shurpa nga mishi i qengjit, qepëve, specave zile, karotave, patateve dhe barishteve.

Ka ditë kur nuk ka se si të qëndrosh në sobë për një kohë të gjatë. Kjo recetë dhe miku juaj besnik tenxherja e ngadaltë do të bëhen shpëtimi juaj. Dhe absolutisht të gjithëve do t'ju pëlqejnë salca aromatike dhe qoftet që shkrihen në gojën tuaj.

Receta për përgatitjen e zhavorrit me mish të përzier. Një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme e kuzhinës tradicionale ruse, e cila është shumë e njohur në familjen tonë.

Sallatë "Dimër"

Receta e sallatës së dimrit. Sallata është shumë e ngjashme me sallatën Olivier, por ka karakteristikat dhe nuancat e veta.

Sallatë "Chafan"

Receta për sallatën e njohur të restorantit "Chafan", e cila i përket kuzhinës siberiane.

Ndonjëherë nuk keni energji apo kohë për t'u shqetësuar si me pjatën kryesore ashtu edhe me pjatën anësore. Këtu vjen në shpëtim receta jonë. Mishi në frëngjisht është i kënaqshëm dhe i shijshëm. Dhe tani do t'ju tregoj se si ta gatuani në një tenxhere të ngadaltë.

Qoftet kombinohen me drithëra dhe petë, patate të ziera dhe pure patatesh. Lëngu i qofteve nga kjo recetë mund të përdoret për të përgatitur roletë me lakër dhe speca të mbushur.

Një recetë për të bërë byrekë me mish uzbek të quajtur somsa (ose, ndryshe, samosa). Një recetë hap pas hapi me foto do t'ju ndihmojë të përgatisni pa vështirësi këto byrekë.

Ne përgatisim pilafin më autentik Uzbekistan nga mishi i qengjit me qiqra sipas recetës origjinale uzbekisht! Një recetë autentike uzbeke, pilaf me mish qengji i cili do të dalë njësoj si në shtëpitë më të mira në Tashkent.

Unë jam ukrainas, dhe për këtë arsye kjo nuk është ndoshta receta më ideale e pilafit, kështu që do të jem i lumtur për kritika konstruktive. Sidoqoftë, mund të garantoj që nëse gatuani pilaf sipas kësaj recete, do të dalë i shijshëm!

Shashlik i derrit Kaukazian, çfarë mund të jetë më e thjeshtë dhe më e shijshme. Ju merrni një pjesë të mirë të derrit, dhe gjithçka tjetër është e thjeshtë. Nuk njoh njeri që nuk i pëlqen ky lloj qebapi. Këtu është receta ime, provojeni!

Një recetë klasike lazanjash me fotografi hap pas hapi për vëmendjen tuaj. Edhe një kuzhinier fillestar mund të përgatisë lazanja të vërteta italiane duke përdorur këtë recetë.

Po kërkoni një recetë të thjeshtë pilafi në tenxhere të ngadaltë Redmond? Ne ate menyre. Një recetë e qartë dhe e arritshme me foto është për vëmendjen tuaj. Lehtësia e përgatitjes dhe shija e shkëlqyer e gjellës - kjo është ajo që e karakterizon këtë pilaf;)

Kuzhina jonë ruse është tepër e pasur, nuk ka dyshim për këtë. Por nuk duhet të harrojmë se nuk jemi të vetmit që dimë të gatuajmë shijshëm (kjo, sigurisht, mund të argumentohet). Për vëmendjen tuaj - supë kharcho me qengj

Brinjët e derrit të pjekur janë tepër të shijshme. Ato mund të shërbehen për një drekë ose darkë të ditës së javës, ose për pushime. Meshkujt (ata janë gjuetarët tanë) u pëlqen veçanërisht :)

Qoftet në salcë domate janë një pjatë e shijshme, ushqyese dhe shumë e lehtë për t'u përgatitur. Është perfekt edhe për një darkë festive familjare. Salca kërkon vetëm disa gjethe borziloku.

Patatet me zierje në një tenxhere të ngadaltë janë një mundësi e shkëlqyer për ata që duan të gatuajnë një vakt të shpejtë, por të shijshëm. Një pjatë e lehtë për t'u përgatitur, recetën hap pas hapi po e ndaj me ju.

Receta për përgatitjen e sallatës së sfumuarave me mëlçi. Sallatë me mëlçi shumë e thjeshtë, por shumë e shijshme.

Dëshironi lasagna, por nuk doni të qëndroni pranë sobës gjatë gjithë ditës? Ekziston një zgjidhje - përdorni një tenxhere të ngadaltë! Furra e mrekullueshme do t'ju ndihmojë të përgatisni shpejt dhe me lehtësi lazanja të vërteta të shijshme.

Personalisht, më pëlqen të marr pjata të thjeshta, të lira dhe “popullore”, si makarona me mish të grirë, dhe të shtoj diçka të re në recetën e tyre. Përbërësit janë të njëjtë, por shija është shumë më interesante! Provoje :)

Solyanka me mish të tymosur është një supë e trashë dhe e pasur që ndërthur një ylber të tërë shijesh. Çdokush mund ta bëjë atë. Dhe më e rëndësishmja, kjo kërpudha gatuhet shumë shpejt. Ne do të kemi nevojë për turshi.

Recetë për zemrat e gjelit të detit. Ky mish është praktikisht pa mbeturina, jo i shtrenjtë dhe kur gatuhet mirë, është shumë i shijshëm.

Një pjatë e shijshme me mish, e lehtë për t'u përgatitur, e cila mund të shërbehet si në një tryezë festive ashtu edhe në një ditë të zakonshme.

Pilafi me aromë është një pjatë e njohur prej kohësh. Megjithatë, pak njerëz e dinë se pilafi mund të gatuhet në tenxhere të ngadaltë, duke ulur sasinë e yndyrës dhe duke e bërë atë të shijshëm dhe të shëndetshëm. Të interesuar? Lexoni recetën!

Mishi i stilit francez është një pjatë tepër e shijshme, e dashur nga shumë njerëz. Provoni ta gatuani në tenxhere - do të dalë edhe më e shijshme dhe më aromatike sesa në një tepsi!

Brinjë derri aromatike, me lëng, tepër të shijshme pa shumë mundim? Lehtë me një tenxhere me shumë! Një recetë tepër e thjeshtë për brinjët e derrit në një tenxhere të ngadaltë - për vëmendjen tuaj;)

Ndodh shpesh që sado të zihet mëlçia në sobë në erëza, ajo del pak e thatë. Çuditërisht, nëse dini të gatuani mëlçinë në mikrovalë, rezultati është një pjatë e lëngshme dhe e butë! Unë rekomandoj.

Kjo recetë paraqet dhe zgjidh me sukses problemin - si të gatuajmë qebap derri në furrë shumë më të shijshme sesa në qymyr. E di që kjo është e mundur, dhe tani do t'ju tregoj se çfarë nevojitet për këtë :)

Stërgjyshërit tanë e konsideruan Pashkën ditën më të madhe. Shumë shpesh, për një ngjarje të tillë, një derr i egër u ther në mënyrë që tryeza festive të kishte gjithçka, përfshirë sallamin jashtëzakonisht të shijshëm të bërë në shtëpi.

Një pjatë ushtarake - patate me mish të zier, ndoshta pjata më buxhetore dhe më e kënaqshme në botë. Sot, në shekullin e 21-të, patatet me mish të zier janë një gjë e rrallë që mund të befasojë shumë njerëz dhe t'i bëjë ata të kënaqen me nostalgjinë.

Vetëm për shkak se nuk dëshironi të kaloni gjithë ditën në kuzhinë nuk do të thotë që nuk mund t'i përkëdhelini me të bardha të shijshme dhe aromatike të bëra vetë! Kjo recetë do të reduktojë përpjekjet në minimum.

Unë ju tregoj se si të bëni gulash viçi në një tenxhere të ngadaltë në shtëpi. Falë furrës me shumë, pjata është tepër e thjeshtë për t'u përgatitur, por rezulton çuditërisht e shijshme, e lëngshme dhe e butë. Unë rekomandoj.

Mishi i derrit ëmbël dhe i thartë është një pjatë kineze që do ta përgatisim për 20 minuta. Për përgatitjen na duhet mish, salcë soje, sheqer, miell dhe uthull orizi. Është e thjeshtë. A jemi gati? :)

Sanduiçët e shijshëm dhe të shijshëm me salsiçe për tryezën e festave nuk janë problem. Mund të jenë të mëdha ose të vogla, gjëja kryesore është se janë super të bukura dhe tërheqin vëmendjen e të ftuarve.

Kjo tavë është një nga më të mirat dhe më të shijshmet ndër tavat e tjera. Ju mund të përdorni çdo mish për të, por mishi i derrit është më i mirë. Nëse dëshironi, përdorni mish të grirë - kjo do ta bëjë atë më të butë.

Oh, rrotullat e lakrës! Të gjithë e mbajnë mend këtë pjatë që nga fëmijëria. Është përgatitur nga nëna dhe gjyshja ime. Tani mund ta bëni edhe ju. Në një tenxhere të ngadaltë, rrotullat e lakrës dalin veçanërisht të buta.

Kroketat e mishit janë të shijshme për t'u ngrënë dhe shërbehen bukur me një sallatë me perime të freskëta. Çdo mish i grirë është i përshtatshëm për këto kroketa. Mishit të grirë i shtojmë orizin, qepën, hudhrën dhe erëzat.

Tava me patate dhe mish të grirë është shumë e lehtë për t'u përgatitur, por një pjatë tepër e shijshme, e lëngshme dhe e kënaqshme që mund të vendoset në mënyrë të sigurt edhe në një tryezë festash. Një festë e vërtetë e barkut!

Spaghetti Carbonara është një pjatë e shijshme italiane e bërë me makarona, proshutë, djathë dhe vezë. Përgatitet thjesht dhe shpejt. Rezulton shumë e kënaqshme. Mund ta hani në çdo kohë të ditës – për drekë ose darkë. Provoje!

Mishi i viçit me kumbulla të thata është një pjatë e mrekullueshme festash që përgatitet fare thjeshtë, por rezulton e denjë për të dekoruar tryezën tuaj të Vitit të Ri apo Krishtlindjeve. E shijshme, e kënaqshme dhe e pazakontë.

Lepuri i gatuar në një mënyrë fshatare rezulton të jetë veçanërisht i butë dhe i lëngshëm, dhe nëse shtoni erëzat e duhura, ai është gjithashtu shumë aromatik.

Supa me djegës është një pjatë shumë interesante meksikane, e cila është veçanërisht e trashë, pikante dhe interesante në pamje. Supa përgatitet nga mishi i grirë, fasulet dhe pasta e domates brenda një ore.

Supë e pasur dhe e kënaqshme bizele me mish derri do t'ju kënaqë me shijen e saj në stinën e ftohtë. Megjithatë, edhe në verë e kujtoj herë pas here këtë recetë, zakonisht në ditët me shi. Le të gatuajmë!

Një mbushje e thjeshtë dhe lyerje me proshutë e bëjnë fileton e derrit me trumzë një pjatë tepër të shijshme dhe të butë. Fileto derri sipas kësaj recete është veçanërisht e popullarizuar në Francë.

Të gjithë, veçanërisht meshkujt, do ta shijojnë këtë byrek të shijshëm dhe të kënaqshëm. Dhe gjëja kryesore është që kjo byrek me mish përgatitet me nxitim - nuk duhet të shpenzoni shumë kohë dhe përpjekje për ta përgatitur atë!

Askush nuk do të refuzojë kurrë të shijojë një pjatë supë të artë, aromatike me qofte dhe copa perimesh. Mos ia mohoni edhe vetes kënaqësinë!

Kjo është larg nga një recetë ideale, sepse... nuk ka fasule, por është një produkt natyral që mund të ushqejë një familje prej 4 personash gjatë javës së punës.

Sallatë "Lotët e Burrave"

Sallata "Men's Tears" është një sallatë mishi e përzemërt dhe me shumë kalori që mashkulli juaj do ta pëlqejë. Unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë të thjeshtë për sallatën "Lotët e burrave".

Kungull i njomë dhe mishi shkojnë së bashku thjesht në mënyrë të përsosur, por nuk më pëlqejnë copat e mëdha të mishit me kungull i njomë, kështu që e përziej këtë perime me mish të grirë. Rezultati është një tavë shumë e lëngshme dhe e butë.

Ata kanë qenë dhe mbeten gjithmonë më të pëlqyerit dhe më të dashurit. Asgjë nuk ngjall një oreks të tillë si aroma dhe pamja e mishit të sapo pjekur. Dhe në mënyrë që pritjet të mos zhgënjehen, duhet të dini se si të gatuani mish. Këtu do të gjeni receta të shijshme dhe të shëndetshme, si dhe këshilla të dobishme për gatimin e duhur të mishit.

Çfarë të gatuaj me mish

Të gjitha recetat e mishit

Pulë në salcë kosi

Një recetë për pulën në salcë kosi e gatuar në një tigan është gjithmonë e shpejtë, e shijshme dhe relativisht e lirë. Dhe erëza e karrit të përdorur në salcë ju lejon të humbni peshë ...

Mënyra më e lehtë për të gatuar mëlçinë është ta skuqni atë në një tigan, por ka disa hollësi për të cilat dua të flas tani. Mëlçia rezulton gjithmonë tepër e butë dhe e shijshme...

Ju sugjeroj të provoni këtë recetë të shijshme të sallit. Të gjitha përgatitjet zgjasin fjalë për fjalë disa minuta, dhe më pas salloja gatuhet vetë. Përbërësit janë klasikë, kështu që as këtu nuk do të ketë vështirësi...

Roleta e pulës përgatitet shumë lehtë dhe shpejt duke përdorur përbërës të zakonshëm. Pjata ka një shije delikate, të rafinuar. E gjithë kjo e bën dhuratë nga perëndia për tryezën e festave...

Një pjatë tradicionale e popujve turq (kazakët, kalmikët, taxhikët, etj.). Gjithçka është jashtëzakonisht e thjeshtë, e përballueshme dhe e kënaqshme. Siç do të thoshte heroi i Star Wars Master Yoda: "Ushqim i mirë".

Për këtë pjatë të pazakontë me mish, zgjidhja më e mirë është ijët pa kocka, i cili është mish i pastër pa kocka, grimca apo vija të yndyrshme. Dhe ne gjithashtu kemi nevojë ...

Kjo pjatë e lëngshme e nxehtë me perime dhe mish mund të bëhet pothuajse nga çdo mish. Sigurisht, sipas kanoneve Kaukaziane, khashlama klasike është bërë nga qengji, por nuk është më pak e shijshme nga viçi ...

Duke përdorur proshutë të tymosur ose, siç quhet edhe në Ukrainë, "ijë" për kulesh, vras ​​dy zogj me një gur. Së pari, reduktoj ndjeshëm kohën e gatimit...

Pjata rezulton e bukur, e kënaqshme dhe e shëndetshme, dhe ajo që është më e habitshme është se në verë ziera mund të gatuhet me fasule të freskëta, gjë që përshpejton ndjeshëm procesin e gatimit...

Sipas recetës së Count Stroganov, ju mund të gatuani jo vetëm viçin, por edhe mëlçinë. Rezulton jo më pak e shijshme dhe e rafinuar. Vërtetë, gatimi i mëlçisë në stilin Stroganoff ka hollësitë dhe nuancat e veta...

Në verë, kur pazari tashmë është plot me perime dhe barishte të lira, mos e humbisni momentin dhe sigurohuni që të përkëdhelëni familjen tuaj me këtë pjatë të famshme të Azisë Qendrore. Për amvisat praktike...

Bërxolla mëlçie të buta, me lëng dhe shumë të butë. Përgatiten lehtë dhe të shpejtë dhe dalin gjithmonë të buta, gjë që nuk mund të thuhet për mëlçinë e skuqur. Edhe në ditën e dytë mbeten të shijshme dhe të buta...

Një pjatë ideale për një festë apo për një rast të veçantë, nga njëra anë, pjata është mjaft buxhetore, e bërë nga produkte të përballueshme, nga ana tjetër, zbulon talentin kulinar të zonjës...

Vetë mëlçia është një produkt ushqyes mjaft i shijshëm, por për ta bërë atë vërtet të shijshme, ju sugjeroj të gatuani mëlçinë me perime...

Kotletat bëhen nga mishi i grirë dhe kërpudhat dhe janë shumë të lëngshme, të shijshme dhe aromatike. Gëzoni familjen tuaj me një pjatë të re, gatuajini për drekë ose darkë...

Si të gatuajmë rosën e Pekinit në mënyrë që të ketë një kore të bukur me llak, si të përgatisim petullat e mandarinës dhe salcën hoisin janë përshkruar në detaje këtu...

Një recetë shumë e shijshme për zemrën e derrit të zier me perime në salcë domate. Një alternativë e shkëlqyer për mishin, veçanërisht pasi cilësitë e tij gastronomike nuk janë inferiore ndaj mishit...

Një recetë e thjeshtë, praktike dhe shumë e shijshme për sallo të përgatitur në shtëpi, e cila gatuhet në lëkurat e qepëve. Derri del shumë, shumë i butë dhe aromatike, fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj...

Pjata përgatitet shumë shpejt dhe thjesht, por rezultati është i shijshëm që lëpini gishtat. Vetëm shikoni pamjen e copave të skuqura të mëlçisë nën një shtresë mollësh dhe qepësh të karamelizuar...

Një pjatë ideale për çdo ditë - e shijshme, e lirë dhe ju lejon të përgatisni shpejt një drekë ose darkë të mrekullueshme. Receta është shumë e thjeshtë, mund ta bëjë edhe një fillestar...

Kjo recetë përdor një përzierje mjalti me salcë soje dhe erëza, e cila rezulton në mish shumë të butë dhe një kore shumë të bukur pikante dhe të ëmbël kafe të artë...

Një recetë e shijshme për mëlçinë e qengjit, mëlçia zihet me qepë dhe tul domate. Ju mund të përdorni çdo salcë domate në vend të domateve të freskëta. Një pjatë e shpejtë për çdo ditë...

Debati vazhdon nëse ka petulla të vërteta siberiane. Disa thonë se këto janë petë që fillimisht ngrihen dhe vetëm më pas zihen. Të tjerë thonë se mishi i grirë duhet të jetë vetëm...

Receta është shumë e thjeshtë dhe mjaft e shpejtë, pa lëvizje të panevojshme, por rezultati është gjithmonë i shkëlqyer! Për të përgatitur një mish derri të tillë të zier, na duhet mish derri, ose më mirë një proshutë pa kocka ose...

Një recetë për gustatorët e vërtetë, rezulton të jetë një pjatë shumë e shijshme dhe e bukur, dhe gjithashtu mjaft e thjeshtë dhe e lirë. Përbërësit: qafa e rosës, hikërror, qepë, karota, pak...

Një recetë e thjeshtë, e shpejtë dhe e lirë, dhe më e rëndësishmja - gjithçka është natyrale, pa konservues, ngjyra dhe kimikate të tjera. Një alternativë e shkëlqyeshme për salsiçet dhe pastën industriale të mëlçisë...

Për t'i bërë kotletat më të buta, mishit të grirë zakonisht i shtohet bukë e bardhë. Por karbohidratet, ku përfshihet buka, nuk shkojnë mirë me mishin me patëllxhan;

Shawarma është bërë sinonim i "ushqimit të shpejtë dhe të shijshëm". Pavarësisht se shawarma mund të blini në rrugë, është akoma më mirë të kaloni pak kohë dhe të gatuani shawarma në shtëpi...

Ndonëse manti quhet me shaka "butë të mëdhenj", origjina e tyre aziatike shkakton disa dallime - përdorimi i qengjit, erëza jugore, ngrënia me duar dhe jo me pirun...

Këto rrotulla me lakër kanë shije si në fëmijëri: të buta, të lëngshme, aromatike. Ato përgatiten shpejt dhe thjesht edhe një kuzhinier me më pak përvojë mund ta përballojë këtë recetë. Përbërësit: lakër, mish i grirë, salcë domate...

Ia vlen të provoni një herë khinkali gjeorgjian të vërtetë - dhe kaq, do të jeni përgjithmonë një adhurues i kësaj pjate. Unë ofroj një recetë të provuar, është afër recetës autentike, kështu që do të dalë e shijshme...

Kjo recetë ekonomike është një shpëtim i vërtetë që ju lejon të përgatisni shpejt një drekë të shijshme dhe të pazakontë. Për ta bërë këtë do t'ju duhet pak mish i grirë, hikërror, qepë, vezë...

Një recetë shumë e thjeshtë, e shijshme dhe ekonomike për shashlik e bërë me mish të grirë dhe perime. Marrim çdo perime që kemi dhe mund t'i gatuani në furrë ose në mënyrë tradicionale në skarë...

Sigurohuni që të përgatisni pjatën e famshme gjeorgjiane për festën. Receta është e thjeshtë dhe përbërësit janë të disponueshëm. Mënyra e gatimit përshkruhet me shumë detaje në një recetë hap pas hapi me foto...

Fricasee është mish i bardhë në lëng mishi të bardhë. Më shpesh përdoret mishi i pulës dhe tradicionalisht përdoret trupi i pulës, edhe pse frikase mund të përgatisni vetëm nga gjokset e pulës...

Podcherevok sipas kësaj recete përgatitet shumë shpejt dhe thjesht, por vetë mishi rezulton i hollë, i butë dhe aromatik. Kjo pjatë është e përshtatshme për çdo ditë dhe për festat e fundvitit përgatiten për Pashkë;

Do të duhet më shumë se një orë për të përgatitur një rosto të vërtetë të bërë vetë, siç e gatuan gjyshet tona, por falë një truku të vogël mund ta bëni pjekjen shumë më shpejt...

Pjatë e mahnitshme. E shijshme, praktike, shumë e shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur. Rezultati i tejkalon të gjitha pritjet. Provojeni, është vërtet e shijshme, dhe sa vlen salca më delikate...

Këto qofte janë gjithmonë aq të lëngshëm dhe kaq të shijshëm sa është thjesht e pamundur të refuzohen, dhe sa vlen ky lëng mishi aromatik dhe shumë i shijshëm! Janë shumë të lehta dhe të shpejta për t'u përgatitur...

Nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e kësaj pjate të famshme! Produktet janë më të thjeshtat dhe më të përballueshmet, përgatitja është pak e gjatë, por në përgjithësi përbëhet nga elementë që çdo amvise i ka bërë shumë herë në kuzhinën e saj...

Për të shijuar shijen hyjnore të kësaj pjate të famshme gjeorgjiane, nuk keni pse të shkoni në një restorant të shtrenjtë. Kjo pjatë e shijshme mund të përgatitet në shtëpi...

Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme për petat me mish, ekonomike dhe praktike. Ju mund të përdorni çdo mish për dumplings, mish derri ose shpezë. Përbërësit: mish, qepë, kripë, piper, miell, ujë...

Kjo pjatë tradicionale e mishit e Kaukazit, Ballkanit dhe Azisë Qendrore përgatitet në hell dhe është konkurrenti kryesor i shishqebabit. Shumë gustatorë e konsiderojnë lula qebapin edhe më të shijshëm se qebapin...

Një nga recetat më të shijshme, përbërësit kryesorë të së cilës janë patatet dhe mishi i pulës. Patatet dhe copat e pulës të pjekura në salcë kosi rezultojnë shumë të lëngshme...

Rezultatet janë bërxolla shumë të shijshme dhe të shijshme, të buta dhe me lëng. Si pjatë anësore shërbejmë ose sallata perimesh, turshi, lakër turshi, ose patate, makarona ose oriz...

Pavarësisht atmosferës së misterit, përgatitja e kësaj pjate gjeorgjiane është mjaft e thjeshtë. Le të shohim recetën hap pas hapi, si dhe sekretet kryesore të përgatitjes së chakhokhbili. Përbërësit: pulë, domate, qepë, erëza...

Një recetë e thjeshtë dhe në të njëjtën kohë shumë e shijshme për rrotullat e pulës. Ju duhen vetëm tre përbërës, por pjata rezulton e jashtëzakonshme: e butë dhe e lëngshme. Përbërësit: gjoks pule, qepë dhe karrota...

Derri sipas kësaj recete rezulton të jetë i bardhë, i butë dhe shumë i shijshëm, ju shkrihet në gojë si një kek. Gjithashtu mund të ruhet për një kohë të gjatë dhe nuk zverdhet. Përbërësit: sallo, kripë...

Këto rrotulla me lakër dembele janë po aq të lëngshme dhe të shijshme sa rrotullat tradicionale të lakrës, kur mishi i grirë dhe orizi mbështillen me një gjethe lakre, por gatuhen dy deri në tre herë më shpejt. E shkëlqyeshme për një vakt të shpejtë...

Rosa me mëngë është shumë më e lehtë për t'u gatuar sesa metoda tradicionale. Kjo rosë rezulton më e shijshme, e lëngshme dhe aromatike. Përbërësit: 1 trup i pajetë rosë, ftua ose mollë, kripë, piper, erëza...

Një recetë shumë e thjeshtë, e shijshme dhe e shpejtë, brinjët e qengjit kërkojnë gjysmë ore për t'u përgatitur. Një zgjidhje e shkëlqyer për një darkë të shpejtë. Përbërësit: brinjë qengji, qepë, hudhër, kripë...

E mira e kësaj roleje është se mund të përgatitet me mbushje të ndryshme dhe gjithmonë del e shijshme dhe festive. Ka dy mënyra për të përgatitur një role, unë i përshkrova të dyja, mjafton të zgjidhni më të përshtatshmen...

I gatuaj këto kotele dietike të buta dhe shumë të shijshme pothuajse gjatë gjithë vitit, ato janë edhe të ngopura edhe të lehta, fëmijët dhe të rriturit i duan. E si të mos e duash, sepse mishi dhe lakra shkojnë shumë mirë bashkë...

Ka shumë mënyra për të pjekur një këmbë qengji. Më e thjeshta dhe më e shijshme, të cilën edhe një fillestar mund ta përballojë, është të piqni mish qengji në mëngë. Mishi rezulton në kafe të artë, lëng dhe i butë...

Një recetë e pazakontë për mish të grirë dhe kunguj të njomë. Kungull i njomë i mbushur zihet në salcë kosi dhe rezulton tepër i shijshëm dhe aromatik. Mund ta piqni në furrë, ose mund ta zieni...

Salsiçet e prodhuara në fabrikë janë të përshtatshme dhe praktike, por me të gjitha avantazhet e tyre, ato nuk mund të krahasohen as me salsiçet e mishit të përgatitura në shtëpi. Përbërësit e salsiçeve të bëra vetë: mish viçi, hudhër, kripë, piper...

Kjo pjatë e shijshme dhe praktike ka qenë e njohur për të gjithë që nga kohërat Sovjetike, dhe sot nuk është më pak e njohur. Nga salsiçet dhe brumi më i zakonshëm mund të përgatisni shumë shpejt një darkë të shijshme dhe të kënaqshme...

Një recetë shumë e thjeshtë për mish qengji të shijshëm dhe me lëng të gatuar në një tigan. Receta jep këshilla se si të zgjidhni mishin dhe si të skuqni më mirë qengjin. Përbërësit: mish qengji, kripë, erëza...

Për ta bërë gjoksin e pulës të lëngshëm dhe të butë, duhet të dini se si ta gatuani atë. Si të marinoni gjoksin në verë dhe si ta skuqni atë më mirë përshkruhet në detaje në këtë recetë të thjeshtë dhe të shijshme...

Brinjët e qengjit janë një pjatë e preferuar e qengjit, ato skuqen në skarë ose në tigan, piqen në furrë dhe madje edhe në tenxhere të ngadaltë. Unë rekomandoj këtë recetë, shije të mahnitshme të mishit të qengjit në një salcë pikante të ëmbël dhe të thartë...

Në pamje të parë, përgatitja e një eskalope është e thjeshtë, por në mënyrë që ajo të dalë e skuqur, e lëngshme dhe e butë në të njëjtën kohë, duhet të dini se çfarë lloj mishi të zgjidhni dhe si ta skuqni. Lexoni për të mësuar mbi sekretet e gatimit...

Zakonisht gulashit i shtohet salca e domates ose pasta e domates, por në këtë recetë nuk ka shije të huaja, mbizotërojnë mishi i pulës dhe kërpudhave. Provoni këtë pjatë të butë, të shijshme dhe të shpejtë...

Përgatitni këtë pulë për festën, do të jetë veçanërisht e dobishme në 23 shkurt. Një pjatë ideale me mish për meshkujt, e shijshme, e bukur, plot proteina. Dashamirët e mishit do ta vlerësojnë padyshim këtë kënaqësi të kuzhinës...

Nëse dëshironi të befasoni mysafirët tuaj, atëherë përgatitni schnitzel Nelson. Për këtë pjatë përdorim mishin më të butë të derrit, mishin e grirë dhe djathin. Shtohet kremi, vera dhe barishtet. Dhe gjithë kjo shkëlqim është pjekur...

Qull i pjekur i pulës dhe hikërror, nëse gatuhet veçmas, rezulton i shijshëm. Nëse e mbushni një pulë me hikërror dhe e piqni të gjithë së bashku në furrë, atëherë rezultati do të jetë absolutisht i shijshëm...

Unë ju këshilloj ta gatuani këtë pjatë. Mishi është aq i butë saqë fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj. Brizol është i lehtë për t'u përgatitur, del aq bukur sa mund ta vendosni në një tavolinë festash...

Keni blerë mëlçi viçi dhe ende nuk keni vendosur se çfarë të gatuani për darkë apo drekë? Pastaj provoni këtë recetë të lehtë. Rezultati nuk është vetëm kotelet e mëlçisë, por shijet e vërteta të mëlçisë...

Një recetë e mahnitshme, të gjithë përbërësit janë të thjeshtë dhe të arritshëm, bazat janë jashtëzakonisht të thjeshta për t'u përgatitur, por rezultati i tejkalon të gjitha pritjet. Sigurohuni që të përgatisni këtë pjatë të shijshme dhe të kënaqshme...

Kjo pjatë është shpikur relativisht kohët e fundit, por falë thjeshtësisë dhe shpejtësisë së përgatitjes, ka hyrë fort në kuzhinën tonë. Për ta bërë mishin të butë, është e rëndësishme të dini disa sekrete të thjeshta...

Kjo pjatë e thjeshtë me mëlçi është e lirë, e shpejtë dhe e shijshme. Unë ofroj një recetë për petullat e mëlçisë me karrota dhe bollgur. Petullat dalin shumë të buta dhe të lëngshme...

Mmmm... mish derri i zier, kush nuk e do. Për të shijuar mish derri të pjekur të shijshëm, nuk keni pse të prisni festa të mëdha. Po ndaj një recetë të thjeshtë, të shijshme dhe praktike për mishin e derrit të zier në furrë...

Sigurohuni që të përgatisni këtë pjatë të shijshme, të shpejtë dhe praktike. Pula dhe patatet praktikisht gatuhen vetë në furrë, por zonja merr të gjitha vlerësimet e mira...

Mishi i derrit i marinuar me piper të kuq është një nga gatimet tradicionale. E mira e kësaj marinade është se përgatitet shumë thjeshtë dhe të gjithë përbërësit e nevojshëm mund të blihen në çdo dyqan...

Përgatitni këtë pjatë të shijshme dhe praktike. Goulash mund të shërbehet me çdo pjatë anësore, qofshin vermicelli, qull hikërror ose oriz. Gjithmonë rezulton të jetë një drekë e shijshme dhe e kënaqshme...

Pjata më e zakonshme merr një shije të hollë nëse shtoni pak kërpudha. Provoni këtë gulash të shijshëm me kampione, i cili mund të shërbehet si pjatë e veçantë ose me një pjatë anësore...

Ekziston një mendim se viçi është mish i fortë dhe se duhet shumë kohë për t'u gatuar. Në fakt kjo nuk është e vërtetë. Mishi i viçit mund të jetë i butë dhe i lëngshëm. Provoni këtë recetë të shpejtë dhe të shijshme...

Kjo pjatë me mish është një nga pjatat më të preferuara për një arsye, është aromatike, ushqyese dhe pa ndryshim. Ka shumë receta të ndryshme pjekjeje, receta ime është e thjeshtë, e shijshme, e shpejtë dhe praktike...

Kjo pjatë ka disa përparësi: përgatitet shpejt, rezulton e shijshme dhe e bukur, përveç kësaj, të gjithë përbërësit janë të thjeshtë dhe mjaft të përballueshëm: mish derri, qepë, salcë kosi dhe erëza...

Një tortë delikate e bërë nga ëmbëlsira mëlçie dhe mbushje perimesh do të dekoroj çdo tryezë festive. Përgatitja e tij është mjaft e thjeshtë, gjëja kryesore është të dini disa sekrete të thjeshta në mënyrë që ëmbëlsirat të dalin...

Në të njëjtën kohë një pjatë shumë e thjeshtë dhe tepër e shijshme. Vetëm duke parë këtë rosto në tenxhere të gatuar në furrë ju loton goja. Provojeni dhe nuk do të zhgënjeheni...

Një pjatë e domosdoshme për adhuruesit e ushqimit të shijshëm dhe të shëndetshëm. Është gjithashtu ideale për ata që shikojnë figurën e tyre. Përparësive të listuara duhet t'i shtojmë edhe një recetë shumë praktike...

Kjo pjatë me mëlçi përgatitet shumë shpejt dhe thjesht, por hahet sa hap e mbyll sytë. Edhe djali im i vogël, i cili është shumë pickues në ushqim, zgjedh mëlçinë në salcë kosi midis pulës dhe mëlçisë së tij të preferuar...

Të gjitha amvisat e duan këtë pjatë të thjeshtë dhe praktike. Dhe si mund të mos ju pëlqejë, sepse mund të ushqeni shpejt dhe shijshëm të gjithë familjen, dhe kotoletat ruhen mirë, mund t'i gatuani për disa ditë ...

Për festat, veçanërisht për Vitin e Ri, sigurohuni që të gatuani mish të shijshëm dhe të bukur me pelte. Dhe nëse dikush nuk di ta gatuajë atë, atëherë kjo recetë me një përshkrim të hollësishëm të secilit hap do t'ju ndihmojë të përballoni këtë detyrë ...

Kjo pjatë e thjeshtë dhe praktike u shpik për herë të parë nga popujt e fiseve turke dhe mongole. Chebureks fituan shpejt njohje dhe dashuri në të gjithë botën, duke u bërë pjata numër një në arsenalin e shumë amvisave...

Nuk është rastësi që populli ynë ra në dashuri me këtë pjatë franceze. Praktike, e shpejtë dhe e shijshme. Kërpudhat me pulë mund të piqen në kokote ose enë balte, ose në formë të madhe...

Nuk është rastësi që mishi i gjelit të detit konsiderohet më i shijshmi dhe i butë, prandaj përgatitet për Krishtlindje dhe për të gjitha festat kryesore. Pavarësisht kompleksitetit të dukshëm, përgatitja e kësaj pjate është mjaft e thjeshtë...

Një pjatë shumë e thjeshtë dhe praktike. Specat mund të shërbehen me majonezë ose salcë kosi, ose të zihen në salcë domate. Dhe çdo herë do të jetë një pjatë krejtësisht e ndryshme...

Çdo amvise ka recetën e saj vulë për rrotullat e lakrës. Disa e mbështjellin mishin e grirë me gjethe rrushi, të tjerë shtojnë pulën... Por për t'i bërë roletë e lakrës të lëngshme dhe të shijshme, nuk mund të bëni pa këto truke...

Një nga pjatat më të njohura dhe më të dashura të mishit janë, sigurisht, bërxollat, por, siç ndodh shpesh, bërxollat ​​thjesht bëhen të mërzitshme. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, bëni këto bërxolla të shijshme me djathë...

Kjo pjatë është e dashur jo vetëm nga të rriturit, por edhe nga fëmijët. Pjata anësore mund të jetë oriz, patate të skuqura ose spageti. Këta qofte dalin aq të lëngshëm dhe të butë sa që me siguri do të dëshironi më shumë...

Mishi i rosës është çuditërisht i butë dhe i shijshëm, kështu që nuk është rastësi që rosa shërbehet në të gjitha festat e mëdha. Pjekja e një rosë në furrë nuk është aq e vështirë sa mund të duket në shikim të parë, është e rëndësishme të kuptoni gjënë kryesore ...

Rosa e pjekur është gjithmonë shumë e shijshme, dhe rosa e mbushur me mëlçi, mollë dhe arra është një delikatesë e patejkalueshme. Unë ofroj recetën time të rosës së festave...

Tortilja meksikane është e njohur që nga kohërat e lashta. Edhe indianët e lashtë të fiseve Mayan dhe Aztec e përgatitën atë. Ajo ende gëzon një popullaritet të jashtëzakonshëm. Nga mielli i misrit ose grurit përgatitet një bukë...

Nëse jeni duke pritur mysafirë dhe vendosni të përgatisni një pjatë të pazakontë, atëherë kjo petë mishi me një mbushje origjinale me mish të grirë dhe banane është perfekte për ju...

Një pjatë shumë e bukur dhe e shijshme e bërë nga mish derri, domate, hudhër dhe mish të grirë. Një shtesë e shkëlqyer për të do të ishte një sallatë bujare perimesh ose patate e pjekur...

Të gjithë e duam këtë pjatë të shijshme dhe me lëng. Por... nuk është sekret që bërxollat ​​e pjekura zakonisht përmbajnë shumë yndyrë. Disa këshilla se si ta bëni këtë pjatë të shpejtë dhe praktike të shëndetshme...

Përkthyer nga spanjishtja, "dormilon" do të thotë i fjetur, i dashur për të fjetur. Po, po flasim për atë pulën e shkujdesur që e zuri gjumi aq fort sa nuk e vuri re se si u gjend jo vetëm pa kokë, por edhe pa kocka...

Një recetë shumë praktike që rezulton e shijshme dhe ekonomike. Për sa i përket brumit, ai është thjesht i mrekullueshëm: plastik, i lehtë për tu formuar dhe nuk prishet, është kënaqësi të punosh me të...

Provoni petulla të shijshme të bëra vetë. Brumi i bërë sipas kësaj recete rezulton gjithmonë plastik, i lehtë për t'u shtrirë dhe formohet mirë. Për ta bërë mbushjen me lëng, ju duhet...

Për jetën e përditshme, pak anormale, është e rëndësishme që të jeni në gjendje të ushqeni familjen tuaj shpejt, të shijshme dhe më e rëndësishmja, të shëndetshme. Dhe kjo pulë e skuqur në furrë është thjesht një shpëtim i vërtetë...

Proshuta Jambon persille de Bourgogne është një nga pjatat më të famshme franceze. Veçanërisht për Vitin e Ri kam përgatitur një recetë për këtë pjatë që të mund të befasoni mysafirët tuaj...

Provoni këtë recetë të shijshme dhe praktike. Do të befasoheni këndshëm nga shija e krahëve pikantë të pulës. Dhe ajo që është shumë e rëndësishme është që kjo pjatë të përgatitet shumë shpejt dhe shumë thjesht...

Është e lehtë të befasosh mysafirët dhe familjen duke përgatitur diçka të jashtëzakonshme, për shembull, derrin gjidhënës. Por për t'i mahnitur me diçka të zakonshme dhe të njohur, po, kjo është aerobatikë...

Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme që nuk kërkon shumë kohë. Pra, na duhen asparagus, djathi dhe gjokset e pulës. Ne supozojmë një gjoks pule për person...

Për këtë pjatë, është më mirë të përdorni gjoks pule me madhësi mesatare. Pasi të keni shpëlarë fillimisht me ujë të ftohtë dhe duke fshirë plotësisht lagështinë, prisni çdo gjoks me një thikë të mprehtë. Kripë, piper dhe më pas mbushni...

Një recetë shumë e thjeshtë. Ajo gatuhet shpejt dhe rezulton e shijshme. Pra, gjokset e pulës i presim në mënyrë tërthore në shirita të trashë tre deri në katër centimetra. Këto “shirita” i vendosim në një tenxhere të veçantë dhe i derdhim...

Një tjetër recetë e mrekullueshme, e thjeshtë, e shijshme dhe praktike. Me vetëm një pulë, piper të kuq, domate, qepë dhe hudhër mund të bëni një drekë fantastike...

Qebapi më i shijshëm dhe më lëng është qebapi i derrit në marinadë me qepë. Provojeni dhe shikoni vetë. Ky qebap përgatitet jashtëzakonisht thjesht, por shija rezulton e papërshkrueshme...

E presim pulën e larë në copa: dy pjesë nga secili gjoks, dy pjesë nga çdo këmbë, krahë. E lëmë kurrizin për lëngun. Kriposini dhe piperoni secilën pjesë, zhyteni në miell dhe skuqeni në të nxehtë ...

Jo më kot mishi i lepurit konsiderohet një mish dietik, ai është i pasur me proteina dhe praktikisht nuk përmban yndyrë. Kjo pjatë do të kënaqë në mënyrë të përkryer urinë tuaj dhe në të njëjtën kohë do t'ju ndihmojë të humbni peshë...

Nëse po planifikoni të përgatisni një pjatë të veçantë, por në të njëjtën kohë dëshironi që ajo të mbetet diete, atëherë kjo recetë është për ju. Lepuri me ullinj dhe bajame do t'ju kënaqë...

Kjo pjatë festive duhet të fillojë duke përgatitur mbushjen. Hidhni rrushin e thatë dhe kumbullat e thata në një tas, derdhni raki dhe lërini mënjanë. Ndërsa frutat e thata po mbushin...

Një pjatë origjinale në koncept dhe mjaft e thjeshtë për t'u ekzekutuar. Ai përdor dy lloje krejtësisht të ndryshme mishi të kombinuara në një kornizë. Por kjo nuk është e gjitha. Gjatë procesit të gatimit, mishi përpunohet ndryshe...

Mos u dorëzoni pas provokimeve dhe mos blini lazanja të gatshme. Nëse dëshironi të provoni një lasagna vërtet të shijshme, atëherë përgatiteni vetë nga mishi i freskët i grirë...

Nuk ka asgjë më të shijshme se një copë mish i pjekur. Dua të flas se çfarë lloj mishi është më mirë për të marrë dhe si të gatuaj mish derri të skuqur në një tigan në këtë recetë të thjeshtë dhe të arritshme...

• Mishi i mirë i freskët ka një strukturë të fortë dhe një ngjyrë natyrale të kuqe të zbehtë. Kur shtypni mishin, vrima që rezulton nivelohet shpejt.
• Gabimi kryesor që bëjnë shumë fillestarë është që nuk e dinë se mishi duhet të skuqet në vaj shumë të nxehtë. Proteina e vendosur në sipërfaqen e një copë mishi, në kontakt me një tigan të nxehtë, mpikset shpejt dhe parandalon rrjedhjen e lëngut të mishit në tigan.
• Mishi skuqet shpejt. Sa më gjatë të jetë trajtimi termik, aq më i keq është rezultati. Arsyeja është se kur nxehet, proteina humbet aftësinë e saj për të mbajtur lagështinë dhe mishi thahet shpejt, duke u kthyer në një "shollë këpucësh". Përjashtim bëjnë mishi i shpendëve, i cili gatuhet derisa mishi të shkëputet lehtë nga kockat.
• Nuk mund të skuqni shumë mish në një tigan. Temperatura e vajit dhe tiganit bie ndjeshëm dhe, si rezultat, një kore e skuqur nuk formohet për një kohë të gjatë. Mishi humbet lëngun e çmuar dhe gjella rezulton e thatë. Është për këtë arsye që copat e mishit nuk duhet të paketohen fort në një tigan.
• Për ta bërë mishin aromatik dhe të butë, ai skuqet në një tigan të nxehtë pa kapak dhe zihet dhe zihet në një enë të mbyllur.
• Për ta bërë zierjen të shijshme, fillimisht skuqet deri në kafe të artë në zjarr të fortë. Për të përmirësuar shijen e mishit të zier, përveç piperit, mund të përdorni qimnon, karafil, koriandër, kanellë, si dhe verë të thatë, birrë dhe marinada.
• Nëse e kriposni mishin paraprakisht, do të humbasë shumë lëng, kështu që mishi kriposet gjatë ose pas skuqjes.
• Para gatimit, mishi duhet të lahet në ujë të ngrohtë dhe më pas të shpëlahet me ujë të ftohtë. Për të skuqur, lagështia e mbetur duhet të fshihet me peceta, përndryshe korja e skuqur nuk do të formohet për një kohë të gjatë.
• Mishi më i shijshëm është i freskët, kështu që sa herë që është e mundur, përpiquni të përgatisni enët e mishit nga mishi i pa ngrirë.
• Mishi i ngrirë dhe shpendët duhet të shkrihen ngadalë, mundësisht në frigorifer, nuk rekomandohet prerja e mishit në pjesë. Kur mishi shkrihet në një copë, ai ruan më mirë shijen dhe vetitë ushqyese.
• Për të përgatitur një pjatë mishi në copa të mëdha, duhet të blini mish vetëm nga kafshët e reja. Një mish i tillë zakonisht ka një ngjyrë të kuqe të lehtë dhe fibra të dobëta.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+