Një pjatë me fileto pule e pjekur në furrë. Fileto pule në fletë metalike
Sot do të përgatisim pjata të shijshme dhe të thjeshta në të cilat rolin kryesor e ka gjoksi i pulës. Mishi i pulës konsiderohet një produkt dietik i vlefshëm. që përmban proteina, kripëra minerale, të cilat absorbohen lehtësisht nga trupi ynë.
Fileto pule në furrë mund të gatuhet dhe më shpesh del gjithmonë e shijshme. Duke pasur parasysh këtë faktor, gatuajmë në furrë, gjë që na çliron nga qëndrimi i gjatë në sobë.
Një zonjë e mirë e di që në mënyrë që pjatat e gatuara të shkojnë me zhurmë, duhet të dini recetën e duhur dhe disa truke të vogla, dhe më pas gjithçka do të funksionojë patjetër.
Gjoksi i pulës në furrë me djathë dhe domate
Filetat e buta dhe me lëng të gatuara në këtë mënyrë pëlqehen nga shumë njerëz.
do të duhej:
- 2 fileto pule
- 100 g djathë
- 3 domate
- 4 lugë gjelle. lugë salcë kosi
- 1 lugë çaji mustardë
- 1/3 lugë çaji mustardë e thatë
- piper, kripë, erëza për shije
Gatim
1. Prisni fileton në një distancë prej 1.5 cm të thellë, jo përmes, por në mënyrë që membrana të mbetet poshtë. Kjo do të thotë, merren prerje të thella.
2. Bëni salcën dhe shtoni në tas: kosi, erëza të ndryshme, hudhra të thata, mustardë. E përziejmë gjithçka mirë.
3. Enën e pjekjes e mbulojmë me fletë metalike, mbi të vendosim fileton e prerë dhe me lugë lyejmë sipërfaqen e mishit, ndërkohë që i shtyjmë copat për të lyer prerjet brenda.
4. Në çdo prerje vendosim feta djathi dhe domate.
5. Ena e pjekjes mbushet bukur dhe tani e fusim në furrë për 40 minuta kur të ngrohet në 180 gradë.
6. Kanë kaluar 40 minuta, nxjerrim formularin dhe shohim një pjatë të shijshme me praninë e lëngut dhe me erë aromatike.
Ky gjoks pule rezulton gjithmonë i butë, i lëngshëm dhe i shijshëm.
Video se si të gatuaj një gjoks të shijshëm me një kockë
Mishi i pulës i mbushur në këtë mënyrë me një kockë rezulton aromatik, lëng, me një kore të shijshme krokante.
Si të gatuaj pulën e ananasit nën një pallto leshi
do të duhej:
- fileto pule - 3 gjoks
- ananas të konservuar - 0,5 kanaçe
- qepë - 2 copë.
- djathë i fortë - 150 g
- majonezë - 100 g
- kërpudha të skuqura (opsionale) - 200 g
- kripë, erëza, vaj luledielli
Gatim
- Pritini fileton në pjesë, rrihni mirë, kripë, lyejeni me erëza.
- Pritini unazat e ananasit në gjysmë në 2 pjesë ose shtrojini në formë të rrumbullakët.
- Qepa e prerë në rrathë të hollë.
- Djathi duhet të pritet në feta të holla.
- Vendosni në pjata me fileto të rrahur: rrathë qepë, gjysmë unazë ananasi, kërpudha të skuqura, majonezë, djathë.
- Fleta e pjekjes duhet të lyhet me vaj luledielli, të vendosen pjesët e formuara nën një pallto leshi dhe të piqen për 40 minuta në një furrë të parangrohur në 220 gradë.
Shërbejeni pulën e shijshme me një pjatë anësore për një tryezë të bërë vetë dhe mund ta servirni në gjethe marule për një tryezë festive.
Receta franceze e pulës
Mësoni se si të gatuani shpejt fileton e butë në salcë kosi me djathë.
do të duhej:
Gatim
1. Prisni fileton në pjata të holla.
2. Pritini qepën në gjysmë unaza.
3. Përgatisim salcën, për këtë vendosim në një enë: majonezën, ajkën e thartë, shtrydhim hudhrën, shtojmë paprikën, piperin, hedhim djathin e grirë.
4. Shtoni më shumë kopër dhe përzieni mirë.
5. Ne marrim çdo formë të përshtatshme për ju, lyejmë anët dhe pjesën e poshtme me vaj luledielli dhe fillojmë të shtrojmë copat e filetos që duhet të piperohen.
6. Mbi fileto vendosim gjysmën e salcës së përgatitur dhe e shpërndajmë mbi fileto.
7. Mbi një shtresë salce vendosni një qepë të grirë mirë, piperoni dhe sipër vendosni pjatat e gjoksit në një shtresë të dytë.
8. Në copat e mishit lyejmë pjesën e dytë të salcës, në shtresën e së cilës shtrojmë qepën.
9. Sipër shpërndajmë djathë të grirë.
10. Formen e vendosim ne furre per 25 minuta te ngrohur ne 190-200 grade.
Dekorojeni me kopër dhe shërbejeni.
Video se si të gatuaj gjoksin në mëngë
Gatimi i mishit në mëngë është po aq i lehtë sa lëmimi i dardhave, i gatuar me barishte aromatike, nuk do të lërë askënd indiferent.
Gjoksi i pulës i pjekur me salcë domate
do të duhej:
- fileto pule - 500 g
- proshutë - 300 g
- domate - 500 g
- djathë i fortë - 200 g
- krem me pak yndyrë - 200 ml
- gjalpë - 30 g
- gjethet e borzilokut - 30 g
- piper i zi i bluar, kripë - për shije
Gatim
- Lani fileton, thajeni pak me një pecetë, bëni prerje të vogla në secilën pjesë, vendosni djathin e grirë imët dhe gjethet e borzilokut të grirë. Sipër spërkatni piper të zi të bluar dhe kripë.
- Lani domatet, vendosini në ujë të vluar për 1-2 minuta, qëroni dhe grijini në një tul, shtoni piper dhe kripë. Përziejini gjithçka tërësisht derisa të jetë e qetë.
- Filetën e përgatitur e mbështjellim me feta proshutë, e kalojmë në fund të një forme të lyer me yndyrë dhe e hedhim sipër salcën e përgatitur të domates të përzier me krem.
- Fusim kallepin në furrë dhe e pjekim për 20-30 minuta në temperaturën 180-200 gradë.
- Pritini tavën e përfunduar në pjesë, zbukurojeni me gjethe borziloku dhe shërbejeni të nxehtë.
E këndshme për të ngrënë!
Tavë me mish pule me lakër kineze
Përbërësit:
- gjoks pule - 500 g
- lakër kineze - 300 g
- vezë - 3 copë.
- gjalpë - 70 g
- zarzavate kopër, kripë - për shije
Mënyra e gatimit
- Spërkateni fileton e pulës me një sasi të vogël gjalpë të ngrirë dhe të grirë dhe më pas rrihni.
- Lakrën kineze e lani, e prisni, e përzieni me vezë të rrahura, më pas e kriposni dhe e përzieni mirë.
- Filetën e përgatitur e vendosim në një kallëp, të cilin e lyejmë paraprakisht me vaj. Përhapeni në mënyrë të barabartë përzierjen e lakrës me vezë.
- Formen e mbushur e vendosim ne furre dhe e pjekim ne temperaturen 180-200 grade per 30-40 minuta.
- Kur tava të jetë gati, duhet të spërkatni sipër kopër të grirë.
Të bëftë mirë!
Video se sa e lehtë është të gatuash fileton e pulës në fletë metalike
Në fletë metalike, mishi rezulton lëng dhe aromatik me një kore krokante.
Si të gatuajmë fileton e pulës me patate në furrë
Në këtë mënyrë mund të gatuani drekë apo darkë për të gjithë familjen, kur një tavë me lëng me gjoks pule dhe patate do të ngop trupin dhe të gjithë do të jenë të lumtur.
Përbërësit:
- 1 gjoks pule
- 4-6 patate
- 1 llambë
- 30 g gjalpë
- 20 g miell
- 200 g qumësht
- 1 vezë
- 60 g djathë
- kripë piper
Mënyra e gatimit
1. Në një tigan të nxehtë shkrini gjalpin dhe shtoni një lugë miell në të dhe skuqeni gjithçka së bashku për 2 minuta.
3. Pasi salca të jetë ftohur pak, ajo është bërë edhe më e trashë, shtoni një vezë të papërpunuar dhe përzieni përsëri me shumë kujdes.
4. Pritini 2 fileto (1 gjoks pule) në copa të vogla, i rregulloni me pak kripë dhe piper.
5. Shtoni në fileton e grirë 3 lugë gjelle. lugë salcë dhe përzieni gjithçka, lëreni të qëndrojë pak për impregnim më të mirë me salcë.
6. Në fund të enës së pjekjes shtroni gjysmën e qepës të prerë në gjysmë rrathë dhe më pas lyeni sipër copat e mishit me salcë.
7. Në një rende të trashë fërkojmë patatet dhe i shtrojmë sipër mishit, kriposim pak dhe sipër shpërndajmë qepën e mbetur.
9. Më pas përmbajtjen e formularit e mbulojmë sipër me një shtresë djathi të grirë dhe e fusim në furrë për 40 minuta në temperaturën 180 gradë.
10. Rezultati është një pjatë e nxehtë shumë e shijshme dhe me lëng në një salcë kremoze. Të bëftë mirë!
Gjoksi i pulës është një produkt dietik, i shëndetshëm, i pasur me proteina, shpesh përfshihet në dietën e sportistëve, atyre që janë në dietë dhe fëmijëve të vegjël. Nga ky produkt mund të dilni me një numër të madh enësh, shkon mirë me përbërës të tjerë: perime, brumë, djathëra. Nëse mënyra e gatimit është të piqni fileton e pulës në furrë, atëherë ata përdorin marinada, salca, erëza dhe erëza të ndryshme.
Çfarë të gatuaj nga fileto pule në furrë
Mishi i shpendëve bëhet më i dobishëm gjatë pjekjes, me këtë mënyrë gatimi është dietik. Fillestarët dhe amviset me përvojë shpesh pyesin se çfarë mund të gatuhet nga pula në furrë. Mishi mund të ngjyhet në marinadë për disa orë, të piqet në fletë metalike me erëza, të goditet me çekiç, të skuqet në një fletë pjekjeje. Mishi i pulës shkon mirë me domatet, ananasin, djathin, patatet dhe filetoja e pulës piqet në hell në furrë.
Si të gatuaj fileto pule
Metodat e përgatitjes së gjoksit kënaqen me diversitetin e tyre, të gjitha ato mund të bëhen shpëtimtare për zonjën kur vijnë mysafirë të papritur. Në mënyrë që pjata të ketë një shije të pasur, të mos jetë monotone, kuzhinieri duhet të kujdeset paraprakisht për marinadën, salcën me shije pikante ose një grup erëzash. Nëse dëshironi një pjatë të plotë me një pjatë anësore, atëherë mund të gatuani fileto pule në furrë, ndërsa në të duhet të përfshini perime, patate ose kërpudha.
Sa për të pjekur
Nëse dëshironi një dietë diete, atëherë është më mirë të vëzhgoni kornizën kohore: mishi i mbiekspozuar nuk është i shijshëm, produkti nuk do të jetë i lëngshëm nëse është i ngrirë. Sa për të gatuar fileton e pulës në furrë varet nga produktet shoqëruese, si dhe nga mënyra që keni zgjedhur për pjekje:
- i mbështjellë me fletë metalike ose në mëngë, produkti piqet jo më shumë se 20-25 minuta;
- një kombinim me perime, patate ose kërpudha gatuhet jo më shumë se 45 minuta;
- bërxollat mund të lëngojnë deri në 40 minuta në një temperaturë të ulët.
Fileto pule - receta në furrë
Një shumëllojshmëri e të mirave nga mishi i brojlerit gatuhen në furrë. Receta për fileton e pulës në furrë është shpesh e thjeshtë dhe procesi i gatimit është i shpejtë. Nga gjoksi mund të gatuani qebapë, pastrami (pasi e keni njomur mishin në shëllirë me karafil), bërxolla, role me mbushje të ndryshme, rosto, tavë me perime të pjekura. Për erëz, mund të shtoni ananasin, ullinj, petulla me vezë, petulla të zakonshme.
Me patate
Një recetë e mirë dhe e thjeshtë për një pjatë që do të bëjë të mundur që të ushqehen të shijshëm dhe të kënaqshëm të gjithë ata që janë mbledhur në tryezë. Fileto pule me patate në furrë është një opsion i mirë për një darkë të këndshme familjare ose për një festë festive. Pjata e dytë me patate me lëng mishi në çdo tryezë është bërë tashmë e mërzitshme me primitivitetin e saj, por pjata e re e përgatitur e diversifikon dhe zbukuron tryezën. Më poshtë është një udhëzim se si të gatuani mishin dhe patatet në një mënyrë të re.
Përbërësit:
- mish pule - 500-600 g;
- Djathë holandez -1/4 kg;
- patate - 8 copë;
- qepë - 3 copë;
- majonezë - një pako;
- erëza për enët e mishit, hops suneli.
Mënyra e gatimit:
- Pritini pulpën në feta të vogla, marinoni për disa orë me qepë të grirë (1 copë), kripë, shtoni erëza.
- Pritini patatet në gjysmë unaza, qepët në kube të vogla;
- Grini djathin në rende të trashë.
- Vendosim fillimisht pulën, sipër patatet, lyejmë me majonezë, spërkasim me djathë.
- Piqeni për 50 minuta në 270 gradë.
frëngjisht
Një pjatë e njohur e kuzhinës franceze fitoi zemrat e rusëve. Falë një kombinimi të shijshëm përbërësish, ai zë vendin e tij krenar në të gjitha banketet festive. Produktet për recetën janë të lira, dhe efekti është i mahnitshëm, sepse një mish i tillë largohet nga tavolina në pak minuta. Për të kursyer para, mund të blini jo mish derri ose viçi, por mish pule. Receta do t'ju tregojë se si të gatuani nga fileto pule. Koha e gatimit - 1 orë.
Përbërësit:
- domate - 3 copë;
- fileto pule - 1 kg;
- djathë i fortë - 300 g;
- llamba - 2 copë.
Mënyra e gatimit:
- Ndani tulin në feta, rrihni lehtë me çekiç, spërkatni me erëza, kripë nga të dyja anët.
- Domate, qepë të prera në unaza.
- Grini djathin në anën e imët të rendes.
- Vendosni copat e ijëve në një tepsi, vendosni një unazë qepë dhe një domate sipër secilës, spërkatni djathin në mënyrë të barabartë (si në foto), piqni për 40 minuta.
Tavë
Kjo pjatë do të tërheqë të rriturit dhe ngrënësit e vegjël. Tava me patate me fileto pule në furrë do t'ju kënaqë me një recetë të thjeshtë, dobishmëri dhe një listë të aksesueshme të produkteve të nevojshme. Në mënyrë që pjata t'u përshtatet edhe fëmijëve më të vegjël, majonezën nga dyqani mund ta zëvendësoni me shtëpi ose të përdorni krem ose salcë kosi. Do të jetë e shijshme nëse shtoni ndonjë zarzavate.
Përbërësit:
- Djathë holandez - 120 g;
- patate - 7 zhardhokët;
- fileto - 360 g;
- majonezë;
- misër i ëmbël - 1 kanaçe.
Mënyra e gatimit:
- Pritini ijën dhe qepën sa më të vogla të jetë e mundur, vendoseni në fund të tenxhere për pjekje.
- Hidhni sipër një shtresë misri, patate të prera në feta.
- Hidhni me majonezë, spërkatni me djathë, piqni në temperaturë 240 gradë për 25 minuta.
Në salcë kremoze
Në bazë të kremit, kuzhinierët profesionistë përgatisin shumë salca interesante, sepse janë perfekte për lloje të ndryshme mishi dhe peshku dhe i japin çdo pjate një shije delikate dhe aristokraci. Receta do t'ju tregojë se si të gatuani fileton e pulës në krem në furrë në shtëpi, në një kuzhinë të zakonshme, pa produkte të shtrenjta të zbukuruara. Për fillestarët, kjo recetë për fileto pule në furrë është gjithashtu e përshtatshme.
Përbërësit:
- gjoks pule - 350-450 g;
- qepë, piper dhe patëllxhan - 2 copë;
- cilantro - 2 degë.
- krem - 120 g.
Mënyra e gatimit:
- Pritini mishin dhe skuqeni në një tigan deri në kafe të artë. Ndërkohë grijmë imët perimet.
- Shtoni cilantro, erëza, kripë në krem.
- Transferoni tulin në një enë pjekjeje, shtoni perimet, derdhni sipër salcën kremoze.
- Ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta.
në fletë metalike
Ky opsion gatimi do të ndihmojë në zëvendësimin e sallamit të blerë vazhdimisht me mish natyral, i cili është shumë i shëndetshëm. Quhet pastrami, me fjalë të tjera, pulë e pjekur në petë. Pas përgatitjes së tij, me këtë lloj mishi do ta dekoroni tryezën më shumë se një herë, do të shkojë mirë si meze apo për të bërë sanduiçe. Duhet të provoni patjetër të gatuani sipas kësaj recete, sepse përmbajtja kalorike, ndryshe nga proshuta, është e ulët.
Përbërësit:
- gjoks pule - 500 g;
- ujë, kripë dhe karafil - për shëllirë;
- erëza bimore;
- vaj perimesh.
Mënyra e gatimit:
- Thithni gjoksin në shëllirë: 1,5 litra ujë me shtimin e një dege karafil dhe 4,5 lugë gjelle. l. kripë. Lëreni gjatë natës.
- Hiqeni mishin nga shëllira, rrotullojeni në erëza të përzier me vaj ulliri ose luledielli, mbështilleni me fletë metalike (dy ose tre shtresa).
- Futeni në furrë, vendoseni në 220 gradë, prisni 20-25 minuta, fikeni. Hiqeni pas ftohjes së plotë.
- Pritini mishin në të gjithë, duhet të jetë elastik, rozë e zbehtë.
Me djathë
Djathi plotëson në mënyrë të përkryer figurën e shumë pjatave. Fileto pule me djathë në furrë mund të gatuhet me djathë të përpunuar, parmixhan ose djathë holandez. E gjitha varet nga preferencat e kuzhinierit. Receta e përshkruar është aq e thjeshtë sa mund të duket si një improvizim i lehtë në çdo kuzhinë. Sofistikimi i gatimit tërheq vëmendjen me butësinë dhe ngopjen e tij.
Përbërësit:
- gjoks pule - 350 g;
- djathë - 210 g;
- domate - 2 copë;
- qepë - 1 pc.;
- majdanoz dhe kopër;
- salcë kosi.
Mënyra e gatimit:
- Prisni domatet, qepët, mishin në copa afërsisht të njëjta.
- Grini djathin në një rende; majdanoz, grijmë imët koprën.
- Kripë salcë kosi, piper, shtoni barishte.
- Përziejini të gjithë përbërësit, hidhni sipër salcën e kosit dhe ziejini për 30 minuta.
Me ananas
Këto bërxolla do të befasojnë edhe gustatorët më pickues. Shija e filetos së pulës me ananas ka fituar prej kohësh popullaritet: mund të takoni pica mbi të cilat këta përbërës bazohen në brumë, ose sallata me një sërë produktesh. Ky lloj mishi është i përshtatshëm për një banket të Vitit të Ri ose një festë të madhe. Rezulton shumë e shijshme nëse e piqni në zjarr të ulët, kështu që lëngshmëria ruhet.
Përbërësit:
- fileto - 1 kg;
- kundër. ananas - 1 kanaçe;
- ullinj - 0,5 kanaçe;
- qepë - 2 copë;
- majonezë - 1 paketë.
Mënyra e gatimit:
- Prisni gjoksin, rrihni. Spërkateni me erëza, kripë, lyeni me majonezë, vendoseni në një fletë pjekjeje.
- Unazat e qepëve vendosen në krye, mbi të - ananas.
- Mbushni çdo unazë ananasi me një ulli (shih foton), dërgojeni në një zjarr të vogël për 30 minuta.
Me kërpudha
Kërpudhat dhe pula janë të shijshme në çdo kombinim, edhe nëse janë thjesht të ziera me kripë dhe piper. Por është më mirë të bëni fileto pule me kërpudha në furrë, si një pjatë julienne franceze. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për një darkë për dy ose një drekë të shijshme familjare. Për t'u përgatitur ju duhet një kallëp për julienne ose një enë balte, si dhe pak frymëzim.
Përbërësit:
- fileto - 0,5 kg;
- kërpudha - 0,5 kg;
- çdo lloj djathi
- krem ose salcë kosi - 120 g;
- qepë dhe zarzavate.
Mënyra e gatimit:
- Grini imët gjoksin, qepën, kërpudhat, i skuqni në një tigan për rreth 10 minuta.
- Përzieni salcë kosi me erëza, barishte të copëtuara; grijmë djathin me një rende.
- Masën e përgatitur nga tava e rregullojmë në tenxhere, e hedhim sipër salcën, e mbulojmë me një shtresë djathi.
- Piqeni për 30 minuta në 250 gradë.
Rrotulloni
Receta është e përshtatshme për ata që e duan origjinalitetin. Kjo kryevepër e mbushur e nxehtë mund t'i shërbehet bukur çdo mysafiri në pjesë, duke derdhur salcë, duke e zbukuruar me sallatë ose barishte. Rrotullat e filetos së pulës në furrë do të jenë një shtesë pikante për një pjatë anësore ose një meze të lehtë për një tryezë të lehtë. Të gjitha përgatitjet, duke përfshirë fazën e përgatitjes, do të zgjasin rreth një orë.
Përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- gjoks - 500 g:
- Djathë rus - 230 g;
- kampionë - 390 g;
- salcë kosi.
Mënyra e gatimit:
- Pritini mishin e zogut në gjysmë për së gjati, rrihni lehtë, shtoni kripë dhe erëza.
- Pritini dhe ziejini kërpudhat, zieni dhe copëtoni vezët, grijeni djathin pa rende.
- Bëni një mbushje me kërpudha, vezë, djathë, shtoni salcë kosi.
- Mbështilleni përmbajtjen me mish (shembull në foto), lyejeni me salcë kosi në mënyrë që të mos digjet, piqni për 40 minuta.
Fileto pule me mollë
Mollët janë të përshtatshme për gatimin e të gjitha llojeve të shpendëve. Fileto pule me mollë në furrë do t'i tërheqë të gjithë anëtarët e familjes dhe mysafirët në kuzhinën tuaj me aromën e tyre të mrekullueshme të shijshme. Kjo pjatë mund t'i atribuohet recetave të kuzhinës së lartë, e gjitha kjo falë pikasisë së saj me kontraste interesante në notat e shijes. Ju duhet të blini mollë të ëmbla në mënyrë që pula të mos thahet, dhe filetoja e pjekur është e ngopur me erën e tyre të ëmbël të pjekur.
Përbërësit:
- pulpë pule - gjysmë kilogram;
- mollë - 2 copë:
- vezë - 2;
- krem - 100 g;
- djathë mocarela - 260 g.
Mënyra e gatimit:
- Pritini copat e mishit përgjysmë, bëni të njëjtën gjë me mollët duke i qëruar.
- Grini imët djathin, rrihni vezët dhe kosin me mikser, shtoni erëza.
- Vendosni fileton e pulës në një fletë pjekjeje, duke alternuar mollët, bëni një shtresë djathi sipër, përhapni në mënyrë të barabartë salcën.
- Fileto pule e pjekur do të jetë gati për 45 minuta, mund ta hidhni lëngun e portokallit.
Salcë për pulë në furrë - sekretet e gatimit
Mishi i pulës harmonizohet shumë mirë me salcat më të famshme. Keni vendosur të piqni fileto pule? Hidhini një sy këshillave më poshtë:
- Një opsion shumë i shijshëm është salca e sojës për pjekjen e pulës.
- Klasike - salcë kosi me erëza ose kumbulla të thata.
- Mund të shtoni verë me lëng mishi, kefir ose kos.
- Nëse pula është e kuqërremtë, atëherë mustarda do të japë një shije të mirë.
- Për erëz, mishi i përfunduar derdhet me lëng limoni.
- Nëse gatuani mish të pjekur me bukë, atëherë në mënyrë që ai të fillojë të kërcëjë ritmikisht mbi dhëmbët tuaj, së pari duhet t'i zhytni copat në brumë.
Video
Për mbështetësit e ushqimit të duhur, si dhe ata që merren me fitnes, mish pule (fileto, gjoks) - opsioni më i saktë dhe më i shpejtë për drekë ose. Dhe pjekja e filetos së pulës në furrë në petë është gatimi më i thjeshtë dhe më i shijshëm pp i mishit me proteina me pak kalori..
Në këtë rast, duhet mjaft kohë për të bërë bujë në sobë - thjesht duhet ta mbështillni mishin në fletë metalike dhe ta dërgoni të piqet. Dhe në mënyrë që shija e gjoksit të thatë të pulës të mos bëhet e mërzitshme, mund ta diversifikoni me shtesa të ndryshme, marinada. Shtoni drithëra, perime, djathë - një kënaqësi e pjekur! Gjoksi dietik i pulës në këtë dizajn do të dalë lëng dhe i shijshëm.
Sekretet e gjoksit të shijshëm të pjekur
Fileto pule e pjekur në petë në furrë - për sa i përket lehtësisë së përgatitjes, është e ngjashme me. Por edhe këtu ka truke, sekrete (dhe çdo amvise ka njohuritë e saj!), duke ju lejuar ta bëni pjatën sa më të shëndetshme, të shijshme dhe të shijshme.
Shija e pjatës së përfunduar varet nga zgjedhja e mishit - kjo është një aksiomë e gatimit.
Është më mirë t'i jepet përparësi pulave të fermave, dhe në mënyrë ideale, pulave shtëpiake, të cilat rriten me ushqim natyral, pa bioaditivë dhe ilaçe.
Një produkt i tillë është superior në shije ndaj mishit nga supermarketet.
Pula e fermës është shumë më e trashë, por kjo yndyrë hiqet lehtë. së bashku me lëkurën.
Gjinjtë e tyre janë më të dendur - nuk ka problem! Marinata do të ndihmojë për ta bërë atë të butë dhe të butë. Koha e turshive - nga një në disa orë.
Gjoksët e pulës të gatuara në porcion në petë mund të shërbehen në tavolinë, pak të hapur. Kështu pjata ftohet më ngadalë dhe lëngu më i shijshëm nuk rrjedh.
Fileto pule në kefir
Marinata më e thjeshtë, më e popullarizuar dhe e përballueshme bazohet në kefir.
Erëzat dhe erëzat do t'i shtojnë asaj pikanizëm dhe aromë hyjnore.
Zarzavatet e freskëta jo vetëm që do të dekorojnë pjatën e përfunduar, por gjithashtu do të shtojnë dobinë.
Vlera ushqyese për 100 g:
- Kaloritë: 97
- Proteinat: 20
- Yndyrnat 1,2
- Karbohidratet: 1,3
Përbërësit:
- fileto pule - 500 g (rreth 2 fileto të mëdha)
- kefir (me një përmbajtje të vogël% yndyre) - 1 filxhan
- hudhër - 1/2 thelpi (më shumë!)
- kripë, erëza - për shije dhe dëshirë
- barishte të freskëta - 1-2 degë kopër, majdanoz, borzilok, rozmarinë
Gatimi hap pas hapi:
- Ne kujtojmë hudhrën me një llaç druri me një majë kripë. Shtoni erëzat tuaja të preferuara në të (piper i zi, një përzierje specash ose përzierje erëzash të gatshme për gatimin e pulës harmonizohen mirë).
- Përzieni përzierjen tonë me hudhër me kefir.
- Gjoksin e përgatitur e derdhni me marinadë kefir-hudhër. Kohën e turshive e përcaktojmë vetë (nuk duhet ta mbani më shumë se 8-10 orë në frigorifer!)
- Përhapni një fletë petë në një fletë pjekjeje. Mbështilleni mishin e marinuar në të.
- Do të pjekim në furrë në temperaturë 180-200 gradë jo më shumë se 40 minuta. Pasi të fikim zjarrin e lemë të qëndrojë në furrë ftohëse - 5-10 minuta. Gjithçka është gati - shërbejeni në tryezë.
Për një kore të shijshme, thjesht hapni letrën 3-4 minuta përpara se të fikni furrën.
Pulë me mollë dhe salcë
Kjo recetë nuk është shumë e thjeshtë, por sa një gjoks me lëng dhe aromatike rezulton! Zakonisht bëj një grumbull të dyfishtë menjëherë - pastaj e përdor atë të ftohtë për çdo gjë.
Shumë shijshme mbështillni një copë në bukë pita, duke shtuar djathë dhe ngroheni në mikrovalë.
Vlera ushqyese për 100 g:
- Kaloritë: 104
- Proteinat: 19
- Yndyrnat 1
- Karbohidratet: 4
Do të duhet:
- gjoks pule - 1 pc.
- mustardë - 2 lugë
- salcë soje - 3 lugë gjelle.
- zarzavate kopër - 1-2 degë
- mollë - 2-3 copë.
- qepë - 1 pc.
- miell orizi - 2 lugë gjelle.
- kripë - për shije
Hapat e gatimit:
Le të përgatisim marinadën fillimisht, është e lehtë. Për marinadën, kombinoni salcën e sojës dhe mustardën.
Përziejini mirë. Pritini zarzavatet e koprës dhe shtoni në marinadë.
Vendoseni pulën në marinadë dhe lëreni për një orë. Mund të jetë më i gjatë nëse e lejon koha.
Vendosini fetat e mollës në një enë pjekjeje të shtruar me fletë metalike. Frutat e ëmbla dhe të tharta janë perfekte për këtë recetë.
Më pas vendosni qepën, të prerë në gjysmë unaza.
Mbi mollët me qepë vendoseni gjoksin e marinuar dhe hidhni sipër salcën e mbetur.
Mbuloni mishin me fletë metalike dhe vendoseni në furrën e parangrohur. E pjekim ne 200 grade per 20-30 minuta.
Më pas hiqni letrën për të marrë një kore mbi pulën. Do të shfaqet në vetëm 15 minuta.
Në lëngun e lëshuar gjatë pjekjes shtoni miell orizi dhe ziejini për 1-2 minuta.
Më pas shtoni mollët dhe qepët në salcë.
Rrihni në një blender dhe rregulloni me kripë për shije.
Mund ta shërbeni pulën me salcë ose të nxehtë ose të ftohtë.
Recetë me perime dhe oriz
Recetat nga seria "Dy në një" janë shumë të përshtatshme!
Pjata anësore me perime me oriz dhe mish gatuhen në të njëjtën kohë.
Sa dhe çfarë lloj perimesh të merrni varet nga ju.
Çështje shije dhe fokus në perimet e stinës është motoja jonë!
Kjo sasi produktesh është perfekte për 2 herë.
Orizi mund të hiqet fare ose të zëvendësohet me bulgur, makarona ose hikërror.
Vlera ushqyese për 100 g:
- Kaloritë: 104
- Proteinat: 18
- Yndyrnat 1,2
- Karbohidratet: 6
Do të duhet:
- gjoks pule - 1 pc.
- rrepë - 1 pc.
- karota - 1 pc.
- kungull i njomë - 1 pc.
- domate - 1-2 copë.
- salcë soje - 1,5 lugë gjelle.
- barishte të thata ose të freskëta, erëza - për shije
- 2 lugë gjelle oriz kaf
- 2 lugë gjelle ujë
Gatimi në 3 faza:
- Fërkoni gjoksin e pulës, të qëruar nga lëkura dhe yndyra, me kripë dhe erëza. I pastrojmë perimet dhe i presim në mënyrë arbitrare (madhësia e copave është mesatare). Kriposeni lehtë dhe rregulloni me erëza.
- Vendosni perimet në një fletë petë, derdhni drithërat. Nga lart përcaktojmë mishin (mund ta piqni gjoksin e pulës tërësisht, ose mund ta prisni në copa - vendosni vetë!). derdh ujë. Rrotulloni me kujdes petë.
- Një fletë pjekje me një kryevepër të ardhshme të kuzhinës - në furrë për 50-60 minuta (temperatura - 200 gradë). E vendosim pjatën e përfunduar për disa minuta në petë në mënyrë që perimet të lodhen. Tashmë pjata është gati për t'u servirur!
Gjoks pule të pjekur me djathë
Fileto pule në furrë në petë, madje edhe nën një "kapak" të kuqërremtë djathi, dhe djathë në xhepa të prerë - do t'ju pëlqejë kjo çmenduri e djathit.
Mos harroni se Marrim djathë me përqindje të ulët yndyre!
Vlera ushqyese për 100 g:
- Kaloritë: 146
- Proteinat: 22
- Yndyrnat 5
- Karbohidratet: 1
Do t'ju duhet:
- gjoks pule - 1 pc.
- gjizë - 150 g
- majdanoz, kopër - një "buqetë" e vogël
- djathë i fortë - 50 g
- kripë - një majë
- piper i zi - për shije
Gatim:
- Lajmë gjoksin e pulës me ujë të rrjedhshëm, pastrojmë (nëse është e nevojshme) nga lëkura dhe fibrat yndyrore. Do bëjmë prerje tërthore pa e prerë mishin deri në fund. I spërkasim pak me kripë dhe piper.
- Pritini imët barishtet e freskëta. Përzihet me gjizë.
- Masa e djathit do të fillojë prerje-xhepa.
- Mbështilleni gjoksin e pulës së mbushur në letër, vendoseni në një fletë pjekjeje.
- Për të pjekur gjoksin e pulës, ngrohni furrën në 180 gradë. Do të jetë gati për 40 minuta.
- Prekja e fundit - hiqni fletën e pjekjes, hapni letrën, spërkatni me djathë të grirë - dhe vendoseni në furrë për 10 minuta.
- Mund të shërbeni në tryezë! Edhe për pushime!
Kefiri në marinadë mund të zëvendësohet me kos - natyral, pa aditivë aromatikë dhe aromatizues (greqishtja është gjithashtu e përshtatshme) apo edhe hirrë.
Kërpudhat janë një shoqërues i mirë për pulën e bardhë të pjekur me petë.
Lëngu i domates ose pureja e domates së bërë në shtëpi për marinim paraprak është një opsion për ata që pëlqejnë më shumë mishin.
Gjoksi i pjekur në të ftohtë është një zëvendësues i mirë i salsiçeve të zakonshme për sanduiçe. Është gjithashtu i përshtatshëm si bazë për sallata, për shembull, me mish të tillë do të dalë thjesht magjik. Mund të përdorni mish të copëtuar dhe si mbushje për petullat.
Receta për gjoksin e kërpudhave
Kjo video tregon një ide tjetër të mrekullueshme për pjekjen e gjoksit - me kampionë dhe verë. Shumë elegante!
Sigurisht që filetoja e pulës mund të gatuhet edhe në tigan me perime ose gjalpë. Dhe do të jetë e shijshme. Por opsioni në furrë është më i preferueshëm, pasi konsiderohet dietik.
Fileto pule në furrë gatuhet shpejt, rezulton e shijshme dhe e shëndetshme. Mund t'u jepet me siguri fëmijëve, të cilët, meqë ra fjala, e duan shumë për shijen e tij delikate, mishin e butë dhe aromën e këndshme. Me fileton e pulës, mund të ëndërroni duke i shtuar përbërës të ndryshëm. Pjatat e provuara janë: fileto pule me patate në furrë, fileto pule në furrë me djathë, fileto pule me kërpudha në furrë, fileto pule në furrë me domate, fileto pule me ananas në furrë, fileto pule me perime në furrë. furrën. Nëse dëshironi të merrni një fileto pule të shpejtë dhe të shijshme në furrë, gatuani pjata që mysafirët tuaj do t'i vlerësojnë patjetër: bërxolla fileto pule në furrë, fileto pule në hell në furrë. Ose provoni ta mbështillni pulën me fletë metalike. Në furrë, do të avullojë shumë mirë, do të piqet, do të bëhet i butë dhe aromatik. Ose fileton e pulës mund ta mbani në salcë për rreth një orë. Në furrë, salca do të bëjë një mrekulli, shtoni gjallërinë në shijen e mishit. Fileto pule është një produkt i gjithanshëm. Le të keni fileto pule, domate, djathë - në furrë ata vetë e dinë se çfarë të bëjnë. Thjesht vendoseni siç duhet dhe rregulloni me erëza.
Epo, le të përpiqemi të bëjmë fileto pule të pjekur në furrë? Së pari, mësoni recetat bazë për përgatitjen e kësaj pjate. Fileto pule - recetat në furrë janë paraqitur në faqen tonë të internetit. Përveç kësaj, fotot e pjatave të gatshme do t'ju ndihmojnë të bëni zgjedhjen e duhur. Për të përgatitur pjatën "fileto pule në furrë", është shumë e dëshirueshme që së pari të shikoni foton dhe më pas të merrni një vendim. Dhe nëse përfundoni me një version të suksesshëm të pjatës "fileto pule në furrë", duhet t'u tregoni vizitorëve të tjerë në faqen tonë recetën me një foto të krijimit tuaj. Ndoshta ju mund të shpikni një pjatë origjinale, për shembull, fileto pule me patate në furrë, ne do ta studiojmë recetën e saj me interes dhe do t'ua tregojmë amvisave të tjera. Sigurohuni që të bëni fotografi të punës suaj. Patatja juaj me fileto pule në furrë, foton e së cilës na dërgoni, do të bëhet pronë e të tjerëve. Ne jemi të interesuar edhe për receta të reja për kërpudha me fileto pule në furrë.
Tani që gatimi i pulës në furrë nuk është sekret për ju, kur dini saktësisht se si të gatuani pulën në furrë, mund t'ju interesojnë këshilla të tjera për këtë temë:
Thithni mishin në marinadën e përgatitur paraprakisht për disa orë për ta bërë gjellën më aromatike. Përndryshe, do të përfundoni me një shije të butë të gjellës.
Nuk është e nevojshme të shtoni lëng në një tenxhere apo enë tjetër nëse gatuani mish me shumë perime. Qepët dhe kërpudhat japin lëng të mirë, por filetoja e pulës në një tenxhere në furrë me patate gatuhet vetëm me shtimin e lëngut, përndryshe gjella do të dalë e thatë dhe patatet gjysmë të pjekura.
Supë mund të zëvendësohet me verë të holluar me ujë. Gjatë procesit të gatimit, alkooli do të avullojë shpejt, dhe mishi do të dalë më i butë dhe pjata do të marrë një aromë interesante.
Nuk është e nevojshme t'i mbani enët në furrë derisa të gjitha produktet të jenë gatuar plotësisht. 10 minuta para përfundimit, hiqeni enën dhe lëreni në temperaturën e dhomës. Në këtë kohë, ajo do të "arrij".
Përkundër faktit se tani mund të blini lirisht mish viçi, qengji, derri, në shumë familje është mishi i pulës që është mishi numër një. Është i zier, i skuqur, i zier, i pjekur i plotë ose i zier, i ndarë në porcione.
Pjatat në të cilat përbërësi kryesor është fileto pule janë shumë të njohura.
Fileto mund të pritet nga çdo pjesë e trupit të pulës: nga gjoksi, kofshët, kofshët e daulleve.
Fileto pule e pjekur në furrë: hollësitë e gatimit
- Shija dhe pamja e mishit do të varet nga filetoja e përdorur për të përgatitur pjatën. Mishi mund të dalë i butë, i lëngshëm, por me një nuancë pak të errët nëse filetoja është marrë nga kofshët. Në të kundërt, një fileto e prerë nga gjoksi do të dalë pothuajse e bardhë kur të gatuhet, por e thatë dhe fibroze. Prandaj, kur zgjidhni një recetë, këto fakte duhet të merren parasysh.
- Për ta bërë me lëng fileton e pjekur, përdorni salca të ndryshme, marinada, piqni mishin me perime të ndryshme. Ato jo vetëm që do ta bëjnë fileton më lëng, por edhe do ta pasurojnë shijen e saj. Fileto pule kombinohet me çdo perime, si dhe fruta si mollë, dardha, portokall, ftua, kumbulla.
- Salca për pjekje mund të jetë pikante, e thartë, e ëmbël, pikante. Në varësi të shijes së salcës dhe vetë mishit, zgjidhni një pjatë anësore që i përshtatet më së miri. Për shembull, filetoja e gjoksit e marinuar në salcë portokalli shkon shumë me oriz, filetoja e kofshëve shkon mirë me domatet, hudhrat, salcat pikante. Makaronat ose pureja e patateve shkojnë shumë me një mish të tillë.
- Kur piqni një fileto, mos e mbani në furrë për një kohë të gjatë. Kjo do ta bëjë atë të thatë dhe pa shije. Fileto e gjoksit e pjekur në 200° do të jetë gati për 25-30 minuta. Filetat nga kofshët ose kofshët duhet të piqen pak më gjatë - rreth 40-45 minuta. Natyrisht duhet pasur parasysh edhe mosha e kufomës, si dhe nëse mishi ka qenë i marinuar paraprakisht.
Dhe tani - një përzgjedhje e recetave.
Fileto pule e pjekur në furrë me kërpudha dhe portokall
Përbërësit:
- fileto pule - 4 copë. 120 g secila;
- portokalli - 1 pc.;
- djathë - 120 g;
- kripë;
- piper;
- kampionë të freskët - 200 g;
- vaj vegjetal i rafinuar - 40 g.
Mënyra e gatimit
- Lani fileton, fshijeni me peshqir letre. Përzieni kripën dhe piperin, fërkoni mishin me këtë përzierje.
- Ngroheni një tigan me vaj, vendosni mishin. Skuqini në zjarr të fortë nga të dyja anët deri në kafe të artë. Transferoni në një kallëp të lyer me vaj.
- Kërpudhat priten në feta të holla, vendosini në një tigan me vajin e mbetur, skuqini për 5-7 minuta. Kripë. Shtrojme siper filetos.
- Pritini portokallin në feta, hiqni farat. Përhapeni rreth copave të mishit.
- Pritini djathin në feta të holla. Shtrijeni fileton duke u përpjekur ta mbyllni plotësisht.
- Futeni në furrë të parangrohur në 180°. Piqeni derisa djathi të marrë ngjyrë kafe të artë.
Fileto pule e pjekur me gjizë dhe limon në furrë
Përbërësit:
- fileto gjoksi pule - 2 copë;
- gjizë - 70 g;
- lëng limoni - 40 ml;
- kripë;
- piper;
- vaj ulliri - 30 g.
Mënyra e gatimit
- Lani fileton, thajeni. Pritini përgjatë anës deri në mes, duke bërë një "xhep".
- Përzieni gjizën me lëng limoni, kripë dhe piper. Mbushni "xhepat" me mbushje. I spërkasim filetot me vaj, i spërkasim me kripë dhe piper.
- Vendoseni në një kallëp të lyer me vaj. Futeni në furrë. Piqeni për 20-25 minuta në 200°.
Fileto pule e pjekur në furrë me ullinj, patate dhe proshutë
Përbërësit;
- fileto gjoksi pule - 4 copë. 140 g secila;
- kripë;
- piper;
- patate - 600 g;
- hudhër - 3 karafil;
- proshutë - 80 g;
- ullinj - 80 g;
- vaj ulliri - 40 g;
- rozmarinë e freskët - 2 degë.
Mënyra e gatimit
- Lani fileton, thajeni. Me një thikë të mprehtë, bëni shpime të cekëta në të cilat vendosni gjethet e rozmarinës. Kriposini dhe piperoni mishin.
- Pritini patatet e përgatitura në feta të holla. Pritini edhe proshutën. Pritini hudhrat. I vendosim në një enë dhe i përziejmë duke i spërkatur me vaj dhe duke i spërkatur me erëza.
- Lyejeni kallëpin me vaj, vendosni patatet dhe proshutën. Hidhni pak ujë të nxehtë.
- Vendosni filetot sipër patateve. Përhapeni rreth ullinjve. Spërkateni me gjethet e mbetura të rozmarinës.
- Piqeni në furrë për 35-40 minuta.
Fileto pule e pjekur në furrë me piper dhe ananas
Përbërësit:
- fileto gjoksi - 4 copë;
- piper i kuq - 1 pc.;
- ananas të konservuar - 120 g;
- pluhur kerri - 5 g;
- kripë;
- lëng limoni - 25 ml;
- vaj vegjetal - 25 g;
- gjalpë - 10 g.
Mënyra e gatimit
- Ngroheni furrën në 200°.
- Lani fileton, thajeni. Fërkojeni me një përzierje kripe dhe piper, duke shtuar një majë kerri. Bëni një prerje në anën e mishit në formën e një xhepi.
- Për mbushjen presim specat e larë dhe me fara në kubikë të vegjël. Ananasi, i ndarë nga lëngu, pritet në të njëjtën mënyrë.
- Përzieni vajin vegjetal, lëngun e limonit dhe kerin në një tas. Me këtë salcë i rregullojmë specat me ananas.
- Mbushni "xhepat" me mbushje.
- Vendosni fileton e mbushur në një formë të lyer me gjalpë. Spërkateni përsëri me vaj vegjetal. Piqeni 40 minuta.
Fileto pule me salcë vere të bardhë, e pjekur me spinaq në furrë
Përbërësit:
- fileto pule - 4 copë. 150 g secila;
- spinaq - 400 g;
- qepë - 50 g;
- hudhër - 1 karafil;
- vaj vegjetal - 40 g;
- kripë;
- piper;
- gjalpë - 20 g;
- miell - 30 g;
- verë e bardhë - 100 ml;
- krem - 100 ml;
- zarzavate - 1 tufë;
- mustardë - 5 g;
- supë pule ose ujë - 200 ml;
- lëng limoni - 25 ml.
Mënyra e gatimit
- Lani fileton, thajeni, fërkojeni me një përzierje kripe dhe piper. Bëjmë një “xhep” anash për mbushjen.
- Hidheni spinaqin në ujë të vluar për 1 minutë. Shpëlajeni me ujë të ftohtë, lëreni të kullojë lëngun, copëtoni.
- Pritini imët qepën dhe hudhrën, skuqini në vaj. Kripë. Përzihet me spinaq.
- Mbushni "xhepat" me mbushje. Mund t'i siguroni me kruese dhëmbësh.
- Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë. Hidheni në një kallëp të lyer me vaj. E pjekim ne 180° per rreth 25 minuta.
- Përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, kaloni miellin mbi vajin e mbetur. Hollojeni me lëng mishi, hidheni në verë dhe krem. Vendosini zarzavatet e copëtuara. Përziejeni, ziejini për 5 minuta. Më pas grijeni në blender derisa të bëhet pure. Shtoni mustardën dhe lëngun e limonit, përzieni.
- Hidhni salcën mbi fileton e përfunduar.
Fileto pule e pjekur në furrë nën një "pallto leshi" me patate dhe djathë
Përbërësit:
- fileto pule - 4 copë. 125 g secila;
- patate të ziera - 350 g;
- djathë - 125 g;
- salcë kosi - 120 g;
- domate - 200 g;
- qepë - 100 g;
- rukola - 40 g;
- uthull tryezë - 40 ml;
- piper i bardhë;
- kripë;
- vaj vegjetal - 40 g.
Mënyra e gatimit
- Ngroheni furrën në 200°.
- Spërkateni fileton e përgatitur të pulës me një përzierje piper dhe kripë, e rrahim lehtë. Skuqini shpejt në vaj deri në kafe të artë. Vendoseni në një kallëp të lyer me vaj.
- Sipër mishit vendosni patatet e prera në feta.
- Grini djathin në një rende mesatare, përzieni me salcë kosi dhe kripë. Përhapeni në mënyrë të barabartë mbi patate. Vendoseni në furrë dhe piqni për 20 minuta.
- Ndërsa filetoja po piqet, përgatisni sallatën. Pritini domatet në feta, qepët në gjysmë unaza. Spërkateni me uthull dhe vaj. I trazojmë duke shtuar rukolën.
Fileto pule e pjekur në furrë të marinuar me erëza
Përbërësit:
- fileto gjoksi pule - 4 copë. 125 g secila;
- piper djegës - 1 pod;
- sherebelë - 4 degë;
- vaj ulliri - 75 g;
- lëng limoni - 60 ml;
- domate - 250 g;
- kripë;
- piper;
- kungull i njomë - 200 g;
- borzilok i freskët - 1 degëz.
Mënyra e gatimit
- Për marinadën, kombinoni sherebelën e grirë hollë, djegësin e grirë, lëngun e limonit, kripën dhe vajin e ullirit.
- Me këtë marinadë lyejmë fileton e përgatitur të pulës nga të gjitha anët. Vendoseni në frigorifer për 1.5 orë.
- Ngroheni furrën në 200°. Vendoseni fileton në një enë të lyer me yndyrë. Hidhni sipër marinadën e mbetur. Piqeni 45 minuta.
- Pritini domatet dhe kungull i njomë në kubikë. Skuqini derisa të zbuten. Kripë dhe piper.
- Shërbejeni fileton e pulës me perime të ziera. Spërkateni me borzilok të grirë.
Fileto pule me bukë krokante e pjekur në furrë
Përbërësit:
- fileto pule - 4 copë. (2 gjoks);
- hudhër - 1 karafil;
- gjalpë - 70 g;
- mustardë - 5 g;
- djathë - 200 g;
- krisur terren - 1 lugë gjelle;
- kripë;
- piper;
- vezë - 1 copë;
- erëza për pulën - 5 g;
- paprika - 5 g.
Mënyra e gatimit
- Ngroheni furrën në 200°.
- Lani fileton e pulës, thajeni.
- Thyejmë vezën në një enë, vendosim mustardën, hedhim gjalpin e shkrirë dhe shtojmë hudhrën e kaluar në shtyp. Kripë. E rrahim masën me mikser.
- Në një enë tjetër përzieni krisurat e bluara (mund të merrni thërrimet e bukës), paprikën, erëzat e pulës, piperin dhe djathin e grirë në rende të imët.
- Mbulojeni formën me fletë metalike.
- Lagni çdo fileto në lezon dhe më pas rrokullisni nga të gjitha anët në thërrime buke. Vendoseni në formë. Futeni në furrë. Piqeni për 20-30 minuta.
Shënim për pronarin
Për ta bërë filetën e pulës të butë dhe me lëng, pa kore të skuqur, mbështilleni me letër ose vendoseni në një mëngë pjekjeje.
Përdorni marinada aromatike, atëherë filetoja nuk do të jetë e butë.
Filetën e sapo gatuar e lëmë në furrën e fikur edhe për dhjetë minuta që të arrijë gjendjen.
Një fileto e vjetër e pulës do të bëhet më e butë nëse marinohet në ujë mineral me erëza.
Artikuj të ngjashëm
