Receta tradicionale dhe të pazakonta për kotelet e derrit të grirë. Si të gatuajmë në mënyrë të shijshme kotelet e derrit të grirë për të gjithë familjen. Një recetë e thjeshtë për kotelet e derrit të grirë
Një pjatë e tillë e mishit si cutlets është e njohur për çdo person. Dhe megjithëse ka variacione të shumëanshme në vende të ndryshme, të gjithë kanë të njëjtin qëllim kur përgatisin cutlets - t'i bëjnë ato të shijshme dhe të kënaqshme. Suksesi sigurohet nga përbërësit e përzgjedhur saktë që kombinohen në mënyrë harmonike me njëri-tjetrin, duke i dhënë pjatës një shije unike. Pra, kotoletat e derrit janë receta më e shijshme:
- 200 gram bukë (pulpë);
- 2 vezë;
- 3 thelpinj hudhër;
- Llambë me madhësi të mesme;
- Mish derri i grirë 600 gram;
- 3 lugë majonezë;
- Kripë, piper, erëza të tjera sipas gjykimit tuaj.
Fillimisht, copëtoni bukën në copa mesatare dhe zhyteni në një sasi të vogël uji të ftohtë për disa minuta.
Gjatë kësaj kohe mund të grini imët qepën dhe hudhrën dhe t'i kombinoni me mish derri të grirë. Pas disa minutash në ujë, thërrimet e bukës duhet të shtrydhen lehtë dhe të përzihen me përbërësit e përgatitur më parë. Më pas në enën me përgatitjen shtohen vezët, majoneza dhe erëzat.
Masa që rezulton përzihet tërësisht me duar dhe mund të filloni të formoni topat e mishit, në mënyrë që ata të ruajnë formën e tyre dhe mishi i grirë të mos ngjitet në pëllëmbët tuaja, duhet të përdorni vaj vegjetal, i cili rekomandohet për të lyer duart. Para se t'i vendosni kotatet në një tigan, duhet t'i ngrohni paraprakisht dhe t'i shtoni vaj. Duhet t'i skuqni derisa të marrin një nuancë të artë nga secila anë. Është e rëndësishme të mbani mend se në mënyrë që kotatet të skuqen brenda, duhet të mbuloni tiganin me kapak.
Një tjetër recetë për kotelet e shijshme të derrit
Përveç kësaj, ekziston një recetë tjetër e jashtëzakonshme për kotelet e shijshme të derrit, e cila përfshin:
- Një vezë e madhe;
- Qepë të vogla;
- 100 gram miell;
- Mish derri i grirë 400 gram;
- Një lugë gjelle niseshte patate;
- Erëza për shije.
Mishi i grirë vendoset në një enë, mundësisht të thellë dhe i shtohet një lugë niseshte patate, e cila është e nevojshme për t'i bërë kotletat të buta dhe të ajrosura. Në këtë fazë mishin e grirë duhet ta siguroni edhe me kripë dhe piper.
Përbërësit përzihen lehtë dhe u shtohet një vezë. Për të prerë qepët, mund të përdorni disa opsione - e para prej tyre është ta kaloni atë përmes një mulli mishi në këtë formë, qepa do të jetë praktikisht e pazbulueshme, por prerjet do të marrin një shije të këndshme dhe specifike. Nëse nuk është e rëndësishme që qepa të jetë e grirë hollë, mund të përdorni një rende të trashë ose ta prisni me thikë.
Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht me duart tuaja dhe mund të filloni të formoni kotelet. Mielli është i nevojshëm për të rrotulluar qoftet në formë para se të skuqen, por për këtë mund të përdoret edhe thërrimet e bukës.
Hidhni vaj vegjetal në një tigan dhe ngrohni, më pas vendosini kotatet dhe skuqini në nxehtësi mesatare nga secila anë derisa të formohet një kore kafe e artë, nëse e mbuloni tiganin me kapak gjatë skuqjes.
Koteleta të tjera, jo më pak të shijshme të derrit
Për këtë recetë do të na duhen:
- vezë thëllëza të klasës së parë - 12 - 15 copë;
- gjysma e pulpës së një buke të bardhë;
- qafa e derrit;
- 3 patate të mesme;
- disa qepë të vogla;
- qumësht ose krem me pak yndyrë 400 ml;
- erëza për shije.
Detyra kryesore ka për qëllim prerjen e mishit për këtë qëllim është më mirë të drejtoheni në një mulli ose blender, mishi i derrit duhet të pritet në copa të mesme; Thërrmimi i bukës duhet të derdhet me sasinë e caktuar të qumështit ose kremit për disa minuta. Gjatë kësaj kohe, duhet të përgatisni qepët dhe patatet, të cilat duhet të qërohen dhe të priten në copa të vogla ose të grihen si mishi. Ju duhet të shtrydhni lëngun nga qepët dhe patatet e bluara, por jo të gjithë. E njëjta procedurë bëhet edhe me bukën, por fillimisht shtrydhet dhe më pas vendoset në blender. Pasi të gjithë përbërësit kryesorë të recetës të kenë kaluar fazën e bluarjes, mund t'i kombinoni dhe shtoni erëza, vezë thëllëza dhe përzieni tërësisht mishin e grirë.
Më pas, për të përgatitur kotelet me lëng, duhet të rrahni masën që rezulton, për këtë mund ta vendosni mishin e grirë në një qese ose ta mbështillni në film ushqimor dhe ta rrihni me grushte pa kursim. Në fund të procedurës, mund t'i jepni formë koteletave dhe të filloni ti skuqni.
Kotelet e derrit - recetë në furrë
- 200 ml qumësht;
- Mish derri 600 gram;
- Një patate;
- Një hark;
- 2 thelpinj hudhër;
- Gjysmë bukë;
- Erëza për shije.
Mishi pritet në copa mesatare dhe dërgohet në mulli të mishit dhe nuk duhet ta grini shumë;
Gjysma e petës thyhet dhe mbushet me qumësht, lihet 2 - 3 minuta, kohë gjatë së cilës priten qepët dhe patatet dhe gjithashtu priten në një mulli mishi.
Më pas bashkojnë mishin, qepët, patatet dhe një petë, e cila në këtë rast nuk duhet të shtrydhet. Shtohen erëzat e nevojshme, në recetë mund të shtohen paprika, koriandër, nenexhik, majdanoz, djegës dhe mishi i grirë përzihet intensivisht me dorë.
Faza e fundit është formimi i topthave, pa nevojën e përdorimit të grimcave ose miellit, i vendosim në një tepsi me letër furre dhe i vendosim në furrë të nxehur më parë në 200 gradë për gjysmë ore.
Pasi të ketë kaluar koha, duhet të hiqni fletën e pjekjes dhe t'i siguroni çdo kotele lëngun që rezulton, më pas ta ktheni përsëri për 10 minuta të tjera.
Nuancat e përgatitjes së koteletave të shijshme të derrit
Ka disa mënyra për të bërë kotoletat më të shijshme të derrit. Fillimisht, duhet të merreni me përbërësin kryesor - mishin, i cili nuk duhet të jetë i thatë në mënyrë që pjata të dalë e lëngshme. Bazuar në këtë, vëmendje duhet t'i kushtohet pjesëve të qafës dhe filetos së derrit. Por nëse nuk mund të gjeni një copë më lëng, mund të përdorni një truk të vogël, domethënë, shtoni një sasi të vogël sallo në mish dhe bluajeni atë. Për më tepër, produktet e mishit rezultojnë më të shijshme nëse përdorni mish të grirë të bërë në shtëpi në vend të mishit të grirë të blerë në dyqan, dhe këshillohet që mishi i grirë të përdredhni përpara procedurës aktuale të gatimit. Për t'i bërë koteletat të buta, duhet të shtoni vezë, por mos e teproni, mund të kufizoheni në një copë, pasi 2 ose më shumë vezë do ta bëjnë mishin e grirë më të trashë. Në veçanti, një bukë e njomur, e cila duhet të përfshihet në çdo recetë, ndihmon për të shtuar butësi në gjellë.
Enët anësore të mundshme
Pjatat anësore qendrore për këtë pjatë mishi mund të jenë pure patatesh, një sallatë me perime të freskëta (domate, tranguj, rrepkë, lakër, karrota), gjithashtu mund të bëni një sallatë me brokoli të zier, lulelakër, bizele dhe bishtaja. Shtoni lakër turshi, lakër të zier, turshi shumëplanëshe.
Një shtesë e shkëlqyer për çdo produkt mishi është një sasi e madhe barishtesh, për shembull, majdanoz, kopër, regan, rukola. Përveç kësaj, mund t'i kushtoni vëmendje pjatave të tilla anësore si orizi, hikërrori, elbi perla me lëng mishi ose salca të ndryshme.
Ky artikull është kërkuar për:
- kotelet e derrit
- kotelet e shijshme të derrit
- Kotelet e derrit - receta më e shijshme
- si të gatuajmë kotelet e shijshme të derrit
- Dumplings, dumplings Oh, dumplings, dhe dumplings me gjizë, patate dhe kërpudha, qershi dhe boronica. - për çdo shije! Në kuzhinën tuaj jeni të lirë të gatuani çfarëdo që të dojë zemra! Gjëja kryesore është të bëjmë brumin e duhur për petat dhe petat, dhe ne kemi një recetë të tillë! Përgatitni dhe kënaqni të dashurit tuaj me petat dhe petat më të shijshme!
Ndoshta nuk ka asnjë person të vetëm që do të refuzonte të provonte cutlets. Ato përgatiten nga mishi dhe peshku, perimet dhe madje edhe qulli. Kotletat e shijshme, me lëng, për shembull, të bëra nga mishi i derrit, janë ideale për mëngjes (mund t'i skuqni me vezë të fërguara), drekë (shërbeni me makarona, pure patate ose hikërror) ose darkë (thjesht shtoni disa perime të ziera, të ziera ose të freskëta) .
Fatkeqësisht, jo të gjithë dinë të gatuajnë kotelet me lëng derri, por nuk është shumë e vështirë, thjesht duhet të dini disa sekrete dhe të ndiqni rregulla të thjeshta.
Rregullat dhe sekretet:- Çdo recetë me lëng fillon me zgjedhjen e duhur të mishit. Pavarësisht se sa shumë përpiqeni, nuk do të jeni në gjendje të bëni kotele të shijshme dhe të shëndetshme nga mishi i ashpër i një kafshe më të vjetër. Prandaj, mishi duhet të jetë i freskët (mundësisht sot). E lehtë: mish derri - rozë, viçi - e kuqe e lehtë, viçi - e kuqe e thellë. Në asnjë rrethanë mos merrni mish të kuq të errët ose burgundy.
- Sekreti i dytë është se mishi nuk duhet të jetë i dobët. Ju nuk duhet të shkoni në ekstremin tjetër, as mishi i yndyrshëm nuk do të bëjë kotele me lëng, ne zgjedhim pjesën e qafës nga mishi i viçit;
- Perimet i shtojnë lëngshmëri kotletave. Mishit të grirë mund t'i shtoni disa qepë, 2-3 patate jo shumë të mëdha ose një kungull të njomë të vogël (për 1 kg). Përveç kësaj, sigurohuni që të përzieni vezët, pulën ose thëllëzën në mishin e grirë. Një simite pa sheqer ose bukë e njomur në qumësht do t'i shtojë lëng gjithashtu kotateve.
Përbërësit:
- copa e qafës së derrit me shtresa yndyrore – 1,5 kg;
- bukë e bardhë gruri - ½ copë;
- qumësht ose krem me pak yndyrë - 0,4 l;
- kripë guri pa aditivë - 2 majë;
- piper i freskët i bluar në një mulli - 1 majë e vogël;
- qepë ose qepë të bardha - 0,2 kg;
- patate të bardha të ziera - 3 copë;
- Vezë thëllëza e klasës së parë - 12-15 copë.
Përgatitja
Fillojmë duke e prerë mishin në copa jo shumë të mëdha (në masën e një kutie shkrepse), duke qëruar qepët dhe patatet. Thithni fetat e bukës në qumësht ose krem. Grini mishin në një mulli mishi me një grykë të madhe ose copëtoni mishin duke përdorur një përpunues ushqimi ose blender, grini qepët dhe patatet në një tas të veçantë, 
shprehin lëngun. E shtrydhim bukën dhe e grijmë edhe atë. Bashkoni mishin e grirë, perimet, bukën, shtoni kripë, piper, vezët, përzieni dhe filloni ta rrahni mishin e grirë. Mund ta vendosni në një qese plastike. Sa më mirë të rrihet mishi i grirë, aq më të lëngshme do të jenë kotoletat e derrit. Receta është e thjeshtë: skuqni kotoletat e vogla në një tigan në vaj luledielli të ngrohur për 3 minuta nga secila anë.
Duke përdorur të njëjtën recetë, ne përgatisim kotele nga mishi i grirë dhe derri, ato do të dalin më lëngjet nëse merrni 2 pjesë mish derri dhe 1 pjesë viçi.
Si të gatuajmë kotelet e derrit të grirë - të lëngshme dhe të buta? Pse kotelet rezultojnë të thata ose prishen kur skuqen? A duhet të shtoj një vezë apo jo? Le t'i rregullojmë gjërat me radhë.
7 sekretet e gjyshes për të bërë kotelet me lëng
- Përgatitni vetë mishin e grirë nga mishi i freskët. Mishi i grirë i blerë në dyqan mund të jetë i cilësisë së dobët, ndonjëherë i ngrirë - kur shkrihet, të gjitha lëngjet rrjedhin nga mishi, që do të thotë se kotëletat tuaja do të dalin të thata.
- Për mishin e grirë zgjidhni një copë mish derri “me yndyrë” ose shtoni një copë sallo gjatë grirjes në mënyrë që kotatet të mos jenë të buta.
- Për lëngshmëri më të madhe, sigurohuni që të derdhni pak ujë në mishin e grirë. Lyej disa copa thërrime buke në ujë me akull, i cili thith dhe ruan të gjithë lagështinë.
- Rrihni mirë mishin e grirë. Sigurisht, nuk keni nevojë për një çekiç. Për ta bërë këtë, duhet të mblidhni mishin e grirë në një gungë dhe ta hidhni me forcë në një tas disa herë. Falë kësaj procedure të thjeshtë, mishi do të mbajë mirë formën e tij, domethënë nuk do të copëtohet gjatë skuqjes. Dhe më e rëndësishmja, në sipërfaqen e koteletave nuk do të krijohen çarje, përmes të cilave mund të rrjedhë lëngu i vlefshëm i mishit.
- Mos kini frikë të shtoni një vezë në cutlets. Dhe megjithëse ka debate të pafundme për këtë mes ekspertëve të kuzhinës, unë gjithmonë i shtoj një vezë të madhe pule mishit të derrit të grirë. Dhe nuk ka ndodhur kurrë që kotelet me vezë të rezultojnë të forta ose pa shije.
- Bëjini kotatet në miell - nevojitet shumë pak për të "vulosur" lëngjet e mishit brenda.
- Skuqini në një tigan shumë të nxehtë në mënyrë që yndyra dhe lëngu të mos rrjedhin. Dhe më pas ziejini prerjet me avull nën kapak, duke shtuar pak ujë në tigan - për shkak të kësaj, ato jo vetëm që do të arrijnë gatishmërinë e plotë, por gjithashtu do të dalin më me gëzof dhe të butë.
Sigurisht, çdo amvise ka nja dy sekretet e veta për kotletat më të shijshme në botë. Disa njerëz shtojnë patate (pure ose të papërpunuara), të tjerë vendosin një lugë majonezë në mishin e grirë. Si gatuani?
Përbërësit
- mish derri 500 g
- sallo 100 g
- ujë 100 ml
- bukë 2 feta
- qepë 1 pc.
- hudhra 2 dhëmbë
- piper i zi i bluar 2 patate të skuqura.
- kripë 3/4 lugë.
- vezë e madhe 1 pc.
- miell për bukë 2 lugë gjelle. l.
- vaj vegjetal për tiganisje
Si të gatuajmë kotelet e derrit të grirë me lëng
Receta hap pas hapi për gatimin e koteletave të derrit të grirë me lëng dhe të butë në një tigan
2018-09-13 Natalia DanchishakGradë
recetë
Koha
(min)
porcione
(persona)
Në 100 gram gjellë të përfunduar
10 gr.
12 gr.
Karbohidratet
17 gr.229 kcal.
Opsioni 1. Recetë klasike për copat e derrit në një tigan
Kotletat e mishit të derrit të bëra në shtëpi janë të lëngshme, të mbushura dhe shumë të shijshme. Mund të gatuhen në furrë, në tenxhere të ngadaltë ose në avull, por janë veçanërisht të shijshme nëse janë të skuqura në tigan.
Përbërësit
- gjysmë kilogrami i qafës, shpatullës ose ijës së derrit;
- dy qepë;
- gjysmë pirg therrime buke;
- 160 g bukë të bardhë;
- 30 ml vaj të rafinuar;
- piper i sapo bluar dhe kripë kuzhine për shije;
- 100 ml ujë të valuar.
Recetë hap pas hapi për copat e derrit në një tigan
Lani pulpën e derrit nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm, prerë membranat. Pritini mishin në copa të vogla.
Hiqni lëvozhgën e dy qepëve, shpëlajeni dhe priteni në katërsh. Grini qepën duke përdorur një blender ose bluajeni në një mulli mishi. Grini edhe mishin.
Hapi 3:
prerë kore nga buka e bardhë. E vendosim thërrimet në një filxhan të vogël, e mbulojmë me ujë dhe e lëmë të fryhet për dhjetë minuta. Shtrydhni bukën dhe ia shtoni mishit të grirë. Ziejini mirë me duar, duke e rrahur lehtë, pasi të keni shtuar piper dhe kripë.
Ndani mishin e grirë në gjashtë pjesë, rrotulloni secilën në një top dhe bëni kotelet. Hidhni krisurat në një pjatë dhe rrotulloni copat në to. Vendoseni në një dërrasë dhe lëreni për pesë minuta.
Ngrohni vajin e rafinuar në një tigan. Vendosni kotatet në të dhe skuqini në zjarr të fortë për disa minuta. Më pas rrotullojeni dhe skuqeni për dy minuta të tjera nga ana tjetër. Ulni nxehtësinë dhe gatuajeni, duke e kthyer, për tetë minuta të tjera nga secila anë.
Mund ta njomni bukën në ujë ose qumësht. Për sa i përket sasisë, merrni simitet në përpjesëtim: tre pjesë mish, një pjesë bukë. Shërbejini cutlets me lëng mishi ose pjatë anësore. Rrihni mishin e grirë mirë derisa të bëhet homogjen dhe plastik.
Opsioni 2. Recetë e shpejtë për kotelet e derrit të grirë në një tigan me një mollë
Kotletat e derrit të grirë janë një pjatë me lëng dhe tepër e shijshme që do të jetë një shtesë e shkëlqyer për një pjatë anësore ose makarona me perime. Ata do të përthithen më mirë nëse në çdo përgatitje vendosni një copë mollë.
Përbërësit
- kripë kuzhine dhe piper i sapo bluar për shije;
- tre thelpinj hudhër;
- dy mollë;
- 750 g mish derri të grirë;
- dy të bardha veze;
- vaj i rafinuar.
Si të gatuajmë shpejt kotelet e derrit të grirë në një tigan
Sezoni mishin e derrit të bluar me piper të sapo bluar dhe kripë. Kriposni lehtë të bardhat e vezëve dhe rrihni derisa të bëhen me gëzof. I shtoni tek mishi i grirë. Përziejeni butësisht.
Hiqni lëvozhgën nga fetat e hudhrës. I grijmë imët dhe i bashkojmë me pjesën tjetër të përbërësve. Ziejini mirë dhe rrihni në buzë të enës.
Lani mollët, prisni lëvozhgën dhe hiqni bërthamën. Pritini frutat në copa të vogla. Merrni pak mish të grirë dhe formoni një top. Rrafshoni pak. Vendosni një fetë mollë në qendër.
Vendosini copat në një tigan me vaj të nxehtë dhe skuqini deri në kafe të artë nga të dyja anët në zjarr të fortë. Mbulojeni me kapak, ulni zjarrin në minimum dhe ziejini për 15 minuta.
Për t'i bërë kotletat me lëng, mishit të grirë i shtoni pak sallo. Filloni të skuqeni në nxehtësi të lartë në mënyrë që korja në kafe e artë të mbyllë lëngjet brenda, pastaj vini në gatishmëri duke ulur nxehtësinë.
Opsioni 3. Kotelet e derrit në një tigan me tërshërë dhe kunguj të njomë
Gjatë sezonit të kungujve të njomë, mund të përgatisni kotele derri me shtimin e kësaj perime. Për shkak të kësaj, ato dalin të buta dhe të lëngshme. Pjata përgatitet nga përbërës të lirë dhe të thjeshtë.
Përbërësit
- mish derri i grirë - 700 g;
- 100 ml vaj luledielli;
- 100 g thekon tërshërë;
- 350 g kunguj të njomë;
- 160 g thërrime buke;
- 20 g kopër;
- 1 vezë;
- 150 g qepë.
Si të gatuaj
Transferoni mishin e derrit të grirë në një tas të thellë. Lani kungulleshkat, prisni lëvozhgën dhe grijini në një mulli mishi me një rrjetë të madhe. Masën e perimeve e vendosim në një sitë dhe e lëmë që lëngu të kullojë.
Qëroni qepën, grijeni në kubikë të vegjël dhe skuqeni në vaj vegjetal të nxehtë deri në kafe të artë, duke e përzier vazhdimisht. Ftoheni qepët e skuqura dhe shtoni në mishin e grirë. Këtu dërgojmë edhe bollgur, vezë dhe kopër të grirë imët. Piper, kripë dhe përzierje tërësisht.
Hidhni thërrimet e bukës në një pjatë. Me duar te lagura formojme koteleta te vogla nga mishi i grire, i pjekim me buke dhe i skuqim ne vaj te nxehte derisa te zbuten. Vendoseni në peshqir letre.
Shërbejini kotoletat me salcë, turshi ose perime të freskëta. Mishi i grirë i brumosur duhet të lihet të paktën gjysmë ore në mënyrë që tërshëra të fryhet.
Opsioni 4. Kotoleta derri të grira në një tigan me bukë me arra
Shtesa më e mirë për çdo pjatë anësore janë kotelet e shijshme të derrit të bëra në shtëpi. Falë pjekjes së arrave, ato dalin të lëngshme dhe të buta.
Përbërësit
- erëza për shije;
- 600 g mish derri të grirë;
- rafte gruri Miell;
- tre qepë të vogla;
- 50 g arra;
- katër feta hudhër;
- 100 g bukë të bardhë;
- tre vezë;
- 100 ml salcë kosi.
Recetë hap pas hapi
Pritini fetat e bukës së bardhë në copa, vendosini në një filxhan dhe mbushini me ujë. Lëreni të fryhet për dhjetë minuta. Qëroni llamba dhe grijini imët. Kaloni fetat e qëruara të hudhrës në një shtypje.
Mishit të grirë të derrit i shtoni perimet e copëtuara dhe bukën e bardhë, pasi e keni shtrydhur më parë. Rrihni vezët këtu, shtoni gjysmë gote miell dhe salcë kosi. Sezoni me erëza dhe kripë. Mishin e grirë e përzieni mirë me duar duke e rrahur lehtë.
Vendosni kokrrat e arrave në një qese dhe shtypini ato duke përdorur një okllai. Kombinoni arrat me miellin e mbetur, shtoni erëza dhe kripë. Përziejini. Lagim duart në ujë dhe nga mishi i grirë formojmë copa të vogla. Hidhni bukën me përzierjen e arrave dhe vendoseni në një tigan të nxehtë me vaj. Skuqini në nxehtësi të moderuar për dhjetë minuta nga secila anë.
Pjekja e bukës do të jetë edhe më e shijshme dhe më aromatike nëse fillimisht i skuqni arrat në një tigan të thatë derisa të skuqen lehtë.
Opsioni 5. Kotoleta derri të grira në një tigan, të mbushura me kërpudha
Për një festë festive, mund të përgatisni koteleta derri të shijshme dhe aromatike të mbushura me kërpudha të skuqura.
Përbërësit
- 60 ml vaj të rafinuar;
- gjysmë kilogram mish derri të grirë;
- 100 g miell premium;
- 250 g kampionë;
- një tufë gjelbërimi;
- vezë;
- 100 g thekon tërshërë.
Si të gatuaj
Hidhni tërshërën në një filxhan, rrihni vezën, përzieni dhe lëreni për një çerek ore.
Qëroni kampionët, lani dhe grijini imët. Ngrohni dy lugë vaj në një tigan. Vendosni kërpudhat në të dhe skuqini duke i trazuar në nxehtësi të moderuar. Lani zarzavatet, thajini dhe copëtoni. Shtoni në skuqjen e kërpudhave, përzieni dhe ftoheni.
Kombinoni mishin e grirë të derrit me tërshërën e fryrë, barishte, piper dhe kripë. Ziejeni dhe lëreni për dhjetë minuta. Merrni një pjesë të mishit të grirë në madhësinë e një veze pule. Formoni një tortë direkt në pëllëmbën tuaj. Në mes vendosni disa kërpudha të skuqura. Bëni një kotëletë në mënyrë që kërpudhat të jenë brenda. Bëjini bukë përgatitjet në miell. Skuqini deri në kafe të artë në një tigan të nxehtë mbi nxehtësinë mesatare.
Mishit të derrit të grirë mund t'i shtoni pak viç ose pulë. Në këtë mënyrë kotelet nuk do të jenë aq të yndyrshme. Nëse nuk ka kampionë, mund ta bëni mbushjen nga çdo kërpudha tjetër.
Artikuj mbi temën
