Supë me qofte mbi ujë. Receta të thjeshta për supa shtëpie me qofte (hap pas hapi). Supa me mish, pulë dhe peshk me qofte. Supë me qofte - recetë hap pas hapi me video

Për familjen tonë, ajo vjen në vendin e dytë pas hodgepodge.

Kjo supë përgatitet shumë shpejt. Ju nuk duhet ta gatuani lëngun paraprakisht dhe do të merrni një lëng të pasur falë qofteve të grirë.

Mund të përdorni veçmas mish pule, derri ose viçi të grirë, ose mund të kombinoni lloje të mishit të grirë në variacione të ndryshme.

Për të përgatitur një supë të shijshme me qofte do t'ju duhet:

Patate - 5 copë (me madhësi të mesme).

Qepë - 1 kokë (e madhe).

Karota - 1 copë (të mëdha).

Piper zile - 1 copë (me madhësi të mesme).

Majdanoz dhe kopër - sipas gjykimit tuaj.

Vaj vegjetal - për tiganisje.

Kripë - për shije.

Piper i zi i bluar - për shije.

Mish derri i grirë - viçi (për të bërë qofte) - 200 - 300 gram.

Fletë dafine - 1 copë (opsionale).

Ujë - 3 litra.

Si të bëni qofte për supë.

Fillimisht le të përgatisim qofte nga mishi i grirë i përgatitur. Për këtë rast kam mish të grirë në ngrirje, të cilin e ruaj gjithmonë nga gatimi i koteletave. Dhe nëse nuk e keni një në frigorifer, atëherë ky nuk është problem. Mund të përgatitet gjithmonë pak para se të përgatisni supë.

Mishin e grirë të përgatitur e rrotullojmë në toptha të vegjël dhe i vendosim në një pjatë. Mora 26 qofte.

Receta hap pas hapi për supë me qofte.

Qëroni patatet, lani dhe prisni në kubikë ose shirita.

Qëroni dhe shpëlani qepët dhe karotat. Pritini qepën në kubikë të vegjël, karotat i grini në një rende të trashë.

Pasi të keni qëruar specin zile, e prisni në katër pjesë. Specat e prerë në çerek do t'i japin më shumë shije supës sesa specat e grirë hollë.

Ata që nuk e pëlqejnë specin zile në supë, thjesht mund ta heqin atë, por aroma simpatike do të mbetet.

Hidhni patatet e copëtuara në ujë të valë. Ndërsa patatet janë duke u gatuar, le të fillojmë të skuqim perimet.

Përgatitja e supës me qofte nuk është e vështirë dhe nuk kërkon shumë kohë, dhe rezultati është një pjatë e nxehtë e përzemërt dhe gjithmonë elegante. Një avantazh tjetër i kësaj supe është shkathtësia e saj. Mund të gatuhet me çdo mish, me perime, me çdo lloj petë, mund të shtoni çfarë të doni.

Një qofte është një top i vogël mishi i grirë, në madhësinë e një arre, i zier në lëng mishi. Pothuajse çdo mish i grirë është i përshtatshëm për qofte, por ato më të dobëta janë më të mira.

Ju mund të bëni supë me qofte nga çdo mish i grirë - mish, pulë ose peshk. Supat e bëra me mish të grirë të përzier janë shumë të shijshme. Ose përzihen lloje të ndryshme të mishit të grirë, ose mishit të grirë i shtohet pula e grirë.

Gjëja më interesante është se mund ta gatuani me perime të ndryshme - karrota, patate, qepë, speca zile, domate, kunguj të njomë, lakër, bishtaja. Shtohen gjithashtu makarona të ndryshme, oriz, elb perla dhe bishtajore. Ju gjithashtu mund të gatuani supë me lakër dhe borsch me qofte, receta të tilla publikohen vazhdimisht.

Supë me qofte - foto recetë hap pas hapi

Përbërësit:

• Mish i grirë - 300 g;
• vaj vegjetal - 3 lugë gjelle;
• Karota - 1 pc.;
• Ujë - 2 l.;
• Qepë - 1 copë;
• Patate - 3 copë;
• Gjalpë - 20 g;
• Piper i zi i bluar - 3 majë;
• Gjeth gjiri - 1 pc.;
• zarzavate - një tufë prej 30 g;
• Kripë - 2 lugë.

Si të gatuaj supë me qofte recetë hap pas hapi me foto:

Shkrini gjalpin ose përdorni gjalpë të zbutur. Qëroni qepën dhe grijeni në rende të imët ose grijeni në blender. Për 200 g mish të grirë, 1/2 pjesë e një qepe mesatare. Për këtë recetë kemi përdorur mish viçi të bluar, por mund të përdorni çdo mish që dëshironi ose të kombinoni disa lloje mishi;

Mishit të grirë i shtoni qepën e grirë, gjalpin, kripën dhe piperin e zi të bluar, si dhe një sasi të vogël uji, kështu mishi i grirë do të jetë më i lëngshëm. Përveç këtyre përbërësve, mishit të grirë mund t'i shtoni një sasi të vogël qepësh dhe karotash të skuqura, djathë parmixhano të grirë, barishte të grira, speca zile të grira hollë;

Tani duhet të përgatisim qoftet tona. Në mënyrë që qoftet të mbajnë më mirë formën e tyre dhe të mos prishen gjatë procesit të zierjes, është mirë që mishin e grirë jo vetëm ta gatuani, por ta rrihni. Për ta bërë këtë, merrni mishin e grirë në duar dhe hidheni përsëri në tas dhe përsërisni këtë 10-15 herë;

Fillojmë të formojmë qofte. Duke përdorur një lugë çaji, vendosni një pjesë të mishit në duart tuaja dhe rrotullojeni në një top;

Për ta bërë më të lehtë rrotullimin e qofteve, mund t'i lagni lehtë duart me ujë;

Bëjmë qofte me të njëjtën madhësi dhe formë. Dhe palosini ato në një distancë të shkurtër nga njëra-tjetra;

Hidhni ujë në një tenxhere dhe lëreni të vlojë. Shtoni në ujë gjethe dafine, kripë për shije dhe piper të zi, të bluar ose të bluar. Mund të shtoni edhe pipëza. Vendosni qoftet në ujë të vluar dhe lërini të ziejnë përsëri;

Kur uji në tigan vlon dhe shkuma fillon të formohet, duhet të hiqet duke përdorur një lugë të prerë ose një lugë gjelle të zakonshme;

Ziejini qoftet për 7-10 minuta nga momenti i vlimit të ujit;

Më pas hiqni qoftet nga lëngu;

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë ose në çfarëdo mënyre të përshtatshme për ju;

Vendosim patatet në lëngun në të cilin janë gatuar qoftet dhe i lëmë të ziejnë. Përveç patateve, mund të shtoni oriz, hikërror, makarona, bollgur ose drithëra të tjera sipas shijes tuaj. Prandaj, makaronat dhe bollgur duhet të shtohen në fund të gatimit, dhe oriz dhe hikërror së bashku me patatet;

Shijoni lëngun dhe shtoni kripë dhe piper për shije nëse është e nevojshme. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza të tilla si kubikë vegjete ose bujoni;

Pritini qepët në kubikë dhe grijini karotat në një rende të trashë;

Derdhni vajin vegjetal në një tigan të thatë të parangrohur dhe ngrohni. Pastaj vendosni qepë dhe karota mbi të;

Skuqini perimet deri në kafe të tejdukshme ose të lehta të artë;

10 minuta pasi të keni shtuar patatet në supë, shtoni perimet e skuqura;

Dhe pas tyre i kthejmë qoftet në supë;

Lani dhe thani zarzavatet. Pritini imët koprën, majdanozin dhe qepët e njoma;

Shijoni supën dhe shtoni kripë ose piper nëse është e nevojshme. Pastaj shtoni barishte të copëtuara. Lëreni supën të ziejë dhe fikeni. Mbulojeni fort me kapak dhe lëreni të ziejë për 10-20 minuta. Ju bëftë mirë!

Supë me qofte dhe perime

Supat me qofte, me gjithë larminë e tyre, janë gjithmonë të kënaqshme dhe të shijshme. Nëse nuk ka lëng mishi dhe nuk ka asgjë për ta gatuar nga këtu dhe tani, por ka pak mish të grirë, familja juaj nuk do të mbetet kurrë pa të parën. Sepse ju mund të bëni supë me qofte dhe çdo mbushje. Për shembull, me patate dhe vermiçelë të vegjël.

Përbërësit:

• Mish i grirë - 400 g;
• Ujë - 2 l.;
• Brokoli ose lulelakra - 100 g;
• Patate - 3 copë;
• Qepë - 2 copë;
• vaj ulliri - 2 lugë gjelle;
• Karota - 1 pc.;
• Majdanoz - 4 degëza;
• Fasule jeshile - 100 g;
• Piper - për shije;
• Kripë - për shije.

Recetë hap pas hapi për supë me qofte dhe perime me foto:

Prisni një qepë të vogël në kubikë të vegjël dhe ia shtoni mishit të grirë, i cili gjithashtu duhet të kriposet dhe piperohet. Përziejini gjithçka tërësisht dhe formoni qofte të vegjël. I mbulojmë me film ushqimor dhe i vendosim në frigorifer;

Pritini qepën e mbetur në kubikë të vegjël dhe skuqeni në vaj për 5 - 7 minuta në zjarr të ulët derisa të marrë pak ngjyrë të artë;

Qëroni karotat dhe grijini ato duke përdorur një rende koreane të karotave, ose i prisni në kubikë të vegjël. Shtoni në qepë dhe skuqni gjithçka së bashku për 2 - 3 minuta;

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël;

Lëmë lëngun të ziejë dhe shtoni qoftet e ftohta, të cilat duhet të hiqen nga frigoriferi. Gatuani për 5 minuta, më pas shtoni patatet dhe perimet e skuqura, kriposni lëngun për shije. Gatuani edhe 10 minuta të tjera;

Hiqni bishtat nga bishtajat dhe, nëse ka, venën e fortë që lidh dy gjysmat. Lani mirë brokolin ose lulelakrën dhe fasulet. Shtoni perimet në lëng mishi dhe gatuajeni gjithçka së bashku për 10 minuta të tjera. Patatet mund të zëvendësohen me kunguj të njomë;

Lani zarzavatet, thajini, copëtoni dhe shtoni në supë. Nëse dëshironi, shtoni piper dhe gjethe dafine në të;

Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta me kapak të mbyllur. Receta hap pas hapi e supës me qofte me foto është gati! Ju bëftë mirë!

Supa me qofte peshku, për shembull, supë orizi me qofte pike, do të ndihmojë në diversifikimin e menusë për drekë. Në faqen tonë do të gjeni patjetër një recetë të përshtatshme për të bërë supë me qofte. Këtu do të mësoni si të gatuani supë me qofte, një recetë hap pas hapi me foto.

Receta me foto do t'ju tregojë se si të bëni qofte për supë dhe si të gatuani supë me qofte dhe petë. Përgatitja nuk do të marrë shumë kohë, dhe rezultati do të kënaqë të dashurit tuaj. Gjëja kryesore është të përgatisni të gjitha produktet e nevojshme dhe të ndiqni saktësisht recetën hap pas hapi me foto.

Supë me qofte në një tenxhere të ngadaltë - recetë fotografike hap pas hapi

Përgatitja e supës me qofte në një tenxhere të ngadaltë është edhe më e lehtë. Supa në një tenxhere të ngadaltë do të dalë vërtet dietike, por në të njëjtën kohë e pasur.

Përbërësit:

• Fileto pule - 200 g;
• Qepë - 1 copë;
• Patate - 4 copë;
• Karota - 1 pc.;
• oriz i papjekur - 4 lugë gjelle;
• Vezë e papërpunuar - 1/2;
• Gjeth gjiri - për shije;
• Kripë - për shije.

Recetë hap pas hapi për supë me qofte në një tenxhere të ngadaltë me foto:

Si të gatuaj supë me qofte në një tenxhere të ngadaltë? Prisni imët gjysmën e qepës, grijeni karrotën në rende, qëroni patatet dhe pritini në feta arbitrare;

Hidhni 3,5 litra në multicooker. ujë, vendosni modalitetin "avullore" dhe ngarkoni të gjitha perimet e copëtuara. Pas zierjes, prisni 5 minuta të tjera dhe shtoni orizin e larë mirë;

Kalojeni fileton e pulës, së bashku me gjysmën e mbetur të qepës, në një mulli mishi me një rrjetë të imët. Shtoni një vezë në mishin e grirë (mund të bëni pa të), kripë dhe piper për shije. Rrihni mirë mishin e grirë dhe formoni qofte të vegjël hap pas hapi;

10 minuta pasi të keni shtuar orizin, vendosni qoftet një nga një në supë, kriposni sipas shijes, shtoni një gjethe dafine dhe gatuajeni edhe për 30 minuta të tjera në modalitetin "merak" ose "supë";

Vendoseni në pjata në pjesë të barabarta. Supa me qofte në një tenxhere të ngadaltë është gati! Ju bëftë mirë!

Supë me qofte pule

Çdo mish i grirë është i përshtatshëm për qofte, përfshirë pulën. Për ta bërë më të kënaqshme supën me qofte pule, mund t'i shtoni hikërror, oriz, petë ose vermiçel.

Përbërësit:

• Patate - 4 copë;
• Karota - 1 pc.;
• Pulë e grirë - 350 g;
• Supë e mishit - 1,5 l.;
• Vezë - 1 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Piper zile - 2 copë;
• vaj vegjetal - 3 lugë gjelle;
• Zarzavate, piper, kripë - për shije.

Recetë hap pas hapi për supë me qofte pule me foto:

Sipas recetës së supës me qofte pule, para së gjithash duhet të përgatisni perimet për salcë. Qepën dhe piperin e grijmë sa më imët, karotat i grijmë në rende dhe patatet i presim në kubikë të vegjël dhe i mbulojmë me ujë për pak kohë;

Në një tigan të ngrohur mirë, skuqni lehtë qepën me shtimin e vajit vegjetal. Gjysmën e qepës së skuqur e lëmë mënjanë për mishin e grirë. Karotat i vendosim në tigan, i kaurdisim për 5-7 minuta dhe më pas i shtojmë specin e ëmbël të grirë, më pas e fikim zjarrin pas 3 minutash;

Vendosni qepën e rezervuar në një tas me mish të grirë, duke shtuar gjithashtu një vezë, erëza sipas shijes dhe barishte të grira hollë. Kur erëzoni, mos bëni shumë kujdes, pasi qoftet me aromën e tyre do t'i japin tonin të gjithë pjatës. Është e rëndësishme që të ndjeni piper dhe kripë. Për të marrë butësi të veçantë, mishit të grirë të përgatitur mund t'i shtoni një lugë gjelle bollgur dhe ta lini për 15 minuta. Drithërat fryhen dhe e bëjnë strukturën e mishit të grirë të ajrosur;

Formoni me kujdes toptha të mishit të grirë duke përdorur një lugë çaji dhe fillimisht lagni duart në ujë;

Ziejeni lëngun e mishit të përgatitur paraprakisht në një tenxhere. Nëse dëshironi, mund ta zëvendësoni me ujë të pastruar. Pasi të vlojnë, vendosni me kujdes qoftet në tigan dhe gatuajeni për rreth pesë minuta. Më pas shtoni patatet e prera në kubikë dhe vazhdoni zierjen për 10 minuta. Hapi i fundit është të shtoni salcën e përgatitur në supë me qofte pule. Ziejeni në zjarr të ulët për pesë minuta të tjera dhe mbulojeni me kapak. Supa duhet të piqet siç duhet në mënyrë që të bëhet mjaft aromatike;

Përgatitja e supës me qofte pule zgjat vetëm 30 minuta, dhe rezultati i tejkalon të gjitha pritjet. Pasi të keni adoptuar recetën e supës së pulës me qofte, mund të përdorni variacione të ndryshme të saj në të ardhmen. Për shembull, shtoni oriz, elb perla ose vermicelli. Nëse dëshironi, mund të përgatisni një salcë për supë me domate.

Kjo recetë është një ndihmës i madh për çdo amvise. Supa shërbehet si një pjatë kryesore e nxehtë me shtimin e salcë kosi dhe barishte. E kombinuar me bukë të zezë të prerë hollë ose një baguetë krokante, supa me qofte pule bëhet një kryevepër e patejkalueshme e kuzhinës.

Dieta e çdo personi duhet të përfshijë ushqimet e para. Një supë me toptha të vegjël mishi - qofte - konsiderohet si një nga më të shijshmet. Ka shumë receta për përgatitjen e tij. Çdo amvise duhet të njohë të paktën një prej tyre, dhe mundësisht disa në të njëjtën kohë.

Një tipar dallues i përgatitjes së qofteve është se mishit të grirë nuk i shtohet asgjë tjetër përveç qepëve, kripës dhe piperit, ndonjëherë edhe vezëve. Ky është ndryshimi i tyre nga qoftet, ku mishit të grirë i shtohet oriz. Qoftet janë shumë më të vogla në madhësi se qoftet. Receta hap pas hapi e supës me qofte me foto rezulton e lehtë, e butë dhe në të njëjtën kohë e kënaqshme.

Supë me qofte dhe oriz

Përbërësit:

• Mish i grirë - 300 g;
• Ujë - 3 l.;
• Patate - 4 copë;
• Karota - 1 pc.;
• Qepë - 1 copë;
• Piper zile - 1 pc.;
• Vezë - 1 copë;
• Oriz - 1/2 filxhan;
• Gjelbrit - një bandë;
• Hudhra - 2 karafil;
• Erëza - një majë;
• Piper i zi - për shije;
• Gjeth gjiri - 3 copë;
• Vaj vegjetal - për tiganisje.

Recetë hap pas hapi supë qofte me foto me oriz:

Si të bëni supë me qofte me oriz? Grini mishin në një mulli mishi. Zakonisht ata përdorin mish derri dhe viçi, por ju mund të përdorni çfarë të keni;

Thyeni një vezë në mishin e grirë, shtoni disa majë kripë, një majë piper të zi dhe përzieni mirë. Duke lagur periodikisht duart me ujë, formoni topa me diametër 2-3 cm dhe vendosini në një enë. Vendoseni në frigorifer;

Vendosni një tenxhere me ujë dhe gjethe dafine në zjarr;

I pastrojmë dhe i lajmë perimet. Pritini patatet në copa të vogla, karotat grijini në rende, qepën e grini imët, specin zile e prisni në rripa të hollë;

Skuqini qepët dhe karotat në vaj vegjetal derisa të zbuten. Ju mund të përdorni gjalpë, atëherë supa do të jetë më e artë dhe aromatike;

Lani orizin në një sitë nën ujë të rrjedhshëm;

Vendosni orizin dhe patatet në ujë të valë. Kur të vlojnë, zvogëloni zjarrin;

10 minuta pas zierjes shtojme specin zile, qoftet i nxjerrim nga frigoriferi dhe i shtojme ne supe;

Kur qoftet të vlojnë, shtoni skuqjen. Gatuani edhe 5 minuta të tjera;

Kriposeni supën sipas shijes, shtoni erëza, hudhra të shtypura dhe barishte. Pas një minute e fikim. Ju bëftë mirë!

Këtë supë mund ta përgatisni thjesht me patate, ose mund të shtoni petë, oriz, elb margaritar dhe drithëra të tjera. Përgatitet edhe me asparagus, domate, speca zile, madje edhe kunguj të njomë. Ju mund të përdorni absolutisht çdo mish të grirë për qofte, qofshin derri, viçi, pulë apo peshk, ose mund të përzieni disa lloje të mishit të grirë në një.

Supa me qofte përgatitet me recetë hap pas hapi me foto shumë shpejt, e cila është shumë e përshtatshme për njerëzit shumë të zënë. Supa me qofte është pjata e parë më e njohur në shumë vende. Kjo supë përgatitet mjaft shpejt dhe thjesht, gjë që vlerësohet shumë nga ata që kanë pak kohë për t'u përgatitur.

Nga rruga, qoftet mund të bëhen paraprakisht dhe të ngrihen. Kjo do të zvogëlojë më tej kohën tuaj për përgatitjen e supës. Ka shumë mundësi gatimi. Ka supa qofte, recetë hap pas hapi me foto, diete, domate, djathë, me petë.

Supë me qofte dhe vermiçel

Përbërësit:

• Mish i grirë - 300 g;
• Vermiçeli - 3 grushta;
• Karota - 1 pc.;
• Qepë - 1 copë;
• Vezë - 1 copë;
• Patate - 4 copë;
• Majdanoz dhe kopër - 4-5 degë secila;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• Kripë - për shije.

Recetë hap pas hapi supë qofte me foto me vermiçeli:

Nga mishi i grirë bëni qofte. Kriposni dhe piperoni mishin e grirë, shtoni qepën e grirë dhe përzieni lehtë. Rrihni vezën, hidheni në mishin e grirë dhe gatuajeni mirë. Formoni topa me diametër rreth 3 cm dhe lërini në një dërrasë prerëse ose pjatë për momentin;

Lërini patatet të gatuhen. Qëroni patatet, pritini në copa të vogla, vendosini në një tigan me tre litra, shtoni ujë të vluar rreth 4-6 cm poshtë buzës së tiganit, lërini të vlojnë, mbulojeni me kapak dhe ulni nxehtësinë;

Përgatitni karotat e pjekura. Hidhni vajin vegjetal në një tigan të ftohtë dhe të thatë rreth 2-3 mm mbi fund dhe vendoseni në nxehtësi të lartë. Qëroni karotat, pritini në rripa, hidhini në vaj të vluar, përziejini dhe hiqeni menjëherë tiganin nga zjarri. Përziejeni vazhdimisht derisa vaji të pushojë së vluari, më pas mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni për momentin;

Vendosni qoftet në supë. Lëreni të vlojë, mbulojeni me kapak, zvogëloni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë për 5-7 minuta;

Në supë me qofte shtoni vermiçelin. Përziejeni, lëreni të vlojë, ulni nxehtësinë, mbulojeni lirshëm me kapak dhe lëreni të ziejë për 5-7 minuta;

Vendosni karotat e skuqura në supë me qofte dhe shtoni kripë. Shtoni pjekjen, përzieni, shijoni kripën, shtoni më shumë kripë, përzieni përsëri, lëreni të vlojë, zvogëloni nxehtësinë, mbulojeni lirshëm me kapak dhe lëreni të ziejë për 2-3 minuta;

Pritini majdanozin dhe koprën;

Shtoni zarzavate në supë. Përziejeni, lëreni të vlojë, ulni nxehtësinë, mbulojeni lirshëm me kapak, lëreni të ziejë për 1-2 minuta dhe hiqeni tiganin nga zjarri;

Supa me qofte dhe petë është gati! Ju bëftë mirë!

Sot mësuat edhe versionin klasik të supës me qofte. Kjo recetë tradicionale përmban domosdoshmërisht qofte, qepë dhe karrota të skuqura dhe patate.

Receta hap pas hapi e supës me qofte me foto është një simbol i një kuzhine komode, të ngrohtë, të drejtuar nga një nënë, gjyshe ose vjehrra e sjellshme, e kujdesshme. Mos harroni gjëja kryesore është se ka shumë receta për supa me qofte.

Qofte për supë - recetë me mish të grirë

Për të përgatitur qofte të stilit shtëpiak për pjatën e parë, do të na duhen përbërësit e mëposhtëm (bazuar në një tigan 3,5 litra)

Përbërësit:

• Mish i grirë - 400 g;
• Qepë - 1 copë;
• Thërrime buke - 2 lugë gjelle;
• Gjalpë - 3 lugë gjelle;
• Piper i zi i bluar - për shije;
• Majdanoz, kopër - 4 tufa;
• salcë kosi - për shije;
• Kripë - për shije.

Recetë hap pas hapi për të bërë qofte për supë me mish të grirë:

Pritini imët qepën. Shpërndani 1 lugë gjelle në një tigan. gjalpë dhe skuqni lehtë qepën në nxehtësi mesatare për 2-3 minuta;

Mishi i grirë, i kaluar disa herë në një mulli mishi, i përzier me qepë të grirë hollë, kripë, piper dhe gjalpin e zbutur të mbetur. Nëse mishi i grirë rezulton i dendur, atëherë receta ju lejon të shtoni 1-2 lugë gjelle. lëngje - qumësht, krem ​​ose ujë i thjeshtë i zier;

Përdorni duart tuaja për të formuar qofte në formë të rregullt nga mishi i grirë i përgatitur - 8-10 g secila. Vendosni topat e derdhur në një dërrasë prerëse dhe vendosini në frigorifer të ftohen për gjysmë ore;

Vendosni një qofte në një supë ose lëng të kripur të zier dhe gatuajeni për 5-6 minuta në një valë të moderuar;

Shërbejini qoftet e ziera me supë ose lëng mishi. Për të përmirësuar pamjen e gjellës dhe për t'i shtuar shije, ne rekomandojmë spërkatjen e çdo shërbimi me majdanoz ose kopër të copëtuar, si dhe shtimin e 1-2 lugë. salcë kosi;

Qofte me lëng, me shije - receta e mishit të grirë është gati! Ju bëftë mirë!

Përveç versionit tradicional të recetës së mishit të grirë me patate dhe perime të skuqura, qoftet i shtohen edhe supave me kërpudha dhe djathë, supave me pure dhe madje edhe borshit. Në supat me qofte, ata shtojnë jo vetëm patate, por edhe vermiçel, oriz, fasule, hikërror dhe drithëra të tjera, përfshirë bollgurin.

Receta hap pas hapi e supës me qofte me foto është një pjatë e mrekullueshme e nxehtë. Klasifikohet si pjatë e parë. Shumë shpesh përgatitet si diete - në lëngun e perimeve. Më pas qoftet zihen veçmas dhe shtohen në fund të zierjes.

Kjo recetë supe me qofte nuk është e vetmja. Shumica e amvisave e preferojnë këtë supë ndaj të tjerave të gatuara në një lëng të fortë mishi. Bon Appetit të gjithëve!

Si të gatuaj supë me qofte - recetë video hap pas hapi

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Dieta e çdo personi duhet të përfshijë ushqimet e para. Një supë me toptha të vegjël mishi - qofte - konsiderohet si një nga më të shijshmet. Ka shumë receta për përgatitjen e tij. Çdo amvise duhet të njohë të paktën një prej tyre, dhe mundësisht disa në të njëjtën kohë.

Si të bëni supë me qofte

Pjata është jashtëzakonisht e popullarizuar. Supa me qofte është e vështirë të ngatërrohet. Përveç gungave të mishit, aty mund të vendosni pothuajse çdo ushqim: perime, drithëra, makarona. Në çdo rast, do të jetë e kënaqshme dhe e pasur. Gatimi i supës me qofte përbëhet nga disa faza. E para dhe kryesore është përgatitja e duhur e përbërësit të mishit.

Si të bëni qofte nga mishi i grirë

Gungat e mishit duhet të jenë shumë të buta. Mund t'i gatuani nga mishi i derrit, viçi, pula, gjeldeti dhe peshku. Si të përgatisni qofte për supë:

Grini mishin ose peshkun dhe qepët dy herë në një mulli mishi.

Hidhni kripë, shtoni bukën e lagur në qumësht dhe të shtrydhur, bollgurin ose thërrimet e bukës, erëzat, përziejini mirë. Lëreni për 10 minuta.

Rrihni përzierjen fuqishëm në një dërrasë druri.

Ftoheni mirë mishin e grirë. Rrokullisni në topa, diametri i të cilave nuk duhet të kalojë disa centimetra. Mund t'i përdorni menjëherë ose t'i ngrini.

Sa kohë të gatuajmë qofte në supë

Nëse i hidhni topat shumë vonë, ato mund të përfundojnë të papërpunuara brenda. Për të shmangur këtë, duhet të mbani mend këto këshilla:

Fillimisht shtoni patatet dhe prisni derisa të jenë zier përgjysmë.

Më pas hedhin skuqjen dhe vetëm më pas copat e mishit. Ju keni arritur t'i gatuani ato nëse ato lundruan në majë.

Supa të shijshme me qofte - receta me foto

Është e vështirë të renditësh të gjitha opsionet ekzistuese të gatimit. Pjata gatuhet në lëngje të ndryshme mishi; Përgatitet me perime, makarona, kërpudha dhe drithëra. Provoni receta të ndryshme për supë me qofte dhe së shpejti do të kuptoni se cila ju pëlqen. Me shumë mundësi, do të bëhet pjesë e rregullt e dietës suaj.

Në një tenxhere të ngadaltë

Falë kësaj pajisjeje të mrekullueshme, gatimi bëhet argëtues. Nëse e keni, atëherë duhet të mësoni patjetër se si të bëni supë me qofte në një tenxhere të ngadaltë. Nëse ka një program nisjeje me vonesë, mund të ngarkoni ushqimin në pajisje dhe të specifikoni se në cilën orë ushqimi duhet të jetë gati. Nuk ka nevojë të monitoroni procesin, pajisja do të bëjë gjithçka për ju.

Përbërësit:

• patate - 3 copë të mesme;
• bukë - disa copa;
• gjalpë - 25 g;
• mish derri - 135 g;
• kripë piper;
• qumësht - 90 ml;
• viçi - 135 g;
• karrota - 1 e mesme;
• ujë – 2,6 l;
• gjelbërim;
• qepë - 1 kokë e madhe.

Mënyra e gatimit:

Ndani qepën në gjysmë.

Hidhni qumësht mbi bukë.

Përgatisni mish të grirë nga dy lloje mishi, gjysmë qepe dhe bukë të shtrydhur. Rrahni, ftohtë.

Qepën e mbetur e grijmë imët dhe i grijmë në rende karotat.

Vendoseni multicookerin në modalitetin "Pjekim". Shkrini gjalpin në një enë. Skuqni qepën derisa të jetë transparente. I shtoni karotat dhe i ziejini derisa të zbuten. I gjithë procesi do të zgjasë rreth një çerek ore.

Pritini patatet në kubikë të mesëm. Vendoseni në enë me shumë tenxhere.

Rrotulloni mishin në rrathë. Vendosini ato dhe erëzat në një tas. Mbushni me ujë, vendosni programin "Shuarja". Gatuani për 40 minuta. deri në një orë.

Me qofte pule

Nëse jeni mbështetës i të ushqyerit dietik, atëherë kjo pjatë do t'ju pëlqejë për shkak të përmbajtjes së saj të ulët kalori. Është më mirë të bëni mish të grirë nga gjoksi i pulës, kjo është pjesa më e dobët e zogut. Edhe fëmijët do ta pëlqejnë supë dhe do të jetë e dobishme për ta. Rezulton shumë i lehtë, nuk e mbingarkon stomakun dhe gatuhet shpejt. Mos harroni si të gatuani supë me qofte pule të grirë.

Përbërësit:

• qepë - 2 të vogla;
• ujë - 2 l;
• erëza;
• zarzavate - 70 g;
• lulelakër - 120 g;
• hudhër - 1 thelpi;
• patate - 3 copë;
• pulë e grirë - 340 g;
• karrota - 1 e mesme.

Mënyra e gatimit:

Hidhni një qepë të plotë në një tenxhere me ujë dhe ndizni zjarrin.

Bëni copa mesatare të patateve të qëruara. Hidheni në ujë kur të fillojë të vlojë.

Prisni qepën dhe barishtet e mbetura. Shtoni në mish së bashku me kripë dhe piper. Përziejini, rrotulloni në copa të rrumbullakëta.

Grini karotën.

Kur patatet të jenë gati gati, hidhni topat e pulës dhe copat e lakrës. Shtoni karotat dhe hudhrat e shtypura.

Gatuani për disa minuta pasi topat e mishit të dalin në sipërfaqe.

Me oriz

Pjata e përgatitur me këtë metodë ka një shije të pazakontë dhe ngjyrë mahnitëse, e cila mund të shihet në foto. Supa e orizit me qofte del e kuqe e ndezur, sepse i shtohen si domate të freskëta ashtu edhe paste domate. Topthat e mishit ngjyhen në lëng dhe bëhen edhe më të shijshëm dhe më të butë. Çdo person duhet ta provojë këtë pjatë të paktën një herë.

Përbërësit:

• hudhër - 1 thelpi;
• viçi i grirë - 450 g;
• piper, kripë;
• vaj vegjetal - 4-5 lugë. l.;
• patate - 3 të mëdha;
• qepë - 2 copë;
• drithëra orizi - 80-100 g;
• domate - 6 të vogla;
• karrota - 1 pc.;
• paste domate - 2 lugë. l.;
• ujë - 3,2 l.

Mënyra e gatimit:

Qëroni një karotë, një qepë, copëtoni. Vendoseni në një tigan me vaj vegjetal dhe filloni të skuqeni.

Zbardhni domatet, hiqni lëkurën dhe grijini imët. Shtoni në tigan. Vazhdoni të skuqeni për pesë minuta.

Ziejeni ujin. Shpëlajeni orizin. Hidheni në ujë të vluar së bashku me kripë dhe piper, ziejini në zjarr të ulët për 10 minuta, më pas shtoni patatet.

Prisni qepën dhe hudhrën e mbetur dhe ia shtoni mishit të grirë. Shtoni kripë dhe piper. Rrokullisni në topa.

Shtoni qoftet, pastën e domates dhe skuqni. Gatuani edhe për rreth 10 minuta të tjera.

Me vermiçel

Makaronat shpesh shtohen në pjatat e para. Receta e paraqitur më poshtë është veçanërisht origjinale. Pjatës i shtohen kërpudha, gjë që i jep një shije të hollë e të sofistikuar. Çdo person që dëshiron të diversifikojë menunë e tij duhet të dijë të gatuajë supë me qofte dhe petë. Të gjithë do ta pëlqejnë këtë pjatë me kërpudha.

Përbërësit:

• karrota - 1 e madhe;
• viçi i grirë - 340 g;
• patate - 3 copë;
• fletë dafine - 2 gjethe;
• erëza, kripë;
• paste domate - 25 ml;
• vermiçeli i rrjetës së merimangës - 2 lugë gjelle. l.;
• kampionë të papërpunuar - 180 g;
• qepë - 2 copë;
• vaj perimesh.

Mënyra e gatimit:

Prisni një qepë dhe karotë. Pritini kërpudhat në feta.

Ngrohni vajin në një tigan. Skuqini qepët dhe karotat derisa të zbuten. Shtoni kërpudha dhe erëza. Gatuani derisa lëngu i tepërt të ketë avulluar. Shtoni pastën e domates dhe fikeni pas disa minutash.

Shtoni qepën e mbetur dhe erëzat në mishin e grirë dhe përzieni. Rrokullisni në topa.

Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr.

Qëroni dhe prisni patatet. Vendoseni në ujë, kur të vlojë, gatuajeni derisa të gatuhet gjysmë.

Hidhni gunga mishi dhe erëza në lëng mishi. Prisni që ata të notojnë lart. Shtoni vermiçelin dhe skuqjen. Kur lëngu fillon të ziejë, shtoni gjethe dafine në supë me petë. Mbulojeni dhe gatuajeni edhe për 2 minuta të tjera.

Djathtë

Pjata e përshkruar më poshtë është shumë e pazakontë. Shija dhe aroma e tij janë thjesht të mahnitshme. Nëse ndiqni recetën, nuk do të merrni një supë të zakonshme me qofte dhe djathë, por një supë me kungull. Edhe një fëmije do ta pëlqejë shijen e tij të ëmbël. Falë ngjyrës së ndritshme dhe të pasur, pjata duket e pabesueshme në foto. Në të njëjtën mënyrë mund të bëni supë me qofte me kungull i njomë.

Përbërësit:

• supë pule - 3,1 l;
• domate - 1 pc.;
• vaj ulliri - 20 ml;
• pulë e grirë - 330 g;
• patate - 4 copë;
• erëza;
• fetë kungull - 300 g;
• djathë i përpunuar - 255 g;
• fasule jeshile - 300 g;
• karrota - 1 e madhe;
• qepë - 1 copë;
• kripë deti - 5 gram.

Mënyra e gatimit:

Hidhni patatet e grira në lëng mishi dhe filloni të gatuani në zjarr të ulët.

Kungullin e qëruar e prisni në copa. I shtoni në lëng mishi bashkë me fasulet kur patatet të jenë gati gati. Shtoni kripë dhe sezoni.

Karotat i grijmë në rende, i presim qepët, i skuqim në vaj ulliri. Shtoni në gjellë.

Zbardhni domaten, grijeni dhe vendoseni në një tenxhere.

Mishin e grirë, pasi e keni kripur dhe erëzoni e përzieni. Formoni në topa. Vendoseni në supë.

Grini djathin dhe hidheni në enë. Gatuani derisa të shkrihet plotësisht. Këmbëngulni për një kohë.

Bizele

Nëse dëshironi të provoni një pjatë të hollë dhe të pazakontë, atëherë përgatitni sa vijon. Supa me bizele me qofte përgatitet me një përbërës sekret, i cili u jep topthave të mishit një shije të çuditshme dhe butësi të mahnitshme. Pjata rezulton e ushqyeshme. Nëse e bëni të paktën një herë, me siguri do ta shtoni në listën tuaj të të preferuarave. me qofte?

Përbërësit:

• patate - 1 e madhe;
• parmezan i grirë - 3 lugë. l.;
• kopër - një tufë;
• bizele të thata ose qiqra - 1,5 gota;
• gjeldeti i grirë - 450 g;
• kripë;
• ujë – 2,25 l;
• fletë dafine - 3-4 gjethe;
• qepë - 1 e vogël;
• vaj ulliri - 25 ml;
• karrota - 1 e madhe.

Mënyra e gatimit:

Thithni bizelet në ujë gjatë natës dhe shpëlajeni.

Pritini qepët dhe karotat. Skuqini me vaj ulliri.

Pritini patatet në kubikë.

Zieni ujin, hidhni bizele në të, gatuajeni për 40-45 minuta, duke hequr periodikisht shkumën.

Vendosni patatet me qepë dhe karota në një tenxhere. Ziejini për 10 minuta.

Mishin e grirë e përziejmë mirë me parmixhanin e grirë dhe kripën. Rrotulloni topat dhe hidhini në lëng mishi. Hidhni gjethen e dafinës dhe gatuajeni për një çerek ore.

Shtoni pak kripë disa minuta para se ta fikni. Shërbejeni të spërkatur me kopër.

Me petë

Shumë njerëz preferojnë makaronat e bëra në shtëpi sesa ato të blera në dyqan. Ato dalin të shijshme, të buta dhe nuk piqen shumë. Nëse edhe ju jeni adhurues, provoni të bëni supë me petë me qofte. Rezulton të jetë shumë ushqyes, ndaj nuk rekomandohet për njerëzit në dietë. Në vend të petëve, mund të bëni petë, gjithashtu do të jetë shumë e shijshme.

Përbërësit:

• zarzavate - një tufë;
• kripë piper;
• vezë - 1 copë;
• supë me perime - 2 l;
• ujë me akull - 20 ml;
• miell - 130 g;
• hudhër - 1 thelpi;
• karrota - 1 e vogël;
• qepë - 2 të vogla;
• vaj vegjetal - 50 ml;
• Mish derri dhe viçi i grirë - 0,3 kg;
• thërrime buke - 50 gram.

Mënyra e gatimit:

Rrihni vezën me ujë të ftohtë. Përzieni miellin. Gatuani një brumë të fortë. Prej saj bëni një top, vendoseni në një qese dhe lëreni në tavolinë për gjysmë ore.

Hapeni brumin shumë hollë. Pritini petë nga fleta që rezulton. Zgjidhni gjatësinë dhe gjerësinë e saj sipas gjykimit tuaj. Lëreni në tavolinë që të thahet mirë dhe të prishet.

Grini një qepë dhe hudhër, shtoni mishit të grirë së bashku me thërrimet e bukës, kripë dhe piper. E trazojmë dhe e rrahim. Rrotulloni në topa dhe vendoseni në frigorifer.

Qëroni dhe copëtoni karotat dhe qepët që kanë mbetur. Skuqini në vaj.

Lëngun e vendosim në zjarr dhe presim të vlojë. Aty vendosim perimet e skuqura dhe pas pak minutash topthat e mishit.

Kur copat e mishit fillojnë të notojnë, hidhni petët dhe gatuajeni derisa të gatuhen. Për ta shërbyer, dekorojeni pjatën me barishte të grira.

Me peshk

Një version i shkëlqyeshëm unik i supës së peshkut për ata që nuk u pëlqen peshku që noton në copa në supë. Supa me topa peshku do të tërheqë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Rezulton e kënaqshme dhe e pasur. Ka mundësi supë me peshk të bardhë dhe të kuq. Vlen të theksohet se kur shtohet kjo e fundit, pjata rezulton të jetë më e rafinuar. Këtë mund ta përgatisni edhe për tryezën e festave.

Përbërësit:

• fileto salmon - 400 g;
• kripë piper;
• oriz - 60-75 g;
• kopër - disa degëza;
• qepë - 2 të vogla;
• domate - 2 të mëdha;
• patate - 2 copë;
• karota - 2 të vogla.

Mënyra e gatimit:

Bëni fileto peshku të grirë. Shtoni kripë dhe piper. Rrokullisni në topa dhe i ftohni.

Pritini karotat në kubikë të vegjël.

Lërini nja dy litra ujë të ziejnë. Vendosni aty karotat, orizin e larë, qepët e plota, kripë dhe piper. Gatuani për rreth 5 minuta.

Vendosni patatet në supë. Kur të jetë gati gati, hiqni qepën dhe hidhni kokrrat e salmonit.

Pritini domatet në mënyrë të trashë. Kur copat e peshkut fillojnë të notojnë, hidhni domaten pa lëkurë dhe rregulloni erëzat sipas shijes.

Kur domatja të jetë zbutur, grijeni me pirun dhe hiqeni enën nga soba.

Hikërror

Një version i pjatës që me shumë mundësi e keni provuar si fëmijë të vegjël. Supa me qofte dhe hikërror është shumë aromatike dhe e shijshme. Nëse dëshironi ta bëni atë më të mbushur, atëherë merrni mish derri të grirë, viçi ose një përzierje të të dyjave. Supa me qofte pule do të jetë më e lehtë. Mund të skuqni qepët dhe karotat ose t'i vendosni të tëra në një enë dhe t'i hiqni në fund të gatimit.

Përbërësit:

• ujë – 2,3 l;
• karrota - 1 e mesme;
• qepë - 1 e madhe;
• gjelbërim;
• gjalpë - 50 gram;
• rrënjë selino - 50 g;
• patate - 1 copë;
• kripë piper;
• bollgur - 25 g;
• hikërror - një çerek filxhan;
• mish viçi dhe derri i grirë - 0,25 kg.

Mënyra e gatimit:

Ndani qepën në gjysmë.

Përziejmë mishin e grirë, bollgurin, piperin dhe kripën, gjysmën e qepës së grirë, bëjmë kokrra të rrumbullakëta.

Zieni ujin dhe hidhni hikërror në të, gatuajeni për një çerek ore.

Në tigan vendosim patatet e grira dhe selinon dhe i ziejmë për 10 minuta.

Kaurdisni qepët dhe karotat e grira në gjalpë dhe shtoni në lëngun e mishit.

Kur patatet të jenë gati gati, shtoni topat e mishit të grirë dhe shtoni kripë dhe piper. Gatuani derisa të notojnë. Shërbejeni me zarzavate.

te femijeve

Nënat e dinë se sa e vështirë është të ushqehen të vegjlit marramendës. Është pothuajse e pamundur t'i detyrosh ata të hanë të parin. Përveç kësaj, shumë ushqime dhe erëza janë të ndaluara për fëmijët. Megjithatë, pjatat e para duhet të përfshihen në dietën e tyre. Provoni të bëni supë me qofte për fëmijën tuaj. Me shumë mundësi, atij do t'i pëlqejë. Lexoni si të gatuani supë me qofte për fëmijë.

Përbërësit:

• karrota - 1 e vogël;
• kripë;
• pulë e grirë - 0,25 kg;
• ujë - 1,5 l.;
• kopër - disa degëza;
• vezë - 1 copë;
• qepë - 1 e vogël;
• patate - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

Pritini qepën në dy gjysma. Lëvizni njërën në një mulli mishi dhe të dytën e vendosni të ziejë në ujë së bashku me një karotë të plotë.

Përzieni mishin e grirë me vezën, kripën, purenë e qepës dhe bëni toptha.

Shtoni patatet e copëtuara dhe kripën në lëng. Kur të jetë gati gati, nxirrni qepët dhe karotat dhe hidhini copat e mishit të grirë.

Fikeni kur topat e mishit notojnë në majë. Shërbejeni pjatën të zbukuruar me kopër të grirë.

Për të përmirësuar pjatën tuaj, ndiqni këto këshilla:

Përpara se të hidhni qoftet në supë, ulni zjarrin. Përndryshe gjella do të jetë e turbullt.

Qoftet mund të skuqen para se t'i shtohen lëngut.

Drithërat vendosen para patateve, kurse petët pas topthave të mishit.

Mos vendosni vezë në përzierjen e qofteve. Ata do të jenë më të ashpër.

Supa me qofte duhet të ulet përpara se ta servirni.

Video Gjeni një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do të rregullojmë gjithçka!

Supa me qofte është ndoshta supa e mishit më e preferuar për fëmijët e të gjitha moshave, pasi qoftet e vogla të buta u duken shumë më të shijshme dhe më të shijshme se copat e ziera të mishit. Megjithatë, të rriturit nuk kanë gjasa të jenë në gjendje të refuzojnë një pjatë me lëng mishi të nxehtë, aromatike, në të cilën notojnë feta perimesh të shëndetshme dhe topa të lezetshëm mishi, të madhësisë së kafshatës. Qoftet e bëra nga mishi i grirë përtypen shumë mirë dhe përthithen lehtësisht në organizëm, ndaj supa me to është ideale jo vetëm për fëmijët pa dhëmbë dhe të moshuarit, por edhe për të sëmurët, të shëruarit dhe personat me probleme me tretjen.

Supa me qofte, ndryshe nga shumica e supave të tjera tradicionale, përgatitet mjaft shpejt, pasi nuk kërkon zierje të gjatë të lëngut të mishit. Kjo është veçanërisht e përshtatshme për amvisat që punojnë, pasi ju lejon të kurseni kohë dhe përpjekje në kuzhinë dhe të përgatisni një kurs të parë të plotë për të gjithë familjen në vetëm një orë. Përveç kësaj, kjo supë përbëhet nga produkte të thjeshta dhe të lira, por megjithatë, falë shijes së saj në formën e qofteve të buta dhe me lëng, është në gjendje të ushqejë dhe kënaqë në mënyrë të kënaqshme anëtarët e familjes, të rinj dhe të vjetër.

Nëse fëmijët tuaj janë rregullisht kapriçioz dhe refuzojnë atë që ata mendojnë se është një pjatë e parë e mërzitshme dhe jo interesante, provoni të përgatisni supën më të shijshme të qofteve për ta duke përdorur këtë recetë të thjeshtë. Lëngu i tij i lehtë dhe i ushqyeshëm, copat e thjeshta të perimeve dhe qoftet e gëzuara mund t'i hapin rrugën edhe zemrës së fëmijës më pickues :)

Informacione të dobishme Si të gatuaj supë me qofte dhe oriz - recetë me foto hap pas hapi. Një recetë e thjeshtë për qofte për supë me mish të grirë.

PËRBËRËSIT:

• 3.5 l ujë
• 1 qepë e madhe
• 1 karotë e madhe
• 3 patate mesatare
• 4 lugë gjelle. l. oriz
• 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh
• 5 – 6 kokrra piper të zi
• 2 gjethe dafine

Qofte:

• 400 gr mish i grirë (mish derri + viçi)
• 1 qepë e vogël
• 10 g zarzavate (kopër, majdanoz)
• 1 lugë. me një grumbull kripe, 1 lugë. khmeli-suneli

MËNYRA E PËRGATIMIT:

Qofte për supë të grirë

1. Për të bërë supën me qofte, fillimisht do të fillojmë të bëjmë këto qofte të vegjël. Për ta bërë këtë, vendosni mishin e grirë, qepët e copëtuara dhe barishtet e copëtuara në një tas.

Këshilla!

Për të përgatitur qofte për supë, mund të përdorni çdo lloj mishi sipas shijes tuaj. Më së shpeshti bëj qofte nga përzierja e mishit të derrit të bluar + viçit, por mund të përdorni vetëm mish viçi, derri, pulë, gjeldeti ose qengji. Nëse e përgatisni vetë mishin e grirë, bashkë me mishin mund ta grini edhe qepën.

2. E rregullojmë mishin e grirë me kripë dhe erëza dhe e përziejmë mirë me duar derisa të jetë e qetë.

Këshilla!

Pas zierjes, mishi i grirë duhet të rrihet për të hequr ajrin e tepërt prej tij. Për ta bërë këtë, duhet të grumbulloni mishin në një top dhe ta hidhni me forcë përsëri në tas disa herë. Falë kësaj procedure, qoftet nuk do të copëtohen gjatë gatimit.

3. Me duar të lagura formojmë nga mishi i grirë toptha të vegjël sa një arrë. Nga kjo sasi përbërësish mora 20 qofte të vegjël.

Si të gatuajmë supë me qofte

4. Zieni ujin në një tenxhere të madhe dhe ulni me kujdes qoftet në të. Ziejeni supën në zjarr të ngadaltë për 15 minuta, duke hequr shkumën nga sipërfaqja ndërsa grumbullohet.

E rëndësishme!
Qoftet duhet të vendosen në ujë të vluar në mënyrë që të "ngurtësohen" menjëherë dhe të mos copëtohen gjatë përgatitjes së supës. Por gurgullimi dhe zierja e tepërt e lëngut mund të çojë gjithashtu në prishjen e topthave të mishit.

5. Ndërsa qoftet janë duke u gatuar, mund të përgatisni përbërësit e mbetur për supë. Qëroni qepën dhe grijeni imët.

6. Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë.

7. Skuqini qepët dhe karotat në vaj vegjetal mbi nxehtësinë mesatare për 8 - 10 minuta derisa të jenë transparente.

8. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë.

9. Në lëngun e zier me qofte shtoni patatet e grira.


10. Prisni që supa të vlojë sërish dhe shtoni orizin të larë me ujë të ftohtë. Ziejeni supën për 20 minuta në zjarr të ngadaltë pa kapak.

Të gjithë e dinë shumë mirë se çfarë janë qoftet. Këto janë topa të vegjël me të njëjtën madhësi, të bëra nga një lloj mishi i grirë - mish ose peshk, të cilat zihen në ujë ose lëng mishi. Një vezë e papërpunuar zakonisht nuk shtohet në qoftet e grira, veçanërisht kur përgatitni supë, sepse kjo mund të bëjë që lëngu të bëhet i turbullt dhe i shëmtuar.

Vetë supat me qofte janë shumë të njohura si në ruse ashtu edhe në shumë kuzhina të tjera të botës. Supa të tilla janë mjaft të lehta për t'u përgatitur, jo të vështira për t'u tretur, mbushëse dhe ushqyese. Por supa të tilla pëlqehen veçanërisht nga fëmijët, për të cilët edhe ngrënia është një lloj loje në të cilën qoftet veprojnë si topa ose iriq që mbyten, të cilët duhet të shpëtohen duke ngrënë shpejt të gjithë supën. Dhe të rriturit nuk do të refuzojnë kurrë të hanë një supë të shijshme me qofte, të përgatitur nga duart e kujdesshme të një gruaje, nëne dhe ndoshta edhe të një vajze adoleshente. Në fund të fundit, edhe ajo mund të përballojë përgatitjen e një supe të tillë nëse ndjek rekomandimet tona të thjeshta, të pajisura me fotografi hap pas hapi.

Ju mund ta përdorni këtë recetë si një shabllon, duke shtuar përbërësit tuaj të preferuar ose duke lënë jashtë atë që nuk dëshironi në pjatën tuaj. E gjitha varet nga shija juaj. Pra, le të fillojmë të bëjmë supë me qofte...

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+