Receta e supës me kampione të ngrirë me patate. Receta e supës me kërpudha nga kampionët e ngrirë. Supë me kërpudha e bërë nga kërpudha të ngrira

Disa receta për të bërë supë me kërpudha me kampionë

Supë e thjeshtë e shijshme me kërpudha me kërpudha

Për të përgatitur do të na duhen:

• 300-350 g. - kërpudha
• 2 copë. - patate me madhësi mesatare
• 1 PC. - karota
• 1 PC. - qepë
• vermiçeli "Gossamer"
• 2st. l. - salcë kosi
• vaj perimesh

Përgatitja:

1. Fillimisht i presim patatet në copa të vogla për supë, i dërgojmë në tigan që të gatuhen

2. Ndërsa patatet janë duke u zier, grijmë imët qepën

3. Në zjarr të ulët në një tigan, skuqeni deri në kafe të artë.

4. Karotat i grijmë në rende të imët dhe i skuqim me qepët

5. Skuqini rosto derisa të jetë gati

6. Pritini kërpudhat në copa plastike

7. Vendosni kërpudhat për skuqje, skuqini derisa të gatuhen, derisa uji të avullojë prej tyre dhe të marrin një ngjyrë të artë.

8. 2 – 3 minuta para gatishmërisë, shtoni pak kripë, përzieni mirë

9. Kur kërpudhat janë gati, shtoni salcë kosi, përzieni dhe skuqni edhe për disa minuta.

10. Kërpudhat janë plotësisht gati

11. Në tiganin me patate të ziera shtoni kripë, gjethe dafine sipas shijes dhe shtoni skuqjen e kërpudhave.

12. Shtoni vermiçelin, përzieni, gatuajeni për 7 - 8 minuta

13. Shtoni piper, kopër të grirë imët

14. Kjo është një supë kaq e bukur dhe shumë e shijshme. Ju bëftë mirë!

Supë me kërpudha me kërpudha me djathë të shkrirë

Për të përgatitur do të na duhen:

• kërpudha të freskëta - 300 - 400 gr.
• qepë - 2 koka të vogla
• patate - 2 - 3 copë. mesatare
• karota - 1 pc.
• elbi perla - 2 - 2,5 lugë gjelle. l.
• djathë i përpunuar - 1 - 2 copë.
• zarzavate kopër
• piper i bluar, kripë
• vaj perimesh

Përgatitja:

1. Në një tenxhere të vogël të veçantë, lani elbin e perlave, derdhni ujë të valë mbi të dhe gatuajeni derisa të jetë gati.
2. Pritini qepën në kubikë, shtoni në një tenxhere supe dhe ziejini në të derisa të zbutet në vaj vegjetal.
3. Shtoni karotat e grira dhe skuqini lehtë
4. Lani kërpudhat, hiqni çdo dëmtim, pritini në copa plastike
5. Shtoni kërpudhat në tigan, mbulojeni me kapak dhe ziejini për 10-15 minuta
6. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë për supë
7. Shtoni patatet dhe elbin perla të zier veçmas në tigan, derdhni ujë të valë mbi to, gatuajeni derisa të zbuten.
8. Pritini imët djathin e përpunuar, derdhni në një sasi të vogël ujë të vluar dhe grijeni me pirun
9. Derdhni djathin e zbutur në tigan dhe gatuajeni edhe 5 minuta të tjera
10. Hiqeni nga zjarri, shtoni kopër të grirë, kripë dhe piper dhe lëreni të ziejë
11. Supa e kampionit është gati. Ju bëftë mirë!

Supë me kërpudha me pulë dhe djathë të shkrirë

Përbërësit:

• Këmbët e pulës - 1 copë.
• Patate - 3 copë.
• Kërpudha - 300 gr.
• Qepë - 2 copë.
• Karota - 1 pc.
• Djathë i përpunuar - 2 copë.
• Gjalpë - 50 gr.
• Kopra
• Kripë, piper, gjethe dafine

Përgatitja:

1. Fillimisht gatuajmë lëngun e mishit, për ta bërë këtë, hedhim 2,5 - 3 litra ujë në tigan, vendosim kofshën e pulës të hequr nga lëkura, shtojmë dy gjethe dafine, tre bizele speca dhe pak kripë. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për rreth 30 minuta

2.Kur mishi të jetë pjekur e nxjerrim, e vendosim në një pjatë të veçantë dhe e lëmë derisa të ftohet plotësisht.

3. Pritini patatet për supë, shtoni në lëng mishi, ziejini për 20 minuta derisa të gatuhen plotësisht.

4.Kërpudhat i presim në feta, i vendosim në një tigan, i hedhim pak kripë, i mbulojmë me kapak, i skuqim për 5 minuta që të avullojë i gjithë uji.

5. Pasi uji të ketë avulluar shtojmë gjalpin dhe e shkrijmë

6. Shtoni qepën e grirë imët, karotat e grira, shtoni kripë dhe piper

7. E trazojmë dhe e lëmë të skuqet

8. Ndajmë mishin e këmbëve, e presim imët, e shtojmë te lëngu me patatet e ziera.

9. Hidhni skuqjen e përfunduar në supë, përzieni, lëreni të ziejë

10. Hidhni djathin e perpunuar te grire ne rende te trashe (para grirjes me mire te ngrini pak ne frigorifer pastaj te grihet me mire) lereni te zieje ngadale derisa djathi te shkrihet plotesisht ne supe.

11. Pasi djathi të jetë shkrirë, hiqeni nga zjarri, mbulojeni me kapak dhe lëreni të qëndrojë për 20 - 25 minuta.

12. Hidhni në pjata, spërkatni me kopër të copëtuar

Ju bëftë mirë!

Video recetë për supë me kërpudha nga kampionët e ngrirë

Supë me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë

Përgatitni vetes një supë të shijshme për drekë, ju dhe të dashurit tuaj do të jeni shumë të kënaqur me një pjatë kaq të mrekullueshme

Jo gjithmonë arrijmë ta përkëdhelim stomakun me supë gjatë drekës, por që nga fëmijëria të gjithë e dinë se është e nevojshme ta hamë të paktën herë pas here. Ka supa të ndryshme dhe ndonjëherë amvisave u duhet shumë kohë për të përgatitur disa. Nuk kërkon shumë kohë për të përgatitur supë nga kampionët e ngrirë. Ky produkt është i disponueshëm për ne gjatë gjithë vitit, kështu që nuk do të ketë probleme në gjetjen e përbërësve. Përveç kësaj, në çdo stinë me të cilën mund të përgatisim edhe pjata, ky opsion është një alternativë e denjë për kërpudhat e freskëta. Pra, ne ndajmë me ju receta për supa të shijshme.

Supë me kërpudha nga kampionët e ngrirë mund të përgatitet nga furnizimet tuaja (mund t'i përgatisni vetë kërpudhat paraprakisht), një mundësi tjetër është të shkoni në supermarketin më të afërt dhe të gjeni pecheritsy të ngrirë (emri popullor për kampionët) nga prodhues të ndryshëm - ekziston një përzgjedhje e madhe, ato nuk janë inferiore në cilësi ndaj atyre pyjore.

Do të na duhen:

• kampionë (të ngrirë) - 300 gr;
• patate - 4-5 copë;
• karrota - 1 pc.;
• qepë - 1 kokë;
• thekon tërshërë "Hercules" - 2 lugë gjelle. l.;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
• kripë, piper - për shije;
• fletë dafine - 1 copë;
• Kub i kërpudhave Maggi - 1 pc.

Zieni 2 litra ujë. Ndërsa uji është duke vluar, qëroni perimet: patatet, qepët, karotat. Patatet i presim në kubikë, karotat i presim në rripa dhe qepën e presim. Vendosni patatet në ujë të vluar. Pasi të vlojë, shtoni kërpudhat. Këtu mund të lindë pyetja: sa kohë duhet për të gatuar kampionët e ngrirë? Gatuani pecheritsy për 15 minuta së bashku me patatet - kjo është mjaft e mjaftueshme. Ndërkohë përgatisni skuqjen: skuqni qepët dhe karotat në vaj vegjetal. Pas 15 minutash, derdhni thekonet dhe skuqini në lëngun e mishit. Mos harroni të kriposni supën, të shtoni gjethe dafine dhe një kub bujoni. Ziejini edhe për 5 minuta të tjera. Supa jonë aromatike është gati. Hidheni në tasat për servirje dhe spërkatni me barishte të freskëta të copëtuara.

Recetë klasike nga gjyshja

Secili prej nesh kujton se çfarë ushqimi të shijshëm kishte gjyshja. Është e pamundur të harrohet kjo shije. Me kalimin e viteve, ne përpiqemi të përjetësojmë traditat familjare dhe të kujtojmë recetat e gjyshes kur kemi fëmijët tanë. Supat me kërpudha kanë qenë gjithmonë shumë të njohura, veçanërisht me elbin. Të mos i ndajmë qimet: ta përgatisim supën sipas recetës së gjyshes. Pra, le të përgatisim supë nga kampionët e ngrirë me elb.

Produktet:

• kërpudha - 250 gr;
• patate - 2 - 3 copë;
• elbi perla - 100 gr;
• karota - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• gjalpë - 50 gr;
• kripë, piper - për shije;
• fletë dafine - 1 pc.

Elbi duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë 2-3 orë para gatimit. Kampionët e ngrirë duhet të shkrihen paraprakisht dhe lëngu i tepërt të kullohet. Kur uji të vlojë, shtoni kërpudhat në tigan (në tigan duhet të ketë rreth 2 litra ujë, por tigani duhet të jetë më i madh në vëllim për të vendosur të gjithë përbërësit). Gatuani në zjarr të ulët për 10 minuta. Në këtë kohë, qëroni perimet. Pritini patatet në rripa, grijini karotat në një rende të trashë dhe grijeni qepën. Skuqni qepët dhe karotat në gjalpë. Pas 10 minutash, derdhni elb perla në lëngun e kërpudhave. Vazhdoni gatimin edhe për 10 minuta të tjera. Më pas hedhim kubikët e patateve. E gatuajmë në supë derisa të zbutet dhe e rregullojmë supën me perime të pjekura. Kripë, piper, shtoni gjethe dafine për shije. Lëreni supën të piqet për një orë. Do ta shërbejmë në tavolinë, të spërkatur me barishte dhe salcë kosi. Edhe një herë, gjyshja erdhi në shpëtimin tuaj: pjata e parë sipas recetës së saj doli të ishte jashtëzakonisht e butë dhe e kënaqshme.

Supë me petë pule me kërpudha të ngrira

Shumë njerëz e duan supën me petë pule: rezulton e artë dhe transparente, por nëse i shtoni kërpudha të ngrira për shije, do të dalë shumë aromatik. Le të përgatisim supë pule me kampionë të ngrirë dhe vermicelli - do të dalë tepër e shijshme.

• trupi i pulës - 1/4 pjesë;
• kërpudha - 200 gr;
• vermiçeli i vogël ose petë - 100 g;
• patate - 2 - 3 zhardhokët;
• karrota - 1 pc.;
• qepë - 1 kokë;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. lugë;
• fletë dafine - 1 copë;
• kripë, piper - për shije.

Gatuani një të katërtën e pulës derisa mishi të jetë gatuar plotësisht. Ndërkohë përgatisni produktet e mbetura. Pastrojme dhe presim perimet e nevojshme. Pritini patatet në rripa, grijini imët karotat dhe grini qepën. Shkrini kërpudhat e ngrira dhe vendosini në një kullesë, duke lejuar që uji të kullojë. Nëse kapakët janë të plota, atëherë i presim në feta. Kontrolloni pulën. Nëse është gati, atëherë hiqeni nga lëngu dhe priteni në copa. Vendosni patatet në lëngun e zier dhe gatuajeni derisa të gatuhen gjysmë. Në ndërkohë, gatuaj karota dhe qepë. Pas 10 minutash shtoni kampionët, vermiçelin dhe perimet e skuqura. Më pas, ktheni copat e pulës në supë. Mos harroni të shtoni kripë dhe piper, shtoni një gjethe dafine dhe ziejini për 10 minuta të tjera. Supa e shijshme me pulë, kampione dhe vermiçeli është gati. Mbetet vetëm ta servirim bukur në tryezë, të zbukuruar me barishte të grira.

Për të pasur gjithmonë në tryezë ushqim të shëndetshëm, amvisat e mençura bëjnë paraprakisht përgatitje të ndryshme. Falë rezervave të tilla, ju mund të përgatisni supë me kërpudha nga kërpudhat e ngrira në çdo kohë të vitit. Kush nuk do të ishte dakord që kërpudhat shkojnë mrekullisht me produktet e mishit, perimet, drithërat dhe makaronat. Përveç kësaj, ato i ruajnë mirë vetitë e tyre edhe kur janë të ngrira. Vërtetë, ky është një produkt universal që pothuajse askush nuk e refuzon. - recetë e shijshme në faqen tonë të internetit.

Karakteristikat e dobishme të kërpudhave të ngrira

Që nga koha kur ngrirësit u bënë të disponueshëm për amvisat e zakonshme, kërpudhat janë shfaqur në tryezën e darkës. Pavarësisht nga koha e vitit, gratë mund të përgatisin produktin për të gatuar supë me kërpudha nga kërpudha të ngrira për familjen e tyre. Në fund të fundit, edhe në këtë formë ata ruajnë një numër elementësh të dobishëm:

• vitamina: A, E, PP, D dhe grupi B;
• elementët gjurmë: kalium, fosfor, hekur, jod;
• lloje të ndryshme proteinash (madje më shumë se në viçin);
• vajra esenciale;
• acid yndyror.

Nëse rregullisht keni një pjatë të parë me kërpudha të ngrira në tryezë, ekziston mundësia për të forcuar pllakën e thonjve dhe flokët tuaj. Dhe gjëndra tiroide normalizon funksionimin e saj, e cila ka një efekt të dobishëm në të gjithë trupin. Ata që provuan këtë pjatë të mrekullueshme u bindën nga përvoja e tyre. Si të përgatisni supë të shkëlqyer me kërpudha nga kërpudhat e ngrira? Këshilla të thjeshta do të ndihmojnë edhe kuzhinierët e papërvojë.

Kur ngrini kërpudhat, nuk duhet të përzieni lloje të ndryshme në një enë. Është më e mençur të zieni secilën varietet veç e veç, duke i paketuar ato në pjesë.

Disa amvisa i vendosin kërpudhat e përgatitura në kavanoza, i mbushin me ujë dhe i vendosin në ngrirje.

Recetë origjinale për supë me kërpudha të ngrira

Kur jashtë dritares toka pushon nën dëborë dhe fryn një erë e ftohtë, askush nuk do të refuzojë të shijojë supë të nxehtë me kërpudha aromatike. Për ta përgatitur do t'ju duhet një grup produktesh:

• ujë të thjeshtë ose supë mishi;
• disa patate (në varësi të vëllimit të tiganit);
• karota (mundësisht varietete të ëmbla);
• të paktën 2 qepë (njëra për salcën, tjetra për lëngun e mishit);
• vaj vegjetal ose yndyrë shtazore;
• majdanoz, ose erëza të thata.

Ju mund të vini re se një recetë kaq e thjeshtë për supë me kërpudha e bërë nga kërpudha të ngrira është në dispozicion për pothuajse çdo amvise. Por për të përgatitur një pjatë të shkëlqyer, është e rëndësishme të kryeni veprimet e mëposhtme:

Supa e përgatitur me kërpudha injektohet për 20 minuta, pas së cilës shërbehet me salcë kosi.

Për të marrë një pjatë më të kënaqshme, mund të shtoni çdo drithë ose makarona në të.

Supë e shkëlqyer me kërpudha porcini

Amvisat e mençura, gjatë periudhës së mbledhjes së kërpudhave porcini, mundohen t'i ngrijnë sa më shumë. Në fund të fundit, ata nuk i humbasin vetitë e tyre edhe në temperatura të ulëta. Falë kësaj, ekziston gjithmonë mundësia për të përgatitur supë të shkëlqyeshme nga kërpudhat e ngrira porcini për familjen tuaj.

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

• kërpudha porcini të ngrira;
• patate, varietete të buta;
• karota të ëmbla;
• qepë (2 copë);
• ligët ose gjalpë;
• erëza: kripë, piper;
• erëza: kerri, khmeli-suneli;
• majdanoz ose kopër.

Gjëja e parë që duhet të bëni është të lani kërpudhat pa shkrirë. Kur zbuten, ekzemplarët e mëdhenj priten në copa. Kërpudhat e vogla mund të gatuhen të tëra.

Vendosni kërpudhat në ujë të vluar dhe ziejini për 20 minuta në zjarr të ulët. Ndërsa shfaqet shkuma, hiqeni me kujdes.

Qepët e grira hollë dhe të grira skuqen në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Hiqni kërpudhat nga tigani me një lugë të prerë për t'i prerë në copa të vogla dhe shtojini te karotat dhe qepët. Përzierja zihet jo më shumë se 10 minuta.

Në këtë kohë, shtoni patate dhe një qepë të plotë në lëngun e kërpudhave dhe gatuajeni për 20 minuta, duke hequr shkumën e niseshtës. Më pas në supë hidhen kërpudhat porcini të ziera me perime.
I trazojmë dhe i ziejmë edhe 10 minuta të tjera. Pjata shërbehet e nxehtë, e kalitur me barishte dhe erëza.

Për të përgatitur një pjatë me dashuri, këshillohet të mos e lini pa kujdes. Shkarkimi në kohë, rregullimi i nivelit të nxehtësisë, shtimi i kripës në fund të procesit është sekreti i supës së shijshme me kërpudha.

A ka ndonjë gjë në botë si një pjatë aromatike, me shtimin e dhuratave të natyrës? Është veçanërisht e lehtë për të përgatitur supë me kërpudha të ngrira duke përdorur një recetë me foto të ofruara nga kuzhinierë me përvojë. Kjo pjatë do të tërheqë jo vetëm vegjetarianët, por edhe adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm. Lëreni që supa e shkëlqyer me kërpudha të sjellë kënaqësi qiellore për fansat e saj.

Gatimi i supës së shijshme aromatike - video

Amvisat e kursyera gjithmonë përgatisin dhuratat e pyllit. Falë tyre, në ditët e dimrit mund të kënaqni familjen tuaj me supë të nxehtë me kërpudha të bërë nga kërpudha të ngrira. Ushqimi rezulton të jetë i mahnitshëm, i shijshëm dhe i shëndetshëm, dhe përveç kësaj, ndihmon trupin të shërohet nga sëmundjet.

Kjo recetë e bën një pjatë të parë të lehtë. Nëse nuk e keni përgatitur vetë delikatesën e pyllit, atëherë produkti i ngrirë mund të blihet gjithmonë në dyqane të mëdha.

Kërpudha ngrohet shumë mirë dhe krijon rehati në shtëpi.

Përbërësit:

• kërpudha - 550 g të ngrira;
• gjalpë;
• dafina - 1 fletë;
• patate - 3 copë;
• erëza;
• qepë - 1 copë;
• kripë;
• karrota - 1 pc.;
• vaj luledielli.

Përgatitja:

1. Nuk ka nevojë të ngrohni ujin para gatimit. Vendosni kërpudhat e ngrira në lëng. Ju mund të përdorni çdo pyll ose kampion. Shtoni pak kripë. Hidhni një gjethe dafine.
2. Grini patatet. Hidhni kashtën që rezulton në ujë. Pritini qepën. Pritini gjalpin dhe shkrijeni në një tigan. Hidhni në kubikë qepë dhe skuqini.
3. Derdhni vajin e lulediellit në një tigan të veçantë dhe ngrohni. Grini karotat duke përdorur një rende. Nëse ju pëlqen shija e theksuar e karotës, mund ta prisni në kubikë. Vendoseni në vaj dhe ziejini.
4. Shtoni dy pjekje në lëngun e kërpudhave dhe ziejini. Copat e patates duhet të jenë plotësisht të ziera.

Mbetet vetëm të spërkatni me erëza dhe të përzieni.

Lëng pule me oriz

Kërpudhat shkojnë në mënyrë të përkryer me drithërat e orizit dhe nëse i zieni me shtimin e pulës, zierja do të jetë më e shijshme dhe më e kënaqshme.

Përbërësit:

• mish pule - 540 g;
• oriz - 0,5 gota;
• salcë kosi;
• majdanoz - 20 g;
• trumzë - 1 lugë çaji;
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle. lugë;
• piper;
• kërpudha - 450 g të ngrira;
• kripë;
• karrota;
• miell - 1 lugë gjelle. lugë;
• llambë.

Përgatitja:

1. Për ta bërë lëngun të lehtë, mishi i pulës duhet të vendoset në ujë të ftohtë. Ziejeni për një orë, hiqni dhe prisni.
2. Shkrini kërpudhat para kohe dhe prisni ato (kërkohen kashtë). Prisni qepën dhe grijeni karrotën (duhet të merrni kubikë të vegjël).
3. Ngrohni vajin në një tigan të thellë. Hidhni përbërësit e grirë dhe ziejini për shtatë minuta. Spërkateni me miell, përzieni, skuqni dhe shtoni kripë. Shtoni piper dhe trumzë. E trazojmë dhe e shtojmë në lëngun e pulës.
4. Lani kokrrat e orizit, shtoni lëngun dhe ziejini. Ziejeni derisa kokrrat të jenë gati - do të duhet rreth një çerek ore. Kthejini copat e pulës në supë. Vlim.

Sipër i hedhim salcë kosi në pjata. Prisni majdanozin dhe spërkatni në pjesë.

Supë me kërpudha të ngrira me mish dhe vermicelli

Zierja aromatike do të bëhet e pasur falë vermiçelit. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe rezulton e shijshme.

Receta e supës është shumë e thjeshtë dhe e përshtatshme për çdo ditë.

Përbërësit:

• kampionë - 230 g të ngrira.
• karrota - 1 pc.;
• vermiçeli - 65 g;
• dafina - 2 gjethe;
• kripë;
• patate - 1 copë;
• vaj;
• erëza;
• paste domate - 2 lugë. lugë;
• qepë - 2 copë;

Përgatitja:

1. Zieni ujin, vendosni kërpudhat në të (nuk ka nevojë të shkrini paraprakisht), zieni.
2. Grini patatet (përdorni një rende të imët) dhe ua shtoni kërpudhave.
3. Pritini qepën. Pritini karotat. Skuqni shiritat e perimeve që rezultojnë në vaj në një tigan - perimet duhet të skuqen. Hidhni pastën e domates, përzieni dhe shtoni gjithçka në lëngun e mishit.
4. Vlim. Do të duhen pesë minuta. Hidhni vermiçelin. Për të parandaluar ngjitjen e makaronave, duhet të përzieni vazhdimisht supën për minutën e parë.
5. Rrëzoni, shtoni kripë, shtoni gjethe dafine dhe ziejini për tre minuta.

Me elb perla

Elbi perla do të ndihmojë në arritjen e harmonisë së shijes. Zierja rezulton të jetë unike! Kjo është pikërisht ajo lloj supe me kërpudha me elb që përgatitej në ish-Bashkimin Sovjetik. Prandaj, jo vetëm që do t'ju pëlqejë shija e gjellës, por gjithashtu do t'ju ndihmojë të mbani mend momente të këndshme nga fëmijëria.

Përbërësit:

• karrota - 1 pc.;
• erëza;
• patate - 3 copë;
• dafina - 2 gjethe;
• kërpudha të ngrira - 350 g;
• qepë - 1 copë;
• elbi perla - 0,5 gota.

Përgatitja:

1. Drithërat duhet të lahen dhe ngjyhen paraprakisht - kjo do të ndihmojë në përshpejtimin e procesit të gatimit. Lani dhe copëtoni produktet e ngrira pyjore.
2. Ujë i zier. Vendosni kërpudhat. Pasi supa të vlojë, do të shfaqet shkuma - duhet të hiqet, përndryshe supa do të dalë e turbullt.
3. Shtoni gjethen e dafinës, mbulojeni me kapak dhe ziejini për një çerek ore.
4. Merrni një lugë të prerë dhe hiqni kërpudhat.
5. Shtoni drithërat dhe ziejini. Kjo do të marrë një orë. Por nëse gatuani për një kohë të gjatë, supa do të ketë një konsistencë të këndshme.
6. Pritini patatet, shtoni në lëngun e mishit dhe ziejini.
7. Pritini qepën. Pritini karotat. Ngroheni një tigan me vaj dhe skuqni perimet. Shtoni kërpudhat dhe ziejini për pesë minuta.
8. Vendoseni në një tenxhere dhe ziejini për një çerek ore.

Supë kremoze me kërpudha të ngrira

Çdo amvise duhet të jetë në gjendje të përgatisë zierjen më të butë, e cila përgatitet lehtë. Fëmijët do ta vlerësojnë këtë supë të shijshme.

Kjo është një supë pure e thjeshtë, por shumë e kënaqshme dhe me shije.

Përbërësit:

• qepë - 55 g;
• kërpudha të ngrira - 670 g;
• kripë;
• krem - 550 g;
• kopër - 20 g;
• patate - 450 g;
• vaj luledielli - 25 ml;
• erëza;
• karota - 125 g.

Përgatitja:

1. Pritini qepën. Hidhni vaj në një tigan, ngrohni dhe vendosni perimet. Skuqeni.
2. Shtoni kërpudha. Fry - do të duhen tetë minuta.
3. Pritini karotat. Pritini patatet. Vendosni kubet e perimeve në ujë, shtoni kripë dhe ziejini.
4. Shtoni skuqjen. Merrni një blender dhe bluajeni.
5. Vlim. Masa duhet të përzihet vazhdimisht.

Kur lëngu të fillojë të flluskojë, derdhni kremin (derdhni në një rrjedhë të hollë). Spërkateni me erëza dhe përzieni. Përpara se ta shërbeni, copëtoni koprën dhe e rregulloni në pjesë.

Si të gatuaj në një tenxhere të ngadaltë?

Është shumë e lehtë të përgatisni supë me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë. Në tas, ushqimi nxehet në mënyrë të barabartë, dhe për këtë arsye pjata rezulton e lëngshme dhe e pasur.

Përbërësit:

• kërpudha të ngrira - 210 g;
• patate - 4 copë;
• vaj;
• karrota - 1 pc.;
• piper - 1 pc.;
• gjelbërim;
• salcë kosi;
• këmbët e pulës - 1 copë;
• qepë - 1 pc.

Përgatitja:

1. Hidhni ujë në enë. Vendosni proshutën. Vendosni modalitetin e "gatimit". Koha - gjysmë ore. Vendoseni mishin në një pjatë.
2. Shkrini kërpudhat dhe copëtoni. Pritini qepën. Pritini specin. Grini karotat duke përdorur një rende të trashë. Pritini patatet (duhet të merrni kube).
3. Hidhni vaj në një tigan dhe ngrohni. Vendosni dhuratat e pyllit, shtoni piper, ziejini. Shtoni karotat, shtoni qepët dhe skuqni gjithçka.
4. Vendosni patatet në një tas me lëng mishi dhe ziejini. Vendosni kohëmatësin për një çerek ore. Supa me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë përgatitet në modalitetin "gatuaj".
5. Shtoni tiganin dhe gatuajeni zierjen për pesë minuta në të njëjtin cilësim.

Mbetet vetëm të presim zarzavatet dhe të shtojmë pjesë në secilën pjatë së bashku me salcë kosi.

Supë e pazakontë me kërpudha porcini të ngrirë me bollgur

Kërpudhat porcini janë mbretërit e dhuratave të pyllit. Ato ndryshojnë ndjeshëm nga llojet e tjera në shije, dhe për këtë arsye zierja rezulton shumë më aromatike dhe më e pasur.

Supa me kërpudha të ngrira me bollgur rezulton të jetë shumë e pasur.

Përbërësit:

• kripë;
• kërpudha - 470 g të ngrira;
• kripë;
• karota - 2 copë;
• cilantro;
• patate - 5 zhardhokët;
• majdanoz;
• qepë - 2 copë;
• kopër;
• bollgur - 1 lugë gjelle. lugë;
• salcë kosi;
• gjalpë - 55 g;
• piper.

Përgatitja:

1. Shtoni kripë në ujë dhe zieni.
2. Shtoni kërpudhat dhe ziejini.
3. Pritini patatet dhe dërgojini tek kërpudhat.
4. Pritini qepën. Vendosni gjysmë unazat e qepëve në një tigan.
5. Pritini gjalpin në copa dhe shtoni në qepë. Grini karotat dhe vendosini gjithashtu në tigan. Skuqini gjithçka, shtoni në supë dhe përzieni.
6. Shtoni kripë, piper dhe gjethe dafine. Shtoni bollgurin dhe përzieni. Kur shtoni bollgur, nuk duhet të krijohen gunga të vogla. Për të mos lejuar që kjo të ndodhë, përziejeni vazhdimisht lëngun, ndërkohë që shtoni drithërat. Bollgur duhet shtuar gradualisht, jo të gjitha menjëherë.
7. Ziejeni për pesë minuta dhe më pas ziejini pa nxehtësi edhe për shtatë minuta të tjera. Kapaku duhet të mbyllet.

Sezoni me salcë kosi në pjesë. Pritini koprën dhe spërkateni mbi supë në tasa.

Recetë e shpejtë për kërpudha të ngrira të ziera

Nëse keni kërpudha që janë zier para ngrirjes, atëherë në dimër mund të përgatisni shpejt një zierje me shije.

Përbërësit:

• patate - 350 g të ziera;
• kopër;
• kërpudha - 420 g të ngrira të ziera;
• vaj luledielli;
• qepë - 1 copë;
• erëza për kërpudha;
• krem - 1 litër.

Përgatitja:

1. Skuqni kërpudhat e shkrira në vaj.
2. Prisni qepën, vendoseni në një tigan dhe ziejini.
3. Merrni një blender dhe bluajeni pjekjen.
4. Pasi patatet të jenë gati për t'u grirë, përzieni me përzierjen e kërpudhave.
5. Ziejeni kremin. Vendoseni purenë që rezulton dhe rrihni duke përdorur një blender.
6. Shtoni kripë, shtoni erëza dhe përzieni.

Pritini zarzavatet dhe spërkatni supën në tigan ose më pas, në secilën pjatë.

Përbërësit

• kampionë të ngrirë - 300 gr;
• qepë - 1 copë;
• karota - 1 copë;
• patate - 3 copë;
• kripë për shije;
• barishte të freskëta për shije;
• ujë të nxehtë 3 l.;
• vermiçeli “rrjet e merimangës” – 1 grusht;
• erëza për shije;
• piper i zi i bluar për shije;

Mënyra e gatimit

1. Pritini një qepë të madhe në shirita ose kubikë të vegjël.
2. Grini karotat në një rende të trashë.
3. Vendosini perimet në një tenxhere, vendosini në zjarr, derdhni në të pak vaj vegjetal dhe skuqini për 7 minuta.
4. Më pas, rregulloni skuqjen me erëza dhe shtoni në të kampionët e shkrirë më parë. Përziejini dhe skuqini derisa kërpudhat të lëshojnë lëng, më pas ziejini edhe për 2 - 3 minuta të tjera.
5. Tani derdhni ujë të vluar mbi përbërësit dhe lërini të vlojnë. Kjo do të marrë 7 minuta.
6. Shtoni në supë patatet e prera në kubikë dhe gatuajeni për 25 minuta derisa patatet të jenë gatuar plotësisht.
7. Shtoni vermiçelin, kripën dhe gatuajeni gjellën edhe për 2 minuta të tjera. Hiqni shkumën e panevojshme.
8. Fikni supën e përfunduar të kërpudhave dhe spërkateni me barishte të freskëta të grira imët. Të bëftë mirë!

Foto nga lexuesi ynë:

Eksperiment video

Shikoni videon një minutë e gjysmë. Këtu, kampionët e ngrirë dhe të freskët krahasohen për sa i përket cilësive dhe përfitimeve të tyre. Nuk do ta zbuloj sekretin vetëm shikoni për veten tuaj.

povarusha.ru

Supë me kërpudha nga kampionët e ngrirë

1. Hidhni ujë, vendoseni në sobë dhe ndërkohë prisni kërpudhat e ngrira në rripa ose copa (nëse janë të vështira për t'u prerë, shkrini pak, nëse jo, mos i bëni) Uji ka vluar, shtoni kërpudhat. gatuajeni për gjysmë ore, më pas shtoni patatet. Në një tigan kaurdisni pak qepën (çfarëdo që ju pëlqen, luledielli (unë e bëj këtë) ose gjalpin). futeni në supë. Shtoni zarzavate. ukrom. majdanoz, dafina. Kur shtoni patatet, lini 2 copa të paprera. do të vlojë dhe supa do të jetë më e pasur ose më e thërrmuar. Shërbejeni me salcë kosi.
2. Lani gjoksin e viçit, prisni në copa dhe gatuajeni në ujë të vluar me kripë, duke hequr shkumën periodikisht për 1 orë.

Shkrini kërpudhat e ngrira të mjaltit, lajini dhe vendosini në një tenxhere supe. Gatuani për 40 minuta. Më pas shtoni patatet e prera në kubikë, kripën dhe paprikën e ëmbël. Gatuani për 10 minuta.

Ndërkohë qëroni qepët dhe karotat. Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe grijini karotat. Skuqini perimet në vaj vegjetal të ngrohur deri në ngjyrë portokalli të artë dhe transferojini në një tenxhere me supë. Gatuani derisa patatet të jenë gati dhe hiqini nga zjarri.

Supën e përfunduar e rregullojmë me kopër të grirë hollë dhe e shërbejmë me salcë kosi.

Përbërësit e recetës

patate 3 copë

kërpudha mjaltë të ngrira 400 gram

djathë i përpunuar 1 copë

qepë mesatare 1 copë

1 karotë

Mënyra e përgatitjes: si të përgatisni supë me kërpudha nga kërpudhat e ngrira.

Në familjen tonë ka qenë gjithmonë zakon që në vjeshtë të shkojmë tek kërpudhat e mjaltit, të ngrijmë dhe thajmë kërpudhat e mbledhura, në mënyrë që të përgatisni gatime me kërpudha gjatë gjithë vitit dhe t'i shtoni ato në ushqim (për shembull, të pjekura), të cilat janë shumë ushqyese dhe përmbajnë shumë proteina. Dua t'ju tregoj një recetë të thjeshtë për supë me kërpudha të bërë nga kërpudha të ngrira, e cila tashmë është testuar ndër vite. Qëroni qepët, i prisni në kubikë, gjithashtu qëroni karotat dhe i grini në rende të trashë. Tani ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni karotat dhe qepët në të. Shkrini kërpudhat me mjaltë ose ndonjë kërpudha tjetër, shpëlajeni dhe shtoni në tigan me qepët dhe karotat. Ziejeni lehtë. Tani vendosni patatet e prera në kubikë në tiganin e supës, skuqini, shtoni ujë dhe ziejini. Kur supa të jetë gati gati, shtoni djathin e shkrirë të copëtuar dhe një vezë pule të papërpunuar. Përziejini, shtoni kripë dhe piper të zi të bluar sipas shijes dhe ziejini për 5 minuta të tjera dhe zbukurojeni me barishte, si majdanoz, sipër. Ju bëftë mirë!

Supë me kërpudha nga kampionët e ngrirë

– lëng pule me copa mishi 2 litra

– qepë 1 pc.

– vaj vegjetal për skuqje

– erëza sipas dëshirës. Kam përdorur "Universal"

Skuqni kërpudhat në vaj vegjetal derisa lagështia të avullojë.

Pritini imët qepën dhe grini karotat. Shtoni tek kërpudhat dhe skuqeni derisa qepa të jetë e tejdukshme.

Vendosni kërpudhat dhe patatet e copëtuara në lëngun e zier. Gatuani derisa patatet të jenë gati. Shtoni zarzavate.

Supë me kërpudha e bërë nga kampionë të ngrirë. recetë gatimi – supa – pjata e parë – katalog artikujsh – receta kulinarie, lajme dhe artikuj rreth ushqimit të shëndetshëm

Tani mund ta gjeni gjithmonë në raftet e supermarketeve kampionë të ngrirë. Në ditët e agjërimit (dhe jo vetëm) prej tyre mund të gatuani pjata të mrekullueshme. supë me kërpudha. Kjo supë mund të klasifikohet si Pjata kreshmore, nëse konsumohet pa shtuar salcë kosi.

- kampionë të ngrirë - 400-450 gram;

- patate - 7 copë;

- qepë - 1 copë;

Të gjitha perimet janë me përmasa mesatare

– kub bujoni me kërpudha – 1 pc.;

- fletë dafine - 1 copë;

- kripë - 1 lugë çaji;

– vaj luledielli për skuqjen e perimeve;

- salcë kosi për salcë.

Receta për supë me kërpudha nga kampionët e ngrirë

Hidhni 1,5 litra ujë në një tigan të smaltuar, vendosni një lugë çaji kripë dhe derdhni kërpudha të ngrira. Lëreni përmbajtjen e tiganit të ziejë. Pritini imët qepën dhe karotat, vendosini në një tigan të vogël dhe skuqini në vaj luledielli deri në kafe të artë. Qëroni patatet dhe pritini në rripa si për të bërë patate të skuqura.

Kur uji me kërpudha të vlojë, hidhni në tigan perimet e skuqura, patatet, kubin e kërpudhave, gjethen e dafinës dhe piperin. Gatuani në zjarr të ulët për 15 minuta. Para se ta servirni, vendosni 1 lugë gjelle në një pjatë. lugë salcë kosi. Kjo është e gjithë receta e supës me kërpudha.

Për përfitimet shëndetësore të kërpudhave Mund të lexoni faqen e recetës për përgatitjen e havjarit të kërpudhave. Sa i përket supës, mungesa e mishit në të konsiderohet një gjë pozitive, sepse personat me sëmundje të zemrës, mëlçisë, traktit biliar, si dhe ata që janë mbipeshë, nuk duan lëngje mishi të yndyrshëm dhe të pasur. Epo, supa me kërpudha konsiderohet një ushqim i rëndë, ndaj nuk rekomandohet për ata që kanë stomak jo të shëndetshëm.

Supë e shijshme me kërpudha e bërë nga kërpudha të ngrira - recetë me foto

Mbushni kërpudhat me ujë dhe vendoseni lëngun të ziejë, shtoni kripë.

Shtoni patatet e grira.

Në gjalpë skuqni qepët e grira, karotat e grira dhe preshi.

Shtoni në lëng mishi dhe ziejini në zjarr të ulët, të mbuluar, derisa perimet të jenë zier. Fikni sobën dhe lëreni supën të piqet për 10-15 minuta.

Supa është gati. Shërbejeni me salcë kosi. Ju bëftë mirë!

Si të gatuaj supë me kërpudha të ngrira:: supë me kërpudha nga kërpudha të ngrira:: ushqim:: kakprosto.ru: sa e lehtë është të bësh gjithçka

Woody kërpudha futin enzimat e quajtura perforina në trupin e njeriut. Kur ato janë të mangëta, tumoret zhvillohen nga qelizat jonormale. Kjo lloj kërpudha është e përhapur në Kinë. Mund t'i gjeni në formë të thatë në dyqanet tona. Woody në një vend të freskët kërpudha mund të ruhet për një kohë shumë të gjatë. Nga pamja e jashtme, ato i ngjajnë letrës së djegur. Woody kërpudha kanë aromën e tymit dhe pluhurit. Por, sapo t'i zhytni në ujë, aroma do të zhduket menjëherë. Ky lloj kërpudhash mund të rritet në vëllim me 6-8 herë. Edhe një copë e vogël kërpudha mund të thithë 250 ml ujë. Dru i zi kërpudha Zakonisht përdoren për përgatitjen e pjatave të skuqura dhe të ziera, ato shtohen edhe në supë. Janë të mira për shëndetin: pastrojnë mëlçinë dhe veshkat, largojnë toksinat nga trupi. Ka shumë receta për gatimin e kërpudhave të drurit.

Supë me kërpudha të ngrira, supë me kërpudha nga kërpudha të bardha të ngrira / recetë hap pas hapi me foto në prosmak.ru

2. Vendosim një tenxhere me ujë në zjarr që të vlojë. Hidhni vaj në një tigan të parangrohur, ngroheni dhe shtoni kërpudhat (kërpudhat e skuqura zihen më shpejt, ruajnë formën e tyre dhe nuk përhapen gjatë zierjes dhe gjithashtu është shumë më aromatike), skuqini derisa kërpudhat të jenë gati, nëse janë. zihet, pastaj deri në kafe të artë. Më pas vendosni kërpudhat e skuqura në ujë të vluar, lërini të ziejnë dhe zvogëloni gazin në minimum. Fillimisht shtojmë qepën në vajin ku janë gatuar kërpudhat, skuqim derisa të marrin një ngjyrë të bukur të artë, më pas karotat dhe skuqen edhe për 2 - 3 minuta të tjera.

Supë me kërpudha e bërë nga kërpudha të ngrira

Supa me kërpudha e bërë nga kërpudha të ngrira është një pjatë jashtëzakonisht e shijshme që përgatitet shumë lehtë në dimër.

Kërpudhat janë një produkt i shëndetshëm dhe i shijshëm që përmban shumë proteina, vitamina dhe mikroelemente. Është më mirë ta bëni supën me kërpudha të ligët duke shtuar një sasi të vogël perimesh. Në këtë rast, ne do të marrim një recetë të shijshme diete që mund ta përballoni ndonjëherë, edhe nëse jeni duke parë figurën tuaj.

Si të ngrini siç duhet kërpudhat për supë?

Këtu ka disa nuanca. Kërpudhat e ngrira siç duhet janë 100% të suksesshme për supë me kërpudha. Pra, në vjeshtë, kur zgjidhni kërpudha, sigurohuni që të lini mënjanë një sasi të caktuar kërpudhash porcini, polake dhe kërpudhash aspen veçanërisht për supën e ardhshme të dimrit të bërë nga kërpudha të ngrira. Këto kërpudha duhet të pastrohen dhe lahen tërësisht, të thahen, të copëtohen imët dhe të ngrihen në pjesë direkt të papërpunuara. Atëherë do të jetë shumë e përshtatshme që të shkundni kërpudhat nga qesja direkt në tigan me supën e ardhshme të kërpudhave. Kjo do të ndihmojë në kursimin e kohës dhe hapësirës në frigorifer.

Kërpudhat që më pas planifikohen të skuqen ose të piqen, zihen paraprakisht disa kërpudha të papërpunuara; Opsioni i parë nuk është absolutisht i përshtatshëm për supë, dhe i dyti është thjesht i papërshtatshëm. Ose do t'ju duhet të zieni kërpudhat, pastaj t'i peshkoni dhe t'i copëtoni, ose të prisni derisa të shkrihen dhe të copëtojnë një substancë që duket si një sfungjer i holluar me ujë.

Si mjet i fundit, kërpudhat e egra të ngrira mund të blihen në dyqan. Vetëm mbani në mend se kampionë të ndryshëm dhe kërpudha të tjera goca deti nuk janë tipike. Edhe pse do të bëjnë pa kërpudha, është më mirë të paktën t'i kombinoni me ato të bardha të thata. Sepse supa e duhur me kërpudha thjesht duhet të ketë erë tepër të shijshme.

Përbërësit për supë me kërpudha të ngrira.

Pako me kërpudha pyjore të ngrira në një sasi afërsisht të barabartë ose më shumë se 1/3 e vëllimit të tiganit. Kërpudhat e papërpunuara patjetër do të ziejnë dhe supa mund të dalë e lëngshme.

kungull- një pjesë e barabartë në vëllim me një karotë.

erëza për shije(personalisht, në këtë supë kam vendosur tradicionalisht gjethe dafine, bizele të zeza dhe pipëza dhe xhenxhefil të bluar)

Vendosni kërpudhat e ngrira në një tenxhere me ujë të ftohtë, lërini të vlojnë, shtoni gjethe dafine dhe piper dhe gatuajeni për të paktën gjysmë ore.

Ndërkohë përgatisni perimet: qëroni dhe copëtoni. Karota dhe kungulli në kubikë, patatet në kubikë. Qëroni qepën, grijeni imët, skuqeni në vaj vegjetal.

Gjysmë ore pasi kërpudhat fillojnë të ziejnë, shtoni karotat, pas 10 minutash patate, pas 10 minutash kungull.

Pas 10 minutash, shtoni kripë, shtoni xhenxhefil, sigurohuni që perimet të jenë gatuar plotësisht dhe shija të jetë mjaft harmonike.

Hidhni qepët e skuqura, lërini të ziejnë përsëri, hiqeni nga zjarri dhe mbulojeni me kapak.

Shërbejeni me salcë kosi, por provojeni, mund të mos ju nevojitet.

Të nesërmen, teorikisht supa duhet të jetë edhe më e shijshme, por e imja nuk ka mbijetuar sepse është ngrënë në ditën e parë dhe ajo që ka mbetur nga dreka pas 2-3 shtesave është ngrënë për darkë.

Kungulli në supë me kërpudha mund t'ju duket si një përbërës i papritur. Por më besoni, vendimi për ta shtuar në supë erdhi befas me pamjen e një pjese të madhe kungulli gjysmë të ngrënë në frigorifer. Dhe doli të ishte çuditërisht e përshtatshme në supë, duke dhënë një element të caktuar plotësisht harmonik të dritës, ëmbëlsinë e duhur.

Ajo që është më për të ardhur keq është se kishte vetëm një paketë eksperimentale me kërpudha të papërpunuara të ngrira, kur kishte thjesht male me kërpudha të ziera. Vitin e ardhshëm patjetër që do të rezervoj më shumë.

Duke përdorur një recetë afërsisht të ngjashme, unë përgatis supë në vjeshtë nga kërpudhat që "sapo vrapuan". Rezulton, natyrisht, shumë e shijshme, por ende pak më ndryshe. Ndoshta, janë kërpudhat e ngrira që janë shtruar plotësisht në supë. Ose ndoshta ju mungon vërtet supa me kërpudha.

Nëse do të përgatisni supë me kërpudha nga kërpudha të ngrira duke përdorur këtë recetë, ose keni recetën tuaj, ju lutemi ndani mendimin ose recetën tuaj në komente.

Në foto shfaqen disa nga kërpudhat nga supa në rininë e tyre.

Faleminderit që vizituat Blogun e Jetesës së Shëndetshme , Ejani përsëri!

Supë e mrekullueshme dhe e shijshme me kërpudha

Supë e mahnitshme dhe unike me kërpudha nga kërpudhat e mjaltit

Supë me kërpudha nga kërpudhat e mjaltit - gjithmonë e shijshme dhe e thjeshtë

Nuk është për t'u habitur që një nga pjatat e para më të shijshme dhe më të dashura është unike supë me kërpudha. Në parim, absolutisht të gjitha supat me kërpudha janë shumë të shijshme dhe kanë një aromë të jashtëzakonshme. Për një pjatë të tillë mund të përdorni jo vetëm kërpudha të freskëta, por edhe të ngrira. Natyrisht, pjatat e bëra nga kërpudhat e freskëta të mjaltit do të ndryshojnë disi në shije nga ato të ngrira.

Përbërësit e nevojshëm për supën e kërpudhave:

• • • • 500 gram patate;
      • 320 gram kërpudha mjaltë;
      • 4 lugë vaj luledielli;
      • 1 copë qepë;
      • 1 copë karotë;
      • 2 lugë salcë kosi;
      • Zarzavate, kripë dhe piper të gjitha për shije.

Përgatitja:

• • • • Gjëja e parë që duhet të bëjmë është të përgatisim kërpudhat. I lani mirë dhe i vendosni në një sitë për të hequr ujin.
      • Pritini imët kërpudhat. Kur uji të vlojë, shtoni kërpudhat e mjaltit. Lëreni të gatuhet për 10 minuta.
      • Më pas presim patatet dhe i hedhim tek kërpudhat e mjaltit për rreth 30 minuta.
      • Vazhdojmë me përgatitjen e skuqjes, presim qepën në kubikë dhe skuqim në vaj.
      • Karotat i grijmë në rende dhe i shtojmë qepëve të gjitha për rreth 10 minuta.
      • Kur rostoja të jetë zier, e shtojmë në supë.
      • Kripë supë me kërpudha nga kërpudhat e mjaltit për shije dhe piper, shtoni barishte.
      • Le të krijojmë pak. Zakonisht mjaftojnë 20 minuta.

Tani mund ta hani supën.

Supë shumë e thjeshtë dhe e shijshme me kampinje të ngrirë

Supë me kampion të ngrirë - e shpejtë dhe e shijshme

Supë me kampione të ngrirë për tryezën tuaj

Sot do të përgatisim një të mrekullueshme supë me kërpudha të ngrira. Receta është tepër e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë.

Do të na duhen:

• • • • supë pule 2 litra;
      • 1 karotë;
      • qepë 1 copë;
      • patate 2-3 copë;
      • vaj vegjetal për tiganisje;
      • kripë për shije;
      • erëza dhe gjethe dafine sipas dëshirës.

Përgatitja:

• • • • skuqni kërpudhat në vaj vegjetal derisa lagështia të avullojë.
      • Qepën e grijmë imët, karotat i grijmë në rende, më pas ia shtojmë kërpudhave dhe e skuqim derisa qepa të bëhet transparente.
      • I vendosim kërpudhat në supë, si dhe patatet, të prera paraprakisht në kube.
      • Gatuani patatet derisa patatet të jenë gati dhe shtoni zarzavate në supën e ngrirë të kampionit.

Siç mund ta shohim, përgatitja është shumë e thjeshtë dhe do të shpenzohet shumë pak kohë. Tani pjata është gati.

Gëzoni të gjithë familjen tuaj me këtë pjatë të mrekullueshme.

actibo.ru

Supë me kërpudha nga kampionët e ngrirë

Kur duhet të përgatisni shpejt një pjatë të parë të shijshme dhe të kënaqshme për drekë, ky opsion i thjeshtë dhe i lezetshëm për mënyrën e përgatitjes së supës me kërpudha nga kampionët e ngrirë do të vijë në shpëtim.

PËRBËRËSIT

• Kërpudha të ngrira 200 gram
• Perime të ngrira 250 gram
• Patate 2-4 copë
• Djathë 100 gram
• Kripë 1 lugë çaji
• Piper 1 majë
• Erëza 1 majë
• Vaj vegjetal 1 lugë gjelle. lugë

Hapi 1

1. Ky është një grup mjaft modest produktesh që do t'ju duhet për të përsëritur këtë recetë të thjeshtë. Marr përzierjen e perimeve të ngrira me kërpudha.

Hapi 2

2. Fillimisht vendosim një tigan me ujë në zjarr dhe e lëmë të vlojë. Hidhni pak vaj vegjetal në tigan dhe shtoni një përzierje me perime dhe kërpudha, filloni të skuqeni.

Hapi 3

3. Ndërsa kërpudhat dhe perimet janë skuqur, qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël. Vendoseni në ujë të vluar dhe shtoni pak kripë për shije.

Hapi 4

4. Perimeve u shtoni pak kripë dhe piper. Vendoseni në një tenxhere. Shtoni gjethe dafine, si dhe një shumëllojshmëri të gjerë erëzash që ju pëlqejnë. Unë rekomandoj shumë të shtoni një grusht kërpudha porcini të thata nëse i keni në dorë. Aroma do të jetë thjesht magjike.

Hapi 5

5. Pas 5-7 minutash e presim djathin në kubikë të vegjël dhe e vendosim në një tenxhere. E trazojmë butësisht dhe e lëmë të shkrihet plotësisht.

Hapi 6

6. Ja një supë e shijshme dhe shumë e butë me kërpudha e bërë nga kampionët e ngrirë në shtëpi. Mund ta servirni me krisur. Ju bëftë mirë!

Recetë e ngjashme video "Supë me kërpudha nga kampionët e ngrirë"

povar.ru

Si të gatuajmë saktë supë me kërpudha

Supa me kërpudha është një supë ku përbërësi kryesor i gjellës janë, natyrisht, kërpudhat. Supat me kërpudha ekzistojnë në shumë kuzhina kombëtare. Ato janë gatuar që nga kohërat e lashta në çdo vend ku rriten kërpudhat, ndaj është e vështirë të përmendet data e saktë e shpikjes së kësaj pjate të parë. Supa me kërpudha përgatitet nga kërpudha të freskëta, të ngrira ose të thata. Më shpesh përdorin kampionë ose kërpudha deti, të cilat sot shiten gjatë gjithë vitit. Kërpudhat e egra nuk janë gjithashtu më pak të njohura.

Si të gatuaj supë me kërpudha

Për të gatuar një supë të shijshme, duhet të dini se të gjitha kërpudhat shfaqen ndryshe në supa. Më ushqyese, të pasura dhe aromatike janë supat e bëra nga kërpudhat porcini ose tapat e qumështit të shafranit, më pak ushqyese dhe të pasura nga kërpudhat e qumështit, kërpudhat aspen dhe boletus, dhe supat e bëra nga kërpudhat e vjeshtës, kërpudhat myshk ose rusula blu kanë një shije edhe më pak të gjallë. Dhe supat më pak ushqyese bëhen nga kërpudhat, kërpudhat me gjalpë dhe russula jeshile.

Sekretet e përgatitjes së supës aromatike me kërpudha

• Kërpudhat e freskëta i shtohen supës, të papërpunuara ose të skuqura në vaj. Procesi i pjekjes do të zbulojë të gjitha notat unike të aromës së kërpudhave.

Pra, ju i dini të gjitha hollësitë, tani le të hedhim një vështrim më të afërt se si të gatuajmë supë të shijshme me kërpudha.

Supë me kërpudha e bërë nga kërpudha të ngrira

Kërpudhat e ngrira mund të përdoren ato që gjeni në supermarket, për shembull, kërpudhat porcini ose aspen. Ato janë të gjitha burime të shëndetshme dhe të vlefshme të proteinave bimore, dhe supa është e shijshme dhe e kënaqshme. Dhe nëse dëshironi të bëni një supë me më shumë kalori, atëherë gatuajeni me lëng mishi. Për një opsion dietik, gatuajeni në ujë.

• Përmbajtja kalorike për 100 g - 45 kcal.
• Numri i servirjeve - 2
• Koha e gatimit - 35 minuta

• Lexoni rreth bifidobaktereve Bifido Slim për humbje peshe
• Headrix për dhimbje koke dhe migrenë
• Si të përdorni kremin Upsize për të zmadhuar gjoksin tuaj me 2 madhësi në shtëpi

• Kërpudha të ngrira - 300 g
• Kripë dhe piper - për shije
• Patate - 1 pc.
• Presh - 1 pc.
• Gjalpë - 20 g
• Karota - 1 pc.
• Uji i pijshëm - 1,5 l

1. Mbulojini kërpudhat me ujë dhe ziejini për 15 minuta.

Supë me kampione me kërpudha

Kampionët aromatikë dhe të shijshëm do të pushtojnë zemrat e gustatorëve më të dalluar! Nuk ka asgjë më të lehtë se sa të gatuash një supë të shijshme me to, sepse përgatiten lehtë dhe shpejt, dhe më e rëndësishmja, janë të sigurta për shëndetin, krahasuar me ato pyjore.

1. Pritini kërpudhat, shtoni ujë të pijshëm dhe ziejini për 1 orë.

Supë me kërpudha e bërë nga kërpudha të thata

Mënyra më e lehtë për të përgatitur kërpudhat për përdorim në të ardhmen është tharja e tyre. Përveç kësaj, kërpudhat e thata ruajnë të gjitha substancat e dobishme dhe mikroelementet, dhe më e rëndësishmja, shija zbulohet më e pasur dhe ato treten më lehtë nga trupi. Këto kërpudha ruhen në një vend të thatë në një kavanoz qelqi, kuti kartoni ose qese letre.

1. Hidhni kërpudhat me 200 ml ujë të vluar dhe lërini për gjysmë ore. Pas kësaj, kur të fryhen, i presim dhe i vendosim në një tenxhere supe që të gatuhen. Hidhni ujin në të cilin janë lagur.

Supë me kërpudha me djathë

Supa e trashë dhe e përzemërt me kërpudha dhe djathë është veçanërisht e rëndësishme me ardhjen e motit të parë të ftohtë. Mund të bëhet pjata më e rëndësishme gjatë gjithë dimrit.

Përgatitja e supës me kërpudha me djathë:

1. Pritini patatet dhe vendosini të ziejnë.

Supë me kërpudha me djathë të përpunuar

Një supë e shijshme, ushqyese dhe e shijshme me kërpudha me djathë të shkrirë ju ngroh në mënyrë të përkryer në një mbrëmje të ftohtë vjeshte. Kombinimi fitues i kërpudhave me një notë kremoze nuk do të lërë askënd indiferent.

1. Kaurdisni në gjalpë karotat e grira, kërpudhat dhe qepët e grira derisa të marrin ngjyrë të artë.

Supë me krem ​​me kërpudha

Shija dhe aroma e supës me krem ​​kërpudha do të magjepsin të gjithë ata që e provojnë. Konsistenca ideale e gjellës duhet të jetë e trashë dhe homogjene.

1. Pritini kampionët dhe qepët dhe skuqini në vaj derisa të zbuten për 15 minuta, i rregulloni me kripë dhe piper.

Pure supë me kërpudha

Në foto shihet supa me kërpudha në bukë integrale

Supat me pure të përzemërta dhe të nxehta përgatiten lehtë dhe shpejt. Gjëja kryesore është kombinimi dhe kombinimi i duhur i produkteve.

1. Skuqini qepët dhe kërpudhat e grira në vaj derisa të marrin ngjyrë të artë.

Video recetë për të bërë supë me kërpudha nga kërpudhat e thata porcini (kuzhinieri Ilya Lazerson):

tutknow.ru

Supë e ngrirë me kampione

Champignons janë kërpudha që mund të gjenden gjithmonë në çdo dyqan. Ato janë shumë të shijshme dhe të shkëlqyera për këtë. për të gatuar supa.

Supë e shpejtë dhe e lehtë

Do t'ju duhen: kampionë të ngrirë dhe tashmë të grirë në një sasi prej afërsisht 500 g, 7 patate të mesme, 1 qepë dhe karotë, erëzat tuaja të preferuara, gjethe dafine, kripë dhe salcë kosi.

Gjithçka përgatitet shumë shpejt. Vendosni një tenxhere me 2 litra ujë të ftohtë në zjarr, shtoni kërpudhat e ngrira dhe gatuajeni. Menjëherë shtoni kripë dhe shikoni derisa të vlojë. Në të njëjtën kohë, preni perimet në shirita të hollë: karotat, qepët në gjysmë unaza dhe patatet në kubikë. Qepët dhe karotat mund të skuqen paraprakisht në një tigan, ose mund të vendosen të papërpunuara në supë. Kur lëngu i kërpudhave të fillojë të ziejë, shtoni të gjitha perimet në të, mund të shtoni edhe një kub kërpudhash - kjo do ta bëjë shijen më të pasur. Pas disa minutash gjellës i shtohen erëzat dhe gjethet e dafinës. Gatuani derisa të gatuhet plotësisht mbi nxehtësi të ulët. Para se të shërbeni, sigurohuni që të shtoni salcë kosi.

Supë me kampionë të skuqur

Përbërësit janë të njëjtë si në recetën e parë. Por këtu, para gatimit, rekomandohet të skuqni kërpudhat së bashku me qepët dhe karotat në një tigan të nxehtë. Ky fërgim shtohet në ujin tashmë të vluar dhe pak më vonë aty shkojnë kubikët e patateve. Para gatimit, mund të shtoni një vezë të rrahur të papërpunuar në supë (derdhni në një rrjedhë shumë të hollë me përzierje të vazhdueshme), ose salcë kosi. Ju gjithashtu mund të shtoni djathë të përpunuar dhe krem ​​- për shije.

Supë krem ​​"Për vegjetarianët"

Së pari, kërpudhat duhet të skuqen në një tigan, së bashku me qepët dhe karotat e grira trashë. Kur skuqja të marrë ngjyrë të artë, do të duhet të përzihet me krem ​​dhe të zihet pak në zjarr të ulët. Më pas shtoni të gjithë përzierjen në një blender, rrihni në një masë të lehtë dhe të ajrosur, vetëm më pas shtoni kripë sipas shijes dhe shtoni erëza. Më pas hidhni më shumë krem ​​në supë, përziejeni sërish në blender dhe më pas hidheni sërish në tigan. Vlim.

Kur të vlojë mund ta fikni enën dhe ta lini të qëndrojë në sobë për disa minuta. Shërbejeni me feta djathi dhe krutona.

Ndonjëherë kjo recetë bëhet pak më ndryshe. Perimet së bashku me kërpudhat fillimisht skuqen. Dhe më pas ziejini me shtimin e ujit të ftohtë. Kur perimet janë gati, ato përzihen në blender dhe vetëm më pas derdhen me krem ​​të nxehur. Ziejeni përsëri dhe aromatizoni me erëza. Rezulton e shijshme dhe shumë aromatike!

Në përgjithësi, të gjitha recetat për supat me kampione janë të ngjashme me njëra-tjetrën. Ato gatuhen shumë shpejt dhe përhapin një erë të tillë në të gjithë kuzhinën, saqë menjëherë dëshironi të uleni në tavolinë. Nëse përdorni kërpudha të ngrira në gatim, mos i shkrini ato më parë, sepse në këtë rast produkti do të humbasë shumë lëngje dhe do të bëhet pothuajse pa shije. Mundësia më e mirë është t'i hidhni kërpudhat në ujë të vluar ose në një tigan të nxehtë menjëherë pasi t'i keni nxjerrë nga ngrirja. Pjata të tilla mund të hahen si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët, por vetëm mbi tre vjeç.

Supë e lehtë e pastër me lëng pule

Do t'ju duhen karota, qepë, patate, gjysmë kilogrami kërpudha dhe një set supë pule. Fillimisht zieni lëngun dhe kur të jetë gati, hiqni pulën. Ndërsa lëngu vazhdon të ziejë, shtoni kërpudhat e ngrira dhe prisni që të ziejë përsëri. Kaloni në nxehtësi mesatare, gatuajeni për 20-25 minuta të tjera. Më pas shtoni karotat e grira në rende, copat e patateve dhe qepët e grira hollë. Pritini pulën në copa dhe shtoni edhe në supë. Gatuani në zjarr të ulët për rreth gjysmë ore. Shtoni kripë dhe erëza sipas shijes, shërbejeni të nxehtë dhe gjithmonë me salcë kosi.

sinyorita.ru

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+