Bëni biskota me çokollatë. Si të bëni biskota me çokollatë

Shija e fëmijërisë është kifle të vogla me rrush të thatë, ëmbëlsira qumështi dhe, natyrisht, patate të thërrmuara. Një version i thjeshtë dhe i shpejtë i një ëmbëlsirë në shtëpi, madje edhe procesi i krijimit që u dha fëmijëve shumë argëtim. Si të bëni një tortë me patate për të marrë atë ëmbëlsirë nga fëmijëria sovjetike?

Si të bëni një tortë me patate

Nëse shikoni fotot e vjetra nga ëmbëlsirat sovjetike, veçanërisht duke u fokusuar në këtë pjatë në kontekst, mund të shihni se brenda Patatit ishte dritë. Sipas GOST, kakao përdorej vetëm për spërkatje: ashtu si një kulture e vërtetë zhardhokësh me të njëjtin emër me një lëkurë të errët. Përbërja e tortës klasike sugjeroi:

• biskotë;
• qumështi i kondensuar;
• gjalpë;
• konjak;
• sheqer pluhur;
• kakao pluhur.

Zonjat që kërkonin një mënyrë për të bërë një tortë me patate në shtëpi, u detyruan ta gatuanin vetë bazën e biskotave. Sot, gjithçka është pak më e thjeshtë: mund të blini një zëvendësim të thjeshtë, i cili gjithashtu rezulton shumë i shijshëm - biskota. Skema e përgjithshme ka mbetur e pandryshuar: baza e thatë grimcohet, kombinohet me lëng, nga "brumi" formohen "patate", të cilat rrotullohen në kakao dhe ftohen.

Receta për ëmbëlsira me patate

Më poshtë mund të gjeni 3 opsione të thjeshta për një pjatë kaq të ëmbël. Delikatesat e marra prej tyre janë sa më afër që të jetë e mundur me atë që u gjet në pastiçeri sovjetike. Profesionistët japin disa këshilla për ta bërë atë të shijshëm dhe të përsosur në pamje:

• Merrni biskota të thata. Është më mirë të mos përdorni opsione të pasura me gjalpë këtu.
• Ju mund të eksperimentoni me qumështin e kondensuar: përpiquni të merrni qumësht të zier për një aromë karamel.
• Përdorni gjalpë çokollatë nëse dëshironi.

Tortë biskota me patate me qumësht të kondensuar

Versioni shumë klasik "sovjetik" i kësaj delikatesë të mahnitshme, e cila u emërua "GOST", u krijua në bazë të një biskote. Tortë e shijshme e bërë në shtëpi Patatet e bëra nga biskota dhe qumështi i kondensuar nuk do t'i nënshtrohen asaj, dhe nëse nuk ia zbuloni recetat askujt, as në foto, as në një provë personale, askush nuk do ta vërejë ndryshimin. Shkak? Biskotat me biskota të bëra në shtëpi kanë pothuajse të njëjtën shije si biskota në tortën me patate nga BRSS.

Përbërësit:

• gjalpë - 150 g;
• sheqer pluhur - 60 g;
• qumësht i kondensuar - 50 g;
• konjak - 1 lugë;
• kakao - 1 lugë gjelle. l.;
• vezë më të larta Mace. - 2 copë;
• sheqer - 62 g;
• kripë;
• vanilinë - 1 g;
• miell - 57 g.

Mënyra e gatimit:

1. Ndani të bardhat dhe të verdhat. Këtë të fundit e bluajmë me sheqer (gjysma e vëllimit).
2. Rrahim të bardhat e vezëve me pjesën tjetër të sheqerit dhe kripës. Bëjeni këtë për 5 minuta.
3. Lidhni të dyja masat. Shtoni miellin e situr dhe vaniljen.
4. Si të gatuaj një biskotë? Shtrydhni gjurmët nga brumi në një fletë pjekjeje me një shiringë ëmbëlsirash. Pjekja gatuhet për një çerek ore në 195 ° C.
5. Ftohni biskotat, bluajini me blender.
6. I bashkojmë me qumështin e kondensuar, gjalpin e butë dhe sheqerin pluhur. Shtoni konjak.
7. Masën e përzieni me duar. Kushti kryesor është që biskotat të mos kthehen në thërrime.
8. Formoni cilindra të vegjël patate, rrotulloni mbi pluhurin e shpërndarë të kakaos. Ftohu. Pjata është gati!

Recetë për kek me patate nga biskotat me qumësht

Kjo recetë është një nga të parat që fillon ta zotërojë një fëmijë që dëshiron të bëjë një lloj ëmbëlsire. Tortë e ëmbël delikate Biskota dhe patatet e qumështit sipas kësaj recete priren të dalin gjithmonë të shijshme, prandaj sigurohuni që të përpiqeni të kuptoni se si ta gatuani me fëmijën tuaj. Teknologjia hap pas hapi e përshkruar më poshtë duhet t'ju shpëtojë nga të gjitha pyetjet.

Përbërësit:

• biskota - 800 g;
• qumësht i kondensuar - 200 g;
• qumësht 2,5% - 100 ml;
• gjalpë - 170 g;
• pluhur kakao - 5 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Grini biskotat duke përdorur një blender / mulli mishi. Madhësia e copave zgjidhet sipas gjykimit tuaj, por Patatja klasike sipas GOST kërkonte të mëdha.
2. Zbutni gjalpin në temperaturën e dhomës, rrihni me qumësht të kondensuar dhe qumësht.
3. Futni gjysmën e kakaos.
4. Përziejini mirë, gdhendni cilindra me duar. Rrotulloni mbi mbetjet e kakaos.

Tortë me patate - një recetë për biskota pa qumësht të kondensuar

Ky version i kësaj delikatesë të jashtëzakonshme është i popullarizuar tek fëmijët që nuk i pëlqejnë ëmbëlsirat shumë të ëmbla. Për njerëzit intolerantë ndaj sheqerit të qumështit, është gjithashtu ideale. A mendoni se torta e ëmbël dietike Patate pa qumësht të kondensuar, e plotë dhe në seksion, nuk duket si ajo klasike? Hidhini një sy fotove të kuzhinës të profesionistëve për të parë të kundërtën.

Përbërësit:

• margarinë - 100 g;
• biskota të ligët (të gjata, biskota) - 280 g;
• pluhur kakao - 4 lugë gjelle. l.;
• bllokim molle - 3 lugë gjelle. l.;
• çdo arra - një gotë.

Mënyra e gatimit:

1. Margarinën e lemë në kuzhinë në mënyrë që briketa të bëhet e butë. Mund ta vendosni në furrë nën fryrje.
2. Piqini arrat në një tigan të thatë, lërini mënjanë. Bluajeni me një mulli kafeje. Një alternativë është ta derdhni në një qese, të lini ajrin të dalë prej saj, të trokasni sipër me një çekiç mishi.
3. Biskotat mund të shtypen në të njëjtën mënyrë, të përdorni një mulli mishi ose t'i thyeni me duar.
4. Rrihni reçelin me margarinë. Kombinoje me përbërës të thatë.
5. Bëni "patate", spërkatni me pluhur kakao. Lëreni tortën të pushojë.

Video: gatimi i tortës me patate

Tortë "Patate" nga biskotat mori emrin e saj për formën dhe madhësinë që i ngjajnë kësaj perime rrënjë. Ngjyra e ëmbëlsirës së përfunduar është gjithashtu paksa si një patate, por varet nga receta e zgjedhur. Deri më sot, qindra lloje të kësaj torte janë shpikur. Disa prej tyre janë të mira vetëm për përdorim në shtëpi, ndërsa të tjerat mund të shtohen lehtësisht në menunë e restorantit. Në të njëjtën kohë, "Patata" gjithmonë rezulton të jetë shumë e ëmbël, e kënaqshme dhe e shijshme në pamje.

Torta klasike me patate përgatitet shumë thjesht, sepse për këtë delikatesë nuk keni nevojë të gatuani brumin. Mjafton të merrni biskotat më të thjeshta dhe t'i shtypni në thërrime. Kjo do të jetë baza për pjesën tjetër të përbërësve. Më shpesh, qumështi i kondensuar shtohet në mëlçi, duke përfshirë qumështin e zier. Përbërës të njohur janë edhe arrat, sheqeri, kakaoja, sheqeri pluhur, gjalpi etj. Zakonisht, torta me patate rezulton shumë e ëmbël, e cila, natyrisht, i pëlqen ëmbëlsirës, ​​por ata që nuk i pëlqejnë cilësitë e tilla shijuese e hollojnë brumin. me qumësht ose çokollatë të zezë.

Tortë "Patate" nga biskotat dhe qumështi i kondensuar në shtëpi

Receta më e njohur për tortën me patate, të cilën të gjithë e kanë pëlqyer që nga koha sovjetike. Në atë kohë ishte një nga ëmbëlsirat më të preferuara në çdo familje. Gjithçka përgatitet shumë thjesht, ëmbëlsirat janë shumë të shijshme dhe të ëmbla. Gjëja kryesore për të mbajtur mend është se përmbajtja kalorike e gjellës është shumë e lartë! Sipas dëshirës brumit mund t’i shtoni pak pluhur kakao dhe në vend të sheqerit pluhur përdorni pluhur ëmbëlsirash për zbukurim.

Përbërësit:

• 300 ml qumësht të kondensuar;
• 1 kg biskota;
• 150 g arra;
• 70 g gjalpë;
• Sheqer pluhur.

Mënyra e gatimit:

1. Lëvizni biskotat përmes një mulli mishi, më pas copëtoni arrat në të njëjtën mënyrë.
2. Zbutni gjalpin, e përzieni me arrat dhe biskotat.
3. Në disa faza, shtoni qumështin e kondensuar (jo të zier) dhe përzieni gjithçka mirë.
4. Ëmbëlsira qorra që në formë ngjajnë me patatet e vogla dhe vendosini në një pjatë të sheshtë.
5. Spërkateni ëmbëlsirën e përfunduar me sheqer pluhur.

Një ëmbëlsirë shumë e shijshme dhe delikate, e cila është e ngjashme me tortën klasike me patate, por në të njëjtën kohë ka një shije më pak të sheqerosur. Delikatesa e përfunduar duket shumë e shijshme. Nëse i dekoroni saktë topat, do të merrni një pjatë të shkëlqyer për tryezën festive, e cila do të jetë shumë e përshtatshme për t'i shërbyer mysafirëve me çaj. Nga rruga, ëmbëlsirat sipas kësaj recete janë më pak yndyrë dhe kalori sesa "Patatja" me qumësht të kondensuar, kështu që me ndihmën e tyre mund ta trajtoni veten me ëmbëlsira të shijshme më shpesh.

Përbërësit:

• 400 g biskota;
• 80 g gjalpë;
• ½ filxhan sheqer;
• ½ filxhan qumësht;
• 4 lugë gjelle. l. kakao pluhur.

Mënyra e gatimit:

1. Hidhni qumështin në një tenxhere dhe ngrohni mirë, duke shtuar gradualisht sheqerin.
2. Kur të gjitha kokrrat e sheqerit të jenë tretur, vendosni gjalpin në një tenxhere.
3. Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe prisni derisa gjalpi të shkrihet plotësisht dhe gjithçka të kthehet në një masë homogjene.
4. Grini mëlçinë në një gjendje thërrimesh të imta në çdo mënyrë të përshtatshme.
5. Përzieni biskotat me pluhur kakao dhe gradualisht shtoni përbërës të thatë në qumështin e ngrohtë.
6. Ziejeni brumin dhe formoni topa-torte identike.
7. Vendosni "Patatet" e gatshme në një enë dhe vendoseni në frigorifer për 3 orë.

Tani e dini se si të bëni një tortë me patate nga biskotat sipas recetës. Të bëftë mirë!

Përbërësit:

• Biskota (të ëmbla, të thata) - 900 gr.
• Gjalpë (75%, gjalpë) - 250 gr.
• Qumësht / krem ​​i kondensuar - 200 gr.
• Rërë sheqeri - 130 gr.
• Pluhur kakao - 65 gr.

Gatim:

1. Një orë e gjysmë para fillimit të gatimit të tortës, në mënyrë që gjalpi të zbutet, e vendos në temperaturën e dhomës.
2. E rrahim me rrahëse ose me rrahëse elektrike së bashku me sheqerin derisa të krijohet një shkumë e trashë.
3. Gradualisht shtoni qumështin e kondensuar, rrihni përsëri mirë.
4. Biskotat pa ambalazh, vendosini në një enë të thellë, mundësisht me mure të forta dhe fund, shtypini mirë. Mund të përdoret me një prodhues patateje me pure.
5. Masa e ëmbël hidhet në biskota të thërrmuara, gjithçka përzihet mirë. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni një lugë të madhe, sepse nëse përdorni një mikser, masa mund të bëhet shumë e lëngshme.
6. Shtoni pluhur kakao në të njëjtën kohë, pa pushuar së ndërhyri.
7. Dërgojeni pjesën e punës në frigorifer për rreth 35 minuta.
8. Bëni një tortë në formën e një patate të vërtetë, siç kërkohet nga receta e vjetër e provuar.
9. Vendoseni në një enë, të mbuluar më parë me letër ushqimore.
10. Pastroni një vend me temperaturë të ulët, për rreth 40-50 minuta.

Tortë me patate "Mrekullia e arrave"

Përbërësit:

• Biskota të thjeshta të ëmbla - 1,2 kg.
• Qumësht ose krem ​​(i kondensuar) - 230 gr.
• Rërë sheqeri - 140 gr.
• Kakao (pluhur) - 70 gr.
• Arra - 250 gr.

Gatim:

1. Vaji duhet të jetë i butë, kështu që një orë para fillimit të punës duhet mbajtur në temperaturën e dhomës.
2. Shtoni sheqerin në gjalpin e shkrirë dhe rrihni derisa të bëhet shkumë e trashë.
3. Duke derdhur gradualisht qumështin e kondensuar, vazhdoni të përzieni.
4. Lërini biskotat nga ambalazhi, vendosini në një enë të thellë metalike dhe shtypini shumë mirë me një mjet të posaçëm.
5. Hidhni në të gjalpin e rrahur me sheqer dhe qumështin e kondensuar, duke vazhduar ta përzieni për të paktën pesë minuta me një lugë të madhe.
6. Shtoni në masë kakao, përzieni mirë.
7. I ndajmë arrat saktësisht në dy pjesë, njërën prej tyre e presim me dorë, i shtojmë brumit të përfunduar, i përziejmë.
8. Vendoseni në një dhomë të ftohtë për 25-30 minuta.
9. Grini pjesën e dytë të arrave në një mulli kafeje ose mikser, thajini ndërsa boshllëku i tortës po ftohet.
10. Bëni një tortë në formën e një patate të vërtetë, siç kërkohet nga receta.
11. Rrotulloni çdo patate në thërrimet e arrave.
12. Vendoseni gjithçka në një enë të mbuluar me letër ushqimore dhe vendoseni në frigorifer për një orë.

Përbërësit:

• Biskota të ëmbla të thata - 1,1 kg.
• Gjalpë 75%, gjalpë - 150 gr.
• Qumësht i kondensuar (qumësht ose krem) - 250 gr.
• Sheqer (rërë) - 150 gr.
• Kakao pluhur - 50 g.
• Flekë kokosi 150 gr.
• Kivi - 2-3 copë.

Gatim:

1. Përzieni gjalpin e shkrirë me sheqerin në një shkumë të ngushtë me një kamxhik ose një kamxhik elektrike.
2. Ndërsa përzieni, hidhni gradualisht qumështin e kondensuar.
3. Lironi biskotat nga ambalazhi plastik dhe shtypini në një enë të thellë.
4. Masën e rrahur e derdhim në biskota të shtypura, siç kërkon receta, e përziejmë gjithçka mirë me një lugë të madhe.
5. Ndani kokosin në dy pjesë.
6. Shtoni kakaon dhe një pjesë të thekoneve të kokosit, përzieni.
7. Masën e përgatitur e vendosim në një vend të ftohtë për 30-35 minuta.
8. Vendoseni tortën në formën e një patate të zakonshme, siç këshillon receta klasike.
9. Vendoseni në një pjatë të madhe, të lyer më parë me letër, dekorojeni me feta të vogla kivi të prera paraprakisht.
10. Pastaj vendosni gjithçka në një vend të ftohtë për 1.5 orë.

Përbërësit:

• Biskota të zakonshme - 1,2 kg.
• Gjalpë lope 75%, gjalpë - 280 gr.
• Qumësht i kondensuar - 180 gr.
• Sheqer 180 gr.
• Kakao (pluhur) - 50 gr.
• Arra - 200 gr.
• Salcë ëmbëlsirash - 150 gr.

Gatim:

1. E bëjmë gjalpin më të butë dhe e rrahim me sheqer derisa të marrë shkumë shumë të trashë.
2. Duke derdhur gradualisht qumështin e kondensuar, vazhdoni të përzieni.
3. Masa e ëmbël duhet të qëndrojë në frigorifer derisa të piqen biskotat.
4. Lëvizni biskotat në një mulli mishi ose grijini në një rende të trashë. Hidhni në të gjalpin e rrahur, duke e trazuar gjithçka me një lugë të madhe.
5. Shtoni pluhur kakao për ngjyrën e dëshiruar, përzieni përsëri masën.
6. Thërrmoni arrat me dorë derisa të jenë sa një kokërr hikërror.
7. Shtoni arrat në biskota dhe përziejini në mënyrë që ato të shpërndahen në të gjithë pjesën e ëmbël të punës.
8. Ftoheni mirë masën e përgatitur.
9. Merrni një film ngjitës, përhapni të ashtuquajturin brumë në të gjithë gjerësinë, rrotulloni atë në një rrotull, zgjidhni vetë diametrin. Pastaj prerë filmin, lëmoni përsëri pjesën e punës.
10. Vendoseni sallamin e përdredhur në frigorifer për 20-25 minuta.
11. Pas ftohjes e ndajmë nga filmi, e presim në medaljone të sheshta në një dërrasë prerëse.
12. Vendoseni në një enë të gjerë dhe të sheshtë, pasi e keni mbuluar më parë me fletë metalike, në mënyrë që grimcat të mos prekin njëra-tjetrën.
13. Dekoroni me spërkatje ari dhe argjendi. Mund të bëni mbishkrime si në medalje.
14. Edhe një herë, ftohni gjithçka të gatuar, por jo në frigorifer.

Përbërësit:

• Biskota të zakonshme - 1,3 kg.
• Gjalpë 75%, gjalpë - 350 gr.
• Qumësht i kondensuar - 220 gr.
• Sheqer i thërrmuar - 80 gr.
• Kakao (pluhur) - 50 gr.
• Karamele M&M 250 gr.
• Mbushje pasticerie, ngjyra të ndryshme - 100g.

Gatim:

1. Rrahim me shumë kujdes gjalpin e zbutur pak me sheqerin me një rrahëse elektrike duke e hedhur gradualisht qumështin e kondensuar.
2. Vendoseni të ftohet.
3. Grini biskotat, shtoni ëmbëlsirat M&M në të, përzieni gjithçka tërësisht përsëri.
4. Hidhni në të, pa pushuar së përzieri, gjalpin e rrahur të ftohur.
5. Ngjyrosni deri në kafe me çokollatë me pluhur kakao.
6. Ftoheni masën e përgatitur.
7. Pas ftohjes formojme keket ne forme patatesh.
8. Mbuloni enën me fletë metalike dhe vendosni patatet e gatshme atje.
9. Dekoroni me spërkatje karamele.
10. E vendosim sërish në një vend të freskët për pak kohë

Receta klasike përgatitet shpejt dhe lehtë, por mund të bëni disa ndryshime në të dhe ta bëni nënshkrimin tuaj. Metoda e gatimit me qumësht është e njohur.

Komponimi:

• Biskota të shkurtra - 250 gr;
• Gjalpë - 100 gr;
• Qumësht me yndyrë të pasterizuar - ½ lugë gjelle;
• arra - 50 g;
• Sheqer - ½ lugë gjelle;
• Pluhur kakao - 2 lugë gjelle. lugë;
• Spërkatje (sheqer pluhur, kakao, kokos - sipas kërkesës tuaj).

Procesi i gatimit:

1. Shtoni sheqer në qumësht dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë;
2. Pritini gjalpin në copa dhe dërgojeni në qumështin e ngrohur. Është e nevojshme të sigurohet që përzierja të mos vlojë;
3. Hollojeni kakaon me ujë të ngrohtë, përzieni derisa të jetë e qetë dhe derdhni në një enë në zjarr;
4. Biskotat dhe arrat i kaloni në një mulli mishi, mund t'i grini me çekiç kuzhine për të rrahur mishin;
5. Hidhni një përzierje qumështi, gjalpi dhe sheqeri në një tas me arra dhe biskota të copëtuara;
6. Ziejeni brumin, vendoseni në frigorifer për gjysmë ore;
7. Pas ftohjes, formoni ëmbëlsira nga masa e përftuar, mbulojeni me film ngjitës ose letër pergamene dhe lëreni në frigorifer për 2 orë të tjera;
8. Hapi i fundit është të rrokulliset në spërkatjen tuaj të preferuar.

Torta me patate me arra nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme. Në fund të fundit, arrat kanë një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular, ndihmojnë në forcimin e kujtesës dhe janë antioksidantë.

Fëmijët do ta pëlqejnë nëse ka akoma krem ​​brenda. Si të bëni mbushje me krem?

Për ta përgatitur, përzieni sheqerin, miellin, vaniljen dhe qumështin. Rrihni derisa të treten të gjitha kokrrat, ngroheni në zjarr. Ky është kremi i zakonshëm. Grini biskotat dhe shtoni kakaon, masën e thatë e ndajmë në gjysmë. Hidheni kremin në një rrjedhë të hollë në gjysmë. Formoni topa dhe rrotulloni në pjesën tjetër të thërrimeve. Pas kësaj, vendoseni në frigorifer për një orë.

Gjithashtu e njohur është "patate" me çokollatë. Në këtë rast, torta përgatitet pa kakao. Çokollata shkrihet në një banjë me avull dhe hidhet në një rrjedhë të hollë në masën e përgatitur të qumështit.

Torta "Patata" nga biskotat nuk kërkon asnjë bujë me brumin, pjekjen ose ndonjë kënaqësi tjetër kulinare. Thjesht duhet të grumbulloni përbërësit e duhur dhe të formoni topa të bukur të rrumbullakët prej tyre. Kjo do të thotë që edhe një person larg gatimit do të kuptojë se si të bëjë një tortë me patate nga biskotat, veçanërisht nëse lexoni këshillat e mëposhtme:

• Mënyra më e lehtë është të bluani të gjithë përbërësit e tortës me një blender ose mulli mishi. Thërrmimi i tyre me dorë do të jetë shumë më i gjatë dhe më i mundimshëm;
• Ëmbëlsira mund të shërbehen menjëherë pas gatimit, por do të jenë edhe më të shijshme nëse i mbani në frigorifer për të paktën disa orë;
• Për ta bërë tortën me patate edhe më të shijshme dhe aromatik, mund t'i shtoni brumit pak pije alkoolike;
• Për t'i shërbyer mysafirëve, ëmbëlsirat mund të dekorohen me çokollatë të grirë ose me thekon kokosi. Ju gjithashtu mund të përdorni çdo lustër për këtë qëllim;
• Absolutisht çdo biskotë është e përshtatshme për të bërë patate, por ëmbëlsirat më të buta merren me bukë të shkurtër. Mund të zgjidhni menjëherë biskota me aromatizues ose aditivë aromatikë për të diversifikuar shijen e pjatës.

Buka, dhe aq më tepër biskotat e thara, vaflet, ëmbëlsirat me biskota dhe ëmbëlsirat e tjera, nuk ishte zakon të hidheshin në kohët sovjetike. Ëmbëlsirat dolën me një tortë unike, receta e së cilës bëri të mundur që pastat e tjera të mos shkojnë dëm: mund të shndërrohej në një delikatesë të hollë. Të zotët e shtëpisë e morën shpejt idenë, sepse ishte shumë më e lehtë të bindeshin fëmijët të hanin tortë për mëngjes sesa biskotat e zakonshme, dhe aq më tepër krisur. Torta "Patata" shitej në mensat e shkollave dhe fabrikave, në kafeteritë e dyqaneve ushqimore dhe në përgjithësi në çdo vend ku shitej kjo lloj ëmbëlsire. Receta për ëmbëlsirë mund të gjendej në fletoren e pothuajse çdo bashkatdhetari ynë, dhe eksperimenti i parë i kuzhinës për të bërë tortë me patate nga biskota ra në vitet e shkollës. Ajo ishte pothuajse gjithmonë e suksesshme, sepse shumica e recetave nuk kërkojnë asnjë pajisje kuzhine, qoftë edhe një sobë, për të përgatitur një ëmbëlsirë.

Karakteristikat e gatimit

Torta "Patate" nga biskotat është shumë e lehtë për t'u përgatitur, madje edhe një pastiçer rishtar do ta përballojë detyrën. Megjithatë, pa ditur disa pika, rezultati mund të jetë katastrofik.

• Biskotat që shërbejnë si bazë e tortës me patate duhet të grimcohen në thërrime të vogla. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është të thyeni biskotat dhe t'i grini me blender. Një tjetër mundësi është të shtypni biskotat në një llaç, e treta është të grini. Nëse nuk jeni të sigurt se i keni shtypur plotësisht biskotat, mund t'i shoshitni thërrimet për të gjetur copa të mëdha. Ata do të duhet të grimcohen veçmas dhe të kombinohen me pjesën tjetër të masës. Nëse kjo nuk bëhet, copat e mëdha të biskotave, të kapura në masën e përgjithshme, do të prishin kënaqësinë e të ngrënit të ëmbëlsirës.
• Përbërësi më i shtrenjtë i “brumit” nga i cili formohet torta “Patata” është gjalpi. Ju mund të tundoheni ta zëvendësoni me margarinë ose me një përhapje të lirë, por më të shijshme. Në kohët sovjetike, disa amvise e bënin këtë për shkak të ekonomisë. Po, dhe ëmbëlsirat moderne shpesh zëvendësojnë një pjesë të gjalpit me një përhapje në mënyrë që të ulin koston e ëmbëlsirave dhe t'i bëjnë ato të arritshme për blerësin masiv. Përdorimi i përhapjes ose margarinës në prodhimin e tortës me patate në shtëpi është i padëshirueshëm, në fund të fundit, ëmbëlsirat e bëra në shtëpi duhet të ndryshojnë për mirë nga ato të blera në dyqan. Nuk duhet ta zëvendësoni gjalpin me margarinë, por përmbajtja e yndyrës së gjalpit nuk ka rëndësi.
• Vaji për përgatitjen e tortës me patate duhet të hiqet paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të ketë kohë të zbutet deri në përgatitjen e ëmbëlsirës.
• Për të përmirësuar shijen dhe aromën e delikatesave, mund t'i shtoni rum, konjak, pije alkoolike. Atëherë shija e tortës do të marrë nota më fisnike.
• Përbërësit që përbëjnë "Pataten" përzihen me duar, sikur të gatuhet brumi. Vetë ëmbëlsirat formohen gjithashtu me dorë. Këshillohet që të përpiqeni të siguroheni që ëmbëlsirat të kenë të njëjtën formë dhe madhësi. Mund t'i bëni të rrumbullakëta, ovale, që të kujtojnë shufrat ose një perime pas së cilës janë emërtuar.
• Produktet e gatshme rrotullohen në thërrime vaferi ose pluhur kakao. Për besueshmëri, këshillohet ta bëni këtë dy herë: menjëherë pas gatimit dhe një orë më vonë. Përveç kësaj, ata bëjnë "sy" nga kremi i gjalpit, dekorojnë ëmbëlsira me arra, thekon kokosi, copa çokollate dhe fruta të thata.
• Arrat dhe frutat e thata mund të vendosen edhe brenda produkteve gjatë formimit të tyre.

Para se ta servirni, keku duhet të ftohet në frigorifer për një orë, madje edhe më mirë për 2-3 orë.

Recetë klasike e tortës me patate

• biskota ("Përvjetori" ose "Qumështi i pjekur") - 0,3 kg;
• qumësht - 0,2 l;
• konjak (opsionale) - 20 ml;
• gjalpë - 100 g;
• waffles ("Artek" ose të ngjashme) - 1-2 copë;
• pluhur kakao - 50 g.

Mënyra e gatimit:

• E heqim gjalpin nga frigoriferi, e presim ne copa te vogla, e vendosim ne nje ene, e leme per pak qe te zbutet.
• Thyeni biskotat dhe grijini në një llaç derisa të bëhen thërrime të imta. Nëse keni një blender, mund të përdorni këtë pajisje.
• Ngroheni pak qumështin, hidheni në vaj. Përziejini mirë.
• Hidhni pluhur kakao tek thërrimet e biskotave, përzieni. Vendosni thërrimet e kakaos në një tas ose enë të ngjashme.
• Hedhim rreth gjysmën e masës së gjalpit dhe qumështit në thërrimet, përziejmë me lugë dhe më pas e përziejmë me duar. Hidhni në raki.
• Duke shtuar 1-2 lugë qumësht me gjalpë, kthejeni thërrimin në një masë viskoze që mund të mbajë mirë formën e saj.
• Duke e ndarë masën me një lugë gjelle, formoni prej saj figura ovale, të ngjashme me zhardhokët e patates.
• Grini vaflet në rende ose me blender. Rrotulloni ëmbëlsirat në thërrime waffle, vendosini në një pjatë dhe vendosini në frigorifer.

Do të jetë e mundur të merret një mostër në 1-2 orë. Do të keni mjaft kohë për të bërë çaj apo edhe për të krijuar kakao.

Tortë "Patate" nga biskota me qumësht të kondensuar

• biskota të ëmbla të çdo lloji - 0,9 kg;
• gjalpë - 0,25 kg;
• qumësht i kondensuar - 0,2 l;
• sheqer (mundësisht i vogël) - 130 g;
• pluhur kakao - 65 g (pa llogaritur koston e spërkatjes).

Mënyra e gatimit:

• Hiqeni gjalpin nga frigoriferi. Prisni derisa të zbutet, vendoseni në një enë për ta rrahur.
• Rrihni gjalpin me një rrahëse ose mikser.
• Shtoni sheqer. Rrihni derisa masa të ngjajë me një krem.
• Shtoni qumështin e kondensuar në gjalpë, i rrahim së bashku.
• Grini biskotat në një gjendje thërrimesh në çdo mënyrë të përshtatshme për ju, përzieni me kakao.
• Lërini mënjanë disa lugë krem ​​- do t'ju duhen për të dekoruar ëmbëlsirat e gatshme.
• Kremin e mbetur e bashkojmë me thërrimet, e përziejmë mirë me lugë. Mikseri nuk mund të përdoret në këtë fazë, përndryshe masa do të dalë shumë e lëngshme.
• Masën e përftuar e vendosim në frigorifer për gjysmë ore për ta bërë më të lehtë punën.
• Formoni shufra të vogla nga masa, rrokullisni në kakao, vendoseni në një enë të veshur me letër dhe vendoseni përsëri në frigorifer për gjysmë ore.
• Rrotulloni përsëri ëmbëlsirat në pluhur kakao. Vendoseni kremin në një qese pastiçerie dhe aplikoni tre “sy” në çdo kek.
• Kthejini ëmbëlsirat në frigorifer dhe prisni një orë tjetër.

Ky version i tortës me patate duket më elegant, dikur konsiderohej festiv. Shpesh kjo ëmbëlsirë plotësohej me arra.

Tortë "Patate" nga biskota me arra

• biskota - 0,75 kg;
• arra - 0,2–0,25 g;
• pluhur kakao - 100 g;
• gjalpë - 180 g;
• qumësht i kondensuar - 0,2 l.

Mënyra e gatimit:

• Thërrmoni biskotat ose grijini me blender. Duhet të jetë një thërrime e vogël.
• Përzieni thërrimet me pluhur kakao.
• Grini afërsisht 100 g arra me blender ose në një mënyrë tjetër. Ato mund të gatuhen me një shtytës, të copëtuara duke rrokullisur një oklla mbi to.
• Përzieni arrat e copëtuara me thërrimet e biskotave.
• Pritini gjalpin në copa, vendoseni në një tenxhere të vogël dhe shkrijeni në një banjë me ujë ose në nxehtësi të ulët.
• Derdhni gjalpin e shkrirë në një tas me thërrime, përzieni.
• Hidhni qumështin e kondensuar, përzieni gjithçka, duke marrë një masë homogjene në konsistencë. Lëreni në frigorifer për 20-30 minuta.
• Duke e kapur masën me një lugë gjelle dhe duke e shtrirë në një dërrasë të mbuluar me letër, formoni figura që ngjajnë me kone. Numëroni ato.
• Thyejmë kokrrat e arrave në katërsh, mbushim ëmbëlsirat me to.
• Pritini arrat e mbetura, spërkatini me ëmbëlsira.
• I vendosim ëmbëlsirat në frigorifer për gjysmë ore.
• I heqim ëmbëlsirat nga frigoriferi, me gërshërë për thonjtë (vetë majat e tyre), bëni dhëmbëza në të gjithë sipërfaqen e ëmbëlsirave. Si rezultat, ata duhet të fitojnë një ngjashmëri vizuale me kone pishe.
• Dërrasën ose tepsi me ëmbëlsira e kthejmë në frigorifer, i ftojmë edhe për një orë e gjysmë.

Të ftuarit dhe anëtarët e familjes tuaj sigurisht që do të vlerësojnë jo vetëm shijen e këndshme të ëmbëlsirave të bëra sipas kësaj recete, por edhe origjinalitetin e servirjes.

Tortë "Patate" nga biskotat e tërshërës

• biskota me tërshërë - 100 g;
• ëmbëlsirat "Pinocchio" ose të ngjashme (bare) - 50 g;
• kikirikë ose arra të tjera - 50 g;
• mjaltë - 40-60 ml;
• konjak - 40-60 ml;
• rrush të thatë ose fruta të tjera të thata - 50 g;
• pluhur kakao - 50 g;
• bollgur - 20 g.

Mënyra e gatimit:

• Pritini shufrat në copa të vogla. Thyeni biskotën.
• I vendosim në një tas blenderi, i shtojmë arrat e shtypura, tërshërën dhe kakaon. Ndizni pajisjen dhe kthejeni përmbajtjen e tasit të saj në një përzierje homogjene.
• Më vete, duke përdorur një blender ose mulli mishi, bluani frutat e thata.
• Shtoni masën e frutave në përzierjen e thatë, derdhni mjaltë të shkrirë dhe konjak në të. Ziejeni përzierjen me duar, duke e lagur nëse është e nevojshme.
• Rrokullisni topat nga masa që rezulton, vendosini në një fletë pjekjeje të mbuluar me pergamenë.
• E vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 5 minuta.
• Ftoheni fillimisht në temperaturën e dhomës, më pas vendoseni në frigorifer për një orë tjetër.

Sipas kësaj recete, ëmbëlsira nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Duhet të merret parasysh nga mbështetësit e një diete të shëndetshme.

Torta "Patata" është një ëmbëlsirë klasike, receta e së cilës na erdhi nga koha sovjetike. Recetat moderne e bëjnë këtë ëmbëlsirë jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme.

Ndoshta recetat e sotme për të famshmen "Patate" janë ndër më të njohurat që nga koha sovjetike. Në atë kohë në dyqane shiteshin pak mallra të pjekura dhe për këtë arsye ata piqnin dhe përgatitnin ëmbëlsirat vetë. Dhe sigurisht, më e arritshme prej tyre ishte kjo tortë.

Ata e gatuanin me qumësht të kondensuar, dhe thjesht në qumësht, dhe ndonjëherë edhe me ujë të zier. Por pa ndryshim me biskota, ose me krisur. Në vend të gjalpit, shpesh përdorej margarinë dhe spërkatej kakao, ose shtohej direkt në "brum".

Të gjitha këto ishin të ashtuquajturat opsione gatimi në shtëpi. Ata përgatitën ëmbëlsira për ditët e javës dhe pushimet. Dhe fëmijët me kënaqësi skalitën topa dhe shkopinj në fshat gjatë verës, dhe më pas i shijuan me jo më pak kënaqësi.

Një tjetër gjë është kur e blinin këtë ëmbëlsirë në dyqanet e Kulinarisë, ose në bufenë e kinemasë. Atje, "patatja" ishte e vërtetë - me një biskotë të bardhë brenda dhe një kore kafe nga jashtë. Dhe shija e një ëmbëlsirë të tillë ishte e ndryshme nga ajo e bërë në shtëpi. Përndryshe, nuk mund të ishte, ai po përgatitej sipas GOST. Dhe kjo fjalë në ato ditë ishte thjesht magjike.

Në fakt, sigurisht, ka shumë më tepër receta. Por ato që propozohen sot janë më themeloret. Në to, mund të thuhet, përbërja klasike e përbërësve dhe përmasat e tyre. Dhe mbi bazën e kësaj, ju tashmë mund t'i manipuloni ato si të doni. Në vend të qumështit të kondensuar, shtoni qumësht dhe sheqer, në vend të krikerave, biskotave ose thërrimeve të mbetura nga shtresat e kekut.

Dhe mund t'i përzieni të gjitha së bashku.

Më pëlqen kjo recetë për thjeshtësinë dhe shijen e saj. Të gjithë e dimë recetën kur thërrimet e biskotave përzihen me gjalpë dhe qumësht të kondensuar.

Por kur nuk ka qumësht të kondensuar, kjo nuk është një arsye për të refuzuar një trajtim të shijshëm. Mjafton të keni vetëm pak qumësht. Po, edhe nëse nuk është aty, atëherë mund të përdorni ujë të zier.

Ju mund të gatuani produkte në formën e zakonshme, domethënë në formën e topave ose shufrave të zgjatura. Por sot do t'i bëjmë në formë kone. Në këtë dizajn, ata do të zënë një vend të denjë edhe në tryezën festive.

Do të na duhen:

Nga kjo sasi përbërësish, do të merrni 17 - 18 ëmbëlsira.

• biskota - 500 gr
• gjalpë - 200 gr
• qumësht - 1/3 filxhan
• pluhur kakao - 2 lugë gjelle. lugët
• arra sipas numrit të ëmbëlsirave të gatshme

Gatim:

1. Për recetën mund të përdorni biskota, biskota ose thërrime nga krisur me vanilje. Por mua më pëlqen kjo ëmbëlsirë me biskota. Ndoshta kjo vjen nga fëmijëria, kur ata e përgatitën këtë delikatesë së bashku me të atin.

Prandaj, sot marr biskotat e zakonshme. Duhet të grihet në thërrime shumë të imta. Sa më i vogël të jetë, aq më uniforme do të dalë "patatja" në tërësi. Dhe gjithashtu thërrimet më të vogla do të ushqehen më mirë me gjalpë dhe qumësht, dhe kjo do ta bëjë atë edhe më të shijshëm.

Mund ta grini në blender. Dhe nëse nuk është aty, atëherë mund t'i shtypni biskotat me një kunj rrotullues në një dërrasë prerëse ose të lëvizni nëpër një mulli mishi.

2. Gjalpi duhet të hiqet paraprakisht nga frigoriferi, kjo do të lejojë që të shkrihet në kushte natyrore. Megjithatë, ajo nuk duhet të jetë e lëngshme. Gjendja e tij normale është kur ende mban formën e tij, por në të njëjtën kohë ndryshon lehtësisht kur shtypet.

3. Vendosni një tenxhere në sobë dhe derdhni qumësht në të. Shtoni sheqerin dhe kakaon, përzieni derisa pluhuri të tretet dhe masa të fillojë të ziejë. Fikim zjarrin dhe e lemë të ftohet pak. Do të jetë e mjaftueshme të qëndroni për 5-6 minuta.

4. Vendosni thërrimet në një tas në të cilin do të jetë e përshtatshme për të gatuar masën. Shtoni gjalpë në të. Vazhdoj të përsëris se është më mirë ta merrni me një përmbajtje yndyre prej 82.5%, ky është një vaj i shkëlqyer i shijshëm dhe i shëndetshëm, jo ​​një yndyrë trans.

Në kohët sovjetike, ndodhi që margarina të përdorej edhe për këto qëllime. Edhe pse, natyrisht, ata u përpoqën të blinin ndonjë vaj, pa parë përqindjen e tij. Por tani është një kohë tjetër, dhe ka një zgjedhje. Prandaj, është më mirë ta bëni atë në mënyrën e duhur dhe të dobishme.

5. Përzieni thërrimet me gjalpë direkt me duar. Kjo jo vetëm që do të jetë më e shpejtë, por edhe më e përshtatshme. Ju mund të përdorni doreza për këtë. Ju duhet të merrni një masë të tillë viskoze "të yndyrshme".

6. Hidhni përzierjen e ftohur të ëmbël kakao-qumësht. Dhe vazhdoni të përzieni derisa masa të bëhet homogjene, si në konsistencë ashtu edhe në ngjyrë. Bëjeni edhe me duart tuaja. Në fillim do të duket se nuk ka lëng të mjaftueshëm, por nuk është. Vazhdoni të bëni punën tuaj dhe së shpejti masa do të marrë gjendjen e dëshiruar.

Kjo do të jetë mjaft e lehtë për t'u përcaktuar. Nëse merrni një gungë të vogël dhe e shtrydhni në pëllëmbën e dorës, ajo do të mbajë formën e saj dhe nuk do të shkërmoqet. Kjo është ajo që ne po përpiqemi të arrijmë, sepse duhet të gdhendim boshllëqe të një forme të caktuar prej saj.

Nëse papritmas, për ndonjë arsye, masa doli të jetë shumë e lirshme, atëherë mund të shtoni një lugë qumësht. Nëse, përkundrazi, është shumë e lëngshme, atëherë duhet të shtoni më shumë thërrime.

Edhe pse, nëse respektohen përmasat e dhëna në recetë, surpriza të tilla nuk do të ndodhin.

7. E shkëlqyeshme, "brumi" ynë është gati. Le të fillojmë të krijojmë produkte. Ju thjesht mund t'i rrotulloni topat, ose t'u jepni një formë paksa të zgjatur që i ngjan patateve.

Dhe ne do të bëjmë formën që kemi parasysh. Për ta bërë këtë, marr një lugë gjelle dhe e mbledh përzierjen me një rrëshqitje të madhe në të. Vendos një arrë në mes (kemi ende një gungë, kështu që duhet të ketë një arrë) dhe formoj një bosh paksa të zgjatur, që të kujton një bukuri pylli.

8. Formoni të gjitha boshllëqet në këtë mënyrë. Fakti që përdorim një lugë është i madh. Falë saj, pjesët e punës jo vetëm që do të kenë një sipërfaqe të lëmuar të lëmuar, por edhe të njëjtën madhësi, e cila do të japë një plus kur shërbejnë.

Ju pyesni: "Ku janë gungat?" Ajo që ne kemi bërë i kujton në mënyrë të paqartë. Mos u shqetëso, gjithçka do të jetë mirë. Dhe nuk ka ardhur ende koha. Për të krijuar një imazh tashmë të plotë dhe të plotë, duhet t'i vendosni produktet tona për 20 minuta në frigorifer. Po, po, jo në frigorifer, por në frigorifer.

9. Pasi të ketë kaluar koha, nxirreni dhe të armatosur me gërshërë të mprehtë, bëni prerje të vogla me majat. Ata do të duken si pika. Së pari, bëni prerje përgjatë skajeve të pjesës së punës, dhe më pas shkoni në mes. Kur të bëhet njëra nga anët, e njëjta gjë mund të bëhet edhe me të dytën. Atëherë torta do të duket, në përgjithësi, si një zanat i vërtetë.

Por nëse dëshironi, mund të dekoroni vetëm sipërfaqen e përparme në këtë mënyrë.

Nëse nuk e kuptoni se si ta bëni këtë, atëherë shikoni videon që do të jetë në vazhdim. Do të shihni gjithçka atje.

10. Nga kjo sasi përbërësish morëm 17 “gunga”, u deshën 10-12 minuta për gërvishtjet. “Gundrat” e gatshme mund të shtrohen menjëherë në një pjatë. Ata janë të ftohtë dhe nuk do të ngjiten me njëri-tjetrin.

Mund ta vendosni kazanin dhe t'i telefononi të dashurit tuaj për një kënaqësi. Ëmbëlsira nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të bukura. Provoni të gatuani, patjetër do t'ju pëlqejë!

Video se si të gatuaj "patate" në shtëpi

Dhe këtu është video e premtuar. Është krijuar posaçërisht për këtë artikull. Doli të jetë jo e gjatë, ashtu si procesi i përgatitjes së ëmbëlsirave tona të sotme. Në të do të shihni se sa e thjeshtë dhe e thjeshtë është gjithçka.

Dhe gjithashtu do të shihni se si të dekoroni vetë "gungën", domethënë si të bëni pika.

Pajtohem, rezulton shumë origjinale, dhe jo si zakonisht. Dhe nëse është e pazakontë, atëherë duket se diçka e re. Ne kemi kone të tilla të shpërndara nga tavolina në 10 - 15 minuta. Me çaj të nxehtë të shijshëm. Bukuri dhe shije!!!

Pra provojeni me siguri. Unë mendoj se do t'ju pëlqejë receta!

Ju ftoj gjithashtu të abonoheni në kanalin tim në You Tube. Unë do të jem shumë i lumtur për ju. Edhe pse është ende mjaft e re, tashmë ka receta interesante. Dhe numri i tyre po rritet mjaft shpejt.

Tortë me biskota dhe qumësht të kondensuar në 5 minuta

Receta më e thjeshtë për të bërë "Patate" përfshin kombinimin e biskotave dhe gjalpit me qumështin e kondensuar në një tërësi. Si rregull, kjo është një nga ato receta që fëmijët zotërojnë në përpjekjet e tyre të kuzhinës. Ata janë të lumtur të përziejnë përbërësit e nevojshëm dhe t'i formojnë ato në topa dhe boshllëqe ovale.

Kjo tortë është gjithashtu një ëmbëlsirë e preferuar në vend. Në të vërtetë, në këtë rast, nuk kërkohet asgjë për të pjekur, dhe për të përgatitur ëmbëlsira të shijshme për çaj, do të duhen vetëm 5 minuta.

Do të na duhen:

• biskota - 650 gr
• gjalpë - 180 gr
• qumësht i kondensuar - 300 ml
• kakao - 5 lugë çaji
• arra për dekorim

Gatim:

1. Para së gjithash, biskotat duhet t'i grijmë në thërrime të vogla. Sa më i vogël të dalë, aq më të shijshme do të jenë produktet. Ata nuk do të shijohen si diçka e ndryshme. Thërrmimi do të ngjyhet me një krem ​​qumështi të kondensuar dhe gjalpë, dhe ne do të marrim një ëmbëlsirë të vërtetë të plotë.

Mund të përdoret pothuajse çdo cookie. Që nga fëmijëria e hershme, ne e kemi përgatitur këtë delikatesë nga biskotat e zakonshme katrore të shitura sipas peshës në dyqan. Dhe ata gjithmonë besonin se sa më e shijshme të jetë, aq më të shijshme do të dalin ëmbëlsirat.

Ndoshta kjo është në të vërtetë kështu, por tashmë duke u pjekur, kuptova se ato nuk janë më pak të shijshme nga krisurat e thjeshta. Përndryshe, nuk mund të ishte. Ne te vertete si krem ​​kemi edhe qumeshtin e kondensuar edhe gjalpin.

Bluarja e bazës për ëmbëlsirat tona është më e përshtatshme në një blender. Ju mund t'i vendosni të gjitha në të menjëherë. Dhe më parë, ata mund të ëndërronin vetëm për një teknikë të tillë mrekullie, dhe ata shtypnin biskota në tabelë me një kunj të zakonshëm rrotullimi, ose i përdredhën në një mulli mishi.

2. Në një tas të veçantë, përzieni qumështin e kondensuar dhe gjalpin pak të shkrirë. Prandaj duhet nxjerrë nga frigoriferi 30-40 minuta para gatimit.

Unë nuk rekomandoj përdorimin e një mikrovalë dhe një banjë uji për ta zbutur atë. Në këtë rast, është më mirë të përdorni metodën e parë të propozuar.

Përzierja e përzierjes është më e lehtë me një mikser. Në këtë rast, është shumë më e lehtë për ta arritur atë në konsistencën e dëshiruar. Dhe duhet të rezultojë të jetë mjaft e dendur, pothuajse e njëjtë me vetë gjalpin e zbutur.

3. Hidhni kakaon në përzierjen që rezulton. Në mënyrë që të mos ketë gunga prej saj, është më mirë ta shoshitni përmes një sitë.

Dhe më pas përziejeni përsëri derisa të jetë homogjene dhe të merrni një ngjyrë të re, të njëjtën uniformë.

4. Hidhni thërrimet në masën e përgatitur dhe përzieni.

Nëse dëshironi, përzierjes mund t'i shtohet 1 lugë çaji konjak si aromë. Por në të njëjtën kohë, ia vlen të kujtojmë se produktet tona nuk do të piqen dhe alkooli nuk do të avullojë. Ai do të mbetet në to. Kështu që vendosni vetë nëse do të shtoni apo jo.

Mund të shtoni edhe arra ose rrush të thatë të grirë. Kufijtë për fantazinë në këtë rast janë të panumërt.

Ju duhet të merrni një masë homogjene, e cila, kur bashkohet në një gungë, nuk shpërbëhet, por mbahet shumë fort.

5. Formoni boshllëqe në formën e blloqeve, ose mund t'i bëni në formën e topave. Gjëja kryesore është që të gjithë rezultojnë të jenë të njëjtën madhësi. Edhe pse dikush mund të dëshirojë t'i ketë në forma të ndryshme.

6. Ju mund t'i lini ëmbëlsirat tona ashtu siç kanë dalë. Dhe ju mund t'i dekoroni ato më tej. Për dekorim mund të përdorni çdo arrë, qoftë edhe në tërësi, qoftë edhe në gjysmë, qoftë edhe pjesë të copëtuara.

7. Produktet e gatshme vendosini në frigorifer për rreth një orë, dhe lërini të ftohen.

Më pas shërbejeni në tryezë dhe ftoni të dashurit tuaj për çaj!

Receta klasike për "patate" sipas GOST BRSS

Baza e këtyre ëmbëlsirave është një thërrime nga një biskotë. Zakonisht, gjatë pjekjes në prodhimin e ëmbëlsirave, gjithmonë ka shumë mbetje. Kështu ata thjesht bënin thërrime, të cilat më vonë u përdorën për të përgatitur ëmbëlsira të shijshme, veçanërisht atë që po përgatisim sot.

Dhe sot do të gatuajmë vetë një biskotë dhe krem.

Për biskotën na duhen:

• miell - 200 gr
• vezë - 6 copë
• sheqer - 150 gr
• majë kripë

Ndodh që një pjesë e miellit të zëvendësohet me niseshte. Por nëse, le të themi, kanë shtuar një lugë niseshte, atëherë duhet shtuar më pak miell për këtë sasi.

Për spërkatje:

• pluhur kakao - 10 gr
• sheqer pluhur - 30 gr

Biskotë për të bërë thërrime

Ka shumë mënyra për të bërë biskota. Ne do të përdorim një nga opsionet e tij më të thjeshta.

Duhet thënë se është e nevojshme ta piqni paraprakisht. Mund ta piqni në mbrëmje, ndërsa në mëngjes ose pasdite mund të filloni të përgatisni thërrimet.

Pra, le të fillojmë.

1. Ndani proteinat nga të verdhat.

Hidhni një majë kripë në proteinat dhe hidhni ato me shpejtësi mesatare derisa të formohet një masë me gëzof. Më pas shtoni gjysmën e sheqerit të zier dhe vazhdoni ta rrahni derisa të formohen maja të qëndrueshme.

Mund të kontrolloni nëse masa është gati duke e anuar thjesht, ajo nuk duhet të kullojë dhe të lëvizë.

Në mënyrë që proteinat të palosen mirë, duhet të siguroheni që të mos futet asnjë pikë e verdhë veze në to. Ju gjithashtu duhet t'i mbani vezët të freskëta.

2. Tani le të kalojmë te të verdhat.

Hidhni sheqerin e mbetur në to dhe gjithashtu silleni në një gjendje të mrekullueshme. Gjithashtu, përzierja duhet të ndryshojë në ngjyrë, duke u bërë më e lehtë.

3. Vendosni proteinën tek të verdhat dhe më pas përzieni butësisht me një shpatull nga lart poshtë, nga skajet në qendër. Përdorni një shpatull prej druri ose silikoni për këtë. Një lugë metalike nuk rekomandohet këtu.

4. Hidhni miellin e situr më parë me pluhurin për pjekje në masë. Është më mirë që këta përbërës t'i shoshitni dy herë për ta bërë biskotën më poroze dhe të ajrosur. Futeni të gjitha këto gradualisht, duke e trazuar vazhdimisht me një lugë ose shpatull prej druri ose silikoni me të njëjtat lëvizje nga lart poshtë, nga skajet në qendër.

I trazojmë derisa të përfshihet i gjithë mielli dhe masa të bëhet e qetë.

5. Vendoseni furrën të nxehet paraprakisht. Do të na duhet një temperaturë prej 180 gradë.

6. Ndërkohë mbulojmë një tepsi me letër furre dhe masën e përftuar e hedhim mbi të duke e rrafshuar në të gjithë zonën me të njëjtën shpatull që është përzier. Është mirë nëse shtresa është të paktën 2 cm e trashë.

Për ne është e rëndësishme që biskota të thahet shpejt, ndaj nuk është e nevojshme ta piqni në formë të shkëputshme të gjatë dhe me gëzof. Në një fletë pjekje, do të dalë jo e lartë, dhe me të do të jetë e mundur të filloni punën shpejt.

7. Tepsinë e pjekjes me brumin e vendosim në furrë të parangrohur dhe e pjekim për 20 minuta. Kjo kohë është e përafërt dhe varet nga karakteristikat e furrës. Disa mund të kenë nevojë për vetëm 15 minuta për t'u pjekur, ndërsa të tjerëve mund të kenë nevojë për 25.

Biskota e përfunduar duhet të skuqet, por vetëm pak. Nëse e shponi me një kruese dhëmbësh, atëherë nuk duhet të ketë mbetur brumë mbi të. Dhe gjithashtu, nëse e shtypni atë me gishtin tuaj, sipërfaqja duhet të rikuperohet shpejt.

Nuk rekomandohet hapja e furrës për 10 - 15 minuta, përndryshe brumi do të bjerë dhe biskota nuk do të piqet mirë brenda.

6. Hiqni brumin e përfunduar dhe lëreni të pushojë për 15 minuta. Më pas mbulojeni me një copë tjetër letër pergamene, sipër mund ta mbuloni me një dërrasë të madhe prerëse dhe ta ktheni tortën. Hiqni letrën pergamene në të cilën është pjekur dhe lëreni të ftohet plotësisht dhe të injektohet. Kjo do të marrë të paktën 10-12 orë.

Apo ka ndonjë mënyrë për ta tharë më shpejt biskotën. Për ta bërë këtë, duhet të copëtohet në copa më të vogla dhe të thahet në furrë për një orë në një temperaturë prej 100 gradë.

Krem gjalpi me qumësht dhe vezë (Cream Charlotte)

Para se të fillojmë të gatuajmë ëmbëlsira, duhet të gatuani kremin.

Do të na duhen:

• gjalpë - 200 gr (i zbutur)
• vezë - 2 copë
• sheqer - 4 lugë gjelle. lugë (nëse ju pëlqen më e ëmbël, atëherë me një rrëshqitje)
• qumësht - 4 lugë gjelle. lugët
• vanilje - 1/4 lugë çaji

Gatim:

1. Hidhni të gjithë qumështin në tenxhere. Sapo të jetë ngrohur, shtoni sheqer. Duke e trazuar, lëreni të vlojë dhe prisni derisa të tretet plotësisht.

2. Në një enë të veçantë rrihni vezët. Këtë mund ta bëni me mikser me shpejtësi të ulët, ose mund të përdorni një kamxhik të rregullt.

3. Duke vazhduar të rrihni vazhdimisht, derdhni qumështin e ëmbël në një rrjedhë të hollë.

4. Pastaj përsëri derdhni përzierjen që rezulton në një tenxhere dhe vendoseni në një zjarr të vogël. Duke e trazuar vazhdimisht, ngroheni, por mos e lini të vlojë. Hiqeni nga zjarri dhe hidheni në një enë të pastër.

Përziejini herë pas here që të mos formohet një shtresë e ashpër sipër dhe që përzierja të ftohet shpejt në temperaturën e dhomës.

5. Nderkohe presim ne copa dhe gjalpin e zbutur (me temperature afersisht 20 - 21 grade), i rrahim bashke me vaniljen. Për këtë është më mirë të përdorni një mikser. Por nëse nuk është i disponueshëm, do të funksionojë edhe një kamxhik, ose, në raste ekstreme, një shpatull druri.

6. Kur masa të bëhet homogjene, pa ndalur së përvëluari, hidhni në të masën e qumështit, i cili deri në atë kohë duhet të jetë ftohur tashmë në gjendjen e dëshiruar.

Vazhdoni rrahjen derisa të përftoni një masë me gëzof.

Në një krem ​​të tillë, mund të futni gjithashtu 1 lugë çaji konjak, rum ose pije alkoolike. Por kjo është fakultative.

Kremin e kemi përgatitur me qumësht të rregullt duke përdorur vezë, ose mund ta bëni pa to dhe të përdorni qumësht të kondensuar. Dhe në këtë rast, nuk keni nevojë të gatuani një krem ​​të tillë.

Gatimi i ëmbëlsirave "patate"

Dhe kështu, kemi gati një biskotë dhe një krem ​​gati. Tani na mbetet të kombinojmë të gjitha këto dhe të përgatisim ëmbëlsirën tonë, e cila më parë hahej vetëm në "Kulinari" ose blihej në pastiçeri.

1. Pritini biskotën në thërrime. Duke qenë se është mjaft i butë, nuk keni nevojë të përdorni blender për ta përgatitur. Thjesht thyeni copat e biskotës, ato do të marrin lehtësisht formën që na duhen.

2. Ua vendosim një pjesë të kremit dhe i përziejmë duke e trazuar masën me duar. Më pas shtoni më shumë, sipas nevojës. Mund të ketë mbetur pak krem. Pra, mos e teproni me shtimin e tij.

Në çdo rast duhet të lihet pak krem, rreth 2 lugë gjelle. lugët. Me to do të dekorojmë ëmbëlsirat tona.

Si rezultat, duhet të merret një masë e butë plastike, e cila nëse mblidhet në një gungë dhe shtrydhet, do të mbajë formën e saj në mënyrë të përsosur.

3. Tashmë është e mundur të formohen boshllëqe të formës dhe madhësisë së kërkuar nga një substancë e tillë. Ato mund të jenë të rrumbullakosura ose të zgjatura, të ngjashme me një perime të njohur.

4. Kur të jenë formuar të gjitha, mbetet vetëm t'i spërkasim me spërkatje. Për ta bërë këtë, përzieni kakaon dhe sheqerin pluhur dhe fillimisht rrokullisni produktet tona në përzierje, dhe më pas spërkatni sipër.

5. Vendosni të gjitha produktet në një pjatë dhe bëni dy ose tre vrima të vogla sipër. Ju mund të përdorni një shkop kinez për këtë.

6. Kremin e majtë e vendosim në një qese pastiçerie dhe në vrima i vendosim “filizat”, sikur mbi patate të jenë rritur filiza të vegjël.

Kjo eshte e gjitha. Tortat tona janë plotësisht të përgatitura dhe të mira. Nëse preni njërën prej tyre, atëherë në prerje mund të shihni se brenda ëmbëlsirës ka mish të lehtë, i cili është i rrethuar nga një "lëkurë" e hollë kafe, njësoj si një perime e vërtetë.

Një recetë e tillë! Sigurisht, jo aq e thjeshtë sa ato të mëparshme, por ajo e vërteta sipas GOST, sipas recetës së BRSS.

Gatimi i një torte nga krisur vanilje dhe qumështi i kondensuar

Ju gjithashtu mund të gatuani ëmbëlsira tuaja të preferuara nga krisur. Mund t'i blini të gatshme, ose mund të përdorni një bukë të thatë. Nëse e konsiderojmë si një nga përbërësit kryesorë, atëherë është më mirë ta presim në copa 1 cm, dhe ta pjekim lehtë në furrë.

Nëse përdorni një produkt dyqani, atëherë është mirë të blini vanilje. Dhe sot do të gatuaj një tortë me krutona me rrush të thatë. Ata sapo blenë nga unë dhe pak të ndenjur.

Do të na duhen (për 10 ëmbëlsira):

• krisur vanilje, ose me rrush të thatë - 350 gr
• qumësht i kondensuar - 150 ml
• qumësht - 2 lugë gjelle. lugët
• gjalpë - 75 gr
• sheqer - 2 lugë gjelle. lugët
• arra - 1/2 filxhan
• konjak ose vodka - 1 lugë çaji
• vanilinë - në majë të një thike
• kakao - 2 - 3 lugë gjelle. lugët

Gatim:

1. Grini krisur në një tas blender. Nëse nuk ka blender, atëherë mund të përdorni një mulli mishi me një rende të imët. Më parë, askush nuk kishte një blender, kështu që ata e përdornin atë gjithmonë për këto qëllime.

Hidhni thërrimet në një tas. Sigurohuni që të mos mbeten copa të mëdha krisurash. Në përgjithësi, sa më i imët të jetë e mundur t'i bluani ato, aq më të shijshme do të dalin produktet e gatshme. Kur edhe thërrimet më të vogla ushqehen me qumësht dhe gjalpë, shija do të dalë thjesht e mrekullueshme.

2. Arrat mund t'i bluani menjëherë në blender. Ju mund t'i bëni ato në çdo madhësi - njësoj si krisurat e bluara, ose mund t'i bëni më të mëdha. Sot po përdor arra të zakonshme. Në përgjithësi, ju mund të përdorni ndonjë. Ose vendosni rrush të thatë ose boronicë të thatë në vend. Ose shtoni asgjë fare. Sido që të jetë, do të jetë e shijshme.

Mos harroni të renditni arrat në mënyrë që ndarjet dhe lëvozhgat të mos ndodhin në produktin e përfunduar.

3. Në një enë të veçantë rrihni me mikser gjalpin e shkrirë. Për ta bërë këtë, duhet ta nxirrni paraprakisht nga frigoriferi, në kuzhinë duhet të qëndrojë për të paktën 30 minuta dhe mundësisht më shumë.

Por nuk duhet të përhapet fare. Gjendja normale e vajit është kur ai ende ruan formën e tij, por kur shtypet, i përshtatet lehtësisht kësaj.

4. Hidhni qumësht të kondensuar në të dhe vazhdoni të përzieni. Masa bëhet menjëherë më elastike dhe e butë, e këndshme për syrin.

Nëse nuk ka mikser, atëherë e gjithë kjo mund të bëhet me një kamxhik. Vërtetë, do të duhet pak më shumë kohë sesa kur përzieni me mikser, por ne nuk kemi frikë nga vështirësi të tilla të vogla !!!

5. Kur masa të bëhet homogjene, shtoni qumësht në të duke e derdhur pak. Për ta bërë masën jo aq të trashë, më duheshin dy lugë gjelle.

6. Hapi tjetër mund të anashkalohet, është fakultativ. Por duke ditur se sa e shijshme dhe aromatik do të ishte, vendosa të mos e anashkaloja dhe shtova konjak. Vetëm një lugë e vogël.

Por ajo që menjëherë shkoi aroma! Prandaj po shtoj. Jo për hir të alkoolit, por për hir të kësaj ere magjike magjepsëse.

Ka receta ku shtohen vodka, pije alkoolike dhe rum. Por kjo është në diskrecionin e të gjithëve. Dhe sigurisht, mos u hutoni!

Dhe gjithashtu shtoni pak vanilinë, edhe nëse krutonët tuaj janë vanilje. Vetëm pak aromë e freskët nuk do të dëmtojë, dhe përkundrazi, do të shtojë shijshme.

Nëse dëshironi të dekoroni më pas ëmbëlsirat me krem, atëherë lini dy lugë çaji prej tij. E vendosim në frigorifer për pak që gjalpi të mos shkrihet edhe më shumë.

7. Dhe kështu, kemi gati një krem ​​të shijshëm aromatik, është koha ta përziejmë me thërrime. Hedhim thërrimet në krem, ose anasjelltas, lyejmë kremin në thërrime, ku do të jetë më i përshtatshëm për t'u përzier. Mos harroni të shtoni arra të copëtuara.

8. Përziejeni përzierjen me duar, një lugë nuk do të funksionojë aq mirë përzieni. Duhet të marrim një masë homogjene, të ngjashme me brumin. Dhe në të, siç u përmend më lart, çdo thërrime duhet të jetë fjalë për fjalë e ngopur me një krem ​​të ëmbël aromatik.

Për përzierjen dhe formimin e mëtejshëm të boshllëqeve, mund të vishni doreza.

9. Kur “brumi” të bëhet siç duhet, do të fillojmë të formojmë ëmbëlsirat tona.

Ka disa mënyra për ta bërë këtë. Fillimisht mund të bëni një "sallam", më pas ta prisni në copa të barabarta dhe të rrotulloni boshllëqet e formës së dëshiruar. Ose thjesht merrni një masë viskoze me duar dhe formoni ato.

Unë shkoj në rrugën tashmë të provuar dhe të provuar dhe shtoj peshë me një lugë. Unë formoj një kodër të lartë mbi të. Dhe vetëm atëherë e zhvendos pjesën e punës në duar dhe mbështjell të njëjtat shkopinj të zgjatur që i ngjajnë patateve. Ju gjithashtu mund të rrotulloheni në topa nëse dëshironi.

Produktet e formuara vendosini në një pjatë.

10. Dhe tani kemi dy mënyra. E para është t'i rrotulloni menjëherë në pluhur kakao. Por në këtë rast, ata do ta marrin shumë. Dhe kjo është një minus. Dhe minusi i dytë, gjalpi do të përthithet në kakao, dhe ëmbëlsirat do të duken të yndyrshme. Unë tregova në foto se si.

Dhe nëse fillimisht i vendosin në frigorifer për një kohë të shkurtër (për 20-30 minuta), atëherë kur t'i nxjerrim dhe të fillojmë t'i rrotullojmë në kakao, do të shohim një pamje krejtësisht tjetër. Dhe ajo më pëlqen më shumë.

Meqë ra fjala, kakao duhet të sitet përmes një sitë të imët në mënyrë që ëmbëlsirat të mos grumbullojnë gunga të panevojshme kafe.

11. Vendosni produktet e gatshme në një pjatë dhe spërkatini sërish me pak pluhur kakao sipër për të eliminuar veshjet e pabarabarta.

Kakao mund të përzihet me sheqer pluhur në një raport 1 me 3, domethënë nëse merrni një lugë kakao, pastaj tre lugë sheqer pluhur.

12. Në këtë formë, ju mund të largoheni. Por kremin e lamë dhe do ta dekorojmë. Për këtë mund të përdorni një qese pastiçerie. Dhe mund ta vendosni kremin në një qese të rregullt të ngushtë dhe të prisni një cep të vogël, të dekoroni direkt prej tij.

Dhe në mënyrë që kremi të shtrihet në vendin e duhur, ne do ta shpojmë këtë vend me diçka të mprehtë, siç është një shkop kinez.

Nëse një dekorim i tillë konsiderohet i vështirë, atëherë thjesht mund të vendosni gjysmë arrë sipër.

Dhe mund të bëni një krem ​​tjetër: për ato ëmbëlsira që kemi marrë, na duhen 0,5 lugë gjelle. lugë gjelle gjalpë dhe 1 lugë gjelle. lugë pluhur. Përziejini përbërësit me një mikser dhe aplikojeni në formën e "fidanëve".

Kjo është e gjitha, ndoshta. Siç mund ta shihni, ne morëm një "patate" të vërtetë - dritë brenda dhe errësirë ​​jashtë.

Më lejoni t'ju them menjëherë, ishte e shijshme. Hani menjëherë pas çajit. Për më tepër, ata u ankuan se bënë pak. Edhe me shume! Ëmbëlsira janë me dhimbje të lartë kalori. Shumë është e keqe!

Dhe kështu pak nga pak, ndonjëherë mund ta trajtoni veten. Pra, trajtoni veten dhe të dashurit tuaj gjithashtu.

Miq, si ju pëlqejnë recetat? A ju pëlqeu video? Shpresoj që gjithçka të jetë e arritshme dhe e kuptueshme. Dhe shpresoj që ju të kuptoni skemën e përgjithshme të përgatitjes.

• baza e tortës është një biskotë, ose biskota ose biskota (nga çfarë mund të bëni thërrime)
• gjalpi është gjithmonë i pranishëm në të gjitha metodat e gatimit (është më mirë të keni 82,5% yndyrë)
• qumështi mund të përdoret si i kondensuar ashtu edhe i freskët
• pluhur kakao vendoset si në vetë "brumin" dhe thjesht spërkatet sipër
• si mbushës, mund të shtoni arra, rrush të thatë, qershi të thata ose boronicë
• si aromatizues shtohen vanilina, konjaku, rumi, pijet alkoolike

Këto janë pikat kryesore. Dhe në përputhje me to, ju mund të bëni vetë receta. Nuk ka asgjë të vështirë në këtë.

Dhe sigurohuni që të gatuani "Patate", është vërtet shumë e shijshme.

Të bëftë mirë!

"Patata me çokollatë" është një nga ëmbëlsirat më të preferuara të shumicës së dhëmbëve të ëmbël. Kjo tortë popullore në formën e saj ngjan vërtet me rrënjët e patates. Ëmbëlsirë origjinale është e pranishme në menunë e shumë kafeneve dhe madje edhe restoranteve. Nëse dëshironi, mund të gatuani patate me çokollatë në shtëpi dhe të përkëdhelni familjen tuaj.

Patatet me çokollatë të bëra në shtëpi përbëhen nga përbërës të thjeshtë dhe mund t'i gatuani sipas disa recetave. Përpara se të filloni të përgatisni këtë ëmbëlsirë të shijshme, zgjidhni për veten tuaj recetën më të përshtatshme të tortës me patate me çokollatë që do t'i përshtatet preferencave tuaja të shijes.

Recetë për patate me çokollatë me qumësht të kondensuar

Patatet me çokollatë me qumësht të kondensuar janë një version i zakonshëm i kësaj ëmbëlsire popullore. Për ta përgatitur atë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• biskota - 350 g;
• qumësht i kondensuar - 70 g;
• - 2-3 lugë gjelle;
• arre për dekorim - 1 pc.;
• gjalpë - 100 g.

Sipas kësaj recete për "Cocolate Patate" me qumësht të kondensuar, përgatisni ëmbëlsirën si kjo:

Përdredhni biskotat përmes një mulli mishi ose bluajini në një blender. Ju duhet të merrni një thërrime që duket si bukë.

Më vete, në një tas, bashkoni qumështin e kondensuar, gjysmën e kakaos dhe gjalpin e shkrirë. Përziejini plotësisht këta përbërës, duhet të merrni një masë homogjene, në pamje të ngjashme me pastën e çokollatës.

Në këtë pastë hidhni biskotat e grimcuara dhe përziejini mirë.

Masën që rezulton e ndajmë në 8 pjesë identike, me secilën formojmë një patate dhe e mbështjellim në pluhur kakao.

Pritini arrën e qëruar në copa të vogla dhe skuqeni lehtë në një tigan të thatë. Fusni arra të pjekura në ëmbëlsirë, duke imituar filizat e patates.

Dërgoni ëmbëlsirat e gatshme në frigorifer.

Për ta bërë të përshtatshme shërbimin e patateve, mund t'i vendosni në letër ëmbëlsirash.

Gatimi i patateve me çokollatë nga biskotat dhe waffles

Një tortë e shijshme e bërë nga biskota dhe vafla mund të përgatitet si për shtëpinë tuaj ashtu edhe mund të shërbehet në tryezë duke ftuar mysafirë në shtëpi.

Për të bërë patate me çokollatë do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 200 g vafla;
• 100 g biskota;
• qumësht - 100 g;
• 1 st. l. Sahara;
• 25 g gjalpë;
• 1 lugë Miell;
• një vezë pule;
• 50 g;
• 25 g krem;
• qumësht i kondensuar dhe arra - për shije.

Recetë për patate me çokollatë nga biskota dhe waffles pa qumësht të kondensuar

Mund të gatuani patate me çokollatë nga biskota dhe pa qumësht të kondensuar sipas kësaj recete, gjithçka varet nga preferencat tuaja.

Si të bëni patate me çokollatë në shtëpi sipas kësaj recete? Ndiqni këto hapa të thjeshtë:

1. Lëvizni biskotat dhe waffles përmes një mulli mishi, përzieni.

2. Në një enë të veçantë përziejmë qumështin, vezën, miellin dhe sheqerin.

3. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht dhe vendosini në zjarr të ngadaltë. Masën e lëmë të vlojë duke e përzier vazhdimisht, e gatuajmë derisa të trashet.

4. Hiqeni kremin nga soba, shtoni gjalpin dhe përzieni derisa të tretet plotësisht. Lëreni kremin të ftohet.

5. Kur kremi të jetë ftohur pak, derdhni në të copat e vafleve dhe biskotave, përziejini mirë dhe formoni një “patate” me madhësi mesatare.

6. Shkrini çokollatën në një banjë uji shtoni pak gjalpë në të.

7. Mbuloni çdo kek me krem ​​çokollate dhe sipër ia hedhim arra të shtypura.

8. I vendosim ëmbëlsirat në frigorifer për disa orë në mënyrë që të ushqehen mirë.

Si të bëni biskota me çokollatë: recetë me foto

Ka shumë receta për të bërë biskota me çokollatë në shtëpi.

Do t'ju duhet:

• biskota të ëmbla - 0,5 kg;
• gjalpë i zbutur - 200 g;
• kakao - 50 gram;
• një vezë;
• një gotë sheqer;
• qumësht - 2 lugë gjelle. l.

Ndiqni këtë recetë hap pas hapi të biskotave me çokollatë me foto:

1. Biskotat i përdredhni në një mulli mishi ose i grini në llaç duke i kthyer në thërrime të vogla.

2. Në një enë të veçantë rrihni vezët me sheqerin. Tek vezët shtoni gradualisht gjalpin e shkrirë dhe qumështin, duke vazhduar të rrahni gjithçka.

3. Në këtë masë hidhni biskotat e grimcuara dhe kakaon. Mund të merrni më shumë pluhur kakao sesa tregohet në recetë, kjo vetëm do të përmirësojë shijen e ëmbëlsirës.

4. Nga masa e gatuar filloni të formoni një “patate”.

Duke treguar imagjinatë dhe kreativitet, nga masa "çokollatë" mund të formohen ëmbëlsira absolutisht të çdo forme. Mund të jenë zemra, kërpudha, minj të vegjël ose iriq. Ëmbëlsira të tilla origjinale në foton më poshtë janë paraqitur në larminë e tyre, ato do të jenë veçanërisht interesante për fëmijët e vegjël:

Receta për të bërë patate të skuqura me çokollatë

Në vend të biskotave, përbërësi kryesor i një ëmbëlsirë të tillë mund të jenë edhe krisurat.

Për këtë recetë biskotash me çokollatë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• krisur vanilje - 500 g;
• gjalpë - 200 g;
• qumësht i kondensuar - 100 g;
• pluhur kakao - 2 lugë gjelle. l.;
• arra të copëtuara - 0,5 gota;
• një gotë qumësht;
• sheqer pluhur - 3 lugë gjelle. l.

Nuk dini si të bëni patate të skuqura me çokollatë me thërrime buke? Do t'ju duhet ky udhëzues hap pas hapi:

1. Hidhni qumështin në një tenxhere, vendoseni në zjarr, zieni dhe ftoheni.

2. Më vete hidhni në një tas gjalpin e shkrirë pak dhe derdhni qumështin e kondensuar. Rrihni këta përbërës me një lugë druri derisa të jenë të lëmuara.

3. Shtoni pluhur kakao në tas, përzieni gjithçka tërësisht.

4. Pritini krisurat e vaniljes në thërrime. Për ta bërë këtë, ato mund të grihen ose kalohen në një mulli mishi. Pritini arrat me thikë.

5. Masës me qumësht të kondensuar dhe gjalpë i shtojmë krisurat e grimcuara, perziejme, shtojme arrat dhe perziejme perseri.

6. Hidhni qumështin e ftohur në përzierje, përzieni përsëri mirë. Duhet të merrni një masë të trashë homogjene, që i ngjan brumit.

7. Nga “brumi” i çokollatës formojmë topa në madhësinë e një mandarine, i vendosim në të ftohtë.

8. Pas një ore ëmbëlsirat i spërkasim me sheqer pluhur dhe i servirim.

Receta për të bërë patate me çokollatë pa biskota (me foto)

Nëse jeni duke kërkuar për një recetë interesante se si të bëni patate me çokollatë pa biskota, ky opsion për të bërë një ëmbëlsirë të shijshme mund t'ju përshtatet. Do t'ju duhen këta përbërës:

• arra - 200 g;
• kek me xhenxhefil pa mbushje - 200 g;
• qumësht i kondensuar i zier - 400 g;
• - 70 gram;
• rrush i fryrë - 100 g.

Për të bërë ëmbëlsira, përdorni këtë foto-recetë për patate me çokollatë pa biskota:

1. Grini bukën e xhenxhefilit në thërrime, është mirë që t'i përdredhni në një mulli mishi.

2. Piqini arrat në një tigan të thatë dhe grijini ato në pluhur.

3. Grini çokollatën në një rende të trashë dhe përzieni me xhenxhefil të grirë dhe arra.

4. Këtyre përbërësve shtoni rrush të thatë të fryrë dhe qumësht të kondensuar.

5. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të krijohet një masë homogjene dhe prej saj formoni topa me të njëjtën madhësi.

Tortat e gatshme i vendosim në frigorifer për 1-2 orë, më pas i hamë me çaj ose me ndonjë pije tjetër.

Biskota e shijshme me çokollatë dhe patate qumështi: recetë me foto

"Patata me çokollatë" e bërë nga biskota dhe qumësht është shumë e shijshme dhe e butë. Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë, mund të përdorni shumë receta që përfshijnë këto dy përbërës.

Ju mund të përdorni recetën e mëposhtme të detajuar të fotografive për patatet me çokollatë bazuar në produkte të tilla:

• biskota - 0,5 kg;
• pluhur kakao - 2 lugë gjelle. l.;
• kanellë - 0,5 lugë;
• një gotë qumësht;
• sheqer - 0,75 gota;
• një vezë;
• gjalpë - 80 g;
• 2 lugë arra të copëtuara;
• vanilinë.

Receta me një foto të kësaj patate të shijshme me çokollatë duket si kjo:

1. Në një tas të thellë, shtypni biskotat duke përdorur një llaç.

2. Në këtë thërrime shtoni kanellë dhe pluhur kakao, përzieni.

3. Hidhni qumështin në një tenxhere të vogël, shtoni vezën, sheqerin dhe vanilinë, përzieni gjithçka tërësisht dhe më pas shtoni miellin.

4. Vendoseni tiganin në zjarr të ngadaltë, lëreni të vlojë dhe gatuajeni derisa të trashet, duke e përzier vazhdimisht.

5. E heqim tiganin nga zjarri, masës së nxehtë i shtojmë gjalpë dhe e trazojmë mirë gjithçka.

6. Derdhni përzierjen që rezulton në një tas në mëlçi, përzieni gjithçka me duart tuaja derisa të formohet një masë me një konsistencë homogjene.

7. Përdorni duart tuaja për të formuar ëmbëlsira me të njëjtën madhësi.

8. Dekoroni "pataten" sipas gjykimit tuaj. Për të dekoruar ëmbëlsirën, mund të përdorni thekon kokosi, arra të copëtuara ose copëza çokollate.

9. Vendoseni në frigorifer, dhe pas dy orësh shijoni shijen e mahnitshme të ëmbëlsirës tuaj të preferuar.

Si të bëni "Patate" nga biskota me çokollatë me qumësht të kondensuar

Ju mund të bëni biskota me çokollatë pa përdorur pluhur kakao.

Përbërësit:

• biskota me çokollatë - 700 g;
• kanaçe me qumësht të kondensuar - 380 g;
• gjalpë - 200 g.

Përgatitja e ëmbëlsirës:

1. Mbështilleni biskotat me film ushqimor, vendoseni në tavolinë dhe rrotulloni petkun në drejtime të ndryshme. Kështu që mund t'i ktheni lehtë dhe shpejt biskotat në thërrime.

2. Bashkoni gjalpin e zbutur me qumështin e kondensuar dhe përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë.

3. Në këtë masë hidhni biskota të grimcuara dhe përziejini mirë me duar. Ju duhet të merrni një përzierje mjaft të trashë.

4. Formoni ëmbëlsira prej saj, vendoseni në frigorifer për dy orë.

Nëse dëshironi, në procesin e përgatitjes së një ëmbëlsirë, mund të përdorni konjak, verë ose rum. Këto pije alkoolike do t'u japin ëmbëlsirave një shije dhe aromë të këndshme, por shijen e tyre mund ta shijojnë vetëm të rriturit.

Tortë "Patato" nga biskota me çokollatë dhe lajthi

Përbërësit:

• 800 g;
• 100 ml krem;
• gjalpë - 50 g;
• gjysmë gote sheqer;
• çokollatë - 160 gram;
• lajthi - 100 g;
• konjak - 2 lugë gjelle. l.;
• gjysmë filxhani pluhur kakao.

Nëse dëshironi që torta të mos ketë hidhësinë që jep çokollata, shtoni më shumë sheqer.

Torta "Patate" nga kuzhina me biskota me çokollatë si kjo:

1. Lajthitë thahen në një tigan. Arrat duhet të trazohen vazhdimisht që të mos digjen, përndryshe "Patatja" do të jetë e hidhur.

2. Qëroni arrat e thata dhe copëtoni në një përpunues ushqimi.

3. Në një tenxhere vendosim kremin dhe gjalpin e zbutur, dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Masën e lëmë të vlojë, e ziejmë për një minutë dhe e heqim nga soba.

4. Thyejeni cokollaten ne copa te vogla dhe vendoseni në një tenxhere me krem ​​të nxehtë dhe gjalpë. E trazojmë fuqishëm derisa çokollata të shkrihet plotësisht dhe masa të ketë një konsistencë uniforme.

5. Në këtë përzierje shtoni sheqer dhe konjak, përziejmë sërish mirë derisa sheqeri i grimcuar të tretet plotësisht.

6. Grini me duar biskotën me çokollatë pak të tharë në thërrime.Është e nevojshme të përdorni një biskotë bajate, pasi e freskëta nuk shkërmoqet mirë. Përzieni thërrimet e biskotave me arra të grira.

7. Masën e çokollatës e hedhim në përzierjen e biskotave me arrat, përzieni butësisht gjithçka me duar, pa shtypur thërrimet e biskotave.

8. Rrokullisni topa të vegjël nga masa që rezulton, i kalojmë në pluhur kakao dhe i vendosim në një enë të shtruar me letër furre.

9. Mbulojini ëmbëlsirat me film ngjitës sipër dhe vendosini në frigorifer për dy orë.

Ndonjëherë amvisat në procesin e përgatitjes së një ëmbëlsirë të tillë njometin duart në ujë. Në fakt, kjo nuk duhet bërë, pasi kjo masë çdo herë do të ngjitet gjithnjë e më shumë.

Tani ju e dini se si të bëni patate me çokollatë nga biskota, krisur, kek me xhenxhefil dhe biskota në shtëpi. Më shumë receta për “Cocolate Patate” – në videon më poshtë:

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+