Recetë hap pas hapi për petullat e karotave: foto dhe sekrete. Si të gatuaj petullat e karotave sipas një recete hap pas hapi me foto

Karotat janë një nga perimet më të shëndetshme. Përmban vitamina B, PP, C, E, K. Karotat përmbajnë edhe karotinë. Kjo është një substancë që, kur hyn në trup, sintetizohet në vitaminë A. Kjo vitaminë është shumë e rëndësishme për njerëzit pasi ndihmon në përmirësimin e shikimit. Gjithashtu, kjo perime portokalli përmban shumë minerale që janë thelbësore për funksionimin normal të trupit të njeriut. Karotat janë një produkt i domosdoshëm në dietë. Konsumohet i papërpunuar dhe i gatuar.

Petulla me karota përgatitet shumë lehtë dhe shpejt. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni një recetë që përshkruan hap pas hapi të gjithë hapat e nevojshëm të gatimit.

Recetë klasike për petullat e karotave:

1. Karotat duhet të qërohen dhe të lahen me ujë të ngrohtë. Më pas, perimet duhet të priten në një rende të trashë.
2. Masës së grirë me karrota shtoni miellin e situr, vezët, kripën dhe sheqerin.
3. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen plotësisht për të formuar një masë si pure.
4. Derdhni brumin e karotës në formën e ëmbëlsirave të vogla në një tigan të nxehtë me vaj vegjetal.

Pancakes duhet të shërbehen të ngrohta. Mund t’i hani me salcë kosi, majonezë apo ndonjë salcë tjetër. Petullat e karotave të përgatitura sipas recetës klasike janë të përshtatshme për fëmijët, pasi janë tërësisht dietike dhe nuk shkaktojnë reaksione alergjike. Karotat kanë cilësi shije që e bëjnë të lehtë për t'u kombinuar me ushqime të tjera. Një shembull i mirë është receta për petullat e karotave me shtimin e djathit të fortë.

Përbërësit

1. Vezë të bëra në shtëpi - 3 copë.
2. Miell gruri - 200 gr.
3. Karota të mesme - 3 copë.
4. Djathë i fortë i çdo lloji - 200 gr.
5. Vaj i rafinuar - aq sa nevojitet.

Skuqje me karrota

Për t'u përgatitur, do t'ju duhet të lani dhe qëroni karotat. Grini karotat dhe djathin në një enë duke përdorur një rende të madhe. Më pas, shtoni disa vezë, miell dhe kripë për shije. Më pas, si në recetën klasike, të gjithë përbërësit përzihen. Pancakes duhet të skuqen në vaj luledielli të rafinuar.

Pancakes, sipas kësaj recete, janë shumë të kënaqshme dhe kanë përmbajtje të ulët kalori. Mund të shërbehet së bashku me barishte të copëtuara.

Ekziston një numër i madh i recetave të shijshme dhe të thjeshta për të bërë petulla me karrota me shtimin e përbërësve të ndryshëm. Pancakes të bëra nga lakra dhe meli janë shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Kur skuqen me bollgur dhe qumësht, petullat e karotave marrin një ngjyrë të bukur të artë dhe një kore të shijshme. Fëmijët do të shijojnë petullat e ëmbla me karota dhe mollë.

Receta e petullave me karrota

Për ata që shikojnë rreptësisht figurën e tyre, do ta pëlqejnë recetën e petullave të gatuara në furrë.

Përbërësit:

1. Qumësht 2,5% - 1 lugë gjelle.
2. Vezë - 1 copë.
3. Bollgur - 1 lugë gjelle.
4. Gjizë e bërë në shtëpi - 300 gr.
5. Kripë - 1 majë.
6. Sheqeri - për shije.

Grini karotat në çdo mënyrë dhe përziejini me të gjithë përbërësit. Përzierja me gjizë dhe karrota duhet të vendoset në një vend të ngrohtë për rreth 30 minuta. Gjatë kësaj, furrën duhet ta ngrohni në 180 o C. Duhet të shtroni një tepsi hekuri me letër speciale pjekjeje. Sipërfaqja e letrës duhet të lyhet me një shtresë të hollë margarine ose ndonjë yndyrë tjetër. Duke përdorur një lugë, vendosni ëmbëlsira të vogla të brumit të përgatitur në një fletë pjekjeje.

Është e nevojshme të lini një distancë të vogël midis petullave të ardhshme, pasi petullat do të rriten në vëllim gjatë procesit të pjekjes.

Koha e pjekjes duhet të jetë jo më shumë se 30 minuta. Kjo metodë e thjeshtë dhe e thjeshtë gatimi do të tërheqë shumë amvise. Për t'i bërë petullat një dekorim të vërtetë tavoline, ato duhet të dekorohen me barishte të freskëta. Zarzavatet mund të priten imët ose të vendosen bukur në degëza të plota sipër petullave. Ekspertët e kuzhinës kanë njohur një recetë interesante për petullat duke përdorur kek me perime.

Për të përgatitur këtë recetë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

1. Tortë me panxhar dhe karrota - 300 gr.
2. Vezë - 2 copë.
3. Miell - 4 lugë gjelle. l.
4. salcë kosi - 100 gr.
5. Kripë, piper i zi, rrënjë xhenxhefil - për shije.
6. Hudhra - 1-2 thelpinj.
7. Salcë soje - sipas nevojës.

Panxhari dhe karotat kalohen në një shtrydhëse frutash e perimesh veçmas nga njëra-tjetra. Pulpa e perimeve që rezulton duhet të vendoset në enë të ndryshme. Në enën me karota shtoni vezët, kosin, kripën dhe sheqerin. Shtoni 1 vezë, salcë soje, salcë kosi dhe një majë sheqer në enën e panxharit. Nëse dëshironi, shtoni hudhër dhe rrënjë xhenxhefili. Të gjithë përbërësit në të dy kontejnerët janë të përzier. Shtohet mielli për të trashur brumin. Brumi i përfunduar vendoset në një tigan në rrathë të vegjël dhe skuqet nga të dyja anët. Shërbehet e ngrohtë në një pjatë të madhe. Petulla të bukura me shumë ngjyra do të dekorojnë çdo tryezë.

Bërja e petullave me karrota me kefir

Petullat me kefir janë shumë të njohura në mesin e apasionistëve të gatimit. Ju mund të bëni petulla duke përdorur kefir me shtimin e perimeve të ndryshme. Receta më e njohur është petullat me karrota-mollë.

Për përgatitjen e tyre do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

1. Mollë, kungull i njomë, kungull - 3 copë.
2. Kefir 2,5% – 0,5 l.
3. Sheqeri - 1 lugë gjelle. l.
4. Miell gruri - për shije.
5. Sode buke - 1/2 lugë.
6. Vaj luledielli - aq sa nevojitet.

Duhet të filloni gatimin duke i qëruar dhe larë të gjitha perimet. Më pas grihen të gjitha perimet dhe derdhen me kefir. Më pas duhet të shtoni sheqer, sodë dhe miell. Është shumë e rëndësishme të shtoni përbërësit në këtë renditje. Të gjithë përbërësit përzihen derisa të krijohet një brumë me konsistencë të trashë. Brumi i brumosur duhet të pushojë për pak para se të skuqet. Është e nevojshme të skuqeni në një tigan të nxehtë me shtimin e vajit. Për këtë recetë është shumë e rëndësishme të zgjidhni perimet e reja, ato përmbajnë më shumë lëngje dhe vitamina.

Petulla të shëndetshme me karota: recetë hap pas hapi (video)

Petulla me karrota mund të shërbehet si meze ose meze, ose mund të bëni petulla me karota pule. Mund të përgatiten të kripura ose të ëmbla. Shërbejeni me ndonjë salcë ose shurup. Karotat janë në tryezë gjatë gjithë vitit, ndaj mund ta përgatisni këtë pjatë pavarësisht nga stina. Ata gjithashtu duken shumë të shijshëm dhe do t'i pëlqejnë çdo gustatori të kuzhinës.

Karotat mund të përdoren për të bërë petulla të ëmbla ose të shijshme. Shija e tyre varet nga përbërësit shtesë. Në rastin e parë, frutat shtohen në petullat e karotave, opsioni i dytë ju lejon të merrni mish ose perime.

Petullat e ëmbla mund të shërbejnë si ëmbëlsirë, ndërsa petullat e mishit shkojnë shumë me salca të ndryshme dhe shkojnë shumë me pjatat anësore.

Në çdo rast, kjo është një pjatë buxhetore që nuk kërkon shtimin e përbërësve të pazakontë. Përgatitja e petullave është mjaft e thjeshtë, dhe ato mund të hahen si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë.

Ndër ushqimet më të zakonshme të shoqëruara me karotat janë mëlçia, mollët, kungull i njomë dhe qepa.

Pancakes mollë-karrota

Për gatim, është më mirë të merrni varietete të ëmbla mollësh. Përndryshe, do t'ju duhet të shtoni më shumë sheqer për të mos u thartuar petullat.

Përbërësit:

• 0,5 kg miell;
• 250 gr. karrota;
• 250 gr. mollët;
• 1 lugë gjelle sheqer;
• një majë kanellë;
• 2 vezë;
• ½ lugë çaji sode;
• vaj për tiganisje - perime ose gjalpë.

Përgatitja:

1. Qëroni karotat. Pritini në copa të mëdha. Ziejeni atë.
2. Pritini mollët në feta të mëdha. Hiqni farat.
3. Grini karotat dhe mollët në një blender ose kaloni përmes një mulli mishi.
4. Thyeni vezët në përzierje.
5. Shtoni miellin. Shtoni sodën, sheqerin dhe kanellën. Përziejini tërësisht.
6. Formoni petulla dhe skuqni në një tigan deri në kafe të artë.

Petulla me karotë dhe qepë

Rezultati është petullat e ëmbla nëse dëshironi t'i bëni shumë me gëzof, atëherë shtoni një gjysmë pako maja të thatë të holluar në ujë në brumë.

Përbërësit:

• 1 filxhan miell;
• 2 qepë;
• 3 karota;
• 2 vezë;
• 1 lugë gjelle sheqer;
• ½ lugë çaji sode.

Përgatitja:

1. Qëroni dhe copëtoni qepët dhe karotat.
2. Shtrydhni perimet nga lëngu i tyre.
3. Derdhni miellin përmes një sitë. Shtoni vezët.
4. Shtoni sodën dhe sheqerin.
5. Formoni petulla dhe i skuqni në një tigan.

Petulla me karrota dhe mëlçi

Me mëlçi ju merrni petulla të buta që shkrihen në gojën tuaj. Nëse nuk keni kohë të mjaftueshme, mos skuqni qepët dhe karotat, vendosini në brumë të papërpunuara. Shërbejini petullat e mëlçisë së karotave me salcë kosi.

Përbërësit:

• 0,5 kg mëlçi - derri ose viçi;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• 1 vezë;
• 100 gr. Miell;
• kripë piper.

Përgatitja:

1. Shpëlajeni mëlçinë, prisni në copa, duke ndarë venat.
2. Grini karotat dhe grijeni qepën. Skuqini perimet.
3. Kaloni mëlçinë së bashku me perimet në një mulli mishi.
4. Shtoni vezën dhe përbërësit e thatë.
5. Skuqni petullat në një tigan të nxehtë.

Petulla me karrota dhe kungull i njomë

Vera është stina e perimeve. Nëse nuk dini ku t'i vendosni kungull i njomë, bëni petulla. Kjo pjatë do të kursejë buxhetin e familjes dhe do të tërheqë absolutisht të gjithë.

Përbërësit:

• 1 kungull i njomë mesatar;
• 2 karota;
• 3 thelpinj hudhër;
• 1 vezë;
• ½ filxhan miell;
• kripë, piper i bluar;
• kopër dhe majdanoz.

Përgatitja:

1. Grini kungulleshkat. Nëse lëkura është e butë, mos e hiqni atë.
2. Grini edhe karotat.
3. Vendosni perimet në një enë, shtoni miell, kripë dhe piper.
4. Shtrydhni hudhrën. Hidhni vezën.
5. Pritini imët zarzavatet.
6. Përziejeni masën tërësisht dhe skuqni petullat.

Petulla me karrota me shafran të Indisë

Erëza e bën ngjyrën e gjellës edhe më të artë dhe shton një aromë pikante. Petullat e ëmbla që rezultojnë hahen me salcë kosi ose kos pa sheqer.

Përbërësit:

• 500 gr. karrota;
• 2 vezë;
• 100 gr. Miell;
• 250 ml kefir;
• kripë piper;
• një majë shafran i Indisë.

Përgatitja:

1. Lani karotat dhe qëroni lëkurat.
2. Grini perimet në një rende mesatare.
3. Shtoni miellin, kefirin dhe vezën.
4. Shtoni shafranin e Indisë dhe kripën.
5. Përziejini tërësisht.
6. Formoni petulla dhe skuqni në një sasi të vogël vaji.

Nëse shmangni ushqimet e skuqura, mund të piqni petullat e karotave në furrë. Për ta bërë këtë, ngroheni në 180º dhe piqni për 20 minuta.

Petullat me karrota tingëllojnë të pazakonta, por ato shijojnë shkëlqyeshëm, të butë dhe të lëngshëm, madje edhe me ngjyra të ndezura. Përgatitja e pastave të tilla origjinale nuk është aspak më e vështirë sesa skuqja e petullave të thjeshta me kefir ose salcë kosi.

Ato mund të bëhen të ëmbla duke shtuar kungull, mollë ose dardha. Ky opsion i pjekjes është një mënyrë e shkëlqyer për të ushqyer fëmijën tuaj me perime dhe fruta të shëndetshme. Petullat jo të ëmbla me karrota me shtimin e barishteve dhe perimeve të tjera janë gjithashtu të mira. Për t'i bërë të pamohueshme përfitimet e pjatës së përgatitur, mund ta zëvendësoni miellin në recetë me bollgur ose tërshërë. Pas skuqjes, sigurohuni që të vendosni petullat në një peshqir letre për të hequr qafe vajin e tepërt.

Pancakes karrota mund të bëhen me kefir ose salcë kosi. Por edhe petullat e kreshmës dalin po aq mirë, ky opsion është i përshtatshëm për njerëzit që respektojnë agjërimet e kishës ortodokse.

Petulla me karrota me mollë

Një opsion i shkëlqyer për mëngjes janë petullat me karrota me mollë. Gjëja kryesore është se për një pjatë të tillë nuk keni nevojë të shkoni në dyqan ushqimor në mënyrë specifike, me siguri keni karota dhe mollë në çdo shtëpi. Thjesht duhet të ngriheni pak më herët se të gjithë të tjerët në familje dhe t'i zgjoni me erën e pjekjeve të shijshme dhe të shëndetshme.

Shije Info Pancakes

Përbërësit

• karota - 500 g;
• mollë - 200 g;
• sheqer - 2-3 lugë. l.;
• vezë pule - 2 copë;
• miell gruri i bardhë - 7 lugë gjelle. l.;
• vaj vegjetal (për tiganisje) - 70-80 ml.

Si të bëni petulla të shijshme me karrota me mollë

Lani karotat dhe mollët, i qëroni dhe i prisni në copa të vogla.

Me anë të një mulli mishi ose blender, grijmë karotat dhe mollët, duke i vendosur në enë të ndryshme. Salca e mollës që rezulton duhet të shtrydhet pak përpara se të përzihet me karotat. Ju, sigurisht, mund ta grini ushqimin, por pajisjet shtëpiake do t'ju kursejnë ende kohën dhe struktura e produkteve të pjekura do të jetë më uniforme.

Në një enë të veçantë rrihni vezët me sheqerin.

Kombinoni përzierjen e rrahur me vezë dhe sheqer me përzierjen e mollës dhe karotave. Shtoni miellin, duke e kaluar me siguri në një sitë. Ziejeni brumin derisa të ketë konsistencën sa të pikojë ngadalë nga një lugë. Ju mund të mos keni mjaftueshëm sasinë e caktuar të miellit, ose ndoshta do të jetë shumë. Gjithçka varet nga cilësia e tij, ndaj shtoni miell gradualisht.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Vendosim brumin me një lugë të zhytur në ujë, formojmë petulla dhe i skuqim në zjarr të ulët deri në kafe të artë.

Kthejini me kujdes produktet e pjekura në anën tjetër dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Grupi i parë është gjithmonë provë, vlerësoni shijen e tij. Nëse është e nevojshme, shtoni sheqer ose miell në brumë.

Shërbejini petullat e gatshme me salcë kosi dhe një filxhan çaj të nxehtë.

Rrjeti ngacmues

Petulla të harlisura me karrota me kefir

Për të marrë petullat me gëzof të karotave me kefir, fillimisht duhet të grini perimet, më pas ta kaurdisni në vaj vegjetal, më pas ta grini në një pure dhe vetëm më pas të bëni brumin. Petullat dalin veçanërisht të ajrosura dhe të buta kur bazohen në karota të ziera.

Përbërësit

• karrota - 1 pc. (mesatare);
• vaj vegjetal (për skuqje) - 1 lugë gjelle. l.;
• kefir (përmbajtja e yndyrës 1-2,5%) - 250 ml;
• sheqer i grimcuar - 2-3 lugë. l.;
• kanellë e bluar - 1/3 lugë;
• vezë pule - 2 copë;
• miell gruri i bardhë - 250-260 g;
• sode buke - 0,5 lugë gjelle;
• uthull tryezë - 0,5 lugë gjelle. l.;
• vaj vegjetal (për tiganisje) - 30-40 ml.

Përgatitja

1. Lani karotat, qëroni, grijini në rende të imët ose mesatare. Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan, shtoni karotat, ulni zjarrin dhe skuqini. Nuk ka nevojë të skuqeni, thjesht sillni derisa të zbuten. Tani ftoheni, transferojeni në blender dhe bëjeni pure.
2. Derdhni kefirin në një tas të thellë dhe ngroheni pak. Hidhni purenë e karotës në të dhe përzieni me një rrahëse derisa të jetë e qetë.
3. Në një enë të veçantë, përzieni kanellën dhe sheqerin, shtoni në masën e kefirit dhe përzieni. Rregulloni sasinë e sheqerit sipas shijes tuaj dhe gjithashtu në varësi të ëmbëlsisë së karotave.
4. Tani shtoni vezët dhe i përzieni mirë në përzierjen e kefirit duke përdorur një kamxhik.
5. Gradualisht shtoni miellin e situr dhe gatuajeni brumin. Duhet të dalë viskoze dhe e trashë në mënyrë që të rrjedhë nga luga jo në një rrjedhë, por në valë.
6. Për t'i shtuar gëzof mallrave të pjekura të gatshme, shtoni sodë buke të zbutur me uthull në brumë. Përziejini gjithçka edhe një herë dhe lëreni përzierjen të qëndrojë për 10-15 minuta dhe të pushojë.
7. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Duke përdorur një lugë të lagur, hiqni një pjesë të brumit dhe vendosni petullat në tigan në një distancë nga njëra-tjetra. Bëjeni nxehtësinë pak më pak se mesatare. Sapo sipërfaqja e papërpunuar e petullave të fillojë të flluskojë, kthejini ato në anën tjetër.
8. Skuqini nga ana e dytë, petullat e gatshme i kaloni në një enë, i mbuloni me kapak dhe pjesën tjetër e vendosni në tigan.
9. Shërbejini petulla të shijshme me salcë kosi ose pak reçel kosi. Kakao dhe çajrat e frutave janë pije shumë të mira.

Petulla me karrota me bollgur

Këto petulla nuk janë aq të thjeshta sa dy recetat e mëparshme. Këtu do t'ju duhet të kallajoni pak, së pari do t'ju duhet të zieni karotat në qumësht. Ky është një version i petullave pa sheqer kur qepëve të skuqura shtohen në brumë. Janë mjaft të përshtatshme për darkë ose si kurs i dytë dreke. Këto produkte të pjekura mund të vendosen në një enë plastike dhe të merren me vete për të punuar si meze.

Përbërësit:

• karota - 600 g;
• qumësht - 100 ml;
• bollgur - 50 g;
• qepë - 2 copë;
• kripë - 0,5 lugë;
• vezë pule - 1 copë;
• vaj vegjetal (për tiganisje) - 50-60 ml.

Përgatitja:

1. Lani karotat, qëroni dhe grijini në një rende mesatare.
2. Vendosim karotat në një tenxhere, hedhim ujë (pak, 30-40 ml) në fund dhe vendosim në zjarr të ulët. Ziejini për 15-20 minuta.
3. Ngroheni qumështin pothuajse në një valë, derdhni në tiganin me karotat, përzieni dhe gatuajeni për 30-40 minuta derisa perimet të jenë plotësisht të buta.
4. Kur karotat të jenë zbutur, shtoni bollgurin në tigan dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera, duke i përzier vazhdimisht. Më pas fikni zjarrin dhe lëreni masën që rezulton të ftohet.
5. Ndërkohë kujdesuni për qepët. E qëroni, e lani dhe e prisni në kubikë shumë të vegjël. Ngrohni disa lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan, shtoni qepën dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë.
6. Tani rrihni vezën në përzierjen e karotës dhe bollgurit, shtoni kripë dhe qepët e skuqura. Përziejini mirë. Në këtë fazë, përveç kripës, mund të shtoni barishtet tuaja të preferuara të thata (borzilok, kopër, majdanoz, trumzë).
7. Ngrohni vajin, merrni me një lugë të lagur një pjesë të brumit me karrota-bollgur, vendoseni në një tigan duke formuar një petulla të pastër. Skuqini në nxehtësi mesatare për 2 minuta nga secila anë.
8. Shërbejini këto petulla me karrota me bollgur të nxehtë dhe gjithmonë me salcë kosi.

Këshilla gatimi

• Nëse vendosni të zëvendësoni miellin me bollgur në recetë, atëherë pasi të keni përgatitur brumin, mos i piqni petullat menjëherë. Përzierja duhet të qëndrojë për 20-30 minuta që bollguri të fryhet.
• Për të skuqur petullat me karota, është mirë të përdorni një tigan prej gize ose që nuk ngjit.
• Nëse padyshim që do të shërbeni petullat me reçel ose qumësht të kondensuar, atëherë vendosni më pak sheqer në to, përndryshe do të rezultojë shumë e trashë.
• Përveç karotave, në brumë mund të përdorni kungull i njomë, patate dhe kopër të freskët për petullat e shijshme.
• Petulla me karrota me djathë ose gjizë janë shumë të shijshme.
• Petullat me karrota mund të hahen të nesërmen pas gatimit, ato nuk do të humbasin shijen e tyre. Mjafton t'i ngrohni pak, por shumë njerëz preferojnë t'i hanë këto produkte furre të ftohta, duke i zhytur në salcë kosi ose reçel.
• Petullat që përgatiten me shtimin e bollgur mund të kthehen lehtësisht në kotele. Thjesht duhet të rrisni pjesën e bollgur, atëherë brumi do të dalë i trashë dhe do ta mbajë mirë formën e tij. Është i përshtatshëm për të bërë kotelet nga një masë e tillë, vetëm para se të skuqen ato do të duhet të pjeken në miell ose thërrime buke.
• Është shumë e rëndësishme që petullat e karotave të kenë kohë të skuqen në mes. Prandaj, mos e bëni zjarrin shumë të fortë. Dhe kur t'i ktheni petullat në anën tjetër, mbylleni tavën me kapak.
• Nëse papritmas, kur merrni një mostër, mendoni se petullat nuk janë mjaft të ëmbla, mos u shqetësoni. I spërkasim me sheqer pluhur ose i hedhim mjaltë të lëngshëm.
• Të gjitha recetat e mësipërme janë veçanërisht të përshtatshme për ata që pinë lëng karrote të freskët të shtrydhur në mëngjes. Ky është përdorimi më i denjë i tortës, i cili më parë thjesht hidhej tutje.

Dhe më pëlqen shumë të bëj petulla për mëngjes gjatë fundjavave, dhe më pas e gjithë familja pi çaj ose kafe me petulla për një kohë të gjatë duke dëgjuar ndonjë film vizatimor qesharak dhe kënaqet duke mos bërë asgjë. Në përgjithësi, karotat nuk janë shumë të dukshme në shijen e tyre, megjithëse u japin këtyre petullave një nuancë të bukur të artë. Por këto petulla me karrota kanë një veti të mrekullueshme. Ata e furnizojnë fëmijën tim, i cili nuk dëshiron të hajë karrota në asnjë formë, me karotinë. Dhe nuk ka problem që t'i skuqim, sepse karoteni i toleron mirë temperaturat e larta dhe thjesht ka nevojë për yndyrë ose vaj që të përthithet nga trupi. Prandaj, shpesh shtoj karrota ose kungull në petullat ose disa produkte të tjera furre dhe kështu të paktën të përpiqem ta ngop trupin e fëmijës me vitamina natyrale. Edhe unë e bëj ndonjëherë, por është një recetë krejtësisht e ndryshme.

Informacioni i recetës

Përbërësit:

• 200 g miell
• 250 ml kefir ose kos
• 2 vezë
• 150 gr karota
• 1 lugë gjelle. Sahara
• ¼ lugë. kripë
• ½ lugë. sodë
• vaj për tiganisje.

Përgatitja

1. 
   Shtoni kripë, sheqer, sodë dhe vezë në kos ose kefir, përzieni mirë. Gjëja kryesore është që soda të mos formojë gunga.
2. 
   Shtoni miellin e situr në qumështin e gjizë dhe përzieni përsëri.
3. Qëroni karotat dhe i grini në rende të imët, i shtoni në brumë.
4. 
   Brumi duhet të jetë i trashë dhe me ngjyrë rozë të bukur. Mbulojeni brumin me një peshqir dhe lëreni në banak në temperaturën e dhomës për të paktën gjysmë ore. Këshillohet ta bëni këtë me çdo brumë petullash ose brumë petullash.
5. 
   Ngrohni një tigan, derdhni disa lugë vaj vegjetal në të dhe ngroheni. Hidhni brumin e petullave në një tigan të nxehtë, duke u përpjekur t'i jepni një formë rrethi.
6. 
   Kur në sipërfaqen e petullave shfaqen flluska dhe ajo pushon së qeni e lëngshme, petullat mund të kthehen dhe të skuqen nga ana tjetër derisa të gatuhen.
7. 
   Vendosini petullat e gatshme në një peshqir letre për të thithur yndyrën e tepërt.
8. Shërbejini petullat të ngrohta me salcë kosi, shurup ose reçel. Mos u ndalni te petullat me karrota, herën tjetër bëni disa

Karotat janë një nga perimet më të shëndetshme. Përmban vitamina B, PP, C, E, K. Karotat përmbajnë edhe karotinë. Kjo është një substancë që, kur hyn në trup, sintetizohet në vitaminë A. Kjo vitaminë është shumë e rëndësishme për njerëzit pasi ndihmon në përmirësimin e shikimit. Gjithashtu, kjo perime portokalli përmban shumë minerale që janë thelbësore për funksionimin normal të trupit të njeriut. Karotat janë një produkt i domosdoshëm në dietë. Konsumohet i papërpunuar dhe i gatuar.

• • Përbërësit
  • Skuqje me karrota
  • Receta për petullat me karrota

Petulla me karrota: recetë klasike

Petulla me karota përgatitet shumë lehtë dhe shpejt. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni një recetë që përshkruan hap pas hapi të gjithë hapat e nevojshëm të gatimit.

Për të përgatitur petulla sipas recetës klasike, do t'ju duhet të përgatisni paraprakisht karota të qëruara, miell dhe vezë.

Recetë klasike për petullat e karotave:

Pancakes duhet të shërbehen të ngrohta. Mund t’i hani me salcë kosi, majonezë apo ndonjë salcë tjetër. Petullat e karotave të përgatitura sipas recetës klasike janë të përshtatshme për fëmijët, pasi janë tërësisht dietike dhe nuk shkaktojnë reaksione alergjike. Karotat kanë cilësi shije që e bëjnë të lehtë për t'u kombinuar me ushqime të tjera. Një shembull i mirë është receta për petullat e karotave me shtimin e djathit të fortë.

Përbërësit

Skuqje me karrota

Për t'u përgatitur, do t'ju duhet të lani dhe qëroni karotat. Grini karotat dhe djathin në një enë duke përdorur një rende të madhe. Më pas, shtoni disa vezë, miell dhe kripë për shije. Më pas, si në recetën klasike, të gjithë përbërësit përzihen. Pancakes duhet të skuqen në vaj luledielli të rafinuar.

Pancakes, sipas kësaj recete, janë shumë të kënaqshme dhe kanë përmbajtje të ulët kalori. Mund të shërbehet së bashku me barishte të copëtuara.

Ekziston një numër i madh i recetave të shijshme dhe të thjeshta për të bërë petulla me karrota me shtimin e përbërësve të ndryshëm. Pancakes të bëra nga lakra dhe meli janë shumë të shijshme dhe të shëndetshme. Kur skuqen me bollgur dhe qumësht, petullat e karotave marrin një ngjyrë të bukur të artë dhe një kore të shijshme. Fëmijët do të shijojnë petullat e ëmbla me karota dhe mollë.

Receta për petullat me karrota

Për ata që shikojnë rreptësisht figurën e tyre, do ta pëlqejnë recetën e petullave të gatuara në furrë.

Përbërësit:

Grini karotat në çdo mënyrë dhe përziejini me të gjithë përbërësit. Përzierja me gjizë dhe karrota duhet të vendoset në një vend të ngrohtë për rreth 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, ngrohni furrën në 180°C. Duhet të shtroni një tepsi hekuri me letër speciale pjekjeje. Sipërfaqja e letrës duhet të lyhet me një shtresë të hollë margarine ose ndonjë yndyrë tjetër. Duke përdorur një lugë, vendosni ëmbëlsira të vogla të brumit të përgatitur në një fletë pjekjeje.

Është e nevojshme të lini një distancë të vogël midis petullave të ardhshme, pasi petullat do të rriten në vëllim gjatë procesit të pjekjes.

Koha e pjekjes duhet të jetë jo më shumë se 30 minuta. Kjo metodë e thjeshtë dhe e thjeshtë gatimi do të tërheqë shumë amvise. Për t'i bërë petullat një dekorim të vërtetë tavoline, ato duhet të dekorohen me barishte të freskëta. Zarzavatet mund të priten imët ose të vendosen bukur në degëza të plota sipër petullave. Ekspertët e kuzhinës kanë njohur një recetë interesante për petullat duke përdorur kek me perime.

Për të përgatitur këtë recetë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Panxhari dhe karotat kalohen në një shtrydhëse frutash e perimesh veçmas nga njëra-tjetra. Pulpa e perimeve që rezulton duhet të vendoset në enë të ndryshme. Në enën me karota shtoni vezët, kosin, kripën dhe sheqerin. Shtoni 1 vezë, salcë soje, salcë kosi dhe një majë sheqer në enën e panxharit. Nëse dëshironi, shtoni hudhër dhe rrënjë xhenxhefili. Të gjithë përbërësit në të dy kontejnerët janë të përzier. Shtohet mielli për të trashur brumin. Brumi i përfunduar vendoset në një tigan në rrathë të vegjël dhe skuqet nga të dyja anët. Shërbehet e ngrohtë në një pjatë të madhe. Petulla të bukura me shumë ngjyra do të dekorojnë çdo tryezë.

Bërja e petullave me karrota me kefir

Petullat me kefir janë shumë të njohura në mesin e apasionistëve të gatimit. Ju mund të bëni petulla duke përdorur kefir me shtimin e perimeve të ndryshme. Receta më e njohur është petullat me karrota-mollë.

Petullat e karotave të bazuara në kefir janë mjaft të shijshme dhe të pazakonta.

Për përgatitjen e tyre do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Duhet të filloni gatimin duke i qëruar dhe larë të gjitha perimet. Më pas grihen të gjitha perimet dhe derdhen me kefir. Më pas duhet të shtoni sheqer, sodë dhe miell. Është shumë e rëndësishme të shtoni përbërësit në këtë renditje. Të gjithë përbërësit përzihen derisa të krijohet një brumë me konsistencë të trashë. Brumi i brumosur duhet të pushojë për pak para se të skuqet. Është e nevojshme të skuqeni në një tigan të nxehtë me shtimin e vajit. Për këtë recetë është shumë e rëndësishme të zgjidhni perimet e reja, ato përmbajnë më shumë lëngje dhe vitamina.

Petulla të shëndetshme me karota: recetë hap pas hapi (video)

Petulla me karrota mund të shërbehet si meze ose meze, ose mund të bëni petulla me karota pule. Mund të përgatiten të kripura ose të ëmbla. Shërbejeni me ndonjë salcë ose shurup. Karotat janë në tryezë gjatë gjithë vitit, ndaj mund ta përgatisni këtë pjatë pavarësisht nga stina. Ata gjithashtu duken shumë të shijshëm dhe do t'i pëlqejnë çdo gustatori të kuzhinës.

Petulla me karrota: recetë hap pas hapi (foto)

Derdhni miellin e situr më parë në një enë

Shtoni qumështin dhe përzieni gjithçka tërësisht

Karotat e lara dhe të qëruara duhet të grihen në rende të imët.

Tani shtoni karotat në masën kryesore

Sigurohuni që të shtoni pak sode të shuar

Nxehim një tigan me vaj luledielli dhe vendosim me kujdes petullat në sipërfaqe

Skuqini petullat nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Petullat e shijshme dhe aromatike me karota janë gati. Ju bëftë mirë!