Supë pule me hikërror. Supë diete me hikërror me foto recetë pule
Më pas përdorin petë. Por ndonjëherë ata përdorin makarona të tjera dhe oriz.
Receta e parë
Por për shumëllojshmëri, mund të bëni supë me hikërror në lëngun e pulës. Për ta përgatitur do t'ju duhet:
4 patate;
1 proshutë pule;
1 karotë;
1 qepë;
Gjysmë tufe kopër;
Gjysmë lugë çaji piper i zi i bluar;
Gjysmë gote hikërror;
3 lugë vaj luledielli;
1 gjethe dafine;
1 thelpi hudhër;
Një majë kripë.
Përgatitja
1. Vendosni një proshutë të larë mirë në një tenxhere me një kapacitet afërsisht dy litra. Mbushni me ujë dhe shtoni menjëherë të gjitha erëzat dhe hudhrat. Gatuani në zjarr të ulët për rreth dyzet minuta pasi të vlojë.
2. Derisa lëngu është duke zier, perimet përgatiten - lahen dhe qërohen. Më pas karotat grihen në rende të trashë dhe qepët priten në kubikë të vegjël.
3. Pas kësaj, perimet duhet të vendosen në një tigan dhe të skuqen deri në kafe të artë.
4. Edhe patatet i presim në kubikë të vegjël.
5. Hikërrori i renditur duhet të lahet me ujë të ftohtë.
6. Kur lëngu të jetë gati, hiqni proshutën, ndajeni mishin nga kockat dhe vendoseni përsëri në lëng. Shtohen edhe patatet dhe hikërrori. Gatuani përmbajtjen e tiganit për rreth 20 minuta derisa patatet të jenë gatuar plotësisht.
7. Pas kësaj, shtoni perimet e skuqura në supë dhe mbajeni në zjarr edhe për disa minuta. Më pas hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni enën të piqet pak. Kjo është ajo, e gatuar në lëngun e pulës.
Receta e dytë
Disa kuzhinierë pëlqejnë të eksperimentojnë edhe me pjatat më të thjeshta. Ndryshimi më i vogël në teknologjinë e gatimit mund ta bëjë shijen të pazakontë dhe më intensive. Supa me hikërror me lëng pule nuk ishte përjashtim. Edhe pse receta nuk është shumë e ndryshme nga ajo e zakonshme, ka ende disa sekrete të kuzhinës. Për të përgatitur këtë supë ju nevojiten:
0,3 kilogram mish pule;
0,2 kilogramë hikërror;
1 karotë;
2 patate;
Gjethe dafine;
kokrra piper të zi;
vaj luledielli (2 lugë gjelle);
Kopër e freskët;
Udhëzime gatimi hap pas hapi
1. Para së gjithash, ju duhet të gatuani supë. Për ta bërë këtë, mbushni një tenxhere me ujë dhe vendosni pulën në të. Pasi lëngu të vlojë, hiqni shkumën që rezulton derisa supa të bëhet e qartë. Pas kësaj, duhet ta lini mishin të ziejë në zjarr të ulët.
2. Duhet të përgatisni perimet – lani dhe qëroni. Pas kësaj, grini karotat në një rende mesatare. Pritini qepën dhe patatet në kubikë (të vegjël).
3. Vendosni një tigan në sobë dhe derdhni vaj vegjetal në të. Kur te ngrohet shtojme qepen dhe e skuqim pak. Pas kësaj, shtoni një karotë tjetër, përzieni dhe mbulojeni me kapak, lëreni për rreth pesë minuta.
4. Vendosni hikërrorin e larë në një tigan të veçantë të thatë dhe skuqeni për rreth pesë minuta.
5. Kur lëngu të jetë gati, hiqni pulën prej saj. Hiqeni mishin nga kockat dhe vendoseni përsëri në tigan. Gjithashtu dërgoni të gjithë përbërësit dhe erëzat e përgatitura më parë atje në të njëjtën kohë.
6. Ju duhet ende të gatuani për rreth 10 minuta. Pas kësaj kohe, mbuloni tiganin me një kapak. Më pas hiqeni nga soba dhe lëreni të ziejë për 15 minuta.
7. Para se ta servirni supën, copëtoni zarzavatet dhe spërkatni sipër.
Kështu del supa. Procesi i përgatitjes së tij nuk është aq i ndërlikuar.
Receta e tretë
Tani le të shohim një opsion tjetër supë. Mund t'ju pëlqejë kjo recetë.
Përbërësit:
Ujë - rreth 2 litra.
Pulë në kockë - gjysmë kilogram, apo edhe pak më shumë. Nëse jeni duke e përgatitur këtë supë për fëmijë të vegjël, është mirë të përdorni mish pa yndyrë, ose gjoks pule.
Patate - 2 copa të vogla.
hikërror - 0,5 gota.
Llambë me madhësi të mesme.
Karota është e vogël.
Si të gatuaj supë me hikërror me lëng pule? Udhëzim hap pas hapi
1. Hidhni ujë të ftohtë mbi kockat e pulës ose grupin e supës.
2. Ndoshta jo të gjithë e dinë që lëngu i mishit të jetë i pasur duhet të jetë gjithmonë i mbushur me lëng të ftohtë. Më pas shija e mishit kalohet në lëng mishi. Por nëse dëshironi të keni një copë të shijshme pule të zier, atëherë duhet ta vendosni në tigan kur uji të vlojë.
3. Më pas, duhet të hiqni me kujdes shkumën dhe të gatuani lëngun për të paktën 40 minuta.
4. Nëse jeni duke përgatitur supë me hikërror për fëmijët e vegjël, atëherë pasi të keni zier ujin duhet të zieni mishin për rreth 10 minuta dhe të kulloni ujin. Më pas mbusheni me një të re.
5. Ndërkohë që lëngu është duke u përgatitur, duhet të përgatisni perimet – lani dhe qëroni. Më pas grini imët karotat, dhe qepët dhe patatet i prisni në kubikë të vegjël.
6. Hidhni pak vaj luledielli në një tigan të ndezur dhe vendosni qepë dhe karota atje. Kur të jenë skuqur pak dhe qepët të marrin një ngjyrë të artë, shtoni pak ujë. Më pas duhet të mbulohet me kapak dhe të ziejë për pak kohë.
7. Për fëmijët këshillohet që këto perime të shtohen në supë së bashku me patatet.
8. Kur lëngu të jetë gati, hiqni pulën prej saj. Nëse ka fara, hiqni ato.
9. Më pas shtoni hikërrorin e larë dhe patatet në lëng mishi. Kur të gjitha të vlojnë, mbulojeni tiganin me kapak dhe gatuajeni në zjarr mesatar për rreth pesëmbëdhjetë minuta.
10. Pas kësaj kohe, shtohen mishi i copëtuar dhe perimet e ziera. Me to hidhen erëza dhe pak barishte (mund të përdorni edhe barishte të thata).
11. Pasi të ziejë edhe 10 minuta, mund ta hiqni nga soba supën me hikërror me lëng pule. Lëreni të ftohet pak, pastaj mund ta hani. Nëse dëshironi, mund të shërbehet me salcë kosi.
Supë me hikërror me lëng pule. Receta me foto
Ndonjëherë pas një dite të vështirë dëshironi të gatuani diçka që nuk ju merr shumë kohë dhe të relaksoheni. Një pjatë e tillë mund të konsiderohet supa me hikërror me lëng pule. Receta e menjëhershme është shumë e thjeshtë. Për gatim do t'ju duhet:
0,3 kilogram mish pule;
0,2 kilogramë hikërror;
1 karotë e vogël;
1 qepë;
Një çift patate;
Pak vaj luledielli për tiganisje;
Zarzavate të freskëta.
Procesi i përgatitjes së supës
1. Vendoseni mishin në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë. Vendoseni në sobë dhe prisni që uji të vlojë për të hequr shkumën. Nëse ju mungon, atëherë nuk ka rëndësi - thjesht duhet të shtoni pak ujë të ftohtë dhe do të ngrihet përsëri në majë. Pasi të keni hequr me kujdes dhe tërësisht shkumën, lëreni lëngun të ziejë.
2. Ndërkohë qepa duhet të qërohet dhe të pritet në kubikë të vegjël. Më pas e vendosim në një tigan të nxehur më parë me vaj (luledielli). Kur qepa është pothuajse transparente, duhet të shtoni karota të qëruara dhe të grira në të. Përziejini. Më pas lërini perimet të ziejnë për një kohë të shkurtër.
3. Qëroni patatet, lani dhe pritini në copa sipas gjykimit tuaj.
4. Në lëngun e përfunduar mishi nuk ka pse të ndahet nga kocka. Mjafton të shtoni përbërësit e përgatitur bashkë me hikërrorin e larë. Vlen gjithashtu të shtoni erëza - kripë, kokrra piper të zi, gjethe dafine.
5. Më pas mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni për 10 minuta.
konkluzioni
Tani është e qartë se si të gatuaj supë me hikërror në lëngun e pulës. Ne shikuam disa receta. Ju do të zgjidhni opsionin e duhur të gatimit për veten tuaj.
Të gjithë e dinë për vetitë e dobishme të hikërrorit. Pjatat e përgatitura duke përdorur atë rezultojnë të shijshme dhe të kënaqshme. Supa me hikërror me pulë është e lehtë për t'u përgatitur, e lehtë për t'u tretur dhe e përshtatshme për të gjithë familjen.
Supë klasike me hikërror me pulë
Supa me hikërror dhe pulë rezulton e pasur dhe në të njëjtën kohë me pak kalori. Për shkak të kostos së ulët të drithërave, është një opsion i përballueshëm. I përshtatshëm për ushqim për fëmijë.
Përbërësit:
- fileto pule - 540 g;
- karota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- hikërror - gjysmë gotë;
- selino - kërcell;
- allspice - 5 bizele;
- barishte aromatike;
- fletë dafine - fletë;
- hudhër - 2 thelpinj;
- patate - 3 copë;
- vaj luledielli - për tiganisje;
- kripë;
- ujë - 2,2 litra.
Përgatitja:
- Hidhni ujë në tigan.
- Shpëlajeni pulën dhe vendoseni në lëng.
- Ziejeni për një orë, duke hequr shkumën nga sipërfaqja ndërsa formohet. Shtoni kripë.
- Hiqni pulën dhe prisni mishin.
- Qëroni dhe prisni karotat në kubikë.
- Hiqni lëvozhgën nga qepa dhe grijeni.
- Prisni selinon.
- Vendosni selinon, karotat, qepët në një tigan me vaj dhe ziejini. Kjo do t'i japë gjellës një aromë të veçantë.
- Qëroni zhardhokët e patates dhe i prisni.
- Lani drithërat dhe thajini në mënyrë që supa të mos errësohet.
- Vendosni drithërat në supë.
- Shtoni patatet.
- Kur zierja të vlojë, shtoni mishin e pjekur dhe të grirë.
- Ziejeni për gjysmë ore.
- 5-10 minuta para gatishmërisë, shtoni barishte aromatike, kokrra piper, gjethe dafine dhe hudhër.
- Mbajeni supën e përfunduar në sobë për 10-15 minuta për të marrë një shije dhe aromë të ndritshme.
Me krem
Supa kremoze rezulton e butë dhe e trashë dhe do të kënaqë të gjithë familjen me shijen e saj.
Përbërësit:
- hikërror - 70 g;
- pulë - 470 g;
- vaj perimesh;
- ujë - 2,3 litra;
- piper;
- qepë - 1 kokë;
- kripë;
- karrota - 1 pc.;
- selino - 2 kërcell;
- krem - 220 ml;
- kampionë - 220 g.
Përgatitja:
- Derdhni ujë në enë.
- Shpëlajeni pulën dhe vendoseni në lëng.
- Ziejeni për një orë. Për të marrë një lëng të lehtë, gatuajeni në zjarr të ulët, duke shmangur vlimin intensiv.
- Qëroni karotat dhe qepën. Copëtojeni.
- Pritini bishtat e selinos.
- Në tigan vendosim qepën, selinon dhe karotat. Skuqeni.
- Lani dhe copëtoni kërpudhat, skuqini.
- Lani drithërat, thajini, vendosini në sipërfaqen e një tigani të thatë. Ndez.
- Hiqni mishin e përfunduar, ftohni dhe prisni. Kthehu në supë.
- Vendosni kërpudhat dhe qepët e skuqura. Shtoni pak kripë. Spërkateni me piper.
- Shtoni hikërror.
- Ziejeni për gjysmë ore.
- Hidhni kremin. Përziejini. Ziejeni edhe për një çerek ore.
Me kërpudha të shtuara
Të gjithë e dinë për përfitimet e supës në dietë. Përgatitni supë me hikërror me pulë. Falë shtimit të kërpudhave, pjata do të bëhet shumë më aromatike dhe më e pasur.
Përbërësit:
- fileto pule - 1 pc.;
- kërpudha - 170 g;
- salcë kosi - 3 lugë gjelle. lugë;
- hikërror - një e treta e një gote;
- dafina - 2 gjethe;
- patate - 2 copë;
- qepë - 1 kokë;
- piper i zi - 7 bizele;
- kripë.
Përgatitja:
- Qëroni zhardhokët e patates dhe pritini në kubikë. Lëreni në ujë të ftohtë për të hequr niseshtën.
- Pritini kërpudhat.
- Pritini mishin në kubikë.
- Prisni qepën e qëruar në gjysmë unaza.
- Hidhni ujë në një tenxhere dhe zieni.
- Vendosni mishin dhe shtoni kripë.
- Pas një çerek ore - patate.
- Shtoni drithërat e larë më parë.
- Vendosni qepët dhe kërpudhat në një tigan dhe skuqini.
- Vendoseni në një tenxhere.
- Gatuani derisa ushqimi të jetë gati.
- Hidhni në salcë kosi, shtoni gjethe dafine.
- Shtoni kokrrat e piperit. Ziejnë.
- Hiqeni nga zjarri dhe lëreni për një çerek ore me kapak të mbyllur.
Me djathë të shkrirë
Përgatitni supë me hikërror, diversifikoni shijen me djathë të shkrirë. Zierja do të jetë aromatike dhe shumë e kënaqshme.
Përbërësit:
- hikërror - 6 lugë gjelle. lugë;
- pulë - 230 g;
- kripë - gjysmë lugë çaji;
- djathë i përpunuar - 120 g;
- vaj ulliri - 1 lugë gjelle. lugë;
- karrota - 1 pc.;
- zarzavate - 50 g;
- patate - 7 copë;
- piper i ëmbël - 0,5 copë;
- ujë - 2300 ml.
Përgatitja:
- Shpëlajeni pulën dhe vendoseni në ujë. Ziejnë.
- Qëroni patatet, shpëlajeni, prisni në kubikë.
- Vendoseni në supë.
- Grini karotat e qëruara duke përdorur një rende të trashë.
- Pritini specin.
- Vendosni specat dhe qepët në një tigan dhe skuqini.
- Shtoni në supë.
- Vendosni djathin e grirë në një tas dhe derdhni në të disa lugë lëng mishi. Pure me një pirun.
- Vendosni drithërat e larë në lëng dhe ziejini për gjysmë ore.
- Vendos djathin. Përziejini.
- Spërkateni zierjen e përfunduar me barishte të copëtuara.
Supë me hikërror dhe fileto pule për fëmijë
Për gatim, përdorni vetëm pulë të freskët. Nuk rekomandohet të shtoni erëza për fëmijët.
Përbërësit:
- qepë - 1 copë;
- ujë - 2100 ml;
- hikërror - gjysmë gotë;
- fileto pule - 320 g;
- kripë;
- patate - 4 copë;
- kopër - 20 g;
- karrota - 1 pc.
Përgatitja:
- Vendosni fileton e pulës në ujë. Pasi të vlojë, kullojeni ujin.
- Plotësoni të njëjtin vëllim. Për fëmijët, është gjithmonë e nevojshme të kullohet lëngu i parë, dhe më mirë nëse edhe i dyti.
- Lani drithërat.
- Pritini qepën.
- Pritini patatet.
- Grini karotat. Përdorni një rende të mesme.
- Vendosni patatet, perimet dhe hikërrorin në supë. Shtoni pak kripë.
- Ziejnë.
- Pritini zarzavatet dhe shtoni kur gjella të jetë gati.
Erëza
Rezultati është një pjatë ushqyese, e shijshme.
Përbërësit:
- pulë - 470 g;
- piper i zi i bluar;
- karota - 110 g;
- kopër - 20 g;
- selino - 250 g;
- kripë - 1,5 lugë çaji;
- qepë - 1 copë;
- karafil - 2 copë;
- hikërror - 0,5 lugë gjelle;
- fletë dafine - 1 fletë;
- xhenxhefil - 2 cm;
- ujë - 1700 ml.
Përgatitja:
- Lani pulën dhe priteni në copa.
- Qëroni selinon, lani karotat, pritini në rripa.
- Qepën e qëruar, grijeni xhenxhefilin.
- Vendoseni mishin në ujë, lëreni të ziejë dhe gatuajeni derisa të jetë gati. Lërini mënjanë në një pjatë dhe prisni në copa.
- Shtoni perime, hikërror të larë dhe erëza në supë. Shtoni pak kripë.
- Ziejeni për gjysmë ore, ktheni pjesët e mishit.
- Pritini zarzavatet e lara. Dekoroni pjatën e parë.
Receta në një tenxhere të ngadaltë
Një supë e lehtë që mund të përgatitet shpejt në një tenxhere të ngadaltë.
Për gatim, duhet të llogarisni raportin e drithërave dhe ujit. Gjatë gatimit, hikërrori rritet në vëllim tre herë.
Përbërësit:
- gjoks pule - 320 g;
- piper;
- qepë - 1 kokë;
- patate - 4 copë;
- kripë;
- hikërror - 110 g;
- dafina - 2 gjethe;
- gjalpë - 45 g;
- majdanoz - 20 g;
- karota - 1 pc.
Përgatitja.
- Lani hikërrorin. Hidhni në ujë. Le menjane.
- Qëroni patatet dhe pritini në kubikë.
- Qëroni qepën dhe e prisni në katrorë.
- Vendosni modalitetin "Frying". Zgjidhni produktet "Perimet".
- Vendosni kohën në 10 minuta.
- Shkrini gjalpin në një enë.
- Kulloni hikërrorin dhe skuqeni në vaj deri në kafe të artë. Më pas vendosni karotat, të prera në rripa, skuqini, shtoni qepë. Gatuani deri në sinjalin e kohëmatësit.
- Vendosni patatet dhe mishin, të prerë në copa, në një tas.
- Hidhni në ujë. Filloni procesin e gatimit duke vendosur modalitetin "Supë", koha - gjysmë ore.
- Shtoni pak kripë. Spërkateni me piper dhe shtoni gjethet e dafinës.
- Dekoroni me majdanoz të grirë në pjata.
- hudhër - 5-7 thelpinj;
- fletë dafine - 2-3 copë;
- bizele allspice - 0,5 lugë.
Dhe nëse doni të kallajoni, atëherë gatuajeni këtë.
Sasia e përbërësve tregohet për një tigan 4,5-5 litra.
Përgatitja e supës me hikërror me pulë:
Lëngu i mirë i pulës është baza e supës me hikërror dhe nuk mund të bëhet në mënyrë të rastësishme thjesht duke e hedhur pulën në ujë. Supë kërkon qasjen e duhur, dhe është mjaft e thjeshtë.
Lani pulën, mbulojeni me ujë të ftohtë dhe vendoseni në zjarr.
Një këshillë e vogël për fillestarët:
Lëngu duhet të vihet vetëm në një valë dhe të sigurohet që të mos vlojë. Lexoni në recetë se çfarë të bëni me lëngun e mishit më vonë.
Ndërkohë që lëngu është duke zier, përgatisni salcën e supës me hikërror. Skuqini qepët në vaj vegjetal deri në kafe të artë. 
Pritini imët karotat dhe specat dhe vendosini në një tenxhere.
Ziejini perimet në zjarr mesatar për 3-5 minuta. Kjo është e nevojshme në mënyrë që veshja të rezultojë e shijshme aromatike me erën e qepëve të skuqura.
Shtoni pak ujë dhe ziejini perimet për 10-15 minuta në zjarr mesatar.
Në të njëjtën kohë, mbani një sy në supë. Sapo të fillojë të vlojë, ulni zjarrin në minimum dhe hiqni shkumën e krijuar. Shtoni hudhrën e qëruar, gjethen e dafinës dhe disa bizele speci. Mbulojeni me kapak dhe ziejini supën në zjarr të ulët derisa pula të gatuhet - rreth 30-40 minuta.
Këshilla:
nëse ende ju mungon momenti, lëngu vlon dhe shkuma vendoset në thekon të shëmtuara, gatuajeni lëngun dhe më pas kullojeni.
Kur mishi i pulës të jetë gatuar, hiqeni nga lëngu. Në të njëjtën kohë, ju mund të hiqni hudhrën e mbetur, gjethen e dafinës dhe piperin nga supa.
Në lëngun e përgatitur shtojmë patatet e prera në kubikë dhe i kaurdisim derisa të jenë gatuar gjysmë. Koha varet nga lloji i patates së përdorur, mesatarisht - rreth 10-15 minuta.
Provoni patatet me një pirun: ato janë ende të forta, por mund të shpohen mjaft lehtë. Tani shtoni hikërrorin e larë dhe gatuajeni derisa hikërrori të jetë gati - 15-20 minuta.
Këshilla
Hikërrori vjen në varietete të ndryshme: aromatik dhe jo aq aromatik. Nëse keni hikërror jo mjaft aromatik, skuqeni në një tigan të thatë të nxehtë për 10-15 minuta, duke e trazuar me një shpatull që të mos digjet.
Hiqeni pulën nga kockat dhe kthejeni në supë.
Shtoni salcën në supë dhe shtoni kripë për shije.
Shtoni barishte të copëtuara, lërini të ziejnë, gatuajeni për rreth 1 minutë dhe hiqeni nga zjarri.
Mirë oreks në drekë! Dhe mos harroni të shtoni një majë të mirë barishte të freskëta të copëtuara direkt në pjatë. Supë me hikërror me lëng pule i pëlqen zarzavatet.
Ruaj te "Libri i gatimit"
Supa me hikërror me pulë është një gjetje e vërtetë për adhuruesit e një diete të ekuilibruar dhe ushqyese. Ju mund të kënaqni familjen tuaj me këtë pjatë çdo ditë, pasi përbërësit për përgatitjen e saj janë shumë të aksesueshëm dhe të lirë.
Ka shumë mundësi për recetat e supës me hikërror dhe pulë. Çdo amvise, në varësi të asaj që ka në frigoriferin e saj, do të jetë në gjendje të përgatisë recetën e saj unike. Kjo pasi kjo lloj supe nuk kërkon respektim të rreptë të planit teknologjik të veprimit të kuzhinës. Pra, skuqja mund të bëhet në variacione të ndryshme. Përbërësit merren në mënyrë arbitrare, por kryesorët që duhet të jenë të pranishëm në gjellë janë qepët dhe karotat. Disa amvise plotësojnë kompletin e perimeve me domate, speca zile, selino dhe hudhër. Çdo përbërës është projektuar për t'i dhënë supës individualitetin dhe pikanitetin e saj të veçantë.
Për ta përgatitur shpejt supën, mendoni paraprakisht se nga çfarë përbërësish do të bëhet. Kjo qasje siguron ekuilibër dhe integritet në pjatë.
Si të gatuaj supë me hikërror me pulë - 15 lloje
Kjo pjatë ushqyese është e përshtatshme për dietat e fëmijëve, pasi përmban shumë mikroelemente, gjë për të cilën është i famshëm përbërësi i hikërrorit në recetë.
Përbërësit:
- Supë pule - 1,5 l.
- Drithë hikërror - 0,130 kg.
- Qumësht 2.5% - 1 pako.
- Sheqer i grimcuar - 10 gr.
- Gjalpë - 20 gr.
- Misër i konservuar - 0,5 kanaçe.
- Karota - 1 pc.
- Kripë - me sy.
Përgatitja:
Hikërrorin e përpunojmë duke larë dhe hequr kokrrat e zeza.
I presim karotat në formën e duhur në formën e rrathëve, segmenteve ose yjeve.
Vendosni drithërat në një enë së bashku me perimet, derdhni lëngun e pulës të përgatitur më parë dhe gatuajeni në zjarr mesatar derisa hikërrori të jetë i butë strukturalisht.
Ngrohni produktin e qumështit dhe shtoni në tenxhere. E ziejmë gjithçka për jo më shumë se 20 minuta.
Në fund, mbetet vetëm shtimi i sheqerit të grimcuar dhe gjalpit. Shtoni supën dhe përzieni.
Këshilla e gatimit: Përpara se ta shërbeni, mund ta zbukuroni gjellën me kokrra misri, fjalë për fjalë një lugë gjelle në çdo pjatë.
Një supë jashtëzakonisht e pasur mund të shërbejë si një drekë e plotë. Kërpudhat aromatike në kombinim me qoftet e pulës i japin gjellës një ngopje të veçantë.
Përbërësit:
- Hikërror - 100 gr.
- Champignons - 250 gr.
- Pulë e grirë - 300 gr.
- Qepë, karrota, patate - 1 pc.
- Hudhra - 2 dhëmbë.
- Ujë - 1 l.
- Gjalpë dhe vaj vegjetal - 25-30 g secila.
- Vezë - 1 pc.
- Kripë, piper - për shije.
Përgatitja:
Prisni qepën, karotat dhe hudhrën. Skuqini perimet në një tigan me 30 gram vaj vegjetal.
I presim kërpudhat në pjata dhe i dërgojmë në salcë.
Kur përbërësit të jenë zier, i vendosim në një tenxhere me një litër ujë dhe patate të grira hollë. Ziejmë supën në zjarr të ulët ndërkohë që përgatisim qoftet.
Piper mishin e bluar të pulës, shtoni kripë, shtoni vezën dhe gatuajeni për të marrë mishin e grirë. Prej saj formojmë produkte të vogla të rrumbullakëta. Secilin e shtoni në supën e vluar. Gatishmëria e gjellës mund të përcaktohet nga qoftet që shfaqen.
Gatuani gjellën për 10 minuta, shtoni kripë dhe piper dhe përgatiteni për ta servirur!
Disa amvise janë skeptike për supat me kërpudha të gatuara në lëngun e pulës, duke besuar se kërpudhat mund t'i japin gjellës në mënyrë të njëanshme një cilësi të pasur. Në fakt, pula i jep gjellës një vlerë më të madhe ushqyese dhe ngopje, pa sakrifikuar asnjë shije në zierjen e nxehtë.
Përbërësit:
- Gjoks pule - 1 pc.
- Ujë - 2 l.
- Qepë, karrota - 1 pc.
- Hikërror - 0,5 lugë gjelle.
- Kampionët - 0,2 kg.
- Rrënjët e majdanozit dhe selino - 1 pc.
Përgatitja:
Ziejini rrënjët pikante së bashku me gjoksin në dy litra ujë.
Lajmë kampionët, i presim në feta të rregullta dhe i vendosim në një tenxhere të nxehtë. Ziejini derisa uji të zhduket nga kërpudhat.
Në fund të skuqjes, shtojmë qepët dhe karotat e grira në kampionët. Ziejini përbërësit derisa perimet me rrënjë të dytë të jenë gati.
Hikërrorin e përpunojmë duke e shpëlarë mirë me ujë.
Ndërkohë mishi i pulës duhet të zihet. E heqim nga ena e gatimit bashkë me rrënjët. Më pas do ta presim në kubikë.
Spërkateni lëngun me kripë të mjaftueshme. Këtu shtoni hikërrorin dhe gatuajeni derisa të gatuhet gjysmë. Pas rreth 15 minutash, shtoni kërpudhat dhe perimet e skuqura në drithëra. Gatuani supën edhe për dhjetë minuta të tjera, vetëm në zjarr të ulët.
Mos nxitoni ta hani menjëherë këtë pjatë aromatike, pasi i duhet kohë për të pushuar. Prisni gjysmë ore dhe mund ta shërbeni në pjata së bashku me barishte dhe mish pule të copëtuar.
Një supë e zakonshme e shijshme me hikërror me salcë veze do të diversifikojë vaktin tuaj të përditshëm dhe do të përmirësojë shëndetin e trupit tuaj me vitamina të shëndetshme.
Përbërësit:
- Hikërror - 1/3 lugë.
- Vezë - 2 copë.
- Patate të vogla - 5 copë.
- Qepë, karrota - 1 pc.
- Gjethe dafine - 2 gr.
- Kokrrat e piperit - 3 copë.
- Vaj luledielli - për tiganisje.
Përgatitja:
Përpunojmë të gjitha perimet, duke përfshirë edhe patatet, dhe i presim në kubikë të përshtatshëm.
Vendosni kubat e patateve, gjethet e dafinës dhe hikërrorin në një tenxhere me 1,5 litra ujë. Gatuani për 10-15 minuta.
Skuqini qepët dhe karotat në vaj vegjetal dhe, kur të jenë gati, vendosini në një tigan të përbashkët.
Rrihni vezët me një pirun dhe derdhni në supë në një rrjedhë të hollë. Gatuani gjellën edhe për 5 minuta të tjera.
Kjo pjatë është e famshme për natyrën e saj të pazakontë dhe jo tradicionale. Disa amvise e mbyllin salcën e supës së bashku me hikërrorin në kavanoza për dimër, në mënyrë që pasi t'i shtojnë lëngun përmbajtjes së vulës, ta gatuajnë supën në vetëm pesë minuta.
Përbërësit:
- Fileto pule - 0,2 kg.
- Hikërror - 1 lugë gjelle.
- Ujë - 2,5 l.
- Qepë - 2 copë.
- Karota - 2 copë.
- Piper i kuq zile - 2 copë.
- Domate - 0,25 l.
- Patate - 2 zhardhokët.
Përgatitja:
Lëreni mishin e pulës të ziejë në dy litra ujë. Do të duhen rreth 15 minuta që të bëhet gati, pasi mishi i pulës piqet shumë shpejt, veçanërisht nëse mishi është pa kocka.
Përgatisim të gjitha pjesët e perimeve: dy qepë, karota, speca, të qëruara siç duhet dhe të prera në kubikë të mëdhenj.
Në një tigan të thellë, bashkoni perimet dhe skuqini shpejt deri në kafe të artë. Në fund shtoni domatet dhe ziejini nën kapak për 15 minuta.
Hiqeni mishin nga lëngu dhe lëreni mënjanë të ftohet.
Qëroni dhe prisni rrënjët e patateve.
Lajmë hikërrorin dhe e shtojmë në lëng mishi së bashku me copat e patates. Këtu shtojmë edhe perime të skuqura. E vendosim tenxheren me përmbajtjen në zjarr të ulët që të ziejë. Gatuani supën derisa hikërrori dhe patatet të zbuten.
Supa, e përgatitur sipas motiveve tradicionale, është shumë e thjeshtë, e lehtë dhe e shijshme. Le të përpiqemi dhe të gëzojmë!
Përbërësit:
- Pulë - 0,5 kg.
- Patate - 0,2 kg.
- Karota - 0,08 kg.
- hikërror - 0,1 kg.
- Gjethja e dafinës, kripë, erëza - 5 gram secila.
Përgatitja:
Pula duhet të lahet mirë, të mbushet me ujë të pastër dhe të zihet. Sapo shkuma fillon të shfaqet, ajo duhet të hiqet.
Pas kësaj, duhet të ulni nxehtësinë, të mbuloni përmbajtjen me kapak dhe të gatuani për 15-20 minuta në nxehtësi të ulët.
E zgjidhim hikërrorin dhe e lajmë.
Pritini karotat dhe qepët dhe skuqini në yndyrë pa dhjamë.
Pritini imët patatet.
Sapo mishi të jetë gatuar, hiqeni atë dhe shtoni hikërror, patatet dhe perimet e skuqura në lëng mishi.
E sjellim gjellën në gjendje të gatshme duke e zier në zjarr për 10 minuta.
Pjata e nxehtë rezulton vërtet e shkëlqyer dhe simfonia e shijeve do t'i japë familjes suaj një vakt të këndshëm. Qoftet e pulës që plotësojnë supën do të kënaqin edhe ngrënësit më të vegjël.
Përbërësit:
- Pulë e grirë - 0,3 kg.
- Vezë - 1 pc.
- Miell - 1 lugë gjelle. l.
- hikërror - 135 gram.
- Qepë, karrota - 1 pc.
- Gjalpë - 95 gr.
- Ujë - 1,8 l.
- Kripë, piper - një majë secila.
- Gjelbrit - 1 tufë.
Përgatitja:
Hikërrorin e larë e vendosim të ziejë në 1,8 litra ujë. Gatuani në zjarr shumë të ulët në mënyrë që të mos ziejë.
Ndërkohë në djegësin e dytë në një tigan skuqim qepën dhe karotat në gjalpë. Fillimisht qërohen perimet, lahen dhe priten.
Kombinoni mishin e grirë të shkrirë ose mishin e pulës të sapopërdredhur me piper të bluar dhe një vezë. Shtoni miell në përzierje për të stabilizuar qoftet e ardhshme. Përziejini gjithçka dhe rrotulloni në topa të veçantë me një diametër prej 2 cm.
Montimi i supës: fillimisht shtoni perimet e skuqura në hikërrorin e zier, pothuajse gati, dhe më pas qoftet. Lëreni supën të ziejë për 10-15 minuta.
E rregulloni pjatën e përfunduar me barishte të copëtuara.
Kjo recetë do të tërheqë zonjat në dietë. Nuk është më pak racionale të përdoret një supë e tillë në menunë e fëmijëve.
Përbërësit:
- Mishi i pulës - 0,5 kg.
- hikërror - 140 gr.
- Patate - 0,15 kg.
- Koka e qepës - 100 gram.
- Karota - 100 gram.
- Zarzavate, kripë, gjethe dafine - për shije.
Përgatitja:
Receta për përgatitjen e supës është më se e thjeshtë: shtoni patatet, hikërrorin dhe perimet e skuqura në tigan në lëngun me mish pule të zier. Ziejeni përmbajtjen në zjarr të ulët për një çerek ore. E kriposim supën, e “gjelbërojmë” dhe e rregullojmë me erëzat tona të preferuara.
Provoni ta bëni këtë supë me hikërror për tryezën tuaj të pushimeve. Me siguri, të ftuarit do ta vlerësojnë atë. Pasuria e gjellës qëndron në praninë e një gjuhe të shijshme, e cila shquhet për shijen e saj të shkëlqyer.
Përbërësit:
- Supë pule - 1,9 l.
- Qepë - 0,25 kg.
- Karota - 0,1 kg.
- Vezë - 1 pc.
- Perimet me rrënjë patate - 0,2 kg.
- Lavrushka - 2 gr.
- Një tufë zarzavate - 0,1 kg.
- Kripë - me sy.
- hikërror - 0,14 kg.
- Gjuha e derrit ose viçi - 0,35 kg.
Përgatitja:
Vendoseni gjuhën në një tigan me lëng pule të pastër dhe filloni të gatuani mbi nxehtësinë mesatare. Mishi duhet të zihet për të paktën 120 minuta. Pasi të jetë gati, hiqni delikatesën dhe pasi të ftohet, ndajeni në kubikë të rregullt.
Shtoni lëngun me hikërror të larë dhe ziejini për dhjetë minuta.
Pritini patatet, qepët dhe karotat sipas dëshirës dhe i shtoni në hikërror, kriposni supën dhe Përbërësit: sjellin në një gjendje butësie.
Në fund të zierjes shtoni në tigan pak gjethe dafine dhe gjuhën e grirë.
Pjata plotësohet me një vezë të rrahur. Futeni në supë në një rrjedhë të hollë, duke e përzier me një lugë.
Pasi e kemi dekoruar pjatën me barishte, ne ushqejmë familjen dhe miqtë tanë me supë me hikërror me gjuhë!
Supë me hikërror "Surprizë nga një tenxhere me shumë"
Supa me hikërror mund të përgatitet ose në sobë ose në një tenxhere të ngadaltë. Kjo recetë është bërë duke përdorur këtë pajisje shtëpiake.
Përbërësit:
- Ujë - 2,5 l.
- Pulë - 500 gram.
- Piper zile - 1 pc.
- Qepë, karrota - 1 pc.
- Domate - 2 copë.
- Patate - 2 copë.
- Hikërror - 3/4 lugë.
- Gjethe dafine - 1 gr.
- vaj vegjetal - 17 gr.
- Kripë, erëza - 5 g secila.
Përgatitja:
Pritini qepën dhe piperin në kubikë. Grini karotat me një rende të trashë.
Grini domatet në një blender.
Pritini patatet në kubikë të vegjël.
Skuqni qepët, karotat, specat në vaj vegjetal.
Vendosni gjithçka në një tenxhere të ngadaltë dhe derdhni purenë e domates.
Hidhni përbërësit me ujë, shtoni hikërrorin, patatet dhe pulën. Gatuani për 30 minuta.
Në fund të gatimit, shtoni barishte dhe erëza.
Falë eksperimenteve kulinare të amvisave të dhembshur, shfaqen shumë receta unike për pjata të ndryshme. Kjo supë nuk bën përjashtim, pasi përdor petë me patate në vend të petave tradicionale.
Përbërësit:
- Mishi i pulës - 0,45 kg.
- Ujë - 3,5 l.
- Set perimesh me karota dhe qepë - 1 pc.
- Vezë - 1 pc.
- Zhardhokët e patates - 0,3 kg.
- Hikërror - 0,1 kg.
- Miell - 80 gr.
- Karafil hudhër - 15 gr.
- Kopër jeshile - 0,1 kg.
- Erëza - 0,02 kg.
- Kripë - 3-4 lugë.
- Yndyrë vegjetale - 0,05 l.
Përgatitja:
Ne bëjmë petë nga patatet e ziera. Për ta bërë këtë, ne përpunojmë zhardhokët e përfunduar në pure dhe shtojmë kripë. Përfundojmë brumin e patates me një vezë dhe një lugë miell. Përziejini.
Ne bëjmë një përgatitje për skuqje nga qepët dhe karotat. Hidhini perimet në një tigan të nxehtë me vaj dhe ziejini derisa karotat të zbuten.
Merrni lëngun e gatshëm të pulës. Nëse nuk ka, atëherë bëjeni duke zier sasinë e specifikuar të shpendëve në ujë.
Shtoni hikërrorin e larë dhe skuqeni në lëngun e përgatitur të mishit. Ziejeni gjithçka për 10 minuta.
Gatishmëria e gjellës përcaktohet duke ngritur petat në sipërfaqe.
Pritini zarzavatet dhe hudhrat dhe i shtoni në supë.
Pjata është gati për t'u ngrënë!
Kjo recetë u krijua nga një kuzhinier i suksesshëm rus. Procesi teknologjik me shumë faza i shton veçantinë dhe sofistikimin veprimit të kuzhinës.
Përbërësit:
- Yadritsa - 1 gotë.
- Mbrapa e pulës - 4 copë.
- Pulpa e pulës - 250 gr.
- Stomaku i pulës - 0,3 kg.
- Domate - 3 copë.
- Hudhra - 5-6 karafil.
- djegës - 1 pc.
- Cilantro, kopër - 0,5 tufa secila.
- Karota, qepë - 1 pc.
- Selino - 1 kokë.
Përgatitja:
Vendosni pjesët e pulës në një tenxhere me ujë dhe lëreni të ziejnë.
E dërgojmë edhe bërthamën në zjarr në një enë të veçantë.
Pritini copat e pulës në feta dhe vendosini në një tigan. Pas tre minutash skuqje shtoni pak ujë në mënyrë që zemrat e pulës në supë të jenë të buta.
Përgatisni fileton e pulës duke e prerë në kubikë.
Qëroni qepën dhe karotat, i prisni sipas dëshirës dhe i skuqni në një enë të veçantë rezistente ndaj nxehtësisë. Fillimisht karotat, pastaj qepët.
Lani selinon dhe hiqeni nga rrënja. Këtë të fundit e vendosim në lëngun e zier. Pritini bishtat e selinos në kubikë dhe dërgojini të ziejnë me karotat. Pas 5 minutash shtoni qepën.
Qëroni hudhrën dhe copëtoni specin djegës në mënyrë të rastësishme. Lajmë domatet dhe i presim trashë. Grini të gjithë përbërësit në një përpunues ushqimi në adjika.
I heqim zemrat e ziera nga lëngu i tepërt dhe i vendosim në një tas të veçantë. Këtu shtojmë edhe qull hikërror.
Hiqeni pulën nga lëngu dhe filloni ta rregulloni supën.
Vendosni karotat e pjekura, qepët dhe selinon në një tenxhere me lëng të vluar. Më pas shtoni fileton e pulës të grirë më parë dhe lëreni të ziejë pak derisa mishi të mpikset. Më pas është radha e cilantros së copëtuar me kopër, hikërror me zemra dhe adjika të bëra nga domate, piper dhe hudhër. I bashkojmë të gjitha, i hedhim kripë dhe i përziejmë. Supa është gati!
Zierja është një analog i shkëlqyer i mishit. Përdorimi i tij në një recetë mund të kursejë ndjeshëm kohën e gatimit. Pjata rezulton jo më pak e shijshme dhe e shëndetshme.
Përbërësit:
- Zierje pule pa erëza - 1 kanaçe.
- Patate - 0,15 kg.
- Hikërror - 0,13 kg.
- Qepë, karrota - 100 gr.
- Vaj perimesh, kripë - sipas gjykimit tuaj.
Përgatitja:
E rendisim hikërrorin, e lajmë dhe e vendosim të piqet në zjarr të fortë. Sapo të vlojë, zvogëloni zjarrin në minimum dhe lëreni të ziejë.
Qërojmë patatet, i lajmë, i presim dhe i dërgojmë në hikërror.
Në një tigan skuqni njëqind gramë qepë dhe karota të grira. Mbushni një tigan të zakonshëm me perime të përgatitura.
Në fund të gatimit, hapni kavanozin me zierje dhe vendoseni me pjesën tjetër të pjesëmarrësve në aksionin e kuzhinës.
Ziejeni supën për 15 minuta në zjarr mesatar. Kripë, erëza me erëza dhe shërbejeni për të ngrënë familjarët tuaj!
Një pjatë unike na erdhi nga Meksika "e nxehtë". Edhe pse receta nuk përfshin shtimin e specave djegës, ajo është mjaft e aftë të zbulojë aromën e plotë të këtij vendi. Le te perpiqemi!
Përbërësit:
- Fileto pule - 0,25 kg.
- Domate - 150 gram.
- Hikërror - 0,5 lugë gjelle.
- Piper zile - 80 gram.
- Qepë, karrota - 80 gram secila.
- Patate - 0,2 kg.
- Rrënja e rrikës - 5 gr.
- kripë - 5-10 gr.
Përgatitja:
Pritini hollë mishin e pulës në kubikë.
I pastrojmë, i lajmë të gjitha perimet (mos harroni domatet), i presim në copa të vogla dhe i skuqim në një tigan bashkë me kubikë mishi.
Lajmë hikërrorin.
Përgatisim tenxheret. Për këtë recetë do t'ju duhen 3 copë, secila 300 ml.
Në një enë hedhim 40 gram hikërror, 2 lugë gjelle. l patate të papërpunuara të pjekura, të prera në kubikë, një majë bujare kripë.
Mbushni enët me ujë të nxehtë dhe vendoseni furrën në 200 gradë. Vendosim enët në furrë dhe ziejmë supën për 1,5-2 orë.
Supa e ka marrë emrin për shkak të erëzave aromatike që përmban: shafran i Indisë dhe piper. Rezulton e shijshme!
Përbërësit:
- Mishi i pulës - 0,4 kg.
- Qepë, karrota - 1 pc.
- Piper zile - 0,2 g.
- Patate - 0,15 kg.
- Kripë - për shije.
- Shafran i Indisë - 2 majë.
- Piper i zi i nxehtë - 1 majë.
Përgatitja:
Ziejeni pulën derisa të zbutet në ujë me kripë.
Lajmë hikërrorin, qërojmë dhe presim patatet dhe skuqim perimet.
Vendosni hikërrorin e larë dhe patatet në supë. Gatuani jo më shumë se dhjetë minuta. Shtoni perimet e pjekura në përbërës. Kriposni gjithçka dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera.
Në fund e rregullojmë supën me shafran të Indisë të bluar dhe piper të zi.
Le të flasim me ju se si të gatuani supë me hikërror me pulë receta dukej shumë e thjeshtë në shikim të parë. Është e drejtë, nuk ka asgjë të komplikuar. Gjëja kryesore është të gatuani një supë të shijshme nga copa mishi dhe kockash, dhe më pas gjithçka është standarde, hikërror, patate, qepë dhe karrota. Unë thjesht e dua këtë supë. E gatuaj shpesh dhe i shtoj përbërës të ndryshëm. Unë do të ndaj se si mund të diversifikoni një supë banale me hikërror në fund të artikullit. Tani le të fillojmë gatimin.
Supë me hikërror me lëng pule
Fillimisht duhet të zieni kompletin e supës ose copat e pulës dhe më pas të shtoni drithërat dhe perimet.
Përbërësit:
- Ujë - 2 litra
- Pulë në kockë - 150-200 g;
- Patate - 5-7 copë;
- hikërror - 2-3 lugë gjelle. Lozhë;
- Vaj perimesh - 1 lugë gjelle. shtëpizë;
- Qepë - 1 copë;
- Karrota - 1 copë;
- fletë dafine - 1 copë;
- Kripë - 1 lugë.
Si ta përgatisni recetën hap pas hapi me foto në shtëpi
Ju mund të gatuani një drekë të shëndetshme dhe të kënaqshme shumë shpejt.
Supë gatimi
Vendoseni pulën mbi kockat në një tenxhere dhe shtoni ujë. Shumë shpesh përdor pothuajse vetëm kocka për supë, sepse e pres tulin për gatime të tjera. Dhe kockat bëjnë një supë të shkëlqyer të pasur.
Vendoseni në zjarr, lëreni të ziejë, hiqni shkumën që rezulton (nëse kjo nuk është bërë, gjella do të jetë e turbullt), më pas ulni nxehtësinë dhe gatuajeni në zjarr të ulët për rreth 1 orë. Gjatë kësaj kohe, baza për supë do të jetë gati, mund të shtoni përbërësit e mbetur.
Si të gatuaj
Qëroni patatet, lani, prisni në kubikë të vegjël.
Sa hikërror ju nevojitet në supë?
Për 2 litra supë - 2-3 lugë drithëra. Në fillim duket se është shumë pak, sepse kur e trazoni me lugë në tigan, duket shumë e rrallë. Ju lutemi vini re se gjatë gatimit ajo vlon dhe rritet në vëllim. Mos harroni të lani hikërrorin në ujë fillimisht.
Pritini qepën në copa të vogla.
Vendoseni në një tigan me vaj vegjetal.
Grini karotat dhe skuqini së bashku me qepët derisa të zbuten.
Vendoseni në një pjatë.
Në këtë fazë mund të shtoni kripë dhe gjethe dafine.
Patatet dhe hikërrori duhet të gatuhen plotësisht, nëse kjo ndodh, atëherë mund ta shërbeni me siguri ushqimin. Para se të shërbeni, shtoni barishte të copëtuara.
Mbi tavolinë
Një copë bukë e zezë Borodino, një kombinim dhe shtesë e mrekullueshme. 
Si të diversifikoni
Siç u premtova, do t'ju them se çfarë tjetër do t'i shtoj supës me hikërror, sepse sado e shëndetshme dhe e shijshme të jetë, askush nuk dëshiron të hajë të njëjtën gjë gjatë gjithë kohës.
- Me mish derri ose viçi. Pritini tulin në copa të vogla dhe skuqeni në një tigan me perime.
- Me qofte.
- Me kërpudha. Skuqni kërpudhat në një tigan dhe i shtoni në supë. Ato gjithashtu mund të shtohen në supë pule ose supë me mish - kjo vetëm do të përmirësojë dhe pasurojë shijen.
- Me zierje. Por gjithçka është e thjeshtë këtu. Shtoni sasinë e nevojshme të ushqimit të konservuar në supë dhe ziejini për disa minuta.
- Mund të shtoni domate ose piper zile, pak lakër të bardhë.
- Hikërror i shtohet edhe supave të peshkut.
- Dhe nëse keni salcice ose sallam, mund ta thërrmoni edhe në supë, fëmijëve do t'ju pëlqejë vërtet.
Ju e dini se si të gatuani supë me hikërror me pulë në një tenxhere, por mos harroni se mund të bëhet shumë shpejt dhe e shijshme në një tenxhere të ngadaltë.
Artikuj mbi temën
