Cheesecake në një tenxhere të ngadaltë Redmond. Cheesecake në një tenxhere të ngadaltë është një ëmbëlsirë në modë. Receta qumështore në një tenxhere të ngadaltë: luleshtrydhe, banane, gjizë, krem
Një ëmbëlsirë e pazakontë dhe e shijshme e bazuar në djathë të butë ose gjizë të zakonshme, e sjellë në një gjendje me gëzof në një blender. Përveç kësaj, qumështorin mund ta mbushni me copa frutash ose pelte frutash.
Për të përgatitur pasta të tilla më parë, duhej të kalonit disa orë. Sot, qumështorja në një sobë Redmond përgatitet shpejt dhe me një minimum enësh të pista.
Pjekja në një tenxhere të ngadaltë shpesh përfundon pothuajse e bardhë sipër – gjë që funksionon shkëlqyeshëm për cheesecake.
Cheesecake në një tenxhere të ngadaltë (gjizë klasike)
Recetën klasike do ta përgatisim në tenxhere të ngadaltë Redmond. Kërkohet:
- 200 gram biskota (kjo mund të jetë tërshërë, ndonjë biskotë me bukë apo edhe bukë)
- Djathë i butë “Mascarpone ose gjizë, 300 g.
Tani Mascarpone, ose më saktë analogu i tij i prodhimit rus dhe bjellorus, është shfaqur në dyqanet ushqimore zinxhir. Pra, me krizën, Mascarpone u bë më i afërt dhe më i lirë))
- 3 vezë
- salcë kosi 300 gr
- gjalpë 60-70 g
- sheqer i grimcuar 100-150 g, vanilje sipas dëshirës 2-5 g (në majë të thikës)
- lëvore nga një agrume (limon, gëlqere - e mirë, portokalli - e pranueshme)
Përgatitja:
1. Bëni një jastëk me biskota për pjesën e poshtme të tasit.
Për ta bërë këtë, ju duhet të thyeni imët ose të thërrmoni biskotat; Gjëja më e thjeshtë është ta vendosni në një qese dhe ta trokisni butësisht sipër me një çekiç, një makinë pureje druri apo edhe një lugë - çfarëdo që keni në dorë.
Lyejeni pjesën e poshtme të tasit me vaj vegjetal dhe shtoni një shtresë biskotash të grimcuara. Dhe ne do ta kompaktojmë atë.
Këshillë: përpara se të shtoni biskota - nëse nuk jeni mësuar të piqni në tenxhere të ngadaltë - mbuloni pjesën e poshtme dhe anët deri në lartësinë e produktit me letër pjekjeje për ta bërë më të lehtë heqjen e cheesecake-ut.
2. Pjesa më e madhe e qumështores.
Përzieni gjizën (ose djathin e butë) me sheqerin. Shtoni gradualisht kosin, vanilinë dhe sigurisht vezët. Shtoni lëkurën e agrumeve (përdorni një rende të imët për të hequr vetëm pjesën e verdhë të lëkurës së agrumeve; pjesa e bardhë është shumë e hidhur!).
E përziejmë këtë masë me shumë kujdes, ngadalë, mundësisht me rrahëse dore. Pasi përziejmë, vendosim me kujdes mbi biskota dhe nivelojmë me lugë.
3. Duhet të gatuani qumështorin në modalitetin e “pjekjes” për rreth 50 minuta.
4. Pas gatimit, duhet të prisni derisa të ftohet multivargatori dhe byreku në të dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.
Qumështi i përfunduar dekorohet sipas dëshirës, për shembull me çokollatë ose fruta.
Cheesecake me banane në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit:
- 200 gram biskota
- Rreth 70 gram gjalpë
- 3 banane
- 3 vezë
- Lugë me lëng limoni
- Kosi 20% në sasinë 200 gram
- 500 gram gjizë ose mascarpone
- 160 gram sheqer (shumë filxhan)
Përgatitja:
Grini biskotat në thërrime (mund të përdorni blender) dhe bashkojini me gjalpë të shkrirë.
Prisni shirita letre pjekjeje (pergamenë) dhe vendosini në mënyrë tërthore në fund në mënyrë që të mund ta hiqni kekun (mos e ktheni).
Vendosni biskotat dhe gjalpin në tasin e gatimit Redmond dhe shtypni poshtë, duke bërë pjesën e poshtme të byrekut. Bëjmë një brazdë përgjatë skajit të bazës në mënyrë që mbushja të mos derdhet shumë.
Grini të gjitha bananet në një blender, shtoni lëng limoni - kjo bëhet për të parandaluar errësimin e frutave. Në vend të bananeve, mund të përdorni fruta të tjera, si luleshtrydhet ose mango (për shijen ose stinën tuaj).
I transferojmë bananet në një enë dhe në blender hedhim kosin, gjizën, vezët dhe sheqerin. Me shpejtësi të ulët, sillni përbërësit derisa të jenë të njëtrajtshëm, shtoni banane dhe përzieni përsëri me pajisjen.
Vendosni përzierjen e përfunduar të mbushjes mbi bazën, vendosni mënyrën e "pjekjes" dhe gatuajeni cheesecake-un në multicooker Redmond për 50 minuta. Nëse ky modalitet vendoset në një kohë më të gjatë se sa është e nevojshme, gatimi duhet të detyrohet të përfundojë.
Pa e hapur kapakun, lëreni tortën të ftohet (rreth 2 orë), dhe më pas vendoseni në frigorifer për të njëjtën kohë. Pas ftohjes, heqja e qumështores nuk do të jetë e vështirë; për këtë shërbejnë shiritat e pergamenës. Hidhni byrekun me çokollatë, krem dhe dekorojeni sipas shijes tuaj. Shërbejeni të ftohtë.
Do të ishte logjike ta dekoronim me feta bananeje, por një opsion interesant do të ishte spërkatja e cheesecake me çokollatë të grirë.
Cheesecake është një ëmbëlsirë shumë e njohur në SHBA dhe Evropë. Kohët e fundit, qumështorja është bërë shumë e popullarizuar në Rusi. Cheesecake me banane dhe mjedër është mjaft e lehtë për t'u përgatitur, gjëja kryesore është të ndiqni saktësisht recetën.
Cheesecake me banane dhe mjedër
Torta me djathë rezulton shumë e shijshme, e butë dhe aromatike. Notat e bananes dhe mjedrës plotësojnë në mënyrë të përkryer shijen e saj. Shpresoj t'ju pëlqejë qumështorja.
Përbërësit
- Biskota "Jubilee" - 380 gram
- Gjalpë - 140 gram
- Vezë pule - 1 copë
- Banane - 1 copë
- Mjedra - 30 gram
- Gjizë - 240 gram
- salcë kosi - 50 gram
- Sheqeri - 2 lugë gjelle
- vanilinë - 1 majë
Përgatitja
- Për të bërë cheesecake, mund të përdorni çdo biskotë të thatë. Unë do të rekomandoja përdorimin e cookies Yubileiny. Është i lirë dhe qumështorja me të del shumë më e shijshme se me biskotat e tjera. Ne duhet t'i grijmë biskotat në thërrime të imta. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është me një gjilpërë të rregullt.
- Duhet të shkrijmë gjalpin në mikrovalë. Në disa receta, gjalpi mund të zëvendësohet me margarinë. Por në këtë recetë, bërja e kësaj është rreptësisht e ndaluar.
- Më pas, përzieni biskotat dhe gjalpin. Përzieni brumin. Nëse brumi rezulton shumë i thatë, atëherë sasia e vajit do të duhet të rritet.
- Më pas merrni një copë letër pergamene dhe vendosni brumin mbi të. Brumi duhet të formohet në formë rrethi. Më pas formojmë faqe të thella.
- Tani përgatisni mbushjen e gjizës për cheesecake. Për ta bërë këtë, përdorni një blender për të bluar banane, mjedra, gjizë, salcë kosi, vezë pule, sheqer dhe vanilinë.
- E vendosim brumin së bashku me letër furre në një tenxhere të ngadaltë dhe e mbushim me mbushje. Në tenxhere me shumë, vendosni modalitetin "Pjekje" për 55 minuta. Kur cheesecake-u të jetë pjekur, ftohni menjëherë në tenxhere të ngadaltë.
- Hiqeni cheesecake nga skajet e letrës pergamene.
Tortë me gjizë me banane në një tenxhere të ngadaltë
Ne ju paraqesim një ëmbëlsirë bananeje të lehtë për t'u përgatitur dhe tepër aromatike. Kjo recetë është e destinuar për furrën me shumë Polaris, por mund të përgatitet në çdo tjetër. Vërtetë, do të duhet të zgjidhni vetë kohën e gatimit.
Përbërësit
- 200 g biskota (lloji Yubileinoe, mund të zëvendësohen me tërshërë);
- 400 gram gjizë;
- 3 vezë;
- 70 g gjalpë;
- 200 g salcë kosi (mundësisht më e trashë, por sipas gjykimit tuaj);
- 150 g sheqer;
- 3 banane;
- lugë gjelle lëng limoni.
Përgatitja
- Biskotat duhet të grimcohen. Nëse keni një blender, ky problem mund të zgjidhet në pak minuta. Nëse kjo njësi nuk është e disponueshme, mund të përdorni një grirëse, mulli mishi ose çekiç kuzhine. Në rastin e fundit, biskotat duhet të vendosen fillimisht në një qese.
- Përzieni thërrimet me gjalpin e shkrirë. Vendoseni “brumin” që rezulton në një kallëp ose tas me shumë tenxhere të veshur me letër, duke e rrafshuar dhe duke e shtypur me kujdes sipër me duar në mënyrë që torta të jetë monolit.
- Kombinoni gjizën, kosin, vezët, sheqerin. Përgatitni një pure nga bananet dhe lëngun e limonit duke përdorur një blender/grirës të mishit, shtoni atë tek pjesa tjetër e përbërësve dhe përzieni fuqishëm. Përhapeni përzierjen e gjizës mbi kore.
- Mbyllni multicookerin dhe gatuajeni cheesecake-in me banane në multicooker Polaris për 70 minuta në vendosjen e "pjekjes". Nëse keni një sobë Redmond ose një prodhues tjetër, byreku me gjizë mund të marrë më pak ose më shumë kohë për t'u pjekur.
- Ftoheni cheesecake-in me banane direkt në tas.
Tani mund ta nxirrni dhe ta trajtoni familjen tuaj!
Djathë me gjizë me djathë boronicë
Boronicat do ta bëjnë byrekun edhe më të shëndetshëm dhe të pasur me vitamina! Ky cheesecake është perfekt për festat e fëmijëve. Receta është krijuar për multicooker Redmond.
Përbërësit
- 300 g biskota me bukë të shkurtër;
- 100 g gjalpë;
- 200 g sheqer;
- 300 g gjizë;
- 300 g salcë kosi;
- 3 vezë;
- 100 gr boronicë;
- 1 portokall.
Përgatitja
- Grini biskotat, bashkojini me gjalpin e shkrirë, vendosini në kallëp (si në recetën e mëparshme).
- Përzieni gjizën, 150 gr sheqer, vezët, kosin, lëkurën e portokallit, rrihni me mikser ose blender. Përhapeni përzierjen në kore.
- Vendoseni multicookerin në modalitetin "pjekje". Cheesecake-i piqet në multicooker Redmond për 50 minuta. Në të tjerët (për shembull, Polaris) - ndoshta më shumë.
- Ndërsa cheesecake është duke u ftohur, bëni pjesën e sipërme të boronicës së kuqe. Thërrmoni boronicat me një pure, bashkojini me lëngun e shtrydhur nga portokalli dhe sheqerin. Gatuani në zjarr mesatar. Kur kjo salcë e ëmbël të trashet (pas 5-7 minutash), është gati.
- Masën e përftuar e lemë të ftohet dhe e hedhim sipër cheesecake-t. E vendosim ëmbëlsirën në frigorifer.
Kjo recetë kërkon që torta të qëndrojë për një kohë mjaft të gjatë. Idealisht, duhet të lihet gjatë natës.
Cheesecake dietike me gjizë
Nëse po shikoni figurën tuaj, atëherë shpesh duhet të mendoni për përmbajtjen kalorike të ëmbëlsirave. Duke pasur në dorë një recetë qumështore diete, mund ta trajtoni veten me diçka të shijshme edhe me një dietë të kufizuar.
Përbërësit
- 300 g biskota me drithëra me kalori të ulët;
- 500 g gjizë me pak yndyrë;
- 2 lugë niseshte misri;
- 1 vezë;
- 350 g kos me pak yndyrë;
- 60 g lëng molle pa sheqer;
- 4 lugë sheqer;
- 1 lugë gjelle sheqer vanilje;
- lëkura e limonit për shije.
Përgatitja
- Përgatitni një “brum” nga biskotat dhe lëngu i grimcuar dhe vendoseni në një kallëp. I bashkojmë të gjithë përbërësit e tjerë, i përziejmë mirë, i hedhim në kore.
- Ne do të gatuajmë në modalitetin "pjekje" për 65 minuta. Kjo recetë e gjizës është krijuar për t'u përgatitur në një tenxhere të ngadaltë Redmond.
- Ftoheni byrekun dhe shërbejeni. Nëse është e nevojshme, mund të përdorni një zëvendësues sheqeri (për shembull, stevia) në vend të sheqerit.
Torta e ajrosur, aromatike, joshëse nuk ka gjasa të lërë askënd indiferent. Megjithatë, jo të gjitha amvisat vendosin ta përgatisin këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme në shtëpi. Ka të paktën dy arsye për këtë. Djathi Filadelfia i nevojshëm për të bërë këtë pjatë të mrekullueshme nuk është i lirë dhe nuk mund të gjendet në çdo dyqan.
Dhe mungesa e kohës nuk e lejon një grua moderne të mbajë roje në furrë në mënyrë që të mos lejojë që torta të digjet. Të dyja këto probleme mund të zgjidhen shkëlqyeshëm me një goditje duke bërë gjizë qumështi në një tenxhere të ngadaltë.
Gjiza vështirë se mund të quhet një produkt i vështirë për t'u gjetur ose i shtrenjtë. Dhe duke ia besuar përgatitjen e ëmbëlsirës një furre me shumë, ju keni një orë të lirë në dispozicion. Mjafton të dekoroni byrekun dhe ta servirni.
Përfitimet e cheesecake me gjizë në një tenxhere të ngadaltë
Torta me djathë e përgatitur në një tenxhere të ngadaltë ka një sërë përparësish ndaj një byreku të ngjashëm të pjekur në furrë:
- eliminohet mundësia e djegies;
- sipërfaqja mbetet e lëmuar dhe e butë, mbi të nuk formohet një kore e nxirë, e cila mund të prishë përshtypjen e ëmbëlsirës dhe të zvogëlojë dobinë e gjizës;
- torta piqet pa marrë pjesë në proces zonja.
Përveç kësaj, qumështorja me gjizë është tepër e shëndetshme. Vetëm një porcion mund të pasurojë ndjeshëm trupin me kalcium, aminoacide të rëndësishme dhe vitamina. Kjo byrek mund të jetë një hap i suksesshëm drejt përfundimit të një armëpushimi mes fëmijës suaj dhe gjizës.
Jo të gjithë damarët e respektojnë këtë produkt tepër të dobishëm. Por nëse gatuani, për shembull, qumështor me gjizë-banane në një tenxhere të ngadaltë sipas një recete interesante, atëherë nuk ka gjasa që fëmija juaj pickues të refuzojë të hajë një pjesë. Dhe atëherë sa të emocionuar do të jeni!
Karakteristikat e përgjithshme të gatimit të ëmbëlsirave me djathë në një tenxhere të ngadaltë
Cilado recetë që zgjidhni për gjizë në një tenxhere të ngadaltë, ka disa veçori të natyrshme në këtë metodë gatimi:
- Ju duhet ta vishni tasin me shumë tenxhere me pergamenë të lyer me vaj ose të përdorni një kallëp, përndryshe do të jetë tepër e vështirë për ju të hiqni byrekun;
- Hiqeni cheesecake-un të paktën një orë pasi të jetë pjekur plotësisht (në mënyrë ideale, lëreni në tenxhere të ngadaltë derisa të ftohet plotësisht). Kjo taktikë është e nevojshme në mënyrë që torta të mos bjerë, dhe gjithashtu për ftohje uniforme, për shkak të së cilës ëmbëlsira do të jetë shumë më e shijshme.
Kjo është e gjithë mençuria. Tani gjithçka që duhet të bëni është të zgjidhni recetën e duhur dhe të krijoni!
Qumështi me gjizë është një pjatë e mrekullueshme, e përshtatshme si për tavolinat e përditshme ashtu edhe për pushimet. Ata që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme do ta pëlqejnë veçanërisht, sepse nuk përmban asgjë të dëmshme. Përgatituni për shëndetin tuaj!
Receta për përgatitjen e tortës me djathë në furrën me shumë tenxhere VITEK VT-4215 BW është në videon e mëposhtme:
Kjo ëmbëlsirë italiane e bërë nga një bazë buke dhe krem gjalpi do të kënaqë edhe gustatorët më të zgjedhur. Për t'ia bërë gjërat më të lehta për veten tuaj, amvisa duhet të përpiqet të bëjë cheesecake në një tenxhere të ngadaltë. Një "tegan i zgjuar" do të kursejë kohë dhe do ta mbajë kuzhinën të pastër.
Cheesecake klasike në një tenxhere të ngadaltë
Për një delikatesë të tillë, patjetër që duhet të zgjidhni krem të rëndë me cilësi të lartë. Një produkt fshikullues (80 ml) është i përshtatshëm. Do të përdoren gjithashtu: 130 g biskota, gjysmë shkop gjalpë të mirë, 2 vezë të plota pule dhe 2 të verdha, lëvore limoni, 10 g niseshte misri, 1 lugë gjelle. sheqer, 620 gr djathë i butë kremoz, ½ i vogël. lugë kripë, një lugë të madhe lëng limoni.
- Letra vendoset brenda enës me shumë sobë. Kjo do t'ju lejojë të hiqni trajtën e paprekur.
- Biskotat kthehen në thërrime të vogla dhe mbushen me gjalpë. Përbërësit janë të përziera tërësisht.
- "Rëra e lagësht" që rezulton derdhet në letër.
- Thërrmimet ngjeshen në fund të enës.
- Djathi përzihet me niseshtenë, sheqerin, kripën dhe lëkurën. Shtoni vezët një nga një, shtoni kremin dhe lëngun e agrumeve. Nuk ka nevojë të rrahni përbërësit.
- Mbi bazën derdhet kremi i djathit. Në programin “Pjekje” pjata përgatitet për 80 minuta.
Pjesa e mesme e delikatesës së përfunduar dridhet pak, dhe skajet janë të dendura. Do të duhen 6-7 orë në frigorifer.
Ëmbëlsirë me gjizë me biskota
Në vend të kremës së shtrenjtë të djathit, mund të përdorni gjizë të zakonshme të butë për të bërë ëmbëlsirë. Do t'ju duhen 380 g.Përveç gjizës merrni: 320 g biskota me sheqer, 3 vezë të mëdha, 190 g salcë kosi, 5 lugë të mëdha sheqer, gjysmë shkop gjalpë.
- Gjalpi shkrihet në mikrovalë dhe bashkohet me biskotat, duke u bërë pure në thërrime.
- Baza vendoset në tasin me shumë tenxhere dhe nivelohet.
- Për mbushjen, bashkoni të gjithë përbërësit e mbetur. Këshillohet të përdorni një blender për t'i kthyer ato në një masë homogjene. Përzierja do të jetë e lëngshme, por kjo është në rregull. Gjatë pjekjes do të ngurtësohet.
- Mbushja shtrihet në bazë. Në programin “Pjekje”, qumështorja me gjizë gatuhet në tenxhere të ngadaltë për 45 minuta.
Për të hequr delikatesën e paprekur, duhet ta lini të ftohet plotësisht në tasin e furrës.
Me mascarpone në shtëpi
Sot, gjetja e mascarpone në shitje nuk është e vështirë. Shitet pothuajse në çdo supermarket. Përveç këtij djathi delikat (450 g), përdoren: 3 vezë të mëdha, 190 ml krem të trashë, 120 g gjalpë, 240 g biskota, 140 g sheqer pluhur.
- Thërrmimet e biskotave përzihen me gjalpin e shkrirë dhe vendosen në një tas. Do të bëhet baza. Ju duhet të bëni anët e vogla.
- Mascarpone kombinohet me pluhur. Gradualisht shtoni kremin dhe vezët e pulës (një nga një) në përzierje.
- Pas përzierjes së plotë, mbushja shtrihet në bazë.
Ëmbëlsirë është zbukuruar me gjethe nenexhiku dhe manaferrat.
Tortë me djathë mermeri
Kjo ëmbëlsirë rezulton të jetë veçanërisht e bukur dhe e shijshme. Ai përfshin gjizë të butë (330 g) dhe çokollatë të zezë (80 g). Për më tepër, për gatim duhet të merrni: 2 lugë të mëdha krem të trashë dhe gjalpë të cilësisë së lartë, 130 g salcë kosi yndyrore, një lugë të madhe gjalpë, të njëjtën sasi sheqeri të grimcuar dhe niseshte misri, 2 vezë pule, një majë kripë, 110 g sheqer pluhur, 10 copë. biskota të shkurtra.
- Biskotat grihen në rende të imët, përzihen me sheqer dhe gjalpë të shkrirë.
- Tas me shumë tenxhere mbulohet me letër pjekjeje. Baza është e vendosur në të. Ena vendoset në frigorifer për gjysmë ore.
- Çokollata shkrihet në krem në një banjë uji.
- Gjiza rrihet me pluhur, kripë dhe salcë kosi. Me shpejtësinë më të ngadaltë të mikserit, vezët dhe niseshteja futen në përzierje.
- Përzierja e çokollatës i shtohet 1/5 e masës që rezulton.
- Tani pjesët e errëta dhe të lehta derdhen në tasin e furrës të hequr nga të ftohtit. Ato përzihen lehtë me një shkop druri.
- Në programin “Pjekje”, gjella gatuhet për 55 minuta, pas së cilës mbahet e ngrohtë edhe për gjysmë ore.
Ëmbëlsira e përfunduar vendoset në frigorifer gjatë natës.
Me luleshtrydhe të shtuara
Kur të lodheni nga qumështorja e zakonshme, mund të filloni të bëni një version me luleshtrydhe. Përveç manave (650 g), duhen: 210 g biskota, të vogla. lugë pektin, 30 g miell, 550 g djathë krem, 80 g gjalpë, 2 lugë të mëdha lëng limoni, një majë kripë, 2 të verdha dhe 3 vezë të plota, 360 g sheqer të grirë.
- Biskotat grihen në rende të imët dhe skuqen lehtë në gjalpë të shkrirë. Nga masa e përftuar formohet një bazë me anë të vogla në tasin e multicooker-it.
- Për kremin, përzieni djathin, sheqerin (240 g) dhe miellin e grurit. Vezët dhe të verdhat futen ngadalë në përzierje një nga një. Në fund shtoni 500 gr luleshtrydhe të bluara në pure.
- Mbi bazën shtrohet kremi.
- Në programin e duhur, piqni për 120 minuta.
- Për të mbushur, luleshtrydhet e mbetura grihen imët, mbulohen me pjesën tjetër të sheqerit dhe lihen për nja dy orë.
- Pektina pluhur përzihet me një sasi të vogël rëre dhe derdhet mbi manaferrat.
- Lëreni përzierjen të vlojë në sobë në zjarr të ulët. Aty hidhet lëng limoni.
- Mbushja lihet në zjarr derisa të errësohet dhe të duket si marmelatë e lëngshme. Mbi të hidhet qumështorja e përfunduar.
Para se ta servirni, ëmbëlsia vendoset në frigorifer për disa orë.
Trajtim me çokollatë
Ëmbëlsirë me çokollatë rezulton të jetë veçanërisht e shijshme dhe origjinale. Për ta përgatitur merrni: 120 g biskota, 3 lugë të mëdha kakao, 90 g gjalpë, 570 g djathë krem, 10 g niseshte patate, 2 vezë të plota dhe 2 të verdha, 80 ml krem të trashë, një majë kripë.
- Furra mbulohet me leter per pjekje. Mbi të shtrohet një bazë me thërrime biskotash, një lugë e madhe kakao dhe gjalpë i shkrirë.
- Në një enë të thellë përzieni djathin, miellin, niseshtenë, sheqerin, vezët, të verdhat, kremin. Është mirë ta bëni këtë me një mikser me shpejtësi minimale. Kremit i shtohet kakao i fundit.
- Masa që rezulton shtrihet në bazë.
- Delikatesa piqet në programin përkatës për 80 minuta.
Këshillohet që qumështorja të lihet në zjarr edhe për 15-20 minuta dhe vetëm më pas të vendoset në të ftohtë.
Me banane në një tenxhere të ngadaltë
Banania është e përkryer për kremin e delikatesës në diskutim. Përveç 2 frutave, do të përdoren: gjysmë shkop gjalpë, 280 g biskota, 350 g gjizë, 3 vezë të mëdha, 2 lugë gjelle. lugë miell, 5 lugë gjelle. l. sheqer pluhur.
- Për koren, thërrimet e biskotave përzihen me gjalpin e shkrirë dhe vendosen në një tenxhere të ngadaltë.
- Për mbushjen, bananet rrihen me gjizë.
- Rrihni veçmas sheqerin dhe vezët.
- Të dyja masat janë të lidhura. Në to hidhet bollgur.
- Kremi rrihet mirë dhe hidhet mbi bazë.
- Në programin “Keep Warm”, gjalpi shkrihet dhe përzihet me thërrimet e biskotave. Masa që rezulton formon bazën për trajtimin.
- Për kremin bashkoni djathin dhe pluhurin. Më pas, shtoni vezët një nga një, vaniljen dhe lëkurën e limonit.
- Mbetet vetëm të hedhim kremin dhe ta rrahim mirë kremin.
- Masa kremoze shtrihet në bazë.
- Nën një kapak të mbyllur, ëmbëlsira piqet në mënyrën e duhur për 65 minuta.
Cheesecake është një ëmbëlsirë tepër e shijshme e bërë në një kore buke me gjizë ose krem djathi. Bërja e cheesecake-it në një tenxhere të ngadaltë është po aq e lehtë sa lëmimi i dardhave, rezulton i butë dhe i shijshëm dhe nuk ka nevojë të shqetësoheni për djegien ose mospjekjen.
Recetat e ëmbëlsirave me djathë në një tenxhere të ngadaltë janë të mira sepse ato mund të përmirësohen, për shembull, duke shtuar arra, fruta të thata, manaferra dhe fruta në mbushje.
Shumë njerëz mund të mendojnë se qumështorja është një ëmbëlsirë e shpikur së fundmi. Në fakt, përmendja e parë e një recete byreku me djathë mund të gjendet në të dhënat e lashta greke. Atletët olimpikë u trajtuan me këtë byrek të shijshëm me fytyrë të hapur.
Pastaj receta arriti në Romën e Lashtë, ku Cezari dhe gjithë fisnikëria e vlerësuan atë, dhe prej andej u shpërngul në të gjitha vendet evropiane.
Tortë me djathë në një tenxhere të ngadaltë - parime të përgjithshme gatimi, fakte interesante
Baza e ëmbëlsirave me djathë është një kore e bërë nga biskota ose pasta me kore të shkurtra. Përbërësit bazë për koren ishin gjalpi, sheqeri dhe mielli me vezë ose biskota. Para se të aplikoni mbushjen në bazë, rekomandohet të ftohet torta për gjysmë ore.
Mbushja ndahet në dy lloje: djathë dhe gjizë. Si në rastin e parë ashtu edhe në rastin e dytë, përbërësi duhet të përzihet plotësisht në mënyrë që të mos mbeten kokrra. Shtohet gjithashtu kremi, kosi dhe vezët.
Ata që pëlqejnë të eksperimentojnë në kuzhinë shpesh përdorin fruta të ndryshme, manaferra, shurupe, fruta të thata, çokollatë, qumësht të kondensuar dhe shumë e shumë më tepër kur përgatisin cheesecake në një tenxhere të ngadaltë.
Në fakt, nuk ka djathë të përgatitur siç duhet. Kjo ëmbëlsirë është aq unike saqë çdokush mund të bëjë rregullimet e veta në recetë.
Receta 1: Cheesecake me luleshtrydhe në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit:
150 gram çdo biskotë buke:
100 gram gjalpë:
Dy vezë;
450 gram gjizë kremoze;
150 gram sheqer;
Gjysmë lugë çaji vanilinë;
250 gram luleshtrydhe të ngrira;
Gjysmë gote ujë;
Një lugë gjelle xhelatinë.
Mënyra e gatimit:
1. Grini biskotat në thërrime të imta. Kjo mund të bëhet në një blender ose duke përdorur një rende.
2. Përzieni thërrimet me gjalpë të zbutur në mikrovalë ose thjesht në temperaturën e dhomës.
3. Rreshtoni pjesën e poshtme të tenxhere me letër pjekjeje në mënyrë që të ketë një diferencë prej rreth 6-8 centimetra në lartësi.
4. Vendosni përzierjen e biskotave dhe gjalpit në letër, e shpërndani në mënyrë të barabartë me duar në të gjithë pjesën e poshtme, duke shtypur poshtë në të gjithë sipërfaqen. Duhet të duket si një tortë.
5. Përzieni djathin me njëqind gramë sheqer dhe vanilinë. Rrihni vezët në masën që rezulton, përzieni butësisht, por mos i rrihni më.
6. Përhapeni mbushjen e djathit në një shtresë të barabartë mbi koren e thërrimeve të biskotave.
7. Vendosni modalitetin “Pjekje” për 45 minuta. Pa e hapur kapakun e sobës, kaloni pajisjen në programin "Ngrohja", duke vendosur kohën për një orë.
8. Hiqni bazën e përgatitur të cheesecake-it nga multicooker dhe ftohuni në temperaturën e dhomës.
9. Vendosni manaferrat për shkrirje në një pjatë.
10. Zhyteni xhelatinën në ujë pak të ngrohtë.
11. Vendosni manaferrat e shkrira në një tas blender, shtoni 50 gram sheqer dhe xhelatinë të fryrë. Bëni pure të gjithë përbërësit.
12. Vendoseni peltenë aromatike me luleshtrydhe që rezulton mbi cheesecake-n e ftohur.
13. Mbajeni ëmbëlsirën në frigorifer për të paktën dy orë.
Receta 2: Tortë me djathë në një tenxhere të ngadaltë "Gjikë me rrush të thatë"
Përbërësit bazë:
30 gram sheqer të grimcuar;
Dy të verdha;
Gjysmë shkop gjalpë;
Një gotë miell i situr.
Përbërësit e mbushjes:
200 gram salcë kosi (sa më e yndyrshme aq më mirë);
400 gram gjizë të butë;
Një kanaçe me qumësht të kondensuar (200-220 gram);
150 gram rrush të thatë;
Dy vezë.
Mënyra e gatimit:
1. Vendosni të verdhat e pulës në një enë të vogël dhe mbulojini me sheqer. Fërkojeni me një pirun derisa të gjitha kokrrat e sheqerit të zhduken. Masa duhet të jetë homogjene, me ngjyrë të këndshme të verdhë të lehtë.
2. Shtoni gjalpin e zbutur, fërkojeni me përbërësit ekzistues.
3. Shtoni miellin dhe gatuajeni brumin. Rrotulloni brumin në një top, vendoseni në frigorifer për njëzet deri në tridhjetë minuta, duke e mbështjellë në një qese.
4. Hapeni brumin pak të ngrirë në një shtresë. E vendosim në fund të tenxhere me shumë, duke e shtruar fillimisht me letër furre. Niveloni atë dhe formoni anët jo shumë të larta.
5. Në një enë vendosim kosin, vezët dhe gjizën. Fërkoni mirë përbërësit së bashku në mënyrë që të mos mbetet asnjë gungë.
6. Hidhni në qumësht të kondensuar, shtoni rrush të thatë të larë mirë. Përziejini.
7. Masën e gjizës e vendosim në një shtresë të barabartë sipër tortës.
8. Piqni në cilësimin “Pjekje” për pesëdhjetë minuta.
9. Pas bipit, mos nxitoni të hapni kapakun, lëreni qumështorin e përfunduar të piqet në tenxhere për të paktën dhjetë minuta të tjera.
Receta 3: Tortë me qumësht me kumbulla në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit:
100 gram biskota;
100 gram arra;
100 gram gjalpë;
Gjysmë kilogram djathë krem;
150 ml krem i trashë;
80 gram sheqer;
60 gram niseshte misri;
Tre vezë;
Përafërsisht 200 gram kumbulla;
10 gram kanellë të bluar.
Mënyra e gatimit:
1. Për bazën, bashkoni arrat e grira trashë, gjalpin me biskotat e grimcuara. Bluajini këto përbërës së bashku tërësisht.
2. Mbushni tasin e multicooker-it me letër pjekjeje dhe vendosni bazën e cheesecake-it në mënyrë të barabartë në fund.
3. Shpëlajini mirë kumbullat dhe thajini. Pritini frutat në dy pjesë, hiqni farat. Vendoseni anën e prerë lart mbi bazën e biskotave.
4. Përzieni kremin e trashë me djathin, sheqerin, kanellën dhe niseshtenë. Rrihni në vezë. E rrahim masën me mikser.
5. Masën e kremit e hedhim mbi kumbullat.
6. Piqni për një orë e dhjetë minuta në modalitetin "Pjekje".
7. Ftoheni qumështorin përpara se ta shërbeni.
Receta 4: Cheesecake me çokollatë me shije kafeje në tenxhere të ngadaltë
Përbërësit bazë:
150 gram gjalpë;
270 gram biskota të shkurtra;
40 gram thekon kokosi.
Përbërësit e mbushjes:
150 gram çokollatë e zezë;
300 gram gjizë;
Kripë në majë të thikës;
Dy vezë;
250 gram salcë kosi;
Tre lugë të vogla kafe të çastit;
50 gram pluhur pudingu vanilje.
Mënyra e gatimit:
1. Rreshtoni pjesën e poshtme të enës me shumë tenxhere me letër pergamene.
2. Vendosini biskotat në tasin e një blenderi ose procesori ushqimi. Shtoni thekonet e kokosit dhe gjalpin e zbutur në temperaturën e dhomës. Rrihni të gjithë përbërësit derisa të jenë të trasha, ngjitëse dhe të lëmuara.
3. Shpërndani përzierjen e rërës mbi pjesën e poshtme të tenxhere dhe formoni anët.
4. Për mbushjen rrihni kosin me gjizën, shtoni vezët, sheqerin, kripën dhe pudingun me vanilje. Përziejini.
5. Shkrini çokollatën dhe hidheni në mbushjen e gjizës, shtoni kafe. Rrihni përsëri përzierjen.
6. Mbushjen e vendosim me kujdes sipër bazës.
7. Gatuani duke e ndezur multipjekjen në programin "Pjekje" dhe duke vendosur kohëmatësin për pesëdhjetë minuta.
Receta 5: Cheesecake me banane në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit:
700 gram biskota të llojit “Jubilee”;
80 gram gjalpë;
Tre banane;
260 gram salcë kosi;
Tre vezë;
80 gram sheqer;
450 gram gjizë;
10 ml lëng limoni.
Mënyra e gatimit:
1. Grijmë biskotat dhe i përziejmë me gjalpë.
2. Formoni bazën për cheesecake nga masa ngjitëse që rezulton, vendoseni në fund të tavës me shumë tenxhere duke e shtruar paraprakisht me letër furre.
3. Qëroni bananet, vendoseni tulin në një tas blender, shtoni lëng limoni dhe bëjeni pure përzierjen.
4. Në një enë rrihni kosin me gjizën, sheqerin dhe vezët. Hidheni përzierjen e butë në bananet e grira. Përziejini.
5. Përhapeni mbushjen e bananes në një shtresë të barabartë mbi biskotat e përvjetorit.
6. Një orë në modalitetin “Pjekje” dhe qumështorja e shijshme është gati.
Receta 6: Tortë me djathë mermeri në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit:
100 gram biskota;
20 gram sheqer;
50 gram gjalpë;
330 gram gjizë të butë;
Dy vezë;
130 gram salcë kosi e trashë;
30 gram niseshte misri;
Bar me çokollatë të zezë;
120 gram sheqer pluhur;
50 ml qumësht.
Mënyra e gatimit:
1. Grini biskotat, grijini me gjalpë dhe sheqer.
2. Vendosni një letër speciale në tasin e gatimit, vendosni brumin e bukës së shkurtër dhe formoni një petë me anë.
3. E vendosim tasin me kekun në frigorifer për gjysmë ore.
4. Vendosni çokollatën e grimcuar në një tenxhere të vogël, derdhni qumështin dhe shkrini masën në zjarr të ulët.
5. Në një tas me madhësi të përshtatshme, përzieni kosin me sheqer pluhur dhe pak kripë. Shtoni vezët dhe niseshtenë, rrihni mbushjen tërësisht.
6. Masën kremoze e ndajmë afërsisht në tre pjesë, në një të tretën e hedhim çokollatën e shkrirë.
7. Hidhni në mënyrë alternative mbushjen e lehtë dhe të errët mbi bazën e cheesecake-t.
8. Piqni për pesëdhjetë minuta, duke vendosur programin “Pjekje”.
Receta 7: Cherrycake me qershi në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit:
Gjysmë kilogramë gjizë me pak yndyrë;
100 gram sheqer;
Tre vezë;
Lëng dhe lëkurë limoni;
400 gram biskota;
150 gram gjalpë;
pako vanilinë;
120-150 gram qershi pa koriza.
Mënyra e gatimit:
1. Përzieni gjizën me sheqerin, shtoni vezët dhe vanilinë. Rrihni përzierjen derisa të jetë e qetë.
2. Hidhni pak lëvore limoni në përzierjen e gjizës, hidhni disa lugë lëng limoni.
3. Shtoni manaferrat, përzieni.
4. Vendosni biskotat në një blender dhe derdhni në të gjalpin e shkrirë. Rrahim me forcë bazën derisa masa të jetë e trashë dhe ngjitëse.
5. Rreshtoni një tas me letër furre.
6. Hidheni me lugë përzierjen e rërës në letër, shpërndajeni në pjesën e poshtme, duke e shtypur mirë me duar dhe bëni anët.
7. Vendosni përzierjen e manaferrave dhe gjizës sipër tortës.
8. Piqni për dyzet minuta duke filluar programin “Pjekje”.
9. Ftoheni qumështorin e përfunduar pa e hequr nga tasi.
Nëse vendosni të shtoni fruta në mbushje, ato duhet të lahen, qërohen dhe priten në feta; Thithni frutat e thata në ujë për një kohë; Hiqni farat nga manaferrat.
Gjiza për cheesecake nuk duhet të jetë shumë e thatë, por jo shumë e lagësht.
Sigurohuni që ta mbuloni tasin e gatimit me letër pjekjeje, në mënyrë që të mund ta hiqni lehtë ëmbëlsirën nga pajisja pa e dëmtuar atë.
Para se të vendosni mbushjen, mos harroni të shtypni bazën me duar për një kohë të gjatë dhe tërësisht, përndryshe mund të shkërmoqet.
Mos e lini qumështorin për më shumë se koha e caktuar; korja mund të plasaritet dhe mbushja mund të humbasë butësinë e saj.
Cheesecake-i shërbehet i ftohtë: pas zierjes, mbahet rreth gjysmë ore në një tas me shumë tenxhere, më pas kalohet në tavolinë, ftohet në temperaturë ambienti dhe vetëm më pas futet në frigorifer për 2-4 orë. Ftohja e duhur dhe e gjatë e ëmbëlsirës do të zvogëlojë rrezikun e çarjeve.
Bërja e një tortë me djathë në një tenxhere të ngadaltë nuk do të jetë e vështirë, sepse me ndihmën e një "pajisje inteligjente" mund të krijoni pothuajse çdo kryevepër të kuzhinës pa shpenzuar shumë kohë dhe përpjekje. Udhëzimet e gatimit janë disi të ndryshme nga ato që kërkojnë një banjë me ujë dhe pjekje në furrë, por rezultati është një ëmbëlsirë po aq e shijshme.
Delikatesa ka mjaft kalori (250-350 kcal për 100 g), ndaj duhet konsumuar me kujdes. Le të shohim se si të gatuajmë cheesecake në një tenxhere të ngadaltë në disa versione, hap pas hapi dhe me foto.
Para se të studioni recetat për qumështor në një tenxhere të ngadaltë, kushtojini vëmendje këtyre këshillave që do t'ju ndihmojnë ta bëni pjatën sa më saktë që të jetë e mundur:
- Zgjidhni gjizë me një konsistencë të lirshme në mënyrë që të mos jetë e holluar me ujë, atëherë sipërfaqja e produktit nuk do të plasaritet gjatë pjekjes;
- Mbyllni plotësisht bazën në mënyrë që ëmbëlsira e përfunduar të mos shpërbëhet;
- Të gjitha produktet duhet të jenë në të njëjtën temperaturë dhome;
- Ju mund ta hiqni ushqimin e përgatitur nga tasi me shumë tenxhere duke përdorur dy shirita të gjerë pergamenë, të cilët vendosen në mënyrë tërthore në fund dhe varen lirshëm në skajet. E shtrojmë bazën sipër letrës dhe pasi kemi përfunduar procesin e gatimit, e nxjerrim enën nga tasi duke mbajtur majat e pergamenës.
Recetë klasike për cheesecake në një tenxhere të ngadaltë
Versioni origjinal kërkon përdorimin e djathit krem Philadelphia, por ai mund të zëvendësohet me një sasi të ngjashme gjizë.
Lista e komponentëve:
Për bazën:
- Gjalpë - 100 g;
- Biskota të shkurtra - 150 g.
Për kremin:
- Sheqer pluhur - 150 g;
- Gjizë - gjysmë kilogram;
- Sheqer vanilje - 10 g;
- Një majë kripë;
- Limon;
- salcë kosi me yndyrë - 80 ml;
- 3 vezë.
Duke bërë vetë një ëmbëlsirë klasike me djathë:
- Le të fillojmë me bazat. Grini biskotat në blender në thërrime të imta, shtoni gjalpin e shkrirë dhe përzieni mirë;
- Vendoseni përzierjen në një tigan me shumë tenxhere dhe ngjeshni fort. Aktivizoni programin "Pjekje" për 20 minuta dhe piqni bukën e shkurtër;
- Bërja e kremit. Masën e gjizës e kthejmë në një blender në pjesë derisa të jetë e butë;
- Në një enë të gjerë dhe të thellë, përzieni pluhurin dhe vaniljen së bashku me gjizën dhe shtoni pak kripë. Rrihni me mikser derisa të jetë e qetë;
- Hiqni lëkurën nga një limon i larë dhe i tharë duke përdorur një rende të imët. Shtrydhni lëngun e freskët nga gjysma e tulit. Shtoni gjithçka në përzierjen e gjizës dhe përzieni plotësisht;
- Thyejeni vezët një nga një, duke e trazuar përzierjen pas çdo veze;
- Shtoni salcë kosi dhe përzieni përsëri plotësisht;
- Hidhni kremin mbi petën e shkurtër dhe lëmoni sipërfaqen me një shpatull;
- Mbyllni kapakun e "vegël inteligjente" dhe filloni modalitetin "Pjekje" për një orë. Pas kësaj kohe, lëreni byrekun të ftohet duke hapur kapakun;
- E heqim ëmbëlsirën dhe e vendosim në frigorifer për 5 orë.
Kur ta servirni, prisni pjatën në pjesë dhe dekorojeni me frutat, manaferrat ose arrat tuaja të preferuara.
Cheesecake me banane në një tenxhere të ngadaltë
Kjo recetë e thjeshtë do t'ju ndihmojë të përgatisni një byrek tepër të butë dhe me shije.
Për 9 porcione do t'ju duhet:
- Biskota me tërshërë ose bukë të shkurtër - 250 g;
- Gjizë - gjysmë kilogram;
- Gjalpë i zbutur - 100 g;
- Vezë dhe banane - 3 copë secila;
- Një gotë sheqer;
- Gjysmë gote salcë kosi.
Përgatitja e cheesecake me banane diete në shtëpi:
- Thërrmoni biskotat derisa të bëhen të thërrmuara dhe bashkojini me gjalpë të shkrirë;
- Shtoni gjizë dhe salcë kosi në blender, rrihni vezët, shtoni sheqer. Rrihni përbërësit e treguar së bashku;
- Shtoni bananen e copëtuar dhe ndizni përsëri rrahjen, ose derisa të jetë e qetë, ose në mënyrë që copat e frutave të ndjehen në ëmbëlsirë;
- Lyejeni tasin me shumë tenxhere me vaj, shtroni fillimisht thërrimet dhe shtrëngoni fort, më pas hidhni sipër përzierjen me gjizë-banane;
- Aktivizoni modalitetin "Pjekje" për 50 minuta, më pas aktivizoni programin "Ngrohja" për një gjysmë ore tjetër.
Shërbejeni delikatesën të zbukuruar me feta bananeje ose të spërkatur me çokollatë të shkrirë.
Recetë qumështor me mascarpone për një tenxhere të ngadaltë
Kjo ëmbëlsirë i ngjan konsistencës së një tavë me gjizë ose sufle. Mund të gatuani me djathë që është i përshtatshëm për zëvendësim.
Për 8 porcione do t'ju duhet:
- Krem - 200 ml;
- Sheqer pluhur - 140 g;
- Gjalpë - 100 g;
- Biskota të shkurtra - 200 g;
- vezë - 3 copë;
- Djathë Mascarpone - 500 g;
- Bishtaja e vaniljes - 1 copë.
Si të bëni cheesecake me mascarpone në një tenxhere të ngadaltë:
- Skema fillestare e veprimit është e ngjashme me recetat e mëparshme;
- Masën e përgatitur për bazën e vendosni fort në tas dhe formoni një kek me anët;
- Përzieni pluhurin dhe djathin me një rrahëse derisa të formohet një konsistencë e trashë. Pa ndalur procesin e përzierjes, derdhni gradualisht kremin në disa qasje;
- Në mbushje shtoni farat e vaniljes dhe rrihni vezët. Mos harroni të përzieni gjithçka tërësisht përsëri;
- Hidhni kremin e djathit të ëmbël mbi kore dhe lëmoni atë;
- Aktivizoni pajisjen në "Pjekje". Koha totale është 80 minuta. Për disa pajisje, cikli zgjat vetëm një orë, kështu që do t'ju duhet ta ekzekutoni përsëri programin për 20 minuta.
Ftoheni enën e përfunduar direkt në tas, më pas hiqeni dhe vendoseni në të ftohtë. Para se ta shërbeni, dekorojeni me luleshtrydhe dhe gjethe nenexhiku.
Tortë me djathë japoneze
Quhet edhe pambuk japonez për shkak të pamjes së tij që i ngjan pëlhurës së imët. Ky lloj byreku i famshëm piqet më së miri në një "vegël të zgjuar". Në furrë del më e thatë dhe nuk ngrihet mirë.
Lista e produkteve për 4 porcione:
- Një gotë qumësht;
- Gjizë me pak yndyrë - një paketë me peshë 250 g;
- salcë kosi - 2 lugë;
- miell - 2 lugë të mëdha të grumbulluara;
- gjalpë - 50 g;
- 2 vezë të mëdha;
- Niseshte misri - një lugë e madhe e grumbulluar;
- Gjysmë gote sheqer;
- Ekstrakti i vaniljes - lugë çaji.
Gatimi i cheesecake japonez në një tenxhere të ngadaltë hap pas hapi:
- Në një tas të madh vendosni gjizën, kosin dhe gjalpin e zbutur. Përziejini butësisht, por tërësisht përbërësit me një kamxhik;
- Thyejmë veçmas vezët dhe ndajmë të verdhat dhe të bardhat. Shtoni të verdhat një nga një në enën me bazën e gjizës, pa pushuar së përzieri fuqishëm;
- Shoshni niseshtenë dhe miellin përmes një sitë direkt në tas. Rrihni me kamxhik derisa të përzihet i gjithë mielli;
- Në disa qasje, derdhni një rrjedhë të hollë qumështi, pa ndalur përzierjen e brumit;
- Shtoni ekstrakt vanilje, gatuajeni përsëri brumin derisa të bëhet i lëngshëm, i ngjashëm me salcë kosi të hollë;
- Kaloni përzierjen në një sitë të imët për të shmangur formimin e kokrrave dhe për të arritur një strukturë uniforme të kekut. Ju mund ta bëni këtë procedurë dy herë, duke thyer mbetjet e gjizës me një shpatull;
- Më vete, rrihni të bardhat në maja të qëndrueshme duke përdorur një mikser me bashkëngjitje me kamxhik, duke shtuar gradualisht sasinë e caktuar të sheqerit;
- Përziejini butësisht të bardhat në pjesë të vogla në brumë derisa të bëhet homogjen dhe i lëmuar;
- Lyejeni sipërfaqen e brendshme të multitavës me margarinë dhe mbusheni me brumë;
- Procesi i pjekjes përbëhet nga programi "Gatim me avull" (10 minuta) dhe modaliteti "Ngrohja" (50 minuta). Ky cikël duhet të përsëritet dy herë me një kohë totale prej 2 orësh. Gjatë gatimit, pajisja nuk duhet të lëvizet, hapet ose goditet mbi ose afër saj, përndryshe brumi do të shembet.
Ftohja e produktit bëhet në dy faza: fillimisht hapni kapakun dhe prisni 10-15 minuta, më pas nxirreni enën me produktin e pjekur dhe vendoseni në tavolinë në mënyrë që të ftohet në temperaturën e dhomës. Pas kësaj, mund ta hiqni byrekun dhe ta shërbeni, duke e dekoruar sipër me mjaltë ose reçel.
Video: Receta e qumështit në një tenxhere të ngadaltë
Artikuj mbi temën
