Tortë me marshmallow pa pjekje. Tortë me krem ​​marshmallow

Sot do të flas me ju për ëmbëlsirat e shijshme që mund t'i gatuani pa i pjekur. Në ato momente kur dëshironi t'i befasoni mysafirët tuaj me diçka të pazakontë dhe të shijshme, kur dëshironi të mahnitni fëmijët me një gjë të dobishme dhe interesante, ose thjesht dëshironi një ëmbëlsirë të shijshme, përdorni recetat e tortës me marshmallow.

Ato bëhen shumë shpejt dhe thjesht. Fëmijët do të jenë të lumtur të marrin pjesë në formimin e ëmbëlsirave të tilla, dhe të ftuarit do të lëpijnë gishtat pas një trajtimi të tillë dhe patjetër do të kërkojnë më shumë.

Tortë me marshmallow dhe fruta pa pjekje

Enë gatimi: pjatë e sheshtë, thikë dhe dërrasë prerëse.

Përbërësit

• Për këtë tortë, është më mirë të përdorni manaferrat e freskëta në sezonin e rritjes së tyre. Në dimër, ju mund t'i zëvendësoni me manaferrat dhe frutat që janë të rëndësishme gjatë kësaj periudhe.
• Zephyr është i një cilësie të ndryshme. Merrni atë që është më e mira për ju. Ju mund të merrni të bardhë dhe rozë, atëherë pjata do të bëhet edhe më interesante.
• Merrni krem ​​me çdo përmbajtje yndyre.
• Ishte kjo recetë e kekut me marshmallow që Laima Vaikule ndau disa vite më parë në programin e kuzhinës Smak. Ai u pëlqye nga shumë shikues dhe mbetet i njohur edhe sot e kësaj dite.

Recetë hap pas hapi

1. Ndani 500 gr marshmallows në gjysma dhe secilin prej tyre i prisni në tre unaza me thikë, të cilat i lagim çdo herë në ujë të nxehtë.
2. Grini 100 g arra me blender.
   
   
3. Rrihni kremin në një shkumë të trashë.
   
   
4. Në një enë të sheshtë, vendosni marshmallows në shtresën e parë. Shtresa e dytë është krem. Spërkateni me arra të copëtuara.
   
   
5. E mbulojmë me rrush pa fara të zeza të freskëta të grira me sheqer. Vendosni përsëri një shtresë marshmallow dhe lyejeni me krem. Spërkateni me arra.
   
   
6. Pritini luleshtrydhet në gjysmë dhe renditini në një shtresë.
   
   
7. Përsëri një shtresë marshmallow, e cila duhet të mbulohet me krem ​​dhe të spërkatet me arra. Prisni imët një portokall dhe shtroni një shtresë prej saj.
   
   
8. Tani - shtresa e fundit e marshmallows dhe mbuloni plotësisht tortën me kremin e mbetur. E zbukurojmë me luleshtrydhe dhe çokollatë të grirë. Dërgojeni brenda natës në frigorifer.
   
   

video recetë

Nuk ka njeri indiferent ndaj marshmallows në familjen tonë. Nuk mund të them nëse kjo është e mirë apo e keqe, por sipas legjendave të origjinës së kësaj ëmbëlsire, edhe në kohët e lashta ajo i dha forcë Aristotelit dhe Hipokratit.

Prandaj, sinqerisht shpresoj për efektin e tij pozitiv në gjendjen e trupit tonë. Tani dihen receta sipas të cilave një ëmbëlsi e tillë mund të bëhet në shtëpi. Por ende nuk i kam përdorur, por rregullisht bëj ëmbëlsira me marshmallow. Përkundrazi, unë organizoj krijimin e tyre dhe vajza tetëvjeçare është e angazhuar në formacion. Ajo e bën atë shumë mirë dhe të shijshme. Unë ndaj me ju një recetë keku që edhe një fëmijë mund ta trajtojë lehtësisht.

Tortë marshmallow me biskota pa pjekje

Koha për përgatitje: 20 minuta.
Shërbimet: për 4 persona.
Kaloritë: 434 kcal për 100 g produkt.
Enë gatimi: gjellë për tortë.

Përbërësit

Zgjedhja e përbërësve të duhur

• Kekun e formuar do ta spërkasim me thërrime biskotash sipër. Nëse dëshironi, për këtë mund të përdorni thekon kokosi, çokollatë të grirë ose arra.
• Vaji duhet të jetë i butë në mënyrë që të mos mbeten gunga prej tij. Nxirreni nga frigoriferi një orë para gatimit.

Recetë hap pas hapi

video recetë

Të nderuar lexues, ju sugjeroj të shikoni një video të shkurtër që tregon hap pas hapi të gjithë procesin e krijimit të një keku marshmallow pa pjekje me qumësht të kondensuar.

Zephyr mund të kombinohet me ëmbëlsira të ndryshme. Pra, kombinimi i tij me kek me xhenxhefil apo biskota është shumë interesant. Dua t'ju tregoj ëmbëlsirën e preferuar të bashkëshortit tim, i cili i pëlqen të gjitha produktet që janë pjesë e saj. Dikur vendosëm të eksperimentonim me të dhe morëm një pjatë unike, recetën e së cilës e përdorim edhe sot.

Tortë me kek me xhenxhefil dhe marshmallow

Koha për përgatitje: 30 minuta.
Shërbimet: për 6 persona.
Kaloritë: 340 kcal për 100 g produkt.
Enë gatimi: thikë, dërrasë prerëse dhe enë për kek.

Përbërësit

Zgjedhja e përbërësve të duhur

Në këtë recetë me përbërësit mund të ëndërroni. Ne zgjodhëm kek me xhenxhefil me çokollatë dhe marshmallow të bardhë dhe rozë. Ju mund të merrni jo domosdoshmërisht të njëjtin grup, por të dëgjoni dëshirat tuaja. Marshmallows mund të jenë vetëm të bardhë ose rozë, dhe kek me xhenxhefil është i bardhë ose ndonjë tjetër.

Recetë hap pas hapi

1. Pritini në feta 500 gr kek me xhenxhefil me çokollatë.
   
   
2. Përzieni 500 g salcë kosi me 4 lugë gjelle. l. Sahara. Pritini në pjata 500 g marshmallow dhe dy kivi.
   
   
3. Tani do të formojmë një tortë: 1 shtresë - salcë kosi;
4. 2 shtresa - kek me xhenxhefil;
   
   
5. 3 shtresa - salcë kosi; 4 shtresa - marshmallow;
   
   
6. 5 shtresa - kivi;
   
   
7. 6 shtresa - kek me xhenxhefil; 7 shtresa - salcë kosi;
   
   
8. 8 shtresa - marshmallows.
   
   
9. Dhe kështu përsëritni shtresat deri në fund të të gjithë përbërësve. Sipër shtoni cokollatë dhe kivi. Dërgojeni në frigorifer për t'u njomur.

video recetë

Ju ftoj të shikoni një video të detajuar rreth gatimit të një ëmbëlsirë të shijshme. Do të shihni se çfarë forme mund të formohet torta dhe si do të dalë si rezultat i gatimit.

Opsionet e furnizimit

• Lëreni të qëndrojë në frigorifer për të paktën 1 orë përpara se ta shërbeni për të thithur dhe mbajtur formën e saj.
• E shërbejmë në një pjatë të sheshtë, të prerë në pjesë.
• Kjo ëmbëlsirë është perfekte për ditëlindje. Djali i ditëlindjes do t'i shuajë me kënaqësi qirinjtë mbi të.

A e dinit? Dekorimi më i popullarizuar i tortës është çokollata. Prej saj bëhen modele të ndryshme, krem, forma interesante ose thjesht spërkaten me copa çokollate sipër.

• Në mënyrë që kjo e fundit të ruajë një pamje të bukur, përdorni çokollatë nga frigoriferi.
• Në mënyrë që kremi të mbulojë ëmbëlsirën në mënyrë të barabartë, fillimisht duhet t'i shtoni gjalpë.

opsionet e gatimit

Është e vështirë të imagjinohet ndonjë ngjarje festive pa një tortë. Në një festë ditëlindjeje, personi i ditëlindjes në tortë i fryn qirinjtë dhe bën një urim. Gjatë dasmës, të porsamartuarit tradicionalisht presin një tortë martese për mysafirët, dhe në çdo ngjarje tjetër, një ëmbëlsirë e tillë do të jetë një trajtim i shijshëm për çaj ose kafe.

Tani një trajtim i tillë mund të blihet i gatshëm në dyqan, ëmbëlsirat gjithashtu shiten veçmas për të. E gjithë kjo duket dhe rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme, por një tortë e bërë në shtëpi e bërë nga duart e veta do të bëhet një konkurrent i madh për çdo ëmbëltore.

• Dua t'ju prezantoj me një recetë të lehtë dhe të thjeshtë - tortën e milingonave -. Ishte ëmbëlsira më e njohur në kohët sovjetike, dhe edhe tani jemi të lumtur të shijojmë një ëmbëlsirë të tillë. Unë rekomandoj ta përgatisni atë për familjen tuaj për çaj fundjavën e ardhshme.
• Shumë e rafinuar dhe elegante është torta Raffaello. Për mua, ky është vakti më i mirë në botë. Fillimisht e provova në një restorant dhe kuptova se nuk mund të jetoja pa të. Tani unë dhe familja ime jemi të zënë duke e bërë dhe duke e ngrënë pothuajse çdo fundjavë.
• Për mua mbetet më e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Në fillim, ëmbëlsirat e tij nuk rezultuan të ishin mjaft të harlisur për mua dhe e përgatita vetëm për të pirë çaj në shtëpi. Me përvojë, zgjodha për veten time teknologjinë e përgatitjes së saj dhe mësova se si të kombinoja absolutisht çdo përbërës me të. Kuptova se sekreti kryesor i një torte të tillë është dashuria për punën dhe një furrë e mirë.
• Por trajtimi i preferuar i djalit tim është. Bota njeh disa nga recetat e tij dhe për një kohë të gjatë kam zgjedhur pikërisht atë që është ideale për mua. Shpresoj se edhe ju do ta vlerësoni atë dhe do t'i kënaqni të dashurit dhe mysafirët tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme në eventin e radhës.

Të dashur kuzhinierë, shpresoj që sot të mund të jem i dobishëm për ju, dhe ju tashmë i keni ruajtur recetat e mia të thjeshta për ëmbëlsirat e shijshme. Nëse keni ndonjë shtesë apo dëshirë, lini ato në komente, unë patjetër do të njihem me to. Dhe tani ju uroj ëmbëlsira më të shijshme dhe oreks të mirë.

Shumë zonja që preferojnë të shikojnë figurën e tyre janë shumë të dashur për një delikatesë të tillë si marshmallows. Kjo ëmbëlsirë delikate dhe e ajrosur ka një sasi minimale kalori, ndërsa është tepër e shijshme. Sot do të flasim se si mund të bëni një tortë marshmallow me fruta të ndryshme pa pjekje, me salcë kosi. Një delikatesë e tillë do të shijohet jo vetëm nga shtëpia, por edhe nga mysafirët që nuk janë indiferentë ndaj marshmallows.

Avantazhi i një ëmbëlsirë të tillë është disponueshmëria dhe lehtësia e përgatitjes së saj, sepse në vend të ëmbëlsirave, përdoret vetë delikatesa e ajrosur. Dhe për shtresën, mund të përdoret çdo lloj fruti dhe manaferra, ananasi i konservuar mbetet veçanërisht i popullarizuar. Gjithashtu shtresat mund të lyhen me krem ​​të ndryshëm, në rastin tonë përdoret kosi, por zonja mund të përdorë pana ose qumësht të kondensuar.

Si shtesë, një ëmbëlsirë e tillë zbukurohet me fruta të ëmbëlsuara, lloje të ndryshme biskotash, beze ose çokollatë, gjithçka këtu varet vetëm nga imagjinata e zonjës.

Ëmbëlsirë marshmallow me luleshtrydhe dhe salcë kosi

Përbërësit:

• marshmallow e bardhë ose rozë - 320 gram;
• çdo arra - 75 gram;
• salcë kosi me yndyrë - 265 ml;
• luleshtrydhe dhe kivi të freskëta - 155 gram secila;
• sheqer i grimcuar - 95 gram;
• fruta të ëmbëlsuara për dekorim - 25 gram;
• çokollatë për dekorim - 35 gram.

Nuk është aspak e vështirë të përgatitësh një tortë të tillë marshmallow me fruta, pa përdorimin e pjekjes, me salcë kosi sipas recetës së paraqitur hap pas hapi me një foto.

Fillimisht ia vlen të përgatisni të gjithë përbërësit për këtë ëmbëlsirë, ndërsa vlen të theksohet se përbërësit mund të ndryshojnë në varësi të preferencave të zonjës.

Për të përgatitur një ëmbëlsirë, duhet të merreni me marshmallow, pasi ajo shitet në tërësi, thjesht mund ta copëtoni ëmbëlsirën në gjysmë, ose mund ta prisni me thikë.

Vlen të përmendet se marshmallows që janë shumë të buta janë të vështira për t'u prerë; për të lehtësuar procesin, mund ta ulni periodikisht thikën në ujë të nxehtë. Një thikë e nxehtë do ta presë marshmallowin e ajrosur më shpejt dhe në mënyrë më të barabartë. Para dekorimit të tortës hiqen disa gjysma të ëmbëlsirës, ​​pasi ato veprojnë si shtresa përfundimtare.

Tani merret kosi, pasi duhet të marrim një masë më të trashë, është më mirë të blini një produkt më të trashë. Gjithashtu per kremin na duhet sheqer ose sheqer pluhur, te dyja produktet i rrahim me mikser derisa te perftohet nje mase homogjene dhe e trashe. Formulari për ëmbëlsirë përgatitet paraprakisht. Në fund, shtrihet një shtresë e gjysmave të delikatesës së ajrosur, gjithçka është e mbuluar me një shtresë kremi sipër.

Nëse dëshironi që kremi të ngrijë më mirë, mund të bëni një tortë pa pjekje marshmallow me fruta me salcë kosi dhe xhelatinë. Në këtë rast, xhelatina do të ngurtësohet në frigorifer, dhe torta do ta mbajë më mirë formën e saj.

Tani ata fillojnë të përgatisin fruta dhe manaferrat, për këtë luleshtrydhet lahen në ujë dhe pastrohen nga bishtat, dhe lëkura thjesht hiqet nga kivi. Të dy përbërësit priten në feta të holla për ta bërë më të lehtë futjen e produkteve në kek. Nëse nuk kishte luleshtrydhe dhe kivi në shtëpi, atëherë këto fruta zëvendësohen lehtësisht nga ndonjë tjetër. Megjithatë, vetë ëmbëlsira është shumë e ëmbël, ndaj rekomandohet përdorimi i frutave të tharta. Kur shtresa e parë e frutave shtrihet në marshmallow, gjithçka spërkatet me arra të prera më parë. Ju mund të përdorni absolutisht çdo lloj arra, por ne përdorim arra.

Tani arrat përsëri derdhen pak me salcë kosi, dhe sipër saj vendoset një shtresë e re marshmallows. Është mirë që gjysmat të shtrihen sa më afër njëra-tjetrës, kjo do të ndihmojë që ëmbëlsira të jetë më e dendur. Për ta bërë tortën uniforme dhe të bukur, duhet të shtypni lehtë marshmallow me duar. Shtresa e sipërme zbukurohet përsëri me një sasi të vogël kremi, kjo është e nevojshme për të shtruar dekorimin e frutave.

Sapo aplikohet kremi, në sipërfaqen e trajtës vendosen feta luleshtrydhe dhe kivi. Si shtresë e fundit përdorim marshmallows, por ëmbëlsirën mund ta lini në këtë formë.

Delikatesa hiqet në frigorifer, ku mbahet për të paktën tre orë. Pas ngurtësimit, tortën mund ta dekoroni me çokollatë të shkrirë dhe fruta të ëmbëlsuara.

Ëmbëlsirë marshmallow nga Laima Vaikule

Përbërësit:

• salcë kosi ose krem ​​me yndyrë të lartë - 550 ml;
• marshmallow e bardhë e butë - 520 gram;
• luleshtrydhe - 120 gram;
• banane - 115 gram;
• ananas të konservuar - 95 gram;
• çokollatë e zezë - 85 gram;
• arra - 55 gram.

Procesi i përgatitjes së ëmbëlsirave:

Gatimi i një torte marshmallow me fruta, pa përdorimin e pjekjes, me salcë kosi, sipas recetës nga Laima Vaikule, nuk është e vështirë. Si fillim, ia vlen të përgatisni marshmallow, pritet në dy gjysma të barabarta dhe lihet mënjanë. Vlen gjithashtu të përgatisni menjëherë një pjatë pjekjeje ose thjesht të merrni një pjatë të madhe mbi të cilën do të formohet torta. Shtresa e parë e marshmallows shtrihet në një pjatë ose formë. Më pas mund ta shtyni përkohësisht formën, por tani për tani filloni përgatitjen e kremit.

Për të bërë një krem, duhet të dimë se çfarë saktësisht përdoret për të lubrifikuar shtresat. Nëse flasim për salcë kosi, atëherë thjesht lyeni një shtresë marshmallow me produktin. Mos u shqetësoni për mungesën e sheqerit në salcë kosi, pasi marshmallows janë shumë të ëmbla dhe kosi do ta bëjë ëmbëlsirën më pak të sheqerosur.

Nëse përdoret krem, atëherë mund t'u shtohet pak sheqer i grimcuar për shije, ose nuk mund ta shtoni. Kremi rrihet derisa të bëhet me gëzof dhe më pas vendoset sipër marshmallow. Më pas, duhet të merrni arrat e përgatitura dhe t'i copëtoni, arrat e përfunduara vendosen në majë të kremit.

Mund të filloni të shtroni fruta në arra, receta jonë përdor ananasin, banane dhe luleshtrydhe, ky frut mund të zëvendësohet me të tjerë për shije. Frutat priten në feta ose rrathë dhe më pas vendosen në një krem. Përsipër vendosen sërish marshmallows dhe më pas përsëriten shtresat e arrave dhe frutave. Ëmbëlsira hiqet në frigorifer dhe lihet për disa orë. Si dekor mund të përdoren jo vetëm frutat dhe manaferrat, por edhe çokollata e shkrirë, thekonet e kokosit, arra e grimcuar ose marmelatë.

Tortë me marshmallow me krem

Përbërësit:

• çdo biskota - 385 gram;
• sheqer i grimcuar - 355 gram;
• marshmallow e bardhë - 670 gram;
• arra të grimcuara - 135 gram;
• qumështi i lopës - 2,5 gota;
• të verdhat e vezëve - 2 copë;
• gjalpë - 155 gram;
• miell gruri - 0,5 gota;
• pluhur kakao - 35 gram.
• vanilinë - një paketë.

Procesi i gatimit:

Zakonisht një tortë pa pjekje me marshmallow me fruta përgatitet me salcë kosi (shih foton). Por në rastin tonë, ne tashmë do të përgatisim krem, i cili do ta bëjë tortën jo më pak të shijshme dhe të butë. Fillimisht ia vlen të përgatitet kremi, për këtë merren të verdhat e vezëve të pulës dhe përzihen me sheqer dhe miell. Qumështi shtohet gradualisht në përzierje, është më mirë të përzihet me një kamxhik. Kështu, shfaqja e gungave në krem ​​mund të shmanget.

Edhe nëse papritmas në krem ​​krijohen gunga mielli, mund t'i copëtoni me një blender. Kremi vihet në zjarr dhe më pas lihet të vlojë, ndërsa masa duhet të trazohet vazhdimisht që mielli dhe qumështi të mos fillojë të digjet. Masa sapo të jetë gati, ftohet mirë dhe më pas i shtohet gjalpi i zbutur dhe rrahet me mikser. Vlen gjithashtu të shtoni pluhur kakao dhe sasinë e nevojshme të pluhurit të vaniljes atje.

Mirë është që arrat t'i presim në blender, kështu që thërrimet do të rezultojnë më të vogla, e bëjnë edhe me biskota, në fund duhet të marrim një produkt që duket si thërrime buke.

Procesi i formimit të ëmbëlsirës:

Marshmallows ndahen në dy gjysma të barabarta, por ju thjesht mund të prisni majat e çdo delikatesë për ta bërë atë të sheshtë. Mos i hidhni majat, pasi do të përdoren për të dekoruar ëmbëlsirën. Marshmallows vendosen në një formë të ndashme, dhe më pas mbulohen me një shtresë kremi. Majat e prera mund të përdoren për të mbushur çdo boshllëk midis rrathëve të marshmallow. Mbi kremin hidhet një shtresë me biskota dhe arra dhe më pas përsëriten marshmallows.

Mbulojeni një ëmbëlsirë të tillë me shtresën e fundit të kremit dhe më pas mbulojeni gjithçka me film ushqimor. Gjithashtu është mirë që fundi dhe anët e kallëpit të vishen me film ngjitës. Delikatesa dërgohet në frigorifer për tre orë, pas së cilës mund të nxirret dhe të hiqet shtresa e sipërme e filmit. Për ta servirur ëmbëlsirën, merret një pjatë e madhe, forma përmbyset dhe keku kalohet në pjatë.

Pas kësaj, mund të hiqni shtresën e sipërme të filmit dhe ta shërbeni tortën në tryezë. Nëse dëshironi, një ëmbëlsirë e tillë zbukurohet me çdo frut të freskët dhe të konservuar, arra, çokollatë të shkrirë ose fruta të ëmbëlsuar.

Kjo tortë e lehtë me shtresa biskotash të njoma, krem ​​marshmallow me aromë molle dhe krem ​​me çokollatë natyrale do t'i tërheqë absolutisht të gjithë dhëmbëve të ëmbël. Dashamirët e marshmallows do ta pëlqejnë veçanërisht - një delikatesë e ajrosur, shumë delikate dhe mesatarisht e ëmbël. Për më tepër, e butë dhe e ajrosur nuk është vetëm një shtresë marshmallow, por edhe baza e tortës - një biskotë. Kohët e fundit, unë kam përshkruar tashmë recetën për marshmallows në shtëpi, kremi i marshmallow përgatitet sipas të njëjtit parim. Në internet mund të gjeni receta për të bërë krem ​​nga marshmallows të blera, por unë dua të sugjeroj të bëni një krem ​​natyral nga mollë të freskëta në agar-agar. Ndryshe nga marshmallowt e bërë në shtëpi, kremi nuk ka nevojë të forcohet aq shumë, mbetet pak i lagësht dhe shija është edhe më intensive, me një aromë karakteristike molle. Raporti i shtresës së marshmallow dhe biskotës në kek është një me një, nëse dëshironi, vëllimi i kripës së marshmallow mund të dyfishohet. Është kënaqësi të punosh me këtë krem: e mban shumë mirë formën dhe nuk qetësohet. Falë kësaj, shtresat e marshmallow mund të bëhen të larta dhe të njëtrajtshme. I vetmi negativ i kremit është se ngjitet në temperaturën e dhomës, ndaj duhet të punoni shpejt me të. Dhe për sa i përket konsistencës, shtresa e marshmallow është shumë e ngjashme me suflenë e qumështit të shpendëve, shihni recetën e tortës së bërë në shtëpi me qumështin e shpendëve në link. Vetë ëmbëlsirat janë të ngjashme: bazohen në ëmbëlsira me biskota, shtresa përgatitet në agar-agar dhe mbulohen me krem ​​çokollate. Torta me krem ​​marshmallow rezulton të jetë më e lagësht dhe me aromë karakteristike molle.

Përbërësit:

për biskotën:

• 5 vezë;
• 1 st. Sahara;
• 1 st. Miell;
• 1 lugë pa një rrëshqitje sode;
• 1 lugë gjelle uthull.

për kremin e marshmallow:

• 300 g salcë molle (afërsisht 700 g mollë);
• 1 proteinë;
• 10 g agar-agar;
• 150 ml ujë të ftohtë;
• 400 g sheqer.

• 200 ml lëng molle;
• 1 lugë gjelle Sahara.

për glazurën me çokollatë:

• 100 g (1 bar) çokollatë e zezë e zezë;
• 50 g gjalpë.

Receta e kekut me marshmallow.

Përgatitja e një biskote për një tortë.

1. Hidhni sheqerin në një tas të thellë, thyeni vezët.

2. Rrihni me mikser në një shkumë të fortë me shpejtësi të lartë.

3. Hidhni miellin e situr. Shtoni sodën dhe mbi të hidhni uthull. Sodën mund ta shuani me uthull në një enë të veçantë dhe më pas masën e shkumëzuar e derdhni në një tas me brumin e biskotave. Falë sodës dhe vezëve, biskota do të dalë e ajrosur, ndërsa uthulla do të shuajë sodën dhe era e saj nuk do të ndihet në tortën e përfunduar.

4. Përziejmë gjithçka me një mikser me shpejtësi të ulët, në mënyrë që mielli të mos shpërndahet në drejtime të ndryshme. Brumi i biskotave duhet të jetë i lëngshëm, me një numër të madh flluskash që krijohen nga rrahja me mikser. Konsistenca e brumit të biskotave ngjan me salcë kosi të lëngshme.

5. Hedhim brumin në një enë pjekjeje me diametër 25-30 cm.Unë përdor një kallëp silikoni. Nuk ka nevojë të lubrifikohet me vaj, dhe biskota e përfunduar fjalë për fjalë kërcen prej saj vetë. Unë nuk këshilloj të merrni një kallëp metalik të ndashëm, pasi brumi i biskotave mund të rrjedhë.

E mbushim formularin deri në gjysmën e lartësisë, duke qenë se brumi do të ngrihet fort gjatë pjekjes. E dërgojmë në furrë të parangrohur në 200 gradë për 20 minuta.

6. Pas 20 minutash kontrolloni gatishmërinë e biskotës duke e shpuar me një kruese dhëmbësh. Nëse në kruese dhëmbësh nuk ka mbetur asnjë gjurmë brumi, e nxjerrim biskotën nga furra. Ftoheni në temperaturën e dhomës. Biskota pas furrës do të qetësohet menjëherë, por mos u shqetësoni, brumi do të mbetet i ajrosur dhe i butë.

7. Biskotën e ftohur plotësisht e heqim nga kallëpi. Dhe për t'i bërë ëmbëlsirat edhe më të buta, mbështilleni biskotën me film ushqimor dhe dërgojeni në frigorifer gjatë natës. Falë kësaj lëvizjeje të ndërlikuar, marrim një tortë tepër të ajrosur me ëmbëlsira të lagura.

Gatimi i kremit të marshmallow për tortën.

8. Lajmë mollët, qërojmë dhe i presim në disa pjesë. Piqeni në furrë derisa të zbuten. Mollët e gatshme duhet të shpohen lehtësisht me një pirun. E kullojmë të gjithë lëngun e mollës, nuk na duhet.

9. Duke përdorur një blender, përgatisni salcën e mollës.

10. Zieni salcën e gatshme të mollës në sobë ose thajeni në furrë në temperaturën 120-140 gradë.

11. Thajeni për ta bërë purenë të trashë, pothuajse i gjithë lëngu prej tij duhet të avullojë. Fillimisht ftohni salcën e përfunduar të mollës në temperaturën e dhomës dhe më pas vendoseni në frigorifer për 3-4 orë.

12. Meqenëse kremi i marshmallow ngjitet shpejt në temperaturën e dhomës, duhet të përgatisim gjithçka paraprakisht. Pritini biskotën në 2 ëmbëlsira.

13. Vendosni 1 kek në një pjatë ose mbajtëse për kek. Ëmbëlsira do t'i njomim me lëng molle të gatshme, e cila do të ketë nevojë për 200 ml. Nëse dëshironi, mund të përgatisni një lëng molle natyrale.

14. Shpesh ëmbëlsira me biskota zhyten në shurup sheqeri dhe për këtë tortë do të hollojmë 1 lugë gjelle. sheqer në lëng molle.

15. Thithni të dy ëmbëlsirat.

16. Hidhni agar-agar në një tenxhere 2 litra dhe derdhni ujë të ftohtë (150 ml). Le të krijojmë pak.

17. Matni 300 g salcë molle, transferojeni në një tas të thellë. Shtoni të bardhën e vezës së ftohur.

18. Rrahim me mikser me shpejtësi mesatare. Masa duhet të zbardhet dhe të rritet në vëllim me rreth 1,5-2 herë.

19. Vendosim agar me ujë në zjarr të ngadaltë. Përzierja do të fillojë të trashet menjëherë para syve, duhet të përzihet vazhdimisht.

20. Sapo shohim që agari fillon të ziejë, shtojmë sheqerin. Përziejini këtu me një lugë.

22. Sheqeri duhet të shkrihet i gjithi përpara se përzierja të fillojë të ziejë.

23. Shurupi do të fillojë të ziejë dhe do të rritet në vëllim, mos ndaloni së trazuari.

24. Gatuani deri në një mostër të një fije të hollë. Kur shihni një fije të hollë që zvarritet pas lugës, shurupi mund të hiqet nga zjarri. Temperatura e shurupit të përfunduar është 105 gradë. Nga momenti që e vendosim agarin në sobë, duhen rreth 5 minuta në gjendjen e një filli të hollë.

25. Hidhni shurupin e nxehtë në një rrjedhë të hollë në përzierjen e proteinave të mollës. Rrihni menjëherë me mikser me shpejtësi të lartë. Kështu, gradualisht, pa pushuar së rrahuri, derdhni të gjithë shurupin e sheqerit.

26. Kremi marshmallow duhet të rritet në vëllim, të bëhet i trashë dhe me gëzof, të mbajë mirë formën e tij.

27. Kremin e ndajmë në 3 pjesë: e para, e dyta dhe anët e kekut. Lyejeni bazën e kekut me 1/3 e masës së marshmallow.

28. Sipër vendosim tortën e dytë të biskotave. E ngopim nga ana e dytë me lëng të ëmbël.

29. Përhapeni një pjesë tjetër të kremit dhe rrafshoni mbi sipërfaqe.

30. Lyejmë anët e tortës me kremin e mbetur. Ndërkohë që bëjmë glazurën e vendosim tortën në frigorifer.

Gatimi i kremit me çokollatë për tortën.

31. Shkrini gjalpin në një banjë me avull ose me ujë.

32. Shtoni copa çokollatë të zezë të zezë. Nëse merrni çokollatë me qumësht, ajo duhet të shkrihet pa gjalpë.

33. E trazojmë, çokollata shkrihet mirë në 40 gradë Celsius.

34. Kremi me çokollatë është gati.

35. Derdhni kremin mbi tortë.

36. E niveloni kremin mbi sipërfaqen e gjithë tortës. Vendoseni në frigorifer për 20-30 minuta për të vendosur ngrirjen.

37. Është koha për të prerë tortën dhe për të hedhur çaj në gota!

Torta e shijshme, delikate dhe e ajrosur me krem ​​marshmallow, biskota dhe krem ​​me çokollatë është gati! Të bëftë mirë!

Burri im ka një dhëmb të ëmbël, dhe ishte për të që sot bëra një tortë pa pjekur nga biskotat dhe marshmallows. Një tortë e tillë përgatitet mjaft thjeshtë dhe falë përdorimit të biskotave, është shumë e lehtë të ndahet në pjesë. Mbaj mend që në fëmijëri mamaja ime gatuante një tortë për mua dhe vëllain nga biskota në pako, e lyente me krem ​​dhe e shtronte mu në dërrasën e prerjes, për mungesën e një pjate katrore. Zefiri atëherë ishte në mungesë dhe nëse hynte në shtëpi, hahej shpejt. Tani kohët kanë ndryshuar, dhe dyqanet janë plot me biskota dhe marshmallow - zgjidhni atë që dëshiron zemra juaj.

Epo, nuk do t'ju mundoj, le të gatuajmë!

Për të përgatitur një tortë nga biskotat dhe marshmallows pa pjekje, përgatitni të gjitha produktet në listë.

Ashtu si në, prerë marshmallow në topa. Në varësi të mënyrës se si dëshironi të dekoroni sipërfaqen e tortës, lini mënjanë numrin e kërkuar të topave kaçurrelë.

Përgatisni kremin e gjalpit. Në një enë rrihni kremin, sheqerin dhe gjizën, mund të shtoni edhe vanilinë. Rrihni derisa masa të bëhet homogjene dhe të fillojë të trashet. Kremin e vendosim në frigorifer ndërkohë që presim bananet.

Hidhni qumështin në një filxhan, zhytni biskotat në të dhe vendoseni në një pjatë. Kam marrë 10 copë.

Lyeni biskotat me krem ​​gjalpi dhe shtroni topat e marshmallow, boshllëqet mund të mbushen me copa të vogla.

Lubrifikoni marshmallows me krem ​​dhe shtroni banane.

Lyejmë anët dhe pjesën e sipërme të tortës me pjesën tjetër të kremit. Sipër vendosni marshmallows.

Nga biskotat dhe arrat e mbetura, bëni thërrime, spërkatni tortën me të. Vendosa të dekoroj pjesën e sipërme me mjedra të ngrira. Torta duhet të zhytet në frigorifer për disa orë, pastaj mund të pritet në pjesë dhe të shërbehet në çaj ose kafe.

Torta me biskota dhe marshmallow pa pjekje ishte një sukses!

Të bëftë mirë!

Çdo zonjë po përpiqet vazhdimisht të befasojë familjen dhe të ftuarit e saj me kryevepra të reja të kuzhinës. Por, për fat të keq, si në jetën e përditshme ashtu edhe në festa, femrat kanë shumë për të bërë. Në këtë drejtim, nuk ka gjithmonë kohë të mjaftueshme për të përgatitur një tortë të shijshme dhe të bukur, sepse kjo ndonjëherë mund të zgjasë gjysmë dite. Këtu vijnë në ndihmë recetat që nuk kërkojnë pjekje. Përgatiten shpejt dhe lehtë, ndërsa nuk janë inferiorë në shije dhe pamje ndaj ëmbëlsirave të pjekura.

Një nga opsionet për përgatitjen e një ëmbëlsirë të tillë është një tortë pa pjekje marshmallow. Një delikatesë e ajrosur dhe e butë do të kursejë kohë dhe përpjekje dhe do të fitojë zemrat e dhëmbëve të ëmbël që në kafshimin e parë. Nga recetat e shumta për këtë pjatë, ne kemi zgjedhur ato që janë më të njohurat. Ju mund t'i ndiqni ato, ose përdorni imagjinatën tuaj për të eksperimentuar me përbërës të ndryshëm dhe për të krijuar ëmbëlsira ekskluzive.

Receta 1. Krem gjalpi dhe fruta. Përbërësit

Një tortë me marshmallow pa pjekje me një teksturë delikate dhe një shije të këndshme. Mund të kryeni variacione të ndryshme të tij, duke i ndryshuar frutat sipas dëshirës. Për të përgatitur ëmbëlsirën do t'ju duhet:

• 300 marshmallow;
• 250 gram krem;
• 100 g sheqer;
• 80 g arra;
• 150 g luleshtrydhe;
• 150 g kivi;
• 40 g fruta të ëmbëlsuara ose çokollatë.

Gatim

Fillimisht përgatiten të gjitha produktet. Majat e marshmallows priten dhe lihen mënjanë. Ato do të nevojiten për të dekoruar tortën. Pjesa tjetër e marshmallow pritet në feta të holla. Për të thjeshtuar detyrën, duhet të lagni thikën me ujë të nxehtë.

Frutat duhet të lahen. Luleshtrydhet qërohen dhe priten në copa të vogla. Kivit i hiqet lëvozhga, fruti pritet në feta të holla. Arrat janë qëruar dhe grimcuar.

Për të përgatitur kremin, përzieni kremin dhe sheqerin (ose sheqerin pluhur) dhe i rrahim mirë.

Pllakat e marshmallow janë hedhur në një shtresë të dendur në fund. Më pas vijnë luleshtrydhet. Pastaj përsëri ju duhet të vendosni një shtresë marshmallows, shtypni lehtë atë me duart tuaja. Sipër spërkaten arrat. Ata janë gjithashtu të mbuluar me marshmallows, të cilat përsëri duhet të shtypen pak poshtë. Shtresa tjetër është kivi. Dhe në fund, majat nga marshmallows janë hedhur në majë.

Torta e përfunduar e marshmallow me krem ​​dërgohet në frigorifer për impregnim për 2-4 orë. Para se ta servirni, mund të dekorohet me fruta të ëmbëlsuara dhe çokollatë ose krem.

Receta 2. Gjizë dhe fruta ekzotike. Përbërësit

Receta 4. Krem kremi. Përbërësit

Një tortë e mrekullueshme me marshmallow pa pjekje mund të përgatitet për çdo festë, ajo do të bëhet një zëvendësim origjinal për biskotat tashmë të mërzitura.

Cilësia e ajrosur dhe shija e këndshme do t'i japin zonjës shumë komplimente për aftësitë e saj të kuzhinës.

Për të përgatitur një tortë marshmallow, receta e së cilës përshkruhet më poshtë, ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 1 kg marshmallow;
• 2 vezë;
• 200 g qumësht;
• 200 g gjalpë;
• 300 g sheqer;
• 1 limon;
• 500 g arra;
• Biskota - 5 copë.

Gatim

Zefiri ndahet në dy gjysma. Pjesa e sipërme e secilës është prerë në mënyrë që pjesa të marrë një formë të sheshtë. Biskotat dhe arrat shtypen me petull ose blender.

Si të bëni një tortë marshmallow me krem? Së pari, vezët dhe sheqeri rrihen lehtë me një kamxhik, vendosen në një banjë uji. Më pas, duke e përzier vazhdimisht, derdhni qumështin ngadalë. Masa që rezulton zihet në një banjë uji derisa të trashet. Më pas kremi ftohet. Ndërkohë grijmë imët lëkuren e limonit. Gjalpi rrihet me mikser. I shtohen gradualisht kremi i ftohur dhe limoni. Rrahja duhet të jetë derisa masa të bëhet me gëzof.

Forma e shkëputshme është e mbuluar me letër pergamene. Shtresa e parë shtrihet nga marshmallow. Aplikohet sipër dhe spërkatet me arra të grira. Pastaj marshmallow shtrohet përsëri, i shtypur pak. Shtresat alternohen aq sa ka përbërës të mjaftueshëm.

Ëmbëlsira që nuk kërkojnë pjekje përgatiten shumë lehtë dhe shpejt. Nëse zëvendësoni ëmbëlsira të zakonshme me marshmallow, ju merrni një tepër të bukur dhe Recetat se si të bëni një tortë marshmallow (me foto) janë paraqitur më lart në artikull. Variacionet me krem ​​dhe mbushje të tjera janë të ndryshme, mund të zgjidhni sipas shijes tuaj. Torta e përfunduar e marshmallow pa pjekje mbulohet me krem ​​sipër dhe spërkatet me thërrime biskotash. Pastaj duhet të mbulohet me film ushqimor dhe të vendoset në frigorifer për një ditë që të ngurtësohet.

Çaj i lumtur!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+