Vlerësimi i birrës më të fortë - sa gradë në markat e njohura. Birra më e fortë

Birra është një pije dehëse e lashtë dhe popullore, admirues të së cilës janë në të gjithë botën. Ka shumë lloje dhe marka të kësaj pije, si dhe shijet e saj.

Ndoshta, që nga fillimi i pirjes së birrës, të dashuruarit e saj u ndanë në 2 kampe. Disa e vlerësuan birrën për shijen e saj të veçantë dhe aftësinë për ta pirë atë në sasi relativisht të mëdha, pasi në pjesën më të madhe pija i përket alkoolit të ulët. Të tjerët, përkundrazi, preferojnë birrën e fortë në sasi të vogla, dhe sa më e lartë të jetë shkalla e pijeve me shkumë, aq më shumë e vlerësojnë atë.

Recetë klasike

Shkuma klasike e hopit përbëhet nga malti (karta e elbit), hopsi, majaja e birrës dhe uji. Kjo përbërje prodhohet nga disa orë në disa muaj - kështu shfaqen varietete të ndryshme.

Më pas birra filtrohet (kjo ndihmon në uljen e shkallës), furnizohet me aditivë dhe derdhet në fuçi, kanaçe ose shishe. Nëse duhet të rritet forca e pijes, i shtohet sheqer ose melasa.

Ndonjëherë, për njohës të veçantë, në vend të elbit përdoret oriz, grurë dhe drithëra të tjera. Zakonisht HOPS shtohet për të dhënë një hidhërim karakteristik, por disa prodhues (për shembull, prodhuesit e birrës "Bad"), përkundrazi, përpiqen të heqin hidhërimin - për këtë arushat e ahut i shtohen "Bad".

Interesante! Prodhuesit e varietetit “Bad” sigurojnë se gjatë prodhimit të kësaj birre kryhen 240 operacione teknologjike.

Cfare ndodh

Sipas shkallës së përmbajtjes së etanolit, ky lëng hop ndahet në disa klasa:

1. Jo-alkoolike. Duhet të dini se alkooli është ende i pranishëm në të në një sasi prej 0,5-0,7%, ndaj nuk rekomandohet pirja e tij në sasi të mëdha përpara se të ngasni makinën.
2. Dritë - deri në 2%.
3. Shkumë klasike - 3,5-7%. Kjo pije është më e popullarizuara.
4. I forte. Këtu alkooli është nga 8 në 14%.
5. Shumë i fortë, i përforcuar, përmban 14% alkool e lart.

E rëndësishme! Prodhuesve u ndalohet të tregojnë përqindjen e birrës në pije nën atë reale, kështu që në shumicën e varieteteve këto shifra janë edhe pak të mbivlerësuara.

Karakteristikat e pijeve

Kjo pije ka adhuruesit e saj, por disa fansa argumentojnë se shija e birrës me përmbajtje të lartë alkooli nuk është më birrë, është një pije krejtësisht tjetër.

Në një mënyrë apo tjetër, ka firma që specializohen në lloje të tilla, dhe produktet e tyre janë në kërkesë të lartë. Në Rusi, një shembull i një prodhimi të tillë është birra Okhota. I shtohet shurupi i maltozës, i cili ju lejon të sillni forcën e pijeve në 8.1%.

Në përgjithësi, përveç shtimit të sheqerit dhe substancave që përmbajnë sheqer, përqindja e alkoolit në birrë rritet nga procesi i ngrirjes së përsëritur të mushtit. Sidoqoftë, çdo prodhues ka sekretet e veta. Më poshtë janë llojet e birrës që, sipas klasifikimit botëror, konsiderohen më të fortat, si dhe një përshkrim se sa gradë ka secila prej tyre:

• produkti japonez "Uragani" ka një forcë prej 15%, pasi përgatitet me shtimin e verës;
• Birra belge “Chocolate Rain” përmban 19.5%, kjo arrihet me pjesëmarrjen e uiskit në proces;
• birra "Five Squared" është bërë në Skoci, është edhe më e fortë - 25%;
• varieteti Schorschbock prodhohet në Gjermani, pretendohet 43%, shkalla arrihet me ngrirje të përsëritur;
• produkti i shkumës "Schorschbock Finis Coronat Opus" është prodhuar nga e njëjta kompani dhe ka një forcë prej 57%;
• Birra “End Of History” u shpik sërish nga skocezët, duke e çuar kështjellën në 55%;
• në Holandë lëshoi ​​​​me sukses varietetin "Start The Future", 60%.

Në përgjithësi, e ashtuquajtura garë për forcën e pijes me shkumë u nis nga amerikanët, duke filluar të ngrinin shkallën nga tradicionalja, por shpejt e braktisën këtë biznes, sepse nuk arritën shijen e duhur.

Por holandezët, gjermanët dhe skocezët organizuan një garë të vërtetë. Në një kohë, prodhuesit gjermanë të Schorschbock pothuajse arritën shenjën prej 60%, por shija e kësaj pije gjithashtu doli, mjerisht, të jetë e ulët. Përveç kësaj, kostoja e një shishe blerësish frikësuar qartë larg - më shumë se 200 euro.

Një letër e hapur nga një lexues! E nxorri familjen nga vrima! Unë isha në buzë. Burri im filloi të pinte pothuajse menjëherë pasi u martuam. Së pari, pak, shkoni në bar pas punës, shkoni në garazh me një fqinj. Erdha në vete kur ai filloi të kthehej çdo ditë shumë i dehur, i vrazhdë, duke pirë rrogën e tij. U bë vërtet e frikshme hera e parë që shtyva. Unë, pastaj vajza ime. Të nesërmen në mëngjes ai kërkoi falje. Dhe kështu me radhë në një rreth: mungesë parash, borxhe, sharje, lot dhe ... rrahje. Dhe në mëngjes, falje, çfarëdo që kemi provuar, kemi koduar. Për të mos folur për komplotet (ne kemi një gjyshe që dukej se i tërhoqi të gjithë, por jo burrin tim). Pas kodimit, nuk piva për gjashtë muaj, gjithçka dukej se po përmirësohej, ata filluan të jetonin si një familje normale. Dhe një ditë - përsëri, ai qëndroi në punë (siç tha) dhe u tërhoq zvarrë në vetull në mbrëmje. Ende i mbaj mend lotët e mi atë natë. E kuptova që nuk ka shpresë. Dhe rreth dy ose dy muaj e gjysmë më vonë, hasa në një alkotoksinë në internet. Në atë kohë, unë tashmë kisha hequr dorë plotësisht, vajza ime na la fare, filloi të jetojë me një mik. Kam lexuar për ilaçin, rishikimet dhe përshkrimin. Dhe, duke mos shpresuar veçanërisht, e bleva - nuk ka asgjë për të humbur fare. Dhe si mendoni?! Fillova t'i shtoja pika burrit tim në çaj në mëngjes, ai nuk e vuri re. Tre ditë më vonë ai erdhi në shtëpi në kohë. Esëll!!! Një javë më vonë, ai filloi të dukej më i denjë, shëndeti i tij u përmirësua. Epo, atëherë i rrëfeva se po i rrëshqisja pikat. Ai reagoi në mënyrë adekuate ndaj një koke të matur. Si rezultat, piva një kurs të alkotoksinave dhe për gjashtë muaj tani nuk më duhej të pija alkool, u promovova në punë, vajza ime u kthye në shtëpi. Kam frikë ta mashtroj, por jeta është bërë e re! Çdo mbrëmje falënderoj mendërisht ditën kur mësova për këtë ilaç mrekulli! Unë rekomandoj për të gjithë! Shpëtoni familje dhe madje jetë! Lexoni për ilaçin për alkoolizmin.

Në të njëjtën kohë, konkurrencës iu bashkuan italianët, të cilët u përpoqën të rrisnin forcën duke shtuar shampanjë në recetë, por morën më shumë verë se pija e preferuar me shkumë e të gjithëve.

mbajtësit e rekordeve

Prodhuesit skocezë të birrës kanë provuar prej kohësh se zanati i tyre po përmirësohet vazhdimisht. Në një kohë, fabrika e birrës Brudog mahniti klientët me birrën Brudog. Fundi i tregimit”, përmbajtja e etanolit e të cilit ishte 55%. Deri më tani, kjo grumbull i vogël konsiderohet i koleksionueshëm dhe origjinal - shishet ishin të paketuara në ketra të mbushur.

Tani ky prodhues ka braktisur varietetet e forta, duke u bërë një nga prodhuesit më të famshëm të ale skoceze.

Por një tjetër fabrikë birre skoceze Brewmeister në vitin 2013 i befasoi të gjithë me birrën me emrin simbolik “Armageddon”. Brewers Levish Shend dhe John MacKenzie arritën një forcë fenomenale të pijes në atë kohë - 65%. Pija e re kishte një numër karakteristikash:

1. Për nga konsistenca, ishte më shumë si një pije alkoolike, pija ishte viskoze dhe viskoze.
2. Pavarësisht forcës, shijes së birrës dhe madje edhe aromës, ai ruajti. Kjo bëri që disa konsumatorë të thonë se forca e deklaruar është shumë e mbivlerësuar, megjithatë, testet laboratorike konfirmuan përmbajtjen e etanolit.
3. U prodhuan 60 mijë shishe pije, por jo të gjithë e provuan, kostoja e një shishe i kalonte 100 euro.

Fshehtësia e pijes nuk u zbulua menjëherë, shumë u përpoqën ta pinin atë në gllënjka të mëdha tradicionale për birrën, për të cilën ata paguanin shpejt - dehja i kapërceu shumë shpejt. Disa e akuzuan prodhuesin për thuajse falsifikim, pasi shija e theksuar e birrës, si të thuash, fshihte përmbajtjen e madhe të alkoolit.

Birrarit e aftë skocez u ofenduan: në fund të fundit, ata arritën një shije të tillë! Dhe pas 9 muajsh ata prezantuan një varietet tjetër - "Venomi i gjarprit", që do të thotë "helmi i gjarprit". Forca e pijes e justifikon plotësisht këtë emër, tani birra më e fortë në botë përmban 67.5% alkool.

Shija e tij është shumë më e mprehtë dhe më e mprehtë, por aroma e maltit dhe aroma e hopit në produkt ndihet ende qartë.

Kjo birrë shitet hapur edhe në internet dhe kushton rreth 80 dollarë për një shishe 275 ml. Por prodhuesit paralajmërojnë: duhet ta pini këtë birrë me shumë kujdes, sepse është 1.5 herë më e fortë se uiski për sa i përket forcës. Etiketa madje ka një paralajmërim të veçantë për këtë.

Si të pini

Birra tradicionale zakonisht rekomandohet të pihet në gllënjka të mëdha fillimisht për të marrë një shije dhe për të shuar etjen, dhe më pas ta shijoni me gllënjka të vogla. Ju nuk mund ta bëni këtë me birrë të fortë. Etiketa e Snake Venom thotë në mënyrë specifike se duhet pirë me gllënjka të vogla, si uiski.

Por edhe birra e zakonshme e fortë, si Baltika nr. 9 ose Okhota, nuk duhet të pihet menjëherë në gllënjka të mëdha dhe nga një enë e madhe. Rekomandohet përdorimi i gotave me madhësi 0,3 l.

Besohet se varietetet e forta dhe të errëta duhet të konsumohen në mbrëmje dhe është më mirë në shtëpi dhe jo diku në banak. Efekti i një pije të tillë ndonjëherë është mashtrues, shpejt mund të deheni. Dhe është e dëshirueshme që meze të jetë më mbresëlënëse në tryezë, nuk mund t'ia dilni me patatina të thjeshta. Është mirë të keni në dorë djathë ose varietete yndyrore të peshkut të tharë ose të kripur.

Video e dobishme: si të bëni një koktej

Shikoni më poshtë recetat për koktejet e njohura të birrës.

konkluzioni

Birra e fortë është një pije e veçantë që ka një shije origjinale dhe madje ka përfitimet e veta: shuan etjen, ngop trupin me energji. Por ju duhet ta përdorni një birrë të tillë me disa kujdes dhe nuk duhet të ndiqni sasinë. Shija dhe aroma e pijes ndihen në doza të vogla.

Nëse mendoni se birra fillon dhe mbaron me Budweiser, do të mahniteni nga shumëllojshmëria e birrave dhe markave që do t'ju tregojmë në këtë artikull. Pra, më poshtë keni birrat dhe birrallat më të forta që mund t'ju lënë me hangover për disa ditë. Kënaquni.

10. Fabrika e birrës Hakusekikan, Japoni (Uragani, 15% ABV)

Pa ia rrahur shkurret, ju prezantojmë menjëherë këtë birrë të shkëlqyer nga Japonia. E vjetëruar në verë elbi, kjo bile e fortë nënvizohet nga një aromë e fortë, me nuanca frutash, piper dhe majdanoz. Siç ndodh shpesh, kjo verë elbi është mjaft e sheshtë, por ka ende një fermentim.

Kjo birrë kafeje e errët është e trashë dhe ka një shije mashtruese të ëmbël me nuanca kanelle dhe dardhe. Mos i besoni kësaj birre, duke qenë se është 15% alkool në vëllim, do t'ju bëjë të pini një gotë tjetër, pastaj një tjetër, dhe më pas do të ngriheni dhe do të kuptoni se nuk mund t'i kontrolloni këmbët. Kjo birrë fjalë për fjalë shkon shumë për t'u siguruar që të ngecni në shtëpi.

9. Bruery, SHBA (Shi i çokollatës, 19,5% ABV)


Dhe tani do të bëjmë hapin e madh dhe do të kalojmë te birra 20 për qind ABV, shiu i çokollatës ose shiu i çokollatës (po, ka shumë të ngjarë të emërohet sipas këngës me të njëjtin emër) është një forcë imperiale mbresëlënëse, si ajo me famë botërore. Guinness, por më e fortë dhe në të njëjtën kohë e butë. Birra në fakt ka shije si çokollatë, me nuanca vanilje dhe jamball. Ngjyra e birrës është kafe e errët, dhe aroma fillimisht është e ngjashme me terpentinë. Kur era e parë zhduket, ajo zëvendësohet nga një aromë e çuditshme e vaniljes dhe rrushit të thatë.

Për të arritur këtë shije unike, kompania i jep birrës tjetër të saj, "Black Tuesday" (Marta e Zezë) për t'u fermentuar në një vaskë uiski me një përzierje kokrrash kakao dhe bishtaja vanilje. Birra pothuajse nuk ka shkumë dhe është ndoshta birra më e mirë në këtë listë, dhe kur të përfundoni shishen do të dëshironi ta provoni përsëri. Kjo është lloji i birrës që mund të shërbehet në natën e Vitit të Ri së bashku me verën e zier.

8. Lijiang Shengli Wine Co, Kinë (Lijiang Yinjiu, 20% alkool në vëllim)


Kjo birrë nuk është vetëm e fortë, por edhe e vjetër - ajo u bë për herë të parë 500 vjet më parë gjatë Dinastisë Ming (pavarësisht se për ndonjë arsye askush nuk e fotografon, pasi kërkimi i imazheve në Google nuk jep rezultate). Kjo birrë është përfaqësuese e traditave lokale kineze dhe ata e marrin atë shumë seriozisht. Ngjyra e birrës së derdhur është qelibar i pasur, nuk krijohet shkumë gjatë mbushjes në shishe dhe pothuajse nuk ka karbonacion. Birra, si vera e elbit, është me shije frute dhe mashtruese e ëmbël, megjithëse shija e hidhur mbetet shumë kohë pasi e keni pirë.

Kjo është një birrë komplekse dhe e pazakontë, ndoshta për shkak të procesit të prodhimit të saj. Në prodhim, në vend të hopit, përdoren kokrra të veçanta, ujë të shkrirë nga malet Yulong dhe maja tepër sekrete. Siç është rasti me të gjitha birrat, majaja luan një rol kyç në shijen dhe aromën e birrës - dhe kompania e mban sekret se cilën maja përdorin.

7. De Struise Brouwers, Belgjikë (Pesë në katror, ​​25% ABV)

Tani le të kalojmë në diçka krejtësisht të ndryshme dhe më të pakëndshme. Fabrika belge e birrës De Struise krijoi këtë ale speciale super të fortë për bamirësi. Të njohura si Binjakët Belgjikë, këto birra janë prodhuar nga murgjit Trappist gjatë shekujve të fundit.

Shishet e këtij edicion të limituar ishin të mbyllura me shumë dyll dhe vetë shishet ishin gjithashtu jo të vogla, sikur prodhuesit donin të bënin sa më shumë dëm në kokë, mëlçi dhe portofol. Nuk ka shumë shije të fortë - dhe është një birrë shumë e këndshme, me një shije të pasur, si karamele.

6. Qeni Brew, Skoci (Pinguin bërthamor taktik, 32% alkool në vëllim)


Ky është një nga titanët e vërtetë të botës së birrës - forca perandorake skoceze ka një forcë të tillë që shumë shpirtra qëndrojnë në mënyrë modeste anash. Ashtu si shumë birrë, kjo birrë ka një nuancë kafe të errët dhe shije me lustër kafeje. Birra vjetërohet në fuçi uiski, gjë që i jep një aromë tymi me nuanca frutash të thata.

Metoda e marrjes së birrës me një forcë kaq të lartë është e thjeshtë sa edhe gjeniale: pasi birra është vjetëruar në disa kontejnerë me uiski, kompania Brew Dog e dërgon atë në fabrikën e akullores, ku ngrihet. Gjithçka përveç lëngut me përmbajtje të lartë alkooli ngrin gjatë këtij procesi, dhe lëngu i mbetur kullohet dhe shishet, gjë që rezulton në një kështjellë të tillë.

5. Schorschbräu, Gjermani (Schorschbock, 43% alkool në vëllim)


Tani le të flasim për hakmarrjen në botën e birrës. Prodhuesit e birrës Schorschbräu u ofenduan që Brew Dog bëri një birrë më të fortë se ata, kështu që vendosën të lëshonin një edicion të kufizuar të kësaj birre si hakmarrje. Schorschbock, i njohur në Gjermani si Eisbock, prodhohet duke përdorur një metodë të ngjashme ngrirjeje dhe arrin 43% abv. Kjo është forca e një uiski mesatar dhe ndryshe nga rivali i tij ka shije si raki apo skocez.

Birra derdhet pa shkumë, dhe ngjyra varion nga kafe e hapur në të errët. Siç mund ta prisni, birra është viskoze, e yndyrshme dhe, si vera e mirë, i duhet një kohë e gjatë për të dalë nga anët e gotës kur tundet. Shija është e fortë me notat e karamelit dhe maltit të drurit, shija është e fortë dhe e hidhur.

4. Brew Dog, Skoci (Fundi i historisë, 55% ABV)


Lufta vazhdon. Në përgjigje të një sugjerimi nga rivalët e tyre gjermanë, Brew Dog publikoi The End Of History. Kjo birrë është prodhuar në një edicion shumë të kufizuar dhe ka kushtuar 500 paund, ndaj konsiderohet si një nga markat më të shtrenjta në botë. Çdo shishe është e stiluar në mënyrë unike dhe ekscentrike, ashtu si prodhuesit e kësaj birre.

Sa ekscentrike? Epo, një ngjitëse e zakonshme nuk mjafton për një birrë kaq të fortë, kështu që djemtë e Brew Dog vendosën të heqin qafe ngjitësit fare, dhe në vend të kësaj fusnin shishe në kafshë të ndryshme pellushi të bëra nga kafshë të goditura nga rruga.

U mendua shumë për të, dhe ai durim është vërtet i dukshëm - madje edhe emri i birrës ishte i menduar mirë dhe është një dedikim për filozofin amerikan Francis Fukuyama (Francis Fukuyama), duke lënë të kuptohet se "kjo pije është për birrën çfarë demokracie. është për historinë”. Emri gjithashtu sugjeron se kjo është pija më e fundit super e fortë nga Brew Dog.

Kjo pije super e fortë është diçka më shumë se një birrë e zakonshme - ka shije sikur të jetë prodhuar në uiski skocez. Në vetvete, birra duket se është dytësore, megjithëse notat e marzipanit dhe rrushit të thatë në amëz kujtojnë se përtej shijes së jashtme, kjo është ende një birrë shumë e mirë dhe e këndshme.

3. Schorschbräu, Gjermani (Schorschbock Finis Coronat Opus, 57% alkool në vëllim)

Ndoshta kjo ishte arsyeja pse Brew Dog ndaloi në një pikë të caktuar - birra e re nga gjermanët është thjesht e pamëshirshme dhe emri i saj përkthehet nga latinishtja si "fundi është kurora e biznesit". Kjo birrë i ngjan bitumit - e thartë, e hidhur dhe ka shumë të ngjarë shumë e dëmshme për të brendshmet. Ky është një akull i fortë, që të kujton një uiski të mirë me torfe në mënyrën se si djeg gojën. Për të qenë i sinqertë, kjo birrë mbingarkon të pesë shqisat, kështu që nëse jeni adhurues i diçkaje të tillë, sigurohuni që ta provoni.

Notat e ngrohta të maltit dhe ëmbëlsia e fortë e kësaj birre pa shkumë janë mashtruese të këndshme për një përmbajtje kaq të lartë alkooli. Kjo nuk është lloji i birrës që pihet vetëm, është mirë ta pini në një shoqëri të mirë miqsh. Nëse ndonjëherë hasni në një shishe, të paktën ndjesi të pazakonta do t'ju garantohen.

2. T’koelschip, Holandë (“Start The Future”, 60% alkool në vëllim)


Pas përfundimit të konkursit midis "Brew Dog" dhe "Schorschbräu", birraria holandeze "T'koelschip" vendosi të bëjë pjesën e saj në luftë - ata lëshuan një birrë super të fortë, akull të quajtur "Start The Future" (Fillimi i e ardhmja). Kjo është një referencë për birrën Brew Dog të quajtur "Fundi i historisë". Ngjyra e birrës është qelibar i zbehtë, dhe aroma është shumë e fortë e alkoolit. Shija e birrës është shumë viskoze, me nuanca frutash dhe një amëz të hidhur lulesh.

Kjo është një birrë mbresëlënëse, edhe pse kur arrini afër 60% ABV, duhet të sakrifikoni shijen për atë përmbajtje alkooli. Ju dhe miqtë tuaj që i bindni të provojnë birrën, do ta mbani mend me dashuri për një kohë të gjatë.

1. Brewmeister, Skoci (Armageddon, 65% ABV)


Kjo pije është thjesht frikësuese. Një fabrikë e re e çmendur e quajtur Brewmeister ka prodhuar një birrë me emrin e njohur Armageddon që rivalizon uiski skocez me grupe të kufizuara si Edradours (65%) dhe Laphroaig's Quarter Cask (62%) në fuqi. Disi kjo birrë është edhe shumë e hidhur (me konsistencën e një lëng mishi të holluar mirë) dhe në të njëjtën kohë çuditërisht e lëmuar, pa shijen e fortë të alkoolit të pranishme në markat e tjera super të forta.

Se si e arritën këtë mrekulli është e paqartë, por përmbajtja e pabesueshme e alkoolit 65% e Armageddon e bën atë birrën më të fortë në botë. Derisa dikush të thyejë barrierën prej 70%. Dhe po, dikush tashmë po punon për këtë.

Birra më e fortë në botë, e cila nuk është aspak befasuese, është shfaqur në Skoci. Ata dinë shumë për birrën e mirë këtu. Prandaj, prodhuesit vendas të pijeve me shkumë vendosën të eksperimentojnë. Doli të ishte një varietet shumë i papritur.

prodhuesit skocezë të birrës

Birra më e fortë në botë u shfaq relativisht kohët e fundit. Në përgjithësi, vitet e fundit, prodhuesit e birrës duket se po konkurrojnë me njëri-tjetrin, duke vendosur çdo vit rekorde të reja për forcën e kësaj pije.

Levish Shand dhe John Mackenzie janë prodhues të njohur të birrës, të cilët prej kohësh janë përfshirë në këtë garë të pashprehur. Së pari, ata pushtuan linjën në 650 kala. Por së shpejti ata e konsideruan të pamjaftueshme dhe e tejkaluan veten. Arritja e tyre e fundit quhet Snake Venom, që do të thotë "helmi i gjarprit".

Menjëherë ishin të shumtë ata që donin ta provonin këtë pije. Sigurisht, ka pak njohës të birrës kaq të fortë në botë, por pothuajse të gjithë ëndërrojnë ta shijojnë të paktën një herë në jetën e tyre. Kështu, për momentin, birra më e fortë në botë me 67.5 gradë prodhohet në Skoci. Thjesht mendoni, kjo është dukshëm më shumë sesa në vodka, uiski dhe shumicën e pijeve alkoolike të tjera.

Përvoja e mëparshme

Prodhuesit skocezë, të cilëve u kushtohet ky artikull, nuk janë hera e parë që vendosin të prodhojnë birrën më të fortë në botë. Përpjekja e tyre e mëparshme quhej "Armagedon". Kalaja më pas arriti pikën e 65 0 alkoolit.

Festa ishte mjaft e madhe - 60 mijë shishe. Ajo u përhap shpejt në mbarë botën. Sidoqoftë, së shpejti reagimet negative filluan të vijnë nga dashamirët e pijeve me shkumë. Ata ishin kryesisht të pakënaqur me faktin se shija e birrës maskonte përmbajtjen e lartë të alkoolit. Shumë madje vunë në dyshim se shishja është me të vërtetë 65 gradë.

Skocezët u kapën në befasi. Fakti është se ata qëllimisht u përpoqën të maskonin shijen e alkoolit me shënime birre, por, siç doli, jo të gjithë ishin të kënaqur. Duke punuar në një varietet të ri, ata morën parasysh dëshirat e klientëve të tyre.

Birra "helmi i gjarprit"

Një birrë e re super e fortë u shfaq vetëm 9 muaj pas Harmagedonit. Nuk u desh shumë kohë për të shkruar një emër. Shumë që e kanë shijuar këtë birrë deklarojnë menjëherë se ky është helm i vërtetë gjarpëri, ose helm gjarpëri, siç quhet në anglisht.

Shija e kësaj birre është shumë më e pasur dhe më e mprehtë se ajo e mëparshme. Madje, krijuesit e konsideruan të nevojshme ngjitjen e një ngjitësi të veçantë në shishe. Me ndihmën e saj, ata paralajmërojnë se kjo birrë duhet të pihet në pjesë të vogla, për shembull, si uiski. Por në asnjë mënyrë si një birrë e zakonshme. Në të njëjtën kohë, arritja kryesore që ata arritën të arrinin është shija dhe aroma klasike e birrës. Pini "helmi i gjarprit" dhe do të ndjeni nota të tilla malti dhe hopi të njohura për njohësit e vërtetë të birrës, një shije e këndshme, e favorshme për një bisedë të gjatë dhe të pangutur.

Të gjithë mund të blejnë birrën më të fortë në botë sot. Nëse keni guxim, mund ta porosisni online. Një shishe prej 275 mililitrash do të kushtojë 81 dollarë amerikanë. Çmimi tregohet pa dërgesë.

Pasqyrë e tregut të birrës

Vlen të pranohet se përpjekjet për të krijuar një birrë të vërtetë të fortë po bëhen jo vetëm në Skoci, por në të gjithë botën. Le të flasim për arritjet më të suksesshme dhe më të rëndësishme.

Të gjithë jemi mësuar me faktin se shumica e birrave që mund të gjenden në një dyqan apo restorant kanë një forcë prej 4-6 gradë. Kjo është një birrë normale e lehtë. Varietetet e forta përfshijnë pije që tashmë arrijnë shenjën prej 8 gradë dhe më lart. Çdo birrë ka fansat e saj. Dikush pi ekskluzivisht alkool të lehtë dhe të ulët, i cili është shumë freskues, dikush preferon varietete jashtëzakonisht të forta. Si rregull, një birrë e tillë ka një shije të veçantë, efekti alkoolik manifestohet shumë më herët.

Por ka edhe një birrë që mund ta rrëzojë nga këmbët një burrë të rritur të shëndetshëm në vetëm disa gllënjka. Shumë njerëz në përgjithësi dyshojnë se sa e përshtatshme është të prodhohen varietete të tilla. Disa madje besojnë se qëllimi i tyre i vetëm është të demonstrojnë se kompanitë e birrës janë në të vërtetë të afta të prodhojnë një pije kaq të fortë. Në të njëjtën kohë, nuk mund të flitet për ndonjë kënaqësi nga shija dhe shitje vërtet të larta.

Sidoqoftë, edhe birra më e fortë ka admiruesit e saj, ata jetojnë jo vetëm në Skoci. Madje ka një konkurrencë të pashprehur mes fabrikave të birrës. Ata përpiqen të zbulojnë se kush mund të krijojë pijen më të fortë me shkumë.

"Fryma e Krishtlindjes"

Një nga përpjekjet e para për të krijuar birrë vërtet të fortë u bë në Itali. Mjeshtri vendas Theo Musso prezantoi varietetin "Balandin: Spirit of Christmas" për adhuruesit e pijes me shkumë. Forca e saj ishte 40% alkool. Ashtu si vodka.

"Balandin" është një fabrikë birre e vogël në të cilën vetë Musso sundon plotësisht, duke shpikur dhjetëra varietete të reja çdo vit. Ajo tashmë është e njohur në të gjithë botën, nuk mungojnë fansat dhe admiruesit.

Birra "Spirit of Christmas" shpallet si një pije për njohësit e vërtetë të cilët mund të përjetojnë plotësisht elegancën e këtij varieteti dhe shijen e saj të pasur. Ka një shishe birre të tillë as më shumë e as më pak - rreth 35 dollarë. Për më tepër, fabrika e birrës është aq e vogël sa nuk dorëzon. Ju mund të blini një pije me shkumë vetëm duke mbërritur në një dyqan të kompanisë në vetë Italinë.

"Snk Bismarck"

Për shumë pije alkoolike, të tilla si koktejet, dalin me emra të ndritshëm. Birra nuk bën përjashtim. Një shembull i mrekullueshëm është "Brudog: Sink the Bismarck". Kjo është një birrë që për disa vite konsiderohej më e forta në botë. Mjeshtrit skocezë e krijuan atë në vitin 2010, duke arritur nivelin e 41% të alkoolit.

Ka shije si një ale indiane e zbehtë, por përmban disa herë më shumë HOPS se një ale klasike. Për më tepër, prodhuesit e birrës dolën me idenë e ngrirjes së tij gjatë procesit të prodhimit. Në këtë mënyrë arrijnë të rrisin përqindjen e alkoolit në pije.

Disa vite më vonë, kjo fabrikë birre mundi të shkonte edhe më tej, duke krijuar një pije shkumëzuese me një forcë 55 gradë. U quajt "Brudog: Fundi i historisë". Për shumë që e kanë shijuar këtë birrë, ishte me të vërtetë fundi. Të paktën në mbrëmje.

Në të njëjtën kohë, emri i birrës, sipas qëllimit të krijuesve të saj, duhet të na referojë në veprën me të njëjtin emër të një filozof politik modern të quajtur Francis Fukuyama.

Kjo birrë është bërë një produkt vërtet elitar dhe copë. U lëshuan vetëm 12 shishe. Secili u vendos në një kafshë pellushi të një ketri pikërisht në fabrikë birre. Kjo birrë vërtet e rrallë kushton 750 dollarë për shishe.

Vitet e fundit, fabrika e birrës Brudog ka pushuar të marrë pjesë në prodhimin e birrës më të fortë, duke humbur palmën ndaj prodhuesve të tjerë skocezë. Por ju ende mund të shijoni alën klasike që Brudog u ofron dhjetëra bareve më të famshme skoceze. Dhe gjithashtu për institucionet në të gjithë Evropën dhe madje edhe në Brazil.

teknologji gjermane

Jo shumë kohë më parë, kësaj gare të teknologjive të birrës iu bashkuan edhe gjermanët. Ata lëshuan varietetin "Shorshbrau: Schorschbock 43". Kalaja e saj, siç nënkupton edhe emri, është 43 gradë.

Për një kohë, ishin prodhuesit gjermanë që morën titullin e prodhuesve të birrës më të fortë në botë, duke e hequr atë nga kompania skoceze Brudog. Edhe humori politikisht jokorrekt ndërhyri në konkursin e korrespondencës. Kështu, gjermanët thanë se adhuruesit e birrës së tyre nuk vishen si vajza, duke aluduar në veshjet tradicionale skoceze që duken si funde.

Kjo birrë gjithashtu nuk është e lirë. Një shishe kushton rreth 150 dollarë. Por të jeni të sigurt, nuk do t'ju duhet të porosisni një të dytë. Birra është aq e fortë sa nuk do të doni ta hapni më portofolin. Efekti i prodhuar nga një shishe do të jetë më se i mjaftueshëm. Kjo është e sigurt!

"Anije e lezetshme"

Duke folur për fabrikat e birrës me pijen më të fortë me shkumë në botë, sigurisht që nuk mund të përmendim mjeshtrat holandezë. Birra e tyre quhej "Obilix", e prodhuar nga një fabrikë birre private e quajtur "Cool Ship". Forca e pijes ishte 45 gradë.

Holandezët pranojnë se janë frymëzuar nga pijet e krijuara nga prodhuesit e birrës "Brudog" dhe "Schorschbau". Për më tepër, versioni holandez doli të ishte më buxheti. Një shishe e kësaj birre kushtonte vetëm 25 dollarë. Mund të porositet ende në internet në faqen e internetit të fabrikës së birrës me shpërndarje në mbarë botën.

Birra është një gjë absolutisht ndërkombëtare, sepse, me siguri, çdo komb ka diçka që të kujton në mënyrë të dyshimtë birrën. Nëse bëni 10 gjërat më të mira që mund të konsiderohen si mashkullore, atëherë birra do të jetë në pesëshen e parë. Dhe sot do t'ju tregojmë për disa varietete të çuditshme dhe të forta të birrës, megjithëse tregtari në radhët tona proteston dhe deklaron se birra me një forcë më shumë se 20% nuk ​​është aspak birrë.

1. Koka e peshkut të qenit 120 minuta IPA

Prodhuesi: Dogfish Head.
Prodhimi: SHBA.
Kalaja: 20%.
Çmimi: 7 dollarë për shishe.

Nga e gjithë lista jonë, kjo birrë është më e përballueshme dhe më pak nga të gjitha godet surrat. Kur e derdhni, duket sikur nuk është birrë, por vaj vegjetal: një pije alkoolike mjaft e trashë. Nëse mendoni se birra me një forcë prej 20% nuk ​​mund të godasë fort trurin tuaj, rishikoni botëkuptimin tuaj: autori i këtij artikulli dikur gjithashtu ka pirë një birrë kaq të fortë dhe vendosi t'i mësojë të dashurës së tij të fluturojë. Ferri mbeti për të jetuar, por i vjen shumë keq.

2. Utopitë e Sam Adams

Prodhuesi: Sam Adams.
Prodhimi: SHBA.
Kalaja: 27%.
Çmimi: 150 dollarë për shishe.

Është koha për birrën e shtrenjtë. “I ftuari” ynë i radhës nga SHBA është birra Utopitë e Sam Adams. Kjo birrë kushton sa një uiski relativisht i mirë. Është bërë në një mënyrë të çuditshme të distilimit të lythit të ngrirë dhe vjetërohet në shishe lisi për 10 vjet. Thuhet se shija është paksa e trashë, por pa konsistencën tipike vajore. Jep në një fuçi.

3. Fundosni Bismarkun

Prodhuesi: BrewDog.
Prodhimi: Skoci.
Kalaja: 41%.
Çmimi: 100 dollarë për shishe.

Dreqin, kjo birrë është si vodka, dhe të duket sikur të kanë goditur në kokë me një çekiç ose me luftanijen e fundosur gjermane, sipas së cilës birra ka marrë emrin. Besohet se kur Bismarck u rrëzua, djali skocez doli me recetën për këtë pije të fortë. Gjermanët, meqë ra fjala, besojnë se kjo birrë ka 29% forcë, por ne nuk i besojmë, sepse ata janë gjermanë.

4. Chorschbock

Prodhuesi: Schorschbrau.
Prodhimi: Gjermani.
Kalaja: 43%.
Çmimi: 155 dollarë për shishe.

Siç e keni kuptuar tashmë, kjo është përgjigja gjermane për skocezët në "Bismarkun e tyre të fundosur". Gjeniu i zymtë gjerman ka lindur një birrë që është pak më e fortë se skocezja dhe një e treta më e shtrenjtë. Ka një shije të këndshme frutash, dhe efekti, ashtu siç e keni, i pëlqen këta tipa.

5. Fundi i Historisë

Prodhuesi: BrewDog.
Prodhimi: Skoci.
Kalaja: 55%.
Çmimi: 760 dollarë për shishe.

Kur shikon këtë, si të thuash, "shishe", kupton saktësisht pse birra u quajt "Fundi i historisë". Ky brejtës definitivisht i ka ardhur fundi. Vetëm imagjinoni: po vraponi nëpër pemë, po argëtoheni dhe sinqerisht nuk e kuptoni që në të ardhmen e afërt do të bëheni ... një shishe birre. Mendoni për këtë vetë! Për një javë, një birrë nga Skocia me një shije të thekur të manaferrave të dëllinjës dhe një nuancë uiski konsiderohej birra më e fortë në botë. Por sërish ruante titullin e birrës në enën më të çuditshme.

6. Filloni të Ardhmen

Prodhuesi: Koelschip.
Prodhimi: Holland.
Kalaja: 60%.
Çmimi: 45 dollarë për shishe.

Pra, ne e përfunduam "historinë", tani është koha për të filluar të ardhmen. Ofertë idiot! Për momentin, kjo është birra më e fortë në botë, dhe çmimi i saj është mjaft i përballueshëm, veçanërisht kur krahasohet me mostrat e lartpërmendura. Të vizatoni ngadalë këtë birrë është njësoj si të përpiqeni të vizatoni ngadalë - mundësia për t'ju djegur fytin rritet me çdo gllënjkë. Gjuhët e liga thonë se kësaj birre i shtohet uiski, por askush nuk e di me siguri: nuk e kanë testuar.

Regjistrohu në faqe

Djema, ne vendosëm shpirtin tonë në faqe. Faleminderit per ate
për zbulimin e kësaj bukurie. Faleminderit për frymëzimin dhe nxitjen.
Bashkohuni me ne në Facebook dhe Në kontakt me

Sot, birra është një nga pijet alkoolike më të njohura. Përgatitet nga përbërës të ndryshëm, shtohen të rinj, duke marrë shije të reja. A e dini cila është birra më e fortë në botë? Sekretin do ta zbulojmë në këtë artikull.

Pak histori

Birra konsiderohet si një nga pijet alkoolike më të vjetra. Arkeologët besojnë se ajo u shfaq në vitin e largët 9500 para Krishtit. Pastaj, kur filluan të rritnin të lashtat. Nga rruga, ekziston një mendim se ato u rritën kryesisht jo për hir të bukës, por për hir të birrës.

Mbetjet e birrës janë gjetur edhe në Iran. Ato datojnë në vitet 3500-3100 para Krishtit. Gjithashtu përmendet kjo pije në shkrimet e Mesopotamisë së lashtë dhe Egjiptit. Edhe Ksenofoni e përshkroi birrën kur shkroi për një fshat në Armeninë e Lashtë.

Popuj të ndryshëm e krijuan këtë pije me shkumë në mënyrën e tyre. Kështu, për shembull, romakët nuk ishin shumë të dhënë pas birrës, duke preferuar më shumë verë. Megjithatë, shkrimet romake përmendin se fiset gjermanike dhe kelte prodhonin birrën nga spelti, gruri, tërshëra, elbi, thekra dhe meli. Dhe njohësit e lashtë kinezë të shkumës e përgatitën atë nga filizat e orizit të mbirë.

Në mesjetë, birra filloi të prodhohej në manastiret evropiane. Pastaj pati një hap serioz në prodhimin e birrës. Hops u shtuan gjatë procesit. Pak më vonë, mikrobiologu francez Louis Pasteur zbuloi se fermentimi i majave në pije i jep asaj një shije më të pasur. Disa vite më vonë, ndodhi një revolucion i vërtetë në prodhimin e birrës, kur një botanist nga Danimarka, Emil Hansen, nxori një lloj të pastër maja.

Maja e birrës pushon së vepruari nëse forca e pijes kalon 5%. Birrët moderne përdorin maja veçanërisht të qëndrueshme për një pije më të fortë. Falë teknologjive moderne, artizanati dhe prodhimi i pavarur i birrës është zhdukur praktikisht. Sidoqoftë, ka ende njohës të vërtetë që preferojnë të blejnë pije nga fabrikat e vogla të birrës. Si rregull, ata përdorin pajisjet më të shtrenjta dhe përbërësit më cilësor. Megjithatë, çmimi i produkteve të tyre do të jetë i përshtatshëm.

Klasifikimi i pijeve

Si e tillë, pija nuk ka një klasifikim. Pija ndahet sipas kritereve të ndryshme. Për shembull, sipas përbërësit kryesor. Pra, në Evropë njihet vetëm shkuma, baza e së cilës është elbi. Por ka birra ku malti i elbit zëvendësohet nga misri, orizi apo varietete të tjera drithërash. Nga rruga, ka edhe birrë të bazuar në banane, qumësht, barishte dhe patate! Sidoqoftë, njohësit e shkumës nuk i njohin pije të tilla dhe nuk i klasifikojnë ato si birrë.

Birra ndryshon në ngjyrë. Varet vetëm nga lëndët e para fillestare. Birra vjen në ngjyrë të kuqe, të bardhë, të lehtë, të errët dhe të përzier. Ngjyra varet nga prania dhe sasia e maltit në pije, si dhe nga shkalla e pjekjes.

Metoda e fermentimit është një tjetër klasifikim i pijeve. Është lart dhe poshtë. Dallimi është në temperaturën e fermentimit të pijeve.

Një nga klasifikimet më të njohura është kalaja. Kjo varet nga përqindja e alkoolit në pije. Zakonisht është 3-3,5%. Birrat më të forta përmbajnë deri në 8%.

Birra klasike më e fortë

Për herë të parë, Vetter 33, prodhuar në vitin 1994, hyri në Librin e Rekordeve Guinness si birra më e fortë. Birra gjermane, e prodhuar sipas recetës klasike, kishte një forcë prej 10.5%.

Menjëherë pas tij, prodhuesit austriakë lëshuan pijen Semiklaus, me një forcë prej 11.8%. Nga rruga, kjo pije është ende një nga më të fortat në Austri. Relativisht së fundmi, ai shoqërohej nga çeku "X-BEER 33" me një kala pak mbi 14%. Këto dy lloje pijesh janë më të fortat nga të gjitha ato që prodhohen sipas recetës klasike.

Birra më e fortë në botë

Pra, është koha për të zbuluar se cilës pije i është dhënë titulli i birrës më të fortë në botë. Deri vonë, ajo i përkiste një produkti të një birre skoceze - një pije e quajtur "Armageddon", forca e së cilës arriti në 65%. Në mbarë botën, shpikja e prodhuesve të birrës John Mackenzie dhe Levish Shend është provuar nga të paktën 60,000 adhurues të birrës. Megjithatë, shumica ishin të indinjuar, pasi nuk prisnin që një forcë e tillë e pijes do të maskonte shijen e birrës së vërtetë. Për shkak të kësaj, disa madje dyshuan se pija ishte kaq e fortë.

Prodhuesit e birrës u befasuan nga kjo kthesë, sepse ata, përkundrazi, u përpoqën të ruanin shijen e birrës në forcën e saj të lartë. Sidoqoftë, disa muaj më vonë, të njëjtat prodhues birre shkuan edhe më tej dhe krijuan një pije birre me një forcë jo më shumë, as më pak - 67.5%. Edhe vodka dhe uiski nuk përmbajnë një përqindje të tillë alkooli në përbërjen e tyre.

Pija e re u quajt "Venomi i gjarprit". Megjithë forcën tepër të lartë të pijes dhe dëshirat e adhuruesve të birrës për shijen e alkoolit, "Venomi i gjarprit" ruan ende shijen e vërtetë të birrës: një shije të këndshme malti, hop.

Krijuesit e pijeve në etiketat e shisheve paralajmërojnë blerësit se birra duhet të pihet me gllënjka të vogla, si uiski. Ata që duan të provojnë një pije kaq të fortë mund ta blejnë atë nëpërmjet internetit. Kostoja e një shishe është jo më pak se 81 dollarë.