Kifle me avull në një tenxhere të ngadaltë. Cupcake me dy ngjyra në një tenxhere me shumë të ziera në kallëpe silikoni. Një mënyrë origjinale për të bërë kifle në një tenxhere të ngadaltë
Në kuzhinë, një furrë me shumë mund të zëvendësojë lehtësisht disa pajisje elektrike në të njëjtën kohë: furrë, furrë, avullore. Me përdorimin e shkathët të mënyrave të ndryshme të funksionimit, mund të përgatisni pjata të para, qull, pjata të skuqura dhe të ziera, tava, pije, pjekje ëmbëlsirash, pasta, kifle. Le të shohim disa receta për kifle me tenxhere të ngadaltë.
Kiflet në një tenxhere të ngadaltë mund të bëhen në dy mënyra: të pjekura ose në avull. Kiflet me avull janë më të butë dhe më të butë në konsistencë, nuk kanë një kore të thekur. Këto kifle përdoren shpesh në dietë ose për fëmijët e vegjël.
Më shpesh, natyrisht, kiflet përgatiten në mënyrën e zakonshme. Ndonjëherë mund të jetë kaq e vështirë të refuzosh një kore të freskët krokante ose një filxhan kafe të nxehtë, veçanërisht në fillim të një dite të gjatë pune.
Kifle portokalli në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit:
- miell - 250 g;
- reçel portokalli - 150 g;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 150 g;
- pluhur për pjekje - 2 lugë çaji,
- një qese me sheqer vanilje;
- vaj vegjetal pa erë - 100 g;
- qumësht - 180 g.
Përgatitja
Në një enë bashkojmë pa rrahur vezën, qumështin dhe vajin vegjetal. Në një tas të dytë, sitini miellin me pluhurin për pjekje, sheqerin dhe sheqer vaniljen. Hidhni gradualisht pjesën e lëngshme në pjesën e thatë duke e përzier. Hidheni brumin me lugë në format e përgatitura deri në 1/3 e vëllimit. Vendosni një lugë çaji në mes të brumit. Spërkateni sërish me pak brumë për të mbuluar reçelin. Aktivizoni multicookerin në modalitetin "Pjekje". Piqni derisa të keni përfunduar. Kiflet e përfunduara i lëmë të ftohen për 15-20 minuta, vetëm më pas i heqim nga format dhe i shërbejmë.
Shpesh, gatimi i kifleve dhe produkteve të tjera të pjekura në një tenxhere të ngadaltë është shumë më i ngadalshëm sesa në një furrë konvencionale. Prandaj, pasi të ketë skaduar mënyra e specifikuar e funksionimit, pajisja elektrike duhet të vendoset për një kohë shtesë.
Kifle me çokollatë me banane në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit:
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 1/2 filxhan;
- gjalpë - 100 g;
- krem 10% - 1 gotë;
- çokollatë e zezë - 100 g;
- miell - 2 gota;
- pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
- kripë dhe sode - 1/2 lugë çaji secila;
- 1 banane.
Përgatitja
Shkrini çokollatën në një banjë me ujë dhe prisni derisa të ftohet pak. Rrihni vezën me sheqerin, shtoni gjalpin e shkrirë, kremin në temperaturën e dhomës, derdhni në çokollatë. Përziejini gjithçka mirë.
Grini tulin e bananes me një pirun derisa të jetë e qetë. Shtoni në përzierjen e çokollatës. Miell me pluhur për pjekje, për oksigjenim, 
shoshitni dhe shtoni gradualisht në masën e lëngshme duke e trazuar lehtë.
Lyejmë me gjalpë tavat e pjekjes dhe i spërkasim me bollgur ose thërrime buke. Mbushni brumin deri në gjysmën e formave. Ne pjekim në një tenxhere me shumë, duke e vendosur atë në modalitetin "Pjekje". Kontrolloni gatishmërinë me një hell druri. Kiflet e pjekura i lëmë të ftohen në tenxhere të ngadaltë për 20 minuta. Shërbejeni me salcë të ëmbël.
Duhet të dini se gjatë pjekjes brumi merr ngjyrë kafe vetëm nga fundi. Në mënyrë që të piqet nga të dyja anët në tenxhere, produkti duhet të kthehet përmbys.
Përbërësit:
- 2 vezë
- 150 ml qumësht
- 1 filxhan miell
- 1,5 lugë gjelle. kakao pluhur
- 0,5 lugë sode e shuar
- 3/4 filxhan sheqer
Shumë amvise duan dhe dinë të pjekin një shumëllojshmëri të kekëve të vegjël dhe pothuajse askush nuk mund të habitet nga këto produkte furre. Megjithatë, pak njerëz kanë provuar të ziejnë kifle me avull në një tenxhere të ngadaltë. Shija e tyre është pak e pazakontë. Brenda janë me gëzof, të lehta, pak të lagura.
Falë teknikës së thjeshtë të shtrimit të brumit të zi dhe të lehtë në mënyrë alternative, si në këtë recetë, pamja në prerje tërthore e kifleve është thjesht fantastike. Brumi gatuhet shumë thjeshtë nga produktet e disponueshme. Është e ngjashme me një biskotë, e bërë pa shtuar gjalpë ose margarinë, e cila ul ndjeshëm përmbajtjen kalorike të produkteve të pjekura, por kjo nuk ndikon në shijen në asnjë mënyrë. Fëmijët mund të përfshihen në procesin e mbushjes së kallëpeve me dy lloje brumi. Nëse nuk keni kohë, mund të përgatisni vetëm çokollatë ose vetëm të lehta sipas kësaj recete.
Këto cupcakes me dy ngjyra përgatiten në furrën me shumë tenxhere VES Electric SK A-12 në modalitetin "avull". Shija dhe pamja e cupcakes me porcion është kaq elegant, dhe receta është aq e thjeshtë sa që me siguri ua rekomandoj të gjithë lexuesve të faqes. Nga këta përbërës bëra 12 kek të vegjël.
Mënyra e gatimit
Përgatitni produktet e nevojshme.
Thyeni vezët në një tas, shtoni sheqer (mund të merrni pak a shumë, në varësi të shijes tuaj).
Rrihni me mikser në një shkumë të trashë me gëzof. Ky proces do të marrë mjaft kohë, të paktën 5-6 minuta, kështu që do të jetë e vështirë të arrihet konsistenca e dëshiruar me një kamxhik.
Hidhni pak nga pak qumështin duke e trazuar butësisht brumin.
Shtoni sodën e shkrirë ose pluhurin për pjekje. Shtoni miell (sigurohuni që ta shoshitni). Shtoni miell në pjesë të vogla, duke e trazuar butësisht dhe me kujdes duke përdorur një lugë ose shpatull.
Në asnjë rrethanë mos e përdorni mikserin në këtë fazë. Në brumë duhet të mbeten sa më shumë flluska ajri; shija e kekëve të ardhshëm varet drejtpërdrejt nga kjo. Konsistenca e përzierjes është siç tregohet.
Kaloni gjysmën e brumit në një enë tjetër dhe shtoni pluhur kakao të situr. Përziejeni akoma me kujdes kakaon.
Brumi i errët është gati. Por ju duhet të shtoni të njëjtën sasi mielli në dritë si kakao në çokollatë. Kjo është e nevojshme për të siguruar që të dyja përzierjet të kenë të njëjtën konsistencë dhe më pas të piqen në mënyrë të barabartë.
Vendosni format e kifleve në raftin e futjes së avullit. Vendosni një lugë çaji brumë të bardhë, më pas vendosni të njëjtën sasi brumi me çokollatë në qendër. Për çdo lloj, sigurohuni që të përdorni një lugë të veçantë.
Vazhdoni në këtë mënyrë derisa kallëpet të mbushen dy të tretat. Nëse nuk mund ta shpërndani të gjithë brumin, vendoseni pjesën tjetër në frigorifer dhe piqni një grup të dytë. Nuk keni nevojë të gatuani shumë brumë menjëherë, përndryshe mund të humbasë ajrosjen e tij gjatë ruajtjes afatgjatë dhe kiflet nuk do të jenë më aq të butë.
Hidhni 1 litër ujë të vluar në tasin e multivarkesës (mund të derdhni ujë të ftohtë paraprakisht dhe ta lini të ziejë në tenxhere). Vendoseni raftin e avullit me kiflet në tas, mbyllni kapakun dhe gatuajeni në modalitetin “Steam” për 25 minuta.
Kiflet mund t'i hiqni nga format dhe t'i shërbeni menjëherë pas gatimit, por të nesërmen janë të mira.
Kështu duket në seksion kryq një kek me dy ngjyra.
Keku të tillë të shijshëm dhe të bukur me dy ngjyra në një tenxhere të ngadaltë do t'u pëlqejnë të gjithëve, të rinj dhe të moshuar. Ata kënaqen me fëmijët, befasojnë këndshëm të rriturit dhe ua ngrenë shpirtin. Ju bëftë mirë!
Asistenti magjik multicooker jo gjithmonë i plotëson pritjet e pronarit të tij. Më shpesh, ankesat kanë të bëjnë me pjekjen. Shumë soba nuk e kanë fare këtë mënyrë, dhe ato që janë të pajisura me të shpesh dështojnë. Si rezultat, produktet e pjekura dalin gjysmë të pjekura, brumi bie dhe mund të përfundoni me anët ose fundin e djegur. Situatë e zakonshme? Atëherë kjo është vetëm për ju. Ata piqen në mënyrë të përsosur dhe të barabartë, duke u bërë me gëzof dhe thjesht të ajrosur. Dhe metoda e gatimit nuk ka ndonjë vështirësi, kështu që, pa vonesë, shkoni në punë. Ekziston vetëm një paralajmërim. Është më mirë të përdorni kallëpe silikoni për pjekje.
Përbërësit:
- vezë;
- sheqer - ½ filxhan, ndoshta pak më pak;
- një majë vanilinë dhe kripë;
- qumësht - 100 ml;
- miell - 1 gotë;
- sode - ½ lugë. ose 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
- çokollatë - 30-40 gram (mund të përdorni rrush të thatë ose manaferra).
Si të gatuani kifle me avull në një tenxhere të ngadaltë:
Rrihni vezën në një enë të thellë, shtoni sheqerin, vanilinë dhe kripën, rrihni me rrahëse ose mikser.
Hidhni në qumësht.
Shtoni pluhurin për pjekje në miell, përzieni. Shtoni përzierjen e miellit në brumë. Përziejini mirë që të mos ketë gunga.
Shënim! Pushimi i kekëve nuk ndikohet nëse zgjidhni sodë buke ose pluhur pjekje për përgatitjen e tyre. Por ngjyra e tyre do të jetë e ndryshme. Me sodë buke, produktet e pjekura do të marrin një ngjyrë më të errët, dhe me pluhurin për pjekje, ato do të dalin më të lehta.
Nëse përdorni sodë, duhet ta shuani dhe ta shtoni në brumin e përfunduar në fund. Shumë receta ju lejojnë të përdorni sodë buke pa e shuar. Në të vërtetë, edhe pa uthull jep një efekt zbutës, por megjithatë, kur reagon, lëshohen më shumë flluska të dioksidit të karbonit. Domethënë, falë tyre brumi del me gëzof. Përsëri, nëse nuk e shuani sodën, ëmbëlsirat e ziera në avull do të dalin me amëz karakteristike shumë të pakëndshme.
Cokollatën e grijmë imët me thikë ose e grijmë në rende të trashë.
Lyejini kallëpet me vaj. Mbushni format 2/3 e plot me brumë. I vendosim në një raft me avull.
Këshilla! Nëse tenxherja me shumë nuk ka një modalitet gatimi me avull, është në rregull. Ju mund të përdorni "Gatuaj" ose "Supë".
Hidhni rreth 3-4 gota ujë në tasin e multicooker-it. Gatuani për rreth gjysmë ore (30-35 minuta). Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh.
Kiflet me avull në një tenxhere të ngadaltë janë gati! Lëreni të ftohet pak dhe mund ta shërbeni. Për më tepër, sipër mund të spërkatni sheqer pluhur, t'i hidhni sipër glazurës ose reçelit me çokollatë.
Ju bëftë mirë!!!
Sinqerisht, Natalia.
Shumë prej jush me siguri kanë dëgjuar tashmë për vetitë e mrekullueshme të një tenxhere me shumë në lidhje me përgatitjen e produkteve të ndryshme të pjekura në të. Me sa duket, pjekja në një tenxhere të ngadaltë rezulton shumë e ajrosur, me gëzof dhe e shijshme. E gjithë kjo është e vërtetë; multicooker është bërë një asistent i vërtetë për amviset në këtë çështje. Por a keni provuar ndonjëherë të zieni kifle me avull në një tenxhere të ngadaltë? Nëse jo, atëherë ju këshilloj që patjetër të provoni të bëni cupcakes duke përdorur këtë recetë të pazakontë dhe të thjeshtë.
Avantazhi i kësaj recete është se përgatitet shpejt dhe lehtë. Dhe kiflet me avull dalin shumë të butë, të ajrosur, ngrihen mirë dhe duken shumë të shijshëm. Përveç kësaj, ato mund të quhen edhe dietike, pasi nuk përdoret vaj për përgatitjen e tyre.
Këto kek me mermer janë zgjidhja më e mirë për të përkëdhelur të dashurit tuaj, ose për të befasuar mysafirët e papritur me aftësitë tuaja të kuzhinës. Ata pa dyshim do të vlerësojnë përpjekjet tuaja dhe origjinalitetin e pjatës, gjëja kryesore është të ndiqni saktësisht recetën hap pas hapi.
Përbërësit:
- Vezë pule - 1 copë.
- vanilinë - 1 g
- Miell - 2/3 filxhan
- Qumësht - 100-150 ml
- Sheqeri - 150 gr
- Kakao - 1 lugë çaji
- Pluhur pjekje - 1 lugë çaji
Përgatitja:
Para së gjithash, merrni një tas mjaft të thellë, thyeni një vezë në të, më pas shtoni sasinë e caktuar të sheqerit dhe më pas vaniljen. Tani përzieni këta përbërës derisa të jenë të qetë. Është më mirë të përdorni një kamxhik për këto qëllime.
Hapi tjetër është të shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje. Për përgatitje më të lehtë, 1 lugë çaji pluhur për pjekje mund të shtohet në një gotë miell dhe të përzihet tërësisht. Dhe më pas hidheni këtë miell në një tas. Përziejeni butësisht dhe tërësisht përmbajtjen e tasit derisa të jetë e qetë. Masa nuk duhet të jetë shumë e lëngshme
Tani na duhet një pjatë tjetër e thellë. Në mënyrë që të derdhim saktësisht gjysmën e përmbajtjes së tasit tonë atje. Dhe më pas shtoni 1 lugë çaji kakao në këtë pjatë dhe përzieni në përputhje me rrethanat. Përmbajtja e pjatës bëhet një ngjyrë e bukur çokollate. Nëse pas përzierjes keni akoma gunga, nuk është problem, ato do t'i japin cupcakes pak shije.
Le të fillojmë përgatitjen e multicooker. Hidhni rreth 0,5 litra ujë të nxehtë, mundësisht të zier, në tiganin me shumë sobë. Uji i nxehtë kursen kohën dhe energjinë tonë në përputhje me rrethanat. Tava e kësaj tenxhereje ka një vëllim prej 5 litrash; për një vëllim më të vogël, mund të përdorni më pak ujë.
Marrim një enë të posaçme për zierje me avull dhe vendosim në të kallëpe (në këtë rast silikoni) për kekët e ardhshëm. Kjo enë zakonisht përshtatet me 5-6 kallëpe. Tani duhet të hedhim përmbajtjen e dy gotave në to një nga një. Le të fillojmë me atë të lehtë, por nëse dëshironi, mund të bëni të kundërtën, shtoni rreth 2 lugë gjelle nga përzierja në çdo myk. Dhe për të dhënë një ngjyrë të bukur mermeri sipër masës së lehtë, derdhni një masë çokollate të zezë në çdo kallëp. Nuk ka nevojë të shtohet në buzë, pasi kekët do të duhet të rriten.
Ne i dërgojmë përgatitjet tona në tenxhere me shumë. Zgjidhni modalitetin "steaming" dhe vendosni kohën në 20 minuta. Kjo do të mjaftojë që cupcakes të gatuhen dhe të bëhen me gëzof dhe të ajrosur. Pasi të ketë mbaruar koha e caktuar, soba me shumë do të bie, duke treguar se kekët janë gati.
Mos harroni se duhet të hapni me shumë kujdes kapakun e multivarkesës! Që të mos digjen nga avulli i nxehtë.
Ja si duhet të duken kiflet e ziera në një tenxhere të ngadaltë. I lëmë të ftohen, i heqim me kujdes nga kallëpet dhe i servirim, mirë oreks!
Për përgatitjen e kekëve sipas kësaj recete, është përdorur një sobë Polaris. Në furrat me shumë të markave të tjera, koha e prodhimit mund të ndryshojë pak.
E vetmja gjë që mbetet e pandryshuar është aftësia e furrës me shumë tenxhere për të ruajtur në mënyrë të përsosur një temperaturë të caktuar, falë së cilës një shumëllojshmëri e madhe e pjatave, përfshirë produkte të ndryshme të pjekura, dalin të shkëlqyera.
Për më tepër, furrat me shumë gatime moderne kanë një gamë të gjerë funksionesh që mund t'ju kursejnë ndjeshëm kohën, energjinë, kostot dhe madje t'i kontrollojnë ato nga distanca.
Video
Artikuj mbi temën
