Përgatitja e sallatës "Berezka" me kumbulla të thata: foto të mëdha dhe nuanca të rëndësishme. Sallatë "Berezka" me kumbulla të thata - receta origjinale

Mirëdita, të dashur lexues! Festat e Vitit të Ri po vijnë së shpejti dhe çdo amvise tashmë po mendon të krijojë një menu festash. Shumë njerëz tashmë janë lodhur nga receta standarde e sallatës Olivier dhe janë në kërkim të recetave të reja për të befasuar të dashurit dhe mysafirët e tyre.

Tani, ju paraqesim një recetë për sallatën e thuprës së bardhë me kumbulla të thata. Kjo sallatë është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur, por do të bëhet pjesë e pandashme e tryezës suaj të pushimeve.

Struktura e sallatës është me shumë shtresa. Çdo shtresë do të jetë një kombinim i mahnitshëm i produkteve, si kërpudhat, fileto pule, kumbullat e thata dhe kastraveci turshi do t'i japin një shije të veçantë. Shumë njerëz e pëlqejnë këtë sallatë jo vetëm për shkak të shijes së saj, por edhe për paraqitjen e saj të bukur dhe të lehtë.

Përbërësit:

1. Kërpudha Champignon – 300 g

2. Vezë të ziera - 3 copë.

3. Gjoksi i pulës – 500 g

5. Kumbulla të thata – 70 g

6. Kripë (për shije)

7. Piper i zi i bluar (për shije)

8. Gjethet e majdanozit

9. Qepë - 1 copë.

10. Kastravec turshi – 1 pc.

11. Vaj vegjetal për tiganisje – 2 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini kampionët në feta. Pllakat nuk duhet të jenë të gjera.

2. Është më mirë t'i presim qepët në gjysmë unaza. Kur të jetë skuqur, do të duket e pastër në gjellë.

3. Ngrohni tiganin, derdhni vaj vegjetal dhe vendosni kampionët në të. Skuqini për 5-10 minuta.

4. Shtoni qepët tek kërpudhat. Skuqini derisa të jenë gati; Kripë, piper, përzierje, hiqeni nga zjarri.

5. Presim në kubikë kastravecat turshi. Kubet duhet të jenë me madhësi mesatare.

6. Pritini kumbullat e thata në copa të vogla. Së pari, kumbullat e thata duhet të lahen dhe të derdhen me ujë të valë për disa minuta. Mbi kumbullat e thata sigurohuni që të hidhni ujë të vluar në mënyrë që ato të zbuten pak. Lërini dy kumbulla të thata për të dekoruar pjatën tonë.

7. Modaliteti i kubeve të filetos së pulës.

8. Vendosni kërpudhat dhe qepët e skuqura në një pjatë. Përhapeni majonezë sipër.

10. Tani vendosni kumbulla të thata sipër pulës dhe përsëri shpërndani një shtresë majonezë në të gjithë sipërfaqen.

11. Sipër vendosni kastravec turshi. Lyejeni të gjithë sipërfaqen me të njëjtën majonezë. Sallatën tonë e drejtojmë me pirun duke i dhënë formën e dëshiruar.

12. Ndani vezët e ziera në të verdhën dhe të bardhën. Grini të verdhën dhe të bardhën veçmas nga njëra-tjetra në një rende të imët.

13. Dekoroni muret anësore të sallatës me të bardhën e vezës së grirë. Dekoroni pjesën e sipërme të sallatës me të verdhën e verdhë.

14. Duke përdorur majonezë, vizatoni trungun e thuprës sonë në sallatë.

15.Pritini kumbullat e thata të mbetura në shirita të hollë. Ne do t'i përdorim ato për të bërë shirita në trungun e thuprës. Ne përhapim kumbulla të thata, duke imituar lëvoren e thuprës.

16. Ne bëjmë gjethe dhe bar nga majdanozi.

Një sallatë origjinale dhe e bukur do t'i japë tryezës tuaj një humor festiv. Mysafirët tuaj do të shënojnë me siguri: “Sallata me thupër të bardhë është e këndshme për syrin dhe e shijshme për t'u ngrënë.

Ju bëftë mirë!

Gatimi i gjoksit të pulës

Për sallatë mund të zieni gjoksin e pulës, por në këtë recetë gjoksin do ta pjekim në furrë. Do të na duhet fileto pule, kripë, piper, erëza pule, vaj vegjetal, petë ose një mëngë pjekjeje.

1. Lani gjoksin e pulës dhe thajeni me një peshqir të thatë. Kriposni gjoksin e tharë, piper për shije dhe spërkatni me erëza pule. Hidhni 2 lugë gjelle vaj vegjetal sipër pulës. Fërkoni me vaj dhe erëza në të gjithë gjoksin e pulës. E mbulojmë mishin me një pjatë dhe e marinojmë në frigorifer për 1 orë.

2. Vendosni mishin e marinuar në qendër të fletës së përgatitur paraprakisht. Mbyllni pulën në mënyrë që lëngjet të mos ikin. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe vendoseni pulën për 30-40 minuta. Për të marrë ngjyrën e pulës, nxirreni nga furra 15 minuta më parë, mbështillni letrën dhe ngrohni furrën në maksimum. Nëse ka një modalitet grill, atëherë ndizni atë.

Mund të përdorni edhe kërpudha të egra në sallatë, por sigurohuni që t'i zieni para se t'i skuqni. Skuqini kërpudhat e egra me qepë për rreth 10 minuta. Kampionët dhe kërpudhat varëse nuk kanë nevojë të zihen, por i skuqim për 15-20 minuta.

Përgatitja e majonezës

Mund të përdorni majonezë të blerë në dyqan ose në shtëpi. Majoneza e bërë në shtëpi do të jetë shumë më e shijshme se majoneza e blerë në dyqan, dhe është mjaft e lehtë për t'u përgatitur. Për ta përgatitur do t'ju duhen vetëm 10 minuta nga koha juaj.

1. Për të përgatitur majonezën, na duhen 1 lugë çaji mustardë (mund të përdorni si mustardë të rregullt ashtu edhe pluhur), 1 lugë çaji kripë, 2 lugë çaji sheqer, ¼ lugë çaji acid citrik, 2 lugë gjelle ujë, 2 vezë, 400 -500 mililitra vaj vegjetal (mund të përdorni vaj ulliri).

2. Së pari, duhet të shpërndani kripën, sheqerin dhe acidin citrik në ujë. Uji nevojitet në mënyrë që të gjithë këta përbërës të treten në mënyrë të barabartë dhe të kenë të njëjtën konsistencë. Hidheni tretësirën që rezulton në enë nga blenderi i zhytur.

3. Rrahim 2 vezë që të mos thyhen të verdhat. Duke përdorur bashkëngjitjen e një blenderi të zhytur, mbuloni të bardhat. Hidhni në vaj për të bërë 500 mililitra. Shtoni mustardën dhe vazhdoni të shtoni vaj. Rrihni me blender derisa të përftoni një masë homogjene.

Nuk është aspak e nevojshme të përgatisni gjithmonë të njëjtin variacion të gjellës, sepse sallata "Berezka" mund të përbëhet nga një shumëllojshmëri e gjerë përbërësish - provoni të eksperimentoni!

Receta klasike është nga të filloni. Pjata rezulton e butë dhe pak e ëmbël.

• majonezë, barishte dhe erëza për shije;
• pesë vezë;
• 300 gram fileto pule;
• katër kastraveca;
• 100 gram kumbulla të thata;
• 200 gram kampionë;
• dy qepë.

Procesi i gatimit:

1. Pritini kërpudhat dhe qepët në kubikë dhe skuqini në një tigan derisa të zbuten.
2. Zieni pulën, lëreni të ftohet dhe gjithashtu e prisni, por në rripa të hollë.
3. Mbushni kumbullat e thata me ujë, lërini për 15 minuta dhe kthejini në kubikë.
4. Lajmë kastravecat dhe i presim njësoj si pula.
5. Pasi të ziejnë, ziejini vezët për rreth 10 minuta derisa të ziejnë fort, më pas grijini të bardhat dhe të verdhat veç e veç.
6. Mbetet vetëm të vendosni gjithçka në një tas sallate. Ju lutemi vini re se çdo shtresë është e veshur me një sasi të vogël majonezë, mund të shtohen erëza të tjera për shije.
7. Fillimisht vijnë kumbullat e thata, pastaj kërpudhat dhe qepët, pula, kastravecat dhe vezët.

E dekorojmë sallatën me mish pule dhe kumbulla të thata duke përdorur majonezë për të formuar një trung thupër. Gjethet i bëjmë me zarzavate, kurse lëvoren me kumbulla të thata.

Produktet e kërkuara:

• një qepë;
• barishte, majonezë dhe erëza për shije;
• pesë vezë;
• pesë tranguj turshi;
• 200 gram kërpudha;
• 300 gram fileto pule.

Procesi i gatimit:

1. Zieni vezët dhe fileton e pulës, ftohuni dhe priteni në kubikë të vegjël. Vezët mund të grihen, me të bardhat dhe të verdhat e fërkuara veçmas.
2. Kastravecat i kthejmë në shirita të hollë.
3. Presim kërpudhat në feta dhe i skuqim bashkë me qepët.
4. Fillimisht vendosni kërpudhat e skuqura në tasin e sallatës, më pas pulën, të bardhat e vezëve, kastravecat dhe të verdhën. Mos harroni të lyeni çdo shtresë me majonezë dhe të rregulloni me erëza nëse dëshironi.
5. Ne vizatojmë një trung peme me majonezë, gjelbërimi do të zëvendësojë gjethet e tij.

Produktet e kërkuara:

• një kastravec;
• 1 lugë secila sheqer dhe uthull;
• 300 gram lakër kineze;
• dy lugë salcë kosi;
• një majë kripë;
• pesë ullinj;
• zarzavate për shijen tuaj.

Procesi i gatimit:

1. Lakrën e lani, e prisni në shirita të vegjël dhe e vendosni në një tas sallatë.
2. Vendosim gjithashtu zarzavate dhe kastravec të grirë imët, të prerë në çdo mënyrë të përshtatshme.
3. I rregullojmë me kripë, sheqer, salcë kosi dhe uthull, i përziejmë.
4. Përdorni një lugë për të niveluar sallatën dhe dekorojeni me ullinj të copëtuar, majonezë dhe barishte.

Sallatë me shkopinj gaforre

“Berezka” me kumbulla të thata dhe shkopinj gaforre është një recetë relativisht e re.

Por mund të jeni i sigurt se ky është një kombinim shumë interesant i përbërësve.

Produktet e kërkuara:

• dy qepë;
• 250 gram shkopinj gaforre;
• gjethe marule;
• majonezë, erëza për shije;
• 200 gram kërpudha turshi;
• 200 gram djathë;
• kumbulla të thata - pesë copë.

Procesi i gatimit:

1. Pritini qepën në rrathë dhe skuqeni deri në kafe të artë.
2. I çlirojmë kërpudhat nga lëngu i tepërt dhe i lëmë të thahen.
3. Shkrini shkopinjtë e gaforres dhe pritini në kubikë.
4. Vendosni në enë gjethe marule të lara mirë paraprakisht, më pas shkopinj gaforre dhe pak majonezë.
5. Mbi të shpërndajmë kërpudhat dhe qepët, djathin e grirë dhe sërish e lyejmë me majonezë.
6. E përsërisim sërish këtë sekuencë dhe e dekorojmë pjatën me kumbulla të thata.

Recetë me kërpudha të skuqura

Produktet e kërkuara:

• erëza, majonezë, barishte për shije;
• dy vezë;
• proshutë e tymosur me peshë 500 gram;
• 150 gram kumbulla të thata;
• dy patate;
• dy qepë;
• dy kastraveca;
• 200 gram kampionë.

Procesi i gatimit:

1. Zieni vezët dhe patatet, lërini të ftohen, më pas grijini duke mos harruar të ndajnë të bardhat dhe të verdhat.
2. Kastravecat dhe pulën i kthejmë në rripa të holla, qepën dhe kërpudhat i presim në kubikë dhe i skuqim deri në kafe të artë.
3. Mbushni kumbullat e thata me ujë dhe lërini për 15 minuta që të zbuten.
4. Përgatisim një enë të thellë dhe fillojmë të formojmë sallatën. Në fund vendosim patatet e lyera me majonezë, më pas kërpudhat, pulën dhe kastravecat. Lyejeni përsëri me majonezë.
5. E spërkasim gjellën me të bardhat e vezëve, shtojmë kumbullat e thata me majonezë dhe në fund të verdhën e vezëve. Dekoroni sallatën ashtu siç dëshironi.

Meze me mollë dhe djathë

Produktet e kërkuara:

• një mollë dhe qepë;
• 300 gram fileto pule;
• tre vezë;
• zarzavate dhe marule;
• 150 gram djathë;
• disa ullinj;
• majonezë për shije.

Procesi i gatimit:

1. Së pari, le të përgatisim të gjithë përbërësit. Zieni pulën dhe vezët dhe lërini të ftohen. Më pas presim mishin në kubikë dhe grijmë vezët duke i ndarë në pjesë të bardha dhe të verdha.
2. Pritini qepën dhe skuqeni deri në kafe të artë.
3. Qëroni mollën, hiqni mesin e fortë dhe grijeni.
4. Marrim një pjatë të sheshtë për servirje dhe formojmë një sallatë: shpërndajmë qepët, pulën, proteinat dhe lyejmë gjithçka me majonezë. Më pas do të jetë një mollë, djathi i grirë dhe sërish pak majonezë.

Duke përdorur marule, barishte, majonezë dhe ullinj, dekorojmë pjatën.

“Berezka” me arra

Produktet e kërkuara:

• një qepë;
• 50 gram arra;
• gjashtë vezë;
• 100 gram kumbulla të thata;
• dy kastraveca;
• 0,2 kg kampionë;
• 300 gram pulë të tymosur;
• majonezë dhe erëza për shijen tuaj.

Procesi i gatimit:

1. Hidhni ujë të vluar mbi kumbullat e thata, lërini për 15 minuta dhe pritini në rripa.
2. Pritini kërpudhat dhe qepët në çdo mënyrë, skuqini në një tigan derisa të marrin një ngjyrë kafe të artë bukur.
3. E kthejmë pulën në shirita të hollë dhe në të njëjtën mënyrë presim kastravecat.
4. Zieni vezët fort, bluajini, përzieni me majonezë dhe erëza të tjera - kjo do të jetë salcë.
5. Rrini një pjatë për servirje me film ushqimor dhe më pas filloni të shtroni përbërësit.
6. Fillimisht shkoni pulën dhe pak salcë. Pastaj - kumbulla të thata, arra dhe salcë përsëri.
7. Mbi të shpërndahen tranguj, salcë, qepë me kërpudha, mish pule dhe një herë salcë e përgatitur.
8. E mbulojmë sallatën me film dhe e vendosim në frigorifer për rreth tre orë. Para se ta shërbeni, hiqni filmin dhe kthejeni sallatën nga ana tjetër në mënyrë që të dalë një "log" i shijshëm.

Sallata "Berezka" është një kombinim i shijes, origjinalitetit dhe thjeshtësisë. Pjata është e mrekullueshme për një darkë familjare ose pushimi.

Përbërësit:

• fileto pule;
• 2-3 vezë pule;
• kërpudha shampignon 200-250 gram;
• 2 kastraveca të freskëta;
• llambë;
• kumbulla të thata;
• vaj vegjetal për tiganisje;
• majonezë ose salcë kosi - për shije;
• kripë, piper - për shije;
• kopër dhe majdanoz - për shije.

Me siguri gjatë pushimeve tashmë jeni të lodhur nga Olivier standard, dhe dëshironi t'i surprizoni mysafirët tuaj me diçka ndryshe. Një zgjidhje e shkëlqyer do të ishte sallata me thupër të bardhë e lehtë për t'u përgatitur.

Në recetën e tij, dizajni është më interesant se përmbajtja e gjellës. Sidoqoftë, përbërësit e sallatës shkojnë mirë së bashku, rezulton e shijshme dhe e kënaqshme. Sallata nuk është e përzier, por e shtruar në shtresa, secila prej të cilave ngjyhet me salcë majonezë.

Kjo sallatë, natyrisht, nuk mund të quhet diete, por ju mund të zvogëloni përmbajtjen e saj kalorike duke zëvendësuar majonezën me kos të lehtë natyral. Emri i gjellës u shpik bazuar në modelin e saj në formën e një peme thupër të bardhë. Nuk dihet me siguri se kush është autori i këtij krijimi të kuzhinës, por është e qartë se krijuesi ka një shpirt rus.

Ka mjaft opsione për përgatitjen e kësaj sallate, megjithëse më e popullarizuara është receta tradicionale "Bitch White" me pulë dhe kumbulla të thata.

Përgatitja

1. Në recetën origjinale të sallatës së thuprës së bardhë, përbërësi kryesor është mishi i pulës, kështu që fillimisht zieni mishin e pulës në ujë të kripur me shtimin e specit dhe gjethes së dafinës. Pasi të jetë gatuar, duhet të ftohet.
2. Tani le të përgatisim kumbullat e thata. Në mënyrë që kumbullat e thata të bëhen të buta, ato duhet të zhyten në ujë për 10 minuta. Nëse ka gropa në kumbullat e thata, sigurohuni që t'i hiqni ato. Pritini imët frutat e thata të njomura. Në përgjithësi, kumbullat e thata janë shumë të dobishme për trupin. Përmirëson shikimin dhe mbron nga sëmundjet infektive. Përveç kësaj, kumbullat e thata i japin gjellës një shije të butë dhe pikante.
3. Ndërsa kumbullat e thata janë njomur dhe mishi i pulës është duke zier, ju duhet të zieni dhe ftohni vezët. Më pas, ndajmë të verdhat nga të bardhat dhe grijmë të gjitha në një rende të imët.
4. Pritini kastravecat në shirita të vegjël.
5. Tani është radha e kërpudhave. Pritini hollë kërpudhat dhe qepët. Për të shmangur grisjen e qepës, mund t'i vendosni qepët në frigorifer për pak kohë. Skuqni kërpudhat dhe qepët me erëza në vaj vegjetal për 10 minuta.

Pas fazës përgatitore, fillon krijimi aktual i sallatës.

• Shtresa e parë shtrohet kumbulla të thata dhe lyhet me salcë majoneze. Nëse ju pëlqejnë shumë kumbullat e thata, atëherë mund të vendosni më shumë prej tyre në sallatën White Birch. Përndryshe, receta e sallatës së thuprës së bardhë me kumbulla të thata nuk do të ndryshojë nga ajo tradicionale.
• Shtresa e dytë është fileto pule e prerë në kubikë. Kjo shtresë duhet të kriposet dhe të piperohet, pastaj të lyhet me majonezë. Mund të vendosni mëlçi në sallatën White Birch në vend të pulës.
• Nëse vendosni të përgatisni sallatën “Bishte e bardhë” me kërpudha, atëherë vendosni kërpudhat e skuqura me qepë në shtresën e tretë. Në këtë shtresë nuk ka nevojë të hidhet kripë, pasi gjatë skuqjes shtohen erëza.
• Shtresa e katërt është kastravecat. Kripë.
• Më pas është një shtresë me të verdhat dhe më pas një shtresë me të bardhat, e cila gjithashtu lyhet me majonezë. Baza e sallatës është gati!

Por kjo nuk është e gjitha, sallata duhet të përgatitet siç duhet. Gjatë përgatitjes së sallatës së thuprës së bardhë me pulë, kumbullat e thata mund të zëvendësohen me mollë të grirë. Ky version i sallatës është i zbukuruar me ullinj. Sekuenca e shtresave, si dhe vetë përbërja, në parim, nuk janë aq të rëndësishme, gjëja kryesore është që sipërfaqja e sallatës të jetë përfundimisht e bardhë.

Dekorimi i sallatës

Në variantin e zakonshëm të sallatës "Bërshkë të bardhë" me pulë, kërpudha dhe kumbulla të thata, sfondi mbetet i bardhë si lëvorja e thuprës dhe shfaqet një model karakteristik me copa kumbulla të thata ose ullinj të prera imët, të shtrira në një model shahu.

Nëse jeni një person krijues dhe keni shumë ide në kokën tuaj, mund t'i jepni formë sallatës në formë peme.

Trungu i thuprës mund të formohet duke përdorur majonezë, salcë kosi ose të bardha të vezëve të grira, dhe në vend të gjethit, përdorni çdo zarzavate - kopër, majdanoz ose selino. Kastravecat e grira hollë mund të luajnë gjithashtu rolin e gjethit. Sallatës mund t'i shtoni edhe dekorime të tjera. Bëni bar nga i njëjti majdanoz ose kopër, mbillni kërpudha në këtë bar (për shembull, kërpudha mjalti turshi).

Ju mund të vendosni mollëkuqe të lezetshme të bëra nga domate qershi dhe ullinj në një pemë thupër. Në internet mund të gjeni një larmi të madhe opsionesh dizajni me foto dhe receta për sallatën White Birch me pulë dhe kërpudha. Ka hapësirë ​​të mjaftueshme për imagjinatën, krijoni dhe krijoni sallatën tuaj të firmës "Bërshpër e bardhë".

Të bëftë mirë!

Një sallatë e shijshme dhe e dekoruar në mënyrë mbresëlënëse me përbërës mishi do të lërë një përshtypje të këndshme tek të ftuarit e mbledhur në tryezë. Padyshim që do të shijojnë sallatën, e cila kombinon mishin e pulës popullore dhe kampionët e përgatitur në mënyrë të veçantë. Kjo është sallata “Berezka” me fileto pule dhe kumbulla të thata, e cila nuk kërkon shumë kohë për t’u përgatitur. Sidoqoftë, dizajni i tij kërkon një qasje krijuese.

Informacioni i shijes Sallatat e festave / Sallatat e pulave / Sallatat me kërpudha

Përbërësit për 2 porcione:

• fileto pule (e zier) - 250 g;
• kampionë të freskët - 130 g;
• karota - 50 g;
• qepë - 50 g;
• tranguj turshi - 2 copë. mase mesatare;
• vezë të ziera fort - 3 copë;
• kumbulla të thata - 1 copë;
• majonezë - disa lugë gjelle;
• një tufë majdanoz dhe nenexhik;
• vaj vegjetal për skuqjen e kërpudhave;
• një majë fara lulekuqeje;
• kripë, piper i zi i bluar.

Përveç kampionëve të treguar në recetë, mund të përdorni kërpudha deti, kërpudha mjalti ose boletus për të përgatitur sallatën.

Si të përgatisim sallatën “Berezka” me fileto pule, tranguj dhe kumbulla të thata

Kërpudhat e lara mirë duhet të priten imët. Disa copa të vogla do të përdoren për të dekoruar enët në të ardhmen, ndaj këshillohet që thjesht t'i prisni në gjysmë.

Qepët dhe karotat e prera në shirita skuqen së bashku me kërpudhat e grira në vaj vegjetal dhe derdhen në një tigan. Për erëza të shtuara, rekomandohet të shtoni një majë fara lulekuqeje. Pak minuta para gatimit, kripë dhe piper përbërësit sipas shijes tuaj.

Sallata është formuar në formën e një rrethi ose ovale, kështu që do t'ju duhen pjata të përshtatshme për këtë qëllim.

Gjoksi i pulës i zier pritet në kubikë të vegjël dhe vendoset në fund të pjatës së përzgjedhur si shtresë e parë. Duhet të lyhet me majonezë.

Në enë në shtresën tjetër vendosen kampionët e skuqur, karotat dhe qepët e ftohur pak.

Vezët e ziera, të qëruara, nuk i ndajmë të bardhën dhe të verdhën. Të bardhat dhe të verdhat grihen veçmas nga njëra-tjetra në enë të ndryshme në një rende të imët.

Proteinat spërkaten në shtresat e mëparshme të sallatës, pas së cilës aplikohet majonezë sipër.

Kastravecat turshi, pasi kanë prerë bishtin, duhet të priten duke përdorur një rende të trashë, dhe më pas të shtrydhen për të hequr qafe shëllirën e tepërt.

Fetat e kastravecit vendosen sipër shtresës së proteinave. Sallata “Berezka” me fileto pule dhe tranguj mund të përgatitet jo vetëm me perime turshi, por me ato të freskëta ose të tharta.

Shtresa e fundit e kësaj sallate do të jenë të verdhat, të shpërndara mjeshtërisht në të gjithë sipërfaqen e pjatës.

Pasi të keni formuar sallatën, mund të filloni ta dekoroni. Duke përdorur majonezë, trungjet e thuprës së bardhë imitohen në sipërfaqen e pjatës. Për të punuar me saktësi me këtë lloj dekori të kryeveprës së kuzhinës, mjafton të bëni një vrimë të ngushtë në qesen me majonezë. Në këtë mënyrë ju mund të vizatoni trungje të këndshme thupër dhe degët e tyre të holla.

Vendosni disa degë majdanoz ose kopër rreth sallatës.

Pritini kumbullat e thata në shirita të hollë dhe të shkurtër për të përshkruar linjat tërthore karakteristike të trungut të thuprës. Disa ullinj pa kokrra do të ishin një alternativë e shkëlqyer për kumbullat e thata.

Sallata "Bërshkë e bardhë" është zbukuruar në këmbët e trungjeve me majdanoz të grirë, i cili do të jetë një imitim i shkëlqyeshëm i barit dhe kërpudhave të shtruara sipër, që duken nga gjelbërimi. Majat e pemëve krijohen me gjethe nenexhiku ose qepë të njoma të grira imët. Për të parandaluar zbehjen e zarzavateve në një sallatë të gatshme, rekomandohet të dekoroni pjatën menjëherë përpara se ta servirni.

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Produktet e kërkuara:

gjoks pule - 300-350 gr.,
- kampione - 300-350 gr.,
- kastraveca të freskëta - 2 copë,
- vezë pule - 3-4 copë,
- kumbulla të thata - 50 gr.,
- qepë - 1 copë,
- majonezë - 200-220 ml.,
- vaj vegjetal - 50-60 ml.,
- kripë - për shije,
- piper i zi - për shije,
- majdanoz dhe kopër.

Receta me foto hap pas hapi:

1. Shpëlani kampionët dhe thajini me një peshqir letre. Pritini disa kërpudha në disa feta (5-6 copë) dhe skuqini nga të dyja anët në një sasi të vogël vaji vegjetal. Këto preparate do të përdoren për të dekoruar sallatën.




2. Pritini në shirita kampionët e mbetur. Ziejini në zjarr mesatar, duke shtuar vaj vegjetal (2-3 lugë gjelle), derisa i gjithë lëngu të avullojë.




3. Qëroni qepët, shpëlajini dhe gjithashtu pritini në shirita të hollë. Transferoni në tigan dhe gatuajeni deri në kafe të artë të lehtë.




4. Përzieni qepët me kërpudhat, kripën dhe piperin sipas shijes. Gatuani edhe 5-7 minuta të tjera. Por thjesht kini kujdes që të mos thahet përzierja e kërpudhave.






5. Ziejeni gjoksin e pulës në ujë me kripë derisa të gatuhet. Ftoheni dhe priteni në rripa, ose ndajeni në fibra. Këshillë: Gjatë gatimit të gjoksit, mund të shtoni gjethe dafine dhe kokrra piper në ujë. Kjo do t'i japë mishit më shumë shije.




6. Lani kastravecat e freskëta dhe pritini në shirita të hollë.




7. Zieni vezët e pulës dhe ftohuni. Ndani në të verdhat dhe të bardhat. Grini veçmas në një rende të imët.




8. Të gjithë përbërësit janë gati, kështu që mund të filloni të montoni sallatën. Është shtruar në shtresa. Vendosni një shtresë me kërpudha dhe qepë në një enë të rrumbullakët. Niveloni atë.






9. "Vizatoni" një rrjetë me majonezë. Të gjitha shtresat pasuese do të duhet gjithashtu të lubrifikohen me majonezë.




10. Shpërndani një shtresë me kumbulla të thata të prera më parë në shirita të hollë, në të gjithë sipërfaqen. Mos harroni majonezën.




11. Shtresa tjetër është gjoksi i pulës.




12. Më pas ndiqni kastravecat e përgatitura. Lëmoni në mënyrë që sipërfaqja të mos bëhet me gunga.




13. Të bardhat e grira shpërndahen në të gjithë sipërfaqen. Është më e lehtë për ta bërë këtë me një pirun.




14. Më pas fshihni të gjitha shtresat me përzierjen e të verdhës së verdhë. Kjo shtresë e fundit nuk ka nevojë të mbulohet me majonezë.




15. “Vizatoni” trungjet dhe degët e thuprës me majonezë sipër. Përdorni majdanoz për të imituar gjethet. Vendosni fetat e kërpudhave në rrënjë, zbukurojeni me kopër (në vend të barishteve). Bëni shenjat në trungje duke përdorur kumbulla të thata. OK tani ka mbaruar. gati. E vendosim pjatën e sallatës në frigorifer për 30-60 minuta në mënyrë që të gjithë përbërësit të kenë kohë për të “bërë miqësi” me njëri-tjetrin. Më pas shërbejeni.

Ju bëftë mirë!