Sa kohë duhet për të gatuar reçelin e gjembave të detit? Reçeli i gjembave të detit është ëmbëlsira perfekte e dimrit me ngjyrë qelibar për ju.

Para së gjithash, hiqni gjethet, rrjedhjet dhe manaferrat e prishura. Më pas shpëlajeni mirë bukën e mbetur të detit.

povar.ru

Do të duhet një minimum kohe për të përgatitur një delikatesë të tillë. Manaferrat mbeten pothuajse të plota, por në të njëjtën kohë i japin reçelit një shije dhe aromë të mahnitshme.

Përbërësit

• 1 kg gjemba deti;
• 1 kg sheqer.

Përgatitja

Në një tenxhere vendosim gjembin e detit dhe sheqerin duke i alternuar. Lëreni për 5 orë që të lirohet lëngu.

Vendoseni tiganin në zjarr të ulët dhe gatuajeni, duke e trazuar, për disa minuta derisa të tretet i gjithë sheqeri. Nuk është e nevojshme të vini reçelin në valë.

Reçeli del i trashë dhe homogjen, pa asnjë kokërr.

Përbërësit

• 1 kg gjemba deti;
• 1-1,2 kg sheqer.

Përgatitja

Vendosni manaferrat në një tenxhere dhe shtoni sheqer. Vendoseni në zjarr të fortë dhe, duke e trazuar, lëreni të vlojë. Gjatë kësaj kohe, buka e detit do të lëshojë lëng.

Gatuani për 10-15 minuta të tjera mbi nxehtësinë mesatare. Më pas bluajini manaferrat derisa të jenë të lëmuara.

Hidheni përzierjen tërësisht përmes një sitë në një tigan tjetër. Vendoseni në zjarr mesatar dhe gatuajeni, duke e trazuar, për 20-30 minuta. Reçeli duhet të zvogëlohet me rreth një të tretën.

povarenok.ru

Falë një komponenti të veçantë, pelte do të jetë edhe më e trashë se reçeli i gjembave të detit. Dhe gatuhet shumë më shpejt.

Përbërësit

• 1½ kg gjemba deti;
• 400-500 g sheqer;
• 25 g përzierje xhel.

Përgatitja

Kaloni bukën e detit në një shtrydhëse frutash e perimesh. Mund të përdorni një mulli mishi dhe më pas bluani manaferrat përmes një sitë. Në këtë rast, do t'ju duhet pak më shumë manaferra. Për pelte ju duhet 1 litër lëng gjemba deti.

Hidheni lëngun në një tenxhere. Përzieni një sasi të vogël sheqeri me përzierjen e xhelit dhe shtoni në lëng. Përziejini dhe vendoseni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni sheqerin e mbetur dhe gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, për 5 minuta të tjera.

Russianfood.com

Xhenxhefili do t'i japë reçelit një shije pikante, pikante dhe aromë të pasur.

Përbërësit

• 800 g sheqer;
• 300 ml ujë;
• 1 lugë çaji i bluar;
• 600 g gjemba deti.

Përgatitja

Hidhni sheqerin në tigan dhe derdhni në ujë. Shtoni xhenxhefilin dhe përzieni mirë që të tretet sheqeri. Vendoseni tiganin mbi nxehtësi të moderuar. Duke e trazuar, lëreni të ziejë dhe gatuajeni shurupin për 8-10 minuta të tjera.

Vendosni manaferrat në shurup dhe përzieni butësisht. Ziejini për 15 minuta dhe ftoheni plotësisht. Më pas, duke e trazuar, gatuajeni reçelin për rreth një orë tjetër në zjarr të ulët.

namenu.ru

Ky reçel ka një aromë të theksuar agrume. Dhe arrat shijojnë si fruta të ëmbëlsuara.

Përbërësit

• 2 portokall të ëmbël;
• 150 g;
• 500 g gjemba deti;
• 300-350 g sheqer.

Përgatitja

Shtrydhni lëngun e portokalleve. Pritini arrat në copa të mëdha. Nuk ka nevojë t'i grini, përndryshe reçeli do të humbasë shijen e tij.

Vendoseni bukën e detit në një tenxhere. Shtoni lëngun e portokallit, arrat dhe sheqerin dhe përzieni. E vendosim reçelin të ziejë në zjarr të fortë, e zvogëlojmë dhe e kaurdisim edhe për 25 minuta të tjera.

Reçeli quhet i papërpunuar sepse nuk trajtohet me nxehtësi. Duhet të ruhet në frigorifer.

Përbërësit

• 1 kg gjemba deti;
• 1,3-1,5 kg sheqer.

Përgatitja

Në një tas ose tigan vendosim gjembin e detit dhe në të derdhim pothuajse të gjithë sheqerin. Grini manaferrat me një blender derisa të jenë të lëmuara. Nëse dëshironi të hiqni farat nga pureja që rezulton, bluajeni atë përmes një sitë.

Përhapeni reçelin, spërkateni me sheqerin e mbetur dhe mbylleni me kapak. Një shtresë sheqeri është e nevojshme në mënyrë që pjesa e punës të mos prishet.

Buckthorn në vetvete është një depo e substancave të dobishme, një ndihmës për probleme të ndryshme shëndetësore. Përveç reçelit, prej tij bëhet edhe vaji i gjembave të detit. Trajton djegiet, inflamacionet, ulcerat, plagët, duke pasur një efekt lokal të synuar. Jam ka një efekt të përgjithshëm në të gjithë trupin. Përmirëson gjendjen e sëmundjeve të tretjes, zemrës dhe enëve të gjakut. Pasuron dietën me vitamina. Është një mjet profilaktik kundër një sërë sëmundjesh.

Ka shumë mënyra për të bërë reçelin e gjembave të detit. Ata bëjnë reçel, lëng, marmelatë dhe mbushje për produktet e pjekura. Manaferrat mund të ruhen edhe të ngrira.

Prona me vlerë

Kompleksi

Vetitë e dobishme të reçelit të gjembave të detit janë për shkak të vitaminave dhe elementëve të tjerë që përmbajnë manaferrat.

• Vitaminë C . Ka një efekt antibakterial, lufton ftohjet.
• Provitamina A. Ndikon pozitivisht në shikim. Dhe gjithashtu në gjendjen e lëkurës dhe mukozave, funksionin riprodhues, i cili është veçanërisht i rëndësishëm për gratë.
• vitamina B. E nevojshme për rritjen dhe zhvillimin e organeve dhe sistemeve të ndryshme. Përmirëson gjendjen e gjakut. Ato kanë një efekt pozitiv në sistemin riprodhues, endokrin dhe imun.
• Vitamina R. Ky është emri i përgjithshëm për flavonoidet e ndryshme. Së bashku me vitaminën C, ato kanë një efekt të dobishëm në enët e gjakut.
• Vitamina K E nevojshme për sintezën e proteinave, proceset metabolike dhe funksionin e veshkave.
• Vitamina E. Ndikon pozitivisht në funksionin riprodhues. Është një imunomodulator.
• Kaliumi. I mirë për zemrën, veshkat, trurin.
• Magnezi. E nevojshme për funksionimin e muskujve, sistemit nervor dhe proceseve metabolike.
• Kalciumi. Nevojitet për indet e muskujve dhe kockave, prodhimin e hormoneve.

Indikacionet dhe kundërindikacionet

Buckthorn dhe produktet e bëra prej tij janë të dobishme si një tonik i përgjithshëm dhe si një ilaç. Reçeli i gjembave të detit ka një efekt të dobishëm në sisteme të ndryshme të trupit. Ndihmon me një sërë gjendjesh dhe sëmundjesh.

• enët. Redukton kolesterolin falë acideve yndyrore të pangopura. Kështu shërben për të parandaluar aterosklerozën. Normalizon presionin e gjakut.
• Sistemi i tretjes. Pastron zorrët, duke përmirësuar peristaltikën. Rivendos mikroflora e dobishme, si dhe qelizat e mëlçisë.
• Imuniteti. E forcon atë, para së gjithash, falë vitaminës C.
• Sëmundjet e gojës. Stomatiti dhe inflamacioni largohen më shpejt kur konsumoni reçelin e gjembave të detit.
• Ftohjet. Falë efektit të tij antibakterial dhe anti-inflamator, ai përshpejton rikuperimin.

Për sëmundjet e stomakut, fshikëzës së tëmthit, pankreasit dhe duodenit, farat e gjembave të detit mund të kenë një efekt irritues. Në rast të sëmundjeve të tilla, duhet të konsultoheni me një mjek. Ndoshta kjo do të jetë një kundërindikacion për konsumimin e reçelit.

Nëse reçeli miratohet nga mjeku, atëherë produkti duhet përdorur pa fara. Përveç kësaj, mund të shkaktojë alergji të rënda, veçanërisht në fëmijëri, gjatë ushqyerjes me gji dhe përdorimi gjatë shtatzënisë.

Për ta bërë sa më të shëndetshëm reçelin e gjembave të detit në shtëpi, duhet të përgatisni siç duhet vetë manaferrat. Nuk është aq e lehtë për t'u mbledhur. Këtu ka pesë truke.

1. Koha e grumbullimit. Manaferrat kthehen në portokalli në mes të verës, por mos nxitoni të kapni shportën. Buckthorn do të arrijë pjekurinë e vërtetë deri në vjeshtë. Në rajonet më të ngrohta kjo mund të jetë gusht, por zakonisht shtator-tetor.
2. Ëmbëlsi . Është më mirë të korrni gjembin e detit pas ngricës së parë të lehtë. Atëherë manaferrat mjaft të tharta do të bëhen më të ëmbla.
3. Kujdes. Kur manaferrat mbushen me lëng, ato dëmtohen lehtë. Prandaj, duhet të jeni sa më të kujdesshëm, përndryshe lëngu i shëndetshëm do të rrjedhë. Ju duhet të kujdeseni për duart dhe fytyrën tuaj - shkurret e gjembave të detit kanë gjemba të mprehtë.
4. Metoda me thupra. Duke përdorur një thikë ose pincë, prisni degë të vogla, të shpërndara me bollëk me manaferra. Në shtëpi, ju mund të zgjidhni me kujdes manaferrat mbi një filxhan ose t'i shkurtoni ato me gërshërë. Një tjetër mundësi është ngrirja e degëve, pastaj frutat mund të mblidhen pa i dëmtuar ato.
5. Pajisjet e grumbullimit. Zejtarët popullorë kanë dalë me produkte të ndryshme që e bëjnë më të lehtë mbledhjen. Dikush merr një pirun të rregullt, duke hequr një rrathë në mes. Dhe përmes kësaj vrime kalon degë në pemë. Ekziston një opsion tjetër. Një lak i zgjatur teli është ngjitur në shkop; maja e tij përfaqëson një kënd të mprehtë, si një flakë qiri. Lak është vënë në degë. Mbledhësi tërheq degën, manaferrat bien. Ju duhet të vendosni pëlhurë ose polietileni poshtë.

Manaferrat e mbledhura në një mënyrë ose në një tjetër duhet të lirohen nga kërcelli, duhet të zgjidhen gjethet dhe copat e degëve. Shpëlajeni dhe përgatisni reçelin.

Një përzgjedhje e recetave për reçelin e gjembave të detit

Çdo vegël e përshtatshme e bërë prej alumini, bakri, çeliku inox ose emaluar është e përshtatshme për gatim. Mund të jetë një filxhan, legen, tigan. Ju mund të ruani reçelin në enë plastike ose qelqi, mundësisht në vëllime të vogla.

Mënyrë klasike

Veçoritë . Receta më e thjeshtë për reçelin e gjembave të detit. Pro - lehtësia e përgatitjes. Disavantazhet - kockat që gjenden në masën e ëmbël. Sipas rishikimeve, jo të gjithë i pëlqejnë ato, megjithëse janë gjithashtu të dobishme. Por personat me gastrit dhe sëmundje të tjera të sistemit të tretjes nuk duhet t'i gëlltisin.

Do t'ju duhet:

• 1 kg manaferra;
• 1 kg sheqer.

Përgatitja

1. Lani manaferrat, hiqni mbeturinat dhe gjethet.
2. Vendoseni në një filxhan, shtoni sheqer.
3. Lëreni të qëndrojë për disa orë, nëse është e mundur edhe më shumë.
4. Vendoseni enën me manaferrat në zjarr.
5. Përziejeni përzierjen, duke i grirë lehtë manaferrat.
6. Gatuani për rreth dhjetë minuta derisa të trashet.
7. Ju mund ta bëni këtë përgatitje në të njëjtën mënyrë në një tenxhere të ngadaltë, duke përdorur modalitetin "Gatim".
8. Ftoheni, vendoseni në kavanoza, mbylleni dhe vendoseni në një vend të freskët.

Pesë minuta

Veçoritë . Tradicionalisht, të gjitha bllokimet pesëminutëshe kanë për qëllim ruajtjen e substancave të dobishme që shkatërrohen gjatë trajtimit afatgjatë të nxehtësisë. Ekziston një e tillë pesëminutëshe e bërë nga gjemba e detit. Është pak më e vështirë për t'u përgatitur, por rezulton shumë e shijshme dhe e shëndetshme.

Do t'ju duhet:

• 2 kg gjemba deti;
• 2,3 kg sheqer;
• 500 ml ujë.

Përgatitja

1. Përgatitni manaferrat duke i larë dhe renditur.
2. Ziejeni shurupin e sheqerit.
3. Vendoseni bukën e detit në shurup, hiqeni nga zjarri dhe lëreni për dy deri në tre orë.
4. Kur masa të jetë ftohur e vendosim sërish në zjarr.
5. Ziej pa zier për pesë minuta.
6. Hidheni të nxehtë në kavanoza.
7. Vidhosni me kapak të sterilizuar.

Më e dobishme

Veçoritë . Ju gjithashtu mund të bëni reçel me gjemba për dimër pa gatuar. Ky do të jetë opsioni më i dobishëm. Megjithatë, nevojiten sasi të mëdha sheqeri si ruajtës. Si dhe ruajtjen e duhur.

Do t'ju duhet:

• 800 g gjemba deti;
• 1 kg sheqer.

Përgatitja

1. Thajini kokrrat e përgatitura dhe vendosini në një enë gatimi.
2. Shtoni sheqer.
3. Përdorni një matës druri për ta shtypur mirë masën.
4. Lëreni të qëndrojë derisa sheqeri të tretet.
5. Kaloni përsëri nëpër polic.
6. Ndani në kavanoza të pastra.
7. Vendoseni në frigorifer.

Kjo masë mund të konsumohet në formën e saj të pastër. Në bazë të saj mund të përgatisni edhe komposto dhe pelte. Nëse pija është e destinuar për fëmijët, atëherë së pari duhet të zieni përzierjen me ujë, ta kulloni nga farat, pastaj të shtoni sheqer dhe përbërës të tjerë.

Opsioni pa fara

Veçoritë . Kjo recetë ka vetëm një plus. Së pari, nuk ka fara, kështu që reçeli mund të përdoret për sëmundjet e stomakut, fshikëzës së tëmthit dhe pankreatitit. Së dyti, ka më pak sheqer. Kjo do të thotë që produkti mund të hahet nga ata që kanë frikë nga pesha e tepërt. Dhe gjithashtu për pacientët me diabet, për të cilët gjemba e detit është shumë e dobishme, por reçeli shumë i ëmbël mund të jetë i dëmshëm.

Do t'ju duhet:

• 1 kg gjemba deti;
• 500 g sheqer.

Përgatitja

1. Manaferrat e gatuar duhet të thahen.
2. Prej tyre bëni një pure pa fara (mund të përdorni shtrydhëse frutash).
3. Bashkoni purenë e shtrydhur dhe sheqerin dhe përzieni.
4. Ziejeni derisa sheqeri të shkrihet plotësisht.
5. Hidheni në kavanoza të sterilizuara, rrotullojeni dhe vendoseni në frigorifer.

Pureja e lëngut mund të përdoret për të përgatitur komposto, pelte dhe pelte. Nga ky preparat është bërë receta më e thjeshtë për pije frutash. Thjesht duhet të hollohet me ujë në konsistencën e kërkuar.

Me mollë

Veçoritë . Kombinimi i manave të portokallit dhe mollëve të preferuara të të gjithëve është i njohur prej kohësh. Në kohët sovjetike, shitej edhe lëngu i mollës dhe i gjembave të detit, i cili kishte një shije të këndshme dhe përfitime të mëdha. Nga këto produkte mund të bëni edhe reçel.

Do t'ju duhet:

• 1 kg gjemba deti;
• 1 kg mollë, mundësisht jo të tharta dhe jo shumë të thërrmuara;
• 1.5 kg sheqer.

Përgatitja

1. Nga buka e përgatitur e detit duhet të bëni një pure dhe ta fshini.
2. Shtoni sheqerin, përzieni.
3. Mollët duhet të qërohen dhe të priten në feta.
4. Vendosni mollët në një tenxhere, shtoni gjysmë gote ujë dhe ziejini për dhjetë minuta.
5. Bluajeni duke përdorur një blender ose mulli mishi.
6. Kombinoni pjesët e gjembave dhe mollës.
7. Ziejini së bashku për disa minuta.
8. Vendoseni në kavanoza, mbyllni dhe ruajeni në frigorifer.

Me mjaltë dhe arra

Veçoritë . Kjo recetë është një kurë e vërtetë për kollën, inflamacionin në gojë dhe dhimbjen e fytit. Vetitë e dobishme të gjembave të detit plotësohen nga efektet shëruese të mjaltit. Arrat, të pasura me lëndë ushqyese, do të forcojnë sistemin imunitar dhe do të rivendosin trupin në rast sëmundjeje.

Do t'ju duhet:

• 1 kg gjemba deti;
• një gotë me arra të qëruara;
• 600 g sheqer;
• një gotë mjaltë.

Përgatitja

1. Kokrrave të përgatitura shtoni gjysmë gote ujë.
2. Ngroheni për pesë minuta (mos zieni).
3. Fërkojeni për të hequr farat.
4. Shtoni sheqerin dhe lëreni enën për gjysmë ore që të tretet.
5. Pritini arrat me thikë, jo shumë imët (mund t'i grini në blender).
6. Shtoni arrat në përzierjen e gjembave të detit dhe lërini të ziejnë.
7. Ziejeni për disa minuta dhe fikni gazin.
8. Pas pesë minutash, shtoni mjaltin dhe përzieni plotësisht.
9. Hidheni në kavanoza sterile dhe mbylleni.

Përdorimi i delikatesës së gjembave është i thjeshtë: si çdo reçel, mund të konsumohet me çaj, të përhapur në bukë dhe biskota. Shtoni në produktet e pjekura si mbushje. Përgatitni me të pije frutash, pelte, komposto.

Duke ditur se si të bëni reçelin e gjembave të detit, mund ta përdorni këtë përgatitje për të diversifikuar menunë tuaj. Por gjëja më e rëndësishme është të plotësoni dietën tuaj me vitamina dhe lëndë ushqyese. Kjo do të jetë një parandalim i mirë kundër shumë sëmundjeve. Në rast sëmundjeje, reçeli nga manaferrat e gjembave të detit do të përshpejtojë shërimin.

Buckthorn është një kokrra të kuqe që është shumë e popullarizuar në mesin e amvisave të mira, sepse përveç faktit që kanë shije të shkëlqyer, frutat përmbajnë një bollëk substancash të dobishme. Më shpesh, manaferrat portokalli të ndezura përdoren në konservim. Rekomandohet përdorimi i reçelit të gjembave të detit në përgatitjen e ëmbëlsirave, përgatitjen e marinadave për mish, madje edhe shtimin e tij në pije.

Edhe amvisat që njihen për herë të parë me këto fruta të vlefshme nuk do të kenë ndonjë vështirësi të veçantë në përgatitjen e reçelit të gjembave të detit. Rekomandohet të përdorni vetëm manaferrat e freskëta në përgatitjen e konservave, të cilat mblidhen më së miri pas ngricës së parë. Frutat nga ngrirja nuk janë të përshtatshme për përgatitjen e përgatitjeve - ato bëhen shumë të buta dhe humbasin një pjesë të shijes së tyre.

Nëse është e mundur, konservimi në shtëpi përgatitet nga manaferrat e papjekura. Ata e ruajnë formën e tyre në mënyrë perfekte dhe mbeten të paprekura edhe pas zierjes së reçelit për një kohë të gjatë.

Për dashamirët e përgatitjeve të ngjashme me reçelin, është më mirë që së pari të gatuani bukën e detit dhe vetëm atëherë të vazhdoni me trajtimin e nxehtësisë.

Përfitimet e reçelit të gjembave të detit

Tipari kryesor i frutave të gjembave të detit është përbërja e tij. Ai kombinon dhjetëra elementë të dobishëm për trupin e njeriut. Gjatë procesit të përgatitjes së reçelit, një pjesë e vogël e substancave të dobishme zhduket, por edhe ato që mbeten mjaftojnë për të përmirësuar shëndetin tuaj.

Konsumi i rregullt i përgatitjeve të gjembave të detit ju lejon të:

• uljen e kolesterolit, përmirësimin e përshkueshmërisë vaskulare, normalizimin e presionit të gjakut;
• përmirësimi i proceseve metabolike dhe të tretjes;
• forcimi i sistemit imunitar;
• të shpëtoj nga ftohjet dhe sëmundjet infektive;
• lehtësimin e inflamacionit në zgavrën me gojë.

Para se të konsumoni reçel, është më mirë të konsultoheni me një mjek, pasi gjemba e detit është një alergjen i fortë. Për të shmangur telashet, është më mirë së pari të zbuloni se si do të reagojë trupi ndaj frutave të shijshme.

Përgatitja e gjembave të detit

• mos nxitoni për të mbledhur fruta; sasia më e madhe e elementeve të dobishme grumbullohet në fillim apo edhe në fund të vjeshtës;
• Ngrirja do të ndihmojë në zvogëlimin e aciditetit në manaferrat - nëse keni nevojë të përmirësoni shijen e gjembave të detit, rekomandohet të shkoni në kopsht pas motit të ftohtë;
• renditni dhe lani me kujdes manaferrat - ato dëmtohen dhe shtypen lehtë;
• Hiqni fillimisht kërcellet - mund të prishin shijen e frutave.

Receta për reçelin e gjembave të detit

Bërja e reçelit të shijshëm nuk është e vështirë, gjëja kryesore është t'i përmbaheni rreptësisht recetës së specifikuar. Është më mirë të mos zvogëloni ose rritni numrin e përbërësve - kjo mund të zvogëlojë shijen e produktit.

Është gjithashtu më mirë të mos eksperimentoni me kohën e gatimit. Gatimi i zgjatur sigurisht që do të zvogëlojë sasinë e lëndëve ushqyese. Reçeli i papjekur gjithashtu nuk do t'ju pëlqejë - mund të prishet shpejt.

Një recetë e thjeshtë për dimër

Përdorimi i një recete të thjeshtë do t'ju lejojë të grumbulloni shpejt reçel të shëndetshëm dhe të shijshëm për të gjithë dimrin.

Përgatitja:

1. Lani frutat e gjembave të detit (1,5 kg), thajini.
2. Mbuloni manaferrat me sheqer (1,6 kg).
3. Lërini frutat derisa të shfaqet lëngu (rreth një ditë).
4. Vendoseni në sobë, ndizni nxehtësinë e lartë.
5. Pas zierjes, monitoroni trajtimin e nxehtësisë dhe shmangni zierjen.
6. Vazhdoni gatimin për gjysmë ore.

Vendoseni trajtën e përgatitur me trashësi portokalli në enë dhe mbylleni. Sigurohuni që të ftoheni me kokë poshtë. Do të ishte e dobishme ta mbështillni atë, gjë që do të parandalojë që konservimi të ftohet shpejt.

Recetë pesë minutëshe

Ju mund të shpenzoni një minimum kohe duke përgatitur konservat e gjembave të detit. Në vetëm pak minuta, reçeli i shijshëm e aromatik do të futet në kavanoza dhe në mbrëmjet e dimrit do t'i lejojë familjes të ulet me çaj aromatike dhe një ëmbëlsirë të shijshme.

Përgatitja:

1. Përgatitni shurupin (në 200 ml ujë shpërndani 700 g sheqer, zieni dhe prisni që kristalet e ëmbla të zhduken).
2. Hidhni lëng të vluar mbi frutat e përgatitur (1 kg).
3. Vendoseni në zjarr të fortë, gatuajeni për 5 minuta, sigurohuni që të përzieni fuqishëm për të shmangur djegien.

Derdhni zierjen në enë, të cilat rekomandohen të sterilizohen paraprakisht. Mbyllni dhe ftohuni me kapakë poshtë. Nuk ka nevojë ta mbyllni atë.

Me mollë

Kombinimi i gjembave të detit dhe mollëve është një klasik i vërtetë; lëngjet nga këta dy përbërës mund të gjenden shpesh në raftet e dyqaneve. Reçeli që amvisat duan të përkëdhelin të dashurit e tyre nuk do të jetë më pak i shëndetshëm dhe i shijshëm.

Përgatitja:

1. Bëjeni pure nga gjemba e detit (1 kg), përdorni një blender ose mulli mishi për këtë.
2. Puresë së manaferrave shtoni sheqer (1,4 kg) dhe përzieni derisa kristalet e ëmbla të treten plotësisht.
3. Mollët me bërthama dhe qëroni (1 kg), të prera në copa arbitrare.
4. Zieni mollët, shtoni pak ujë në fillim dhe grijini në sitë.
5. I bashkojmë të dyja masat, i ziejmë në një valë të ulët për një çerek ore.

Paketoni vetëm në kontejnerë të vegjël. Pas mbylljes, mund ta dërgoni për ruajtje - në frigorifer ose bodrum.

Pa fara

Jo shumë njerëz e pëlqejnë praninë e farave në reçel, ndaj rekomandohet të kaloni pak kohë dhe të përgatisni një delikatesë që do të kënaqë edhe gustatorët më pickues.

Përgatitja:

1. Hidhni buckën e detit (një kilogram e gjysmë) me ujë (100 ml).
2. Ziejeni për një çerek ore, ftohet.
3. Fërkoni manaferrat përmes një sitë për të bërë një pure homogjene.
4. Përzieni purenë me sheqer (1 kg), vendoseni në sobë.
5. Gatuani, gjithmonë duke e trazuar, për 20 minuta.
6. Transferoni me kujdes në enë qelqi.

Ftohja kryhet nën një batanije - kjo do të zëvendësojë me sukses sterilizimin.

Nuk ka gatim

Nëse ka shqetësime se cilësitë e dobishme zhduken gjatë trajtimit të nxehtësisë, mund të bëni reçel që nuk kërkon zierje.

Përgatitja:

1. Lani dhe thajini frutat (1 kg).
2. Zieni një shurup të trashë viskoz nga sheqeri (1,5 kg) dhe uji (1 l).
3. Hidhni lëng të vluar mbi gjembin e detit dhe lëreni për një çerek ore.
4. Kulloni shurupin, ziejini dhe derdhni përsëri frutat.
5. Përsëriteni përsëri procesin.
6. Vendoseni përzierjen në zjarr, ngroheni dhe paketoni në enë.

Në një tenxhere të ngadaltë

Një tenxhere me shumë, e cila mund të gjendet në kuzhinën e çdo amvise, do t'ju ndihmojë të përgatisni një përgatitje të shijshme.

Përgatitja:

1. Kombinoni gjembin e detit (1 kg) dhe sheqerin (850 g) në një tas me shumë tenxhere.
2. Lëreni për tre orë, përzieni me kujdes masën e manave gjatë kësaj kohe.
3. Gatuani reçelin në modalitetin "Pjekje" për një orë e gjysmë.

Nuk ka nevojë të sterilizohet, të kthehet ose të mbështillet pas paketimit. Mjafton ta mbyllni hermetikisht dhe ta dërgoni në një vend të ftohtë për ruajtje.

Me arra

Arrat janë një shtesë e shkëlqyer për gjembin e detit. Reçeli nuk është vetëm aromatik, por edhe shumë i shijshëm - grimcat e forta të arrave notojnë në delikatesën e mjaltit.

Përgatitja:

1. Ziejeni shurupin e ëmbël nga sheqeri (1,4 kg) dhe uji (500 ml).
2. Grini 200 gr kokrra arrash me petull dhe vendosini në lëng të vluar.
3. Pas një çerek ore, shtoni gjembin e detit (1 kg) në masën kryesore.
4. Gatuani, duke e përzier rregullisht, për gjysmë ore pas zierjes.

Vendoseni me kujdes reçelin e nxehtë në enë dhe mbylleni. Ftohja duhet të kryhet me kokë poshtë, nën një mbulesë të ngrohtë të një batanije ose batanije.

Me murriz

Buckthorn shpesh kombinohet me murriz, i cili ka shumë cilësi pozitive.

Përgatitja:

1. Përzieni buckën e detit (700 g) dhe murrizin (350 g) në një enë gatimi.
2. Ziejeni shurupin e trashë (200 ml ujë, 1 kg sheqer).
3. Derdhni lëngun e vluar në përzierjen e manave.
4. Gatuani pasi përzierja të jetë ftohur plotësisht.
5. Koha e gatimit është gjysmë ore. Sigurohuni që të përzieni dhe të hiqni shkumën.

Vendoseni në kavanoza, mbyllni, kontrolloni për rrjedhje. Për ta bërë këtë, ktheni kontejnerët dhe përpiquni të rrotulloni kapakët - nëse mbahen mirë, vendosini në ruajtje.

Me kungull

Reçeli, i cili kombinon me mjeshtëri kungullin dhe gjembin e detit, është i famshëm për cilësitë e tij të dobishme. Mund t'u jepni edhe fëmijëve këtë trajtim të shijshëm, por fillimisht konsultohuni me një mjek i cili do të përcaktojë nëse kokrra të kuqe do të shkaktojë alergji.

Përgatitja:

1. Qëroni dhe prisni frutat e kungujve (2 kg) në copa të rastësishme.
2. Kombinoni fetat e kungujve me manaferrat (2 kg), përzieni.
3. Shtoni sheqer (2 kg) dhe ujë (450 ml).
4. Lëreni për dy orë, gjatë së cilës kohë mund të përzieni disa herë - kjo do të përshpejtojë tretjen e kristaleve të sheqerit.
5. Lëreni të gatuhet; produkti duhet të përzihet shpesh - reçeli digjet lehtë.
6. Kohëzgjatja e trajtimit termik të konservimit është 45 minuta.

Pas paketimit, sterilizoni reçelin për një çerek ore, vetëm më pas mbylleni. Ftoheni vetëm nën një batanije. Pas një dite, vendoseni në bodrum ose frigorifer.

Me kungull i njomë dhe mjaltë

Kombinimi i pazakontë i kungujve të njomë dhe mjaltit është një shtesë e shkëlqyer për reçelin e gjembave të detit. Reçeli ka një shije të ëmbël dhe aromë të qëndrueshme, mund të përdoret në pjekje, por gjithashtu do të shkojë mirë me një fetë bukë të zakonshme. E vetmja pengesë e konservimit është se hahet shumë shpejt, prandaj rekomandohet përgatitja e disa porcioneve të produktit.

Përgatitja:

• Hiqni farat nga kungull i njomë (1 kg), hiqni lëkurën nëse është e nevojshme (nëse është e hollë dhe e shpuar lehtë me thonj, mos e qëroni).
• Pas pastrimit të kungujve, pritini në shufra ose kubikë të hollë.
• Kombinoni copat e kungujve me gjembin e detit (2 kg).

• Vendosni mjaltin (1 kg) në një banjë me ujë dhe ngroheni derisa të bëhet i lëngshëm.
• Hidhni produktin e nxehtë të bletës mbi përzierjen e gjembave të detit dhe kungujve të njomë dhe lëreni për një orë në temperaturën e dhomës.
• Lëreni të gatuhet, duke u kujdesur që ta përzieni çdo disa minuta.
• Nëse përbërja digjet, shtoni pak ujë.
• Shmangni vlimin e fortë - në temperatura të larta, produkti i bletës humbet cilësitë e tij të dobishme.

Pas paketimit në kontejnerë të sterilizuar, dërgojeni për ftohje në temperaturën e dhomës.

Buckthorn ka qenë i njohur për ne për vetitë e tij të dobishme që nga kohërat e lashta. Aktualisht, shumë receta bazohen në manaferrat e verdha. Zierje shëruese, komposto të shijshme dhe delikatesa të tjera bëhen nga gjemba e detit. Manaferrat nuk janë të vështira për t'u rritur dhe më shpesh rriten në të egra. Buckthorn e detit është një rend i madhësisë më i lartë se shumë manaferrat në cilësitë e tij të dobishme. Le të shohim recetat e njohura të reçelit.

Reçel klasik i gjembave të detit

• sheqer i grimcuar - 1,1 kg.
• manaferrat e gjembave të detit (të freskëta) - 1,2 kg.

1. Mblidhni kokrra të gjembave të detit dhe organizoni aktivitete përgatitore kur të mbërrini në shtëpi. Rendisni lëndët e para në mënyrën e zakonshme dhe hiqni qafe frutat e prishura. Shpëlajeni gjembin e detit në një kullesë dhe prisni derisa të pijë.
2. Vendosni manaferrat në një fletë dhe lërini të thahen për gjysmë ore. Pas kësaj, frutat duhet të vendosen në një enë të përshtatshme, të shpohen çdo ekzemplar me një gjilpërë, të shtoni sheqer dhe të përzieni.
3. Lëreni produktin të injektohet për 5-6 orë. Më pas, duhet ta vendosni në sobë, të ndizni fuqinë minimale dhe të prisni që të vlojë. Kur shfaqen flluska, zieni përzierjen për fjalë për fjalë 5-7 minuta. Mbyllni reçelin në mënyrë klasike.

Reçeli i ngrirë nga gjemba e detit

• ujë i filtruar - 0,8 l.
• sheqer i grimcuar - 1,6 kg.
• manaferrat e gjembave të detit - 1 kg.

1. Hiqeni gjembin e detit nga ngrirja, renditni, shpëlajeni dhe vendoseni në një sitë. Prisni të kullojë i gjithë lëngu dhe në të njëjtën kohë filloni të gatuani shurupin. Vendosni ujin e pastruar në një tenxhere në sobë dhe prisni që të shfaqen flluska.
2. Shtoni rërë, zvogëloni nxehtësinë dhe mos harroni të përzieni sistematikisht përbërjen. Zieni derisa kristalet e sheqerit të treten plotësisht. Pas kësaj, lëngu duhet të kalohet nëpër napë dhe të kthehet në sobë.
3. Prisni që shurupi të vlojë. Vendoseni bukën e detit në një tas rezistent ndaj nxehtësisë, derdhni përzierjen e ëmbël të nxehtë mbi manaferrat. Lëreni kështu për disa orë. Pasi të ketë kaluar koha, gjemba e detit duhet të vendoset përsëri në djegës.
4. Ndezni zjarrin, prisni derisa të vlojë, pastaj zvogëloni fuqinë në minimum. Ziejeni për 4-6 minuta, fikeni. Hidhni reçelin e gjembave në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni me najlon. Mbajeni në frigorifer.

Reçel buckthorn me murriz

• murriz i pjekur - 550 gr.
• sheqer - 1,4 kg.
• buckë deti i freskët - 950 gr.

1. Renditni lëndët e para, hiqni kërcellet dhe shpëlajeni në mënyrën standarde me ujë të rrjedhshëm. Kullojini manaferrat në një kullesë. Prisni derisa uji të jetë kulluar plotësisht. Pas manipulimit, zhytni produktet në tasin e blenderit.
2. Kthejeni manaferrat në një pastë të lëmuar. Më pas, pureja e përfunduar duhet të derdhet në një enë metalike. Shtoni sheqerin dhe përzieni përbërësit. E vendosim enën me përmbajtjen e saj në zjarr të ulët. Ngroheni deri në 80-85 gradë.
3. Pas një sërë hapash, paketoni delikatesën e gjembave të detit në kavanoza të thata. E vendosim enën e qelqit me reçelin në një tigan me ujë të nxehtë. Kryeni sterilizimin në lëng të vluar për rreth një të tretën e një ore.
4. Ju lutemi vini re se kapakët nuk duhet të mbyllen fort. Pas datës së skadencës, rrotulloni kavanozët duke përdorur teknologjinë klasike. Kthejeni enën dhe izoloni atë. Pas një dite, hiqni reçelin për ruajtje afatgjatë në një vend të përshtatshëm.

• sheqer i grimcuar - 1,3 kg.
• gjemba e detit (qelibar) - 1,4 kg.

1. Përgatitni manaferrat në mënyrën klasike. Kombinoni gjembin e detit me sheqerin në një tigan metalik.
2. Përziejini butësisht produktet dhe lërini në temperaturën e dhomës për disa orë. Pas kësaj, transferoni përbërësit në shumë tas dhe vendosni programin "Stew".
3. Manipulimi duhet të zgjasë rreth 1 orë. Hapni kapakun e pajisjes shtëpiake, përzieni përbërjen. Si rezultat, ju do të merrni një masë të trashë.
4. Vendoseni multicookerin në çdo modalitet në të cilin delikatesa do të vlojë. Hiqni shkumën nëse është e nevojshme. Ziejeni trajtimin për 10 minuta të tjera. Vendoseni reçelin në enë në pjesë dhe rrotullojeni.

Reçeli i gjembave të detit në një prodhues buke

• lëng limoni (i freskët) - 27 ml.
• gjemba e detit - 0,9 kg.
• sheqer i grimcuar - 975 gr.

1. Vendosni kokrrat e përgatitura të gjembave të detit në një leckë dhe thajini për pak kohë. Pas kësaj, vendosni frutat në një tas, shtoni sheqer dhe përzieni.
2. Lëreni produktin të injektohet për 2-3 orë. Vendoseni enën në zjarr, hidhni 200 ml ujë dhe lëng limoni të freskët. Ziejeni përzierjen derisa produkti pjesa më e madhe të tretet plotësisht. Mos harroni të përzieni në mënyrë sistematike përbërësit.
3. Masën e përgatitur e derdhni në enën e përgatitjes së bukës. Vendosni modalitetin "Jam" në pajisjen tuaj shtëpiake. Mbyllni kapakun dhe prisni që programi të përfundojë. Më pas, trajtimi duhet të shpërndahet në një enë sterile dhe të mbyllet në mënyrën klasike.

Reçel buckë deti me arra

• ujë i pastruar - 450 ml.
• sheqer - 975 gr.
• arra (me lëvozhgë) - 225 gr.
• manaferrat e gjembave të detit - 1,1 kg.

1. Vendosni arrat e qëruara në një mulli kafeje. Mbushni përbërjen që rezulton me ujë dhe vendoseni në sobë. Ziejini arrat për rreth 20-25 minuta. Në të njëjtën kohë, përgatitni manaferrat.
2. Grini bukën e larë me sheqer derisa të bëhet pure. Pas kohës së specifikuar të gatimit për arrat, përzieni përzierjen e manave. Përziejini mirë masën.
3. Ziejeni ushqimin për rreth 10-12 minuta. Derdhni trajtimin e përfunduar në një enë sterile dhe mbështillni kapakët. Ruani në ambiente të mbyllura me kushte të përshtatshme.

Reçeli i gjembave të detit me mollë

• mollë të ëmbla dhe të tharta - 950 gr.
• sheqer - 2,4 kg.
• buckë deti i pjekur - 900 gr.

1. Lani gjembin e detit dhe vendoseni në një leckë të thahet. Më pas, bluani manaferrat me gjysmën e masës së rërës në një enë të përshtatshme dhe lërini mënjanë.
2. Qëroni frutat dhe hiqni mesin. Pritini mollët në kubikë dhe shtoni sheqer. Hidhni në 120 ml. vendosni ujë në sobë. Sapo produkti të vlojë, ziejini për 8-10 minuta të tjera.
3. Duke përdorur një shtypës, ktheni mollët në tul. Më pas, duhet të shtoni në masë përzierjen e gjembave të detit. Përziejini përbërësit, ngrohni në djegës në 80-83 gradë.
4. Përbërja nuk duhet të ziejë, përndryshe të gjitha substancat e dobishme do të treten. Masa e nxehtë duhet të derdhet në kavanoza të pastra. Vendoseni enën në një tigan me ujë të valë, sterilizoni produktin për një të tretën e një ore dhe rrotullojeni.

• lëng i freskët i gjembave të detit - 950 ml.
• sheqer i grimcuar - 1,4 kg.

1. Për përgatitje do t'ju nevojiten fruta të freskëta. Lëngu mund të merret duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh. Vendosni manaferrat e pastra dhe filloni procesin.
2. Përdorni një tigan të përshtatshëm çeliku inox. Përziejini përbërësit në një enë dhe vendosini në sobë. I trazojmë përbërësit derisa të vlojnë.
3. Hidheni trajtimin e nxehtë në enë qelqi që janë sterilizuar dhe mbështillni kapakët. Pasi të jetë ftohur, ruajeni në frigorifer. Mos u shqetësoni nga delikatesa që ndahet, kjo është normale.

Reçel me gjemba me kungull

• gjemb deti (i përgatitur) - 2,9 kg.
• tul kungulli (i freskët) - 2,8 kg.
• portokalli (i madh) - 1 pc.
• sheqer i grimcuar - 1,6 kg.

1. Kaloni manaferrat e pastra dhe të thata përmes një përpunuesi ushqimi. Palosni garzën në disa shtresa, shtrydhni produktin, merrni lëngun e gjembave të detit.
2. Pritini tulin e kungullit në copa të vogla. Derdhni portokallin me ujë të vluar, hiqni lëkurën dhe copëtoni me blender. Kombinoni produktin e gjembave të detit me sheqerin në një tenxhere.
3. Vendoseni enën në zjarr dhe prisni që të shfaqen flluska. Më pas shtoni lëkurën e agrumeve dhe kungullin. Produktet duhet të përzihen plotësisht dhe të zihen për të paktën gjysmë ore.
4. Kushtojini vëmendje kungullit: nëse është bërë transparent dhe i butë, reçeli është gati. Mblidheni produktin duke përdorur teknologjinë klasike dhe ruajeni në një vend të përshtatshëm.

Reçel me gjemba të detit me kanellë dhe mjaltë

• kanellë të freskët të bluar - 10 gr.
• mjaltë (lule) - 1 l.
• gjemba e detit - 1,1 kg.

1. Përgatitni gjembin e detit për gatim, hiqni kërcellet dhe frutat e dëmtuara. Shpëlajini manaferrat në një kullesë, vendosini në një leckë dhe prisni të thahen. Hidheni mjaltin në një tigan me smalt.
2. Vendoseni enën me përmbajtjen në sobë, ndizni nxehtësinë minimale. Lëreni përzierjen të ziejë. Monitoroni me kujdes procesin, përzieni vazhdimisht masën, përndryshe mjalti mund të digjet.
3. Vendosni manaferrat dhe kanellën e bluar në një enë të përbashkët. Përziejini produktet tërësisht. Ziejeni përzierjen derisa të bëhet. Koha e manipulimit do të zgjasë rreth 40-50 minuta. Pas kësaj, rrotulloni reçelin dhe ruajeni në të ftohtë.

• sheqer i grimcuar - 1,2 kg.
• gjemb deti (i përgatitur)

1. Grini manaferrat e përgatitura paraprakisht në një sitë të imët dhe do të përfundoni me një pastë homogjene. Për qëllime të ngjashme, mund të përdorni edhe një përpunues ushqimi ose blender.
2. Shtoni rërë në masën e përgatitur dhe përzieni. Transferoni përbërësit në një tenxhere të veshur me smalt. Dërgoni zjarrin e kontejnerit. Ngroheni masën homogjene në 70-75 gradë. Zierja në këtë rast është e papranueshme.
3. Derdhni reçelin e ardhshëm në kavanoza, sterilizoni enët e qelqit në mënyrën klasike. Mbështilleni me najlon. Izoloni reçelin me një leckë të trashë. Pas një dite, kavanoza duhet të hiqet në një dhomë të errët me një temperaturë nën temperaturën e dhomës.

Buka e detit mund të përballojë shumë sëmundje; manaferrat përdoren gjithashtu kundër tullacisë dhe për humbje peshe. Reçeli i frutave qelibar mund të kombinohet me pothuajse çdo frut, manaferra dhe madje edhe perime. Gëzoni familjen tuaj me një trajtim të pazakontë. Përdorni reçelin e gjembave të detit dhe përmirësoni shëndetin tuaj me kënaqësi. Shtoni ëmbëlsirën në një shumëllojshmëri të produkteve të pjekura dhe pijeve të nxehta.

Video: reçeli i gjembave të detit

Zgjidhni ëmbëlsirat e duhura

Jemi mësuar të kemi ëmbëlsirat në dietën tonë, sepse ato janë shumë të shijshme dhe ngjallin shumë emocione të këndshme. Shumë njerëz lehtësojnë stresin e përditshmërisë së ashpër me ëmbëlsira, duke besuar se ushqimet e shijshme janë të shëndetshme. Po, kur hamë ëmbëlsira, jemi të lumtur, ky është një efekt pozitiv në trup. Vetëm ëmbëlsirat nga dyqani shkaktojnë pasoja të pakëndshme për trupin me kalimin e viteve, dhe pesha e tepërt nuk është e gjitha. Le të shijojmë disa ëmbëlsira të shëndetshme që mund t'i bëni me duart tuaja nga manaferrat më të vlefshme. Sot do t'ju mësojmë se si të bëni reçelin e gjembave të detit.

Rreth përfitimeve - disa informacione të rëndësishme

Frutat e gjembave të detit janë një thesar i pasur me vitamina

Jemi të sigurt që dini shumë pak për gjembaçin e detit, ndoshta vetëm se është i dobishëm në një farë mënyre, por jo të gjithëve u pëlqen shija. Ose mund të keni pasur një përvojë më pak se sa më e mira dhe të jeni zhgënjyer, por mos nxitoni. Buckthorn vjen në varietete të ndryshme, dhe ajo që mund të na japë duhet të ndryshojë edhe më shumë qëndrimin tonë ndaj frutave të shkurret.

Po flasim për veti të dobishme si shërimi i plagëve, parandalimi dhe trajtimi i një sërë sëmundjesh të të gjitha sistemeve të organeve, lufta kundër proceseve inflamatore, viruseve, baktereve. Frutat largojnë toksinat nga trupi, shkatërrojnë kancerogjenët, ndihmojnë në normalizimin e traktit gastrointestinal, forcojnë muret e enëve të gjakut, luftojnë mpiksjen e gjakut, dhimbjen dhe rivendosin kujtesën.

Dhe kjo nuk është e gjitha, por sot po flasim për reçelin e gjembave të detit dhe përfitimet e tij janë gjithashtu kolosale. Në fund të fundit, edhe pas përpunimit dhe ngrirjes, kokrra e kuqe ruan një përqindje të madhe të vitaminave, mineraleve dhe substancave që na duhen që ndihmojnë shëndetin dhe sistemin tonë imunitar. Dhe, meqë ra fjala, buka e detit tejkalon shumë fruta, perime dhe fruta për sa i përket numrit të përbërësve të rëndësishëm për ne.

E rëndësishme! Nëse jeni të prirur ndaj alergjive, duhet të kontrolloni gjithmonë reagimin përpara se të futni një produkt të ri në dietën tuaj. Nëse keni sëmundje akute, atëherë kërkohet konsultimi me një mjek.

Reçeli me bukë deti për të gjithë familjen – një përzgjedhje recetash për një ëmbëlsirë unike

Një trajtim aromatik dhe i shëndetshëm

Opsioni një

Receta më e thjeshtë që është e përshtatshme edhe për një amvise të zënë. Ne nuk do të gatuajmë asgjë, gjë që do të kursejë përpjekje dhe kohë. Po, ky opsion nuk do të jetë i disponueshëm deri vitin e ardhshëm, por kjo nuk është e nevojshme, sepse ëmbëlsira është e shijshme dhe do të shitet shumë shpejt gjatë stinës së ftohtë.

Do të na duhen:

• gjemba e detit - 1 kg;
• sheqer i grimcuar - 1,5 kg.

Përgatitja e reçelit të shëndetshëm.

Gjithçka është mjaft e thjeshtë - ne fillojmë duke zgjedhur të gjitha frutat, degëzat dhe mbeturinat e këqija nga manaferrat. Më pas shpëlajeni tërësisht në një kullesë dhe kontrolloni përsëri gjithçka. Më pas, kokrra të kuqe duhet të thahet në një peshqir. Gjatë kësaj kohe, ju duhet të lani mirë kavanozët, kapakët dhe t'i sterilizoni ato. Tani spërkatni manaferrat me sheqer të grimcuar, më pas grijini ato me një pure druri ose blender. Nëse dëshironi reçelin e pastër të gjembave të detit pa fara dhe lëkurë, atëherë masën e fërkoni në një sitë, por mund ta mbyllni ashtu.

E rëndësishme! Ëmbëlsira përmban shumë sheqer; njerëzit me diabet duhet të shmangin ngrënien e këtij ushqimi.

Opsioni dy

Ëmbëlsirë pa fara ideale për fëmijët

Shumë e thjeshtë gjithashtu. Për ta përgatitur ju duhet një shtrydhëse frutash e perimesh. Reçeli do të ketë një shije të këndshme, konsistencë të lëngshme dhe do të ruhet më gjatë, pasi do të ketë trajtim termik.

Do të na duhen:

• gjemba e detit - 2 kg;
• sheqer i grimcuar - 2 kg.

Përgatitja e reçelit të shëndetshëm.

Lani manaferrat, renditini dhe thajini. Më pas e kalojmë në një shtrydhëse frutash e perimesh. Derdhni lëngun në një tenxhere, shtoni sheqer të grirë, gatuajeni derisa të tretet. Nëse dëshironi reçel të trashë, atëherë ziejini në konsistencën e dëshiruar ose ziejini për vetëm tre minuta. Tani derdhni trajtimin në kavanoza sterile dhe rrotullojeni.

Këshilla! Në ëmbëlsirë mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara, të cilat do ta bëjnë reçelin edhe më aromatik. Mund të jetë kanellë, karafil, lëvore agrume.

Opsioni tre

Kjo recetë mund të quhet një klasik i zhanrit të kuzhinës. Reçeli më tradicional i gjembave të detit për dimër. Një recetë e thjeshtë për të bërë ëmbëlsirë nga të gjitha manaferrat që marrim nga shkurret dhe pemët frutore.

Do të na duhen:

• gjemba e detit - 1 kg;
• sheqer i grimcuar - ju mund të merrni sheqer kallami, është më i shëndetshëm - 1.25 kg.

Përgatitja e reçelit të shëndetshëm.

Fillojmë, natyrisht, duke larë manaferrat, duke i përzgjedhur me kujdes dhe më pas duke i tharë frutat. Lajmë dhe sterilizojmë kavanozët, si dhe kapakët. Pas kësaj e vendosim gjembin e detit në një legen, por ju duhet vetëm një i smaltuar. Më pas, spërkatni gjithçka me sheqer të grimcuar dhe lëreni të qëndrojë për 6-7 orë në mënyrë që të lëshohet mjaftueshëm lëng.

Tani vendosim të njëjtin legen në zjarr të ulët, gatuajmë duke e përzier vazhdimisht. Ne heqim shkumën që krijohet në sipërfaqe; kjo është gjithashtu një delikatesë e njohur për shumë që nga fëmijëria. Duhet të gatuani derisa buka e detit të bëhet e lehtë dhe transparente dhe e gjithë masa të fillojë të trashet. Lëreni ëmbëlsirën të piqet për rreth gjysmë ore dhe mund ta shtroni dhe ta rrotulloni për dimër.

Këshilla! Ky reçel mund të bëhet jo vetëm me buckë deti, por me një përzierje manaferash, për shembull, të përziera me rrush pa fara të zeza ose mjedra. Është më mirë të ruani kthesat për dimër në një vend të errët dhe të freskët.

Opsioni katër

Reçelit mund t'i shtoni erëza

Ashtu si me shumë manaferrat, ju mund të bëni reçel pesë-minutësh nga gjemba e detit. Të gjitha amvisat i duan receta të tilla.

Do të na duhen:

• gjemba e detit - përsëri 1 kg;
• ujë - është më mirë të marrësh ujë të pastruar - një gotë;
• sheqer i grimcuar - 1,2 kg.

Përgatitja e reçelit të shëndetshëm.

Ne bëjmë të njëjtën gjë me manaferrat si në të gjitha recetat e mësipërme. Ndërsa gjemba e detit po thahet, gatuajeni shurupin e ëmbël - derdhni një gotë ujë të pastër në një tenxhere dhe derdhni të gjithë sheqerin. Kur shurupi të vlojë, zhytni në të gjembin e detit. Ziejini për saktësisht pesë minuta duke e trazuar mbi nxehtësinë e lartë. Gati - vendoseni në kavanoza sterile dhe vidhosni. Ky reçel ruhet në frigorifer.

Në një shënim! Ëmbëlsirat më të shëndetshme janë ato që nuk përpunohen termikisht ose janë zier minimalisht. Reçeli pesëminutësh i gjembave të detit është vetëm opsioni i dytë. Ëmbëlsirë me vitaminë.

Opsioni pesë

Kjo delikatesë do të tërheqë edhe për ata që janë shumë skeptikë në lidhje me buckthorn e detit si një kokrra të kuqe që është e përshtatshme për reçel. Këtu do të përdorim edhe mollët.

Do të na duhen:

• mollë dhe buckthorn deti - 500 gram nga secili komponent. Është më mirë të marrësh varietete të ëmbla mollësh;
• sheqer i grimcuar - 1,25 kg.

Përgatitja e reçelit të shëndetshëm.

Lani mollët, qëroni, prisni në kubikë, hiqni farat. Lani manaferrat, renditini, thajini. Grini bukën e detit përmes një mulli mishi, mbushni përzierjen me sheqer të grimcuar - 1/2 e vëllimit për 30-40 minuta. Spërkateni gjysmën e dytë të sheqerit mbi mollët, të cilat duhet të vendosen në një tenxhere. Ziejini frutat në zjarr të ulët pasi të ziejnë për 7-10 minuta.

Tani duhet të bluani të gjithë masën e mollës në një blender ose ta grini përmes një sitë për të bërë një pure. E bashkojmë me gjembin e detit, e vendosim në sobë dhe e ngrohim, por nuk e lëmë masën të vlojë. I vendosim në kavanoza sterile dhe më pas i pasterizojmë në ujë në një tenxhere edhe për 20 minuta. Reçeli mund të rrotullohet dhe mund të ruhet edhe në temperaturën e dhomës.

Opsioni gjashtë

Mbështetje e fuqishme imune

Ky reçel i gjembave të detit është një depo e vërtetë përfitimesh dhe energjie, e gjitha është në përbërjen e tij. Çfarë do të përmbajë? Zbulojeni tani.

Do të na duhen:

• gjemba e detit - 1 kg;
• mjaltë - bli, hikërror, lule - 100 gram;
• sheqer i grimcuar - 500 gram;
• arra - mund të merrni arra - 400 gram.

Përgatitja e reçelit të shëndetshëm.

Lajmë manaferrat, i rendisim dhe zgjedhim mbetjet e panevojshme. Uji i vluar, rreth dy litra, duhet të ftohet pak dhe të vendosen këtu frutat e gjembave për 10-15 minuta. Më pas, kullojeni ujin, tani ju duhet të bluani manaferrat duke përdorur një blender ose sitë për të marrë një pure homogjene. E spërkasim me sheqer të grimcuar dhe e lëmë të qëndrojë për një orë.

Lëreni mjaltin të ngrohet; është më mirë ta bëni këtë duke përdorur një banjë uji. Në këtë kohë arrat i grini, mund t'i shtypni me një pure druri, ose i grini me thikë. Përziejini të tre përbërësit, vendosini në zjarr të ulët dhe pasi të vlojnë, ziejini për disa minuta. Kavanozët duhet të sterilizohen paraprakisht së bashku me kapakët. Përhapeni reçelin dhe mbulojeni duke e ruajtur në frigorifer ose në bodrum të freskët.

Opsioni shtatë

Zgjedhja jonë përfundon me një recetë për reçelin e gjembave të detit që do ta pëlqejnë edhe fëmijët. Delikatesa është shumë e shëndetshme, ka një shije të pazakontë dhe një aromë të këndshme agrume.

Do të na duhen:

• kokrra të gjembave të detit - 2,3 kg;
• sheqer i grimcuar - 1 kg;
• kungull - 3 kg;
• një portokall me madhësi mesatare.

Ne përgatisim reçel të shijshëm.

Vazhdojmë me frutat e gjembave si më parë. Më pas i grijmë në sitë për të marrë lëng, të cilin më pas e hedhim në tigan. Kungulli duhet larë mirë, e gjithë përmbajtja nga brenda dhe lëvozhga duhet të hiqet. Perimet priten në kubikë të vegjël. Hidhni ujë të vluar mbi agrumet dhe grijini në rende për të marrë lëkurën.

Tani i vendosim të gjithë përbërësit në një tenxhere me lëngun, mund të përdorni një legen të mirë të vjetër smalt, spërkatni me rërë, gatuajeni derisa të tretet. Sigurohuni që të përzieni reçelin dhe të hiqni shkumën. Pasi sheqeri i grimcuar të tretet, shtoni lëngun e portokallit dhe fikeni. Hidheni në kavanoza sterile dhe mbylleni. Kthejeni përmbys derisa të ftohet dhe ruajeni në një vend të errët.

Këtu kemi shtatë receta kaq të shijshme për reçelin e gjembave të detit. Ëmbëlsira me vitamina është gati. Ju bëftë mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+