Recetë për iriq me mish me patate dhe djathë. "Iriq" të butë të mishit me patate dhe djathë. Si të gatuajmë iriq me mish me patate
Ne ju paraqesim një recetë për një pjatë shumë të shijshme që mund të shërbehet si për drekë ashtu edhe për darkë.
Do të vlerësohet edhe në tryezën festive. Është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, kështu që edhe një amvise fillestare mund ta përballojë atë. Përbërësit janë më të zakonshmit, të cilët padyshim do t'ju kënaqin. Pjata rezulton të jetë shumë e kënaqshme, e shijshme, por me shumë kalori. Gatuajini një herë këta iriq dhe sigurohuni që do t'i bëni mysafirë të shpeshtë të tryezës tuaj. Familja juaj do t'i gëlltisë nga të dyja faqet. Ruajeni recetën dhe kënaqeni mjedisin tuaj me një ushqim kaq të shijshëm.
Përbërësit e nevojshëm
- 800 g mish derri të grirë
- 100 g oriz të rrumbullakët
- 100 gram qepë
- 1-2 vezë
- 5-6 patate
- kripë dhe piper i zi i bluar
- djathë i fortë sipas dëshirës
Le të fillojmë procesin
- Para së gjithash, duhet të shpëlani orizin dhe ta gatuani në zjarr të ulët derisa të jetë gati. Më pas ftoheni dhe përzieni me lugë ose pirun.
- Qëroni qepën dhe grijeni imët. Më pas i bashkojmë me orizin e përgatitur, mishin e grirë, vezën, kripën dhe piperin. Përziejini gjithçka mirë.
- Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë të vegjël. Më pas e vendosim në formën në të cilën do ta pjekim gjellën. Kripë dhe piper atë për shije.
- Me duar të lagura formojmë qofte nga mishi i grirë dhe i vendosim sipër patateve.
- Ngroheni furrën në 180° dhe i vendosni përbërësit e përgatitur në tavë për 40 - 50 minuta. 5 minuta para përfundimit, sipas dëshirës, mund ta spërkatni me djathë të fortë të grirë.
Ju bëftë mirë!
Kombinimi i orizit dhe mishit të grirë në formën e qofteve të vogla është bërë tradicional dhe quhet “iriq” nga të gjithë specialistët e kuzhinës. Iriqi të gatuar me patate në furrë janë një pjatë e dytë e shkëlqyer, ku nuk ka nevojë të përgatisni një pjatë anësore të veçantë. Për më tepër, një pjatë e tillë konsiderohet relativisht diete dhe shumë e popullarizuar në mesin e amvisave që duan të kënaqin të dashurit e tyre me ushqime të shijshme.
Përbërësit:
- 1 kilogram tul mishi (derri ose viçi),
- ? gota me oriz,
- 2 qepë,
- 6 patate,
- 2 thelpinj hudhër,
- 1 karotë,
- 1 vezë (pulë),
- pak djathë (i fortë),
- 1 filxhan salcë kosi, - pak vaj (perime),
- erëza për shije: kripë, piper.
Përgatitja:
1. Fillimisht duhet të lani mishin, ta prisni në copa dhe ta vendosni në një mulli mishi me hudhër dhe qepë të qëruara dhe kjo mund të bëhet tre herë.
2. Orizi duhet larë mirë, shtoni ujë dhe ziejini jo më shumë se dhjetë minuta, pra derisa të jetë gjysmë i zier.
3. Më pas mishi i grirë i përfunduar duhet të përzihet me oriz dhe në mënyrë që iriqët të mos humbasin formën e tyre, mund të shtoni një vezë tjetër. Pas kësaj, gjithçka duhet të përzihet plotësisht në mënyrë që orizi të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
4. Më pas duhet të rrotulloni mishin e grirë në topa me të njëjtën madhësi dhe t'i vendosni në një tepsi, e cila duhet të lyhet paraprakisht me vaj.
6. Vendosni të gjitha patatet në hapësirat e lira ku ndodhen tashmë iriqët. Spërkateni gjithçka sipër me karota të grira, derdhni salcë kosi dhe djathë të grirë dhe më pas vendoseni në furrë të parangrohur në 170 gradë për rreth gjysmë ore.
Një pjatë tradicionale e popujve të Azisë Qendrore është beshbarmak, i cili përgatitet nga mishi i kalit, viçi ose qengji. Megjithatë, jo të gjithë e pëlqejnë këtë mish, kështu që është mjaft e pranueshme të përgatitet beshbarmak i pulës, i cili nuk do të jetë inferior në shije ndaj beshbarmakut tradicional dhe do të jetë shumë herë më i lartë se ai për sa i përket ushqimit dietik. Për më tepër, kjo pjatë është shumë e shijshme, e kënaqshme dhe veçanërisht e dashur nga meshkujt.
Përbërësit për supë:
- 1 kilogram mish pule,
- 1 karotë,
- 1 qepë,
- 2 gjethe dafine,
- erëza për shije: kripë, piper (bizele).
Përbërësit për brumin:
- 2 vezë,
- një gotë ujë të valuar,
- 600 gram miell,
- 0,5 lugë kripë.
Përbërësit për pjatën e përfunduar:
- 2 qepë,
- zarzavate: majdanoz, cilantro, kopër,
- piper i zi i bluar.
Përgatitja:
1. Mishin e lani mirë, e vendosni tiganin dhe e vendosni në zjarr. Sapo uji të vlojë. Nxehtësia duhet të reduktohet dhe, nëse është e mundur, të hiqet e gjithë shkuma për të marrë një lëng të pastër. Kriposeni mishin pasi të jetë hequr e gjithë shkuma.
2. Gatuani mishin e pulës për rreth dy orë, dhe gjysmë ore para përfundimit të gatimit. Shtoni në tigan një qepë të plotë, karota të qëruara, kokrra piper dhe gjethe dafine. Pasi mishi të jetë gatuar, të gjitha perimet duhet të hiqen.
3. Merrni miellin, rrihni në vezë, shtoni ujë dhe kripë, pas së cilës duhet të gatuani një brumë të fortë dhe ta lini në film për rreth gjysmë ore. Pas kësaj, brumi duhet të shtrihet në tavolinë në mënyrë që trashësia e shtresës të mos jetë më shumë se 3 mm. Ky brumë duhet të pritet fillimisht në shirita dhe më pas në diamante.
4. Hiqeni pulën nga lëngu dhe transferojeni në një enë tjetër dhe kullojeni me kujdes lëngun me napë.
5. Vendoseni këtë lëng mishi të ziejë dhe, sapo të ndodhë kjo, ju duhet të zhytni diamantet e brumit në të, spërkatni me piper dhe gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht.
7. Vendosni diamantet përgjatë skajeve të pjatës dhe vendosni pulën në mes, pas së cilës gjithçka duhet të spërkatet përsëri me piper. Lëngun e përfunduar e shërbejeni veçmas në enë, të spërkatur me barishte.
Fëmijët e mi shpesh më kërkojnë të përgatis “iriq” mishi të butë me patate dhe djathë. Kjo është një pjatë e përzemërt dhe e bukur që ka një kore të këndshme djathi të artë. Copat e patates të njomura me lëng mishi dhe topat e mishit të grirë shumë të butë dhe me lëng janë një kombinim unik dhe shumë i shijshëm. Iriqi me mish me djathë janë një drekë e mrekullueshme apo një darkë e plotë për të gjithë familjen.
Përbërësit:
mish derri i grirë - 400 gram;
oriz - 200 gram;
djathë i fortë - 80 gram;
vezë - 1 copë;
hudhër - 1 karafil;
patate - 10 zhardhokët;
qepë - 2 copë;
kripë - një majë;
piper i zi i bluar - për shije.
"Iriq" të butë të mishit me patate dhe djathë. Recetë hap pas hapi
Mishit të grirë i shtoni qepë të grirë dhe një thelpi hudhër. Për të përgatitur iriqët e mishit, mund të përdorni edhe mish të grirë të përzier: domethënë, derri dhe viçi ose gjeldeti, i përzier me pulë.
Ziejeni orizin: në raportin e një gote drithëra orizi me dy gota ujë të nxehtë. Së pari, orizi duhet të shpëlahet mirë nën ujë të rrjedhshëm derisa uji të bëhet i pastër.
Këshilla. Për të përgatitur mbushjet, është më mirë të përdorni oriz me kokërr të shkurtër: është më i butë dhe më i butë. Dhe për të përgatitur orizin me gëzof si pjatë anësore për pjatën kryesore, përdorim oriz me kokërr të gjatë.
Vendosni orizin e gatuar, të ftohur në mishin e grirë.
Rrihni në një vezë.
Kriposni dhe rregulloni orizin e grirë me piper të zi të bluar.
Përziejini tërësisht të gjithë përbërësit e "iriqëve" të mishit.
Këshilla. Mishit të grirë mund t'i shtoni kubikë speci të ëmbël të grirë imët, këshillohet të merrni disa ngjyra: të verdhë, të kuqe dhe jeshile. Piperi do t'i shtojë pjatës lëngshmëri, shije të këndshme dhe thekse ngjyrash të ndritshme.
Lyejmë një tepsi me vaj.
Zhyteni pëllëmbën tuaj periodikisht në ujë dhe bëni topa të vegjël me mish të grirë.
Vendosni “iriqët” e mishit të grirë në një tepsi, në një distancë të shkurtër nga njëri-tjetri.
Patatet i lani mirë, i qëroni dhe i prisni në feta të trasha një centimetër.
Patatet duhet të kripohen dhe të vendosen në një tepsi në hapësirat midis topthave të mishit.
Për të parandaluar tharjen e gjellës, sipër iriqëve me mish të grirë me patate mund të shtoni pak majonezë.
Këshilla. Duhet mbajtur mend se nëse majoneza bie në patate të papërpunuara, pas pjekjes patatet do të mbajnë formën e tyre dhe mund të jenë pak të forta: pasi acidi që përmban majoneza nuk lejon që patatet të zbuten.
E dërgojmë pjatën tonë të piqet në furrë në temperaturën 200 gradë Celsius. Piqeni për 20-30 minuta.
Grini djathin e fortë duke përdorur një rende me vrima mesatare ose grijeni me blender.
Këshilla. Është më mirë të përdorni djathë të atyre varieteteve që shkrihen mirë kur nxehen.
Spërkateni me djathë iriq të grirë nga mishi i grirë dhe piqni përsëri derisa të gatuhet plotësisht: afërsisht 15 minuta të tjera.
Iriqi të shijshëm dhe rozë të bërë nga mish i grirë dhe patate, të gatuar në furrë, shërbehen të nxehtë. Ju duhet t'i hani ato menjëherë: ndërsa djathi është ende i shtrirë. Kjo është një pjatë e plotë me një pjatë anësore - të shijshme dhe të kënaqshme. Gatuani me faqen tonë të internetit "Super Chef": kënaqeni familjen dhe miqtë tuaj me pjata të shijshme.
Ne ju paraqesim një recetë për një pjatë shumë të shijshme që mund të shërbehet si për drekë ashtu edhe për darkë.
Do të vlerësohet edhe në tryezën festive. Është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, kështu që edhe një amvise fillestare mund ta përballojë atë. Përbërësit janë më të zakonshmit, të cilët padyshim do t'ju kënaqin. Pjata rezulton të jetë shumë e kënaqshme, e shijshme, por me shumë kalori. Gatuajini një herë këta iriq dhe sigurohuni që do t'i bëni mysafirë të shpeshtë të tryezës tuaj. Familja juaj do t'i gëlltisë nga të dyja faqet. Ruajeni recetën dhe kënaqeni mjedisin tuaj me një ushqim kaq të shijshëm.
Përbërësit e nevojshëm
- 800 g mish derri të grirë
- 100 g oriz të rrumbullakët
- 100 gram qepë
- 1-2 vezë
- 5-6 patate
- kripë dhe piper i zi i bluar
- djathë i fortë sipas dëshirës
Le të fillojmë procesin
- Para së gjithash, duhet të shpëlani orizin dhe ta gatuani në zjarr të ulët derisa të jetë gati. Më pas ftoheni dhe përzieni me lugë ose pirun.
- Qëroni qepën dhe grijeni imët. Më pas i bashkojmë me orizin e përgatitur, mishin e grirë, vezën, kripën dhe piperin. Përziejini gjithçka mirë.
- Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë të vegjël. Më pas e vendosim në formën në të cilën do ta pjekim gjellën. Kripë dhe piper atë për shije.
- Me duar të lagura formojmë qofte nga mishi i grirë dhe i vendosim sipër patateve.
- Ngroheni furrën në 180° dhe i vendosni përbërësit e përgatitur në tavë për 40 - 50 minuta. 5 minuta para përfundimit, sipas dëshirës, mund ta spërkatni me djathë të fortë të grirë.
Ju gjithashtu mund t'ju pëlqejë receta për të cilën do të gjeni në faqen tonë të internetit Ide Recetash.
Artikuj mbi temën
