Recetë për petët e bollgur për supë. Pemë bollgur. Receta e përgatitjes së supës me petë

Pemë bollgur në faqen e internetit

Shumë punëtorë, që jetojnë nga një pagë në tjetrën, shpesh duhet të mendojnë se çfarë të ushqejnë familjen e tyre. Dhe në momente të tilla, kryesorja është të kesh një furnizim në shtëpi si miell, bollgur, vezë, gjalpë. Prej tyre, për shembull, mund të bëni petë ose petë, të cilat mund të përdoren edhe si një pjatë e veçantë dhe si shtesë në lëngun e mishit ose si pjatë anësore. Dumplings, si dhe dumplings, përgatiten fjalë për fjalë nga disa përbërës që së bashku formojnë brumin. Dallimi midis këtyre pjatave është se për petat brumi bëhet mjaft i ngushtë dhe elastik, ndërsa për petat është më i hollë, gjë që u jep një shije pak më të ndryshme, më delikate. Përbërja e brumit mund të jetë gjithashtu e ndryshme në varësi të llojit të petave që përgatiten (miell ose patate, bollgur ose gjizë). Përbërësit e vetëm të nevojshëm janë vezët dhe gjalpi. Menuja jonë për darkën sot përfshin petë me bollgur.

Pemë bollgur në faqen e internetit

Si rregull, përveç përbërësve kryesorë përmbajnë bollgur, por unë preferoj të shtoj edhe pak miell. Pemë të tilla marrin një shije shumë interesante dhe të pazakontë.

Për të përgatitur petat e bollgur ju nevojiten vetëm disa përbërës të thjeshtë:

Pemë bollgur në faqen e internetit

gjalpë - 30 gram
një majë kripë
vezë
bollgur - 3,5 lugë gjelle
miell - 1,5 lugë gjelle

Përgatitja e petave të bollgur sipas recetës së fotografisë hap pas hapi do të zgjasë fjalë për fjalë 15 minuta:

Grini gjalpin me vezën në një enë duke i shtuar pak kripë. Këshillohet që paraprakisht të vendosni gjalpin në tavolinë në mënyrë që të ketë kohë të bëhet i butë.

Pemë bollgur në faqen e internetit

Hidhni miellin dhe bollgurin në përzierjen e gjalpit të vezëve dhe gatuajeni brumin "në këmbë". Kjo do të thotë, nuk duhet të përhapet.

Pemë bollgur në faqen e internetit
Pemë bollgur në faqen e internetit

Më pas, duke zhytur një lugë ëmbëlsirë ose lugë çaji në ujë (dhe duke lagur pak duart), merrni me vete një copë brumi dhe rrotullojeni shpejt në një top (petë) me duar.

Pemë bollgur në faqen e internetit

I vendosim petat në ujë të vluar (kisha lëng mishi të gatshëm) dhe pasi i nxjerrim në sipërfaqe i gatuajmë për rreth 5 minuta duke u kujdesur që tavën ta mbulojmë me kapak.

Pemë bollgur në faqen e internetit

Madhësia e petëve rritet pak gjatë gatimit, ato bëhen me gëzof dhe të buta. Duke përdorur një lugë të prerë, hiqni petat e përfunduara të bollgur nga lëngu.

Pemë bollgur në faqen e internetit

Ato mund të shërbehen si një pjatë më vete, të aromatizohen lehtë me gjalpë ose kërcitje, ose të futen në supë, ose të përdoren si pjatë anësore, për shembull, me mish.

Pemë bollgur në faqen e internetit

Mirë oreks për darkë!

Pemë bollgur në Kyxapka.su

Smolina nuk është e preferuara e të gjithëve. Edhe pse mund të bëni më shumë sesa thjesht qull prej tij. Shumë amvise kanë një recetë për një pjatë të cilës i shtohet bollgur. Për shembull, kjo kokërr bën petë të mahnitshme. Ato mund të hahen si një pjatë e pavarur ose të përdoren si pjesë e pjatave të tjera. Për shembull, bëni supë me petë bollguri. Jemi të sigurt se pasi të provojnë këtë pjatë, shumë do të ndryshojnë mendimin e tyre për këtë drithëra të shëndetshme. Dhe ne do t'ju tregojmë recetën.

Përfitimet e bollgurit

Bollguri është grurë i bluar imët. Prandaj, drithërat ruan të gjitha vetitë e dobishme të kësaj drithëra. Bollgur përmban:

• fosfor;
• magnez;
• kalium;
• natriumi;
• kalcium;
• vitamina E dhe grupi B.

Përveç kësaj, bollguri është një burim i shkëlqyer i proteinave. Prandaj, rekomandohet përfshirja e tij në dietë, veçanërisht për fëmijët. Nëse qulli nuk "zë rrënjë" në familjen tuaj, nuk ka rëndësi. Pasi të keni mësuar recetën e përgatitjes së petave të mrekullueshme të bollgurit, do të jeni në gjendje ta mësoni familjen tuaj me këtë drithëra.

Supë për supë me petë bollguri

Një recetë universale supë përfshin përdorimin e pothuajse çdo supë për këtë supë. Ju mund të merrni pulë, mish, perime, peshk, kërpudha. Lëngu i perimeve përgatitet nga:

• lakër (lakër e bardhë, brokoli, lulelakër);
• karrota;
• Luka;
• selino;
• gjelbërim;
• hudhër;
• panxhar;
• patate.

Ju mund të merrni ndonjë nga këto perime në kombinimin tuaj të dëshiruar. Perimet e grira në mënyrë të trashë derdhen me ujë në mënyrë që të mbulohen mirë. Lëreni të vlojë, ulni temperaturën dhe gatuajeni për 15-30 minuta (në varësi të perimeve të zgjedhura).

Petat me bollgur janë gjithashtu të shijshme në supë me qumësht. Ne do t'ju japim një recetë që mund ta ndryshoni për t'iu përshtatur shijeve tuaja: përdorni çdo lëng mishi, qumësht apo edhe ujë të thjeshtë.

Si të bëni supë?

Le të fillojmë të përgatisim një pjatë të parë shumë të thjeshtë por shumë të shijshme. Kjo është receta bazë. Mund t'i shtoni vetë disa perime dhe erëza të tjera. Dhe merrni një pjatë krejtësisht të re!

Do të na duhen:

• një litër lëng mishi, peshku, pule, kërpudha ose perimesh ose qumësht (ose 500 g lëndë të para për përgatitjen e lëngut dhe 1,5 litra ujë);

• 1 karotë;
• 1 qepë;
• pak perime ose gjalpë për tiganisje;
• 1 vezë pule;
• 2,5 lugë gjelle. bollgur;
• 1 lugë gjalpë;
• kripë.

Le të fillojmë të gatuajmë një supë të shijshme me petë bollgur:

1. Nëse nuk ka lëng mishi, përgatiteni: hidhni ujë mbi mishin, peshkun ose perimet dhe shtoni kripë. Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe hiqni shkumën. Do të gatuajmë për 30-60 minuta. Le ta tendosim.
2. Pritini qepët dhe karotat në copa të mëdha. Skuqini pak në vaj vegjetal/gjalpë, vetëm një ose dy minuta, për të marrë shijen dhe aromën e dëshiruar.
3. Lëreni supën të ziejë, shtoni perime në të.
4. Grini vezën me gjalpë të zbutur. Shtoni me kujdes bollgurin në këtë përzierje. Gjatë shtimit të drithërave, masa duhet të përzihet vazhdimisht. Le të hedhim pak kripë.
5. Duke përdorur një lugë çaji, do të mbledhim brumin e përgatitur (rreth një çerek luge) dhe do ta hedhim në lëng. Kjo duhet të bëhet sapo të keni përgatitur masën. Përndryshe, petat do të jenë të vështira për t'u përtypur.
6. Do të gatuajmë për rreth 10 minuta.

Koha e gatimit: 20-25 minuta (nëse keni lëng mishi të gatshëm).

Numri i porcioneve: 4.

Do të jemi të lumtur nëse receta jonë është e dobishme për ju! Në fund të gatimit supës mund t'i shtoni erëza: dafinën, kokrrat e piperit etj. Por nëse pjata po përgatitet për fëmijët, është më mirë të mos vendosni fare erëza në të. Supa është e shijshme ashtu siç është!

Këto peta me bollgur mund të zihen në ujë dhe të shërbehen si një pjatë e pavarur. Ato aromatizohen me gjalpë ose hahen me salcat tuaja të preferuara të ftohta.

Në kontakt me

Kush nuk i pëlqen supat e lehta me petë të shijshme? Duket se asgjë nuk i dallon nga makaronat, sepse të gjitha këto janë produkte mielli. Gjithsesi, “pellcat” tingëllojnë më tërheqëse dhe mund të përgatiten me shtimin e përbërësve të tjerë. Si të bëni petë supë? Recetat janë mjaft të thjeshta, mjafton të zgjidhni atë që i përshtatet pjatës tuaj.

Dumplings nuk janë vetëm copa brumi. Ato mund të ndryshojnë ndjeshëm shijen e pjatës së parë falë aditivëve të tyre. Për t'i bërë "jastëkët" të butë dhe aromatike, ndiqni disa këshilla.

• Filloni të gatuani kur lëngu i supës të ziejë. Pastaj petat tuaja do të vijnë në kohë dhe lëngu mund të përdoret si përbërësi kryesor në brumë.
• Mielli për produktet duhet të sitet, dhe vezët duhet të ftohen.
• Nëse qumështi i shtohet petave, sigurohuni që të kontrolloni freskinë dhe datën e skadencës.

Përndryshe, bërja e petave është një proces i thjeshtë. Le të fillojmë.

Përbërësit:

4 lugë gjelle. l. Miell;

2 lugë gjelle. l. qumësht dhe gjalpë.

Përgatitja:

1. Ndani vezën në të bardhë dhe të verdhë.
2. Të bardhën e vendosim në frigorifer, të verdhën e përziejmë me qumështin dhe e rrahim.
3. Shtoni gjalpin dhe përziejini mirë.
4. E heqim proteinën nga frigoriferi, e rrahim dhe e shtojmë në brumë.
5. Shtoni miellin dhe gatuani petat.
6. Formoni “jastëkët” me një lugë dhe vendoseni në ujë të vluar me kripë.

Pemë me patate

Petat e patates janë më të butat. Ato janë gjithashtu të përshtatshme sepse nëse i shtoni në pjatën e parë, nuk keni më nevojë të shtoni patate në copa.

Përbërësit:

200-300 g patate;

4 lugë gjelle. l. Miell;

2 lugë gjelle. l. salcë kosi.

Përgatitja:

1. Qëroni dhe ziejini patatet.
2. E shtypim në një pure dhe e përziejmë me pjesën tjetër të përbërësve.
3. E grijmë brumin me një lugë çaji dhe e vendosim në ujë të vluar me kripë.

Pemë bollgur

Fëmijëve u pëlqejnë dumplings bollgur. Nëse foshnja juaj nuk ha qull bollguri, atëherë kokrrat e shijshme me supë patjetër do të zbresin mirë.

Përbërësit:

7 lugë gjelle. l. bollgur;

Përgatitja:

1. Hidhni vezët në një enë, shtoni kripë dhe rrihni mirë.
2. Shtoni gradualisht bollgurin dhe bëni një brumë të trashë.
3. E formojmë në petulla të vogla.
4. I skuqim lehtë në një tigan me pak vaj.
5. Shtoni në supë gjatë servirjes.
6. Në vend që të skuqni petat e bollgurit, mund ta kapni brumin me një lugë dhe t'i hidhni petat në ujë të valë.

Petë me djathë

Petat e djathit u japin pjatave të para një shije unike dhe të rafinuar të kuzhinës franceze, e cila i pëlqen shumë supat me djathë. Lëngu i zakonshëm i pulës mund të freskohet me një shije të këndshme dhe nëse merrni edhe djathëra me barishte të shtuara, atëherë të gjithë fqinjët do të vijnë duke vrapuar në aromën e supës së freskët.

Përbërësit:

50 g djathë të fortë;

1,5 lugë gjelle. Miell.

Përgatitja:

1. Grini imët djathin.
2. Përzihet me vezën dhe miellin.
3. Gatuani brumin e fortë.
4. Formoni petat duke përdorur një lugë çaji ose duke e prerë brumin me thikë.

Dumplings pikante me hudhër

Ky version i dumplings ka më shumë të ngjarë t'i përshtatet gjysmës më të fortë të njerëzimit. Petat dalin pak pikante dhe i japin pjatës së parë një shije pikante.

Përbërësit:

2-3 thelpinj hudhër;

4 lugë gjelle. l. Miell;

3 lugë. majonezë.

Përgatitja:

1. Qëroni thelpinjtë e hudhrës.
2. Grini mirë dhe përzieni me majonezë dhe miell.
3. Bëni një brumë pak të lëngshëm.
4. Pritini petat me një lugë çaji dhe vendosini në ujë të valë.

Pemë me krem

Ky test mund të bazohet në lëngun që po përgatitni për supë. Duhet të përdoret i nxehtë - atëherë petat do të dalin të buta, me shije mishi.

Përbërësit:

10 lugë gjelle. l. supë;

3-4 lugë gjelle. l. Miell;

pak vaj vegjetal;

2 thelpinj hudhër;

majdanoz.

Përgatitja:

Recetat për pjatat e para me petë mund të jenë shumë të ndryshme: me lëng pule, derri ose viçi. Ato mund të kombinohen me perime, bishtajore dhe madje edhe produkte të tjera mielli. E gjitha varet nga shija dhe preferencat tuaja.

Bërja e petave është mjaft e lehtë: procesi nuk kërkon shumë kohë. Por ato duken shumë më të shijshme se makaronat e zakonshme dhe të mërzitshme, dhe aditivë të ndryshëm në brumë do t'ju ndihmojnë t'i jepni supës një shije unike, pikante.

Të dashur lexues, jam i lumtur që ju shoh përsëri!

Dje për mëngjes përgatita një tjetër pjatë interesante, shumë të butë dhe të shijshme bollgur. Unë nuk do t'ju mundoj. po ju them. Dhe shtoni këtë pjatë në faqeshënuesit tuaj, në mënyrë që të mos keni nevojë ta kërkoni për një kohë të gjatë.

Si të gatuajmë petë me bollgur

Përbërësit:

• bollgur– 1 gotë
• Qumësht - 1,5 gota
• Ujë - ½ filxhan
• Gjalpë ghee - 1 lugë gjelle.
• Vezë - 1 copë.
• Kripë - ½ lugë
• Mjaltë - 1 lugë.
• Djathë - 50 g
• Shurup ose reçel (opsionale)

Mënyra ime e gatimit:

1. Vërini qumështin dhe ujin, me kripë të shtuar, të ziejnë
2. Shtoni drithërat dhe gatuajeni qullin e trashë viskoz të bollgur për 7-10 minuta.

3. Shtoni gjalpë dhe mjaltë në qullën e përfunduar, përzieni dhe ftoheni në 70µ
4. Shtoni vezën e papërpunuar, duke e përzier mirë dhe duke e rrahur lehtë masën

5. Masën e përgatitur e ndajmë në petë të së njëjtës madhësi (kam përdorur një lugë çaji duke e lagur fillimisht dhe duart në një pjatë me ujë që masa të mos ngjitet në asnjërën)

6. Dhe vendosini petat, një nga një, në ujë të vluar me kripë

7. I heqim me një lugë të prerë sapo të dalin në sipërfaqe.
8. Fillimisht vendoseni në një kullesë në mënyrë që të kullojë i gjithë uji.

9. Dhe menjëherë i kalojmë në një tas me gjalpë të shkrirë dhe i tundim lehtë

Shërbejini të nxehta dhe të ftohta në pjata të cekëta ose sallate, spërkatini me mjaltë (luleshtrydhet e ngrira i solla të ziejnë me pak sheqer - aromë! Si të freskëta nga kopshti).

Nëse dëshironi, mund ta spërkatni të zier peta djathë të grirë ose shërbejeni veçmas në një fole.

Më vete, shërbejeni në një pjatë salcë kosi pa yndyrë.

Suksese në gatimin tuaj! Pres me padurim komentet tuaja.

Bashkohuni me grupet e mia

Supë e trashë pule me petë.

Përbërësit

• Fileto pule - 300 g
• Patate - 3 copë.
• Karota - 3 copë.
• Qepë - 1 copë.
• Kripë, piper, kopër dhe majdanoz - për shije
• Për petat:
• Vezë - 1 copë.
• Gjalpë - 1 lugë gjelle. lugë
• bollgur - ½ filxhan

Si të gatuaj

Përgatisni petat. Hidhni vezën në një enë, shtoni gjalpin dhe përzieni mirë me një lugë.

Më pas, hidhni bollgur në një rrjedhë të hollë, grijeni vazhdimisht me vezë dhe gjalpë, përzieni mirë dhe lëreni të qëndrojë për 15-20 minuta.

Vendoseni fileton e pulës në ujë të ftohtë (1,5 l), lëreni të vlojë dhe hiqeni shkumën.

Qëroni dhe lani patatet dhe karotat. Pritini patatet në kubikë dhe karotat në feta të holla. Vendosini perimet në lëng mishi, lërini të ziejnë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 10 minuta.

Shtoni qepën e grirë imët dhe petat (merni brumin e përfunduar me një lugë çaji dhe hidheni në supën që zien), shtoni kripë dhe piper, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 15 minuta të tjera.

E heqim mishin dhe e presim në copa. Hidheni supën në tasa, rregulloni mishin, spërkatni me kopër dhe majdanoz. Ju bëftë mirë.

boilbroil.ru

Recetë hap pas hapi supë me petë bollguri

Supa me petë bollguri do të bëhet një pjatë e njohur, sepse rezulton e pasur dhe e shijshme.

Për të përgatitur një supë të shijshme, të lehtë dhe të butë me petë, do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

– viçi i ri i freskët – dyqind deri në treqind gram;

– rrënjë majdanoz – një copë;

– kohlrabi – një copë e vogël;

– vezë pule – një copë;

– bollgur – tre deri në katër lugë gjelle;

– kripë dhe piper i zi i bluar – për shije.

Mënyra e përgatitjes së supës me petë:

Hapi i parë. Fillojmë të përgatisim supën me lëng mishi, duhet ta gatuajmë, për këtë marrim mish të ri të freskët të viçit, e lajmë mirë, e mbushim me ujë, e vendosim në zjarr, e vendosim të ziejë dhe e kullojmë plotësisht lëngun e parë. .

Hapi dy. Më pas e shpëlajmë tavën, edhe mishin, e mbushim sërish me ujë dhe e vendosim të piqet. Ashtu si herën e parë, vendoseni ujin të ziejë; nëse shkuma vlon, hiqeni me një lugë të prerë dhe më pas zvogëloni zjarrin dhe ziejini lëngun për një orë.

Hapi i tretë. Menjëherë pasi e sjellim lëngun të ziejë në zjarr të ulët, marrim karotat, i qërojmë, i shpëlajmë, i presim në gjysmë rrathë dhe i vendosim në një tigan me lëng mishi.

Hapi i katërt. Pasi të keni larë karotat dhe të keni qëruar rrënjën e majdanozit, e shtoni të plotë në lëng mishi.

Hapi i pestë. Qërojmë edhe një copë kohlrabi dhe e shtojmë në lëng mishi.

Hapi i gjashtë. Gjatë procesit të gatimit, kriposni lëngun dhe shtoni pak piper të zi të bluar për shije.

Hapi i shtatë. Pasi lëngu të jetë zier, hiqeni mishin e përfunduar të viçit, ftohni pak, prisni në copa të vogla dhe vendoseni përsëri në tigan.

Hapi i tetë. Tani do të përgatisim petat e bollgurit; për ta bërë këtë, thyeni një vezë pule në një tas të vogël të thellë dhe rrihni lehtë me një pirun.

Hapi i nëntë. Më pas fillojmë që gradualisht, në pjesë të vogla, të fusim bollgurin në vezë dhe ta përziejmë mirë derisa të përftojmë një përzierje jo shumë të trashë, por as të mos përhapet. Së fundi, shtoni fjalë për fjalë një majë kripë dhe të njëjtën sasi piper të zi në brumin e petës.

Hapi i dhjetë. Pas kësaj, merrni një lugë çaji, lagni në ujë të ftohtë, më pas hidheni brumin në lugë në mënyrë që të mos mbushet dhe uleni me kujdes nga luga në lëngun e zier. Është e rëndësishme të mos merrni shumë brumë në pjesë për një petë, pasi gjatë gatimit ai pothuajse do të dyfishohet në madhësi dhe supa juaj mund të kthehet në një tigan me qull bollguri.

Hapi i njëmbëdhjetë. Gatuani petat në supë për njëzet minuta derisa të jenë gati.

Hapi i dymbëdhjetë Shërbejeni supën e përfunduar me petë bollguri me majdanoz ose kopër të freskët. Ju bëftë mirë!

chto-useful.ru

Për adhuruesit e petave me bollgur, dy receta të shijshme

Fakti është se fëmijëve nuk u pëlqen fare të hanë pjatat e para dhe nëna e tyre duhet të bëjë shumë përpjekje për t'i detyruar fëmijët e saj të hanë të paktën një lugë lëng të shëndetshëm. Për më tepër, është absolutisht e pamundur t'u shpjegohet fëmijëve se supat për stomakun, veçanërisht për fëmijët e brishtë, janë shumë të dobishme, pasi ata e përgatisin këtë organ për të pranuar pjata më të rënda.

Në të njëjtën kohë, nënat nuk do të duhet t'i bindin fëmijët e tyre të hanë pjatat e para, nëse ato përgatiten sipas recetave të dhëna më poshtë. Dhe nëse fëmijët marrin pjesë edhe në procesin e përgatitjes së një lloj supe, duke bërë vetë petët e bollgur, atëherë ndoshta edhe ata do të kërkojnë më shumë.

Pra, le të fillojmë të gatuajmë.

Receta nr. 1 – Supë e lehtë me petë me krem ​​bollguri.

Kjo supë është shumë e lehtë, në përbërjen e saj nuk përmban enët shtesë në formën e patateve dhe perimeve të skuqura, të cilat mund të shkaktojnë urth. Prandaj, është e përkryer për ata që janë aktualisht në dietë.

• bollgur (160 g);
• supë e fortë e mishit (dy litra e gjysmë);
• kripë tryezë;
• bollgur (160 g);
• piper i zi ose piper i freskët i grirë;
• kopër e freskët (sipas gjykimit tuaj);
• gjalpë me cilësi premium (52 ​​g);
• pendë qepë jeshile;
• karota të ziera mesatare (një copë).

Tani le të shohim hapat e përgatitjes në më shumë detaje:

1. Fillimisht duhet të përgatisni petat e kremës me bollgur dhe për këtë duhet të zieni 200 ml lëng mishi të fortë, të shtoni sasinë e kërkuar të gjalpit, të shtoni bollgur (150 g) në një rrjedhë shumë të hollë me përzierje të vazhdueshme dhe gjithmonë intensive. Përziejini gjithçka fuqishëm përsëri, përgatitni një brumë që i ngjan plastelinës dhe nëse ju ngjitet në duar, atëherë duhet të shtoni pak më shumë bollgur.
2. Brumi i bollgur duhet të hapet, pastaj yjet duhet të priten prej tij duke përdorur një myk të veçantë.
3. Zieni lëngun e mbetur të mishit, hidhni petat e bollgur në të dhe prisni që të notojnë dhe i gjithë ky proces nuk duhet të zgjasë më shumë se shtatë minuta.
4. Sapo petat të jenë gatuar, duhet t'i vendosni në një enë të veçantë dhe të derdhni të gjitha barishtet e copëtuara në tigan, të shtoni erëza, një sasi të vogël piper të sapo bluar dhe kripë gjelle.
5. Hidheni supën në enë me porcione dhe vendosni në to një sasi të caktuar petash kremi me bollgur.

Në këtë mënyrë kemi marrë një supë të lehtë pa asnjë pjatë shtesë.

Receta nr. 2 – Supë pule e përzemërt me petë bollguri.

Pjata tjetër që dua t'ju ofroj nuk ka shumë përbërës më shumë. Kjo supë do të dalë më e kënaqshme dhe më e pasur për shkak të më shumë perimeve.

Për të përgatitur një pjatë të tillë si supë pule me petë bollguri, do t'ju duhet një grup përbërësish të mëposhtëm:

qepë e vogël presh (një copë);

fileto pule (dy gjysma të veçanta ose një e tërë);

fletë dafine (dy copë);

karota të mesme (dy copë);

allspice;

piper i zi, kripë tryezë (për shijen tuaj);

vaj vegjetal, i deodorizuar për tiganisje;

ujë i filtruar (tre litra);

zhardhokët e patates me madhësi të mesme (pesë copë).

Për më tepër, do t'ju duhet një listë specifike e përbërësve për përgatitjen e petave të bollgur:

• vezë pule (një copë);
• bollgur (110 g);
• gjalpë (21 g);
• lëng i fortë me perime ose pulë (110 ml)

1. Si fillim duhet të përgatisni një lëng mishi, mundësisht mish pule, dhe për ta bërë këtë duhet të vendosni dy gjysma të filetos së pulës në një tigan, të shtoni sasinë e nevojshme të ujit të filtruar, të shtoni një karotë të plotë të qëruar, gjysmë presh, një gji. gjethe, kripë tryezë dhe aromë.
2. Sapo filetoja e pulës të jetë gatuar plotësisht, duhet të hiqet nga tigani, më pas lëngu i mishit të kullohet. Për sa i përket filetos së pulës, fillimisht duhet ta prisni në pjesë dhe më pas ta ktheni në tigan.
3. Karotat e ziera i grijmë në rende me vrimat më të vogla, presim imët.
4. Përgatisni skuqjen në vaj vegjetal, shtoni pak kripë dhe piper. Pritini patatet e qëruara paraprakisht në kubikë të vegjël, pas së cilës mund të filloni të përgatisni petat dhe për ta bërë këtë duhet të kombinoni sasinë e nevojshme të lëngut, gjalpit dhe bollgur në një enë.
5. Nga të gjithë përbërësit e mësipërm, bëni një brumë, gatuajeni duke shtuar një vezë pule, më pas formoni topa të vegjël dhe vendosini në lëngun e pulës.
6. Sapo petat e bollgur të fillojnë të notojnë, shtoni agjentin e skuqjes në supën e pulës, prisni derisa përmbajtja e tiganit të vlojë dhe më pas fikeni sobën.
7. Lëreni supën e pulës me petët e bollgur të qëndrojë për dhjetë minuta, më pas shërbejeni me bukë shtëpie dhe barishte të freskëta.

Sallatë me karrota me rrush të thatë dhe mjaltë

Sallatë "Kënaqësi e gjelbër"

Zrazy patate me mish

Faleminderit per vemendjen! Përshëndetje, Olga.

pitanielife.ru

Supë me petë bollguri

Supa me bollgur është një pjatë e parë ideale për drekë. Është shumë e kënaqshme, por në të njëjtën kohë e butë dhe e këndshme për shijen. Pas saj, do të jeni plot energji për pjesën tjetër të ditës. Provojeni, është shumë e shijshme!

PËRBËRËSIT

• Lëng pule 3 litra
• Karota 200 gram
• Patate 200 gram
• Qepë 150 gram
• Vaj vegjetal 3 lugë gjelle. lugët
• Miell gruri premium 60 gram
• Bollgur 80 gram
• Vezë pule 1 copë
• Fletë dafine 1 copë
• Kokrrat e piperit 2 copë
• Majdanoz, kripë Për shije

Hapi 1

Fillimisht përgatisni brumin e petës. Për ta bërë këtë, derdhni një lugë lëng mishi në një tas dhe rrihni vezën në të. Hidhni një lugë gjelle vaj vegjetal dhe shtoni kripë për shije. Shtoni bollgur dhe miell, përzieni gjithçka tërësisht.

Hapi 2

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Qëroni dhe lani karotat dhe qepët. Më pas i presim karotat në rripa ose i grijmë në rende të trashë. Pritini qepën në gjysmë unaza. Skuqini perimet në një tigan deri në kafe të artë.

Hapi 3

Lani dhe qëroni patatet. Më pas e presim në kubikë të vegjël. Vendosni një tenxhere në sobë dhe derdhni lëngun e pulës në të. Lëreni të ziejë.

Hapi 4

Vendosni perimet në lëng mishi, shtoni piper dhe gjethe dafine. Gatuani për dhjetë minuta. Më pas hidheni brumin me lugë në supën e vluar për të formuar petë. Gatuani për pesë minuta të tjera, shtoni barishte të copëtuara në fund.

povar.ru

Supë me petë bollguri. Recetë me foto hap pas hapi

Lajmë pulën përsëri dhe e vendosim në ujë të ftohtë për disa orë. Kullojeni lëngun dhe shpëlajeni përsëri mishin nën ujë të rrjedhshëm. Ne i bëjmë të gjitha këto në mënyrë që supa jonë të dalë transparente dhe pa zhurmë. Lyejeni pulën në ujin e lëngut të përgatitur dhe vendoseni në zjarr të ulët. Gjatë procesit të gatimit, hiqni vazhdimisht çdo shkumë që është krijuar. Ndërsa lëngu ynë është duke u gatuar (që është rreth një orë për pulën e bërë në shtëpi), presim patatet në kubikë,

tre karota në një rende të trashë.

Kur mishi të jetë zier, hiqeni me kujdes nga lëngu dhe lëreni të ftohet. Ndani mishin nga kockat dhe lëreni derisa supa të jetë gati.

Vendosni patatet e copëtuara në lëngun e pulës

Modaliteti i gjysmë unazës së harkut

Për ata që duan të skuqin supat, qepa duhet të skuqet deri në kafe të artë në vaj luledielli të nxehtë dhe të shtohet në lëng. Ndërsa perimet janë duke u gatuar, kemi nja dy minuta për të përgatitur petat e bollgurit. Thyejmë 3 vezë (të verdhën + të bardhën) në një enë të thellë.

Këshillohet që masa (brumi) që rezulton të mos qëndrojë për asnjë minutë, pasi petat mund të dalin të forta. Përdorni një lugë gjelle për të formuar shpejt petat

Lëreni supën me petë bollguri në zjarr të ulët dhe shtoni kripë. Lëreni të ziejë për 10-15 minuta. Fikeni, mbulojeni me kapak, lëreni të piqet dhe supa me petë është gati. Para se t'i shërbeni, ndajini copat e mishit të ziera në pjata. Dekorojeni me zarzavate dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+