Biskota amerikane me çokollatë. Bëni biskota të shijshme me çokollatë dhe arra Bëni biskota me çokollatë

Biskotat amerikane nuk janë thjesht pasta të ëmbla, por një ëmbëlsirë e vërtetë tradicionale, e cila shitet pothuajse në çdo cep të Amerikës. Sot ne gjithashtu i duam këto biskota. Kjo delikatesë mund të piqet me pika çokollate, arra, manaferra të thata dhe karamele shumëngjyrëshe M&M.

Biskotat krokante me çokollatë janë të pëlqyera nga të gjithë në mbarë botën për shkak të shijes së tyre të mrekullueshme. Ajo hapet veçanërisht mirë me qumësht të nxehtë, çaj, kakao ose kafe të zezë. Receta tradicionale është mjaft e thjeshtë, e cila ju lejon të përgatisni delikatesën vetëm në shtëpi. Për ta bërë më të pasur shijen e ëmbëlsirës, ​​amvisat "të avancuara" përdorin sheqer kallami në vend të sheqerit të zakonshëm të panxharit.

Përbërësit:

• një gotë sheqer të grimcuar;
• një gotë e gjysmë miell;
• një palë vezë;
• çokollatë e zezë;
• gjysmë shkop gjalpë;
• 1 lugë secila sodë buke, pluhur pjekjeje sipas dëshirës dhe ekstrakt vanilje.

Ëmbëlsira përgatitet kështu:

1. Versioni klasik i bërjes së biskotave amerikane përfshin përdorimin e patate të skuqura çokollate, por nëse nuk mund të gjeni një përbërës të tillë, mund të merrni një çokollatë të zakonshme dhe ta copëtoni në thërrime.
2. Në një enë të thellë grini rërën e ëmbël së bashku me vezët dhe gjalpin e shkrirë.
3. Hidhni të gjithë përbërësit e thatë në masën që rezulton, duke përfshirë patate të skuqura të ëmbla ose copa çokollate.
4. Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë dhe, duke përdorur një lugë, shpërndani brumin në pjesë në një distancë prej 5 - 7 cm.
5. Vendoseni në furrë për një çerek ore, temperatura - 190ºС.

Me pika çokollate

Biskotat me çokollatë janë ëmbëlsira më e famshme e Amerikës. Historia e paraqitjes së saj filloi në vitet '30, kur pronarja e një hoteli të vogël, Ruth Wakefield, vendosi të piqte një ëmbëlsirë me çokollatë. Ajo supozoi se copat e çokollatës do të shkriheshin, por ato nuk u shkrinë, por i dekoruan biskotat si pika. Që atëherë, fëmijët amerikanë kanë lënë biskota të shijshme për Santa Claus nën pemën e Krishtlindjes.

Përbërësit:

• gjysmë gote sheqer të grimcuar;
• dy herë më shumë miell premium;
• gjysmë shkop vaji yndyror;
• një vezë;
• një majë vanilinë;
• një pako pluhur pjekjeje;
• ½ lugë. kripë;
• një grusht pika çokollate.

Mënyra e gatimit:

1. Në një tas përzieni sheqerin, vezën dhe gjalpin e butë.
2. Derdhni pluhurin për pjekje në miell, shoshitni dhe bashkojeni me përzierjen e vezëve.
3. Shtoni pak kripë, ekstraktin e vaniljes, pikat e çokollatës dhe përzieni mirë brumin.
4. E marrim brumin me lugë dhe e vendosim në pergamenë, mos harroni të lini një distancë midis copave, pasi brumi përhapet gjatë procesit të pjekjes.
5. E vendosim ëmbëlsirën e ardhshme në furrë për 15 minuta në 180ºC. Biskotat duhet të jenë të buta nga brenda, por krokante nga jashtë.

Biskota të vërteta amerikane me tërshërë nga Andy Chef

Në dyqanet amerikane të ëmbëlsirave mund të shihni gjithmonë kavanoza të mëdha qelqi me biskota të shijshme brenda në rafte. Amerikanët e kanë kuptuar prej kohësh faktin se biskotat nuk janë thjesht produkte furre, por magji e vërtetë për fëmijët dhe të rriturit.

Biskotat amerikane me tërshërë mund të piqen jo vetëm me copa çokollate, por edhe me arra, fruta të ëmbëlsuar dhe manaferra të thata.

Përbërësit:

• 220 g gjalpë;
• 140 g sheqer të rregullt;
• 180 g sheqer kafe;
• dy vezë;
• 160 g tërshërë;
• 280 g miell;
• dy lugë. pluhur pjekje;
• 70 g pika çokollatë;
• 70 g çokollatë të zezë (ose të zezë);
• 70 g arra.

Mënyra e gatimit:

1. Në një tas të thellë, mblidhni sheqerin e zakonshëm dhe kallam, si dhe gjalpin. Fillojmë të rrahim, më pas hedhim vezët dhe vazhdojmë të trazojmë bazën derisa të bëhet me gëzof.
2. Tani shtoni thekon, miell, arra të copëtuara dhe çokollatë në masën me gëzof dhe mos harroni pikat e shijshme të qëndrueshme ndaj nxehtësisë.
3. Përzieni brumin dhe hiqni një copë sa një arrë. Fillimisht e rrotullojmë topin dhe më pas e rrafshojmë si një kek të sheshtë. një centimetër i trashë.
4. Vendosini copat në një tepsi me letër furre, vendosini në furrë në 190°C dhe piqini deri në kafe të artë.

Me copa çokollate

Bollguri i trishton shumë njerëz, por edhe ata nuk kanë gjasa të largohen nga një ëmbëlsirë e shijshme me copëza çokollate. Aromatik dhe i jashtëzakonshëm, do të vlerësohet si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët. Falë tërshërës, produkte të tilla të pjekura mund të përfshihen në ushqimin sportiv.

Përbërësit:

• 70 g gjalpë;
• 220 g tërshërë;
• 100 g çokollatë;
• 90 g miell;
• 60 g sheqer kaf.

Mënyra e gatimit:

1. Hapi i parë është grirja e gjalpit me ëmbëlsuesin, shtoni pak sodë dhe ujë.
2. Bashkoni tërshërën me miellin, shtoni në gjalpë të ëmbël, shtoni copa çokollate dhe përzieni brumin.
3. Prej saj bëjmë topa, i vendosim në një tepsi me pergamenë dhe i fusim në furrë për 15 minuta, jo më. Temperatura 180 – 190 gradë.

Gatim me M&M's (mmdems)

Biskotat amerikane me M&M nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të ndritshme në pamje. Kjo ëmbëlsirë është ideale për një festë për fëmijë.

Përbërësit:

• 180 g gjalpë;
• dy lugë. sheqer vanilje;
• dy vezë;
• 450 g miell;
• lugë niseshte;
• një majë kripë dhe sode;
• karamele M&M.

Mënyra e gatimit:

1. Në një tas përzieni vezët me gjalpin dhe tre lloje sheqeri derisa të bëhen me gëzof.
2. Kaloni miellin në një sitë, shtoni kripë, sodë dhe niseshte.
3. Kombinoni masën e thatë me atë të rrahur, gatuajeni brumin dhe mbulojeni me një qese. E vendosim brumin në frigorifer për 2 orë, ose mund ta vendosim në ngrirje, por për 15 minuta.
4. Pas kësaj kohe, nga brumi bëjmë toptha, të cilët i dekorojmë me ëmbëlsira dhe i vendosim në pergamenë. Vendosini copat në furrë për 15 minuta, temperaturën – 180ºС.

Recetë amerikane me arra

Çokollata dhe arrat janë kombinimi perfekt për të bërë një shumëllojshmëri të gjerë ëmbëlsirash.

Biskotat me çokollatë shijojnë më së miri me bajame ose lajthi, por mund të përdorni edhe kikirikë, arra pishe ose arra.

Për t'i bërë produktet e pjekura më aromatike, thajini ato pak në një tigan.

Përbërësit:

• dy vezë;
• 170 g arra;
• 130 g sheqer të bardhë;
• 220 g sheqer kafe;
• 180 g gjalpë;
• 120 g pika çokollatë;
• 320 g miell;
• lugë pluhur pjekje;
• kripë, vanilje.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni gjalpin e shkrirë me vezët dhe dy lloje sheqeri derisa të bëhet me gëzof.
2. Më pas shtoni miellin së bashku me kripën, vaniljen dhe pluhurin për pjekje, përziejini mirë.
3. Vendosni patate të skuqura çokollatë dhe arra të copëtuara në brumin që rezulton. Përziejini gjithçka përsëri.
4. Nga brumi bëjmë toptha të cilët i vendosim menjëherë në një tepsi dhe i pjekim për 15 minuta në 180 gradë.

Biskota

Biskotat e shijshme të rrafshuara me copa çokollate janë të njohura jo vetëm në Amerikë, por në mbarë botën. Në tregun tonë, shpesh mund të gjeni një pamje të zbehur të produkteve të pjekura amerikane, kështu që është më mirë të piqni "biskota" - siç e quajnë amerikanët këtë ëmbëlsirë - në shtëpi.

Receta klasike e biskotave kërkon copëza çokollate. Por ju mund t'i ndërroni ato me pika ose thjesht të merrni një çokollatë dhe ta prisni në copa të vogla. Gjëja kryesore është që çokollata duhet të jetë e zezë ose e errët.

Përbërësit:

• 100 gr sheqer të bardhë dhe kallamishte;
• 130 g gjalpë të zbutur;
• dy vezë;
• 280 g miell;
• lugë pluhur për pjekje (sode);
• një majë vanilinë;
• 120 g çokollatë të zezë ose 400 g çokollatë patate të skuqura.

Mënyra e gatimit:

1. Më vete, grijeni gjalpin me sheqerin e grirë dhe vezët. Më pas bashkojmë dy masat e përftuara dhe e tundim sërish gjithçka mirë.
2. Shtoni përbërësit e thatë në formën e miellit, pluhurit për pjekje dhe vaniljes në përzierjen që rezulton. Përziejini dhe shtoni pika çokollate (thërrima).
3. E mbulojmë tepsi me pergamenë, brumin e rrotullojmë në toptha, të cilët më pas rrafshohen pak dhe vendosen në letër. Gatuani ëmbëlsirën për 10 minuta, temperaturë 190ºС.

Nëse përdorni vetëm sheqer të bardhë në përgatitjen e ëmbëlsirës, ​​sigurohuni që të shtoni kakao në brumë, pasi biskotat me çokollatë amerikane duhet të jenë kafe. Brumi i përgatitur mund të ruhet në frigorifer deri në tre muaj, kështu që duke e pasur në magazinë, mund t'i ushqeni mysafirët tuaj ëmbëlsira të shijshme të bëra vetë në çdo kohë.

Hapi 1: gatuajeni brumin.

Zbutni gjalpin duke e lënë në temperaturën e dhomës për pak kohë. Më pas e bluajmë me sheqer pluhur derisa të jetë homogjene.
Shtoni vezën e pulës dhe përzieni gjithçka mirë.
Shtoni pak kripë. Përziejini përsëri.
Më vete, përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe shoshitni gjithçka së bashku. Dhe më pas shtoni këtë në përzierjen e gjalpit-vezëve.
Shtoni në fund esencën e vaniljes dhe përzieni në një brumë të butë dhe homogjen.

Hapi 2: Shtoni pika çokollate.

Shtoni pika çokollate. E trazojmë, duhet të jetë mjaft e lehtë për t'u përzier dhe nuk duhet të ketë shumë çokollatë.


Tani, në mënyrë që brumi të bëhet pak më i trashë dhe ta bëjë më të lehtë formimin e biskotave prej tij, vendoseni gjithçka në frigorifer për 15-20 minuta.

Hapi 3: Formoni biskotat me çokollatë.

Duke përdorur një lugë, hidhni brumin e ftohur në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë pjekjeje. Gjatë procesit të pjekjes, produktet do të përhapen pak, ndaj lini shumë hapësirë ​​midis copave, përndryshe nuk do të keni shumë biskota të vogla, por një biskotë të madhe! Nuk do të ndikojë në shijen në asnjë mënyrë, por megjithatë.

Hapi 4: Piqni biskota me çokollatë.

Biskotat me copëza çokollate duhet të piqen në një furrë të ngrohur mirë. 170-180 gradë furrë për 15-20 minuta, ose derisa produktet të marrin një ngjyrë të bukur të artë.
Mallrat e pjekura të gatshme duhet të hiqen nga fleta e pjekjes dhe të ftohen në temperaturën e dhomës dhe më pas të shërbehen.

Hapi 5: Shërbejini biskotat me copëza çokollate.

Shërbejini biskotat me copëza çokollate me çaj, qumësht, çokollatë të nxehtë ose kakao. Në verë mund ta pini thjesht me ujë freskues me limon, gjithashtu rezulton shumë i shijshëm.
Këtu është një recetë e thjeshtë për biskota të shkëlqyera për të gjitha rastet. Shpresoj të shijoni shijen e saj!
Ju bëftë mirë!

Në një kuti të mbyllur, biskotat e gatshme mund të ruhen për disa ditë.

Mund të shtoni karamele në disa biskota.

Çdo adhurues i filmave amerikanë është i njohur me një ëmbëlsirë të tillë si biskotat me çokollatë - një delikatesë amerikane me copa çokollate të prekshme. Janë pikërisht këto biskota me çokollatë amerikane që si fëmijët ashtu edhe të rriturit i shijojnë në komeditë e famshme, melodramat dhe madje edhe filmat aksion. Ëmbëlsirat e tilla kanë filluar të përgatiten në Amerikë shumë kohë më parë, por deri më sot biskotat me çokollatë nuk e kanë humbur popullaritetin e tyre dhe janë ndër ëmbëlsirat TOP më të shitura. Si të bëni biskota amerikane me copa të vogla çokollate në mënyrë që të dalin krokante?

Si lindi receta e biskotave amerikane me çokollatë

Autori i recetës për biskotat amerikane me çokollatë është një amvise e thjeshtë, Ruth Wakefield. Në vitin 1930, ajo vendosi të bënte një ëmbëlsirë të shijshme për familjen e saj, por duke shtuar të gjithë përbërësit e nevojshëm në brumë, zbuloi se nuk kishte pluhur kakao. Nuk kishte kohë për të vrapuar në supermarket për të, kështu që ajo e zëvendësoi këtë komponent me çokollatë të copëtuar.

Ruth thjesht theu një copë çokollatë në copa të vogla dhe e shtoi atë në brumë. Me shpresën që temperatura e lartë në furrë të shkrijë copat e çokollatës dhe t'u japë biskotave një nuancë kafe.

Mirëpo, kjo nuk ndodhi dhe në vend që të shkriheshin, copat e çokollatës u “ngulën” në brumë, i cili doli të ishte jashtëzakonisht krokant dhe shumë i shijshëm.

Kështu, falë rastësisë, u shfaq një recetë për biskota amerikane me patate të skuqura çokollate, e cila është ngulitur fort në kulturën moderne amerikane dhe është e lidhur fort me Shtetet e Bashkuara midis banorëve të vendeve të tjera.

Set produktesh për përgatitjen e biskotave me çokollatë amerikane

Për keqardhjen e madhe të shumë ëmbëlsirave në vendin tonë, është mjaft e vështirë të gjesh biskota të vërteta amerikane me shtimin e copave të çokollatës, dhe delikatesa pseudo-amerikane e tharë e tepërt e paraqitur në supermarkete nuk i ngjan as nga distanca origjinalit. Kjo është arsyeja pse shumë amvise i përgatisin vetë këto biskota, duke përdorur një grup produktesh klasike dhe të përshtatura për rajonin e tyre dhe një grup përbërësish të disponueshëm.

Grupi i produkteve për përgatitjen e biskotave tradicionale amerikane duket si ky:

• një pako gjalpë (200 gr.);
• 1\2 filxhan të bardhë + 1 lugë. sheqer kafe;
• 500 gr. Miell;
• 2-3 vezë;
• 1 lugë ëmbëlsirë vanilinë;
• kripë e imët 0,5 lugë çaji;
• pluhur për pjekje 1 lugë çaji;
• 200 gr. Copa çokollate.

Jo të gjithë përbërësit e listuar në këtë listë mund të blihen lehtësisht në dyqan, por kjo nuk është një arsye për të refuzuar përgatitjen e kësaj delikatesë, sepse mund të gjeni zëvendësues për përbërësit që mungojnë. Pra, 200 gr. sheqer kaf, pa cenuar shijen dhe ngjyrën e biskotave të ardhshme, mund të zëvendësoni 150 g. sheqer i rregullt me ​​shtimin e 1 lugë çaji pluhur kakao. Patate të skuqura çokollatë, të cilat nuk gjenden shumë shpesh në shitje në vendin tonë, mund të zëvendësohen lehtësisht me çokollatë të zezë të grimcuar dhe një lugë çaji sodë buke, e shuar me një lugë gjelle uthull, do të bëjë punën e pluhurit për pjekje.

Si të bëni biskota amerikane me çokollatë: recetë me foto dhe video

Vlen të theksohet menjëherë se biskotat amerikane me çokollatë, një foto e të cilave mund të shihet më poshtë, kanë një shije shumë të ëmbël dhe madje pak të ngjizur, kështu që ata që nuk i pëlqejnë veçanërisht ëmbëlsirat, duhet të përdorin gjysmën e sasisë së sheqerit për përgatitjen e tyre. Receta për përgatitjen e biskotave amerikane me çokollatë natyrale me foton më poshtë do t'ju ndihmojë të zotëroni shpejt krijimin e kësaj delikatesë.

Sekuenca e veprimeve është si më poshtë:

• Së pari, përzieni të gjithë përbërësit e thatë - miellin, sheqerin, vanilinë, kripën dhe pluhurin për pjekje;
• Vezët dhe gjalpi i zbutur u shtohen përbërësve të thatë të përzier mirë;
• Në fund shtohen pika ose copa çokollate, pas së cilës brumi gatuhet përsëri mirë;
• masa që rezulton shtrohet në film ngjitës dhe prej saj formohet një "sallam" me diametër deri në 5 cm, i cili dërgohet në frigorifer për 20-30 minuta (ndërsa brumi është në frigorifer, ju duhet të Ngroheni furrën në 190-200 gradë në mënyrë që procesi i pjekjes të jetë sa më i shpejtë);
• Brumi i ngrirë pritet në rrathë me trashësi 1 cm, pas së cilës shtrihen në një tepsi të thatë të veshur me pergamenë dhe piqen për rreth 10 minuta.

Biskotat amerikane mund t'i servirni me copa çokollate te zeze, video receten e se ciles e keni me poshte, me qumesht, caj dhe kafe menjehere pasi te jete ftohur.

Brumi i bukës me çokollatë të përgatitur sipas kësaj recete mund të ruhet në frigorifer deri në tre muaj, kështu që mund të përgatitet paraprakisht dhe të përdoret si një lloj produkti gjysëm i gatshëm në rast të mysafirëve të papritur.

KOHA: 30 min.

Lehtë

Serbimet: 2-3

Përbërësit për 12 biskota:

• 120 gr. çokollatë e zezë (në brumë) + 75 gr. (në origjinal përdorin copëza/pika çokollate);
• 20 gr. gjalpë;
• 45 gr. miell premium;
• 1 vezë;
• 4 lugë gjelle. lugë sheqer pluhur;
• Një majë kripë;
• 1/4 lugë çaji vanilinë kristalore;
• 1/4 lugë çaji pluhur pjekjeje.

Përgatitja

1. Kombinoni gjalpin me çokollatën, të copëtuar në copa dhe shkrijeni në një banjë uji. Mund ta shkrini në mikrovalë me fuqi të ulët për një minutë.


2. Kremi i çokollatës që rezulton përzihet mirë.


3. Shtojmë sheqerin ose sheqerin pluhur, vezën, miellin, vanilinë. Ziejeni brumin derisa të ketë një strukturë homogjene. Mund ta përzieni me kamxhik ose blender.


4. 75 gr. copëtoni çokollatën me thikë në kubikë të vegjël (jo më shumë se një centimetër). Ju mund të përdorni çokollatë me shtimin e mjedrës dhe arrave.


5. Shtoni kube çokollate në brumë dhe përzieni.

6. Vendosni një lugë ëmbëlsirë ose lugë brumi mbi pergamenë, duke lënë 3-4 cm midis biskotave, sepse përhapet pak.


7. Biskotat me çokollatë piqen shumë shpejt - 12-15 minuta në furrë në 180°C. Gatishmëria e biskotave përcaktohet nga korja e ngurtësuar, biskotat do të bëhen pak më të lehta, ne rekomandojmë gjithashtu të kontrolloni gatishmërinë e biskotave me një kruese dhëmbësh.


Biskotat tona me çokollatë janë gati, dalin paksa të thërrmuara, i hiqni me kujdes dhe i transferoni në pjata. Kjo është një mrekulli e vërtetë me çokollatë, ju nuk do të blini biskota kaq të shijshme në asnjë dyqan.

Receta nr. 2. Biskota me çokollatë me copëza çokollate

Receta e propozuar është jashtëzakonisht e thjeshtë dhe edhe kuzhinieri më dembel mund të përgatisë këto biskota jashtëzakonisht të shijshme. Shumica e amvisave me shumë mundësi do t'i kenë të gjithë përbërësit dhe koha e përgatitjes nuk do të zgjasë më shumë se gjysmë ore.

Përbërësit e biskotave:

Si të bëni biskota të shijshme me çokollatë

Le të fillojmë duke bashkuar të gjithë përbërësit e thatë: miellin e situr, sheqerin e bardhë, pluhurin për pjekje (pluhurin për pjekje) dhe kakaon.


Përziejini gjithçka mirë me një lugë derisa të jetë plotësisht homogjene.


Rrahim me mikser me shpejtësi të ulët gjalpin që ka mbetur për disa kohë në temperaturë ambienti dhe është bërë i butë.

Më pas hidheni me lugë në një enë me përbërës të thatë të përzier, shtoni mjaltë, rrihni në një vezë dhe formoni një brumë, është mirë ta bëni këtë me duart tuaja. Rezultati është një masë elastike që formohet në mënyrë perfekte dhe nuk ngjitet në duart tuaja.


Çokollatën e kemi përgatitur paraprakisht. Ndenji në temperaturën e dhomës për ca kohë dhe u bë mjaft i butë për t'u prerë në copa. Në brumin e çokollatës që rezulton do të hedhim çokollatën e grirë hollë dhe do ta formojmë brumin me duar në mënyrë që copat e çokollatës të shpërndahen sa më në mënyrë të barabartë.


Ndezni furrën dhe prisni derisa niveli i temperaturës të rritet në 200?. Rreshtoni një fletë pjekjeje me pergamenë për pjekje dhe shpërndani biskotat e ardhshme në pjesë të barabarta, larg njëri-tjetrit.




Vendoseni në furrë në nivelin e mesëm. Koha e pjekjes 10 minuta. Le të nxjerrim një tepsi me biskota të pjekura. Sigurohuni që të prisni rreth dyzet minuta derisa të ftohet plotësisht. Biskotat me çokollatë janë gati.




Këto biskota mund të bëhen nga çokollatë e zezë, qumësht ose e bardhë, mund të shtoni edhe arra, rrush të thatë, kajsi të thata ose kumbulla të thata.

Copat kanë shumë mënyra gatimi. Në këtë artikull do t'ju paraqesim vetëm ato më të arritshmet dhe më të thjeshtat.

Biskota të shijshme me çokollatë: recetë e detajuar

Nëse vendosni të bëni një delikatesë të tillë në shtëpi, ju rekomandojmë të blini paraprakisht një thërrime të veçantë të kuzhinës të quajtur "Drops". Kjo është çokollatë e përpunuar që është rezistente ndaj nxehtësisë dhe për këtë arsye nuk përhapet gjatë pjekjes në furrë. Por nëse nuk mund të gjeni produkte të tilla në dyqanin tuaj, atëherë mund të përdorni çokollatë të zakonshme të hidhur ose të zezë.

Pra, për të bërë copa të shijshme, na duhen:

• gjalpë natyral - rreth 130 g;
• sheqer i grirë i imët - 1/2 filxhan;
• miell gruri i lehtë i klasës së lartë - një gotë e plotë;
• çokollatë e zezë - bar i madh;
• vanilinë - një majë;
• kripë deti e mesme - 1/4 lugë ëmbëlsirë.

Përzierje e shpejtë e bazës

Para se të bëni biskota me çokollatë, brumin elastik dhe të butë duhet ta zëvendësoni me gjalpë. Për ta bërë këtë, duhet të rrihni me shpejtësi të lartë sheqerin e zbutur së bashku me sheqerin e grimcuar dhe më pas shtoni disa herë vanilinë aromatike dhe miell të grirë të cilësisë së lartë. Pasi të keni marrë brumin e bukës së shkurtër, grijeni atë në thërrime të trashë duke përdorur një blender. Pas përzierjes së produkteve, baza duhet të vendoset në frigorifer për gjysmë ore.

Ne formojmë dhe pjekim produkte

Biskotat me çokollatë nuk janë shumë të vështira për t'u dhënë formë. Për ta bërë këtë, hiqni bazën nga ngrirja dhe ndajeni në disa copa të vogla. Tjetra, çdo produkt duhet të rrotullohet në një top dhe të shtypet pak. Pas kësaj, biskotat e formuara duhet të vendosen në një fletë letre pjekjeje.

Tepsia e mbushur me produkte gjysëm të gatshme vendoset në furrë të nxehur më parë, ku këshillohet të mbahet për 10 minuta në temperaturën 192 gradë.

Paraqitja e duhur e trajtimeve të bëra në shtëpi për çajin

Pasi biskotat me çokollatë të jenë pjekur dhe të skuqen mirë, i hiqni me kujdes nga peta dhe i vendosni në një pjatë të madhe. Më pas, ëmbëlsira duhet të ftohet plotësisht. Në mënyrë ideale, duhet të vendoset në frigorifer ose frigorifer. Në këtë mënyrë copat e çokollatës do të shijojnë më së miri kur hani ëmbëlsirë.

Këshillohet që të shërbeni një delikatesë kaq të shijshme dhe të pazakontë në familjen tuaj së bashku me çaj ose kafe të sapopërgatitur.

Bërja e biskotave autentike amerikane me copëza çokollate dhe arra

Delikatesa e paraqitur është shumë e popullarizuar në mesin e amerikanëve. Megjithatë, mund ta gatuani edhe në shtëpi.

Për këtë do t'ju duhet:

• miell i lehtë i klasës së lartë - një gotë e plotë;
• niseshte patate - një lugë e madhe e plotë;
• sheqer panxhar i grimcuar me madhësi të mesme - 1/2 gotë të rregullt;
• sheqer kafe - 1/2 gotë të rregullt;
• vezë e mesme e vendit - 1 pc.;
• gjalpë natyral (mund të zëvendësohet me margarinë nëse dëshironi) - 150 g;
• bajame ose lajthi të pjekura - ½ filxhan;
• Pika çokollate rezistente ndaj nxehtësisë - 100 g (mund të zëvendësohet me çokollatë të zakonshme të hidhur ose të zezë);
• sheqer vanilje - pako e vogël;
• pluhur për pjekje - 1/2 lugë të vogël;
• kripë deti e mesme - një majë.

Përgatitja e brumit

Biskotat e vërteta amerikane duhet të përgatiten në faza. Fillimisht duhet të rrihni shkurtimin e zbutur me vezën, si dhe panxharin e bardhë dhe sheqerin kaf. Ndërsa produkti i ëmbël tretet, mund të filloni të përgatisni pjesën tjetër të brumit. Për ta bërë këtë, në një tas të veçantë duhet të përzieni miellin e lehtë të cilësisë së lartë, niseshtenë e patates, sheqer vanilje, pluhurin për pjekje dhe kripën e detit. Pas kësaj, të dyja pjesët e bazës duhet të kombinohen së bashku dhe të përzihen plotësisht.

Përgatitja e mbushjes (çokollatë dhe arra)

Për të bërë vetë biskotat me çokollatë dhe arrat, duhet t'i përpunoni këta përbërës një nga një. Nëse keni blerë "pika", mund t'i derdhni në bazë direkt nga paketa. Nëse vendosni të përdorni një çokollatë të rregullt, atëherë duhet ta thyeni dhe ta grini në thërrime të trashë duke përdorur një blender.

Për sa i përket arrave, ato duhet të renditen, të lahen mirë në një kullesë dhe më pas të skuqen në një tigan. Pasi bajamet (ose lajthitë) të jenë tharë, ato duhet të vendosen në një blender dhe të grimcohen në të njëjtën mënyrë si çokollata e zezë.

Ne formojmë produkte nga një bazë e butë

Pas përpunimit të mbushjes, ajo duhet të derdhet në bazë dhe më pas të përzihet plotësisht. Më pas, duhet të formoni biskota të rrafshuara nga brumi i përgatitur dhe t'i vendosni në një fletë furre të lyer me yndyrë. Për më tepër, rekomandohet vendosja e produkteve në një distancë prej 5-6 centimetra nga njëra-tjetra. Kjo për faktin se ato mund të "përhapen" gjatë pjekjes.

Trajtimi termik i biskotave amerikane në furrë

Pasi të keni mbushur fletën me produkte gjysëm të gatshme, ajo duhet të vendoset në furrë. Këshillohet që produktet të piqen për rreth 23-28 minuta në temperaturën 200 gradë. Pasi biskotat të jenë skuqur dhe të jenë rritur në madhësi, ato duhet të hiqen me kujdes nga tepsi dhe të vendosen në një pjatë. Duhet të shërbehet në tryezën e familjes së bashku me çaj të fortë dhe çokollatë të nxehtë (kakao). Të bëftë mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+