Reštaurácia a hotelový biznis

Koktejlový orgazmus zaradený do zoznamu popredných svetových kokteilov a uznaný medzinárodnou organizáciou barmanov, preto ho treba brať vážne aj napriek jeho pôvodnému názvu.

Koktejlový orgazmus vynašiel floridský barman, ktorý pracuje na mieste zvanom Flying Elk. História vynálezu je jednoduchá až banalita. Jedného večera prišlo do miestneho baru pekné dievča s vtipným názvom „Flying Elk“ a povedalo barmanovi, aby jej pripravil lahodný a nezvyčajný koktail, ktorý nebol na jedálnom lístku. Barman bol skúsený a bystrý muž, bez rozmýšľania urobil dávku rôznych ingrediencií a naservíroval dievčaťu pohár. Tento nezvyčajný nápoj sa jej zapáčil natoľko, že ho začala neustále prichádzať a objednávať. A tak sa to objavilo. Hovorí sa, že názov orgazmového kokteilu pochádza buď zo skutočnosti, že ho musíte vypiť čo najskôr, vo všeobecnosti, aby ste zachytili ten istý okamih, alebo sa len barman rozhodol dievčaťu naznačiť intímne pokračovanie v ten večer.

Pripraviť recept na koktailový orgazmus sa musí opakovať presne pri dodržaní všetkých proporcií. Aj keď je tento drink výnimočný tým, že sa jeho zloženie neustále mení, keďže každý barman má svoje predstavy o tom, čo je skutočný orgazmus.

Recept na orgazmový koktail:

Ingrediencie:

• 30 ml likéru Bailey's Irish Cream
• 30 ml likéru Cointreau
• koktailové čerešne (na ozdobu)
• pol banánu (na ozdobu)

Náradie a náradie:

• trepačka
• okuliare s tenkými stopkami

varenie:

Na prípravu kokteilu potrebujete šejker, do ktorého nasypte drvený ľad a zalejte likérmi Baileys a Cointreau, zmes poriadne vyšľahajte a nalejte do pohárov na tenkej stopke, navrchu ozdobte čerešňami alebo šľahačkou. Ako príklad dekorácie sa môžete pozrieť na fotografiu orgazmového koktailu.

Koktail "Sex na pláži"

Jeden z najobľúbenejších, alkoholický koktail Sex na pláži obsahuje vodku, broskyňový likér, ale aj brusnicový a pomarančový džús. Medzinárodná asociácia barmanov ho zaradila do zoznamu oficiálnych kokteilov.

Tento obľúbený nápoj sa prvýkrát objavil v USA a nazýval sa „Sand in your shorts“ („Piesok v šortkách“), potom zmenil svoj názov a stal sa „Fun on the Beach“ (Zábava na pláži), keďže v tých časoch slovu „sex“ “ sa snažil vyhnúť a nenapísal ho do jedálneho lístka.

Aktuálne koktail Sex na pláži právom obsadzuje prvé miesto medzi objednávanými drinkami vo väčšine barov. Na jeho prípravu potrebujete vodku, broskyňový likér (Peach Schnapps), brusnicový a pomarančový džús. Tieto ingrediencie sa nalejú do pohára s vysokou guľôčkou v pomere 2-1-2-2. Ozdobený dáždnikom, dvoma čerešňami a plátkom ananásu alebo limetky. Šťavnatá oranžová farba, rafinovaná chuť a sviežosť nápoja nenechajú nikoho ľahostajným.

Koktejl Sex na pláži môže byť okrem klasickej verzie aj nealkoholický. V tomto prípade sa šťavy z brusníc, broskýň, granátového jablka a ananásu jednoducho zmiešajú v rovnakých podieloch. Podávame v pohári s ľadom. Tento variant kokteilu výborne osvieži v horúcich letných dňoch.

Koktail "Blue Lagoon"

Paríž je považovaný za rodisko legendárneho kokteilu, konkrétne Harris Bar, jeden z prvých koktejlových barov v Európe. Koktail Blue Lagoon vynašiel v roku 1960 Andy McElton, syn majiteľa baru Harris. Tento nápoj dokonale tónuje a osviežuje v horúcom dni. Okrem toho je charakteristickým znakom tohto nápoja jeho sýta modrá farba, ktorá mu vlastne dala meno.

Zloženie kokteilu Blue Lagoon je celkom jednoduché. Jedna porcia bude vyžadovať 40 ml vodky, 10 ml citrónovej šťavy, 20 ml likéru Curacao, pol pohára limonády a niekoľko kociek ľadu. V každom prípade však môžu byť v receptúre kokteilu Blue Lagoon rôzne doplnky alebo zmeny, vďaka čomu chutí zakaždým jedinečne ako nový.

Zvážte recept na tento alkoholický nápoj. Hlavným alkoholom v kokteile Blue Lagoon je samozrejme vodka. Niekedy môže byť vodka nahradená tequilou. Potom pridajte čerstvo vytlačenú šťavu z polovice citróna alebo limetky – ako chcete. Ďalej pridajte limonádu alebo iný nealkoholický nápoj podľa chuti. Sprite je najlepšia voľba. Tu záleží na jeho množstve a na tom, aký silný bude kokteil.

A na záver hlavná zložka kokteilu Blue Lagoon. Toto je likér Monin Blue Curacao, ktorý si získal celosvetové uznanie. Likér Curacao svojou lahodnou chuťou vďaka sýtej farbe robí koktejl Blue Lagoon jedinečne modrým.

Koktail sa podáva vo vysokých pohároch nazývaných heiriken. Pred naliatím nápoja sa do pohárov vložia kocky ľadu, možná je aj drvený ľad alebo ľadová drť.

Koktejlovou ozdobou je zvyčajne plátok citróna na okraji pohára.

Koktail "Karibská kríza"

Filozofický koktail s politickým významom. Všetky zložky majú filozofický význam autora a viažu sa okolo jednej z najvýraznejších historických udalostí – karibskej krízy, ktorá sa do dejín zapísala trpkosťou nepochopenia a uvedomenia si nevyhnutnosti hroziaceho globálneho konfliktu. Vyskúšajte tento koktail a zapamätajte si históriu.

Komponenty:

vodka - 15 ml,

Rum Jamajský rum - 15 ml,

Rum Havana Club - 15 ml,

tequila - 15 ml,

Absint - 5 ml

Ľad

varenie:

Vychladnuté ingrediencie zmiešame v šejkri a nalejeme do pohára na martini. Pridajte ľad. efektívne položte na dno tequilového červa.

Koktail sa vypije na jeden dúšok.

Filozofický výklad:

Ak sa vám podarilo vypiť koktail – prekonali ste „karibskú krízu“.
Všetky ingrediencie majú podtext: vodka – bývalý blahobyt, Jamaica & Havana Club – región a miesto, kde sa udalosti odohrali, tequila – životná úroveň po kríze na Kube, červ tequila – kríza, absint – stav eufórie po kríze.

Koktail "Rusty Nail"

Komponenty:
škótska whisky - 60 ml,
Drambuie likér - 40 ml,
drvený ľad

varenie:

Do pohára s ľadom nalejte likér Drambuie a potom whisky.
Ozdobte plátkom citróna alebo limetky.

Koktail "Alexander"

Rodina krémových koktailov "Alexander". Táto verzia „Alexandra“ bola vynájdená milovníkmi kávy, jedným z tých, ktorí jednoducho nemôžu žiť bez kávy. Ale skúste to - dopadlo to veľmi dobre. Akási fortifikovaná verzia kávy s koňakom... A so smotanou.

Venujte pozornosť aj iným koktailom tejto rodiny.

Komponenty:
Krém - 30 ml
Kávový likér - 30 ml
Brandy - 30 ml
Ľad
strúhaná čokoláda

varenie:
Suroviny zľahka pretrepte v šejkri s ľadom.
Precedíme do koktailového pohára.
Ozdobte strúhanou čokoládou.

Koktail "Východná India"

Farba snov, vôňa trópov so sebou prináša. Neodmietnite si výlet do tajomnej krajiny - východnej Indie.

Komponenty:
- 5 kociek ľadu
Brandy - 60 ml,
Curacao likér - 20 ml,
Ananásová šťava - 20 ml,
Bitter Angostura - 3 kvapky,

varenie:
Do barového pohára dáme kocky ľadu, navrch pokvapkáme bitters a pridáme ananásovú šťavu. Prilejte likér a brandy Curacao, dôkladne premiešajte a potom nápoj sceďte do vychladeného koktailového pohára.
Môžete ozdobiť špirálou pomarančovej kôry.

koktail "Medusa"

Už ste niekedy skúšali medúzy? nie? A nie! Tento kokteil je oveľa lepší! Po prvé, je pekný; po druhé, sladké; po tretie, silný. No, ako inak môžete zviesť krásnu cudzinku?

Komponenty:
Likér "Curacao" - 10 ml,
Likér "Sambuca Roman" - 10 ml,
Likér "Írska smotana" - 10 ml,
Cordial (likér) granátové jablko - 2-3 kvapky

varenie:
Jemne nalejte vrstvy do pohára na likér cez barovú lyžičku, najprv Curacao, potom Sambuсa, potom vrchnú vrstvu Irish Cream a do stredu nakvapkajte kardiál z granátového jablka.
Musíte piť na jeden dúšok.