Ríbezľová omáčka na mäso, recept s fotografiou

Nikto nerád mení svoje návyky, najmä v jedle. K novým jedlám pristupujeme opatrne, snažíme sa nájsť dokonalú kombináciu ingrediencií a chutí, ktoré budú pre nás prijateľné.
Ale zvedavosť nás všetkých tlačí k experimentom a ochutnávaniu rôznych netradičných jedál. Mnohé produkty boli predtým nedostupné, ale teraz sú pevne zakorenené na našich pultoch.
Teraz nikoho neprekvapí taká omáčka ako teriyaki alebo pikantná sladkokyslá satsibeli a rozmanitosť paradajkových omáčok je závratná.
Lahodné omáčky môžu byť vyrobené aj z bobúľ: sladké, kyslé a pikantné! Vhodné černice, maliny, brusnice, brusnice. Mimochodom, pozri si recept na sladkokyslú omáčku z brusnicového mäsa. Brusnice sú vysoko kyslé, ale zdravé a často sa používajú v mäsových jedlách, šalátoch a dezertoch na pridanie kyslosti.
Počuli ste už o ríbezľovej omáčke? Pravdepodobne nie! Naše babičky a matky pripravovali z tohto nádherného bobuľového ovocia iba džem a kompóty. A pre tých, ktorí majú letné chaty a pestujú bobuľové kríky, je výber bohatší - je to šťava zo zrelých ríbezlí a všetky druhy nakladanej zeleniny s prídavkom tohto bobule. Ale omáčka je fantastická, sladká s miernou kyslou dochuťou. Žiadna z omáčok a kečupov kúpených v obchode sa s ním nemôže porovnávať.

Ríbezľové omáčky môžete uvariť na dovolenku s mäsovým pokrmom alebo uchovať na zimu. Zloženie omáčky nevyhnutne zahŕňa cesnak, nielenže naštartuje chuť a pridá arómu, ale zohráva aj úlohu prírodného konzervačného prostriedku. Omáčku môžete skladovať v chladničke a bez toho, aby ste ju zatvárali sterilizovanými viečkami, ríbezľová omáčka však aj v tomto stave vydrží pomerne dlho a poteší vás svojou chuťou.

Ingrediencie:

• 200 g čiernych alebo červených ríbezlí;
• 150 ml suchého červeného vína;
• 1 polievková lyžica sójová omáčka;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica rajčinová pasta;
• 1 polievková lyžica Sahara;
• 0,5 lyžičky čierne mleté ​​korenie;
• 0,5 papriky.

Recept na ríbezľovú omáčku k mäsu