Nakladané uhorky na zimu, studeným spôsobom

Nakladané uhorky na zimu v pohároch studeným spôsobom

Bez ohľadu na to, ako varia! Niekto okrem zelene pridáva ďalšie suché korenie (bobkové listy, horké a nové korenie), niekto nalieva uhorky horúcou soľankou. V navrhovanom recepte je všetko veľmi jednoduché a uhorky sa získavajú ako sudové. Ich farba je olivová, textúra je chrumkavá a chuť je jednoducho úžasná. Môžete ich uzavrieť jednoduchými plastovými viečkami, no určite ich skladujte na chladnom mieste. Je známe, že prevarená voda obsahuje ťažkú ​​vodu, ktorá nie je pre ľudské telo veľmi užitočná. Surová, ale kvalitná voda, vhodnejšia na solenie. Soľ na morenie by mala byť bez prísad, inak budú uhorky mäkké. Takýmto jednoduchým spôsobom môžete nakladať veľké množstvo uhoriek súčasne, pretože na morenie nie je potrebná žiadna tepelná úprava.

Nakladané uhorky na zimu chrumkavé v pohároch na skladovanie v byte:

Pre 3-litrovú nádobu:

Čerstvé uhorky - 1,5 - 1,7 kg

Chrenový list - 1 ks.

Kôpor (zelené rozety so semenami) - 2 ks.

List čiernych ríbezlí - 6 ks.

Čerešňový list - 6 ks.

Cesnak - 2-3 strúčiky

Soľanka: na 1 liter vody - 1 polievková lyžica. lyžica (so šmýkačkou) hrubej soli

Výkon: 3 l

Čas prípravy - 10 minút

Doba varenia - 20 minút + doba zrenia

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Počet uhoriek je uvedený približne a závisí od ich veľkosti a spôsobu vloženia do dózy. Do 3-litrovej nádoby sa zmestí asi 1,5 litra soľanky.

Umyte uhorky. Ak sa zbierajú deň vopred, potom ich treba na 6 hodín namočiť do studenej vody, aby výsledný produkt nebol dutý. Čerstvo natrhané uhorky netreba namáčať.

Strúčiky cesnaku namočte na 10-15 minút do teplej vody, aby ste uľahčili odstránenie vonkajšej šupky, potom ošúpte a prekrojte na polovicu. Zeleninu umyte v tečúcej vode a nasekajte nahrubo.

Polovicu zeleniny a cesnaku položte na dno sterilizovanej nádoby.

Nádobu naplňte uhorkami až po ramená. Uhorky posypte zvyšnými bylinkami.

Soľ rozpustite v studenej (neprevarenej) studničnej vode. Ak nie je voda zo studne, môžete si vziať vodu z vodovodu, ale najprv ju obhajujte jeden deň.

Uhorky zalejeme nálevom a uzavrieme plastovým viečkom.

Nakladané uhorky na zimu v pohároch dajte studeným spôsobom na chladné miesto. Postupne vysychajú a dozrievajú. Po mesiaci budú uhorky vhodné na konzumáciu.