Шинэ өргөст хэмх, улаан луувангийн салат. Улаан лууван, өргөст хэмхтэй салат
Өргөст хэмх, өндөг бүхий улаан луувангийн салат - витамин, илчлэг, оновчтой найрлага, туршилт хийх сайн суурь. Хүнсний ногоо нь кали, кальци, магни, фосфор, витамин A, B, C, E. Өндөг нь B, A, D витаминыг баглааг нэмнэ. Мөн өндөр үр ашигтай. Чанасан өндөг нь биед бараг 100% шингэдэг.
Хэрэв жороор цөцгий хэрэглэдэг бол гар хийцийн зузаан цөцгийтэй тууштай байдлыг авах нь дээр. Наранцэцгийн тос нь өндөр чанартай, шинэхэн, сайхан амттай байх ёстой бөгөөд энэ нь салатанд чухал ач холбогдолтой юм. Өргөст хэмхүүд, салатанд нэмэхээсээ өмнө гашуун хэсгийг нь таслах хэрэгтэй. Арьсыг хальслах, хальслахгүй байх нь хувь хүний сонголт юм.
Том зүслэг нь "маргааш" салатанд тохиромжтой, витаминыг илүү сайн хадгалдаг. Нарийн зүсэлт нь салатны массын жигд байдал, шүүсийг хурдан гаргаж, тавагны амтыг бий болгодог.
Өргөст хэмх, өндөг бүхий улаан луувангийн салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт
Амтны хүрээг ногоон болон цөцгийтэй боолтоор бүтээдэг. Бага зэрэг өтгөн уураг нь бие махбодид хүнсний ногоогоос илүү их витамин авахад тусалдаг.
Найрлага:
- Өндөг - 1 ширхэг
- Улаан лууван - 300 гр
- Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Дилл - 100 гр
- Ногоон сонгино - 50 гр
- Цөцгий - 50-70 гр
- Хар чинжүү эсвэл амт нь холино
Хоол хийх:
Өндөгийг нилээд цавчих. Чимэглэлийн зориулалтаар шарны талыг үлдээгээрэй. Ногоон, хүнсний ногоо нь хагас дугуй хэлбэртэй хэсгүүдэд хуваагдана. Бүгдийг холино, давс. Цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Холих. Шар үйрмэг, dill мөчрөөр чимэглээрэй.
Үндсэн салат бэлтгэх алгоритмыг өөрчлөх боломжтой. Уламжлалт зүсэлтийг үзүүлэв.
Найрлага:
- Өндөг - 2 ширхэг
- Улаан лууван - 300 гр
- Өргөст хэмх - 100 гр
- Дилл - 100 гр
- Ногоон сонгино - 100 гр
- Наран цэцгийн тос
Хоол хийх:
Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, том тэнхлэгийн дагуу зүсэж хуваана. Угаасан, тайрч авсан улаан лууваныг эхлээд хагас болгон хувааж, дараа нь зүсмэл болгон хуваана. Формат нь улаан луувангийн зүсмэлүүдээс том биш байхаар өргөст хэмхийг хайчилж ав. Ногоон сонгино хагас см. Бид бүгдийг салат саванд хийж, давс хийж, тос нэмээд холино.
Хамгийн мартагдашгүй жортой салат: ердөө гурав. Зочидтой оройн зоог барих эсвэл гэр бүлийн үдэшлэгт тохиромжтой.
Найрлага:
- Улаан лууван - 3x100 гр
- Өргөст хэмх - 3 ширхэг
- Өндөг - 3 ширхэг
- Амтлахын тулд ногоон сонгино
- Амтлахын тулд давс
- Майонез - 150 гр
Хоол хийх:
Бүтээгдэхүүний тоо нь салат аяганд нэн даруй тавьдаг гурван порцоор зориулагдсан. Хүнсний ногоог диск эсвэл хагас тойрог болгон хайчилж ав. Том өргөст хэмх авч болохгүй, эс тэгвээс масс нь хэт шүүслэг болж хувирна.
Та аль болох нимгэн зүсэх хэрэгтэй. Болгоомжтой давхарга тавь:
Давхарга бүр дээр майонезаас тор хийнэ. Ногоон сонгино цацна.
Гэрийн эзэгтэй үндсэн жороор туршилт хийж байна. Энэ нь гайхалтай хоол болж хувирдаг.
Найрлага:
- Улаан лууван - 15 ширхэг
- Хавчны саваа - 8 ширхэг
- Өндөг - 4 ширхэг
- Өргөст хэмх - 2 ширхэг
- Татар сумс - 2 tbsp
- боодол dill
- Амтлахын тулд давс, чинжүү
Хоол хийх:
Бүх найрлагыг ойролцоогоор тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав. Дилл, давс, чинжүү нэмнэ. Соусаа асгаж, хутгана. Энэхүү хоол нь ийм хоёрдмол утгагүй амтыг өгдөг tartar sauce-ийн хэрэглээнд үзүүлсэн бүх жоруудаас ялгаатай.
Жигнэсэн тахианы хөхтэй тэжээллэг, витаминаар баялаг салат.
Найрлага:
- Улаан лууван - 10-15 ширхэг
- Өргөст хэмх - 3 ширхэг
- Өндөг - 4 ширхэг
- Тахианы мах - 200 гр
- Ногоон сонгино
- Цөцгий - 50 гр
- Майонез - 30 гр
- Давс, чинжүү, гичийн үр тариа
Хоол хийх:
Тахианы хөхийг давс, халуун ногоотой нунтаглаж, тугалган цаасаар жигнэнэ. Та зүгээр л буцалгаж болно. Хөргөсөн хөхийг тууз болгон хайчилж эсвэл утас болгон тараана. Хүнсний ногоо, өндөгийг тууз болгон хайчилж ав. Ногоон сонгино нэмнэ. Соусын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холино: майонез, цөцгий, халуун ногоо, салат дээр тавьж, тарааж, жигд болтол хутгана.
Мэргэжлийн тогоочийн хийсэн жор. Бид энгийн салатыг рестораны түвшний хоол болгон хувиргадаг.
Найрлага:
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
- Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг
- Шинэ улаан лууван - 10-15 ширхэг
- шанцайны ургамал навч
- Дилл
- Цөцгий - 100 гр
- Давс чинжүү
Хоол хийх:
Нэг хэсэг. Эхлээд чанасан өндөг бэлтгэнэ. Нэг аяга бүлээн ус аваад, түүхий өндөг хийнэ, богино долгионы зууханд яг 45 секундын турш хооллоорой.
Соусыг бэлтгэ. Давс цөцгий, шинэхэн газрын чинжүүтэй чинжүү, жижиглэсэн dill чимх нэмнэ. Холих. Шатахуун түгээх станц бэлэн боллоо.
Хэрчсэн салат: өргөст хэмх, улаан лууван. Соусын хэмжээ нь амсах болно. Өндөг ав.
Таваг дээр салат тавих. Тавагны хажуу талд шанцайны ургамал навч тавь. Дээрээс нь чанасан өндөгийг болгоомжтой тавь. Хувцасласан салатыг өндөгний хажуу талд байрлуулж, dill, чинжүүгээр чимэглээрэй.
Богино долгионы зуухгүйгээр чанасан өндөг. Арзак арга. Уутыг дотроос нь тосоор тосолж, өндөгийг нь хагалж, шарны бүрэн бүтэн байдлыг хадгална. Өндөг нь нягт байдалд байхын тулд уутны дээд хэсгийг резинэн туузаар цуглуул. Доод талд нь хүрэлгүйгээр саванд дүрнэ. Хоол хийх цаг 4"20".
Өдөр тутмын хоолны дэглэмээс салат, өглөөний цай эсвэл үндсэн хоолыг солино.
Найрлага:
- Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Улаан лууван - 10 ширхэг
- Бээжингийн байцаа - 5-6 хуудас
- Дунд зэргийн чийдэн - 1 ширхэг.
- Өндөг - 4 ширхэг
- Нимбэгний шүүс - 1 tsp
- Оливын тос
Хоол хийх:
Улаан лууван, өргөст хэмхийг хагас тойрог болгон хайчилж ав. Сонгино - нимгэн цагираг. Өндөгийг уртаар нь хайчилж ав. Бээжингийн байцаагаас зөвхөн зөөлөн хэсгийг авна. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Давс, холино. Газрын тос, шинэхэн нимбэгний шүүсийг хольж, салатыг амталж, хутгана. Дээд талыг нь ногооноор чимэглээрэй.
Эрэгтэй салат. Энэ нь эрэгтэй хүний сэтгэл татам, эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг селөдерей агуулдаг.
Найрлага:
- Селөдерей иш - 2-3 ширхэг, 5-8 см урт
- Наранцэцгийн тос - 1 tbsp
- Улаан лууван - 10 ширхэг
- Өргөст хэмх - 3 ширхэг
- Өндөг - 1 ширхэг
- Дилл ба ногоон сонгино - 100 гр
Хоол хийх:
Салатны аяганд улаан лууванг дугуйлан, өргөст хэмхийг дөрөвний нэг болгон хувааж, дилл, сонгино, селөдерей ишийг цавчих. Холих. Өндөгийг хальсалж, бутлана. Перец, давс, сайтар холино. Наранцэцгийн тос хийнэ, дахин холино.
Шуурхай үйлчлэх жор.
Найрлага:
- Улаан лууван - 12 ширхэг
- Өндөг - 2 ширхэг
- эрдэнэ шиш (лаазалсан) - 100 гр
- Өргөст хэмх - 1-2 ширхэг
- Майонез - ойролцоогоор 100 гр
- Давс - амсах болно
Хоол хийх:
Лаазалсан хоолноос бусад бүх найрлагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Шингэнгүйгээр эрдэнэ шишийг салат масс, давс, майонезаас нэмнэ. Хутгаж, шинэхэн бэлтгэсэн хэрэглээрэй.
Эхлэгчдэд ч хэрэгжүүлэх боломжтой жор, гэхдээ маш хөөрхөн харагддаг.
Найрлага:
- Улаан лууван - 250 гр
- Өргөст хэмх - 200 гр
- Өндөг - 3 ширхэг
- Ногоон сонгино - 50 гр
- Баглаа шанцайны ургамал
- Цөцгий - 60 гр
- ургамлын тос - 2 tbsp
- Гич - 2 tsp
- Нимбэгний шүүс - 2 tsp
- Давс, элсэн чихэр, чинжүү
Хоол хийх:
Шанцайны ургамалыг ангилж, бүдүүн хэсгүүдийг нь салгаж, угааж, хатааж, навчийг нь салга. Аяганд хийнэ. Улаан лууван, өргөст хэмхийг стандарт аргаар цавчих, ээлжлэн солино. Сонгины өдийг нилээд цавчих, цагаан хэсгийг нилээд цавчих. Диллийг цавчих. Соусыг бэлтгэ: цөцгий дээр гич, нимбэгний шүүс, тос нэмж, хүссэн хэмжээгээр давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ. Найрлагыг нь холино. Хоол хийх. Дээрээс нь өндөгний дөрөвний нэгийг хийнэ.
Зөөлөн амтыг мэдрэхийн тулд тэнцвэртэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд, шинэхэн шанцайны ургамал навч.
Найрлага:
- Дээд зэрэглэлийн талх - 2 зүсмэл
- Ургамлын тос
- Улаан лууван - 150 гр
- Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Интоорын улаан лооль - 6 ширхэг
- Өндөг - 2 ширхэг
- Шанцайны ургамал навч - 100 гр
- олон тооны ногоон байгууламж
- Хатуу бяслаг - 50 гр
- Майонез - 1 tbsp
- Цөцгий - 1 tbsp
- Шар буурцаг сумс - 1 tbsp
- газрын чинжүү
Хоол хийх:
Талхыг шоо болгон хувааж, алтан хүрэн хүртэл хуурна. Цаасан алчуур руу шилжүүлнэ. Хүнсний ногоог нимгэн диск болгон хайчилж ав. Салатыг хэсэг болгон хуваа. Өндөгийг зүсмэл болгон хуваасан. Сонгино шоо болгон хуваасан. Майонезаас, цөцгий, шар буурцагны соусын холимог хийнэ. Бүх найрлагыг нь саванд хийж, чинжүү, сайтар холино. Бэлтгэсний дараа шууд хэрэглээрэй.
Сайн croutons-ийн нууц: хатаасан талхыг тайрахад хялбар, халаасан хайруулын тавган дээр тос түрхэж, талх тавиад, сармис, чинжүү нэмнэ, хайруулын тавган минут.
Салат Өглөөний цай - өглөөний эрч хүчийг нэмэгдүүлнэ
Зуслангийн бяслаг, хүнсний ногооны ер бусын хослол болох салат нь өглөөний бүтэн хоолонд зориулсан бүх витаминыг агуулдаг. Кунжутын үрийг нэмэх нь өвөрмөц байдлыг нэмэгдүүлдэг.
Найрлага:
- Кунжутын үр - 2 tbsp
- Өндөг - 1 ширхэг
- Өргөст хэмх - 2 ширхэг
- Улаан лууван - 300 гр
- Аарц - 100 гр
- Цөцгий - 2 tbsp
- Ногоон байгууламж
- Амтлахын тулд давс
Хоол хийх:
Шинэхэн ааруул. Хүнсний ногоо, уурагуудыг тууз болгон хайчилж, шарыг нь бутлана. Зуслангийн бяслаг, цөцгий, давстай амтыг нэмж, жижиглэсэн ургамал, кунжутын үрээр цацаж, сайтар холино. Чимэглэлийн хувьд шар, ногоон навч, улаан луувангийн гоёл чимэглэлийн элементүүдийг ашиглана.
Алдарт жорны гайхалтай хувилбар нь цэсийг төрөлжүүлдэг.
Найрлага:
- Улаан лууван - 300 гр
- Өргөст хэмх - 2 ширхэг
- Хатуу бяслаг - 100 гр
- Өндөг - 1 ширхэг
- олон тооны ногоон байгууламж
- Майонез - 2 tbsp. л
- Цөцгий - 2 tbsp. л
Хоол хийх:
Хэрчсэн: хүнсний ногоо - дискний дөрөвний нэг, нилээд жижиглэсэн өндөг, бяслаг цавчих. Ногоон хэрчиж, цөцгий, майонезаас нэмж, чинжүү, давс нэмнэ. Хутгана.
Бяслаг нь grater дээр наалдахгүйн тулд ургамлын тосоор арчина
Боловсорч гүйцсэн амт, өндөр чанартай хоолны дуршил, хатуу аргаар ижил салат.
Найрлага:
- Улаан лууван - 10 т.
- Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Ногоон сонгино - 100 гр
- Кориандра, cumin, dill - тус бүр 1 халбага
- үхрийн нүд навч
- Яншуй
- Шар буурцаг сумс - 1 tbsp
- Сармис - 2 том хумс
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp
Хоол хийх:
Өргөст хэмхийг хагас болгон хувааж, уутанд бүхэлд нь улаан лууван хийж, бага зэрэг давс, жижиглэсэн сармис, үхрийн нүд, яншуй, халуун ногоо, шар буурцаг сумс илгээнэ. Нягт уяж, холино.
Хөргөгчинд 30 минут байлгана.
Хөнгөн давсалсан ногоо, сонгино, өндөгийг зүсэж, нэг халбага оливын тос хийнэ. Хутгана.
Тусгай салат нь хөнгөн мэдрэмжийг үлдээдэг.
Найрлага:
- чанасан өндөг - 1 ширхэг.
- Улаан лууван - 5 ширхэг
- Залуу өргөст хэмх - 1 ширхэг
- Селөдерей - 3 мөчир
- Тараг - 100 гр
- Давс, элсэн чихэр амсах болно
Хоол хийх:
Шарсан өндөг бэлтгэ (дээрх жорыг үзнэ үү). Ааруулыг давсалж, чихэрлэг болгоно. Хүнсний ногоог тууз болгон хайчилж, селөдерей цавчих. Хүнсний ногоо дээрээ хүссэн хэмжээгээрээ сумс нэмнэ. Тавган дээр чанасан өндөг хийж, хажууд нь салат, ургамал, ногооны чимэглэлээр чимэглээрэй
Үндсэн найрлага нь хаврын ногоо - улаан лууван, өргөст хэмх юм. Мэдээжийн хэрэг, хаврын мартагдашгүй амтыг мэдрэхийн тулд нунтагласан ногоо эсвэл хүлэмжийн ногоо худалдаж авах нь дээр, гэхдээ импортын хүнсний ногоо амтаа эрс алддаг тул дотоодын "үйлдвэрлэл"-ээс авах нь дээр.
Энэ салатанд зориулсан хувцасны хувьд би илүү хөнгөн сонголтыг сонгосон - цуутай ургамлын тос. Гэхдээ та салатыг өөрийн үзэмжээр хувцаслаж болно: майонез, цөцгий, ямар ч соус.
Сайн угааж, хэрчсэн улаан лууванг салатанд зориулж жижиглэсэн байх ёстой. Зүсэх сонголтууд - маш их. Бүхэл бүтэн тойргоор зүсэх нь надад маш гоёмсог юм шиг санагддаг. Хэдийгээр олон хүн ийм байдлаар зүссэн салат идэх нь тохиромжгүй гэж боддог ч би эсэргүүцэхэд бэлэн байна. Хэрэв бид залуу, жижиг ногоог салатанд ашигладаг бол тойрог нь жижиг, цэвэрхэн болж хувирах бөгөөд энэ нь салат идэх нь энгийн бөгөөд тааламжтай байх болно гэсэн үг юм.
Шинэ өргөст хэмхийг ижил аргаар хайчилж ав. Зүсмэлүүд нь нимгэн, улаан лууван, өргөст хэмхний тойрог нь ойролцоогоор ижил зузаантай байх ёстой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Ингэж л нэг ногоонд далдуу мод өгөхгүйгээр амтыг тэнцвэржүүлж чадна.
Хэрэв би салатанд шинэ шанцайны ургамал хэрэглэдэг бол шинэ ногооны нарийн бүтэцийг гэмтээхгүйн тулд хоолыг ерөнхийд нь холихгүй байхыг хичээдэг. Тиймээс би дараах байдлаар ажиллана.
Би шанцайны ургамал навчийг мөсөн урсгалтай усаар угааж, тэдгээрийн дуслыг сайтар сэгсэрч, хүссэн хэсгүүдэд нь гараараа урж хаядаг. Хутга нь шанцайны ургамалд хүрэх үед исэлдэлтээс зайлсхийхийн тулд навчийг гараараа урж, хутгаар огтолж болохгүй. Би тэр даруй бэлтгэсэн навчийг салат аяганд хийнэ.
Тэгээд дараа нь салат бэлтгэх хэд хэдэн сонголт. Эхнийх нь - Би тэр даруй салатны навчийг боолтоор дүүргэж, дээр нь хүнсний ногоо тараана. Хоёр дахь нь - тусдаа аяганд би жижиглэсэн ногоог амтлагчтай (салатны амтлагч) хольж, дараа нь шанцайны ургамал навч дээр хэсэг хэсгээр нь тараана.
Аль замыг сонгох нь таны хувийн сонголтоос хамаарна. Миний бодлоор майонезаар хийсэн хувцас нь хөнгөн ногооны салатыг үндэслэлгүй дарах болно гэдгийг хэлье. Тиймээс, би хэд хэдэн халбага оливын тос, хэдэн дусал цуу (би энэ салатанд алимны цуу хэрэглэхийг илүүд үздэг, бальзам нь сайн, гэхдээ энэ нь бэлэн салатны өнгийг өөрчлөх болно) болон давсыг амтлахыг санал болгож байна. Хэрэв та цууны эсрэг тэмцэгч бол түүнийг жагсаалтаас аюулгүйгээр хасч, дутуу хүчиллэгийг нимбэгний шүүсээр дүүргэж болно. Салатын амтыг өөрийнхөөрөө тохируулаарай.
Сайхан хооллоорой!
Хавар ирснээр зөвхөн мини юбка, сайхан сэтгэлийн цаг эхэлдэг төдийгүй ширээн дээр олон төрлийн хоол иддэг. Шинэхэн ногооны эхний хэсгүүд эцэст нь ердийн аяганд гарч ирдэг бөгөөд биеийг витамин, эрдэс бодисоор хангаж, тааламжтай сэрүүн үнэрээр баярлуулдаг.
Салатны хатан хаан
Мэдээжийн хэрэг, энэ цолыг улаан лууван гэх мэт ногоогоор шагнасан. Өвлийн дараа витамины дутагдал, анхаарал, сэтгэл санааны байдал буурах үед эмч нар энэ ногоог хамгийн түрүүнд зөвлөж байна. Улаан лууван нь ядаргаа тайлж, хайхрамжгүй байдлыг арилгадаг. Энэ нь өвдөлт намдаах, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд sciatica, зүрхний шигдээс, цус харвалт, толгой өвдөх, цусны даралт ихсэх зэрэгтэй тэмцэхэд тусалдаг.
Өргөст хэмх, өндөг бүхий улаан луувангийн салат нь өлсгөлөнг бүрэн хангаж, бие махбодийг ашигтай бодисоор хангадаг. Та энэ салатыг ямар ч зүйлээр гоёж болно. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол мэдээжийн хэрэг, энэ нь илчлэг багатай сүмс эсвэл өөх тос багатай цөцгий байх болно, хэрэв та зургийг дагаж мөрдөөгүй бол ердийн майонезаас амархан хэрэглэж болно.
Хоол хийх олон сонголт байдаг. Бид хэд хэдэн энгийн бөгөөд ойлгомжтой жорыг сонгосон. Өнөөдөр бид өргөст хэмх, өндөг бүхий улаан луувангийн салатыг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно, ингэснээр хурдан бөгөөд хоол хийхэд хялбар болно. Бид салат аяганд улаан лууван хэрхэн зөв үйлчлэх талаар зарим зөвлөмжийг өгөх болно.
уламжлалт жор
Ногоон ногооны дунд улаан лууван нь бүх зүйлтэй нийцдэг. Бусад бүтээгдэхүүний хувьд улаан луувангийн таваг дээрх хамгийн сайн хөрш бол тахиа эсвэл бөднө шувууны өндөг юм. Ийм хослолыг бид хэлж чадна: улаан лууван, өндөг, өргөст хэмх нь хоолны төрлийн сонгодог юм. Хүн бүр энэ салатанд таалагдах болно: хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс, ширээний ард үргэлж дур булаам байдаг бяцхан догдолдог хүмүүс, дуртай махан хоолондоо амжилттай, сэтгэл хангалуун нэмэлтийг хайж байдаг харгис эрчүүд.
Шаардлагатай найрлага
- Бөднө шувууны өндөг - гурван ширхэг.
- Шинэ улаан лууван - 250 грамм.
- Зарим
- Урт жимстэй өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Ногоон сонгино - нэг баглаа.
- Цөцгий ба цөцгий - 50 гр холимог. бүтээгдэхүүн бүр.
- Амтлахын тулд давс, халуун ногоо.
Хэрхэн хоол хийх вэ
Жижигхэн шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн өргөст хэмх, өндөг бүхий улаан луувангийн салат хийж чаддаг бөгөөд туршлагатай насанд хүрсэн гэрийн эзэгтэйн хувьд энэ нь арван минутын асуудал байх болно.
Бид тахианы өндөгийг буцалгаж, урсгал усан доор хөргөж, хальснаас нь хальслаарай. Уламжлалт жорын хувьд үүнийг жижиг шоо болгон хуваах шаардлагатай боловч хэрчих олон сонголт байж болох ч бүх зүйл таны хоолны төсөөллөөс хамаарна. Улаан лууван угааж, мөн жижиг тойрог болгон хуваасан. Өргөст хэмх - сүрэл эсвэл хагас тойрог. Ногоон сонгино хайчилж, бусад найрлагатай холино.
Бид улаан луувангийн салатыг өргөст хэмх, цөцгий, цөцгийтэй хольсон өндөгөөр дүүргэх болно. Та эхлээд хүнсний ногоо давсалж, дараа нь сумс асгаж болно. Өөр хувилбарт соусыг давс, чинжүүтэй хольж, дараа нь энэ эмульсээр салат хийнэ.
Таваг дээр жижиг шанцайны ургамал тавь. Урьдчилан угааж, сайтар хатаасан бол илүү тохиромжтой. Хаврын шинэхэн салатанд илүүдэл чийг байх шаардлагагүй. Соус ямар ч байсан "нойтон" ажлаа хийх болно. Цөцгий, цөцгийтэй хольсон үндсэн найрлагыг шанцайны ургамал навчны дээд талд хийнэ. Дээрээс нь яншуйны мөчир нэмнэ - чимэглэл нь салатанд хэзээ ч хор хөнөөл учруулахгүй.
Хоолны салат: өргөст хэмх, улаан лууван, өндөг, сонгино, цөцгий, калорийн агууламж нь зуун грамм тутамд ердөө 42-47 ккал байдаг нь махан хоолонд маш сайн зууш эсвэл хачир болно. Хоолны дэглэмийн хувьд ийм хоолыг өдөр бүр тусгай хязгаарлалтгүйгээр идэж болно.
Төрөл бүрийн улаан лооль
Хэрэв та хаврын салат: улаан лууван, өргөст хэмх, өндөг, ногоонууд нь тод өнгөөр ханасан биш юм шиг санагдаж байвал бид танд улаан лооль, тод шар эрдэнэ шиш нэмэхийг зөвлөж байна. Үр дүн нь гайхалтай амттай, баялаг өнгөтэй, үйлчлэхэд үзэсгэлэнтэй байх болно.
- 8-9 улаан лууван.
- 5-7 жижиг интоорын улаан лооль
- 4-5 жижиг бөднө шувууны өндөг.
- Хятад байцаа.
- Лаазалсан амтат эрдэнэ шишийн хагас лааз.
- Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
Соус хийх зориулалттай
- Шинэ болон dill.
- Хос ширээ. халбага цуу.
- Нэг чимх элсэн чихэр, давс, газрын хар чинжүү.
- Хэд хэдэн самар (кешью эсвэл хушга).
- 5-6 хоолны халбага ширээний ус.
- Жижиг баглаа шинэ лаврын
- Хоёр хоолны халбага маалингын тос.
Интоорын улаан лооль, эрдэнэ шишийн үртэй өргөст хэмхний өндөгтэй улаан луувангийн салатыг хэрхэн хийх вэ
Эхлээд та хүнсний ногоо бэлтгэж, тайрах хэрэгтэй. Бүгдийг урсгал усаар угааж, сайтар хатаана. Улаан лууваныг дугуйлан, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж, интоорын улаан лоолийг хоёр хэсэгт хуваа. Өндөгийг ердийнх шигээ чанаж, хөргөх хүртэл буцалгана.
Бөднө шувууны өндөг чанаж байх үед бид улаан лооль, улаан луувангийн marinade хийх болно. Тусдаа саванд давс, цуу, элсэн чихэр, усыг холино. Бид энэ хольцонд улаан лууван, интоорын улаан лоолийн зүсмэлүүдийг байрлуулна. Хүнсний ногоог арван таван минутын турш даршилна. Даршилж дууссаны дараа хүнсний ногоог гаргаж аваад цаасан алчуур дээр тавь. Нэмэлт шингэн шаардлагагүй.
Улаан лууван, өргөст хэмх, өндөг, интоорын улаан лооль, эрдэнэ шиш бүхий салат хийх жор нь олон давхаргат бүтцийг агуулдаг. Юуны өмнө тавагны ёроолд даршилсан улаан лооль, улаан лууван тавь. Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн хятад байцааны навчийг цацна. Дараагийн давхарга нь лаврын ногоон, нунтагласан самар нь бараг гурилын төлөв байдалд байх болно. Бага зэрэг давс. Мөн дахин давхаргад: улаан лооль, өргөст хэмх тууз, эрдэнэ шиш.
Эцсийн шат бол бөднө шувууны өндөгний хагас юм. Энэ нь салатны чимэглэл, магадгүй тавагны хамгийн сэтгэл ханамжтай найрлага байх болно. Дээрээс нь маалингын тосыг дусааж, салат бэлэн болно.
Чанасан өндөгний оронд омлет
Өргөст хэмх, өндөг бүхий улаан луувангийн салатыг илүү төрөлжүүлэх боломжгүй юм шиг санагддаг. Дараагийн тавагны зурагтай жор нь өөрөөр нотлох болно. Бага зэрэг төсөөлөл, хоолны авьяасыг харуулсан гэрийн эзэгтэй нар энгийн хаврын салатаас тансаг, тэжээллэг салат хийж чаджээ. Үүнийг яаж хоол хийх вэ?
- Хоёр тахианы өндөг.
- 3 ширээ. халбага сүү.
- Хагас баглаа лаврын.
- Давс.
- Чинжүү.
- 1 ширээ. зөөлөн гичийн халбага.
- Маш их оливын тос.
- Нэг халбага тахианы шөл.
- Нэг хумс сармис.
- 250 гр. улаан лууван.
- 150 гр. чанасан тахианы хөх.
Хоол хийх алхамууд
Олон төрлийн найрлагатай, элбэг дэлбэг байсан ч салатыг хэдэн минутын дотор бэлтгэдэг. Энэ нь олон бүтээгдэхүүнийг нэгэн зэрэг чанаж болох бөгөөд энэ нь нийт цагийг эрс багасгадагтай холбоотой юм.
Эхний шат бол гайхамшигтай омлет бэлтгэх явдал юм. Том саванд хоёр тахианы өндөгийг давс, сүү, газрын чинжүүтэй агаартай болтол нь сайтар цохино. Холимог хайруулын тавган дээр хийнэ, тагийг нь таглаад уламжлалт омлет бэлтгэнэ. Дүрмээр бол омлет бэлтгэх дундаж хугацаа 10-12 минут байна.
Таваг чанаж байхад бид соусаа бэлдэж байна. Сармисны хумсыг хутгаар эсвэл прессээр нунтаглана. Үүн дээр тахианы шөл, бага зэрэг цуу нэмнэ. Амтлаад үзье. Хэрэв соус нь хэт халуун ногоотой болж, та үүнийг салатанд оруулахыг хүсэхгүй байвал зүгээр л шөлөөр шингэлнэ.
Базиликийг нилээд цавчих. Бид тахианы буланг урт, гэхдээ маш нимгэн тууз болгон хуваасан - саваа. Бид улаан лууванг хүссэнээрээ таслав - тойрог, судлууд, хагас тойрог гэх мэт.
Сайхан үйлчлэхийн тулд тавагны ёроолд шанцайны ургамал навч тавь. Дээрээс нь тахианы мах, ногоо тавиад соусаар дуслаарай. Сүүлчийн найрлага нь сайхан зүсмэлүүд болгон хуваасан омлет юм. Илүү их соус. "Тансаг" салат амтлахад бэлэн боллоо.
Хоёрдахь илгээх сонголт. Нэг бинтэй тавган дээр омлет тавь. Дээрээс нь бусад бүх найрлагыг давхарлан эсвэл жижиг слайдаар хийнэ. Боолтоор сайтар дусааж, шинэхэн лаврын навчаар чимэглээрэй. Омлет нь салатны үндсэн массын доороос бага зэрэг "гарч" байхаар салатыг байрлуулахыг хичээ.
Тахианы махны филений ачаар салат нь маш сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг болж хувирдаг. Мөн олон тооны хүнсний ногоо байдаг тул жингээ хасах гайхалтай олдвор болдог. Ийм салатны илчлэгийн агууламж зуун грамм тутамд 80-82 калори байх болно. Тахианы махны булангийн хэмжээ, салатыг дүүргэхийг илүүд үздэг соусын төрлөөс бүх зүйл хамаарна.
Шинэхэн ургамал, хүн бүрийн дуртай улаан лууван идэх цаг болжээ. Манай сонголтоос та өөртөө ямар нэгэн зүйлийг олох болно!
1. Улаан лууван, эрдэнэ шиштэй салат
Найрлага:
● улаан лууван
● шинэ өргөст хэмх
● лаазалсан эрдэнэ шиш
● шанцайны ургамал
● дилл
● цөцгий
Хоол хийх:
Улаан лууван, өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Өргөст хэмхийг хальсалж болно. Шанцайны ургамалыг гараараа ураарай. Эрдэнэ шиш, нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ. Давс, цөцгийтэй амтлагч.
2. Улаан лууван, herring бүхий салат
Найрлага:
● Бээжингийн байцаа - 1 жижиг толгой.
● Улаан лууван - 300 гр.
● Даршилсан өргөст хэмх - 1 pc.
● Сармис - 1 хумс.
● Майонез - 300 гр.
● Herring (филе) - 1 ширхэг.
● Шанцайны ургамал навч - 3-5 ширхэг.
Хоол хийх:
Улаан луувангаа угааж, дугуйлан хэрчинэ.Даршилсан өргөст хэмхийг том ширхэгтэй сараалж дээр нунтаглана.Байцаагаа хэрчиж, бага зэрэг давс хийнэ.Сармисаа нарийн сараалжтай нунтаглана. Хэрчмэлийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, шанцайны ургамал навч дээр давхарга тавьж: улаан лууван, майонез, Бээжингийн байцаа, майонез, сармис, майонез, улаан лууван, herring дээр даршилсан өргөст хэмх, сармис, майонез, улаан лууван, herring. Диллиний мөчрөөр чимэглээрэй.
3. Луувантай улаан лууван, өргөст хэмхтэй салат
Найрлага:
● Улаан лууван - 250 грамм;
● Шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг;
● Лууван (жижиг) - 1 ширхэг;
● Ногоон сонгино - 1 баглаа;
● Яншуй - 1 баглаа;
● Цөцгий - 200 грамм
● Давс
Хоол хийх:
Бүх найрлагыг нь хайчилж, цөцгийтэй улирал, амт нь давс.
4. Улаан лууван, өндөгний салат
Найрлага:
● 1 баглаа улаан лууван,
● 4 өндөг,
● 1 сонгино,
● 4 tbsp. цөцгий халбага
● дилл ба яншуй,
● давс,
● газрын хар чинжүү.
Хоол хийх:
Залуу улаан лууван угааж, зүсмэл болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Сонгиноыг мөн хагас цагираг болгон хувааж, улаан луувантай хослуулах хэрэгтэй. Өндөгийг эгц буцалгаж, тойрог болгон хуваасан (та бас шоо болгож болно). Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг салат аяганд хийж, улаан лууван, сонгино, өндөгний дугуйланг хийж, давс, перецээр амталж, цөцгий дээр хийнэ, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.
5. Улаан лууван, мөөг, цэцэгт байцаатай салат
Найрлага:
● 1 чийдэн
● 200-300 гр. мөөг
● 6-7 улаан лууван
● 300 гр. Брокколи (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн)
● давс, чинжүү, бага зэрэг нимбэгний шүүс
● ногоон (дилл, яншуй, ногоон сонгино)
Хоол хийх:
Сонгино, мөөгийг жижиглэн хэрчинэ. Бага зэрэг тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол сонгино хуурна. Мөөг, шарсан мах нэмнэ. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн мөөгийг салфетка дээр тавь. Брокколигийн толгойг цэцэг болгон хувааж, давсалсан буцалж буй усанд хийнэ. 1-2 минутын турш хооллоорой. Улаан лууван хайчилж, ногоон цавчих. Мөөг, улаан лууван, брокколи, салатны аяганд ургамал, давс, перецийг хольж, нимбэгний шүүс цацаж, бага зэрэг тос нэмээд холино. Эсвэл та салатанд эрдэнэ шиш нэмж болно.
6. Соустай улаан лууван, улаан лоолийн салат
Найрлага:
Соусын хувьд:
● дүүргэгч, элсэн чихэргүй 250 мл зузаан тараг
● 2 шинэ өргөст хэмх
● 1 tbsp. нэг халбага нимбэгний шүүс
● 1 халбага үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс
● 2 хумс сармис
● давс
● газрын хар чинжүү
Салатын хувьд:
● 1 баглаа шинэ улаан лууван
● 50 гр. ногоон сонгино
● 2 улаан лооль
Хоол хийх:
Tzatziki соусын хувьд өргөст хэмхийг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Тараг, нимбэгний хальс, шүүс, жижиглэсэн сармис, давс, хар перцээ амтлаарай. Хутгаж хөргөгчинд хийж хөргөөд улаан луувангаа хэрчиж, улаан лооль, ногоон сонгиноо цагираг болгон хэрчинэ. Хүнсний ногоог гүн гүнзгий саванд эсвэл тус тусад нь хуваасан хавтан дээр хийнэ. Цацики соусыг дусааж, үйлчилнэ
7. Улаан лууван, улаан лооль, фетатай салат
Найрлага:
● Улаан лооль - 250 гр.
● Улаан лууван - 150 гр.
● Сонгино - 1 ширхэг.
● Фетаки бяслаг - 200 гр.
● Салат - 1 баглаа.
● Давс - 5 гр.
● Нунтагласан хар чинжүү - 5 гр.
● Ургамлын тос - 30 мл.
Хоол хийх:
Сонгино тууз болгон хуваасан. Улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Улаан лууваныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Фета шоо болгон хуваасан. Ногоон шанцайны ургамалыг гараараа ураарай. Шанцайны ургамал, сонгино, улаан лооль, улаан лууван, фета зэргийг холино. Бага зэрэг давс, чинжүү. Газрын тосоор дүүргэ.
8. Бяслаг, улаан лууван, өргөст хэмхтэй салат
Найрлага:
● 2 төрлийн бяслаг, тус бүр нь 150 гр
● 1 баглаа улаан лууван (10-12 ширхэг)
● 1 дунд зэргийн шинэ өргөст хэмх
● 3 дунд өргөст хэмх (даршилсан нь дээр)
● 1 баглаа толгойтой ногоон сонгино (ойролцоогоор 5 ширхэг.)
● 0.5 баглаа dill
● 2 халбага. гич
● 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс
● 1 tbsp. л. усан үзмийн цуу (магадгүй алимны цуу)
● 3 tbsp. л. наран цэцгийн тос
● 1 tbsp. л. цөцгий (заавал биш)
● амтлах давс
Хоол хийх:
Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Улаан лууван, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Лаазалсан өргөст хэмхийг шоо болгон хуваасан. Дилл, сонгино хайчилж ав. Салатны амтлагч бэлтгэхийн тулд гич, цуу, нимбэгний шүүсийг хольж, ургамлын тос, цөцгий нэмээд холино. Салатны орцуудаа амтлахын тулд давс хийж, дээр нь асгаж, сайтар холино.
9. Улаан лууван, далайн амьтан, өндөг бүхий салат
Найрлага:
● Тахианы өндөг: 5 ширхэг
● далайн амьтан: 2 ширхэг
● Ногоон сонгино: 1 баглаа
● Улаан лууван: 10 ширхэг
● Давс: нэг чимх
● Майонез: 2 хоолны халбага
Хоол хийх:
1. Эхлэхийн тулд бид улаан лууванг угааж, түүнээс таглааг нь таслав. Бид тойрог болгон хуваасан.
2. Дараа нь бид ногоон сонгино угааж, мөн цавчих. Улаан лууван дээр нэмнэ.
3. Дараагийн алхам нь чанасан далайн амьтан нунтаглах болно. Тэднийг өөрийн үзэмжээр хайчилж ав! Үлдсэн найрлагыг нь аяганд хийнэ.
4. Төгсгөлд нь чанасан өндөг нэмээд шоо дөрвөлжин хэрчинэ, тэр даруй салатаа давслана. Майонезаас амталж, будаа болгохгүйн тулд бага зэрэг холино. Үдийн хоол эсвэл оройн хоолондоо тавган дээр үйлчилж, таашаал аваарай.
10. Улаан лууван, өндөг, эрдэнэ шиш бүхий хаврын мөөгний салат
Найрлага:
● 1 чийдэн
● 400 гр. мөөг (би шампиньон хэрэглэдэг)
● эрдэнэ шишийн шалны лааз
● 2 өндөг
● 7-8 ширхэг. улаан лууван
● ногоон (ногоон сонгино, дилл)
● давс, чинжүү
● 1 халбага. гич
● наранцэцэг эсвэл ургамлын тос (хэрэв хүсвэл майонезаас салат хийж болно)
Хоол хийх:
Хайруулын тавган дээр 1-2 tbsp халаана. л. ургамлын тос. Нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, жижиглэсэн мөөг нэмнэ. Бага зэрэг давс, чинжүү. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Бэлэн болсон мөөгийг цаасан алчуур дээр тавьж, илүүдэл тосыг арилгаж, хөргөнө. Хатуу чанасан өндөг, шоо болгон хуваасан. Цагаан манжингаа хагас цагираг болгон хайчилж, ногооныг нь цавчих, бүгдийг нь саванд хийж хольж, эрдэнэ шиш, гич, бага зэрэг тос нэмнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Бүгдийг сайтар холино.
Үндсэн найрлага нь хаврын ногоо - улаан лууван, өргөст хэмх юм. Мэдээжийн хэрэг, хаврын мартагдашгүй амтыг мэдрэхийн тулд нунтагласан ногоо эсвэл хүлэмжийн ногоо худалдаж авах нь дээр, гэхдээ импортын хүнсний ногоо амтаа эрс алддаг тул дотоодын "үйлдвэрлэл"-ээс авах нь дээр.
Энэ салатанд зориулсан хувцасны хувьд би илүү хөнгөн сонголтыг сонгосон - цуутай ургамлын тос. Гэхдээ та салатыг өөрийн үзэмжээр хувцаслаж болно: майонез, цөцгий, ямар ч соус.
Сайн угааж, хэрчсэн улаан лууванг салатанд зориулж жижиглэсэн байх ёстой. Зүсэх сонголтууд - маш их. Бүхэл бүтэн тойргоор зүсэх нь надад маш гоёмсог юм шиг санагддаг. Хэдийгээр олон хүн ийм байдлаар зүссэн салат идэх нь тохиромжгүй гэж боддог ч би эсэргүүцэхэд бэлэн байна. Хэрэв бид залуу, жижиг ногоог салатанд ашигладаг бол тойрог нь жижиг, цэвэрхэн болж хувирах бөгөөд энэ нь салат идэх нь энгийн бөгөөд тааламжтай байх болно гэсэн үг юм.
Шинэ өргөст хэмхийг ижил аргаар хайчилж ав. Зүсмэлүүд нь нимгэн, улаан лууван, өргөст хэмхний тойрог нь ойролцоогоор ижил зузаантай байх ёстой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Ингэж л нэг ногоонд далдуу мод өгөхгүйгээр амтыг тэнцвэржүүлж чадна.
Хэрэв би салатанд шинэ шанцайны ургамал хэрэглэдэг бол шинэ ногооны нарийн бүтэцийг гэмтээхгүйн тулд хоолыг ерөнхийд нь холихгүй байхыг хичээдэг. Тиймээс би дараах байдлаар ажиллана.
Би шанцайны ургамал навчийг мөсөн урсгалтай усаар угааж, тэдгээрийн дуслыг сайтар сэгсэрч, хүссэн хэсгүүдэд нь гараараа урж хаядаг. Хутга нь шанцайны ургамалд хүрэх үед исэлдэлтээс зайлсхийхийн тулд навчийг гараараа урж, хутгаар огтолж болохгүй. Би тэр даруй бэлтгэсэн навчийг салат аяганд хийнэ.
Тэгээд дараа нь салат бэлтгэх хэд хэдэн сонголт. Эхнийх нь - Би тэр даруй салатны навчийг боолтоор дүүргэж, дээр нь хүнсний ногоо тараана. Хоёр дахь нь - тусдаа аяганд би жижиглэсэн ногоог амтлагчтай (салатны амтлагч) хольж, дараа нь шанцайны ургамал навч дээр хэсэг хэсгээр нь тараана.
Аль замыг сонгох нь таны хувийн сонголтоос хамаарна. Миний бодлоор майонезаар хийсэн хувцас нь хөнгөн ногооны салатыг үндэслэлгүй дарах болно гэдгийг хэлье. Тиймээс, би хэд хэдэн халбага оливын тос, хэдэн дусал цуу (би энэ салатанд алимны цуу хэрэглэхийг илүүд үздэг, бальзам нь сайн, гэхдээ энэ нь бэлэн салатны өнгийг өөрчлөх болно) болон давсыг амтлахыг санал болгож байна. Хэрэв та цууны эсрэг тэмцэгч бол түүнийг жагсаалтаас аюулгүйгээр хасч, дутуу хүчиллэгийг нимбэгний шүүсээр дүүргэж болно. Салатын амтыг өөрийнхөөрөө тохируулаарай.
Холбоотой нийтлэлүүд
