Рутабагагаас зөгийн балны хандны ашиг тусын талаар. Рутабага - энэ нь ямар төрлийн ногоо, ашигтай шинж чанар, илчлэгийн агууламж. Швед, улаан лууван, хиам бүхий салат

Рутабага бол гадаадад алдартай хүнсний ногоо боловч Орост зарим шалтгааны улмаас энэ нь цөөн тооны хүмүүсийн сонирхлыг татдаг. Энэ нь хорт хавдрын эсрэг шинж чанараараа алдартай, Брюссель нахиалдаг гэх мэт ургамлыг багтаасан өргөн цар хүрээтэй Cruciferous гэр бүлд багтдаг. Бусад нэрс: "Швед", ​​эсвэл "шар манжин".

Рутабага нь Орост манжин ба зэрлэг байцааны эрлийз хэлбэрээр үүссэн гэж үздэг. Дэлхийн бусад улс орнуудад танигдаж, хайрлагдахын тулд маш их цаг зарцуулсан. Их Британид энэ нь олон зууны турш ядуурал, өлсгөлөнтэй холбоотой байв. Дэлхийн 2-р дайны үед Шведүүд олон англичуудын амийг аварсан тул тийм ч шударга биш юм.

Махан бие нь цайвар шар, яруу, нэлээд чихэрлэг, шинэхэн тэмдэглэлтэй. Түүний бага зэрэг халуун ногоотой амт нь хоол хийх болон бусад төрлийн дулааны боловсруулалтын үед зөөлөрдөг. Арьс нь шар өнгөтэй, дээд тал нь нил ягаан өнгөтэй болдог. Үндэс ургацын хамт ургамлын навчийг иддэг.

Загалмайтны гэр бүлийн бусад гишүүдийн нэгэн адил рутабагагийн ашиг тусыг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хүндэтгэдэг.Найрлагад витамин С, Е, К, В витамин, кали, фосфор, цайр, кальци, магни, манган, төмөр орно.

1. Хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй үнэ цэнэтэй фитохимийн нэгдлүүд глюкозинолат агуулсан. Энэ нь хорт хавдар үүсэхээс сэргийлж, хорт хавдар үүсгэгч бодисыг саармагжуулж, элэгний хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг.
2. Нэг порц хүнсний ногоо нь витамин С-ийн өдөр тутмын хэрэгцээний 50 хүртэлх хувийг агуулдаг бөгөөд түүний ашиг тустай чанарыг анагаах ухаанаас хол хүмүүс ч мэддэг. Энэхүү нэгдэл нь каротиноидтой хамт бие махбодийг антиоксидант хамгаалалтаар хангадаг.
3. Хоол боловсруулах системд ашигтай нөлөө: цөсний үйлдвэрлэлийг дэмжиж, хеликобактер пилори (Helicobacter Pylori) -тэй тэмцдэг. Эдгээр бактери нь ходоод, гэдэсний хананд суурьшиж, шархлаа, гастрит, тэр ч байтугай ходоодны хорт хавдар үүсгэдэг. Үндэс ногоо нь эслэгийн өндөр концентрациас шалтгаалан бодисын солилцоог сайжруулдаг: нэг порц дахь өдрийн үнэ цэнийн 12%.
4. Нүдэнд ээлтэй каротиноид агуулсан. Витамин С-тэй хамт харааны эрхтнүүдийг тэжээж, чөлөөт радикалуудын түрэмгий үйлдлээс хамгаалж, катаракт үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
5. Рутабага нь цайрын маш сайн эх үүсвэр юм (нэг порцод 0.48 мг буюу эмэгтэйчүүдийн DV-ийн 6%, эрэгтэйчүүдэд 4%). Энэхүү эрдэс бодисгүйгээр бидний бие чухал ферментүүдийг үүсгэж, хүнд металлын хортой нөлөөллөөс өөрийгөө хамгаалж чадахгүй.
6. Хүнсний ногооны үндэст агуулагдах витамин С нь чөлөөт радикалуудтай тэмцэхээс гадна астма өвчтэй хүмүүсийг эмчлэхэд тустай. Загалмайтны гэр бүлийн энэ гишүүнийг тогтмол хэрэглэх нь халдлагын эрчмийг бууруулж, амьсгал давчдахыг багасгадаг.
7. Бие махбодид калийн сайн тунгаар хүргэдэг бөгөөд ингэснээр зүрхний шигдээс үүсэх магадлалыг бууруулдаг. Цусны даралтыг хэвийн болгож, ус хуримтлагдахтай тэмцдэг. Эслэгийн улмаас цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг.
8. Эмч нар өтгөн хатахад ашигтай шинж чанаруудыг тэмдэглэж байна: хүнсний эслэг нь гэдэсний хөдөлгөөнийг байгалийн аргаар өдөөдөг. Гэхдээ хий үүсэх өвчтэй хүмүүст их хэмжээгээр хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаг.
9. Швед нь хоол тэжээлийн шинж чанараараа хамгийн бага илчлэг, баялаг тэжээллэг найрлагатай байдаг. Жингээ хасах, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин үүсэхээс сэргийлнэ. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан төмсний маш сайн хувилбар, учир нь энэ нь нүүрс ус 20% бага байдаг.
10. Энэ нь луувангаас бага хэмжээний витамин К агуулдаг боловч энэ хэмжээ нь ургамлын үндэст үнэ цэнэтэй шинж чанарыг өгдөг: цусны чанарыг сайжруулж, цусны бүлэгнэлтийг сайжруулж, ясны нягтралыг нэмэгдүүлж, хугарал үүсэхээс сэргийлдэг.

Бусад ашигтай шинж чанарууд:

• халцрахаас сэргийлдэг (халзан);
• PMS-ийн шинж тэмдгийг арилгах;
• ясыг бэхжүүлж, ясны сийрэгжилтийг эмчилдэг;
• мигреньтэй тэмцдэг;
• Альцгеймерийн өвчнөөс хамгаалдаг;
• хөхөөр хооллох үед сүүний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг;
• эпилепсийн уналтаас сэргийлдэг;
• бие бялдрын хүч чармайлтын үед тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлдэг;
• эрүүл эсийн нөхөн төлжилтийг идэвхжүүлдэг.

Хэрхэн цэвэрлэх вэ

1. Үрчлээ болон бусад гэмтэлгүй гөлгөр арьстай хатуу үндэс үр тариа сонгох хэрэгтэй.
2. Шведийг урсгал усаар сайтар угаана.
3. Дээд ягаан хэсгийг арилгахад хялбар болгохын тулд хагасыг нь хайчилж ав. Үүнийг хийхийн тулд хамгийн хурц хутга ашиглана уу.
4. Хагасыг зузаан арьснаас хутгаар суллана - энэ нь гараар хийхэд бэрхшээлтэй байдаг.
5. Целлюлозоос олдсон бүх хатуу орцыг хутганы үзүүрээр хайчилж ав: тэдгээр нь таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй, харин эх ургацын амтыг сүйтгэж, гашуун болгоно.
6. Зарим супермаркетууд лаваар бүрсэн манжин зардаг. Аз болоход энэ нь түүний амтанд нөлөөлөхгүй.

Шинэ эх үр тариа нь хөргөгчинд битүүмжилсэн уутанд долоо хоног хүртэл хадгалагдана.

Рутабага нь шатаасан, шарсан, уураар жигнэж, чанаж, чанаж болгосон. Хамгийн хурдан хоол хийх арга: богино долгионы зууханд. Хүнсний ногооны шоо жигнэх таваг дээр байрлуулж, 3 tbsp нэмнэ. л. ус хийгээд зөөлөн болтол 7-9 минут буцалгана. Дараа нь 3 минут байлгана. Бэлэн!

Боломжит хор хөнөөл

Ихэнх тохиолдолд энэ ногоог хэрэглэхэд бүрэн аюулгүй боловч гичийн тосны агууламжаас болж бөөрний өвчтэй хүмүүст хортой бөгөөд энэ нь хий, хий үүсэх шалтгаан болдог.

Хэрэв та манжин, байцаа болон бусад цочмог ургамалд харшилтай бол хоолны дэглэмд үндэс ногоо нэмэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Рутабага бол бүрэн уургийн ургамлын эх үүсвэрээр хязгаарлагдмал цагаан хоолтнуудад зориулсан маш сайн хоол юм. Шведийн манжингийн найрлага нь шинэ эсийг бий болгож, одоо байгаа эсийг нөхөн сэргээхэд шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулдаг. Энэ үндэс үр тарианы ашигтай шинж чанарыг үнэл.

Рутабага нь эрт дээр үеэс хөдөө аж ахуйд ашиглагдаж ирсэн бөгөөд өнөөг хүртэл энэ үндэс үр тариа нэлээд алдартай хэвээр байна. Энэ ногоо нь манжин, байцааны нэг төрлийн эрлийз юм. Зарим эрдэмтэд энэхүү хөндлөн огтлолцол нь байгалийн нөхцөлд бие даан болсон гэж үздэг бол зарим нь үүнийг 17-р зуунд Шведийн үржүүлэгчид үржүүлсэн болохыг нотолсон баримтуудыг иш татдаг.
Гаднах байдлаар энэ ногоо нь ойрын хамаатан болох манжинтай төстэй боловч арай том хэмжээтэй байдаг. Түүний дээд хэсэг нь голт бор өнгөтэй, доод хэсэг нь ногоон өнгөтэй.
Түүний мах нь хөнгөн, зөөлөн, амттай. Энэ нь манжингийн онцлог шинж чанартай гашуун мэдрэмжээс бүрэн ангид байдаг. Рутабага сэрүүн уур амьсгалд дуртай бөгөөд ийм нөхцөлд энэ нь ялангуяа амттай болдог. Түүний боловсорч гүйцэх үйл явц гурван сар үргэлжилнэ. Гэхдээ хуурай нөхцөлд боловсорсон ногоог жилийн турш хадгалах боломжтой.

Нийлмэл

Энэхүү эх үр тариа нь амархан шингэцтэй нүүрс ус, хүнсний ногооны уураг, хүнсний эслэгээр баялаг юм.

Рутабага нь маш олон витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг тул ашиг тусын хувьд бусад олон ногоог амархан гүйцэж чаддаг.

Үүнд агуулагдах элсэн чихэр нь фруктоз хэлбэрээр байдаг тул энэ ногоог чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Витамин найрлагын хувьд бид A, H, E, C витаминууд болон B, PP бүлгийн бүх төрлийн витаминуудыг эндээс олж болно. Мөн бета-каротин, кальци, магни, кали, натри, фосфор, төмрөөр баялаг.
Түүний доторх витамин С-ийн агууламж бусад хүнсний ногоотой харьцуулахад их байдаг бөгөөд энэ витамин нь зөвхөн өвлийн улиралд төдийгүй хүнсний ногоог хоол хийх үед ч хадгалагддаг. Тийм ч учраас эх үр тариа нь өвөл-хаврын улиралд дархлааг хадгалах зайлшгүй хэрэгсэл юм.
Бусадтай харьцуулахад энэ ногоо нь кали, кальци, иодын агууламж өндөртэй байдаг. Энэхүү үндэс үр тарианы нэг хэсэг болох гичийн тос нь хортой бактериудад хортой нөлөө үзүүлж, аяганд бага зэрэг амт нэмдэг.

калори

Манжингийн ойрын хамаатан бөгөөд энэ нь амт, найрлагын хувьд түүнтэй төстэй юм. Яг л манжин шиг энэ ногоо нь маш бага илчлэгтэй байдаг - 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 37 ккал байдаг. Тийм ч учраас биеийн галбираа дагадаг бүх хүмүүст үүнийг тогтмол идэхийг зөвлөж байна.

Ашигтай шинж чанарууд

Энэ ногооны ашиг тус нь тодорхой юм:

• Кальцийн агууламж өндөр байдаг тул ясны эдийг зөөлрүүлэх өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг заадаг. Энэ нь бие махбодид кальцийн дутагдлаас болж зовж шаналж буй бүх хүмүүст саад болохгүй, эсвэл шүдний зарим асуудалтай шүдний эмчид очих шаардлагатай болдог.
• Бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, биеэс "муу" холестеролыг зайлуулдаг тул атеросклерозтой өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
• Үрнээс нь бэлтгэсэн дусаах нь үрэвсэлт үйл явцтай амаа зайлж, зайлахад маш сайн байдаг. Энэ дусаахыг дотооддоо авах нь улаанбурханаас салах үйл явцыг хурдасгадаг.
• Рутабага шүүсийг үр дүнтэй шарх эдгээх, үрэвслийн эсрэг бодис болгон ашиглаж ирсэн. Бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй тул эрт дээр үед түлэгдэлт, идээт шархыг эмчлэхэд хэрэглэж байжээ.
• Үндэс үр тариа нь хүнсний системийн ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Мэргэжилтнүүд үүнийг өтгөн хатах, түүнчлэн шээс хөөх эм хэрэглэхийг зөвлөж байна.
• Энэ ногоо нь хаван багасгахад тусалдаг тул зүрх судасны өвчин, бөөрний өвчинд маш сайн тусалдаг.
• Энэхүү эх ургацын өөр нэг эерэг шинж чанар нь цэрийг шингэрүүлэх чадвар юм. Энэ нь хуурай ханиалгыг үр дүнтэй болгон хувиргаж, улмаар эдгэрэлтийг түргэсгэдэг. Мөн гуурсан хоолой, уушигны архаг өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна.
• Витамин С-ийн өндөр агууламжтай тул үндэс хүнсний ногоо хэрэглэх нь дархлааг сайжруулдаг.
• Рутабага нь мөн хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй.
• Энэ ногоог төмрийн дутагдлын цус багадалттай байнга хэрэглэж байх ёстой бөгөөд энэ нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд онцгой ач холбогдолтой байдаг.

Анагаах ухаанд хэрэглэнэ

Түүний шинж чанараас шалтгаалан энэхүү ашигтай үндэс ургацыг уламжлалт анагаах ухаанд өргөнөөр ашигладаг.

• Хэрэв та ханиад хүрч, хуурай ханиалгаж байгаа бол швед шүүсийг зөгийн балтай хольж 2-1 харьцаагаар уугаарай. Та энэ ногоог мах бутлуураар дамжуулж шүүсийг авч болно. Өдөрт дор хаяж гурван удаа 1 халбага ууна.
• Бронхит, астма, уушгины хатгалгаа, амьсгалын замын архаг өвчтэй хүмүүс зөгийн балтай цөцгийн тосонд чанаж болгосон хүнсний ногоог хоолны дэглэмд оруулах ёстой.
• Бие дэх кальцийн түвшинг нэмэгдүүлэхийн тулд та зөгийн балтай швед шүүсийг ууж болно. Зөвхөн энэ тохиолдолд хувь хэмжээ өөр байна - 0.5 аяга швед шүүс тутамд 1 халбага зөгийн бал. Өдөрт хоёр удаа ууна.
• Бие махбодоос радионуклид ялгаруулахад хувь нэмэр оруулахын тулд үндэс ургацыг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь цөцгийтэй хамт идэх хэрэгтэй.
• Хэрэв та үүнийг түлэгдэлтийн эм болгон ашиглахыг хүсч байвал шүүсийг зөгийн балтай тэнцүү хэмжээгээр хольж, өвчтэй хэсгийг энэ эмээр тогтмол тослох хэрэгтэй.
• Дархлаа нэмэгдүүлэх, хоол боловсруулалтыг сайжруулах, мөн янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд өдөр тутмын хоолны дэглэмд янз бүрийн швед хоолыг оруулаарай.

Жингээ хасах зориулалттай рутабагас

Өнөөдөр энэ үндэс нь жингээ хасах олон хоолны дэглэмийн нэг хэсэг юм. Энэ нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлж, хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулж, бодисын солилцоог хурдасгах чадвартай тул илүүдэл фунттай тэмцэхэд маш үр дүнтэй байдаг.

Аюултай шинж чанарууд

Бүх ашигтай шинж чанаруудыг үл харгалзан түүний хэрэглээг зориудаар хандах хэрэгтэй. Эслэг ихтэй тул энэ үндэс нь ходоод, гэдэсний цочмог өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

Яаж хэрэглэх вэ

Энэ үндэс ургацыг ашиглах олон арга байдаг тул та үүнээс хүссэн бүхнээ хийж болно.
Жишээлбэл, янз бүрийн шөл, шөл, кассерол зэрэгт хэрэглэж болно.
Үүнийг шарж, мах, загасны хоолонд хачир болгон идэж болно. Хэрэв та шарсан хоолонд дургүй бол буцалгаад нухаж идээрэй. Энэ ногоо нь төмстэй төстэй боловч цардуул багатай тул уургийн хоолонд илүү тохиромжтой.
Энэ нь маш сайн салат хийдэг бөгөөд тогтмол хэрэглээ нь нэмэлт фунтаас хурдан, амархан салах боломжийг танд олгоно. Та түүхий болон чанасан, чанасан салатанд хэрэглэж болно.
Ашигтай манжингийн оройг шинэхэн болон хатаасан аль алинд нь хэрэглэж болно. Шинэ оройг салатанд нэмж, хатаасан оройг шөл, үндсэн хоолонд маш сайн амтлагч болгодог.

тариалалт

Рутабага бол тод гэрэл, элбэг услах дуртай хоёр наст ургамал юм. Түүний тарих ажлыг үр, суулгацын тусламжтайгаар хийж болно. Тарих хөрс нь чийглэг, органик бордоогоор баялаг байх ёстой.
Энэ нь зөвхөн Орос улсад төдийгүй Скандинав, Балтийн орнуудад идэвхтэй ургадаг. Шведийн төрөл бүрийн сортууд байдаг. Жишээлбэл, Орос улсад хамгийн түгээмэл нь Красносельская юм. Үүнээс гадна цэцэрлэгчид Швед, Кайя, Мариан, Руби, Лизи гэх мэт сортуудын үндэс үр тариа тарьдаг.
Энэ нь хооллох, хооллох гэсэн хоёр төрөлтэй. Хоёуланг нь аюулгүй идэж болно. Ганц ялгаа нь гуанз нь илүү зөөлөн нухаштай, сайхан амттай байдаг бол тэжээл нь илүү сайн гарцтай, арчилгааны шаардлага багатай байдаг.

• Швед бол Гётегийн дуртай хүнсний ногоо байсан бөгөөд тэрээр олон янзаар иддэг байв.
• Швейцарийн Рихтерсвил хотод эрт дээр үеэс өнөөг хүртэл жил бүр Шведийн өдрийг тэмдэглэдэг. Саяхан энэ уламжлал Орос улсад ч хүрч, Иваново хотод суурьшжээ.
• Финландад Шведийн Casserole нь уламжлалт зул сарын хоол юм.

Энэ бол швед бөгөөд түүний ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтыг эрүүл мэнд, биеийн байдалдаа хяналт тавьдаг бүх хүмүүс санаж, анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Рутабагагийн ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтуудын талаар олон хүн мэддэггүй. Энэ ногоо нь асар их хэмжээний витамин агуулдаг хэдий ч эх үр тариа нь бидний ширээн дээр тийм ч түгээмэл байдаггүй. Мөн дэмий хоосон, энэ нь хоол хийх болон ардын анагаах ухаанд аль алинд нь хэрэглэж болно.

Рутабага нь онцгой амт, гайхалтай үнэртэй байдаг. Үүнийг түүхий, шарсан, шатаасан хэлбэрээр хэрэглэж болно. Үүнээс гадна рутабагагийн шүүс нь бас маш ашигтай байдаг. Хүнсний ногооны ашиг тусыг авахын тулд та түүний шинж чанаруудтай урьдчилан танилцах хэрэгтэй.

1. Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэдэг. Хүнсний ногоог тогтмол хэрэглэх нь биеийг хорт бодисоос цэвэрлэж, цусыг хорт хавдар үүсгэгч бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг.
2. Хоол боловсруулалтыг сайжруулахад тусалдаг. Үндэс ургац нь эслэгээр баялаг бөгөөд өтгөн хатахаас сэргийлж, өөхний задралыг хурдасгадаг.
3. Цайр агуулсан. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь бие махбодийг халдвартай тэмцэхэд тусалдаг. Цайр нь жирэмсэн үед эмэгтэйчүүдэд онцгой ач холбогдолтой байдаг: элемент нь хүүхдийн эрхтнүүдийг зөв бүрдүүлэх үүрэгтэй.
4. Рутабага шүүс нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Энэ нь ихэвчлэн түлэгдэлт, арьсны өвчинд ашиглагддаг. Хэрэв та өдөр бүр энэ шүүсээр нүүрээ арчвал батга, үрэвсэхээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Үүнээс гадна, хүнсний ногооны нухаш нь ихэвчлэн янз бүрийн маскуудад ордог.
5. Илүүдэл жинтэй тэмцэхэд маш сайн хэрэгсэл. Бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай байдаг. Эслэг ихтэй тул хоолны дуршил буурдаг. Нарийхан биетэй болохыг мөрөөддөг хүмүүс хүнсний ногоог онцгой анхаарах хэрэгтэй. Түүний байнгын хэрэглээ нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, бодисын солилцоог хэвийн болгодог.
6. Шведийн ашигтай шинж чанарууд ханиад хүрэхэд тусалдаг боловч зарим эсрэг заалтуудын талаар санах хэрэгтэй. Шүүсийг цэр хөөх эм болгон хэрэглэдэг. Ам зайлах нь үрэвслийг зогсооход тусалдаг.
7. Зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Витамин К-ийн ачаар та зүрхний шигдээсийн шалтгаантай тэмцэж чадна. Кали нь холестерины түвшинг бууруулж, зүрхний шигдээс үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
8. Дархлаа бэхжүүлэхэд тусалдаг. Бүтээгдэхүүн нь биед маш их хэрэгтэй витамин С-г агуулдаг.
9. Рутабага бол антиоксидантуудын эх үүсвэр юм. Витаминаар баялаг найрлагатай тул янз бүрийн өвчинтэй тэмцэж чаддаг. Үүнээс гадна арьсны залуу байдлыг хадгалах, үрчлээ үүсэхээс сэргийлж, хөгшрөлтийн толбыг арилгах боломжтой болно.
10. Цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг.
11. Ясны эрүүл мэндэд анхаарал тавьдаг. Хүнсний ногоо нь янз бүрийн витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ясны эдийг хэвийн байдалд байлгахад зайлшгүй шаардлагатай. Түүнчлэн хүнсний ногоо тогтмол хэрэглэх нь ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг бууруулдаг.
12. Кальци нь эрүүл шүдэнд зайлшгүй шаардлагатай.
13. Рутабагаг чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд ашиглаж болно. Үндэс ургац нь төмсийг орлуулж болно - энэ нь хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
14. Цагаан хоолтнуудад зориулсан уургийн эх үүсвэр. Махны хэрэглээг хязгаарласан хүмүүсийн хувьд швед нь витамины дутагдлыг нөхөхөд тусална. Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүн нь булчингийн өсөлт, хөгжил, нөхөн сэргээх үүрэгтэй.

Эсрэг заалтууд

Швед нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг ч зарим эсрэг заалтуудыг санах нь зүйтэй. Тэдний жагсаалт богино байна. Гэсэн хэдий ч эрүүл мэнддээ хор хөнөөл учруулахгүйн тулд тэдэнтэй урьдчилан танилцах хэрэгтэй.

Дараах тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс татгалзах шаардлагатай.

1. Хоол боловсруулах замын асуудалд. Хүнсний ногоо нь өвчний хурцадмал байдлыг өдөөдөг бөгөөд энэ нь хий үүсэхэд хүргэдэг.
2. Үндэс үр тарианы харшилтай.
3. -д.
4. Жирэмсэн үед бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй.
5. 6 сар хүртэлх хүүхдүүд. Зөвхөн зургаан сарын дараа та хүүхдийн хоолны дэглэмд эх үр тариа оруулж болно, гэхдээ зөвхөн чанасан хэлбэрээр. Шинэхэн, та бүтээгдэхүүнийг жилийн дараа хэрэглэж болно.

Бүтээгдэхүүн нь витамин, шим тэжээлийн агуулах юм. Хэрэглээний хамрах хүрээ нь нэлээд олон янз байдаг. Ихэнхдээ гоо сайхан, хоол хийх, ардын анагаах ухаанд олддог. Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээс хамгийн их үр дүнд хүрэхийн тулд та гоо сайхны жортой урьдчилан танилцах хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн янз бүрийн маскуудад оруулдаг. Үндэс үр тарианы тусламжтайгаар та арьсны өнгийг сайжруулж, арьсыг эрүүл, залуу болгож чадна. Маск хийх олон жор байдаг, бид зөвхөн цөөн хэдэн зүйлийг авч үзэх болно.

Чийгшүүлэгч маск

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та Шведийн жижиг хэсгийг нунтаглаж, цөцгий, 5 грамм зөгийн бал, өргөст хэмхний шүүс нэмнэ. Холимогийг хольж, нүүрэндээ түрхээд 15 минут байлгана. Та цайны навчны тусламжтайгаар нүүрнээс хольцыг арилгах хэрэгтэй.

Энэхүү маск нь батга арилгах, арьсны өнгийг жигд болгоход тусална. Үүнээс гадна арьсанд сайн тэжээл өгдөг.

Витаминжуулсан маск

Хуурайшсан арьсны эздэд зориулсан жинхэнэ олдвор. Энэхүү найрлага нь витаминаар баялаг тул эхний хэрэглээний дараа үр дүн нь харагдах болно.

Найрлагыг бэлтгэхийн тулд та 40 грамм жижиглэсэн швед авч, 5 грамм зөгийн бал, 5 грамм нэмнэ. Сайн холино, 50 грамм зуслангийн бяслаг нэмнэ.

Маскийг нүүрэндээ түрхээд 10 минут байлгаад хүйтэн усаар зайлна.

Сэвхтэй тэмцэхийн тулд манжингийн шүүс

Сэвх арилгахад туслах гайхалтай хэрэгсэл. Үүнээс гадна үс арчилгааны зориулалтаар ашиглаж болно. Шүүсийг хуйханд тогтмол түрхэх нь үсний ургалтыг хурдасгахад тусалдаг.

Зарим эсрэг заалттай хэдий ч шведийн ашигтай шинж чанарууд нь олон хүмүүсийн анхаарлыг татсаар байна. Хэрэв та залуу, сэтгэл татам харагдахыг хүсч байвал энэ үндэс үр тариа нь маш сайн туслагч болно.

Рутабага - ашигтай үндэс үр тариа

Хамгийн гол нь бүх зүйлд хэмжүүрийг ажиглах явдал юм. Энэ тохиолдолд гаж нөлөө нь аймшигтай биш байх болно.

Рутабага нь олон газарт ашиглагддаг бөгөөд янз бүрийн өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг. Бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанаруудтай танилцсанаар эрүүл мэндийг бэхжүүлж, сайн сайхан байдлыг сайжруулж, эрч хүч, хүч чадлыг мэдрэх боломжтой болно.

Шведийн ашигтай шинж чанар, жор

Голландаас төмс авчрахаас өмнө Орост юу тариалж, юу хэрэглэдэг байсан гэж та юу гэж бодож байна вэ? Зарим талаараа төмсийг санагдуулдаг хамгийн түгээмэл хүнсний ногооны нэг нь швед болжээ. Энэ бол түүний тухай болон түүний ашигтай шинж чанаруудын тухай өнөөдөр бид ярих болно.

Харамсалтай нь, шведийг шударга бусаар мартсан бөгөөд өнөөдөр үүнийг тэжээлийн манжинтай андуурч байна. Гэхдээ энэ бол байцааны гэр бүлд хамаарах огт өөр ургамал юм. Гаднах байдлаар рутабага нь манжинтай маш төстэй юм. Дунд хэсэгт швед нь шүүслэг, амттай шаргал махтай байдаг.

Үндэс ургацыг түүхий болон чанаж, янз бүрийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хэрэглэдэг. Рутабагагийн алдартай байдал нь Европын хэд хэдэн оронд, жишээлбэл, Герман эсвэл Шведүүдийн дунд түгээмэл хэвээр байна. Рутабага нь ашигтай шинж чанар, амт чанараараа ийм өргөн тархсан байдаг.

Тариалангийн хувьд эх үр тариа нь бүрэн мадаггүй зөв байдаг - швед нь маш хүйтэнд тэсвэртэй, 1 хэмээс 3 хэм хүртэл бага температурт газарт ургах чадвартай. Нэмж дурдахад, шведүүд хэт халуун, ган гачигнаас огт айдаггүй, харин шим тэжээлийн агууламж бага зэрэг буурдаг. Тийм ч учраас Орос, Украины өмнөд бүс нутагт халуун цаг агаар эхлэхээс өмнө ургац хураахын тулд манжин эрт тарьдаг.

Шведийн хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, илчлэгийн агууламж

Шведийн калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 37 ккал байдаг. Энэ нь өдөрт шаардагдах хувь хэмжээний ойролцоогоор 1.81% юм. Хэрэв та өдөрт 300 гр жинтэй нэг үндэс үр тариа хэрэглэдэг бол хүн өдөрт ойролцоогоор 110 ккал авдаг.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнийн хувьд шведүүд дунд зэргийн нүүрс ус, уураг агуулдаг. Хоол тэжээлийн талаархи мэдээллийг доорх хүснэгтээс харж болно.

Шведийн ашигтай найрлага

Рутабага нь эслэгээр баялаг бөгөөд амархан шингэцтэй нүүрс ус агуулдаг. Энэ нь ургамлын уураг, гичийн тос хэлбэрээр маш бага өөх тос агуулдаг. Үндэс ургацын найрлага нь маш ашигтай байдаг, учир нь энэ нь фосфор, магни, натри, маш их кали, төмөр агуулдаг бөгөөд мэдээжийн хэрэг Швед улсад маш их кальци байдаг.

Швед хүний ​​биед ашигтай байхын тулд үүнийг хэрхэн зөв сонгох талаар сурах хэрэгтэй. Тиймээс, эслэг үндэсгүй гөлгөр, хатуу рутабага жимсийг илүүд үзээрэй. Хэрэв та зөөлөн манжин худалдаж авбал буцалгах эсвэл бусад дулааны боловсруулалтын дараа ч гэсэн энэ нь хатуу, амттай биш байх болно.

Шведийн ашигтай шинж чанарууд

Шведийн найрлага дахь шим тэжээл, витамины дунд зэргийн агууламж нь олон тооны ашигтай шинж чанарыг баталгаажуулдаг. Тиймээс швед нь хүч чадал, энергийн маш сайн эх үүсвэр гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь өвөл, хаврын хүйтэн өдрүүдэд витамины дутагдалтай тэмцэхэд тусалдаг. Дисбактериоз эсвэл өтгөн хатах зэрэг өвчний эсрэг тэмцэхэд ялангуяа ашигтай шведүүд.

Рутабага нь шээс хөөх эм нөлөөтэй, хаван арилгахад тусалдаг, цусны даралт ихсэх өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тустай. Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул хүүхэд, насанд хүрэгчид ханиадны үед швед хэрэглэх нь ашигтай байдаг. Гуурсан хоолойн үрэвсэл, уушигны үрэвсэл, түүний хэлбэрийн үед хүнсний ногоог буцалгаж, зөгийн балаар хэрэглэдэг. Амьсгалын эрхтний архаг өвчнийг эмчлэхэд ижил жор хэрэглэдэг.

Улаанбурхан, хоолойн ангина, хоолойны ангинатай тэмцэхэд бүлээн усанд исгэж буталсан үрийг зайлж угаана. Рутабага нь гичийн тос агуулдаг тул нянгийн эсрэг бодис болгон ашигладаг. Түлэгдэлт, идээт шарх, үрэвслийн үед швед шахах нь ашигтай байх болно. Компресс бэлтгэхийн тулд эх үр тариаг үрж, самбай дээр тавихад хангалттай.

Шведийн найрлага нь хангалттай хэмжээний нүүрс ус агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн агууламж нь фруктоз юм. Тиймээс бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс асуудалгүй хэрэглэж болно.

Түүнчлэн, швед нь нэмэлт фунтаас салахыг хүсдэг хүмүүст ашигтай байдаг. Үндэс үр тариа нь биеэс илүүдэл шингэнийг зайлуулж, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг түргэсгэж, түүний ажлыг тогтворжуулдаг. Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулж шөл, салат, швед нухаш хийх жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үндэс ургац нь мөөг эсвэл өндөгтэй сайн нийлдэг.

Шведийн хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Одоо тааламжгүй зүйлийн талаар - Шведийн биед үзүүлэх аюулын тухай. Хоол боловсруулах тогтолцооны өвчтэй хүмүүс, ялангуяа архаг өвчин хурцдах үед энэ үндэс ургацыг идэхээс татгалзах нь дээр. Бүтээгдэхүүн нь том ширхэгтэй ургамлын утас агуулдаг бөгөөд энэ нь салст бүрхэвчийг цочроход хүргэдэг.

Шведийн үзүүр нь сорох үндэстэй бөгөөд өсөлтийн үед хорт хавдар үүсгэгч бодис хуримтлагддаг. Тиймээс хэрэглэх явцад нурууг нь харамлахгүйгээр таслах хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, шведийг бие махбодь нь дангаар нь тэвчихгүй байж магадгүй юм.

Рутабагагийн жор

Рутабага нь хоол хийх, хоолны дэглэм, хүүхдийн хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Бид швед бэлтгэх хэд хэдэн ашигтай, энгийн жоруудын талаар ярих болно.

Швед болон луувантай нухаш

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

Рутабага 90 гр;

Лууван 50 гр;

Таана 10 гр;

Цөцгийн тос 3 гр;

Сүү 25 мл.

Хүнсний ногоо угааж, хальсалж, хэсэг болгон хуваана. Саванд хийж, бага зэрэг буцалж буй ус хийнэ, хүнсний ногоо зөөлөн болтол бага дулаанаар 10-15 минутын турш хооллоорой. Бэлтгэсэн хүнсний ногоог хутгагчаар нунтаглаж, цөцгийн тос нэмээд сүүгээр нь хүссэн тууштай байдалд нь шингэлнэ. Хэрвээ хүүхэд сүүнд харшилтай бол нухашыг декоциний хамт шингэлнэ.

Рутабага шөл

Швед шөл хийж үзээрэй. Энэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлд амттай, шүүслэг, анхилуун үнэртэй, сэтгэл хангалуун хоол болж хувирах болно. Мах иддэггүй хүмүүсийн хувьд рутабагагаас илүү сайн бүтээгдэхүүн байхгүй. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй:

Залуу швед - 1 ширхэг.

Лууван - 1 ширхэг.

Сонгино - 1 ширхэг.

иштэй селөдерей - 100 гр;

арвайн үр тариа - 100 гр;

Турмерик - 0.5 tsp;

Халуун ногоо - амсах болно.

Рутабага угааж, хатаагаад хэсэг болгон хуваана. Саванд хийж, усаар дүүргэж, жижиглэсэн сонгино, лууван нэмнэ. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг тусад нь шарж болно. Тэнд селөдерей (хэсэг) болон ногоон нэмнэ. Бага дулаан дээр буцалгаад, дараа нь сайн угаасан арвайн үр тариа, турмерик, халуун ногоо нэмнэ. Үр тариа чанаж дуустал бага дулаанаар хооллоорой. Швед ил тод болмогц будаа нь шөлөнд зузаан нэмж, турмерик нь шүүслэг сүүдэр нэмэхэд шөлийг унтрааж, үйлчилж болно.

Өвлийн улиралд рутабага хурааж байна

Шведийг өвлийн улиралд бэлтгэх, хадгалахын тулд найрлагыг нь бэлтгэхэд хангалттай: залуу швед - 1-2 ширхэг, лууван - 3 ширхэг, сонгино - 1 ширхэг, ногоон - амсах болно, цуккини - 1 ширхэг, цуу 9. % - 1 халбага, давс - амсах болно, элсэн чихэр - амсах болно, ургамлын тос - 50 гр.

Бүх ногоо угааж, цэвэрлэж, тайрч авдаг. Бид сонгино маш нарийн хэрчсэн, бусад бүх зүйл - шоо. Эхлээд лууван, рутабагаг хуурч, бага зэрэг зөөлрүүлнэ. Цуккини, ногоон, сонгино, давстай элсэн чихэр нэмээд хуурч, дараа нь бага дулаанаар 40 минут буцалгана. Rutabagas болон лууван нь маш зөөлөн байх ёстой. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө цуу нэмээд холино. Бид хольцыг бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой саванд хийж, өвлийн улиралд хаадаг.

Илүү ашигтай бүтээгдэхүүн:

Рутабага бол цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа гэх мэт загалмайтны гэр бүлд багтдаг үндэстэй хүнсний ногоо юм. Энэ бол 17-р зуунд Шведэд олж авсан манжин, байцааны эрлийз юм.

Залуу үндэс хүнсний ногоог түүхийгээр нь идэж болно, тэдгээр нь нарийн, чихэрлэг амттай байдаг. Боловсорч гүйцсэн рутабагаг чанаж, нухсан, шарсан, уураар жигнэж, шатаасан, даршилсан байна. Зөвхөн булцууг төдийгүй залуу ногоонуудыг иддэг.

Рутабага нь эслэг, витамин С, калийн эх үүсвэр юм. Рутабага үрийн нунтаг нь хорт хавдрын эсрэг нэгдлүүдийг ихээр агуулдаг тул хорт хавдрыг эмчлэх ардын эмчилгээ юм.

Шведийн найрлага, илчлэгийн агууламж

Рутабага нь ниацин, тиамин, витамин В6, глюкозинолат, фитостерол агуулдаг.

Найрлага 100 гр. рутабагас өдөр тутмын нормоос хувиар:

Рутабага бол манган, магни, кальци, цайр, каротины эх үүсвэр юм.

Шведийн калорийн агууламж - 100 гр тутамд 37 ккал.

Шведийн ашигтай шинж чанарууд нь исэлдэлтийн стрессийг бууруулж, архаг өвчин үүсэхээс сэргийлдэг.

Калийн ачаар швед нь цусны даралтыг бууруулж, эслэгийн агууламж нь холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг. Швед хоол иддэг хүмүүст ишемийн харвалтын эрсдэл буурдаг.

Рутабага нь чөлөөт радикалуудтай тэмцэхэд үр дүнтэй байдаг. Энэ нь каротиноид агуулдаг бөгөөд нүдний харааг сайжруулдаг.

Шведийг жингээ хасахад хэрэглэх нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг тул сайн мэддэг. Энэ нь гэдэс доторх ашигтай бактерийн амин чухал үйл ажиллагаанд шаардлагатай бөгөөд өтгөн хаталтанд тусалдаг бөгөөд цөөн тооны илчлэг агуулдаг.

Цусан дахь калийн бага түвшин глюкоз үл тэвчихтэй нягт холбоотой байдаг тул рутабага нь чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Швед дэх витамин С нь коллагены үйлдвэрлэл, арьс, холбогч эдийг эдгээхэд чухал үүрэгтэй.

Рутабага нь хорт хавдрын өсөлтийг бууруулдаг хүхэр агуулсан антиоксидант агуулдаг. Уг ногоо нь чөлөөт радикалуудтай тэмцэж, эрүүл эсийг мутациас сэргийлэхэд чухал үүрэгтэй каротиноид, витамин С агуулдаг. Рутабага нь бие махбодийг цайраар хангадаг бөгөөд энэ нь ферментийн нийлэгжилт, уургийн бүтцийг бэхжүүлэх, дархлааг дэмжих, исэлдэлтийн стрессийн нөлөөнөөс хамгаалахад зайлшгүй шаардлагатай.

Шведтэй жор

Шведийн хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Хүнсний ногоо нь раффинозыг агуулдаг бөгөөд энэ нь нарийн төвөгтэй сахар бөгөөд гэдэсний таагүй байдал, гэдэс дүүрэх, хий үүсэх шалтгаан болдог. Хэрэв та загалмайт ногооны харшилтай бол рутабагаг хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй, гэхдээ харшилтай байх нь ховор байдаг.

Бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох вэ

Хэмжээнийхээ дагуу хатуу, гөлгөр, хүнд ногоог сонго. Хэрэв швед зөөлөн эсвэл хөвөн мэт санагдаж байвал хуучирсан эсвэл ялзарсан тул бүү худалдаж ав.

Зах зээл дээр манжин нь ихэвчлэн лав давхаргаар хучигдсан байдаг. Ургац хураах үед ногоог чийг алдаж, хатахгүйн тулд лав түрхдэг ч цэвэрлэхэд хүндрэлтэй байдаг.

Өвлийн улиралд швед нь илүү хямд, амттай байдаг. Рутабагагийн навчийг эх үр тарианы хамт хурааж авах боломжтой.

Бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хадгалах вэ

Рутабагаг хадгалахын өмнө навчийг хурц хутгаар таслана. Үндэс ургацыг 90-95% чийгшилтэй өрөөнд тэгээс бага зэрэг дээш температурт 4 сар орчим хадгалах боломжтой. Хүнсний ногооны шүүгээнд бага зэрэг чийгтэй цайны алчуураар ороосон манжингаа хөргөгчинд хадгалах нь дээр.

Үндэс ногоог улиралд хөлдөөж болно. Та тэдгээрийг шоо эсвэл нимгэн мод болгон хувааж, буцалж буй усанд 3 минутын турш цайруулж, шүүж, хуурай болтол нь тараах хэрэгтэй. Дараа нь тавиур дээр нэг давхаргад хийж хөлдөөгчид хийнэ. Хадгалах хугацаа - 1 жил.

Рутабагагийн үндсийг түүхий болон даршилсан хэлбэрээр идэж болно. Тэд төмстэй адил бэлтгэж болно - шатаасан, шарсан, чанасан, уураар жигнэх. Хүнсний ногоог шөл, шөл, кассерол хийхэд хэрэглэдэг.