Ievārījums no dzeltenajām plūmēm ar citronu. Dzelteno plūmju ievārījums bez sēklām: recepte. Enerģētiskā un uzturvērtība

Sveiki viesi un emuāra abonenti!

Šodien mēs iemācīsimies pagatavot plūmju ievārījumu bez kauliņiem. Pārsteigts? Pilnīgi aizmirsu par viņu, sagriezās. Bet šīs ogas sezona rit pilnā sparā, un kāds jau beidzas. Pastāsti man, vai tev garšo šis gardums? Ak jā! Un es arī labprātāk to gatavoju turpmākai lietošanai, lai aukstā ziemas vakarā izbaudītu vēsu garšu un aromātu.

Parasti mūsu ģimenē šādu cienastu gatavo lielos daudzumos, tāpēc tiek izmantotas vairākas vienkāršas receptes uzreiz. Man patīk pievienot arī citus augļus vai ogas un pat valriekstus, lai tas izskatās karaliski.

Zinu, ka ir arī citas receptes šokolādes plūmju ievārījumam – un tas ir nenormāli garšīgi. Šogad viņa jau ir uztaisījusi šādu šedevru un iznāca vēl biezāks. Sanāca, ko vajadzēja, manējiem tā iepatikās, ka ledusskapī vairs nav karotes.

Ir ļoti daudz plūmju šķirņu, visizplatītākā ir melnā (zilā) vai baltā. Tomēr sagataves tiek izgatavotas arī no dzeltenām ogām, izmantojot savvaļas vai dārza ķiršu plūmes. Jebkurā gadījumā tas iznāk lieliski. Un uzreiz nāk prātā bērnišķīga mīkla. Atcerieties, kā viņi teica: "Zilā uniforma, dzeltena odere un salda vidū."

Ceru, ka ar šo izlasi jums neapšaubāmi veiksies un jūs noteikti sarīkosiet jautras tikšanās ar draugiem vai radiem. Piekrītu, tas ir lieliski, ja ir ko ārstēt. Un papildus tam visam vispār var sarīkot degustāciju vakaru, salikt vairākās vāzēs dažādus kārumus, piemēram, ievārījumu vai, un tad sēdēt un minēt. Domāju, ka nevienam tāda ideja neapniks, un tā tiks uzņemta ar blīkšķi.

Nu ko, ķersimies pie darba, izvēlies savu iecienītāko gatavošanas metodi un skrienam uz virtuvi radīt.

Sāksim secībā ar slavenāko iespēju, kas visiem patīk. Un vairumā gadījumu viņi gatavo saskaņā ar to. Lai gan var pagatavot piecas minūtes, jo tā ir ātrāk un veselīgāk. Jums būs nepieciešama jebkura mājās gatavota plūme, jebkura šķirne, piemēram, zila vai dzeltena. Un tur, kāds būs jūsu iedomas lidojums, tad varat pievienot, piemēram, citronu un pat ingveru.

Bet tomēr ir ieteicams sākt, ja jums ir maz pieredzes ar vienkāršākām gatavošanas receptēm, kas būs skaidras ikvienam un pat iesācējiem. Šī gatavošanas metode ir interesanta ar to, ka ogām sēklas izņem, bet neizmet, tās sašķeļ un izmanto nukleolus. Jā, šī ir tāda bezatkritumu ražošana.

Bet, ja jums ir ļoti maz laika, varat pievienot valriekstus, zemesriekstus vai iztikt bez jebkādām piedevām.

Karalisks deserts ar tieši tādām sastāvdaļām, vai ne? Tāpēc domājiet paši, kā vēlaties, un dariet to. Jebkurā gadījumā kārums iznāks šiks, un ar šo instrukciju un kopumā jūs to izdomāsit īsā laikā.

Mums būs nepieciešams:

• plūme stingra un nav pārgatavojusies - 1 kg
• granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• citronu sula - 1 ēdamkarote

Posmi:

1. Paņemiet "smieklīgās bumbiņas" un noskalojiet tās tekošā ūdenī. Pēc tam noslaukiet tos ar papīra dvieli.

2. Ar asu nazi katru plūmi pārgriež uz pusēm, un vienlaikus uzmanīgi izņem kauliņu.

3. Lai izspiestu sulu, sajauciet gabaliņus ar cukuru. Atstāj nostāvēties krūzītē pusstundu vai apmēram 1 stundu.

4. Pa to laiku piezvani vīram un dod viņam uzdevumu. Lai viņš ar āmura palīdzību sašķeļ tev kaulus un izņem no tiem nukleolus.

5. Tiklīdz laiks ir beidzies, liec bļodu ar plūmi vārīties uz plīts, jo masa sāk vārīties, samazina uguni un maisot vāra 15 minūtes. Un tad pievienojiet kodolus un citrona sulu, lai ievārījuma konsistence kļūtu blīvāka. Tas ir viss noslēpums. Pagatavojiet vēl 5-10 minūtes. Un pēc tam izņemiet to burkās un cieši un cieši aizveriet vākus.

Noteikti sterilizējiet stikla traukus un vākus savā iecienītākajā veidā.

Saglabājiet šādu kārumu ilgu laiku, ja pagatavosiet to pareizi un novietosiet vēsā, nevis saulainā vietā. Veiksmi!

Kā pagatavot biezu plūmju ievārījumu bez kauliņiem

Domāju, ka papildus vēlamajai konsistencei tomēr vienmēr gribas tādu rezultātu, lai ievārījums izrādās stiprāks. Es ierosinu šoreiz pievienot ingveru, kas palīdzēs ziemā tikt galā ar infekcijas un vīrusu slimībām. Apēd pāris karotes un visas kaites, it kā ar roku.

Ingveru izmantos rīvētu, var pievienot nedaudz vairāk vai mazāk. Redzi, cik ļoti tu viņu mīli. Papildus visam, garšvielām var pievienot arī krustnagliņas vai kanēli, arī sanāks izcila kombinācija.

Gatavošanas tehnoloģija atšķiras no iepriekšējās. Kā redzat, sastāvā ir ūdens, kas nozīmē, ka sanāks cukura sīrups, un plūme vārīsies savā sulā. Forši!

Mums būs nepieciešams:

• plūme - 1,3 kg
• ingvers - 1 ēd.k
• ūdens - 2 ēd.k
• granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• kanēlis vai krustnagliņas - pēc izvēles

Posmi:

1. Sāciet, tāpat kā pirmajā variantā, ar ogu apstrādi, nomazgājiet tās. Un tad vai nu ar rokām, ja tas ir ērti, vai ar nazi, atveriet ogas uz pusēm. Izņemiet kaulu.

2. Sagrieziet augļus šķēlēs, bet nesasmalciniet pārāk daudz.

3. Ingveru labāk sarīvēt uz smalkās rīves, tā tas labāk piešķirs savu garšu.

4. Katliņā liek cukuru, pārlej ar ūdeni, sarīvētu ingveru un pašas gatavās sasmalcinātās ogas. Ieslēdziet plīti un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Nedariet uguni pārāk spēcīgu, bet gan iestatiet plīti vidējā režīmā. Pagatavojiet pusstundu vai nedaudz ilgāk, atkarībā no tā, kādu konsistenci vēlaties sasniegt.

Jebkurā gadījumā pēc atdzesēšanas jebkurš ogu ievārījums kļūst biezāks.

Karstu ielejiet tīrās stikla pudelēs un aptiniet ar dzelzs vākiem. Kā redzat, maisījums iznāca biezenī un ļoti pievilcīgs. Līdzīgi kā ievārījums vai konfigūra. Viss tāpēc, ka plūme tika sagriezta gabalos. Labu apetīti!

Plūmju piecas minūtes — jūs nolaizīsiet pirkstus, recepte

Domāju, ka tieši tik saldu desertu var pamēģināt arī mazie nerātni. Ļaujiet viņiem nogaršot un novērtēt.

Šo iespēju raksturo tas, ka tā ir ļoti ātra, tikai pāris minūšu laikā jūs sasniegsiet un jau redzēsiet rezultātu. Jums tikai jāgaida, līdz ievārījums atdziest.

Mums būs nepieciešams:

• plūmes - ap 600 g
• cukurs - 2 ēdamk.
• ūdens - 1 ēdamkarote.

Posmi:

1. Augļu mazgāšanas ērtībai ņem caurduri. Noskalojiet tajā augļus.

2. Kā jau varēja nojaust, pārgriež ogas uz pusēm. Un ēst kaulus.

3. Tagad sagatavotos produktus ielej ar parasto neapstrādātu ūdeni un masu uzvāra. Lai plūme sāk dot savu sulu. Ielieciet cukuru un iemaisiet šajā saldajā karamelē.

4. Tagad svarīgākais, vāra 5 minūtes uz vidējas uguns, un tad izslēdz un lej burkās.

5. Kā redzat, šeit pat nav jāveic vairākas piespēles, kā mēs to darījām, piemēram, gatavojot vai.

Plūmju ievārījums ar šķēlītēm un valriekstiem

Ak dievs, kāds brīnums! Jā, tas ir vienkārši dievišķi, tas, ko jūs sakāt, un jūs neatradīsit vārdus. Jūs varat tikai iedomāties šī kāruma garšu. Un, ja pamēģināsi kaut vienu reizi, tad nemaz nevarēsi atrauties, pēc gadiem viss no burkas pazudīs. Būs jālaiza pirksti un jāprasa vēl piedevas. Bet, protams, ir labi, ja viss ir ar mēru.

Protams, ar to ir jāpacīnās, tas tiek pagatavots trīs dienas, bet tas ir tā vērts. Nu, pieņem manu vārdu. Un, lai jums būtu vieglāk visu saprast, iesaku noskatīties vienu filmu no YouTube kanāla un kopā ar Nadeždu apgūt šo kulinārijas mākslu.

Biezs ievārījums bez kauliņiem no dzeltenajām plūmēm (ķiršu plūmēm) - visgaršīgākā recepte

Es nemaz nedomāju, ka ķiršu plūme ir plūme, es domāju, ka šis nosaukums attiecas uz kaut ko citu, bet, kā izrādījās, es kļūdījos. Kopumā bez šīs ogas pa rokai izrādījās arī vīnogas, nolēmu šīs divas sastāvdaļas apvienot kopā. Bet, ja jums tā nav, tad nekautrējieties, vienkārši nepievienojiet to šeit.

Paņemiet ogu proporcijas 1 pret 1. Un tāds pats cukura daudzums tādā pašā proporcijā, tas ir, 1 kg augļu kopumā veido 1 kg cukura.

Bet, protams, labāk, ja jūs to dabūjat, jo iedomājieties, cik tas ir skaisti, ja vienā ēdienā tiek apvienotas divas vasaras garšas un divas krāsas, dzeltenā un zaļā.

Mums būs nepieciešams:

• vīnogas (vēlams bez sēklām) - 500 g
• dzeltenā ķiršu plūme - 500 g
• cukurs - 1 kg

Posmi:

1. Paņemiet vīnogas un ķiršu plūmi, noskalojiet un noņemiet kaulus no abām sastāvdaļām, ja tādas ir. Ķiršu plūmi ieteicams sagriezt šķēlēs. Apkaisīt ar cukuru, oho, es nebūtu pretojies un būtu pāris karotes uzskrūvējis. Es to izdarīju, kā ar tevi?

2. Samaisiet un ļaujiet ogām nostāvēties savā sulā, cukura graudi pamazām sāks šķīst paši. Nu tad es domāju, ka tu pats jau zini, ko ar tiem darīt. Uzliek krūzi uz plīts un ļauj masai vārīties uz mazas uguns. Tiklīdz visas putas ir noņemtas, nekavējoties izslēdziet to. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai. Pēc tam atkārtojiet procedūru vēl vienu reizi un, kamēr tas ir karsts, izjauciet saldo ēdienu burkās.

3. Šīs smieklīgās sagataves jūs gaida pie izejas. Jūs pat varat to ņemt līdzi kā dāvanu, kad dodaties ciemos. Saglabājiet šādu šarmu uz izolēta balkona aukstajā sezonā vai pagrabā. Labu apetīti!

Garšīgs ievārījums no āboliem un plūmēm ziemai (recepte lēnajā plītē)

Vai vēlaties, lai kārums iznāktu vēl maigāks un ar skābu noti? Tad pašā rudens kulminācijā, kad jums jau ir jūsu ranetki vai dārza āboli, jūs varat viegli pagatavot, piemēram). Un, protams, vāriet ievārījumu no šiem diviem augļiem. Jā, ne vienkārši, bet brīnumierīcē, ko sauc par lēno plīti.

Tajā viss process noteikti ir ātrāks, un pati bļoda ļauj to darīt lielos daudzumos. Galu galā viņas sāni ir augsti. Galvenais ir noteikt vēlamo režīmu un jūs neliksiet sevi gaidīt, reiz un viss ir gatavs. Turpināsim to tagad. Un pēc brīža tu sēdēsi un ēdīsi ābolu-plūmju cienastu.

Mums būs nepieciešams:

• āboli - 400 g
• ķiršu plūme vai plūme - 200 g
• cukurs - 500 g

Posmi:

1. Tātad, nomazgājiet visus augļus un sasmalciniet plūmes un ābolus mazos gabaliņos. Protams, noņemiet visu nevajadzīgo, zirgastes, sēklas vai kaulus.

2. Tagad paņemiet granulētu cukuru un sajauciet to ar sastāvdaļām. Atstājiet bļodu siltu 9 stundas, lai cukurs gandrīz viss būtu izkusis.

Un, ja vēlaties garšvielu, šeit varat pievienot vēl 1 ēdamkaroti citrona sulas vai izmantot laima sulu.

3. Pēc tam, kad augļi ir izšķīduši sulu un izmērcējuši, vienā bļodā pilnībā samaisījuši to pievilcību, pārnesiet maisījumu uz lēno plīti. Aizveriet vāku un izvēlieties pareizo režīmu, tas ir Extinguish. Iestatiet temperatūru uz 20 minūtēm.

Pēc norādītā laika izslēdziet ierīci un ļaujiet masai pilnībā atdzist, un pēc tam atkārtojiet to pašu darbu. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.

Plūme šokolādē ar kakao un sviestu

Vispār tu vēl noteikti šo neesi ēdis vai varbūt izmēģināji, bet nesaprati, ka šādu veidojumu var pagatavot tieši mājās. Šādam šokolādes gardumam ir krēmīga tekstūra un daudziem tas atgādina Nutella. Es pat nezinu, kāpēc, garša ir pilnīgi atšķirīga.

Un, lai garša būtu vēl bagātāka, iesaku pievienot sasmalcinātus riekstus vai mandeles. Ak, un gardēdis iznāks, nu, turies!

Mums būs nepieciešams:

• Plūme - 0,5 kg (svars norādīts bez kauliņiem)
• Cukurs - 0,250 g
• Zemesrieksti - 100 g
• Sviests - 50 g
• Dabīgais kakao pulveris iepakojumā - 35 g

Posmi:

1. Sāciet darbu, rūpīgi nomazgājot augļus, vienlaikus izņemot sēklas no iekšpuses.

2. Pēc tam paņem gaļasmašīnu vai blenderi un pagatavo biezeni vai, tā teikt, putrai līdzīgu maisījumu.

3. Tagad ievietojiet šo plūmju ievārījumu multivarkas krūzē vai novietojiet uz plīts. Ja lietojat lēno plīti, tad izvēlieties režīmu "Quenching" un vāriet 20 minūtes, savukārt, ja izmantojat plīti, tad arī pēc aktīvās burbuļošanas apmēram 20 minūtes.

Pa to laiku sterilizējiet traukus, kuros liksiet sagataves.

4. Paņemiet tasi un ielejiet tajā cukuru un kakao pulveri. Samaisiet. Sasmalciniet riekstus ne ļoti smalki, bet ne rupji.

5. Tiklīdz multiinstruments zvana, atveriet vāku, izlejiet šokolādes maisījumu un turpiniet maisīt līdz viendabīgai konsistencei. Pēc tam atkal režīmā Simmer, pagatavojiet 5 minūtes (vai veiciet šo procedūru uz plīts).

Kad nepieciešamais laiks ir pagājis, pievienojiet maltus riekstus un samaisiet.

6. Tālāk pievienojiet gabaliņu sviesta istabas temperatūrā. Tieši tas piešķirs šim ēdienam noteiktu tauku saturu un īpašo konsistenci, pēc kuras visi dzenas. Samaisiet un pagaidiet, līdz tas pilnībā izkusis. Liek tīrās burkās un aizvāko ar vākiem.

7. Glabājiet šādu šarmu stingri ledusskapī, tas tur nepaliks ilgi, tas tiks apēsts ātrāk, nekā jūs domājat!

Kā pagatavot plūmju ievārījumu ar apelsīnu

Izlasīju vienu variantu ar citrusaugļu piedevu, gribēju pārliecināties, ka ogas palika neskartas, nu to nav iespējams panākt, cik saprotu. Neko tādu neatradu.

Šīs receptes iezīme ir tāda, ka plūme tajā tiks nomizota, tas ir, tā būs bez mizas.

Šeit tiek ņemts apelsīns, no kura jums būs nepieciešams mīkstums un miziņa. Iedomājieties, cik tas būs smaržīgs un foršs.

Mums būs nepieciešams:

• plūme - 1000 g
• apelsīns - 1 gab.
• cukurs - 1000 g

Posmi:

1. Labi nomazgājiet plūmi un pēc tam noņemiet no tās ādu kopā ar sēklām.

2. Apelsīnu aplej ar verdošu ūdeni un pēc tam uz smalkās rīves sarīvē miziņu.

3. Sasmalciniet apelsīna mīkstumu mazos gabaliņos un noņemiet tās baltās svītras, kas vienmēr ir tur.

4. Visas iegūtās sastāvdaļas apvieno vienā traukā, pievieno granulētu cukuru un atstāj uz 1-2 stundām, līdz izdalās sula.

5. Pēc tam uzlieciet pannu uz plīts, izvēlieties maksimālo siltumu un sautējiet līdz aktīvai viršanai, pēc tam izvēlieties vidējas plīts režīmu un turpiniet gatavot 15 minūtes. Izslēdz un atstāj nostāvēties un pasvīst, līdz masa pilnībā atdzisusi.

Vāra 2 piegājienos, tas ir, pēc tam, kad ievārījums ir atdzisis, atkal liek uz plīts un vāra 15 minūtes, pēc vārīšanās uz vidējas uguns.

6. Un uzreiz vēl neatdzisušā formā sadala burkās, aizvāko. Ja nepieciešams, neaizmirstiet noņemt putas. Veiksmi jūsu jaunajos centienos!

Vienkārša ievārījuma recepte slinkai mājsaimniecei

Nu, mājās gatavošanas process nav tik sarežģīts, taču tas bieži vien rada šaubas un sašutumu, un pēkšņi kaut kas neizdodas. Šādā gadījumā ir iespēja, kas palīdzēs. Tas tika radīts īpaši tiem, kam nepatīk kulinārijas bizness, bet tomēr vēlas iepriecināt savus mīļos un radiniekus.

Es ierosinu vārīt ogas cukura sīrupā. Izdosies ļoti forši, sanāk it kā karamele, kurā vannās īstais “skaistums”. Vai tā nav oriģinālā prezentācija?

Esmu šokā! Un pats galvenais, šis šedevrs tiek pagatavots cepeškrāsnī, nevis uz plīts vai pannas.

Mums būs nepieciešams:

• plūme vai ķiršu plūme - 0,5 kg
• granulēts cukurs - 6-7 ēdamk
• augu eļļa - 2 ēdamk

Posmi:

1. Tātad, šķirojiet ogas, izmetiet pārāk mīkstus un pārtikai nederīgus augļus. Nomazgājiet un pārgrieziet uz pusēm, vienlaikus noņemot kaulus.

Keramiskā veidnē ielej augu eļļu bez smaržas. Un tad plānā kārtā apkaisa ar cukuru. Izklājiet plūmju pusītes ar ādu uz leju. Un vēlreiz pārkaisa ar cukuru.

2. Tagad ielieciet veidni cepeškrāsnī un cepiet 40 minūtes, temperatūrai jābūt 180 grādiem.

3. Pēc tam izvelciet un hermētiski aizveriet sagatavi. Ietin zem segas, ļauj pilnībā atdzist un pēc 24h ņem uz pagrabu.

Pašdarināts plūmju ievārījums bez kauliņiem

Nobeigumā es vēlos jūs iepriecināt ar vēl vienu video no YouTube kanāla. Varbūt vēlaties iepriecināt savu draudzīgo ģimeni ar plūmju apdari. Nu, ar šādiem norādījumiem jums noteikti izdosies.

Tas man viss, dāmas un kungi. Es ceru, ka jūs saprotat, ka plūmju ievārījuma pagatavošana ir ļoti vienkārša, un pats galvenais - ikviens iesācējs var tikt galā ar šo uzdevumu. Vāriet bez bedrēm, jo ​​tas joprojām ir uzticamāks, un jums nav jāuztraucas, ka izdalīsies skābe, kas var tikai kaitēt jūsu veselībai. Nu, ja jūs joprojām nevēlaties, tad gaidiet manu nākamo jauno rakstu par šo tēmu.

Veiksmi visiem un uz drīzu tikšanos! Ir laiks, jo drīz ... būs jau pamatīgs aukstums. Čau visiem!

Plūmes ir garšīgi un veselīgi augļi, bagāti ar vitamīniem B un C. Turklāt tām piemīt vieglas caureju veicinošas un antiseptiskas īpašības, tāpēc, izmantojot tās, dezinficējam mutes dobumu un gremošanas sistēmu. Zemāk mēs jums pateiksim, kā pagatavot dzelteno plūmju ievārījumu.

Dzelteno plūmju ievārījuma ar riekstiem recepte

Rūpīgi nomazgājiet plūmes, noņemiet stublājus un kauliņus. Ielejiet valriekstus ar ūdeni un ļaujiet tiem nostāvēties pusstundu. Mēs ieliekam plūmes baseinā vai pannā, ielej apmēram 50 ml ūdens. Vāra minūtes 20. Pēc tam pievieno cukuru un vāra 40 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Nolejiet ūdeni no riekstiem un pievienojiet kodolus plūmēm. Pēc vārīšanas vāra vēl 12 minūtes, pēc kura mēs to nekavējoties ievietojam burkās un korķa.

Mazs dzelteno plūmju ievārījums

• dzeltenās plūmes - 3 kg;
• pektīns - 2 paciņas;
• cukurs - 1 kg.

Plūmes nomazgājam un lejam katliņā. Uz mazas uguns ļaujiet tiem vārīties un berzējiet caurdurī, lai atdalītu kaulus un ādas. Iegūtajā mīkstumā pievienojiet pektīnu un atkal ļaujiet masai vārīties. Tagad pievieno cukuru, samaisa un vāra apmēram 3 minūtes.Ievārījums gatavs. Ja šī ir sagatave ziemai, tad liekam burkās un aizveram vākus.

Dzelteno plūmju ievārījums

• dzeltenās plūmes - 1 kg;
• cukurs - 1 kg.

Manas plūmes, ļaujiet tām nedaudz nožūt, sadaliet uz pusēm un izņemiet sēklas. Sagatavotos augļus ievietojam traukā, kur vārīsim ievārījumu (labāk, lai tas būtu emaljēts trauks), un pārkaisām ar cukuru. Atstāt, līdz plūmes izdala sulu. Pēc tam, maisot, uz lēnas uguns uzvāra ievārījumu. Atkal atstājam uz 8 stundām.Pēc tam atkal masu uzvāra un atstāj uz pāris stundām. Atkārtojiet procedūru, līdz katrs plūmes gabals ir piesātināts ar cukura sīrupu. Tad liekam burkās un aizveram vākus.

Dzelteno plūmju ievārījuma šķēles

• dzeltenās plūmes - 1 kg;
• ūdens - 200 ml;
• granulēts cukurs - 1 kg;
• apelsīna miza - 20 g;
• cepamā soda - 5 g;
• mērcēšanas ūdens - 1 litrs.

Nomazgātās plūmes iemērc sodas šķīdumā (5 g sodas izšķīdina 1 litrā vēsa ūdens) 2-3 minūtes. Tad mēs notecinām šķīdumu un rūpīgi nomazgājam atlikušo soda no kanalizācijas. Tad mēs noņemam kaulus. Emaljētā traukā ielej ūdeni, pievieno cukuru, liek masu uz uguns un karsē, līdz cukurs pilnībā izšķīdis. Ielejiet plūmju šķēles, ļaujiet ievārījumam vārīties, pēc tam noslēdziet uguni un atstājiet 12 stundas.Pēc tam ievārījumu atkal uzliek uz uguns, uzvāra un vāra 2 minūtes, viegli maisot. Atkal atstājam uz 10 stundām.Apelsīna miziņu sagriež strēmelītēs un aizmigt plūmju masā ,lai atkal uzvārās un vāra uz mazas uguns kādas 10 minūtes.Tad noņemam putas,un ievārījumu liekam burkās un rullējam to uzvelciet vai aizveriet ar neilona vākiem un nosūtiet uz noliktavu.

Dzeltenās plūmes ievārījums "piecas minūtes"

• cukurs - 500 g.

Plūmes nomazgājam, izņemam sēklas un mīkstumu sagriežam šķēlēs, tad pārkaisām ar cukuru un atstājam, lai izplūst sula. Tas var ilgt vidēji 4-5 stundas. Ja sulas ir ļoti maz, tad ielej nedaudz ūdens. Uz lēnas uguns uzvāra plūmju ievārījumu un vāra 5 minūtes, viegli maisot un noņemot putas. Pēc tam izslēdziet uguni un atstājiet ievārījumu 3 stundas, līdz tas pilnībā atdziest. Mēs atkārtojam procedūru vēlreiz un pēc tam izklājam ievārījumu burkās, aizveram un nosūtām uz noliktavu.

Ievārījums, ievārījums, plūmju konfigūra

Tikai daži augļi ir tik lieliski sagatavojušies ziemai kā pektīniem bagātas, gaļīgas plūmes.

No plūmēm gatavo kompotus un konservus, ievārījumu, marmelādi, ievārījumus. Derēs gandrīz jebkura plūme: liela vai maza, ungāru vai renkloda, balta vai melna. Ievārījumam, marmelādei vai konfitūrai plūmi atbrīvo no kauliņiem vai no kauliņa nogriež mīkstumu, ja to ir grūti atdalīt. Plūmju ievārījumu var pagatavot ar kauliņiem vai bez tiem, atkarībā no izvēlētās receptes un plūmju šķirnes. Lūdzu, ņemiet vērā, ka, ja plūme ir novākta bez kauliņiem, cukura un šķidruma daudzums receptēs ir norādīts uz kilogramu plūmes neto svara.

Pagatavojumos plūme labi sader ar daudzām garšvielām, piemēram, kanēli, krustnagliņām, zvaigžņu anīsu, kardamonu, citrusaugļu miziņu. Ūdens vietā varat lietot sarkanvīnu vai baltvīnu vai apelsīnu sulu.

Pēdējā laikā cenšamies samazināt cukura daudzumu preparātos. Tas ir iespējams, ja ievārījumam vai ievārījumam pievieno želejvielas, piemēram, pektīnu vai agaru un uzglabā vēsā vietā.

www.gastronom.ru

plūmju ievārījums

plūmju ievārījums- šī nav viena recepte, bet gan vesela gardu izstrādājumu saime. Vairāk par plūmju ievārījums .



Vienkāršs veids, kā pagatavot plūmju ievārījumu, kas iepriecinās mājsaimnieces, jo to ir tik vienkārši pagatavot ziemai. Saskaņā ar šo recepti plūmju ievārījums ir smaržīgs, biezs un vidēji salds.



Plūmju Nutella ir smaržīgs un gards deserts, ko varat pasniegt kā brokastu vai pēcpusdienas uzkodu. Īpaši garšīgs ir ar tikko ceptiem grauzdiņiem, kas ieziests ar sviestu.



Confiture ir ievārījuma veids, kam parasti ir želejveida konsistence. Zemāk esošajā receptē ir aprakstīta ievārījuma pagatavošana no plūmēm.



Vai jums garšo žāvētas plūmes šokolādē? Piedāvāju jums plūmju-šokolādes ievārījuma recepti, kas atspoguļo žāvētu plūmju garšu šokolādē. Ievārījums, kuru nevar beigt ēst!



Plūmju ievārījums ir garšīgs. Un palīdz ziemā, piemēram, pīrāgu sagatave.



Neparasts veids, kā sagatavot plūmes ziemai, ir pagatavot plūmju želeju.



Ievārījuma recepte no Ungārijas plūmēm. Šīm plūmēm ir blīvs mīkstums, viegli atdalāms kauliņš un augsts pektīna saturs, kā dēļ plūmju ievārījums izrādās želejveidīgs, vairāk līdzīgs konfūzijai.



Smaržīgs plūmju ievārījums - recepte gatavošanai vienā solī.



Plūmju ievārījums uz pusēm ir ļoti garšīgs. Plūmes iegūst kā marmelādi.



Plūmju savākšanas process savā sulā ir ilgstošs, taču jūsu laika izmaksas ir minimālas. Plūmju ievārījums saskaņā ar šo recepti tiek pagatavots tikai 5 minūtēs.



Un atkal ievārījums.)))

Ja vēl neesi mēģinājusi aroniju un plūmju ievārījumu, iesakām šo recepti. Pīlādžu ogas ievārījumam piešķir skaistu, bagātīgu krāsu, bet plūmes mīkstina pīlādžu pīrāgo garšu.



Ekonomiska ievārījuma recepte. Piedāvājam bumbieru ievārījumu un plūmes bez cukura.



Vislabāk šādā veidā pagatavot plūmi ar atdalošo kauliņu.



Kas gan ir ziemas tējas ballīte bez mājās gatavota ievārījuma? Kā pagatavot ievārījumu no plūmēm, pastāstiet šo recepti. Ievārījumam plūmes vislabāk ņemt ar blīvu mīkstumu un viegli noņemamu kauliņu.



Plūmju ievārījumu var izmantot desertu gatavošanai un kā pildījumu konditorejas izstrādājumiem, vai arī varat vienkārši pasniegt šī smaržīgā garduma apakštasīti pie tējas.



Smaržīgs ievārījums tējai.



Vienkārša mājās gatavota recepte - ievārījums no plūmēm ziemai - vienmēr ir veiksmīgs, jo ievārījums no plūmēm ir lielisks veids, kā novākt plūmes ziemai, gards gatavs deserts un lielisks pīrāgu pildījums.



Šo plūmju ievārījumu bez kauliņiem varat izmantot cepšanai vai pasniegt kopā ar pankūkām un pankūkām.



Vienkāršs ievārījums no veselām plūmēm.





Dzelteno plūmju ievārījumam ņem ne gluži nogatavojušos augļus. Plūmi divas reizes pārlej ar karstu sīrupu, tur tajā, un tad ievārījumu vāra līdz mīkstam.



Šādu caurspīdīgu plūmju un ogu ievārījumu var pasniegt gan pie bulciņām, gan gaļas, ogu ievārījumu pievieno arī marinādēm.



Parūpēsimies par ziemas tējas ballīti. Pagatavosim gardu plūmju ievārījumu.



Smaržīgs ķiršu plūmju ievārījums, ar saldskābu garšu, ziemas tējai. Gatavojamies? :)



Parūpēsimies par ziemas tējas ballīti. Vāram tējai smaržīgu plūmju ievārījumu. Jā, var cept kūku.



Plūmju ievārījums ir ideāls pīrāgiem. Un ne tikai 🙂 Plūmju ievārījums ir labs kā bērnu pārtika, un kā diētisks produkts, jo. satur minimālu cukura daudzumu.



Visi ābolu un plūmju tikumi vienā receptē! Smaržīgs un maigs ābolu ievārījums ar plūmēm bez cukura.



Ievārījuma no plūmēm ar kauliņiem recepte iesaka gatavot vairākos posmos, starp tiem stāvot. Tas palīdz saglabāt vitamīnus, kā arī augļu formu un krāsu plūmju ievārījumā bez kauliņiem.

Detalizēta profesionāla zilo plūmju ievārījuma recepte.

Plūmju ievārījuma recepte galvenokārt ir atkarīga no plūmju šķirnes. No Renklod šķirnes apaļajām plūmēm ievārījums ir maigs, ar maigu aromātu. No ungāru valodas iegūst bagātīgu, biezu plūmju ievārījumu. Recepti var variēt, pievienojot plūmēm citrona miziņu, riekstus vai pat šokolādi. Plūmju ievārījums ir ļoti populārs, ievārījumā ievārījums tiek vārīts līdz želejveida stāvoklim.

www.russianfood.com

Dzelteno plūmju ievārījums

Sagatavošanās ziemai var būt ļoti vienkārša. Vienu no šiem variantiem – dzelteno plūmju ievārījumu – iesaku ņemt vērā.

SASTĀVDAĻAS

• Plūmes 2 kilogrami
• Cukurs 1,4 kilogrami



1. Gatavošanas process kopumā aizņems divas dienas. Vispirms kārtīgi nomazgājiet plūmes zem tekoša ūdens.



2. Pēc tam pārgriež uz pusēm, uzmanīgi noņemot kaulus. Vislabāk izmantot ne pārāk nogatavojušos augļus, tad mājās esošais dzelteno plūmju ievārījums saglabās šķēles gatavošanas procesā. Tālāk jums jāizklāj augļi, jāpārklāj ar cukuru un jāatstāj uz nakti.



3. No rīta parādīsies pietiekami daudz sulas. Ja plūme nav pārāk sulīga, tad pirms gatavošanas pievienojiet nedaudz ūdens. Tagad jūs varat nosūtīt augļus sīrupā uz uguni.



4. Tajā pašā laikā sterilizējiet un izžāvējiet burkas. Vislabāk ir ņemt mazas burciņas.



5. Ievārījumam vajadzētu vārīties. Pēc tam uguni vajadzētu pēc iespējas samazināt (uz plīts var uzlikt dalītāju) un uz lēnas uguns vāra ievārījumu.



6. Šis ir ļoti vienkāršs variants, kā pagatavot dzelteno plūmju ievārījumu. Ja vēlaties, varat pievienot, piemēram, šķipsniņu garšvielu garšas iegūšanai. Kad masa kļūst pietiekami bieza, karsto ievārījumu lej burkās.



7. Sarullē un atstāj atdzist otrādi. Uzglabājiet ievārījumu ledusskapī vai vēsā, tumšā vietā.

Kā pagatavot dzelteno plūmju ievārījumu: pārbaudīta recepte

• dzeltenās plūmes
• Cukurs

Dzelteno šķirņu plūmju koka augļi izceļas ar augstu noderīgo mikroelementu saturu to sastāvā. Uztura speciālisti iesaka ēst dzeltenās plūmes un ēdienus no šiem augļiem, lai attīrītu zarnas, un, ņemot vērā šo augļu zemo kaloriju saturu, tos var izmantot vieglu desertu pagatavošanai. Imunologi dzeltenajām plūmēm dzied diferambus, kas ir bagāti ar vitamīniem un palīdz stiprināt organisma aizsargsistēmas. Par plūmju ieguvumiem veselībai nav šaubu, jo šie saldskābie augļi ir ne tikai garšīgi un sulīgi, bet arī bagāti ar C vitamīnu, rutīnu un šķiedrvielām. Diemžēl svaigi augļi ir pieejami patēriņam tikai sezonā - jūlijā-augustā, tāpēc ieteicams iepazīties ar pārbaudīto metodi dzelteno plūmju ievārījuma pagatavošanai ziemai.

Ir vairākas receptes, kā gatavot ievārījumus un konservus no dzeltenajām plūmēm - ar vai bez kauliņiem, ar veselām plūmēm vai pusēm. Arī termiskās apstrādes metode var atšķirties – dažos gadījumos plūmes jāvāra vairākas dienas, citos – tikai dažas stundas. Dzintara saldais ievārījums no dzeltenajām plūmēm ziemā ir smaržīgs kārums tējas dzeršanai vai lielisks pildījums konditorejas izstrādājumiem. Ievārījuma pagatavošanai piemērotas tādas dzelteno plūmju šķirnes kā “Ola”, “Aļonuška”, “Rīts”, “Atrasts” un citas. Ja plānojat gatavot ievārījumu no veselām plūmēm, tad vēlams izvēlēties blīvus, nedaudz negatavus augļus, kas termiskās apstrādes laikā var saglabāt formu. Šķidram ievārījumam vai ievārījumam piemēroti nogatavojušies vai nedaudz pārgatavojušies augļi.

Tātad, kā pagatavot dzelteno plūmju ievārījumu pēc pārbaudītas receptes? Klasiskajam dzelteno plūmju ievārījumam bez kauliņiem būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas - dzeltenās plūmes 1 kilograms, granulēts cukurs 1,2 kilogrami. Svaigas plūmes ir jānomazgā, jāatbrīvo no kātiem un jāizklāj uz izklāta dvieļa, lai augļi izžūtu. Pēc tam plūmes ar rokām sadaliet uz pusēm, izņemiet sēklas. Ielieciet plūmes apjomīgā metāla traukā vai pannā un pārklājiet augļus ar cukuru. Atstāj plūmes ievilkties pusotru stundu. Pēc norādītā laika uzliek trauku ar plūmēm uz lēnas uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra. Vāra plūmes savā sulā ar cukuru 10 minūtes uz minimālas uguns, kas ir pietiekama, lai ievārījums nepārstātu vārīties.

Kamēr plūmes vārās, jums vajadzētu sterilizēt burkas. Lai to izdarītu, rūpīgi izskalojiet vajadzīgā tilpuma burkas. Optimālais ievārījuma tvertņu tilpums ir burkas no 0,5 litriem līdz 1 litram. Ielejiet pannā nedaudz tīra ūdens un novietojiet virsū restīti vai speciālu uzgali stikla burku sterilizēšanai. Tvertne jānovieto virs režģa, atverot uz leju. Pēc ūdens vārīšanas burkas jāsterilizē apmēram 15 minūtes. Tvertņu vīšanas pārsegus katliņā iemet verdošā ūdenī. Atgriežoties pie paša ievārījuma pagatavošanas, jāsaka, ka pēc 10 minūtēm uguns ir jānoslēdz un jāpagaida, līdz ievārījums atdzisis līdz istabas temperatūrai. Pēc tam plūmju masa atkal jāvāra 10 minūtes.

Ievārījuma vārīšanas procedūra jāatkārto tikai 3 reizes, katru reizi atdzesējot un vēlreiz uzvārot plūmju masu. Pēc trešās reizes vārošais ievārījums jāsadala sterilizētās burkās un ar šuvēšanas mašīnu cieši jāaizver ar skrūvējamiem vāciņiem vai parastajām. Burkas ar ievārījumu jāapgriež otrādi un jāatstāj šādā stāvoklī, līdz tās atdziest. Ja gatavajā ievārījumā plūmes paliek neskartas, gatavošanas procedūra nedaudz atšķiras. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas - dzeltenās plūmes 1 kilograms, granulēts cukurs 1,5 kilogrami, ūdens 2,5 tases. Pop ievārījums šai receptei tiek gatavots trīs dienas, tieši tik daudz laika nepieciešams, lai atkārtoti plūmes piepildītu ar verdošu cukura sīrupu un uzlietu sagatavi.

Tātad, plūmes rūpīgi jānomazgā, jāļauj nožūt. Augļus liek dziļā pannā ar nepiedegošu dibenu, katru plūmi vairākās vietās caurdurot ar iesmiņu. Tas ir nepieciešams, lai termiskās apstrādes laikā augļa āda neplīstu un saglabātu savu integritāti. Tagad vajag uzvārīt sīrupu no cukura un ūdens un pārlej ar iegūto verdošo šķidrumu plūmes, atstāt ievilkties uz dienu. Otrajā dienā sīrups ir jāiztukšo un vēlreiz jāuzvāra, un pēc tam vēl vienu dienu atkārtoti piepilda augļus. Trešajā dienā sīrupu vairs nevajag notecināt, jāuzliek uz uguns panna ar plūmēm un sīrupu un jāvāra 10-15 minūtes. Iegūto ievārījumu lej sterilizētās burkās un sarullē. Garšīgs un smaržīgs, veselīgs dzelteno plūmju ievārījums gatavs, labu apetīti!

Tāpēc šajā rakstā mēs turpināsim tēmu par saldajiem našķiem, kas patīk pieaugušajiem un bērniem.

Plūmju ievārījumam ir pārsteidzoša garša un aromāts. To var pievienot dažādiem konditorejas izstrādājumiem vai vienkārši pasniegt kā saldu desertu pie tases karstas tējas. Plūmes aug daudzās vasarnīcās, un sezonas laikā tās var iegādāties lēti.

Neuztraucieties, ja nekad neesat gatavojis tik saldu desertu. Jums noteikti izdosies, jums tikai jāmēģina. Un manas receptes jums palīdzēs. Es mēģināju jums atrast receptes, kuras ir viegli pagatavot, un beigās jūs iegūsit pārsteidzošu desertu.

Tikai daži cilvēki zina, ka plūmes ir ļoti labvēlīgas gremošanas sistēmai un visam organismam. Tas spēj izvadīt toksīnus un slikto holesterīnu.

1. Aromātisks plūmju ievārījums

Gandrīz visi mīl saldumus, īpaši bērniem. Ievārījums būs ar izteiktu skābenumu, bet tas ir tā skaistums. Es vēršu jūsu uzmanību uz vienkāršu recepti garšīgam ievārījumam ar detalizētu aprakstu.

Sastāvdaļas:

• Plūmes bez kauliņiem - 1,6 kg
• Cukurs - 1,2 kg
• Ūdens - 250 ml

Gatavošanas soļi:

1. Iet cauri katrai plūmei, pārbaudot, vai tās nav bojātas un tārpas. Rūpīgi noskalojiet aukstā ūdenī un pēc tam noņemiet no tiem kaulus.

2. Ielejiet cukuru pannā, piepildiet ar ūdeni un nosūtiet traukus uz plīts. Mums vajag cukura sīrupu, samaisiet saturu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un sīrups vārās, un pēc tam noņemiet pannu no plīts.

3. Karsto sīrupu nekavējoties ielej traukā ar plūmēm.

4. Maigi, lai nesabojātu augļus, samaisiet, lai tie pilnībā būtu sīrupā. Atstājiet to uz stundu.

5. Tad uzliek pannu uz plīts, pusstundu vāra ievārījumu ar mērenu siltumu. Putas ir jānoņem.

6. Tad noņem ievārījumu no plīts, ļauj nostāvēties un pāris stundas atdzist.

7. Atkal uzliek pannu uz uguns, vāra vēl pusstundu.

8. Rūpīgi izskalojiet burkas ar tīrīšanas līdzekļiem, sterilizējiet. Un tad drosmīgi piepildiet tos ar vēl karstu plūmju kārumu.

Veiksmi un saldu desertu!

2. Garšīgs dzelteno plūmju ievārījums bez kauliņiem ziemai

Ne tā vienkāršākā un ātrākā recepte, bet tomēr iesaku pagatavot saldo desertu, izmantojot to. Smaržīgs, košs un ļoti garšīgs ievārījums noderēs vakara sapulcēs ar visu ģimeni.

Sastāvdaļas:

• Plūmes bez kauliņiem - 2 kg
• Cukurs - 2 kg

Gatavošanas soļi:

1. Rūpīgi sašķiro plūmes, izņem bojātos un tārpainos augļus. Pēc tam labi noskalojiet tos.

Var izmantot pat nedaudz negatavus augļus, galvenais, lai šķirne būtu salda.

2. Plūmes sagriež ceturtdaļās vai uz pusēm, noņemot no tām kauliņus. Pārliekot tos traukā, nekavējoties pārlejiet tos ar cukuru, lai augļi būtu pilnībā pārklāti ar to.

3. Pēc tam konteiners jāatstāj uz nakti, mums vajag plūmes, lai atbrīvotu sulu. Šoreiz var būt mazāk, galvenais, lai izceltos pēc iespējas vairāk plūmju sulas.

4. Tālāk uzlieciet trauku uz plīts, ar mazu siltumu, jums ir nepieciešams, lai saturs vārītos. Tajā pašā laikā viegli samaisiet ar koka lāpstiņu, lai ievārījums nepiedegtu, un noņemiet putas. Noņemiet no plīts, pagaidiet, līdz gardums pilnībā atdziest.

5. Atkārtojiet iepriekšējā punktā aprakstīto procedūru vēl 4 reizes. Neuztraucieties, plūmes nesadalīsies, bet kļūs cukurotas un gandrīz caurspīdīgas. Galvenais pārāk intensīvi neiejaukties trauka saturā.

6. Tagad atliek tikai karsto kārumu izplatīt iepriekš sagatavotās burkās, pēc tam tās cieši noslēgt. Kad burkas ir atdzisušas, novietojiet tās vēsā vietā.

Labu garastāvokli un patīkamu tējas dzeršanu jums!

3. Plūmju ievārījums ar valriekstiem

Rieksti ievārījumā saldajam gardumam piešķirs īpašu šarmu. Tajā pašā laikā ievārījums tiek pagatavots pārsteidzoši vienkārši, un rezultāts jūs iepriecinās aukstos vakaros ar karstu krūzi smaržīgas tējas.

Sastāvdaļas:

• Plūmes - 1 kg
• Cukurs - 1 kg
• Valrieksti - 1-2 tases
• Ūdens - 1/2 tase

Gatavošanas soļi:

1. Plūmes nomazgā, nokāš caurdurī. Atdaliet mīkstumu no sēklām, ja augļi ir lieli, tad sagrieziet tos mazākos gabaliņos.

2. Saberztus augļus pārliek katliņā, pārlej ar ūdeni un liek uz plīts. Tiklīdz saturs vārās, pievienojiet cukuru. Samazini plīts uguni līdz minimumam, maisot vāra, līdz masa atkal vārās.

Noteikti noņemiet putas, tas pagarinās gatavā kāruma glabāšanas laiku.

3. Pievienojiet valriekstus, tos nedaudz sasmalcinot. Samaisa, turi uz plīts vēl 10-15 minūtes.

4. Tīrās sterilizētās burkas piepilda ar ievārījumu, uzvelk vākus.

Priecīgu tējas dzeršanu!

4. Vienkārša dzeltenās plūmju ievārījuma recepte bez kauliņiem

Dzelteno plūmju šķirnei piemīt īpašs saldums un aromāts. Man ļoti patīk pievienot tik gardu gardumu dažādiem konditorejas izstrādājumiem. Jā, un vienkārši kumoss ar tēju būs brīnišķīgi. Ideāls veids, kā ziemai ātri pagatavot ievārījumu bez lielām grūtībām.

Sastāvdaļas:

• Plūmes - 2,5 kg
• Cukurs - 1 kg

Gatavošanas soļi:

1. Sagatavojiet augļus, pēc iespējas kārtīgi nomazgājiet, izņemiet bojātos un tārpotos augļus.

2. Plūmes sagriež šķēlēs, noņemot no tām sēklas. Pārlejiet sasmalcinātus augļus bļodā.

3. Pannā ieber plūmes cukuru, ļauj nostāvēties 10-15 minūtes.

4. Pēc tam nosūtiet pannu uz plīts. Vāra kārumu 20 minūtes uz ļoti zemas uguns, neaizmirstot noņemt putas, kas veidosies. Ja jums garšo ievārījums ar biezāku konsistenci, vienkārši palieliniet gatavošanas laiku.

Ievārījuma gatavības pārbaude ir vienkārša: nometiet to uz apakštasītes, ja piliens neizplatās pa apakštasīti, tad gardums ir gatavs.

5. Sagatavo traukus, kuros glabāsies tavs cienasts: nomazgā un sterilizē. Piepildiet burkas ar karstu ievārījumu līdz malām, pēc tam cieši aizveriet vākus.

Izbaudi gardu un smaržīgu cienastu, palutini savus draugus!

5. Plūmju ievārījuma ar zemesriekstiem un kakao recepte

Kakao un sasmalcināti zemesrieksti piešķir gardumam īpašu šarmu. Biezs, smaržīgs un neprātīgi garšīgs gardums bez šaubām kļūs par iecienītāko jūsu ģimenē. Saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot ievārījumu no jebkurām ogām vai augļiem.

Sastāvdaļas:

• Plūmes - 1 kg
• Zemesrieksti - glāze
• Cukurs - 800 g
• Kakao pulveris - 2 ēd.k. karotes

Gatavošanas soļi:

1. Viegli apcepiet svaigus zemesriekstus uz pannas vai nosusiniet cepeškrāsnī un pēc tam sasmalciniet ar rullīti.

2. Rūpīgi nomazgātās plūmes sadaliet uz pusēm, izņemiet sēklas.

3. Plūmju pusītes liek katliņā, pārkaisa ar cukuru. Jums jāatstāj tie stāvēt līdz brīdim, kad augļi izdala sulu. Parasti tas aizņem no 4-8 stundām, tas viss ir atkarīgs no šķirnes.

4. Ielejiet bļodā nelielu daudzumu plūmju sulas, pievienojiet kakao un samaisiet.

5. Katlu liek uz plīts, pēc satura uzvārīšanas, ik pa laikam apmaisot, vāra 20 minūtes uz mazas uguns. Noteikti noņemiet putas, kas parādīsies.

6. Tad pievieno maltus zemesriekstus, kakao sīrupu, samaisa. Paturiet uz plīts vēl 5 minūtes un varēsiet gardumu liet tīrās burciņās.

Priecīgu tējas dzeršanu!

6. Plūmju ievārījums steigā

Jūs varat ātri pagatavot savu iecienītāko cienastu. Šī recepte jums vienkārši palīdzēs šajā jautājumā. Smaržīgs gardums ar vieglu skābenumu bez satriecoši saldas garšas.

Sastāvdaļas:

• Plūmes - 4 kg
• Cukurs - 1 kg

Gatavošanas soļi:

1. Šī deserta pagatavošanai izmantoju negatavus augļus, bet tie ir ļoti saldi. Augļi ir jāsašķiro un labi jānomazgā.

3. Kad laiks ir pagājis, uzlieciet pannu ar plūmēm uz plīts. Vāra ievārījumu uz lēnas uguns trīs reizes 10 minūtes ar pusstundas pārtraukumiem. Viegli samaisiet ar koka lāpstiņu, uzmanoties, lai nesabojātu augļus.

4. Gatavo kārumu ielej sterilizētās tīrās burkās un uzvelk vākus.

Tas ir tik vienkārši, ka pat iesācēju mājsaimnieces var tikt galā bez grūtībām. Gatavojiet labā noskaņojumā, lai jums veicas!

7. Video - Biezais plūmju ievārījums ziemai, recepte bez kauliņiem

Ja jums joprojām ir atklāts jautājums par to, kā pareizi pagatavot garšīgu saldo plūmju ievārījumu ziemai, es piedāvāju jūsu uzmanībai video ar detalizētu katras darbības aprakstu.

Priecīgu tēju!

Plūmju kārumi ir populāri ziemas gardumi. Jā, un ēdiena gatavošanā nav īpašu grūtību. Pagatavojiet savai ģimenei gardu ievārījumu, un viņi būs ļoti apmierināti ar šādu kārumu.

- augļi ir garšīgi un veselīgi, bagāti ar B un C vitamīniem. Turklāt tiem piemīt vieglas caureju veicinošas un antiseptiskas īpašības, tāpēc, izmantojot tos, dezinficējam mutes dobumu un gremošanas sistēmu. Zemāk mēs jums pateiksim, kā pagatavot dzelteno plūmju ievārījumu.

Dzelteno plūmju ievārījuma ar riekstiem recepte

Sastāvdaļas:

• - 2 kg;
• cukurs - 6 glāzes;
• valrieksti - 180 g.

Ēdienu gatavošana

Rūpīgi nomazgājiet plūmes, noņemiet stublājus un kauliņus. Ielejiet valriekstus ar ūdeni un ļaujiet tiem nostāvēties pusstundu. Mēs ieliekam plūmes baseinā vai pannā, ielej apmēram 50 ml ūdens. Vāra minūtes 20. Pēc tam pievieno cukuru un vāra 40 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Nolejiet ūdeni no riekstiem un pievienojiet kodolus plūmēm. Pēc vārīšanas vāra vēl 12 minūtes, pēc kura mēs to nekavējoties ievietojam burkās un korķa.

Mazs dzelteno plūmju ievārījums

Sastāvdaļas:

• dzeltenās plūmes - 3 kg;
• pektīns - 2 paciņas;
• cukurs - 1 kg.

Ēdienu gatavošana

Plūmes nomazgājam un lejam katliņā. Uz mazas uguns ļaujiet tiem vārīties un berzējiet caurdurī, lai atdalītu kaulus un ādas. Iegūtajā mīkstumā pievienojiet pektīnu un atkal ļaujiet masai vārīties. Tagad pievieno cukuru, samaisa un vāra apmēram 3 minūtes.Ievārījums gatavs. Ja šī ir sagatave ziemai, tad liekam burkās un aizveram vākus.

Dzelteno plūmju ievārījums

Sastāvdaļas:

• dzeltenās plūmes - 1 kg;
• cukurs - 1 kg.

Ēdienu gatavošana

Manas plūmes, ļaujiet tām nedaudz nožūt, sadaliet uz pusēm un izņemiet sēklas. Sagatavotos augļus ievietojam traukā, kur vārīsim ievārījumu (labāk, lai tas būtu emaljēts trauks), un pārkaisām ar cukuru. Atstāt, līdz plūmes izdala sulu. Pēc tam, maisot, uz lēnas uguns uzvāra ievārījumu. Atkal atstājam uz 8 stundām.Pēc tam atkal masu uzvāra un atstāj uz pāris stundām. Atkārtojiet procedūru, līdz katrs plūmes gabals ir piesātināts ar cukura sīrupu. Tad liekam burkās un aizveram vākus.

Dzelteno plūmju ievārījuma šķēles

Sastāvdaļas:

• dzeltenās plūmes - 1 kg;
• ūdens - 200 ml;
• granulēts cukurs - 1 kg;
• apelsīna miza - 20 g;
• cepamā soda - 5 g;
• mērcēšanas ūdens - 1 litrs.

Ēdienu gatavošana

Nomazgātās plūmes iemērc sodas šķīdumā (5 g sodas izšķīdina 1 litrā vēsa ūdens) 2-3 minūtes. Tad mēs notecinām šķīdumu un rūpīgi nomazgājam atlikušo soda no kanalizācijas. Tad mēs noņemam kaulus. Emaljētā traukā ielej ūdeni, pievieno cukuru, liek masu uz uguns un karsē, līdz cukurs pilnībā izšķīdis. Ielejiet plūmju šķēles, ļaujiet ievārījumam vārīties, pēc tam noslēdziet uguni un atstājiet 12 stundas.Pēc tam ievārījumu atkal uzliek uz uguns, uzvāra un vāra 2 minūtes, viegli maisot. Atkal atstājam uz 10 stundām.Apelsīna miziņu sagriež strēmelītēs un aizmigt plūmju masā ,lai atkal uzvārās un vāra uz mazas uguns kādas 10 minūtes.Tad noņemam putas,un ievārījumu liekam burkās un rullējam to uzvelciet vai aizveriet ar neilona vākiem un nosūtiet uz noliktavu.

Mājās gatavots ievārījums ir viens no iecienītākajiem saldummīļu gardumiem visā pasaulē. To dievina gan pieaugušie, gan mazi bērni - karsts grauzdiņš, bagātīgi iesmērēts ar ievārījumu, var aizstāt jebkuru veikalā nopērkamo saldumu. Un tas nav velti, jo šis augļu deserts ir neticami apetīti rosinošs, un tajā pašā laikā tajā ir arī daudz uzturvielu un vitamīnu, kas mūsu organismam ziemā tik ļoti nepieciešami.

Spilgta forma no dzeltenajām plūmēm ieņem vienu no pirmajām goda vietām šajā nišā - kā gan var pretoties smaržīgajam saulainajam saldumam, kam ir ne tikai pārsteidzoša garša, bet arī ļoti pievilcīgs izskats? Tāpēc šodienas rakstā mēs soli pa solim analizēsim, kā pagatavot dzelteno plūmju ievārījumu ziemai, ko jūs un visa jūsu ģimene baudīs ar tasi karstas tējas. Un labākai uztverei detalizētajām instrukcijām pievienosim fotogrāfijas un video materiālus.

Dzelteno plūmju ievārījums bez kauliņiem

Sastāvdaļas

Porcijas: - +

• plūmes (dzeltenas) 2 kg
• smalkais cukurs 2 kg
• ūdens 500 ml

uz porciju

Kalorijas: 39 kcal

Olbaltumvielas: 0,1 g

Ogļhidrāti: 9,7 g

60 min. Video recepte Drukāt

Novērtējiet rakstu

Vai jums patika recepte?

Posh! Jālabo

Padoms: lai plūmju miza gatavošanas laikā neplīstu un mīkstums vienmērīgi piesātinātu ar cukura sīrupu, katru augli vairākās vietās viegli caurduriet ar zobu bakstāmo.

Dzelteno plūmju ievārījums bez sēklām - soli pa solim piecu minūšu recepte

Laiks gatavošanai: 45 min.

Porcijas: 60

• kaloriju saturs - 49,8 kcal;
• tauki - 0 g;
• olbaltumvielas - 0,1 g;
• ogļhidrāti - 12,4 g.

Sastāvdaļas

• plūmes (dzeltenas) - 500 g;
• granulēts cukurs - 700 g.

Soli pa solim procesa apraksts

1. Lai pagatavotu "piecu minūšu" ievārījumu, vispirms jāsāk gatavot galvenā sastāvdaļa. Šajā gadījumā tās ir saldas dzeltenās plūmes - tās rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens, vai arī pāris minūtes jāizmērcē dziļā bļodā, un pēc tam, izžāvējot no liekā mitruma ar papīra dvieļiem, jāatbrīvojas no "astēm" .
2. Pēc tam, veicot gareniskus griezumus, no plūmēm ir jāizņem kauli. Lielus augļus sagriežam ceturtdaļās, bet mazos atstājam pusīšu formā.
3. Ņemam dziļu emaljētu bļodu un tajā sajaucam nomizotos sasmalcinātos augļus kopā ar cukuru, atstājam šādā formā uz pāris stundām (vai labāk uz nakti), lai izceļas paša augļa sula.
4. Paralēli gatavosim konteinerus un "spinus", kas tika izvēlēti topošā ievārījuma uzglabāšanai. Bankas apmēram 5-10 minūtes jāsterilizē ūdens peldē ar apakšu uz augšu un pēc tam, apgriežot, pārkārtojiet uz dvieļa, lai nožūtu. Vāciņus arī vajadzētu uzvārīt - šim nolūkam tos iemetam verdošā ūdenī uz apmēram 3 minūtēm un pēc tam uzmanīgi noņemam, pārliekot burkās.
5. Tiklīdz plūmes ir devušas sulu, uzlieciet trauku ar tām uz neliela uguns un vāriet 5 minūtes. pēc viršanas, periodiski noņemot iegūtās putas. Neaizmirstiet to darot samaisīt augļu maisījumu, lai nekas nepiedeg.
6. Noņemiet ievārījumu no plīts un ļaujiet tam atdzist. Pēc tam traukus atgriežam ugunī, uzsildām tā saturu un vāram vēl 1 minūti.
7. Cienasts ir gatavs! Ielejiet karstu konfigūriju iepriekš sterilizētos traukos un satiniet to ar vākiem, atdzesējot otrādi zem siltas segas. Uzglabājiet šādu delikatesi vēsā tumšā vietā.

Padoms: ja vēlaties izvairīties no ievārījuma sukādes, pievienojiet citronskābi receptei ar ātrumu 1 tējkarote uz kilogramu granulētā cukura.

Ievārījums no dzeltenām plūmēm ar apelsīnu

Laiks gatavošanai: 1 stunda

Porcijas: 80

Enerģētiskā un uzturvērtība

• kaloriju saturs - 43,4 kcal;
• tauki - 0 g;
• olbaltumvielas - 0,1 g;
• ogļhidrāti - 10,8 g.

Sastāvdaļas

• plūmes (dzeltenas) - 750 g;
• apelsīns - 1 gab .;
• granulēts cukurs - 750 g.

Soli pa solim procesa apraksts

1. Vispirms apstrādāsim galvenās sastāvdaļas – dzeltenās plūmes un neliels apelsīns kārtīgi jānomazgā zem vēsa ūdens un jānosusina ar papīra dvieļiem. Pēc tam plūmēm rūpīgi pārlaužam uz pusēm, noņemot visas sēklas, un apelsīnu applaucējam ar verdošu ūdeni un, nenoņemot miziņu, sagriežam mazās šķēlītēs.
2. Nomazgātos un sasmalcinātos augļus sagriežam gaļas mašīnā un iegūto viendabīgo masu nosūta bļodā ar biezu dibenu. Ielejiet tos pašus 750 gramus smalkā granulētā cukura un pēc kārtīgas maisīšanas ļaujiet brūvēt apmēram pusstundu.
3. Nākamajā posmā katliņu ar augļu un cukura masu liekam uz degļa uz vidējas uguns un vāram pēc vārīšanās apmēram 5-10 minūtes, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu, lai nepiedeg.
4. Iegūto pikanto plūmju ievārījumu, kuram ir neaizmirstams citrusaugļu aromāts, izklājam iepriekš sterilizētās burkās un cieši savilkām ar izvārītiem skrūvējamiem vākiem (vai arī ar atslēgu var sarullēt ar skārda ievārījumu - atkarībā no tā, kurš trauks jums ir izvēlēts).
5. Apgrieziet burkas otrādi un ietiniet siltā segā, uzglabājiet šādā formā līdz atdzišanai - apmēram dienu, un pēc tam noņemiet uz pārējo konservēšanas daļu.

Padoms: Lai ātri sterilizētu burkas un vākus, izmantojiet cepeškrāsni. Lai to izdarītu, pēc mazgāšanas samirkušo trauku novieto uz cepešpannas otrādi, blakus izklāj “vijumus” un visu liek aukstā cepeškrāsnī, temperatūras regulatoru iestati uz 120℃. Pēc 15 minūtēm varat noņemt sterilās burkas un vākus un pēc tam atdzesēt.

Ievārījums no dzeltenajām plūmēm ar citronu

Laiks gatavošanai: 1 stunda 20 minūtes

Porcijas: 300

Enerģētiskā un uzturvērtība

• kaloriju saturs - 43,2 kcal;
• tauki - 0 g;
• olbaltumvielas - 0,1 g;
• ogļhidrāti - 10,7 g.

Sastāvdaļas

• plūmes (dzeltenas) - 3 kg;
• granulēts cukurs - 3 kg;
• vaniļa (pākstis) - 2 gab .;
• citrons - 2 gab.

Soli pa solim procesa apraksts

1. Ielieciet plūmes dziļā traukā un piepildiet ar ūdeni, ļaujiet tai ievilkties apmēram 5-10 minūtes. Pēc tam noskalojiet katru augli tekošā straumē un, noņemot "astes", nosusiniet ar papīra salvetēm.
2. Pēc tam, noņemot no augļiem visas sēklas, sagriež tās mazās šķēlītēs, tad pārliek dziļā katliņā, kas paredzēts gatavošanai, un nedaudz samīca. Ieber plūmēm trīs kilogramus cukura un iemet dažas vaniļas pākstis. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, līdz smiltis pilnībā izšķīst, pēc tam nekavējoties nosūtiet trauku uz uguni un vāriet, līdz tas vārās.
3. Netērējot laiku, parūpējieties par citroniem - tie ir jānomazgā un rūpīgi jāizspiež no tiem visa sula (patiesībā tā ir nepieciešama šīs delikateses pagatavošanai).
4. Kad ievārījums ir izvārījies, bļodā ar to ielej divu citronu sulu un vāra uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē – apmēram 30 minūtes.
5. Tikmēr parūpējies par trauka sterilizāciju - burkas apmēram 5 minūtes jāpatur virs ūdens peldes, pāris minūtes jāpavāra arī vāki ievārījumam.
6. Gatavo biezo plūmju ievārījumu ar citronu nogalina ar iegremdējamo blenderi līdz gludai un ielej sausās sterilās burkās. Satiniet tos ar vākiem un ļaujiet tiem pilnībā atdzist zem siltas segas līdz nākamajai dienai.

Padoms: izvēlies trauku ievārījuma pagatavošanai bez plaisām, skaidām un citiem redzamiem defektiem – tas nodrošinās preces drošību un pasargās no sprāgstošām kārbām. Pievērsiet uzmanību arī konteineru tilpumam - tiem jābūt maziem. Puslitra un litra burkas ir optimālas konfitērijas uzglabāšanai.

Dzelteno plūmju ievārījums ar valriekstiem

Laiks gatavošanai: 1 stunda

Porcijas: 90

Enerģētiskā un uzturvērtība

• kaloriju saturs - 49 kcal;
• tauki - 0,8 g;
• olbaltumvielas - 0,3 g;
• ogļhidrāti - 10,3 g.

Sastāvdaļas

• plūmes (dzeltenas) - 750 g;
• granulēts cukurs - 750 g;
• valrieksti - 100 g;
• ūdens - 200 ml;
• kanēlis (malts) - 12 g.

Soli pa solim procesa apraksts

1. Vispirms izšķirojam visas plūmes un zem tekoša straumes nomazgājam augļus, tad uzmanīgi pārgriežam augļus uz pusēm un izņemam šajā receptē nevajadzīgās sēklas.
2. Pēc tam augļu pusītes ievietojam katliņā ar biezām sienām, aplej ar 200 ml ūdens un, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz vidējas uguns apmēram 20 minūtes. līdz augļi ir mīksti.
3. Nākamajā posmā nomizojam valriekstus no čaumalas un sasmalcinām (ne pārāk daudz - riekstam ir jābūt jūtamam ievārījumā).
4. Tiklīdz plūmes ir mīkstas, pievienojiet tām 750 gramus cukura, sasmalcinātus valriekstus un pusotru tējkaroti malta kanēļa. Visu kārtīgi samaisiet un vāriet apmēram 10 minūtes pēc tam, kad cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši.
5. Karstu ievārījumu iesaiņojam sausās iepriekš sterilizētās burkās un uztinam vākus. Apgrieziet trauku otrādi, ļaujiet atdzist līdz nākamajai dienai.

Padoms: izvēloties plūmes ievārījumam, vienmēr pievērsiet uzmanību augļu gatavībai un izskatam - tiem jābūt elastīgiem, bez redzamiem bojājumiem un optimāli nobriedušiem (nebojātiem un nezaļiem).

Ievārījums no dzeltenajām plūmēm un bumbieriem

Laiks gatavošanai: 50 min.

Porcijas: 115

Enerģētiskā un uzturvērtība

• kaloriju saturs - 36,3 kcal;
• tauki - 0 g;
• olbaltumvielas - 0,1 g;
• ogļhidrāti - 9 g.

Sastāvdaļas

• plūmes (dzeltenas) - 1 kg;
• bumbieri - 400 g;
• cukurs - 900 g.

Soli pa solim procesa apraksts

1. Rūpīgi nomazgājiet augļus zem vēsa tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Tad plūmes pārgriežam uz pusēm, noņemot no tām sēklas, un sagriežam bumbierus šķēlēs, izgriežot serdi ar sēklām.
2. Mēs sajaucam augļu sagataves dziļā emaljētā katliņā ar biezu dibenu un ielej tos ar 900 gramiem cukura. Atstājiet šajā formā, līdz parādās sula (tas aizņems apmēram 2 stundas).
3. Izmantojot rievotu karoti, mēs izņemam plūmju un bumbieru augļus un ievietojam tos atsevišķā bļodā, un pannu ar augļu sīrupu nosūta uz neliela uguns un uzvāra, nepārtraukti maisot. Vāra apmēram 20 min. pēc vārīšanās.
4. Mēs atgriežam augļu šķēles verdošā sīrupā, un, tiklīdz maisījums atkal vārās, vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes.
5. Gatavo karsto ievārījumu lej sterilās burkās un sarullē. Apgriežot konteinerus otrādi, ļaujiet tiem atdzist zem siltas segas.

Padoms: lai ievārījuma gatavošanas laikā veidotos mazāk putu, izmantojiet spiestu cukuru - tas ir kvalitatīvāks.

Ievārījums no dzeltenajām plūmēm un āboliem

Laiks gatavošanai: 1 stunda 15 minūtes

Porcijas: 85

Enerģētiskā un uzturvērtība

• kaloriju saturs - 39 kcal;
• tauki - 0 g;
• olbaltumvielas - 0,1 g;
• ogļhidrāti - 9,7 g.

Sastāvdaļas

• plūmes (dzeltenas) - 500 g;
• āboli - 500 g;
• granulēts cukurs - 750 g;
• kanēlis - 1/2 standziņas.

Soli pa solim procesa apraksts

1. Plūmju-ābolu ievārījuma gatavošanu sākam ar augļu apstrādi - tie ir rūpīgi jāizšķiro, jānomazgā un jāizžāvē no liekā mitruma.
2. Tad ābolus nepieciešams nomizot, izņemt serdi ar sēklām un sagriezt plānās šķēlītēs, un dzeltenās plūmes sadalīt uz pusēm un izmest visas sēklas.
3. Sasmalcinātos augļus ievietojam dziļā un platā emaljētā traukā un, apberot tos ar cukuru, atstājam mierā 5-6 stundas (līdz izdalās pietiekams sulas daudzums), vēlams naktī.
4. Pēc tam augļu maisījumam pievieno pusi kanēļa standziņas un, nosūtot uz klusas uguns, vāra, līdz tā sabiezē (apmēram 20-30 minūtes pēc vārīšanas).
5. Tiklīdz ievārījums kļuvis vēlamās konsistences - noņem to no degļa, izvelk kanēli (tas jau ir atmetis visu savu garšu un aromātu) un ar blenderi pārtrauc ievārījumu viendabīgā masā.
6. Gatavo saldumu iesaiņojam sterilās burkās un cieši sarullējam ar novārītiem skrūvējamiem vāciņiem. Atstāj atdzist otrādi zem siltas segas apmēram dienu.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus