Spirta destilācijas kolonnas ierīce un darbība. Noderīgi video par ierīci un izgatavošanu pats. Kā notiek process

Pateicoties destilācijas kolonnas īpašajai struktūrai, ir iespējams gandrīz pilnībā attīrīt gala dzērienu no fūzu eļļām un piemaisījumiem. Atšķirībā no destilācijas, pašas izejvielas kvalitātei nav tik svarīga loma, jo gala dzērienā praktiski nav organoleptiskas vielas. Rezultāts ir spirts ar stiprumu līdz 96,6% ar sliktu organoleptisku, bet tīru. To var izmantot degvīna un dažādu tinktūru ražošanai.

Apsveriet destilācijas kolonnas ierīces principu un no kurām daļām tā sastāv.

Destilācijas kolonna, rasējums

Destilācijas kolonna, darbības princips

Rektifikācija ir divkomponentu vai daudzkomponentu maisījumu atdalīšana pretstraumes masas un siltuma apmaiņas dēļ starp tvaiku un šķidrumu. Dažas destilācijas kolonnas daļas nodrošina konsekventu procesu:

1. Iztvaicēšanas kubs - apakšējā šķidruma uzglabāšana un sildīšana
2. Kolonna - siltuma un masas pārnešana pašas kolonnas iekšpusē, pateicoties blīvēšanai
3. Deflegmators - tvaiku kondensācija, flegma veidošanās
4. Atlases mezgls - refluksa un taisnvirziena izvēle

Apsveriet katras daļas darbu atsevišķi.

Iztvaikošanas kubs

Tas ir trauks, kurā uzglabā un karsē misu vai destilātu. To sauc arī par apakšējo šķidrumu. Sildot, šķidrums iztvaiko, un tvaiki paceļas augšup kolonnā, kur tie tiek sadalīti frakcijās. Tajā pašā laikā kubs kalpo kā kolonnas pamats. Kubu var sildīt uz parastā vai. Uz indukcijas - ātrāk un drošāk.

Dažos modeļos izmanto arī kā siltuma avotu.

Parasti misu vispirms destilē, lai iegūtu jēlspirtu. Kolonna jāpārslēdz uz destilācijas režīmu, tas ir, pēc iespējas jāatver atlases krāns. Pēc tam jēlspirtu vēlreiz destilē, šoreiz lēnām un izvēloties pārtikas frakciju.

Uz kuba atrodas termometrs, lai kontrolētu apakšējā šķidruma temperatūru. Sasniedzot 60-70 ° C kubā, ir nepieciešams piegādāt dzesēšanas šķidrumu, lai tvaiki varētu kondensēties. Sasniedzot 70°C, sildelementa jauda jāsamazina un jāatstāj šajā vērtībā, līdz tiek pabeigta rektifikācija.

Tsarga

Tsarga ir kolonnas korpuss, tās centrālā daļa. Šeit notiek siltuma un masas pārnese, kas ir destilācijas kolonnas darbības princips. Tieši viņa padara iespējamu labošanas procesu:

1. Šķidrums kubā iztvaiko, un tvaiki paceļas augšup pa kolonnu
2. Augšpusē ir atteces kondensators (ledusskapis), kurā kondensējas tvaiki
3. Destilāts plūst lejup pa atteces dzesinātāju un gar kolonnas sienām
4. Šķidrums saskaras ar tvaikiem uz iepakojuma sienām, ar kuru kolonna ir piepildīta.
5. Siltuma un masas pārneses rezultātā kolonnas augšējā daļā uzkrājas vislielākā vārīšanās temperatūra.
6. Frakcija ar zemu viršanas temperatūru tiek kondensēta ledusskapī un nonāk atlases kanālā.

Kolonnu var salikt no vairākiem karaļiem. Jo augstāka ir kolonna, jo intensīvāka notiek siltuma un masas pārnese, un jo tīrāks šķidrums tiek sadalīts frakcijās. Kolonnas iekšpuse ir piepildīta ar iepakojumu: SPN vai RPN. Bez sprauslas siltuma un masas pārnese nav iespējama.

Lai paātrinātu labošanas procesu, varat izmantot. Kolonnas sienas tiek apsildītas, tāpēc flegma, kas nesaskaras ar blīvējumu, iztvaiko no sienām. Rezultātā process tiek paātrināts, un tiek paaugstināta attīrīšanas pakāpe.

Turklāt tos var izmantot ar kolonnu. Uz tās virsmas notiek arī siltuma masas apmaiņa starp karsto tvaiku un auksto flegmu. Attīrīšanas pakāpe palielinās.

Destilācijas sprausla

Destilācijas sprausla ir universāls instruments, kas sastāv no paraugu ņemšanas vienības un ledusskapja. Ledusskapī kondensējas spirta tvaiki, kas atgriežas lejā flegma veidā. Atlases mezgls ļauj kontrolēt alkohola daudzumu, kas izplūst no kolonnas. Kontrolējot šo tilpumu, jūs varat mainīt alkohola kvalitāti, tas ir, tā attīrīšanas pakāpi. Jo lēnāks process, jo tīrāks ir alkohols.

Sprauslu var iegādāties gatavu vai atsevišķi.

Alkohola izvēles vienība

Izmanto, lai uzlabotu tīrīšanas kvalitāti

Automatizācija destilācijas kolonnai

Rektifikācijai nepieciešama pastāvīga uzraudzība, lai galvas un astes frakcijas neiekļūtu pārtikas daļā. Šo procesu var atvieglot, izmantojot BUR - rektifikācijas vadības bloku. Bloks ierobežos rektificētā produkta izvēli saskaņā ar doto programmu, lai astes daļa nesajauktos ar pārtiku. Tātad jūs varat attālināties no kolonnas, nebaidoties, ka astes iekritīs tīrā taisnē.

BUR ir destilācijas kolonnas izvēles sastāvdaļa, taču ar to ir daudz ērtāk strādāt.

Ko tālāk

Iegūtajam spirtam būs skarba garša. Alkohols ir jāatšķaida, jāfiltrē un jāļauj pagatavot. Tīrīšanai var izmantot spirtu, to sauc. Karbonizācijas rezultātā alkohols iegūst maigāku garšu, ogles saista fūzeļļu atliekas, kas nelielā daudzumā iekļūst dzērienā pat frakcionētas atlases laikā destilācijas kolonnā. Šādi tiek pagatavots klasiskais krievu degvīns.

Pēc šķirošanas (atšķaidīšanas) un karbonizācijas spirtam vairākas dienas jāatpūšas stikla traukā.

Vairāk par destilācijas kolonnas ierīci un darbību lasiet attiecīgā produkta kartē.

Mēs visi trīcoši, ar lielu lepnumu un mīlestību izturamies pret pašu izaudzēto un ražoto, nosaucot šos produktus par videi draudzīgiem. Viņš nepalika malā no pievilcības dabiskumam un tīrībai.

Produkts, protams, ir kvalitatīvs un saprātīgos daudzumos noder. Tomēr jautājums par par produkta attīrīšanu no kaitīgiem piemaisījumiem.

Vai jūs zināt, kā tīrīt moonshine? Galu galā fūzu eļļas noteikti atrodas pat “tīrā kā asarā” šķidrumā, kas plānā kārtā plūst no parastas caurules, kurā nav paredzēta destilācijas kolonna, aizstātā burkā.

Gatavā degvīnā, ko mēs visi periodiski pērkam veikalos, nav kaitīgu vielu, galvenokārt no fūzeļļām. Un noslēpums ir diezgan vienkāršs.

Rūpnīcās, kas nodarbojas ar alkoholisko dzērienu ražošanu, viņi neizmanto destilāciju (kā moonshine), bet labošana, principiāli atšķirīga metode.

Tāpēc "kazenka" ir brīva no piemaisījumiem un parasti uz ķermeni iedarbojas maigāk. Protams, mēs runājam par augstas kvalitātes degvīnu.

Apsveriet, kas ir destilācijas kolonna un kāpēc tas ir vajadzīgs moonshine dokam. Pirmkārt, tas ir sava veida virsbūve virs destilācijas tvertnes, kas kalpo kā filtrs, kurā tie nosēžas. Tālāk ir parādīta detalizēta destilācijas kolonnas diagramma.

Kolonnas pamatprincips - mēness spīduma mehāniska tīrīšana no dažādiem piemaisījumiem joprojām ir ražošanas stadijā.

Parastās destilācijas (destilācijas) laikā viss spirts, kā arī citi tvaiki karsēšanas laikā tiek atbrīvoti no misas, sajaukti viens ar otru, lai kopā ar izplūdes cauruli nonāktu ledusskapī un pēc tam. pārvērsties šķidrumā, kas pil aizvietotā rezervuārā.

Šo tvaiku sadalīšana spirtā un fūzu tvaikos parastos sadzīves apstākļos ir sarežģīta.

Tikai daļēji rezultātu var sasniegt ar temperatūras kontroli, un "galvu" atdalīšana no "astes".

Un destilācijas kolonna darbojas šādi: rektifikācijas laikā sajauktie tvaiki, kas paceļas uz augšu, tiek pārvērsti šķidrumā, kas plūst uz leju īpašās “plāksnēs”, kuras ir aprīkotas ar destilācijas aparāta destilācijas tīrīšanas kolonnu.

Flegmā (šķidrumos plāksnēs) paliek gaistošie savienojumi (vārās diezgan zemā temperatūrā), un augstāk, dzesēšanas sistēmā, negaistošie savienojumi paceļas, kur tie pārvēršas par spirtu saturošu šķidrumu - attīrītu mēness spīdumu.

Flegmā paliek flegma eļļas un citi kaitīgie savienojumi, un alkohols brīvi kondensējas aizvietotajos traukos un ieplūst tajos.

Mājas ierīcēm destilācijas kolonnas darbības princips paliek nemainīgs, bet flegma aizkavēšanas funkciju veic nevis plāksnes, bet vairākas mazas atsperes no nerūsējošā tērauda virtuves veļas lupatām.

Kā rīkoties mājās?

Jau ir gatavi moonshine destilatori ar destilācijas kolonnu, ko var iegādāties ar interneta starpniecību. Parasti tie ir ērti un pietiekami kvalitatīvi, taču taisngriežu cenas daudzus apstādina pat cenšoties ražot īpaši augstas kvalitātes moonshine.

Tātad, atteikties un izmantot "vecmodīgās" metodes produkta tīrīšanai: vate, aktīvā ogle, kafijas filtri? Protams, nē, tautas amatnieki ir atraduši izeju no šīs situācijas.

Mēs iemācīsim jums burtiski izgatavot destilācijas kolonnu no improvizētiem materiāliem. Bet, pirms turpināt idejas īstenošanu, pareizi izsveriet šīs ierīces plusus un mīnusus.

plusi labojums:

• Gandrīz ideāla mēness spīduma attīrīšana no kaitīgiem piemaisījumiem.
• Ar moonshine palīdzību, kas iegūts no aparāta, kas aprīkots ar pašdarināto moonshine attīrīšanas kolonnu, var pagatavot ļoti kvalitatīvus dažādus dzērienus ar augstu alkohola saturu.
• Iegūtā produkta kvalitāte atbildīs rūpnieciskās ražošanas GOST.
• Tikai ar destilācijas kolonnas palīdzību jūs varat iegūt tiešām tīrs un kvalitatīvs gala produkts. Ar parasto destilāciju pat šādu rezultātu nevar sasniegt.

Mīnusi:

• Pēc daudzu cienījamu mēnessērdznieku domām, pēc izlaišanas caur destilācijas kolonnu galaprodukts tiek “izdzīts”, zaudējot ne tikai fūzeleļļu, bet arī lielāko daļu aromātiskās sastāvdaļas (piemēram, ievārījuma garšu, ko tam pievienojāt).
• Galaprodukta izgatavošanas process ir ilgāks laikā, kas nozīmē, ka tas prasa arī lielas enerģijas izmaksas (elektrība, gāze, malka).
• Jums ir nepieciešama pati kolonna, kas jums ir vai nu jāiegādājas, vai jāizgatavo pašam.

Lai izgatavotu destilācijas kolonnu ar savām rokām, ir nepieciešams, izprotot darbības principu, tādu izgatavot ierīci.

Atcerieties, ka destilācijas kolonna moonshine joprojām nepieciešamas kvalitatīvas izejvielas lai tas varētu izpildīt savu galveno mērķi.

Jums būs nepieciešams:

• nerūsējošā caurule ar diametru no 30 līdz 50 mm un augstumu 1,3 - 1,4 metri. Tieši šādu diametru vēlams izturēt, lai panāktu vispareizāko iekārtas darbību. Nerūsējošais tērauds ir ķīmiski inerts materiāls, tas nav pakļauts korozijai, neizdala svešas smakas un ķīmiskus piemaisījumus;
• daudzi uzskata, ka vēl labāk ir izgatavot destilācijas kolonnu varš, bet tas jau ir pēc jūsu ieskatiem un iespējām;
• savienojošie elementi, kā arī silikona un/vai vara caurules;
• izolācija(derēs putuplasta gabals);
• skava no medicīniskā pilinātāja (nav nepieciešams, bet papildina ērtības);
• 2 metāla sieta klipši- atbilstoši caurules iekšējam diametram un tiem paredzētas vilces paplāksnes;
• kontaktu elementi, kas attīrīs spirta tvaikus no piemaisījumiem. Mazās stikla pērlītes šajā ziņā ir vienkārši izcilas, bet jautājums ir, kur tās dabūt vajadzīgajā daudzumā (tām kolonnas iekšpusi vajadzētu aizpildīt par 2/3 vai vismaz uz pusi). Tāpēc tika atrasts aizstājējs - metāla tīrīšanas spilventiņi apjomā 30 - 40 gab.

Metāla atsperu tīrīšanas sūkļu izvēle ir vissvarīgākais taisngrieža ražošanas posms. Jūs varat doties iepirkties tikai ar magnētu. Pārtikas kvalitātes nerūsējošais tērauds (kas ir apstiprināts izmantošanai pārtikas rūpniecībā) NEMAGNETIZĒ!

Pretējā gadījumā jūs varat iegādāties mazgāšanas lupatiņu, kas kolonnas iekšpusē sarūsēs, vai tādu, kas izgatavota no tehniskā nerūsējošā tērauda, ​​​​kas izdala kaitīgus savienojumus.

Šeit faktiski ir viss papildu aprīkojums, ņemot vērā, ka jums jau ir moonshine still, ieskaitot kubu un ledusskapi.

Ražošanas process

Kāda būs jūsu dari-pats destilācijas kolonna - jūs izlemjat. Montāžas princips paredz arī vairākus iespējamos risinājumus:

1. Izgrieziet izvēlēto cauruli divās daļās (augšējā - 0,5 - 1/3 no kopējā augstuma).
2. Apmales ar noapaļotām noslīpēm piestiprina. Tas ir iespējams - izmantojot adapteri vai vītņotu savienojumu.
3. Caurules apakšā ir nepieciešams uzstādīt metāla sietu, lai pildvielas daļiņas neietilpst kubā. Ar šo daļu uz destilācijas kuba tiks uzstādīta paštaisīta destilācijas kolonna.
4. Esošos nerūsējošā tērauda sūkļus sagrieziet mazos, apmēram puscentimetra gabaliņos. Aizpildiet apakšējo daļu (atcerieties, tai jābūt vismaz 0,5 no taisngrieža kopējā augstuma, bet ne vairāk kā 2/3) ar metāla sūkļa gabaliņiem. Pēc tam aizveriet cauruli ar tīklu un piestipriniet to ar vilces paplāksni.
5. Pievienojiet caurules apakšējo daļu tieši tvertnei, izolējiet savienojumu.
6. Destilācijas kolonnas vispārējā ierīce nodrošina ūdens apvalka klātbūtni, tāpēc caurules augšējai daļai ir hermētiski pielodēts ūdens apvalks ar divām sprauslām ieplūdei un izplūdei dzesēšanai.
7. No augšas caurule ir jāaizver ar vāku vai jāpielodē, izveidojot caurumu atmosfēras caurulei.
8. Virs no savienojuma ar apakšējo cauruli par 1,5-2 cm izveidojiet caurumu caurulei, caur kuru tiek izvadīts destilāts (mēness spīdums). Zem tā piestipriniet plāksni, uz kuras sakrāsies kondensāts - flegma.
9. Savienojiet cauruļu daļas vienu ar otru. Šeit ir kolonna, kas paredzēta moonshine tīrīšanai ar savām rokām un ir gatava.

Svarīgs! Caurules savienojumam jābūt ciešam, bet saliekamam. Uzliekot to uz hermētiķa, vairs nebūs iespējams izskalot iekšējo pildījumu, kā arī vajadzības gadījumā to nomainīt.

Svarīgi, lai atsperu gabali nav savīti viens ar otru, bet gan kompakti sablīvēts. Nespiediet pildvielu ar spēku, drīzāk sakratiet un piesitiet caurulei, piepildot visu segmentu.

Pēdējais posms ir savienojums ar ledusskapi jau mēness gaismā. To ir ērti izdarīt ar silikona cauruli, kurā ir uzstādīta pilinātāja skavu. Tātad jūs jebkurā laikā varat pielāgot šķidruma ātrumu.

Noderīgi video par ierīci un DIY

Destilācijas kolonnas darbības princips:

Jauna destilācijas kolonna "Prima", ātrā savienojuma princips, sk.

Praktiskais darbs pie kolonnas no jēlspirta ieliešanas brīža līdz sārņu atdalīšanai:

Ņemot vērā destilācijas kolonnas zīmējumu, jūs sapratīsit, kā to pareizi salikt. Un, pārbaudot to darbībā, jūs sapratīsit, ka tagad jūs veidojat spēcīgu un perfekti attīrītu mēness spīdumu. Kopīgojiet informāciju ar draugiem sociālajos tīklos!

Destilācijas kolonnas darbības pamatā ir atkārtota spirta iztvaicēšana tās attīrīšanai. Šīs vielas apstrāde ir svarīgs mūsdienu rūpniecības uzdevums. Alkoholam ir plašs pielietojums, tāpēc tā kvalitātei jāatbilst tehniskā un pārtikas rakstura prasībām.

1

Rektifikācijas process ir spirtu saturošu maisījumu sadalīšana tīros elementos. Šim nolūkam tiek izmantota vielu viršana, katrai no tām ir sava iztvaikošanas temperatūra. Šī procesa laikā rodas tvaiks, un katra frakcija tiek atdalīta no sākotnējā maisījuma. Parasti rektifikācijas laikā izdalās aldehīdi, ūdens, etilspirti un metilspirti, fūzu eļļas un citi. Šāda ierīce ir visefektīvākā pret sekundārajiem piemaisījumiem.

Alkoholu saturošu maisījumu atdalīšana tīros elementos destilācijas kolonnā

Rektifikācija ir iespējama atsevišķu komponentu atšķirīgās satura attiecības dēļ šķidrā bāzē un iztvaikošanas stāvoklī. Tā kā sistēmai ir tendence uz līdzsvaru, tā mēģina vienādot vielas temperatūru, spiedienu un koncentrāciju katrā no fāzēm. Kad tvaiki nonāk saskarē ar šķidrumu, tie tiek bagātināti ar zemas viršanas temperatūras "gaistošām" sastāvdaļām, un šķidrums absorbē vielas ar augstu viršanas temperatūru.. Šo procesu pavada siltuma apmaiņa.

Destilācijas kolonnas parametri:

• Izmēri un materiāls. Dizains ietver sprauslas, cilindrus, destilētājus un kubu. Kolonnai tiek izmantots nerūsējošais pārtikas sakausējums, kas šķidrumā neizdala kaitīgas vielas.
• apsildes sistēma. Augstas kvalitātes kolonnai ir nepieciešams precīzi kontrolēt apkures jaudu. Mūsdienās optimālākais veids ir sildelementu izmantošana, kas tiek uzstādīti kolonnas apakšējā daļā. Nav ieteicams izmantot standarta gāzes padevi, jo tās īpašības neļauj vienmērīgi regulēt apkures jaudu.
• Performance. Šis parametrs ietver sildīšanas jaudu, kas ir atbildīga par tvaika kustības intensitāti konstrukcijas iekšpusē.
• Precīza kontrole. Katram procesam ir savas darbības īpašības un pieļaujamās darba vērtības, kas jāievēro.
• Iekšējais spiediens ietekmē viršanas temperatūru. Labākai spirta rektifikācijai spiediens jāuztur 720-780 mm diapazonā. rt. Art. Ja tas netiek kontrolēts, spiediens samazināsies, un tas samazinās tvaika blīvumu, kas novedīs pie kolonnas "applūdināšanas". Līdzīga situācija ir ar augstu spiedienu, kas ir nepieņemami iekārtas efektīvai darbībai.

Destilācijas kolonnā ietilpst sprauslas, cilindri, destilatori un kubs. Kolonnai tiek izmantots nerūsējošais pārtikas sakausējums

Uzņēmumi arvien biežāk uzstāda destilācijas kolonnu, kuras darbības princips ir balstīts uz šķidruma plūsmu un tvaika celšanos, kas nepieciešams, lai panāktu līdzsvaru, kas ļauj iegūt tīras vielu sastāvdaļas (šķidrumi ar zemu viršanas temperatūru ir pirmajā vietā , tad ar augstu). Šī procesa atslēga ir līdzsvara stāvoklis.

Ir svarīgi zināt!

Postošā ietekme uz smadzenēm ir viena no visbriesmīgākajām alkoholisko dzērienu ietekmes uz cilvēku sekām. Jeļena Mališeva: ALKOHOLISMU VAR ​​UZVARĒT! Glābiet savus mīļos, viņiem draud lielas briesmas!

Īpašu vietu mājsaimniecības moonshine destilatoru vidū ieņem destilācijas kolonna, kas ļauj izveidot augsta attīrīšanas un stipruma spirtu (96-98%). Izmantojot šādu ierīci, stundā var saražot no 300 līdz 1000 ml degvīna, absinta, viskija, aromatizēto spirtu un dažādu liķieru.

Iepriekš šis destilētājs bija daudzmetru kolonna, taču lietotāju ērtībām tika izstrādāts variants ar zemāku daudzpakāpju destilāciju. Ierīces mazie izmēri ļauj to izmantot gan laukos, gan pilsētas dzīvoklī.

Bet pastāv viedoklis, ka caurules augstums ietekmē rektifikācijas kvalitāti. Neskatoties uz to, jūs varat aprēķināt labāko variantu pēc šāda principa: kolonnas augstumam jābūt vienādam ar 40-60 no tā diametra.

Pirms destilācijas kolonnas izmantošanas ir svarīgi ņemt vērā, ka ierīce ir pareizi jāsamontē un jānoregulē, lai iegūtu tīru produktu. Neskatoties uz to, ka ierīcei nepieciešams tikai tekošs ūdens, un montāžai var izmantot termosu vai spiediena katlu, izveidot mini spirta rūpnīcu nav tik vienkārši. Šī iemesla dēļ daudzi iegādājas gatavu destilētāju, bet ir arī tādi, kas apņemas savām rokām uzbūvēt destilācijas kolonnu.

Destilācijas kolonnas darbības princips

Kolonna ir izgatavota no materiāliem, kas nereaģē ar spirtu un neizdala toksiskus savienojumus. Kolonnas iekšpusē notiek nepārtraukts tvaiku un šķidruma apmaiņas process, ko sauc par rektifikāciju.

Teorētiski process izskatās šādi: pēc šķidruma uzvārīšanas ierīces apakšā (kubā) sākas intensīva spirtu saturoša tvaika ražošana. Tas, vieglāks par šķidrumu, paceļas pa cauruli, nonāk atteces dzesinātājā, atkārtoti kondensējas, jo atdzesē ar ūdeni, un pēc tam plūst uz leju. Pa ceļam kondensāts saskaras ar nākamo karstā tvaika porciju un atkal nonāk apmaiņas procesā. Šajā laikā plūstošais šķidrums (flegma) ir piesātināts ar tvaiku, un tvaiks ir piesātināts ar šķidrumu ar zemāku viršanas temperatūru.

Vārīšanās un kondensāta veidošanās laikā destilācijas kolonnas augšdaļa ir piepildīta ar vieglu tvaiku ar visaugstāko spirta koncentrāciju. Galīgā tvaika kondensācija notiek ledusskapī, no kurienes visvairāk attīrītais spirts ieplūst uztveršanas traukā.

Nepārtrauktas destilācijas process notiek, pateicoties īpašiem kontakta elementiem - fiziskajām plāksnēm rūpnieciskā dizainā un metāla sūkļiem vai stikla lodītēm destilācijas kolonnas mājas versijām. Šie elementi palielina tvaiku un atteces mijiedarbības efektivitāti, jo ļauj abām fāzēm - tvaikiem un šķidrumam - sasniegt līdzsvaru pēc iespējas īsākā laikā.

Fiziskā līdzsvara stāvoklis tiek sasniegts uzreiz pēc tam, kad tvaiks iziet cauri pirmajam kontaktelementam. Lai iegūtu labākos rezultātus, ir svarīgi, lai kolonnas diametrs būtu 30 līdz 50 mm.

Destilācijas kolonna darbojas atmosfēras spiedienā, tāpēc ierīces augšpusē ir novietota atvērta caurule vai atmosfēras vārsts. Tvaiki, kuriem nebija laika kondensēties, atstāj kolonnu, un to sastāvā praktiski nav spirta.

No kā sastāv kolonna?

Pieskaroties tēmai par destilācijas kolonnas rūpniecisko versiju, lietotāji atzīmē ierīces nepilnības. Tāpēc daudzi izmanto iespēju montēt ierīci ar savām rokām.

Destilācijas kolonna ir balstīta uz vairākām savienojošām daļām (tsarg), kas ir virknē savienotas viena ar otru:

Vītņoti elementi dažkārt tiek izmantoti dokstacijās ieguves vietā un savienošanai ar alembicu, taču tie rada noplūdes risku. Daži lietotāji iesaka novietot elementus vienu virs otra, lai tie sēdētu pēc iespējas ciešāk. Vēl viena iespēja ir izmantot hermētiķi, kas tomēr neļaus turpmāk tīrīt konstrukciju.

Montāžas instrukcijas

Katrs destilācijas kolonnas montāžas posms ir pelnījis īpašu uzmanību gan drošības, gan kvalitatīva rezultāta sasniegšanai. Tāpēc tālāk minētie punkti ietver ieteikumus par atsevišķiem kolonnas elementiem:

Destilācijas kolonnas shēma palīdzēs izprast ierīci un vizuāli attēlot montāžas procesu. Daži lietotāji paļaujas uz gatavām diagrammām un uzzīmē papildu zīmējumu, lai nodrošinātu visprecīzāko izpildi un izpratni par labošanas būtību.

Darba secība ar kolonnu

Lai sāktu ierīces darbību, jums ir jāsaprot destilāta destilācijas secība. Šim jautājumam ir nepieciešams arī precīzs un soli pa solim sniegts apraksts:

1. Pēc misas iepriekšējas destilācijas jēlspirtu atšķaida ar tekošu ūdeni. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jo zemāka ir alkohola koncentrācija, jo lielāka ir aizdegšanās iespējamība.
2. Ielejiet spirtu destilētā.
3. Salieciet destilācijas kolonnu un pievienojiet to kubam. Lai iegūtu kvalitatīvu produktu, kolonnai jābūt līdzvērtīgai vertikālajam līmenim.
4. Sildiet termosa, spiediena katla vai cita konteinera saturu, kas darbojas kā alembics. Pārliecinieties, vai destilāta krāns ir aizvērtā stāvoklī.
5. Pēc temperatūras paaugstināšanas deflegmatorā samaziniet jaudu, kas tiek piegādāta destilācijas kolonnai.
6. Atstājiet kolonnu šajā stāvoklī pusstundu. Tas ir nepieciešams siltuma un masas pārneses sākumam.
7. Ieslēdziet ūdens padevi ledusskapī un pēc tam pārejiet pie "galvu" atlases (tās nav lietojamas). Turpiniet, līdz temperatūra stabilizējas un saglabājas līdz 78°C. Jābūt alkohola smakai.
8. Tad pienāks laiks "ķermeņu" kondensācijai - palieliniet destilācijas kolonnas jaudu un iestatiet temperatūru uz 45-55°C.
9. Astes frakciju ("astes") kondensācijas process sākas aptuveni 85°C temperatūrā. Šajā brīdī jūs sajutīsiet fizelāžas smaržu.
10. Pēc destilācijas procesa pabeigšanas kondensātus var atstāt nākamajai izmantošanai.

Tādā veidā notiek rektifikācijas process, kas ļauj iegūt tīru komerciālu produktu bez kaitīgiem piemaisījumiem un trešo personu smakas. Pēc pirmās darbības jūs varēsiet atklāt iespējamās kļūdas montāžā vai dažos destilācijas kolonnas elementos.

Ja esat jau uzkrājis pieredzi ierīces darbībā vai nevēlaties pastāvīgi piedalīties labošanas procesā, jums noderēs automatizācijas sistēma. Ar tās palīdzību tiks izslēgta iespēja dabūt “astes” komerciālajā alkoholā, un “galvas” tiks savāktas atsevišķā bļodā. BUR (rektifikācijas vadības bloks) noregulēs jaudu, sāks dzesēšanas ūdens padevi un samazinās izplūdi procesa beigās, un pēc tam izslēgs apkures un ūdens padevi.

Vienkāršākā automatizācijas iespēja ir uzstādīt start-stop ar vārstu. Lai saliktu šādu sistēmu mājas mini spirta rūpnīcai, ieteicams izmantot Ķīnā ražotus komponentus vai atsaukties uz specializētiem forumiem.

Alkoholi ir stingri iekļuvuši mūsu dzīvē. Un tas nav tikai alkohols. To iegūst, fermentējot, kam seko destilācija. Un bieži vien cilvēki maldīgi domā, ka rektifikācija ir otrreizēja destilācija. Faktiski šī ir vairākkārtēja spirtu saturošu šķidrumu palaišana īpašās kolonnās. Divu plūsmu - šķidruma un tvaiku - satikšanās rezultātā tiek iegūts tīrs spirts. Apskatīsim sīkāk, kas ir labošana.

Alkohols un tā īpašības

Bet vispirms izdomāsim, kas ir alkohols. Vārds tika aizgūts no latīņu valodas un nozīmē "gars". Ja tiek saglabāti visi normālie apstākļi, tas būs bezkrāsains, caurspīdīgs šķidrums ar asu garšu un raksturīgu aromātu. Tīrs alkohols būs stiprs robežās no 95,6 līdz 100%.

Cilvēce jau sen ir pazīstama ar alkoholiskiem dzērieniem, tāpat kā ar raudzētu dabisko ogu un augļu sulu. Tad tie bija dzērieni ar zemu alkohola saturu. Bet līdz ar ķīmijas zināšanu attīstību cilvēki saņēma arvien vairāk stipro dzērienu. Bet tikai 18. gadsimta pašās beigās viņi varēja iegūt 100% rektificētu spirtu. Izgudrojuma autors bija krievu ķīmiķis T. E. Lovics.

Kas ir labošana

Vārds mūsu valodā nāca no latīņu valodas un nozīmē labošanu, iztaisnošanu. Šī ir viena no metodēm, ko izmanto rūpniecībā, laboratorijās vai mājās, lai atdalītu savā starpā sajauktus šķidrumus.

Rektifikācijas process ir balstīts uz atšķirību jaukto komponentu sadalījumā starp tvaiku un šķidrajām frakcijām. Šajā procesā tvaiku plūsma virzās uz šķidruma plūsmu, tie saskaras viens ar otru, apmainās ar siltumu un masu, līdz tiek sasniegts līdzsvars sistēmā. Tas viss notiek īpašā ierīcē, ko sauc par destilācijas kolonnas aparātu.

Plūsmu satikšanās procesā augšupejošā tvaika plūsma absorbē visas gaistošās sastāvdaļas, bet plūstošais šķidrums absorbē mazāk gaistošos. Tāpat kā destilācijas procesā - cits spirta iegūšanas process - rektifikācijas enerģijas izmaksas ir vienādas, bet vēlamās sastāvdaļas (mūsu gadījumā spirta) ieguve ir daudz efektīvāka. Tāda ir labošana.

Lai šķidrums un tvaiks mijiedarbotos veiksmīgāk, instalācijās tiek izmantoti kontaktelementi - plāksnes vai sprauslas. Tie palielina divu pretimnākošo plūsmu efektivitāti un mijiedarbības laukumu. To darbības princips ir šāds: uz augšu vērsts tvaiks iet caur kontaktelementu un uz tā uzkrāto šķidrumu, intensīvāk apmainoties ar masu un siltumu. Jo vairāk elementu ir uzstādīti konstrukcijā, jo ātrāk tiks sasniegts līdzsvars starp tvaiku un šķidruma frakciju.

Kā rektifikācija atšķiras no destilācijas procesa, mēs apsvērsim nākamajā tabulā.

Atšķirība starp rektifikāciju un destilāciju

atšķirība	Destilācija	Alkohola rektifikācija
Iegūtais dzēriena stiprums	Atkarībā no destilāciju skaita un aparāta kvalitātes, tas var svārstīties no 40 līdz 65 tilp.	Var sasniegt 96 apgr./min.
Dzēriena kvalitāte	Tiek saglabāts izmantoto izejvielu aromāts un pēcgarša.	Rektificēts spirts, bez citiem piemaisījumiem.
Tīro frakciju iegūšana	Ļoti slikta atdalīšanas kvalitāte, vielas ir sajauktas, un to nav iespējams novērst.	Ja satur vielas, kas vārās dažādās temperatūrās, tad pie izejas tās būs tīras.
Veselībai kaitīgu vielu izvadīšana	Lai kvalitatīvi atdalītu fūzeļļu, ir nepieciešamas vismaz divas destilācijas.	Ja tiek ievērotas visas tehnoloģijas, tās tiek pilnībā noņemtas.
Alkohola zaudējumi	Pat ja jūs ievērosit visus noteikumus, tiks iegūti tikai 80% no kopējā apjoma.	Praktiski bez zaudējumiem. Var zaudēt tikai 1 līdz 3%.
Eksplozijas un ugunsbīstamība	Ierīce ir diezgan vienkārša, taču risks joprojām pastāv.	Iekārtas ir diezgan sarežģītas, un, ja tiek pieļauta kļūda, iespējams sprādziens.

Aprīkojums labošanai

Šim procesam var izmantot divu veidu iekārtas: nepārtrauktu un sērijveida iekārtu. Pirmais veids tiek izmantots rūpniecībā, jo darba regulēšanai tiek izmantota automatizācija - dārga un sarežģīta. Laboratorijām tiek izmantots otrs, vienkāršāks un lētāks aprīkojuma veids. Tas ir aprīkots ar elementāriem atlases regulēšanas līdzekļiem - termometru un manometrisko skaitītāju spiediena izmaiņām uz kolonnas.

Destilācijas kolonnas struktūra

Klasiskā shēma izskatās šādi. Uz iztvaikošanas kuba ir uzstādīta vertikāla kolonna (to sauc arī par tsargu) un atteces kondensators ar gala slēdzi. Šādai iekārtai nav nepieciešami sarežģīti mehānismi, tikai krāns paraugu ņemšanai, skata stikls, termometrs un dažreiz jaudas regulators.

Jāatceras, ka jo lielāks ir kolonnas augstums, jo intensīvāka būs abu plūsmu masas un siltuma pārnese. Un alkohola rektifikācija būs labāka.

Kā darbojas kolonna

Kubu iepilda ne vairāk kā divas trešdaļas no tā tilpuma ar spirtu saturošu maisījumu, pārbauda savienojumu hermētiskumu, aizver atlases vārstu un padod dzesēšanas elementu (visbiežāk ūdeni). Tikai tagad jūs varat ieslēgt apkuri.

Svarīgi zināt: nekādā gadījumā nedrīkst aizvērt divus veidgabalus (rektifikācijas nosūkšana un ūdens padeve) vienlaikus, jo tā rezultātā kolonna var vienkārši eksplodēt radītā pārspiediena ietekmē!

Sildītājs uzkarsē kubā ielieto šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai, un iegūtais tvaiks ceļas augšā. Pēc tam, nonākot deflegmatorā, tas kondensējas un plūst lejup pa sienām, atkal saskaroties ar jauno tvaiku, kas paceļas uz augšu. Tas atkal skar sildītāju, kļūst par tvaiku, un process atkārtojas.

Pēc kāda laika tvaiki un šķidrums nonāk līdzsvarā, un augšējā daļā uzkrājas frakcija ar zemu viršanas temperatūru (metanols). Apakšā - no augsta (fūzu eļļas). Tagad tos var atlasīt.

Līdzsvaru nosaka, uzturot temperatūru 10 minūtes. Līdz šim brīdim ierīcei nav jāpieskaras.

Kolonnu atlases vienība

Kas ir atlases mezgls? Visbiežāk šī ir maza puse, kas palēninās, neļaujot flegmai (šķidrumam, kas kondensēts no tvaika) iztukšot. Ja atverat atlases vienības krānu, aizkavētā flegma ieplūst ledusskapī, pārvēršoties rektificētā spirtā.

Tas pats šķidrums, kas nepalika malā, plūst tālāk, lai atkārtotu ciklu. Rūpnieciskajās iekārtās ir iespējams iestatīt attiecību starp rektificēto produktu un atteci, kas tiek atgriezta (atteces numurs) ar krānu. Tīrība un alkohola procentuālais daudzums ir atkarīgs no šī skaitļa. Jo augstāks tas ir, jo tīrāks ir alkohols.

Gadās, ka rodas tāda nepatīkama parādība kā destilācijas kolonnas aizrīšanās. Informāciju, ka tas noticis, liecina spēcīgs rīstoša tipa troksnis pašā konstrukcijā. Aizrīšanās iemesli var būt vairāki, apsveriet tos.

Kad kolonna aizrīšanās

Maksimālais tvaika ātrums katrā dizainā ir atšķirīgs. Kad tas tiek sasniegts, flegma palēnina savu kustību kubā, un tad tā var apstāties pavisam. Tā uzkrāšanās destilācijas daļā izraisa siltuma un masas pārneses procesa apstāšanos. Rezultāts ir spiediena kritums (bieži vien ļoti ass) un sveša trokšņa parādīšanās.

"Aizrīšanās" cēloņi:

• visbiežāk tā ir apkure virs pieļaujamās;
• pārpildot kubu vai aizsērējot to ar spirtu saturošas kompozīcijas daļiņām;
• augstienēs galvenais iemesls ir zems atmosfēras spiediens;
• jaudas pārspriegums, kura dēļ palielinās sildelementa jauda;
• defekti un dizaina kļūdas.

Tagad jūs zināt, kas ir labošana. Šī procesa rezultātā iegūtajam spirtam ir skarba garša (tā sauktais rūpnieciskais spirts). To var izmantot tehniskām vajadzībām, bet pārtikas rūpniecībai tas vēl būs jārafinē – jāatšķaida, jāfiltrē un jāiepilina.

Labākai attīrīšanai iegūtā izejviela tiek pakļauta karbonizācijas procesam (iet caur aktīvo ogli). Šīs procedūras rezultātā alkohols iegūs "maigumu", un (neliels daudzums no tiem vienmēr nonāk spirtā, pat ja izmantojāt frakcionētu atlases procesu) tiks piesaistīts ogleklim. Patiesībā šī ir klasiska slavenā krievu degvīna pagatavošanas procedūra.

Pēc atšķaidīšanas un karbonizācijas procedūru veikšanas dzērienam jādod atpūta. Vienkārši atstājiet uz dažām dienām stikla traukā. Degvīns kļūs mīkstāks, un, ja jūs to nesašķirosit, paģiru nebūs.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+