Kārtaini salāti ar kartupeļiem un sēnēm. Lauku salāti ar sēnēm un kartupeļiem – garšīgas atmiņas

Kopš seniem laikiem cilvēki ir izbaudījuši neticamo sēņu garšu. Ir zināms, ka tie ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti veselīgi. Bez izņēmuma visas ēdamās sēnes labvēlīgi ietekmē asinsvadus, attīrot tos no toksīniem un holesterīna. Zinātnieki ir pierādījuši, ka regulāra šādu produktu lietošana veicina garīgo aktivitāti un nervu sistēmas veselību. Austeru sēnes palīdz stiprināt imūnsistēmu, gailenes izvada no organisma radionuklīdus. Ja nevēlaties ēst šādus gardumus tieši no burkas, iesakām pagatavot gardus salātus ar sēnēm un kartupeļiem.

Sastāvdaļas:

• svaigas sēnes - 0,5 kg;
• vārīti kartupeļi - 3 gab.;
• vistas olas - 4 gab .;
• marinēti gurķi – 3 gab.;
• siers - 0,2 kg;
• zaļumi - 1 ķekars;
• sīpols - 1 gab.;
• majonēze mērcei.

Gatavošanas process:

1. Vienkāršākais veids, kā pagatavot šos salātus ar sēnēm, kartupeļiem un gurķiem(124), ir ar šampinjoniem un austeru sēnēm, bet pūles, kas ieguldītas, lai pagatavotu cūku sēņu vai gaileņu ēdienu, tiks atalgotas ar izcilu garšu. Sēnes rūpīgi nomazgā, sagriež mazās šķēlēs un apcep augu eļļā kopā ar sīpoliem, kas iepriekš nomizoti un sagriezti plānos pusgredzenos.
2. Pētersīļus, sīpolus un dilles noskalo zem tekoša ūdens, nosusina ar dvieli un pēc receptes sasmalcina pēc iespējas smalkāk. No vārītiem kartupeļiem noņem mizu. Sālītus gurķus, kartupeļus un cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves. Tas pats jādara ar vārītām vistas olām, rūpīgi nomizotas.
3. Kad visas sastāvdaļas sagatavotas, sagatavotos salātus nejaušā secībā kārto ar sēnēm, kartupeļiem un sieru. Vislabāk ir sākt ar ceptām sēnēm un pabeigt ar olas dzeltenumu vai sieru. Ja gatavo kartupeļu salātu reprezentabls izskats jūs īpaši neinteresē, vienkārši sajauciet visas sastāvdaļas un ielejiet pietiekamu daudzumu majonēzes. Gatavo kārumu atdzesē ledusskapī un pasniedz atdzesētu. Virsu var dekorēt ar sasmalcinātiem zaļumiem, olīvām vai ķiršu tomātiem. Labu apetīti!

Ar sālītām sēnēm

Sastāvdaļas:

• sālītas sēnes vai svaigi produkti – 0,25 kg;
• burkāni - 2 gab.;
• kartupeļi - 2 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• diļļu zaļumi - 1 ķekars;
• majonēzes mērce mērcei.

Gatavošanas process:

1. Tikpat gardus kartupeļu salātus var pagatavot ar burkāniem. Recepte paredz, ka vispirms jāizvāra vairāki veseli kartupeļi. Noņemiet ādu, noskalojiet zem krāna, nosusiniet un sagrieziet kubiņos vai taisnstūrveida šķēlēs.
2. Meža sēnes nevajadzētu cept uzreiz. Labāk tos īslaicīgi mērcēt sālsūdenī un iepriekš vārīt apmēram pusstundu. Šādas pirmapstrādes īpašības pilnībā ir atkarīgas no tā, kādas sēnes izvēlējāties salātu pagatavošanai. Šampinjonus var uzreiz nomazgāt un sagriezt plānās ziedlapiņās. Sālītas sēnes glābs jūs no šīs procedūras. Vienkārši noskalojiet tos un ievietojiet salātu bļodā. Sīpolam noņem mizu un sagriež plānās ceturtdaļās.
3. Atsevišķā katliņā novāra burkānus. Pēc tīrīšanas sagrieziet to plānās sloksnēs. Nomazgājiet zaļumu ķekaru, nosusiniet un sasmalciniet pēc iespējas smalkāk. Tagad visus sagatavotos produktus var pārlikt dziļā bļodā, pēc garšas apkaisīt ar sāli, zaļumiem un majonēzi. Sālīto sēņu salāti ar kartupeļiem ir gatavi. Labu apetīti!

Ar olām un liellopa gaļu

Sastāvdaļas:

• vārīta liellopa gaļa - 0,5 kg;
• vistas olas - 6 gab .;
• cietais siers - 0,2 kg;
• kartupeļi - 3 gab.;
• marinēti gurķi – 3 gab.;
• sālītas sēnes - 0,2 kg;
• burkāni un sīpoli - 1 gab .;
• majonēze – 0,4 l.;
• rafinēta eļļa cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Šo salātu ar gaļu, sēnēm un kartupeļiem galvenā iezīme ir tā, ka tie jāpasniedz otrādi. Tāpēc dziļā trauka dibenu vajadzētu ieziest ar nelielu daudzumu eļļas vai pārklāt ar pārtikas plēvi. Varbūt šī ir viena no retajām sēņu salātu receptēm, kurai marinēti šampinjoni ir galīgi nepiemēroti. Vislabāk ir izmantot safrāna piena cepurītes vai piena sēnes. Nomazgājiet tos, nosusiniet un sagrieziet plānās sloksnēs, un pēc tam novietojiet tos veidnes apakšā.
2. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, ar to sadrupina sēņu kārtu un nedaudz piespiež ēdienu. Eļļojiet sieru ar nelielu daudzumu majonēzes. Vārītu liellopu gaļu sagrieziet mazās šķēlēs vai izjauciet atsevišķās šķiedrās. Virsū liek marinētus gurķus, kas iepriekš sarīvēti uz rupjās rīves.
3. Izmantojiet to, lai sasmalcinātu nomizotus kartupeļus, burkānus un olas. Gurķiem virsū liek olu kārtu, tad burkānus un kartupeļus. Pašās beigās pēc bagātīgās majonēzes kārtas pievieno vēl nedaudz siera un olas, kā arī sasmalcinātus zaļumus. Nedaudz piespiediet salātus ar gaļu. Ievietojiet to ledusskapī vismaz stundu. Pirms pasniegšanas uzmanīgi apgrieziet un dekorējiet pēc vēlēšanās. Labu apetīti!

Ar cūkgaļu

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas mīkstums – 0,4 kg;
• svaigas sēnes - 0,4 kg;
• kartupeļi, sīpoli un burkāni - katrs 3 gab.;
• cietais siers - 0,3 kg;
• vistas olas - vairāki gabali;
• sāls, pipari un lauru lapa;
• majonēze pēc garšas;
• augu eļļa cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Vāra kartupeļus un burkānus vienā lielā katliņā. Šiem produktiem ir nepieciešamas ne vairāk kā 20 minūtes, lai tie būtu pilnībā pagatavoti. Pēc vārīšanas atdzesējiet dārzeņus un nedaudz vēlāk noņemiet no tiem ādu. Pēc receptes sarīvējiet kartupeļus uz smalkās rīves un novietojiet tos pasniegšanas trauka apakšā.
2. Svaigas sēnes un sīpoli vispirms ir jānomazgā, pēc tam jānomizo un jāapcep kopā, līdz tie ir pilnībā gatavi. Šķēles izmēru izvēlieties pēc saviem ieskatiem. Cepšanas procesā regulāri samaisiet sastāvdaļas, lai tās nepiedeg un nesabojātu salātus ar sēnēm, kartupeļiem un olām ar nepatīkamu rūgtumu. Gatavo cepumu nedaudz atdzesē un liek virs kartupeļiem.
3. Vārītus burkānus sarīvē uz rupjās rīves, liek virsū sēnēm un bagātīgi apsmērē ar majonēzi. Cūkgaļas mīkstums iepriekš jāvāra ar garšvielām un sāli, jo tā apstrāde aizņem vismaz pusotru stundu. Gaļai praktiski vajadzētu sadalīties atsevišķās šķiedrās. Atdzesējiet un sasmalciniet, un pēc tam pievienojiet to salātiem. Gaļu pārklāj arī ar majonēzes kārtu, lai tā ir kārtīgi izmirkusi.
4. Vārītās olas izņem no čaumalas un sarīvē kopā ar cieto sieru uz smalkās rīves. Vienmērīgi sadaliet olas pa majonēzes slāni un pēc tam visu šo skaistumu apkaisa ar sieru. Pirms pasniegšanas ievietojiet ledusskapī apmēram 2 stundas. Šie karaliskie salāti noteikti neliks vilties jūsu mājiniekiem. Labu apetīti!

Ar vistu

Sastāvdaļas:

• marinētas sēnes - 0,2 kg;
• sīpols – 2 gab.;
• vistas fileja – 1 gab.;
• vārīti kartupeļi - 2 gab.;
• cietais siers - 0,15 kg;
• vārīti burkāni - 1 gab .;
• olas - 2 gab.;
• rafinēta eļļa - dažas ēdamkarotes;
• zaļumi pēc izvēles - vairāki zariņi;
• majonēze - 1 glāze.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu kubiņus apcep sviestā līdz zeltaini brūnai un pēc tam apber ar nomazgātām marinētām sēnēm. Vāra sastāvdaļas kopā 5-7 minūtes. Vāra vistu sālītā buljonā, pievienojot lauru lapas un dažus smaržīgos piparu zirņus.
2. Ar rupjo rīvi sasmalciniet vārītus kartupeļus un burkānus, kā arī rīvētu cieto sieru. Atdzesējiet vārītu vistu, izjauciet to atsevišķās šķiedrās. Kas attiecas uz zaļumiem, tie ir rūpīgi jānomazgā un jāsasmalcina ar asu nazi. Sagatavotos produktus sajauc ar majonēzi vai izklāj kārtās. Salātus ar vistu, sēnēm un kartupeļiem pāris stundas patur ledusskapī. Šī recepte nevienu neatstās vienaldzīgu. Labu apetīti!

Sastāvdaļas:

• Marinētas sēnes - 1 burka (apmēram 300 g)
• Sīpols - 1 gab.
• Marinēti gurķi - 2-3 gab.
• Jakas kartupeļi - 4-5 gab.
• Skābais krējums - 200 g.
• Sāls, garšvielas - pēc garšas
• Dilles

Ir pagājuši tie laiki, kad salātus uzskatīja par dārzeņu un garšaugu ēdienu, kas garšoja ar saulespuķu eļļu vai majonēzi.

Ja agrāk galvenais vakariņu ēdiens tika gatavots no sēnēm un kartupeļiem, tad mūsdienu kulinārijā var vienkārši atrast salātus ar kartupeļiem un sēnēm, kam pievienotas dažādas sastāvdaļas un ietērpt nevis ar vienkāršu majonēzi, bet gan ar visdažādākajām mērcēm.

Godīgi sakot, ir grūti iedomāties, cik izsalkušam jābūt, lai pasūtītu pamatēdienu ar šādiem salātiem. Tikai tad, ja porcija ir ļoti maza.

Sagatavošana

Mēs iesakām izmēģināt kādu no šīm salātu receptēm ar ceptām sēnēm, kartupeļiem un marinētiem gurķiem.

1. Kartupeļus labi nomazgā ar otu un novāra mizās.
2. Sīpolu sagriež mazos kvadrātiņos.
3. Sēņu marinādi notecina un sēnes sagriež gabaliņos.
4. Sīpolu apcep augu eļļā dažas minūtes.
5. Sīpoliem pievieno sēnes un apcep vēl 5-7 minūtes.
6. Nomizotus kartupeļus un gurķus sagriež kubiņos.
7. Smalki sagrieziet dilles.
8. Sakuļ saldo krējumu, līdz veidojas putas.
9. Visas salātiem sagatavotās sastāvdaļas liek vienā bļodā un garšo ar skābo krējumu. Pievienojiet sāli un piparus pēc savas gaumes.

Ja neplānojat pasniegt visus salātus, labāk tos neģērbt uzreiz. Salātu bļodā liek vajadzīgo salātu daudzumu un garšo tikai to. Tādā veidā produkti neizdalīs savu sulu un jūsu salāti nākamajā dienā “nepeldīs”.

Skābā krējuma vietā var izmantot krējumu, tad salātu garša būs maigāka un krēmīgāka. Vislabāk, ja sastāvdaļas vēl ir siltas pie mērces, tad salāti ātrāk iesūksies.

Ja šajos salātos neizmantojat sāli Ja jūs marinējat gurķus un necepat sēnes, tad to garša kļūs asāka. Tādā veidā ēdiens kļūs par lielisku uzkodu.

Sēņu salāti ar kartupeļiem un vistu

Pagatavojot sēņu salātus ar kartupeļiem un vistu saskaņā ar šādu recepti, jūs varat droši nedomāt par to, ko gatavot kā pirmo ēdienu. Pateicoties tā sastāvam, tas izrādās vairāk nekā apmierinošs, pat ja porcija ir maza.

Mums būs nepieciešams:

• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Vistas krūtiņa - 1 gab.
• Sīpols - 3 gab.
• Svaigas sēnes - 400 g.
• Siers - veids un daudzums pēc jūsu gaumes
• Majonēze

Sagatavošana

1. Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus mizās ar otu un lieciet gatavot.
2. Vārītos kartupeļus nedaudz atdzesē, nomizo un uzreiz sakuļ biezenī.
3. Ļaujiet krūtiņai pagatavot. Kad gaļa gandrīz gatava, var pievienot nedaudz sāls. Gatavošanas laikā ūdenim pievieno lauru lapas un piparu graudus, vēlams smaržīgos piparus.
4. Kad gaļa ir gatava un atdzisusi, sagriež to mazos kubiņos.
5. Sīpolu apcep līdz zeltaini brūnai, pievieno lielos gabaliņos sagrieztas sēnes un cep, līdz viss ūdens no sēnēm ir izvārījies.
6. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Sagatavojot visas sastāvdaļas, atliek tikai izvēlēties, kā pasniegt salātus. Varat to vienkārši sajaukt salātu bļodā un papildināt ar majonēzi, vai arī varat piešķirt svētku izskatu un padarīt to pārslainu. Ja izvēlējāties otro opciju, sāksim rindu izkārtojumu šādā secībā:

• pirmais slānis ir kartupeļi, smērēti ar majonēzi;
• otrā kārta ir vistas fileja. Mēs to arī iesmērējam ar majonēzi, pipariem un nedaudz sāli;
• trešais slānis - sēnes ar sīpoliem un ne liels skaits majonēze, varat pievienot nedaudz sāls;

Rīvēts siers kalpos kā dekorācija un beigu kārta. Atliek tikai izrotāt salātus ar zaļumiem vai paprikas gredzeniem. Bet labāk to darīt pasniedzot, lai zaļumi nesavīst, tikmēr ielieciet sēņu salātus ar kartupeļiem un sieru ledusskapī un ļaujiet mirkt.

Eksperimentā varat izmēģināt nevis vistas gaļu, bet, piemēram, jaunlopu gaļu. Šādā gadījumā šādus salātus nav ieteicams ēst vakariņās – vēders nepateiks paldies. Un vispār traukus ar sēnēm nevajadzētu ēst pirms gulētiešanas, tie pārāk ilgi sagremojas.

Bet, ja jūs gatavojat salātus ar kartupeļiem un sēnēm nevis ar sieru, bet ar olu, tad to garša, gluži pretēji, kļūs vieglāka.

Šajā receptē šampinjoni tika izmantoti kā ļoti pieņemams produkts gan cenas, gan kvalitātes ziņā. Ja jums ir iespēja iegādāties citas sēnes, varat to darīt. Galvenais ir būt pārliecinātam par iegādātā produkta kvalitāti.

Nekad nepērciet sēnes no svešiniekiem un nevāciet tās pats, ja sēnes pazīstat tikai no grāmatām. Vēlme nobaudīt īstas meža sēnes ir saprotama, taču veselība ir svarīgāka.

Sēņu salāti var būt ļoti dažādi, gan patiesi svētku, gan vienkārši ikdienišķi, taču tiem vienmēr ir pārsteidzoša garša. Tie var būt karsti un pikanti, pikanti un maigi. Tas viss ir atkarīgs no tā, kā šis produkts tika sagatavots un kāda šķirne tika izvēlēta. Puff salāti ar vistu un sēnēm, kartupeļi ar marinētām sēnēm un ceptiem sanāk pavisam citādi. Dabiski, ja salātiem pievienosi sēnes vai šampinjonus, arī garša radikāli atšķirsies. Pateicoties tam, no vieniem un tiem pašiem produktiem rodas unikāla iespēja pagatavot pilnīgi atšķirīgus, bet vienmēr aromātiskus un neticami garšīgus salātus ar sēnēm un kartupeļiem.

Izmēģiniet citus salātus, ko esam jums savākuši. , un protams, .

Šis gastronomiskais sastāvs spēj iekarot visu gardēžu sirdis. Ēdiens izrādās vienkārši nevainojams, diezgan apmierinošs un tajā pašā laikā pasakaini maigs. Salāti ar vistu, kartupeļiem un sēnēm tiek pasniegti ne tikai kā aukstā uzkoda, bet arī kā pilnvērtīgs, pašpietiekams ēdiens, kas spēj ātri remdēt izsalkumu neatkarīgi no porcijas lieluma.

Sēņu un kartupeļu salātiem nepieciešams:

• 300 gr. kartupeļi;
• 300 gr. vistas krūtiņa:
• 3 sīpoli;
• 400 gr. sēnes;
• 100 gr. siers;
• 20 gr. eļļas;
• 120 gr. majonēze.

Salāti ar sēnēm, vistu un kartupeļiem:

1. Kartupeļus labi nomazgā ar otu, tad liek katliņā, piepilda ar ūdeni un uzvāra. Pēc tam to atdzesē, nekavējoties notīra un sarīvē.
2. Otrā katliņā uzvāra vistas krūtiņu, pēc tam atdzesē, neizņemot no buljona, un ar nazi sagriež kubiņos.
3. Sīpolu atbrīvo no mizas un ar nazi sagriež plānās šķēlēs.
4. Sēnes nomazgā, sašķiro, no cepurītēm noņem plēvi, ar nazi sagriež šķēlēs.
5. Sīpolus un sēnes lej pannā, pielej tiem eļļu un cep, līdz viss šķidrums iztvaikojis.
6. Lai sasmalcinātu sieru, izmantojiet nelielu rīvi.
7. Novietojiet kartupeļus salātu bļodas apakšā un pārklājiet ar majonēzi. Tāda pati manipulācija pēc tam tiek veikta ar visiem pārējiem produktiem.
8. Pēc tam izklājiet krūtiņu un sēnes.
9. Visu pārkaisa ar sieru un, ja vēlas, papildus dekorē ar zaļumiem un papriku.

Svarīgs! Der atcerēties, ka jebkuram no kārtainajiem salātiem kādu laiku ir jāpastāv, lai visi slāņi būtu vienmērīgi piesātināti. Šim nolūkam trauku uz brīdi ievieto ledusskapī.

Salāti ar sēnēm un kartupeļiem

Šo lielisko ēdienu ir neticami viegli pagatavot. Centienu rezultāts ir vienkārši neticams! Salātiem ir viegla pikanta un pikanta nots, nedaudz siltuma un pārsteidzošs maigums. Šāds daudzpusīgs garšu klāsts nepaliek nepamanīts, ēdiens pazūd no galda dažu minūšu laikā, izrādās tik aromātisks un garšīgs.

Kartupeļu salātiem ar sēnēm nepieciešams:

• 400 gr. kartupeļi;
• 3 lielas olas;
• 300 gr. marinēti gurķi;
• 40 gr. zaļie sīpoli;
• 250 gr. sēnes;
• 60 gr. skābais krējums;
• 60 gr. jogurts;
• 10 gr. vīna etiķis;
• 20 gr. sviests;
• 2 gr. sāls;
• 4 gr. pipari

Salāti ar kartupeļiem un sēnēm:

1. Kartupeļus nomazgā ar otu un uzvāra katliņā ar ūdeni, tad uzreiz atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos.
2. Sasmalcinātos kartupeļus lej pannā, pievieno eļļu un nedaudz apcep, pievieno sāli, piparus un liek salātu bļodā.
3. Sēnes nomazgā, katru eksemplāru sagriež šķēlēs uz dēļa, lej eļļā sakarsētā pannā un apcep un pievieno kartupeļiem.
4. Vāra olas nelielā katliņā apmēram divpadsmit minūtes, pēc tam atdzesē, nomizo čaumalas un ar nazi sasmalcina uz dēļa.
5. Nomazgājiet un sasmalciniet zaļos sīpolus.
6. Gurķus uz dēlīša sagriež nelielos kubiņos, tad tos izspiež no marinādes un sajauc ar citiem produktiem.
7. Etiķi sajauc ar skābo krējumu un jogurtu, pievieno sāli un piparus.
8. Iegūto mērci pārlej ar visiem produktiem un sajauc ar karoti.

Svarīgs! Kartupeļiem nevajadzētu būt drupinātiem, bet blīviem. Salātiem labāk izvēlēties šķirnes, kas nepārvārās.

Salāti ar šampinjoniem un kartupeļiem

Šis ir īsts gastronomijas brīnums, nevis vienkārši salāti. Viss tajā ir izvēlēts vienkārši nevainojami. Katrs produkts vislabākajā iespējamajā veidā pilda tai paredzēto lomu. Salāti apvieno daudzas garšas, vienai nepārspējot otru. Viņi saplūst kopā, un tomēr katrs izceļas atsevišķi.

Sēņu un kartupeļu salātiem nepieciešams:

• 400 gr. vistas krūtiņa;
• 300 gr. sēnes;
• 150 gr. žāvētas plūmes;
• 150 gr. siers;
• 300 gr. kartupeļi;
• 3 lielas olas;
• 20 gr. sviests;
• 1 vidējs gurķis;
• 120 gr. majonēze.

Salāti ar šampinjoniem un kartupeļiem:

1. Vistas krūtiņu nomazgā un liek katliņā, kas jau piepildīts ar ūdeni un tajā uzvāra. Tad atdzesē buljonā un sagriež gabaliņos.
2. Olas atsevišķi novāra, liek atdzist, pēc tam nomizo un sagriež nelielos kubiņos.
3. Trešajā katliņā uzvāra ar otu iepriekš nomazgātus kartupeļus, atdzesē, nomizo un sagriež pēc tāda paša principa kā iepriekš olas.
4. Sēnes nomazgā un sagriež šķēlēs, apcep uz pannas eļļā.
5. Žāvētas plūmes ber bļodā, aplej ar verdošu ūdeni un tvaicē, izspiež un ar nazi smalki sagriež.
6. Sieru sarīvē uz mazas rīves.
7. Gurķi nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos, izspiež no atdalītās sulas.
8. Trauka apakšā liek žāvētas plūmes, un uz tās liek vistas krūtiņu, kas pārklāta ar majonēzi, tāpat kā visus citus produktus, izņemot sēnes.
9. Pēc tam izklājiet kartupeļus un sēnes.
10. Pēc tam olas un siers.
11. Gurķi izklāj pēdējo.

Padoms: pēc sasmalcināšanas noteikti izspiediet gurķi ar rokām. Tas noteikti izdalīs sulu, kas var sabojāt salātus un padarīt tos ūdeņainus.

Salāti ar kartupeļiem un sēnēm

Pateicoties sēnēm, šie vienkāršie salāti izrādās nedaudz pikanti, pikanti un bagātīgi. Šeit tiek izmantots marinētais produkts, kuram ir tik pārsteidzošas garšas īpašības, kas ēdienam piešķir īpašu šarmu un garšīgi ēstgribu aromātu.

Kartupeļu salātiem ar sēnēm nepieciešams:

• 300 gr. kartupeļi;
• 400 gr. marinētas sēnes;
• 3 lielas olas;
• 40 gr. zaļie sīpoli;
• 2 gr. sāls;
• 120 gr. majonēze.

Sēņu un kartupeļu salāti:

1. Kartupeļus nomazgā ar otu un, nemizot, novāra, atdzesē ledusskapī un tad nomizo, ar nazi sagriež kubiņos.
2. Atsevišķi novāra olas, notecina verdošo ūdeni un pielej tām aukstu ūdeni, ļauj tajā atdzist, tad nomizo un sagriež ar nazi tāpat kā kartupeļus.
3. Atveriet sēņu burku, ievietojiet tās saturu caurdurī, nokāsiet marinādi un nosusiniet. Tikai pēc tam tos ar nazi sasmalcina uz dēļa.
4. Sīpolu nomazgā un smalki sagriež uz dēļa.
5. Visus šim brīdim sagatavotos produktus lej salātu bļodā un pārlej ar majonēzi, sāli pēc garšas un ar karoti visu samaisa.

Salāti ar sēnēm un kartupeļiem

Neparasta kombinācija salātiem. Ne katrā ģimenē ir ierasta prakse šiem ēdieniem pievienot skvošu. Bet tieši tāpēc salāti ir pelnījuši uzmanību. Tas izrādās īpaši izsmalcināts, neparasts, piesaistot visu pie galda sēdošo uzmanību. Un pats galvenais ir tas, ka tik garšīgs ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši un neaizņem daudz laika.

Kartupeļu un sēņu salātiem nepieciešams:

• 300 gr. marinētas sēnes;
• 350 gr. kartupeļi;
• 1 sīpola galva;
• 1 vidējs skvošs;
• 60 gr. skābais krējums;
• 30 gr. zaļie sīpoli;
• 2 gr. sāls.

Kartupeļu salāti ar sēnēm:

1. Kartupeļi ir jānomazgā ar otu un jāvāra tā sauktajā “uniformā”, pēc tam tos atdzesē un nomizo, sagriež mazos kubiņos.
2. Skvošu nomazgā un atbrīvo no biezās miziņas, sagriež strēmelītēs uz dēlīša un kādu laiku patur verdošā sālsūdenī, lai dārzenis kļūst mīksts. Pēc neilgas vārīšanas liek caurdurī, kur atdzesē un izžāvē.
3. Sīpolu notīra un nomazgā ūdenī, liek uz dēļa un ar nazi sagriež plānos pusgredzenos.
4. Sēnes liek caurdurī, nomazgā un sagriež mazos gabaliņos.
5. Nomazgājiet zaļo sīpolu, nokratiet atlikušos pilienus un ļoti smalki sasmalciniet.
6. Ievietojiet visus sagatavotos ēdienus salātu bļodā.
7. Trauku sajauc ar skābo krējumu un pievieno šo maisījumu.
8. Kartupeļu un sēņu salātus izklāj pilskalna formā un apkaisa ar bagātīgi sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Kartupeļi, tāpat kā sēnes, bieži ir viesis uz galda. Šo produktu izmanto ne tikai salātos. No tā tiek pagatavoti vienkārši pārsteidzoši pirmais un otrais ēdiens, kas var ne tikai pilnībā remdēt izsalkumu, bet arī sagādāt daudz prieka. Tieši tā ir vienkārša un vispārpieejama sakņu dārzeņa priekšrocība. Atsevišķi ir vērts pieminēt kartupeļu salātus. Tie vienmēr izrādās barojoši un garšīgi, it īpaši, ja tiem pievieno arī sēnes. Marinētie piešķir ēdienam patīkamu pikantu nokrāsu, apceptie piešķir īpašu aromātu un kādu pikantumu, savukārt vārītie rada neticamu maigumu, ko pats par sevi jau var saukt par gastronomisku brīnumu. Dabiski, ka katra saimniece var eksperimentēt ar šiem produktiem un rezultātā izveidot savu unikālo un ideālo ēdienu, apmierinošu un vienlaikus perfektu, tādu, kādu viņa vēlas. Pilnīgi jebkura no iepriekš minētajām receptēm nebaidās no eksperimentēšanas, to var modernizēt pēc saviem ieskatiem.

Ikvienam mūsu ģimenē garšo šie pikantie salāti ar asām pikantām sēnēm, vārītām olām un kartupeļiem. Turklāt varu gatavot ar dažādām sēnēm - piena sēnēm, baravikas vai medus sēnēm, kuras mums dāvina vīramāte, vai veikalā pirktiem šampinjoniem dabīgā marinādē. Ir daudz iespēju, un tas viss ir atkarīgs no tā, kas jums ir pieejams. Galvenais, lai kartupeļu salāti ar sēnēm sanāk garšīgi un ļoti oriģināli, jo sēnes gatavajā ēdienā izdala savas garšas un labi savienojas ar citām sastāvdaļām.
Šajos salātos bez sēnēm liku vārītus kartupeļus un vistas olas. Tad ēdiens tiek iegūts ar pilnīgu garšu un gastronomisko sastāvu. Pikantumam un pikantumam pievienoju smalki sagrieztus zaļos sīpolus, bet šos salātus var ietērpt gan ar majonēzi, gan ar majonēzi.
Šos salātus ir viegli pagatavot, jo īpaši tāpēc, ka tie sastāv tikai no dažām sastāvdaļām. Tiesa, kartupeļi un vistas olas vispirms ir jāizvāra, un pēc tam pārejiet pie nākamā procesa - dārzeņu un sēņu sagriešanas. Pēdējais posms ir visu sastāvdaļu samaisīšana un sezona ar mērci.




Sastāvdaļas:

- kartupeļi (bumbuļi) - 3 gab.,
- marinētas sēnes (medus sēnes) - 300-400 g,
- galda olas - 2 gab.,
- zaļie sīpoli - 8-10 gab.,
- sāls,
- garšvielas un majonēze.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Kartupeļus, kas nomazgāti, lai noņemtu netīrumus, ielieciet aukstā ūdenī, pievienojiet nedaudz sāls un vāriet tos tieši mizās. Ir svarīgi, lai tas nepārvārītos, bet paliktu neskarts. Atdzesē un nomizo. Pēc tam sagrieziet to kubiņos ar nazi vai izmantojot ierīci.




Pagatavojiet olas 8-10 minūtes. Pievienojiet ūdenim sāli, lai novērstu čaumalas plaisāšanu. Pēc tam tos atdzesē aukstā ūdenī, nomizo un sagriež kubiņos.




Atver sēņu burciņu, izkāš no šķidruma un sagriež mazākos gabaliņos.




Smalki sagrieziet nomazgātos zaļos sīpolus.






Salātu bļodā liek sasmalcinātas olas, tad sēnes, sajauc ar sīpoliem un kartupeļiem.




Traukā pievienojiet garšvielas un majonēzi. To ir tikpat viegli pagatavot

Salāti ar sēnēm un kartupeļiem ir ne tikai laba alternatīva gaļas uzkodām gavēņiem, bet arī lielisks patstāvīgs ēdiens mājas pusdienām vai svētku mielastam. Un, ja jūs gatavojat siltus salātus ar sēnēm un kartupeļiem, tie var kalpot kā lielisks garnīrs gaļai vai zivīm. Salātus ar kartupeļiem un sēnēm var likt uz trauka kārtās, vai arī visas sastāvdaļas var sajaukt, veidojot uzkalniņu.

Siltie salāti ar sēnēm un skābā krējuma mērci

• Kartupeļi 1 kg
• Sēnes 500 g
• Sarkanais sīpols 1 galva
• Ķiploki 6 daiviņas
• Pētersīļi 20 g
• Selerijas 1 kāts
• Citroni ½ gabals
• Izkausēts sviests 50 g
• Dilles 10 g
• Zaļie sīpoli 30 g
• Sinepes un l'ancienne 1 ēdamkarote
• Skābais krējums 20% 200 g
• Maltas ķimenes (jeera) šķipsniņa
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari pēc garšas

1. Kartupeļus novāra sālsūdenī, nomizo un sagriež lielos kubiņos.
2. Smalki sagrieziet ķiplokus un pētersīļus, pannā uzkarsējiet izkausētu sviestu un apcepiet tajā sēnes, līdz tās kļūst mīkstas. Vispirms nomazgājiet baltās un sagrieziet šķēlēs, tikai noskalojiet gailenes, ja tās ir mazas, bet lielās sagriež daiviņās, sēnes divdesmit minūtes vāra sālsūdenī un nosusina uz salvetes. Vispār visām sēnēm pannā jāiet sausas, lai nepievienotu lieko mitrumu un apceptu, nevis vārītu. Tāpēc tie ir jācep pa partijām, lai tie nesadalītos un sautētu, bet gan apceptos. Kad sēnes gandrīz gatavas, pannā iemet šķipsniņu sasmalcinātu ķiploku un šķipsniņu sasmalcinātu pētersīļu, apmaisa, apcep vēl minūti, tad pievieno nedaudz citrona sulas, sāli un piparus un noņem no uguns.
3. Bļodā sajauc sinepes ar krējumu, maltu ķimeņu, smalki sagrieztu zaļo sīpolu un dillēm.
4. Selerijas sagriež mazos kubiņos un sīpolu plānās strēmelītēs.
5. Dziļā bļodā sajauc kartupeļus, apceptas sēnes ar sīpoliem, seleriju un krējuma mērci. Pasniedz, kamēr sēnes ir siltas, kā salātus vai kā piedevu pamatēdienam. Taču auksti arī salāti ar sēnēm un kartupeļiem pēc šīs receptes ir ļoti garšīgi.

Siltie kartupeļu salāti ar gailenēm un krējuma mērci

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 1 kg
• - 500 g
• Sarkanais sīpols - 1 gab
• Ķiploki - 6 daiviņas
• Sviests
• Olīvju eļļa
• Pētersīļi
• Dilles
• Zaļie sīpoli
• Graudainās sinepes - 1 ēd.k
• Skābais krējums - 200 g
• Sāls, melnie pipari

Gailenes nomazgā, nosusina un apcep sviesta un olīveļļas maisījumā. Smalki sagrieziet ķiplokus un pētersīļus. Kad sēnes gandrīz gatavas, pievieno ķiplokus un pētersīļus, apmaisa, apcep vēl minūti, pievieno sāli, piparus un noņem no uguns. Tajā pašā laikā novāra kartupeļus un sagriež tos lielos kubiņos.

Sinepes sajauc ar skābo krējumu un dillēm. Smalki sagrieziet sarkano sīpolu pusgredzenos. Viegli samaisiet kartupeļus, apceptas sēnes, sīpolus un skābā krējuma mērci. Pasniedziet šos gardos salātus ar kartupeļiem un sēnēm uzreiz, taču tie būs garšīgi arī auksti.

Recepte kārtu salātiem ar vistu, sēnēm un kartupeļiem

• marinētas vai citas sēnes - 200 grami;
• Vistas fileja - 500 grami;
• Sīpoli - 2 gabali;
• Vārīti kartupeļi žaketēs - 2 gab.;
• Vārīti burkāni žaketēs - 1 gab.;
• Vārītas olas - 2 gab.;
• Cietais siers - 100 grami;
• Augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• Majonēze - 200 grami;
• Zaļumi – dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli.

1. Lai pagatavotu kārtu salātus ar vistu, sēnēm un kartupeļiem, sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos.
2. Marinētas sēnes sagriež gabaliņos vai plānās šķēlītēs.
3. Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu un liek uz tās sīpolus. Cepiet uz uguns apmēram trīs minūtes līdz zeltaini brūnai, pārmaiņus maisot.
4. Pievienojiet sēnes sīpoliem un apcepiet iegūto maisījumu vēl 5 minūtes.
5. Vārītus kartupeļus nomizo un izberzē caur rupjo rīvi.
6. To pašu darām ar vārītiem burkāniem, nomizojam un sarīvējam.
7. Ar rokām izjaucam izvārīto vistas fileju.
8. Cieto sieru izkāš caur rupju rīvi.
9. Nomazgājiet un sasmalciniet zaļumus.
10. Mēs vārām olas. Tad notīrām un ar nazi sagriežam vidējos gabalos.
11. Salātus var likt uz šķīvja slaida formā vai izmantot porciju gredzenus. Tad ēdienam būs restorāna izskats.
12. Pirmajā kārtā liek kartupeļus un iesmērē ar majonēzi.
13. Kartupeļiem virsū liek apceptās sēnes un sīpolus un pārklāj ar majonēzi.
14. Nākamais slānis sastāv no burkāniem un majonēzes.
15. Virs novārītajiem burkāniem liek vistas krūtiņu un virsū nelielu majonēzes kārtiņu.
16. Pa virsu smērē sieru un majonēzes kārtu.
17. Kārtainos salātus pārkaisa ar kartupeļiem, sēnēm, rīvētu olu un sasmalcinātiem zaļumiem.

Garšīgi salāti ar sēnēm, vistu un kartupeļiem kārtās

Kārtaini vistas salāti ar sēnēm un kartupeļiem

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi 2 gab
• Sēnes 400 g
• Sīpols 1 galva
• Siers 100 g
• Vistas krūtiņa 1 gab
• Vistas olas 2 gab
• Majonēze

1. Lai pagatavotu salātus ar vistu un sēnēm saskaņā ar šo recepti, kartupeļi jāvāra mizās, jāļauj atdzist un jānomizo.
2. Vāra olas, atdzesē un nomizo.
3. Vāra vistas krūtiņu, atdzesē un smalki sagriež.
4. Apcep sēnes ar sīpoliem un liek caurdurī, lai atbrīvotos no liekās eļļas.
5. Salātus ar vistu, sēnēm un kartupeļiem kārto kārtās: 1 kārta - rīvēti kartupeļi, iesmērēti ar majonēzi; 2.kārta - sēnes apceptas ar sīpoliem, smērētas ar majonēzi; 3. kārta - sagriezta vistas krūtiņa, ietaukota ar majonēzi; 4. kārta - rīvētas olas, iesmērētas ar majonēzi; 5.kārta - uz smalkās rīves sarīvēts siers.
6. Salātus ar sēnēm, vistu un kartupeļiem, kas izklāti kārtās, liek ledusskapī mērcēt (vēlams uz nakti).

Vistas salāti ar sēnēm un kartupeļiem

• 150 g vistas filejas,
• 150 g svaigu skābardžu,
• 200 g vārītu kartupeļu,
• 150 g selerijas,
• 100 g svaigu tomātu,
• 1 marinēts gurķis,
• 50 g cietā siera,
• 150 g majonēzes,
• sāls pēc garšas.

Vāra fileju un svaigas sēnes. Kopā ar seleriju, svaigiem tomātiem (puse porcijas) un gurķiem, sagriež mazos gabaliņos. Visas sastāvdaļas liek kārtās uz trauka. Virsū uzkaisa rīvētu sieru.

Virsū lej majonēzi. Kārtainos kartupeļu un sēņu salātus izrotājiet ar plāniem atlikušo tomātu gredzeniem.

Recepte gaļas salātiem ar kartupeļiem un sēnēm

• 250 g vārītas gaļas,
• 200 g vārītas sēnes,
• 400 g kartupeļu,
• vārītas formas tērpā,
• 400 g svaigu tomātu,
• 1 ola,
• cieti vārītas
• 1 glāze etiķa mērces,
• 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu.

Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Sasmalciniet arī vārīto gaļu, sēnes un tomātus. Tomātus vienmērīgā kārtā liek salātu bļodā. Pārkaisa ar sāli un pipariem. Virsū liek gaļas kārtu, gaļai kārtiņu sēņu un virsū kartupeļu kārtu, arī tās pārkaisa ar sāli un pipariem. Mērci pārlej salātiem ar sēnēm un kartupeļiem un dekorē ar četrās daļās sagrieztu olu.

Garšīgi salāti ar sēnēm, kartupeļiem un marinētiem gurķiem

Karsti kūpinātas mencas salāti

• 400 g karsti kūpinātas mencas
• 250 g kartupeļu
• 150 g marinētu sēņu
• 70 g zaļie zirnīši
• 200 g marinētu gurķu
• 70 g burkānu
• 50 g zaļie salāti
• 100 g majonēzes
• apstādījumi

Vāra kartupeļus mizās, nomizo un sagriež kubiņos. Smalki sagriež kūpinātas zivis, nomizotas un atkaulotas, marinētus gurķus un vārītus burkānus. Sasmalciniet sēnes.

Sagatavotos produktus sajauc, pievieno zaļos zirnīšus, sasmalcinātus zaļos salātus, sāli, garšo ar majonēzi.

Gatavos salātus izrotājiet ar sēnēm, kartupeļiem un marinētiem gurķiem ar zaļumiem un zivju gabaliņiem.

Kartupeļu salāti ar marinētiem gurķiem

• Olīveļļa vai augu eļļa.
• Jaku kartupeļi;
• Marinēts gurķis (obligāti mucā);
• Sēnes;
• Ķiploki;
• Sāls;
• Malti melnie pipari;

Kartupeļus rupji sakapā, pievieno 2-3 ēd.k. l. gurķu sālījumā un atstāj uz 10 minūtēm. Šampinjonus nomazgā un sagriež ceturtdaļās. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Uzkarsētā augu eļļā 7 minūtes apcep sīpolus un sēnes. Gurķus sagriež kubiņos. Kartupeļiem pievieno gurķus, sīpolus un sēnes. Sezona ar augu eļļu un samaisa.

Kartupeļu salāti ar marinētām sēnēm

Kas jums būs nepieciešams:

• 300 g marinētu sēņu (vai),
• 3 kartupeļi,
• 2 marinēti gurķi,
• 1 sīpols,
• 50 g zaļo sīpolu,
• pētersīļi

Degvielas uzpildei:

• 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa,
• 2 ēd.k. l. etiķis,
• sinepes,
• pipari,
• sāls,
• cukurs

Vāra kartupeļus, nomizo, sagriež kubiņos. Marinētas sēnes sagriež mazās šķēlītēs. Smalki sagriež marinētos gurķus un sīpolus. Sasmalciniet zaļos sīpolus. Sagatavotos produktus apvieno. Salātu mērcei sakuļ augu eļļu ar etiķi, sinepēm, cukuru un sāli, pievieno piparus. Mērci pārlej salātiem un viegli samaisa. Pasniedziet salātus ar sēnēm, kartupeļiem un marinētiem gurķiem, pārkaisot ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Salātu recepte ar sālītām sēnēm, kartupeļiem un kūpinātu gaļu

• pa 200 g kūpinātas liellopa gaļas un kartupeļu,
• 4 olas,
• 250 g sālīti šampinjoni,
• 100 g ābolu,
• sāls,
• smaržīgie pipari.

Mērcei:

• 200 g skābā krējuma,
• 2 ēd.k. l. konjaks un citronu sula,
• 1 tējk. pūdercukurs,
• sāls,
• 1 ēd.k. l. muskatrieksts.

Kūpinātu gaļu sagriež plānās strēmelītēs. Vāra kartupeļus un olas, sagriež kubiņos. Ābolus nomizo un sasmalcina. Visu samaisa. Iegūtajai masai pievieno sasmalcinātus šampinjonus. Sāls un pipari pēc garšas.

Mērcei atdzesēto saldo krējumu sakuļ ar pūdercukuru un sāli, pamazām pievieno konjaku un citrona sulu. Pievienojiet sasmalcinātu muskatriekstu un samaisiet.

Salātos ar sālītām sēnēm un kartupeļiem lej konjaka mērci, apmaisa, dekorē ar āboliem.

Garšīgi salāti ar sālītām sēnēm un kartupeļiem

Salāti "Taiga"

Sastāvdaļas:

• 600 g kartupeļu,
• 200 g burkāni,
• 200 g sālītu sēņu (jebkura),
• 100 g zaļie zirnīši,
• 100 g dzērvenes,
• 100 g zaļo sīpolu,
• sāls,
• zaļumi,
• dārzeņu eļļa.

Gatavošanas metode:

Vāra kartupeļus un burkānus. Ļauj atdzist, nomizo un sagriež kubiņos. Smalki sagrieziet sēnes, sagrieziet zaļos sīpolus. Visu samaisa, pievieno dzērvenes un zirņus, pievieno sāli un eļļu. Apkaisa salātus ar marinētām sēnēm un kartupeļus ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Vinegrets ar sālītām sēnēm

Sastāvdaļas:

• 200 g sālītu sēņu (jebkura),
• 150 g sīpolu,
• 150 g burkānu,
• 150 g bietes,
• 200 g kartupeļu,
• 1 gurķis
• 4 ēdamkarotes saulespuķu eļļas,
• 2 ēdamkarotes citronu sulas vai citronskābes šķīduma.

Gatavošanas metode:

Sālītas sēnes, vārītus burkānus, kartupeļus, bietes un svaigu gurķi sagriež kubiņos. Visu samaisa, pārlej ar augu eļļas un citronu sulas maisījumu, dekorē ar sīpolu gredzeniem un pētersīļiem.

Salāti ar kartupeļiem, kaltētām sēnēm un olu

• 1/2 vistas
• 20 g kaltētu sēņu
• 2 kartupeļi
• 50 g siera
• 1 konservēts gurķis
• 2 vārītas olas
• 1 sīpols
• 1 ēd.k. karote augu eļļas
• 3 ēd.k. karotes majonēzes
• pētersīļi
• sāls pēc garšas

Vāra vistu, atdala mīkstumu no kauliem un sagriež strēmelēs. Sasmalciniet arī sīpolu un apcepiet augu eļļā. Sloksnēs sagriež arī sieru un nomizotu un izsēklu gurķi. Vāra olas un smalki sakapā. Vāra kartupeļus un sagriež mazos kubiņos.

Žāvētas sēnes izmērcē, uzvāra un sagriež strēmelītēs, tāpat kā citus produktus. Visu samaisa, samaisa, sāli, sezonu ar majonēzi.

Uz šķīvja liek salātus ar kartupeļiem, sēnēm un olām un dekorē ar pētersīļiem.

Recepte salātiem ar sēnēm, vārītiem kartupeļiem un olām

• 200 g vārītas vistas filejas
• 100 g vārītas sēnes
• 2 vārīti kartupeļi
• 2 marinēti vai svaigi gurķi
• dažas salātu lapas
• 4 nūjiņas krabju gaļai
• 1 ola
• 100 g majonēzes

Salātiem ar sēnēm, kartupeļiem un olām.Visas sastāvdaļas smalki sakapā un liek uz šķīvja. Pievieno sāli. Pievieno majonēzi un visu kārtīgi samaisa.

Gatavos salātus izrotājiet ar vārītiem kartupeļiem un sēnēm ar zaļumiem.

Siltie salāti ar kartupeļiem, sieru un sēnēm

• 500 g svaigu gaileņu
• 200 g kartupeļu
• 100 g cietā siera
• 100 g salātu lapas
• 1 sīpols
• 2 ķiploka daiviņas
• sula no 1/2 citrona
• 6-7 ēd.k. ēdamkarotes olīvu vai jebkuras citas augu eļļas
• šķipsniņa svaigi maltu melno piparu
• šķipsnu jūras sāls

1. Lai pagatavotu salātus ar kartupeļiem, sieru un sēnēm, smalki sagriež sīpolu un ķiploku.
2. Nomazgājiet un notīriet gailenes.
3. Sarīvē sieru.
4. Pannā uzkarsē 2 ēd.k. karotes olīveļļas, nedaudz apcep sīpolu un ķiploku.
5. Pannā pievieno gailenes, pievieno sāli, piparus un, neaizsedzot ar vāku, apcep. Pievienojiet smalki sagrieztus kartupeļus.
6. Pagatavo mērci, sajaucot 4-5 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas, citronu sulas, sāls un pipari.
7. Sagriež salātu lapas un pārlej ar mērci.
8. Uz lapām liek gailenes un kartupeļus, pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru.

Kārtaini salāti ar ceptiem kartupeļiem, sēnēm un cūkgaļu

• cūkgaļa 300 g
• sēnes 300 g
• cietais siers 100 g
• kartupeļi 2 gab.
• burkāni 1 gab.
• gurķis 1 gab.
• sīpols 1/2 galvas

1. Cep kartupeļus, līdz izveidojas garoza. Apcep sēnes ar sīpoliem. Vāra burkānus, cūkgaļu, sagriež kubiņos. Sasmalciniet arī svaigo gurķi un sarīvējiet sieru.
2. Izklājiet produktus kārtās: cepti kartupeļi, ceptas sēnes, burkāni, cūkgaļa, gurķi. Visas kārtas pārziež ar majonēzi, pārlej ar mērci salātu virsu ar ceptiem kartupeļiem un sēnēm, pārkaisa ar rīvētu sieru.

Receptes salātiem ar kartupeļiem un marinētām sēnēm

Salāti ar kartupeļiem un marinētām sēnēm

• 300-400 g marinētu sēņu – medussēņu vai piena sēņu.
• trīs lieli kartupeļi;
• 8-10 zaļie sīpoli;
• majonēze, sāls pēc garšas un malti melnie pipari.

Pareizi plānojot darba procedūru, gatavošanas process būs pēc iespējas ātrāks. Kartupeļus rūpīgi nomazgā un vāra, tos nemizojot. Tikmēr smalki sagriež sēnes.

Smalki sagrieziet nomazgātos zaļos sīpolus.

Vārītos kartupeļus atdzesē, nomizo un ar asu nazi sagriež mazos kubiņos.

Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet majonēzi, ja nepieciešams, pievienojiet piparus un sāli. Sastāvdaļu minimums, ātrs gatavošanas process, lielisks rezultāts – tas viss attiecas uz mūsu salātiem. Kad jūs to izmēģināsit, jūs to noteikti iekļausiet savā “zelta recepšu” kolekcijā. Pasniedzot salātus ar marinētām sēnēm un kartupeļiem, apkaisa tos ar papildus zaļajiem sīpoliem vai šķipsniņu sasmalcinātu zaļumu.

Ģimenes salāti

• 6 kartupeļi,
• 200 g selerijas saknes,
• 700 g šķiņķa,
• 700 g marinētu sēņu,
• 100 g ābolu,
• 200 g bietes,
• 200 g pētersīļu,
• 1/2 tējkarotes sauso sinepju,
• 2 ēd.k. karotes 3% etiķa,
• 100 ml olīveļļas,
• 100 g majonēzes.

Vāra dārzeņus un saknes un smalki sagriež: kartupeļus un bietes šķēlēs, ābolus, šķiņķi, seleriju un sēnes strēmelītēs.

Saputo sinepes, etiķi, augu eļļu un ar šo maisījumu (kopā ar majonēzi) pārlej sasmalcinātos produktus.

Visu samaisa un liek uz šķīvja.

Dekorē ar kartupeļu daiviņām, bietēm un pētersīļiem.

Marinētu sēņu salāti ar šķiņķi un dārzeņiem

Sastāvdaļas:

• 200 g marinētu sēņu (jebkura veida),
• 300 g kartupeļu,
• 150 g šķiņķa,
• 100 g bietes,
• 50 g selerijas saknes,
• 50 g ābolu,
• 100 g majonēzes,
• 3 1/2 ēdamkarotes augu eļļas,
• 2 tējkarotes etiķa,
• 10 g sinepju,
• zaļumi (jebkuri).

Gatavošanas metode.

Sajauc augu eļļu, etiķi, sinepes un ar šo maisījumu pārlej sasmalcinātu seleriju. Vāra kartupeļus un bietes, nomizo un sagriež kubiņos. Smalki sagrieziet ābolus, šķiņķi un marinētas sēnes. Visu samaisa, pievieno sāli un apkaisa ar majonēzi. Dekorējiet salātus ar kartupeļiem un marinētām sēnēm ar zaļumiem.

Lauku salāti ar marinētām sēnēm un kartupeļiem

Kas jums būs nepieciešams:

• 200 g marinētu sēņu,
• 4 kartupeļi,
• 1 vidējs burkāns
• 100 g konservētu zaļo zirnīšu,
• 4 ēd.k. l. dzērvenes,
• 1 mazs sīpols
• ½ ķekars zaļo sīpolu,
• ½ ķekars diļļu un pētersīļu,
• 5 ēd.k. l. dārzeņu eļļa,
• 1 ēd.k. l. etiķis,
• sāls,
• malti melnie pipari

Vāra kartupeļus un burkānus, nomizo, sagriež mazos kubiņos. Sīpolu smalki sagriež, pārkaisa ar sāli, pārlej ar etiķi, atstāj uz 10 minūtēm. Sēnes sagriež šķēlēs. Sagatavotos produktus apvieno, pievieno konservētus zaļos zirnīšus, dzērvenes un sasmalcinātus zaļos sīpolus. Garšojiet salātus ar augu eļļu un viegli samaisiet. Pasniedziet lauku salātus ar sēnēm un kartupeļiem, pārkaisītus ar sasmalcinātām dillēm un pētersīļiem.

Garšīgi liellopa gaļas salāti ar sēnēm un kartupeļiem

• 80 g vārītas liellopa gaļas,
• 3 vārīti kartupeļi,
• 20 g kaltētu sēņu,
• 2 sīpoli,
• 1 1/4 ēd.k. karotes margarīna,
• 40 g šķiņķa,
• 2 ēd.k. karotes majonēzes,
• 1 vārīta ola,
• 1 marinēts gurķis,
• apstādījumi.

Vārītu gaļu, kūpinājumus, kartupeļus, vārītas sēnes un marinētu gurķi, nomizo, sagriež plānās strēmelītēs. Arī sīpolu sagriež strēmelītēs un sautē. Sagatavotos komponentus kārtām liek bļodā. Garšojiet liellopa gaļas salātus ar sēnēm un kartupeļiem ar majonēzi un izrotājiet ar zaļumiem.

Salāti ar vārītiem kartupeļiem, sēnēm un dzērvenēm

Sastāvdaļas:

• Vārīti kartupeļi - 300 g
• Marinēti šampinjoni - 150 g
• Sīpols - 100 g
• Dzērvenes - 100 g
• Jogurts - 100 ml
• Apstādījumi
• Sāls, pipari - pēc garšas
• Etiķis - 1 tējk.

Vāra kartupeļus, nomizo un sagriež kubiņos.

Sēnes sagriež strēmelītēs.

Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos, liek bļodā un apslaka ar etiķi.

Apvienojiet kartupeļus, sēnes, dzērvenes, sīpolus, samaisiet, sāli un piparus pēc garšas.

Pēc šīs receptes pagatavotos salātus ar sēnēm un kartupeļiem liek servēšanas traukā, virsū uzliek jogurtu, pārkaisa ar zaļumiem, rotā ar dzērvenēm.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "funkcija") atgriešanās; if (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = dokuments, s = d.createElement("skripts"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s); )))();