Interesantākie alkoholiskie kokteiļi. Alkoholiskie kokteiļi: nosaukumi un sastāvs
Mājas ballītes eiropiešu vidū ir kļuvušas tik modē, ka tās tiek rīkotas gandrīz katru nedēļu. Garšīgs ēdiens, patīkama kompānija, daudz mūzikas un, protams, dažādi krāsaini kokteiļi patīk pilnīgi visiem.
Pateicoties visu šo faktoru kombinācijai, jebkura ballīte ir garantēta veiksmīga.
Mājas ballītes jautrība ir tieši atkarīga no draugu skaita. Tematisks divu cilvēku notikums a priori nevar būt aizdedzinošs. Ņem šo neizteikto likumu savā arsenālā. Vai vēlaties izklaidēties neaizmirstami? Uzaiciniet pēc iespējas vairāk draugu. Un noteikti sagādājiet vakaru ar oriģināliem un interesantiem kokteiļiem. Un, lai nepazustu milzīgā sortimentā, jums reitings populārākajiem alkoholiskajiem dzērieniem ballītei, kā arī kokteiļiem, kuros nav iekļauts alkohols. Tātad sāksim:
ALKOHOLISKIE KOKTEILI
1.
Slavenākais kokteilis ar nosaukumu "Long Island" tika izgudrots aizlieguma laikmetā. Ārēji tas ļoti atgādināja ledus tēju, tāpēc dzērienu bieži dēvē par Longailendas ledus tēju. Pirmo reizi tas parādījās Longailendā Ņujorkā, no kurienes tas ieguva savu nosaukumu.
Parasti to sagatavo šādi:
15 ml degvīna,
15 ml džina
15 ml baltā ruma
15 ml tekilas,
15 ml Triple Seca (apelsīnu liķieris),
15 ml cukura sīrupa
kola,
citrona daiviņa,
Ledus.
Visas sastāvdaļas sajauc standarta augstbumbiņā. Ar džigeru var izmērīt degvīnu, džinu, rumu, tekilu, triple sec un cukura sīrupu, pēc kura visu sajauc ar Kolu un ledu. Kā dekorācija tiek izmantota citrona šķēle un vairāki kanāliņi.
2.
Toma Kolinsa kokteiļa vēsture aizsākās Londonas restorānā Limmer's, kur viesmīlis Džons Kolinss pirmo reizi sajauca sastāvdaļas, ko visi bārmeņi pasaulē izmanto līdz pat mūsdienām. Starp citu, kokteiļa nosaukums dažādās iestādēs tiek lietots atšķirīgi, mainot nosaukumu "Toms" uz "Džons". Sastāvs nemainās.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
60 ml džina
50 ml sodas,
30 ml cukura sīrupa
citrons,
Ledus,
Kokteiļa ķiršu un apelsīna šķēle dekorēšanai.
Visas sastāvdaļas sajauc šeikerī, citronu sulu izspiež caur citrusaugļu spiedi. Pēc tam kokteili ielej highball glāzē un rotā ar ķiršu pa virsu. Stikla maliņu var dekorēt ar apelsīna šķēli.
3.
"Pina Colada" ir īstu pirātu kokteilis. Jau 1820. gadā to dzēra korsāri uz kuģiem, un pirmais, kas to izgudroja, bija kapteinis Roberto Kofresi.
Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams:
50 ml baltā ruma
50 ml kokosriekstu sīrupa
100 ml ananāsu sulas
Laims,
Ananāsu daiviņa un lapas dekorēšanai
sasmalcināts ledus,
Caurule.
Sastāvdaļas sajauc šeikerī vai blenderī, galvenais uzdevums ir sasmalcināt, lai konsistence kļūtu viendabīga. Pasniegšanai izmantojiet glāzi, ko sauc par "slingu". Ananāsa šķēle un tās lapiņa kalpo kā dekorācija uz glāzes malas.
4.
Ļoti moderns kokteilis kļuva plaši pazīstams pēc seriāla Sekss un pilsēta iznākšanas, kur varones dzēra dzērienu ballītēs. Un to izgudroja Deils de Gogs, miksologs no Amerikas 70. gados.
Kokteiļa sastāvdaļas:
Degvīns ar citrusaugļu garšu - 30 ml,
Triple Sec - 15 ml,
dzērveņu sula - 30 ml,
Laims,
Ledus.
Sastāvdaļas sajauc šeikerī ar sietiņu, laimu izspiež ar rokām vai izmantojot citrusaugļu spiedi. Kokteili var dekorēt ar miziņu, kas noņemta no apelsīna šķēles. Tas jāpasniedz kokteiļu glāzē uz augstas kājas.
5.
Slavenā sabiedriskā dāma Margerita Simesa pieprasīja jaunu kokteili savai ballītei 1948. gadā. Tā radās nepārspējamā “Margarita”, kurai pat ir sava “dzimšanas diena” – 22. februāris.
Lūk, kā jūs varat pagatavot margaritu:
50 ml tekilas,
25 ml apelsīnu liķiera
10 ml cukura sīrupa
Laims,
sāls,
Ledus.
Visu sajauc šeikerī un caur sietiņu lej Margaritas glāzē. Neaizmirstiet stikla maliņu ar sāli un laima ķīli.
6.
Šis kokteilis nes leģendārā Džeimsa Bonda mīļotā – Vesperes Lindas – vārdu. Viņa bija vienīgā sieviete, kas apmetās 007. gada centrā.
Tas iekļauj:
45 ml džina
15 ml degvīna,
5 ml vermuta
citrons,
Ledus,
Garsums dekorēšanai.
Šeit viss ir vienkārši: sastāvdaļas sajauc šeikerī un caur sietiņu ielej kokteiļa glāzē. Kokteili var dekorēt ar citrona vai laima miziņu.
7.
Kokteilis, kas ar savu nosaukumu vien iedveš bailes, bet vienlaikus nezaudē popularitāti - "Asiņainā Mērija" , kas nosaukta angļu karalienes Mērijas Tjūdores vārdā, kuru sauca par "asiņainu" daudzu protestantu slaktiņu dēļ. To izgudroja Fernands Petio, bārmenis no Harija Ņujorkas bāra Parīzē.
Kokteili gatavo šādi:
50 ml degvīna,
100 ml tomātu sulas
Tabasco mērce,
Vustera mērce,
Sāls un malti pipari,
citrons,
Ledus,
Selerijas kāts dekorēšanai.
Kokteilis jāsamaisa šeikerī, ar rokām izspiež citrona sulu. Lej highball glāzē, apkaisa ar maltiem pipariem un sāli un izrotājiet ar selerijas kātu. Svarīgs punkts: kratītāju nedrīkst aktīvi kratīt, vajag tikai maigi kratīt.
8.
Šis kokteilis bija diskotēku karalis jau 80. gados, un, pateicoties 1998. gadā iznākušajai filmai The Big Lebowski, dzēriena popularitāte sasniedza jaunu līmeni.
Tās sastāvs:
30 ml degvīna,
30 ml kafijas liķiera
30 ml krējuma
Ledus.
Pasniegšanai var paņemt glāzi "Old Fashion" vai nelielu šāvienu. Sastāvdaļas sajauc glāzē ar bāra karoti un kokteili izdzer vienā rāvienā.
9.
Pirmo reizi kokteili pasniedza Alice iestādes bārmeņi, kas atrodas Malibu. Tam ir krievu slepenā bumbvedēja nosaukums, kas nekad netika pabeigts.
Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:
15 ml kafijas liķiera
15 ml "Īru krēms",
15 ml Triple Seca.
Izmantojot bāra karoti, kokteilis ir jāsakrauj kārtās šāvienā. Vispirms ielejiet šķidrumu, pēc tam maigi "Irish Cream" gar karotes kātu un visbeidzot Triple Sec. Beigās dzēriens tiek efektīvi aizdedzināts.
10.
Daiquiri pirmo reizi parādījās Kubā, kur vīrietis vārdā Dženinga Koksa nolēma vienā glāzē sajaukt rumu, cukuru un laimu ar ledu. Kokteilis savu nosaukumu ieguvis no Daiquiri ciema, kur tas tika izgudrots.
Tas ir sagatavots šādi:
60 ml baltā ruma
15 ml cukura sīrupa
Laims,
Ledus.
Visu sajauc šeikerī un caur sietiņu lej glāzē. Parasti kokteili ne ar ko nedekorē, bet ap glāzes malu var uztaisīt apmalīti no brūnā cukura.
11.
Aleksandra kokteiļa leģenda ir saistīta ar dižo komandieri Aleksandru Lielo, tieši viņa vārdu nes šis dzēriens. Pašu kokteili pirmais bārmenis Anglijā pasniedza galmam, pateicoties kuram viņš saņēma titulu "sir".
Kokteili gatavo šādi:
30 ml džina
30 ml kafijas liķiera
30 ml bieza krējuma
Ledus,
Garnējumam malts muskatrieksts.
Visas sastāvdaļas sajauc šeikerī un lej kokteiļa glāzē. Kokteilis virsū jāpārkaisa ar muskatriekstu.
12.
Saskaņā ar leģendu, uz zemes atrodas svēta vieta, kur ekvinokcijas dienas rītausmā var atrast neticamu enerģiju - 60 metrus gara piramīda Teotivakanas pilsētā. Kokteilis Tequila Sunrise tika radīts šīs enerģijas iegūšanas rituāla ietvaros un šajā jomā tiek saukts par "Uguns ūdeni".
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai:
50 ml tekilas,
10 ml grenadīna,
150 ml apelsīnu sulas
apelsīna šķēle dekorēšanai
kanāliņu,
Ledus.
Dzērienu iemaisa tieši highball, tad piepilda ar ledu, rotā ar apelsīna šķēli un salmiņu.
13.
Medūzas slāņveida kokteili padarīja slavenu astronoms Pols Fišers, kurš spēja ieraudzīt Medūzas un Krabja miglājus, tikai izdzerot dažus kokteiļus.
Kas jums nepieciešams kokteilim:
10 ml absints,
20 ml kakao liķiera
20 ml Triple Seca,
5 ml īru krējuma.
Glāzē lej slāņus: kakao liķieri, pēc tam ar tāfeles karoti uzmanīgi lej Triple Sec un absintu un beigās pa salmiņu pilienu pa pilienam - Irish Cream.
14.
Britu armijas karavīri, bēgot no malārijas Indijā, lietoja toniku lielos daudzumos. Taču, lai dažādotu šo dzērienu, tam tika pievienots džins. Šis kokteilis ne tikai uzmundrināja, bet arī lieliski atsvaidzināja karstumā.
Kokteili gatavo šādi:
50 ml džina
150 ml toniks,
Laims,
Ledus.
Sastāvdaļas sajauc šeikerī, izspiežot laima šķēli. Pēc tam kokteili caur sietiņu ielej highball.
15.
Nu kur bez populārā kokteiļa ar izaicinošo nosaukumu "Sekss pludmalē"! Viņš provocē un vilina, par ko Santabarbaras seriāla varones viņu tik ļoti iemīlēja.
Jūs varat to sagatavot šādi:
50 ml degvīna,
25 ml persiku liķiera
40 ml ananāsu sulas un dzērveņu sulas,
Ananāsi un avenes dekorēšanai
Ledus.
Šeikeri jāsajauc visas sastāvdaļas, jāizlej caur sietiņu ar stikla "slingu" un jārotē ar ananāsa šķēli un avenēm.
BEZALKOHOLISKIE KOKTEILI UN DZĒRIENI
Cilvēki, kuri dod priekšroku prātīgai izklaidei un patīkamai komunikācijai ar draugiem, nevis alkohola dzeršanai, jūs kā bārmeni noteikti novērtēs daudz augstāk, ja jūsu arsenālā ir bezalkoholiskie kokteiļi. To pamatā ir piens, saldējums, gatavi augļi un ogas, kā arī sīrupi, sulas un pat olas.
16.
Piemēram, kokteilis ar nosaukumu "Rainbow" nesatur alkoholu, tajā ietilpst: 70 ml apelsīnu un persiku sulas, sprite, grenadīna un Blue Curacao sīrups. Vispirms slingā vai highball glāzē ielej grenadīnu, pēc tam ar batoniņu karoti slāņo sulas, bet beigās - Blue Curacao zilo sīrupu. Pirms pildīšanas glāzē jāielej ledus, un var dekorēt ar apelsīna šķēli un salmiņu ar lietussargu.
17.
Dzērienā "Fiesta" ietilpst: 2 ml aveņu sīrupa, 8 ml marakujas un apelsīnu sulas, 2 ml krējuma. Viss, kas jums nepieciešams, sakrata šeikerī ar ledu un ielej shot. Var izdzert vienā rāvienā vai maziem malciņiem.
18.
Sarkanās bultas kokteilis tiek pasniegts glāzē īru kafijas. Lai to pagatavotu, blenderī jāsamaisa: 20 ml citrona sulas, 10 ml karameļu un vaniļas sīrupa, 100 ml dzērveņu sulas, nedaudz ingvera un zemenes pēc garšas. Sastāvdaļas rūpīgi samaļ un karsē, tas ir, kokteili dzer karstu. Glāzes malas var dekorēt ar cukuru, ieziest ar citrona šķēli.
19.
Slavenais dzēriens "EggNog" ir variācija no " Moguls-moguls", tas ir gan alkoholisks, gan bezalkoholisks. Ņem 2 tases piena, maltu muskatriekstu un 1 glāzi krējuma. Maisījums jāuzsilda uz lēnas uguns. Un šajā laikā jums vajadzētu sasmalcināt 5 olu dzeltenumus un cukuru, pēc tam likt uz uguns un karsēt, līdz masa kļūst balta. Uzmanīgi iecilā olu dzeltenumus piena maisījumā un kārtīgi sakuļ. Kokteilis nedaudz jāatdzesē un jāsniedz krūzītēs vai bumbiņās, dekorējot ar muskatriekstu.
20.
Pieaugušo un bērnu vidū tik iecienītie piena kokteiļi tiek gatavoti no piena un saldējuma. Piemēram, šokolādes kokteiļa pagatavošanai jums būs nepieciešams: ¼ glāzes šokolādes sīrupa, 1 glāze piena un dažas kausiņas vaniļas saldējuma. Visas sastāvdaļas sakuļ blenderī vai šeikerī un ar salmiņu lej augstā glāzē. Pēc garšas dzērienam var pievienot rīvētu banānu, zemenes, avenes un citus augļus.
21.
Arī jauniešu vidū tik populārais Mojito ir pieejams divās versijās: ar un bez ruma. Atsvaidzinošu bezalkoholisko "Mojito" var pagatavot šādi: glāzes apakšā uzliek ledu, pārlej ar ¾ "Sprite" un nedaudz cukura sīrupa. Atsevišķā traukā ar mudinātāju sasmalcina piparmētru lapas, citrona un laima šķēles. Visu maisījumu pievieno glāzē un maisa ar bāra karoti, pēc tam to dekorē ar laima ķīli un salmiņu.
22.
Kokteilis ar nosaukumu "punch" izskatās ļoti līdzīgs kompotam. Pagatavot ir ļoti vienkārši, jo īpaši tāpēc, ka pasniedz dziļā traukā, no kurienes lej glāzēs. Tas nozīmē, ka kokteiļa pietiks visiem. Ņem 0,5 l ābolu sulas, 0,5 l ingvera limonādes, cukuru pēc garšas, ābolu šķēles un citas ogas pēc vēlēšanās. Viss, kas jums nepieciešams, lai uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam noņemiet no karstuma un atdzesējiet.
23.
Brīnišķīgais dzēriens "Blue Lagoon" ne tikai izskatās ļoti reprezentabls, bet arī lieliski atsvaidzina vasaras karstumā. Lai pagatavotu bezalkoholisko kokteili, jums būs nepieciešams: piepildiet augstas bumbas glāzi ¾ ar ledus gabaliņiem, ielejiet pusi Blue Curacao zilā liķiera, pievienojiet sodu un citronu sulu un samaisiet ar bāra karoti. Kokteili var dekorēt ar citrona šķēlīti vai kokteiļa ķiršu un salmiņu.
24.
Palutini arī savus draugus ar gardu Shirley Temple kokteili. Pagatavo šādi: ieber ledu highball, pārlej ingvera limonādi un pievieno grenadīnu sīrupu. Papildiniet to ar Sprite un izrotājiet ar kokteiļa ķirša vai apelsīna šķēli.
25.
“Lielisks, un pats galvenais, veselīgs kokteilis neapšaubāmi novērtēs jūsu draugu vidū. Pateicoties medum, kas ir tā sastāvdaļa, tas nes romantisko nosaukumu "Medusmēnesis". Dzērienu var pagatavot šādi: šeikerī sajauc ledu, 100 ml apelsīnu un ābolu sulas, kā arī puslaima sulu un nedaudz medus. Rūpīgi sakratiet maisījumu un ielejiet šampanieša flautas glāzē. Iegūto dzērienu var izrotāt ar kokteiļa ķiršu un apelsīna miziņu, noņemt ar spirāli ar stieņa nazi.
26.
“Pulverēti augļi un ogas ir ideāla kombinācija klasiskajā smūtijā, kas ir ne tikai gards kokteilis, bet arī lielisks dzēriens cilvēkiem, kuri piekopj īpaši veselīgu dzīvesveidu. Parasti smūtijus gatavo bez cukura, standarta receptē ietilpst: blenderī sarīvēti augļi vai ogas un citrona vai ābolu sula. Ja vēlas, kokteilim var pievienot jogurtu, pienu ar saldējumu vai medu.
27.
Lielisks pamats daudziem bezalkoholiskajiem dzērieniem ballītē ir ingvera limonāde. Pagatavošana ir pavisam vienkārša: jāņem sasmalcināta ingvera sakne, cukurs, citrona šķēlītes un jāpievieno caur citrusaugļu spiedi izspiesta citrona sula. Maisījums jāuzliek uz uguns un jāuzvāra, pēc tam atdzesē un ļauj stundu brūvēt pēc ingvera izņemšanas.
28. KOKTEILIS "FRAPPE"
Cits kokteilis, kura pamatā ir piens un saldējums, attālināti atgādina piena kokteili, bet tiek saukts citādi - “Frappe”. Galvenās sastāvdaļas var pievienot kafiju, karsto šokolādi, banānus, zemenes, vaniļu vai rīvētas ogas. Šeit ir gardās banānu šokolādes Frappe recepte: blenderī sablendē glāzi piena, dažas saldējuma karotes un banānu līdz viendabīgai masai. Ielejiet kokteili Highball glāzē, pēc tam uzmanīgi ievietojiet tāfeles karoti un ielejiet šķidro šokolādi glāzes apakšā gar tās rokturi. Šo procesu var vienkāršot, izlejot šokolādi caur kokteiļa tūbiņu.
29.
Lieliski tonizē un atsvaidzina dzērienu uz zaļās tējas bāzes. Tas satur veselu vitamīnu kompleksu un piešķir možuma lādiņu, kas neapšaubāmi pozitīvi ietekmēs vispārējo organisma stāvokli. Kokteiļa pagatavošanai ņem: 1 glāzi svaigi pagatavotas zaļās tējas, pusglāzi ābolu sulas un ledus. Piepildiet šeikeri ar ledu, pievienojiet visas sastāvdaļas un labi sakratiet. Dzērienu pasniedz augstbumbiņā ar salmiņu, ja vēlas, var dekorēt ar citrona šķēli.
30.
Unikālas, aizdedzinošas un oriģinālas ballītes vienmēr būs jautras, ja rūpīgi pārdomāsiet mājas bāra saturu. Parūpējieties par saviem viesiem: piedāvājiet viņiem aizraujošu programmu, labu mūziku un pašgatavotus kokteiļus, un viņi noteikti ieradīsies pie jums!
Tagad ir pienācis laiks Vecgada vakara ballītēm. Nu, alkoholiskie kokteiļi, kā zināms, valda jebkura formāta svētku pasākumos: kokteiļus ar prieku dzer naktsklubā, mājās un restorānā.
Šodien mēs esam jums izvēlējušies 15 populārākie alkoholiskie kokteiļi ko varat viegli pagatavot pats.
Lai cik dīvaini tas nešķistu, bet visi mūsdienās tik populārie kokteiļi patiesībā ir klasisko dzērienu mūsdienīga interpretācija vai medikamentu modificēta versija. Tas vēlreiz apstiprina izteiciena "Viss jaunais ir labi aizmirsts vecais" patiesumu. Tomēr dažas izmaiņas kokteiļu receptē neietekmēja ne to garšu, ne popularitāti.
Ar šo dzērienu sabiedrība pirmo reizi tika iepazīstināta pagājušā gadsimta 80. gados kādā Dienvidfloridas restorānā. Savu popularitāti viņš sāka gūt 90. gados pēc slavenā seriāla "Sekss un pilsēta" iznākšanas uz lielajiem ekrāniem. Tāpēc Cosmopolitan tiek uzskatīts par patiesi sievišķīgu kokteili. Tā sastāvs atgādina klasiskā "Skrūvgrieža" uzlabotu versiju: degvīns, trīskāršā secība liķieris, laima sula un dzērveņu sula. Labi sagatavota Cosmopolitan raksturīga iezīme ir savilkums, alkohola garšas mīkstināšana.
- vienkāršs vai degvīns ar citrona garšu - 45 ml;
- Cointreau apelsīnu liķieris - 15 ml;
- svaiga laima sula - 7-8 ml;
- dzērveņu sula - 30 ml.
14. Mohito
Šī kokteiļa vēsture aizsākās tālajā 1586. gadā, kad jūrnieki no Frānsisa Dreika ekspedīcijas izkāpa Kubā, meklējot zāles pret skorbutu un dizentēriju. Kubieši viņiem nodrošināja šādas zāles. Tieši no šo zāļu sastāvdaļām mūsdienās gatavo slaveno Mojito visā pasaulē. Šī dzēriena popularitāte skaidrojama ar to, ka svaigā laima un piparmētru garša lieliski remdē slāpes un glābj no vasaras karstuma. Baltais rums, cukurs, soda, piparmētra un laima to kombinācija neatstās vienaldzīgus zema alkohola kokteiļu cienītājus.
- laims (ārkārtējos gadījumos citrons) - 1 gabals;
- baltais rums - 30 ml;
- soda (sprite) - 60 ml;
- cukurs (vēlams cukurniedres) - 1 ēdamkarote.
- svaigas piparmētras - 5-6 lapas;
- ledus gabaliņi - 100 grami.
13. Mai Tai
Ir daudz versiju par to, kurš ir šī kokteiļa "sencis". Pirmā persona, kas pieprasa autortiesības, ir Kalifornijas uzņēmuma īpašnieks. Pēc viņa teiktā, viņš sagatavojis Mai Tai draugiem, kuri tikko bija atbraukuši no Taiti. Viens no viņiem bija tik pārsteigts par dzēriena garšu, ka viņš iesaucās "Maita'i", kas nozīmē "ļoti labs". Kopš tā laika nosaukums kokteilim ir cieši pielipis. Mai Tai ir Taiti kultūras simbols. Šis ir polinēziešu augļu dzēriens, vispopulārākais ASV rietumos. Tas satur tumšo un gaišo rumu, laima sulu un apelsīnu kurakao.
- baltais rums - 40 ml;
- melnais rums - 20 ml;
- apelsīnu liķieris - 15 ml;
- laima sula - 15 ml;
- mandeļu sīrups - 10 ml.
- ananāsu daiviņa, piparmētras zariņš un kokteiļķirsis (pēc izvēles)
12. Piparmētru julep
Piparmētru julep pamatoti tiek uzskatīts par Amerikas Savienoto Valstu galvenā sacensību sporta notikuma - Kentuki Derbija - oficiālo dzērienu. Šis kokteilis ir tradicionāla variācija par burbona izmantošanu, ko milzīgos daudzumos ražo ASV dienvidos. 18. gadsimtā Mint julep bija viskija, džina un brendija kombinācija dažādās proporcijās, un tikai 1938. gadā parādījās tā modernā variācija - ar burbona piedevu.
- burbons - 60 ml;
- piparmētra - 12 svaigas lapas;
- pūdercukurs - 1 tējkarote;
- ūdens (bez gāzes) - 2 tējkarotes;
- sasmalcināts ledus - 150 grami.
11. Caipirinha
20. gadsimta sākumā Brazīlijas vietējie iedzīvotāji izmantoja īpašu dzērienu, lai cīnītos ar "spāņu gripu". Tas sastāvēja no cachaça (spirta koncentrāta, kas izgatavots no cukurniedrēm), cukura un laima sulas. Tagad šis dzēriens ir populārs visā pasaulē un tiek saukts par Caipirinha. Der atcerēties, ka kokteilis ir ļoti mānīgs: cukura un laima sastāvs brīnumaini "maskē" alkohola garšu.
- cachaca - 50 ml;
- laima - 1 puse;
- niedru cukurs - 2 tējkarotes;
- sasmalcināts ledus.
10. Margarita
Iespējams, tas ir vispopulārākais kokteilis Amerikas Savienotajās Valstīs. Klasiskā Margarita satur tekilu, triple sec un laima sulu. Parasti visas sastāvdaļas vienkārši sajauc mikserī un pasniedz īpašās glāzēs ar ledus gabaliņiem. Dažiem mīļotājiem patīk eksperimentēt: laima sulas vietā viņi pievieno jebkuru citu sulu. Margaritas vēsture joprojām nav precīzi zināma. Ir zināms tikai tas, ka kokteiļa dzimtene ir ASV dienvidu reģioni.
- sudraba tekila - 40 ml;
- apelsīnu liķieris - 20 ml;
- laima sula - 40 ml;
- ledus - 150 grami.
9. Pina Colada
Tiek uzskatīts, ka Piña Colada pirmo reizi izgatavoja Caribe Hilton viesnīcas bārmenis 1952. gadā, tieši pēc tam, kad tirgū parādījās koncentrēts kokosriekstu piens. Tieši kokosriekstu piens apvienojumā ar rumu un ananāsu sulu rada šo nepārspējamo oriģinālo kokteiļa garšu un aromātu. Ilgu laiku Pina Colada tika uzskatīts par Puertoriko nacionālo dzērienu, bet šodien tas ir visas pasaules īpašums.
- gaišs (balts) rums - 30 ml;
- ananāsu sula - 90 ml;
- kokosriekstu piens (Malibu liķieris) - 30 ml;
- ledus gabaliņi - 50 grami;
- krējums (11-15% tauku) - 20 ml (pēc izvēles);
- ananāsa šķēle vai kokteiļa ķirsis - 1 gab.
8 Kalifornija
Kalifornijas kokteilis ir viens no spēcīgākajiem šāda veida kokteilis, vēl viena Longailendas šķirne. Tajā ir degvīns, rums, džins, tekila, apelsīnu liķieris un jebkura citrusaugļu sula. Kokteilis ir dekorēts ar apelsīna šķēlīti vai “serpentīnu” no tās mizas. Kalifornijas garša ir neticami spilgta – salduma un spēka sajaukums.
7. Longailendas ledus tēja
Šis kokteilis, iespējams, nekad neizies no modes. Ar katru gadu tas gūst arvien lielāku popularitāti, īpaši vīriešu vidū. Longailendas “tējai” raksturīga iezīme ir tā, ka tajā nav tējas kā tādas. Aukstās tējas garšu rada triple sec apelsīnu liķiera un Coca-Cola kombinācija. Galvenās dzēriena sastāvdaļas ir džins, degvīns, rums un tekila. Longailendas ledus tējas izcelsme joprojām ir strīdīgs jautājums. Tas ir saistīts ar vairāku šī kokteiļa interpretāciju esamību, kas ir populāra dažādās Amerikas vietās.
- degvīns - 20 ml;
- zelta rums - 20 ml;
- džins - 20 ml;
- sudraba tekila - 20 ml;
- apelsīnu liķieris (Cointreau vai Triple Sec) - 20 ml;
- citronu sula - 20 ml;
- kola - 100 ml;
- ledus kubiņos - 150-200 grami.
6. Ābolu martini
Ābolu martini ir visu gardēžu mūza. Kokteilis ieguva savu popularitāti, pateicoties košajai un “modernajai” sausā martini un ābolu švepes kombinācijai (kas dažos gadījumos tiek aizstāta ar ābolu sulu). Neliels daudzums laima sulas un ābola šķēle pabeidz dzērienu ļoti elegantā veidā.
Interesants fakts: ābolu martini ir slavenā amerikāņu komiķa Konana O'Braiena iecienītākais kokteilis.
- degvīns - 3 daļas (30 ml);
- ābolu šnabis - 1 daļa (10 ml);
- Cointreau liķieris - 1 daļa (10 ml).
5. Asiņainā Mērija
Šķiet, ka kokteili 1939. gadā izgudroja amerikānis Džordžs Džesels. Autore ieteica sajaukt degvīnu un tomātu sulu kā līdzekli pret smagām paģirām. Mūsdienu Starptautiskā bārmeņu asociācija iesaka šādu recepti:
- 45 ml degvīna (zīmols nav svarīgs)
- 90 ml tomātu sulas.
- 2-3 pilieni Vusteršīras mērces
- 15 ml citronu sulas
- Tabasco mērce pēc garšas
- Selerijas sula pēc garšas
- Melnie pipari
4. Skrūvgriezis
Degvīna un augļu sulas maisījumu pagājušā gadsimta vidū izgudroja amerikāņu naftinieki, kas strādāja Saūda Arābijā. Lai musulmaņu valstī nesodīti dzertu, bija jābūt gudram, un piedzima skrūvgriezis. Kokteiļa recepte ir vienkārša:
- 3/10 degvīns
- 7/10 jebkura augļu sula
- apelsīna šķēle dekorēšanai
3. Martini Dry
Kokteilis ir nosaukts tā izgudrotāja, slavenā Martini de Anna de Toggia vārdā. Klasiskā recepte ir:
- 50% vermuts
- 50% džins
Lai gan mūsdienās vairāk ierasts apvienot trīs daļas džina ar vienu daļu vermuta. Rotā kokteili ar olīvu un citrona miziņu.
2. Daiquiri
Savu nosaukumu dzēriens ieguva par godu Kubas pilsētai Daiquiri. Klasiskā kokteiļa recepte ir šāda:
- 9 daļas ruma
- 1 daļa cukura
- 4 daļas laima sulas
1. Tekilas saullēkts
Šis neparasti skaistais kokteilis tika izgudrots pagājušajā gadsimtā Arizonas Biltmore viesnīcā. Nosaukums "Dawn" ir tekilas, grenadīna un apelsīnu sulas maisījums, kas iegūts glāzē esošo krāsu gradācijas dēļ, kas atgādina rītausmu. Tekilas saullēkta recepte ir šāda:
- 45 ml tekilas
- 15 ml Grenadīnu sīrupa
- 90 ml apelsīnu sulas
Katru dienu bārmeņi visā pasaulē izdomā arvien jaunas kombinācijas, izdomā jaunas garšas, no kurām katra neapšaubāmi atradīs savu pazinēju. Tomēr lielākā daļa cilvēku joprojām izvēlas klasiskos kokteiļus. Neatkarīgi no tā, vai tā ir dinamiska Kalifornija vai gardēdis ābolu martini, tie visi ir atstājuši savas pēdas pasaules vīna kartē. Viņi saka: "jums ir jāzina klasika." Un tā tiešām ir.
Alkoholiskie kokteiļi ir dažādu alkohola veidu kombinācija savā starpā noteiktās proporcijās, pievienojot garšvielas un augļus. Alkoholisko dzērienu sastāvs ir pilnīgi atšķirīgs, un lielākajā daļā no tiem obligāti ir ledus gabaliņi, kuru sasaldēšanai ieteicams izmantot attīrītu ūdeni.
Pirmās kokteiļu pagatavošanas metodes sāka parādīties 19. gadsimta beigās. Tajos bija iekļautas Martini, Daiquiri un Manhetenas dzērienu receptes. Un kopš 1920. gada ir izgudrots vesels saraksts ar kokteiļiem, kas šobrīd ir ļoti pieprasīti bāros visā pasaulē, un tos pat uzskata par klasiku. Šajā periodā Itālijā parādījās tādi vārdi kā Americano un Negroni, bet Francijā - Bloody Mary un Side Car. Lielākoties visiem kokteiļiem agrāk bija viens un tas pats nosaukums – American Drinks. Tas bija saistīts ar faktu, ka amerikāņi, kuriem savā valstī bija aizliegts lietot alkoholu, ieradās izmēģināt oriģinālos alkoholiskos dzērienus. Mūsdienās pieaug kokteiļu popularitāte, pateicoties kuriem parādās jauni liķieru veidi, eksotiski dzērieni un oriģinālas garšas.
Slavenāko dzērienu pagatavošanas veidi
"Mojito" (spāņu valodā Mojito)
Šī dzēriena pamatā ir balts rums un piparmētru lapas. Mohito ir sadalīts veidos ar alkohola pievienošanu un bez tā. Dzēriena izcelsme tika atzīmēta 1980. gadā Kubas salā, pēc tam tas kļuva plaši populārs visā Amerikā. Tradicionālā Mojito sastāvā ir 5 komponenti: cukurs, 60 ml. rums, soda, laims un piparmētra. Laima sulas pagatavošanai iemaisa granulētu cukuru, pēc tam atplēš piparmētru lapiņas un saturu ievieto augstā bumbiņā. Glāzē iemet šķeldotus ledus gabaliņus, virsū lej rumu un sodu. Svaigas piparmētras un citrusaugļi mīkstina un padara to patīkamu un saldu garšu, tāpēc kokteilis tiek uzskatīts par vasarīgu. Havanā pievieno arī Venecuēlas Angosturu, un Mojito bez alkohola balto rumu aizstāj ar ūdeni un brūno cukuru no niedrēm. Krievu kokteiļu cienītāji sajauc to ar apelsīnu vai ābolu sulu, un dažreiz viņi pievieno zemenes.
"Blue Hawaii" ("Zilā lagūna")
Šim kokteilim ir neparasta tropiska garša un spilgti zila krāsa. Taču dzēriena recepte nemaz nav izgudrota Havaju salās, bet gan pavisam citā Zemes daļā - Zanzibar Club bārā, kas atrodas Londonā. Kompozīcijā ietilpst komponenti: 30 ml. rums Bacardi, 30 ml. zilais liķieris De Cuyper Blue Curacao, 60 ml. svaigi ananāsi, 30 ml. svaigs citrons, 30 ml. cukura sīrups. Visas sastāvdaļas sajauc un šķidrumam pievieno ledus gabaliņus. Šim kokteilim raksturīgas bagātīgas garšas īpašības, un tajā ir pienainas, vasarīgas un atsvaidzinošas notis. Eksotisks dzēriens, kā jau gaidīts, tiek pasniegts lielā glāzē ar salmiņiem un lietussargiem. To var arī dekorēt ar ananāsa, piparmētru vai kokteiļķirša gabaliņu.
"Kosmopolīts"
Šis dzēriens bauda burtiski neprātīgu pasaules slavu. Kokteiļa radītāja ir sieviete Šerila Kuka no Floridas. Sākotnējā receptē bija iekļauts Absolut Citron, Triple Sec apelsīnu liķieris, Rose's Laima sula un dzērvenes. Pašreizējo gatavošanas metodi pilnveidoja Tobijs Čečini no Manhetenas. Triple Sec apelsīnu liķiera vietā viņš sāka pievienot Cointreau liķieri un svaigi spiestu laima sulu. Šis kokteilis ir kļuvis tradicionāls. Saskaņā ar recepti jums jāņem: 40 ml. degvīns, 15 ml. Cointreau, 2 ml. svaigi spiestas citronu sulas, 30 ml. dzērveņu sula. Sastāvdaļas sajauc savā starpā un lej mārtiņos (martini stikla glāzēs). Pateicoties dzērveņu pievienošanai, dzērienam ir sārta nokrāsa, un citrona vai laima šķēle ir ideāli piemērota dekorēšanai. Tagad Cosmopolitan ir ļoti populārs geju klubos un diezgan ilgu laiku bija šāda veida publikas dzēriens.
"Pina kolada"
Tas ir salds Karību jūras reģiona dzēriens, un tā nosaukums tulkojumā nozīmē "filtrēts ananāss". Šis kokteiļu veids parādījās 20. gadsimta 50. gados kādā Puertoriko bārā. Tās ražošanai ir nepieciešami komponenti: 60 ml. gaišais rums, 60 ml. svaigi ananāsi, 75 ml. kokosriekstu liķieris vai krējums. Visus produktus sajauc šeikerī un lej glāzēs, tad pievieno ledus gabaliņus. Kā dekors izmantots putukrējums, ananāsu šķēles un kokteiļķirši. Vairākās iestādēs Pina Colada tiek pievienota Baileys.
"Daiquiri"
Nosaukums Daiquiri ir sastopams vairākos kokteiļos, tomēr oriģinālais dzēriens ir viens, tas tika izgudrots Kubā. Tradicionālā recepte ietver šādas sastāvdaļas: 40 ml. gaišais rums, 20 ml. laima svaiga, 7 ml. cukura sīrups. Sastāvdaļas kārtīgi samaisa šeikerī, tad iemet ledus gabaliņus un kārtīgi sakrata. Lej augstās kokteiļu glāzēs.
"Margarita"
Dzēriena pamatā ir tekila, kuras dēļ kokteilis tiek uzskatīts par vasarīgu. Tradicionālajā receptē ietilpst sastāvdaļas: 50 ml. sudraba tekila, 30 ml. laima svaiga, 25 ml. Cointreau liķieris vai Triple Sec apelsīnu liķieris. Sastāvdaļas krata šeikerī ar sasmalcinātiem ledus gabaliņiem. Dzērienu pasniedz atdzesētu, platā glāzē. Malu rotā ar sāli vai cukuru.
"B-52"
Dzēriens sastāv no liķieriem, kurus lej slāņos vienu virs otra. Klasiskā recepte ietver liķieru izmantošanu vienādās proporcijās: kafiju Kahlua, krēmīgu Baileys un apelsīnu Marie Brizard Grand Orange. Priekšnoteikums ir precīza liķieru slāņošana un to nesajaukšanas trūkums. Ir arī tāda variācija, ka tradicionālā veidā pagatavots kokteilis tiek aizdedzināts un pēc iespējas ātrāk jāizdzer caur salmiņu.
"Garā sala"
Dzēriens tika izgudrots aizlieguma periodā Amerikas Savienotajās Valstīs. Longailendas ledus tējas kokteilis pēc izskata bija līdzīgs ledus tējai, un tajā pašā laikā tam bija ļoti augsts stiprums, kas padarīja to tik populāru. Dzērienam ir patīkama vēsa garša, kas var apreibināt ikvienu. Ietver šādas sastāvdaļas: 14 ml. apelsīnu liķieris "Triple Sec", 14 ml. gaišais rums, 14 ml. džins, 14 ml. degvīns, 14 ml. tekila, 28 ml. tēja, kola un citrona šķēle. Visas sastāvdaļas sajauc highball un pārklāj ar ledus gabaliņiem. Beigās pievieno kolu.
"Sekss pludmalē"
Kokteilis ir plaši pazīstams arī visā pasaulē un pat iekļauts Starptautiskās Bārmeņu asociācijas (IBA) oficiālo dzērienu sarakstā. Lai pagatavotu tik populāru kokteili, jums būs nepieciešams: 40 ml. degvīns, 20 ml. persiku liķieris Persiku šnaps, 40 ml. apelsīns svaigs, 40 ml. dzērveņu sula. Produktus lej šeikerī un kārtīgi sakrata, tad lej ar ledus gabaliņiem pildītās highballs. Svaigumam varat pievienot nelielu daudzumu ananāsu sulas. Glāze ir dekorēta ar apelsīna, laima vai ķirša šķēli. Gatavo šedevru izdzer caur salmiņu.
"Cuba Libre"
Tas ir arī iecienīts dzēriens cilvēkiem visā pasaulē. Tas tika izgudrots uzreiz pēc Spānijas un Amerikas kara, kad viens no amerikāņu karavīriem Havanas bārā pasūtīja rumu ar kolu, ledus gabaliņiem un citronu. Kokteiļa interesantā garša viņam tā iepatikās, ka viņš uzsauca tostu par Kubas tolaik iegūto brīvību “Por Cuba Libre!”.
"Asiņainā Mērija"
Neviens kokteiļu saraksts nevar iztikt bez šī šedevra, jo tas ieņem vadošo pozīciju popularitātes reitingā. Pat tādas slavenas personības kā Ernests Hemingvejs un Skots Ficdžeralds bija dzēriena cienītāji. Asiņainā Mērija pasaules slavu ieguva Ņujorkā, kad kāds bāra darbinieks glāzē nejauši pievienoja Tabasco mērci. Sākotnēji dzēriens sastāvēja no degvīna un tomātu sulas, bet šodien tam pievieno arī garšvielas un garšvielas. Pilns sastāvs ir šāds: 90 ml. tomātu sula, 45 ml. degvīns, 15 ml. Rožu laima sula, 0,5 ml. Vusteršīras mērce, Tabasco mērce, sāls un pipari. Visas sastāvdaļas ielej highball un pievieno ledu. Pēc tam kompozīciju samaisa un pārkaisa ar sāli vai pipariem aizraušanās meklētājiem. Lai padarītu dzērienu kodolu, varat izmantot sarkanos piparus. Un maigākas garšas cienītājiem degvīnu var aizstāt ar tekilu. Ir arī bezalkoholiskā dzēriena variants ar nosaukumu "Jaunava Marija", un tādā gadījumā degvīns tiek izslēgts no sastāvdaļu saraksta.
Bezalkoholiskā un alkoholiskā Mojito pagatavošana mājās:
Interaktīvās aģentūras Manufactura mākslas direktors.
- Vai jūs apmeklējat klubus un bārus? Ja jā, cik bieži?
– Es gandrīz nekad neeju uz klubiem. Esmu bijis tikai pāris reizes savā dzīvē. Bāru apmeklētājam arī negāju garām, bet gadās - tikšanās ar draugiem, klientiem, partneriem.
- Vai tu tur dzer? Ko tu dzer?
- Protams, ka dzeru. Tikai ne alkoholu. Es nelietoju alkoholu vairāk nekā 6 gadus. Ne pile.
- Vai man klubā ir jādzer, lai uzturētu garastāvokli un eiforiju?
– Domāju, ka šis jautājums attiecas ne tikai uz klubiem. Esmu pārliecināts, ka jūs varat izklaidēties bez alkohola asinīs.
– Kā jūs jūtaties pret kokteiļiem?
- Kokteiļi patīk, bet bezalkoholiski.
– Ko jūs domājat par apskatā prezentētajiem kokteiļiem? Kas ir tavs mīļākais un kāpēc?
- bezalkoholiskais mohito. Jo tas ir atsvaidzinošs un ne pārāk salds.
– Kāds ir jūsu viedoklis par alkoholu: par vai pret? Kāpēc?
- Kas ir alkohols? Tā ir nopietna problēma, tie ir dēli bez tēviem, tie ir izpostīti likteņi. Tas, ka es nelietoju alkoholu, ir mans protests pret lodēšanas sistēmu, no alkohola atkarīgu cilvēku radīšanas sistēmu. Visi zina, ka es ticu Dievam, un es zinu, ka Dievs ir pret atkarību, pret cilvēku, kuram atņemta brīvība. Daudzi cilvēki man saka: "Jā, es nevaru dzert!", Bet kaut kādu iemeslu dēļ viņi atsakās nedzert, kad es iesaku viņiem to darīt. Tātad viņi nevar. Un, kad esat no kaut kā atkarīgs, jūs ierobežojat savu potenciālu. Es vēlētos, lai visi būtu brīvi. Esmu pret alkoholu.
Pēc smagas dienas vai veselas nedēļas ikviens meklē veidus, kā atpūsties. Kādam tas ir iemīļots hobijs, kādam interesanta filma, kādam tā ir dvēseles un ķermeņa atpūta ar alkohola palīdzību.
Nav noslēpums, ka jebkurš alkoholisks produkts ir diezgan kaitīgs organismam. Tomēr daži dzērieni tika pārvērsti par sava veida mākslas darbu, prasmīgām rokām un radošām idejām.
Un tas ir par neparastiem un garšīgiem dzērieniem, kas tiks apspriesti šajā rakstā. Vēlos atzīmēt, ka gandrīz katram zemāk norādītajam kokteilim ir savs bezalkoholiskais līdzinieks, kas ļauj izbaudīt savu garšu pilnīgi ikvienam. Tātad, 10 populārākie alkoholiskie kokteiļi, izbaudiet lasīšanu!
Viens no populārākajiem un iecienītākajiem dzērieniem saskaņā ar vietni. Tās vēsture sākas 16. gadsimtā, un drosmīgie angļu pirāti tiek uzskatīti par “autoriem”, kuri savam iecienītākajam stiprajam alkoholam (vai vienkārši mēnessērgam) sāka pievienot laimu un piparmētru. Taču dzimšanas vietu noteikt ir grūti, jo pirāti nekad nav sēdējuši vienā vietā, tomēr ir vispārpieņemts, ka tieši Kubā Mohito "sāka savu reibinošo karjeru". Pievienojot šādus komponentus stiprajam alkoholiskajam dzērienam, tie padarīja dzērienu ne tikai garšīgu, bet arī noderīgu (holēras profilakse). Mojito receptes, kas nonākušas pie mums, ir gandrīz simts gadus vecas. Šim maisījumam ir dažādas variācijas, taču vispopulārākā joprojām ir klasiskā recepte, kur galvenā sastāvdaļa ir Bacardi rums.
No kurienes cēlies šis nosaukums? Ir vairākas versijas... Nosaukums cēlies no vārdiem līdzīga izruna, kas no dažādām valodām tiek tulkoti kā “nedaudz slapjš”, “maz burvestība”, un līdzīgs nosaukums ir arī Kubas mērcei.
Tātad kokteiļa sastāvā ietilpst:
Bacardi 50 ml
puse laima
Piparmētru lapas (vismaz 5-6)
cukura sīrups
Soda (gāzēts ūdens) 50 ml.
Un, protams, sasmalcināts ledus.
Mohito pasniedz augstā glāzē, rotā ar piparmētru lapiņām un dzer caur salmiņu.
Sieviešu puses mīļākā no visām ballītēm. Viegls un bagāts ar tropiskām notīm, tas uzmundrina, sniedz neatkārtojamu sajūtu un priecē ar savu neparasto izskatu. Ir alkoholiskie un bezalkoholiskie Pina Coladas. Un, kas ir ļoti svarīgi, abas iespējas ir vienlīdz garšīgas - tā ir vērtīga kokteiļa īpašība. Kokosriekstu vai ananāsu dzēriens ne tikai izskatās iespaidīgi, bet arī ir visgaršīgākais. Šī dzēriena nosaukums tulkojumā nozīmē “filtrēts ananāss” un tas pie mums nonācis no Puertoriko, kur sākotnēji to sauca par svaigu, saspiestu ananāsu sulu, vēlāk tam tika pievienots rums, un vēl vēlāk vienā no bāriem parādījās Piña Colada. Viņš uzreiz ieguva virkni fanu, kļuva par puertorikāņu lepnumu un valsts oficiālo dzērienu.
Klasiskais Pina Colada kokteilis tiek pagatavots blenderī, un šeit ir tā sastāvdaļas:
Ananāsu sula - 90 ml
Kokosriekstu krēms - 30 ml
Viegls rums - 30 ml
Pievieno ledu un saputo. Dzērienu pasniedz glāzē, kas rotāta ar "piedzertu ķiršu" vai ananāsa gabaliņu. Var būt arī citi kokteiļu varianti.
Neparastā krāsa to atšķir no citiem alkoholiskajiem dzērieniem. Unikālā krāsa un patīkamā garša pēc šī kokteiļa iepazīšanas atstās neaizmirstamu iespaidu. Tas parādījās pagājušā gadsimta vidū, un to izgudroja viesnīcas Hilton Hawaiian Village bārmenis. Un "izgudrojuma" iemesls bija alkohola uzņēmuma pasūtījums reklamēt jauno Blue Curacao dzērienu. Pēc vairākiem variantiem tika nolemts pārtraukt šo sastāvu. Un nosaukums, iespējams, parādījās, pateicoties hītam ar tādu pašu nosaukumu.
Šī kokteiļa garša ir tropisks maisījums, kas apvienots ar rumu un šķidrumu. Visas šīs sastāvdaļas piešķir pārsteidzošu reibinošu garšu, kas ir iemīļota visā pasaulē un slavina eksotisko salu.
Kokteiļa sastāvs ir šāds:
Viegls rums - 20 ml
Kokosriekstu liķieris (Malibu) - 20 ml
Ananāsu sula - 40 ml
Blue Curacao - 20 ml
Visas sastāvdaļas un sasmalcināto ledu šeikerī kārtīgi samaisa, lej glāzē, dekorē ar lietussargu, apelsīna šķēlīti vai ķiršu un ... Izbaudi! To var dzert jebkurā diennakts laikā, tas lieliski atsvaidzina un tonizē.
Salīdzinoši jauns un ļoti populārs kokteilis. Pirmo reizi ar nosaukumu "Sand in shorts" viņš parādījās pagājušā gadsimta astoņdesmitajos gados, kad pludmalēs notika hipiji ar trakām ballītēm.
Tagad to var atrast jebkurā sevi cienošā bārā. Tas vienmēr ir topā, ar košu krāsu un patīkamu garšu un ir diezgan viegli pagatavojams. Patīkamās augļu garšas dēļ daiļā dzimuma pārstāves to vienkārši dievina, un vārds atstās vienaldzīgus dažus cilvēkus, jo tas izraisa patīkamas domas. Seriāla "Santa Barbara" varoņi ienesa šim kokteilim neticamu popularitāti visā pasaulē, jo gandrīz katrā seriālā varoņi to izbaudīja.
“Sekss pludmalē” ieguva tik mežonīgu popularitāti tik īsā laikā, taču dažādu iemeslu dēļ: pirmkārt, tas ir ļoti garšīgs, otrkārt, alkohols tajā gandrīz nav jūtams, pateicoties augļiem un ogām, un, treškārt, tas ir viegli gatavošanai, pat mājās.
Tātad, lai pagatavotu šo kokteili, jums jāievēro recepte:
Degvīns - 60 ml
Persiku liķieris - 30 ml
Dzērveņu sula - 60 ml
Apelsīnu sula - 60 ml
Visas sastāvdaļas lej šeikerī ar ledu, kārtīgi sakrata. Izkāš dzērienu, ielej highball ar ledu, dekorē ar apelsīna šķēli - un klāt ir "Sekss pludmalē"!
B-52
Viens no slavenākajiem kokteiļiem! Nav iespējams iedomāties nevienu kluba ballīti bez šī dzēriena, kas iekaroja visus kontinentus. Pagājušā gadsimta vidū šis trīskrāsu saldais dzēriens tika radīts vienā no Malibu bāriem. Vārds viņam dots par godu amerikāņu bumbvedēju-raķešu nesējam Boeing B-52. Ir arī citas versijas par šī kokteiļa izcelsmi, taču versija ar bumbvedēju joprojām tiek uzskatīta par visīstāko.
B-52 vēlams pagatavot tā viesa klātbūtnē, kurš to pasūtījis, pirmkārt, lai pārsteigtu ar savām zināšanām un prasmēm, un, otrkārt, noteikti jāpaskaidro, kā šis šots jādzer.
Protams, profesionāli bārmeņi šo kokteili padarīs labāku, taču tas ir iespējams arī mājās.
Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams:
Kafijas liķieris (Kahlúa) – 20ml – apakšējā kārta
Tad krējuma liķieris (Baileys) - 20 ml
Un virsējais slānis būs Apelsīnu liķieris (Cointreau) – 20ml
Visa grūtība slēpjas vienmērīgā dzērienu sadalē – lai tie nesajauktos. Liķieri jāpievieno gar naža asmeni vai kokteiļu karotes aizmuguri. Tas jādara lēnām un uzmanīgi. Kad dzēriens ir gatavs, varat to vienkārši izdzert vai arī aizdedzināt. Otrajā gadījumā jums jādzer caur salmiņu, nolaižot to līdz zemākajam slānim un ļoti ātri, lai salmiņi neizkustu, un B-52 garšīgās garšas vietā jūs nejūtat izkusušās plastmasas garšu. . Dzērienu nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot, jo pēc 3-4 porcijām eiforija var beigties un iestāties smaga intoksikācija.
Leģendārs kokteilis, kuru zina vai vismaz ir dzirdējuši gandrīz visi. Un, protams, ir ļoti daudz versiju par vārda izcelsmi, un, protams, tās visas ir saistītas ar meiteni vārdā Margarita. Bet jebkurā gadījumā šis šiks dzēriens ir dzimis Latīņamerikā kaut kur laika posmā no 1935. līdz 1940. gadam. Un kopš tā laika "Margarita" staigā pa planētu un ir miljonu iecienītākais dzēriens.
Ja esat izmēģinājis šo kokteili restorānā un kļuvis par tā cienītāju, varat to pagatavot pats mājās.
Klasiskā "Margarita" sastāv no:
30 ml tekilas
30 ml laima
15 ml apelsīnu liķiera
Un jebkura kokteiļa pastāvīgais pavadonis ir sasmalcināts ledus..
Tas viss jāsamaisa šeikerī, visu kārtīgi jāsakrata un jālej iepriekš sagatavotā glāzē. Un glāzes pagatavošana ir šāda - glāzes malas jāsamitrina un jāiemērc sālī, lai parādās smalks “kronis”, pēc tam dekorē ar laima šķēli.
Starptautiskā bārmeņu asociācija atzina šo kokteili 1986. gadā, un kulta televīzijas seriāls Sekss un pilsēta atnesa tam pasaules slavu. Galu galā katru vakaru televizora ekrānā burvīgas skaistules baudīja Cosmopolitan. Šodien gandrīz katrā ballītē var redzēt šikas dāmas ar stilīgām brillēm rokās. Un protams, kā jau jebkuram tik populāram dzērienam, arī Cosmopolitan ir noslēpumaina izcelsme – ir vairākas versijas, un kura no tām ir patiesākā, nav zināms... Viena no versijām – kokteilis radīts kā piedeva (PR – action ) uz degvīnu ar citrona garšu Absolut Citron. Šo dzērienu ar maigu garšu un dzērveņu aromātu var nobaudīt ne tikai bāros, bet arī pagatavot mājās!
Mēs ņemam:
45 ml degvīna (vēlams ar citrona garšu)
15 ml Cointreau liķieris
Laima sula 5-7 ml
30 ml dzērveņu sulas
ledus
Visu sajaucam šeikerī un lejam glāzē, kas iepriekš jāatdzesē - vai nu ar ledus gabaliņiem, vai vienkārši ledusskapī. Cosmopolitan parasti pasniedz bez dekorācijām. Pierasts to dzert maziem malciņiem, lai sajustu maigo un oriģinālo garšu.
Tas parādījās divdesmitā gadsimta sākumā nelielā pilsētā Liberty Island. Tās vēsture ir diezgan prozaiska. Neviens neiedomājās, ka, pateicoties vienkāršai iespējai un jauna vīrieša atjautībai, radīsies leģendārs un iemīļots kokteilis. Kad batoniņā beidzās džins, nācās ciemiņus pacienāt ar rumu, bet, lai dzēriens patiktu, nācās tam pievienot cukuru un laima sulu. Šī kombinācija viesu vidū radīja šļakatas, un pasaule saņēma jaunu brīnišķīgu dzērienu, kura nosaukums bija "Daiquiri"!
Klasiskā šī kokteiļa recepte izskatās šādi:
Baltais rums - 45 ml
Laima sula - 20 ml
Cukurs - 5 g
Ledus drupināts apmēram 100g
Atdzesētā šeikerī sajauc visas sastāvdaļas, visu ļoti rūpīgi samaisa un lej aukstā glāzē. Tas ir vienkārši, bet garša un efekts ir pārsteidzošs!
Tagad pasaulē ir ļoti daudz Daiquiri variantu: ar banānu, zemeņu, pasifloru, kafijas liķieri utt. Rums, laims un ... jūsu iztēle!
“Por Cuba Libre!” tas bija tosts, ko amerikāņu karavīri sagatavoja par brīvu Kubu. Pēckara periodā amerikāņi sāka piegādāt šai valstij sava iecienītā dzēriena sīrupu pudelēs. Un kubiešu iecienītākais dzēriens vienmēr ir bijis rums, kura Brīvības salā bija milzīgs daudzums. Amerikāņi sajauca divus iecienītākos dzērienus no divām dažādām valstīm, pievienoja nedaudz laima – un lūk, tas ir eksotisks dzēriens, kas ļoti ātri atrada savus cienītājus ne tikai Kubā, bet visā pasaulē. Un tā kā bāros bieži skanēja tosti par brīvu Kubu, kokteilis ieguva savu nosaukumu! Un pat aizlieguma laikā Cuba Libre ne tikai neatdeva savas pozīcijas, bet arī kļuva par vienu no populārākajiem dzērieniem. Tagad ir daudz dažādu šī kokteiļa versiju, mēs piedāvājam jums klasisku recepti.
Veikt:
Baltais rums - 50 ml
Coca-Cola - 120 ml
Laima sula - 10 ml
Glāzi gandrīz līdz augšai piepildiet ar ledu, iespiediet glāzē nelielu laima ķīli un atstājiet to starp ledus kubiņiem. Pārlej kolu un rumu, dekorē ar laima daiviņu. Viss ģeniālais ir vienkāršs!
Šādam leģendāram kokteilim nevar būt viena labi zināma izskata vēsture. Tātad daudzi apgalvo, ka kokteilis ir tik nosaukts dedzīgās Anglijas katoļu karalienes Mērijas I Tudores vārdā, jo par brutālajām atriebībām viņa saņēma segvārdu Asiņainā Marija. Citu versiju saista Ernests Hemingvejs - stipro dzērienu cienītājs, kad "priecīgi" atgriezās mājās sieva, kuru sauca Mērija, viņam sarīkoja skandālus. Rakstnieks eksperimentāli konstatēja, ka Bloody Mary komponenti lieliski “noņem” tvaiku smaku un ir iespēja izvairīties no skandāla... Bija vēl vairāki cilvēki, kas pretendēja uz autorību. Un tomēr Fernando Pita Petio tiek uzskatīts par oficiālo autoru. Sākotnēji šis dzēriens tika uzskatīts par lielisku "pretpaģiru" līdzekli.
Pirmajā oficiālajā pieminējumā par šo dzērienu tika teikts, ka tas sastāv no sulas un degvīna. Un Fernando pievienoja citus komponentus, un recepte izskatās šādi:
Tomātu sula - 150 ml
degvīns - 75 ml
Citronu sula - 15 ml
Sāls, pipari, selerijas zariņš.
Un, ja vēlaties, varat pievienot trīs pilienus Tobasco un Worcesters mērces. Kokteili pasniedz augstbumbiņā, rotā ar seleriju un dzer caur salmiņu. Ir “divpakāpju” kokteiļa variants, kad pirmā kārta ir sarkanā tomātu sula, bet otrā – degvīns, bet tur joprojām tiek pievienoti sarkanie un melnie pipari un sāls. Šī iespēja ir ļoti populāra Polijā, jo ārēji tā atgādina valsts karogu. Krievijā daudzi cilvēki gatavo šo iespēju mājās.
Saistītie raksti
