Jaungada ēdienu dekorēšana uz svētku galda: labākie piemēri ar fotogrāfijām, idejām un padomiem. Trauku dekorēšana ar fotogrāfijām

17.04.2018

Pūdercukura glazūra

Sastāvdaļas: cukurs, citronu sula

Jūs varat pagatavot ļoti vienkāršu un ātru glazūru, izmantojot pūdercukuru un citronu sulu. Es jums sīki aprakstīju gatavošanas recepti.

Sastāvdaļas:

- 8-10 ēdamk. Sahāra,
- 3-4 ēdamk. citronu sula.

10.04.2018

Glazūra izgatavota no pūdercukura un ūdens

Sastāvdaļas:ūdens, citronu sula, pūdercukurs

Kad mājsaimnieces cep Lieldienu kūkas, uzreiz rodas jautājums, kādu glazūru izmantot un pagatavot. Mēs piedāvājam vienkāršu glazūras versiju, kas pagatavota ar citronu sulu.

Produkti receptei:
- ūdens - 1 ēdamkarote. l.,
- citronu sula - 1 ēdamkarote,
- pūdercukurs - 150 g.

05.04.2018

Baltās šokolādes glazūra

Sastāvdaļas: baltā šokolāde, piens, pūdercukurs

Šokolādes glazūra Lieldienu kūkai ir ļoti interesanta un garšīga. Bet, lai Lieldienu cepumu izskats būtu tradicionāls, gatavosim baltās šokolādes glazūru. Ticiet man, šī recepte ir pelnījusi jūsu uzmanību, tā ir ļoti veiksmīga!
Sastāvdaļas:
- baltā šokolāde - 100 g;
- pasterizēts piens - 1 ēdamkarote;
- pūdercukurs - 85 gr.

18.03.2018

Salāti "Cūka" Jaunajam gadam 2019

Sastāvdaļas:šķiņķis, kukurūza, vārīta desa, marinēti gurķi, siers, kartupeļi, burkāni, majonēze, sāls, olīvas

2019. gada simbols ir cūka, tāpēc šādā stilā dekorēti trauki labi izskatīsies uz svētku Jaungada galda. Tāpēc mēs iesakām pagatavot “Cūkas” salātus, kas ir ļoti līdzīgi mīlīgai cūkai.
Sastāvdaļas:
- šķiņķis - 200 gr;
- konservēta kukurūza - 150 g;
- vārīta desa - 100 g;
- marinēti gurķi - 150 gr;
- cietais siers - 80 g;
- kartupeļi - 150 gr;
- burkāni - 100 gr;
- majonēze - 150-200 g;
- olīvas dekorēšanai;
- sāls pēc garšas.

30.01.2018

Iebiezinātā piena mastika

Sastāvdaļas: iebiezinātais piens, piena pulveris, pūdercukurs

Mastikas kūku dekorācijas vienkārši pārveido jebkuru ceptu preci – tās izskatās tik brīnišķīgi! Bet tajā pašā laikā ir svarīgi pagatavot mastiku, kas ir gan garšīga, gan nekaitīga. Mēs piedāvājam jums tieši šādu iebiezinātā piena mastikas recepti - vienkāršu un ļoti veiksmīgu.

Sastāvdaļas:
- pūdercukurs - 2 ēdamkarotes;
- piena pulveris - 2 ēdamkarotes;
- kondensēts piens - 1,5 ēd.k.

08.01.2018

Biezpiena glazūra Lieldienu kūkai

Sastāvdaļas: olas, ūdens, milti, citronu sula, sāls, cukurs

Daudzas saimnieces meklē recepti ideālai glazūrai Lieldienu kūkai - lai tā neizsmērētos, bet nedrūp, būtu garšīga un skaista. Šai problēmai ir risinājums – olu krēma glazūra. Tas ir tieši tas, kas jums nepieciešams, ticiet man!

Sastāvdaļas:
- olas - 2 gab;
- vārīts ūdens - 40 ml;
- kviešu milti - 40 g;
- citronu sula - 2 tējk;
- sāls - šķipsniņa;
- cukurs - 0,5 glāzes.

25.12.2017

Glazūra uz želatīna, kas nedrūp

Sastāvdaļas: cukurs, želatīns, ūdens, citronu sula

Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot ļoti garšīgu glazūru, kas nedrūp. Šī glazūra ir piemērota Lieldienu kūkām un citiem konditorejas izstrādājumiem.

Sastāvdaļas:

- cukurs - 200 grami,
- želatīns - 1 tējk,
- ūdens - 60 ml,
- citronu sula - 1 tējk.

15.12.2017

Salāti "Dāvana"

Sastāvdaļas: kartupeļi, dzeltenums, burkāni, vīnogas, bietes, zaļie zirnīši, vistas aknas, majonēze

Puff salāti "Dāvana" neapšaubāmi kļūs par galveno dekorāciju jūsu svētku mielastā, neatkarīgi no tā, kādus svētkus jūs svinat. Šī gardā ēdiena svinīgā prezentācija noteikti nepaliks nepamanīta jūsu viesiem!

Sastāvdaļas:

- kartupeļi - 5 gab .;
- 4 dzeltenumi (vārīti);
- burkāni - 2 gab .;
- vīnogas bez sēklām - 300 g;
- bietes - 1 liela;
- zaļie zirnīši - 100 gr .;
- vistas vai liellopa aknas - 300 g;
- nedaudz majonēzes.

12.12.2017

Piparkūku māja - foto recepte

Sastāvdaļas: pūdercukurs, olas, medus, cukurs, margarīns, kakao, milti, cepamais pulveris, kanēlis, ingvers, muskatrieksts

Līdz ilgi gaidītajiem svētkiem - Jaunajam gadam ir palicis pavisam maz laika. Un mēs steidzam jums piedāvāt ideju par desertu Jaungada vai Ziemassvētku galdam. Proti, iesakām kopā ar bērniem izgatavot piparkūku mājiņu. Nav nekā brīnišķīgāka par kopīgu radošo darbu. Tas attīsta bērnu prasmes un iemaņas, tas vieno cilvēkus, sagādā prieku. Tātad, lai izveidotu šādu piparkūku māju, jums ir nepieciešami šādi produkti:
Glazūrai:
- cukurs vai pulveris - 150 g,
- ola - 1 gab.
Pārbaudei:
- olas - 2 gab.,
- medus - 400 g,
- cukurs - 400 gr,
- kakao - 50 g,
- margarīns - 300 gr,
- milti - 1000 gr,
- kanēlis - 1 tējkarote,
- cepamais pulveris - 2 tējkarotes,
- muskatrieksts - nedaudz,
- ingvers - pēc garšas.

12.12.2017

Jaungada salāti "Bullfinch"

Sastāvdaļas: olas, paprika, kartupeļi, vārīta desa, marinētas sēnes, olīvas

Vai esat nolēmis sagatavot slāņveida salātus svētku Jaungada galdam? Izrotājiet to ziemas putna - bullfinch formā. Jūsu viesi būs apmierināti ar cienastu.

Receptei jums būs nepieciešams:
- olas - 2 gab.,
- saldie pipari - 1 gab.,
- vārīti kartupeļi - 1 gab.,
- vārīta desa - 100 g,
- marinētas sēnes - 50 g,
- olīvas bez kauliņiem - 1 burka.

11.12.2017

Marshmallow mastika

Sastāvdaļas: zefīri, ciete, pūdercukurs

Lai svētki būtu koši un garšīgi, gatavojam kūkas un konditorejas izstrādājumus pēc visdažādākajām receptēm. Un šodien mēs piedāvājam jūsu uzmanību vienkāršai receptei zefīra mastikas pagatavošanai mājās gatavotu ceptu izstrādājumu dekorēšanai.

Sastāvdaļas:
- zefīri - 1 gab.,
- pūdercukurs - 6 tējkarotes,
- kartupeļu ciete - 3 tējkarotes.

09.12.2017

Salāti suņa formā Jaunajam 2018. gadam

Sastāvdaļas: liellopu gaļa, olas, kartupeļi, sīpoli, burkāni, žāvētas plūmes bez kauliņiem, siers, pētersīļu sakne, dilles, majonēze, lauru lapa, smaržīgie pipari, krustnagliņu pumpuri, sāls

Jaunais 2018. gads ir tepat aiz stūra, tāpēc laiks padomāt par uzkodām Jaungada ēdienkartē. Piedāvājam recepti ļoti sātīgiem un garšīgiem salātiem ar gaļu suņa formā - oriģinālam svētku ēdienam.

Sastāvdaļas:
- 500 g liellopu gaļas,
- 400 g kartupeļu,
- 150 g cietā siera,
- 5 vistas olas,
- 1 sīpols,
- 1 burkāns,
- 250 g žāvētu plūmju bez kauliņiem,
- 2 krustnagliņu pumpuri,
- 5 smaržīgo piparu zirņi,
- 5 cm pētersīļa sakne,
- 2 diļļu zariņi,
- 3 lauru lapas,
- sāls pēc garšas,
- 160 g majonēzes.

13.11.2017

Pašdarināts sukādes ingvers

Sastāvdaļas: ingvers, ūdens, cukurs, pūdercukurs, zvaigžņu anīss

Sukādes ingveru izmanto cepšanā, izmanto ēdienu dekorēšanai, pievieno karstajiem dzērieniem: tējai, kafijai, karstvīnam, pienam. Sukādes ingvers lieliski palīdz cīņā pret saaukstēšanos.

Sastāvdaļas:

- ūdens;
- cukurs;
- ingvers;
- vairākas zvaigžņu anīsa zvaigznes;
- pūdercukurs - 2 ēd.k.

10.11.2017

Uzkoda "Mandarīni"

Sastāvdaļas: burkāni, cietais siers, majonēze, zemesrieksti, ķiploki, lauru lapa, mandarīna lapas

Turpinām apgūt gardu, krāsainu un viegli pagatavojamu svētku ēdienu receptes. Nākamā rindā ir mandarīnu formā dekorēta uzkoda. Siera centra kombinācija ar burkānu virsu padara uzkodu harmonisku un neticami garšīgu.

Sastāvdaļas:
- 1-2 vārīti burkāni,
- 100 g cietā siera,
- 3 ēd.k. l. majonēze,
- 50 g grauzdētu zemesriekstu,
- 1 ķiploka daiviņa,
- Lauru lapa.

10.11.2017

Salāti "Jaungada svece"

Sastāvdaļas: vistas fileja, šampinjoni, sīpoli, sāls, augu eļļa, kartupeļi, ola, majonēze, pētersīļi, siers, granātābols, burkāni, paprika, olīvas

Svētku noskaņu rada kopējā atmosfēra: mājas un galda noformējums. Mēs iesakām attālināties no ikdienas stereotipiem un pagatavot uzkodu Jaungada degošas sveces formā - simbolisks, garšīgs, skaists.

Sastāvdaļas:
- 200 g vistas filejas,
- 2 kartupeļu bumbuļi,
- 200 g šampinjonu,
- 1 sīpols,
- 3 vistas olas,
- 1 ēdamkarote augu eļļas,
- 2 šķipsniņas sāls,
- 1 ēdamkarote majonēzes.
Dekorēšanai:
- cietais siers,
- granātābols,
- olīvas,
- pētersīļi,
- burkāns,
- paprikas.

04.11.2017

Smilšu kūkas cepumi "Sirdis"

Sastāvdaļas: kviešu milti, sviests, krējums, vistas ola, pūdercukurs, kanēlis, soda, sarkanā pārtikas krāsviela, citronu sula

Kā izteikt savas jūtas? Un izcepsi gardus un skaistus sirds formas cepumus. Mamma, māsa un draugs būs priecīgi par šādu dāvanu. To sagatavot nav grūti.

Receptei jums būs nepieciešams:
- 200 g miltu;
- 3 ēd.k. karotes sviesta;
- 1 ēd.k. karote skāba krējuma;
- viens vistas dzeltenums;
- 3 ēd.k. karotes pūdercukura;
- kanēlis - puse tējkarotes;
- soda - šķipsniņa.
Glazūrai:
- viens vistas proteīns;
- 200 g pūdercukura;
- sarkanā pārtikas krāsviela - 1 g;
- citronu sula - 4 g.

Kas visvairāk uztrauc mājsaimnieces ziemas brīvdienu priekšvakarā? Tieši tā - iespaidīga un oriģināla Jaungada ēdienu dekorācija. Galu galā jūs nevēlaties tikai pagatavot gardus salātus un uzkodas svētku galdam. Daudzi pavāri Jaungada vakarā sapņo atstāt paliekošu iespaidu uz savu mājsaimniecību un viesiem, lai par galda noformēšanu un ēdiena gatavošanu runātu turpmākos 12 mēnešus. Patiesībā nekas nav neiespējams! Turklāt jau ir radītas daudzas iespējas un piedāvāta ideju jūra, kā netriviālāk noformēt un pasniegt svētku gardumus Jaunajam gadam. Jūs varat izpildīt jebkuru no piedāvātajām Jaungada ēdienu dekorēšanas iespējām “no” līdz “līdz” vai izspēlēt tos savā veidā, veicot noteiktas korekcijas atbilstoši savai gaumei.

Jaungada ēdienu dekorēšana Ziemassvētku eglītes formā

Tā kā Ziemassvētku eglīte ir pastāvīgs Jaunā gada simbols, ir vērts paspēlēties ar šo tēmu. Zaļā skaistuma formā jūs varat izrotāt ne tikai daudzus salātus, tostarp visvienkāršākos, piemēram, Olivier, bet arī visu veidu uzkodas un pat desertus. Tālāk ir norādītas tikai dažas iespējas Jaungada ēdienu dekorēšanai Ziemassvētku eglītes formā:

Augļu šķēle "Skujiņas"

Starp citu, augļu šķēles, kas dekorētas miniatūru koku formā, ir ne mazāk svarīgas Jaungada galdam. Lai nepārblīvētu galdu un netraucētu saziņai, kas Jaungada svinību laikā kļūst īpaši atklāta, nevajadzētu veidot pārāk garas kompozīcijas.
Uz piezīmi! Lai augļu koki ir mazi un kompakti, bet sulīgi. Varat izgatavot vairākus no tiem, ja plānojat sagaidīt Jauno gadu lielā uzņēmumā. Tuvam lokam pietiks ar vienu eksemplāru.

Lai izrotātu Jaungada augļu koku, varat izmantot dažādus augļus:

• persiki;
• āboli;
• ananāsi;
• bumbieri;
• ķirši;
• plūmes;
• apelsīni;
• zemenes un citas.

Pašā kulinārijas sakramenta laikā jums būs jāizmanto nazis un vairāki zobu bakstāmie. Var paņemt iesmus. Šī opcija ir spēcīgāka. Tātad jums nebūs jāuztraucas par miniatūra šedevra integritāti.

1. Jaungada augļu koka optimālais pamats ir ābols. Augļi ir jānomazgā, pēc tam jānogriež tā augšdaļa.

Novietojiet ābolu ar griezuma pusi uz leju uz plakana šķīvja. Tas padarīs pamatni stabilāku un stabilāku.

Tad jums ir jāsagatavo citi augļi, mazgājot tos un sagriežot tos trīsstūros. Iegūtie fragmenti tiek piestiprināti pie ābola “rāmja”, izmantojot zobu bakstāmos vai iesmus.

Lai kompozīcija izskatītos pabeigta, ir vērts izgriezt zvaigznīti. Šim nolūkam derēs arī ābols vai ananāss.

Lai atdarinātu Ziemassvētku balles, var izmantot zemeņu šķēles, ķiršus vai ķiršus.

Uz piezīmi! Lai Jaungada galda dekorēšanai paredzētais augļu koks nekļūtu tumšāks, kompozīciju vajadzētu apkaisīt ar citronu sulu.

Tematiskās iespējas Jaungada ēdienu dekorēšanai

Kā vēl jūs varat izrotāt Jaungada ēdienus? Ir daudz citu iespēju.

Jaungada ēdienu dekorēšana ar Ziemassvētku vainagu

Salāti un uzkodas izskatās ļoti iespaidīgi, ja tiek pasniegtas Ziemassvētku vainaga formātā. Šis veikums ir aktuāls neatkarīgi no tā, kura vadībā paies nākamais gads. Starp citu, desertus var dekorēt arī Ziemassvētku vainaga formā. Dekorāciju veido gan no mastikas, gan no krējuma.

Svētku ēdienu dekorēšana sveču veidā

Starp citiem svētku atribūtiem nevar nepieminēt sveces. Tradicionāli tos uzskata par mājas, komforta un siltuma simbolu. Tie ienes gaismu un sniedz harmoniju. Tāpēc šo ideju var izmantot, dekorējot svētku ēdienus. Tās pievilcība slēpjas faktā, ka sveces vienmēr ir aktuālas. Tie nekad neiziet no modes un lieliski sader ar citu formātu uzkodu dizainu.

Citas iespējas Jaungada trauku dekorēšanai

Salātus – pat visvienkāršākos un pazīstamākos – vari izrotāt drosmīgi un radoši. Lai ēdieni pilnībā atbilstu Jaungada tēmai, varat tos pasniegt šādā formā:

• Ziemassvētku balles;
• dūrainis;
• Snow Maiden vai Tēvs Frosts;
• sniegavīrs.

Jūs pat varat atskaņot sava iecienītākā vedņa un viņa mazmeitas attēlus. Tas izrādās ļoti ēstgribu un iespaidīgi.

Starp citām Jaungada kārumu dekorēšanas iespējām ir vērts atzīmēt citus vienmēr atbilstošus risinājumus:
pulksteņa attēli ar bultiņu, kas tuvojas 12;

• vērši;
• kalendāri;
• pingvīni;
• egļu čiekuri;
• masku maska.

Visu šo dizaina iespēju pievilcība slēpjas arī tajā, ka dekorēšanai parasti nav nepieciešami nekādi gardumi. Olīvas tiek izmantotas gandrīz visiem melnajiem elementiem. Sarkanās detaļas var izgatavot no tomātiem, bulgāru pipariem, olbaltumvielām vai dabīgiem ikriem un krabju nūjiņām. Zaļumus veido no dillēm, pētersīļiem, cilantro.

Piezīme! Ja nepieciešams krāsot proteīnu, vienmēr varat izmantot bietes vai sarkanos kāpostus.

Ja ir vēlme, vienmēr būs iespējas dekorēt svētku ēdienus.

Ēdienu dekorēšana Jaunajam gadam ar augļiem, riekstiem un garšvielām

Jaungada galds parasti tiek klāts īpaši viesmīlīgi un bagātīgi. Mājsaimnieču dāsnums attiecas ne tikai uz karsto ēdienu un auksto uzkodu gatavošanu. Liela uzmanība tiek pievērsta piedevām riekstu vai garšvielu veidā. Tātad šie paši par sevi kļūst par lieliskiem tematiskiem rotājumiem:

• kanēļa standziņas;
• pūdercukurs, kas imitē sniegu;
• anīss;
• rieksti;
• rozīne.

Oriģināls Jaungada deserts svētku noformējumā

Šo produktu kombināciju var kombinēt un atšķaidīt ar āboliem. Rezultāts būs lielisks ziemas deserts Jaungada un Ziemassvētku tradīcijās.

1. Tātad, jūs varat mazgāt ābolus un nogriezt to galotnes.

Izmantojot asu nazi, jums būs jāizgriež vidus ar sēklām un cietajām starpsienām.

Valrieksti ir jāsadrupina un jāsajauc ar rozīnēm. Ābolu mīkstumu varat sagriezt atsevišķi un pievienot tiem.

Pildījumu garšo ar kanēli un medu.

To vajadzētu ievietot ābolos un pārklāt ar sagrieztiem "vāciņiem".

Servēšanas šķīvi ar šādu augļu uzkodu vajadzētu dekorēt ar anīsu, sauju rozīņu un kanēļa standziņas. Var pievienot zvaigžņu anīsu. Visam šim Jaungada brīnumam pa virsu pārkaisa pūdercukuru.

Starp citu, ar kanēli, krustnagliņām un anīsu var lieliski noformēt daudzus citus ēdienus pie svinīgā Jaungada galda. Šādi akcenti izskatās ļoti skaisti un iespaidīgi. Turklāt tie ienes telpā mājīgas notis un siltu aromātu, kas īpaši tiek novērtēts ģimenes brīvdienās.

Skaisti ziemas dzērieni Jaunajam gadam ar garšvielām un augļiem

Žāvēti krustnagliņu pumpuri ir brīnišķīgs rotājums ne tikai apelsīnu krūzēm. Šī garšviela ir lieliski piemērota citu Jaungada ēdienu dekorēšanai. Tas ir īpaši labs patiesi ziemas dzērienos:

• karstvīns;
• grogs;
• glöga;
• augļu kompots.

Krustnagliņas un anīss lieliski sader kopā. Ja nolemjat pagatavot kompotu, lai pasniegtu uz Jaungada galda, noteikti apvienojiet to ar žāvētām aprikozēm, bumbieriem un žāvētām plūmēm. Šo kombināciju var atšķaidīt ar kanēli un zvaigžņu anīsu. Rezultāts ir unikāls dzēriens, kas ir simts reižu labāks par jebkuru citu alkoholisko dzērienu.

Šis kompots jālej augstās, caurspīdīgās stikla glāzēs. Katrā no tām ievieto kanēļa standziņu, kuru var pārsiet ar košu lenti. Šo dzērienu vari izrotāt arī ar kaltētām citrusaugļu šķēlītēm vai kaltētu apelsīna miziņu. Tas izskatīsies ļoti spilgti un ēstgribu.

Jaungada uzkodu dizaina iespējas

Daudzi cilvēki uzskata, ka uzkodas ir primitīva iespēja brokastīm vai uzkodām. Velti! Šādi miniatūrie ēdieni var kļūt par cienīgu Jaungada galda rotājumu. Ja nolemjat tos pagatavot svētkos, neaizmirstiet tos izrotāt oriģinālā veidā. Galu galā tas nemaz nav grūti un neticami aizraujoši.
Miniatūra uzkoda var kļūt par īstu galda “hītu”, “apbruņojoties” ar zaļumiem, tomātiem, siera šķēlītēm un papriku. Primitīvākie grauzdiņi pārvērtīsies par īstu kulinārijas šedevru, ja tos apsmērēsi ar krēmsieru un virsū uzliksi tādu pašu zaļumu eglīti.
Jūs varat izrotāt sviestmaizes ar jaukiem sniegavīriem vai zvaigznēm, kas atgādina galveno zaļā skaistuma rotājumu, ap kuru ir ierasts dejot apļos. Šādu nenozīmīgu uzkodu ilgu laiku atcerēsies gan jūs, gan jūsu viesi.

Jaungada cepšanas dekorēšana

Bez cepšanas nav iespējams iedomāties grezni klātu Jaungada galdu. Mājsaimnieces viņai šo svētku priekšvakarā pievērš īpašu uzmanību. Populārākās Jaungada cepšanas iespējas ir cepumi un piparkūkas. Lai konditorejas izstrādājumi lieliski iederētos svētku tēmā, no mīklas var izgriezt dažādas figūriņas: zvaigznes, dūraiņus, mājiņas, vīrus, briežus u.c. Gatavas piparkūkas un cepumus var dekorēt ar cukuru glazūra (balta un krāsaina), pārkaisa ar pūdercukuru, krāsota glazūra. Tajā pašā laikā ar lentīti pārsieti saldumi, vairāki gabali vienlaikus, izskatās ļoti skaisti.

Jaunais gads drīz. Kāds to gatavojas svinēt mājās, gluži kā vienu no visuma dzimšanas dienām, kāds ir kopā ar ģimeni, ciemojas un gaida ciemiņus, bet viena lieta noteikti būs tā, visi gaida ko jaunu, labu, jautru garastāvoklis un Jaungada brīnums.

Kā radīt tādu svētku atmosfēru, lai tā paliktu atmiņā, pacilātu garastāvokli, būtu jautra un pārsteidzoša.

Parunāsim par dekorēšanu, svētku galda noformēšanu.

Galvenokārt tie būs salāti, aukstie gaļas izstrādājumi, dažādu ēdienu asorti, jo tie ir pirmie galdā liktie ēdieni un tas, kā tie izskatās, nosaka pie galda aicināto viesu noskaņojumu.

Šeit ir piemēri, kā var skaisti izrotāt dažādus gaļas, dārzeņu un augļu asortus; iespējams, jums kaut kas patiks, un jūs to izmantosit praksē, iepriecinot savus viesus.

Skaista griešana
Dārzeņu asorti mākslinieciska dekorēšana Ikvienam patiks zivju plate
Jūras velšu asorti
Augļu plate

Skaistu un garšīgu salātu receptes svētku galdam

Salāti “Garneles zem kažoka”

Pagatavot šos salātus nav grūti, vienīgais ir tas, ka tie iepriekš jāsagatavo, lai ledusskapī nostāvētu vairākas stundas.

• Nomizo 500 g vārītas garneles un pārgriež uz pusēm.
• 4 lieli kartupeļi, vārīti apvalkos, 4 vārītas olas, nomizotas un sarīvētas.
• Salātu bļodas dibenu ieziež ar plānu majonēzes kārtiņu.
• Liek kārtās, katru kārtu pārklājot ar majonēzi: garneles, kartupeļi, ola, garneles.
• Uz augšējās majonēzes kārtas vienmērīgā kārtā uzliek sarkano ikru burciņu.
• Dekorē ar atlikušajām garnelēm, citrona šķēlītēm, zaļumiem un veidotu tomātu.

Oriģināls vinegrets

Ja godīgi, ar šādu vinegreta pagatavošanas metodi vēl nebiju saskārusies, taču tās izpildījuma oriģinalitāte liek mēģināt to pagatavot.

Pašam kubiņam - Rubika vinegretam vajag vārītus kartupeļus, bietes, burkānus un lielu cieti marinētu gurķi. Tos nepieciešams sagriezt vienāda izmēra kubiņos.

Tam vajadzētu būt apmēram šādam, pievērsiet uzmanību, lai sagrieztam gurķa kubiņam vienā pusē ir jābūt ar miziņu.

Lai pagatavotu vinegretu, nepieciešams 100 g olīveļļas, pus citrona sulas, 1 ķiploka daiviņa, 1 tējk. cukurs, 100 g konservētu zaļo zirnīšu, zariņš diļļu un pētersīļu, sāls pēc garšas.

• Visu liek blenderī un ar vidēju ātrumu sasmalcina biezeni.
• Blakus biezenim uz šķīvja liek Rubika kubu un dekorē ar diļļu un pētersīļu zariņiem.

Vinegrete ar siļķi Jaungada galdam

Salāti "Iedvesma"

Šos salātus arī izklāj slāņos, katru kārtu pārklājot ar majonēzi šādā secībā:

• Sarīvētas, vārītas bietes
• Sarīvēti, vārīti burkāni
• Sīpolu sagriež pusgredzenos un applaucē ar verdošu ūdeni
• Smalki sagriezts šķiņķis
• Rīvēts olas dzeltenums
• Smalki sagrieztas marinētas sēnes
• Rīvēts cietais siers
• Rīvēts olu baltums
• Uz olas baltuma uzliek biešu rozes, burkānu lentes un pētersīļu rotājumu.

Garšīgi salāti “Jaungada dāvana”

Ražošanas princips ir tieši tāds pats kā iepriekšējiem salātiem - slāņos ar majonēzes pārklājumu katru slāni:

• Vārītu vistas krūtiņu sagriež mazos kubiņos
• Šampinjoni cepti ar sīpoliem
• Sarīvēti vārīti burkāni
• Sarīvēts nomizots ābols
• Valrieksti, sasmalcināti blenderī
• Sajauc rīvētus olu dzeltenumus ar sieru
• Pēdējā kārtā ir sarīvēti olu baltumi
• Dekorē ar svaigu burkānu lentēm, ķiršu tomātu pusītēm, dillēm un pētersīļiem.

Karaliskie Olivjē salāti

Skaisti un garšīgi salāti ar liellopa mēli un garnelēm iepriecinās viesus pie Jaungada galda.

Vienkārša Monomakh's Hat salātu recepte

• 500 g vārītas gaļas (jebkura veida), smalki sagrieztas
• Atsevišķi uz rupjās rīves dažādos trauciņos sarīvē 3 vārītus kartupeļus mizās, 2 vārītus burkānus, 5 vārītas olas (vienu baltumu atstājam dekorēšanai), 100 g cietā siera.
• 100 – 150 g nomizotu valriekstu, viegli apcep, sasmalcina blenderī
• Gaļu, dārzeņus, olas sajauciet ar nelielu daudzumu majonēzes
• Novietojiet kupolu kārtās uz plakana šķīvja: kartupeļi, gaļa, siers, rieksti, burkāni, olas
• Virsu pārklāj ar majonēzi
• “Cepures” maliņu veidojam no rīvētas olas baltuma puses un rīvēta siera (50g)
• Virsū liekam tēlaini sagrieztu pusi no olas baltuma un kā dārgakmeņus izkārtojam granātābolu sēklas un zaļos zirnīšus.
• Liek ledusskapī brūvēt.

Svētku salāti “Priežu čiekurs”

Šiem salātiem sagatavo:

• 3-4 vārīti kartupeļi
• 200 g kūpinātas vistas gaļas
• 1 sīpols
• 200 g konservētas kukurūzas
• 200 g konservētu zaļo zirnīšu
• 2 sālīti vai marinēti gurķi
• 3 vārītas olas
• sauja jebkuru riekstu
• 200 g kausēta siera
• majonēze
• dekorēšanai – mandeles, rozmarīns, zaļie sīpoli

Gatavojam salātus no 3 daļām, tas ir, trīs čiekuriem, tāpēc produktus sadalām 3 daļās, izņemot kukurūzu, gurķus un zirņus, tie tiks izmantoti katrs savā konusā. Rezultāts ir salāti ar trīs dažādām garšām.

• Kartupeļus un olas sarīvē uz rupjās rīves
• Smalki sagrieziet vistas gaļu
• Sīpolu applaucē ar verdošu ūdeni vai marinē 30 minūtes 100 ml 6% etiķa ar tējkaroti cukura un sāls, smalki sakapā
• Gurķus sagriež sloksnēs
• Sieru viegli sasaldē ledusskapī un sarīvē
• Riekstus sasmalcina blenderī un sajauc ar sieru
• Izklājiet salātus kārtās trīs konusu formā, katru kārtu pārklājot ar majonēzi.

Slāņu secība:

1. Kartupeļi
2. Vistas gaļa
3. Kukurūza (otrais konuss ir gurķi, trešais ir zirņi)
4. Siers ar riekstiem

Dekorējiet trīs konusu salātus ar mandelēm, sīpoliem un rozmarīnu.

Salāti "Ceriņi"

Kā to pagatavot?

• Vāra 1 glāzi rīsu ūdenī, pievienojot kurkumu vai safrānu, sajauc to ar viegli apceptām garnelēm (400 g) eļļā ar 4 ķiploka daiviņām, kas sagrieztas plastmasas gabaliņos.
• 250 g olīvu bez kauliņiem sagriež gredzenos, smalki sakapā nelielu ķekaru zaļo sīpolu, sajauc ar rīsiem un garnelēm, pagaršo ar majonēzi, uz brīdi ieliek ledusskapī.
• Nomizo 6-8 vārītas olas, atdala dzeltenumus no baltumiem un sarīvē atsevišķi.
• Pusi rīvētu baltumu atstāj baltu, bet otru pusi nokrāso ar smalki sarīvētām bietēm, pamazām pievienojot bietes un maisot, līdz iegūta vēlamā krāsa.
• Salātus liek salātu bļodā, virsū uzkaisa dzeltenumu, uzmanīgi ar deserta karoti veido baltus un ceriņu ziedus, pievieno pētersīļus.

Ēdiens gatavs, skaists, garšīgs, apmierinošs.

Vienkārši un garšīgi salāti “Vīnogu ķekars”

• Ņem 800 g Ķīnas kāpostu, atstāj dažas lapas dekorēšanai, bet pārējos sasmalcina.
• Tam pievieno 200 g sasmalcinātas vārītas vistas, 150 g maltas pistācijas, 100 g rīvēta cietā siera un sajauc ar majonēzi
• Novietojiet salātus vīnogu ķekara formā uz trauka un izrotājiet ar vīnogu pusītēm bez kauliņiem (400 g). Liek ledusskapī, un pēc pāris stundām salāti ir gatavi.

• Lai sāktu, paņemiet svaigu līdaku, apmēram pusotru kilogramu, un izķidājiet to.
• Pildījumam pagatavo malto gaļu, kurai uzvāra 2/3 glāzes rīsu, bet ne līdz pilnīgai gatavībai un lai paliek cieta, atdzesē.
• Nomizo 1 lielu svaigu gurķi, izņem sēklas, sagriež kubiņos un pievieno sāli.
• Pannā izkausē 2 ēd.k. karotes sviesta un apcep smalki sagrieztus sīpolus un gurķus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
• Lielā bļodā sajauc rīsus, sīpolu ar gurķi, 2 rupji sagrieztas olas, pusglāzi smalki sagrieztu pētersīļu un maurloku, 3 ēd.k. karotes krējuma, sāli, piparus un baltos piparus un labi samaisa.
• Ielieciet iegūto maisījumu līdakas iekšpusē un noslēdziet griezumu.
• 100 g sviesta izkausē uz cepešpannas un cepeškrāsnī 180 grādos. Līdaku viegli apcep no abām pusēm.
• Apkaisa to ar rīvmaizi, cepešpannā pielej pusglāzi ūdens un cep cepeškrāsns vidējā plauktā, līdz gatavs.
• Liek uz salātu lapām uz liela šķīvja un izrotājiet ar zaļumiem, majonēzi, ķiršu tomātiem un citrona ziedlapiņām.

Kā šampanietī pagatavot vistu ar sēnēm

• Paņem vistu, kas sver apmēram 2 kg, nomazgā un pārgriež uz pusēm gar krūtiņu, bet ne līdz galam, izklāj.
• Pannā izkausē 40 g sviesta un apcep tajā vistu.
• Noņemiet to no pannas un tajā pašā eļļā apcepiet 2 sasmalcinātus sīpolus, atkal uzlieciet vistu, pievienojiet saspiestu ķiploka daiviņu, timiāna zariņu, lauru lapu, sāli un piparus, ielejiet 0,5 pudeles šampanieša. pannā un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes.
• Pievieno 40 g kaltētu sēņu, kas iepriekš izmērcēta ūdenī, vāra vēl 30 minūtes.
• Vistas gaļu pārliek uz šķīvja un cep cepeškrāsnī 180 grādos. līdz kraukšķīgai.
• Kamēr vista cepas, pievieno pannā ar sēnēm 1 ēd.k. karote sviesta, samalta ar 1 ēd.k. karoti miltu un 250 g skābā krējuma, un vāra mērci uz lēnas uguns 10 minūtes, nepārtraukti maisot.
• Gatavo vistu liek uz trauka, izrotā ar zaļumiem, mērci pasniedz atsevišķā traukā, kā garnējumu var izmantot vārītus savvaļas rīsus.

Cūkgaļas ribiņas ceptas ar dārzeņiem

Krūzītē sagriež 500 g cūkgaļas ribiņas, pievieno 50 ml naršaba mērces, pievieno sāli un atstāj uz 15 minūtēm.

Nomizo un sagriež kubiņos 1 kg kartupeļu, pievieno 2 tējkarotes smaržīgu kaltētu garšaugu.

Sagriež 250 g svaigu tomātu, 250 g baklažānu

Gaļu un dārzeņus liek čuguna cepamtraukā, ielej 5 ēd.k. karotes augu eļļas sajauc ar saspiestu ķiploku (3 krustnagliņas), sāli un pipariem.

Cep cepeškrāsnī 180 grādos. 1-1,5 stundu laikā.

Liek uz šķīvja un dekorē ar zaļumiem.

Gatavojam rotājumus Jaungada galdam - ēdamās eglītes.

Kas gan ir Jaunais gads bez Ziemassvētku eglītes? Bet patiesībā tas var būt ne tikai eleganti zaļš, pēc sarma un priežu skujām smaržojošs, bet arī ļoti... garšīgs. Šis ēdamais meža skaistums kļūs par īstu svētku galda rotājumu. Un pagatavot to var no jebko, galvenais ir dot iespēju savai kulinārijai iztēlei. Varianti ir daudz – gleznaini savērt tradicionālo siera un desas šķēli, svaigus gurķus, daudzkrāsainus saldos piparus vai arī visu salikt uz šķīvja eglītes formā un dekorēt ar melnajām olīvām, garnelēm, vīnogām. Jūs varat izveidot neparastu Jaungada kompozīciju, ja izmantojat ruļļus un ruļļus. Salātu maisījumu var likt pūkainā pilskalnā šķīvī, bet virsu var dekorēt ar sarkanu burkānu zvaigzni. Nu, nākamā gada saimniecei Ugunspērtiķim, bez šaubām, īpaši patiks elegants augļu koks.

Ziemassvētku eglīte no zaļiem ruļļiem

Ko tev vajag:

2 saldie pipari - dzelteni un sarkani
5 olas
300 g šķiņķa
400 g krējuma siera
1 ķekars spinātu

Dārzeņu eļļa
sāls

Ko darīt:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas.

2. Pagatavo spinātu pankūkas. Rupji sakapājiet spinātus. Blenderī sajauc olas un spinātus, pievieno sāli.

3. Uzkarsē pannu, iesmērē ar augu eļļu. Ielej vidēji biezā pankūkā. Cepiet, nepieskaroties 1 minūti. No vienas puses. Uzmanīgi apgrieziet ar lāpstiņu un pagatavojiet 1 minūti. citā pusē. Gatavo pankūku pārliek uz šķīvja un ļauj atdzist. Jums vajadzētu iegūt 4-5 pankūkas.

4. Noņemiet papriku kātu un sēklas. Sagrieziet šķiņķi un dažus piparus sloksnēs un no atlikušajiem pipariem izgrieziet zvaigznītes.

5. Uz atdzesētas pankūkas liek 2 ēd.k. l. krēmsieru, izlīdzina, liek sarkano un dzelteno papriku, šķiņķi, vidū sagriež strēmelēs, sarullē stingrā rullī. Atkārtojiet ar atlikušajām pankūkām. Liek saldētavā uz 30 minūtēm. Atdzesētus rullīšus sagriežam 2 cm biezos porciju rullīšos.Rulīšus liek eglītes formā piramīdā, dekorē ar piparu zvaigznītēm.

Uzkoda "Jaungada eglīte"

1. variants - ar sieru

Ko tev vajag:

4 veidu siers
Ķiršu tomāti
Zaļās vīnogas
rozmarīna zariņi

Ko darīt:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas.

2. Sagrieziet sieru vidējos stieņos, atdaliet vīnogas no vīnogām. Uz servēšanas šķīvja eglītes formā kārtām liek sieru, vīnogas, ķiršu tomātus. Katru kārtu atdaliet ar rozmarīna zariņiem.

2. variants - ar desu

Ko tev vajag:

Krekeri
vārīta kūpināta desa
cietais siers
Ķiršu tomāti
pētersīļu zariņi

Ko darīt:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas.

2. Desu sagriež pusgredzenos, sieru vidēji biezos kvadrātos un izgriež 5 trīsstūrus.

3. Uz šķīvja liek pētersīļu zariņus, virsū liek krekerus, desu un tomātus rindās no apakšas uz augšu. Tad atkal pētersīļu rinda, kam seko siera kvadrātiņi, krekeri, desa, tomāti. No siera trijstūriem liek zvaigznīti un vidū ieliek tomātu.

Augļu koks

Ko tev vajag:

1 liels ābols
1 garš burkāns
Zaļās vīnogas
sarkanās vīnogas
2 kivi
zemenes
papaija
piparmētru ķekars
zobu bakstāmos

Ko darīt:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas.

2. Pagatavo Ziemassvētku eglītes pamatni. Nogrieziet ābolu augšdaļu un pamatni, izgrieziet serdi un novietojiet pamatni uz plakanas stikla plāksnes. Nomizojiet burkānus un ievietojiet ābolā. Ievietojiet zobu bakstāmos ābolus un burkānus.

3. Nomizo zemenes, atdala vīnogas no ķekara, kivi sagriež apļos, no plakana papaijas gabala izgriež zvaigznīti, atlikušo mīkstumu sagriež lielos kubiņos.

4. Uz zobu bakstāmajiem liek augļus un ogas tā, lai nepaliktu tukšumi. Uzlieciet papaijas zvaigzni uz augšu.

5. Ievietojiet piparmētru lapas starp augļiem un ogām, lai Ziemassvētku eglītei piešķirtu apjomu un zaļumu.

Sniegavīrs

Ko tev vajag:

2 olas
burkāns
5 krustnagliņu pumpuri
bambusa iesms

Ko darīt:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas.

2. Olas cieti novāra, atdzesē, nomizo un uzmanīgi nogriež virsu. Burkānus sagriež biezos apļos, no mazākā diametra apļa izgriež konusu.

3. No vidus ņem burkāna apli (diametrs lielākais). Iedur tajā iesmu.

4. Olas pa vienai uzvelciet uz iesmiem ar griezto pusi uz augšu.

5. Pagatavo cepuri. Uz iesmiem uzvelciet divus dažāda diametra burkānu apļus.

6. No neļķu pumpuriem izveido acis un pogas, bet no burkānu čiekura – degunu.

Dekorācijas ir ļoti vienkāršas.

Jaungada ēdienu dekorēšana

Jaungada galda trauku dekorēšana var sagādāt nelielas galvassāpes. Protams, galvenā galda dekorācija ir paši ēdieni.

Savukārt Jaunais gads ir tik spilgti svētki, ka gribas uz galda redzēt ne tikai pašus gardākos, bet arī skaistākos ēdienus.

Trauku dekorēšana nepavisam nav viegls uzdevums un prasa iztēli. Vai "mājās gatavoti preparāti".

Kā izrotāt traukus bez liela darba un papildu izdevumiem? Vienkārši un skaisti.

Dekorācijas ir ļoti vienkāršas.

Šeit, piemēram, ir vēršu dzimta. Jums būs nepieciešami sarkanie pipari, olīvas un olu baltums. Apdare ir ļoti vienkārša. Kā neatkarīgs ēdiens tas var būt pārāk vienkāršs. Bet, ja jūs uzliekat šādu dekorāciju uz salātiem... Piemēram, uz kažoka vai Olivier salātiem, jūs uzreiz iegūsit salātu Jaungada versiju.

Jaungada svece un Ziemassvētku eglīte no augļiem. Ļoti vienkārši. Ir foto pamācība, kā pagatavot šādu eglīti. To var redzēt zemāk.

Šajos salātos nav nekā īpaša. Bet viņi to dekorēja ar diļļu zariņiem un zaļu lenti. Un tas izrādījās trauks Ziemassvētku eglītei.

Interesantas kanapē idejas. Tas var būt gan augļi, gan dārzeņi. Galvenais, lai tas būtu ļoti spilgts un līdz ar to arī svētku. Un tas ir ļoti vienkārši.

Ļoti vienkārša un eleganta Ziemassvētku eglīte. Var izmantot kā neatkarīgu galda noformējumu, vai kā trauku dekoru.

Dekorējiet salātus kūkas formā - un ēdiens uzreiz iegūst svētku izskatu.

Jaungada ēdienu dekorēšana

Ļoti interesantas sveces. Zaļie pipari un sarkanie pipari. Diļļu zariņi. Izrādījās, ka tie ir Jaungada salāti.

Ļoti interesanta ideja. Jūs nevarat izmantot zaļo krāsvielu, bet sajauciet eļļu ar smalki sagrieztiem augiem. Jūs saņemsiet Ziemassvētku eglīti sniegā. Bet tas vairs nav paredzēts desertam. Tas ir paredzēts kanapē uzkodas. Un desertā sviestam var pievienot krāsainas marmelādes vai augļu želejas gabaliņus.

Apetīti rosinoši ananāsi. Riekstus var dalīt uz pusēm.

Un šī ir dekorācija tiem, kam patīk japāņu virtuve.

Iespējas Ziemassvētku eglītēm no dažādiem produktiem. Vienkārši un garšīgi.

Un lūk, solītā eglīte ar furnitūru. Kā redzat, viss ir ļoti vienkārši. Jūs varat izgatavot šādu dekorāciju ne tikai no augļiem, bet arī no dārzeņiem, siera un desas, kūpinātām zivīm utt.

Ļoti vienkārši rotājumi jebkuriem salātiem.

Ziedkāpostu jērs. Tam būs nepieciešamas dažas tēlniecības prasmes.

Šķēle ir dekorēta ar košiem augļiem un zaļām piparmētru lapiņām. Sanāca diezgan svinīgi. Un, ja pievienosi diļļu zariņus, parādīsies Jaungada tēma.

Šeit viss ir ļoti vienkārši. Bet cik brīnišķīgi košas apelsīna šķēlītes harmonizējas ar ceptu putnu gaļu. Neliels pieskāriens, bet ēdiens izskatās pavisam savādāk. Apelsīni un mandarīni ir Krievijas Jaunā gada simbols.

Ļoti vienkārša trauku dekorēšana. Un Ziemassvētku eglīte un sniegavīrs.

Un Jaungada sveces no pipariem. Ja ņemat daudzkrāsainus piparus, sveces izskatīsies gaišākas un elegantākas.

Ļoti interesants rotājums Ziemassvētku vainaga formā. Ļoti vienkārši un ļoti efektīvi.

Un šie salāti man patika vienkāršās dekorācijas izpildes dēļ. Vienkārši, ātri un skaisti.

Sveces, kas izgatavotas no sarkanajiem un dzeltenajiem paprikas.

Un Ziemassvētku vecītis neprasa nekādas īpašas prasmes. Tikai vēlme to darīt.

Gurķu sveču ruļļi. Tagad veikalos parādījušies “siltumnīcu giganti”. No tām būs lieliskas “sveces”.

Un noslēgumā – vēl viena ļoti vienkārša eglīte.

Ceru, ka jums patika izlase. Trauku dekorēšana, ļoti bieži, tikai prasa nelielu ideoloģisku grūdienu. Un tas tur aizies pats no sevis.
Labu apetīti un brīnišķīgu Jauno gadu!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+