Zupa ar liellopa gaļu un cukini. Dārzeņu zupa ar cukini: recepte ar fotogrāfijām. Zupas sastāvdaļu gatavošana
Tālāk tiks parādīts šī vienkāršā un veselīgā ēdiena fotoattēls. Mēs arī pastāstīsim, kā pagatavot līdzīgas pusdienas, pievienojot ziedkāpostu.
Garšīgi gatavot ar cukini un liellopa gaļu
Pirmajiem ēdieniem, izmantojot cukini, ir daudz recepšu. Visbiežāk zupu ar šo produktu gatavo uz liesas bāzes. Tomēr nolēmām gatavot ar liellopa buljonu.
Tātad, lai pagatavotu savu dārzeņu zupu ar cukini, mums būs nepieciešams:
- parasts dzeramais ūdens - apmēram 2,7-3 l;
- vidēji lieli svaigi kartupeļi - 2 gab .;
- sīpols - 1 vidēja galva;
- burkāns (vidējs) - 1 gab .;
- trekna liellopa gaļa uz kauliem - aptuveni 800 g;
- saldie paprika - 1 gab .;
- svaigi tomāti - 2 gab .;
- svaigs ķiploks - 1 daiviņa (lieto pēc vēlēšanās);
- smalks galda sāls - pievienojiet pēc garšas;
- skābs krējums, svaigi garšaugi - ēdiena pasniegšanai galdā.
Zupas sastāvdaļu gatavošana
Tātad, jūs nolēmāt pagatavot dārzeņu zupu ar cukini. Vispirms jums ir jāapstrādā visas sastāvdaļas. Liellopu gaļu uz kaula rūpīgi nomazgā un nogriež nevajadzīgās vēnas. Visi dārzeņi tiek apstrādāti arī atsevišķi. Kartupeļus, cukini, sīpolus, svaigus tomātus un papriku nomizo un pēc tam sagriež vidējos kubiņos. Kas attiecas uz ķiplokiem un burkāniem, tos sarīvē (attiecīgi smalki un rupji).
Zupas gatavošanas process
Kā pagatavot gardu un bagātīgu dārzeņu zupu ar cukini? Vispirms jāsagatavo gaļas buljons. Lai to izdarītu, liellopa kaulu ievieto ūdens pannā, pēc tam uzliek uz plīts un uzvāra. Tiklīdz buljons sāk vārīties, noņem no tā visas izveidojušās putas, sāli, pārklāj ar vāku un vāra apmēram pusotru stundu.
Pēc tam, kad gaļas izstrādājums kļūst mīksts, to izņem, atdzesē, atdala no kaula un sagriež lielos gabalos. Runājot par buljonu, tajā pa vienam liek kartupeļus, cukini, papriku, sīpolus, svaigus tomātus un burkānus. Visas sastāvdaļas uzvāra, pārklāj ar vāku un lēnām vāra apmēram 27-30 minūtes. Šajā periodā visiem dārzeņiem jākļūst mīkstiem.
Pašās beigās zupā iemērc iepriekš pagatavotu gaļu un rīvētu ķiploku. Tagad visas sastāvdaļas vāra vēl apmēram minūti, pēc tam pannu noņem no uguns un atstāj zem cieši noslēgta vāka uz 1/4 stundu.
Pasniedz gardu ēdienu ģimenes vakariņām
Pēc tam, kad dārzeņu zupa ar liellopa kaulu ir ievilkta, to izklāj uz dziļiem šķīvjiem. Tālāk pirmo ēdienu pārkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem un aromatizē ar skābo krējumu. Šādā veidā tas tiek pasniegts ģimenes locekļiem kopā ar maizes gabalu.
Dārzeņu zupa ar cukini un kāpostiem: recepte ar fotogrāfijām
Tiem, kas to ievēro, iesakām pagatavot dārzeņu zupu, neizmantojot gaļas produktu. Nekavējoties jāatzīmē, ka šāds ēdiens izrādās ne mazāk apmierinošs un garšīgs.
Tātad, lai pagatavotu liesu dārzeņu zupu ar cukini un kāpostiem, jums jāiegādājas:
- vidēji lieli kartupeļi - 2 gab .;
- parastais dzeramais ūdens - apmēram 2,7-3 litri;
- vidēja izmēra cukini - 1 gab .;
- sīpols - 1 liela galva;
- svaigi burkāni - 1 gab .;
- svaigi vai saldēti ziedkāposti - 300 g;
- saulespuķu eļļa - apmēram 40 ml;
- smalks galda sāls - pievienojiet pēc garšas.
Gavēņa zupas sastāvdaļu apstrāde
Kā pagatavot diētisku dārzeņu zupu ar cukini un ziedkāpostu? Vispirms jums ir jāapstrādā visi produkti. Kartupeļus, sīpolus, cukini, ziedkāpostus un burkānus rūpīgi nomazgā un pēc tam nomizo (ja nepieciešams). Tālāk visas sastāvdaļas, izņemot burkānus, sagriež vidējos kubiņos. Kas attiecas uz apelsīnu dārzeņu, labāk to sarīvēt uz lielas rīves.
Termiskā apstrāde
Lai tas būtu smaržīgs un garšīgs ar cukini un ziedkāpostu, noteikti jāpievieno sautēti burkāni un sīpoli. Lai to izdarītu, uz lielas uguns uzkarsē pannu ar biezām sienām kopā ar saulespuķu eļļu, pēc kuras tajā ievieto visus minētos dārzeņus.
Periodiski samaisiet produktus un apcepiet, līdz tie ir pilnīgi mīksti un sarkani. Sasniedziet dārzeņiem zeltainu krāsu, sāliet pēc garšas, noņemiet no plīts un atdzesējiet.
Kas attiecas uz pārējām sastāvdaļām, tās tiek pakļautas termiskai apstrādei nedaudz atšķirīgi. Lai to izdarītu, izmantojiet dziļu pannu. Ielejiet tajā pietiekami daudz ūdens un uzvāra. Tālāk pamīšus šķidrumā liek kartupeļus un cukini.
Sāliet sastāvdaļas un pagaidiet, līdz tās atkal vārās. Pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un pagatavojiet saturu apmēram 23 minūtes. Pēc laika ziedkāpostu iemērc buljonā. Šajā sastāvā trauku gatavo apmēram 7-8 minūtes. Šajā periodā visiem produktiem jākļūst pēc iespējas mīkstākiem.
Tieši pirms plīts izslēgšanas dārzeņiem pievieno iepriekš saglabātos sīpolus un burkānus. Sastāvdaļas sajauc, vāra apmēram minūti, tad noņem no plīts un turi apmēram 20 minūtes zem vāka.
Gavēņa laika ēdiena pasniegšana pie vakariņu galda
Pagatavojis dārzeņu zupu un ļāvis tai sēdēt zem vāka, sadaliet trauku pa šķīvjiem un pasniedziet. Ja vēlaties, katrai buljona porcijai varat pievienot sasmalcinātus zaļos sīpolus vai citus svaigus garšaugus.
Apkoposim to
Iepriekš mēs runājām par to, kā jūs varat pagatavot savu zupu ar kāpostiem un cukini. Ieviešot piedāvātās receptes praksē, Jūs ne tikai dažādosiet savu ikdienas uzturu, bet arī padarīsiet savas ģimenes maltītes veselīgākas un garšīgākas.
Jāsaka arī, ka daudzas mājsaimnieces interesē jautājums par to, cik dārgs ir attiecīgais ēdiens. Pieredzējuši pavāri saka, ka, ja jūs gatavojat dārzeņu zupu vasaras-rudens sezonā, tas jums izmaksās santīmus. Tas jo īpaši attiecas uz liesiem ēdieniem. Galu galā, lai to izveidotu, nav nepieciešams iegādāties gaļas produktu.
Starp citu, ja jums ir savs dārzs, kurā aug cukini, kāposti un citi dārzeņi, tad šāds ēdiens jums var būt pat bez maksas.
Dārzeņu zupas ir krievu virtuves klasika, tās gatavo ar buljoniem, liesām, ar sēnēm un pupiņām. Kabaču zupa tiek uzskatīta par pirmā ēdiena oriģinālo versiju, neskatoties uz to, ka šefpavāri uzskata, ka šis dārzenis ir neaizstājams ziemas marinētu gurķu un pamatēdienu sastāvdaļa.
Zupa ar cukini, kartupeļiem un vistu ir sātīgs pirmais ēdiens, jo, pateicoties bagātīgajam sastāvdaļu komplektam, tā izrādās bieza. Pieredzējušās mājsaimnieces pasniedz šo ēdienu svētdienas ģimenes vakariņām kā karstu delikatesi.
Lai pagatavotu ēstgribu zupu, jums jāsagatavo sastāvdaļu komplekts:
- 500 grami vārītas vistas krūtiņas;
- pāris mazu jaunu cukini;
- sarkanie un zaļie paprika;
- spuldze;
- glāze svaigu tomātu biezeņa;
- 3 ķiploka daiviņas;
- pāris vidēji kartupeļu;
- sāls, pipari, augu eļļa.
Pagatavo zupu emaljētā traukā, vispirms ielej tajā litru šķidruma vai buljona.
- Nomizotus un plānās strēmelītēs sagrieztus kartupeļus liek katliņā, uzvāra un vāra uz mazas uguns līdz pusgatavībai.
- Sīpolu sasmalcina un apcep augu eļļā līdz mīkstam, pēc tam uz pannas pievieno plānās strēmelītēs sagrieztu papriku un sasmalcinātu ķiploku. Vāra maisījumu 5 minūtes zem vāka.
- Smalki sagrieztu cukīni pievieno dārzeņu maisījumam, samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 7 minūtes.
- Dārzeņu maisījumu pārlej ar kartupeļu buljonu, pievieno sasmalcinātus tomātus, vārītu vistu, kas sagriezta mazos kubiņos, un maisījumu uzvāra.
- Pēc vārīšanās zupu vāra uz lēnas uguns 8 minūtes, pievieno zaļumus.
Ēdienu pasniedz ar skābo krējumu vai zema tauku satura jogurtu.
Cukini biezeņa zupa ar kotletēm
Biezu un sātīgu cukini zupu var pagatavot, pievienojot kotletes. Garšīgs pirmais ēdiens ir ne tikai biezs un apmierinošs, bet arī diezgan daudz kaloriju.
Šī pirmā kursa versija ir sagatavota no šādām sastāvdaļām:
- 3 vidēja izmēra cukini;
- spuldze;
- 250 grami maltas gaļas;
- burkāni - 2 gab.;
- sāls, zaļumi, augu eļļa.
Šī ēdiena gatavošana sākas ar galvenās sastāvdaļas sagatavošanu: cukīni nomazgā, nomizo un sagriež mazos kubiņos.
- Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus un noņemiet ādu no cukini.
- Sagatavoto dārzeņu liek pannā ar ūdeni, uzvāra un vāra 20 minūtes uz mazas uguns, pēc tam buljonam pievieno nelielas maltās kotletes.
- Sasmalcināto sīpolu apcep augu eļļā līdz pusgatavībai, pievieno rīvētus burkānus un dārzeņus sautē uz mazas uguns, līdz tie ir mīksti.
- Sīpolus un burkānus liek zupā, izņem no tās gatavās frikadeles un ar blenderi samaļ zupas sastāvdaļas.
- Kotletes liek atpakaļ biezeņzupā, maisījumu uzvāra, pievieno zaļumus un nogriež uguni.
Šo zupu pasniedz ar skābo krējumu.
Gatavošanas procesā šķidrums iztvaiko, tāpēc pavāri iesaka periodiski pievienot nedaudz verdoša ūdens vai buljona.
Cukini zupa ar kausētu sieru
No cukini un kausēta siera tiek gatavota zupa ar smalku un īpašu garšu. Pats siers gatavajam ēdienam piešķir īpašu krēmīgu piena garšu, turklāt šī zupa nav aromatizēta ar krējumu vai majonēzi.
Šīs maigās un vieglās zupas galvenās sastāvdaļas ir:
- pāris mazu cukini;
- Paprikas;
- burkāns;
- 100 grami kausēta siera;
- sāls, zaļumi, sviests.
Lai pagatavotu maigu biezeņa zupu no cukini ar kausētu sieru, sākumā ņem trauku un 2 ½ litrus ūdens.
- Sarīvētus burkānus apcep līdz pusei sviestā, pievieno cukini un kubiņos sagrieztus piparus.
- Maisījumu vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sautētus dārzeņus un ļauj maisījumam atkal vārīties.
- Pēc vārīšanas zupu vāra apmēram 10 minūtes, pievieno rīvētu kausēto sieru un, nepārtraukti maisot, vāra 5 minūtes.
- Garšojiet trauku ar zaļumiem, sāli pēc garšas un izslēdziet uguni.
Šim ēdienam varat pievienot sasmalcinātu ķiploku un iecienītākās garšvielas.
Cukini zupa ar sēnēm
Sēņu zupas cienītājiem patiks šī dzidras cukini zupas ar sēnēm recepte.
Karsto ēdienu gatavo no šādām sastāvdaļām:
- puskilograms svaigu sēņu;
- 7 vidēji kartupeļi;
- pāris cukini;
- spuldze;
- burkāni - 2 gab.;
- svaigi tomāti - 2 gab.;
- augu eļļa, sāls, garšvielas, garšaugi.
Soli pa solim recepte:
- Sarīvētus burkānus un sīpolus apcep eļļā, līdz tie ir mīksti.
- Nomizotas un nomazgātas sēnes sagriež kubiņos un pusstundu vāra verdošā ūdenī.
- Nomizo cukīni un kartupeļus un sagriež mazos kubiņos.
- Sēņu buljonam pievieno dārzeņus, ļauj vārīties 10 minūtes, pievieno apceptus burkānus un sīpolus, maisījumu uzvāra.
- Pēc ceturtdaļas stundas izslēdziet uguni, pievienojiet garšaugus un garšvielas.
Pirms pasniegšanas ēdienu garšo ar skābo krējumu un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
Cukini krēmzupa ar krējumu
Krēmīga cukini zupa ar pievienotu krējumu rotās jebkuras svētdienas ģimenes vakariņas.
Šo karsto ēdienu gatavo no vienkāršām sastāvdaļām:
- mazi cukini;
- burkāns;
- spuldze;
- pāris kartupeļu;
- 100 grami krējuma;
- sāls, augu eļļa.
Pagatavojiet biezeņa zupu no cukini ar krējumu, ievērojot šādu darbību secību:
- Nomizotus sīpolus un burkānus sagriež gredzenos un apcep augu eļļā, līdz tie ir mīksti.
- Nomizotus cukini un kartupeļus sagriež nelielos kubiņos, sajauc ar ceptiem dārzeņiem un aplej ar divām glāzēm ūdens.
- Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi.
- No maisījuma notecina pusi šķidruma, atdzesē un sasmalcina zupu blenderī līdz krēmīgai konsistencei.
- Gatavo ēdienu pārliek tīrīnā un atšķaida ar siltu krējumu, pievieno zaļumus un garšvielas.
Šo ēdienu pasniedz ar grauzdiņiem. Zupu var garšot ar majorānu un kaltētiem garšaugiem.
Dārzeņu zupa ar cukini, kas pagatavota, izmantojot dažādas kulinārijas tehnoloģijas, ir noderīgu mikroelementu dārgumu krātuve. Tādējādi tā galvenie vitamīni ir B grupas pārstāvji, kas sniedz lielu labumu smadzenēm un nervu sistēmai. Turklāt ir pektīni un kālijs, kas ir labs sirdij un asinsvadiem.
Zupas ar cukini ir noderīgas tiem, kuri ilgstoši ir ārstēti ar antibiotikām un citām iedarbīgām zālēm. Regulāra šāda karstā ēdiena lietošana palīdz izvadīt no organisma kaitīgos atkritumus un uzlabo imunitāti.
Pavāra padoms: ar cukini labi sader: jebkuras dārzeņu kultūras, tostarp ķiplokus, brokoļus, cukini; gaļas produkti kotlešu, kotlešu veidā; piena produkti - krējums, kausētie un cietie sieri, piens. Pateicoties šai “lokālībai”, cukini kopā ar citām sastāvdaļām spēj radīt garšīgu, stiprinātu ēdienu.
Kā pagatavot dārzeņu zupu ar cukini - 15 šķirnes
Zema kaloriju zupa, ideāli piemērota sievietēm, kuras vēro savu figūru. Tā kā zupu pasniedz aukstu, to vislabāk pagatavot karstā vasaras laikā. Ļoti maigā zupas tekstūra papildina ēšanas prieku.
Sastāvdaļas:
- Vistas vai dārzeņu buljons
- Trīs cukini
- Trīs ķiploka daiviņas
- Sieri Feta
- Sāls pipari
- Piparmētra, muskatrieksts - pēc izvēles.
Sagatavošana:
Nomizoto cukīni sagriež kubiņos un apcep uz pannas kopā ar sasmalcinātiem ķiplokiem. Sasmalcina blenderī (var izmantot dakšiņu). Iepriekš sagatavotajam buljonam pēc garšas pievieno nepieciešamās garšvielas, piparmētras un sakapātus cukīni. Vāra apmēram 10 minūtes.Sieru samīca un pievieno zupai. Izslēdziet uguni uz plīts. Pirms pasniegšanas ļaujiet zupai atdzist.
Kabaču zupas ar kausētu sieru garša kļūst pikantāka, ja to vāra vistas buljonā. Šāda ēdiena pagatavošanas tehnoloģija ir aprakstīta tālāk receptē.
Sastāvdaļas:
- 200 grami vistas filejas.
- Litrs ūdens.
- 700 grami cukini.
- 200 grami kausēta siera.
- Divi kartupeļi.
- Pa vienam gabalam sīpola un burkāna.
- Divas ķiploka daiviņas.
- Sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana:
Vāra vistas fileju, lai iegūtu buljonu.
Kartupeļus sagriež kubiņos. Mēs darām to pašu ar cukini.
Burkānus sarīvē un sīpolu smalki sagriež.
Gatavo fileju izņemam no buljona un pievienojam kartupeļu kvadrātus, bet pēc 5 minūtēm - cukini kubiņus. Sāli, piparus un visu sautē 15-20 minūtes.
Kad dārzeņi zupā ir mīksti, pannas saturu samaļ ar blenderi.
Sasmalciniet sierus un pievienojiet tos sagatavotajai biezeņu zupai.
Sasmalcinām arī vistas gaļu un pievienojam zupai. Samaisa un lej šķīvjos.
Sildoša, sātīga, barojoša zupa ar cukini un liellopa gaļu - izcili garšīgs ēdiens vēsā laikā un ne tikai.
Sastāvdaļas:
- 400 g liellopa gaļas
- 1-2 cukini
- 2-3 kartupeļi
- 1 burkāns
- 1 sīpols
- Sāls, pipari, lauru lapa
Sagatavošana:
Liellopu gaļu sagriež mazos gabaliņos un ātri apcep eļļā, tieši pannā. Pēc tam pievienojiet sīpolu un sautējiet.
Sastāvdaļām pievieno burkānus un apcep vēl minūti.
Piepildiet pannu ar ūdeni, uzvāra, noņemiet putas. Pēc trīsdesmit minūtēm pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un pēc 7 minūtēm pievienojiet cukini.
Zupai pievieno sāli, pievieno garšvielas un vāra vēl 5 minūtes.
Šī veselīgā un vienkāršā receptē zupa neapšaubāmi pieder pie diētisko ēdienu kategorijas. To patiesi novērtēs gan pieaugušie, gan bērni.
Sastāvdaļas:
- Apaļie rīsi - 0,5 ēd.k.
- Cukini - 0,5 kg
- Vidēja izmēra burkāns - 1 gab.
- Piens 3,2 tauki - 2 ēd.k.
- Sviests 0,5 iepakojumi.
- Sāls.
Sagatavošana:
Nomazgājiet rīsus, līdz ūdens kļūst dzidrs, un lieciet tos uz uguns pannā ar sālsūdeni. Vārītu graudaugu sasmalcina.
Iestatiet iepriekš nomizotus cukini gatavot līdz mīkstam. Pēc tam sasmalciniet un sajauciet ar rīsiem.
Rīsu un cukini maisījumu liek katliņā ar pienu un uzvāra. Sāli un pievieno cukuru pēc garšas, sviestu, samaisa.
Iepriekš nomizotus burkānus izlaižam caur rīvi un apcepam līdz zeltaini brūnai. Iegūtajai zupai pievieno burkānus, samaisa un pasniedz.
Trauka recepte ietver trīs galveno produktu - cukini, sīpolu un kartupeļu izmantošanu. Neskatoties uz sastāvdaļu vienkāršību, tas izrādās garšīgs un aromātisks.
Sastāvdaļas:
- Divi cukini (skvošs)
- Viens sīpols.
- Viens kartupelis.
- Uz kubiņa litrs buljona.
- Šķipsniņa sāls
Sagatavošana:
Maggi vistas kubiņu izšķīdina litrā ūdens un uzvāra buljonu.
Verdošam ūdenim pievieno apceptos sīpolu kubiņus, bet pēc 3 minūtēm - cukini un kartupeļu kubiņus.
Pagatavojiet trauku, līdz tas ir gatavs. Pēc vajadzības pielāgojiet garšu ar sāli. Pannas saturu saputo ar blenderi vai virtuves kombainā.
Bez darbietilpīgiem gatavošanas procesiem maiga, gaisīga krēmzupa iepriecinās Jūsu mīļos ar savu izsmalcināto garšu.
Sastāvdaļas:
- Jaunie cukini - 3 gab.
- Mazs burkāns - 1 gab.
- Krējums 33% - 200 ml
- Sīpoli - 1 gab.
- Kartupeļi - 3 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas.
- Zaļumi (pētersīļi, dilles).
- Sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana:
Nomazgājiet dārzeņus un garšaugus.
Brenois dārzeņus nomizo un sagriež (kubiņos)
Cepiet ķiplokus un sīpolus uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes.
Ielieciet dārzeņus katliņā un pievienojiet ūdeni.
Vāra uz vidējas uguns 30 minūtes.
Iegūto zupu sasmalcina ar blenderi.
Pievienojiet maisījumam krējumu un kārtīgi samaisiet.
Ielejiet zupu, apkaisa ar zaļumiem. Krēmzupa ir gatava.
Kabaču un pupiņu biezeņa zupa ir bagāta ar vitamīniem un mikroelementiem, tāpēc ēdiens jūs iepriecinās ne tikai ar savām gardajām īpašībām, bet arī ar neticamu labumu veselībai.
Sastāvdaļas:
- Viens cukini vai cukini.
- Burkāni, sīpoli - 1 gab.
- Viens kartupelis.
- Vārītas pupiņas - 0,1 kg.
- Sāls.
Sagatavošana:
Pannā ielej pusotru glāzi ūdens, pievieno sasmalcinātus kartupeļus. Cepšanas traukā apcep sīpolus un burkānus. Šeit pievienojam arī sasmalcinātu cukini. Pēc tam, kad cukini ir mīkstināti un apcepti, pievienojiet maisījumu no pannas uz pannas. Pavārs, sāls.
Atdzisušo zupu liek blenderī, pievieno vārītas pupiņas un samaļ.
Turpinot vienkāršu recepšu tēmu, piedāvājam jūsu uzmanībai cukini zupas ar dārzeņiem recepti.
Sastāvdaļas:
- Divi cukini.
- Divi kartupeļi.
- Pa 1 gab.: tomāts, sīpols, burkāns.
- Ūdens - 1,5 l.
- Olīveļļa - 20 ml.
- Zaļumi, sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana:
Mēs sagriežam dārzeņus nejauši.
Vispirms uz pannas apcep sīpolus un burkānus, pēc tam uz lēnas uguns apcep tomātus.
Pievienojiet cukini un pagaidiet, līdz tie nosēžas. Tad pievieno kartupeļus un pielej pusotru litru ūdens. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.
Beigās apkaisa ēdienu ar zaļumiem, pipariem un sāli.
Rudens zupa ir ideāli piemērota gan pieaugušajiem, gan bērniem. Kotletes nodrošina ēdienam sāta sajūtu, bet cukini nodrošina nepieciešamo vitamīnu komplektu.
Sastāvdaļas:
- 500 grami gaļas.
- Divi cukini.
- Sīpoli, burkāni - katrs 70 g.
- Trīs maizes šķēles
- Sviests
- Zaļumi, sāls, pipari.
Sagatavošana:
Gaļu samaļ ar virtuves kombainu. Pievienojiet garšvielas un sīpolus. Ar mitrām plaukstām izrullē kotletes.
Nomizo cukīni un sagriež kārtīgos kubiņos. Cukini liek katliņā ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.Pievieno kotletes.
Uz pannas apcep sīpolus un rīvētus burkānus. Izņem kotletes no pannas un pievieno sīpolu un burkānu mērci.
Izmantojot blenderi, sasmalciniet zupu biezenī. Liek kotletes atpakaļ pannā. Pasniedziet zupu karstu un dekorētu ar zaļumiem.
Vienkārša un pieņemama zupas recepte jums izmaksās 5-10 rubļus. Pagatavo vienkārši un ātri.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2 gab.
- Sīpoli, burkāni - 1 gab.
- Krēms - 1 iepakojums
Sagatavošana:
Katliņā pa vienam liek sagrieztus sīpolus, burkānus un cukīni. Pievienojiet dārzeņiem nedaudz sāls un vāriet uz lēnas uguns ar nelielu daudzumu šķidruma.
Pēc produktu mīkstināšanas tos sasmalcina virtuves kombainā, pievieno krējumu un karsē katliņā 2 minūtes.
Dārzeņu biezeņu zupa "Vitaminka" bērniem
Veselīga un viegli pagatavojama dārzeņu zupa mazajiem.
Sastāvdaļas:
- Puskilograms cukini.
- Puskilogramu ķirbju.
- Divi kartupeļi.
- Viens burkāns.
- Pusi litru ūdens.
- Sāls.
Sagatavošana:
Dārzeņu zupu mazajiem pagatavo vienkārši, izmantojot ūdeni. Nomazgājam un nosusinām ķirbi, cukini un kartupeļus. Sagriež šķēlēs, katra apmēram 2 cm.Burkāni gatavo ilgāk, un pirms gatavošanas tos labāk sarīvēt. Visus dārzeņus novāra sālsūdenī. Pēc tam sakuļ ar blenderi tieši katliņā. Ja izrādās pārāk šķidrs, var pievienot nedaudz miltu vai cietes.
Pavāra padoms: Mazajiem neliekam nekādas garšvielas! Ja bērns ir vecāks, sīpolus varam pievienot pēc apcepšanas olīvā vai sviestā.
Cukini zupa ar skābo krējumu ir īsts Aizkarpatu ēdiens, kas ir gatavs lepoties ar ukraiņu garšu. Pagatavo un baudi zupu pēc zemāk esošās receptes!
Sastāvdaļas:
- Kabači - 2 kg.
- Sīpols - 0,07 kg.
- Skābais krējums - 0,4 kg.
- Krējums 25% - 1 iepakojums.
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
- Sviests - 20 gr.
- Milti - 2 ēd.k. l.
- Dilles - 1 ķekars.
- Sāls - pēc garšas.
- Saldās paprikas pulveris - 2 čipsi.
Sagatavošana:
Nomizo cukīni un sarīvē uz rupjās rīves.
Katliņā ar biezām sienām uzkarsē saulespuķu eļļu un sviestu. Eļļā apcep sasmalcinātu sīpolu. Pēc 5 minūtēm pievieno miltus, samaisa un pievieno saldo papriku.
Katliņā ielej 2 litrus karsta ūdens un sarīvētu cukīni. Saturu vāra 3 minūtes un pievieno krējumu, pēc tam skābo krējumu un dilles. Sagatavojiet zupu un pievienojiet sāli.
Turpinot tēmu par veselīgu uzturu, būtu nepareizi ignorēt tāda ēdiena recepti kā zupa ar cukini un āboliem. Vairāk par to vēlāk!
Sastāvdaļas:
- Dārzeņu buljons - 600 ml.
- Kabači - 0,4 kg.
- Viens burkāns.
- Selerijas - 1 kāts.
- Ābols - 100 gr.
- Pusglāze zema tauku satura krējuma.
- 20 gr. sviests.
- Sāls.
Sagatavošana:
Selerijas kātu un burkānus sagriež kubiņos un apcep uz pannas sviestā.
Katliņā uzvāra ūdeni un pievieno sakapātus cukīni un ābolu gabaliņus.
Pēc 10 minūtēm zupas komponentus sasmalcina virtuves kombainā kopā ar krējumu. Iegūto zupu lej atpakaļ pannā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Zupa ir īpaši garšīga ar svaigiem garšaugiem un aromātiskiem grauzdiņiem.
Krēmzupas recepte gatavošanas tehnoloģijas ziņā neatšķiras no citiem līdzīgiem ēdieniem, taču sastāvā iekļautie mandeļu rieksti spēj to dažādot.
Sastāvdaļas:
- Svaigas brokoļu galviņas - 350 g.
- Ziedkāpostu lietussargi - 250 g.
- Cukini - 2 gab.
- Mandeles - 1 sauja.
- Piens - 0,75 l.
- Kajēnas pipari - 1 šķipsniņa.
- Pussausais baltvīns.
Sagatavošana:
Kāpostus atdala zariņos, nomazgā un kopā ar diviem maziem cukīniem ātri vāra sešas minūtes litrā verdoša sālsūdens. Pēc tam uzmanīgi ar rievkaroti izņem dārzeņus un liek caurdurī. Nekavējoties noskalojiet tos ar aukstu ūdeni. Novietojiet dārzeņu buljonu malā.
Smalki sagrieziet mandeļu kodolus vai iegādājieties gatavas mandeļu skaidiņas (5 ēdamkarotes). Pannā bez taukiem uzmanīgi apcep riekstus. Mandelēm jābūt zeltaini brūnām, bet ne piedegušām.
Atsevišķā katliņā uzkarsē pienu (750 ml) un dārzeņu buljonu līdz vārīšanās temperatūrai. Ievietojiet tur brokoļus, cukini un ziedkāpostus. Sasmalciniet ar blenderi un uzkarsējiet zupu līdz vieglai vārīšanās temperatūrai. Pievieno pussausu baltvīnu (5 ēdamkarotes). Garšojiet ar sāli un kajēnas pipariem. Vāra vēl minūti un lej šķīvjos. Katru porciju pārkaisa ar grauzdētām mandeļu skaidiņām.
Ēdiens “Manistrone” ir tīri itāļu valoda. Tas ir rudens produktu komplekts, kas apvienots atbilstoši jūsu gaumei.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 2 gab.
- Cukini - 1 gab.
- Burkāni - 0,08 kg.
- Sīpols - 0,08 kg.
- Selerijas - 0,08 kg.
- Tomātu pasta - 20 mg.
- Tomāti - 5 gab.
- Bekons - 200 gr.
- Vārītas lēcas - 1 glāze.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas.
- Vermicelli - 1 sauja.
Sagatavošana:
Viens rozmarīna zariņš, lauru lapas, sāls.
Dziļā katliņā apcep sasmalcinātu bekonu.
Pēc cepšanas gaļas izstrādājumu izņem un iegūtajos taukos sautē burkānus, sīpolus, seleriju.
Pēc 3-4 minūtēm pievienojiet pannā atlikušos dārzeņus: sasmalcinātu cukini, kartupeļus. Visu sāli un ļauj ievilkties apmēram 5 minūtes.Pēc citas reizes pannā pievieno ēdamkaroti tomātu pastas un izvārītas, bet blīvas lēcas. Sastāvdaļas sajauc un atšķaida ar sasmalcinātiem tomātiem un apceptu bekonu.
Kad pannas saturs “sadraudzējas” savā starpā, pielej ūdeni tā, lai tas vairāk nekā nosedz visus dārzeņus. Pēc 7 minūtēm iemet sasmalcinātus ķiplokus un vermicelli.
Sagatavošana:
Sastāvdaļas:
2 kartupeļi
1 sīpols
1 burkāns
1 vidēja izmēra jauna cukini
2 cieti tomāti
1 ķiploka daiviņa
svaigas dilles
1-2 ēd.k. l. zaļie sīpoli
1 lauru lapa
dārzeņu eļļa
sāls
pipari
skābais krējums
Ļoti garšīga un viegla zupa. Pat tie, kuriem cukini īsti negaršo, tos ar prieku ēdīs. Zupā lieliski apvienoti maigie, saldie cukini un skābie tomāti, un katrs dārzenis saglabā savu garšu. Un, kad gatavošanas beigās pievienosiet svaigus garšaugus un ļaujiet zupai ievilkties apmēram divdesmit minūtes, jūs nebūsiet vīlušies;)) Šī dārzeņu zupa ir ļoti noderīga cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām. Nu, “praktiski veseliem” cilvēkiem dažreiz vienkārši vajag atslogot savu ķermeni ar tik mazkaloriju diētisku zupu.
1. Pannā ielej 1 litru ūdens vai buljona. Nomizotus kartupeļus sagriež kubiņos, liek ūdenī un vāra 10-15 minūtes.
2. Nomizotos sīpolus sagriež kubiņos un apcep nelielā augu eļļas daudzumā 1-2 minūtes uz vidējas uguns.
3. Nomizotos burkānus sagriež plānās šķēlītēs un apcep ar sīpoliem 1-2 minūtes.
Cep dārzeņus līdz pusgatavībai, gatavošanas beigās tie nebūs pārcepti un garšīgi.
4. Pēc tam uz pannas pievieno kubiņos sagrieztu cukini vai cukīni, apmaisa un cep 1-2 minūtes.
Jauniem cukīniem āda nav jānoņem, ja esat pārliecināts, ka tie ir mājās gatavoti un nesatur nitrātus.
5. Tomātiem veiciet vieglu griezumu, aplejiet tos ar verdošu ūdeni, tad aukstu ūdeni un noņemiet mizas. Tomātus sagriež kubiņos un pievieno pannā esošajiem dārzeņiem. Samaisa un vāra vēl 1 minūti, lai dārzeņi apmainītos ar sulām. Saturu liek katliņā ar kartupeļiem, uzvāra un vāra uz mazas uguns vēl 5 minūtes.
6. Tad pievieno lauru lapu, dilles, nedaudz zaļo sīpolu, sasmalcinātu ķiploka daiviņu, sāli, uzvāra, izslēdz un ļauj brūvēt 20 minūtes. Pasniedzot, pasniegšanas šķīvjiem pievieno saldo krējumu un svaigi maltus piparus.
Lai uzlabotu garšu, pievienojiet zupai 1-2 ēd.k. ēdamkarotes svaigi sasmalcinātu saldo piparu.
Negatavojiet dārzeņu zupas turpmākai lietošanai.
Pirmie ēdieni, kas gatavoti no nobriedušām dārza dāvanām, izceļas ar savu maigo garšu un maigo aromātu, kas izraisa neparastu apetīti. Tie ir piemēroti vasaras pusdienām un vakariņām, kad vēlaties baudīt vieglu un svaigu ēdienu. Krēmzupas gatavo, izmantojot cukini biezeni. Tiem ir mīksta konsistence un tie vienkārši kūst mutē. Tajos ir kartupeļi, burkāni un sīpoli, kurus lieliski sasmalcina ar blenderi.
Piecas receptēs visbiežāk izmantotās sastāvdaļas ir:
Dažas mājsaimnieces pievieno ābolu, selerijas, puravi un olu gabaliņus. Gaļas buljonā vārītas biezeņu zupas ir neticami garšīgas un barojošas. Īpašu aromātu tiem piešķir smalki sagriezti garšaugi un ķiploku grauzdiņi. Cukini pievieno arī zupām ar klasiski sagrieztiem dārzeņiem. Tos liek pannā 5 minūtes pirms pirmā ēdiena gatavības. Kabaču zupu receptes ir daudzveidīgas un pārsteigs ēdienu cienītājus ar neparastām kombinācijām. Ēdienu pasniedz siltu vai aukstu kopā ar baltmaizi, grauzdiņiem ar sviestu, ķiploku grauzdiņiem un mājās gatavotu skābo krējumu.
Raksti par tēmu
