Salātu mērces: vienkāršas un klasiskas salātu mērces receptes, Cēzara un grieķu salātu mērces, tomātu un siera mērces, salātu mērces receptes visiem dzīves gadījumiem. Diētiskās mērces salātiem: ja "garšīgs" nenozīmē "kaloriju biezs"
Ir simtiem dažādu salātu mērču – no klasiskajām līdz eksotiskākajām, taču ar to pareizu pagatavošanu nepietiek, ir jāzina, kuras kam piemērotas. Daudzas mērces, kā mūsdienās dažkārt sauc salātu mērces, ir daudzpusīgas, taču dažas no tām ir labākais veids, kā uzsvērt un uzlabot noteiktu ēdienu garšu. Esam atlasījuši populārus variantus visā pasaulē un norādījuši, kuros ēdienos tie ir īpaši labi.
Daudzpusīgas salātu mērces
Klasisks vinegrets
Sakuļ kopā 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa, 2 tējkarotes sinepju, šķipsniņu sāls un melnos piparus pēc garšas. Pamazām pievieno 70 līdz 120 ml glāzi olīveļļas.
Citronu balzamiko
Saputojiet kopā 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa, viena citrona sulu, 2 tējkarotes Dižonas sinepju un sāli un piparus pēc garšas. Pamazām pievienojiet 1/2 tase olīveļļas un vienu saspiestu ķiploka daiviņu.
Vidusjūra
Klasiskajam vinegretam pievienojiet pusi tases sadrupināta fetas siera, dažus smalki sagrieztu pētersīļu zariņus, 1 tējkaroti kaltēta oregano un kubiņos sagrieztu krējuma tomātu. Ļaujiet tai brūvēt pāris stundas. Ideāli piemērots jebkuriem jūras velšu salātiem.
itāļu valoda
Aptuveni 8 minūtes apgrauzdē ½ glāzes priežu riekstu cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai, pēc tam ļaujiet atdzist. Blenderī sajauc 1 glāzi bazilika lapiņu, grauzdētus riekstus un ķiploka daiviņu, pievieno sāli un maltus melnos piparus. Pamazām ielej 100 ml olīveļļas un sakuļ līdz gludai. Priežu riekstus var aizstāt ar valriekstiem, bet sviestu ar jogurtu, un jūs iegūsit opciju "balts un gaišs".
"Cēzars"
Blenderī sajauc 1 olas dzeltenumu, 1 ķiploka daiviņu, 1 citrona sulu, nedaudz Dižonas sinepju un 4 anšovus. Pamazām pievieno pusglāzi olīveļļas un nedaudz ūdens. Beigās iemet sauju rīvēta parmezāna.
Mērces vasaras salātiem ar zaļumiem
Citrons
Sakuļ puscitrona sulu, 1 tējkaroti karstu sinepju un citrona miziņu, pusi tējkarotes cukura un sāli pēc garšas. Lēnām pievienojiet 1/2 tase olīveļļas un dažus sasmalcinātus diļļu kātus.
Magone grieķu valodā
Sausā pannā pāris mirkļus apgrauzdē ēdamkaroti magoņu. Bļodā sakuļ ar 3 ēdamkarotēm ābolu sidra etiķa, karoti medus un tējkaroti sinepju. Sāls pēc garšas. Pakāpeniski pievienojiet trešo tasi olīveļļas. Šī versija ir īpaši piemērota seleriju salātiem.
"Bistro"
Pagatavo "klasisko vinegreta" mērci, pievieno 70 gramus sadrupināta zilā siera, smalki sagrieztas kūpinātas krūtiņas šķēli un dažus sasmalcinātus zaļos sīpolus.
Pikantās medus sinepes
Sajauc kopā 2 tējkarotes medus un Dižonas sinepes, sulu un pus citrona miziņu un sāli. Pamazām pievieno 70 ml olīvu un augu eļļas, pārkaisa ar kaltētu timiānu un sasmalcinātu svaigu čili.
Mērces siltiem un kartupeļu salātiem
Itāļu ķiploki
Nogrieziet 1 ķiploka galviņas pamatni, apslakiet ar olīveļļu, ietiniet alumīnija folijā un apgrauzdējiet 220°C, līdz mīksts, apmēram 20 minūtes. Ļaujiet atdzist, notīriet. Pagatavojiet "klasisko vinegretu", pievienojiet apgrauzdētu un saspiestu ķiploku un 3 ēdamkarotes rīvēta parmezāna un pēc tam visu sakratiet.
Itāļu krēmveida
Ar blenderi sajauc 100 ml majonēzes, 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa, 2 ēdamkarotes skābā krējuma un olīveļļas, 1 tējkaroti kaltēta oregano, 1 ķiploka daiviņu un nedaudz sāls. Pievienojiet sauju sasmalcinātu pētersīļu.
Ungāru maisījums
Ņem 70 ml olīveļļas un ūdens, 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa, 2 ēdamkarotes tomātu pastas un kečupu, vienu brūno cukuru un vienu tējkaroti paprikas. Garšojiet ar šķipsniņu maltu sarkano piparu un sāli pēc garšas.
Dižonas lampa
Sakuļ kopā 3 ēdamkarotes Dižonas sinepju un baltvīna vai šampanieša etiķi, sāli un maltus melnos piparus pēc garšas. Pakāpeniski pievienojiet 1/2 tase olīveļļas un apstrādājiet procesorā līdz gludai. Pievienojiet nedaudz žāvēta timiāna.
Mērces makaronu un rīsu salātiem
Vinegreta šalotes
Klasisko "vinegreta" recepti var pagatavot maigākā, sāļā variantā ar 2 ēdamkarotēm sasmalcinātu šalotes sīpoli un balto etiķi, nevis sarkano.
Krēmveida balzamiko
Pagatavo citrona-balzamiko mērci, pievieno 2 ēdamkarotes majonēzes, 1/2 tējkarotes malta ķiploka un cukura, dažus pilienus baltvīna etiķa un 5 sasmalcinātu diļļu zariņus.
"Zaļā dieviete"
Ielieciet procesorā nomizotu un sasmalcinātu avokado, pusglāzi majonēzes, skābo krējumu un sasmalcinātus svaigus pētersīļus, 1 ēdamkaroti citrona sulas, 2 sasmalcinātus zaļos sīpolus un 3 anšovus. Sakuļ līdz gludai. Garšojiet ar sāli un pipariem.
"Tūkstoš salu"
Sajauc pusglāzi majonēzes un maigu kečupu. Blenderī sablenderē ar sasmalcinātu zaļo sīpolu, sasmalcinātu cieti vārītu olu, citrona sulu un sasmalcinātām zaļās, sarkanās un dzeltenās paprikas pusītēm. Garšojiet ar dažiem pilieniem Tabasco mērces. Piemērots arī gaļas maisījumiem.
fermas zils
Sajauc kopā 1/4 glāzes paniņu un skābo krējumu, 1/2 glāzes sadrupināta zilā siera, sulu no 1/2 citrona, sāli un jebkuru aso piparu pēc garšas. Šī opcija ir lieliski piemērota zaļiem un siltiem salātiem.
Gaļas salātu mērces
kovbojs
Sajauc pusi tases jogurta ar ceturtdaļu tasi majonēzes, nedaudz ābolu sidra etiķa un ķiploku pulvera un pievieno sasmalcinātus pētersīļus un zaļos sīpolus. Apkaisiet ar sāli un, ja vēlaties, pievienojiet plānās šķēlēs sagrieztu bekonu.
dūmu rančo
Rančo galvenajā receptē pētersīļi jāaizstāj ar cilantro, jāpievieno 1/2 tējkarotes medus un, pats galvenais, karstā čili pipari, kas stipri apcepti sausā pannā, sagriezti sloksnēs. Lielisks papildinājums kompozīcijai ar kūpinātu gaļu, kā arī pupiņām.
"Sezams"
Sakuļ 3 ēdamkarotes sezama eļļas, 2 ābolu sidra etiķi, 1 brūno cukuru un nedaudz rīvēta mizota ingvera ar trešo tasi augu eļļas, šķipsniņu sāls un melnajiem pipariem. Pievienojiet 2 tējkarotes kafijas dzirnaviņās samaltu sezama sēklu un labi samaisiet. Ideāli piemērots pīļu un medījumu salātiem.
krēmveida karijs
Saputojiet kopā trešo glāzi nesaldināta jogurta un majonēzes, puscitrona sulu, dažas šķipsniņas karija pulvera, nedaudz sāls un medus. Pievienojiet karstos piparus pēc vēlēšanās.
Dārzeņu salāti vienmēr ir ātri, garšīgi un veselīgi! Lai dārzeņu salāti nešķistu garlaicīgi, izmantojiet oriģinālas mērču un salātu mērču receptes
Vienkāršākie dārzeņu salāti, ko mēs visbiežāk gatavojam, ir tomāti, gurķi, saldā paprika, sīpoli un daudz zaļumu. Šie dārzeņu salāti lieliski sader ar dažādiem ēdieniem: ar gaļu, putnu gaļu, zivīm, kartupeļiem un citiem dārzeņiem. Pat kā neatkarīgs garnīrs dārzeņu salāti ir lieliska iespēja vakariņām.
Parasti visi pilda dārzeņu salātus ar majonēzi, jogurtu, krējumu vai augu eļļu. Piedāvāju vairākas oriģinālas dārzeņu salātu mērces iespējas, un katru dienu uz galda būs jauns ēdiens no visizplatītākajiem produktiem. Man ir sakrājušās dārzeņu salātu mērces receptes, ar kurām tagad, mani draugi, ar prieku dalos ar jums! Izmēģini un noteikti atradīsi sev ko jaunu =)
Eksperimentējiet virtuvē, tas vienmēr ir interesanti =)
Sastāvdaļas standarta dārzeņu salātiem:
- Tomāti - 2-3 gab
- Gurķi - 2-3 gab
- bulgāru pipari - 1 gab.
- Spuldze - 1 gab.
- Salātu lapas - pēc garšas
- Zaļumi - pēc garšas
- Sāls, ķiploki - pēc garšas
Salātiem var pievienot svaigus saldos burkānus, zaļos zirnīšus, brokoļus vai ziedkāpostus, cukini, cukini, Briseles kāpostus, baltos kāpostus un visu, ko vien vēlaties.
Divi noderīgi padomi
1. Ja jums patīk mērces recepte, bet jums nav vienas vai otras sastāvdaļas, mēģiniet to aizstāt ar līdzīgu. Nebaidieties sabojāt savu salātu mērci. Varbūt sanāks lieliska marināde gaļai =)
2. Paskaties ledusskapī un virtuves skapju plauktos. Apvienojiet ēdienus, kas nekad iepriekš nav bijuši kombinēti. Samaisa, saputo vai sasmalcina un pievieno sāli pēc garšas. Vai jums patika salātu mērce? Pierakstiet recepti =) Ēdienu gatavošana vienmēr ir saistīta ar eksperimentiem.
Gatavojam mērces dārzeņu salātiem un ne tikai
Mērces receptes var izmantot pilnīgi jebkuriem salātiem, kā arī zivīm, gaļai, mājputniem, ceptiem dārzeņiem un makaroniem. Izvēle ir atkarīga tikai no jūsu gaumes.
Jamie Oliver franču salātu mērce
Franču mērcei jums ir nepieciešams:
- Dižonas sinepes - 2 tējk
- Vīna etiķis - 2 ēd.k.
- Olīveļļa - 5-6 ēdamk.
- Jūras sāls - šķipsniņa
- Svaigi malti pipari - pēc garšas
- Ķiploki - pēc garšas
Sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet etiķi, eļļu, sinepes, sāli, piparus un kārtīgi samaisiet.
Mascarpone mērce ar zaļumiem
Degvielas uzpildei nepieciešams:
- Mascarpone - 6 ēd.k.
- Dabīgais jogurts - 2 ēd.k.
- Dižonas sinepes - 1-2 tējk
- Oregano un timiāns - pa 1 šķipsniņai
- Ķiploki - pēc garšas
Apvienojiet maskarponi ar jogurtu un kārtīgi samaisiet. Pievienojiet sinepes, sasmalcinātus ķiplokus, kaltētus vai svaigus garšaugus un vēlreiz samaisiet līdz viendabīgai masai.
Jogurta salātu mērce
Mērcei ar jogurtu nepieciešams:
- Dabīgais jogurts - 5-6 ēdamk.
- Vīna etiķis - 2 ēd.k.
- Olīveļļa - 1 ēd.k.
- Jūras sāls - šķipsniņa
- Svaigi malti pipari - pēc garšas
Apvienojiet visus produktus un samaisiet līdz gludai.
Citronu salātu mērce
Citronu mērcei nepieciešams:
- 1 citrona sula
- Olīveļļa - 6 ēdamk.
- Jūras sāls - šķipsniņa
- Svaigi malti pipari - pēc garšas
Sajauc produktus un viegli saputo ar putojamo slotiņu.
Zemesriekstu mērce
Sastāvdaļas:
- Skābais krējums - 250 g
- Valriekstu kodoli - 200 g
- Ķiploki - pēc garšas
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
- Citronu sula - 50 ml
- Sāls pēc garšas
Pannā apcep riekstus un sasmalcina (sasmalcina blenderī). Izspiediet ķiplokus caur presi. Apvienojiet visus produktus un rūpīgi samaisiet.
Skābā krējuma mērce ar baziliku - lieliska mērce dārzeņu salātiem
Skābā krējuma mērcei nepieciešams:
- Skābais krējums - 100 g
- Graudainās sinepes - 1 tējk
- Zaļais baziliks - 2-3 zariņi
- Ķiploki - pēc garšas
- Sāls, pipari - pēc garšas
Sajauc skābo krējumu ar sinepēm, sasmalcinātu ķiploku, sasmalcinātu baziliku, sāli un pipariem un kārtīgi samaisa.
Degvielas uzpildei nepieciešams:
- Olīveļļa - 6 ēdamk.
- Balzamiko etiķis - 2 ēd.k.
- Jūras sāls - šķipsniņa
- Svaigi malti pipari - pēc garšas
Apvienojiet produktus un rūpīgi samaisiet.
Tūkstoš salu - salātu mērce
Degvielas uzpildei nepieciešams:
- Majonēze - 150 g
- Kečups - 2 ēd.k.
- Čili - 1 pāksts (vai šķipsniņa sarkano maltu piparu)
- Marinēti gurķi - 50 g
- Olīvas - 50 g
Smalki sagriež marinētos gurķus un olīvas, pievieno majonēzi, kečupu, sasmalcinātu čili vai maltu piparu un kārtīgi samaisa mērci.
Pikanta saldā krējuma salātu mērce ar gurķi
Skābā krējuma mērcei:
- Skābais krējums - 200 g
- Dabīgais jogurts - 30-50 ml
- Majonēze - 30-50 g
- 1 citrona sula
- Zaļās sīpolu spalvas (vēlams maurloki) - neliels ķekars
- Šalotes - 7-8 gab (var aizstāt ar sīpoliem)
- Pētersīļi - neliels ķekars
- Kajēnas pipari vai malti sarkanie pipari - pēc garšas
- Gurķi - 2 mazi
- Sāls - pēc garšas
Sajauc skābo krējumu ar jogurtu un majonēzi. Smalki sagriež sīpolu, zaļumus un gurķus, pievieno saldā krējuma maisījumam. Pievieno sāli, citronu sulu un piparus. Rūpīgi samaisa skābā krējuma mērci.
Sinepju mērce ar medu - ideāli piemērota gaļai un ceptiem dārzeņiem
Šī nav mērce, bet gan ļoti garšīgas mājās gatavotas sinepes. Starp citu, ļoti garšīga mērce tiek izmantota kā a. To var izmantot arī kā salātu mērci.
Medus sinepju mērcei nepieciešams:
- Dzeltenās sinepju sēklas - 1 ēd.k
- Brūnas sinepju sēklas - 1/2 tase
- Vīna etiķis - 100 ml
- Sausais baltvīns - 150 ml
- Medus - 100 ml
- Jūras sāls - šķipsniņa
- Baltie malti pipari - šķipsniņa
Brūnās sinepju sēklas pārlej ar baltvīnu, pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uz 12 stundām istabas temperatūrā. Dzeltenās sinepju sēklas samaļ kafijas dzirnaviņās. Sasmalcinātus un vīnā izmērcētus graudus apvieno, pievieno etiķi, medu un piparus, kārtīgi samaisa un atstāj uz 2-3 stundām. Pēc tam sāli un samaisa. Ja mājās gatavotās sinepes ir sausas, atšķaidiet tās ar vīnu.
Intensīvākai krāsai var pievienot safrānu vai kurkumu, bet pēc garšas – kaltētus garšaugus un garšvielas (raudenes, estragons, piparmētra, paprika, krustnagliņas, ingvers).
Citronu mērce ar sīpoliem
Piemērots ceptiem kartupeļiem un spageti.
Citronu mērcei nepieciešams:
- Krējums 20% - 250 ml
- Citronu sula - 2 ēd.k.
- Zaļie sīpoli - daži maurloki pēc garšas
- Jūras sāls - šķipsniņa
Sīpolu sasmalcina, pārlej ar krējumu, pievieno citrona sulu un sāli, kārtīgi samaisa.
Cēzara salātu mērce
Degvielas uzpildei nepieciešams:
- Anšovi - 10-15 gab
- Parmezāns - 100 g
- Olīveļļa - 200 ml
- Kaperi - 3 ēdamkarotes
- 3 citronu sula
- 2 citronu miziņa
- Sausās sinepes - 1 tējk
- Sāls - šķipsniņa
- Svaigi malti pipari - pēc garšas
- Ķiploki pēc garšas
Javā un javā saberž ķiplokus ar sāli, pievieno anšovus, kaperus, sinepes, piparus un miziņu. Vēlreiz labi sablendē līdz gludai. Pievieno citrona sulu, samaisa. Lēnām tievā strūkliņā ielej eļļu un ar piestu turpina mīcīt masu, līdz iegūta viendabīga emulsija. Šim nolūkam ir ērti izmantot putotāju ar mazāko ātrumu. Tad pievieno rīvētu sieru un samaisa.
sēņu eļļa salātiem
Sastāvdaļas sēņu eļļai:
- Saulespuķu eļļa bez smaržas - 150 ml
- Žāvētas sēnes - 20-30 g
- kafijas dzirnaviņas
Sēnes kafijas dzirnaviņās samaļ pulverī, ieber mazā burciņā, pārlej ar eļļu, aizver ar ciešu vāku un kārtīgi sakrata, līdz iegūta viendabīga masa. Uzstāt 2-3 stundas.
Salātu mērce ar balzamiko etiķi
Sastāvdaļas:
- Citrons - 1 gab.
- Medus - 1 tējk
- Balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote.
- Olīveļļa - 50 ml
- Kaperi - 2 ēdamkarotes
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Pētersīļi un baziliks pēc garšas
Visus produktus sagriež, liek blenderī un samaļ viendabīgā masā.
Es ļoti priecāšos, ja jums patika manis izmantotās mērču un salātu mērču receptes. Labu apetīti!
Ar cieņu, Natālija Lisija
Ar mērci visvienkāršākos un nesarežģītākos salātus var pārvērst par īstu šedevru, unikālu un neatkārtojamu ēdienu. Garā un krāsainā salātu mērču vēsture aizsākās senajā pasaulē un turpinās līdz mūsdienām. Konstatēts, ka mērces ne tikai izceļ produktu dabisko garšu, bet arī pasargā to sastāvdaļu derīgās vielas no iznīcināšanas, pārklājot produktus ar plānāko tauku kārtiņu. Vitamīni, maģiski aizsargāti no skābekļa, netiek iznīcināti. Trauks paliek noderīgs ilgu laiku. Pat daži pilieni augu eļļas, kas pievienoti salātiem uzreiz pēc sagriešanas, var ietaupīt vairāk C vitamīna.
Salātu mērces un mērces iedala divos veidos. Daži no tiem ir izgatavoti, pamatojoties uz eļļas un skābu produktu maisījumu. Tās var būt dažādas etiķa, citronu vai ogu sulas un augu eļļas versijas. Visbiežāk tos izmanto vieglajiem vasaras dārzeņu salātiem ar zaļumu pārpilnību. Vēl viena iespēja: biezas mērces, barojošākas, pagatavotas uz krējuma, skābā krējuma, olu dzeltenumiem. Kopā ar tiem gaļa, putnu gaļa, zivis vai ziemā vārīti dārzeņi ir vieglāk sagremojami.
Mērces salātiem - ēdienu gatavošana
Jebkuras mērces pamatā parasti ir augu eļļa vai raudzēti piena produkti. Kā piedevas var kalpot sinepes, etiķis, citronu vai citu augļu sulas, medus, smalki sagriezti garšaugi, dažādas garšvielas. Bieži tiek izmantots neliels daudzums alkohola, parasti mājas vīns ar dziļu garšu. Tikai dažas kustības - un laba mērce pilnībā mainīs ēdiena garšu, padarīs to garšīgāku un aromātiskāku.
Salātu mērces - labākās receptes
1. recepte: salātu mērce – majonēze
Veikalā nopērkamā majonēze var būt pat garšīga, bet nedot nekādu labumu – tikai papildu kalorijas un kaitīgas pārtikas piedevas. Neatkarīgi no tā, vai tā ir īsta mājās gatavota mērce. Blenderī pagatavota mājas majonēze ir maiga un gaisīga, apetīti rosinoša un ļoti veselīga.
Sastāvdaļas: Olas (1gab), olīveļļa (225 gr), sausās sinepes (1 tējkarote), cukurs (1 tējkarote), sāls, baltie pipari, citronu sula (1-2 tējkarotes).
Gatavošanas metode
Protams, vislabāk maisījumu sajaukt ar blenderi, galvenais ir ņemt produktus istabas temperatūrā un pievienot tos noteiktā secībā. Vispirms krūzītē salauž olu, pievieno sinepes, cukuru, sāli, nedaudz olīveļļas. Sakuļ, plānā strūkliņā ielej pusi no atlikušās olīveļļas un citrona sulas. Vēl minūti – un pievieno atlikušo eļļu, sakuļ, līdz maisījums sabiezē.
Mājas majonēze ir laba, jo tās garšu var uzlabot ar dažādām piedevām. Piemēram, ja pievienojam 100 gramus sasmalcinātu riekstu ar nelielu daudzumu eļļas, iegūstam nepārspējamu riekstu majonēzi. Vai arī cits variants - majonēze jēlēdājiem: mūsu pamatnei pievieno 1 tējkaroti rīvēta sīpola, 1-2 ķiploka daiviņas un nedaudz zaļās sulas - redīsu vai rāceņu galotnes. Lietojiet šo skaistumu tūlīt pēc pagatavošanas.
2. recepte: itāļu pesto mērce
Šī ļoti populārā zaļā mērce nāk no Itālijas. Itāļi to izmanto ne tikai salātos, bet arī pie zivīm, gaļas vai spageti.
Sastāvdaļas: Baziliks (4 saišķi), parmezāns (vai jebkurš cietais siers, 100 gr), ķiploki (5 daiviņas), priežu rieksti (150 gr), sāls, augu eļļa.
Gatavošanas metode
Nomazgājiet un nosusiniet baziliku, smalki sasmalciniet. Mēs berzējam sieru uz smalkas rīves. Uzkarsējam riekstus pannā un atdzesējam. Visu sajaucam blenderī un sakuļ līdz smalkām drupačām, sāli, mazās porcijās pievienojam augu eļļu. Sakuļ, līdz iegūst pastu. Mērces uzglabāšanai ir neliels noslēpums: lai tā ilgi stāvētu ledusskapī, pārliekam to burkā un piepildām ar augu eļļu nedaudz augstāk par līmeni, apmēram 2 cm.
3. recepte: franču mērce
Visticamāk, pasaulē nav populārākas salātu mērces par franču mērci. Visvienkāršākie produkti harmoniskā kombinācijā sniedz brīnišķīgu garšu, un, ja jūs to uzlabojat ar aromatizētu etiķi, jūs patiešām varat sasniegt satriecošu rezultātu. Šo mērci vari mainīt un pielāgot pēc saviem ieskatiem, taču atceries galveno: rūpīgi dozē garšvielas, lai tikai paspilgtinātu, nevis pārspētu salātu sastāvdaļu galveno garšu.
Sastāvdaļas: svaiga citrona sula (vai vīna etiķis, 1/3 glāze), olīveļļa, vēlams auksti spiesta (1 glāze), ķiploki (4 daiviņas), sāls, malti pipari, asās sinepes (var sinepju pulveri, 2 tējk.).
Gatavošanas metode
Dziļā bļodā sajauciet citronu sulu ar olīveļļu, izmantojot slotiņu. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, samaisiet un ielejiet skaistā pudelē ar platu kaklu. Šādu mērci var ilgstoši uzglabāt ledusskapī, uzstājot, tā garša tikai uzlabojas. Stundu pirms lietošanas izņem no ledusskapja, labi samaisa un ļauj nostāvēties istabas temperatūrā. Tikai nedaudz franču mērces var pārvērst jūsu salātus par ēstgribu un viegli sagremojamu produktu.
Bet franču mājās gatavotā mērce nebūtu tik praktiska, ja to nevarētu mainīt un pārveidot. Šoreiz darīsim tādu “triku” - pievienosim 1 rīvētu šalotes sīpolu un pusi sarkanā sīpola + vienu ēdamkaroti medus. Ja vīna etiķi aizstājam ar retāku, balzamiko, mēs iegūstam pilnīgi jaunu garšu, pikantu, maigu, mīkstu, piešķirot mūsu salātiem noslēpumainību un šarmu.
4. recepte: Biezpiena mērce
Augļu salātiem nepieciešama arī mērce, kas harmonizēs parastos sagrieztos gabalus un apvienos tos vienotā pašpietiekamā ansamblī. Šim nolūkam vislabāk piemērota smalka un gaisīga, salda biezpiena mērce.
Sastāvdaļas: biezpiens (200 gr), piens (1 glāze), cukurs, sāls.
Gatavošanas metode
Ar koka karoti ierīvē biezpienu. Granulēto biezpienu noslaukām caur sietu, pievienojam pienu un cukuru. Piena daudzumu nosaka biezpiena tauku saturs. Sausajam biezpienam nepieciešams nedaudz vairāk šķidruma.
Un tagad ļausim vaļu fantāzijai: asumu un pikanci var pievienot ar šķipsniņu ķimeņu un sinepju, maigumu un garšu - ar vaniļas cukuru. Vai vēlaties uzlabot augļu garšu? Pievienojiet nedaudz apelsīnu vai greipfrūtu sulas - viss ir labi, lai iegūtu vēlamo efektu.
- Sāli vispirms izšķīdiniet nelielā ūdens vai vīna daudzumā, pēc kārtas pievienojiet citas sastāvdaļas - mērces garša būs vienmērīgāka.
- Vīna etiķis ir diezgan ieteicams aizstāt augļus, un vēl labāk citronu sulu. Parasto etiķi var atšķaidīt ar vīnu un ūdeni proporcijā 2:1:1.
- Salātu mērces proteīna pārtikai gatavo no augu eļļas, krējuma, zaļumiem un citronu sulas. Piena produkti (kefīrs, rūgušpiens, jogurts) ir piemērotāki ogļhidrātu saturošai pārtikai.
Pareizi izvēlēta salātu mērce padara ēdienu absolūti unikālu pēc garšas, piešķir tam jaunas harmoniskas notis un patīkamus aromātus. Tradicionālo majonēzi vai saulespuķu eļļu ir vērts aizstāt ar oriģinālo mērci, kas padarīs ēdienu vēl izsmalcinātāku, un jūs sagaidīs viesu entuziasma uzslavas: ne sliktāk kā šefpavāri!
Salātu mērces mērces
Pavāri zina dažādussalātu mērces, kas spēj izrotāt jebkuru ēdienu ar savu izskatu, bagātīgo aromātu un garšu. Biezas vai šķidras, krāsainas vai caurspīdīgas – salātu mērces piešķir visām sastāvdaļām jaunu skanējumu. To ražošanai tiek ņemts pamats - majonēze, skābs krējums, jogurts. Var ņemt dažāda veida eļļas – olīvu, saulespuķu, kukurūzas vai linsēklu. Lai pievienotu garšu, viņi ņem garšvielas un garšvielas, bet krāsai - dārzeņus, svaigus vai ceptus.
ar majonēzi
Populārākais irmajonēzes salātu mērce, jo šis komponents ir pazīstams ikvienam un pazīstams lietošanai katrā mājā. Par pamatu ņemot majonēzi, sajaucot to ar anšoviem, kaperiem, olīvām vai melnajām olīvām, var iegūt interesantu variāciju par ierasto zobakmens tipa sastāvu. Sajaucot pamatni ar tomātiem, zaļumiem un sīpoliem, iegūsti piedevu gaļas salātiem, kas vairs nebūs sausi.
Bez majonēzes
Tiek uzskatīti par mazkalorijusalātu mērces bez majonēzes. Viņiem viņi ņem parastās eļļas, sajaucot tās ar aromātiskām garšvielām. Zivīm piemērota saulespuķu eļļa ar kaltētu papriku, gaļai - olīveļļa ar cilantro un diļļu sēklām, bet mājputniem - kukurūzas eļļa ar baltajiem pipariem un muskatriekstu. Varat arī sajaukt pamatni ar sinepēm vai ķiplokiem, lai iegūtu pikantu mērci, kas ir daudzpusīga.
diētisks
Ir vērts apsvērt atsevišķidiētiskās salātu mērces, kas nekaitēs figūrai, bet padarīs uzkodu garšīgāku. Lai zaudētu svaru, vislabāk ir garšot ēdienu ar zema tauku satura skābo krējumu ar zaļumiem, sojas mērci, dabīgo jogurtu ar zaļajiem sīpoliem. Zivju iespējas ir labi dažādot ar citronu sulas maisījumu ar balzamiko etiķi, sojas mērci vai tomātu pastu ar eļļu.
Salātu mērces receptes
Katrs kulinārijas speciālists var viegli atrastsalātu mērces receptestiešsaistē. Pakāpeniska recepte ar fotoattēlu atvieglos ēdiena gatavošanu, iemācīs pareizi sasmalcināt komponentus un sajaukt tos noteiktā proporcijā. Idejas salātu mērču pagatavošanai paredz dažādu produktu izmantošanu: Cēzaram tie būs ķiploki, sinepes un citronu sula ar anšoviem, bet grieķim balzamiko etiķis un Provansas garšaugi.
- Porcijas: 5 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 539 kcal.
- Mērķis: uzkodām.
- Virtuve: itāļu.
Slavenākais irmērce ķeizara salātiem, kas sastāv no vistas krūtiņas, salātiem, kviešu grauzdiņiem un ķiršu tomātiem. Šajā gadījumā tas apvienos visas sastāvdaļas kopā, uzsvērs visas garšas un to kombinācijas harmoniju. Mērce sabalansēs vistas sausumu, bagātinās kraukšķīgo krekeru un zaļo salātu lapu garšu.
Sastāvdaļas:
- majonēze - 120 ml;
- kimchi - 10 g;
- olīveļļa - 35 ml;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- cukurs - 5 g;
- čili pipari - šķipsniņa;
- provencal garšaugi - 1 g;
- citronu sula - 15 ml;
- sinepes - 20 ml.
Gatavošanas metode:
- Sajauc visas sastāvdaļas.
- Sablendē ar blenderi līdz gludai.
grieķu valoda
- Gatavošanas laiks: 5 minūtes.
- Porcijas: 10 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 68 kcal.
- Mērķis: uzkodām.
- Virtuve: grieķu.
- Sagatavošanas grūtības: viegli.
Otrais populārais pēc Cēzara irGrieķu salātu mērcekas sastāv no gataviem dārzeņiem, fetas un olīvām. Oriģinālā mērce uzsvērs gurķu un tomātu svaigumu, paprikas un marinētu sīpolu kraukšķīgumu. Pikantā garša, kas piesātināta ar pikanto garšvielu aromātu, padarīs ēdienu apetītīgāku. Sastāvā esošais balzamiko etiķis piešķirs komponentiem specifisku asumu.
Sastāvdaļas:
- olīveļļa - 150 ml;
- balzamiko etiķis - 50 ml;
- Provansas garšaugi - 3 g.
Gatavošanas metode:
- Sajauc visus produktus.
- Porcijas: 5 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 227 kcal.
- Mērķis: uzkodām.
- Virtuve: autora.
- Sagatavošanas grūtības: viegli.
Garšīgi un diētiskimedus sinepju salātu mērce, ko var izmantot dārzeņu, gaļas un zivju receptēs. Mērces garša uzsvērs gaļas, kūpinātas gaļas vai vistas svaigumu un maigumu, piešķirs tiem jaunu skanējumu. Ir labi pagatavot medus mērci, lai dažādotu dārzeņu salātu garšu ar Pekinas vai baltajiem kāpostiem, baklažāniem, sarkanajām pupiņām.
Sastāvdaļas:
- Dižonas sinepes - 120 ml;
- medus - 160 ml;
- sojas mērce - 40 ml;
- sīpols - 1 gab .;
- ingvers - 20 g.
Gatavošanas metode:
- Sīpolu sagrieziet šķēlēs, divreiz ritiniet gaļas mašīnā ar ingveru.
- Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.
Dārzeņu salātiem
- Gatavošanas laiks: 5 minūtes.
- Porcijas: 2 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 249 kcal.
- Mērķis: uzkodām.
- Virtuve: franču.
- Sagatavošanas grūtības: viegli.
Kā gatavot dārzeņu salātu mērcemājās, lai lieliski uzsvērtu visu komponentu garšu? Zobakmens variants, kas ar marinētu gurķu, zaļo sīpolu un majonēzes kombināciju ēdienam piešķirs Provansas pieskaņu. Mērce ir piemērota jebkuram ēdienam, padarot to apmierinošāku un ēstgribu. Svaigs vai kaltēts estragons un estragons, dabīgās sinepes piešķirs mērcei pikantu.
Sastāvdaļas:
- marinēti gurķi - 25 g;
- majonēze - 30 ml;
- zaļie sīpoli - 10 g;
- pētersīļi - 10 g;
- citronu sula - 40 ml;
- sinepes - 20 ml;
- estragons - šķipsniņa;
- estragons - šķipsniņa;
- Vustera mērce - 5 ml.
Gatavošanas metode:
- Gurķus, zaļumus samaļ.
- Sajauc visas sastāvdaļas, sāli, piparus, uzstāj ledusskapī 1 stundu zem plēves.
Augļainam
- Porcijas: 5 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 45 kcal.
- Mērķis: uzkodām.
- Virtuve: autora.
- Sagatavošanas grūtības: viegli.
Grūti izvēlēties augļu salātu mērce, kas atbilstu universālajām sastāvdaļām. Šī recepte parādīs, kā pagatavot mērci, lai izceltu banānu, ābolu vai zemeņu uzkodu garšu. Tā pikantā-skābo garša līdzsvaros augļu saldumu, piešķirot tiem jaunu skanējumu. Opcija ir piemērota pat tiem, kas zaudē svaru, jo tajā ir maz kaloriju, un sastāvā esošais ingvers papildus sadedzina taukus.
Sastāvdaļas:
- citrons - 1 gab .;
- apelsīns - 1 gab .;
- malts ingvers - 10 g.
Gatavošanas metode:
- Izspiediet sulu no visa apelsīna un puses citrona.
- No citrona otrās puses nomizojiet miziņu.
- Visus produktus sajauc, pēc vēlēšanās pievieno niedru cukuru.
sinepes
- Gatavošanas laiks: 5 minūtes.
- Porciju skaits: 6 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 558 kcal.
- Mērķis: uzkodām.
- Virtuve: autora.
- Sagatavošanas grūtības: viegli.
Universāls sinepju mērcePiemērots jebkuru salātu mērcēšanai. Ar to ir labi garšot kalmāru-krabju versiju, lai uzsvērtu jūras velšu garšu. Šī mērce lieliski sader ar kūpinātu vistu, šķiņķi un vārītiem kartupeļiem – pikants pikantums padarīs ēdienu apetītīgāku. Mērci var izmantot dārzeņu ēdieniem ar ķiršu tomātiem, svaigiem gurķiem, papriku.
Sastāvdaļas:
- pūdercukurs - 30 g;
- sinepes - 30 ml;
- augu eļļa - glāze;
- etiķis - ½ tase;
- ķiploki - šķēle.
Gatavošanas metode:
- Sajauc sastāvdaļas, sāli un piparus.
- Sakuļ ar blenderi līdz gludai.
kāpostu salātu mērce
- Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
- Trauka kaloriju saturs: 498 kcal.
- Mērķis: uzkodām.
- Virtuve: autora.
- Sagatavošanas grūtības: viegli.
Neparasti kāpostu salātu mērceuzsvērs visu šī dārzeņa vērtību, piešķirs tam jaunu skanējumu un radīs patīkamu kraukšķīgumu. Tradicionālā bāze ir tajā iekļautā citronu sula un olīveļļa, garšvielas tiem pievieno sinepes un ķiploki, garšvielas – marinēti kornišoni. Ja citrona sulas nav, to viegli aizstāt ar ābolu vai vīna etiķi, esenci.
Sastāvdaļas:
- citronu sula - 50 ml;
- olīveļļa - ½ tase;
- sinepes - 10 g;
- marinēti kornišoni - 3 gab .;
- ķiploki - šķēle.
Gatavošanas metode:
- Gurķus sarīvē, ķiploku sasmalcina.
- Sajauc visus produktus, sāli un piparus. Sakuļ ar blenderi.
Garneļu salātiem
- Gatavošanas laiks: 5 minūtes.
- Porciju skaits: 8 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 534 kcal.
- Mērķis: uzkodām.
- Virtuve: autora.
- Sagatavošanas grūtības: viegli.
Palīdzēs ēnot jūras velšu maigumugarneļu salātu mērce. Šai sātīgajai uzkodai būs nepieciešama viegla mērce, lai izceltu garneļu gaļas svaigumu. Viņai ir ideāli sajaukt Dižonas sinepes un olīveļļu, bet, ja pēdējās nav, varat ņemt jebkuru izsmalcinātu formu. Jūs varat pievienot īpašas garšvielas zivīm.
Sastāvdaļas:
- Dižonas sinepes - 20 g;
- augu eļļa - ½ tase;
- galda etiķis - 60 ml;
- malti melnie pipari - 5 g.
Gatavošanas metode:
- Sajauc visus produktus.
- Sakuļ ar blenderi līdz gludai.
itāļu valoda
- Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
- Porcijas: 4 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 522 kcal.
- Mērķis: uzkodām.
- Virtuve: itāļu.
- Pagatavošanas grūtības: vidēja.
Tradicionāls itāļu salātu mērce- tas ir pesto. Tas ir pazīstams visā pasaulē kā lielisks mērce jebkuram Vidusjūras ēdienam, piemēram, caprese. Klasiskā recepte prasa svaigu baziliku un priežu riekstus, kuru bagātīgo garšu izceļ ķiploku pikants pikantums un cietā siera krēmīgums (ideāls ir parmezāns).
Sastāvdaļas:
- svaigs baziliks - 50 g;
- priežu rieksti - 150 g;
- cietais siers - 100 g;
- ķiploki - 5 krustnagliņas;
- olīveļļa - 100 ml.
Gatavošanas metode:
- Smalki sarīvējiet sieru, apcepiet riekstus sausā pannā 5 minūtes.
- Blenderī sajauc baziliku, siera skaidiņas, ķiplokus un riekstus, divreiz sakuļ, sāli.
- Pa daļām pievienojiet eļļu un sakuliet, līdz masa kļūst viendabīga.
- Iegūto pesto var uzglabāt, uzlejot eļļu 2-3 cm virs ledusskapja līmeņa. Mērcei atšķaida ar olīveļļu proporcijā 2:1.
No jogurta
- Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
- Porcijas: 5 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 180 kcal.
- Mērķis: uzkodām.
- Virtuve: autora.
- Sagatavošanas grūtības: viegli.
Sekojošā recepte parādīs, kā gatavotjogurta salātu mērcesastāv no augļiem. Mērces saldā pēcgarša izcels komponentu sulīgumu: ideāli piemērots variantam ar mango, apelsīniem, vīnogām. Viegli augļu salāti ar jogurta mērci kļūs par uzticamu pavadoni diētas turētājiem, tie ātri piesātinās organismu, pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam.
Sastāvdaļas:
- dabīgais jogurts - glāze;
- manna - 40 g;
- kanēlis - 5 g;
- cukurs - 10 g;
- sāls - šķipsniņa.
Gatavošanas metode:
- Blenderī sablenderē jogurtu ar cukuru. Pievieno mannu, sāli.
- Pēc 15 minūtēm pievienojiet kanēli.
Lai katrs kulinārijas speciālists varētu pagatavot oriģinālumērces salātiem, jums vajadzētu ieklausīties pavāru padomos. Lūk, ko viņi iesaka garšot dārzeņu ēdienus:
- olīveļļa, citronu sula, baltvīna etiķis;
- sīpols, sviests un olīveļļa, krējums, baltie pipari;
- apelsīnu sula un miziņa, ķirbju sēklas, olīveļļa, brūnais cukurs;
- medus, krustnagliņas, balzamiko etiķis, citronu sula;
- tunča biezenis, citronu sula, Provansas garšaugi.
Gaļas receptēm ir piemērotas šādas salātu mērces:
- dabīgais jogurts, balzamiko etiķis, olīveļļa, ķiploki, sinepes, medus;
- laima sula, ingvers, medus, melno piparu pārslas;
- avokado, citronu sula, olīveļļa, Dižonas sinepes;
- valrieksti, pētersīļi, cilantro, ķiploki, ābolu sidra etiķis, suneli apiņi, dabīgais jogurts;
- citronu sula, biezpiens, dilles, pētersīļi, rukola, krējums.
Oriģinālās receptes augļu salātu mērcēšanai papildus jogurtam:
- smiltsērkšķi, kanēlis, medus;
- piens, olu dzeltenumi, cukurs, vaniļa, valrieksti;
- citrons, konjaks, kanēlis, pūdercukurs;
- ananāsu sula, citrons, ingvers, baziliks;
- saldējums, rozīnes, rīvēta šokolāde.
Video
Lasītāji bieži jautā: "Kā pildīt dārzeņu salātus, neskaitot majonēzi?". Patiesībā ir daudz veselīgu un garšīgu mājās gatavotu mērci, kas kalpos kā lieliska alternatīva ne tuvu nekaitīgajai veikala mērcei. Padalīšos ar savām iecienītākajām receptēm garšīgām un barojošām dārzeņu salātu mērcēm.
Būtībā to visu pamatā ir olīveļļa ar dažādām interesantām piedevām, un ir arī pikanta jogurta mērces variants, kas var pilnībā aizstāt visuresošo majonēzi.
Salātu mērces var variēt, pievienojot pikantus garšaugus, aromātiskas garšvielas, maltus riekstus, sojas mērci, medu vai augļu un dārzeņu gabaliņus. Es ceru, ka šī kompilācija izrādījās noderīga, un jūs varat kaut ko izvēlēties sev. Personīgi es vienmēr iešu pie viņas :)
1. Franču salātu mērce ar krējumu
Ideāli piemērots dažādu zaļo dārzeņu salātu mērcēšanai. To nevar saukt par diētisku, mērcē ir biezs krējums.
Sastāvdaļas:
- baltais sīpols - 1 gab.
- sviests - 1 ēd.k. l.
- krējums ar tauku saturu 33% - 100 ml
- attīrīts ūdens - 50 ml
- olīveļļa - 100 ml
- sāls - pēc garšas
- baltie un melnie pipari - šķipsniņa
Recepte:
Sīpolu nomizo un sasmalcina blendera traukā līdz biezeņa masai. Mazā bļodiņā ļaujiet sīpolu biezeni sviestā, pievienojot smalko sāli, baltos un melnos piparus.
Ielejiet nedaudz ūdens un turpiniet gatavot sastāvdaļas, līdz šķidrums ir samazināts. Tālāk ielej olīveļļu un krējumu. Mērci vāra vēl dažas minūtes un noņem no uguns. Izmantojot blenderi, sasmalciniet maisījumu līdz viendabīgai gludai konsistencei.
2. Mērce "Vinegret"
Lieliski piemērots sezonas dārzeņiem un kartupeļu salātiem.
Sastāvdaļas:
- olīveļļa - 2 ēdamk. l.
- citronu sula - 2 ēd.k. l.
- baltvīna etiķis - 1 ēdamkarote. l.
- sāls, pipari - pēc garšas
Recepte:
Dziļā bļodā sajauc olīveļļu ar citronu sulu, pārlej ar baltvīna etiķi. Pēc garšas pievieno sāli un piparus, rūpīgi samaisa ar putojamo slotiņu. Citronu sulas un etiķa daudzumu var mainīt, koncentrējoties uz savu garšu.
3. Itāļu mērce ar apelsīnu sulu
Tā būs pikanta piedeva salātiem ar redīsiem, zaļajiem sīpoliem vai rukolu, aisberga salātiem, Romano.
Sastāvdaļas:
- apelsīns svaigs - 300 ml
- mizotas ķirbju sēklas - 50 g
- melnie pipari - šķipsniņa
- olīveļļa - 300 ml + 20 ml
- brūnais cukurs - 5 g
- apelsīna miziņa - 1 tējk
Recepte:
Pannā ielej ēdamkaroti olīveļļas (20 ml). Cepiet tajā dažas ķirbju sēklas. Tad pannā ielej svaigi spiestu apelsīnu sulu. Visu vāra dažas minūtes, lai daļa šķidruma iztvaikotu.
Pievienojiet nedaudz apelsīna miziņas un šķipsniņu brūnā cukura.
Mērces laiviņā ielej iepriekš atdzesētu olīveļļu. Ielejiet tajā pannas saturu. Samaisa un pievieno sāli pēc garšas.
4. Itāļu balzamiko mērce
Tradicionāli šo mērci izmanto salātiem ar zaļumiem un tomātiem.
Sastāvdaļas:
- balzamiko etiķis - 500 ml
- olīveļļa - 300 ml
- šķidrs medus - 100 g
- krustnagliņas - 4 pumpuri
Recepte:
Nelielā katliņā ielej šķidru medu. Ielejiet tajā balzamiko etiķi. Pievienojiet maisījumam krustnagliņu pumpurus, lai iegūtu garšu. Vāra maisījumu uz lēnas uguns 25 minūtes. Rezultātā šķidrumam vajadzētu iztvaikot un tilpumam samazināties uz pusi.
Ledusskapī iepriekš atdzesētu olīveļļu ielej mērces laivā. Tad pievienojiet tam vārītu medus mērci. Pirms salātu pasniegšanas mērci labi sakuļ ar putojamo slotiņu vai dakšiņu.
5. Jogurta mērce
Ideāli piemērots salātiem ar sēnēm, labi iederas parastos svaigu gurķu, tomātu salātos. Lieliski samontēts ar kāpostiem. Īsāk sakot, rada labu sākumu salātu radošumam.
Sastāvdaļas:
- dabīgais jogurts - 250 g
- citronu sula - 2 ēd.k. l.
- šķidrs medus - 2-3 tējk
- galda sinepes - 1 tējk
- rīvēta apelsīna miziņa - 1 tējk
Recepte:
Sajauc jogurtu ar sinepēm. Pievienojiet citrona sulu, šķidru medu un apelsīna miziņu, samaisiet līdz gludai. Pirms salātu mērcēšanas atdzesējiet.
6. Olu mērce ar sinepēm
Izceļ dārzeņu garšu un piešķir tiem pikantu noti. Šī mērce ir daudzpusīga un lieliski sader ar jebkuru dārzeņu salātiem.
Sastāvdaļas:
- olīvu vai saulespuķu eļļa - 60 ml
- olas dzeltenums - 1 gab.
- galda sinepes - 1 tējk
- ābolu sidra etiķis - 100 ml
- cukurs - 1 tējk
- sāls - 0,5 tējk
- malti melnie pipari - šķipsniņa
Recepte:
Sasmalciniet javā galda sinepes, smalko sāli, granulētu cukuru, maltus melnos piparus un jēlu olas dzeltenumu. Pēc tam iegūtajā maisījumā, nepārtraukti maisot, ielej augu eļļas etiķi. Pirms lietošanas pārsējs ir jāsakrata.
7. Mērce ar olīveļļu, citronu sulu un itāļu garšaugiem
Papildina zaļo dārzeņu salātus. Un, ja pievienojam sinepes, mēs iegūstam mērci dārzeņu salātiem ar tunci, ko sauc arī par franču nicoise.
Sastāvdaļas:
- citronu sula - 50 ml
- smalks sāls - 0,5 tējk
- malti melnie pipari - 0,25 tējk.
- itāļu garšaugi - 1 tējk
- olīveļļa - 100 ml
Recepte:
Dziļā bļodā ar dakšiņu sakuļ citrona sulu ar sāli, itāļu garšaugiem un melnajiem pipariem. Nepārtraukti putojot, ielej olīveļļu. Iegūtajam maisījumam pēc garšas var pievienot nedaudz saldu galda sinepju.
Labu apetīti!
Saistītie raksti
