Diētas receptes (salāti, uzkodas). Receptes mazkaloriju diētiskām uzkodām
Sastāvdaļas: bietes, valrieksti, ķiploki, koriandrs, sāls, melnie pipari
Kalorijas / 100g: 212.04
Pkhali ir garšīga uzkoda no dārzeņiem. Populārākās iespējas ir baklažānu vai biešu pkhali. Mēs nolēmām jums piedāvāt otro iespēju. Taču arī mūsu mājaslapā atradīsiet pirmo.
Produkti receptei:
- 60-70 g valriekstu,
- biešu galva
- divas ķiploka daiviņas,
- 2-3 šķipsniņas koriandra,
- sāls un pipari pēc garšas,
- granātābolu sēklas dekorēšanai.
Sastāvdaļas: biezpiens, paprika, zaļumi, sāls
Kalorijas / 100g: 78
Vai meklējat jaunu ideju gardām, sātīgām, taču viduklim neaizsargātām vakariņām? Aicinām iepriecināt sevi ar gardu papriku, kas pildīta ar biezpiena pildījumu ar zaļumiem.
Sastāvdaļas
- biezpiens - 200 g,
- saldie pipari - 2 gab.,
- svaigi garšaugi - 1 ķekars,
- sāls.
Sastāvdaļas: baklažāni, cukini, saldie pipari, burkāns, ola, aunazirņu milti, olīveļļa, karijs, sāls, melnie pipari, ķiploki
Kalorijas / 100g: 60
Pagatavosim gardu dārzeņu pīrāgu. Šīs receptes izcēlums ir minimālais miltu izmantošana, mēs ņēmām aunazirņus, varat izmantot veselus graudus. Jebkurā gadījumā miltu ir pārāk maz, lai ietekmētu figūru un vidukli.
Sastāvdaļas:
- baklažāni - 1 gabals,
- cukini vai cukini - 3 gab.,
- saldie paprika - 1-2 gab.,
- burkāni - 1 gab.,
- vistas ola - 1 gab.,
- ķiploki - 1 daiviņa,
- aunazirņu milti - 3 ēd.k. l.,
- olīveļļa - 2 ēdamk. l.,
- karijs - 1 tējk,
- sāls un melnie pipari.
Sastāvdaļas: pupiņu buljons, pilngraudu milti, sāls, olīveļļa
Kalorijas / 100g: 323
Ja šodien vārījāt pupiņas, nesteidzieties izliet tās buljonu. Uz pupiņu buljona varat pagatavot gardas kūkas no pilngraudu miltiem. Kūku recepte ir ļoti vienkārša un kūkas ir garšīgākas nekā līdzīgas kūkas uz ūdens.
Pupiņu buljons - 1 glāze,
- pilngraudu milti - 1-2 glāzes,
- sāls - trešdaļa tējkarotes,
- olīveļļa - 2 ēdamk.
Sastāvdaļas: olas, tunča konservi, sīpoli, augu eļļa, paprika, melnie pipari, sāls
Kalorijas / 100g: 143.72
Uzkodas uz svētku galda parasti ir lielos daudzumos, katrai gaumei. Šodien dalāmies ar viena no tām recepti un piedāvājam pagatavot ar tunci pildītas olas - vienkāršu un ļoti garšīgu ēdienu.
Sastāvdaļas:
- tunzivju konservi - 20 g,
- vistas olas - 2 gab.,
- saldā paprika - puse tējkarotes,
- sīpols pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
- sāls pēc garšas,
- augu eļļa - 1 tējkarote.
Sastāvdaļas: mangolds, baklažāni, tomāts, cukini, paprika, ķiploki, sīpoli, citrons, koriandrs, melnie pipari, sāls
Kalorijas / 100g: 24
Šodien es vēlos jums iemācīt, kā pagatavot gardu diētisko recepti neparastam un garšīgam rullītim ar siera un mangolda dārzeņiem. Šis rullis patiks visiem.
Mangolda lapas - 6 lapas,
- cukini - 1 gab.,
- saldie pipari - puse,
- tomāts - 4 gab.,
- sīpols - puse,
- baklažāni - 2 gab.,
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas,
- koriandrs - puse tējkarotes,
- citronu sula - 1 ēdamkarote,
- sāls un melnie pipari - pēc garšas.
Sastāvdaļas: baklažāni, ķiploki, olīveļļa, karijs, koriandrs, sāls, melnie pipari
Kalorijas / 100g: 100.34
Gardas ceptu baklažānu, ķiploku, olīveļļas mērces recepte. Lielisku iespēju gavēņa ēdienkartei ir pavisam vienkārši pagatavot, ja par pamatu ņemat mūsu gatavošanas instrukcijas.
Sastāvdaļas:
- baklažāni - 1 gab.,
- ķiploki - 1 daiviņa,
- citronu sula - 1 ēdamkarote,
- melnie pipari pēc garšas
- koriandrs - puse tējkarotes,
- karijs - trešdaļa tējkarotes,
- sāls pēc garšas.
Sastāvdaļas: baklažāni, granātāboli, pētersīļi, ķiploki, olīveļļa, sāls, melnie pipari
Kalorijas / 100g: 63
Šādus kaviārus ar baklažāniem un granātābolu var ēst pat diētas laikā. Katra mājsaimniece var pagatavot šo kaviāru. Tikai dažu minūšu laikā jūs iegūsit gardu un veselīgu uzkodu.
Granātābols - puse
- baklažāni - 1 gab.,
- pētersīļi - ķekars,
- olīvu vai riekstu eļļa - 1 ēdamkarote,
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas,
- sāls - pēc garšas,
- melnie pipari - pēc garšas.
Sastāvdaļas: baklažāni, ķiploki, sezama sēklas, citrons, olīveļļa, sāls
Kalorijas / 100g: 111
Šī neparastā baklažānu pastēte ir lieliski piemērota, ja ievērojat diētu. Man parasti brokastīs ir sviestmaizes ar šo pastēti un tēju. Pastēte ir ļoti garšīga, manā ģimenē visiem garšo pastēte.
Baklažāni - 1 gab.,
- ķiploki - 1 daiviņa,
- citronskābe - 1 ēdamkarote
- olīveļļa - 2 ēdamkarotes,
- sezams - 1 ēdamkarote,
- sāls pēc garšas.
Sastāvdaļas: vistas fileja, citronpipari, malti melnie pipari, sāls, rozmarīns
Kalorijas / 100g: 112
Mans vienīgais mierinājums diētas laikā ir šī gardā diētiskā vistas fileja ar rozmarīnu, pagatavota pannā. Recepte ir diezgan vienkārša un ļoti garšīga.
Puse vistas filejas;
- 2 tējkarotes citronpiparu;
- 1 tējkarote maltu melno piparu;
- puse tējkarotes sāls;
- 2 rozmarīna zariņi.
Sastāvdaļas: vistas aknas, šampinjonu sēnes, sīpoli, ķiploki, rikota, sāls, malti melnie pipari
Kalorijas / 100g: 121.15
Vistas rikotas pastēte kļūs par jūsu iecienītāko uzkodu. Tas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī noderīgs. Šo pastēti var ēst cilvēki, kas ēd pareizi, jo sviesta vietā lietojam rikotu.
Sastāvdaļas:
- vistas aknas - 350 gr .;
- šampinjonu sēnes - 100 gr .;
- 1 sīpols;
- 1 ķiploka daiviņa;
- rikota - 250 gr .;
- sāls;
- malti melnie pipari.
Sastāvdaļas: salāti, jogurts, franču sinepes, sojas mērce, ola, vistas fileja, tomāts, saulespuķu kāposti, ķiploki, pilngraudu maizīte
Kalorijas / 100g: 130.99
Recepte ar soli pa solim fotoattēliem parādīs, cik viegli ir pagatavot vienkāršu, bet apmierinošu brokastu sviestmaizi visai ģimenei. Ietver vārītu olu, vistas gaļu un svaigus tomātus.
Receptei jums būs nepieciešams:
- divas salātu lapas,
- 20 g dabīgā jogurta,
- puse tējkarotes sinepju,
- sojas mērce - pēc izvēles,
- viena vārīta ola,
- vārītas vistas filejas šķēle,
- viens tomāts,
- asni - šķipsniņa,
- viena ķiploka daiviņa,
- Viena pilngraudu miltu maizīte.
Sastāvdaļas: baklažāni, konservētas baltās pupiņas, valrieksti, sīpoli, ķiploki, augu eļļa, melnie pipari, chol
Kalorijas / 100g: 82.57
Ikvienam, kurš dod priekšroku vienkāršiem liesiem ēdieniem, piedāvājam recepti baklažānu pastētes pagatavošanai ar riekstiem. Jauks un ļoti garšīgs ēdiens, ko viegli pagatavot mājās.
Sastāvdaļas:
- 2 baklažāni,
- 2 ķiploka daiviņas,
- 160 g konservētu balto pupiņu,
- 1 sīpols,
- 5 valrieksti,
- augu eļļa - 10 g,
- melnie pipari pēc garšas
- sāls pēc garšas.
Sastāvdaļas: baklažāni, burkāns, tomāts, paprika, sīpoli, ķiploki, olīveļļa, sāls, melnie pipari, paprika
Kalorijas / 100g: 49.3
Vienkārša un visos aspektos pieejama garšīga dārzeņu ēdiena recepte jums pateiks, kā mājās pagatavot baklažānu kaviāru gabalos, pievienojot citus dārzeņus.
Sastāvdaļas:
- baklažāni - 1 gab.,
- tomāti - 3 gab.,
- burkāni - 2 gab.,
- sīpoli - 0,5 gab.,
- ķiploki - 1 daiviņa,
- bulgāru pipari - 1 gab.,
- paprika - 2 tējkarotes,
- olīveļļa - 2 ēdamkarotes,
- sāls pēc garšas,
- melnie pipari pēc garšas.
Sastāvdaļas: olas, tuncis, rikota, burkāns, cukini, sīpoli, sāls, melnie pipari, olīveļļa
Kalorijas / 100g: 80.24
Neskatoties uz to, ka dārzeņu rullītis, kuru nolēmām piedāvāt, svētku reizē izskatās koši un garšīgi, to var pagatavot arī darba dienā, jo tas ir vienkārši izdarāms. Lai iegūtu visu informāciju, izlasiet recepti ar fotogrāfijām.
Receptei jums būs nepieciešams:
- viens burkāns,
- neliela sīpola galva,
- divi cukini
- divas olas,
- 25 g pilngraudu miltu,
- ceturtdaļa konservētu tunzivju,
- 150 gr. rikotas siers,
- 10 ml olīveļļas cepšanai,
- garšvielas - pēc garšas.
http://dieta-prosto.ru
Diētisko uzkodu gatavošana nav grūts process. Lai to izdarītu, varat izmantot visu veidu dārzeņus un augļus, piena produktus un zemu tauku saturu. Jūs varat pagatavot brīnišķīgas diētiskās uzkodas ar vistu vai liellopu gaļu, varat izmantot arī tādas zivis kā skumbrija, lasis. Uzmanība jāpievērš arī mērcēm, zema tauku satura skābais krējums var kļūt par alternatīvu treknajai majonēzei. Uzturot diētu, šādu ēdienu pagatavošana ir nepieciešama, tos var izmantot kā uzkodu vai vakariņas.
Diētiskā vārītu olu uzkoda
Uzkoda ir ļoti oriģināla un pēc garšas neparasta. To var pagatavot pat svētku galdam. Ēdienu gatavošanai uzvāra 100 g brokoļu un 100 g burkānu, pēc tam sagriež dārzeņus vidēja izmēra gabaliņos. Sakuļ divas vistas olas ar 50 gramiem piena, pievieno nedaudz sāls, sagatavoto omletes mīklu, lej pannā. Cep uz vislēnākās uguns zem vāka, apcep no vienas puses. Kad omlete gatava, tajā jāietin dārzeņi. Tas jādara, kamēr tas ir karsts, pretējā gadījumā rullis saplīsīs.
Lavaša diētas uzkoda
Šo uzkodu var izmantot kā uzkodu. Tās pagatavošana neaizņems daudz laika, bet tajā pašā laikā to var ņemt līdzi uz darbu un mācībām. Tas ir īpaši ērti tiem, kas ievēro diētu, un jums ir nepieciešams ātri uzkodas, lai kuņģis strādātu un neradītu diskomfortu. Lai pagatavotu šādu uzkodu, jums vajadzēs marinēt dārzeņus. Sagrieziet vienu cukīni plānās strēmelītēs, dariet arī ar vienu baklažānu, vienu papriku, vienu avokado. Sagrieztos dārzeņus liek bļodā un pievieno sāli, piparus, 30 gramus sojas mērces, izspiež vienu ķiploka daiviņu. Sajauc dārzeņus un atstāj uz stundu vēsā vietā. Pēc tam visi dārzeņi 5-7 minūtes jācep pannā. 150 g tofu jāsasmalcina ar blenderi. Pēc tam izklājiet pitas maizi, pārziežiet to ar sieru, ielieciet dažas salātu lapas un izklājiet apceptos dārzeņus. Satiniet pitas maizi rullī. Uzkoda ir gatava.
Brokoļu diētas uzkodas
Šī neparasta recepte jūs pārsteigs ar savu oriģinalitāti un garšu. Pagatavošanai nepieciešams vienu apelsīnu noskalot zem ūdens, nosusināt ar dvieli, noņemt mizas augšējo daļu, apelsīnu sarīvēt uz smalkās rīves. Pēc tam no iegūtā biezeņa jāizspiež sula. 500 g brokoļu jāsadala ziedkopās un apcep pannā 5 minūtes. Sajauc 50 g rīvētu valriekstu ar 20 gramiem rīvēta svaiga ingvera un pievieno pannā, tur ielej apelsīnu sulu. Visu vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Tad ēdiens ir gatavs.
Baklažānu diētas uzkoda
Lai pagatavotu diētiskās baklažānu tīteņus, 3 baklažāni jāizskalo zem tekoša ūdens, jāizžāvē un jānomizo. Tad jums tie jāsagriež plānās šķēlēs. Sagrieztus baklažānus liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. Pildījumam jāsajauc viens rīvēts kausētais siers, 20 grami rīvētu ķiploku, ķekars sasmalcinātu pētersīļu. Nomazgājiet 3 tomātus un sagrieziet plānās šķēlēs. Pēc tam jāņem viena šķēle atdzesēta baklažāna, pārziež ar siera pildījumu, jāieliek tomātu un jāveido rullīti. Ja tas nenotur savu formu, tad to var salabot ar zobu bakstāmo. Dariet to pašu ar visiem baklažāniem. Ielieciet ruļļus uz cepešpannas un cepiet 20 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Diētiskā uzkoda ar sēnēm
250 gramus cūku sēņu jānomazgā zem tekoša ūdens, sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Viens sīpols ir jānomizo un smalki sagriež. Pannā liek sasmalcinātās sēnes un apcep 7 minūtes, tad pievieno sīpolu un apcep vēl 5 minūtes. Kad sēnes atdzisušas, pievieno 50 g krējuma siera, ķekaru sasmalcinātu pētersīļu. Visu samaisa, un maigs sēņu krēms gatavs. To var smērēt uz diētiskās maizes un lietot brokastīs vai kā uzkodu.
Diētiskā biezpiena uzkoda
Lai pagatavotu šo uzkodu, jums nav nepieciešams daudz sastāvdaļu. Tas ir viegli pagatavojams un ļoti garšīgs. Vispirms jāņem 400 g zema tauku satura biezpiena, saputo ar mikseri vai blenderi, sanāk garda gaisīga masa. Biezpienā iespiež divas ķiploka daiviņas. Smalki sagrieziet zaļumus, 100 gramus pētersīļu un 100 gramus bazilika un 100 g dilles. Lai iegūtu garšvielu, varat pievienot nelielu daudzumu citrona sulas.
Vieglas diētiskās uzkodas būs lielisks atradums cilvēkam, kas ievēro diētu. Ēdienkarte ir daudzveidīga un garšīga. Diētisko uzkodu gatavošana nav grūta un neaizņem daudz laika. Tādējādi izsalkuma sajūta pazudīs, un pretī parādīsies slaids viduklis.
Cilvēkam, kas ievēro diētu, jebkura brīvdiena bieži kļūst par stresu. Īpaši grūti ir tiem, kas paši gatavo ēdienus mielastam. Bet pat svētku galdu var padarīt diezgan diētisku. Un mūsu mazkaloriju uzkodu izvēle palīdzēs šajā jautājumā. Esi drošs - neviens pat nepamanīs "triku"! Tie tiek pagatavoti ātri un vienkārši, tāpēc tos var pagatavot katru dienu, lai dažādotu savu uzturu.
Biešu tartletes ar zivīm
Sastāvdaļas:
- Vafeļu grozi - 10 gab.
- Bietes - 2 gab.
- Viegli sālīta zivs (fileja) - 200 g
- grieķu jogurts - 10 tējk
- Dilles - 4-5 zariņi
Bietes novāra, atdzesē, nomizo un sarīvē uz vidējas rīves. Var ņemt gandrīz jebkuras zivis, bet vislabāk ir lasis vai siļķe. Grozi jāņem tieši vafeles, nevis smiltis, jo pēdējie ir daudz kaloritāki, un to sienas ir biezākas.
Katra groza apakšā ielieciet tējkaroti jogurta, pa virsu nedaudz rīvētas bietes un visu pārlieciet ar zivs gabaliņu un pēc tam dekorējiet ar nelielu diļļu zariņu. Sālīt bietes nav nepieciešams - zivīs sāls ir pietiekami. Pasniedziet tartletes uzreiz pēc pagatavošanas, jo vafeļu groziņi ātri izmirkst.
KBJU uz 100 g:
- Olbaltumvielas - 10 g
- Tauki - 5 g
- Ogļhidrāti - 10 g
- Kaloriju saturs - 123 kcal
Diētiskās kanapē
Sastāvdaļas:
- Olīvas bez kauliņiem - 10 gab.
- Vistas fileja - 100 g
- Siers 20% - 100 g
- Gurķi - 1-2 gab.
- Ķiploki - 3-4 zobi.
- Sāls, kaltēts timiāns, melnie pipari pēc garšas
Nomazgājiet fileju zem vēsa tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc tam berzējiet ar sāls, timiāna, malto ķiploku un melno piparu maisījumu. Ietiniet folijā un atstājiet marinēties 20 minūtes, pēc tam cepiet cepeškrāsnī vai uz grila, līdz tas ir mīksts. Nomierinies.
Sieru sagriež kubiņos. Gurķus nomizo un sagriež līdz 1 cm biezās šķēlēs.Arī fileju sagriež nelielos kubiņos. Uz iesmiem vai zobu bakstāmajiem pamīšus sarīvējiet olīvas, sieru, gaļu un gurķus.
KBJU uz 100 g:
- Olbaltumvielas - 15 g
- Tauki - 5 g
- Ogļhidrāti - 2 g
- Kaloriju saturs - 120 kcal
Lavaša rullītis ar biezpienu
Sastāvdaļas:
- armēņu lavašs - 200 g
- Biezpiens 0% - 200 g
- Ķiploki - 4-5 zobi.
- Dilles - 4-5 zariņi
- Ola - 1 gab.
- Sāls pēc garšas
Biezpienu sajauc blenderī ar olu, ķiplokiem, dillēm un sāli. Iegūto maisījumu vienmērīgi uzklājiet uz izlocītās pitas maizes, un pēc tam uzmanīgi sarullējiet to stingrā rullī un ievietojiet ledusskapī uz 15-20 minūtēm. Pirms pasniegšanas sagriež rullīti mazos gabaliņos un apcep uz sausas pannas 2-3 minūtes no katras puses.
KBJU uz 100 g:
pildīti tomāti
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 6 gab.
- Vistas fileja - 150 g
- Siers 20% - 100 g
- Valrieksti - 50 g
- Sāls, garšvielas pēc garšas
Gatavo fileju tāpat kā kanapē un beigās sasmalcina gaļas mašīnā vai blenderī. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Sasmalciniet riekstus javā apmēram griķu lielumā. Nomazgājiet tomātus un uzmanīgi nogrieziet to galotnes. Pēc tam izmantojiet karoti, lai noņemtu serdi - jums tas nebūs vajadzīgs. Gaļu, rīvētu sieru un riekstus sajauc, ja nepieciešams, pievieno sāli un garšvielas. Cieši salieciet tomātus ar iegūto pildījumu, ietiniet katru tomātu pārtikas plēvē un ielieciet ledusskapī uz 20 minūtēm. Pasniedz veselu.
KBJU uz 100 g:
- Olbaltumvielas - 10 g
- Tauki - 6 g
- Ogļhidrāti - 3 g Kalorijas - 103 kcal
Maigas lašmaizītes ar biezpienu
Sastāvdaļas:
- Mazsālīts lasis - 250 g
- Biezpiens 0% - 100 g
- Gurķi - 50 g
- Ķiploki - 2 zobi.
- Dižonas sinepes - 1 tējk
- Sāls pēc garšas
Lasi sagriež ar asu nazi garos plānos gabaliņos. Biezpienu sajauc blenderī ar nomizotu gurķi, ķiploku un sinepēm, ja nepieciešams, sāli. Uz zivs gabala uzliek nelielu biezpiena masas kunkuļu, uzmanīgi ietin rullī un ar iesmiņu pārdur pāri, lai rullītis labāk turas. Dariet to pašu ar pārējo biezpienu.
KBJU uz 100 g:
- Olbaltumvielas - 19 g
- Tauki - 9 g
- Ogļhidrāti - 1 g
- Kaloriju saturs - 152 kcal
Kraukšķīgas sviestmaizes ar avokado un ikriem
Sastāvdaļas:
- Rīsu kūkas - 100 g
- Avokado - 1 gab.
- Biezpiens 0% - 100 g
- Ķiploki - 2-3 zobi.
- Sarkanie ikri - 60 g
- Sāls pēc garšas
Avokado nomizo, izņem kauliņu un mīkstumu sajauc blenderī ar biezpienu, ķiplokiem un pāris šķipsnām sāls. Iegūto masu smērē uz maizes, virsū uzliek kaviāru. Pārkaisa ar dillēm vai svaigu baziliku.
KBJU uz 100 g:
- Olbaltumvielas - 10 g
- Tauki - 12 g
- Ogļhidrāti - 15 g
- Kaloriju saturs - 243 kcal
Ar pastēti pildītas olas
Sastāvdaļas:
- Olas - 10 gab.
- Vistas aknas - 300 g
- Krējums 10% - 3-4 ēd.k. l.
- Burkāns - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
- Sāls, garšvielas pēc garšas
Noskalo aknas, nogriež liekos taukus un plēves. Burkānus nomizo, sagriež apmēram 5-7 mm biezos apļos. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos. Uzkarsē pannu ar eļļu, apcep sīpolus līdz caurspīdīgam. Ielieciet aknas, sāli, pievienojiet garšvielas. Kad aknas kļūst pelēkas, ielieciet burkānus pannā, samaisiet visu saturu, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
Vāra olas, atdzesē, nomizo. Pēc tam katru olu uzmanīgi pārgriež uz pusēm, izņem dzeltenumus un liek blendera traukā. Tur arī nosūtiet nedaudz atdzesētas aknas kopā ar dārzeņiem (šķidrumu atstājiet pannā). Sautētās aknas, dārzeņus un dzeltenumus sajauc blenderī, pievieno krējumu maigumam un viendabīgumam, ja nepieciešams, pievieno nedaudz sāli. Pēc tam ar karoti vai konditorejas šļirci (der arī maisiņš vai maisiņš ar robainu stūri) ielieciet masu olu proteīna pusītēs. Augšā ar zaļumiem.
KBJU uz 100 g:
- Olbaltumvielas - 12 g
- Tauki - 9 g
- Ogļhidrāti - 2 g
- Kaloriju saturs - 139 kcal
Stila rezultāts
Tagad noteikti varēsi izrotāt svētku galdu ar ko neparastu, vienlaikus nenožēlojot apēsto labumus. Ja nomaināt noteiktas sastāvdaļas, neaizmirstiet pielāgot KBJU.
Diētiskās uzkodas ir vienkāršākais veids, kā uzkost un neuztraukties par savu figūru. Ēdieni, kas pagatavoti saskaņā ar uztura noteikumiem, ir labi un ātri sagremojami, dod enerģiju un piesātina. Un to galvenā priekšrocība ir tā, ka tie nemaina indikatoru uz svariem uz augšu.
Veselīgas un veselīgas uzkodas tiek gatavotas no viegliem ēdieniem. Tie var būt dārzeņi, augļi, piena produkti un diētiskā gaļa. Šādus traukus ir ērti ņemt līdzi uz darbu, lai nebūtu kārdinājuma pārtraukumā apēst kaut ko kaitīgu.
Izmantojot tālāk sniegtos padomus, gandrīz jebkuru ēdienu var pārvērst par diētu:
- Produkti vieglām uzkodām vienmēr tiek gatavoti saudzīgi – sautēti, vārīti, tvaicēti vai izmantojot īpašas ierīces.
- Gaļu izvēlas jaunu un liesu – jēra, tītara, truša, teļa un vistas gaļa.
- Cilvēka, kurš zaudē svaru, uzturā ir jābūt zivīm un jūras veltēm. Vislabāk der - pollaks, menca, heks, putasu, butes.
- Daudzas uzkodu receptes ietver maizi vai graudaugus. Ar mēru šie produkti neradīs figūras bojājumus.
- Saldās diētiskās uzkodās ir minimāls cukura, šokolādes, sviesta krējuma un sviesta daudzums. Tradicionāli šīs kaitīgās sastāvdaļas tiek aizstātas ar ogām, augļiem, medu, riekstiem, biezpienu vai jogurtu.
- Sastādot diētiskā ēdiena recepti, jāatceras produktu saderība. Piemēram, olbaltumvielas un dārzeņi tiek uzskatīti par labāko tandēmu svara zaudēšanā, un augļi tiek iekļauti ēdienkartē kā atsevišķa maltīte.
- Iegādājieties svaigus produktus, kuriem ir īss derīguma termiņš.
Vienmēr pārliecinieties, ka jūsu uzturā ir gan tauki, gan olbaltumvielas, gan ogļhidrāti. Pilnībā izslēdzot vienu elementu, jūs tikai kaitēsit savai veselībai.
Saldo uzkodu iespējas
Mūsdienās daudzi pievērš īpašu uzmanību uzturam. Kādam patīk garšīgi paēst kādai interesantai filmai, citi dod priekšroku saglabāt līdzsvaru un meklēt receptes diētiskām uzkodām ar vīnu.
Mēs esam izvēlējušies daudzas iespējas gardiem un vienkāršiem ēdieniem, kas piestāvēs svētku galdam vai personīgajai ēdienkartei.
Citronu medus jogurts
Šādu uzkodu var garšot ar dārzeņu un augļu salātiem, pildīt ar diētiskām tartletēm vai izmantot kā smērējumu uz maizes.
Recepte :
- tīrs jogurts 1-2% tauku - 400 ml;
- biezpiens 1-5% tauku - 100 g;
- sula no 1 citrona;
- šķidrs medus - 2 ēd.k. l.
Ēdienu gatavošana:
- Jogurtu un biezpienu sajauc ar blenderi.
- Izspiediet sulu no citrona un apvienojiet to ar medu.
- Jogurtam pievieno medus-citrona maisījumu un labi samaisa.
Auzu pārslu pavasara rullītis
Visi, kas seko figūrai, jau sen ir pārgājuši no parastajām ceptajām pankūkām uz diētiskām auzu pārslu pankūkām. Tie ir mazāk kaloriju, bet paliek ārprātīgi garšīgi.
Sastāvdaļas:
- ola - 1 gab .;
- auzu pārslu - 3 ēd.k. l.;
- augļi, ogas, rieksti - pildījumam.
Kā gatavot :
- Auzu pārslas var samalt vai atstāt tādas, kādas ir.
- Sadaliet olu pārslās un labi samaisiet.
- Iegūto masu izklājam uz pannas, vienmērīgi sadalot pa visu virsmu.
- Cepiet pankūku zem vāka apmēram 2 minūtes.
- Pēc tam apgrieziet pankūku. Ja vēlaties, gatavajā pusē izklājiet augļus vai ogas. Vēlreiz aizveriet vāku vēl 2 minūtes.
- Pārliek auzu pārslu pankūku uz šķīvja.
Uzkodu receptes uzņēmumam
Svētku priekšvakarā mājsaimnieces pavada daudz laika un enerģijas, meklējot neparastas receptes. Jau tagad ir grūti pārsteigt ar eksotiskiem ēdieniem, bet noderīgi ieinteresēs ikvienu.
Diētisko uzkodu iespējas svētku galdam ir atrodamas šajā sadaļā.
Mazkaloriju olu uzkodas
Garda recepte no pazīstamiem produktiem lieliski iederēsies skaļu mielasta ēdienkartē.
Sastāvdaļas:
- brokoļi - 100 g;
- burkāni - 100 g;
- vistas ola - 2 gab .;
- piens - 50 ml.
Soli pa solim gatavošana:
- Vāra dārzeņus un sagriež vidējos gabaliņos.
- Sakuļ olas ar pienu, pievieno nedaudz sāli.
- Masu lej pannā un apcep zem vāka uz mazas uguns no vienas puses.
- Kad omlete gatava, ietin tajā dārzeņus.
Roll omletei jābūt karstai, pretējā gadījumā tā plīsīs.
Lavaša diētas recepte
Lavash uzkoda joprojām ir visgaršīgākā un ērtāk pagatavojama. Papildinājumu var izvēlēties pēc vēlēšanās. Šodien gatavosim no dārzeņiem un vistas filejas.
Sastāvdaļas:
- plānā pitas maize - 1 gab .;
- vārīta vistas fileja - 250 g;
- tomāts - 2 gab .;
- zaļumi - no kuriem izvēlēties;
- biezpiena siers - 200 g;
- milti - 1,5 tējk
Kā gatavot :
- Fileju sagriež nelielos kubiņos. Tādā pašā veidā smalki sagrieziet tomātus. Sasmalcinām zaļumus.
- Izgrieziet pitas maizi pa locīšanas līniju, lai izveidotu 4 loksnes.
- Pirmo kārtu ieziež ar sieru, pārkaisa ar zaļumiem. Pēc tam izklājiet fileju un tomātus. Virsū liek otro kārtu un visu atkārto. Jums vajadzētu iegūt 3 slāņus.
- Pēdējo lapu no otras puses pārklājam ar sieru un pārklājam ar to pitas maizi.
- Labi, saspiedīsim visu. Lavašu var savīt un nosūtīt uz ledusskapi uz vairākām stundām vai atstāt, lai uzsūktos (negriežot).
Gatavo diētisko uzkodu sagriežam ruļļos vai pasniedzam izvērstu.
Ēdiens lieliski sader ar dzirkstošo vīnu.
Brokoļu ēdiens
Kāpostu ēdieni vienmēr ir viegli, un tagad tie ir arī garšīgi. Šī veselīgā recepte noteikti nepievienos papildu mārciņas.
Jums būs nepieciešams:
- brokoļi kāposti - 300 g;
- cukini vai cukini - 300 g;
- burkāni - 1 mazs;
- parmezāna siers - 40 g;
- Čedaras siers - 40 g;
- rīvmaize - 30 g;
- ola - 1 gab .;
- ķiploki - 4 sasmalcinātas krustnagliņas;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. l.;
- garšvielas - pēc izvēles.
Kā gatavot :
- Smalki sagrieziet brokoļus. Trīs uz lielas rīves cukini vai cukini. Mēs berzējam burkānus un nosūta visu uz bļodu. Pievienojiet dārzeņiem sāli un atstājiet zem pārtikas plēves 20 minūtes, lai parādās sula.
- Pēc tam maisījumu labi izspiežam dvielī, atbrīvojamies no nevajadzīga mitruma. Pārvietojiet sausos dārzeņus atpakaļ bļodā.
- Šeit salaužam olu, ielejam visu sieru, krekerus un ķiplokus. Pievieno eļļu un garšvielas. Visu kārtīgi samaisa.
- No dārzeņu masas veidojam blīvas bumbiņas un uz cepešpannas liekam uz pergamenta, kas ieziests ar olīveļļu.
- Liekam līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm.
To var izmantot kā vieglā vīna uzkodu.
Gatavo ēdienu pasniedz ar skābo krējumu vai jogurta mērci.
Diētiski baklažānu rullīši
Garda recepte ir piemērota pusdienām draugu lokā un jautram vakaram trokšņainā kompānijā.
Sastāvdaļas:
- baklažāni - 1 gab .;
- ķiršu tomāts - 2 gab .;
- mazs gurķis - 2 gab .;
- biezpiena siers - 100 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- zaļumi - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
- Baklažānu notīrām no saknēm, sagriežam gareniski un sāli.
- Sakuļ olu, pievieno nedaudz miltu. Apviļā baklažānus olu masā un apcep uz pannas bez eļļas.
- Tomātus un gurķus sagriež mazos gabaliņos.
- Plātnes ieziež ar biezpiena sieru un uzliek pa virsu gurķi un zaļumu zariņu. Tad griežamies. Gatavojam nākamo rullīti ar tomātu un zaļumiem utt.
- Rullīšus pasniedz uz šķīvja, kas izklāta ar salātu lapām.
Ja baklažānus cep eļļā, pēc vārīšanas tie jānoslauka ar salveti, lai noņemtu lieko.
Garšīga sēņu uzkoda
Diētisks šampinjonu ēdiens iepriecinās ikvienu, kurš vēro savu svaru. Recepte ir patiešām mazkaloriju, jo tā ir atļauta pat Ducan metodē.
Tātad sastāvdaļas ir:
- lieli šampinjoni - 1 kg;
- kausēts siers 0,2% tauku - 100 g;
- garšaugi un garšvielas - pēc garšas.
Kā gatavot :
- Sēnes mazgājam un notīrām: izņemam kāju un noņemam ādu. Gatavās sēņu "šķīvjus" nedaudz pasālī un cep cepeškrāsnī 180 grādos pusstundu.
- Smalki sagrieziet zaļumus un sajauciet ar sieru.
- Gatavās sēnes atdzesē un pilda ar siera pildījumu.
Mazkaloriju ēdiens ar biezpienu
Biezpiena uzkoda ir pareizas, veselīgas un diētiskas uztura pamats. Bez tā svara zaudēšanas izvēlne nav pilnīga.
Recepte :
- biezpiens 1-5% tauku - 200 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- jogurts 1-2% tauku - 50 ml;
- garšvielas - pēc izvēles;
- salātu lapas.
Gatavošanas soļi:
- Apvienojam biezpienu, jogurtu. Šeit izspiediet ķiplokus. Pievieno garšvielas pēc garšas un visu kārtīgi samaisa.
- Ielieciet 1 ēdamkaroti biezpiena pildījuma tīrā salātlapā un uzmanīgi salokiet to uz kāta. To pašu darām ar atlikušo masu.
Biezpiena uzkoda lieliski papildina diētisko svētku galdu.
Cepti cukini ar biezpienu
Šim ēdienam jums būs nepieciešami jauni svaigi cukini. Var izmantot arī cukīni.
Recepte :
- drupans biezpiens 5% - 350 g;
- zaļumi - pēc garšas;
- olas - 2 gab .;
- cukini - 2 gab .;
- ķiploki - 3-5 krustnagliņas;
- cietais siers.
Kā gatavot :
- Sasmalcina zaļumus, pārlej ar biezpienu.
- Smalki sagrieziet ķiplokus un arī nosūtiet to uz biezpienu, sāli.
- Masā iecilā olas, visu kārtīgi samaisa.
- Cukini sadalām uz 2 pusēm, izgriežam serdi.
- Pusītes nedaudz sāli un pilda ar biezpiena masu, labi sablīvējot.
- Cukīni liek blakus uz cepešpannas, pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru.
- Mēs nosūtām uzkodu uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 180 grādiem 45 minūtes.
Ceptas garneles
Recepte patiks visiem jūras velšu un diētiskās virtuves cienītājiem.
Sastāvdaļas:
- lielas mizotas garneles - 800 g;
- citronu sula - ¼ st.;
- olīveļļa - 2 ēdamk. l.;
- malti ķiploki - 3 krustnagliņas;
- rīvēta citrona miziņa - 1 tējk;
- sasmalcināti zaļumi - 2 ēd.k. l.;
- malti sarkanie pipari - ¼ tējk
Ēdienu gatavošana:
- Ielieciet garneles vienā kārtā cepamtraukā, kas iepriekš pārklāts ar olīveļļu.
- Sajauciet citronu sulu ar ķiploku, miziņu un pipariem. Pārlej ar maisījumu garnelēm.
- Mēs nosūta uzkodu uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 250 grādiem 8-10 minūtes, līdz tā ir gatava.
- Pārkaisa trauku ar zaļumiem un pasniedz.
Trauki ar garnelēm - diētiski veselīgas uzkodas uz svētku galda. Tie piesātina organismu ar būtiskām minerālvielām un vielām.
Mazkaloriju siera bumbiņas
Siera bumbiņas ir lieliski piemērotas kā uzkoda pie alus vai viskija.
Jums būs nepieciešams:
- cietais siers - 200 g;
- siers - 150 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- zema tauku satura skābs krējums - 2 ēdamk. l.;
- olīvas, mandeles, Indijas rieksti - pēc garšas;
- sezama sēklas, zaļumi, paprika - dekorēšanai.
Soli pa solim gatavošana:
- Mīciet sieru traukā, pievienojiet tam smalki sagrieztas dilles. Visu kārtīgi samaisām.
- Pirmajam pildījumam izmantojam olīvas un mandeles - pēdējās ievietojam olīvās. Iegūtais pārsteigums jāievieto siera bumbiņā.
- Otrais variants: berzēt cieto sieru uz smalkas rīves, pievienot 1 ēd.k. l. skābo krējumu un izspiež ķiplokus. Visu kārtīgi samaisām.
- Otrajam pildījumam izmantojam tikai Indijas riekstus, veidojam bumbiņas parastajā veidā. Jūs varat tos apviļāt sezama sēklās.
- Trešais variants: gatavās siera bumbiņas apviļā paprikā vai citā iecienītākajā garšvielā.
Liek uz šķīvja visu veidu bumbiņas un dekorē. Galdā tiek pasniegts elegants ēdiens.
Pipari ar ķiršu tomātiem
Saldo piparu un tomātu gardums. To var pasniegt gan atsevišķi pusdienās, gan kompleksā.
Sastāvdaļas:
- saldie pipari - 7 gab .;
- ķiršu tomāti - 18 gab .;
- melnās olīvas bez kauliņiem - 1 kārba;
- feta - 250-300 g;
- ķiploki - 5 krustnagliņas;
- rozmarīns, timiāns - pēc garšas;
- olīvju eļļa.
Kā gatavot :
- Pipari pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un serdi. Mazgājam un žāvējam.
- Pildījums: lielos tomātus pārgriež uz pusēm, ļoti mazos atstāj tādus. Saspiež ķiplokus, sasmalcina sieru, pievieno garšvielas un visu samaisa. Mēs ievadām 2 ēd.k. l. olīveļļu un vēlreiz samaisiet.
- Piepildiet papriku ar pildījumu. Mēs tos pārvietojam uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, pārklāj ar foliju un nosūta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem.
- Cep 40 minūtes, tad noņem foliju un atstāj vēl 20 minūtes.
Gatavos piparus var pārkaisa ar rīvētu zema tauku satura sieru un garšvielām.
Maiga vista kefīrā
Papildus vieglām maltītēm uz galda jābūt arī sātīgām uzkodām. Tāda ir vista.
Recepte :
- vistas fileja - 1 kg;
- kefīrs - 1 l;
- sīpols - 1 vārti;
- garšvielas - pēc garšas.
Kā gatavot :
- Fileju sagriež gareniski un pārliek marinēšanas traukā. Pievienojiet arī smalki sagrieztu ķiploku. Sasmalcinām arī sīpolu, iepazīstinām ar vistu.
- Apkaisa ar garšvielām un labi samaisa.
- Vistas gaļu pārlej ar kefīru un vēlreiz samaisa. Mēs nosūtām trauku marinēt 2-6 stundas.
- Pēc visu izkliedēšanas uz cepešpannas, vienmērīgi sadalot.
- Cep cepeškrāsnī 200 grādos 45 minūtes.
Izmantojiet šo recepti svētku galdam vai veselīgam uzturam.
Diētas svētku ēdienkarte
Gandrīz neviens mielasts neiztiek bez alkohola. Jaunais gads, Valentīna diena vai dzimšanas diena ir lieliska iespēja satikties ar draugiem un izklaidēties.
Rakstā atrastās uzkodas derēs ar jebkuru dzērienu: šampanieti, degvīnu vai džinu. Diētiskās maltītes līdz minimumam samazinās pārēšanās negatīvās sekas, tāpēc svētki būs gaiši un viegli.
Mēģiniet pagatavot bezsvara uzkodas saskaņā ar šīm receptēm. Ēdieni ir garšīgi, veselīgi un veselīgi. Jūs varat ņemt līdzi mazkaloriju ēdienus uz darbu vai skolu, pasniegt tos galdā vai vienkārši iepriecināt sevi ar interesantām kombinācijām. Ēd labi un zaudē svaru!
16/01/2016 03:03
Visgrūtāk ir cilvēkam, kurš tievē svētkos, jo ļoti gribas svētkos palutināt sevi ar ko neparastu un garšīgu.
Taču populārie svētku ēdieni bieži vien ir kaloriski un satur daudz kaitīgu sastāvdaļu, un te sākas problēmas – gribas pagatavot kaut ko, kas ir ne tikai garšīgs, bet arī ne pārāk kaitīgs.
Patiesībā diēta nepavisam nav šķērslis gardiem svētkiem. Šodien mēs jums pastāstīsim, ko jūs varat pagatavot svētkos, ja ievērojat diētu. Apbruņojies ar savu gatavošanas piezīmju grāmatiņu un pieraksti mūsu maģiskās receptes!
Uzkodas un sviestmaizes
Ir grūti iedomāties svētkus bez uzkodām un sviestmaizēm, jo tās palīdz ne tikai piešķirt svētku galdam košumu, bet arī dažādot ēdienkarti.
Diētiskās sviestmaizes ar vārītu tītaru:
- Pilngraudu maize
- zaļās salātu lapas
- Gurķi
- vārīta tītara
- Vājpiena siers
Šīs sviestmaizes var izgatavot vairākās versijās – klasiskajā variantā vai sviestmaižu formā.
Pirmajā gadījumā ir nepieciešams plāni sagriezt pilngraudu maizes šķēli (apmēram 0,5-0,7 cm) un ieziest to ar zemu tauku saturu biezpienu, uz kura ir salātlapa, vairākas gurķa šķēles un vārīta tītara gabals. novietots. Otrajā gadījumā viss jādara tieši tāpat, tikai šo sviestmaizi papildus pārklāj ar vēl vienu pilngraudu maizes šķēli.
Ja vēlaties, sviestmaizi var pievienot arī citas mazkaloriju sastāvdaļas.
- Garneles
- Sīpols
- Burkāns
- Citronu
- Želatīns
- Selerijas sakne
Šis ēdiens izskatās ļoti svinīgs un tam ir neparasti maiga garša.
Lai pagatavotu uzkodu sālītā ūdenī, garneles vāra 3 minūtes, pēc tam noloba tās no čaumalas. Vāra olas un buljonu no burkāniem, sīpoliem, selerijas saknēm. Buljonam var pievienot arī garšvielas, piemēram, piparu graudus vai pētersīļus ar dillēm.
Kad buljons ir gatavs, tas jāizkāš, pēc tam jāapvieno ar izmērcētu želatīnu un jāuzvāra.
Tagad tikai smuki jāieliek garneles svētku traukā, jāizvārītā ola jāsagriež aprindās, un, liekot starp garnelēm, visu pārlej ar gatavo buljonu un jāļauj sastingt.
Šīs receptes izpildījums var būt kāds, kas jums patīk vislabāk - pasniedziet uzkodu tieši kopējā traukā vai katram viesim izklājiet skaistus ziedus, piramīdas, bumbiņas, kas izgrieztas, izmantojot kulinārijas metāla veidnes.
- Tomāti
- Marinētas sēnes
- Griķi
- Zaļumi
- Dārzeņu eļļa
Šim ēdienam jāizvēlas nogatavojušies, bet ne pārāk mīksti tomāti. Tos rūpīgi jānomazgā, jāatbrīvojas no kātiņa, ar karoti jāizvēlas dārzeņa iekšpuse, tādējādi veidojot cepurītes.
Pēc tam mīkstumu sajauc ar sāli, zaļumiem, marinētām sēnēm, kas sagrieztas mazos gabaliņos, un ar griķu putru.
Lai maisījums būtu garšīgāks un mīkstāks, ieteicams to ieeļļot ar nelielu daudzumu augu eļļas.
Ar malto gaļu piepildām savas tomātu krūzes un aizveram vākus. Izrādās skaists, garšīgs un sātīgs svētku ēdiens.
Salāti
Salāti ir jebkuras svētku ēdienkartes neatņemama sastāvdaļa svara zaudēšanai. Svētku mielastā tiem jābūt vismaz trim vai četriem.
Protams, standarta salāti, piemēram, olivjē, siļķe zem kažoka, salāti ar krabju nūjiņām, pirmkārt, vispār nav diētiski, jo tajos ir majonēze, un, otrkārt, šie ēdieni jau ir kļuvuši garlaicīgi un netiek uzskatīti par eksotiskiem, un vēl jo vairāk, tos nevar saukt par svinīgiem ilgu laiku. Jā, jūs varat aizstāt desu ar vārītu vistu, taču ir grūti iedomāties parastos krievu salātus bez majonēzes - tikai dažiem cilvēkiem šajā ēdienā garšo olīveļļa.
Tāpēc atstāsim novecojušas salātu receptes pagātnē un izmēģināsim jaunus ēdienus – viegli pagatavojami, garšīgi un diētiski šedevri lieliski papildinās ēdienkarti jebkuriem svētkiem.
- Burkāns korejiešu valodā
- Vārīta vistas fileja
- Marinēts sīpols
- Olīvju eļļa
Droši vien nav salātu receptes, kas būtu vieglāk pagatavojama par šo. Bet, neskatoties uz pagatavošanas vieglumu, visu sastāvdaļu kombinācija dod neticamu garšas tandēmu. Ēdiens ir maigs, mazkaloriju un tajā pašā laikā pikants.
Šim ēdienam vislabāk ir izmantot korejiešu stila burkānus ar ķiploku, nevis bez tā, un izvēlēties plašu trauku kā trauku.
Vispirms jāsagriež izvārītā vistas fileja mazos gabaliņos un jāieliek apļa formā sagatavotajā traukā. Pēc tam uz gaļas jāuzliek marinētu sīpolu kārta, to viegli apslaka ar olīveļļu un jāizveido korejiešu burkānu kārta. Tas ir viss. Gatavā ēdiena dekorēšanai varat izmantot jebkurus zaļumus.
- Saldskābi āboli
- Selerijas
- zema tauku satura jogurts
- vārīta ola
Visas šo salātu sastāvdaļas jāsarīvē ar rīvi. Ieteicams izmantot opciju, kad ēdiens sastāv no garām un plānām šķēlītēm. Visas sagatavotās sastāvdaļas sajauc un salātus pārziež ar zema tauku satura jogurtu.
Šim ēdienam ir patīkama saldskāba garša un neparasts selerijas aromāts, un ola piešķir salātiem maigumu un maigumu.
Dārzeņu salāti:
Dārzeņu salāti vienmēr bijuši iecienīti diētu laikā, jo šāds ēdiens ir ne tikai viegls, bet arī veselīgs – dārzeņos ir daudz vitamīnu.
Dārzeņus var kombinēt pēc savas gaumes vēlmēm, un šādus salātus vari garšot ar jebkuru augu eļļu, mājās gatavotām mērcēm un zema tauku satura jogurtu.
Mēs piedāvājam vienu no iespējām:
- salātu lapas
- gurķi
- Redīsi
- Zaļie sīpoli
- Dilles, pētersīļi
- Olīvju eļļa
Dārzeņus nepieciešams sagriezt, sajaukt un apkaisīt ar eļļu. Pateicoties krāsu spēlei, šie salāti izskatās apetīti un skaisti.
Pirmkārt
Pirmie ēdieni uz svinīgajiem galdiem ne vienmēr ir, un to izvēle ir pilnībā atkarīga no saimnieces gaumes. Bet lai kā arī būtu, ja šī nav ierastā zupa vai borščs, tad par harmonisku svētku ēdienkartes atvēršanu var kļūt jebkurš pirmais ēdiens.
Buljons ar lasi un garšaugiem:
- Lasis
- Zaļumi
- Burkāns
Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno rīsus, smalki sarīvētus burkānus, sagrieztu sīpolu un smalki sagrieztu lasi. Vāram trauku uz vieglas uguns 15-20 minūtes, pievienojam zaļumus un sāli. Ļoti eleganti šajā ēdienā izskatās jūras aļģes, kuras, ja vēlaties, varat pievienot arī buljonam.
Mēs pasniedzam savu smaržīgo šedevru mazās buljona bļodiņās.
- Šampinjoni
- Burkāns
- pastinaks
- Zaļumi
- Olīvju eļļa
Uzkarsētā pannā ar olīveļļu apcep sīpolus, burkānus un pastinakus. Tad šampinjonus un mūsu dārzeņu maisījumu iemet verdošā ūdenī. Visu sālām.
5 minūtes pirms gatavības pagatavojiet buljonu ar zaļumiem.
Kad zupa gatava, ar blenderi sakuļ to biezenī, lej bļodiņās un dekorē ar pētersīļiem.
Viegla dārzeņu zupa ar pastinakiem:
- Burkāns
- Zaļumi
- pastinaks
Pastinakus notīram un sagriežam šķēlēs, kā kartupeļus pirmajiem ēdieniem. Pievienojiet dārzeņus vārošam sālītam buljonam. Pēc 10 minūtēm tajā pašā ūdenī iemetam smalki sarīvētus burkānus, sagrieztus sīpolus, garšvielas un garšaugus. Pagatavojiet zupu vēl 10-15 minūtes un ļaujiet brūvēt 30 minūtes.
Šo ēdienu var pagatavot arī no mājputnu gaļas, piemēram, tītara vai vistas. Šajā gadījumā ūdens vietā labāk izmantot gaļas buljonu. Zupas izpildījums var būt klasisks vai kartupeļu biezeni.
Otrkārt
Mūsdienās lielveikalu produktu daudzveidība ļauj pagatavot interesantākos piedevas, izmantojot pārbaudītas receptes vai eksperimentējot ar jaunām. Starp milzīgo ēdienu skaitu ir pietiekami daudz recepšu svara zaudēšanai.
- Konservēta kukurūza
- Burkāns
- Sarkanā paprika
- Zaļumi
- Olīvju eļļa
Rīsi ir lielisks garnīrs, kas ir veselīgs, apmierinošs un izskatās ļoti ēstgribu šajā ēdienā.
Lai pagatavotu šo garnīru, mums ir nepieciešams augsts kastrolis. Vispirms smalki jāsagriež sīpols un jānosūta uz kastroli, kas ieziests ar olīveļļu, un pēc tam sarīvē burkānus. Kad sīpols iegūst zeltainu krāsu, mēs burkānus nosūta uz to tikai uz pāris minūtēm.
Šajā laikā sagrieziet papriku mazos kvadrātiņos. Šajā gadījumā vislabāk ir dot priekšroku negatavam vai pilnīgi zaļganam dārzeņam, lai tas saglabātu savu izskatu un gatavošanas laikā nevārītos. Katliņā uz 3-5 minūtēm pievieno arī piparus.
Iegūto maisījumu ielej ar ūdeni un sāli. Pievieno rīsus un uz lēnas uguns uzvāra. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet traukā konservētu kukurūzu un zaļumus. Visu kārtīgi samaisām, pasniedzam galdā plašos trauciņos – tā viesi var izbaudīt ne tikai ēdiena garšu, bet arī izskatu.
- pastinaks
- Olīveļļa vai jebkura cita augu eļļa
Kartupeļu biezenis ir nemainīgs jebkuras svinīgas ēdienkartes ēdiens. Taču patiesībā kartupeļi nav viegli un diētiski, jo satur daudz cietes. Daži no mums praktizē kartupeļus pirms vārīšanas mērcēt, lai tikai atbrīvotos no cietes, bet kāpēc tā ņirgāties par dārzeni, ja šim ēdienam ir lieliska alternatīva - pastinaka biezeni!
Šis biezenis pēc garšas ir nedaudz salds, taču tas ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, un spēj piesātināt svaru zaudējošo organismu ar visām derīgajām vielām, kas tam tik ļoti nepieciešamas diētas laikā.
Lai pagatavotu biezeni, pastinaki jānomizo un jāievieto verdošā un viegli sālītā ūdenī. Tiklīdz dārzeņi ir gatavi, noteciniet lieko šķidrumu un sasmalciniet tos līdz biezenim. Šo ēdienu labāk pasniegt ar olīveļļu, ko var liet skaistos trauciņos vai uzreiz pārliet ar gatavu sadrupinātu pastinaku.
- Cukini
- paprikas
- Baltie kāposti
- Tomāti
- Burkāns
- Zaļumi
- Olīvju eļļa
Mēs tīrām un sagriežam visus produktus. Pēc tam dārzeņus apvienojam vienādās proporcijās un sautējam katliņā vai katliņā, pēc tam tos sālījot un pievienojot dažas ēdamkarotes olīveļļas. Zaļumus vislabāk pievienot ēdienam 10 minūtes pirms tā gatavības, lai tas paspētu izdalīt savu aromātu un tajā pašā laikā nezaudētu garšu.
Gaļas un zivju ēdieni, jūras veltes
Cienīgs papildinājums svētku galdam būs vismaz viens gaļas vai zivju ēdiens. Tajā pašā laikā mums ir svarīgi atcerēties, ka mūsu ēdienkarte ir diētiska, tāpēc arī receptēm jābūt mazkaloriju saturošām.
- vistas krūtiņa
- Sojas mērce
Vistas krūtiņa ir putna liesākā daļa, ko uztura speciālisti iesaka ēst ikvienam, kurš zaudē svaru. Vistas gaļa ir bagāta ar olbaltumvielām un praktiski nesatur ogļhidrātus un taukus. Turklāt no šīs gaļas jūs vienmēr varat pagatavot kaut ko svētku un ļoti garšīgu.
Vispirms pagatavo mērci – sajauc sojas mērci un medu proporcijā 2:1 līdz gludai.
Pēc tam pievienojiet sāli vistas krūtiņai, eļļojiet to ar gatavo mērci un ļaujiet tai ievilkties vairākas stundas.
Cep gaļu uz cepešpannas 40 minūtes. Šajā laikā vista iegūs kraukšķīgu garoziņu un neticami ēstgribu medus nokrāsu.
- vārīti rīsi
- Šampinjoni
- Burkāns
- Folija cepšanai
Vispirms mums ir jāparūpējas par zivīm - notīriet un sāliet karpu. Tad
Sāksim gatavot pildījumu. Lai to izdarītu, vispirms pannā apcep sīpolus un burkānus kopā ar smalki sagrieztiem šampinjoniem, pēc tam gatavo maisījumu apvieno ar iepriekš vārītiem rīsiem. Malto gaļu liekam karpas iekšā, zivi sašujam ar diegu un ietinam folijā cepšanai.
Zivis jāgatavo cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 °, 30-40 minūtes. Kad tas ir gatavs, izņemiet trauku no krāsns un ļaujiet tam atdzist. Atliek rūpīgi atbrīvoties no pavediena, izrotāt zivis ar zaļumiem - un jūs varat to pasniegt saviem viesiem!
Jūras veltes vienmēr ir uzskatītas par diētisku produktu. Mīdijas, garneles, kalmāri - no tiem varat pagatavot vairāk nekā vienu cienīgu svinīgu ēdienu. Bet svara zaudēšanas laikā vislabāk ir dot priekšroku jūras velšu cepšanai vai to marinēšanai.
Tātad, lai pagatavotu marinētas mīdijas, mums ir nepieciešams:
- mīdijas
- Dārzeņu eļļa
- Pipari
- Garšvielas
- Citronu
Vispirms mīdijas jānotīra, tad kārtīgi iesālī, piparus, pievieno garšvielas, apslaka ar citrona sulu un pārlej ar augu eļļu. Apstrādātās mīdijas liek paplātē un atstāj uz dienu. 24 stundu laikā jūs saņemsiet neticami gardas marinētas jūras veltes.
Starp citu, šī kodināšanas metode ir visdrošākā un noderīgākā, jo mīdijas tiek pagatavotas ar sāli un savu sulu, nepievienojot etiķi.
Deserti un konditorejas izstrādājumi
Ja ievēro diētu, tad jāierobežo sevi ar saldumu lietošanu – bulciņas un konditorejas izstrādājumi ir aizliegti. Tāpēc desertiem un konditorejas izstrādājumiem svara zaudēšanai vajadzētu sastāvēt no augļu bāzes, tiem jābūt bez taukiem un mazkaloriju.
Želejas varavīksne glāzē:
- Skaistas caurspīdīgas brilles
- Želeja dažādās krāsās un garšās
Patiesībā jūs, iespējams, neatradīsit vienkāršāku desertu. Lai pagatavotu šo gardumu, nepieciešama tikai veikalā nopērkama želeja un skaisti ēdieni. Bet, ja nevēlaties izmantot želejas pulvera versiju, varat to droši aizstāt ar mājās gatavotiem kompotiem (ķiršu, ābolu, aprikožu), kas kondensēti ar želatīnu.
Tātad iesākumam pirmo želeju atšķaidām ar verdošu ūdeni un apmēram 3 cm biezumā uzlejam uz trauku dibena. Tad uz pāris stundām noliekam glāzes vēsā vietā.
Kad pirmā kārta sastingusi, tāpat lej otro želejas kārtu. Otrajai kārtai izvēlieties želeju ar kontrastējošu krāsu, piemēram, uz zaļas lej sarkanu vai dzeltenu.
Tāpēc jums ir jādara tik reižu, cik vēlaties, lai gatavajā desertā būtu slāņi. Jūsu kulinārijas brīnuma virsotni var dekorēt ar jebkuru augli. Šajā gadījumā ļoti izdevīgi izskatās kivi vai apelsīns, kas pēc krāsas pieskaņosies kādai no mūsu deserta kārtām.
Svarīgi atcerēties! Visas želejas kārtas, izņemot pirmo, jālej tad, kad želeja knapi silta, nevis karsta. Pretējā gadījumā augšējā karstā kārta vienkārši izkausēs apakšējos slāņus, un rezultātā būs nevis spilgta varavīksne, bet gan nekārtīgs dažādu krāsu želejas maisījums.
Biezpiena kastrolis ar rozīnēm:
- Biezpiens ar zemu tauku saturu
- Rozīnes (rozīņu vietā varat izmantot žāvētas aprikozes vai pat ananāsus)
- Vaniļa
- neliels daudzums fruktozes
Vispirms rozīnes jānoskalo un 40 minūtes jāaplej ar karstu ūdeni. Kad žāvētie augļi ir tvaicēti, samaisiet zema tauku satura biezpienu ar olām, vaniļu un saldiniet maisījumu ar fruktozi, pievienojiet rozīnes.
Veidni ieziež ar olīveļļu vai izmanto cepampapīru. Cep iegūto mīklu 30 minūtes cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 °.
Pasniedzot, varat dekorēt ēdienu ar jebkuru sezonas augļu.
- Burkāns
- Cukurs
- Cepamais pulveris
- Sviests
Lai gan šajā receptē tiek izmantoti milti, cepumos ir maz kaloriju un tie ir lieliski piemēroti tiem, kuri cenšas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem.
Pirmkārt, burkāni jāsasmalcina līdz biezeņa stāvoklim. To var izdarīt ar blenderi vai parasto rīvi. Tālāk samaļ kopā sviestu un cukuru, tad pievieno nedaudz miltu un sagatavotos burkānus.
Iegūto mīklu vairākas minūtes rūpīgi jāmaisa, un tad pievieno nedaudz cepamā pulvera un vēlreiz visu labi samaisa.
Cepumus nepieciešams cept cepeškrāsnī 150 ° temperatūrā apmēram 20-25 minūtes. Šajā laikā tas iekšā kārtīgi izcepsies un iegūs gardu zeltainu garoziņu. No šīs mīklas var pagatavot arī mīļas kūciņas - gan veselīgas, gan skaistas.
Ja vēlaties papildināt šo recepti, varat tai pievienot jebkurus žāvētus augļus vai riekstus.
Dzērieni
Cilvēkam, kurš zaudē svaru, brīvdienās nav vēlams lietot jebkādu alkoholu, taču vienmēr gribas palutināt sevi ar garšīgu un neparastu dzērienu. Apskatīsim dažas oriģinālo dzērienu iespējas tiem, kas ievēro diētu.
Kokteilis "Asinis ar pienu":
- Zema tauku satura skābs krējums
- Tomātu sula
- Pipari
Šis kokteilis ir tāda alternatīva labi zināmajam Bloody Mary, bet tajā pašā laikā tam ir maigāka garša.
Dzērienu ir vērts dzert tūlīt pēc pagatavošanas, pretējā gadījumā skābais krējums var dot nelielu rūgtumu.
Iesākumam glāzēs jāieliek dažas ēdamkarotes saldā krējuma un jāpārlej ar tomātu sulu, pēc tam visu kārtīgi samaisa, lai masa būtu viendabīga.
Maisot var pievienot sāli un piparus pēc saviem ieskatiem. Un jūs nevarat lietot piparus vispār, ja neesat pikanto ēdienu cienītājs.
- Banāni
- zema tauku satura jogurts
- zema tauku satura piens
- Graudaugi
Ļoti nogatavojušies banāni šī smūtija pagatavošanai nav piemēroti, tāpēc labāk pirkt tādus, kuriem ir zaļgana vai pavisam zaļa miza.
Ņemam pienu un jogurtu vienādos daudzumos, auzu pārslas - pēc garšas. Visas sastāvdaļas liek blenderī un sablendē līdz gludai. Cukuru nav vērts pievienot – banāni piešķirs dzērienam nepieciešamo saldumu.
Pārmaiņai šo recepti var pārveidot, aizstājot banānus ar citiem augļiem - zemenes, mellenes, avenes, persiki un bumbieri būs ļoti garšīgi ansamblī ar pašu banānu.
- Citronu sula
Lai pagatavotu šo atsvaidzinošo dzērienu, sajauciet citrona sulu ar ūdeni, kas uzsildīts līdz 50°C, un saldiniet ar medu. Pirms pasniegšanas dzērienu vislabāk atdzesēt, ieliet caurspīdīgās glāzēs, nodrošināt ciemiņus ar salmiņu, uz glāzes uzkarināt citrona šķēli.
Ja vēlaties dzērienu padarīt vēl svaigāku un atvēsinošāku, kas būs ļoti piemēroti karstā vasarā, tad tam var pievienot piparmētru, bet citronu pat varat aizstāt ar laimu.
Jūs jau esat redzējuši, ka nav grūti izveidot svētku ēdienkarti svara zaudēšanai – ja eksperimentēsiet ar mazkaloriju un veselīgu pārtiku, jūs noteikti iegūsit oriģinālu un garšīgu ēdienu.
Uzkodas mūsdienās ir ļoti populāras, pateicoties gatavošanas vienkāršībai un iespējai padarīt šos ēdienus mazkaloriju, kas ļauj dažādot pat diētisko ēdienkarti. Lūk, manas vienkāršās un garšīgās diētiskās uzkodas, receptes to pagatavošanai.
Dārzeņu uzkoda "Rudens".
Baklažānus sagriež - 2 augļus gareniskās plāksnēs un 1 šķērsām, apļos. Visu izklāj pannā ar augu eļļu, apcep. Tad vēl 2 baklažānus un 1 veselu papriku liek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz aptuveni 180 grādiem. Ļaujiet tiem nedaudz atdzist, noņemiet ādu un sagrieziet kubiņos. Smalki sagriež 1 lielu sīpolu, 3 saldos papriku.
Tos arī apcep augu eļļā, procedūras laikā pievienojot tiem sasmalcinātus ceptus dārzeņus. un pašās beigās ar rīvētu sieru, kuram jābūt pilnībā izkusušam. Iegūtajam maltajam dārzenim pievieno 2 saspiestas ķiploka daiviņas un labi samaisa.
Tālāk sagatavoto masu klāj uz apceptiem baklažāniem, virsū liek dzeltenā tomāta apli, pārlej ar majonēzi, pārklāj ar vēl vienu apli, virs kura atkal uzliek malto gaļu un atkal pārklāj ar baklažāniem.
Iegarenās baklažānu šķēles, kas iegūtas gareniski griežot, tikai nedaudz apsmērē ar malto gaļu un izklāj pa trauka malām, katrai virsū liek ceptu piparu šķēles, pārlej ar majonēzi un pēc tam dekorē ar dzeltenu tomātu.
Baklažāni cepti "Bage"
No baklažānu augļiem noņem zaļo asti ar nelielu daudzumu mīkstuma, pārējo sagriež ap 2 cm biezos apļos.Ja vēlas, noņem mizu - ja tā ir pārāk raupja un bieza, tad tas jādara.
Sagatavotos baklažānus apkaisa ar sāli, atstāj uz 20-25 minūtēm, lai rūgtums tos atstātu kopā ar izdalīto šķidrumu. Šajā laikā uzkarsē pannu un pievieno augu eļļu. Pēc apļu izspiešanas no liekā mitruma ielieciet tos pannā, apcepiet, līdz no abām pusēm parādās zelta garoza.
Pēc tam izklāj tos uz salvetes, ļaujot liekajai eļļai iesūkties audumā. Kamēr baklažāni atdziest, pagatavo īpašu mērci "baje".
Valriekstus sasmalcina un sajauc ar pietiekami daudz auksta ūdens, lai iegūtu vidēji biezu putru. Šai masai pēc garšas pievieno garšvielas: Imereti safrānu, suneli ucho, ķiplokus, asos sarkanos piparus, sāli un nedaudz etiķa, ko var aizstāt ar svaigi spiestu granātābolu sulu. Varat arī sajaukt šos divus komponentus vienādās proporcijās.
Baklažānus sajauc ar Bajet mērci, izklāj nelielā krūzē vai bļodā.
Diētiskā uzkoda ar pipariem un sieru
Cieto sieru ar zemu tauku saturu sarīvē uz smalkas rīves, saberž vairākas ķiploka daiviņas, apvieno ar sieru, pievieno maltu muskatriekstu, sasmalcinātus zaļumus, visu samaisa. Mazos paprikas augļus, uzmanīgi nogriežot muguru, bez sēklām, piepildiet tos ar iepriekš iegūto maisījumu. Pirms pasniegšanas šāds ēdiens vairākas stundas jāpatur aukstumā. Ļoti stingrām diētām parasto sieru var aizstāt ar Tofu sojas sieru.
Zivju uzkodas
300 g mencas filejas un 1 lielu sīpolu novāra 2 glāzēs piena, sālīt pēc garšas, īsi pirms gatavības pievieno lauru lapu. Pēc tam fileju nosusina, ļauj atdzist un izlaiž caur gaļas mašīnā.
Iegūtajam biezenim pievieno 200 g sviesta, 100 g rīvēta cietā siera, sinepes un piparus pēc garšas. To visu kārtīgi samaļ, līdz iegūst viendabīgu masu. Tālāk viņi to izklāj uz iegarena trauka, piešķir tai zivs formu, lai iegūtu lielāku ticamību, ar karoti uzzīmējiet zvīņas uz virsmas.
Salāti "Horiatico"
Nomazgājiet, nosusiniet un nomizojiet 1 vidēja lieluma gurķi. Izgrieziet to vispirms gar, tad šķērsām, tādējādi iegūstot puslokus. Pēc tam divus lielus tomātus mazgā un žāvē, kātiņu noņem ar nelielu daudzumu cietas mīkstuma, un pēc tam augļus sagriež tāpat kā iepriekš gurķus.
Sīpolus un papriku sagriež pusgredzenos. Olīvām izņem kaulus, nomizotus augļus sasmalcina. Kubiņos sagriež 200 g siera. Visas sagatavotās sastāvdaļas sajauc dziļā bļodā vai salātu bļodā, pievieno svaigus garšaugus, garšvielas ar olīveļļas maisījumu un marinādi, kas paliek no olīvām ar nelielu daudzumu melno smaržīgo piparu.
Kukurūzas salāti ar sēnēm
150 g siera sagriež nelielos kubiņos, sīpolu smalki sagriež. Dziļā bļodā sajauc 1 bundžu konservētas kukurūzas un sēnes (ja sēnes veselas, sagriež), sieru un sīpolus. Gatavos salātus garšo ar majonēzi.
Salāti "Auksti"
Uz rupjās rīves sarīvē 1 margelāna redīsa augli, ko Krievijā sauc arī par lobo, nelielu papriku sagriež kubiņos, samaisa, pievieno 2-3 ēd.k. karotes granātābolu sēklu, sezonu ar majonēzi. Salāti ir viegli pagatavojami, bet ļoti garšīgi, tikai tie jāpasniedz pie galda ļoti atdzesētā veidā.
Saistītie raksti
