Diētiskās auzu pārslu pankūku recepte. Auzu pārslu pankūku recepte. Sāksim ar gaļas sastāvdaļām

Auzu pārslu pankūkas var kļūt par vienu no jūsu ģimenes iecienītākajiem ēdieniem. Jo tas ir ne tikai veselīgs uzturs, bet arī vienkārši garšīgs produkts. Šādas pankūkas noder tiem cilvēkiem, kuriem, gatavojot ēdienu, pastāvīgi jāskaita kalorijas – tiem, kas vēlas notievēt, kā arī cukura diabēta slimniekiem, sportistiem, dejotājiem.

Ir zināms, ka auzās atšķirībā no kviešiem ir mazāk kaloriju. Receptē daļa kviešu miltu ir aizstāta ar auzu pārslām. Dažreiz produktus pilnībā cep auzu pārslās. Tajā pašā laikā ēdiena garša ir ļoti patīkama, nekādā ziņā nav zemāka par klasiskajām pankūkām. It īpaši, ja izmanto dažādus pildījumus.

Pirms sākat cept klasiskās auzu pankūkas, jums vajadzētu iepazīties ar mīklas īpašībām. Tad rezultāts būs lielisks.

Protams, tiem, kurus interesē auzu pankūku diētiskās īpašības, iesakām lietot mazkaloriju produktus - zema tauku satura piena sastāvdaļas, piena vietā ūdeni, pilnībā atteikties no cukura un kviešu miltiem. Aizmirstiet par dzeltenumiem, pankūku mīklas pagatavošanai izmantojiet tikai saputotus baltumus.

Turklāt brokastīs labi noder pankūkas no auzu pārslām, jo ​​tajās ir daudz lēno ogļhidrātu, kam nepieciešamas vairākas stundas, lai organisms uzsūktos. Tas ļauj saglabāt enerģiju ilgu laiku. Tāpēc auzu pankūkas lieliski der ēst pirms spēka treniņa, nevis pēc tā.

Vai, cepot auzu pankūkas, no receptes ir iespējams pilnībā izņemt sviestu? Ja izmantojat pannu ar īpašu pārklājumu, tad atbilde ir jā. Citos gadījumos pat tefals ir vismaz nedaudz jāieeļļo ar sviestu - sviestu vai dārzeņu. Mīklā var ieliet nedaudz eļļas, tad pannas virsma nebūs katru reizi jāpārklāj ar taukiem.

Pavasara rullīšiem ir plāna, elastīga mīkla, tāpēc jums nav jāpievieno soda. Ja dod priekšroku biezām, biskvīta pankūkām, tad labāk izmantot cepamo pulveri. Lūdzu, ņemiet vērā, ka auzu pārslu mīkla ir blīvāka nekā parasti. Tāpēc pirms gatavošanas milti ir jāizsijā, lai tie būtu bagātināti ar skābekli un pamatne kļūtu gaisīga un viegla.

• auzu pārslas - glāze;
• piens - 3 glāzes;
• olas - 2 gab.;
• cukurs - tējkarote;
• sāls;
• soda.

Sakuļ olas ar sāli un cukuru, sajauc maisījumu ar pienu. Tad pa daļām pievieno izsijātus miltus, kārtīgi samaisot, lai pazūd visi kunkuļi. Jūs varat pievienot cepamo sodu pēc tam, kad tā ir dzēsta ar ābolu sidra etiķi vai citronu sulu. Mīkla gatava, cepot pankūkas, centies izmantot pēc iespējas mazāk eļļas.

Pankūkas no auzu pārslām ir trauslas un maigas, ļoti patīkamas pēc garšas. Ja vēlaties pagatavot neparastu desertu, dažādojot savu uzturu, tad šis ir piemērotākais variants.

Sagatavojiet kompozīciju:

• rupjie auzu milti – 275 g;
• piens – 425 ml;
• sviests - 160 g;
• medus - 110 g;
• olas - 2 gab.;
• soda vai cepamais pulveris.

Siltā pienā izšķīdina medu, salauž olas, sakrata. Tad ielej nedaudz atdzesētu kausētu sviestu. Tagad pievienojiet miltus un cepamo pulveri un labi samaisiet. Process var sākties. Diētiskā gadījumā ņemiet vājpienu, aizstājiet sviestu ar augu eļļu un samaziniet tā daudzumu. Nelietojiet veselas olas, bet tikai baltumus. Samaziniet medus daudzumu.

Ar kefīru pagatavotās pankūkas garšos nedaudz skābenas un “mežģīņveida”. Tos var pasniegt pat tiem cilvēkiem, kuri neievēro diētu. Tāpēc jums nav jāatsakās no diētiskā uztura pat tad, ja jums ir viesi.

Sagatavojiet kompozīciju:

• auzu pārslas - glāze vai nedaudz vairāk;
• olas - 2 gab.;
• kefīrs - puslitrs;
• ūdens - pusotra glāzes;
• augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• cukurs - 2 tējkarotes.

Olas nedaudz sakuļ, pievieno sāli un cukuru un enerģiski samaisa ar mikseri. Tagad kārta kefīram – ielej un sakrata. Tad uzmanīgi pievieno miltus un kārtīgi samaisa. Šo maisījumu izšķīdina ar ūdeni, jo auzu pārslas uzsūc diezgan daudz šķidruma. Visbeidzot gandrīz gatavajā maisījumā ielej augu eļļu. Atliek vien izcept gardas pankūkas.

Biezas auzu pankūkas ar kanēli

Kanēlis ir ne tikai garšviela, kas ļoti patīkami garšo un smaržo. Tam ir vairākas ārstnieciskas īpašības. Tas ir retu mikroelementu un vitamīnu avots. Palīdz organismam tikt galā ar veselu virkni problēmu, jo ir dabisks antiseptisks līdzeklis un lieliski mazina iekaisumus. Tam ir ievērojama ietekme uz aknām un nierēm un pat atjauno pareizu asinsriti. Turklāt kanēlis lieliski garšo ar auzu pārslām.

Sagatavojiet kompozīciju:

• auzu pārslas - 200 g;
• kviešu milti - 50 g;
• olas - 2 gab.;
• piens - glāze;
• cukurs - 2 ēdamkarotes;
• kanēlis - pēc garšas;
• sāls;
• soda.

Olas sakuļ ar sāli un cukuru, ielej pienu, pievieno kanēli, auzu pārslas un kviešu miltus. Noteikti pievienojiet soda, lai pankūkas kļūtu biezas un pūkainas. Visu masu labi samaisa un atstāj uz 15 minūtēm, lai milti uzbriest. Cep ar kukurūzas vai saulespuķu eļļu viegli ieziestā pannā.

Auzu pārslas pareizai uzturam

Auzu pārslas PP (pareizs uzturs) ir lieliska iespēja tiem, kas vēlas zaudēt svaru, bagātināt savu uzturu ar veselīgu ēdienu. Tas satur aptuveni 9 gramus olbaltumvielu, 10 gramus tauku un tikai 4 gramus ogļhidrātu uz 100 gramiem produkta. Kaloriju saturs ir tikai 200 kcal. Tātad tas izrādās barojošs un tajā pašā laikā diētisks ēdiens.

Auzu pārslas šādām pankūkām jāsasmalcina kafijas dzirnaviņās, lai sarullētās auzas pārvērstos smalkās drupačās. Jums būs nepieciešamas ilgi vārītas auzu pārslas.

Sagatavojiet kompozīciju:

• rupjas auzu pārslas - 3 ēd.k. karotes;
• piens - 3 ēdamk. karotes;
• ola;
• sāls.

Sakuļ olu, pievieno auzu pārslas un sāli – samaisa. Pēc tam maisījumu atšķaida ar pienu. Pankūkas cepam pannā, neizmantojot eļļu. Ja ievērojat bezsāls diētu, tad nepievienojiet mīklai sāli. Ir labi ēst auzu pārslas ar piemērotu pildījumu - svaigu augļu biezeni bez cukura, zaļumiem un dārzeņiem, zema tauku satura biezpienu.

No auzu pārslām

Lieliskas diētiskās auzu pankūkas tiek gatavotas no auzu pārslām. Šis produkts ir īpaši ieteicams diabēta slimniekiem. Galu galā jau sen ir zināms, ka auzu pārslas dabiski palīdz pazemināt glikozes līmeni asinīs.

Sagatavojiet kompozīciju:

• auzu pārslas - 120 g;
• ola;
• piens - glāze;
• augu eļļa - ēd.k. karote;
• sāls.

Sakuļ olu ar sāli, pamazām ielej pienu un samaisa iegūto šķidrumu. Tagad pakāpeniski pievienojiet auzu pārslas, labi samaisot, sadalot gabaliņus. Beigās pievieno augu eļļu un cep pankūkas.

Piedevas auzu pankūkām

Pildījums rotā un papildina ēdiena sastāvu ar uzturvielām – vitamīniem, mikroelementiem. Un tas izrādās vienkārši garšīgi. Ir liels skaits labu recepšu diētiskajam pildījumam auzu pankūkām. Produkti ir diezgan pieejami un lēti.

Sāksim ar gaļas sastāvdaļām:

1. Vārīta vistas fileja ar smalki sagrieztu sieru.
2. Viegli sautēta malta vistas gaļa ar dārzeņiem.
3. Tvaicēta zivs ar garšvielām un sieru.

Dārzeņu pildījumi būtu labi:

1. Sarīvēti svaigi dārzeņi - burkāni, cukini, bietes, pievienojot garšaugus.
2. Zaļie sīpoli ar sālītu biezpienu.

Lieliskas kombinācijas ar augļiem:

1. Biezpiena masa ar svaigiem āboliem, banāniem, aprikozēm, plūmēm, bet ziemā - ar žāvētiem augļiem.
2. Siers un augļi – banāns, hurma.
3. Zemesriekstu sviests un augļi - banāni, aprikozes, žāvēti augļi.
4. Augļu biezenis.

Ko darīt, ja nolemjat ēst veselīgi, bet vēlaties palutināt sevi ar kaut ko garšīgu? Mēģiniet pagatavot veselīgas auzu pārslu pankūkas. Tie izrādās tikpat ēstgribu un rožaini kā parastie no kviešu miltiem.

Tie satur ievērojami mazāk kaloriju, bet tiem ir daudz vairāk priekšrocību. Ne velti auzu pārslas tiek uzskatītas par vienu no veselīgākajām un barojošākajām graudaugiem, un tās ir obligāts produkts diētiskā uzturā.

Auzas satur lielu skaitu vitamīnu, minerālvielu, mikroelementu un organismam labvēlīgu vielu:

• Auzu pārslas ir lielisks viegli sagremojamas enerģijas avots. Nav brīnums, ka auzu pārslas tiek uzskatītas par vienu no labākajām brokastīm.
• Šķiedrvielas stimulē zarnu darbību un uzlabo vielmaiņas procesus. Viena glāze auzu pārslu apmierina organisma ikdienas nepieciešamību pēc šķiedrvielām.
• Diētiskās šķiedras saista un izvada holesterīnu, aizsargājot sirds un asinsvadu sistēmu.
• Auzu pārslu ēdieni palīdz pret gremošanas traucējumiem.

Auzu pārslu pankūkas ir lielisks veids, kā iepriecināt ģimeni ar garšīgu, veselīgu un diētisku ēdienu.

Auzu pārslu pankūkas ar pienu

Auzu pārslu pankūkas ar pienu ir lielisks brokastu ēdiens. Sātīgas un barojošas pankūkas sniegs ķermenim nepieciešamo enerģiju. Šai receptei labāk izmantot ātri pagatavojamus graudaugus. Varat tos iepriekš samalt, izmantojot blenderi vai kafijas dzirnaviņas, vai arī izmantot veselus, pēc tam, kad tie ir izmērcēti karstā pienā.

Mīklai nevajadzētu būt pārāk šķidrai, pretējā gadījumā pankūkas saplīsīs. Pankūkas, kurām pievienotas velmētas auzas vai auzu pārslas, ir trauslākas, tāpēc tās uzmanīgi apgrieziet. Graudaugu gabaliņi nosēdīsies apakšā, bieži samaisiet mīklu.

25 min. Video recepte Drukāt

Uzvāra pienu un pārlej ar graudaugiem.

Atdzesēto maisījumu sasmalcina, izmantojot blenderi.

Sakuļ olas ar cukuru, sajauc ar miltiem un cepamo pulveri, pievieno graudaugiem.

Pievienojiet eļļu un kārtīgi samaisiet mīklu.

Cepam pankūkas.

Desertā pasniedziet medu vai jogurtu ar zemu tauku saturu. Pildījumu varat pagatavot no zema tauku satura biezpiena, kas būs sātīgs un barojošs ēdiens. Piemēroti dzērieni ir zāļu un ogu tēja, cigoriņi. Tie normalizē vielmaiņu un neļauj ogļhidrātiem nokļūt taukaudos.

Auzu pārslu pankūkas

Auzu pārslas var iegādāties veikalā vai pagatavot pats, sasmalcinot velmētas auzas kafijas dzirnaviņās. Šajā receptē mēs izmantojam tikai auzu miltus, nepievienojot kviešus. Par pamatu ņemsim minerālūdeni. Tas padarīs pankūkas maigas, elastīgas un mazkaloriju.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka auzu milti uzvedas savādāk nekā kviešu milti. To sajauc ar siltu ūdeni, un jāļauj mīklai nostāvēties, lai milti uzbriest. Mīklu padara šķidrāku, jo infūzijas laikā tā sabiezē.

Sastāvdaļas:

• Auzu milti - 200 g.
• Minerālūdens (gāzēts) – 0,6 l.
• Vistas ola - 1 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
• Sāls - šķipsniņa.

Kā gatavot:

1. Miltus sajauciet ar siltu minerālūdeni un atstājiet maisījumu 10-15 minūtes.
2. Sakuļ olu ar šķipsniņu sāls un lej mīklā.
3. Masu kārtīgi izmaisa.
4. Uzkarsē pannu.
5. Pirms katras pankūkas cepšanas ieziež ar pāris pilieniem eļļas.

Video gatavošana

Pildījumam piemērotas nesaldinātas pankūkas, kas pagatavotas no auzu pārslām. Piemērots uztura pildījums:

• siers ar zaļumiem;
• vārīta vista, svaigi burkāni un siers;
• malta gaļa (liellopa vai vistas gaļa) ​​un bulgāru pipari;
• vārīta zivs ar sieru;
• dārzeņu salāti;
• dārzeņu sautējums.

Diētiskās pankūkas ar kefīru

Kefīrs, tāpat kā auzu pārslas, ir veselīgs diētisks produkts. Tas labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību un normalizē gremošanu. Auzu pārslas padara pankūkas trauslākas, bet kefīrs, gluži pretēji, padara tās mīkstas, pūkainas un gaisīgas.

Sastāvdaļas:

• Auzu pārslas - 1 glāze.
• Kefīrs – 0,5 l.
• Vistas olas - 2 gab.
• Medus - 1 ēd.k. l.
• Augu eļļa - 1 ēd.k. l.
• Sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Viegli uzkarsē kefīru.
2. Sakuļ olas ar sāli.
3. Izkausējiet medu ūdens peldē un pievienojiet olu maisījumam. Samaisiet līdz gludai.
4. Izsijātus miltus sajauc ar sodu.
5. Iegūto maisījumu lēnām lej olu masā, maisot, lai nav kunkuļu.
6. Ielej kefīru un eļļu.
7. Sajauc mīklu un ļauj tai nostāvēties.
8. Cepam pankūkas.

Gatavo ēdienu dekorējiet ar augļu un ogu gabaliņiem. Saldam pildījumam izmanto biezpienu kombinācijā ar banānu, rozīnēm vai āboliem. Ja mīklai nepievienosiet medu, sanāks nesaldinātas pankūkas. Tos var pildīt vai izmantot pankūku ruļļu pagatavošanai.

Diētisko pankūku kaloriju saturs

Auzu pankūku kaloriju saturs ir atkarīgs no sastāvdaļu izvēles. Par pamatu mīklai varat izmantot pienu, raudzētos piena produktus vai ūdeni.

Gatavā ēdiena kaloriju saturs ir atkarīgs arī no olu, cukura un sviesta daudzuma. Lai samazinātu kaloriju daudzumu, izmantojiet šādus padomus.

Veselu olu vietā izmantojiet tikai baltumus, 1 olas vietā izmantojot 2 baltumus. Tie praktiski nesatur taukus vai holesterīnu. Pirms pievienošanas mīklai baltumus sakuļ ar mikseri, līdz izveidojas spēcīgas putas.

Izmantojiet vājpienu un piena produktus, atšķaidiet tos ar ūdeni vai minerālūdeni.

Samazini cukura daudzumu vai aizstāj to ar veselīgākiem produktiem: medu, stēviju, āboliem (rīvētiem vai biezenī), banāniem. Pankūkas, kas pagatavotas bez cukura, ir lieliski piemērotas sāļo pildījumu pildīšanai.

Notiek ielāde...

Auzu pankūkas būs lieliska alternatīva parastajām auzu pārslām. Savienojumā ar dažādiem pildījumiem no tiem būs garšīgas brokastis, sātīgas pusdienas, deserts un svētku ēdiens. Masļeņicā cilvēki, kuri ievēro diētu, varēs baudīt šo kārumu.

100 g produkta	Cukurs	Mīļā	Banāns	Apple	Stēvija
Olbaltumvielas, g	0	0,8	1,5	0,4	0
Tauki, g	0	0	0,2	0,4	0
Ogļhidrāti, g	99,7	81,5	21,8	9,8	0,1
Kaloriju saturs, kcal	398	329	95	47

Pankūkas, kas gatavotas nevis no augstākās kvalitātes kviešu miltiem, bet, piemēram, no auzu pārslām, ir veselīgākas veselībai. Turklāt tie ir ne mazāk garšīgi! Jūs varat iegādāties gatavu auzu pārslu vai izmantot blenderi, lai samaltu auzu pārslas un pēc tam izsijātu, ja vēlaties. Auzu pārslas, atšķirībā no dažiem citiem graudaugu miltu veidiem (griķi, kukurūza), lieliski tiek izmantotas tīrā veidā, t.i. nekombinējot to ar kviešu miltiem.

Auzu pankūkas ir vienlīdz labas saldas vai sāļas. Pasniedziet tos ar jebkādiem piedevām: ievārījumu, skābo krējumu, iebiezināto pienu, sviestu, olu. Auzu pankūkas ir piemērotas arī pildījumam, un tās var kombinēt ar dažādiem pildījumiem: malto gaļu, vistu, sēnēm, sieru, augļiem, biezpienu u.c.

Sagatavojiet sastāvdaļas:

Samaisiet un viegli sakuliet olas ar cukuru un sāli.

Ielejiet pienu, samaisiet.

Pievienojiet auzu pārslas un, ja vēlaties, dzēstu soda.

Samaisa, lai mīklā nav kunkuļu un pēc 10 minūtēm var sākt cept pankūkas.

Cepamo pannu var ietaukot ar otiņu, spārniņu, kartupeļu vai sīpola gabaliņu pirms katras pankūkas, vai arī ieliet tieši pankūku mīklā. Cepiet pankūkas, pannā ielejot daļu auzu pārslu mīklas un pēc tam apgriežot pankūku uz otru pusi.

Parasti pankūkas cep no baltajiem kviešu miltiem, jo ​​ne visiem patīk variācijas par graudaugu tēmu. Bet, piemēram, pankūkas no auzu pārslām neizdodas sliktākas par kviešu. Turklāt tie ir mazkaloriju un ir lieliska alternatīva miltu izstrādājumiem tiem, kas ievēro veselīga uztura noteikumus, ievēro diētu vai kuriem ir kontrindikācijas glutēnu saturošu produktu lietošanai.

Auzu pārslas var iegādāties veikalā, bet, ja to nav, varat pagatavot pats. Lai to izdarītu, kafijas dzirnaviņās jāsasmalcina visbiežāk sastopamās auzu pārslas vai jāsasmalcina blenderī. Lai atbrīvotos no lielām daļiņām, pēc malšanas miltus vajadzētu izsijāt caur smalku sietu. Auzu pārslu priekšrocība ir tāda, ka no tām var cept pankūkas tīrā veidā, nesajaucot tās ar kviešiem.

Ir daudz auzu pankūku receptes. Jūs varat padarīt tos saldus vai sāļus, ar pildījumu vai bez tā. Pildījumam der jebkurš produkts: zivs, maltā gaļa, augļi, biezpiens, sēnes, ikri, cietie un mīkstie sieri, vista u.c. Vari pasniegt kā desertu, uzkodu vai pamatēdienu ar krējumu, jogurtu, sviestu. , medus, iebiezinātais piens, augļu mērces, ievārījums u.c.

Klasiskās auzu pankūkas

Absolūti vienkārša recepte ar tradicionālu pankūku sastāvdaļu komplektu. Vienīgā atšķirība ir tā, ka kviešu miltu vietā tiek izmantoti auzu milti.

Sastāvdaļas:

Sagatavošana:

Auzu pankūkas - video

Gatavās sārtās pankūkas viegli ieziež ar sviestu un liek kaudzē uz šķīvja.

Mežģīņu pankūkas no auzu pārslām un kefīra

Izmantojot kefīra bāzi no auzu pārslām, jūs varat pagatavot pārsteidzoši gardas diētiskās pankūkas ar medu. Ideāls variants tiem, kam ir salds zobs, kuri ir spiesti atturēties no saldumiem.

Sastāvdaļas:

Sagatavošana:

Kefīrs ir veselīgs, diētisks produkts, kas palīdz uzlabot gremošanu un attīrīt kuņģa-zarnu traktu. Kombinācijā ar medu un auzu pārslām raudzētā piena produkta labvēlīgās īpašības kļūst izteiktākas. Kefīrs ir arī labs, jo tas padara diētiskās pankūkas mīkstas, pūkainas un porainas. Turklāt ēdiena garša nebūs tik maiga.

Lai pagatavotu auzu pankūkas ar kefīru ar zemu kaloriju daudzumu, saulespuķu eļļas vietā ieteicams izmantot olīveļļu. Tas nekādā veidā neietekmēs ēdiena garšu, un kaloriju saturs samazināsies.

Liesas auzu pankūkas bez olām

Šī recepte noteikti jāņem vērā tiem, kam viena vai otra iemesla dēļ ir jāaprobežojas ar ēdienu ēšanu ar olām. No auzu pārslām pagatavotās pankūkas bez olām sanāk smalkas, plānas, ar patīkami kraukšķīgām malām.

Sastāvdaļas:

Ja pildījumam izmanto kādu sāļu produktu, cukura daudzumu mīklā var samazināt.

Sagatavošana:

Gatavās auzu piena pankūkas saliek uz šķīvja. Mīklai pievienotā sviesta dēļ tie izrādās diezgan trekni, tāpēc nav jēgas tos papildus smērēt.

Pasniedz ar krējumu, ievārījumu, medu. Kā saldo pildījumu var ņemt biezpienu, sagrieztus augļus, ogas, rozīnes, olu krēmu, iebiezināto pienu. Sāļš pildījums - fetas siers, suluguni, mazsālīta laša fileja, ikri, šķiņķis, suluguni, mājas mīkstais siers ar zaļumiem.

Banānu-auzu pankūkas pildītas ar biezpienu

Banānus, sagrieztus gabaliņos, parasti izmanto kā pildījumu saldajām pankūkām vai šķīvja dekorēšanai ar gatavu ēdienu ar augļu gabaliņiem pirms pasniegšanas. Bet tikpat viegli pankūku mīklu var pagatavot ar banānu. Tas izrādās neparasts, svaigs un ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas:

Sagatavošana:

Biezpiena pildījumam jāņem:

Vispirms žāvēti augļi ir jānomazgā un jāaplej ar verdošu ūdeni. Sagriež mazos gabaliņos. Visas sastāvdaļas sajauc ar blenderi viendabīgā masā.

Gatavo pildījumu ar biezpienu izklāj pa visu auzu pankūku virsmu un sarullē tūbiņā. Pasniedziet porcijās ar krējuma mērci, karsto šokolādi un augļu salātiem.

Ābolu auzu pankūkas

Ikviens prot cept pūkainas pankūkas ar āboliem, taču ne visi ir mēģinājuši pankūku mīklai pievienot šo veselīgo, sulīgo augli. Un velti, jo ar šo papildkomponentu pankūkas, īpaši tās, kas gatavotas ar auzu pārslām, sanāk maģiskas!

Sastāvdaļas auzu pārslu pankūkām ar āboliem:

Sagatavošana:

Ja vēlas, šai mīklai var pievienot nedaudz vaniļas vai kanēļa, ar ko lieliski sader āboli. Varat arī nedaudz dažādot recepti un cept auzu pankūkas ar kakao. Rezultāts ir neticami gardas šokolādes pankūkas – maigas, aromātiskas, mutē kūstošas.

Par iespēju baudīt gardas pusdienas vai vakariņas nereti nākas maksāt ne tikai ar figūru, bet nereti ar veselību. Lai neliegtu sev visus zemes priekus un neievilktu bezprieka eksistenci, savā uzturā varat ieviest mājās gatavotas gardas auzu pārslu pankūkas. Tie ir tik noderīgi, ka tos var izmantot gan kā zāles, gan profilakses nolūkos, un produktu smalkākā garša ir atklājums gardēžiem.

Tāda minerālvielu un vitamīnu koncentrācija, kādu tos satur pašu rokām gatavotās auzu pārslu pankūkas, kā arī ātri sagremojami ogļhidrāti, nav atrodama nevienā “pankūku” izcelsmes ēdienā. Tātad jūs varat ēst tos pilnīgi bez bailēm pat ievērojot visstingrāko diētu.

Neskatoties uz diezgan augstu kaloriju saturu diētiskajam gardumam (vairāk nekā 200 kcal uz tradicionālo 100 g produkta), tas ir viegli sagremojams, attīrot ķermeni un neatstāj nekādas pēdas uz augšstilbiem.

Gardas auzu pankūkas: klasiska recepte

Sastāvdaļas

• Auzu milti - nedaudz mazāk par 1 glāzi + -
• Cepamā soda- 1/2 tējk. + -
• - 200 ml + -
• - 1 dators + -
• - 1 ēd.k. + -
• - 2 ēd.k. + -
• - šķipsnu. + -

Kā soli pa solim pagatavot pankūkas no veselīgiem auzu miltiem

Šķiet, ka pankūkas un svara zudums nav savienojami, bet, ja tās ir pagatavotas no neticami veselīgām auzu pārslām, viss ir iespējams. Galvenais neaizmirst par mērenību!

1. Vispirms liksim olu kulteni, saldinot un putojot pievienojot tai sāli.
2. Iesējiet miltus un pievienojiet tos olai kopā ar cepamo sodu, labi samaisiet, lai nerastos kunkuļi.
3. Pēdējā samaisīšanas posmā ielej pienu un, protams, visu vēlreiz sakrata.
4. Mājas auzu pārslu pankūku cepšana ar savām rokām notiek kā parasti: rūpīgi uzkarsē pannu ar biezu dibenu, ieeļļo to ar augu eļļu.
   

   Saulespuķu eļļas vietā eļļošanai var izmantot jebkuru augu eļļu vai gabaliņu svaiga speķa, kā to darīja mūsu gudrās vecmāmiņas.

5. Ielejiet mīklu un ar rokām ar apļveida kustībām izlīdziniet, lai tā izkliedētos pa visu pannas dibena laukumu.

   Labāk ir ņemt pannu ar mazu vai vidēju diametru - uz šīs pannas ir vieglāk griezt pankūkas.

Gatavās pankūkas liek uz sakarsēta plakana šķīvja. Labi noderētu, piemēram, koka picas statīvs. Pankūku “kalnam” augot, to ik pa laikam vajag apgriezt otrādi, lai apakšējās pankūkas neatdziest un augšējās nepiedeg.

Kā garšot veselīgas plātsmaizes, tā ir gaumes lieta. Pie tiem der jebkas – krējums un ievārījumi. Vai arī varat tos vienkārši pārklāt ar karstu sviestu no pašmāju krējuma un apkaisīt ar cukuru. Neaizmirstams cienasts tieši no bērnības!

Lenten pankūkas ir bez kalorijām, taču jūs uzzināsit, kā uzzināt pankūku kaloriju saturu vai kā to samazināt, no mūsu detalizētajiem rakstiem.

Labākās auzu pārslu pankūkas: mājās gatavota recepte bez miltiem

Ja mājā nav auzu miltu, bet ļoti gribas pankūkas, meklēto produktu var iegūt, samalot auzu pārslas kafijas dzirnaviņās. Šajā gadījumā kārums būs ne mazāk ēstgribu un veselīgs.

Ja vēlaties, mīklai varat pievienot ceturtdaļu tases gatavā kviešu produkta, lai gan pankūkas iznāks lieliskas bez miltu sastāvdaļas.

Sastāvdaļas

• Auzu pārslas - 2 tases;
• pūdercukurs - ¼ tase;
• Olas – 3 gab.;
• Piens - 1 glāze;
• cepamā soda - ¼ tējk;
• Olīveļļa - 1 ēd.k.

Mājās gatavotas auzu pārslu pankūkas

• Pirmkārt, pārslas jāsasmalcina, izmantojot kafijas dzirnaviņas.

Ja nolemjat pankūkas pagatavot ar miltiem, pievienojiet to un pulveri, samaisiet visu sausu. Šai receptei pietiks ar 5-6 ēdamk.

• Tagad ir pienācis laiks pienam un olām: pievienojiet un samaisiet. Labākais veids ir mehāniski, tas ir, smalcinātājā vai izmantojot maisītāju.
• Atliek tikai viegli uzputot mīklu ar sodu. Pievienojot to un eļļu, iegūtajai masai jādod laiks brūvēt un piesātināties ar veselīgu lipekli, kas ir daudz auzās.

Pankūku cepšanai no mājās gatavotām auzu pārslām saskaņā ar šo recepti ir īpaša iezīme. Tā kā mīklas masas biezums ir lielāks nekā parasti, to vajadzēs manuāli sadalīt pa sakarsētas pannas virsmu. Vēl viena iespēja ir to atšķaidīt ar pāris papildu karotēm piena.

Pankūku veidotāju vajag tikai ieziest (pirms cepšanas noslaucīt ar sāli, noņemt graudus un uzsildīt virsmu) tikai pirms pirmajām kūkām - tad process ritēs kā pulkstenis!

Oriģinālās mannas-auzu pankūkas bez miltiem

Auzu graudu milti nav biežs “viesis” katrā mājā. Bet arī bez tā var pagatavot brīnišķīgas pankūkas – ja vien būtu auzu pārslas un manna. Pat ja bērniem šīs putras īsti negaršo, pankūku versijā viņi tās ēdīs ar prieku!

Sastāvdaļas

• Manna (graudaugi) - 1 glāze;
• Auzu pārslas - 1 glāze;
• Kefīrs (jebkurš tauku saturs) - 3 tases;
• Cukurs - 3-4 ēdamkarotes;
• Olas - 3 gab. (vidēji);
• Sāls - 0,5 tējk;
• cepamā soda - 0,5 tējk;
• saulespuķu eļļa (nearomatizēta) - 3 ēd.k.

Kā pagatavot mannas-auzu pankūkas bez miltiem

1. Sajauc graudaugus, ielej kefīru un atstāj uz divām stundām.
2. Tālāk pievienojiet maisījumam visu, izņemot olas un taukus, un samaisiet.
3. Olas ar mikseri vai putotāju pārvēršam vieglās putās un kopējā “katlā”.
4. Pēdējais pieskāriens, tas ir, produkts, ir eļļa. Ja mīkla atsakās izplatīties pa pannas laukumu, varat pievienot vēl pāris karotes kefīra.

Pankūkas cepam kā parasti, karsto virsmu eļļojot tikai vienu reizi - zem pirmās plātsmaizes.

Pēdējā recepte ir dāvana ikvienam, kurš zaudē svaru. Iegūtās plātsmaizes satur minimālu kaloriju daudzumu un maksimālo lietderības rādītāju.

Sastāvdaļas

• Minerālā soda - 600 ml;
• Auzu milti - 200 g;
• 1 ola (var aizstāt ar 2 baltumiem);
• Sāls - šķipsniņa;
• saulespuķu vai olīveļļa - 2 ēdamk.

Gardu diētisku pankūku cepšana ar auzu miltiem un minerālūdeni

• Mums vajag siltu ūdeni. Nedaudz uzkarsē un sajauc ar miltiem. Masai, ko jūs saņēmāt, ir jāievelk.
• Pievieno olas, sakuļ līdz putām un pievieno mīklai.
• Pa daļām lej karstā pannā, atceroties katru reizi ieziest to ar eļļu (tikai nedaudz).
• Augošo pankūku kaudzi ik pa laikam vajag apgriezt, lai kūkas neatdziest.

Mēs tos ēdam ar to, ko atļauj mūsu uzturs un ko nosaka mūsu pašu gaume.

Jūs varat pagatavot galveno Maslenitsa kārumu ne tikai no maltiem kviešu graudiem, bet arī no cita veida miltiem. Izrādās, ka no auzām un miltiem tiek gatavotas ne tikai veselīgas putras, bet arī brīnišķīgas pankūkas ar ūdeni, pienu vai kefīru, kuru receptes piedāvājām šodien.

Jūs varat izveidot sev raksturīgās pankūkas, pamatojoties uz auzu pārslām, eksperimentējiet un pēc tam dalieties ar saviem kulinārijas atklājumiem!

Labu apetīti!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+