Krusta salātu derīgās īpašības. Brokoļu un apelsīnu salāti ar ūdenskresēm. Ūdenskreses svara zaudēšanai

Ūdenskreses sauc arī par blakšu. Patīkamā un garšīgā augā ir liels daudzums noderīgu vielu, tāpēc to bieži izmanto dažāda rakstura slimību ārstēšanai. Ūdenskreses rotā ēdienus, tās pievieno konditorejas izstrādājumiem un kosmētikai. Plaša izmantošana mudina cilvēkus izmantot informāciju, kas ietekmē blakšu ieguvumus un kaitējumu. Apsvērsim tos sīkāk.

Kreses sastāvs

Kreses satur daudz retinola, askorbīnskābes, D vitamīna, tokoferola, PP vitamīna, K vitamīna. Visa B vitamīnu grupa ir koncentrēta nierēs.

Produkts ir arī bagāts ar beta-karotīnu, kas lieliski ietekmē acu muskuļus. Zaļumus ir lietderīgi ēst cilvēkiem, kuri cieš no vājredzības un kuriem ir kataraktas attīstības risks.

Blakšu sastāvā ir daudz alkaloīdu savienojumu, flavonoīdu, ēteriskās un taukainās dabīgās eļļas, glikozīdi. Cukuri tiek piedāvāti glikozes un fruktozes veidā.

Krese satur arī olbaltumvielas un minerālvielas. No pēdējiem vislielākā vērtība ir jods, fosfors, magnijs, kalcijs, dzelzs un silīcijs.

Ar visu to zaļā auga kaloriju saturs nepārsniedz 51 Kcal. uz 100 gr. Šī kvalitāte ļauj izmantot kreses diētikā vieglai ķermeņa svara korekcijai.

Ūdenskreses darbības joma

Tautas dziednieki ir pieraduši izmantot viengadīgu augu, lai ārstētu lielāko daļu slimību.

Starp tiem ir šādi:

• aptaukošanās un liekais svars;
• cukura diabēts;
• anēmija, ko izraisa dzelzs deficīts;
• infekcijas slimības;
• iekaisuma procesi;
• ķermeņa saindēšanās (pārtika, toksisks);
• augsts asinsspiediens;
• vielmaiņas traucējumi;
• grūtības gremošanas sistēmā.

Plašā pielietojuma klāsta dēļ kreses ieteicams audzēt mājās, lai vienmēr varētu priecāties par augu.

Gultas blaktīm ir vairākas noderīgas darbības, tostarp tonizējoša, hipoalerģiska, nostiprinoša, diurētiska, caureju veicinoša un citas. Papildus medicīnai produktu izmanto kulinārijas un kosmētikas nolūkos.

Ūdenskreses priekšrocības

1. Sistemātiska auga uzņemšana nodrošinās pareizu gremošanas sistēmas darbību. Turklāt palielināsies apetīte, uzlabosies žultspūšļa un urīnpūšļa darbs.
2. Produktu bieži lieto, lai normalizētu augstu asinsspiedienu. Kreses maigi atver asins kanālus, attīra limfu, stiprina asinsvadu sieniņas. Uz šī fona tiek veikta asins recekļu veidošanās, aterosklerozes novēršana.
3. Kreses uzlabo zarnu trakta darbību, atbrīvojot iekšējos orgānus no spēcīgas izdedžu un toksisko vielu uzkrāšanās. Tāpēc tos bieži izmanto svara zaudēšanai, jo attīrīta organisma vielmaiņa ir manāmi augstāka.
4. Tradicionālie dziednieki jau izsenis ir izmantojuši blaktis kā atkrēpošanas līdzekli, kas lieliski izvada gļotas no elpceļiem. Līdztekus tam kresēm piemīt pretiekaisuma īpašības, ātri mazinot dažādu slimību simptomus.
5. Diurētiskais efekts ļauj izmantot bedbugs, lai uzlabotu nieru darbību un apkarotu tūsku. Sistemātisks patēriņš atvieglos smaguma sajūtu kājās.
6. Pateicoties antioksidanta īpašībām, augs uzlabo ādas stāvokli, uztur dermā ūdens-sāļu līdzsvaru. Blaktis izmanto, lai novērstu depresiju un normalizētu cilvēka psihoemocionālo vidi.
7. Ienākošais beta-karotīns uzlabo redzi. Šis elements ir nepieciešams kataraktas un citu šāda veida slimību profilaksei. Kreses ieteicams lietot, lai uzlabotu redzes asumu un radītu dabīgas asaras.
8. Salātu lapas ir ārkārtīgi noderīgas apdegumu, dermatoloģisku problēmu, smagu nobrāzumu un čūlu ārstēšanai. Viņi var arī pārvarēt klepu, bronhītu, locītavu sāpes, holelitiāzi.
9. Jau sen tiek uzskatīts, ka blaktis palielina vīriešu spēku. Uz tā pamata tiek sagatavotas tinktūras, kuras vēlāk izmanto, lai apkarotu impotenci, traucētu reproduktīvo darbību un prostatas slimības.
10. Produkts uzlabo asins kvalitāti. Pateicoties šīm īpašībām, tiek novērsta onkoloģijas attīstība. Kreses pārtrauc asinsriti vēža veidojumu zonā, tādējādi izraisot audzēju pašiznīcināšanos.
11. Blaktis var izārstēt pinnes, atvērtus komedonus, strutojošus pinnes un citas ādas problēmas. Šajā gadījumā no salātiem ir jāsagatavo biezputra un jāuzklāj uz skartās vietas, un pēc tam jānostiprina ar pārsēju vai marli.
12. Augs lieliski cīnās ar problēmām, kas ietekmē matu līniju. Ja jums ir visa veida seboreja vai alopēcija, sakņu zonā ierīvējiet svaigu blakšu sulu. Līdzīgi tiek ārstēts arī sausums vai pārmērīga taukainība.
13. Pie tādām slimībām kā prostatīts vai mastopātija, tūska, ādas lobīšanās, auga sula pēc konsultēšanās ar speciālistu jālieto iekšķīgi. Ārsts var papildus izrakstīt losjonus no sasmalcinātām svaigām lapām.

1. Tautas medicīnā augs ir labi parādījis sevi dažādu slimību ārstēšanā. Tā, piemēram, ar saaukstēšanos, var likt sinepju plāksterus, bet sinepju vietā jāizmanto maltas kreses sēklas.
2. Lai tiktu galā ar lielāko daļu dažādu dermatoloģisku slimību un traumu, ir nepieciešams ārīgi lietot ziedi. Līdzeklis ir sagatavots maisījuma un eļļas veidā no salātu sēklām. Problēma ir tāda, ka šādu kompozīciju patstāvīgi sagatavot mājās ir gandrīz neiespējami.
3. Vielas radīšanas process notiek, izmantojot profesionālu aprīkojumu. Tomēr maisījumu var pagatavot kā tinktūru. Lai to izdarītu, iemērciet sēklas augu eļļā. Proporcijas tiek ņemtas no 1 līdz 2.

Ūdenskreses matu problēmām

1. Lai uzlabotu matu struktūru un atbrīvotos no izplatītām problēmām sausuma un griezuma veidā, ieteicams sagatavot īpašu ziedi.
2. Lai to izdarītu, sasmalciniet žāvētas salātu lapas pulverī kopā ar dzīvnieku taukiem vai vazelīnu. Proporcijas 1:3.
3. Paturiet prātā, ka, gatavojot jebkuru līdzekli, kompozīcija vismaz 1 nedēļu jātur siltā, tumšā telpā.
4. Var izmantot arī ārstnieciskos novārījumus un uzlējumus matiem. Šim nolūkam nav nepieciešams izmantot augu dabisko sulu.
5. Lai pagatavotu šķidrumu, jums vajadzēs 100 gr. svaigas lapas un 250 ml. stāvs vāra. Brūvējiet produktu termosā, atstājiet visu dienu. Piesakies kā norādīts.

Kreses miega problēmām

1. Ieteicams sagatavot vienkāršu līdzekli. Lai to izdarītu, vāriet 110 gr. augi uz lēnas uguns.
2. Pēc vārīšanas lapas vāra uz lēnas uguns 6 minūtes 300 ml. ūdens. Dzert 70 ml pirms ēšanas. Ja jūs ciešat no trauksmes un bezmiega, lietojiet novārījumu pirms gulētiešanas.

Kreses pret stresu un klepu

1. Ja jūs ciešat no pastāvīgas spriedzes un smaga stresa, jums palīdzēs regulāra svaigu lapu ēšana. Iekļaujiet augu savā ikdienas uzturā. Rezultāts nebūs ilgi jāgaida, ķermenis ātri atjaunojas.
2. Ar spēcīgu klepu un bronhītu palīdzēs karsta uzlējums, ko ieteicams dzert vairākas reizes dienā. Kā sagatavot līdzīgu sastāvu, tika aprakstīts iepriekš. Rezultāts tiek sasniegts, pateicoties augstajam joda saturam salātos.
3. Ārstēšanas kursa rezultātā tiek atjaunota vairogdziedzera darbība, endokrīno patoloģiju attīstības risks tiek samazināts līdz nullei. Arī uztura speciālisti iesaka iekļaut augu ēdienkartē, zaudējot svaru. Tādējādi ķermenis nepiedzīvos smagu stresu.

1. Ir svarīgi saprast, ka tikai dārzeņa stādīšana nebūs grūta, daudz grūtāk ir nodrošināt pienācīgu aprūpi. Lai veiktu pirmos soļus, jums jāiegādājas salātu sēklas un jāpārliecinās, ka iepakojums ir neskarts.
2. Rūpīgi apsveriet derīguma termiņu, uzglabāšanas nosacījumus. Ja iepakojums ir caurspīdīgs, ņemiet vērā, ka visām sēklām ir gandrīz vienāda forma un izmērs. Jūs varat iepriekš salīdzināt aprakstu un fotoattēlus internetā.
3. Pēc tam izvēlieties piemērotu trauku sēklu stādīšanai. Pārklājiet konteinera dibenu ar vairākiem marles slāņiem. Pēc tam izklājiet sēklas vienā rindā un piepildiet ar tīru ūdeni, lai šķidrums pārklātu izejvielu.
4. Uzklājiet 1 kārtu marles pāri izmērcētajām sēklām. Pēc tam aptiniet trauku ar pārtikas plēvi, ievietojiet siltā, mitrā vietā. Pagaidiet izejvielu dīgtspēju. Process ilgst 20-30 stundas. Tiklīdz parādās pirmie asni, nekavējoties noņemiet plēvi.
5. Turklāt jaunajiem dzinumiem ir jānodrošina laba skābekļa un dabiskā apgaismojuma pieejamība, piemērota ir arī īpaša lampa. Pēc salātu augšanas varat tos izmantot paredzētajam mērķim.

Kreses kaitējums

1. Krusta salāti var nodarīt būtisku kaitējumu organismam alerģiskas reakcijas laikā. Parādīsies izsitumi un kairinājums.
2. Ierobežojiet salātu ēšanu zemā spiedienā, augu aktīvie fermenti var ievērojami samazināt asinsspiedienu.
3. Ir aizliegts ēst salātus ar kuņģa-zarnu trakta slimībām. Pretējā gadījumā slimību gaita pasliktināsies.

Augam ir vairākas šķirnes, taču katras no tām elementu ķīmiskais saraksts praktiski nemainās. Jūs varat izvēlēties konkrētu sugu, pēc tam to audzēt un baudīt tās derīgās īpašības.

Video: kreses audzēšana mājās

Labdien draugi! Šo augu ir ļoti viegli audzēt jebkurā gadalaikā, un tam nav nepieciešama īpaša vieta un apstākļi. Un tad pievienojiet jebkuriem ēdieniem, kas nāks par labu ne tikai pēc garšas, bet arī kļūs daudz veselīgāki. Kresu salāti, par kuru priekšrocībām un bīstamību šodienas stāsts ir ikvienam pieejama iespēja visu gadu iepriecināt sevi un sev mīļos ar svaigiem garšaugiem.

Kreses - kas tas ir un kā to ēst

Botāniķi par šo augu teiks, ka tas ir viengadīgs krustziežu dzimtas lakstaugs. Tautā augu īpašās garšas dēļ salātus sauc par mārrutkiem vai pipariem. Un Aizkaukāzijā viņš ir labāk pazīstams kā tsitsman.

Auga vēsture ir ne mazāk bagāta kā tā sastāvs un ieguvumi. Pirms vairāk nekā 3 tūkstošiem gadu dzima Krētas leģenda, saskaņā ar kuru Zevs ēda salātus, lai iegūtu spēku pirms svarīga dueļa ar savu tēvu, nežēlīgo Kronosu.

Viņu pazina Senajā Romā, augstu novērtēja Senajā Ēģiptē. Senie grieķi apliecināja, ka augs pievieno domas spēku, joprojām ir zināms pat teiciens: "Ēd kreses - tu kļūsi gudrs."

Interesanti, ka viņu dzimtenē, Senajā Irānā, kreses tika uzskatītas par nabadzīgo pārtiku, bet ēģiptiešu vidū tās kļuva par faraonu un viņa svītas barību. Un ne tikai lepni rotāja traukus, bet bija arī atzītas zāles. Hipokrāts pret augu izturējās ar cieņu, uzskatot to par labāko asins attīrīšanas veidu.

Ūdenskreses - salāti - foto un apraksts

Viengadīgs augs no lielas kāpostu dzimtas, kreses nav garas, tikai 30 - 60 cm, ar zarainu kātu un daudziem baltiem ziediem. Augļi ir olas formas pāksts, sēklas ir sarkanbrūnas, gludas.

Kreses ir agri nogatavošanās un aukstumizturīga kultūra, kas ļauj to audzēt burtiski visur. Viņš nebaidās no sala, un viņš nemaz nav izvēlīgs pret augsni.

Kā ēst kreses

Daudziem cilvēkiem garšo zāles lapas nedaudz pikanta, pikanta-rūgtenas garšas dēļ. Daudziem ar savu vieglo asumu tas atgādina mārrutkus, par kuriem rakstīju vienā no saviem rakstiem.

Kreses ir viegli ēst: pievienojiet tās salātiem, vienmēr svaigas, un es parādīšu dažas no šīm receptēm zemāk. Pēdējos gados ūdenskresu asni ir kļuvuši ļoti populāri.

Papildus salātiem augu izmanto, pievienojot gaļas ēdieniem, zivīm, sadrupinot zupā vai piedevā. Eiropas virtuvē, kur kreses ir populārākas nekā mūsējās, salātus pievieno mērcēm, omletēm, kastroļiem, suflē. Veģetārieši pat blanšē nezāles ar vīnu un cukuru. Ļoti bieži kā sviestmaizes dekoru var atrast kādu salātu zariņu - tie izskatās skaisti.

Ārstnieciskos nolūkos 10. - 12. dienā pēc dīgšanas savāc auga lapas un no tām gatavo sulu.

Kreses: ieguvumi un kaitējums

Salātu labvēlīgās īpašības, kā arī to lietošanas kontrindikācijas ir saistītas ar auga dabisko ķīmisko sastāvu.

Garšaugu sastāvs

Vitamīnu klāstu pārstāv gandrīz visi veselības ieguvumi - A, C, E, K, D, PP, B grupa. Pievienojiet tiem vielas, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka vispārējo stāvokli un ir iesaistītas daudzu slimību ārstēšanā. slimības - jods, magnijs, kalcijs, fosfors un dzelzs.

Ir cukuri, ogļhidrāti un olbaltumvielas, glikozīds propsolīns un lepidīns - alkaloīds, bioflavonoīdi, ēteriskās un taukainās eļļas. Īsts dabisks pirmās palīdzības komplekts cilvēku skaistuma un veselības saglabāšanai! Svarīgi, ka auga priekšrocības atzīst ne tikai tradicionālā medicīna, oficiālā atzīst arī kreses līdzdalību ķermeņa dziedināšanā.

Kāds labums no kressalātiem?

• Spēj izvadīt no organisma kaitīgos toksīnus.
• Regulē augstu asinsspiedienu.
• Uzlabo apetīti un regulē gremošanas procesu.
• To lieto kā vispārēju toniku, kas uzlabo imūnsistēmas darbību.
• Mazina depresiju un uzlabo miegu.
• Piemīt antioksidanta iedarbība.
• Veicina ātru brūču, apdegumu dzīšanu.
• Ārstē noteiktus ādas stāvokļus.
• Ar spēcīgu klepu un bronhītu to lieto kā atkrēpošanas līdzekli.
• Ir diurētiska iedarbība.
• Tas ir labs acu slimību profilakses līdzeklis. Jaunākie pētījumi liecina, ka augs veiksmīgi ārstē kataraktu.
• Tradicionālā medicīna izmanto kreses īpašību locītavu sāpju mazināšanai.
• Zobu slimību, īpaši periodonta slimību gadījumā ir ļoti noderīgi katru dienu ēst svaigus salātus vai augu dīgstus.
• Nesenais zinātniskais pētījums parādīja, ka augā ir vielas, kas nodrošina asins šūnu struktūras integritāti. Tas pierāda auga efektivitāti asins vēža profilaksē un ārstēšanā.
• Pateicoties lielam joda daudzumam, kreses nāks par labu vairogdziedzera darbībai un būs lielisks profilakses līdzeklis, kas novērš endokrīno slimību attīstību.

Ieguvumi sievietēm

Sievietēm ir ļoti noderīgi lietot kreses, jo tās ir atjaunojošas. Garšaugu eļļa izlīdzina krunciņas, īpaši mazas, mīmikas, palīdz ārstēt ādas problēmas.

• Ledus gabaliņus ar garšaugu novārījumu izmanto, lai uzlabotu ādas toni, atbrīvotos no pūtītēm.
• Blaugznas. Ierīvējiet svaigu auga sulu galvas ādā.

Apvienojumā ar medu, citronu un eļļu, kreses var būt par pamatu maskas receptei ādas mitrināšanai un balināšanai. Taukainai un pūtītēm pakļautai ādai noderēs šāda maska:

1. Sasmalciniet lapas un sajauciet ar olu baltumu. Uzklātā maska ​​tiek nomazgāta pēc 5 minūtēm. Maskai var pievienot arī medu.
2. Normālai ādai, lai izlīdzinātu grumbas un uzlabotu sejas krāsu, izveidojiet mīkstumu no lapām un apvienojiet to ar jogurtu.

Apstiprināšanai iesaku noskatīties video par brīnumsalātiem un par kreses unikālajām priekšrocībām “samta” laikmeta skaistajai cilvēces pusei.

Ieguvumi vīriešiem

Vīriešiem īpaši ieteicama salātu lietošana uzturā. Herbalisti jau sen ir izmantojuši augu prostatīta ārstēšanai. Un, ja bija nepieciešams uzlabot stiprā dzimuma seksuālo aktivitāti, tika ieteikts ēst ne gluži nogatavojušās auga sēklas. Šim pašam nolūkam tiek izmantota spirta tinktūra uz kressalātes sēklām.

Ūdenskreses svara zaudēšanai

Ūdenskreses noder visiem, kas vēlas šķirties no liekajiem kilogramiem. Tam nav nekādu svara zaudēšanas īpašību, taču, ja jūs apvienojat kreses sulas ar diētu, svara zudums būs daudz vieglāks. Augs kompensē organismam derīgo vielu trūkumu, kuru daudzums samazinās ar diētu, īpaši stingru diētu, un palīdzēs remdēt izsalkumu.

Tautas salātu receptes

Tradicionālie dziednieki gatavo tinktūras, novārījumus, ūdens uzlējumus, gatavo ārstniecisko eļļu no kressalātes lapām, saknēm, sēklām, kuras jau vairākus gadsimtus veiksmīgi izmanto daudzu slimību ārstēšanā.

• Pinnes, pustulozes slimības. Sasmalciniet salātu lapas putrā un uzklājiet uz skartajām vietām, nostiprinot ar apmetumu vai pārsēju. Labu efektu dod vanna ar auga novārījumu.
• Auksts. Pagatavojiet kaut ko līdzīgu sinepju plāksteriem, bet no salātu sēklām un uzlieciet tos uz krūšu zonas, lai sasildītos. Klepojot vai bronhīta gadījumā pagatavo novārījumu un dzer karstu.
• Tūska, mastopātija, prostatīts, ādas lobīšanās un apsārtums. No sasmalcinātiem salātiem veido kompreses un tajā pašā laikā ņem iekšā auga uzlējumu.
• Bezmiegs, aizkaitināmība. Paņemiet trešdaļu glāzes pirms ēšanas un tikpat daudz īsi pirms gulētiešanas.

Eļļa kressalātes—salāti:

Nav iespējams pagatavot eļļu no salātu sēklām tīrā veidā, jo tas prasa īpašu aprīkojumu. Bet jūs varat izveidot vienu no tā iespējām, kas ir apveltītas ar ne mazākiem ieguvumiem veselībai.

Lai to izdarītu, ielejiet kafijas dzirnaviņās sasmalcinātas salātu sēklas ar augu eļļu proporcijā no 1 līdz 2 un uzstājiet tumšā vietā nedēļu.

Kā pagatavot ziedi no ūdenskresēm:

Žāvētas saknes un lapas, sasmalcina pulverī un sajauc 1 daļu ar 3 daļām vazelīna. Ziede būs gatava lietošanai pēc nedēļas.

Salātu infūzija:

Lai pagatavotu ūdens uzlējumu, ņem 3 lielas karotes svaigu lapu vai 2 sausas lapas un uzvāra ar glāzi verdoša ūdens, ļauj nostāvēties 2 līdz 3 stundas.

Augu lapu novārījums:

Lapas pārlej ar ūdeni un uzvāra, piecas minūtes vāra un atdzesē. Dzert pirms ēšanas, trešdaļu glāzes.

Kaitējums un kontrindikācijas

Ūdenskresēm ir arī monētas otrā puse, dažreiz tā vietā, lai būtu noderīga, var kaitēt veselībai. Par laimi, ir ļoti maz kontrindikāciju:

• Diemžēl alerģiska reakcija ir diezgan izplatīta parādība.
• Ar nekontrolētu lietošanu augs var izraisīt bezmiegu un pat migrēnas.
• Ja asinsspiediens ir zems, kreses ēšana būs kaitīga, jo pazeminās to vēl vairāk.
• Bieža urinēšana ir arī kontrindikācija auga lietošanai.

Salāti - receptes

Piedāvāju jums divas neparastas salātu gatavošanas receptes, kuras, pievienojot kreses, kļūs pikantākas un pēc garšas košākas.

Salāti ar kāpostiem un ūdenskresēm

Sasmalciniet kāpostus, sīpolus, gurķus un kreses. Pievieno baziliku, pētersīļus un apslaka ar olīveļļu. un ja vēlies - garšo ar saldo krējumu, arī būs labi. Ievērojot diētu, sāls vietā izmantojiet kaut kādu skābu sulu.

Salāti ar ķirbju sēklām

1. Apvienojiet sulu no puscitrona, karoti olīveļļas - tā būs salātu mērce. Apcep ķirbju sēklas (liela karote) pāris minūtes nelielā eļļas daudzumā, pievieno nelielu karoti medus un atdzesē.
2. Sajauc sasmalcinātas olas, kreses, pievieno smalki sarīvētu burkānu un ķirbju sēklas, visu garšo un pasniedz - ļoti garšīgi!

Iesaku noskatīties vēl vienu video par brīnišķīgās ūdenskreses priekšrocībām un kaitējumu, kurā pastāstīts, kas tas ir un ar ko to ēd. Būt veselam! Ar mīlestību... Gaļina Ņekrasova.

Kreses ir viengadīgs vai divgadīgs zālaugu augs no Klopovniku dzimtas, ko plaši izmanto kulinārijā un medicīnā. Salātu izskats ir plāns kāts ar daudz zaļām lapām. Auga ziedi var atšķirties no baltas līdz gaiši purpursarkanai.

Irāna tiek uzskatīta par ūdenskreses dzimteni. Pateicoties garšai un audzēšanas vienkāršībai, šis dārzenis ir populārs gandrīz katrā pasaules malā. Āfrikā tika audzēta īpaša šī dārzeņa šķirne. Tas satur lielu daudzumu eļļas, ko izmanto kā neatkarīgu medikamentu, kā arī kosmētikas un medicīnas nozarēs.

Ūdenskreses - noderīgas īpašības

1. Kreses antikancerogēnās īpašības

   Šie salāti satur vielu (fitoelementu), kas ir efektīva vēža profilaksē un ārstēšanā. Pozitīva tendence vēža profilaksē un apturēšanā ir konstatēta, dienā uzņemot 80 gramus kreses.

   Turpmāko pētījumu gaitā tika apstiprināta arī šī auga pretkancerogēnā iedarbība attiecībā uz kuņģa vēzis un plaušu vēzis.

   kolorektālais vēzis. Lai gan pētījumi ir parādījuši pretrunīgus rezultātus, zinātnieki ir secinājuši, ka folijskābes, kas atrodama kresēs, uzņemšana ar uzturu ir labvēlīga resnās zarnas vēža profilaksē.

2. Leikocītu DNS bojājumu novēršana

   Saistībā ar šo apgalvojumu tika veikti pētījumi starp smēķētājiem, kuriem bija paredzēts katru dienu apēst 85 gramus svaigu salātu. Šī eksperimenta noslēgumā zinātnieki apstiprināja, ka 22,9% subjektu šūnu bojājumi balto asinsķermenīšu struktūrā ir samazinājušies. Turklāt, kad asins šūnas mijiedarbojās ar ūdeņraža peroksīdu, tika novērots, ka kaitējums bija par 9,4% mazāks nekā normālos apstākļos.

   Krustziežu dārzeņiem, tāpat kā kresēm, ir rūgta garša. Kas ir saistīts ar šo augu fitoķīmisko sastāvu. Savukārt to sastāvā esošie flavoīdi stimulē ķermeņa šūnu dabisko aizsardzību. Tajā pašā pētījumā teikts, ka šī dārzeņa pretkancerogēnās īpašības skaidrojamas ar tajā esošo antioksidantu, īpaši luteīna un beta-karotīna, saturu, un eksperimenta laikā tika konstatēts palielināts to daudzums dārzeņa asinīs. pētījuma dalībnieki.

Krese satur vairāk šī vitamīna nekā apelsīns. Tas labvēlīgi ietekmē smadzeņu audu atjaunošanos, samazina asins šūnu bojājumu risku un palīdz novērst saaukstēšanos.

Citi pētījumi par C vitamīna ietekmi uz organismu atklājuši tā spēju uzlabot redzi un darboties kā profilakses līdzeklis cīņā pret kataraktu.

Kreses, tāpat kā citi krustziežu un kāpostu dzimtas dārzeņi, pozitīvi ietekmē vairogdziedzera veselību. Jo īpaši tie palīdz samazināt vairogdziedzera hormonus. Neapstrādātas kreses ir visizdevīgākās. Ir atļauts to lietot arī nedaudz ceptā veidā.

3. Sirds un asinsvadu veselība

   Papildus bagātīgajam vitamīnu sastāvam ūdenskresēs ir sekundāri metabolīti. Šīs organiskās vielas palīdz samazināt daudzu hronisku slimību risku. Tāpat krustziežu dzimtas augi labvēlīgi ietekmē holesterīna līmeņa pazemināšanos, kas savukārt samazina risku saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām (aterosklerozi un citām hroniskām sirds slimībām). Augstais C vitamīna saturs šajā augā palīdz samazināt sirds audu bojājumus, kā arī aktīvi iesaistās jaunu sirds miocītu šūnu veidošanā, kas palīdz uzlabot sirds veselību.

4. veseli kauli

   Lielu kalcija daudzumu saturošu pārtikas produktu, tostarp kreses, ikdienas lietošana palīdz samazināt ar kaulu stāvokli saistītu slimību rašanos. Palielinot osteoblastu un par kaulu “labošanu” un nostiprināšanu atbildīgo šūnu veidošanos, ikdienā lietojot uzturā krustziežu dārzeņus, ievērojami samazinās risks saslimt ar tādu slimību kā osteoporoze. Turklāt šie salāti ir bagātīgs folijskābes avots, kas uzlabo barības vielu uzsūkšanos un palīdz uzturēt normālu kaulu blīvumu.

5. Dabisks folijskābes avots

   Folijskābei ir ļoti liela nozīme organisma kopējās veselības ikdienas uzturēšanā, kā arī daudzu slimību profilaksē. Ūdenskreses ir folijskābes avots ķermeņa veselībai. Šī produkta ikdienas lietošana palīdz tikt galā ar tādām slimībām kā: depresija, insults, krūts un resnās zarnas vēzis, osteoporoze, kognitīvās funkcijas samazināšanās un nervu caurules defekti bērniem.

6. dabisks antidepresants

   Folijskābes saturs organismā ietekmē vispārējo cilvēka noskaņojumu. Tā zemais līmenis var izraisīt apetītes samazināšanos vai pārmērīgu alkohola lietošanu, kas savukārt var izraisīt depresiju. Analizējot 19 pētījumus, kuros piedalījās 15 315 dalībnieki, atklājās, ka zems folijskābes līmenis palielina depresijas risku. Folijskābe ir iesaistīta ķermeņa neirotransmitera ražošanā serotonīns, ko mēdz dēvēt par "laba garastāvokļa akordeonu".

7. Insulta profilakse

   Pētījumi, kuros piedalījās 662 pieaugušie, atklāja labvēlīgu ietekmi uz pārtiku ar augstu folijskābes saturu, lai novērstu insultu. Šajā sakarā cilvēkiem, kuriem ir insulta risks, ieteicams iekļaut uzturā kreses.

8. veselīga grūtniecība

   Folijskābe ir būtiska veselīga embrija attīstībai, jo tai ir svarīga loma normālā šūnu dalīšanā. Grūtniecēm ir indicēta vismaz 400 mikrogramu folijskābes ikdienas uzņemšana augļa nervu caurules normālai attīstībai. Kreses ar augstu folijskābes saturu var palīdzēt samazināt šādu stāvokļu risku grūtniecības laikā.

Ļoti populāra visā pasaulē un joprojām tikai gūst popularitāti mūsu valstī, kreses ir unikālas derīgās īpašības. Ja tu esi vadošā un rūpējies par savu veselību, droši iekļauj šo brīnišķīgo augu savā uzturā. Kreses var ne tikai iegādāties veikalā, bet arī audzēt siltajā sezonā uz vietas vai visu gadu mājās uz palodzes.

Kreses apraksts:
Kreses ir viengadīgs dzimtas lakstaugs krustziežu dzimtas. Šis augs un tā labvēlīgās īpašības cilvēkiem ir zināmi kopš seniem laikiem. Ūdenskreses ir nepretenciozas audzēšanā, ātri aug un labi panes sals. Ir daudz kreses šķirņu, kas nedaudz atšķiras viena no otras pēc izskata (lapu formas un krāsas). Kresu garša ir nedaudz pikanta, pikanta, kādam tā atgādina mārrutkus, kādam - un kādam -. Kreses tiek lietotas svaigā veidā, kā arī salātos, zupās, mērcēs, omletē, sviestmaizēs, kombinējot ar zivju un gaļas ēdieniem. Gan tradicionālās, gan oficiālās medicīnas speciālisti iesaka regulāri lietot kreses.

Kreses sastāvs:
Kreses sastāvā ietilpst B grupa, ēteriskās eļļas, flavonoīdi, cukuri, taukskābes, diētiskās šķiedras, makro un mikroelementi: fosfors un citas minerālvielas.

Ūdenskreses kalorijas:
Kreses kaloriju saturs ir aptuveni 30 kcal uz 100 g produkta.

Kreses derīgās īpašības:

• Regulāra krešu lietošana lieliski stiprina imūnsistēmu.

• Kreses samazina vēža rašanās un attīstības iespējamību.

• Labi iedarbojas uz sirdi un asinsvadiem, palīdz normalizēt asinsspiedienu,

• Kreses labvēlīgi ietekmē vairogdziedzeri un endokrīno sistēmu.

• Noder elpošanas sistēmai, palīdz attīrīt elpceļus, piemīt atkrēpošanas efekts. Ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no astmas un citām bronhu-plaušu slimībām, kā arī smēķēšanas atmešanas.

• Kreses palīdz pareizai gremošanas sistēmas darbībai, normalizē apetīti, uzlabo vielmaiņu, palīdz izvadīt no organisma toksīnus un toksīnus.

• Kreses stiprina nervu sistēmu, palīdz tikt galā ar stresu un depresiju, uzlabo miegu, uzlabo garastāvokli.

• Regulāra šī brīnišķīgā auga lietošana ir laba zobu un smaganu slimību profilakse.

• Aizsargā pret acu slimībām, tai skaitā kataraktu.

• Speciālisti iesaka iekļaut ūdenskreses cilvēku uzturā ar lieko svaru.

• Regulāra kreses lietošana uzlabo ādas stāvokli.

Ūdenskreses kontrindikācijas:
Kreses ir kontrindicētas individuālas nepanesības gadījumā, kā arī gastrīta un peptiskās čūlas saasināšanās laikā.

Atsevišķi augi tiek plaši izmantoti mūsdienu medicīnā un kulinārijā. Piemēram, uz savas palodzes varat izaudzēt blakšu sējumu un pēc tam izmantot to uz labu. Ir vairākas šādu salātu šķirnes, no kurām katrai ir unikāls ķīmiskais sastāvs un apjoms, specifiska garša.

Kas ir kreses

Ārēji tas ir garš balti violets kāts, uz kura aug mazas zaļas lapas. Tie ir pēc iespējas tuvāk viens otram, un pats nepretenciozais augs atgādina "zaļo paklāju". Mūsdienu kulinārijā un medicīnā vienlīdz tiek izmantoti kreses kāti vai lapas, jo tie satur daudz vitamīnu un labvēlīgu minerālvielu.

Ja ir interese uzzināt, kas ir kreses, ir svarīgi uzreiz atzīmēt, ka tas ir karotīns, tokoferols, askorbīnskābe, vērtīgie B, D, K, PP vitamīni, ēteriskās eļļas, ogļhidrāti, saharoze, dzelzs, magnijs, jods, fosfors , kalcijs, organiskās skābes. Tāpēc mājās noteikti vajadzētu audzēt kreses, jo īpaši tāpēc, ka to ir viegli izdarīt.

Ūdenskreses priekšrocības

Svaigam augam ir labvēlīgas īpašības, tas labvēlīgi ietekmē vispārējo ķermeņa stāvokli. Ja nolemjat audzēt kreses virtuvē, ieguvumi un kaitējums ir tie svarīgie jautājumi, kurus ieteicams apspriest pirms savas idejas īstenošanas. Viengadīgais augs ir sevi pierādījis kā tautas dziednieks, un to izmanto šādos klīniskajos attēlos:

• traucēta gremošana;
• arteriālā hipertensija;
• pilnīga ķermeņa intoksikācija;
• infekcijas un iekaisuma procesi;
• liekais svars, aptaukošanās;
• cukura diabēts;
• Dzelzs deficīta anēmija.

Ūdenskreses ieguvumi ķermenim ir milzīgi, tāpēc pat absolventi stingri iesaka to audzēt mājās. Tas ir efektīvs diurētiķis, hipoalerģisks, tonizējoša, vazokonstriktora līdzeklis, kas pieejams visiem interesentiem. Turklāt kultūras kaloriju saturs sasniedz tikai 52 kalorijas uz 100 gramiem produkta, un tas ir lielisks sākums ātrai un pamanāmai svara zaudēšanai.

Ūdenskreses šķirnes

Pirms šāda viengadīga auga audzēšanas uz palodzes ir jāizpēta visi pieejamie salātu veidi, kopšanas un izmantošanas iespējas nākotnē. Visizplatītākās krešu šķirnes ir uzskaitītas zemāk:

1. Veselu lapu salāti, pazīstami arī kā "Dukat" šķirne. Nogatavojas tikai trīs nedēļas, piemīt ārstnieciskas īpašības.
2. Sējas salāti ietver divas galvenās šķirnes: "Zabava" un "Dansky". Augi ātri nogatavojas, mīl ūdeni, un stādīšanai jums jāiegādājas sēklas.
3. Cirtainajiem salātiem ir nogrieztas lapas, un tie pieder starp sezonas pavasara sugām. Ne vienmēr ir ērti kopt mājās.

Ūdenskreses ēdiena gatavošanā

Šādu sastāvdaļu bieži pievieno ēdienam, lai ēdienam piešķirtu pikantu un izsmalcinātu garšu. Tās ir mazas zaļas spalvas, kas atsvaidzina karstu ēdienu, vienlaikus padarot to apmierinošu un veselīgu. Tikai patiesi gardēži spēj izprast ūdenskreses pikanto garšu, kas neskaidri atgādina mārrutkus, sinepes. Turklāt to pievieno gaļas un zivju produktiem galvenokārt vārītā veidā, svaigiem salātiem. Recepšu fotoattēli norāda uz saimnieces darbību secību un parāda kreses līdzdalību ēdiena gatavošanā.

Ūdenskreses kosmetoloģijā

Papildus tam, ka šim augam ir diētiskas īpašības, kreses ir ieteicams izmantot pārbaudītu skaistumkopšanas produktu pagatavošanai. Šis augs efektīvi attīra zarnas un noņem brīvos radikāļus. Tāpēc kreses kosmetoloģijā ir dabisks antioksidants, kas nodrošina stabilu dermas atjaunojošo efektu. Sieviešu fotogrāfijas ir pierādījums tam. Tālāk ir norādītas papildu receptes īpašības:

• sejas maskas ir izgatavotas no svaigām lapām;
• salātu sakņu sistēmu izmanto ūdens novārījumiem mazgāšanai vai dzeršanai;
• augu stublājus izmanto masku un citu kosmētikas līdzekļu pagatavošanai;
• ja lieto svaigu salātu sulu, tā attīra dermu, atgriež veselīgu sejas krāsu.

Kā audzēt kreses uz palodzes

Jebkura dārzeņa stādīšana nav grūta, daudz grūtāk ir nodrošināt tam pienācīgu kopšanu. Audzēšana uz palodzes sākas ar sēklu iegādi un iepakojuma integritātes pārbaudi. Ir svarīgi pārliecināties, ka derīguma termiņš vēl nav beidzies, un vai visām kreses sēklām ir vienāda forma, izmērs. Piemēram, jūs varat redzēt fotoattēlu, kā šādi salāti izskatās visos audzēšanas posmos. Nākamās darbības ir:

1. Izkāpšanai izvēlieties konteineru, apakšā uzlieciet marli divās kārtās. Ielieciet sēklas virsū vienā rindā un ielejiet ūdeni, lai tās nedaudz noslīcinātu.
2. Nākotnes salātus pārklāj ar citu marles slāni. Aptiniet trauku ar celofānu, ielieciet mitrā vietā, lai sēklas dīgstu. Ievērojiet procesu, kas ilgst līdz 24 stundām.
3. Kad parādās pirmie asni, nekavējoties noņemiet polietilēnu, nodrošiniet jauniem dzinumiem piekļuvi gaismai un mitrumam.
4. Izvēlieties ēdiena gatavošanas recepti, nosakiet sasmalcinātu salātu porcijas.

Video: kreses audzēšana mājās