Kā pagatavot gardu kompotu - abpusēji izdevīgas kompotu receptes. Kā pagatavot kompotu no svaigiem augļiem un ogām

Vasaras karstajā sezonā slāpes jau sen remdētas ar smaržīgiem augļu un ogu kompotiem. Šis dzēriens ir bagāts ar vitamīniem. Aukstais kompots, kas pagatavots bez pievienotā cukura, remdē slāpes un faktiski ir diētisks dzēriens minimālā kaloriju satura dēļ. Šī ir tā atšķirība no gāzētajiem dzērieniem, kas tiek pārdoti veikalos.

Kā pagatavot gardu kompotu, lai tas sagādātu prieku gan pieaugušajiem, gan bērniem, ir interesanti zināt visām mājsaimniecēm, īpaši iesācējām.

No kā var pagatavot kompotu?

Kompotam var ņemt jebkurus augļus un ogas gan svaigus, gan kaltētus, gan saldētus. Jūs varat pagatavot smaržīgu dzērienu no viena veida augļiem, vai arī varat savākt augļu un ogu plati. Varbūt visdaudzveidīgākā augļu kombinācija. No dārzeņiem gatavoti kompoti izceļas ar neparastu garšu: ķirbji, burkāni. Kā piedeva kompotam var kalpot zaļumi (piparmētra, melisa), garšvielas (ingvers, kanēlis, ķimenes), citrusaugļu miziņas, aveņu vai jāņogu lapas, kas ne tikai uzlabos dzēriena garšu, bet arī piešķirs noderīgas īpašības.

Kā pagatavot kompotu?

Kompota pagatavošana ir vienkāršs process, taču, lai dzēriena labākās īpašības pilnībā izpaustos, jāievēro daži noteikumi:

• neņemiet gatavošanai alumīnija pannu, jo tajā tiek iznīcināti vitamīni;
• kompotam izvēlēties svaigus augļus;
• pirms vārīšanas nomizo ogas no kātiem;
• pēc vārīšanas vāriet dzērienu vairākas minūtes un pēc tam ļaujiet tam kādu laiku ievilkties.

Piedāvātā recepte sniegs informāciju par to, kā pagatavot kompotu no ogām.

Sastāvdaļas:

• ogas (ķirši, avenes, zemenes) pa 150 g;
• cukurs - 200 g;
• ūdens - 1,5 l.

Ēdienu gatavošana

Uz uguns liek trauku ar ūdeni, ielejot tajā cukuru. Kad sīrups vārās, iemērciet tajā iepriekš nomazgātās ogas. Dažas minūtes pēc dzēriena vārīšanās izslēdziet plīti. Kad kompots ir ievilkts 30 minūtes, iesakām to izkāst, īpaši, ja plānojat pacienāt viesus vai tas ir paredzēts bērniem.

Lai pagatavotu kompotu no saldētām ogām, ļaujam vārīties arī ūdenim ar cukuru, bet saldētos augļus izlejam no maisa. Ar panākumiem jūs varat izmantot savas saldētās ogas. Jāatzīmē, ka ar šo ražas novākšanas metodi ogas gandrīz pilnībā saglabā savas vitamīnu īpašības. Augļus nedrīkst atkausēt, lai gatavošanas laikā tie saglabātu savu integritāti. Piesātinātas krāsas kompots, ieliets caurspīdīgā krūzē vai augstās stikla glāzēs, izskatās ļoti apetīti.

kompota pagatavošana

Kompots ir ļoti salds. Vēlams to audzēt: trīs daļas ūdens vienai kompota daļai. Un jūs varat dzert. Es pagatavoju nektarīna kompotu.

1 Es pagatavoju kompotu no nektarīniem. Principā šādu kompotu var pagatavot no jebkura augļa vai ogas. Man tagad ir gatavi kompoti no ķiršiem, āboliem un ēnām. Tātad trim trīs litru burciņām vajag 3,5 kilogramus nektarīnu. Tas ir, katrā lielo augļu burkā jābūt divām trešdaļām. Ja tās ir ogas, tad tām vajag trešdaļu vai nedaudz vairāk.

2 Nektarīni ir diezgan lieli, turklāt vēlams iegūt kaulus. Ar āboliem, bumbieriem, plūmēm, aprikozēm arī. Taisīju ķiršus ar sēklām, bet ja ir iespēja un vēlme, tad labāk dabū. Tad ogas ir ļoti garšīgas, īpaši, ja burka stāv vairākus mēnešus.

3 Tā kā kompotam jābūt koncentrētam, tad jāliek daudz cukura. Vidēji trīs glāzes divsimt piecdesmit mililitrus trīs litru burkā. Attiecīgi uz trīs kārbām uzliku deviņas glāzes. Pašās burkās cukuru nevajag likt.

4 Vispirms uzvāra sīrupu. Labāk ir padarīt to nedaudz vairāk nekā nepieciešams. No aprēķina: burkā nonāks divarpus litri, reizinot ar kārbu skaitu, plus puslitru. Es savām trim bundžām pagatavoju astoņus litrus.

5 Lai kompotu varētu uzglabāt ilgu laiku, tāpat kā jebkuru konservēšanu, burkas un vāki ir jāsterilizē. Un neaizmirstiet, ka vākus uzliek karstus.

6 Ielieciet nektarīnus burkās. Ja augļi ir ļoti lieli, tad pārgrieziet uz pusēm. Nav ko tos likt, tad tik un tā kompotu pagrieziet. Ja augļi ir mazi, piemēram, ogas, tad tiem vajag trešo daļu no burkas.

7 Verdošu sīrupu lej burkās. Tas jādara, nenoņemot sīrupu no gāzes, lai applaucētu augļus. Un tas ir nepieciešams, lai tie dotu vairāk sulas. Piepildiet līdz pleciem.

8 Ja gatavojat mīkstas ogas, varat izlaist šo darbību. Lai gan ērkšķogas var vārīt. Atvērtās burkas uzreiz liekam verdošā vannā, tiklīdz tās aplēja ar sīrupu, lai nav laika atdzist. Mēs paturam piecpadsmit minūtes.

Es ierosinu nekavējoties atzīmēt "un" un saprast vienu ļoti svarīgu lietu: mājās gatavots kompots- tas nav nedaudz brūnas krāsas duļķains šķidrums, ko jums iedeva dzert bērnudārzā, nevis neskaidras izcelsmes brūvējums, ko piedāvā lielākajā daļā ēdināšanas iestāžu. Turklāt es varu droši apgalvot un pat apgalvot, ka, ja sakāt, ka jums nepatīk tēmas varonis, tad jūs vienkārši neesat izmēģinājis pareizi pagatavotu, garšīgu, mājās gatavots kompots!

Vārds "kompots" krievu valodā nāca no franču valodas - sākotnēji tur tika pagatavots kompots, dzidrs dzēriens, kas izgatavots no svaigām ogām un augļiem. Krievijā apmēram tajā pašā laikā aktīvi tika gatavots uzvars (vzvar) - dzēriens no žāvētiem āboliem, bumbieriem un plūmēm.

Manā ģimenē kompoti tradicionāli ir ziemas dzēriens: sniegotā salnā dienā ir ļoti patīkami izvilkt no pagraba gandrīz melnu ķiršu burku, atvērt vāku un ieelpot vasaras aromātus... Tomēr pat zvanot Jūnija dienas, karstais jūlijs un iespaidīgie augusta kompoti sniedz ne mazāku prieku: vēss dzēriens, pāris ledus gabaliņi, skaista glāze, citrona šķēle .... Lūk, laime! Ja jūs vēl nezināt kā pagatavot kompotu, mēs piedāvājam jums 10 pārbaudītus padomus un trikus.

1. Ja jūs domājat, ka kompotu var pagatavot no nekvalitatīvām ogām un augļiem, jūs nekad nepagatavosiet patiesi gardu mājās gatavotu kompotu. Nedaudz sadrupinātas ogas, nedaudz saburzīti augļi - jā, bet bojāti, nav svaigi, skābi un drīz sāks sabojāties, labāk likt uz ievārījuma (ja ne izmest), bet kā pagatavot kompotu no labām izejvielām.

2. Ogas un augļus jānomazgā un jāieliek katliņā, tad pārlej ar aukstu ūdeni. Proporcija var atšķirties atkarībā no jūsu gaumes, es ņemu 3 daļas ūdens un 1 daļu ogu (augļu), un, kā likums, es cenšos attiecība 2:1. Neesiet mantkārīgs un ņemiet mazāk par norādīto daudzumu - jūs nesaņemsiet kompotu, bet vāji aromatizētu dzērienu, kas nesagādās nekādu prieku.

3. Neticiet, kad viņi jums to saka kompotu vajag uzvārīt 15 minūtes (vai - ak, šausmas! - vēl vairāk). Kad ūdens vārās, samaziniet uguni līdz minimumam, ļaujiet tam vārīties zem slēgta vāka apmēram 3 minūtes un izslēdziet. Pēc uzstājības kompots kļūs visgaršīgākais, neticami smaržīgākais un piesātinātākais.

4. Nē pievieno cukuru tieši katlā ar augļiem un ogām - tie uzsūks saldumu, un dzēriena nepaliks daudz. Nevajadzīga ekstravagance! Kad kompots uzliets, to izkāš un pēc tam atšķaida ar nepieciešamo cukura sīrupa daudzumu. Lai "nespēlētos" ar sīrupu, kompotu sākotnēji uzvāru nedaudz koncentrētāku, nekā prasa pieejamais ogu un augļu daudzums, un tad atšķaidu ar glāzi labi saldināta ūdens.

5. Manuprāt garšo labāk ķiršu kompots neeksistē! Ja ogām katliņā pievieno piparmētras zariņu, sanāk absolūti nereāls dzēriens – sātīgs, sātīgs, daudzšķautņains un ļoti apjomīgs. Neesmu pārliecināts, ka tādi epiteti ir piemēroti attiecībā uz kompotu, bet patiesībā tie ļoti labi atspoguļo tā īpašības.

6. ābolu kompots pats par sevi - pats garlaicīgākais, tomēr kompānijā ar apelsīnu miziņām vai mandarīnu miziņām sanāk pavisam cits dzēriens - košs un raksturīgs!

7. Neskatoties uz to, ka zemenes ir košas un garšīgas, zemeņu kompots parasti iznāk mazliet tukšs, tāpēc labāk gatavot jauktu kompotu - zemeņu-aveņu, zemeņu-melleņu, zemeņu-jāņogu.

8. Ja pa rokai nav svaigu ogu vai augļu, vienmēr var pagatavot kompotu no saldētām izejvielām. Vispirms jums nekas nav jāatkausē.

9. Jebkurš kompots var būt papildus garša, liekot pannā dažādus garšaugus un garšvielas. Šeit ir dažas idejas:

apelsīnu vai citronu mizas;

Piparmētra, citronu balzams, citronzāle;

timiāns, rozmarīns, lavanda;

smaržīgie pipari;

kanēlis un vaniļa;

Konjaks vai rums.

10. Kompots var būt gatavot gandrīz jebko kas aug, un šeit ir dažas idejas jums:

Zemenes un meža zemenes;

Ērkšķogas;

Sarkanās un melnās jāņogas;

Ķirsis un saldais ķirsis;

Plūmes, ķiršu plūmes, aprikozes un persiki;

Bumbieri un āboli;

Vīnogas;

Smiltsērkšķi;

Pīlādzis, viburnum, brūklene, dzērvenes.

Turklāt no visa veida žāvētiem augļiem iegūst lieliskus kompotus (uzvārus).

Nu piedāvāju vairākas solītās mājas kompota receptes. Piedāvājums ir vērtīgs ar to, ka rakstos ir dotas dažādas kompota gatavošanas metodes un, mainot augļus vai ogas, faktiski var izmantot šo instrukciju pavisam citu dzērienu pagatavošanai.

Bērniem tas parasti patīk – izrādās neuzkrītoši, neprovocējoši, fonā, maigi un sirsnīgi. Vissvarīgākais tajā ir smarža: tā ir elpu aizraujoša!

Recepte ir vērtīga, jo vienkāršu manipulāciju rezultātā var iegūt divas lietas: patiesībā pašu kompotu (un no aprikozēm tas ir neticami garšīgs, smaržīgs un vienkārši maģisks!) un mīkstus augļus, kurus ir ļoti forši ietīt. rauga mīklu un sagatavo pildītās maizītes.

Kas ir universāls dzēriens, ko ieteicams lietot gan bērnam, gan pieaugušajam? Protams, žāvētu augļu kompots! Tas lieliski remdē slāpes un satur lielu daudzumu vitamīnu. Jūs varat pagatavot kompotu no žāvētiem augļiem jebkurā gada laikā. Dzēriens ir ieteicams cilvēkiem ar cukura diabētu, sievietēm grūtniecības laikā - tā lietošanai praktiski nav ierobežojumu. Jūs varat pagatavot kompotu no žāvētiem āboliem, bumbieriem un citiem žāvētiem augļiem. Recepšu dzēriena pagatavošanai ir daudz, tāpēc ar izvēli nebūs problēmu.

Žāvētu augļu kompota priekšrocības

Žāvētu augļu kompotam ir patīkama garša un aromāts. Tās derīgās īpašības ir tieši atkarīgas no izmantotajām sastāvdaļām. Jo bagātīgāks ir dzēriena sastāvs, jo lielāks labums no tā ir cilvēka organismam.

Uz piezīmi! Žāvētu augļu kompots ir diezgan kaloriju dzēriens, jo žāvēti augļi satur lielu daudzumu cukura. Uz 100 gramiem produkta ir līdz 60 kcal.

Žāvētu augļu kompota priekšrocības ir šādas:

• Imūnsistēmas stiprināšana – pateicoties C vitamīna saturam, palielinās organisma rezistence pret vīrusiem un baktērijām.
• Kuņģa-zarnu trakta funkciju atjaunošana - uzlabojas gremošana, kas īpaši izdevīgi ir žāvētām plūmēm un žāvētām aprikozēm.
• Intrakraniālā spiediena samazināšana - to nodrošina bumbieri un āboli.
• Pateicoties baktericīdajai iedarbībai, ir iespējams izvairīties no urinēšanas problēmām.
• Pozitīva ietekme uz asinsrites sistēmu, pateicoties rozīņu saturam.
• Garastāvokļa paaugstināšana, ko ietekmē vīģes.
• Redzes uzlabošana, ko veicina kaltētas mellenes.
• Hemoglobīna līmeņa paaugstināšanās asinīs kaltētu ķiršu satura dēļ.
• Palīdz cīņā ar depresiju – banāni palīdz izvairīties no depresīva stāvokļa, kas bieži novērojams rudenī.

Tādējādi žāvētu augļu kompotam ir daudz noderīgu īpašību un tas ir dažādu slimību profilakse.

Uz piezīmi! Ir divi veidi, kā pagatavot žāvētu augļu kompotu. Pirmajā gadījumā pietiek pagaidīt, līdz dzēriens uzvārās, un tad nekavējoties noņemt pannu no uguns un ietīt siltā segā. Uzstāt 10 stundas. Otrs veids ir vārīt žāvētu augļu kompotu apmēram 30 minūtes pēc vārīšanas. Šajā gadījumā jums nav jāuzstāj uz dzērienu.

Klasiskā recepte žāvētu augļu kompotam ar cukuru

Porciju skaits ir 8.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Lai pagatavotu žāvētu augļu kompotu saskaņā ar šo recepti, jūs varat iepriekš iegādāties katru sastāvdaļu atsevišķi. Bet ogas un augļus labāk izžāvēt pašam. Ja izmantojat žāvētus augļus no mājās gatavotiem preparātiem, varat būt pārliecināti par produkta kvalitāti.

Uz piezīmi! Ja jūs nolemjat pagatavot žāvētu augļu kompotu ar cukuru, jums jāzina, ka tas tiek likts dzēriena pagatavošanas beigās.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu žāvētu augļu kompotu pēc klasiskās receptes, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• žāvēti āboli - 200 g;
• žāvētas aprikozes - 50 g;
• žāvētas plūmes - 150 g;
• žāvēti bumbieri - 70 g;
• citronskābe (var aizstāt ar citronu sulu) - 2 g;
• ūdens - 3 l;
• cukurs - pēc garšas.

Gatavošanas metode

Lai pagatavotu garšīgu dzērienu, tiek parādīta soli pa solim žāvētu augļu kompota recepte ar fotoattēlu:

Pirmais kompota gatavošanas posms ir žāvētu augļu šķirošana un mazgāšana. Ja tie ir stipri netīri, ir vērts tos apliet ar siltu ūdeni un kādu laiku paturēt, un pēc tam vēlreiz nomazgāt. Pēc tam ielejiet ūdeni pannā saskaņā ar recepti. Liek uz uguns un uzvāra.

Sagatavotos žāvētos augļus liek katlā ar verdošu ūdeni un 30 minūtes vāra kompotu uz lēnas uguns. Beigās pievieno citronskābi vai citrona sulu, cukuru pēc garšas, samaisa un noliek pannu nost no uguns.

Šo žāvēto augļu kompota pagatavošanas recepti bieži izmanto bērnu ēdienkartē.

Žāvētu augļu kompots bez cukura

Porciju skaits ir 8.

Gatavošanas laiks - 45 minūtes.

Cukurs tiek uzskatīts par kaitīgu sastāvdaļu, turklāt ne visi to var patērēt. Šajā sakarā ir vēlams pagatavot žāvētu augļu kompotu bez cukura. Gatavošanas process pārāk neatšķiras no klasiskās receptes.

Sastāvdaļas

Uz piezīmi! Lai pagatavotu dzērienu bez cukura, vēlams izmantot saldos žāvētos augļus.

Lai pagatavotu žāvētu augļu kompotu bez cukura, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• žāvēta cidonija - 200 g;
• žāvētas aprikozes - 200 g;
• žāvēti banāni - 200 g;
• ūdens - 3 l.

Gatavošanas metode

Soli pa solim recepte žāvētu augļu kompotam ar fotoattēlu palīdzēs pagatavot gardu dzērienu:

Žāvētas aprikozes pārlej ar verdošu ūdeni un mērcē apmēram 20 minūtes. Nomazgājiet pārējos žāvētos augļus. Uzliek uz uguns katlu ar ūdeni un uzvāra.

Žāvētus augļus liek verdošā ūdenī un vāra 20 minūtes. Kad tie uzbriest un kļūst mīksti, kompots ir gatavs.

Kad dzēriens ir atdzisis, to var pasniegt pie galda.

Žāvētu augļu kompots ar ķirbi

Porciju skaits ir 4.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Šī kompota recepte ir diezgan neparasta, jo tajā papildus žāvētiem augļiem ir arī ķirbis. Un viņa, kā zināms, nav vispiemērotākā dzēriena sastāvdaļa. Tomēr kompots ir neticami garšīgs.

Sastāvdaļas

Žāvētu augļu kompota pagatavošanai izmanto šādas sastāvdaļas:

• žāvētu augļu maisījums (āboli, bumbieri un citi) - 200 g;
• ķirbis - 1 gab .;
• žāvēti rožu gurni - 50 g;
• kanēlis - 1 nūja;
• ūdens - 1,5 l;
• cukurs - pēc garšas.

Gatavošanas metode

Vispirms žāvētos augļus dažas minūtes iemērc karstā ūdenī, noskalo un rīkojies šādi:

Ķirbi nomizo no mizas un sēklām, mīkstumu sagriež kubiņos.

Katliņā ielej ūdeni un liek uz uguns. Uzvāra.

Vispirms izlejiet rožu gurnus, vāriet 15 minūtes uz vidējas uguns. Pēc tam izklājiet ķirbja kubiņus, žāvētos augļus un kanēli. Pagatavojiet vēl 20 minūtes. Šajā laikā žāvētiem augļiem vajadzētu uzbriest un kļūt mīkstiem.

Beigās pievieno cukuru pēc garšas un vāra kompotu vēl 5 minūtes.

Gatavo dzērienu noņem no uguns un atdzesē. Šajā laikā tas ne tikai atdzisīs, bet arī uzliesmos, iegūs bagātīgāku garšu un krāsu. Patīkamu aromātu piešķirs kanēlim.

Žāvētu augļu kompots ar rozīnēm

Porciju skaits ir 8.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes.

Daudzās receptēs rozīnes izmanto žāvētu augļu kompota pagatavošanai. Tas dod papildus saldumu, tāpēc var likt mazāk cukura, turklāt satur arī vitamīnus. Tāpēc nebaidieties dzērienā likt rozīnes, tas ne tikai uzlabos tā garšu, bet arī padarīs to veselīgāku.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu žāvētu augļu kompotu ar rozīnēm, jums būs nepieciešams:

• žāvēti āboli - 100 g;
• žāvēti bumbieri - 100 g;
• žāvētas plūmes - 100 g;
• aprikozes - 70 g;
• rozīnes - šķipsniņa;
• ūdens - 3 l.

Uz piezīmi! Šajā receptē netiek izmantots cukurs, jo žāvēti augļi ir diezgan saldi. Bet, ja vēlaties, varat to pievienot pēc garšas.

Gatavošanas metode

Lai pagatavotu žāvētu augļu kompotu ar rozīnēm, jums jāveic šādas darbības:

Katliņā ielej ūdeni, uzliek uguni un uzvāra.

Nomazgājiet žāvētos augļus. Vispirms aprikozes, ābolus un bumbierus lej katlā ar verdošu ūdeni. Tos vajadzētu pagatavot apmēram 15 minūtes.

Pēc tam pievienojiet rozīnes un žāvētas plūmes. Pagatavojiet vēl 15 minūtes.

Ja vēlas, var pievienot cukuru. Kad kompots ir gatavs, to vajadzētu atdzesēt. Lai to izdarītu, nolieciet pannu ar dzērienu no uguns. Kompotam vajadzētu atdzist istabas temperatūrā. To vajadzētu pasniegt atdzesētu, izlejot krūzēs vai glāzēs.

Žāvētu augļu kompots ar medu

Porciju skaits - 3.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes.

Žāvētu augļu kompots ar medu ir veselīgs un garšīgs dzēriens. Tomēr tas ir kontrindicēts cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām. Kopumā medus ir lielisks cukura aizstājējs. Tas piesātina dzērienu ar patīkamu aromātu un piešķir tam labu garšu.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu kompotu no žāvētiem augļiem, jums jāizmanto šādas sastāvdaļas:

• žāvēti āboli - 50 g;
• žāvēti bumbieri - 50 g;
• žāvētas plūmes - 20 g;
• žāvēti ķirši - 20 g;
• rozīnes - šķipsniņa;
• medus - 50 g;
• ūdens - 1 l.

Gatavošanas metode

Lai pagatavotu žāvētu augļu kompotu ar medu, jums jādara šādi:

Rūpīgi noskalojiet žāvētos augļus. Smaga piesārņojuma klātbūtnē 15 minūtes ielejiet tos ar siltu ūdeni. Pēc tam vēlreiz noskalojiet zem auksta tekoša ūdens. Katliņā lej kaltētus ābolus un bumbierus, pielej ūdeni, liek uz uguns un uzvāra. Pagatavojiet 15 minūtes.

Kad kaltēti āboli un bumbieri vārīti 15 minūtes, pārber rozīnes, plūmes, ķiršus. Vāra 10 minūtes.

Kad kompots gandrīz gatavs, pievienojiet pannā medu. Rūpīgi samaisiet dzērienu. Jūs varat gatavot vēl 1 minūti ar medu, vai arī varat nekavējoties novietot pannu malā.

Pārklājiet katlu ar kompotu un ļaujiet tam brūvēt. Pusstundas laikā tas iegūs piesātinātāku krāsu, kļūs smaržīgāks un garšīgāks. Kompotu pasniedz atsevišķi vai kopā ar pamatēdienu.

Video receptes: kā pagatavot gardu žāvētu augļu kompotu

Lai žāvētu augļu kompots būtu vairāk stiprināts, tā sastāvam jābūt daudzveidīgākam. Papildus standarta bumbieriem un āboliem dzērienam pievieno eksotiskus augļus. Piemēram, kaltēti banāni, dateles, ananāsi. Ikviens varēs izvēlēties sastāvdaļas, vadoties pēc savām vēlmēm un gaumes.

Lai pareizi pagatavotu žāvētu augļu kompotu, jums precīzi jāievēro recepte, kā arī jāievēro pamata ieteikumi. Gatavošanas process ir skaidri parādīts videoklipā.

Ziņas skatījumi: 74

Saldēti augļi un ogas palīdz jebkurā laikā, kad nepieciešams pagatavot kompotu. Saldēšana ļauj ietaupīt no kompotu gatavošanas, tagad tos var pagatavot, kad vien vēlaties. Pateicoties sasaldēšanai, augļi saglabā savu svaigumu, uz tiem balstīti kompoti izrādīsies smaržīgi un ļoti garšīgi. Aizmirstiet par sulu no veikala, daudz lietderīgāk ir pagatavot kompotu no saldētām ogām. Jūs varat pagatavot augļus vasaras sezonā vai iegādāties saldētus veikalā. Kompotu var dzert karstu vai atdzesētu – tas lieliski aizvieto tēju un kafiju.

Ēdienu un trauku gatavošana

Ja jūsu ledusskapī ir saldētas ogas, jums tās nav jāiegādājas iepriekš. Izņēmums ir augļi, kuriem jābūt bez kauliņiem vai kātiem.

• Uzvāra ūdeni, lai pagatavotu kompotu. Uz 3 litriem ūdens ņem aptuveni 1 kg ogu.
• Kompotam nav nepieciešams ņemt vienu augli, tas izrādās ļoti garšīgs, ja izmanto ogu asorti.
• Labāk to gatavot nerūsējošajos traukos, alumīnijs šim nolūkam nav piemērots. Alumīnija trauki augļskābju ietekmē var oksidēties.
• Nelejiet ūdeni uz visu trauku tilpumu, jums jāatstāj vieta saldētām ogām.
• Cukurs bieži tiek pievienots kompotam pēc augļu iedēšanas, lai gan nav īpašu ieteikumu, ja viss tiek darīts otrādi.
• Cukura daudzumu regulē pēc garšas vai pievieno tik daudz, cik norādīts receptē.
• Ogas bez atkausēšanas iemet verdošā ūdenī, ļauj kompotam uzvārīties, atkal saldina, uzvāra un noslēdz uguni.
• Pēc vārīšanas kompotu nepieciešams ieliet, un šajā laikā tas kļūs vēl garšīgāks un tā krāsa būs piesātināta.
• Noteikti pārklājiet traukus ar vāku, tādējādi saturs virtuvē uzvārīsies ātrāk un mazāk tvaikos.
• Uzlieto dzērienu filtrē, lej stikla vai porcelāna trauciņos, vajadzības gadījumā atdzesē. Kompotu plastmasas pudelēs uzglabāt nav labākais variants, labāk izmantot kārbas.
• Šāds kompots jāuzglabā ledusskapī ne ilgāk kā 2-3 dienas.

Zinot, kā pagatavot kompotu no saldētām ogām, jūs kļūsiet par ekonomisku un gādīgu saimnieci, kas ir atradusi ideālu aizstājēju gāzētiem dzērieniem un veikalā nopērkamajām sulām.

Vienkāršs saldētu ogu kompots ar cukuru

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 kg - saldēti augļi;
• cukurs - 200-250 g;
• dzeramais ūdens - 3-3,5 litri.