Ko pagatavot no olu miltiem un kefīra. Ko pagatavot no vecā kefīra? Kefīra kūka - ātra un garšīga recepte

Pēc kādām receptēm jūs iesakāt lietot kefīru? Ko var cept no kefīra? Piedāvājam 8 gardas receptes ēdieniem, kas gatavoti ar kefīru.

Tātad, lūk, ko jūs varat cept ar kefīru:

Kefīra kūka:
Kūka "Melnais princis"
Mīklai: 1 ola, 1 glāze cukura, 2-3 tējkarotes kakao, 1 glāze kefīra, 1 tējkarote sodas, 1 glāze miltu.
Krēmam: 200 g sviesta, 0,5 glāzes cukura, 250 g saldā krējuma.
Olu sakuļ ar cukuru līdz biezām putām, pievieno kefīru, sodu un vēlreiz sakuļ. Tad pievieno miltus, mīklai vajadzētu izskatīties pēc bieza skābā krējuma. Lej ietaukotā augstā veidnē un cep 180°C. Gatavību pārbaudi ar sērkociņu - iedur pīrāgā sērkociņu, ja iznāk mitrs, pabeidz pīrāgu cept. Izņem no veidnes un atdzesē uz režģa, tad sagriež kūku 2 kārtās, pārziež ar krēmu un virsū dekorē ar riekstiem un šokolādi.
Krējuma pagatavošana: sviestu samaļ ar cukuru, pievieno saldo krējumu un visu sakuļ.

Pīrāgs ar kartupeļiem + gaļu
2 olas, 1,5 glāzes miltu, 1,5 glāzes kefīra, 1 tējkarote sāls (grūtniecēm, un iespējams arī nedaudz vairāk), 1 tējkarote bez sodas, pipari, kartupeļi, gaļa pēc jūsu izvēles (cūkgaļa, maltā gaļa , desiņas, sautēta gaļa, ko vien sirds kāro), sīpols, garšvielas (garšaugi)
Sajauc olas, pusglāzi kefīra, pievieno sāli, sodu, pievieno miltus, nepārtraukti maisot (labi der virtuves kombains). Pievieno kefīru un samaisa. Tas izskatās kā skābs krējums, plūstošs, bet biezs.
Ietaukotā pannā liek kārtām sīpolu gredzenus, ar garšvielām un sāli pārkaisītus kartupeļus, gaļu, kartupeļus. Pilda visu ar mīklu. Cep 20 minūtes

Pankūkas
Uz glāzi kefīra 2 olas, 2 ēd.k. l. cukurs, soda un milti.
Vai varbūt viegls pīrāgs. 1 ēd.k. kefīrs, 250 g margarīna, 1 ēd.k. cukura, 2 olas, 1 ēd.k. mannas putraimi, 1 ēd.k. miltus (vai mannas putraimu vietā citu glāzi miltu), un pievieno vēl ko vien vēlies: riekstus, rozīnes, magoņu sēklas, rīvētus burkānus, sukādes, kakao, vanilīnu.

Pīrāgs ar kāpostiem
Glāze kefīra, 2 olas, cepamais pulveris vai dzēsta soda, milti, lai mīkla būtu bieza kā pankūkām. Sāls protams. Uz ietaukotas pannas nedaudz mīklas, tad sasmalcināti kāposti, tad pārējā mīkla, pa virsu sviesta gabaliņi.

ābolu pīrāgs
1,5 ēd.k. kefīrs
1 tējk soda
2-3 olas
1 ēd.k. Sahāra
milti
Mīklai vajadzētu izrādīties kā pankūkai. Uz pannas lej 0,5 mīklas, virsū liek nomizotus un sasmalcinātus ābolus. Pa virsu pēc garšas var uzkaisīt cukuru un kanēli. Tad ielej atlikušo mīklu.
Cep cepeškrāsnī, līdz gatavs.

Kefīra pankūkas ar biezpienu
olas 3 gab.
3 glāzes kefīra
sāls pēc garšas
1 ēd.k. l. Sahāra
6 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
3 glāzes izsijātu miltu
pildījums:
biezpiens
cukurs
vaniļas cukurs
skābais krējums
Sakuļ olas ar mikseri vai dakšiņu, vai dzelzs putotāju. Pievieno 3 glāzes kefīra vai rūgušpiena, pievieno sāli pēc garšas, pievieno 1 ēd.k. karote cukura, 6 ēd.k. karotes augu eļļas. Visu kārtīgi samaisa un, maisot, pamazām lej kefīra-olu maisījumu 3 glāzēs izsijātu miltu. Visu kārtīgi samaisa, līdz pazūd kunkuļi. Ļaujiet tai uzrūgt 15 minūtes un vēlreiz labi samaisiet. Pievienojiet pusotru tējkaroti cepamās sodas, kas izšķīdināta siltā pienā vai ūdenī. Atkal labi samaisa un var cept... Pildījumam biezpienu sasmalcina ar cukuru, pievieno vaniļas cukuru. Ja biezpiens ir sauss, pievieno saldo krējumu vai pienu vai kefīru. Visu kārtīgi samaisa un ietin pankūkās. Pasniedz ar skābo krējumu.

Visām uzskaitītajām receptēm pievienošu savu, standarta un ļoti vienkāršu. Turklāt šī recepte ļauj pievienot ne tikai kefīru, bet arī ievārījuma atlikumus.

Uz puslitra kefīra vajag divas olas, apmēram pusglāze saulespuķu eļļas (bez smaržas), tējkarote sodas (dzēst ar etiķi), glāze cukura un apmēram glāze ievārījuma vai ievārījuma. Miltu vajag tik daudz, lai mīkla būtu kā pankūkas, nedaudz biezāka.
Kefīru sajauc ar cukuru, olu, sviestu, pievieno miltus, dzēsto sodu. Samaisiet, ja mīkla ir šķidra, pievienojiet miltus. Visbeidzot pievienojiet ievārījumu. Pannu iesmērē ar eļļu, mīklu lej cepeškrāsnī uz vidējas uguns. Cep apmēram pusstundu. Garšīgi un ātri, recepte ir ļoti vienkārša, ar to tiks galā pat iesācējs.

Pīrāgs "Bērnība"
3 glāzes miltu sajauc ar 150 g kausēta sviesta, 1 olu, 100 ml saldā krējuma (es aizstāju ar kefīru), 1,5 glāzēm cukura, 1 paciņu cepamā pulvera un 1 paciņu vaniļas cukura.
Mīklu labi mīca, tā izrādās elastīga un nelīp pie rokām vai traukiem. Mīklu liek ledusskapī uz 1 stundu.
600 g plūmju pārgriež uz pusēm (izņem kauliņus). Mīklu liek ietaukotā formā, uzliek plūmes un pārkaisa tās ar cukuru. Pievienoju arī lielas vīnogas.
Pīrāgu liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, cep apmēram 30 minūtes, atdzesēto pīrāgu pārkaisa ar pūdercukuru.

Izvēlieties jebkuru kefīra recepti un viegli pagatavojiet mājās! Ikviens mājās un viesi būs sajūsmā!

Aleksandrs Guščins

Par garšu nevaru galvot, bet būs karsti :)

30. marts 2016. gads

Saturs

Mājas cepumi vienmēr ir labāki par veikalā nopērkamajiem, jo ​​mājsaimniecei ir iespēja izveidot savu gardu šedevru no vispieejamākajām sastāvdaļām. Ko gatavot no kefīra? Smaržīgas maizītes, nesaldināta maize, smalki cepumi, kefīra pīrāgs ar dažādu sastāvdaļu piedevu pagatavojas vienkārši un ātri. Cepšana ar kefīru piedāvā daudzas mājas gatavošanas variācijas. Ja kādam produktam ledusskapī beidzas derīguma termiņš, tā nav problēma, šāds skābs produkts ir vēl labāks mīklai. Kā pagatavot maizes izstrādājumus ar kefīru, kas ir garšīgs un gaisīgs, kā fotoattēlā? Jums ir pagatavoti visvienkāršākie un garšīgākie ēdieni.

Ko var steigā izcept no kefīra?

Kad nav daudz laika, bet gribas palutināt ģimeni vai viesus, tad jāpamēģina cepšana ar kefīru. Deserts, uzkodu variants, kūciņas bērniem, vistas zupa ar kartupeļiem - tas, ko var cept ar kefīru, nav grūti. Kefīra mīkla nav tik darbietilpīga un laikietilpīga kā rauga mīkla, ar to nav jāraizējas, jāgaida, kamēr tā uzrūgs, jāmīca un jābaidās no temperatūras izmaiņām.

Ja visu jūsu uzmanību aizņem jautājums par to, ko var pagatavot no kefīra, tad ir vērts precizēt, ka produkts ir ļoti daudzpusīgs. Dzert to neapstrādātu ir ļoti noderīgi, izņemot cilvēkus ar kuņģa-zarnu trakta problēmām. Kefīrs ir viegli sagremojams un daudzos ēdienos var aizstāt skābo krējumu, majonēzi un sviestu. Lai mīkla uzrūgtu, cepšanas procesā jāpievieno dzēstā kaļķa soda, jo šis raudzētais piena produkts viegli tiek galā ar šo uzdevumu, noņemot lieko garšu.

Vienkāršs kāpostu pīrāgs

Garšīgs, veselīgs un barojošs ir galvenie kritēriji, pēc kuriem var raksturot kāpostu pīrāgu. Šāda veida cepšanu ar kefīru sagatavo šādi:

Nepieciešamo produktu saraksts:

• kāposti - 1 gab .;
• burkāni (vidēji) - 1 gab.;
• kefīrs - 210 ml;
• olas - 2 gab.;
• kviešu milti - 7 ēd.k. l. (ar nelielu "kalnu");
• soda - 4 g.

Soli pa solim recepte:

1. Smalki sagrieziet kāpostus un smalki sarīvējiet burkānus. Vāra uz lēnas uguns līdz pusei gatavs, tad pievieno sāli.
2. Lai netērētu laiku, kamēr dārzeņi sautēs, sagatavo mīklu. Lai to izdarītu, sajauciet visas pārējās sastāvdaļas (nedaudz pievienojiet miltus un samaisiet, lai nerastos kunkuļi).
3. Uzkarsē cepeškrāsni labi augstā temperatūrā. Ielejiet pusi maisījuma veidnē un uzlieciet pildījumu. Pārklājiet vēl vienu pusi mīklas.
4. Liek cepeškrāsnī uz pusstundu (režīms 180-200 grādi). Pēc 30 minūtēm veselīgais kefīra pīrāgs ir gatavs.
5. Ja vēlaties, lai gatavajam ēdienam būtu skaista garoziņa, pirms gatavošanas apkaisa to ar rīvētu sieru.

Manniks ar riekstiem un rozīnēm

Saglabājiet šo recepti savā kulinārijas dārgumu lādē, lai pārsteigtu negaidītus viesus ar kaut ko oriģinālu. Ja vēlaties, varat arī aizstāt riekstus un rozīnes ar magoņu sēklām. Jums būs nepieciešams:

• vistas ola - 3 gab .;
• cukurs – 9 kaudzītas ēdamkarotes;
• manna - 200 g;
• kefīrs - 210 ml;
• izsijāti kviešu milti - 210 g;
• rozīnes - 1,5 ēd.k. l.;
• rieksti - 30 g;
• cepamā soda - 4 g;
• etiķis - sodas dzēšanai;
• vanilīns;
• sviests (var izmantot augu eļļu) – 2 ēd.k. l.

Soli pa solim process:

1. Pagrieziet cepeškrāsni uz augstu temperatūru, lai uzsildītu.
2. Sakuļ olas un cukuru, pamazām pievieno mannu un kefīru un vēlreiz ātri sakuļ. Atstāj maisījumu atpūsties, līdz manna uzbriest.
3. Pievienojiet miltus, cepamo sodu, vanilīnu, sviestu un riekstus. Maisa, līdz šķidrā masa ir viendabīga.
4. Šķidru maisījumu ielej veidnē un cep cepeškrāsnī ne ilgāk kā pusstundu.

Ceptas crumpets uz pannas

Lielisks variants barojošām un garšīgām brokastīm, kas prasīs ļoti maz laika. Bērniem patiks šīs crumpetes ar tēju, pienu, kompotu. Jūs varat pagatavot interesantu ēdienu, izmantojot šādus produktus:

• kefīrs - 300 ml;
• milti – 3,5-4 glāzes (atkarībā no šķidrās masas);
• vistas ola - 1 gab .;
• cukurs - 8 ēdamk. l. (ar "kalnu");
• eļļa (augu) - 45 ml;
• sāls - 3 g;
• cepamā soda - 4 g.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet bļodā galveno raudzēto piena produktu. Pievienojiet tai nedaudz sakultu olu, sāli, cukuru, dzēstu kaļķu sodu. Visu samaisa.
2. Pamazām iesijā miltus šķidrajā maisījumā un mīca. Nepārkaisiet miltus, pretējā gadījumā mīkla neiznāks pūkaina. Mīklai jābūt mīkstai, būs redzams, ka to jau var izrullēt.
3. Pārklājiet bļodu ar dvieli un novietojiet malā pusstundu, lai maisījums atpūstos.
4. Mīklu sadala pāris daļās, izrullē ne pārāk plānā kārtā. Rullēšanas biezums – 0,5 cm.
5. Izmantojot veidnes vai glāzi, izgrieziet maizītes un apcepiet tās ļoti karstā eļļā.

Saldās maizītes ar biezpienu cepeškrāsnī

Kuram gan nepatīk maizītes, kas mums tik ļoti atgādina labas pasakas, vecmāmiņu, siltumu un mājas komfortu? Ja jūs domājat, ko gatavot ar biezpienu, tad šie pīrāgi būs neaizstājams risinājums. Maizīšu mīklai nepieciešams:

• kefīrs (0% tauku) - 1 glāze (200 ml);
• milti - 4 glāzes;
• sviests - 2,5 ēd.k. l.;
• vistas ola - 2 gab .;
• cukurs - 2,5 ēdamk. l.;
• sāls - 3 g;
• soda - 1/3 tējk.

• biezpiens - 0,5 kg;
• rozīnes;
• cukurs - 65 g;
• vanilīns vai vaniļas cukurs.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Rozīnes pārlej ar karstu vārītu šķidrumu dažas minūtes, nokāš un nosusina.
2. Sāc mīcīt mīklu: sakuļ 1 olu ar cukuru, šādā režīmā iegūtajā masā ielej kefīru.
3. Pievienojiet maisījumam sāli, soda un 1 ēdamkaroti mīkstināta sviesta. Samaisiet.
4. Pievienojiet miltus un mīciet elastīgu mīklu. Satiniet bumbiņā un ļaujiet nostāvēties 10-15 minūtes.
5. Biezpienu samaļ ar cukuru, pievieno rozīnes, vaniļu pēc garšas.
6. Mīklu plāni izrullē un virsū liek pildījumu. Rullīti satin, sagriež gabaliņos, katru gabaliņu apsmērē ar sakultu olu.
7. Cep 15 minūtes cepeškrāsnī augstā temperatūrā, tad karstās maizītes iesmērē ar atlikušo karoti sviesta.

Kefīra kūka ar ievārījumu lēnajā plītē

Mitra un mīksta kūka ir lieliska alternatīva jebkurai biskvīta kūkai. Paņemiet gatavošanai:

• ievārījums (no ogām vai augļiem) - 1 glāze;
• kefīrs - 210 ml;
• vistas ola - 1 gab .;
• milti - 2 glāzes;
• cukurs - 80 g;
• soda - 7,5 g;
• vaniļas.

Kā pagatavot gardu kūciņu:

1. Kefīram pievieno sodu, iepriekš viegli sakultu olu ar cukuru un vaniļu.
2. Gatavajā maisījumā ielej glāzi ievārījuma, labi samaisa, lai vienmērīgi sadalītos saldums. Nebaidieties, ja masa putos - tas nozīmē, ka jūs darāt visu pareizi.
3. Pievienojiet miltus, līdz iegūstat mīklu.
4. Multivarkas bļodu ieziež ar sviestu, pārkaisa ar miltiem un ielej tajā visu maisījumu.
5. Iestatiet programmu “Cepšana” uz 1 stundu. Pēc signāla izņem gatavo kūku, atdzesē un ēd. Kēkss ir garšīgs tīrā veidā vai iesmērēts ar skābo krējumu, cukuru, ievārījumu vai iecienītāko krēmu.

Kefīra cepumu recepte bez olām un sviesta

Lielisks ekonomisks veids, kā cept kefīra cepumus. Ja vēlaties, apkaisa šo saldumu ar kanēli, šokolādes skaidiņām un kakao. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kefīrs - 215 ml;
• cukurs - 120 g;
• augu eļļa - 15 ml;
• soda - 1 tējk;
• piens - 50 ml;
• vaniļas.

Soli pa solim recepte kefīra cepumiem:

1. Sakuļ kefīru un cukuru līdz gludai un cukurs pilnībā izšķīdis.
2. Pievieno augu eļļu, dzēstu sodu, vaniļu.
3. Ar karoti vai lāpstiņu pamazām iemaisa miltus, tad ar rokām, līdz mīkla kļūst ļoti elastīga.
4. Izrullējiet kārtu (gatavā ruļļa biezums ir 0,5 cm), izgrieziet cepumus un novietojiet tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru.
5. Cep 10 minūtes augstā temperatūrā (apmēram 200 grādi), izņem, vienu pusi iemērc pienā un pārklāj ar smidzinātājiem. Liek atpakaļ cepeškrāsnī, līdz garoza ir viegli brūna.
6. Neatstājiet cepumus cepeškrāsnī pārāk ilgi, pretējā gadījumā tie kļūs ļoti sausi un cieti.

Kefīra kastrolis ar āboliem un kanēli

Veselīgs un garšīgs kastrolis tiek ātri pagatavots, izmantojot šādus produktus:

• manna - 100 g;
• kanēlis - 50 g;
• kefīrs - 150 ml;
• biezpiens - 200 g;
• vistas ola - 1 gab .;
• ābols (nogatavojies) - 1 gab.;
• soda - 6,5 g;
• augu eļļa - 60 ml;
• pūdercukurs - 9 g.

Kastroli gatavo šādi:

1. Sajauc biezpienu, mannu, olu, pūdercukuru, 15 ml sviesta.
2. Pievieno sodu, samaisa. Pievienojiet mīklai gabaliņos sagrieztu ābolu.
3. Cepamtrauku ieziež ar eļļu, pa virsu uzkaisa mannu, ber mīklu. Pārlej maisījumu ar atlikušo eļļu un pārkaisa ar maltu kanēli.
4. Gatavojiet ne vairāk kā 40 minūtes 190 grādu temperatūrā.

Pankūkas vai pankūkas, kas pagatavotas ar skābu kefīru

Saldas bērnības atmiņas - pankūkas ar medu vai ievārījumu un glāzi garšīga piena. Vai vēlaties to atkārtot? Par pamatu vienkāršai receptei var izmantot raudzētu piena produktu, kuram ir bijis laiks saskābt. Šī sastāvdaļa nesabojās ēdienu. Jums būs nepieciešami šādi produkti.

Pienskābes produkti ir pilnīgi neatkarīga pārtika. Taču saldais krējums, krējums, biezpiens, jogurts, kefīrs ir lieliska piedeva ēdieniem, kā arī svarīga sastāvdaļa maizes izstrādājumos un desertos. Īpaši populāra ir cepšana ar kefīru. Pankūkas, pankūkas, smalkmaizītes, pīrāgi, smalkmaizītes, pankūkas, medus kūkas, plācenīši, šarlotes, rauga izstrādājumi, kūkas - garšīgu kefīra cepumu cienītāji var turpināt šo sarakstu. Pieredzējuši pavāri dažreiz skābā krējuma vietā izmanto kefīru vai jogurtu, tādējādi samazinot mājās gatavotu saldumu kaloriju saturu.

Bet neatkarīgi no tā, ko viņi saka par miltu saldumu ierobežojumiem, tie joprojām ir obligāts ēdiens, ko mīl gan pieaugušie, gan bērni. Katrai mājsaimniecei noteikti ir savas receptes vienkāršai kefīra cepšanai. Šādi ēdieni tiek gatavoti steigā un ir piemēroti ikdienas ēdienreizēm, un daži cepumi, kas gatavoti no raudzētiem piena produktiem, var apmierināt izsmalcinātu gardēžu gaumi un izrotāt jebkuru svētku galdu.

Ar kefīru gatavoti saldie konditorejas izstrādājumi, kas gatavoti mājas virtuvē, ir iecienīts bērnu gardums. Pieaugot, daudzi cilvēki visu mūžu atceras vecmāmiņas sārto pīrāgu un mātes dzimšanas dienas kūku garšu un aromātu. Un diez vai visdārgāko, bagātīgi dekorēto kūku no lielveikala var salīdzināt ar pašceptām precēm, kad virtuves aromāti ir ģimenes brīvdienu nogarša.
Cepšanai ir piemērots jebkura tauku satura kefīrs. Mīklā zūd dažas no raudzētā piena produkta labvēlīgajām īpašībām, bet rezultāts ir viegla, biskvītam līdzīga masa. Šī ir universāla bāze pīrāgiem ar jebkuru pildījumu.

Lai izceptu vai apceptu ko garšīgu ar kefīru, nav vajadzīgas pārāk dārgas vai eksotiskas sastāvdaļas. Raudzētais piena produkts lieliski sader ar miltiem, olām, cukuru, kakao, kā arī āboliem, magoņu sēklām, medu, rozīnēm, sezonas ogām, biezpienu, sieru, dārzeņiem, sēnēm un citiem pieejamiem produktiem. Galvenās sastāvdaļas ir apvienotas dažādās proporcijās un kombinācijās.

Mūsu sadaļā ir ilustratīvi tradicionālo un oriģinālo kefīra cepumu attēli. Receptes ar fotogrāfijām sniedz pilnīgu priekšstatu par gatavošanas procesu un šo gardo ēdienu izskatu, ar ko var tikt galā pat iesācēja mājsaimniece.

Šajā sadaļā noteikti atradīsi receptes, kas mainīs valdošo viedokli, ka cepšana nav īpaši veselīgs ēdiens. Patiesībā ēdieni ar āboliem, ogām, žāvētiem augļiem un dārzeņiem bagātina organismu ar dažādām dzīvībai svarīgām vielām. Tos pasniedz brokastīs, pusdienās vai vakariņās, paņem līdzi ceļā, kā arī izmanto kā uzkodu. Ar kefīru var pagatavot arī diētiskos cepumus, piemēram, auzu pārslu cepumus.

Izmantojot mūsu kefīra receptes, jūs uzzināsiet, kā gatavot vai uzlabot esošās prasmes, uzzināsiet par šīs kategorijas ēdienu gatavošanas smalkumiem un mazajiem noslēpumiem. Piemēram, kefīra mīklai pievienotais margarīns vai sviests kaltē un bagātina gatavā pīrāga garšu.

Ceram, ka ar mūsu rubriku ikviena sieviete paplašinās savas ģimenes ēdienkartes klāstu, iepriecinās ģimeni un viesus ar jauniem ēdieniem - barojošiem, aromātiskiem un ļoti garšīgiem.

Mūsu raksts pastāstīs par skābā kefīra lietošanas noslēpumiem: garšīgu pankūku, pankūku, biezpiena, konditorejas izstrādājumu, kā arī sejas un matu masku receptes.

Pat skābā stāvoklī kefīru var izmantot ne tikai cepšanai, bet arī mājas kosmētiskām procedūrām ādas un matu kopšanai.

Raudzēts piena produkts, kuram beidzies derīguma termiņš, ir diezgan piemērots pankūku, pankūku, mannas putraimu, pīrāgu ar saldu un sāļu pildījumu pagatavošanai. Lai saglabātu skaistu matu un ādas stāvokli, mājās gatavotām maskām pievieno skābu kefīru.

Padoms: Ēdienu gatavošanai nav nepieciešams izmantot sasmakušu kefīru. Vislabāk šādu produktu bez sirdsapziņas sāpēm izmest atkritumu tvertnē.

Recepte pūkainām pankūkām no skāba kefīra

Gudras saimnieces saldo konditorejas izstrādājumu pagatavošanai izmanto skābo kefīru. Sulīgas pankūkas no šī produkta tiek pagatavotas ātri un garšīgas. Recepte ir vienkārša un neprasa īpašu sastāvdaļu iegādi.

1. recepte. Sulīgas pankūkas pannā

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

1. Lai pankūkas būtu pūkainas, iepriekš pārliecinieties, vai kefīrs nav auksts, un 30 minūtes pirms mīklas gatavošanas izņemiet to no ledusskapja.
2. Sajauc visas sastāvdaļas sarakstā norādītajā secībā, līdz izveidojas bieza mīkla. Nosedziet to ar tīru dvieli. Ļaujiet nostāvēties 10-15 minūtes.
3. Uzkarsētā pannā ielej 100 g. dārzeņu eļļa. Izmantojot ēdamkaroti, ielieciet mīklu pannā.
4. Kad pankūku apakšējā kārta sastingusi, pārklāj pannu ar vāku.

Padoms: Lai pankūkām piešķirtu aromātu un neparastu garšu, pievienojiet mīklai smalki sarīvētu ābolu.

2. recepte. Krēma pūkainas pankūkas

Šo recepti novērtē daudzas mājsaimnieces. Pankūkas izrādās ļoti mīkstas un maigas.

1. Sajauciet sastāvdaļas norādītajā secībā. Ļaujiet mīklai atpūsties 10-15 minūtes. Pievieno sodu, kas apslāpēta ar etiķi.
2. Gatavo mīklu liek uz sakarsētas cepamās pannas, viegli ieziestā ar augu eļļu.

3. recepte. No skāba kefīra cepeškrāsnī gatavoti pūtīši

Ja gatavojaties pacienāt savus bērnus ar virtuļiem, vislabāk tos pagatavot cepeškrāsnī. Šajā receptē kā dekorāciju derētu pievienot magoņu sēklas vai kanēli.

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

1. Apvienojiet skābo kefīru istabas temperatūrā ar olu, cukuru, sāli un sodu.
2. Ielejiet iegūto maisījumu miltos un mīciet mīklu.
3. Veido topošās cepšanas formu, visu liek uz cepešpannas, apsmērē ar sakultu dzeltenumu, pārkaisa ar magoņu sēklām.
4. Ievietojiet cepešpannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 200 grādos 20 minūtes.

Padoms: Šī mīkla ir piemērota arī ķiploku klimpu pagatavošanai.

Recepte garšīgām plānām pankūkām no skāba kefīra

Garšīgas un aromātiskas plānās pankūkas mīl gan pieaugušie, gan bērni. Tāpēc, ja savā ledusskapī atrodat skābu kefīru, ar šo vienkāršo ēdienu varat iepriecināt savu mājsaimniecību un viesus.

Sastāvdaļas plānu pankūku pagatavošanai:

1. Olu samaļ ar cukuru, pievieno skābo kefīru, gāzēto ūdeni un augu eļļu.
2. Iegūto maisījumu ielej miltos, kas sajaukti ar sāli. Mīklai jābūt plānai.
3. Uzkarsētu pannu iesmērē ar saulespuķu eļļu.
4. Ar kausu lej mīklu pannā un vienmērīgi izklāj pa virsmu.
5. Kad pankūkas malas “saķeras”, to var apgriezt uz otru pusi.

Pīrāgu un pīrāgu recepte no skāba kefīra

Daudzas mājsaimnieces pīrāgu pagatavošanai izmanto universālu un, galvenais, nesarežģītu recepti, kuras mīklai var pievienot jogurtu, rūgušpienu vai skābo kefīru. Šī mīkla ir piemērota gan cepeškrāsnī, gan ceptiem pīrāgiem. Var izmantot jebkuru pildījumu: saldu vai sāļu.

Sastāvdaļas pīrāgu mīklas pagatavošanai:

1. Visas sastāvdaļas sajauc un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
2. Kad laiks pagājis, mīklu var izņemt no ledusskapja un taisīt pīrāgus.

Pīrāgu pildījums ir atkarīgs no jūsu iztēles. Cepot pīrāgus cepeškrāsnī, jēlos pīrāgus var iepriekš pārsmērēt ar sakultu olu. Tad cepumi sanāk spīdīgi un skaisti, gluži kā attēlā.

Padoms: Šī mīkla labi uzglabājas ledusskapī 3-4 dienas, turklāt var izmantot arī kā picas pamatni.

Saldā pīrāga recepte lēnajā plītē

Ir daudz recepšu saldo konditorejas izstrādājumu pagatavošanai lēnajā plītī no skābā kefīra. Lai ietaupītu jūsu laiku, esam izvēlējušies divas no ātrākajām un interesantākajām receptēm, kas ļaus pēc iespējas vienkāršāk izveidot gardu šedevru jūsu virtuvē.

1. recepte. Citronu rozīņu pīrāgs lēnajā plītē.

Pīrāga recepte ir vienkārša, un papildu sastāvdaļas var aizstāt ar citām, kuras dod priekšroku jūsu mājsaimniecībai. Pats citronu pīrāgs izrādās pūkains un neveidojas.

Sastāvdaļas citrona pīrāga pagatavošanai:

1. 30 minūtes pirms gatavošanas noskalo rozīnes un pievieno karstu ūdeni, lai tās uzbriest.
2. Sadaliet olas un sāciet kult. Tiklīdz masa sāk palielināties apjomā, pamazām pievieno tai cukuru, turpinot kult, līdz tā sabiezē.
3. Iegūtajai masai pievieno kefīru un caur sietu izsijātus miltus. Viegli samaisiet mīklu.
4. Citronu nomazgā, sagriež gabaliņos un izlaiž cauri gaļas mašīnā. Pievienojiet iegūto maisījumu mīklai.
5. Pēc liekā šķidruma notecināšanas pievieno mīklai uzbriedinātās rozīnes.
6. Dzēsiet sodu ar etiķi un pievienojiet mīklai. Maisījumu viegli maisa ar putojamo slotiņu, uzmanoties, lai mīkla “nenosēdās”.
7. Multivarkas bļodu ieziež ar sviestu un ar lāpstiņu ievietojiet tajā mīklu.
8. Sāciet multivarkas programmu “cepšana”, iestatot gatavošanas laiku uz 40 minūtēm.
9. Gatavo kūku izņem no veidnes, ļauj nedaudz atdzist, sagriež porcijās un pārkaisa ar pūdercukuru.

2. recepte. Pīrāgs ar ievārījumu un skābo kefīru lēnajā plītē

Katrai mājsaimniecei ir jābūt ātrai receptei, kas palīdzēs ārkārtas situācijās. Tieši šī burvju recepte ļaus no vienkāršiem un izdevīgiem produktiem izveidot gardu kulinārijas šedevru.

Sastāvdaļas pīrāga pagatavošanai:

1. Sakuļ olas ar cukuru līdz putām un sodu ar rūgušpienu. Apvienojiet abus iegūtos maisījumus.
2. Maisījumu pievieno ar vaniļas cukuru sajauktiem miltiem un kārtīgi samaisa.
3. Multivarkas bļodu ieziež ar sviestu un liek tajā mīklu.
4. Sāciet multivarkas programmu “cepšana”, iestatot gatavošanas laiku uz 60 minūtēm.
5. Kad kūka gatava, izņem to no formas. Ja vēlas, cepumus var dekorēt ar kausētu šokolādi, ievārījumu vai iebiezinātu pienu.

Padoms: Ievārījuma vietā pīrāgam varat pievienot nelielus šokolādes gabaliņus vai ½ burciņu iebiezinātā piena.

Manniks no skāba kefīra

Gaisīgu un neparasti maigu mannu iegūst, ja graudaugus vispirms iemērc kefīrā. Mannu pārlej ar skābu kefīru un ļauj nostāvēties 30-60 minūtes.

Sastāvdaļas mannas pagatavošanai:

1. Pirms mīklas gatavošanas sajauc mannu un kefīru un ļauj nostāvēties 1 stundu.
2. Sakuļ olu, sāli un cukuru, pievieno vaniļas cukuru un cepamo pulveri.
3. Apvienojiet iegūto masu ar mannu, kas uzlieta ar kefīru, rūpīgi samaisa.
4. Iegūto maisījumu lej ar dārzeņu vai sviestu ieziestā veidnē.
5. Cep cepeškrāsnī 190 grādos, apmēram 40 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar koka zobu bakstāmo.

Skābo kefīra cepumu recepte

No skābā kefīra var viegli pagatavot gardus un pūkainus cepumus. Recepte nesatur olas, tāpēc cepumi sanāk ļoti pūkaini un maigi.

Sastāvdaļas cepumu pagatavošanai:

1. Sajauc cukuru ar kefīru, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
2. Iegūtajam maisījumam pievieno sodu, kas apslāpēta ar etiķi, augu eļļu un sajauc ar miltiem, mīcot mīklu.
3. Gatavo mīklu liek celofānā un atstāj uz 15 minūtēm. ievieto ledusskapī.
4. Pēc atvēlētā laika izņem mīklu no ledusskapja, izrullē 0,5 cm biezu kārtu un ar cepumu formiņām izgriež cepumus.
5. Izgrieztos mīklas gabaliņus liek uz miltiem nokaisītas cepešpannas, pa virsu pārkaisot cukuru. Ļaujiet tai nedaudz sēdēt, līdz tas paceļas.
6. Cepumus cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 8-10 minūtes.

Padoms: Lai ceptiem izstrādājumiem piešķirtu īpašu garšu, pievienojiet mīklai 3 sasmalcinātas kardamona sēklas.

Recepte sieram, kas pagatavots no skāba kefīra

Ja ir daudz skāba kefīra, no tā var pagatavot mājās gatavotu cieto sieru. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešami vismaz divi litri piena produkta. Pēc garšas mājas siers izrādās kā Adyghe siers; lai to pagatavotu, jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

1. Tvaika pirtī ievediet skābo kefīru līdz biezpiena stāvoklim. Galvenais, lai produkts nesāk vārīties.
2. Izmetiet iegūto biezpienu caurdurī, kas izklāta ar marli, pakariet produktu 25-30 minūtes, lai atbrīvotos no liekā šķidruma.
3. Iegūtajam biezpienam pievieno olu, sāli, sodu, papriku, cukuru un kārtīgi samaisa. Maisījumu liek tvaika vannā, maisot ar koka karoti, līdz iegūst viendabīgu konsistenci, kas atgādina kausētu sieru.
4. Ielejiet maisījumu iepriekš sagatavotā formā, kas ietaukota ar augu eļļu (tas var būt bļoda, paplāte vai plastmasas trauks).
5. Pēc tam, kad maisījums ir atdzisis, ievietojiet to ledusskapī. Pēc 2 stundām siers ir gatavs.

Padoms: Paprikas garšvielu vietā maisījumam var pievienot sasmalcinātus garšaugus.

Biezpiena recepte no skāba kefīra

No skābā kefīra, īpaši treknā kefīra, sanāk garšīgs biezpiens. Tās sagatavošana neaizņem daudz laika.

Sastāvdaļas un piederumi:

1. Skābo kefīru uzkarsē ūdens peldē, neuzvārot. Ja kefīrs vārās, iegūtais biezpiens būs ciets.
2. Tiklīdz sūkalas sāk atdalīties no produkta, izslēdziet plīti un ielieciet uzkarsēto piena maisījumu caurdurī, kas izklāts ar marli.
3. Iegūto biezpienu pakārt uz marles, lai notecinātu lieko šķidrumu.

Padoms: Pirms biezpiena gatavošanas nogaršo skābo kefīru, ja tajā ir rūgtums, tad biezpiens būs rūgts.

Recepte matu maskām no skāba kefīra

Skābu kefīru bieži izmanto mājās gatavotu matu masku gatavošanā. Produkta sastāvā esošā pienskābe lieliski izmazgā matus, piešķir tiem spīdumu un zīdainumu.

Saimniekiem sausiem un normāliem matiem, masku pagatavošanai labāk izmantot 1% kefīru, par taukaini mati Var paņemt biezāku kefīru. Šo skābpiena produktu uzklāj uz nemazgātiem matiem visā matu garumā un saknēs. Pēc tam mati vairākas stundas tiek pārklāti ar celofānu un dvieli.

Pēc tam, kad pagājis laiks, kefīrs jānomazgā ar siltu ūdeni un rūpīgi jāizmazgā mati ar šampūnu un kondicionieri.

Skābajam kefīram varat pievienot vienu vai vairākas sastāvdaļas:

• kakao– patīkamai smaržai un matu krāsas saglabāšanai.
• citronu- cirtas izgaismošanai un spīdumam.
• jojobas eļļa– uzturam, mitrināšanai.
• olu– dzīslu spīdumam un gludumam.

Sejas masku recepte no skāba kefīra

Skābais kefīrs ir lieliski piemērots mājas maskām, ko izmanto ādas kopšanai. Šis pienskābes produkts labi kombinējas ar citām kopjošām sastāvdaļām.

Taukainai ādai ieskābušu kefīru var lietot tīrā veidā, uzklājot līdzekli uz sejas ar vates tamponu 20-30 minūtes. Tiem, kam ir sausa vai normāla āda Skābs produkts uz sejas jāuztur ne ilgāk kā 10 minūtes.

Kopšanas maska ​​no skāba kefīra sastāv no šādām sastāvdaļām:

1. Visas sastāvdaļas sajauc un saputo, līdz veidojas vieglas putas.
2. Uzklājiet masku uz tīras sejas, kakla un dekoltē 25 minūtes.
3. Noskalojiet ar siltu (ne karstu) ūdeni.

VIDEO: Ko var pagatavot no sabojāta kefīra?

Vai vēlaties palutināt sevi vai savu ģimeni ar kaut ko garšīgu, bet jums absolūti nav laika gatavot? Tad cepšana ar kefīru tev ir piemērota. Pat virtuves amatieri var tikt galā ar lielāko daļu recepšu.

Viens no veidiem, kā kaut ko cept ar kefīru, ir cepeškrāsns izmantošana. Apskatiet ieteiktās receptes un izvēlieties sev piemērotāko.

Kāpostu pīrāgs ar kefīru

Jums būs nepieciešams:

• 2 glāzes kefīra;
• 200 g balto kāpostu;
• glāze miltu;
• apstādījumi;
• viena ola;
• viens sīpols;
• 1 karote rast. eļļas;
• 1 kafija karote sodas.

1. Kāpostus sagriež mazās strēmelītēs, sajauc ar sīpoliem un zaļumiem. Pēc tam uz lēnas uguns vāra dārzeņu maisījumu tikai dažas minūtes.
2. Tajā pašā laikā jums jāsāk mīklas sagatavošana. Sakuļ kefīru kopā ar olu, sāli un sodu. Iepriekšēja dzēšana nav nepieciešama, jo ir skāba vide.
3. Pievienojiet miltus un mīciet mīklu.
4. Kad pildījums ir gatavs, sadaliet maisījumu 2 daļās. Ielejiet vienu veidnē, izklājiet kāpostus un piepildiet sagatavi ar atlikušo mīklu.
5. Cep nedaudz vairāk par pusstundu.

Gatavību var noteikt pēc zeltaini brūnas garozas parādīšanās virspusē.

Kefīra cepumi bez olām un sviesta

Cepšana bez olām ir piemērota tiem, kas gavē vai ievēro diētu.

Jums būs nepieciešams:

• 1,5 glāzes miltu;
• 1 glāze kefīra;
• 1 glāze cukura;
• 2 karotes piena;
• 1 karote rast. eļļas;
• 1 tējkarote sodas.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Cukuru sajauc ar kefīru, līdz kristāli pilnībā izšķīst.
2. Pēc tam pievienojiet sodu un eļļu. Vēlreiz samaisiet.
3. Pa daļām pievieno miltus un tajā pašā laikā mīca mīklu. Kad tas pietiekami sabiezē, sāciet to mīcīt ar rokām.
4. Tiklīdz mīkla pārstāj pielipt, sarullējiet to bumbiņā un, pārklājot ar plēvi, nosūtiet uz vēsu vietu.
5. Pēc šī intervāla izņemiet sagatavi un izrullējiet to ne vairāk kā centimetru biezā slānī.
6. Cepumus izgriež ar formiņām un liek uz cepešpannas.
7. Cep 8 minūtes 200ºC. Pēc tam izņemiet cepumus, ar konditorejas otu apsmērējiet tos ar pienu un ievietojiet atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.

Garšīgi konditorejas izstrādājumi ar biezpienu

Cepšana ar kefīru un biezpienu ir neticami veselīga un garšīga sastāvdaļu kombinācija.

Jums būs nepieciešams:

• 1 glāze kefīra;
• 3 olas;
• 1,5 glāzes miltu;
• 1 glāze cukura;
• 4 ēdamkarotes rast. eļļas;
• 250 g biezpiena;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• 1 kafija karote sodas;
• 1 tējkarote vanilīna.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Sajauc sodu ar kefīru un atstāj uz 10 minūtēm.
2. Pēc tam maisījumā iesitiet pāris olas un samaisiet.
3. Tālāk tiek pievienota eļļa.
4. Izsijā miltus, apvieno ar cepamo pulveri un pamazām pievieno pārējām sastāvdaļām.
5. Mīciet mīklu un pārejiet pie pildījuma. Tam sasmalcina biezpienu ar atlikušo olu, vaniļu un trim ēdamkarotēm cukura. Ja biezpiens ir pilnībā izžuvis, varat pievienot nedaudz piena. Tajā pašā laikā nepārspīlējiet ar tā daudzumu.
6. Ielejiet mīklu veidnē un novietojiet tur sarullētās biezpiena bumbiņas, starp tām atstājot nelielu attālumu.
7. Cep pīrāgu 40-50 minūtes.

Kastrolis uz kefīra bāzes ar āboliem

Jums būs nepieciešams:

• puse glāzes mannas putraimi;
• puse glāzes kefīra;
• 250 g biezpiena;
• 1 ābols;
• šķipsniņa sodas;
• šķipsniņa vaniļas;
• 3 tējkarotes kanēļa;
• 3 karotes saldā pulvera;
• 1 ola;
• 2 ēdamkarotes rast. eļļas

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Vispirms nodzēsiet sodu ar etiķi vai kefīru. Tas ir nepieciešams, lai kastrolim nebūtu nepatīkamas pēcgaršas.
2. Biezpienā iecilā olu un pievieno pūdercukuru. Tad pievieno kefīru, karoti sviesta, dzēstu sodu un mannu (daļa jāatstāj). Rūpīgi samaisiet maisījumu.
3. Uz ietaukotās pannas uzkaisa atlikušo mannu.
4. Ābolus sagriež vidēja izmēra gabaliņos un pievieno mīklai. Vēlreiz samaisiet, līdz tie ir vienmērīgi sadalīti visā maisījumā.
5. Ielejiet kastroli pannā un pa virsu uzkaisiet kanēli.

Cep vairāk nekā pusstundu. Gatavību var noteikt pēc garozas izskata.

Pūkainas pankūkas steigā

Jums būs nepieciešams:

• 2 glāzes kefīra;
• 2 ēdamkarotes rast. eļļas;
• 3 karotes cukura;
• šķipsniņa sāls;
• 1 glāze miltu;
• 1 tējkarote sodas.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Sajauc kefīru kopā ar beztaras sastāvdaļām.
2. Rūpīgi samaisiet mīklu, lai tajā nebūtu kunkuļu. Šim nolūkam varat izmantot maisītāju.
3. Pannā uzkarsē eļļu un ar lielu karoti vai kausu sāc izvilkt pankūkas.
4. Cep tos tikai pāris minūtes no katras puses. Centieties neizklāt mīklu uz pannas virsmas.

Gatavo ēdienu pasniedz ar skābo krējumu vai ievārījumu.

Pīrāgi ar kartupeļiem uz kefīra

Jums būs nepieciešams:

• 2,5 glāzes miltu;
• 1 glāze kefīra;
• 1 tējkarote sodas;
• 3 kartupeļi;
• šķipsniņa sāls;
• 1 ola;
• 3 ēdamkarotes rast. eļļas

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Sajauc kefīru ar nefasētām sastāvdaļām (izņemot miltus) un atstāj uz pāris minūtēm, lai reaģē.
2. Pēc tam tajā iecilā olu un ielej eļļu. Samaisiet.
3. Rūpīgi izsijājiet miltus, lai noņemtu nevajadzīgus piemaisījumus. Pa daļām pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
4. Mīciet mīklu un ļaujiet tai atpūsties 15 minūtes.
5. Pēc noteiktā intervāla mīklu sadaliet kunkuļos un veidojiet no tiem pīrāgus.
6. Vāra kartupeļus un sasmalcina tos, pievienojot sāli un garšvielas.
7. Katrā pīrāgā liek pildījumu, aiztaisa malas un cep.

Tūlītējas diētas virtuļi

Jums būs nepieciešams:

• 3 ēdamkarotes miltu;
• 1 karote kefīra;
• puse karotes cepamā pulvera;
• 2 karotes ābolu mērces bērnu pārtikai;
• 1 ola.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Atdaliet baltumu no dzeltenuma un sakuliet, līdz parādās gaisīgas putas.
2. Dzeltenumu sajauc ar ābolu mērci, kefīru un miltiem, kas apvienoti ar cepamo pulveri.
3. Pēc tam maisījumam pievieno olbaltumvielu putas. Mīklu liek īpašā virtuļu pannā.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180ºC.
5. Novietojiet tur sagatavoto pannu un cepiet 20 minūtes.

Turklāt gatavo desertu var pārliet ar saldās piena šokolādes glazūru.

Klasiskā manna ar kefīru

Jums būs nepieciešams:

• 2 glāzes kefīra;
• 1 glāze mannas putraimi;
• 3 olas;
• 1 glāze saldā krējuma;
• puse glāzes cukura;
• 2 tējkarotes vanilīna;
• 2 tējkarotes cepamā pulvera;
• neliels gabals sviesta;
• šķipsniņa sāls.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Kefīru sajauc ar rupjo mannu un atstāj uzbriest pusotru līdz divas stundas.
2. Atsevišķi sakuļ olas, pievienojot cukuru un sāli.
3. Pēc tam tiem pievieno cepamo pulveri un vaniļu. Pēc garšas var pievienot rozīnes, žāvētus augļus vai rīvētu citrona miziņu.
4. Apvienojiet abas mīklas daļas un ievietojiet to ietaukotā pannā.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180ºC un liek tur mannu cepšanai. Process ilgs aptuveni stundu atkarībā no ierīces jaudas.

Vienkāršs pīrāgs ar sieru un biezpienu

Jums būs nepieciešams:

• 2 glāzes miltu;
• 1,5 glāzes kefīra;
• 250 g biezpiena;
• 25 g margarīna vai sviesta;
• 250 g siera;
• 1 ola;
• 1 tējkarote cukura;
• 1 tējkarote sodas.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavo mīklu: sajauc miltus, margarīnu, kefīru, sodu un cukuru. Novietojiet to pusstundu siltā vietā, līdz tas nedaudz izplešas.
2. Pildījumam sajauc olu, rīvētu sieru un biezpienu. Jums vajadzētu iegūt vairāk vai mazāk viendabīgu masu.
3. Kad mīkla uzrūgusi, izrullē to ne vairāk kā centimetru biezā plakanā kūkā.
4. Vidū liek pildījumu un izlīdzina pa virsmu, malās atstājot 3 centimetrus.
5. Pavelciet galus uz vidu un nostipriniet tos. Pēc tam viegli piespiediet plaukstu, lai kūka izlīdzinātu.
6. Pagatavojiet to pusstundu un pirms pasniegšanas apsmērējiet ar sviesta gabalu.

Šokolādes smalkmaizītes ar kefīru

Jums būs nepieciešams:

• 1 glāze miltu;
• 1 glāze kefīra;
• 2 olas;
• 3 karotes kakao pulvera;
• 2 ēdamkarotes rast. eļļas;
• 2 tējkarotes vaniļas cukura;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• 4 karotes cukura.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Sajauc kefīru ar cepamo pulveri un vaniļu. Pagaidiet, līdz parādīsies reakcija. Jūs noteiksiet tā sākšanos, kad uz virsmas sāks parādīties burbuļi.
2. Sakuļ olas ar cukuru un sviestu. Pievienojiet tos kefīram.
3. Pēc tam pievieno atlikušās lielapjoma sastāvdaļas. Ja mīkla izrādās pārāk šķidra, var palielināt miltu daudzumu. Nepārspīlējiet, pretējā gadījumā smalkmaizītes izrādīsies “aizsērējušas”.

Mīklu lej silikona veidnēs un cep kēksus.

Ātrais kefīra želejpīrāgs ar zaļajiem sīpoliem

Jums būs nepieciešams:

• 2 glāzes kefīra;
• puse sviesta kociņa;
• 1,5 glāzes miltu;
• zaļie sīpoli;
• 4 olas;
• 2 tējkarotes cepamā pulvera;
• 2 karotes cukura;
• šķipsniņa sāls.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Vāra divas olas un sagriež tās mazos kubiņos. Pēc tam sajauc ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, garšvielām un viegli apcep.
2. Nākamais solis ir mīklas sagatavošana. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā.
3. Sajauc kopā ar pārējām sastāvdaļām. Mīklai jābūt plūstošai konsistencei.
4. Sadaliet to pāris daļās. Vienu lej ietaukotā pannā.
5. Vienmērīgi izklājiet pildījumu pa maisījumu un piepildiet ar atlikušo mīklu.
6. Cep nedaudz vairāk par pusstundu.

Lēnā plītē

Cepšana lēnajā plītī pagatavošanas ziņā būs pat vienkāršāka nekā cepeškrāsnī. Jums vienkārši jāzina nepieciešamās sastāvdaļas noteiktam ēdienam un režīms ierīcē.

Šokolādes kēkss ar kefīru

Jums būs nepieciešams:

• 1,5 glāzes kefīra;
• 2 glāzes miltu;
• 1 glāze cukura;
• 2 olas;
• 3 karotes kakao pulvera;
• 1 tējkarote vanilīna.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Sakuļ olas kopā ar cukuru.
2. Pēc tam maisījumam pievieno siltu kefīru. Tas ir ļoti svarīgs punkts, tāpēc iepriekš izņemiet produktu no ledusskapja. Vēlreiz samaisiet.
3. Atsevišķi citā bļodā sajauc sausās sastāvdaļas.
4. Apvieno abas mīklas daļas un mīca tā, lai nepaliktu kunkuļi.
5. Bļodu ieziež ar sviesta gabaliņu un ielej tajā maisījumu. Izlīdziniet to.
6. Aizveriet vāku un vāriet 1,5 stundas režīmā “Cepšana”.

Vienkārša kefīra maizes recepte

Jums būs nepieciešams:

• 1 glāze kefīra;
• 1,5 glāzes miltu;
• 1 tējkarote sāls;
• 1 tējkarote sausā rauga;
• 1 karote rast. eļļas;
• 1 karote cukura.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Izšķīdiniet raugu siltā ūdenī un ļaujiet tam kādu laiku aktivizēties.
2. Ievietojiet sastāvdaļas lēnajā plīts 20 minūtes un ieslēdziet uguni.
3. Kad ierīce izdod atbilstošu skaņas signālu, atstājiet apstrādājamo priekšmetu 20 minūtes.
4. Pēc 40 minūtēm ieslēdziet multivarku uz stundu režīmā “Cepšana”.
5. Pēc tam apgrieziet to uz otru pusi un ieslēdziet programmu vēl 25-30 minūtes.

Atvērts pīrāgs ar ogām

Jums būs nepieciešams:

• 2,5 glāzes miltu;
• 1,5 glāzes cukura;
• 1 glāze kefīra;
• 250 g biezpiena;
• 2 karotes skābā krējuma;
• 70 g sviesta;
• 2 olas;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• 1 glāze jebkuru ogu;
• 2 tējkarotes vaniļas cukura.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Vispirms mīciet mīklu. Miltus un sviestu samaļ drupatās.
2. Tur pievienojiet olu, kefīru un cukuru. Maisiet maisījumu.
3. Kad mīkla pārstāj pielipt pie rokām, veido to bumbiņā un ietin pārtikas plēvē. Pēc tam ievietojiet sagatavi ledusskapī uz pusstundu.
4. Pildījumam paredzēto biezpienu izberž caur sietu. Tajā nedrīkst palikt lieli gabaliņi.
5. Biezpienam pievieno saldo krējumu, cukuru, vienu olu un vanilīnu.
6. Bļodu izklāj ar cepampapīru, lai vieglāk izliet mīklu. Virsū liek mīklu, biezpienu un ogas.
7. Iestatiet programmu “Cepšana” uz stundu un ieslēdziet multivarku.

Pēc ierīces darbības pabeigšanas nesteidzieties izņemt kūku - ļaujiet tai atdzist.

Gaļas cepumi lēnajā plītē

Jums būs nepieciešams:

• 1 glāze miltu;
• 1 glāze kefīra;
• 300 g maltas gaļas;
• 2 tējkarotes cepamā pulvera;
• 2 sīpoli;
• apstādījumi;
• 2 olas.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Sīpolu smalki sagriež, sajauc ar malto gaļu, garšvielām un apcep. Pēc tam pildījumam pievieno zaļumus.
2. Sajauc kefīru ar cepamo pulveri un atstāj uz 5 minūtēm iedarboties.
3. Tad iesijā tajā miltus un iecilā olas.
4. Sadaliet mīklu divās daļās un vienu ielejiet bļodā.
5. Vienmērīgi sadaliet pildījumu un piepildiet to ar atlikušo mīklu.
6. Aizveriet vāku un iestatiet cepšanas programmu 35 minūtes.
7. Kad pīrāgs ir gatavs, apgrieziet pīrāgu uz otru pusi un cepiet vēl 25 minūtes.

Siera pīrāgs ar desu uz kefīra

Jums būs nepieciešams:

• 1 glāze kefīra;
• 1 glāze miltu;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• 250 g cietā siera;
• 200 g desas;
• 2 olas;
• apstādījumi.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Mīciet vidēja biezuma mīklu.
2. Tam pievieno rīvētu sieru, sasmalcinātu desu un sasmalcinātus zaļumus.
3. Ielejiet maisījumu multivarkas bļodā un uz stundu ieslēdziet programmu “Cepšana”.
4. Izņemiet gatavo pīrāgu, izmantojot tvaicēšanas grozu.

Diētiskais pīrāgs ar skābenēm

Jums būs nepieciešams:

• 2,5 glāzes miltu;
• 1 glāze kefīra;
• 300 g svaigas skābenes;
• puse sviesta kociņa;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• 1 ola;
• 1 glāze cukura;
• sāls.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Sasmalciniet skābenes un sajauciet ar pusi cukura. Atstājiet kādu laiku nostāvēties.
2. Sviestu sarīvē drupatās kopā ar atlikušo cukuru.
3. Pievieno miltus.
4. Tad pievieno kefīru un sodu. Atcerieties, ka tas nav jāatmaksā.
5. Izrullējiet bumbiņu un sadaliet to pāris vienādās daļās.
6. Izrullējiet vienu daļu un novietojiet to bļodas apakšā.
7. Liek pildījumu, pārklāj ar atlikušo mīklu un saspiež malas.

Cepšanas režīmā pagatavojiet pusstundu.

Šarlote ar kefīru lēnajā plītē

Jums būs nepieciešams:

• 1 glāze kefīra;
• 3 olas;
• 2 glāzes miltu;
• 5 saldie āboli;
• 3 tējkarotes kanēļa;
• 1 tējkarote sodas;
• 1 glāze cukura.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. No āboliem izņem serdi un kātiņu. Sagrieziet tos mazās šķēlēs.
2. Sakuļ olas un sajauc tās ar kefīru.
3. Izsijāt miltus.
4. Apvienojiet sastāvdaļas un mīciet mīklu. Pēc tam ielejiet to ietaukotā multivarkas bļodā.
5. Izkārto vienmērīgi sagrieztus ābolus un pārkaisa ar kanēli.
6. Aizveriet vāku un iestatiet ierīci uz stundu cepšanas programmā.

Biskvīta kūka

Jums būs nepieciešams:

• 1,5 glāzes kefīra;
• 1,5 glāzes miltu;
• 3 olas;
• šķipsniņa sodas;
• 70 g sviesta;
• 1 glāze cukura.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Sajauc kefīru ar cepamo sodu 10 minūtes un ļauj iedarboties.
2. Atsevišķi ieber cukuru un sakuļ to ar olām, līdz parādās gaisīgas pūkainas putas.
3. Mīciet mīklu, apvienojot visas sastāvdaļas.
4. Bļodas dibenu izklāj ar pergamentu, lai atvieglotu kūkas izņemšanu.
5. Ielejiet tajā mīklu.
6. Ļaujiet tai pagatavot 40 minūtes. Ja nepieciešams, palieliniet laiku.