Piena plātsmaize ar štovētiem kāpostiem. Ātrie pīrāgi ar kāpostiem - pabarosim visus! Ātro pīrāgu ar kāpostiem receptes no želejas, smilšu kūkas, kārtainās mīklas. Ātrā pīrāga ar kāpostiem recepte no smilšu mīklas
Kāpostu pīrāgi ir viens no mūsu iecienītākajiem pīrāgiem! Mūsu vecmāmiņas cepa šādus pīrāgus vecās krievu krāsnīs.
Šodien piedāvāju izcept ļoti garšīgu liesu kāpostu pīrāgu ar daudz pildījuma. Neviens nekad nenoteiks, ka mīkla šajā pīrāgā ir liesa un nesatur olas vai sviestu.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes
Sagatavošanas grūtības: vidēji.
Sastāvdaļas:
Sāls - 2 tējk.
Sausais raugs - 2-3 g
ūdens - 170 ml
Saulespuķu eļļa eļļošanai
Progress:
Lai pagatavotu pīrāgu, mums ir jāsagatavo liesa mīkla uz rauga bāzes. Liesajā mīklā nav ne olu, ne sviestu. Tāpēc krūzē ielej 300 gramus kviešu miltu. Pēc tam miltiem pievieno raugu. Es izmantoju tūlītēju sauso raugu. Ar tiem mīkla paceļas daudz ātrāk nekā ar neapstrādātu raugu. Un tie rada mazāk problēmu. Uz 300 gramiem miltu mums vajag 3 gramus rauga, tas ir apmēram ceturtdaļa no iepakojuma.
Pēc tam miltiem pievieno vienu tējkaroti sāls.
Pievienojiet nedaudz silta ūdens, apmēram 170 mililitrus. Precīzu ūdens daudzumu labāk noteikt ar aci, jo miltu uzsūkšanās var nedaudz atšķirties.
Ļaujiet mīklai uzrūgt. Tas parasti aizņem 30-40 minūtes. Manai mīklai uzrūgt vajadzēja 40 minūtes.
Kamēr mīkla ceļas, gatavo pildījumu. Lai to izdarītu, sagrieziet kāpostus kubiņos.
Tad nomizojam sīpolus un arī sagriežam kubiņos.
Tagad izrullējiet otro mīklas daļu.
Pārklājiet pildījumu ar mīklu. Ļoti cieši saspiežam malas.
Kūkas augšpusē izveidojam nelielus caurumus, lai karstais gaiss izplūstu. Tos var izgatavot ar dakšiņu, nazi vai zobu bakstāmo.
Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem. Mēs liekam iekšā savu pīrāgu.
Pēc 15-20 minūtēm pīrāgs apbrūninās. Tagad, lai pīrāga apakšējā mala būtu labi izcepusies, izņem to no cepeškrāsns un apgriež otrādi. Ja jums nav folijas cepšanas trauka, šī darbība var nebūt nepieciešama.
Kad kūka ir pilnībā brūna, izņem to no cepeškrāsns un pārklāj ar dvieli. Ļaujiet pīrāgam nedaudz atdzist. Tādā veidā tas paliks mīksts un garšīgs.
Kad pīrāgs atdzisis, to var sagriezt gabaliņos un ēst.
Labu apetīti!
Lai saņemtu labākos rakstus, abonējiet Alimero lapas.
Kāpostu pīrāgi ir ļoti mājās gatavoti un silti konditorejas izstrādājumi. Viņa izstaro laipnību un labu humoru. Tajā pašā laikā jums nav jāpavada visa diena virtuvē, viss var būt vienkāršāk un daudz ātrāk.
Šeit ir dažas ļoti interesantas receptes ātriem kāpostu pīrāgiem.
Ātrie kāpostu pīrāgi - vispārīgi gatavošanas principi
Ātriem pīrāgiem neizmantojiet rauga mīklu, ja vien tā nav iegādāta. Ātrākus variantus labāk pagatavot, izmantojot kefīru vai skābo krējumu, no smilšu kūkas vai kārtainās mīklas pamatnes. Pēdējais variants ir ērts, jo kārtaino mīklu var iegādāties jebkurā veikalā, no tās ceptas preces vienmēr izrādās maigas un garšīgas. Zemāk ir pāris receptes tā lietošanai.
Kāpostus pīrāgam reti izmanto neapstrādātus, biežāk tos cep vai sautē. Tas uzlabo garšu un pildījums labi izcepas. Ir interesantas receptes ar skābētiem kāpostiem. Bieži pildījumam pievieno dažādas citas sastāvdaļas. Īpaši veiksmīgas ir iespējas ar zivīm, malto gaļu un sēnēm.
Cepšanas laiks un temperatūra ir atkarīga no mīklas veida. Ja tas ir appludināts, tad pietiek ar 180-200 grādiem. Kārtainās mīklas izstrādājumi ar šiem parametriem izžūs, tam labāk uzsildīt cepeškrāsni līdz 210-220 grādiem.
Ātrā kāpostu pīrāga ar kefīru recepte
Kefīra mīkla ir viegla, garšīga, turklāt ļoti vienkārši un ātri pagatavojama. Pildījumu gatavo no kāpostiem un olām, bet, ja vēlaties, to var arī izlaist.
Sastāvdaļas
250 grami miltu;
Pāris olu;
Pieci grami sodas;
Pāris ēdamkarotes eļļas;
250 grami kefīra;
Pildījumam:
350 g neapstrādātu kāpostu;
Trīs olas;
Viens sīpols;
Eļļa un garšvielas.
Gatavošanas metode
1. Pildījumu ir ērti pagatavot lielā pannā, lai kāposti ātri apceptos. Ielejiet nedaudz eļļas, uzkarsējiet, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Pagatavojiet minūti.
2. Ātri sasmalciniet kāpostus, pievienojiet sīpolam, apcepiet kopā apmēram piecas minūtes, pārkaisiet ar sāli, pipariem, un varat pievienot nedaudz ķiploku vai zaļumus. Forši.
3. Pildījumam paredzētās olas novāra cieti, sagriež kubiņos vai sarīvē un pievieno kāpostiem.
4. Mīklai paredzētās olas salauž bļodā, pievieno sāli, pievieno kefīru un uzreiz pievieno dzeramo sodu. Sakuļ visu kopā līdz gludai. Ielej pāris ēdamkarotes eļļas, pievieno miltus, vēlreiz sakuļ.
5. Veidni ietauko, izlej pusi mīklas, izklāj kāpostu un olu pildījumu, pārklāj ar jaunu mīklas kārtu. Virsu viegli izstiepj ar karoti, lai kūka būtu vienmērīga.
6. Liek cepeškrāsnī, cep 200 grādos, līdz gatavs.
Ātrās kārtas pīrāga ar kāpostiem recepte
Viena no nepretenciozākajām iespējām. Ātrā kāpostu pīrāga receptē tiek izmantota gatava mīkla. Veikalā nopirkt ir viegli, pietiek ar vienu iepakojumu.
Sastāvdaļas
Mīklas iepakojums;
Pusi kilogramu kāpostu;
Viena sīpola galva;
Viens burkāns;
60 grami sviesta;
Maza ola.
Gatavošanas metode
1. Labāk ir sākt ar pildījumu. Ja jums ir gatavi štovēti kāposti, mēs tos lietojam, citos gadījumos sekojam receptei. Sasmalciniet sīpolu, trīs burkānus, nedaudz apcepiet.
2. Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet dārzeņiem, apcepiet minūti, pēc tam pārklājiet un sautējiet. Ja sulas nepietiek, tad pievieno dažas ēdamkarotes ūdens. Pagatavojiet 10 minūtes, ar to pietiek, pagatavojiet ar garšvielām. Pildījums cepeškrāsnī kļūs pilnīgi mīksts. Ļaujiet atdzist.
3. Izrullējiet mīklu, izrullējiet un sadaliet tā, lai iegūtu divas nedaudz atšķirīga izmēra kārtas. Vienu pārnes uz cepešpannas.
4. Izklājiet kāpostu pildījumu, izlīdziniet, bet nepieskarieties malām, 3 cm katrā pusē.
5. Sakuļ olu ar dakšiņu, bet ne pārāk daudz, tikai līdz gludai. Ja tev tā nav, tad derēs ūdens. Eļļojiet atlikušās malas.
6. Uz otrās mīklas kārtas veido iegriezumus vai vienkārši sadursta, pārliek uz pīrāga un savieno ar ietaukotām malām. Pa šo laiku tie bija mīksti un kļuvuši lipīgi.
7. Produktus no gatavās mīklas vēlams cept augstā temperatūrā, ievietot līdz 220 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, kāpostu pīrāgu gatavot 20-25 minūtes.
Recepte ātram pīrāgam ar kāpostiem un malto gaļu
Vēl viena iespēja, kas izgatavota no mīklas. Bet mēs to pagatavosim ar krējumu un jogurtu. Lai gan otro sastāvdaļu lieliski var aizstāt ar kefīru, viss izdodas tikpat labi.
Sastāvdaļas
150 grami skāba krējuma;
100 ml jogurta;
Karote cukura;
1 tējk. soda;
160 grami miltu.
Pildījumam;
300 grami maltas gaļas;
300 grami kāpostu;
150 grami sīpolu;
Tauki vai eļļa, garšvielas.
Gatavošanas metode
1. Sīpolus nomizo, sagriež strēmelītēs, liek pannā ar nelielu daudzumu tauku vai jebkuras eļļas, viegli apcep un pievieno malto gaļu. Pagatavojiet kopā piecas minūtes.
2. Citā pannā ar eļļu apcep kāpostus. Tas arī nav jānoved līdz pilnīgai gatavībai. Tiklīdz apjoms samazinās un parādās patīkams aromāts, izslēdziet plīti.
3. Savieno pildījuma sastāvdaļas, sāli, piparus, samaisa.
4. Mīklai iemet bļodā: sāli, cukuru, olas, krējumu un jogurtu. Nolaidiet mikseri un vienkārši saputojiet sastāvdaļas pāris minūtes.
5. Pievieno cepamo sodu un miltus, vēlreiz iegremdē mikseri un mīklu saputo vēl pāris minūtes.
6. Apmēram pusi mīklas lej ietaukotā vai vēl labāk izklātā veidnē, izstiepj kārtu un izklāj pildījumu. Bet jums tas nav jālej vienā vietā, pretējā gadījumā tas neizdosies. Labāk ir nekavējoties vienmērīgi sadalīt pa visu virsmu.
7. Ielejiet pārējo mīklu, cepiet kāpostu pīrāgu 180 grādos līdz zeltaini brūnai.
Ātrā pīrāga ar kāpostiem recepte no smilšu mīklas
Šajā ātrā kāpostu pīrāga receptē mīklu mīca ar sviestu. Ja vēlas, ņemam margarīnu, bet tikai kvalitatīvu un treknu.
Sastāvdaļas
2. milti;
500 g kāpostu;
1 sīpols;
200 g sviesta sl.;
30 ml augu eļļas;
Gatavošanas metode
1. Augu eļļā apcep sasmalcinātu sīpolu un sasmalcinātus kāpostus. Garšojiet ar jebkurām garšvielām, kas jums patīk.
2. Izsijā miltus uz liela griešanas dēļa, centrā ieliek sviesta gabaliņu un visu sasmalcina ar nazi.
3. Pievienojiet vienu veselu olu un vienu dzeltenumu, otrs baltums nav vajadzīgs. Var pievienot pildījumam un apmaisīt, iecepsies pīrāgā.
4. Mīklai pievieno sāli un mīca līdz gludai. Tam vajadzētu apvienoties bumbiņā. Pēc izvēles, ja vēlaties maigāku struktūru, varat pievienot pāris šķipsniņas irdinātāja.
5. Sadaliet mīklu uz pusēm. Apkaisa galdu un vienu gabalu, izrullē vienu plakanu kūku un ievieto veidnē.
6. Izklājiet kāpostus.
7. Izrullējiet otro mīklas daļu un pārklājiet pildījumu, savienojiet kāpostu pīrāga malas, pagrieziet to, izveidojiet dažas bedrītes uz augšu.
8. Cep līdz gatavībai 200 grādos. Nedaudz atdzesē, tad uzmanīgi izņem no veidnes.
Ātrā pīrāga ar skābētiem kāpostiem recepte
Vēl viena pīrāga versija, kas pagatavota no gatavas mīklas, bet tās pagatavošanai būs nepieciešami skābēti kāposti. Ir ļoti svarīgi pirms lietošanas to apcept, jo nez kāpēc daudzi to nedara.
Sastāvdaļas
500 g skābēti kāposti;
3-4 ēdamkarotes eļļas;
Paciņa mīklas;
2 sīpoli;
Gatavošanas metode
1. Cepšanas pannā ielej nedaudz eļļas un liek uz plīts.
2. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos un pievieno eļļai. Cep līdz caurspīdīgai. Ja to neizdarīs tagad, tad kāpostskābes ietekmē dārzenis ilgi krauks.
3. No kāpostiem izspiediet lieko sālījumu. Ja tas ir peroksīds, varat to iepriekš iemērc aukstā ūdenī vai vienkārši labi izskalot. Apcepiet ar sīpoliem minūti, pārklājiet pannu un vāriet uz lēnas uguns apmēram piecpadsmit minūtes. Beigās var pievienot karoti tomātu pastas.
4. Mīklu izrullē trīs milimetru biezumā. Slāņu kūkas parasti ir kvadrātveida vai taisnstūrveida, tāpēc vienkārši sadaliet tās divās daļās.
5. Uzlieciet pildījumu uz viena gabala, pārklājiet ar otru kārtu, savienojiet malas, izveidojiet caurumus augšpusē.
6. Sakratiet olu, nosmērējiet un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep 20-22 minūtes, kāpostu pīrāgam temperatūra ap 210 grādiem.
Recepte ātram pīrāgam ar kāpostiem un zivīm
Pildījuma pagatavošanai izmanto konservētu sauriju. Varat arī uzņemt rozā lasi, skumbriju, sardinellu vai citus konservus tā sulā vai eļļā.
Sastāvdaļas
500 grami kefīra;
250 grami mīksta sviesta;
500 grami kāpostu;
1 bundža saurija;
20 ēdamkarotes miltu;
20 g sviesta pildījumam;
25 g eļļas eļļošanai;
1 tējk. soda
Gatavošanas metode
1. Cepiet kāpostus eļļā. Ja vēlaties, pievienojiet sīpolus vai burkānus. Pildījumam pievieno sāli un atdzesē.
2. Atveriet zivju kārbu. Ja šķidruma ir maz, samaisiet to, apvienojiet ar kāpostiem un samaisiet.
3. Kefīru nedaudz uzkarsē, pievieno tējkaroti sāls, izšķīdina, pievieno sodu. Visu kārtīgi samaisa, pievieno mīkstinātu sviestu un pievieno miltus. Tam vajadzētu ņemt apmēram divdesmit karotes, bet tas viss ir atkarīgs no kefīra biezuma. Mīciet mīkstu mīklu.
4. Veido parastu slēgtu kāpostu pīrāgu. Virspusē izveido vairākus caurumus, lai cepšanas laikā neplaisātu.
5. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 35 minūtēm. Temperatūra 180 grādi.
6. Izcepto pīrāgu ātri ieziež ar sviestu, kamēr tas karsts, pārklāj ar dvieli un atstāj uz pusstundu.
Jebkurš pīrāgs izrādīsies skaistāks un smaržīgāks, ja to apkaisīsi ar sezama sēklām. Lai nodrošinātu, ka tie labi pielīp, virsmu vispirms ieziest ar olu vai ūdeni.
Soda vienmēr tiek dzēsta ar skābiem vai raudzētiem piena produktiem. Maizes ripperam tas nav vajadzīgs, bet tas jāpievieno tikai miltiem, šķidrumi un tauki var kavēt tā iedarbību.
Pildījumam var izmantot ne tikai baltos, bet arī Ķīnas kāpostus. To arī nepieciešams sagriezt un apcept uz pannas, var pievienot citus dārzeņus, sēnes, gaļas produktus.
Plāna, maiga, cepta mīkla un bagātīgs, sulīgs pildījums ar bagātīgu garšu - šādi izskatās īsti osetīnu pīrāgi.
Apaļas plātsmaizes no mīklas ar dažādiem pildījumiem - līdzīgs ēdiens ir sastopams gandrīz katrā valstī: Indijā - , Kaukāzā - Hičina, kā arī tatāru kystybyi, itāļu piadina, turku gozleme, kazahu un kirgīzu katama - visas karstās receptes plātsmaizes ir ļoti līdzīgas viena otrai . Šo uzkodu var pagatavot ar jebkuru pildījumu (dažādām gaumēm un mērķiem) - labāk paņemt līdzi uz ceļa plātsmaizi ar dārzeņu pildījumu, piemēram, mūsu osetijas pīrāgu ar kāpostiem un sieru, var ietīt arī biešu virsas, spinātus, puravi vai jauni ķiploki iekšā, kā ceptas pannas receptē. Var arī sautēt ķirbi ar garšvielām, cept sēnes ar sīpoliem, vārīt pupiņas – tas viss der arī kā garšīgs pildījums.
Starp citu, Osetijas pīrāgs ar kāpostiem un sieru tiek pareizi saukts Kabuskajin- šeit noteikti ir jāsasmalcina kāposti, lai pildījums izrādītos ļoti maigs un sulīgs, un vislabāk ir izmantot Adyghe sieru (vai paneeru), kas ir pagatavots bez siera.
Es iesaku pagatavot ļoti garšīgu, aromātisku un maigu osetīnu pīrāgu ar kāpostiem - recepte ar fotogrāfijām palīdzēs soli pa solim pagatavot ēdienu bez grūtībām un bez jebkādiem jautājumiem.
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
- Raugs - 1 tējk;
- Cukurs - 1 tējk;
- Milti - 4 ēd.k. + milti noputēšanai;
- Sāls - 1 tējk.
- Ūdens - 1 ēdamkarote;
- Dārzeņu mīkla - 3 ēdamkarotes;
- Piens – 1 ēd.k.
Pildījumam:
- Kāposti - 900 g;
- Siers (Adighe, fetas siers, suluguni) - 600 g.
- Augu eļļa cepšanai;
- Dilles - 30 g;
- Sāls un melnie pipari pēc garšas.
- Sviests eļļošanai.
Garšīgs osetīnu pīrāgs ar kāpostiem
Mīklu
Siltam ūdenim (1/4 tase) pievieno cukuru, raugu, samaisa.
Pēc trim minūtēm pievieno 1-2 ēdamkarotes miltu, visu samaisa līdz gludai.
Ja raugs ir labs, tad pēc 15 minūtēm masai jāputo.
Visus miltus iesijā dziļā bļodā, pievieno sāli, samaisa.
Vidū izveido caurumu un ielej rauga maisījumu, pievienojot ūdeni pilnai glāzei un pienu.
Sāciet mīcīt ļoti mīkstu, lipīgu mīklu. Ar šādu mīklu ir grūti strādāt, bet pīrāgi no tās izrādās ļoti gaisīgi. Kad mīkla iegūst viendabīgu konsistenci, tā būs labi jāsamīca. Lai būtu vieglāk strādāt, pakāpeniski pievienojiet augu eļļu. Jums ir nepieciešams mīcīt ilgu laiku, 15-20 minūtes. Mīcīšanas beigās mīkla kļūs kā gumija un praktiski vairs nelips.
Mīklu pārklāj ar pārtikas plēvi un ļauj uzrūgt 1-1,5 stundas.
Pildījums
Sasmalciniet kāpostus diezgan smalki.
Sautējiet kāpostus nelielā daudzumā augu eļļas. Vispirms 5 minūtes ar atvērtu vāku, tad pielej nedaudz ūdens, uzliek vāku un ik pa laikam apmaisa, līdz kāposti ir mīksti. Pārliek kāpostus bļodā un atdzesē.
Sieru (var izmantot sieru maisījumu) sarīvē uz rupjās rīves.
Sajauc kāpostus un sieru, pievieno sāli un melnos piparus, sasmalcinātas dilles.
Pildījumu sadala trīs vienādās daļās un veido 3 bumbiņas.
Kūkas veidošana
Sadaliet mīklu trīs vienādās daļās. Liek uz miltiem nokaisītas virsmas un izstiepj plakanā kūkā. Vidū liek pildījumu.
Savāciet mīklu maisiņā un noslēdziet augšpusi.
Tagad izveido kūku ar diametru 30 cm.
Pīrāga vidū izveido nelielu caurumu.
Pīrāgu ieziež ar sviestu.
Cep pīrāgus 220ºC apmēram 30 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Gatavās plātsmaizes ieziež ar sviestu.
Labu apetīti!
Mīkstas, pārslainas, ar kraukšķīgu garoziņu - plātsmaizes ar kāpostiem cepeškrāsnī. Recepte ir ļoti vienkārša, ar minimālu sastāvdaļu komplektu. Šīs plātsmaizes ir lieliski piemērotas gavēņa ēdienkartei, jo nesatur piena produktus vai olas. Kāpostu kāpostu pildījums piešķir kārtainajai mīklai īpašu garšu, noteikti izmēģini!
Sastāvdaļas:
- milti - 350 g
- ūdens - 200 ml
- sāls - 1 tējk.
- cukurs - 1 tējk.
- sausais raugs - 5 g
- kāposti - 150 g
- augu eļļa - 50 ml
Sagatavošana:
Cukuru un raugu pārlej ar siltu ūdeni, pievieno 5 tējkarotes miltu, izmaisa un ļauj nostāvēties 10-15 minūtes.
Pievienojiet sāli un pārējos miltus. Mīklu kārtīgi samīca un atstāj uz vēl 20 minūtēm, pārklājot ar pārtikas plēvi.
Gatavo mīklu sadaliet 4 daļās, katru savācot bumbiņā.
Plāni izrullē un iesmērē ar augu eļļu, pievieno pildījumu no ceptiem skābētiem kāpostiem (atdzesēti).
Brīvi ietin rullī, tad sarullē kā gliemezi (video to var skaidri redzēt).
Ļaujiet “gliemežiem” nostāvēties 10 minūtes, kamēr cepeškrāsns uzsilst.
Katru saplaciniet lēzenā kūkā un sadursta ar dakšiņu (vienmērīgai kāpināšanai), iesmērē ar eļļu.
Cep 220 grādos līdz zeltaini brūnai, 20-25 minūtes. Gatavās kūkas pārklāj ar dvieli apmēram 5 minūtes.Smaržīgi un garšīgi konditorejas izstrādājumi ir gatavi!
Īsa video recepte:
Man vienmēr ir šķitis, ka labus, garšīgus cepumus var pagatavot tikai cepeškrāsnī vai maizes krāsnī. Taču izrādījās, ka arī multivarka šajā jomā kaut ko spēj. Iepazīstieties ar ļoti garšīgu pīrāgu, kas pildīts ar kāpostiem un vārītu olu. Tāpat kā visi ēdieni lēnajā plīts, to ir viegli pagatavot, ātri un rezultāti ir lieliski!
Pīrāga pagatavošanai mums būs nepieciešams: baltie kāposti, vistas olas, sīpoli, dārzeņi un sviests, zaļumi, piens, milti, sāls un garšvielas, kaltēti garšaugi (provansas, itāļu) un cukurs. Pirmkārt, mums ir nepieciešams smalki sagriezt kāpostus.
Tagad ir kārta sīpoliem - mēs tos nomizojam, nomazgājam un smalki sagriežam.
Ņemam 3 vistu olas un cieti novārām, pēc tam atdzesējam aukstā ūdenī, nomizojam čaumalas un smalki sagriežam.
No kāpostiem ir jānoņem rūgtums. Darīsim tā - katliņā uzvāra sālītu ūdeni, ieber tajā sasmalcinātus kāpostus un vāra 3-4 minūtes. Pēc tam kāpostus nokāš caurdurī un noskalo ar aukstu ūdeni.
Uzkarsē pannu, ielej 1 ēd.k. eļļu cepšanai, un tad tajā ielej sīpolus. Ielejiet cukuru un, maisot, sautējiet sīpolu 3 minūtes, kuru laikā cukurs piešķirs sīpolam skaistu karameļu nokrāsu un saldenu garšu.
Pannā ar sīpoliem pievieno kāpostus un sviestu (nevis smērējamu!). Samaisiet dārzeņus un apcepiet, līdz sviests ir pilnībā izšķīdis un iesūcies dārzeņos. Pietiks ar 5 minūtēm.
Lielā bļodā vai katliņā samaisiet ceptos kāpostus ar sīpoliem un sakapātām olām. Smalki sagrieziet dilles un pievienojiet šeit 0,5 tējk. sāls, rūpīgi samaisa. Pīrāga pildījums ir gatavs.
Uz rupjās rīves sarīvē trīs cietos sierus. Ideāla ir nedaudz sāļa šķirne, ar neraudzētu sieru pīrāga pildījuma garša nebūs tik bagāta.
Pagatavo pildījumu pildījumam. Dziļā bļodā sajauc 2 jēlas vistas olas, rīvētu sieru, pienu, pievieno sāli (pāris šķipsniņas) un maltus melnos piparus. Vienkāršākais veids, kā panākt vienmērīgu maisījumu, ir izmantot blenderi, taču derēs arī putotājs.
Tagad mēs veidojam pīrāga mīklu. Dziļā bļodā sajauciet ūdeni, miltus, 1 jēlu olu un 1/4 tējk. sāls. Precīzu miltu daudzumu nav iespējams norādīt, jo tas ir atkarīgs no pašiem miltiem. Mīklai jābūt mīkstai, elastīgai un pelmeņu konsistencei.
Mīklu izrullējiet biezā kūkā, kuras diametrs ir nedaudz lielāks par multivarkas bļodas diametru. Ieeļļojiet to ar augu eļļu un novietojiet kūku tur, malām nedaudz jāizstiepjas uz multivarkas sienām.
Topošā pīrāga dibenu piepilda ar kāpostu pildījumu, labi piespiež un ar karoti izlīdzina pildījuma virsmu.
Tagad virsū vienmērīgi lej siera, piena un olu pildījumu. Pa virsu apkaisa kaltētus garšaugus, piemēram, itāļu garšaugus. Izvēlieties Cepšanas režīmu 60 minūtes. Pēc tam, kad ir pagājis atvēlētais laiks, jums jāpārbauda pīrāga gatavība un, ja nepieciešams, jāpalielina cepšanas laiks. Bet es gribu teikt, ka manā vājajā Panasonic ar 490 W jaudu pīrāgs lieliski izcepās 60 minūtēs, un iekšā nebija jēls.
Tāda izrādās skaistums, skaists un smaržīgs!
Mēs gaidām, līdz pīrāgs nedaudz atdziest, un izņemam to no multivarkas. Sagriež gabaliņos un izbaudi lielisko kāpostu pīrāga garšu.
Šis pīrāgs ir lieliski piemērots gan klusām ģimenes vakariņām, gan trokšņainām tikšanās reizēm ar draugiem.
Labu apetīti!
Raksti par tēmu
