Vistas buljona ar mājās gatavotām nūdelēm soli pa solim recepte. Vistas buljons ar mājās gatavotām nūdelēm. Pavāra vistas nūdeles recepte
Izplatīts nūdeļu ēdiens, kas gatavots ar vistas buljonu, tas tiek pasniegts daudzās pasaules valstīs. Vistas nūdeļu zupa daudzkārt tiek pasniegta pēc dažādu tautu tradīcijām. Dažos gadījumos tā pasniegšana ir neatņemama viesu godināšanas sastāvdaļa un kalpo kā kritērijs sievietes uzņemšanas spēju novērtēšanai.
Vistas nūdeļu zupa krievu virtuvē parādījās salīdzinoši nesen, taču ātri atrada savu nišu un kļuva par daudzu bērnu un pieaugušo iecienītāko ēdienu. Šī diētiskā zupa ir laba ne tikai svara zaudēšanai, bet arī slimības laikā. Tā ir lieliska diētiskā delikatese tiem, kuri veselības apsvērumu dēļ nevar atļauties smagākas maltītes.
Tie, kas nevēlas nodarboties ar mīklas mīcīšanu un rullēšanu, bet vēlas dāvināt mīļajiem veselīgu pārtiku, mājās gatavotas nūdeles var aizstāt ar veikalā nopērkamām. Tas nedos ēdienam labāku garšu un neļaus sajust visu tā siltumu. Tomēr, ja jūsu izvēlētais nav liels gardēdis, tad varat ķerties pie šāda trika.
Turklāt zupas pagatavošana no gatavām veikalā nopērkamām nūdelēm neaizņem daudz laika. Šādu ēdienu var droši saukt par "steidzīgu". Šo zupu var ātri pagatavot, ja esat noguris un jums ir jāgatavo vakariņas ģimenei.
Vistas zupas un mājās gatavotu nūdeļu pagatavošanas noslēpumi
Katra mājsaimniece uztraucas par savām gatavošanas prasmēm un cenšas papildināt zināšanas par dažādām virtuvēm. Gardas un kārtīgas nūdeles zupai ne vienmēr iegūst katrs.
Vecmāmiņas pavārgrāmatās ir daži knifiņi šī ēdiena pagatavošanai. Tos var viegli izmantot. Jebkurā gadījumā eksperimentēt un atrast savai ģimenei īsto recepti vienmēr nāk par labu. Tātad, daži triki:
- Lai makaroni kļūtu mīksti, mīklai var pievienot 1 ēd.k. l. skābais krējums. Tas uzlabo garšu, bet tad jūs nevarat uzglabāt nūdeles turpmākai lietošanai;
- Lai ātri izžūtu, varat turēt nūdeles virs plīts vai uzsildīt no degļa;
- Mīklai varat pievienot pētersīļu vai biešu sulu. Tādā veidā jūs varat iegūt skaistu bērnu trauku;
- Lai uzlabotu vistas garšu, nepievienojiet buljonam lauru lapas;
- Vārīšanas laikā nūdeles izplešas, tāpēc tās jāsagriež plānā kārtā.
Mūsdienu nūdeļu pagatavošanas iespējas ļauj buljonam pievienot kartupeļus, ingveru, papriku un citas sastāvdaļas. Lai gan mana ģimene uzskata, ka nūdeļu zupa ir plakani makaroni bagātīgā un pikantā vistas buljonā. Visas pārējās variācijas viņiem ir pavisam cita zupa.
Vistas un olu nūdeļu zupa
Man ir maza mājās gatavota vista, un es gribu to pagatavot šodien. Nūdeles pagatavošu savām rokām. Jūs redzēsiet, ka tas ir viegli un ātri.
Pirmais ēdiens ar vistas buljonu mūsu ģimenē ir biežs cienasts. Uz galda bieži parādās tā variācijas. Dažkārt šī ir ne tikai nūdeļu zupa, bet arī ar kartupeļiem, sēnēm un citām piedevām. Manai ģimenei patīk visas iespējas.
Sagatavošana:
1. Vistas liemeni nomazgāju un lieku pannā. Ja vista ir liela, sagrieziet to gabalos. Piepildiet ar ūdeni un uzlieciet uguni. Kad uzvārās, noņemu putas.
Ja vista ir no veikala, iesaku pēc vārīšanas ūdeni notecināt. Izskalojiet pannu un vistu un atkal vāriet tīrā ūdenī.
Tas tiek darīts, lai atbrīvotu gaļu no antibiotikām un hormoniem, ar kuriem tā, visticamāk, ir pildīta.
2. Kamēr vista gatavojas, pagatavosim mīklu. Tā tiek pagatavota īsta zupa: mīcot, izrullējot mīklu un sagriežot nūdeles.
3. Lai to izdarītu, lielā bļodā salauž olas, pievieno sāli un viegli saputo ar putojamo slotiņu. Pamazām pievienoju miltus un mīcu ļoti stingru mīklu.
Ir labi izmantot cieto kviešu miltus.
Tad lieku mīklu uz galda un turpinu mīcīt ar rokām.
4. Pēc tam mīklu ieliku maisiņā, lai tā var nedaudz atpūsties. Pēc 10 minūtēm atkal uzkaisu miltus un turpinu mīcīt mīklu, līdz tā vispār pārstāj uzņemt miltus. Gatavo mīklu atkal ietinu maisiņā un ļauju vēl 15 minūtes nostāvēties.
5. Sāku gatavot nūdeles. Mīklu izrullēju nelielā plakanā kūkā un iesmērēju ar augu eļļu. Tas ir nepieciešams, lai būtu vieglāk izrullēt ciešo mīklu plānākajā plakanajā kūkā. Izrullēju pēc iespējas plānāk.
6. Slāni atstāju nedaudz nožūt, tad apgriežu un ļauju nožūt uz otru pusi. Kad kūka ir pietiekami gaisīga, to ar nazi sagriežu vairākās platās strēmelēs. Sloksņu platums būs tāds pats kā mums nepieciešamo nūdeļu garums.
7. Tagad salieku visas strēmelītes kopā un sagriežu makaronos. Manas nūdeles ir plānas, piemēram, vermicelli, ja vēlaties, varat sagriezt sloksnes platākas. Es to izkaisīju uz galda, lai nožūtu.
8. Tikmēr smalki sagriežu sīpolu un sarīvēju burkānus.
Lai iegūtu garšu, buljonā varat iemest vēl vienu sīpolu un burkānu veselu.
9. Pannā ar sviestu apcep sīpolus līdz zeltainam. Pievienoju rīvētus burkānus. Apcepu vēl minūti un noņemu no uguns.
10. Vistas gaļa ir pilnībā pagatavota. Izņemu un atstāju atdzist. Buljonu izkāstu un vēlreiz uzlieku uz uguns. Šajā posmā pievienoju sāli un piparus. Pēc uzvārīšanās iemetu pannā žāvētās nūdeles.
Neaizmirstiet, ka vārot nūdeles trīskāršojas.
11. Vistas gaļu sadalu porcijās un pievienoju zupai. Pievieno apceptos sīpolus un burkānus. Beigās pievienoju ķiplokus un sakapātus zaļumus.
Diētiskā nūdeļu zupa ir gatava. Ja vēlaties, varat vārīt kopā ar kartupeļiem vai pievienot citus dārzeņus.
Ātrā zupa ar nūdelēm un kartupeļiem lēnajā plītē
Šo zupu ir ļoti viegli pagatavot lēnajā plītē. Lai to izdarītu, jēlu gaļu un dārzeņus vienkārši iegremdējiet bļodā, piepildiet ar karstu ūdeni un 90 minūtes aktivizējiet sautēšanas režīmu. Pēc stundas vārīšanas pievienojiet nūdeles zupā. Zaļumus pēc vēlēšanās var pievienot beigās.
Šī gatavošanas metode ir ātrāka un neprasa tik daudz uzmanības. Tas ir labs ikdienas uzturam. Noņemot garšvielas vai samazinot tās, iegūsiet brīnišķīgu ēdienu bērnu ēdienkartei.
Šīs zupas galvenā sastāvdaļa joprojām ir mājās gatavotas olu nūdeles. Lai gan es zinu, ka dažas mājsaimnieces jau sen ir nonākušas pie diezgan nestandarta risinājumiem mūsu virtuvei. Viņi gatavo nūdeles no griķu un rīsu miltiem. Es neesmu mēģinājis šīs iespējas, bet es domāju, ka viņiem ir savi fani.
Mājas vistas nūdeļu zupa no Stalika Khankishiev
Tiek uzskatīts, ka šī zupa pie mums nonāca no Tuvajiem Austrumiem. Austrumu tradīcijās tās gatavošana ir vesela ceremonija.
Uzbeku šefpavārs Staliks Hankišijevs savās receptēs lieliski nodod visas garšas. Slavenā šefpavāra soli pa solim izstrādāta recepte ļauj jebkurai mājsaimniecei iepriecināt savus mīļos ar jaunām gastronomiskām sajūtām.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu buljonu, ņem ciema zupas vistu un ievieto to pannā ar aukstu ūdeni. Novietojiet pannu uz plīts uz vidējas uguns un pagaidiet, līdz tā uzvārās.
Lai putas ātri izzustu un tās varētu noņemt, ūdenim jāpievieno nedaudz sāls.
Šeit nevajag pārspīlēt. Ūdens uzvārīsies un sāls koncentrācija palielināsies. Pēc pirmā trokšņa noņemšanas varat sākt mizot dārzeņus un gatavot garšvielas.
Burkāni un sīpoli ir jānomizo, jānomazgā un jāievieto ūdenī. Sīpolu nemaz nevajag sasmalcināt. Lai vēlāk tas nebūtu jāķer pa visu pannu.
Slepenā piezīme! Pirms sīpolu likšanas pannā iedur tajos krustnagliņu lietussargus. Šis paņēmiens padarīs jūsu zupu aromātisku un patiesi austrumniecisku. Turklāt krustnagliņas būs vieglāk iegūt.
Bagātīgumam burkānus var pārgriezt gareniski uz pusēm vai šķērsām vairākos gabalos. Dārzeņiem nav nepieciešama iepriekšēja grauzdēšana.
Baltos buljonus gatavo no vistas, ar skaistu caurspīdīgu izskatu. Tāpēc, lai nodrošinātu buljona caurspīdīgumu un tīrību, sīpolus un burkānus labāk pievienot neapstrādātus.
Tajā pašā stadijā pannā varat pievienot piparu graudus un krustnagliņas. Pārējās garšvielas būs jāpievieno beigās. Pēc tam varat atstāt buljonu vienu pusotru stundu un tikai laiku pa laikam to apskatīt, lai pārliecinātos, ka nav trokšņa.
Mājas nūdeļu mīkla
Tagad jūs varat sākt gatavot sastāvdaļu, bez kuras vistas nūdeļu zupa nedarbosies. Īpaša vieta ir pašām mīklai un nūdelēm. Šis process ir jāpieiet pēc iespējas rūpīgāk un pozitīvāk. Tā kā mīkla ir tā, kas absorbē visu pavāra noskaņojumu.
Staliks iesaka ņemt divu veidu miltus - rupjos un smalkos. Tādā veidā nūdeles iegūst vispareizāko konsistenci un labāk garšo. Tomēr, ja jums ir tikai tie milti, pie kuriem esat pieradis, jums nevajadzētu atlikt gatavošanu vai sūtīt ģimeni uz veikalu, lai iegūtu pareizo sastāvdaļu. No viena veida miltiem arī sanāk garšīgs ēdiens. Mana ģimene to jau ir izmēģinājusi.
Pievienojiet šādi rupjos miltus un izsijājiet smalkos miltus. Pēc tam iecilā olas un pievieno ūdeni. Iegūto masu apkaisa ar šķipsniņu sāls un sāc enerģiski mīcīt. Nebaidieties. Masa izrādās diezgan blīva. Mēs turpinām to mīcīt uz galda ar rokām.
Pēc tam mīklas bumbiņu pārklāj ar bļodu un atstāj vienu uz pāris minūtēm uzrūgt. Pa to laiku pievienojiet dažas sastāvdaļas pannā ar buljonu. Cilantro ļoti labi spēlē vistas nūdeles. Īpaši viņas saknes. Tāpēc mēs tos izmantosim aromātam.
Ne visiem patīk cilantro smarža, tāpēc to var aizstāt ar pētersīļiem.
Lai to izdarītu, jums ir jānomazgā ķekars cilantro vai pētersīļu, nogrieziet saknes un ielieciet to buljonā. Pievienojiet tur dažus cilantro sēklu (koriandra) zirņus. Pēc tam pievienojiet pannā smalki sagrieztu ķiploku un lauru lapas.
Tagad jūs varat pārliet safrānu ar nelielu daudzumu buljona un atstāt to brūvēt un atbrīvot visas garšvielas.
Jāatceras, ka šīs garšvielas jāpievieno ļoti maz, ne vairāk kā 1 šķipsniņu.
Ne tikai tāpēc, ka tā ir visdārgākā garšviela pasaulē, bet arī tāpēc, ka ar šo daudzumu pietiek, lai vistas nūdeļu zupai piešķirtu krāsu un garšu.
Un izņemam mīklu no bļodas apakšas un redzam, ka tā jau ir uzrūgusi un kļuvusi mīksta un vijīga. Nogriežot no tā nelielu daļu, pārējo atkal paslēpjam zem bļodas. Mīklas gabalu samīca un izrullēja plānākajā kārtā. Ja mīkla ir ļoti saspringta, tad jums vajadzētu ņemt garu un plānu rullīti.
Ja esi gatavojis ar rezervi, tad vajag visu izžāvēto likt burciņā un likt ledusskapī. Kad visa mīkla ir sagriezta, no pannas jāizņem dārzeņi un garšvielas. Viņi jau ir nospēlējuši savu lomu, lai padarītu zupu gastronomiski košīgāko.
Sīpoli, burkāni, pētersīļi, viss tika izņemts no pannas ar rievkaroti un izmests. Un uzliets safrāns tika iebērts zupā.
Atsevišķā katliņā iestatiet ūdeni, lai nūdeles vārītos. Vāram atsevišķi, lai nesaduļķotu vistas buljonu, ko gatavojam zupai. Gatavību ir ļoti viegli pārbaudīt. Tas būs redzams, kad tas viss uzpeld verdoša ūdens virsmā. Pēc tam tas jāievieto caurdurī un jāļauj ūdenim kārtīgi iztukšot.
Izņem vistu un izkāš buljonu. Pēc tam nūdeles var iemērkt tīrā buljonā. Apskatiet fotoattēlu, cik zupa ir caurspīdīga un kādas skaistas nūdeles tajā ir.
Jūs varat sagriezt gaļu mazos gabaliņos un ievietot atpakaļ. Bet dažreiz mana ģimene dod priekšroku vienkārši likt gaļu uz šķīvja tam, kurš to vēlas. Šeit beidzas mājās gatavotas vistas nūdeļu zupas gatavošanas burvība. Ja vēlaties, varat pievienot šķīvī dažus zaļumus.
Dažkārt es labprātāk sagriežu dažus dārzeņus mazos kubiņos un vāru kopā ar makaroniem. Tad mūsu zupa sanāk krāsaināka un vasarīgāka.
Kā pareizi pagatavot mājās gatavotas olu nūdeles
Noskaties video no kanāla “Little Things in Life” un precīzi zināsi, kā tiek mīcīta mīkla, lai pēc tam no tās varētu pagatavot nūdeles vistas zupai vai lazanjas loksnēm.
Tas ir viss, kas man pagaidām ir par vistas nūdelēm. Atstājiet komentārus, ieteikumus un jautājumus zem raksta un saņemiet ne tikai atbildes, bet arī tiešo saziņu. Paldies par jūsu uzmanību!
Vistas buljons ar mājās gatavotām nūdelēm.Šodien mans dēls pārnāca mājās ar drudzi, viss slims, tāpēc nolēmu gatavot ar paštaisītām nūdelēm. Bērnībā, kad slimoju, vienmēr gatavoja vistas buljonu ar paštaisītām nūdelēm. Un tieši karsto buljonu viņi mūs piespieda dzert. Vecmāmiņa vai māte speciāli devās uz tirgu pēc mājas vistas un gaļas.
Padomju laikos nez kāpēc mājās gatavotas nūdeles gatavoja daudz biežāk nekā tagad. Mūsdienās veikalos ir pārpilnība ar visdažādākajiem produktiem un saimnieces netērē daudz laika ēdiena gatavošanai. Nu, vēl jo vairāk, lai pagatavotu mājās gatavotas nūdeles. Bet ticiet man vistas buljons ar mājās gatavotām nūdelēm Jūs to atcerēsities vairāk nekā ar veikalā nopērkamām nūdelēm. Un gatavošanas process nav tik darbietilpīgs.
Nūdeļu produkti:
ola - 1 gab.
milti - 4 ēdamkarotes
sāls šķipsniņu
Produkti buljonam:
Vistas - 1/2, kurš vēlas var paņemt veselu.
sīpols - 1 gab.
burkāni - 2 gab.
kartupeļi - 2-3 gab.
bulgāru pipari - 1 gab. bet bez tā var iztikt
sāls, zaļumi.
Mīciet stingru mīklu ar vienu olu un šķipsniņu sāls un miltiem.Atstāj mīklu atpūsties. Tikmēr nomazgā vistu, liek pannā un pārlej ar ūdeni. Uzliekam uguni.
Nepalaidiet garām brīdi, kad ūdens pannā sāk vārīties, noņemiet iegūtās putas. Putas rūpīgi jānoņem, pretējā gadījumā buljons neiznāks caurspīdīgs un skaists. Putas noņemtas, buljonam pievieno nomizotu sīpola galvu. Sīpolu negriežam, tikai saknē iegriezīsim krustveida griezumu, lai sīpols atdotu savu sulu buljonam un liksim arī vienu veselu burkānu (neaizmirstam nomizot ). Samaziniet siltumu līdz zemam. Spēcīgi vārot, buljons kļūst duļķains. Atstājiet to uz 30 minūtēm.
Šajā laikā pagatavosim nūdeles. Mīklai jau ilgu laiku stāvam. Izrullējiet to plānā kūkā, nepārtraukti apkaisot ar miltiem, lai rullītis neliptu pie mīklas un mīkla nelīp pie galda. Izrullēto kūku atstāj uz galda uz 15 - 20 minūtēm. Uz laiku apgriežas.
Pēc pusstundas buljonam pievieno sloksnēs sagrieztus kartupeļus un šķēlēs sagrieztus burkānus, neaizmirstiet buljonu sālīt. Palieliniet siltumu un, tiklīdz viss uzvārās, samaziniet to vēlreiz līdz zemam.
Izrullējiet nūdeļu mīklu, kā parādīts fotoattēlā, ja nepieciešams, vēlreiz apkaisa ar miltiem. Smalko nūdeļu režīms. Ir pietiekami daudz nūdeles, kas vārītas ar vienu olu, tieši tik daudz, lai sagatavotu buljonu.
Nūdeles vāru atsevišķā katliņā, tur paliks visi liekie milti. Pēc vārīšanas noskalojiet to tekošā ūdenī.
Buljons gatavs, izņemam novārītos sīpolus un veselus burkānus, kurus liekam vārīšanas sākumā. Sīpolu izmetu ārā, ja vēlas, burkānus var sasmalcināt un atkal ielikt buljonā. Izņemam arī vistu un sagriežam porcijās.
Lūdzu, nāc pie galda. Labu apetīti!
Daudzi cilvēki zina par vistas buljona priekšrocībām. Tas atjauno ķermeņa izsīkušos spēkus pēc slimības vai operācijas, palīdz sasildīties hipotermijas laikā un novērš alkohola intoksikācijas sekas. Pareizi pagatavots, garšīgs un ar augstu uzturvērtību. Šī ir īsta vitamīnu un citu noderīgu vielu noliktava, kas cilvēkam nepieciešamas veselīgai dzīvei.
Garšīgs un aromātisks dzidrs buljons ir katras mājsaimnieces sapnis. Bet ne vienmēr ir iespējams to izdarīt šādā veidā. Faktiski, lai buljons būtu caurspīdīgs, jums jāievēro daži noteikumi:
- Buljona kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no vistas izvēles. Profesionāli pavāri dod priekšroku mājputnu gaļai. Ir svarīgi, lai tas nebūtu vecs. Citādi tik dzidrs buljons noteikti neizdosies.
- Pirms putnu ievietošanas pannā, labi noskalojiet to un noņemiet liekos taukus. Ja putns nav mājas, bet pirkts veikalā, no tā var noņemt ādu. Negatavojiet vistas buljonu. Tas nekad neizrādīsies tik smaržīgs un bagāts kā no vesela liemeņa. Arī no augšstilbiem var pagatavot labu buljonu.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vistu tikai uz lēnas uguns. Pašā gatavošanas sākumā jums ir nepieciešams sālīt ūdeni un pievienot putnam veselu sīpolu. Tas padarīs buljonu ne tikai aromātisku, bet arī caurspīdīgu. Dažreiz sīpolam pievieno arī veselus vai rupji sakapātus burkānus un selerijas sakni (vai pētersīļus). Bet jums nevajadzētu piparot vai likt lauru lapas ūdenī. Tas tikai padarīs buljonu tumšāku.
- Tūlīt pēc vārīšanas un periodiski gatavošanas laikā no buljona ir jānoņem putas. Nepārsedziet pannu ar vāku. Tādā veidā izdosies izvairīties no spēcīgas vārīšanās, pie kuras buljons kļūst duļķains.
- Vāra buljonu 3 stundas. Gatavošanas beigās to vajag izkāst, tad lej katliņā un pēdējo reizi ļauj sautēties uz mazas uguns.
Ja ievērosiet ieteiktos padomus, buljons izrādīsies dzidrs kā asara. Tagad varat tai pievienot savas iecienītākās garšvielas, nūdeles un citas sastāvdaļas.
Kā pagatavot mājās gatavotas nūdeles
Visgardāko buljonu iegūst ar Lai mīcītu mīklu, vispirms atsevišķā traukā sakuļ lielu olu, 50 ml ūdens un tējkaroti sāls. Tad izsijā miltus (apmēram 150 g) tieši uz galda vai lielā bļodā, izveido tajā caurumu un ielej olu maisījumu. Mīciet stingru elastīgu mīklu. Sākumā tas pielīp pie rokām un pārslās. Patiesībā tā tam vajadzētu būt. Pēc 10 minūšu mīcīšanas iegūsiet blīvu un elastīgu mīklas bumbiņu. To nepieciešams ietīt plēvē un atstāt uz galda 30 minūtes. Ja tas nav izdarīts, glutēnam nepaspēs pietiekami uzbriest un izrullējot mīkla pārslās.
Pēc noteiktā laika sagatavoto bumbiņu sāk ripināt uz galda. Vispirms līdz 5 mm biezumā, tad sagriež vidū un katru pusi izrullē līdz 2 mm (jo plānāks, jo labāk). Pirms nūdeles griešanas katrs slānis jāžāvē atritināts 5 minūtes. Tad mīklu sarullē rullī vai aploksnē un ar platu nazi plāni sagriež.
Iegūtās pusītes ar rokām sakrata uz galda un ļauj nedaudz nožūt. Ja nūdeles gatavo turpmākai lietošanai, tās ir jāžāvē rūpīgāk, 5 stundas, un ieteicams tās uzglabāt auduma maisiņā.
Klasisks nūdeļu buljons
Kamēr buljons vārās, tam iepriekš var pagatavot dārzeņu mērci. Sīpolu sagriež kubiņos, bet burkānus sarīvē vai sagriež kubiņos. Dārzeņus pa vienam apcep augu eļļā līdz gatavībai.
Kad izkātais buljons atkal uzvārās, tam pievieno nūdeles. Ir svarīgi, lai tas vārītos pietiekami karsts. Pretējā gadījumā nūdeles var kļūt mitras. Jums tas jāgatavo 3 minūtes, ne vairāk. Tad vistas nūdeļu buljonam pievieno dārzeņu mērci.
Vāra visu kopā vēl 3-4 minūtes, un var izslēgt plīti. Garšīgs vistas buljons ar mājās gatavotām nūdelēm ir gatavs. To pasniedz ar zaļumiem un kraukšķīgiem grauzdiņiem.
Vistas buljons ar nūdelēm un olu
Lai nodrošinātu vistas buljona izskatu, to pasniedz ar vārītu olu. Sagatavot šādu ēdienu nebūs grūti. Galu galā gandrīz visas receptes ar vistas buljonu ir identiskas. Viss, kas jums jādara, ir pareizi pagatavot putnu un pagatavot labas mājās gatavotas nūdeles.
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums jāvāra vistas gaļa. Iegūto buljonu labāk izkāst, lai noņemtu visas skalas un padarītu to vēl caurspīdīgāku. Ļaujiet vēlreiz vārīties, pēc tam var pievienot nūdeles un vēl pēc dažām minūtēm pievienojiet pannā sautētus dārzeņus.
Paipalu vai vistas olas buljonam iepriekš izvāra. Tie ir jānomizo un jāsagriež uz pusēm. Pirms pasniegšanas vistas buljonu ar nūdelēm rotā ar olām un zaļumiem. Labu apetīti!
Buljons ar nūdelēm lēnajā plītē
Galvenā priekšrocība, gatavojot buljonu lēnajā plītē, ir tā, ka tas vienmēr vārīsies lēni, burtiski vārot. Un jums nebūs jānoņem putas.
Saskaņā ar recepti multivarkas bļodā ievietojiet trīs vistas ciskas un pievienojiet 1,5 litrus karsta ūdens. Gatavojiet gaļu 1,5 stundas režīmā “Zupa”.
Pēc kāda laika izņemiet vistu, izjauciet to gabalos un ievietojiet to atpakaļ bļodā kopā ar nūdelēm. Iestatiet gatavošanas režīmu uz “Multi-cook” (vai “Steam” vai “Grain”) un vāriet buljonu vēl 10 minūtes. Multivarka signalizēs, ka gatavošana ir pabeigta.
Apkaisiet vistas buljonu ar nūdelēm ar zaļumiem tieši lēnajā plītī. Garšīgs un veselīgs diētisks ēdiens ir gatavs.
Nūdeles ar vistas buljonu
Parasti buljons paliek dzidrs, līdz tajā iemērc nūdeles. Tas viņu uzreiz padara duļķainu. Tas jo īpaši attiecas uz mājās gatavotām nūdelēm, kas apkaisītas ar miltiem.
Lai pasniegšanas laikā saglabātu gatavā buljona caurspīdīgumu, jums vajadzētu izmantot vienkāršu noslēpumu. Lai to izdarītu, pagatavojiet nūdeles atsevišķā pannā 8 minūtes. Kad tas ir gatavs, tas jāliek uz dziļas šķīvja dibena un jāuzpilda ar buljonu, kas pagatavots pēc klasiskās receptes. Var pievienot arī sasmalcinātus vārītus burkānus (no buljona), zaļumus un jebkuras citas sastāvdaļas.
Ir vēl viens veids, kā pagatavot šo ēdienu. Pagatavojiet nūdeles 3 minūtes, līdz tās ir pusgatavas atsevišķā pannā. Pēc tam to ievieto buljonā vēl 4-5 minūtes. Šādas mājās gatavotas nūdeles, kas pagatavotas ar vistas buljonu, izrādās vēl garšīgākas, pēc tam tās tiek piesātinātas ar tās aromātu un garšu. Labu apetīti!
Vistas buljons ar grauzdiņiem un nūdelēm
Buljona pagatavošana ar grauzdiņiem tiek veikta tāpat kā iepriekšējās receptēs. Vispirms pagatavojiet vistu trīs stundas. Tad izņemam, buljonu filtrējam un pievienojam tajā nūdeles. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar zaļumiem, šķīvī pievieno olu un grauzdiņus. Tieši ar šiem kraukšķīgajiem kubiņiem vai šķēlītēm vistas nūdeles buljons izrādās vēl garšīgāks.
Lai pagatavotu grauzdiņus, būs nepieciešams balts klaips, ko sagriež nelielos kubiņos vai šķēlēs. Cepeškrāsns paplāti ieziež ar nelielu daudzumu sviesta vai augu eļļas, caur presi izspiež ķiploka daiviņu un pievieno sagrieztu maizi. Liek grauzdiņus brūnināšanai cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 140 grādiem, uz 20 minūtēm. Pēc noteiktā laika izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns, ļaujiet krekeriem atdzist, un varat pasniegt ar buljonu.
Vistas zupa ar mājās gatavotām nūdelēm nav recepte slinkiem cilvēkiem. Būs jāstrādā smagi: pašam jāsagatavo mājas nūdeles, vāra vistu atbilstoši visiem noteikumiem, lai buljons būtu aromātisks un dzidrs.
Interesantākais ir tas, ka mājās gatavotas nūdeles nepadara buljonu duļķainu. Un, ja iemetīsiet veikalā pirktās nūdeles, buljons kļūs necaurspīdīgs.
Mīklu gatavo, izmantojot īpašu tehnoloģiju, kas dažādās receptēs var nedaudz atšķirties. Taču princips ir viens: mīklu vajag izrullēt, sagriezt plānās strēmelītēs un nosusināt. Nūdeles labāk pagatavot vismaz vienu dienu pirms zupas pagatavošanas. Ja tas nav iespējams, tad vismaz stundu pirms gatavošanas. Tomēr tieši šajā laikā jūsu vista tiks pagatavota.
Daudzās receptēs nūdeles vāra atsevišķi un tikai tad tām pievieno buljonu. Ir arī citi varianti.
Vistas zupa ar mājās gatavotām nūdelēm ir veselīgs ēdiens: vistas gaļa ir diētisks produkts, un mājās gatavotās nūdeles nesatur kaitīgas piedevas vai krāsvielas.
Vistas nūdeļu zupa izmanto gandrīz visas vistas daļas: krūtiņas, filejas, augšstilbus un spārnus.
Vistas nūdeļu zupas pārsteidzošās garšas noslēpums ir pagatavošanas vienkāršība un minimālais sastāvdaļu daudzums. Nepieciešams tikai smaržīgs, dzidrs, karsts buljons, gaļas gabaliņi un mājās gatavotas nūdeles, kas gatavotas ar mīlestību.
Kā pagatavot vistas zupu ar mājās gatavotām nūdelēm - 15 šķirnes
Vistas zupa ar mājās gatavotām nūdelēm - nedēļas nogales ēdiens
Sastāvdaļas:
- vistas kāja - 2 gab.
- kartupeļi - 3 gab.
- burkāni - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- Lauru lapa
- dilles
- pētersīļi
- milti - 100 g
- ola - 1 gab.
- saulespuķu eļļa.
Sagatavošana:
Vāra vistas kājas.
Kamēr vista gatavo, sāciet gatavot nūdeles: šim nolūkam jums ir vajadzīgas tikai divas sastāvdaļas - ola un milti. Proporcija: viena ola -100 g miltu. Ar šīm nūdelēm pietiks trīs litriem zupas.
Izsijājiet miltus caur sietu, pievienojiet sāli un iecilājiet olu. Ar rokām mīciet mīklu, viegli ieziežot rokas ar augu eļļu.
Mīca, līdz mīkla ir viendabīga, tai jākļūst elastīgai, mīkstai un gludai.
Mīklu ietin pārtikas plēvē un atstāj uz 20 minūtēm atpūsties.
Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus. Kartupeļus sagriež kubiņos, burkānus šķēlēs, sīpolu sasmalcina.
Mīklu plāni izrullē un ļauj vēl vismaz 10 minūtes nožūt.
Pievienojiet buljonam dārzeņus, pievienojiet sāli un piparus.
Mīklu sarullē rullī un sagriež plānās strēmelītēs, kuras vēlāk pārtaps spirālēs. Lai to izdarītu, paņemiet katru sloksni aiz malas un viegli sakratiet.
Kad dārzeņi ir pagatavoti, nolaidiet nūdeles buljonā. Nepārtraukti maisiet, lai strēmeles nesaliptu kopā.
Zupai pievieno lauru lapu un smalki sagrieztus garšaugus. Pēc 2 minūtēm noņem no uguns un sadala plāksnēs.
Ideāls variants šai zupai ir mājās gatavota vista. Tā ražotais buljons ir bagātīgs un aromātisks. No veikalā nopērkamajām iespējām labāk izvēlēties vistas zupu, nevis broileru. Pēdējā varianta pagatavošana prasīs ilgāku laiku, bet buljons būs daudz garšīgāks.
Pavāra vistas nūdeles recepte
Pieaugušie un bērni novērtēs aromātisko, bagātīgo vistas buljonu un smalko mājās gatavoto nūdeļu bagātīgo garšu. Zupa izrādās sātīga, viegla un skaista: zeltainajā buljonā plīvo gaiši dzeltenas nūdeles.
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - 1 kg
- ūdens - 5 l
- sīpols - 2 gab.
- burkāni - 2 gab.
- neļķe
- pipari
- koriandrs
- safrāns
- rupjie milti - 2 ēd.k.
- smalkie milti - 1 ēd.k.
- olas - 6 gab.
- ūdens - 180 g
- apstādījumi.
Sagatavošana:
Liek vistu gatavot. Iedur sīpolā dažas krustnagliņas, tas piešķirs zupai īpašu aromātu. Sagrieziet burkānus lielos gabalos. Ielieciet dārzeņus buljonā. Pievieno smaržīgos piparus. Vistas gaļa gatavosies vismaz 1,5 stundas.
Sagatavo nūdeļu mīklu: izsijā smalki samaltus miltus, pievieno rupjos miltus, sāli, iecilā olas un pārlej ar ūdeni. Spēcīgi samaisiet un atstājiet mīklu uz brīdi.
Buljonam pievieno cilantro saknes, koriandru, sasmalcinātu ķiploku un lauru lapas.
Izrullē plānu mīklas kārtu, sarullē to rullī un sagriež plānās strēmelītēs.
Ar rievāmkaroti no buljona izņem dārzeņus un garšvielas. Pievieno safrānu.
Atsevišķi pagatavojiet nūdeles. Uz šķīvja liek nūdeles un pārlej ar buljonu.
Nedaudz neparasta katlā vārīta zupa, tai ir oriģināla garša. Noteikti izmēģini!
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 450 g
- mājās gatavotas nūdeles - 200 g
- selerijas - 1 kāts
- burkāni - 1 gab.
- cukini - 1 gab.
- dārzeņu eļļa
- sīpols - 1 gab.
- garšvielas
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- piens - 300 ml.
- milti - 100 g
- pētersīļi
- sāls.
Sagatavošana:
Sagrieziet vistu un vāriet katlā, līdz tā ir pilnībā gatava. Selerijas, burkānus un ķiplokus apcep augu eļļā un pievieno buljonam. Pievieno sagrieztu cukīni un nūdeles. Vāra dažas minūtes.
Izšķīdiniet miltus pienā un ielejiet maisījumu zupā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns.
Lej bļodiņās un pārkaisa ar pētersīļiem.
Ja iespējams, zupai iegādājieties mājās gatavotas olas ar košiem dzeltenumiem. Nūdeles no šādām olām kļūs dzeltenas, piemēram, maza vista. Tas izskatās tik skaisti skaidrā buljonā!
Mājās gatavota aromātiska zupa ar vistu un sēnēm ir vienkārši garšas prieks. Piemērots katrai dienai un pēc svētkiem. Vienkārši un garšīgi!
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- brūnie šampinjoni - 200 g
- burkāni - 1 gab.
- žāvēts baziliks
- koriandrs
- čilli
- milti - 150 g
- olas - 2 gab.
- apstādījumi
- Lauru lapa
- dārzeņu eļļa
- sāls.
Sagatavošana:
Liek vistu uz uguns. Nosmeļ putas un pievieno garšvielas.
Sagatavojiet mājās gatavotas nūdeles no miltiem, vienas olas un karotes augu eļļas. Ietin papīrā un atstāj uz pusstundu.
Sasmalciniet sīpolus un burkānus un pievienojiet tos buljonam.
Mīklu izrullē un sagriež strēmelītēs.
Izņem vistu no buljona un sagriež gabaliņos.
Sēnes sagriež ripiņās un liek pannā kopā ar vistas gabaliņiem.
Izklājiet nūdeles. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns.
Ievietojiet citrona lapu zupas bļodā. Tas ir neticami garšīgi!
Smieklīgais nosaukums ir tulkots no grieķu valodas kā “vistas zupa”. Viegla vistas zupa ar citronu pārsteigs viesus. Īpaši labi ar glāzi.
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - 500 gr.
- mājās gatavotas nūdeles - 200 g
- olas - 1 gab.
- melnie pipari
- garšvielas
- olīvju eļļa
- svaigi pētersīļi
- citrons - 1 gab.
- sāls.
Sagatavošana:
Vāra vistu.
Sagatavojiet mājās gatavotas nūdeles ar vienu olu un 100 g miltu. Sagriež strēmelēs.
Pievienojiet buljonam nūdeles. Sāliet zupu un pievienojiet garšvielas pēc garšas.
Sakuļ olu ar viena citrona sulu, olīveļļu un dažām karotēm karstas zupas. Ielejiet maisījumu zupā, nepārtraukti maisot.
Pievienojiet zupai izjaukto vistas gaļu un uzvāra.
Zupa ir gatava un var tikt pasniegta, dekorēta ar citrona šķēlītēm.
Vai vēlaties mainīt savu parasto vistas zupu? Tad šī recepte ir priekš jums!
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - 1 kg
- burkāni - 1 gab.
- sīpoli - 2 gab.
- selerijas sakne - 50 g
- milti - 75 g
- ola - 1 gab.
- sviests - 50 g
- selerijas kāts - 1 gab.
- Paipalu olas - 2 gab.
- Zaļie sīpoli
- dilles
- Lauru lapa
- smaržīgo piparu zirņi
- melnie piparu graudi
- sāls.
Sagatavošana:
Vistas gaļu sagriež gabaliņos un liek gatavoties.
Lai buljons būtu zeltaini brūns, uz degļa liek burkānu pusītes, sīpolus un ceturtdaļu selerijas saknes.
Ielejiet uzkarsētos dārzeņus buljonā. Apkaisiet ar sāli, pievienojiet lauru lapu un piparu graudus.
Pagatavo nūdeles no miltiem, olām un trešdaļas sviesta.
Vāra paipalu olas. Nomizo un sagriež divās daļās.
Sviestā apcep smalki sagrieztu sīpolu un sagrieztu seleriju un burkānus.
Mīklu izrullē, kārtiņas vienu minūti karsē cepeškrāsnī 200 grādos un sagriež plānās strēmelītēs.
Izņemiet gaļu no buljona. Gaļu atdala no kauliem un liek uz šķīvjiem. Pannā liek cepumus un nūdeles. Dažas minūtes un noņem no uguns.
Lej zupu bļodiņās. Pārkaisa ar sasmalcinātu sīpolu un dillēm. Pievieno gabaliņu sviesta un dekorē ar paipalu olām.
Jūs noteikti iepriekš neesat mēģinājuši neko tādu - zupu ar smaragda nūdelēm. Mēs esam pārliecināti, ka šī iespēja patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Galu galā mēs visi nākam no bērnības.
Sastāvdaļas:
- mājas vista - 0,5 gab.
- sīpoli - 2 gab.
- burkāni - 1 gab.
- milti - 100 g
- ola - 1 gab.
- pētersīļi
- dārzeņu eļļa
- sāls.
Sagatavošana:
Sagatavojiet vistas buljonu, pievienojot lauru lapu, veselu sīpolu un aromātiskās saknes. Sāliet buljonu 10 minūtes pirms vista ir gatava.
Sagatavo nūdeles no miltiem un vienas olas. Blenderī sakuļ pētersīļus un pievieno maisījumu mīklai. Mīkla būs smaragda krāsā. Mīklu plāni izrullē un sagriež strēmelītēs.
Gatavo vistu izņem no buljona un sadala gabaliņos. Apcep sīpolus un burkānus un liek katliņā. Pēc dažām minūtēm pievieno smaragda nūdeles un nedaudz uzvāra.
Novietojiet vistas gabalu uz šķīvja un ielejiet smaragda nūdeļu zupu.
Pētersīļu vietā varat izmantot spinātus zaļai nokrāsai nūdelēm.
Ja jums trūkst laika, pagatavojiet šo zupas recepti. Tas pagatavojas ļoti ātri un prasa minimālu sastāvdaļu daudzumu. Vistas buljonu un nūdeles var pagatavot pirms laika brīvajā laikā. Un atliek tikai uzvārīt buljonu un visas sastāvdaļas salikt pannā.
Sastāvdaļas:
- vistas buljons
- mājās gatavotas nūdeles
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- kartupeļi - 3 gab.
- pētersīļa sakne
- sviests - 1 ēd.k. l.
- pētersīļi.
Sagatavošana:
Vāra vistas buljonu ar pētersīļu sakni. Buljonam pievieno sasmalcinātu sīpolu un sviestu. Nedaudz uzvāra un pievieno sakapātus kartupeļus un sakapātus burkānus.
Kad kartupeļi gatavi, zupai pievieno paštaisītās nūdeles. Vāra dažas minūtes.
Lej bļodiņās, pārkaisa ar sakapātiem pētersīļiem.
Pārsteidziet savu ģimeni un pusdienās pagatavojiet sēņu nūdeļu zupu. Ļoti neparasti un garšīgi!
Sastāvdaļas:
- vistas buljons - 2l
- medus sēnes - 400 g
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- selerijas kāts
- ķiploki - 3 krustnagliņas
- timiāns
- muskatrieksts
- malti melnie pipari
- dārzeņu eļļa
- kaltētas meža sēnes - 5g
- milti - 100 g
- ola - 1 gab.
- sāls.
Sagatavošana:
Uzvāra vistas buljonu, pievieno medus sēnes, lauru lapas un vāra 15 minūtes.
Sagatavo sēņu nūdeles: sasmalcina sausās sēnes kafijas dzirnaviņas un sajauc pulveri ar miltiem. Pievienojiet olu un nedaudz ūdens. Mīcīt mīklu.
Pēc pusstundas izrullē plānās kārtās un sagriež strēmelītēs.
Burkānus sarīvē, sīpolu, timiānu, ķiploku un seleriju smalki sagriež.
Cepiet sīpolu, secīgi pievienojot burkānus un seleriju. Nosūtiet cepeti buljonā. Pievieno muskatriekstu, sāli un piparus.
Mazliet uzvāra.
Atsevišķā pannā pagatavojiet nūdeles, noskalojiet un pievienojiet vistas buljonam ar dārzeņiem. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns.
Zupas bļodā pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un timiāna lapas.
Krievu nūdeļu zupa
Pagatavojiet zupu pēc mūsu senču receptēm. Zupa ir vienkārša, bet ļoti barojoša. Zupas bagātības noslēpums ir pareiza buljona sagatavošana.
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - 1 gab.
- sīpoli - 2 gab.
- burkāni - 2 gab.
- kartupeļi - 4 gab.
- milti - 100 g
- ola - 1 gab.
- apstādījumi
- dārzeņu eļļa
- sāls.
Sagatavošana:
Vāra vistu, pievienojot burkānus un lielos gabalos sagrieztus sīpolus. Vārīta nav tikai vistas gaļa, bet arī buljons ar dārzeņiem.
Sagatavojiet mājās gatavotas nūdeles ar olu un miltiem.
Kad vista ir labi izcepusies, novieto to uz atsevišķa šķīvja. Ar rievotu karoti izņem no pannas visus dārzeņus, sasmalcina tos ar smalcinātāju vai sakuļ ar blenderi.
Sasmalciniet kartupeļus diezgan lielus un nosūtiet tos vārīties buljonā. Tur pievienojiet sasmalcinātus vārītus dārzeņus. Pievieno sāli.
Kad kartupeļi mīksti, pievienojiet mājās gatavotas nūdeles. Uzvāra un noņem no uguns. Lej bļodiņās. Apkaisa ar zaļumiem. Pasniedziet gaļu uz atsevišķa šķīvja.
Ideāls gardā vistas buljona, maigu mājās gatavotu nūdeļu, sīpolu garšvielu un selerijas svaiguma kombinācija padara zupu neticami aromātisku un skaistu. Izmēģiniet šo vienkāršo recepti, un jūsu mīļie vienmēr lūgs jums pagatavot šo zupu.
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - 1 gab.
- burkāni - 2 gab.
- selerijas kāts
- sīpols - 2 gab.
- sviests - 50 g
- apstādījumi
- ola - 1 gab.
- milti - 100 g
- sāls.
Sagatavošana:
Vistas gaļu sagriež gabaliņos un vāra, pievienojot vienu burkānu un vienu sīpolu.
Kamēr vista gatavo, pagatavo mājas nūdeles no vienas olas un 100 g miltu. Mīciet mīklu, ļaujiet tai nedaudz atpūsties. Izrullē, nosusina un sagriež strēmelītēs.
Sagatavojiet dārzeņus cepšanai: sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet burkānus, sagrieziet seleriju kubiņos. Apcep dārzeņus sviestā.
Izņemiet vārītu vistu un dārzeņus no buljona. Vistas gaļu sagriež gabaliņos.
Pannā liek vistas gabaliņus, apcep un mājās gatavotas nūdeles. Vāra dažas minūtes. Noņem no plīts. Lej šķīvjos.
Protams, veikalā var iegādāties gatavas nūdeles. Bet ticiet man, zupai, kas pagatavota ar mājās gatavotām nūdelēm un mājās gatavotu vistu, ir pavisam cita garša. Un, ja zupai pievienosi vēl nedaudz eksotikas vārītas olas veidā, tad tiksi atzīts par superpavāri.
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - 1 gab.
- olas -
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- milti - 100 g
- sāls.
Sagatavošana:
Vāra vistu, pievienojot burkānus un sīpolus. Sāls un pipari.
Pagatavojiet mājās gatavotas klasiskās nūdeles, izmantojot olas un miltus. Mīklu izrullē un sagriež strēmelītēs.
Gatavo vistu izņem no buljona un sagriež gabaliņos.
Sagatavojiet vārītas olas: uzmanīgi ievietojiet olu pārtikas plēvē, kas ievietota bļodā. Sāli un pievieno piparus. Sagrieziet plēves galus, lai izveidotu maisiņu.
Novietojiet divas pannas uz uguns. Vienā vāra olas, otrā nūdeles. Tas aizņems ne vairāk kā 5 minūtes.
No olām noņem plēvi un liek uz līdzena šķīvja. Nomazgātās nūdeles liek uz šķīvja, centrā liek vārītu olu, pārlej ar buljonu un dekorē ar zaļumiem.
Vārītas olas ir daudz garšīgākas par parastajām vārītām olām. Gatavojoties pavadītais laiks netiks tērēts velti.
Ja iepriekš sagatavojat mājās gatavotas nūdeles, tad Sagatavošana:Šī zupa prasīs jums minimālu laiku. Maigas un veselīgas vistu sirdis un mājās gatavotas nūdeles bez krāsvielām vai ūdens – kas var būt garšīgāks?
Sastāvdaļas:
- vistas sirdis - 400 g
- mājās gatavotas nūdeles - 200 g
- kartupeļi - 4 gab.
- burkāni - 1 gab.
- Lauru lapa
- melnie piparu graudi
- sīpols - 1 gab.
- saulespuķu eļļa
- sāls.
Sagatavošana:
Notīriet vistas sirdis no plēvēm un taukiem. Piepildiet vairākas reizes ar aukstu ūdeni un noskalojiet.
Smalki sagrieziet sīpolu, sasmalciniet burkānus. Eļļā apcep dārzeņus.
Kartupeļus sagriež gabaliņos un liek pannā ar verdošu ūdeni kopā ar sagatavotajām sirsniņām un ceptiem dārzeņiem.
Piecas minūtes pirms kartupeļi un vistas sirdis ir gatavi, pievienojiet mājās gatavotas nūdeles, sāli, lauru lapu un piparus.
Lej zupu bļodiņās un pārkaisa ar zaļumiem.
Sulīgi vistas klimpas un mājās gatavotas nūdeles padara šo zupu neticami garšīgu.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 500 g
- sīpoli - 2 gab.
- burkāni - 1 gab.
- ola - 1 gab.
- milti - 100 g
- sviests - 30 g
- pipari.
Sagatavošana:
No vienas olas, sāls un 100 g miltu samīca nūdeļu mīklu. Dodiet tai atpūtu. Plāni izrullē un sagriež strēmelītēs.
Sagatavo klimpas: sviestā apcep sīpolu, fileju sakapā. Visu sakuļ blenderī. Pievieno sāli un piparus. Pagatavo klimpas.
Uzmanīgi ievietojiet klimpas verdoša ūdens pannā. Nedaudz uzvāra un pievieno nūdeles. Pēc pāris minūtēm noņemiet no karstuma.
Zupa ir gatava.
Zupa būs garšīgāka, ja pelmeņus vārīsiet nevis ūdenī, bet vistas buljonā.
Neparastais zupā ir tas, ka mēs to vārīsim ar tomātiem! Zupa garšo ļoti svaigi!
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - 1 gab.
- sīpoli - 2 gab.
- kartupeļi - 4 gab.
- burkāni - 1 gab.
- tomāti - 4 gab.
- ola - 1 gab.
- milti - 100 g
- Lauru lapa
- piparu graudi
- sāls.
Sagatavošana:
Vāra gabaliņos sagrieztu vistu, pievienojot sīpolu, lauru lapu, piparu graudus un sāli.
Sagatavojiet mājās gatavotas nūdeles no olām un miltiem. Dod viņam atpūtu. Plāni izrullē un sagriež strēmelītēs. Kamēr vista gatavojas, nūdeles nedaudz izžūs.
Augusts var justies nedaudz skumjš – rudens, kam sekos garā ziema, jau ir uz sliekšņa. Bet puķu dobes joprojām ir krāsu pilnas, un to krāsu shēma rada siltuma un prieka atmosfēru. Bagātīgā augusta puķu dobes palete sastāv galvenokārt no dzelteniem, oranžiem un sārtinātiem toņiem. Un šķiet, ka dārzā ir kļuvis siltāks un saulaināks. Kādus ziedus noteikti vajadzētu stādīt puķu dobēs, lai tie ar ziedēšanu paspilgtinātu neizbēgamo vasaras aiziešanu?
Koriandrs ir viena no populārākajām garšvielām pasaulē, un tās zaļumus sauc par koriandru jeb koriandru. Interesanti, ka cilantro neatstāj vienaldzīgu nevienu. Daži cilvēki to dievina un ar prieku izmanto jebkuros salātos un sviestmaizēs, un viņi mīl Borodino maizi par īpašo koriandra sēklu garšu. Citi, atsaucoties uz smaržu, kas raisa asociācijas ar meža kukaiņiem, ienīst koriandru un kategoriski atsakās tuvoties cilantro ķekariem pat tirgū, nemaz nerunājot par to stādīšanu savā dārzā.
Saldskābi marinēti ķiršu tomāti ar sarkano sīpolu un baziliku, kas marinēti ar balzamiko etiķi un sinepēm. Šie marinētie dārzeņi rotās jebkuru svētku galdu, tie ir ļoti garšīgi un aromātiski. Marinādes pildījums ir pavisam cits stāsts: sanāk garšīgs sālījums, kura vienīgais trūkums ir nelielais daudzums. Izvēlieties saldos, sarkanos sīpolus. Ķirši ir spēcīgi, nedaudz nenobrieduši un mazākie. Svaigs baziliks derēs zaļš vai violets.
Mana pirmā iepazīšanās ar hidrogelu notika ļoti sen. Vēl deviņdesmitajos gados mans vīrs no Japānas atveda smieklīgas daudzkrāsainas bumbiņas, kuras, piepildot ar ūdeni, ievērojami palielinājās. Tos bija paredzēts izmantot pušķiem vai kādiem citiem dekoratīviem nolūkiem. Protams, sākumā tas bija smieklīgi, bet tad man apnika spēlēt un es viņus pametu, es pat neatceros, kur viņi devās. Bet es nesen atgriezos pie hidrogēla lietošanas. Par savu pieredzi pastāstīšu šajā rakstā.
Arbūzs un vasara ir nedalāmi jēdzieni. Tomēr jūs neatradīsit melones visos apgabalos. Un tas viss tāpēc, ka šis Āfrikas augs aizņem daudz vietas, ir diezgan prasīgs gan pret siltumu, gan sauli un arī pareizu laistīšanu. Bet tomēr mēs tik ļoti mīlam arbūzu, ka šodien to ir iemācījušies audzēt ne tikai dienvidnieki, bet arī daudz vairāk ziemeļu vasaras iedzīvotāju. Izrādās, ka jūs varat atrast pieeju tik kaprīzam augam, un, ja vēlaties, jūs varat iegūt pienācīgu ražu.
Sarkano ērkšķogu ievārījumu var pagatavot 10 minūtēs. Tomēr jāņem vērā, ka šis ir laiks, kas nepieciešams, lai pagatavotu ievārījumu, negatavojot ogas. Ogu novākšana un sagatavošana pārstrādei aizņem daudz laika. Nežēlīgi ērkšķi attur no jebkādas vēlmes novākt ražu, un jums joprojām ir jānogriež deguns un aste. Bet rezultāts ir tā vērts, ievārījums sanāk izcils, viens no aromātiskākajiem, manuprāt, un garša tāda, ka no burciņas atrauties nav iespējams.
Monsteras, anthuriums, caladiums, dieffenbachia... Araceae dzimtas pārstāvji tiek uzskatīti par vienu no populārākajām telpaugu kategorijām. Un ne pēdējais faktors to plašajā izplatībā ir daudzveidība. Aroīdus pārstāv ūdensaugi, epifīti, pusepifīti, bumbuļaugi un liānas. Bet, neskatoties uz šādu daudzveidību, kuras dēļ dažreiz ir grūti uzminēt augu attiecības, aroīdi ir ļoti līdzīgi viens otram un prasa tādu pašu aprūpi.
Donskoy salāti ziemai ir garšīga svaigu dārzeņu uzkoda saldskābā marinādē ar olīveļļu un balzamiko etiķi. Oriģinālajā receptē izmantots parastais vai ābolu sidra etiķis, bet ar vīna etiķa un vieglā balzamiko kombināciju tas sanāk daudz garšīgāks. Salātus var pagatavot bez sterilizācijas – dārzeņus uzvāra, liek sterilās burciņās un silti iesaiņo. Jūs varat arī pasterizēt sagataves 85 grādu temperatūrā, pēc tam ātri atdzesēt.
Galvenās savāktās sēnes ir: baravikas, obabka, baravikas, gailenes, baravikas, sūnu sēnes, russula, piena sēnes, baravikas, safrāna piena cepures, medus sēnes. Citas sēnes tiek savāktas atkarībā no reģiona. Un viņu vārds (citas sēnes) ir leģions. Kā arī sēņotāji, kuru ar katru gadu paliek arvien vairāk. Tāpēc visām zināmajām sēnēm var nepietikt. Un es noteikti zinu, ka starp mazpazīstamajiem ir ļoti cienīgi pārstāvji. Šajā rakstā es jums pastāstīšu par maz zināmām, bet garšīgām un veselīgām sēnēm.
Vārds "ampel" cēlies no vācu vārda "ampel", kas nozīmē piekārtu trauku ziediem. Piekarināmo puķu dobju mode pie mums atnāca no Eiropas. Un šodien ir ļoti grūti iedomāties dārzu, kurā nav vismaz viena piekārtā groza. Reaģējot uz konteinerpuķkopības pieaugošo popularitāti, pārdošanā ir parādījies liels skaits nokareno augu, kuru dzinumi viegli izkrīt ārpus podiem. Parunāsim par tiem, kas tiek novērtēti to skaisto ziedu dēļ.
Aprikozes sīrupā - aromātisks aprikožu kompots ar kardamonu no mizotiem augļiem. Tie ir ļoti noderīgi sagatavošanās darbi ziemai - košas un skaistas konservētu aprikožu pusītes var izmantot augļu salātu, desertu gatavošanai vai kūku un konditorejas izstrādājumu dekorēšanai. Ir daudz aprikožu šķirņu, šai receptei iesaku izvēlēties gatavus, bet ne pārgatavojušos augļus, no kuriem viegli izņemt kauliņus, lai nomizotās šķēles saglabātu pareizo formu.
Šodien aptiekās var iegādāties daudz dažādu medikamentu ar vispārēju stiprinošu, tonizējošu iedarbību, ko lieto pret saaukstēšanos. Neskatoties uz to, nātres un asinszāli vienmēr gatavoju ziemai, jo uzskatu tās par neaizstājamām ārstniecības augiem saaukstēšanās un daudzu citu slimību profilaksei un ārstēšanai. Kāpēc šie augi ir vērtīgi, kā un kad tos vākt, žāvēt, uzglabāt un pagatavot ārstnieciskos uzlējumus, pastāstīšu rakstā.
Starp orhideju sugām phalaenopsis ir īsti spartieši. Un viena no izturīgākajām sugām ir Phalaenopsis four-scutellum jeb Tetraspis. Viņš ir apmierināts ar minimālu aprūpi, nepavisam nav kaprīzs un viegli pielāgojas. Un diemžēl tas gandrīz pilnībā pazuda no palodzēm. Šķirņu hibrīdi ar iespaidīgu ziedēšanu ir atrodami ik uz soļa, taču jums būs jāmedīt katra sugas paraugs. Bet, ja jums patīk eksotika, tad Phalaenopsis tetraspis ir tā vērts.
Vārīta vista, sautēta ar dārzeņiem, ir gards karstais ēdiens, ko ļoti vienkārši pagatavot no pieejamajām sastāvdaļām. Šis ēdiens patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, to var iekļaut arī ne pārāk stingrā diētiskā ēdienkartē, kad jāēd kaut kas sātīgs, bet ne cepts vai trekns. Sautētas vārītas vistas recepti var klasificēt kā “veselīgas receptes”! Ēdienu gatavošanai ir ideāli piemērotas kājas vai augšstilbi, bet krūtiņas fileja izrādīsies sausa, no tās labāk pagatavot kotletes.
Es iemīlējos rozēs pirms piecpadsmit gadiem. Manas pirmās rozes bieži mani apbēdina: vai nu ar daudzkrāsainiem plankumiem uz lapām, vai ar baltu miltrasas pulvera pārklājumu, vai ar kādu citu traucēkli. Ko es neesmu darījis, lai ārstētu rožu krūmus un novērstu slimības... Pēdējo piecu gadu laikā sēnīšu slimības manā vietnē ir bijušas tikai divas reizes un nav nodarījušas nekādu kaitējumu rožu dārzam. Es dalīšos ar sēnīšu infekcijas novēršanas noslēpumiem rožu dārzā.
Raksti par tēmu
