Biezpiena banānu pīrāgs. Banānu biezpiena pīrāgs pēc klasiskās receptes. Deserts no biezpiena un banāniem bez cepšanas: salds kokteilis
16.09.2018
Biezpiens un banāns būs lieliska garšu kombinācija deserta pagatavošanai. Ja jums patīk pavadīt brīvu brīdi virtuvē, pagatavojiet savai mājsaimniecībai cepeškrāsnī banānu-biezpiena pīrāgu. Labāko konditorejas izstrādājumu receptes, kas ir pieprasītas mājsaimnieču vidū, ir apskatītas šodienas rakstā.
Pīrāga ar banānu pildījumu pamats var būt jebkura mīkla. Visbiežāk mājsaimnieces gatavo smilšu kūku vai biskvīta mīklu. Mīklai uzreiz var pievienot banāna mīkstumu vai pagatavot gardu pildījumu no tropiskā augļa kombinācijā ar biezpiena masu.
Uz piezīmi! Pirms smilšu mīklas sūtīšanas uz cepeškrāsni, turiet to ledusskapī vienu stundu. Tātad jums būs vieglāk piešķirt mīklai vēlamo formu.
Sastāvdaļas:
- milti - 200 g;
- biezpiens - 0,2 kg;
- citrona miziņa - 5 g;
- mīksts sviests - 0,1 kg;
- granulēts cukurs - 100 g;
- ola - trīs gabali;
- pūdercukurs;
- lazdu rieksti - 20 g;
- banāni - 2 gabali;
- vaniļas.
Ēdienu gatavošana:
- Dziļā bļodā, kurā mīcīsim mīklu, pāris reizes iesijājam kviešu miltus. Miltus labāk vairākas reizes izsijāt, lai tie būtu piesātināti ar skābekli.
- Šeit mēs pievienojam 50 g granulētā cukura. Samaisiet sausās sastāvdaļas.
- Pievieno 100 g atdzesēta sviesta.
- Sasmalciniet šos komponentus ar dakšiņu vai rokām, lai iegūtu masu, kas pēc konsistences atgādina drupatas.
- Atsevišķi bļodā salauž vienu istabas temperatūras olu.
- Sakuļ olu ar putojamo slotiņu ar rokām vai ar mikseri. Pievienojiet sakultu olu maisījumu sausajām sastāvdaļām.
- Mīciet mīklu, tā izrādīsies kā plastilīns. Mēs iesaiņojam mīklas gabalu plastmasas plēvē un vienu stundu nosūta ledusskapī.
- Mēs notīrām lazdu riekstus no čaumalas. Ja vēlas, riekstus var viegli apcept karstā pannā.
- Nomizotos lazdu riekstus sasmalcina ar nazi un noliek malā. Kūkas dekorēšanai mums vajag riekstus.
- Pārējās olas salauziet bļodā.
- Šeit mēs pievienojam 50 g granulētā cukura.
- Iepriekš minētās sastāvdaļas saputo putu masā.
- Banāna mīkstumu notīrām no mizas un pievienojam cukura-olu masai.
- Vēlreiz enerģiski samaisiet.
- Granulēto biezpienu samaļ sietā vai sasmalcina ar dakšiņu, sadalot lielus kunkuļus. Mēs pievienojam iepriekšminētajiem produktiem.
- No citrona noņem nedaudz miziņu un vēlreiz kārtīgi sakuļ, līdz iegūta viendabīgas konsistences masa.
- Pēdējais pieskāriens ir vaniļa. Var izmantot esenci.
- Cepamtrauku pārklājam ar pergamenta gabaliņu, iesmērējam ar eļļu.
- Izklājam mīklu, paceļam malas.
- Veidnē lej biezpiena-banānu pildījumu.
- Tagad pa virsu apkaisa sasmalcinātus lazdu riekstus.
- Mēs ieliekam savu šedevru cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz temperatūras slieksnim 180 °.
- Cep 40 minūtes. Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet kūku vēl uz 5-7 minūtēm.
- Izcepto pīrāgu atdzesējam ar banānu-biezpiena pildījumu, virsū dekorējam ar izsijātu pūdercukuru.
Pīrāga gatavošana ar mīlestību
Kad ledusskapī ir palikuši pāris banāni un nedaudz biezpiena, no šiem produktiem var pagatavot gardu pīrāgu, kuru novērtēs visi bez izņēmuma. Banānu pīrāga recepte cepeškrāsnī ir vienkārša, vispirms ir jāsagatavo mīkla. Pa virsu parasti smērē biezpiena masu ar banāna mīkstumu, bet var sajaukt ar mīklu. Tomēr pastāv risks, ka mīkla nepacelsies.
Sastāvdaļas:
- granulēts biezpiens - 500 g;
- milti - viena glāze;
- banāns - 3 gabali;
- granulēts cukurs - puse glāzes;
- margarīns cepšanai - 0,1 kg;
- cepamais pulveris mīklai - ½ tējk. karotes;
- olas - trīs gabali;
- kristālisks vanilīns.
Ēdienu gatavošana:
- Ja paņēmāt slapjo biezpienu, tad to vajag ielikt marles griezumā un kārtīgi izspiest.
- Ar dakšiņu salaužam lielos graudus vai sasmalcinām biezpienu līdz viendabīgai masai sietiņā.
- Mēs apvienojam granulētu cukuru un biezpienu. Visu aktīvi maisām, var izmantot blenderi.
- Pievienojiet šiem komponentiem vienu vistas olu un vēlreiz samaisiet.
- Atsevišķi izsijājiet kviešu miltus, pievienojiet tiem cepamo pulveri.
- Tagad biezpiena masā ievietojam miltus un mīciet mīklu.
- Ielejiet mīklu sagatavotajā ugunsizturīgajā veidnē.
- Atsevišķi sakuļ vēl divas vistas olas putu masā. Lai iegūtu garšu, pievienojiet kristāla vanilīnu.
- Mēs ieviešam banānu mīkstumu, sagriež šķēlēs. Mēs sajaucam. Sagatavoto pildījumu lej uz mīklas.
- Mēs nosūta kūku 40 minūtes cepeškrāsnī. Optimālā temperatūra cepšanai ir 180°.
Vieglāk, nekā jūs varat iedomāties!
Klasiskie pīrāgi, kurus ēdām kopš bērnības, pamazām izzūd otrajā plānā. Mūsdienu mājsaimnieces arvien vairāk gatavo siera kūkas, pankūkas un daudz ko citu. No banānu mīkstuma un biezpiena var pagatavot gardu siera kūku. Receptes vienkāršība pārsteidz, tāpēc ar šādu uzdevumu var tikt galā pat neveikls pavārs.
Sastāvdaļas:
- nogatavojušies banāni - 6 gabali;
- biezpiens - 500 g;
- ola - viens gabals;
- milti - 2 tabulas. karotes;
- jebkura augu eļļa.
Ēdienu gatavošana:
- Banānus nomizo un mīkstumu sasmalcina ar dakšiņu.
- Atsevišķi sasmalciniet biezpienu līdz gludai un pēc tam pievienojiet banānu mīkstumam.
- Visas sastāvdaļas kārtīgi sakuļ. Masas konsistence atgādinās krēmu.
- Nepārtraucot kult, pievienojiet izsijātus augstas kvalitātes miltus un vistas olu.
- Kad mīkla kļūst viendabīga, pārnes to ugunsizturīgā formā, kas ietaukota ar augu eļļu.
- Cepiet siera kūku vidēji 40 minūtes pie temperatūras sliekšņa 180-190 °.
Uz piezīmi! Labāk izvēlēties krēmsieru vai mīkstu biezpienu, ne pārāk mitru, pretējā gadījumā konditorejas izstrādājumi neiznāks poraini un pūkaini.
1. solis: sagatavojiet veidni, cepeškrāsni un sviestu.
Vispirms atveram sviesta iepakojumu, ar virtuves nazi nogriežam pusi, šo gabalu sadalām kubiņos, nosūtam uz kastroli un uzliekam uz vidējas uguns. Tauku izkausējam līdz viendabīgai konsistencei, nepārtraukti maisot ar koka vai silikona virtuves lāpstiņu, neļaujot tiem uzvārīties un piedegt. Tiklīdz tas iegūst vēlamo šķidruma struktūru, sautējamo pannu pārvietojam uz atvērto logu un atdzesējam tās saturu līdz istabas temperatūrai.
Tajā pašā laikā ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītu. pie 180 grādiem pēc Celsija. Tad vēl karstā eļļā iemērcam cepamo otu, ar to ieziežam dibenu, kā arī nepiedegošās apaļās, kvadrātveida vai taisnstūra formas malu iekšējās malas un šo trauku sadrupina ar divām ēdamkarotēm miltu.
2. solis: sagatavo biezpiena-banānu maisījumu.
Pēc tam uz smalkas rīves sasmalciniet dziļā bļodā pareizo daudzumu biezpiena un dažus nomizotus banānus. Tur pievienojam arī dažas ēdamkarotes granulētā cukura, šos produktus saputojam ar mikseri vidējā ātrumā līdz viendabīgai masai bez graudiem un dodamies tālāk.
3. solis: sagatavojiet mīklu.
Ievadiet jēlas vistas olas tīrā dziļā traukā. Tajā pašā bļodā ieber nedaudz sāls un apmēram trīs ēdamkarotes granulētā cukura, lai gan porciju var palielināt, ja garšo saldāki konditorejas izstrādājumi. Pēc tam šos produktus saputojam ar tādu pašu, bet tīru mikseri, līdz veidojas gaisīgas putas, kā arī maisījuma palielinājums 2–2,5 reizes. Šis process prasīs apmēram 7-10 minūtes, taču viss ir relatīvs un atkarīgs tikai no jūsu virtuves iekārtas jaudas.
Kad masa iegūst vēlamo konsistenci, nepārtraucot miksera darbību, tajā iesūtām pārtikas cepamo pulveri, ieberam atdzisušo kausēto sviestu, kā arī ieliekam biezpiena-banānu maisījumu un kratām vēl aptuveni divas minūtes. . Pēc tam, izmantojot sietu ar smalku sietu, bļodā sākam ievadīt kviešu miltus, vēlams augstākās šķiras. Mēs rīkojamies pakāpeniski, pievienojot šo sastāvdaļu karoti pēc karotes, vienlaikus mīcot pusbiezu mīklu, piemēram, pankūkas. Tiklīdz miltu pusfabrikāts ir gatavs, mēs to pārnesam uz cepšanai sagatavotu formu un pārejam uz nākamo, gandrīz pēdējo soli.
4. solis: izcep pīrāgu ar biezpienu un banāniem.
Mēs pārbaudām cepeškrāsni, ja tā ir pārkarsusi, samaziniet siltumu un, kad tā sasniedz vēlamo temperatūru, uzlieciet vēl neapstrādāto pīrāgu uz vidējā plaukta. Cep to priekš 25-30 minūtes, pēc tam ar koka iesmu vai sērkociņu pārbaudām smaržīgā produkta gatavību. Vienkārši ieduram kociņa galu deserta mīkstumā un ņemam ārā, ja uz tā ir lipīgi mīklas kunkuļi, cepam tālāk vēl apmēram 5-8 minūtes. Vai koks iznāca sauss? Ja jā, tad uzvelkam uz rokām virtuves cimdus, formu pārceļam uz griešanas dēļa, kas iepriekš novietots uz darba virsmas, un kūku atdzesē līdz istabas temperatūrai, to neizņemot. Pēc tam, izmantojot platu virtuves lāpstiņu, pārvietojam uz liela plakana trauka, pēc vēlēšanās dekorējam ar citiem gardumiem un ar prieku pagaršojam!
5. solis: pasniedziet pīrāgu ar biezpienu un banāniem.
Pīrāgu ar biezpienu un banāniem pasniedz istabas temperatūrā. Atdzisušos smalkmaizītes liek lielā plakanā traukā vai paplātē, pēc izvēles dekorējot ar pūdercukuru, pārliekot ar putukrējumu, pārsmērējot ar medu, ievārījumu, ievārījumu, putukrējumu, iecienītākajiem krēmiem un pārkaisot ar drupinātiem riekstiem. Tad iegūto brīnumu ar nazi sadala porcijās, sadala pa šķīvjiem un pasniedz uz saldā galda kā desertu.
Šo gardumu labāk nogaršot ar karstiem, tikai pagatavotiem dzērieniem, piemēram, kafiju, tēju, kakao, siltu pienu. Gatavojiet ar mīlestību un ēdiet ar prieku!
Labu apetīti!
Ļoti bieži šādai mīklai tiek pievienoti sasmalcināti rieksti, kā arī smalki sagriezti žāvēti augļi vai žāvētas ogas, piemēram, mandeles, zemesrieksti, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, Indijas rieksti, rozīnes, lazdu rieksti, valrieksti, un tie ir tikai daži no iespējamie varianti;
Lai konditorejas izstrādājumi būtu smaržīgāki, jēlmiltu pusfabrikātā var ielikt nedaudz vaniļas cukura vai malta kanēļa;
Alternatīva kausētajam sviestam ir augstākās kvalitātes margarīns ar minimālu ūdens saturu un maksimālo tauku saturu vai, ārkārtējos gadījumos, augu eļļa.
Biezpiena banānu kūka ir lielisks ēdiens tiem, kam patīk ēst saldumus desertā, bet nevar ēst visas kūkas un kūkas pēc kārtas, jo viņi ievēro veselīgu uzturu. Pīrāga pamatā ir banāni un biezpiens, tāpēc tas izrādās veselīgs, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgs.
Lai pagatavotu šo banānu siera pīrāgu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 2 glāzes miltu
- 1,5 glāzes cukura (dekorēšanai beigās var pievienot arī vaniļas cukuru)
- 200 grami sviesta
- 1 tējkarote dzēstas sodas
- 3 banāni
- 4 ēdamkarotes mannas
- 2 olas
- 450 grami biezpiena
Vispirms mīcam mīklu. Ja sviests ir tikko no ledusskapja, ievietojiet to mikroviļņu krāsnī uz 10-20 sekundēm, lai tas mīkstinās. Ielieciet to kādā bļodā. Tad ņemam trešdaļu sagatavotā cukura (mūsu gadījumā pusglāzi) un ieberam tajā pašā traukā, pēc tam abas sastāvdaļas berzam kopā viendabīgā masā.
Izsijājiet miltus caur sietu, lai tie būtu piesātināti ar skābekli, pēc tam ielejiet iegūtajā sviesta un cukura maisījumā. Pēc dzēšanas ar citronu sulu vai etiķi pievienojiet tur tējkaroti sodas - pateicoties tam, kūka izrādīsies krāšņāka. Tagad tas viss ir rūpīgi jāsamīca, līdz mīkla pārvēršas viendabīgā viskozā masā. Tad jāietin pārtikas plēvē un jāieliek ledusskapī - kad atdzisīs, būs vieglāk veidot pīrāga pamatni. Kamēr atdziest, pagatavojam pildījumu.
Padziļinātā traukā ielej divas olas, pārlej ar atlikušo glāzi cukura un biezpiena. Visu samaisa, līdz sastāvdaļas veido viendabīgu masu, tad pievieno mannas miltus un vēlreiz samaisa. Ja nevēlaties to visu darīt ar rokām, tad pilnīgi iespējams izmantot blenderi, taču tad pildījums pēc konsistences atgādinās putru - kādam tas var nepatikt.
Pēc tam jūs varat pievienot banānus. Ja pēdējā solī sastāvdaļas sajaucāt ar blenderi, tad to pašu var izdarīt ar banāniem. Vēl viena iespēja ir sagriezt banānus aprindās un iemest tos pildījumā, lai ēšanas laikā tie būtu skaidri jūtami mutē. Vēlams tos rūpīgi sajaukt, lai tie nesaplīst. Protams, ja tie tomēr saplīst, tad nekas briesmīgs nenotiks, bet nebūs tik skaisti.
Visbeidzot, ir pienācis laiks veidot mūsu pīrāgu. Ņem cepeškrāsns trauku ar augstām malām un liek uz tā apakšējo mīklas kārtu, veido malas. Pēc tam vienmērīgi sadaliet tur biezpiena-banānu pildījumu. Izklājiet atlikušās mīklas augšējo slāni. Ja jums ir palikusi mīkla, tad varat parādīt savu iztēli un radošās tieksmes un no tās izveidot dažus rakstus vai attēlus uz kūkas virsmas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai, liec tajā kūku un cep līdz gatavībai – tas aizņem apmēram 30-40 minūtes. Kūku var pasniegt atdzesētu vai tieši izņemtu no krāsns.
Labu apetīti!
Video recepte biezpiena banānu pīrāgam
Banānu biezpiena pīrāgs ir pārsteidzošs konditorejas izstrādājums no ļoti ātras kategorijas. Garda nedaudz mitra drupača ar banāna šķēlītēm, kas pēc cepšanas pārvērtās par krēmu. Zelta garoza, iespaidīgs izmērs un maģisks aromāts virtuvē pulcēs ikvienu no maziem līdz veciem. Tējas dzeršana solās būt garšīga.
Kas ir banānu pīrāgi ar biezpienu cepeškrāsnī
Par noteiktu tēmu ir ļoti daudz kulinārijas šedevru, taču visus stāstus var reducēt līdz šādiem veidiem:
- Smilšu mīkla ar biezpiena pildījumu. Banānus izklāj uz pildījuma un cep tajā. Mēs jau esam gatavojuši līdzīgus pīrāgus publikācijās:, “”, “”.
- Pa virsu var uztaisīt bezē cepuri. Ar vai bez šokolādes: “ ”
- Deserti, kuru pamatā ir raudzēti piena produkti, piemēram, smalkmaizītes, ir plaši izplatīti. Banānus liek mīklā, formas apakšā vai izklāj pa virsu. Pēdējā gadījumā tas izrādās ne pārāk estētiski pievilcīgs. Galu galā banāni kļūst tumšāki, un pēc cepšanas tie kļūst purpursarkani. Šādu stāstu receptes var redzēt publikācijās: ““
Gardu banānu pīrāgu ar biezpienu var pagatavot lēnajā plītī pēc šodienas receptes. Visas sastāvdaļas sajauc un cep elektriskā palīga bļodā vai cepeškrāsnī. Šī ir ātrākā un vienkāršākā iespēja. Patīkami, ka ēdiena gatavošanai der arī neglīti banāni, kurus negribas ēst, taču kopā ar mīklu tas sanāks ļoti apetīti. Cepšanas laikā pacelsies fantastisks banānu aromāts.
Daudzi mīl saldumus un konditorejas izstrādājumus, bet, ja vēlaties, lai arī deserts būtu veselīgs, iesakām izmēģināt biezpiena banānu pīrāgu.
Biezpiena un banānu pīrāgs
Ja vēlies savus viesus vai mīļos pacienāt ar gardu paštaisītu cienastu, pastāstīsim, kā izcept banānu pīrāgu.
Sastāvdaļas:
- banāni - 2 gab .;
- olas - 3 gab .;
- biezpiens - 500 g;
- margarīns - 100 g;
- cepamais pulveris mīklai - 1 tējkarote;
- cukurs - ½ ēdamkarotes;
- milti - 1 ēdamkarote;
- vaniļas cukurs.
Ēdienu gatavošana
Sakuļ margarīnu ar cukuru, pievieno 2 olas un samaisa. Izsijā miltus, kopā ar cepamo pulveri pievieno olai un margarīnam un samīca mīklu. Ielieciet mīklu ietaukotā cepamajā traukā, vienmērīgi izklājiet un izveidojiet malas. Sajauc biezpienu ar cukuru un olu, pievieno sagrieztus banānus. Ielieciet iegūto maisījumu uz mīklas un nosūtiet uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 200 grādiem pusstundu.
Banānu pīrāgs ar biezpienu
Sastāvdaļas:
- olas - 2 gab .;
- milti - 8 ēdamk. karotes;
- cukurs - 3 ēdamk. karotes;
- piens - 6 ēdamk. karotes;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 6 ēdamk. karotes;
- banāni - 2 gab .;
- biezpiens - 400 g;
- kondensēts piens - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana
Bļodā sakuļ olas, cukuru un cepamo pulveri, tad pievieno tiem miltus un samīca mīklu. Pievienojiet tam pienu un augu eļļu, vēlreiz labi samaisiet. Sasmalciniet banānus un pievienojiet mīklai.
Cepamtrauku ieziež ar eļļu, ielej tajā mīklu un liek cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Cep līdz gatavs. Kamēr mīkla cepas, sajauciet biezpienu ar iebiezināto pienu (pievienojam pēc garšas).
Izņemam no cepeškrāsns banānu pīrāgu, gareniski pārgriežam divās daļās un iesmērējam ar biezpiena masu.
Ja jums patīk banānu un šokolādes kombinācija, mēs padalīsimies ar recepti, kā pagatavot banānu šokolādes kūku.
Sastāvdaļas:
Ēdienu gatavošana
Sasmalciniet šokolādi ar nazi, sasmalciniet riekstus, visu samaisiet, pievienojiet pūdercukuru un kanēli. Mēs sadalām maisījumu divās daļās. Izsijā miltus, sajauc ar cepamo pulveri un sāli. Atsevišķi sakuļ sviestu ar cukuru un olām, pievieno saspaidītus banānus, saldo krējumu un vaniļas cukuru. Maisiet un pēc tam pakāpeniski ielejiet šeit miltu maisījumu, turpinot mīcīt mīklu.
Formu ieziežam ar eļļu, liekam tajā pusi mīklas, pārkaisām ar pusi no šokolādes maisījuma, virsū liekam otro mīklas pusi (maigām ar karoti), un izlejam otro masas daļu. Cepam cepeškrāsnī 190 grādos 40-50 minūtes.
Saistītie raksti
