Kartupeļu amatniecība “dari pats”: cūka (cūka), kas izgatavota no dabīga materiāla. Sivēns no kartupeļu biezeņa ar malto gaļu

Kalorijas: Nav precizēts
Laiks gatavošanai: Nav precizēts

Sivēns no kartupeļu biezeņa ar malto gaļu kļūs par jebkura svētku galda "programmas izcēlumu". Sākotnējā prezentācija neatstās šo ēdienu bez uzraudzības.
Kartupeļi, iespējams, ir visizplatītākais produkts, ko izmanto dažādu ēdienu gatavošanā. Slavenākais kartupeļu ēdiens ir kartupeļu biezeni. Bet tas var kļūt arī par ēdiena galveno sastāvdaļu. Piemēram, jūs varat gatavot un pasniegt tos kā garnīru no tā. Vai arī uztaisi tādu jocīgu sivēnu.

Sivēns no kartupeļu biezeņa - recepte ar fotoattēlu.



Sastāvdaļas:

- maltā gaļa - 250 g;
- melnās olīvas - 2 gab .;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- ola - 1 gab .;
- sviests - 150 g;
- kartupeļi - 1000 g;
- sīpoli - 150 g;
- skābs krējums - 5 ēd.k. l.;
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 3 zobi;
- piens - 200 ml.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Lai pagatavotu sivēnu no kartupeļu biezeņa, nomizojiet kartupeļu bumbuļus, sagrieziet gabaliņos un vāriet, līdz tie ir mīksti.
Sīpolam noņem mizu un sagriež kubiņos. Uzkarsētā pannā trīs minūtes apcep sīpolu šķēles. Sīpolu masai cepšanas procesā pievieno malto gaļu, un turpina cept visu kopā līdz gatavībai. Sāli un piparus maisījumu pēc savas patikas. Pievieno malto ķiploku.

Vārītiem kartupeļiem ielej 200 ml piena un pievieno 150 g sviesta. Mēs sasmalcinām kartupeļus līdz kartupeļu biezeni. Pēc vārīšanas ļaujiet kartupeļu biezenim atdzist.

Uz cepešpannas izklāj foliju vai pergamenta papīru.




Mēs izklājam kartupeļu biezeni (ovāla formā) uz pergamenta un eļļām ar skābo krējumu.

Uz kartupeļu kārtas liek maltās gaļas kārtu.

Pēdējam slānim atkārtojiet kartupeļu biezeni. No tā paša biezeņa veidojam kājas, sivēnu, ausis un tamborētu asti.
No melnajām olīvām izgatavojam acis kartupeļu cūkai. Un uz plākstera no burkāniem izgriezām muti un nāsis.

Sakuļ vienu vistas olu ar sāli un ar to iezied sivēnu, lai gatavošanas laikā tas pārklātos ar skaistu, rudu garoziņu.

Sagatavoto cūku no kartupeļu biezeņa ievietojam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Pasniedzot sivēnu var izrotāt ar zaļumiem.

Sivēns no kartupeļu biezeņa ar malto gaļu izskatās ļoti ēstgribu! Un šī sajūta nav mānīga. Tas tiešām izrādās ļoti apmierinošs un garšīgs. Un viņa prezentācija runā pati par sevi. Ja vēlies kādu pārsteigt ar savām kulinārijas prasmēm, pagatavo cūku no kartupeļu biezeņa, un tev ļoti labi izdosies! Kā redzat, no diezgan vienkāršām sastāvdaļām varat pagatavot ļoti neparastu un radošu ēdienu!




Vecā Lesja
Mēs arī iesakām izvēlēties

SAVIENOJUMS:

Cūkas pagatavošanai man vajadzēja
Maltai gaļai:
400 g liellopa gaļas
1 spuldze
1 mazs burkāns
1 selerijas kāts
Cepšanai nedaudz olīveļļas
Sāls pipari
1 tējkarote kaltētu itāļu garšaugu

Kartupeļu masai:
700 g kartupeļu
3 ķiploka daiviņas
20 g sviesta
100 ml piena
Sāls

Apkaisīšanai:
1 ēdamkarote rīvēta siera
1 ēdamkarote maltas rīvmaizes
Mazliet sviesta

GATAVOŠANA:

Maltai gaļai smalki sagriež sīpolu, burkānu un selerijas kātu. Gaļas mašīnā esošo gaļu pārvērš maltā gaļā.
Pannā uzkarsē nedaudz olīveļļas un apcep dārzeņus 3-4 minūtes, līdz tie ir mīksti. Pievienojiet malto gaļu un, nepārtraukti mīcot ar lāpstiņu un maisot, apcepiet, līdz tā ir gatava un sausa. Cepšanas procesā gaļa vispirms mainīs krāsu, pēc tam izdalīs nelielu daudzumu sulas. Jācep, līdz gaļas sula ir pilnībā iztvaikojusi.
Maltās gaļas sausums ir galvenais nosacījums un garantija ēstgribas kraukšķīgai garozai uz kastroļa. Cepšanas beigās pievieno sāli, piparus, garšvielas. Noņem pannu no uguns, savāc malto gaļu uz vienas puses, liek pannu slīpi (puse ar malto gaļu augšpusē) un, ar lāpstiņu viegli piespiežot malto gaļu, izspiež lieko šķidrumu. Noņemiet šķidrumu, kas pilēja uz leju. Jums nav nepieciešams ļoti spēcīgi nospiest.

Reizēm pannu vienkārši noliek slīpi, ļauj kādu brīdi nostāvēties, un tas, kas notecējas pats, tiek noņemts, bez papildus atspiešanās.
Vāra kartupeļus, līdz tie mīksti (kopā ar veselām ķiploka daiviņām). Iztukšojiet ūdeni, novietojiet kartupeļus atpakaļ uz plīts un nedaudz nosusiniet. Pievienojiet sviestu un samaisiet biezenī (kopā ar ķiploka daiviņām, ar kurām tas tika vārīts). Pievieno kādu!!! pienu līdz biezam biezenim. Piena daudzums ir atkarīgs no kartupeļu šķirnes un ūdens satura, tāpēc ir ļoti grūti precīzi pateikt, cik daudz piena jums būs nepieciešams. Ja pievienosi daudz, tad biezenis labi nesaglabās formu, un, ja nepietiek, tad kartupeļi būs biezi un no tā būs grūti noslīpēt.
Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un izklāj apmēram 1,5 cm biezu kartupeļu kārtu.
Virsū liek malto gaļu un viegli sablīvē.

Ar lāpstiņu ieloka kartupeļu kārtas apakšējās malas.

Uzmanīgi izklājiet kartupeļu biezeni virsū, lai pilnībā pārklātu pildījumu. Nelielu daudzumu biezeņa atstājiet sivēna ausīm un ķepām.

Pārklājiet kastroli ar pārtikas plēvi un ar rokām izlīdziniet kartupeļu kārtu, piešķirot tai sivēna formu.

No kreisā biezeņa veido un piestiprina ausis, kājas un asti.

Izgatavojiet acis no melno piparu graudiņiem. Uz plākstera piestipriniet pāris zirņus.
Sivēnu pārkaisa ar rīvētu sieru un rīvmaizi.
Virsū uzziež mazus sviesta gabaliņus.

Pēc izvēles var ieziest ar olas dzeltenumu vai pārkaisīt ar sausu saldo papriku.
Cep 200 - 210 C līdz zeltaini brūnai (apmēram 30 - 40 minūtes).
Uzmanīgi pārnesiet uz pasniegšanas šķīvi.
Pasniedz karstu. Manai ģimenei garšo ar skābo krējumu.
Labu apetīti!

Kartupeļu kastrolis ar gaļu, kas dekorēts cūkas formā, ir labi piemērots bērnu svētku galdam, bērni būs sajūsmā.

Produkti testam:

1,5-2 kg kartupeļu,

0,5 glāzes piena

25 gr sviesta,

Sāls pēc garšas.

Pagatavosim parasto kartupeļu biezeni. Mēs sekojam, lai masa iznāktu blīva, nevis ūdeņaina vai pilnīgi šķidra, pretējā gadījumā nekas neizdosies un visa cūka sabruks.

Pildījuma produkti:

700-800 gr gaļas (vēlams ņemt mīkstumu) ņem gaļu vai cūkgaļu vai liellopu gaļu,

3-4 vidēji sīpoli,

3-4 ēdamkarotes tauku vai sviesta,

Sāls un pipari pēc garšas

2,503 glāzes verdoša ūdens.

Ēdienu gatavošana. Kartupeļus nomazgājam, nomizojam un vāram, līdz tie mīksti, tad sasmalcinām un pievienojam sviestu un karstu pienu. Gatavojam pildījumu. Sākumā gaļu nomazgājiet, sagrieziet mazos gabaliņos, sāli un piparus, apcepiet pannā 5-7 minūtes (necepiet stipri)

Pielej verdošu ūdeni un uz lēnas uguns sautē zem vāka 1-1,5 stundas. Sīpolu notīrām un nomazgājam, atsevišķi apcepam sīpolu. Pievieno jau izceptajai gaļai, visu kārtīgi samaisa. Nelielu kartupeļu biezeņa daļu plānā kārtā izklājam uz cepešpannas, kuru iepriekš pārklājām ar foliju.

Uzliekam virsū gaļas pildījumu, pārklājam ar biezeņa kārtu un sākam veidot cūkas “liemeni”: pagarinām seju, veidojam purnu uz deguna, ausis uz galvas, noapaļojam sānus un vēderu. Mēs veidojam acis no smaržīgo piparu zirņiem. Ar zīmuli taisīju nāsis - strupo pusi.

Un mēs veidojam asti no atlikušās kartupeļu biezeni. Izmantojot dakšiņu, uzzīmējiet skropstas. Tālāk mūsu sivēnu no kartupeļu biezeņa iesmērē ar sakultu olu un liek sakarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm vai 1 stundu (atkarībā no cepeškrāsns sildīšanas). Gatavai cūkai vajadzētu izrādīties skaistai zeltainai krāsai, taču tajā pašā laikā pārliecinieties, ka kastrolis nepiedeg un neizžūst.

http://mnyashka.ru/blyuda-iz-myasa/porosenok-iz-kartofelnogo-pyure.html#more-415

• Maltai gaļai:

400 g liellopa gaļas

1 spuldze

1 mazs burkāns

1 selerijas kāts

nedaudz olīveļļas cepšanai

Sāls

Pipari

1 tējkarote kaltētu itāļu garšaugu

• Kartupeļu masai:

700 g kartupeļu

3 ķiploka daiviņas

20 g sviesta

100 ml piena

Sāls

• Apkaisīšanai:

1 st. karote rīvēta siera

1 st. karote maltas rīvmaizes

nedaudz sviesta

Apraksts

Tā pamatā ir kartupeļu kastrolis ar gaļu. Garšīgs kastrolis ar jauku garoziņu ārpusē un maigu iekšpusē. Gatavojieties un izklaidējieties kopā ar saviem bērniem un mīļajiem!

GATAVOŠANA:

Maltai gaļai smalki sagriež sīpolu, burkānu un selerijas kātu. Gaļas mašīnā esošo gaļu pārvērš maltā gaļā. Pannā uzkarsē nedaudz olīveļļas un apcep dārzeņus 3-4 minūtes, līdz tie ir mīksti. Pievienojiet malto gaļu un, nepārtraukti mīcot ar lāpstiņu un maisot, apcepiet, līdz tā ir gatava un sausa. Cepšanas procesā gaļa vispirms mainīs krāsu, pēc tam izdalīs nelielu daudzumu sulas. Jācep, līdz gaļas sula ir pilnībā iztvaikojusi. Maltās gaļas sausums ir galvenais nosacījums un garantija, lai kastrolis būtu garšīgs, kraukšķīgs garoza. Cepšanas beigās pievieno sāli, piparus, garšvielas. Noņem pannu no uguns, savāc malto gaļu uz vienas puses, liek pannu slīpi (puse ar malto gaļu augšpusē) un, ar lāpstiņu viegli piespiežot malto gaļu, izspiež lieko šķidrumu. Noņemiet šķidrumu, kas pilēja uz leju. Jums nav nepieciešams ļoti spēcīgi nospiest.

Reizēm pannu vienkārši noliek slīpi, ļauj kādu brīdi nostāvēties, un tas, kas notecējas pats, tiek noņemts, bez papildus atspiešanās.

Vāra kartupeļus, līdz tie mīksti (kopā ar veselām ķiploka daiviņām). Iztukšojiet ūdeni, novietojiet kartupeļus atpakaļ uz plīts un nedaudz nosusiniet. Pievienojiet sviestu un samaisiet biezenī (kopā ar ķiploka daiviņām, ar kurām tas tika vārīts). Pievieno kādu!!! pienu līdz biezam biezenim. Piena daudzums ir atkarīgs no kartupeļu šķirnes un ūdens satura, tāpēc ir ļoti grūti precīzi pateikt, cik daudz piena jums būs nepieciešams. Ja pievienosi daudz, tad biezenis labi nesaglabās formu, un, ja nepietiek, tad kartupeļi būs biezi un no tā būs grūti noslīpēt. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un izklāj apmēram 1,5 cm biezu kartupeļu kārtu.Liek virsū malto gaļu un viegli sablīvē.

Ar lāpstiņu ieloka kartupeļu kārtas apakšējās malas.

Uzmanīgi izklājiet kartupeļu biezeni virsū, lai pilnībā pārklātu pildījumu. Nelielu daudzumu biezeņa atstājiet sivēna ausīm un ķepām.

Pārklājiet kastroli ar pārtikas plēvi un ar rokām izlīdziniet kartupeļu kārtu, piešķirot tai sivēna formu.

No kreisā biezeņa veido un piestiprina ausis, kājas un asti.

Izgatavojiet acis no melno piparu graudiņiem. Uz plākstera piestipriniet pāris zirņus. Sivēnu pārkaisa ar rīvētu sieru un rīvmaizi. Virsū uzziež mazus sviesta gabaliņus.

Pēc izvēles var ieziest ar olas dzeltenumu vai pārkaisīt ar sausu saldo papriku. Cep 200-210°C līdz zeltaini brūnai (apmēram 30-40 minūtes). Uzmanīgi pārnesiet uz pasniegšanas šķīvi. Pasniedz karstu. Manai ģimenei garšo ar skābo krējumu.

Labu apetīti!

No kartupeļiem varat pagatavot daudz brīnišķīgu amatniecības izstrādājumu. Pašu kartupeļu amatniecības "cūka" būs ļoti aktuāla rudenī, kad pienāks laiks darinājumiem no.

Amatniecība no kartupeļiem dārzam vai skolai rotās jebkuru stūrīti vai stūrīti, kas veltīts rudens svētkiem.

Lai izgatavotu amatniecību ar sivēniem, jums būs nepieciešams:

• viens vidējs kartupelis un divi mazi
• viens burkāns
• melnie piparu graudi (6 zirņi)
• zobu bakstāmos
• kartona kaste ar zemām malām
• krāsains papīrs (dzeltenas divas loksnes salmiem un brūnas silei)
• jebkuras krāsas krāsains gofrēts kartons žogam
• tualetes papīra rullis
• priedes zars
• neliels dzeltena plastilīna gabaliņš
• otrā līme un līmes momenta kristāls
• prosa
• lineāls
• zīmulis
• šķēres
• dzēšgumija

No mizotiem burkāniem no šaurā gala nogriež trīs apļus. To biezumam jābūt apmēram 3-5 mm.

Trīs kartupeļu, trīs zobu bakstāmo un trīs burkānu krūzes vārīšana. Lielākais aplis lielākajam kartupelim, bet divi mazāki mazākajiem.

Pārlaužiet zobu bakstāmos uz pusēm.

Katrā kartupelī ieduram divas pusītes zobu bakstāmo tajās vietās, kur cūkām būs plāksteris.

Pa virsu zobu bakstāmajiem uzvelciet burkānu šķēles.

No burkāniem mēs izgriezām divas ausis katram topošajam sivēnam.

Paņemiet 6 zobu bakstāmos un pārgrieziet tos uz pusēm. Katrai ausij būs vajadzīgas 2 zobu bakstāmā pusītes.

Izmēģinām vārpas pie kartupeļiem un vietā, kur tos vajadzētu iestrēgt zobu bakstāmos.

No augšas mēs stādām ausi no burkāna.

Un tā katrai cūkai.

No burkāniem katram sivēnam izgriež 4 kājas. Sagatavojam 6 zobu bakstāmos (puse zobu bakstāmais katrai kājiņai).

Katru sivēnu apgriežam otrādi un topošo kājiņu vietā simetriski ieduram kartupelī zobu bakstāmos. Uzvelciet burkānu kājas uz zobu bakstāmajiem.

Nākotnes acu vietā ar nazi veicam nelielus ievilkumus.

Tajās iepilinām otrās līmes pilienu un acs vietā ieliekam piparu graudiņus, iespiežot to padziļinājumos. Cūka (cūka) no dabīga materiāla ir gatava!

Gatavojam sivēniem dzīvesvietu. Mēs ņemam kartona kasti un izmērām tās malas. Apkārt taisīsim žogu.

Mēs ņemam jebkuras krāsas gofrēto kartonu un uzzīmējam uz tā žogu, jebkuru, patvaļīgu. Mums būs 4 žoga gabali, pa vienam katrai kastes pusei. Katras žoga daļas garums ir vienāds ar kastes atbilstošās malas garumu. Žoga augstumam jābūt lielākam par kastes sānu augstumu. Man ir sānu augstums 4 cm un žoga augstums 6,5 cm. Kaste ir 25 cm gara un 17 cm plata. Attiecīgi man ir divas žoga daļas 25x6,5 cm un divas žoga daļas 17x6,5 cm Izmērs.

No nepareizās puses žoga apakšējo daļu pielīmē ar līmi.

Līmējiet žogu attiecīgajā kastes pusē.

Ņemam priežu zarus un ar plastilīnu pielīmējam tos jebkur kastītē.

Salmu pakaišu ražošanai mēs ņemam divas dzeltena abpusēja krāsaina papīra loksnes.

Izgrieziet papīru plānās sloksnēs.

Mēs tos sajaucam, nedaudz sasmalcinām ar rokām un nejauši izklājam kastes apakšā, nedaudz saputojot.

Lai izveidotu sile, mēs ņemam tualetes papīra rulli.

Rullīti pārgriež gareniski uz pusēm.

Uz ruļļa pielīmē brūnu papīru.

Mēs iegūsim brūnu sile.

Vēl vienu siles daļu pielīmējam no brūnā papīra. No kartona ruļļa pielīmējam pie siles daļas.

Mēs ieliekam sile savā kastē.

Mūsu kastē ir cūkas.

Cūkām ieber prosu. Kartupeļu amatniecības meistarklase ar soli pa solim fotogrāfiju tuvojas noslēgumam.

Bērni varēs pabarot cūkas un nolikt tās gulēt. Cūka šogad izbaudīs īpašu godu un cieņu, kā tas būs.

Kartupeļu cūka - 2019. gada simbols