Gurķi ir viņu priekšrocības. Ko mēs zinām par gurķiem? Gurķu derīgās īpašības un ieguvumi ķermenim

Katrs no mums vismaz vienu reizi savā dzīvē ir izmēģinājis šo garšīgo un veselīgo dārzeņu, daži to ēd katru dienu.

Bet ne visi zina, ka papildus garšai šim dārzeņam ir arī daudz noderīgu īpašību, par kurām mēs jums pastāstīsim šajā rakstā.

Gurķi: sastāvs, kā lietot

Gurķis ir zālaugu viengadīgs dārzeņu augs, kas pieder pie ķirbju dzimtas. Šis dārzenis nonāca pie mums VIII gadsimtā, un tas tika atvests no Austrumāzijas.

Gurķa standarta izmērs ir 5–10 cm, taču ir arī daudz lielāki īpatņi. Šis dārzenis ļoti mīl mitrumu, siltumu un gaismu, un, ja tas tiek regulāri kopts, tad var sagaidīt lielisku ražu, jo pie mums tas jūtas lieliski.

Daudzi izmanto gurķi kā tautas līdzekli, turklāt ļoti veiksmīgi. Piemēram, tai ir lieliskas diētiskās īpašības, tāpēc cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt papildu mārciņas, tas ļoti noderēs. Gurķis ir atradis pielietojumu arī kosmetoloģijā, proti masku veidošanā ādas atjaunošanai kas līdz pat šai dienai ir ļoti populāri sieviešu vidū.

Gurķi gandrīz 95% ir strukturēts ūdens, tāpēc tie var ļoti labi remdēt slāpes. Atlikušie 5% satur dažādus noderīgus vitamīnus un minerālvielas. Piemēram, B vitamīna tajā ir daudz vairāk nekā redīsos, un arī gurķos lielos daudzumos ir B1 vitamīns un jods.

Tas satur arī šādas noderīgas vielas:

C vitamīns;

fruktoze;

vitamīni A, E, PP, C, H.

Gurķi satur arī daudzus noderīgus mikroelementus, piemēram:

nātrijs un daudzi citi.

kalorijas

Gurķu kaloriju saturs uz 100 g produkta ir aptuveni 15 kcal, no kuriem:

olbaltumvielas - 0,8 g;

tauki - 0,1 g;

ogļhidrāti - 3,0 g.

Gurķi: kādi ir ieguvumi ķermenim?

Mūsu senči zināja par labvēlīgajām īpašībām cilvēka ķermenim. Līdz šim gurķi aktīvi izmanto medicīnā, proti, augšējo elpceļu kataram un tuberkulozei. Gurķus ieteicams ēst arī kopā ar olbaltumvielu pārtiku, jo dārzenis lieliski uzsūcas. Gurķi var ēst gan atsevišķi, gan salātos, to bieži izmanto arī kā piedevu gaļas un zivju ēdieniem. Labs uzturs, kā zināms, ir vissvarīgākais faktors cīņā pret tuberkulozi un tās ātru izvadīšanu no organisma.

100 g dārzeņa satur apmēram 3 mikrogramus joda. Protams, tas ir ļoti mazs skaitlis. Bet tieši gurķu sastāvā jods ātri un pilnībā uzsūcas vairogdziedzerī, uzlabojot tā vispārējo stāvokli.

Arī šajā dārzeņā ir klāt liels daudzums folijskābes, kas ir pazīstama ar savu spēju samazināt apetīti. Gurķi satur arī insulīnam līdzīgus savienojumus, kas palīdz normalizēt glikozes līmeni asinīs un novērš ogļhidrātu pārvēršanu taukos. Tātad šī dārzeņa lietošana palīdz paātrināt vielmaiņas procesus un novērst diabēta un aptaukošanās rašanos.

Gurķi ir lieliski piemēroti cilvēkiem, kuri ievēro diētu, pateicoties to lieliskajam ķīmiskajam sastāvam. Tā kā gurķi par 95% ir ūdens, tos uzņemot kuņģī, rodas sāta sajūta. Turklāt organismā nonāk daudzas uzturvielas, vitamīni, makro un mikroelementi.

Gurķi satur nevis vienkāršu ūdeni, bet dabīgs absorbents, kam piemīt spēja sadalīt lielāko daļu indes. Šī iemesla dēļ šo dārzeņu ieteicams lietot uzturā pēc saindēšanās. Tās lietošana veicina ātrāku toksīnu izvadīšanu un organisma atveseļošanos.

Tomēr ne tikai ūdens, kas atrodas šajā dārzeņā, palīdz attīrīt cilvēka ķermeni no kaitīgām indēm. Tas satur arī rekordlielu skaitu kālija un nātrija jonu starp visiem dārzeņiem, kas arī palīdz veikt šo procesu.

Turklāt gurķim ir viegla diurētiska iedarbība, kas tiek veikta, pateicoties tam pašam bagātīgajam ķīmiskajam sastāvam. Papildus kaitīgo vielu dabiskai izvadīšanai gurķis palīdz arī sirds un asinsvadu slimību ārstēšanā, ko pavada pietūkums.

Papildus cīņai ar tūsku gurķi palīdz arī pazemināt asinsspiedienu un uzlabo holēriskos un caurejas procesus, un liela kālija daudzuma klātbūtne sastāvā palīdz paātrināt atkritumu un ūdens kustības procesus organismā.

Ja jūsu dārzā audzē gurķus, tad jums ir iespēja izjust visas to labvēlīgās īpašības, jo pēc atdalīšanas no kātiņa tie pamazām sāk zaudēt vislabvēlīgākās vielas. Šajā gadījumā lomu jau spēlē tās pašas 15–20 minūtes, jo dārzenis jau sāk nedaudz izžūt. Zinātnieki noskaidrojuši, ka pēc 24 stundām pēc novākšanas gurķis zaudē apmēram 20% vitamīna, bet pēc dažām dienām – visus 50%. Tāpēc, ja vēlaties no šī dārzeņa gūt maksimālu labumu, ēdiet to uzreiz pēc novākšanas.

Cilvēkiem, kas cieš no vairogdziedzera slimībām, gurķis būs ļoti noderīgs līdzeklis, jo tā sula un mīkstums satur optimālu sāļu kombināciju, un cinka klātbūtne sastāvā palīdz cīnīties ar diabētu.

Daudzi vīrieši zina, cik labi gurķu sālījumi palīdz pret paģirām. Tomēr tam ir arī citas ārstnieciskas īpašības. Tātad, gurķu sālījumi ir jādzer, lai novērstu spazmas un krampjus kājās. Lai pastiprinātu sālījuma iedarbību, ieteicams tam pievienot jāņogu lapas, ķiršus, dilles un ķiplokus.

gurķu sula

Papildus galvenajām gurķu īpašībām tā sulā ir arī milzīgs daudzums uzturvielu. Tas satur augstu nātrija, kalcija un fosfora koncentrāciju, tāpēc ārsti to iesaka atmiņas problēmām un sirds un asinsvadu sistēmas darbības uzlabošanai. Tas arī palīdz stiprināt zobus un smaganas un uzlabot vispārējo ādas veselību. Regulāri lietot sālījumu ieteicams cilvēkiem ar nieru darbības traucējumiem, jo ​​tas stimulē akmeņu izvadīšanu no žultsceļiem un žultspūšļa.

Tomēr nevajadzētu pārāk aizrauties arī ar sālījumu, jo tā pārmērīga lietošana var izraisīt akmeņu kustību organismā un līdz ar to dažādu slimību rašanos. Tātad ārsti iesaka izdzert ne vairāk kā vienu litru dienā, un tradicionālie dziednieki iesaka vienlaikus nelietot vairāk par 100 ml sālījuma.

Kā tiek pagatavota gurķu sula? Ir tikai daži veidi, kā to pagatavot. Tā kā šis dārzenis gandrīz pilnībā sastāv no ūdens, varat to vienkārši sasmalcināt uz rīves vai izkliedēt caur gaļas mašīnā. Svarīgs punkts: pagatavojiet gurķu sulu tieši pirms lietošanas, jo pēc pusstundas tā zaudēs lielāko daļu savu labvēlīgo īpašību. Sula jāgatavo no labi mazgātiem dārzeņiem. Tajā pašā laikā miza netiek noņemta, jo tajā ir daudz vērtīgu vielu.

Gurķu sulu var kombinēt arī ar citām sulām, piemēram, greipfrūtu vai ābolu sulām. Šādām jauktām sulām ir milzīgs ieguvums. Turklāt, pievienojot tiem dilles vai ķiplokus, papildus ieguvumiem tiek iegūta laba pārtika.

Tāpat neaizmirstiet, ka gurķu sulas dzeršana nav ieteicama, ja ir gastrīts ar paaugstinātu skābumu vai čūla. Tāpat, ja kādā orgānā ir akmeņi, arī šādas sulas lietošana ir jāierobežo vai jālieto mazās porcijās, pretējā gadījumā paralēla slimības ārstēšana var būt neefektīva.

Ja gurķu sulu izmanto kosmētiskiem nolūkiem, tā jāuzglabā ledusskapī, jo sejas ārstēšanai izmantotie līdzekļi ledusskapī jāuzglabā ne ilgāk kā divas dienas.

Gurķi bērniem: noderīgi vai kaitīgi

Gurķi ir ļoti noderīgi pieaugušajiem, ar retiem izņēmumiem, bet vai tos var dot bērnam? Šo jautājumu uzdod gandrīz katra māte, kura ir noraizējusies par sava bērna veselību. Papildus ūdenim gurķos ir izšķīdināts minerālsāls, un to ādā ir noteikts daudzums C vitamīna un karotīna, kas ir tik labvēlīgi bērniem. Bet ar to bērnu ieguvumi nebeidzas.

Gurķi satur kāliju, silīciju, šķiedrvielas, jodu un citus noderīgus mikroelementus un vitamīnus, kas stimulē mazuļa zarnu darbību. Tas satur arī ēteriskās eļļas, kas stimulē apetītes pieaugumu, kas ir ļoti svarīgi augošam ķermenim, un saglabātīnskābes klātbūtne palīdz regulēt tauku un ogļhidrātu vielmaiņu. Turklāt svaiga sula no gurķiem var nogalināt dažus mikroorganismus, piemēram, Staphylococcus aureus.

Gurķi: kāds kaitējums veselībai?

Svaigu gurķu kaitējums ir minimāls, ja mēs runājam par gurķiem, kas audzēti savā dārzā, nevis pirkts, jo šādus gurķus var “piesātināt” ar dažādām ķīmiskām vielām, kas noteikti nenāks par labu. Šos gurķus vislabāk ēst bez mizas, jo tieši viņa absorbē lielāko daļu indes.

Attiecībā uz gurķiem, kas audzēti viņu vietā, tie nav ieteicami cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta vai čūlas. Arī barojošām mātēm nevajadzētu aizmirst, ka svaigi dārzeņi var izraisīt spēcīgu caureju veicinošu efektu.

Kopumā gurķis ir izcils un ļoti veselīgs dārzenis, ko ikviens, ar retiem izņēmumiem, var baudīt ar prieku.

Labu apetīti!

Mēs daudz zinām par gurķiem. Mēs tos bieži ēdam, pievienojam salātiem, konservējam un marinējam, veidojam atsvaidzinošas maskas sejai un zem acīm. Šis zaļais dārzenis ir daudzpusīgs. Tas ir piemērots ne tikai ēšanai, bet arī ārstnieciskām procedūrām, pateicoties tā sastāvam.

Gurķu sastāvs: vitamīni, mikroelementi, kalorijas

Gurķa kaloriju saturs ir ne vairāk kā 15 kcal uz 100 g Tas izskaidrojams ar to, ka 95% no tā sastāv no ūdens. Tiem, kas ievēro diētu, šis dārzenis ir vienkārši neaizvietojams. Tas praktiski nesatur ogļhidrātus, taukus un olbaltumvielas.

Gurķi satur fermentus. Tie atvieglo dzīvnieku izcelsmes pārtikas sagremošanu, tāpēc gurķus bieži kombinē ar gaļas ēdieniem.

No šī dārzeņa mikroelementiem visvairāk kālijs. Nedaudz mazāk satur fosforu, kalciju, magniju un dzelzi.

Netrūkst gurķu un vitamīnu. Tas ir piesātināts ar vitamīniem C, A, B1 un B2, R.

Gurķu priekšrocības

Gurķu ieguvumi ir tieši proporcionāli tā sastāvam. Vitamīni un minerālvielas labvēlīgi ietekmē daudzu orgānu un sistēmu darbību: aknas, sirdi un asinsvadus, nieres, kuņģa-zarnu traktu un daudzus citus. citi

Svaigi gurķi

Svaigos gurķos augsts šķiedrvielu saturs. Tas palīdz uzlabot zarnu kustīgumu un paātrināt pārtikas gremošanu. Tātad toksīni organismā nepaliek, kas ir svarīgi ar pastāvīgu vai biežu aizcietējumu.

Šķiedra iztur holesterīna uzkrāšanos uz asinsvadu sieniņām un aplikumu veidošanos. Un tas palīdz izvairīties no aterosklerozes un koronārās sirds slimības.

Pateicoties kālijam, no organisma tiks izvadīts liekais šķidrums, kas nozīmē, ka pietūkums mazināsies. Šis mikroelements pozitīvi ietekmē arī augstu asinsspiedienu.

Pieejamība jods palīdzēs novērst vairogdziedzera patoloģiju rašanos.

Sālītas, marinētas, marinētas

Marinētajos gurķos ir baktērijas, kas ir labvēlīgas zarnu mikroflorai. Tie bloķē kaitīgo mikrobu attīstību. Pienskābes klātbūtne šajā ēdienā samazina tauku daudzumu asinīs, kas atvieglo tā cirkulāciju traukos. Tas palīdz pazemināt augstu asinsspiedienu hipertensijas gadījumā.

Gurķu sālījums ne tikai uzlabo zarnu floru, bet arī tai piemīt viegla caureju veicinoša iedarbība.

Marinēti gurķi palīdzēs modināt apetīti, tāpēc lietderīgi tos izmantot tiem, kas vēlas izveseļoties. Tie uzlabo gremošanas sistēmas darbību.

Marinētiem gurķiem ir tādas pašas īpašības kā marinētiem un sālītiem. Bet papildus tam tie uzlabo imūnsistēmas aizsargfunkciju.

Gurķu sula pēc sastāva atgādina ūdeni no videi draudzīgiem avotiem, tāpēc tā ir tik populāra.

Tas regulē skābju-bāzes līdzsvaru organismā. Nātrija un šķidruma pārpalikums tiek noņemts.

Piezīme! Ja gurķu sulu sajauc ar burkānu sulu, tad šis maisījums ir lielisks līdzeklis pret reimatiskām slimībām.

Salātu, spinātu, burkānu un gurķu sula kopā paātrinās matu augšanu un stiprinās matus.

Vērtīgās gurķu sulas lietošana ne tikai pazemina asinsspiedienu, bet arī palīdz vēža profilaksē.

Ja ir problēmas ar zobiem vai smaganām, tad palīdzēs skalošana ar gurķu sulu.

Sula arī ārstē sausu klepu. Lai to izdarītu, sulai pievienojiet nedaudz medus un ieņemiet to iekšā.

Gurķu sula satur daudz joda, kas viegli uzsūcas. Gurķu sula palīdz ar vairogdziedzera problēmām.

Gurķu salāti

Gurķis ir biežs viesis uz galda, it īpaši nogatavošanās sezonā. Mēs to ne tikai ēdam, bet pievienojam dažādiem salātiem. No tik maigas garšas un neticami smaržīga dārzeņa jebkuram ēdienam būs tikai labums.

Pievienojot gurķus salātiem, jūs veicināsiet uzturvielu labāku uzsūkšanos ne tikai no šī dārzeņa, bet arī no citiem ēdiena komponentiem.

Ja jūs ēdat gurķu salātus ar gaļu vai citiem augstas kaloriju pārtikas produktiem, tad tie tiks sagremoti daudz ātrāk un vieglāk.

Kādas ir gurķu priekšrocības?

Gurķi ir noderīgi gandrīz ikvienam bez ierobežojumiem. Bet ir pazīmes, kas ir svarīgas katram dzimumam, vecumam vai periodam.

Sievietes ķermenim

Gurķi sievietei ir veids, kā zaudēt svaru un vienmēr izskatīties jauni un svaigi.

Šo dārzeņu lieto diētas laikā, lai atbrīvotu organismu no liekā ūdens un kopā ar to noņemtu arī tauku nogulsnes.

Maskas, losjoni un citi ādas kopšanas līdzekļi neatstās vienaldzīgu nevienu sievieti. Lai vienmēr izskatītos perfekti, nav jāskrien uz veikalu pēc dārgas kosmētikas, jo ledusskapī ir pāris svaigu gurķu.

Regulāras maskas, berzes, gurķu kompreses palīdzēs padarīt ādu elastīgu, jaunu un elpojošu.

Par vīrieša ķermeni

Gurķu labvēlīgā ietekme uz vīrieša ķermeni ir līdzīga dārzeņa ietekmei uz sievietes ķermeni.

Vēl viens pluss, ēdot svaigus gurķus, ir tas, ka regulāra gurķu sulas uzņemšana palīdz izvairīties no plikpaurības.

Bērniem

Bērniem gurķis ir svarīgs, jo regulāra gurķu lietošana uzturā palīdz izvairīties no anēmijas attīstības silīcija deficīta dēļ.

Tas satur kāliju, un tas ir vienkārši nepieciešams spēcīgai nervu sistēmai un līdzsvarotai drupatas psihei.

Piezīme! Gurķis regulē vielmaiņas procesus zarnās, padara imūnsistēmu izturīgāku un stiprina bērna muskuļu un kaulu audus.

Joda klātbūtne aizsargā vairogdziedzeri un novērš visas šī elementa trūkuma sekas.

Pirmo reizi pediatri iesaka dot bērnam gurķi izmēģināt ne agrāk kā gadu, jo kuņģis vēl nespēj tikt galā ar dārzeņa gremošanu.

Grūtniecēm

Grūtniecei ir neticami svarīgi, lai ūdens un sāls līdzsvars būtu normāls. Ar to viņai palīdzēs gurķis, kas satur kāliju. Tas palīdz izvadīt no audiem lieko ūdeni un atkal neuzkrāties pārmērīgā daudzumā.

Grūtniecības laikā ir problēmas ar zarnu kustību. Tā rezultātā sieviete ir nobažījusies par aizcietējumiem. Jūs varat iestatīt dabisku procesu ar svaiga gurķa palīdzību, jo tas darbojas līdzīgi viegls caurejas līdzeklis.

Gurķis arī attīra organismu no kaitīgām vielām, kas ir svarīgi grūtniecības laikā.

Gurķu priekšrocības ir acīmredzamas ne tikai iekšēji, bet arī ārīgi lietojot. Pateicoties spējai uzsākt ādas šūnu atjaunošanās procesu, šis dārzenis ir iekļauts visdažādākajos kosmētikas līdzekļos ķermeņa ādas kopšanai no galvas līdz kājām.

Mājās ir ļoti vienkārši veikt kosmētisko procedūru sejas atjaunošanai. Pietiks, ja noslaukīsiet seju ar gurķu apli vai uzliksiet tos problemātiskajās vietās.

Ar šādu vienkāršu masku palīdzību jūs varat balināt ādu, padarīt pigmentāciju un vasaras raibumus mazāk pamanāmus.

Gurķi ir lieliski piemēroti taukaina tipa epidermai kā tīrīšanas līdzeklis. Tas mitrinās un atjaunos sausu ādu.

Tāpat gurķu losjoni palīdzēs atbrīvoties no tūskas, ziliem lokiem zem acīm un noguruma sajūtas.

Kādas derīgās vielas ir iekļautas sinepēs un cik tās ir noderīgas, jūs uzzināsiet šeit, kā kukurūza ir noderīga ķermenim un kādas īpašības tai piemīt, mēs jums pastāstīsim šajā rakstā!

Kontrindikācijas un kaitējums gurķu veselībai

Spēcīgās diurētiskās iedarbības dēļ svaigus gurķus nedrīkst ēst cilvēki ar nierakmeņiem, kuņģa čūlu un enterokolītu.

Tikai daži cilvēki zina, ka mūsu iecienītākie kraukšķīgie un atsvaidzinošie gurķi ir ķirbju dzimtas pārstāvji. Viengadīgs augs ar ovālu formu, dažas šķirnes ar pūtītēm, citas ir vienmērīgas - bieži un gaidīti viesi uz mūsu galda. Trausls ar gardiem gurķiem, ir pienācis laiks padomāt par dārzeņa ieguvumiem un kaitējumu, kādas derīgās īpašības var uzlabot mūsu veselību un vai ir iespējams zaudēt svaru ar gurķu diētu. Parunāsim par visu kārtībā.

Nedaudz no gurķu vēstures

Elastīgs uz tausti un sulīgs iekšpusē, ar raksturīgu zaļu krāsu no ārpuses un gaiši zaļu, gandrīz baltu iekšpusē, gurķis satur daudz sēklu. Ja ir pārgatavojies, tad pēc izskata atgādina ķirbi un meloni, bet lietojam it kā negatavu. Bet svaigā gurķī sēklas nav jūtamas, taču tās ļauj baudīt tik tikko manāmus roņus.

Kā izrādījās, mums pazīstamais dārzenis, ko mēs iekļaujam pārtikā svaigā, konservētā un citā veidā, ir bijis cilvēka dzīvē jau vairāk nekā 6 tūkstošus gadu. Pirmo reizi savvaļas augs tika kultivēts Indijā, pēc tam dārzenis migrēja uz Āziju, Ēģipti un Eiropu. Tādējādi gurķis bija uzvaras solis visos planētas punktos. Kāds iebildīs, ka tas neaug Antarktīdā un Arktikā. Ja uzcelsiet siltumnīcu, ievedīsiet augsni un audzēsiet to, izmantojot modernās tehnoloģijas, arī tur augs gurķis. Galu galā audzēšanas tehnoloģija siltumnīcas apstākļos radās senos laikos, tāpēc aukstajos gadalaikos Bizantijas iedzīvotāji saņēma ražu, no kurienes garšīgie augļi nonāca mūsu krievu senču galdos.

Tas, ka gurķis ir ļoti labs veselībai, bija zināms jau tajos laikos. Tāpēc tika izmantots viss – auga mīkstums, miza, sula.

Noderīgs gurķu sastāvs

Mūsu aprakstītais produkts ir zemu kaloriju čempions. 100 gramos gurķu ir tikai 14 kcal, kas ir iemesls iekļaušanai uzturā badošanās dienās, lai zaudētu svaru. Bet mēs par to runāsim vēlāk. Tagad par gurķa noderīgo sastāvu, kurā ietilpst tādas vielas kā B, A, C, PP grupas vitamīni.

1. 95 procentus no tā veido strukturēts un cilvēka ķermenim ļoti noderīgs ūdens. Šis šķidrums, tāpat kā birstīte, mazgā mūsu nieres un izvada no organisma toksīnus, toksīnus, smago metālu sāļus un sabrukšanas produktus. Tieši šī iemesla dēļ gurķus iesaka cilvēkiem, kuri strādā radioaktīvos un ķīmiskajos uzņēmumos. Noderīgo vielu sarakstā ir hlorofili, cukuri, organiskās skābes, ēteriskās eļļas un ciete.
2. Dārzeņos ir arī magnijs, kālijs, varš, mangāns, jods, hroms, cinks, fosfors, beta-karotīns, folijskābe u.c.
3. Gurķi ir čempioni rupjās šķiedras, šķiedrvielu satura ziņā, kas maigi un maigi attīra zarnas no fekāliju akmeņiem un toksīniem, stimulē peristaltiku un regulē vielmaiņu.
4. Iekļaušana regulārā uzturā ļauj uzlabot vairogdziedzera darbību, kas pati par sevi ietekmē organisma hormonālā fona regulēšanu.
5. Gurķi, gurķu sula viegli neitralizē kaitīgās skābes un normalizē skābju-bāzes līdzsvaru.
6. Antioksidanti dārzeņos var samazināt skābumu, ķermeņa tauku līmeni un novērst kaitīgā holesterīna uzkrāšanos sterīnu dēļ.
7. Gurķu sula un tās mīkstums ir holerētisks un caureju veicinošs līdzeklis ar vieglu, saudzējošu iedarbību. Dārzeņu enzīmi ātri noārda ogļhidrātus, palīdz olbaltumvielām uzsūkties – šī iemesla dēļ gurķu salātus iesaka kā piedevu trekniem ēdieniem.
8. Kālijam ir labvēlīga ietekme uz sirds, asinsvadu un nieru darbību.
9. Magnijs nomierina nervu sistēmu, stiprina asinsvadu sieniņas, regulē asinsriti, spiedienu, palīdz novērst išēmiju un aterosklerozi.
10. Jods ir atbildīgs par vairogdziedzera funkcijām un tam piemīt antisklerotiskas īpašības, stimulē visu mūsu organisma endokrīno sistēmu.
11. Kolosāls daudzums askorbīnskābes stiprina imūnsistēmu, šajā gadījumā labāk izvēlēties mazos gurķus.
12. Gurķu sula palīdz pret podagru, jo tā efektīvi izvada urīnskābi no organisma.
13. Fosfors, tāpat kā magnijs, nomierina nervus, mazina depresiju, stresu, aizkaitināmību, trauksmi, nogurumu, normalizē miegu un novērš bezmiegu.
14. Kālijs palīdz dārzeņa strukturālajam šķidrumam iekļūt un attīrīt šūnas un mazina pietūkumu.
15. Gurķi ir indicēti urolitiāzei, noņem smiltis un uzlabo urinēšanas procesu.

Gurķi sievietes ķermeņa skaistumam

Vai ir vērts tērēt lielu naudu, lai uzlabotu ādas stāvokli, elastību un samtainu? Galu galā lieliskas zāles un visos aspektos ir dārzeņi, kas aug zem kājām. Gurķi ieņem cienījamu vietu starp līderiem.

Kopš seniem laikiem sievietes ir izmantojušas dārzeņus ne tikai kā pārtikas produktu, bet arī kā kosmētikas līdzekli. Sastāvā esošās vielas un strukturētais ūdens tonizē ādu, savelk to, attīra no melnajiem plankumiem, mazina iekaisumus un atjauno, likvidējot sīkās krunciņas.

1. B vitamīns – dabīgais kolagēns – noņem liekos zemādas taukus, iekaisumus, dziedē izsitumus un noņem pinnes.
2. Skābes ar maigu iedarbību izlīdzina ādas krāsu un izlīdzina pigmentāciju, vasaras raibumus un lieliski der jebkura tipa ādai – sausai, taukainai un jauktai.
3. Gurķu uzlējumi un losjoni stimulē matu augšanu, atjauno to struktūru, zīdainumu un blīvumu.

Svarīgi: gurķu sula ir lieliski piemērota termiskiem un saules apdegumiem. Lai to izdarītu, uz ķermeņa uzklājiet losjonus ar sulu vai nogrieztu mizu.

Kādas slimības ārstē gurķi?

Lai apkopotu gurķu kā dārzeņa ar milzīgu uzturvielu daudzumu ieguvumus, iesakām atcerēties to slimību sarakstu, kuru gadījumā ieteicams kādu dārzeņu iekļaut uzturā. Tas palīdzēs:

• podagra;
• urolitiāze;
• vairogdziedzera slimības - hipotireoze, hipertireoze, goiter;
• žultspūšļa slimība;
• aknu slimības - hepatīts, ciroze utt.;
• kolīts;
• ādas slimības, izsitumi, apdegumi, iekaisuma procesi;
• aizcietējums;
• augsts asinsspiediens - hipertensija;
• išēmija, ateroskleroze;
• aptaukošanās
• bronhīts;
• diabēts utt.

Vai grūtniecēm ir iespējams ēst gurķus

Šis dārzenis tā zemā kaloriju satura dēļ ir ne tikai iespējams, bet arī jāiekļauj topošās māmiņas uzturā. Bet nekad nevajadzētu aizmirst, ka zāles no indes atšķiras ar devu.

1. Liels strukturālā ūdens satura procents ļauj grūtniecēm atbrīvoties no tūskas, kas viņas moka.
2. Šķiedru klātbūtnes dēļ gurķa āda mazina aizcietējumus un hemoroīdus, kas ir biežs topošās mātes pavadonis.
3. Kālija elektrolīts normalizē ūdens līdzsvaru un regulē asinsspiedienu.
4. Vielas zeaksantīns, luteīns un askorbīnskābe stiprina imūnsistēmu un aizsargā pret saaukstēšanos, infekcijas slimībām un iekaisumiem.
5. K vitamīns stiprina kaulu struktūru un palīdz veidot spēcīgu mazuļa skeletu.
6. Folijskābe – vitamīns B9 ir labākā embrija malformāciju profilakse, stiprina nervu caurulīti un aizsargā pret patoloģijām.
7. Katra gurķos esošā lietderīgā viela ir iesaistīta hematopoēzē, aizsargā pret anēmiju, nodrošina mazuļa pilnvērtīgu attīstību un augšanu.

Vai bērniem ir iespējams ēst gurķus

Tiklīdz pienāk vasaras dienas un dobēs veidojas skaisti gurķu augļi, bērni paši ir gatavi tos plūkt un turpat ēst. Bet pirms bērna barošanas vajadzētu noskaidrot, kāds ir gurķu ieguvums un kaitējums bērniem.

Tātad, sāksim ar galveno - vai ir iespējams un no kāda vecuma iekļaut gurķus mazuļa uzturā. Jaunajām māmiņām nevajadzētu steigties barot savu mazuli ar zaļu dārzeni mazulim līdz gada vecumam. Tiklīdz pienāk gads, jūs varat pasniegt gurķus kā piedevu galvenajam ēdienam ar minimālo porciju.

Svarīgi: priekšlaicīga gurķu barošana bērnam var izraisīt kolikas.

Kā dot. Zīdaiņiem ir stingri aizliegts lietot marinētus, marinētus gurķus, pat ja tie ir izgatavoti ar savām rokām, ievērojot tehnoloģiju un sterilitāti. Tie satur daudz sāls, etiķa un minimāli noderīgu vielu.
Jums vajadzētu izvēlēties svaigu dārzeņu, kas audzēts atklātā laukā. Augļiem jābūt elastīgiem, ar spilgtu krāsu un nespīdīgu, matētu mizu. Nav ieteicams iegādāties iespiestus gurķus, kas audzēti siltumnīcā un tiek pārdoti pie ceļiem un lielceļiem.

Kā barot. Rūpīgi noskalojiet svaigo gurķi un nogrieziet mazu gabaliņu mazulim. Cieši sekojiet līdzi bērna ķermeņa reakcijai un, ja ir sūdzības par sāpēm vēderā, kaprīzumu un kolikas simptomiem, atlikiet dārzeņu iekļaušanu uzturā uz vēlāku laiku.

Gurķu ēšanas priekšrocības bērniem:

1. Silīcijs, jods, kālijs, sērs, fruktoze, ēteriskās eļļas, karotīns, C vitamīns un ēteriskās eļļas palīdz regulēt vielmaiņu, stimulē peristaltiku un uzlabo asinsriti.
2. Noderīgas vielas un antioksidanti iznīcina pūšanas un patogēnos mikrobus, tostarp staphylococcus aureus, kas ir izplatīts bērniem.
3. Dārzeņi ir viens no hipoalerģiskajiem un praktiski neizraisa nevēlamas reakcijas: apsārtumu, izsitumus, pietūkumu utt.

Ir arī situācijas, kad gurķus nevajadzētu iekļaut bērna uzturā:

• Iekaisuma procesi kuņģa-zarnu traktā, gremošanas traucējumi;
• Veikalos nopērkamie dārzeņi var saturēt nitrātus un pesticīdus – īsta inde ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem.

Svarīgi: jums rūpīgi jāuzrauga, kā bērns grauž un norij gurķi. Dārzenis, īpaši marinēts, sāļš, ir gluds, un mazulis var aizrīties. Šī iemesla dēļ tas ir jāsagriež mazos gabaliņos un jādod uzraudzībā.

Kādi ir noderīgi gurķi vīriešiem

Attīrošā, atjaunojošā un tonizējošā iedarbība stimulē vielmaiņas procesus, stiprina vīriešu imūnsistēmu. Zinātnieki norāda uz dārzeņa pretreimatiskajām īpašībām un stingri iesaka ēst svaigu jebkurā gadalaikā.

1. Nopietna problēma vīriešu veselībai ir viscerālie tauki, kas uzkrājas vēderā. Sakarā ar vielmaiņas procesu kavēšanu, attīrīšanas procesiem, stagnācijas stāvokli un traucētu asins plūsmu, rodas negatīvi procesi uroģenitālajā sistēmā, attīstās onkoloģiskās slimības utt. Gurķu patēriņš ļauj zaudēt svaru, sadedzināt viscerālos taukus un pasargāt sevi no vīriešu slimībām.
2. Sajaukumā ar burkāniem gurķi lieliski darbojas ar podagru, un tos izmanto arī slimības profilaksei urīnskābes uzkrāšanās dēļ.
3. Dārzeņa lietošana ļauj ilgāk saglabāt matu blīvumu un krāšņumu, pabarot matu folikulus ar lietderīgām vielām.

Iesaku izlasīt: Plikpaurība (alopēcija) vīriešiem.

Svarīgi: nedrīkst ļaunprātīgi izmantot gurķu sulu, vienlaikus uzņemot 100 gramus sulas vai pārsniedzot dienas devu (1 litrs), tiek izjaukts organisma ūdens bilance, rodas bīstamas sekas.

Kaitējums un kontrindikācijas, lietojot gurķus

Neatkarīgi no tā, ko mēs runājam par dažām zaļā dārzeņa kaitīgajām īpašībām, no tā joprojām ir daudz vairāk priekšrocību. Bet parunāsim par gadījumiem, kad tas rada diskomfortu.

1. Individuāla neiecietība. Lai cik dīvaini tas neizklausītos, joprojām ir neliels skaits cilvēku, kuriem ir alerģiska reakcija pret gurķiem. Ja pēc lietošanas ir izsitumi, ādas apsārtums, acu nieze, kutēšana kaklā, pietūkums - izmetiet brīnišķīgo produktu un konsultējieties ar ārstu, lai adekvāti ārstētu alerģiju.
2. Žultsakmeņi un urolitiāze akūtā fāzē ir arī kontrindikācija gurķu ēšanai.
3. Aknu slimību uzturā neiekļaujiet sālītus, marinētus gurķus.
4. Paaugstināts skābums, gastrīts, divpadsmitpirkstu zarnas čūla un kuņģa-gurķu sula var izraisīt sāpes, sliktu dūšu.
5. Barojošām mātēm jābūt piesardzīgām ar gurķu lietošanu uzturā – ar pienu nokļūstot mazuļa organismā, tie var izraisīt caureju, kolikas.
6. Ar paaugstinātu asinsspiedienu, aterosklerozi, noslieci uz Alcheimera slimību, ar traucētu atmiņu un domāšanu nav ieteicams ēst marinētus, marinētus gurķus.

Kā audzēt, izvēlēties un uzglabāt gurķus

Dārzniekiem, kuri sapņo par labu gurķu ražu, iepriekš jāsagatavo augsne. Vēlams bagātināt ar mēslojumu, pelniem. Jums jāstāda siltā laikā, apmēram 2 nedēļas pēc silto nakšu iestāšanās un mēnesi pēc pēdējām salnām. Pirms stādīšanas bedrītes aplaista ar siltu, gandrīz karstu ūdeni. Tagad ir daudz šķirņu, kas nav pakļautas rūgtumam, tukšiem ziediem: Nežinskis, Murom, Nosovskis, Aist, Era, Arina, Voyage utt.

Svarīgi: ja vēlaties nākamgad izmantot savas ražas sēklas, izvēlieties maisus ar marķējumu F1.

Sēklas jāstāda ar degunu uz augšu – lai asni nelīp pie zemes un miza tiem netraucē. Gurķu augsnei vienmēr jābūt gandrīz mitrai. Ar ūdens trūkumu augļi čokurojas, kļūst dzelteni un nav lietojami. Savāc pēc vēlēšanās - viss ir atkarīgs no vēlamā izmēra. Bet visnoderīgākie un garšīgākie augļi ir mazi un vidēji lieli.

Gurķu uzglabāšana

Diemžēl šo produktu nevar uzglabāt ilgu laiku. Maksimāli 7 dienas ledusskapja augšējā daļā. Šī iemesla dēļ tirgu plauktos pavasarī, vēlā rudenī un ziemā tiek pārdoti Āzijas valstīs vai siltumnīcās audzēti gurķi. Izvēloties, jums jāpievērš uzmanība ārējiem rādītājiem un aromātam. Var ēst spēcīgus, elastīgus augļus ar raksturīgu smaržu, taču tos nav vēlams dot bērniem. Ir svarīgi pārliecināties, ka produkts satur minimālu pesticīdu un nitrātu daudzumu.

Tievēšana ar gurķiem

Ja kāds ir aizmirsis, tad steidzam atgādināt, ka 100 gramos svaiga gurķa ir tikai 14 kcal. Zaudēt svaru ar gurķu diētu, kā saka, pati daba lika.

Sassi - tauku dedzinošs dzēriens

Pirms "apsēsties" pie gurķu diētas, jums jāsaprot, ka papildus galvenajai sastāvdaļai sarakstā ir ingvers, citrons, piparmētra un citi produkti. Jums jāpārliecinās, ka pret papildu sastāvu nav alerģiskas reakcijas.

Tātad Sassi dzērienam, pateicoties kuram ķermenis ir lieliski attīrīts no toksīniem, toksīniem un smagajiem sāļiem, uzlabojas asinsrite un tiek sadedzināti liekie tauki, nepieciešams:

• svaigs gurķis; puse ēdamkarotes sasmalcināta ingvera;
• svaigas piparmētru lapas - 5 gabali;
• viens citrons.

Gurķi notīram un sagriežam šķēlītēs kopā ar citronu un visu to aplejam ar 10 glāzēm auksta ūdens, pievienojam ar rokām sasmalcinātu ingveru un piparmētru. Ielieciet kompozīciju ledusskapī uz nakti un sāciet dzert no rīta. Saldumu cienītāji var pievienot 2 ēdamkarotes medus. Kokteiļa sastāvdaļas "sagrauj" ķermeņa stagnējošo stāvokli un pilnībā ieslēdz enerģijas patēriņu. Un tas prasa rezerves - tauku un ogļhidrātu - savienojumu. Paātrināta vielmaiņa liek darboties visām šūnām un izvada no mums lieko šķidrumu, mazina pietūkumu un liek mums zaudēt svaru “acu priekšā”.

Svarīgi: Sassi pagatavotais ūdens ir jāizdzer dienas laikā un nākamā porcija jāgatavo vakarā.

Mēneša laikā, pateicoties šķidrumam, var sadedzināt 10 kilogramus liekā svara. Bet jūs nevarat ļaunprātīgi izmantot diētu, jums ir jādzer apmēram 4-5 dienas, pēc tam paņemiet pārtraukumu un patērējiet zemu kaloriju graudaugus un zupas.

Labākās receptes ar gurķiem

Atliek tikai mazgāt un sagriezt elastīgo zaļo dārzeni, jo satriecošs, atsvaidzinošs un ēstgribu rosinošs aromāts nekavējoties izplatās pa māju. Ar prieku sasmalcinām to salātos, marinētu un sālītu, mēs papildinām aukstās gaļas uzkodu izsmalcināto garšu. Vēl labāk - vienkārši sagrieziet svaigu gurķi divās daļās, nedaudz sāliet un berzējiet vienu pret otru līdz vieglām putām un kraukšķīgus, kraukšķīgus. Interesanti, vai ir bijis kaut viens lasītājs, kuram siekalas neizdalījās? Diez vai! Apskatīsim labākos ēdienus ar gurķiem, kas tiek pagatavoti ātri un palīdz uzlabot veselību un zaudēt liekos kilogramus.

Salāti ar svaigiem dārzeņiem

Ja kāds sagaida "Amerikas atklāšanu" - tad tas nav tā vērts. Tikko atkal gatavosim savus iemīļotos vasaras salātus, kuriem nepieciešams strēmelītēs pusgredzenos sagriezt nomazgātus svaigos gurķus, tomātus un saldos papriku. Pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus, dilles, pētersīļus. Mērcei sajauc kopā ēdamkaroti sojas mērces, tējkaroti medus un vīna etiķi. Samaisa un ēd ar karotēm!

Okroshka noderīga

Šo ēdienu vajadzētu pagatavot uz svaiga vidēja tauku satura kefīra. Mums būs nepieciešams:

• 400 grami vārītas vistas filejas;
• 6 vārītas olas;
• 3 vidēji kartupeļi;
• 6-7 svaigi gurķi;
• ķekars zaļo sīpolu;
• ķekars dilles;
• sāls, pipari, skābs krējums un kefīrs pēc garšas.

Ja nolemjat to aizstāt ar vārītu desu, tad jāizmanto ārsta desa, kas vispirms jāvāra apmēram 10 minūtes. Visas sastāvdaļas sagriež mazos kubiņos, sasmalcina zaļumus un pārlej kefīru, pievieno sāli un piparus pēc garšas, sakapā zaļumus. Aprakstītais sastāvs ir ļoti noderīgs ķermenim un ir lielisks detoksikācijas ēdiens. Ja no saraksta izņemsiet kartupeļus vai samaziniet tos līdz minimumam, ar tik garšīgu diētu jūs varat zaudēt līdz 3 kilogramiem nedēļā. Protams, jāēd bez maizes un ne grama sāls.

Sālīti gurķi 5 minūtēs

Sagatavo pārtikas plastmasas maisiņu, kilogramu svaigu mazu gurķu, ķekaru pētersīļu, dilles, 4-5 ķiploka daiviņas, sāli un piparus.

Gurķus noskalo un sagriež apļos (stieņos), pievieno sakapātus zaļumus, ķiplokus, sāli un piparus. Visu liek maisiņā un liek ledusskapī uz 3-4 stundām.

Nav iespējams uzskaitīt visas jūsu iecienītā dārzeņa derīgās īpašības un kulinārijas šedevrus. Nevajadzētu būt izsmalcinātam – svarīgi, lai produkts būtu svaigs un sadzīvotu traukā ar veselīgām sastāvdaļām – tomātiem, zaļumiem, papriku un augu eļļu. Un pats labākais ir tas, ka jūs varat ēst bez daudzuma ierobežojumiem un bez nospiedumiem uz figūras!

Pagaidām viss.
Ar cieņu, Vjačeslavs.

Svaigu gurķu priekšrocības

• izskalo brīvos radikāļus
• uzlabo asins īpašības

sīpolu ieguvumi un kaitējums

Kas ir kaitīgi svaigi gurķi

• urolitiāzes slimība
• nieru mazspēja
• nefrīts

• kuņģa čūla
• gastrīts
• kolīts

Fakti par svaigiem gurķiem

Varbūt visizplatītākais dārzenis uz zemes ir gurķis. Viņi vienkārši ar to neko nedara: sālī, marinē, pat cep. Un uz galda mums tas ir gandrīz katru dienu. Bet daži cilvēki domā par to, vai to ir iespējams ēst nekontrolējami. Svaigi gurķi: ieguvumi un kaitējums - par to mēs šodien runāsim.

Svaigu gurķu priekšrocības

Kopš skolas laikiem visi zina, ka šis dārzenis sastāv no 97% ūdens. Bet atlikušajiem 3% ir ļoti interesants vitamīnu un minerālvielu sastāvs. Protams, to skaits ir pārāk mazs, lai segtu cilvēka ķermeņa ikdienas vajadzības. Bet kā papildinājums pilnai ēdienkartei tas ir ļoti noderīgi.

Mēs neaprakstīsim visu vitamīnu un minerālvielu īpašības, ko satur svaigi gurķi, mēs vienkārši aprakstīsim labvēlīgo ietekmi.

Kālijs ir atzīts par vērtīgāko svaigos gurķos. Laboratorijas pētījumi ir parādījuši, ka šis mikroelements ir vitāli svarīgs pareizai sirds un asinsvadu sistēmas darbībai.

Liels ūdens daudzums dārzeņos ļauj sasniegt kompetentu diurētisku efektu. Vienlaikus jāatzīst, ka svaigi gurķi neizskalo no organisma kalciju un citas derīgās vielas, kā to dara ķīmiskie preparāti.

Tas pats ūdens pēc sastāva ir līdzīgs destilētam šķidrumam. Tāpēc svaiga gurķu sula lieliski remdē slāpes. Tajā pašā laikā tas izvada no organisma kaitīgās vielas, toksīnus un sārņus.

Svaigu gurķu burvju sulai ir vēl viena pārsteidzoša īpašība. Pateicoties sastāvā esošajai dabiskajai organiskajai skābei, tas spēj:

• izvadīt sāli no ķermeņa un locītavām
• izšķīdina smiltis un nierakmeņus
• noņemt holesterīna plāksnes no asinsvadiem
• izskalo brīvos radikāļus
• uzlabo asins īpašības

Kā redzat, tas nav tik vienkārši, šis parastais svaigais gurķis. Piemēram, ar podagru tas ievērojami atvieglo vispārējo stāvokli un nedaudz mazina sāpes.

Svaigu gurķu mīkstums un miza ir mīksta šķiedra. Labi attīra zarnas, turklāt ļoti pareizi un nekaitējot pat novājinātam un bērnišķīgam organismam.

Kraukšķīgie zaļie dārzeņi pamatoti tiek atzīti par vienu no zemākajiem kaloriju daudzumiem starp ķirbjiem. Tāpēc tos aktīvi iekļauj dažādās diētās un medicīniskajā uzturā. Tiesa, ir vērts ierobežot to lietošanu, īpaši badošanās dienās. Jo pastāvīga gurķu ēšana vien veicina vēdera izstiepšanos. Rezultātā efekts var būt tieši pretējs vēlamajam.

sīpolu ieguvumi un kaitējums

Kas ir kaitīgi svaigi gurķi

Daži cilvēki pat neaizdomājas par to, ka vienkāršs svaigs gurķis var sagādāt nepatīkamus pārsteigumus. Nē, protams, pēc pāris zaļumu ēšanas cilvēks nejutīs problemātisku ķermeņa reakciju. Bet pat šim slavenajam dārzeņam ir savas kontrindikācijas.

Piemēram, ir zināms, ka mīkstums satur pienācīgu daudzumu joda. Veselam cilvēkam tas nekaitēs. Bet cilvēkiem, kuri cieš no vairogdziedzera darbības traucējumiem, šis īpašums var sagādāt daudz nepatīkamu brīžu.

Tas pats brīdinājums attiecas uz cilvēkiem, kuri zina aiz sevis ieradumu sagādāt pārsteigumus. Lai nepasliktinātu situāciju, labāk ir atteikties no svaigiem gurķiem ar to caurejas īpašībām.

Spēcīgās diurētiskās iedarbības dēļ cilvēkiem ar nieru slimību nevajadzētu aizrauties ar svaigiem gurķiem:

• urolitiāzes slimība
• nieru mazspēja
• nefrīts

Jau tagad orgāniem ir grūti tikt galā ar šķidrumu organismā, un tad ir piedeva no gurķiem. Tāpēc labāk tos nelietot vispār. Vai vismaz tikai paasinājuma laikā. Jo mazākais, ko apdraud svaigu gurķu ļaunprātīga izmantošana, ir pārmērīgs pietūkums. Un mēs nerunāsim par vairāk, tajā nav nekā slikta.

Pavisam nesen kļuva zināms, ka svaigu gurķu sula palielina skābumu. Tas nozīmē cilvēkus ar:

• kuņģa čūla
• gastrīts
• kolīts
• divpadsmitpirkstu zarnas čūla

jums pat nevajadzētu domāt par jauna dārzeņa novākšanu no dārza un tā ēšanu.

Starp citu, par gultām. Vismazāko kaitējumu organismam nesīs sezonas dārzeņi, kas audzēti savā sētā.

Bez šaubām, ziemā vai vēlā rudenī roka sniedzas pēc letes pēc svaiga gurķa. Galu galā es gribu sajust vasaras smaržu. Bet atturēties. Padomājiet par to, no kurienes ziemā nāk svaigi gurķi? Tieši tā, no rūpnieciskajām siltumnīcām. Un diez vai kāds tur katru augli ar mīlestību kops. Visticamāk, šādi gurķi ir pildīti ar pesticīdiem un nitrātiem. Tāpēc atcerieties, ka visam ir savs laiks.

sarkano kāpostu ieguvumi un kaitējums

Fakti par svaigiem gurķiem

Sievietes jau vairākās paaudzēs zina par dārzeņu priekšrocībām kosmetoloģijā. Slavenās svaigu gurķu gredzenu maskas! Kurš gan tos nav redzējis vai darījis? Purns izskatās smieklīgi, tas ir fakts, bet kāds efekts!

Šī maska ​​ir īpaši laba pēc saules apdegumiem. Āda ir balināta, pievilkta, izskatās jauna un elastīga. Un iemesls visam ir A un E vitamīni, kas ir daļa no mīkstuma, labi zināmie skaistuma sargātāji.

Starp citu, svaiga gurķu sula grūtniecības laikā ievērojami atvieglo vecuma plankumus. Un lieliski noņem sīkās grumbiņas uz nogurušas, novecojošas ādas. Turklāt epidermas iekšējo slāņu dziļa mitrināšana ir arī pozitīva lieta.

Interesants fakts. Laboratorijas pētījumos noskaidrots, ka vislielākā minerālvielu, mikroelementu un vitamīnu koncentrācija ir mazos, līdz 9 cm garos augļos.Tiem gurķiem, kas izaug lielāki, vairs nav tāda derīgo komponentu blīvuma. Visnejēdzīgākie ir veci gurķi, ar dzeltenu mizu. Tajos praktiski nav vitamīnu, bet tie ir pilni ar sēklām. Un ēst šādus dārzeņus nav īpaši patīkami.

Nu, tagad jūs zināt visu par svaigiem gurķiem. To ieguvumi un kaitējums arī nav noslēpums. Tāpēc jūs jau zināt, cik daudz kraukšķīgu dārzeņu jūs varat atļauties dienā. Galvenais ir ievērot mēru. Un neslimo.

lapu salātu priekšrocības un kaitējums

Video: gurķu ieguvumi cilvēkiem

Gurķis ir veselīgs dārzenis ar smalku raksturu. Par 97% tas sastāv no ūdens, kura īpašības veiksmīgi izmanto kosmetologi, kulinārijas speciālisti un pareiza uztura piekritēji. Dārza iemītnieks nāk par labu ķermenim, bet var kaitēt arī cilvēka veselībai.

Raksturojums un sastāvs

Gurķi ir viens no pasaulē populārākajiem dārzeņiem. To audzē pārtikai vairāk nekā 6 tūkstošus gadu. Mūsdienās ķirbju dzimtas pārstāvi audzē gandrīz visos kontinentos. Mūsdienu Krievijas teritorijā gurķi nonāca ap 16. gadsimtu. Tas ir labi iesakņojies vidējās zonas un dienvidu reģionu klimatā. Viegls un patīkamas garšas dārzenis ieguva kulinārijas godu visur, kur tas parādījās.

Pastāv viedoklis, ka svaigs gurķis nevar būt ļoti noderīgs, jo tas gandrīz pilnībā sastāv no ūdens. Faktiski viens 100 gramu auglis satur aptuveni 15 kcal, 0,8 g olbaltumvielu, 0,1 g tauku, 2,5-2,8 ogļhidrātus.

Gurķi ir noderīgi gan bērniem, gan pieaugušajiem

Diezgan lielā daudzumā gurķi satur kāliju, fosforu, hloru, kalciju, magniju. Ir arī citi makro un mikroelementi, vitamīni, saharīdi. Atlikušie 97-98% ir ūdens. Tieši ar viņu ir saistīta lielākā daļa dārzeņa derīgo īpašību, bet ne visas.

Uzmanību! Viena no gurķu raksturīgajām īpašībām ir tā neitrāla mijiedarbība ar alergēniem. Tas ir piemērots gandrīz visiem cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret kādu konkrētu vielu.

Gurķu derīgās īpašības

Svaigam gurķim ir daudz labvēlīgu īpašību cilvēka ķermenim.

• Augļi ir lielisks mitrinātājs. Ūdens daudzumu sastāvā pastiprina kālija īpašības, lai pozitīvi ietekmētu orgānu un audu piegādi ar mitrumu.
• Gurķim piemīt viegla un noturīga diurētiska iedarbība, kas palīdz atbrīvoties no tūskas un liekajiem taukiem ķermeņa audos.
• Dārzeņi ir dabisks absorbents. Intoksikācijas laikā tas aktīvi izvada indes un citas kaitīgas vielas.
• Tatronskābes, kas atrodas gurķos, pārstrādā ogļhidrātus un novērš tauku masas uzkrāšanos organismā. Šo īpašumu aktīvi izmanto uztura speciālisti. Turklāt ar minimālu kaloriju daudzumu gurķis spēj izstiept vēdera sieniņas un radīt sāta sajūtu, kas ļoti noder diētu laikā.
• Gurķa sastāvā esošie sāļi saskaņo skābju-bāzes līdzsvaru un vielmaiņas procesus, neitralizē un izvada no organisma liekos skābos savienojumus. Tāpēc dārzenis ir lielisks līdzeklis pret nierakmeņiem.
• Augļi satur daudz šķiedrvielu. Pēc šī rādītāja gurķi ir vadošie starp dārzeņiem. Tāpēc tie labvēlīgi ietekmē sirds darbību, asinsrites sistēmu un novērš holesterīna plāksnīšu parādīšanos traukos.
• Jods dārzeņa sastāvā labvēlīgi ietekmē vairogdziedzera darbību.
• Dārzeņi noārda saharozi.
• Smalkās gurķu diētiskās šķiedras attīra zarnas, labvēlīgi ietekmējot to kustīgumu un peristaltiku.
• Gurķi ir bagāti ar C vitamīnu. Tas palīdz stiprināt imūnsistēmu.

Uzmanību! Zinātniski pierādīts, ka visvairāk C vitamīna ir mazos dārzeņos.

Gurķu izmantošana kosmetoloģijā

Gurķu kosmētiskās īpašības jau sen ir pierādītas un pārbaudītas praksē. Sievietes aktīvi izmanto dārzeņu, lai uzturētu labu ādas stāvokli, saglabātu to jaunu un svaigu. Dāmas izmanto novārījumus, uzlējumus, maskas. Pēdējie, iespējams, ir vispopulārākie mājas kosmetoloģijā.

Gurķi aktīvi izmanto kosmetoloģijā

Gredzenos sagrieztiem augļiem ir šāda ietekme uz ādu:

• mitrina;
• mazināt pietūkumu;
• gludas grumbas;
• izvelciet kaitīgās vielas, notīriet netīrumus;
• cīnīties ar iekaisumu;
• balināt un uzlabot sejas krāsu;
• mazina pietūkumu no nogurušām acīm.

Gurķu kaitīgās īpašības

Gurķa ūdeņainā pamatne ir ļoti neaizsargāta un vienlaikus noderīga. Tas var uzkrāties kaitīgās vielas. Audzējot agrus vai ārpus sezonas gurķus, visticamāk, tiek izmantoti mākslīgie stimulanti vai pesticīdi, tāpēc tie var kaitēt cilvēka organismam. Ārsti kategoriski neiesaka iegādāties šādus dārzeņus. Riski: saindēšanās, kuņģa-zarnu trakta, aknu un nieru darbības traucējumi. Nitrāti var nelikt par sevi manīt uzreiz, bet tavā organismā tie atradīsies ilgu laiku, gaidot papildināšanos līdz kritiskajam daudzumam.

Citi gurķu negatīvie aspekti:

1. Kaitīgs cilvēkiem, kuriem nav ieteicams dzert pārāk daudz ūdens. Piemēram, ar nieru patoloģijām dārzenis ir ierobežots līdz 100 g dienā.
2. Bīstams, pārmērīgi izstiepjot kuņģi. Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, tam var būt pretējs efekts: apetīte palielinās, nevis samazinās.
3. Tam ir ierobežojumi cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa čūlas vai gastrīta.

Marinēti gurķi

Marinētu gurķu ietekmes uz ķermeni iezīmes

Šis dārzenis tiek aktīvi novākts un konservēts. Kā daļu no marinētiem gurķiem gurķu īpašības nedaudz mainās:

1. Marinēti gurķi ir kontrindicēti cilvēkiem, kuri cieš no aterosklerozes, hipertensijas un aknu darbības traucējumiem. Grūtniecēm tos ēst arī nav vēlams.
2. Cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām uzturā ir labāk ierobežot marinētus gurķus.
3. Nieru slimību, hepatīta un citu aknu slimību, aptaukošanās un citu vielmaiņas traucējumu gadījumā labāk neēst gurķus ar jebkādu sāļuma pakāpi.

Marinēti gurķi ir tikpat veselīgi kā svaigi. Tie satur daudz ūdens, tos pašus mikroelementus un vitamīnus. Tomēr marinēti gurķi silda apetīti. Kopumā populāram dārzeņam ir daudz noderīgu īpašību, un negatīvās galvenokārt ir saistītas ar audzēšanas tehnoloģiju.

Gurķu priekšrocības un kaitējums: video

Uz Zemes ir maz cilvēku, kuri ignorē šo garšīgo produktu. Svaigu gurķu salāti vasarā, kraukšķīgi marinēti augļi ziemā - kas var būt labāks par šādu uzkodu. Tajā pašā laikā dārzenis ir ne tikai garšīgs un barojošs, bet arī veselīgs.

Gurķu apraksts

Gaismas mīlošā viengadīgā kultūra ražo lielu skaitu zaļo augļu, kas nogatavojas diezgan ātri. Gurķu šķirnes var atšķirties pēc garuma un dārzeņu augļu izskata. Bet īpaša uzmanība jāpievērš pūtīšu krāsai, kas pārklāj dārzeņa ādu. No tā būs atkarīgs, kuri no tiem ir labi svaigi un kuri ir piemērotāki konservēšanai.

Balto ērkšķu augļiem ir bieza miza, tāpēc tos ir grūti marinēt un marinēt, jo caur šādu “čaumalu” ir slikta sāls caurlaidība. Rezultātā konservēšanas procesā augļos tiek raudzēts cukurs, un gurķi kļūst ne tikai neēdami, bet arī kaitīgi organismam. Bet tie ir lieliski salātos un svaigā patēriņā.

Gurķi ar melniem muguriņiem tiek uzskatīti par universāliem, jo ​​tos ir labi ēst tieši no dārza, kā arī tie ir lieliski sālīti, pateicoties to plānajai, maigajai miziņai. Bet jāpatur prātā, ka šīm šķirnēm ir diezgan īss "apstādījumu" periods, kas būtu jāēd. Pilnībā nogatavojušies augļi zaudē daļu no savām īpašībām, un šādus pārgatavojušos gurķus vislabāk izmantot mājas kosmetoloģijā.

Svaigu gurķu ķīmiskais sastāvs

Ja ņemam vērā augļa fizioloģiju, tad tas ir neliels daudzums sausu komponentu (3-5%), pārējo aizņem ūdens. Bet tas nepadara gurķi nederīgu.

Pat, gluži pretēji, tā ķīmiskais sastāvs ļauj produktam kļūt unikālam ar ārstnieciskajām īpašībām.
Ieguvumi veselībai

Gurķi satur minerālsāļus, kas ļauj uzskatīt augļus par ārstnieciskiem sirds un asinsvadu slimību ārstēšanā.

Tie labvēlīgi ietekmē arī nieru darbību. Gurķu enzīmi palīdz vieglāk sagremot dažādus proteīna pārtikas produktus, ko ēd kopā ar gurķiem. A, B1, B2, C un P vitamīnus organisms labi baro.

Gurķa struktūrā iekļautajam sastāvam ir daudz vērtīgu īpašību.

• Dārzeņi spēj attīrīt asinsvadus un orgānus no toksīniem, kā arī palīdz izvadīt holesterīnu, pateicoties šķiedrām, kas ir tā sastāvdaļa.
• Regulāri lietojot gurķus, to organisms izvada lieko žulti un urīnu, izšķīst arī maza izmēra akmeņi.
• Augļi stimulē kuņģa sulas veidošanos, kas normalizē gremošanu. Šajā gadījumā tiek novērota paaugstināta skābuma neitralizācija.
• Gurķi var pazemināt cukura līmeni asinīs.
• Zaļš dārzenis ir noderīgs (kālija dēļ) kā profilakses līdzeklis aterosklerozes, hipertensijas un sirds ritma mazspējas attīstībai.
• Gurķu sula var mazināt klepu un mazināt gļotādas pietūkumu.

Vēl vienam dārzeņu auglim ir pretdrudža, pretsāpju, pretiekaisuma, hemostatiskas, antibakteriālas īpašības.

Kontrindikācijas

Ir arī kontrindikācijas gurķu un to sulas lietošanai pārtikā. Tas galvenokārt ir saistīts ar problēmām gremošanas sistēmā.

Riska grupā ietilpst tādas slimības kā:

• enterokolīts un gastrīts akūtā un hroniskā stadijā;
• divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa čūlu saasināšanās.

Lai gan svaiga gurķu sula ir noderīga klepus, to nevajadzētu dot cilvēkiem, kuri slimo ar masalu sākumposmu.

Pieteikums veselībai

Gurķu augļi, kurus ēd ne tikai prieka pēc, bet arī slimību ārstēšanai, ir jāklasificē kā "zaļie" (t.i. negatavi). Tajā pašā laikā ikdienas uzturā jābūt vismaz 200 g gurķu. Ja gremošanas sistēma atļauj, tad šo ātrumu var palielināt līdz 0,5 kg vai vairāk.

Terapija sniegs lielāku efektu, ja ēdīsiet sasmalcinātu produktu – smalki sagrieztu vai sarīvētu. Tas vēl vairāk veicinās toksīnu izvadīšanu un normalizēs zarnu mikrofloras sastāvu. Sasmalcināti augļi labvēlīgi ietekmē ūdens-sāls apmaiņu un novērš aizcietējumus.

Ir nepieciešams regulāri ēst zaļo dārzeņu jebkurā formā cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar vairogdziedzeri. Gurķi šajā gadījumā samazina risku saslimt ar attiecīgajām slimībām, pateicoties tā joda saturam.

Sievietēm

Sievietēm šis produkts patika, jo uz tā pamata ir iespējams izveidot organismam nekaitīgu svara zaudēšanas diētu. Gurķi ir mazkaloriju dārzenis, kura svaigie augļi lieliski cīnās ar aptaukošanos. To veicina gurķa spēja bloķēt cilvēka organismā esošo ogļhidrātu pārvēršanu taukos.

Pievienojot dažādiem salātiem kādu svaigu zaļu dārzeni, sieviete nodrošina, ka visas ēdiena sastāvdaļas tiek sagremotas daudz ātrāk, neizsārņojot organismu. Pat augstas kaloritātes pārtikas produkti tiks absorbēti ātrāk, neatstājot uz ķermeņa papildu mārciņas.

Svaigu gurķi pie rokas var saukt par ātro palīdzību sejai, kas ļauj ātri atsvaidzināt ādu un mazināt nogurumu no tās. Augļu sula darbojas kā toniks, tāpēc ir lietderīgi to dzert no rīta.

Tomāti - ieguvumi un kaitējums

Vīriešiem

Fizioloģiski vīrieša ķermenis daudz neatšķiras no sievietes. Tāpēc gurķi iedarbojas uz vīriešiem tāpat kā uz sievietēm, palīdzot tikt galā ar liekajiem kilogramiem un novērst aptaukošanās attīstību.

Vīrieši, tāpat kā sievietes, ir pakļauti daudzām slimībām, kuru profilaksei uzturā var iekļaut gurķus. Augļi īpaši noderēs organisma attīrīšanā – tēviņš ir vairāk pakļauts izsārņošanai nekā mātīte.

Bet ir viens punkts, par kuru vīrieši ciena gurķu produktu - tas ietekmē hormonālo sistēmu, normalizējot testosterona ražošanu. Tas palēninās plikpaurības procesu un saglabās sulīgus matus daudzus gadus uz priekšu.

Bērniem

Gurķi ir īpaši noderīgi augoša bērna ķermenim.

• Augļi novērsīs silīcija deficītu bērna organismā, novēršot anēmijas attīstību.
• Jods aizsargās vairogdziedzeri, novēršot endokrīno slimību attīstību.
• Kālijs stiprinās nervu sistēmu un padarīs mazuli garīgi līdzsvarotu.
• Ietekmējot gremošanu, gurķi veicina vielmaiņas procesu normalizēšanos.

Zaļais dārzenis noder arī bērna imūnsistēmas stiprināšanai. Bet neaizraujieties ar šo produktu, atceroties tā caurejas īpašības. Pirmajai mazuļa iepazīšanai ar augli vajadzētu notikt ne agrāk kā gadu, kad gremošanas trakts jau ir pietiekami izveidots.

Grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti

Visas iepriekš aprakstītās gurķa īpašības padara to par piemērotu produktu grūtniecēm. Tas palīdzēs izveidot ūdens-sāls vielmaiņu, kas ir tik svarīga ar noslieci uz pietūkumu. Izvadot no organisma lieko šķidrumu, dārzenis atvieglo nieru darbu, kas, savukārt, normalizē asinsspiedienu.

Grūtnieces un sievietes dzemdībās bieži saskaras ar aizcietējumu problēmu, un gurķus šajā situācijā var uzskatīt par caurejas līdzekli ar maigu iedarbību. Bet mātēm, kas baro bērnu ar krūti, labāk ir atturēties no šī produkta, lai, saņemot to kopā ar pienu, tas neizraisītu bērnam gāzes.

Burkānu sula - noderīgas īpašības

Gurķu sulas priekšrocības

Gurķu sulai piemīt tādas pašas īpašības kā veselam svaigam produktam, taču tā labāk uzsūcas organismā. Tāpēc ir vērts to periodiski ēst. Pietiek 3-4 reizes dienā izdzert ceturtdaļu vai pusi glāzes sulas, kas spiesta no gurķu putraimi, un ar daudzām slimībām būs vieglāk tikt galā:

• kuņģa-zarnu trakta kolikas, aizcietējums un disbakterioze;
• hipertensija, aritmija, koronārā sirds slimība;
• problēmas ar aknām un nierēm;
• diabēts un aptaukošanās;
• Hronisks bronhīts.

Lielāks efekts tiks sasniegts, ja svaigai gurķu sulai pievienos citus pārtikas komponentus.

Sajauc ar medu

Atšķaidīts pusglāzē gurķu sulas 1 tējk. medus, jūs varat ārstēt augšējo elpceļu katarus. Pietiek lietot līdzekli 3 reizes dienā pa 2 ēdamkarotēm, un novājinošs klepus ātri atkāpsies.

Ar pievienotām dārzeņu sulām

Ja 10 daļām gurķu sulas pievienojat 3 daļas burkānu un biešu, jūs varat ārstēt ne tikai hipertensiju, anēmiju, nieres un holelitiāzi, bet arī novērst iekaisumu mutes dobumā. Šis sastāvs ir noderīgs arī vēža attīstības profilaksei. Pietiek ar parasto dzērienu pa 1 glāzei 3-4 reizes dienā pirms ēšanas.

Bērzu sulas - labums un kaitējums

Marinēta gurķa priekšrocības un kaitējums

Marinēti gurķi ir ne tikai iecienīts ziemas galda papildinājums. Tie var arī sniegt labumu veselībai. Īpaši svarīga ir marinētu gurķu nozīme zarnu mikrofloras normalizēšanā - tiek bloķēta patogēno mikrobu vitālā darbība.

Pienskābe, kas atrodama sālījumos, palīdz samazināt tauku līmeni asinīs. Tas savukārt atvieglo tā mikrocirkulāciju caur traukiem, samazinot sirds slimību iespējamību un hipertensijas krīžu attīstību.

Noder arī mēnesi vecs sālījums no marinētu gurķu apakšas. Ieteicams to izkāst un glabāt atsevišķi ledusskapī kā līdzekli:

• ar aizcietējumiem - pusstundu pēc ēšanas, 1 dl;
• ar vēdera pilienu - 2 glāzes dienā;
• ar aptaukošanos - 3 reizes pusi tases ar 2 nedēļu ārstēšanas kursu un pārtraukumiem mēnesī.

Taču nevajadzētu aizmirst par marinētu gurķu bīstamību. Neskatoties uz to, ka svaigi dārzeņi ir noderīgi kuņģa-zarnu trakta, uroģenitālās sistēmas un aknu slimībām, sālīti augļi (kā arī sālījums) šajā gadījumā var negatīvi ietekmēt.

Ieteicams atteikties no to lietošanas hronisku un akūtu nefrītu, holecistītu, hepatītu, nopietnu kuņģa-zarnu trakta slimību, žults ceļu diskinēzijas gadījumā.

Ar sirds defektiem, aterosklerozi un progresējošām hipertensijas stadijām jums vajadzētu arī atteikties ēst marinētus gurķus.

Grūtniecēm marinētu gurķu lietošanu vēlams ierobežot līdz minimālam daudzumam, bet pēdējos trimestros no tiem atteikties pavisam.

Lietojot sālījumu aptaukošanās ārstēšanai, nevajadzētu palielināt likmi. Turklāt šim nolūkam nevajadzētu aizrauties ar marinētiem gurķiem - tie spēj izraisīt apetīti.

Marinēti gurķi - ieguvumi un kaitējums

Viss, kas tika teikts iepriekš par marinētu gurķu priekšrocībām un to radīto kaitējumu, pilnīgi droši var attiecināt uz marinētu produktu. Šeit jāpievieno vēl pāris punkti.

Ja svaigi gurķi palīdz cīnīties ar aptaukošanos un ir labs diētisks produkts svara zaudēšanai, tad marinēti gurķi, gluži pretēji, izraisa labu apetīti un veicina svara pieaugumu. Tāpēc produkts ir piemērots tiem, kas vēlas kļūt labāki.

Pateicoties konservējumā iekļautajām garšvielām, marinēti gurķi palīdz palielināt organisma imūnās īpašības.

Sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, marinētus (patiesībā sālītos) gurķus labāk uz laiku izslēgt no uztura, pirmkārt, rūpējoties par maza organisma reakciju.

Pielietojums kosmetoloģijā

Oficiālā kosmetoloģija aktīvi izmanto gurķu īpašības, pievienojot tās dažu losjonu, toniku un ziežu sastāviem sejas ādas kopšanai. Šajā produktā esošie B vitamīni stimulē kolagēna ražošanu, kas atjauno ādu un palīdz atbrīvoties no grumbām.

Tiem piemīt preparāti uz gurķu bāzes un tonizējošas īpašības, kas atsvaidzina seju un uzlabo tās krāsu. Šeit noderēja arī antibakteriālā iedarbība, kas palīdz mazināt dermas iekaisumu, kas ir īpaši svarīgi, kad parādās pinnes.

Apbur arī kosmētisko preparātu smarža uz gurķu bāzes. Tās pat tiek papildinātas ar dažiem smaržu produktiem, izmantojot kā afrodiziaku. Bet zaļais dārzenis ir labs, pirmkārt, ar tā pieejamību, tāpēc nav nepieciešams tērēt naudu kosmētikas iegādei, ja mājās var izmantot svaigu produktu.

Gurķi sejai

Sievietes jau sen ir pieradušas izmantot dabas veltes, lai atjaunotu savu izskatu. Kas attiecas uz gurķiem, tad pat nav nepieciešams izmantot visu augli – mizai ir visas nepieciešamās īpašības, padarot mizu gaišāku un elastīgāku.

Mitrinošo īpašību dēļ gurķis ir vispiemērotākais sausai ādai. Tāpēc to aktīvi izmanto losjonu un masku gatavošanā. Eļļainiem līdzeklis darbojas kā epidermas tīrīšanas līdzeklis.

Lai veiktu atjaunojošu procedūru, dažreiz pietiek tikai noslaucīt seju ar gurķa šķēli. Dārzeņu gredzeni, kas uz dažām minūtēm uzklāti uz plakstiņiem, palīdzēs mazināt acu pietūkumu un apsārtumu.

Papildus svaigam gurķim kosmetoloģijā tiek izmantots arī žāvēts produkts, kas iepriekš ir sasmalcināts. Uzlējumu ūdens vannā (2 ēdamkarotes gurķu pulvera uz 1 litru verdoša ūdens) filtrē un atdzesē. Lieto kā losjonu pret dažādiem ādas iekaisumiem, izsitumiem un pinnēm.

mājās gatavota gurķu losjona recepte

Pagatavot gurķu losjonu mājās nav grūti. Sākumā svaigi augļi ir jāsasmalcina (labāk ir sarīvēt). Receptei jums vajadzēs 1 glāzi sasmalcināta produkta. To ielej ar tādu pašu daudzumu degvīna un uzstāj tumšā vietā 14 dienas. Ar filtrētu sastāvu jūs varat noslaucīt taukainu ādu katru dienu.

Bet, lai losjons būtu piemērots sausajam tipam, iegūtais šķīdums jāatšķaida ar atdzesētu vārītu ūdeni proporcijā 1: 1 un jāpievieno glicerīns (1 tējkarote uz 100 ml šķidruma).

Maskas mājās

Gurķis ir labs, jo tas ir pieejams mājas kosmetoloģijai. Tas ir iekļauts daudzās masku receptēs sejas ādas balināšanai, barošanai un tonizēšanai.

Universālu (piemērotu jebkuram tipam) var saukt par proteīna-olu masku. Sausai ādai ņem dzeltenumu, taukainai - olbaltumvielas, kuras sajauc ar 1 ēd.k. rīvēts dārzenis. Masku patur uz sejas 20 minūtes, pēc tam nomazgā ar siltu ūdeni.

Mālu maska ​​palīdzēs atbrīvoties no vasaras raibumiem un atsvaidzināt ādu. Viņi ņem baltu dabisko komponentu šķirni un atšķaida to ar gurķu sulu. Proporcijas nosaka pēc acs, bet sastāvam jābūt bieza skābā krējuma koncentrācijā.

Mīkstiniet kefīra maskas sejas ādu. Šeit var paņemt mizu no 1 vidēja lieluma augļa un sasmalcināt un pēc tam sajaukt ar 1 ēdamk. kefīrs. Nomazgājiet šo masku pēc pusstundas.

Jutīgai ādai varat izmēģināt ogu versiju.. Sarīvētajam gurķim pievienoju 2-3 saberztas mellenes. Pēc 20 minūtēm masku nomazgā ar siltu ūdeni, pēc tam seju noskalo ar vēsu ūdeni. Tas ir lielisks līdzeklis, lai tiktu galā ar rosaceju.

Kādas ir gurķu priekšrocības: video

Sagaidot vasaras periodu, nevajadzētu ignorēt tādu iespēju kā ķermeņa atveseļošana un atjaunošana ar veselīgu un garšīgu sakņu dārza produktu.

Veselība Dārzeņi 23.09.2016

Gurķi - šķiet, ka produkts ir tik vienkāršs un pazīstams, ar tik pazīstamu garšu, ar gandrīz obligātu "reģistrāciju" vasarnīcā. Esam pārliecināti, ka gurķis ir dārzenis, kas pārsvarā ir ūdens, bet lieliski der gan svaigā sezonā, gan konservēts ziemā. Mēs arī zinām, ka sievietes vienmēr izmanto iespēju pagatavot sev gurķu sejas masku. Un ko vēl mēs zinām par gurķu ieguvumiem un kaitējumu ķermenim?

Mazliet vēstures

Gurķu dzimtene ir Indijas tropi un subtropi, kā arī daļa Ķīnas. Vēsturnieki saka, ka cilvēce ir ēdusi gurķus sešus gadu tūkstošus. Šis ikgadējais floras pārstāvis no ķirbju dzimtas ir ilggadējs cilvēka pavadonis. Līdz šim Himalaju pakājē aug savvaļas gurķu radinieks, mazs un pārāk rūgts, lai to ēstu.

Sāka kultivēt sulīgākās un mazāk rūgtākās sugas. Acīmredzot gurķi jau senajā Ēģiptē bija labi pazīstami. No turienes tas nonāca pie grieķiem un romiešiem, kuri to izmantoja tāpat kā mēs šodien, ieskaitot sālīšanu.

No Romas impērijas gurķu ceļš sasniedza Bizantiju, ieskaitot audzēšanas metodes siltumnīcās. Populārs dārzenis nonāca pie mūsu slāvu senčiem no Bizantijas un pēc tam iekaroja pārējās toreizējās Eiropas valstis. Krievu virtuvē gurķu sālījumi tika izmantoti ļoti plaši.

Tagad daudzu šķirņu veidā gurķi ir apmetušies visā pasaulē. Pūšņainos augļus ar daudzām sēklām ēd nenobriedušus. Tas atšķiras no ķirbja un melones.

Cilvēki ir zinājuši par gurķu labvēlīgajām īpašībām kopš neatminamiem laikiem. Senie grieķi medicīniskiem nolūkiem izmantoja gurķu mizu, sēklas un sulu.

Gurķu ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Visi gurķu ieguvumi cilvēka ķermenim nāk no to sastāva, ko dod daba. Smaragds un sulīgs gurķis lepojas ar zemu kaloriju saturu. Patiešām, tas ir 90–97% ūdens. Tas satur ļoti maz olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu. Bet gurķim ir daudzveidīgs, bagātīgs un vērtīgs ķīmiskais sastāvs:

• Vitamīnu komplekss B1, B2, B9, C, PP, H un mazākā mērā A, E;
• Minerālu sērija: magnijs, kālijs, kalcijs, fosfors, jods utt.;
• Sahāra;
• hlorofils;
• Ēteriskās eļļas;
• Pārtikas šķiedras;
• Ciete;
• Neliels daudzums organisko skābju.

Tās sulā ir visi vērtīgie gurķu sastāva elementi. Vairāk par to lasiet rakstā Gurķu sulas priekšrocības.

Kā jau minēts, gurķi ir mazkaloriju produkts. Viņiem ir tikai 14 kcal 100 g. Tāpēc zaļais dārzenis var būt dažādās diētās. Tas dos organismam vitamīnus un minerālvielas un neļaus iegūt lieko svaru.

Svaigu gurķu derīgās īpašības. Zaļā veselības krāsa

Apskatīsim gurķu priekšrocības un to labvēlīgo ietekmi uz dažādām mūsu ķermeņa sistēmām.

Gurķu darbība

Gurķi ir bagāti ar ūdeni, un ūdens ir dzīvības avots. Tas palīdz mitrināt ādu, izvadīt no organisma toksiskos savienojumus. Pateicoties sastāvā esošajam kālijam, ūdens vieglāk iekļūst audos. Gurķiem ir diurētiska iedarbība. Tas palīdz noņemt lieko šķidrumu, novērš pietūkumu.

Starp svaigu gurķu derīgajām īpašībām ir to spēja neitralizēt kaitīgās skābes. Tas uzlabo vielmaiņu un ļauj nierēm normāli darboties. Gurķi palīdz skābiem savienojumiem iziet no ķermeņa.

Zināms, ka gurķi ir dabiski antioksidanti, tie arī palīdz samazināt skābumu kuņģī. Tas ir līdzeklis tauku uzkrāšanai, pret holesterīna uzkrāšanos (par to ir atbildīgi dārzeņos esošie sterīni).

Gurķi labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu, tiem piemīt mērena caureju veicinoša un choleretic iedarbība. Gurķu sula uzlabo peristaltiku. Šķiedra palīdz zarnām strādāt, un fermenti palīdz sadalīt ogļhidrātus. Svaigs gurķis palīdz uzņemt olbaltumvielas, tāpēc to ieteicams lietot gaļas ēdieniem.

Gurķu sastāvā esošais kālijs normalizē sirds un nieru darbību. Magnijs un vitamīni ir labvēlīgi asinsvadiem. Ir zināms, ka gurķu diēta ļauj stiprināt asinsvadu sienas. Gurķi normalizē asinsspiedienu, palīdz pret išēmiju un aterosklerozi. Visa asinsrites sistēma, regulāri lietojot gurķus, sāk darboties labāk.

Jods, kas ir daudz gurķu sastāvā, ir veselīga vairogdziedzera atslēga. Tam ir arī anti-sklerotiska iedarbība. Ar gurķiem mūsu uzturā uzlabojas visas endokrīnās sistēmas darbs.

Svaigu gurķu priekšrocības un imūnsistēmas stiprināšana. Par to ir atbildīga askorbīnskābe, un no jauniem un maziem gurķiem mēs varam uzņemt tās maksimālo daudzumu.

Pētījumi liecina, ka gurķi un īpaši no tiem esošā sula izvada kaitīgo urīnskābi.

Gurķos esošais magnijs un fosfors atbalsta nervu sistēmu. Kopā ar B sērijas vitamīnu tie normalizē procesus nervu audos, kas mazina nogurumu un nemieru, stiprina miegu.

Ikviens zina par gurķu rūgtumu. Tie ir steroīdie saponīni cucurbitacīni, par kuriem eksperti runā kā par savienojumiem ar pretaudzēju aktivitāti.

Gurķos esošie vitamīni un antioksidanti ir noderīgi sieviešu reproduktīvajai sistēmai. Un svaigiem gurķiem ir lielisks kosmētiskais efekts.

Gurķi mūsu skaistumam

Kāds vēl mums, sievietēm, noder gurķis? Daudzi no mums zina par gurķa kosmētisko efektu. Tas ir labi zināms līdzeklis ādai un matiem. Gurķis piešķir ādai svaigumu un elastību, attīra, tonizē, atjauno sejas un plakstiņu ādu. To lieto grumbu balināšanai un izlīdzināšanai.

Gurķu B vitamīni palīdz ražot kolagēnu. Gurķi palīdzēs atbrīvoties no pinnēm un izsitumiem, noņems liekos taukus un atvieglos iekaisumu. Tas ir arī līdzeklis pret vasaras raibumiem un vecuma plankumiem. Gurķi kosmētiskiem nolūkiem ir piemēroti jebkura veida ādai.

Gurķi jau sen ir izmantoti kā līdzeklis pret apdegumiem, arī saules apdegumiem. Dažādiem apdegumiem, autiņbiksīšu izsitumiem, izsitumiem izmanto gurķa rūgto daļu mizu.

Gurķu sulu jau sen izmanto losjonos, no gurķiem gatavo dažādas maskas un uzlējumus. Gurķu mīkstums un sula stimulē matu augšanu un stiprina tos.

Gurķi ir brīnišķīgi, jo papildus tam, ka tie ir kosmētikas un smaržu sastāvdaļa, tie var palīdzēt jūsu ādai katru dienu, vienkārši sagriežot šķēlēs vai apļos.

Tiem, kam patīk vienkārša pašapkalpošanās, aicinu izlasīt rakstu Gurķu maskas veselīgai ādai.

Aicinu noskatīties video par gurķa spēku un priekšrocībām, tostarp ādai un matiem.

Ar kādām problēmām gurķi var palīdzēt?

Gurķu priekšrocības ir acīmredzamas, un šie garšīgie sulīgie dārzeņi ne tikai bagātina mūsu uzturu, bet arī atbalsta mūs cīņā pret vairākām slimībām. Regulāra gurķu uzņemšana pārtikā palīdzēs ar tādām slimībām kā:

• Urolitiāzes slimība;
• Podagra;
• Vairogdziedzera slimība, goiter;
• Aknu slimības, hepatīts (tiek izmantots pārgatavojušos gurķu novārījums ar skropstām);
• Žultspūšļa slimības;
• Kolīts;
• aizcietējums;
• Ādas slimības, iekaisumi, apdegumi;
• Hipertensija;
• Ateroskleroze, išēmija;
• Aptaukošanās;
• Diabēts;
• Bronhīts.

Gurķi uz mūsu galda

Pat nezinot par gurķu labvēlīgajām īpašībām, mēs visi vasaras sezonā tos lietojam salātos. Viņi iet uz marinētiem gurķiem, sviestmaizēm, no tiem ir viegli iegūt visveselīgāko sulu vai pagatavot kokteili un pat gurķu limonādi. Gurķis iederēsies dārzeņu smūtijā, aukstā vasaras zupā, var pat cept. No gurķiem tiek pagatavota lieliska mērce un oriģināls ievārījums.

Un šis ir video par attīrošu detox kokteili ar gurķi.

Gurķiem ir spēcīga atsvaidzinoša un patīkama smarža. Tā ir ēteriskā eļļa, kas var mums palīdzēt ar migrēnu un depresiju. Svaiga gurķa aromāts modina apetīti, sniedz viegluma sajūtu.

Ja gurķus audzē savā zemes gabalā, mizu nomizot nav nepieciešams. Tas satur daudz noderīgu vielu. Jūs varat vienkārši atbrīvoties no rūgtās daļas.

Ikviens zina sālītus un marinētus gurķus. Šīs ir populārākās uzkodas un atgādinājums par vasaru aukstajā sezonā. Sālījumos gan vitamīni nesaglabājas, bet mikroelementi ir. Marinēti gurķi palielinās apetīti un veicinās gremošanu. Viņiem ir mazāk izteikta caureju veicinoša iedarbība nekā svaigiem.

Der atcerēties, ka sālīti un mazsālīti gurķi nav noderīgi visiem. Tos nav ieteicams ēst nieru, aknu, asinsvadu un sirds slimību gadījumā. No marinētiem gurķiem vajadzētu izvairīties arī aptaukošanās un vielmaiņas traucējumu gadījumā.

Pretējā gadījumā labāk, ja galdā ir svaigi, bioloģiski audzēti gurķi. Tie piešķirs savu īpašo patīkamo garšu un smaržu, un ķermenim būs noderīgi. Galu galā šim vērtīgajam augam nav tik daudz kontrindikāciju.

DIĒTA PĒC ŽULTSPUSMĻA NOŅEMŠANAS

Kā dzīvot pilnvērtīgu dzīvi bez žultspūšļa

Lai uzzinātu vairāk…

Gurķu kaitējums un kontrindikācijas tiem

Gurķu ieguvumi un kaitējums ķermenim ir labi zināmi. Turklāt tiem joprojām ir vairāk priekšrocību nekā kaitējuma. Jums vienkārši jāzina par kaitējumu un dažām kontrindikācijām, lai nekaitētu sev.

Tāpat kā lielākajā daļā augu izcelsmes produktu, arī šeit var rasties individuāla neiecietība. Lai gan tie ir ļoti reti gadījumi. Uz gurķiem ir alerģiska reakcija, visbiežāk tā izpaužas no bērnības.

Gurķi var kaitēt holelitiāzei un urolitiāzei. Tās nav ieteicamas arī noteiktām nieru slimībām. Ja ir problēmas ar nierēm, gurķus ar ārsta atļauju var apēst ne vairāk kā 100 g dienā.Gurķus nedrīkst ēst pie aknu slimībām, īpaši marinētā veidā.

Vēl viena kontrindikācija ir palielināts skābums kuņģī. Tas attiecas arī uz kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu. Gurķi un to sula gastrīta gadījumā var izraisīt sāpīgas reakcijas.

Ar dažām sirds slimībām, kā arī grūtniecības laikā gurķiem var būt nevēlamas sekas, tāpēc nepieciešama speciālista konsultācija.

Jāatceras, ka zīdīšanas laikā gurķis var novājināt bērnu.

Marinētus gurķus nedrīkst ēst tie, kam ir ateroskleroze vai hipertensija.
Kaitīgi visiem būs gurķi, kas satur pesticīdus, nitrātus un citas modernas ķimikālijas augšanas paātrināšanai. Tas ir pilns ar saindēšanos un vairāku iekšējo orgānu bojājumiem.

Pretējā gadījumā gurķu ieguvumi cilvēka ķermenim ir acīmredzami un taustāmi. Šis svaigais, zaļais un kraukšķīgais dārzenis (patiesībā oga) ikvienam piešķir garšu un aromātu, veselību, skaistumu un labu garastāvokli.

Un dvēselei mēs šodien klausīsimies Ernesto Kortazars Komponista Ernesto Kortazara brīnišķīgās skaņas skaistā video secībā, visticamāk, neatstās jūs vienaldzīgu.

Es novēlu jums visiem labu veselību un labu garastāvokli. Ēdiet gurķus savas veselības un skaistuma labā. Bet atcerieties un kontrindikācijas.

Skatīt arī

Žurnāla "Laimes garšas" galvenās redaktores atklāsmes Gurķu sula - veselības zaļā krāsa Jūras gurķis - kārums gardēžiem Kādi pārtikas produkti satur šķiedrvielas Hemoglobīna norma. Produkti, kas palielina hemoglobīnu Tomāti. Ieguvums un kaitējums cilvēka ķermenim

• Ziedošā Sallija. Noderīgas īpašības. Kontrindikācijas
• Kā pagatavot Ivana tēju. Ārstnieciskās īpašības. Pieteikums
• Kumelīte

Gurķi ir viengadīgs ķirbju dzimtas lakstaugs.

Pirmo reizi gurķi parādījās Himalajos pirms vairāk nekā 3000 gadiem. No turienes uz Ēģipti tika atvesti dārzeņi, un senie ebreji tos audzēja Galilejā. Francijā gurķus sāka audzēt 9. gadsimtā.

Gurķi ieradās Krievijā no Bizantijas. Tās krievu nosaukums ir atvasināts no grieķu vārda "negatavs, nenobriedis". Un tas viss tāpēc, ka svaiga jauna gurķa garša ir labāka nekā nobrieduša.

Gurķus ēd svaigus, sālītus un marinētus, dažreiz pildītus vai vārītus – sautē, sautē, sautē, cep, cep un pasniedz kā piedevu gaļai vai zivīm.

Gurķu sastāvs

Gurķi galvenokārt sastāv no ūdens – 96%, un tie satur 12 kcal uz 100 g, kas padara tos par veselīgu un diētisku produktu sievietēm un vīriešiem.

Gurķu sastāvā ietilpst folijskābe, nikotīnskābe un pantotēnskābe, tiamīns un beta-karotīns.

vitamīni

• C - 2,8 mg;
• A - 105 SV;
• E, 0,03 mg;
• K - 16,4 mkg.

Minerālvielas

Kaloriju gurķis - 16 kcal uz 100 gr.

Gurķu vitamīni un minerālvielas atbalsta mūsu veselību un efektīvi cīnās ar slimībām.

Imūnsistēmai

Skeleta-muskuļu sistēmai

K vitamīns no gurķiem labvēlīgi ietekmē kaulu veselību. Gurķu ēšana samazina lūzumu risku, palielina kaulu blīvumu un uztur kalcija līdzsvaru organismā.

Sirds un asinsvadu sistēmai

Gurķi satur kāliju, kas pasargā no sirds slimībām. Svaigi gurķi un to sula mazina hipertensijas gadījumus un veicina asinsvadu paplašināšanos.

Viens no daudzu iecienītākajiem dārza produktiem ir gurķis. Bet kāds no tā labums cilvēka ķermenim, ja tas ir 95% ūdens? Mēs aicinām jūs vēlreiz iepazīties ar šo pazīstamo dārzeņu.

Vismaz iekšā ir tikai ūdens, bet veselīga pārtika!

Šķiet, ka tas ir vienkāršs dārzenis, bet cik daudz ārstniecisko komponentu tajā ir! Gurķi satur lielu daudzumu nikotīnskābes, kas nodrošina audu elpošanu, normalizē zarnu motilitāti, uzlabo asinsriti un neitralizē toksīnus.

Tas satur pantotēnskābi, kas regulē ūdens un olbaltumvielu metabolismu un uzlabo reģenerācijas procesu. Gurķi satur arī minerālvielas – magniju, fosforu, kāliju un molibdēnu, kalciju, dzelzi un fluoru, mangānu, cinku un jodu. Saponīni šim produktam piešķir rūgtumu. Viņiem ir pretvēža īpašības. Un tas var kalpot arī kā vitamīnu A, C, PP, H, E, B piegādātājs.

Šiem dārzeņiem ir lieliska garša un tie remdē slāpes, taču gurķu ieguvumi cilvēka ķermenim nav mazāki. Svaigām tām piemīt diurētiska, asinsrades, viegla holerētiska, pretreimatisma, viegla caureju veicinoša un vispārēja veselības iedarbība. Gurķi palielina kuņģa sekrēta skābumu, uzlabo zarnu mikrofloru, nedaudz samazina spiedienu.

12 galvenie iemesli, kāpēc ēst gurķus:

• atbrīvot ķermeni no toksiskiem savienojumiem;
• noņemt šķidrumu (atbrīvot pietūkumu);
• noņemt sāļus un neitralizēt skābos savienojumus, kas atrodas pārtikā un negatīvi ietekmē vielmaiņas procesus;
• ārstēt aizcietējumus;
• samazināt podagras simptomus;
• uzlabot asins īpašības;
• samazināt autoimūno slimību attīstības risku;
• kalpo vairogdziedzera slimību profilaksei joda klātbūtnes dēļ (turklāt tas ir viegli sagremojamā veidā);
• normalizē holesterīna līmeni, tādējādi novēršot sirds un asinsvadu patoloģiju parādīšanos;
• sakārtot vielmaiņu;
• palielināt imūno aizsardzību: īpaši vērtīgi šajā ziņā ir jauni gurķi, jo tie ir bagāti ar C vitamīna rezervēm;
• palīdz saglabāt ādas skaistumu un jaunību: gurķu sula labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli un elastību - noņem taukainu spīdumu, balina, samazina sīko krunciņu smagumu (to plaši izmanto kosmetoloģijā);
• uzlabo matu un nagu augšanu, jo tajos ir sēra un silīcija rezerves.

Kam un kāpēc gurķis nav piemērots?

Zaļajam pūtītes produktam ir arī blakusparādības, taču tas notiek ar tā pārmērīgu lietošanu. Tas var izraisīt atraugas, grēmas, vēdera uzpūšanos, gremošanas traucējumus un alerģiskas reakcijas. Gurķi rāda ne visiem.

Galvenie gurķu lietošanas aizliegumi:

• smaga nieru slimība (ieskaitot hronisku vai akūtu nefrītu, urolitiāzi, akūtu nieru mazspēju);
• gremošanas trakta slimību saasināšanās - gastrīts, kolīts, enterokolīts, čūlas (ja slimība ir remisijas stadijā, tad tomēr labāk ir ierobežot šādu dārzeņu lietošanu līdz 100 g dienā);
• palielināts kuņģa skābums;
• individuāla neiecietība.

Ar šādu dārzeņu jāievēro piesardzība sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. To iekļaušana mātes uzturā var izraisīt alerģisku simptomu parādīšanos mazulim.

Protams, dārzeņi, kas audzēti, izmantojot pesticīdus, mākslīgos augšanas stimulatorus, ir kaitīgi gan veseliem cilvēkiem, gan tiem, kam ir kādas slimības. Pavasara gurķi ir īpaši “grēcīgi” ar nitrātu klātbūtni. Šādu vielu saturs to sastāvā ir ārkārtīgi bīstams. Tas var izraisīt smagu saindēšanos un traucēt nierēm, aknām un citiem gremošanas procesā iesaistītajiem orgāniem.

Svarīgs! Siltumnīcas gurķis vitamīnu un cita "lietderības" daudzumā ir ievērojami zemāks par maltu gurķi.

Labākais līdzeklis pret paģirām un daudz ko citu

Gurķi mūsu galdā nonāk ne tikai svaigi, bet arī apstrādāti. Tā ir lieliska uzkoda un populāra salātu sastāvdaļa. Un tā kā šādam produktam ir savas īpašības un kontrindikācijas, marinētu gurķu ieguvumi un kaitējums veselībai jāapsver atsevišķi.

Noderīgas konservētu gurķu darbības:

• palielināt apetīti;
• stimulēt gremošanu;
• dod nelielu caureju veicinošu efektu;
• novērst patogēno mikrobu augšanu;
• satur daudz šķiedrvielu;
• atvieglot stāvokli pēc svētkiem ar lielu dzeršanu.

Bet tiem ir arī daudz mīnusu. Sālīti gurķi zaudē gandrīz visas vitamīnu un minerālvielu rezerves un iegūst papildu kontrindikācijas. To lietošana būs jāattiecina tikai uz tiem, kam ir sirds un asinsvadu slimības, nieru patoloģijas, vielmaiņas traucējumi, ateroskleroze, hipertensija un aptaukošanās. Nav ieteicams ēdienkartē iekļaut marinētus gurķus, ja ir akmeņi žultspūslī un hepatīts.

Ja mēs novērtējam šāda produkta pozitīvās un negatīvās īpašības, tad nevar neievērot tā kaloriju saturu. Šis dārzenis ir diētisks, jo 100 g satur tikai 15 kcal, tajā ir 0,2 g tauku, 0,5 g olbaltumvielu un ne vairāk kā 3,7 g ogļhidrātu.

Marinēti gurķi lepojas ar vēl mazāku kaloriju daudzumu - 11 Kcal uz 100 gramu porciju, kā arī ar zemu ogļhidrātu saturu - 2,6 g. Marinētajos ir nedaudz vairāk kaloriju - 16 Kcal, taču tas nekādi nevar ietekmēt augšstilbu izmērus.

Sālītiem gurķiem raksturīgs augsts retinola, dzelzs, kalcija, mangāna saturs, to sālījumā ir daudz kālija un magnija sāļu, minimālais kaloriju saturs ir 12 kcal. un izkraušanas diena. Tie satur tartronskābi, kas kavē ogļhidrātu pārvēršanu taukos.

Uz Zemes ir maz cilvēku, kuri ignorē šo garšīgo produktu. Svaigu gurķu salāti vasarā, kraukšķīgi marinēti augļi ziemā - kas var būt labāks par šādu uzkodu. Tajā pašā laikā dārzenis ir ne tikai garšīgs un barojošs, bet arī veselīgs.

Gaismas mīlošā viengadīgā kultūra ražo lielu skaitu zaļo augļu, kas nogatavojas diezgan ātri. Gurķu šķirnes var atšķirties pēc garuma un dārzeņu augļu izskata. Bet īpaša uzmanība jāpievērš pūtīšu krāsai, kas pārklāj dārzeņa ādu. No tā būs atkarīgs, kuri no tiem ir labi svaigi un kuri ir piemērotāki konservēšanai.

Balto ērkšķu augļiem ir bieza miza, tāpēc tos ir grūti marinēt un marinēt, jo caur šādu “čaumalu” ir slikta sāls caurlaidība. Rezultātā konservēšanas procesā augļos tiek raudzēts cukurs, un gurķi kļūst ne tikai neēdami, bet arī kaitīgi organismam. Bet tie ir lieliski salātos un svaigā patēriņā.

Gurķi ar melniem muguriņiem tiek uzskatīti par universāliem, jo ​​tos ir labi ēst tieši no dārza, kā arī tie ir lieliski sālīti, pateicoties to plānajai, maigajai miziņai. Bet jāpatur prātā, ka šīm šķirnēm ir diezgan īss "apstādījumu" periods, kas būtu jāēd. Pilnībā nogatavojušies augļi zaudē daļu no savām īpašībām, un šādus pārgatavojušos gurķus vislabāk izmantot mājas kosmetoloģijā.

Ja ņemam vērā augļa fizioloģiju, tad tas ir neliels daudzums sausu komponentu (3-5%), pārējo aizņem ūdens. Bet tas nepadara gurķi nederīgu.

Pat, gluži pretēji, tā ķīmiskais sastāvs ļauj produktam kļūt unikālam ar ārstnieciskajām īpašībām.
Ieguvumi veselībai

Gurķi satur minerālsāļus, kas ļauj uzskatīt augļus par ārstnieciskiem sirds un asinsvadu slimību ārstēšanā.

Tie labvēlīgi ietekmē arī nieru darbību. Gurķu enzīmi palīdz vieglāk sagremot dažādus proteīna pārtikas produktus, ko ēd kopā ar gurķiem. A, B1, B2, C un P vitamīnus organisms labi baro.

Gurķa struktūrā iekļautajam sastāvam ir daudz vērtīgu īpašību.

• Dārzeņi spēj attīrīt asinsvadus un orgānus no toksīniem, kā arī palīdz izvadīt holesterīnu, pateicoties šķiedrām, kas ir tā sastāvdaļa.
• Regulāri lietojot gurķus, to organisms izvada lieko žulti un urīnu, izšķīst arī maza izmēra akmeņi.
• Augļi stimulē kuņģa sulas veidošanos, kas normalizē gremošanu. Šajā gadījumā tiek novērota paaugstināta skābuma neitralizācija.
• Gurķi var pazemināt cukura līmeni asinīs.
• Zaļš dārzenis ir noderīgs (kālija dēļ) kā profilakses līdzeklis aterosklerozes, hipertensijas un sirds ritma mazspējas attīstībai.
• Gurķu sula var mazināt klepu un mazināt gļotādas pietūkumu.

Vēl vienam dārzeņu auglim ir pretdrudža, pretsāpju, pretiekaisuma, hemostatiskas, antibakteriālas īpašības.

Ir arī kontrindikācijas gurķu un to sulas lietošanai pārtikā. Tas galvenokārt ir saistīts ar problēmām gremošanas sistēmā.

Riska grupā ietilpst tādas slimības kā:

• enterokolīts un gastrīts akūtā un hroniskā stadijā;
• divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa čūlu saasināšanās.

Lai gan svaiga gurķu sula ir noderīga klepus, to nevajadzētu dot cilvēkiem, kuri slimo ar masalu sākumposmu.

Gurķu augļi, kurus ēd ne tikai prieka pēc, bet arī slimību ārstēšanai, ir jāklasificē kā "zaļie" (t.i. negatavi). Tajā pašā laikā ikdienas uzturā jābūt vismaz 200 g gurķu. Ja gremošanas sistēma atļauj, tad šo ātrumu var palielināt līdz 0,5 kg vai vairāk.

Terapija sniegs lielāku efektu, ja ēdīsiet sasmalcinātu produktu – smalki sagrieztu vai sarīvētu. Tas vēl vairāk veicinās toksīnu izvadīšanu un normalizēs zarnu mikrofloras sastāvu. Sasmalcināti augļi labvēlīgi ietekmē ūdens-sāls apmaiņu un novērš aizcietējumus.

Ir nepieciešams regulāri ēst zaļo dārzeņu jebkurā formā cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar vairogdziedzeri. Gurķi šajā gadījumā samazina risku saslimt ar attiecīgajām slimībām, pateicoties tā joda saturam.

Sievietēm

Sievietēm šis produkts patika, jo uz tā pamata ir iespējams izveidot organismam nekaitīgu svara zaudēšanas diētu. Gurķi ir mazkaloriju dārzenis, kura svaigie augļi lieliski cīnās ar aptaukošanos. To veicina gurķa spēja bloķēt cilvēka organismā esošo ogļhidrātu pārvēršanu taukos.

Pievienojot dažādiem salātiem kādu svaigu zaļu dārzeni, sieviete nodrošina, ka visas ēdiena sastāvdaļas tiek sagremotas daudz ātrāk, neizsārņojot organismu. Pat augstas kaloritātes pārtikas produkti tiks absorbēti ātrāk, neatstājot uz ķermeņa papildu mārciņas.

Svaigu gurķi pie rokas var saukt par ātro palīdzību sejai, kas ļauj ātri atsvaidzināt ādu un mazināt nogurumu no tās. Augļu sula darbojas kā toniks, tāpēc ir lietderīgi to dzert no rīta.

Fizioloģiski vīrieša ķermenis daudz neatšķiras no sievietes. Tāpēc gurķi iedarbojas uz vīriešiem tāpat kā uz sievietēm, palīdzot tikt galā ar liekajiem kilogramiem un novērst aptaukošanās attīstību.

Vīrieši, tāpat kā sievietes, ir pakļauti daudzām slimībām, kuru profilaksei uzturā var iekļaut gurķus. Augļi īpaši noderēs organisma attīrīšanā – tēviņš ir vairāk pakļauts izsārņošanai nekā mātīte.

Bet ir viens punkts, par kuru vīrieši ciena gurķu produktu - tas ietekmē hormonālo sistēmu, normalizējot testosterona ražošanu. Tas palēninās plikpaurības procesu un saglabās sulīgus matus daudzus gadus uz priekšu.

Bērniem

Gurķi ir īpaši noderīgi augoša bērna ķermenim.

• Augļi novērsīs silīcija deficītu bērna organismā, novēršot anēmijas attīstību.
• Jods aizsargās vairogdziedzeri, novēršot endokrīno slimību attīstību.
• Kālijs stiprinās nervu sistēmu un padarīs mazuli garīgi līdzsvarotu.
• Ietekmējot gremošanu, gurķi veicina vielmaiņas procesu normalizēšanos.

Zaļais dārzenis noder arī bērna imūnsistēmas stiprināšanai. Bet neaizraujieties ar šo produktu, atceroties tā caurejas īpašības. Pirmajai mazuļa iepazīšanai ar augli vajadzētu notikt ne agrāk kā gadu, kad gremošanas trakts jau ir pietiekami izveidots.

Visas iepriekš aprakstītās gurķa īpašības padara to par piemērotu produktu grūtniecēm. Tas palīdzēs izveidot ūdens-sāls vielmaiņu, kas ir tik svarīga ar noslieci uz pietūkumu. Izvadot no organisma lieko šķidrumu, dārzenis atvieglo nieru darbu, kas, savukārt, normalizē asinsspiedienu.

Grūtnieces un sievietes dzemdībās bieži saskaras ar aizcietējumu problēmu, un gurķus šajā situācijā var uzskatīt par caurejas līdzekli ar maigu iedarbību. Bet mātēm, kas baro bērnu ar krūti, labāk ir atturēties no šī produkta, lai, saņemot to kopā ar pienu, tas neizraisītu bērnam gāzes.

Gurķu sulai piemīt tādas pašas īpašības kā veselam svaigam produktam, taču tā labāk uzsūcas organismā. Tāpēc ir vērts to periodiski ēst. Pietiek 3-4 reizes dienā izdzert ceturtdaļu vai pusi glāzes sulas, kas spiesta no gurķu putraimi, un ar daudzām slimībām būs vieglāk tikt galā:

• kuņģa-zarnu trakta kolikas, aizcietējums un disbakterioze;
• hipertensija, aritmija, koronārā sirds slimība;
• problēmas ar aknām un nierēm;
• diabēts un aptaukošanās;
• Hronisks bronhīts.

Lielāks efekts tiks sasniegts, ja svaigai gurķu sulai pievienos citus pārtikas komponentus.

Sajauc ar medu

Atšķaidīts pusglāzē gurķu sulas 1 tējk. medus, jūs varat ārstēt augšējo elpceļu katarus. Pietiek lietot līdzekli 3 reizes dienā pa 2 ēdamkarotēm, un novājinošs klepus ātri atkāpsies.

Ar pievienotām dārzeņu sulām

Ja 10 daļām gurķu sulas pievienojat 3 daļas burkānu un biešu, jūs varat ārstēt ne tikai hipertensiju, anēmiju, nieres un holelitiāzi, bet arī novērst iekaisumu mutes dobumā. Šis sastāvs ir noderīgs arī vēža attīstības profilaksei. Pietiek ar parasto dzērienu pa 1 glāzei 3-4 reizes dienā pirms ēšanas.

Marinēti gurķi ir ne tikai iecienīts ziemas galda papildinājums. Tie var arī sniegt labumu veselībai. Īpaši svarīga ir marinētu gurķu nozīme zarnu mikrofloras normalizēšanā - tiek bloķēta patogēno mikrobu vitālā darbība.

Pienskābe, kas atrodama sālījumos, palīdz samazināt tauku līmeni asinīs. Tas savukārt atvieglo tā mikrocirkulāciju caur traukiem, samazinot sirds slimību iespējamību un hipertensijas krīžu attīstību.

Noder arī mēnesi vecs sālījums no marinētu gurķu apakšas. Ieteicams to izkāst un glabāt atsevišķi ledusskapī kā līdzekli:

• ar aizcietējumiem - pusstundu pēc ēšanas, 1 dl;
• ar vēdera pilienu - 2 glāzes dienā;
• ar aptaukošanos - 3 reizes pusi tases ar 2 nedēļu ārstēšanas kursu un pārtraukumiem mēnesī.

Taču nevajadzētu aizmirst par marinētu gurķu bīstamību. Neskatoties uz to, ka svaigi dārzeņi ir noderīgi kuņģa-zarnu trakta, uroģenitālās sistēmas un aknu slimībām, sālīti augļi (kā arī sālījums) šajā gadījumā var negatīvi ietekmēt.

Ieteicams atteikties no to lietošanas hronisku un akūtu nefrītu, holecistītu, hepatītu, nopietnu kuņģa-zarnu trakta slimību, žults ceļu diskinēzijas gadījumā.

Ar sirds defektiem, aterosklerozi un progresējošām hipertensijas stadijām jums vajadzētu arī atteikties ēst marinētus gurķus.

Grūtniecēm marinētu gurķu lietošanu vēlams ierobežot līdz minimālam daudzumam, bet pēdējos trimestros no tiem atteikties pavisam.

Lietojot sālījumu aptaukošanās ārstēšanai, nevajadzētu palielināt likmi. Turklāt šim nolūkam nevajadzētu aizrauties ar marinētiem gurķiem - tie spēj izraisīt apetīti.

Marinēti gurķi - ieguvumi un kaitējums

Viss, kas tika teikts iepriekš par marinētu gurķu priekšrocībām un to radīto kaitējumu, pilnīgi droši var attiecināt uz marinētu produktu. Šeit jāpievieno vēl pāris punkti.

Ja svaigi gurķi palīdz cīnīties ar aptaukošanos un ir labs diētisks produkts svara zaudēšanai, tad marinēti gurķi, gluži pretēji, izraisa labu apetīti un veicina svara pieaugumu. Tāpēc produkts ir piemērots tiem, kas vēlas kļūt labāki.

Pateicoties konservējumā iekļautajām garšvielām, marinēti gurķi palīdz palielināt organisma imūnās īpašības.

Sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, marinētus (patiesībā sālītos) gurķus labāk uz laiku izslēgt no uztura, pirmkārt, rūpējoties par maza organisma reakciju.

Oficiālā kosmetoloģija aktīvi izmanto gurķu īpašības, pievienojot tās dažu losjonu, toniku un ziežu sastāviem sejas ādas kopšanai. Šajā produktā esošie B vitamīni stimulē kolagēna ražošanu, kas atjauno ādu un palīdz atbrīvoties no grumbām.

Tiem piemīt preparāti uz gurķu bāzes un tonizējošas īpašības, kas atsvaidzina seju un uzlabo tās krāsu. Šeit noderēja arī antibakteriālā iedarbība, kas palīdz mazināt dermas iekaisumu, kas ir īpaši svarīgi, kad parādās pinnes.

Apbur arī kosmētisko preparātu smarža uz gurķu bāzes. Tās pat tiek papildinātas ar dažiem smaržu produktiem, izmantojot kā afrodiziaku. Bet zaļais dārzenis ir labs, pirmkārt, ar tā pieejamību, tāpēc nav nepieciešams tērēt naudu kosmētikas iegādei, ja mājās var izmantot svaigu produktu.

Sievietes jau sen ir pieradušas izmantot dabas veltes, lai atjaunotu savu izskatu. Kas attiecas uz gurķiem, tad pat nav nepieciešams izmantot visu augli – mizai ir visas nepieciešamās īpašības, padarot mizu gaišāku un elastīgāku.

Mitrinošo īpašību dēļ gurķis ir vispiemērotākais sausai ādai. Tāpēc to aktīvi izmanto losjonu un masku gatavošanā. Eļļainiem līdzeklis darbojas kā epidermas tīrīšanas līdzeklis.

Lai veiktu atjaunojošu procedūru, dažreiz pietiek tikai noslaucīt seju ar gurķa šķēli. Dārzeņu gredzeni, kas uz dažām minūtēm uzklāti uz plakstiņiem, palīdzēs mazināt acu pietūkumu un apsārtumu.

Papildus svaigam gurķim kosmetoloģijā tiek izmantots arī žāvēts produkts, kas iepriekš ir sasmalcināts. Uzlējumu ūdens vannā (2 ēdamkarotes gurķu pulvera uz 1 litru verdoša ūdens) filtrē un atdzesē. Lieto kā losjonu pret dažādiem ādas iekaisumiem, izsitumiem un pinnēm.

mājās gatavota gurķu losjona recepte

Pagatavot gurķu losjonu mājās nav grūti. Sākumā svaigi augļi ir jāsasmalcina (labāk ir sarīvēt). Receptei jums vajadzēs 1 glāzi sasmalcināta produkta. To ielej ar tādu pašu daudzumu degvīna un uzstāj tumšā vietā 14 dienas. Ar filtrētu sastāvu jūs varat noslaucīt taukainu ādu katru dienu.

Bet, lai losjons būtu piemērots sausajam tipam, iegūtais šķīdums jāatšķaida ar atdzesētu vārītu ūdeni proporcijā 1: 1 un jāpievieno glicerīns (1 tējkarote uz 100 ml šķidruma).

Gurķis ir labs, jo tas ir pieejams mājas kosmetoloģijai. Tas ir iekļauts daudzās masku receptēs sejas ādas balināšanai, barošanai un tonizēšanai.

Universālu (piemērotu jebkuram tipam) var saukt par proteīna-olu masku. Sausai ādai ņem dzeltenumu, taukainai - olbaltumvielas, kuras sajauc ar 1 ēd.k. rīvēts dārzenis. Masku patur uz sejas 20 minūtes, pēc tam nomazgā ar siltu ūdeni.

Mālu maska ​​palīdzēs atbrīvoties no vasaras raibumiem un atsvaidzināt ādu. Viņi ņem baltu dabisko komponentu šķirni un atšķaida to ar gurķu sulu. Proporcijas nosaka pēc acs, bet sastāvam jābūt bieza skābā krējuma koncentrācijā.

Mīkstiniet kefīra maskas sejas ādu. Šeit var paņemt mizu no 1 vidēja lieluma augļa un sasmalcināt un pēc tam sajaukt ar 1 ēdamk. kefīrs. Nomazgājiet šo masku pēc pusstundas.

Jutīgai ādai varat izmēģināt ogu versiju.. Sarīvētajam gurķim pievienoju 2-3 saberztas mellenes. Pēc 20 minūtēm masku nomazgā ar siltu ūdeni, pēc tam seju noskalo ar vēsu ūdeni. Tas ir lielisks līdzeklis, lai tiktu galā ar rosaceju.

Kādas ir gurķu priekšrocības: video

Sagaidot vasaras periodu, nevajadzētu ignorēt tādu iespēju kā ķermeņa atveseļošana un atjaunošana ar veselīgu un garšīgu sakņu dārza produktu.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus