Kulinārijas receptes ābolu pīrāgs. Sastāvdaļas ābolu pīrāga pagatavošanai. Lai sagatavotos mums ir nepieciešams

Vai jums ir kāda uzticama un vienkārša ābolu pīrāga recepte, tā teikt, katrai dienai, lai pēc gardas uzkodas varētu tikt pie salda deserta?

Mūsu apkārtnē ābolu ir daudz, bērni jau grauž baltos, ceļā ir arī citas agrās nogatavošanās šķirnes, tāpēc ar šīm izejvielām problēmu nav. Kur dabūsi ābolus - izlemiet paši, tikai nejaucieties svešā dārziņā - iepriekš ar adrenalīna porciju varēja dabūt tikai sāls porciju mīkstā vietā, bet šodien neviens nezina, kāda būs atmaksa būt. Es jūs vairs netraucēšu, ķersimies pie lietas.

Soli pa solim recepte pūkainajai šarlotei

Sastāvdaļas

• milti - 1,5 ēdamkarotes;
• olas - 4 gab .;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• skābs krējums - 2 ēd.k. l.;
• āboli - 4-5 gab .;
• soda - 1 tējk;
• etiķis - 1 tējk;
• manna - 1 ēd.k. l.
• augu eļļa - veidnes eļļošanai.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes;
porciju skaits: 8;
virtuve: krievu.

Ābolu pīrāga gatavošana cepeškrāsnī

1. Ābolus labi nomazgā un sagriež. Noņemiet no tiem centru un sagrieziet apmēram 1,5 x 1,5 centimetrus lielos gabalos.

2. Katliņā vai bļodā sakuļ svaigas olas, pievieno glāzi cukura un kārtīgi sakuļ ar mikseri.

3. Pievienojiet tasei tējkaroti sodas un piepildiet to ar tējkaroti etiķa; tiklīdz šis maisījums pārstāj šņākt un rīstīties, ielejiet to pannā ar olām. Pievieno pāris ēdamkarotes saldā krējuma – tas būs maigāks un maigāks.

4. Pievienojiet pusotru glāzi miltu un labi samaisiet ar mikseri. Mīkla būs šķidra kā skābs krējums.

5. Sagrieztos ābolus lej mīklā un samaisa. Tagad ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet to līdz apmēram 180 grādiem.

6. Cepamtrauku, vēlams ar biezām sienām (pārsvarā lietojam čuguna pannu bez roktura), bagātīgi ietauko ar dārzeņiem vai sviestu, nedaudz pārkaisa ar mannu, varbūt nedaudz rīvmaizi un ber tajā sagatavoto mīklu.

7. Liek pannu cepeškrāsnī un cep uz mazas uguns apmēram 30 minūtes. Pīrāgam jābūt labi brūnam. Lai pārliecinātos, ka tā ir gatava, to vairākās vietās caurdur ar sērkociņu, ja mīkla nepaliek uz sērkociņa, šarlote ir gatava.

Šī vienkāršā ābolu pīrāga recepte rada pūkainu un mīkstu šarloti, tā izkliedējas uzreiz, dažreiz man pat nav laika to izmēģināt - visi bērni to ņem līdzi. Tomēr viņi to arī aprīs tik daudz, ka jūs nežāvāties!

Ābolu pīrāgs ir garšīgs un patiesi rudenīgs konditorejas izstrādājums, kas, kā likums, parādās uz galdiem svaigo ābolu ražas laikā un garajās ziemas dienās. Mīksts, gaisīgs un smalks pīrāgs ar bagātīgu ābolu pildījumu un maigu aromātu patiks ikvienam bez izņēmuma un kļūs par iecienītu desertu.

Gatavo produktu var dekorēt un pievienot dažādas piedevas, tas viss ir atkarīgs no garšas vēlmēm.

Pīrāgs, kas pagatavots pēc klasiskās receptes, satur aptuveni 240 kalorijas uz 100 gramiem.

Vienkāršākais un ātrākais ābolu pīrāgs cepeškrāsnī - soli pa solim foto recepte

Ābolu pīrāga gatavošanā nav nekā sarežģīta. Šis deserts tiek pagatavots ļoti ātri, un katras saimnieces arsenālā jābūt vienkāršai receptei.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 0 minūtes

Daudzums: 8 porcijas

Sastāvdaļas

• Āboli: 5 gab.
• Sviests: 150 g
• Cukurs: 100 g
• Kviešu milti: 200 g
• Olas: 3 gab.
• Cepamais pulveris: 1,5 tējk.
• Vanilīns: 1 tējk.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Garšīgs un vienkāršs ābolu pīrāgs ar kefīru

Neskatoties uz to, ka garduma pagatavošana aizņem dažas minūtes, tas nepadara to sliktāku par kūku, kas pagatavota, izmantojot vissarežģītākās tehnoloģijas. Maigs, mēreni salds ar samtainu konsistenci, pīrāgs sagādās lielu baudu, īpaši kombinācijā ar aukstu pienu.

Jums būs nepieciešams produktu komplekts:

• vistas olas - 2 gab .;
• kefīrs - 200 ml;
• granulēts cukurs - 200 g;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• sviests - 50 g;
• ābols - 2 gab .;
• soda - ½ tējk;
• vanilīns - 1 g.

Gatavošanas soļi:

1. Sakuļ olas ar putojamo slotiņu, līdz tās kļūst gaisīgas.
2. Maisījumā sajauc cukuru un vanilīnu.
3. Sviestu izkausē ūdens peldē un pievieno olām.
4. Sodu dzēšam kefīrā un apvienojam ar pārējām sastāvdaļām.
5. Izsijā miltus un pakāpeniski, pa glāzei pievieno pamatmasai, ar putojamo slotiņu kārtīgi samaisot.
6. Cepamo formu ieziež ar sviestu un izklāj mīklu.
7. Ābolus nomizo un sagriež šķēlēs. Skaisti izklājam virsū.
8. Formu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 40 minūtēm.

Pēc tam, kad kūka ir atdzisusi līdz patīkamai temperatūrai, varat sākt dzert tēju.

Norādītais sastāvdaļu daudzums veido 12 porcijas. Kopējais gatavošanas laiks neaizņems vairāk par 1 stundu.

Ar pienu

Pēc šīs receptes pagatavotais gardums izrādās sulīgs un reizē drupans.

Sastāvdaļas 8 porcijām:

• augļi - 4 gab .;
• kviešu milti - 400 g;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• piens - 150 ml;
• rafinēta eļļa - 100 ml;
• cukurs - 200 g.

Recepte:

1. Izmantojot mikseri, sakuļ olas un granulēto cukuru.
2. Pēc tam, kad maisījums palielinās un kļūst balts, pievienojiet pienu.
3. Pievieno eļļu. Sajauc.
4. Izsijājiet miltus, sajauciet tos ar cepamo pulveri un apvienojiet ar galveno sastāvu.
5. Ābolus nomizo, izņem serdi, sagriež plānās šķēlēs.
6. Veidni ieziež ar eļļu (virsu var nedaudz uzkaisīt miltus), izlej mīklu, smuki izkārto ābolu šķēles.
7. Cep cepeškrāsnī 200°C apmēram stundu.

Ja vēlaties, produktu varat apkaisīt ar maltu kanēli vai pūdercukuru.

Ar skābo krējumu

Vienkārša recepte želejveida ābolu pīrāga pagatavošanai ar skābo krējumu. Pat iesācējs pavārs var tikt galā ar cepšanu.

Izmantotie produkti:

• olas - 2 gab .;
• skābs krējums - 11 ēdamk. l.;
• sviests - 50 g;
• soda - 7 g;
• granulēts cukurs - 1 ēdamkarote;
• milti - 9 ēdamk. l.;
• vaniļas cukurs - 1 tējk.

Kā sagatavoties:

1. Bļodā sajauc visas sastāvdaļas, izņemot ābolus.
2. Rūpīgi samaisiet.
3. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru, iesmērē ar eļļu un izklāj ½ no mīklas.
4. Nākamais slānis ir nomizoti un sasmalcināti āboli.
5. Pārklājiet vienmērīgu atlikušās mīklas kārtu.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C un uzliek pannu 45 minūtes.

Atdzisušais pīrāgs lieliski sader ar tēju vai kafiju.

Ļoti vienkārša recepte rauga ābolu pīrāgam

Pūkainie rauga pīrāgi vienmēr paliek popularitātes virsotnē. Desertu pēc šīs receptes pagatavo ātri, tas palīdzēs saimniecei neparedzētā situācijā.

Produkti:

• piens - 270 ml;
• granulēts cukurs - 110 g;
• raugs - 1 tējk;
• milti - 3 ēdamkarotes;
• margarīns - 50 g;
• ābols - 200 g;
• dzeltenums - 1 gab.
• sāls - 1 šķipsniņa.

Sagatavošana:

1. Uzkarsē pienu, pievieno sāli, cukuru, raugu, samaisa. Atstājiet siltā vietā, līdz maisījums sāk putot.
2. Apvienojiet mīklu ar miltiem, izkausētu margarīnu un dzeltenumu.
3. Mīciet mīklu un atstājiet to siltu. Pēc pāris stundām tas ievērojami palielināsies.
4. Vēlreiz viegli mīciet, izrullējiet un ievietojiet veidnē, sānos veidojot malas. Ieeļļojiet virsmu ar eļļu.
5. Pa virsu cieši uzliek sagrieztos augļus (mizas var atstāt).
6. No atlikušās mīklas veidojam elegantu dekorāciju.
7. Cep cepeškrāsnī 35 minūtes 190°C.

Garšīgs un vienkāršs pīrāgs ar āboliem uz smilšu mīklas

Smilšu kūkas mīklu ir daudz vieglāk pagatavot nekā kārtaino vai rauga mīklu, taču garšas ziņā tā nav zemāka par tām.

Sastāvdaļas:

• milti - 300 g;
• sviests - 200 g;
• pūdercukurs - 170 g;
• āboli - 800 g;
• vanilīns - uz naža gala.

Ko mēs daram:

1. Izsijātajiem miltiem pievieno pūdercukuru un vanilīnu.
2. Pamazām iemaisa sviestu, tam jābūt mīkstam.
3. Viegli mīciet maisījumu, lai tajā iekļūtu vairāk gaisa.
4. Veido bumbiņu un ieliek ledusskapī uz pusstundu. Pareizi pagatavota mīkla ir mīksta un vijīga.
5. No āboliem izņem sēklas un sagriež šķēlēs.
6. Mīklu izrullē un pārliek veidnē. Mēs veicam punkciju uz virsmas ar dakšiņu. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz ceturtdaļu stundas.
7. Uzmanīgi izklājiet augļus un ievietojiet tos cepeškrāsnī vēl uz 40 minūtēm.
8. Karstu produktu apkaisa ar pūdercukuru.

Ar šo mīklu var cept ne tikai pīrāgus, tā ir piemērota arī kūkām, kūkām vai cepumiem.

Pasaulē vienkāršākā lēnās plīts ābolu pīrāga recepte

Ideāla recepte “slinkām” mājsaimniecēm. Produktu komplekts:

• milti - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• sviests - 50 g;
• olas - 3-4 gab .;
• āboli - 800 gr.

Recepte:

1. Augļus nomizo, izņem serdi, sagriež šķēlēs.
2. Sildīšanas režīmā ļaujam sviestam izkust un pievieno pāris ēdamkarotes cukura, samaisa.
3. Apakšā liek sasmalcinātus ābolus.
4. Izmantojot mikseri, sakuļ olas un granulēto cukuru. Pievienojiet miltus, neizslēdzot mikseri.
5. Kad mīkla izskatās pēc saldā krējuma, lej to uz āboliem.
6. Ieslēdziet režīmu “Cepšana” un vāriet 40 minūtes ar aizvērtu vāku.

Lai pīrāgs izskatītos vēl apetītlīgāks, pasniedziet to otrādi. Apakšā tas ir sārtāks.

Daži padomi, kas palīdzēs padarīt desertu neparasti garšīgu:

1. Biskvīta kūka būs gaisīgāka, ja saputosiet baltumus atsevišķi no dzeltenumiem. Izmantojiet aukstas olas un izmantojiet tās pēdējās.
2. Izvēlieties vidēji skābus ābolus, vislabāk ir Antonovka šķirne, kas ceptiem izstrādājumiem piešķirs īpašu pikantumu.
3. Izvēlieties labas kvalitātes augļus. Pēc cepšanas sabojāts ābols atklās savu nepatīkamo garšu.
4. Vai vēlaties padarīt mīklu vieglāku? 1/3 daļu miltu aizstāj ar cieti.
5. Cepšanai var pievienot riekstus, tie uzlabos garšu. Šim nolūkam ir ideāli piemērotas mandeles, kas žāvētas uz cepešpannas. Sasmalciniet riekstus un apkaisa ar tiem produktu.

Kā jau jūs saprotat, ābolu pīrāga gatavošana ir jautra un vienkārša. Izvēlieties sev piemērotu recepti un noteikti pamēģiniet pagatavot šo gardumu. Labu apetīti un priecīgus gatavošanas eksperimentus!

Ābolu pīrāgs ir pieņemams un garšīgs ikdienas konditorejas izstrādājums, ko var pagatavot visu gadu. Ābolu pīrāga pagatavošana ir ātra un vienkārša. To var pagatavot ar krējumu, kefīru un pienu. Lielapjoma ābolu pīrāgs izrādās ļoti maigs. Tsvetaevsky ābolu pīrāgs ir lieliski piemērots svētku galdam.

Ābolu pīrāgs var būt gan atvērts, gan slēgts. Populārākie ābolu pīrāgi ir strūdele. Ābolu pīrāgu var pagatavot no rauga, smilšu kūkas, biezpiena, kārtainās mīklas.

Ir daudz ābolu pīrāgu recepšu, tostarp vecmāmiņas receptes, kas tiek nodotas no paaudzes paaudzē un tiek vērtīgas kā ģimenes mantojums. Varbūt šīs receptes pagatavos visgaršīgākos un maigākos pīrāgus :)

Detalizēti apskatīsim gardo ābolu pīrāgu receptes, norādot katra soļa aprakstu.

Ābolu pīrāgs no kārtainās mīklas - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām, cepeškrāsnī

Šī ābolu pīrāga galvenā priekšrocība, papildus tam, ka tas ir neticami garšīgs, ir tas, ka to var pagatavot ļoti, ļoti ātri. Šis ir ābolu pīrāgs no sērijas, kad “viesi atrodas pie sliekšņa”. Tas ir sagatavots no vienkāršiem, pieejamiem produktiem. Minimālais laiks – maksimālais prieks. Mans draugs Ļubovs dalījās ar šo recepti, es domāju, ka jums tā patiks.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 3-4 gab
• Kārtaina mīkla – 400-500 g
• Malts kanēlis, cukurs - pēc garšas
• Manna – 1 ēd.k. karote (pildījumam)
• Ola - 1 gab.
• Pūdercukurs - kūkas dekorēšanai

Pīrāga pagatavošanai vēlams ņemt skābus ābolus. Mēs izmantojam kārtaino mīklu ar raugu, bet ēdiena gatavošanai varat izmantot arī bezrauga mīklu.

Nomazgājiet ābolus, izņemiet serdes un vispirms sagrieziet tos šķēlēs, pēc tam mazos kubiņos.

Ievietojiet mūsu ābolus bļodā. Pievienojiet cukuru, varat apkaisīt ar citronu sulu, lai mūsu āboli nekļūst tumšāki. Pildījumam pievieno nedaudz mannas, lai gatavošanas laikā no pīrāgiem “neiztek” ābolu sula.

Pievieno kanēli.

Uz līdzenas virsmas apkaisa miltus. Izklājiet mūsu mīklu un izrullējiet to.

Mēs izklājam mūsu sasmalcinātos ābolus, kas sajaukti ar kanēli un cukuru. Ābolu nav žēl, šī pīrāga skaistums ir tas, ka pildījumā ir daudz ābolu. Sagrieziet mīklu sloksnēs, kā parādīts fotoattēlā.

Mēs sākam veidot savu ābolu pīrāgu.

Neskatoties uz to, ka pīrāgā ir daudz ābolu, tie izcepas brīnišķīgi. Pildījums nav vārīts, bet kraukšķīgs, saldskābs.

Sakuliet vienu olu, lai nosmērētu mūsu ābolu pīrāgu. Uz cepešpannas uzklāj pauspapīru un ieziež to ar rafinētu saulespuķu eļļu un apkaisa ar rīvmaizi.

Tad mēs ievietojam savus ābolu pīrāgus uz cepešpannas. Apsmērē tos ar sakultu olu, lai, cepot cepeškrāsnī, garoziņa kļūtu skaista zeltaini brūna.

Cep 20-25 minūtes 180 grādos. Bet šeit, protams, jums jākoncentrējas uz savu krāsni.

Ābolu pīrāga gatavību nevarēsit pārbaudīt ar zobu bakstāmo, jo ābolu pildījuma dēļ tas nebūs sauss. Gatavību labāk noteikt pēc pīrāga krāsas un cepšanas laika. Parasti ābolu pīrāgs cep no 20 līdz 40 minūtēm atkarībā no receptes.

Izņemiet ābolu pīrāgu no krāsns. Sagriež skaistos gabaliņos un pasniedz ar ievārījumu vai medu.

Mūsu gardumu varat apkaisīt ar pūdercukuru un pievienot savus iecienītos augļus.

Izmēģināsim mūsu neticami gardo pīrāgu! :))

Izbaudi savu tēju!

Ābolu pīrāgs ar saldā krējuma pildījumu - ļoti garšīgs

Ābolu pīrāgs ar saldā krējuma pildījumu (Cvetaevsky pīrāgs) ir viena no tām receptēm, kas gan ātri pagatavojama, gan ar izcilu garšu. Varbūt tas nav diētiskākais, bet šodien uz to pievērsim acis :)

Šī ir māsu Cvetajevu pīrāga recepte, ar kuru viņas cienāja savus viesus. Recepte ir pavisam vienkārša, un mēs apskatīsim šī deserta gatavošanas soli pa solim. Ja jums ir kādi jautājumi par šī ābolu pīrāga gatavošanu, rakstiet komentāros.

Sastāvdaļas:

Āboli- 500-700 gr (3-4 āboli)

Par testu:

• Sviests - 150 gr
• Skābais krējums - 100 gr
• Kviešu milti - 200 gr
• Cepamais pulveris - 1,5 tējkarotes (var aizstāt ar cepamo sodu - 0,5 tējkarotes, ko veldzējam jebkurā skābē - nedaudz skābā krējuma vai etiķa)

Skāba krējuma pildījums:

• Skābais krējums - 200 g.
• Vistas ola - 1 gab.
• Cukurs - 150-200 g (2 slīpētas glāzes).
• Milti - 2 ēd.k. karote
• Vaniļas cukurs - 1,5 karotes, pēc izvēles

Sāksim gatavot:

Nomazgājiet ābolus. Sildiet eļļu līdz istabas temperatūrai. Iepriekš izsijāt miltus.

Mīklas gatavošana:

Mikroviļņu krāsnī vai katliņā izkausē 150 gramus sviesta un ļauj nedaudz atdzist.

Pa to laiku pievienojiet traukā 2 tases miltu (200 g).

Pievienojiet 1,5 ēdamkarotes cepamā pulvera un samaisiet.

Ielej siltu sviestu.

Un pievieno skābo krējumu.

Sajauc. No iegūtā maisījuma sāciet mīcīt mīklu ar rokām.

Jums vajadzētu iegūt mīkstu, viendabīgu mīklu.

Iegūto mīklu ietin plēvē un ievieto ledusskapī uz 20-30 minūtēm.

Pa to laiku mēs gatavojam pildījumu mūsu Cvetaeva ābolu pīrāgam.

Aizpildiet:

Sadaliet olu tīrā traukā.

Ņem pilnu glāzi cukura (apmēram 150 g), ja vēlas saldāku pīrāgu, var pievienot vēl nedaudz.

Var pievienot arī pusotru ēdamkarotes vaniļas cukura. Samaisa, saputo ar putojamo slotiņu vai mikseri līdz gludai. Izsijāt miltus.

Pievieno skābo krējumu.

Ir lieliski pievienot nedaudz vaniļas. Sākotnēji šis komponents, protams, nebija Cvetajevska pīrāga receptē, taču tas palīdzēs pīrāgu padarīt vēl garšīgāku.

Samaisa un puto ar mikseri 2 minūtes, vai ar putojamo slotiņu.

Mīklas sagatavošana veidnei:

Cepamo formu ieziež ar sviestu vai augu eļļu, ja tai nav slidenas virskārtas. Pannu pārkaisa ar nedaudz miltiem, tas ir tā saucamais “franču krekls”, tas ir vajadzīgs, lai bez grūtībām varētu izņemt ābolu pīrāgu.

Labāk ir izmantot formu ar zemām malām, jo ​​augstā formā pildījums pēc cepšanas var palikt šķidrs.

Mīklu ņemam no ledusskapja, izrullējam apmēram nedaudz mazāk par centimetru biezumā un liekam uz veidnes, kas iepriekš izklāta ar pauspapīru, veidojam mazas maliņas, malu augstumu padarām mazu, apmēram 3-4 cm.

Pagatavosim ābolus:

Krējums un mīkla ir gatavi, ņemam uz āboliem. Vislabāk tos sagriezt tieši pirms ābolu pīrāga nosūtīšanas cept.

Ja ābolus jau esat sagriezuši pirms mīklas gatavošanas un pildīšanas, varat tos apliet ar citrona sulu, tad tiem nebūs laika satumst

Ņem 500-700 gramus (3-4 ābolus) zaļo ābolu. Šai receptei ir piemērotas skābās šķirnes, labāk ir ņemt “Antonovku”.

Nomizo. Notīriet serdi.

Cvetajevska ābolu pīrāgam āboli jāsagriež garās, ļoti plānās šķēlēs, kas ir mazākas par 0,5 centimetriem.

Varat izmantot skaidu rīvi vai izmantot parasto plato rīvi.

Novietojiet šķēles uz mīklas.

Pilda ar skābo krējumu.

Vienmērīgi sadaliet krēmu.

Ābolu pīrāgu vari dekorēt ar riekstiem vai citām iecienītākajām sastāvdaļām. Varam pārkaisīt ar kanēli.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Liek pīrāgu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī cepties 40 minūtes.Cepšanas laiks ir atkarīgs no jūsu cepeškrāsns.

Pīrāgs ir gatavs, kad mīklas malas kļūst zeltaini brūnas un pildījums šķiet sacietējis.

Cvetajevas ābolu pīrāga recepte ir pavisam vienkārša, tā ir tā pati klasiskā pīrāga recepte, ar kuru māsas Cvetajevas cienāja savus viesus. 🙂

Ābolu pīrāgs no smilšu mīklas cepeškrāsnī - vienkārša un ātra recepte

Ābolu pīrāgs no smilšu mīklas ir garšīgs mājās gatavots deserts. To var pagatavot ātri un vienkārši. Šis ābolu pīrāgs ir piemērots gan pēcpusdienas uzkodām, gan svinīgām mielastēm. Lai kūka būtu drupana un maiga, jums ir jāsaglabā proporcijas un pareizi jāsavieno sastāvdaļas. Mīklai pat var pievienot nedaudz skābo krējumu, cieti un garšvielas. Apskatīsim šo vienkāršo un brīnišķīgo recepti ar soli pa solim fotoattēliem!

Sastāvdaļas:

• Āboli - 4-5 gab
• Milti - 500 g
• Cukurs - 3/4 tase
• Olas - 3 gab.
• Sviests - 200-250 g

Sakuļ sviestu. Jūs varat izmantot margarīnu. Pamazām pievieno cukuru.

Pievienojiet 3/4 glāzes cukura. Saputo līdz pūkainai, 3-5 minūtes.

Olas sadalām baltumos un dzeltenumos. Baltumus pagaidām noliekam malā. Pievienojiet mūsu sviestam 3 dzeltenumus un sakuliet. Pievienojiet 2 tases miltu. Mīciet mūsu mīklu.

Nav nepieciešams ilgi mīcīt, lai sviests neizkūst. Mīklu liek ledusskapī uz 20 minūtēm. Pēc tam, kad tā ir atdzisusi, mīklu izrullē ar rullīti.

Ar rullīti pārliek mīklu veidnē, uzvelk to uz rullīša un novieto uz veidnes.

Nogrieziet lieko mīklu. Veidni nav nepieciešams ieeļļot. Tā kā mīkla satur daudz eļļas, pannu var viegli pārkaisīt ar rīvmaizi.

Mīklas paliekas un mūsu topošo pīrāgu ievieto ledusskapī uz 20 minūtēm.

Ābolus sarīvē uz rupjās rīves. Lai āboli nekļūtu brūni, varat pievienot citronu sulu.

Sakuļ baltumus. Pakāpeniski pievienojiet tam cukuru.

Pa to laiku liekam mūsu formu ar mīklu cepties: saduram mīklu ar dakšiņu un liekam cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.

Izņemam mīklu no cepeškrāsns un liekam uz tās pildījumu. Pievieno rīvētus ābolus. Izlīdzinām un kompaktējam.

Virsu apsmērē ar saputotu olu baltumu.

Izlīdzināsim.

Mēs sarīvējam mīklas paliekas (atgriezumus, ko nosūtījām uz ledusskapi).

Izrotājiet mūsu pīrāgu ar rīvētu mīklu. Liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180-200 grādiem uz 20-25 minūtēm.

Ābolu pīrāgs ir gatavs!

Ātrs ābolu pīrāgs cepeškrāsnī (vairumā)

Ātri pagatavojams ābolu pīrāgs cepeškrāsnī (vairumā) - viegli pagatavojams un ļoti ātri. Atliek tikai sagatavot sauso maisījumu, sarīvēt ābolus un visu kārtot kārtās. Rezultāts ir kūkai līdzīgs cepts produkts - plānās kārtās un “ābolu krēms”. Šajā kūkā ir maz kaloriju, kas ir vēl viens pluss.

Šo ābolu pīrāgu var pagatavot ļoti ātri. Mēģināsim pagatavot šo ļoti garšīgo, pārsteidzošo un aromātisko pīrāgu :)

Sastāvdaļas:

• Milti - 1 glāze
• Manna - 1 glāze
• Cukurs - 1 glāze
• Saldskābi āboli – 1,5 kg
• Kanēlis - 2 tējkarotes
• Cepamais pulveris mīklai – 1 ēd.k. karote
• Vanilīns, magoņu sēklas – pēc izvēles
• Sviests - 180-200 g
• Sāls - 1/3 tējkarotes
• Citronu sula - 3 ēdamk. karotes
• Rozīnes - 1/2 tase

Bļodā ieber 1 glāzi izsijātu miltu, 1 glāzi mannas, 1 glāzi cukura. Samaisa, pievieno sāli un cepamo pulveri. Samaisiet līdz gludai.

Ābolus nomizo un izņem serdi.

Ābolus sarīvē uz rupjās rīves.

Pievienojiet citrona sulu, lai āboli nekļūtu tumšāki. Un arī pievienot skābumu, lai mūsu pīrāgs nebūtu satriecoši salds.

Pievieno nomazgātas rozīnes, kanēli, vanilīnu, magoņu sēklas – pēc vēlēšanās.

Visu samaisa.

Sarīvē 50 g sviesta.

Mēs to vienmērīgi sadalām pa mūsu formu.

4 ēdamkarotes maisījuma (miltus, mannu, cukuru, sāli, cepamo pulveri) vienmērīgi sadaliet pa rīvētu sviestu.

Veidojam rīvētu ābolu kārtu (1/3 no mūsu āboliem un rozīnēm).

Mēs to atkārtojam 2 reizes.

Izlīdzināsim.

Izklājiet rīvētu ābolu un rozīņu kārtu (1/3 no mūsu āboliem un rozīnēm).

Izlīdzināsim.

Mēs izklājam pārējo mūsu maisījumu.

Izlīdzināsim.

• Pirmā kārta - sviests (50 g)
• 2.kārta – sausais maisījums (4 kaudzītas ēdamkarotes)
• 3.kārta – 1/3 rīvētu ābolu un rozīnes
• 4. kārta – sausais maisījums (4 kaudzītas ēdamkarotes)
• 5. kārta – 1/3 rīvētu ābolu un rozīņu
• 6. kārta – sausais maisījums (4 kaudzītas ēdamkarotes)
• 7. kārta – 1/3 rīvētu ābolu un rozīņu
• 8. kārta – sausais maisījums (4 kaudzītas ēdamkarotes)
• 9.kārta – sviests (130-150g – atlikušais sviests)

Sviestu izņem no saldētavas un sarīvē.

Izlīdzināsim savu sviestu.

Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 45-50 minūtēm.

Pagaidīsim, kamēr mūsu ābolu pīrāgs nedaudz atdziest. Dekorē ar pūdercukuru.

Nogaršosim! 🙂

Ābolu pīrāgs ar biezpienu - ļoti garšīgs, maigs un ātri pagatavojams

Pīrāgs no āboliem un biezpiena cepeškrāsnī izrādās ļoti garšīgs un maigs. Šis pīrāgs ar biezpiena mīklu ir lielisks cepums katrai dienai! Piemērots brokastīm, pēcpusdienas tējai vai svētku galda dekorēšanai! Tas tiek pagatavots ļoti ātri un vienkārši. Tā garšīgā garša iemantos visu jūsu ģimenes locekļu mīlestību! Šis ir ābolu pīrāgs, kas kūst mutē!

Sastāvdaļas:

• Milti - 300 g
• Biezpiens - 300 g
• Sviests - 200 g
• Cukurs - 150-200 g
• Cepamais pulveris mīklai -10 g
• Ola - 1 gab.
• Sāls - šķipsniņa
• Vanilīns - 1 tējkarote
• Āboli - 6 mazi gabali
• Ķirši - 12 gab (vai ķirši, vai rieksti, vai žāvētas plūmes, vai žāvētas aprikozes - pēc jūsu gaumes) :)
• Kanēlis - 1 tējkarote

Kā pagatavot ābolu pīrāgu:

Izsijāt miltus.

Pievieno sāli, cukuru, cepamo pulveri.

Saldēto sviestu sarīvē uz rupjās rīves. Iemērciet sviestu miltos. Sajauc.

Sajauciet sviestu ar mūsu miltu, cepamā pulvera, sāls un cukura maisījumu, lai izveidotu viendabīgu masu.

Pievieno biezpienu un kārtīgi samaisa ar miltiem un sviestu, lai biezpiena gabaliņi būtu vienmērīgi sadalīti.

Pievienojiet olai 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta. Sajauc. Jūs varat izmantot vaniļas cukuru vai vanilīnu.

Pievienojiet mūsu mīklai olu un vaniļu.

Mīcam savu mīklu. Jums tas nav daudz jāmīca, vienkārši apvienojiet to vienā veselumā. Ja biezpiens ir slapjš, procesa laikā varat pievienot miltus.

Ātri mīciet, lai mūsu sviestam nebūtu laika izkust.

Biezpiena mīklai jābūt mīkstai un maigai, un tai nevajadzētu pielipt pie rokām.

Mēs sadalām mūsu biezpiena mīklu divās vienādās daļās. Ievietojiet tos plastmasas maisiņos un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.

Gatavojam pildījumu. Āboliem izņem serdi un pārgriež ābolus uz pusēm.

Ābola vidū izgrieziet caurumu. Gatavojam tā, lai tajā varētu ievietot ķiršus, riekstus, žāvētas plūmes vai žāvētas aprikozes. 🙂

Lai āboli nekļūtu tumšāki, tos var apkaisīt ar citronu sulu. Citrons (laims) mūsu ābolu pīrāgam piešķirs interesantu skābumu.

No ķiršiem noņem kauli. Vai arī gatavojam žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, riekstus - pēc jūsu gaumes! 🙂

Mēs to darām ar 12 ķiršu vai ķiršu gabaliņiem.

Izrullējiet pirmo mīklas daļu. Vispirms ļaujiet tai nedaudz “iesilt”, lai rullējot tas nekļūtu trausls.

Pēc sasilšanas mīkla kļūst mīksta un elastīga. Mīcīt to.

Izrullējiet mūsu biezpiena mīklu.

Lai mīkla neliptu, pievieno miltus.

Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un iesmērē ar augu eļļu. Apkaisiet mūsu mīklu ar miltiem un izvelciet to uz rullīša. Tas atvieglos to pārnešanu uz cepešpannas.

Uzmanīgi izrullējiet mūsu biezpiena mīklu uz cepešpannas. Mēs to iztaisnojam un izveidojam “malas”. Sakārtojiet ābolu pusītes ar ķiršiem, vai riekstiem, vai žāvētām plūmēm, vai žāvētām aprikozēm. (Pirms tam jūs varat izdomāt, kā mūsu āboli derēs, novietojot tos uz cepešpannas, un tad mēs varam tos pildīt ar pildījumu).

Piepildiet katru ābolu ar ķiršu. Pārkaisa ar cukuru un kanēli. Apgrieziet ābolu un novietojiet to uz mīklas.

Sagatavo otro mīklas kārtu. Izrullējiet to nedaudz garāk par mūsu cepešpannu, lai tā pārklātu mūsu ābolus.

Izrullējiet to. Aptinam ap rullīti.

Mēs pārnesam otro mīklas daļu uz mūsu ābolu pīrāgu.

Uzmanīgi izrullējiet mīklu.

Mīklu noregulējam tā, lai tā ietilptu starp āboliem, sākot no vidus.

Mēs aizveram mūsu ābolu pīrāga mīklas malas (saspiežam tās kā klimpas). Pīrāgu apsmērē ar dzeltenumu, lai tas kļūtu zeltaini brūns.

Liek labi sakarsētā cepeškrāsnī 180-190 grādos uz 45-50 minūtēm. Koncentrēsimies uz mūsu krāsni. Ļaujiet mūsu ābolu pīrāgam atdzist un dekorējiet ar pūdercukuru.

Var dekorēt ar piparmētrām, riekstiem, ķiršiem. Izmēģināsim mūsu smaržīgo, ar kanēļa, vaniļas, ķiršu smaržu piesātināto, 🙂 ābolu pīrāgu!

Kā izcept ābolu pīrāgu, lai iepriecinātu savus mīļos ar gardu desertu? Uz šo vienkāršo kulinārijas jautājumu var atbildēt ne tikai pieredzējuši šefpavāri, bet arī parastās mājsaimnieces. Galu galā, lai pagatavotu ceptas preces ar āboliem, nav nepieciešamas īpašas zināšanas.

Galvenā informācija

Pirms cepšanas padomājiet par to, kādu desertu jūs galu galā vēlaties iegūt. Galu galā šāda cepšana var būt atšķirīga. Daži cilvēki dod priekšroku biskvīta kūkām, daži dod priekšroku kārtainās mīklas izstrādājumiem, un daži pat gatavo desertus, pamatojoties uz rauga mīklu. Mēs nolēmām visas šīs metodes prezentēt pa vienam.

Kā cept sūkļa desertu recepte

Lai pagatavotu tik saldu un ļoti garšīgu ēdienu, jums jāiegādājas:

• lielas vistas olas (mājas) - 4 gab .;
• lieli āboli, pēc iespējas saldāki - 2 gab .;
• gaiši milti - pilna glāze;
• galda soda un etiķis - ½ deserta karotes katra;
• smalkais cukurs - glāze;
• saulespuķu eļļa - 10 ml (veidnes eļļošanai).

Pamatnes mīcīšana

Kā cept ābolu pīrāgu “Šarlote”, izmantojot virtuves iekārtu, piemēram, lēno plīti? Lai to izdarītu, jums ir pareizi jāaizstāj Vistas olas jāsadala dzeltenumos un baltumos. Pirmajai sastāvdaļai jāpievieno cukurs un ar karoti jāsasmalcina maisījums līdz baltumam. Runājot par olbaltumvielām, tās ar putojamo slotiņu jāsaputo spēcīgās putās.

Pēc sastāvdaļu apstrādes tie jāapvieno kopā un pēc tam jāpievieno soda un vieglie milti, kas apslāpēti ar galda etiķi. Pēc produktu sajaukšanas jāsaņem pamatne, kas nav ļoti šķidra, bet arī ne bieza.

Ābolu gatavošana

Pirms ābolu pīrāga cepšanas lēnajā plīts, jums vajadzētu ne tikai mīcīt mīklu, bet arī apstrādāt augļus. Tie ir jānomazgā, jānomizo un pēc tam jāsagriež ceturtdaļās un jānoņem sēklu kaste. Tālāk ābolu gabaliņi jāsagriež vēl vairākās plānās šķēlēs.

Cepšanas process

Pēc augļu apstrādes un mīklas sagatavošanas multivarkas bļoda jāieeļļo ar saulespuķu eļļu un pēc tam tās apakšā jāievieto ābolu šķēles. Tālāk tos nepieciešams piepildīt ar biskvīta mīklu, cieši noslēgt ar vāku un pagatavot cepšanas režīmā 60 minūtes.

Kā to pareizi pasniegt pie galda?

Tagad jūs zināt, kā cept ābolu pīrāgu, izmantojot tādu ierīci kā lēna plīts. Kad cepšanas process ir pabeigts, jums rūpīgi jāizņem bļoda un ar asu kustību jāapgriež otrādi. Pēc tam pīrāga virsma jāpārkaisa ar pūdercukuru, jāsagriež porcijās un jāuzrāda ģimenei kopā ar tēju.

Kā cepeškrāsnī izcept vienkāršu ābolu pīrāgu?

Kā minēts iepriekš, cepšanu ar āboliem var pagatavot dažādos veidos. Mēs apskatījām iepriekš minēto cepumu iespēju. Bet vispieejamākais un vienkāršākais tiek uzskatīts par pīrāgu, kas izgatavots no kārtainās mīklas.

Tātad, mums būs nepieciešams:

• kārtainās mīklas izstrādājumi bez rauga - 1 standarta iepakojums;
• lieli āboli, pēc iespējas saldāki - 4 gab .;
• gaiši milti - pilna glāze;
• malts kanēlis - ½ deserta karotes;
• pūdercukurs - vairākas lielas karotes;
• sviests - 10 g (veidnes ietaukošanai).

Augļu sagatavošana

Tātad, kā cept ābolu sulu.Pirmkārt, rūpīgi jāapstrādā visi iepirktie augļi. Tos nepieciešams mazgāt karstā ūdenī un pēc tam nomizot, ja tie ir cieti. Tālāk jums ir jāsagriež āboli uz pusēm un jāizņem sēklu kaste. Pēc tam augļus vajadzētu sagriezt ne ļoti plānās šķēlēs.

Deserta veidošanās process

Lai izveidotu šādu pīrāgu, iepriekš jāatkausē veikalā nopērkamā kārtainā mīkla. Tālāk jums tas jāizrullē divos lielos slāņos, bagātīgi pārkaisa ar izsijātiem miltiem. Pēc tam jums vajadzētu paņemt loksni, ieziest to ar eļļu un izklāt pamatni. Uz tā jāliek apstrādātās ābolu šķēles ne pārāk biezā kārtā. Lai pīrāgs būtu salds un sulīgs, augļus ieteicams bagātīgi apkaisīt ar pūdercukuru un maltu kanēli. Visbeidzot, āboli jāpārklāj ar otro mīklas kārtu. Šajā gadījumā malas ir jāappin vai vienkārši smuki jāsaspiež.

Termiskā apstrāde

Pēc kārtainās mīklas ābolu pīrāga izveidošanas tas jāievieto cepeškrāsnī. Šādu desertu vēlams cept 190 grādu temperatūrā 40 minūtes. Gatavajam pīrāgam vajadzētu manāmi pacelties un kļūt rožainam un ļoti ēstgribu.

Pasniedziet gardu un apmierinošu ābolu desertu

Mēs runājām par to, kā cept ābolu pīrāgu uz kārtainās mīklas bāzes. Bet, lai tas patiešām atstātu īpašu iespaidu uz jūsu mīļajiem un draugiem, tas ir pareizi jāpasniedz pie galda. Lai to izdarītu, gatavās ceptas preces rūpīgi jāizņem no krāsns un jānovieto uz dēļa. Pēc tam pīrāgu sagriež mazos gabaliņos, liek uz šķīvja un pārkaisa ar pūdercukuru. Viesiem kopā ar karstu tēju vēlams pasniegt mājās gatavotu gardumu ar āboliem.

Ābolu pīrāga gatavošana no rauga mīklas

Kā pašam izcept gardu ābolu pīrāgu? Šim nolūkam mēs iesakām izmantot rauga bāzi.

Tātad, mums būs nepieciešams:

Mīklas gatavošana

Lai pagatavotu šo ābolu pīrāgu, nepieciešams mīcīt rauga mīklu. Lai to izdarītu, nedaudz uzsildiet pilnpienu, izšķīdiniet tajā raugu un cukuru un pēc tam pievienojiet izkausētu sviestu, sakultu vistas olu (vēlams mājās) un vieglus miltus. Rezultātā vajadzētu iegūt ne pārāk cietu mīklu, kas jāpārklāj un jāatstāj siltā 90 minūtes. Ik pa laikam pamatni vēlams enerģiski sakratīt vai sakult ar ar augu eļļu ieziestām rokām.

Augļu sagatavošana

Kamēr rauga mīkla karstumā sasniegs vēlamo konsistenci, var droši ķerties pie ābolu apstrādes. Tos vajadzētu nomazgāt, nomizot, atbrīvot no sēklu kastes un sagriezt ne pārāk plānās šķēlēs.

Kā pareizi veidot?

Pēc tam, kad rauga mīkla ir uzrūgusi, tā jāsadala divās daļās: viena liela, otra mazāka. Pirmo vajag izrullēt plānā kārtā un likt uz ietaukotas cepešpannas. Visu ābolu pildījumu liek uz pamatnes, tos apkaisot ar nelielu daudzumu pūdercukura. Pēc tam augļus jāpārklāj ar otru mīklas loksni un malas smuki jāsaspiež (var pīt).

Cepšana cepeškrāsnī

Izveidotais ābolu pīrāgs jāliek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 195 grādiem. Ieteicams to cept stundu. Šajā laikā desertam vajadzētu manāmi pacelties un kļūt brūnam.

Kā to pasniegt saviem viesiem?

Pēc tam, kad tas ir labi izcepts, tas ir jānoņem un nekavējoties jāieeļļo ar svaigu sviestu. Tas padarīs desertu ne tikai ļoti garšīgu, bet arī ēstgribu. Tālāk konditorejas izstrādājumi jāsagriež vidējos gabaliņos un jāpasniedz viesiem kopā ar saldu tēju.

Mēs runājām par to, kā jūs varat pagatavot savu ābolu pīrāgu cepeškrāsnī vai lēnajā plītī. Bet, lai šāds deserts patiešām izrādītos garšīgs, mēs iesakām ievērot visus šādus maizes izstrādājumu gatavošanas noteikumus:

Jāņem vērā arī tas, ka ābolu pīrāgu mājās varat pagatavot ne tikai no biskvīta, rauga vai kārtainās mīklas, bet arī no smilšu kūkas. Tad jūsu deserts izrādīsies ļoti drupans un burtiski izkusīs mutē.

Vienkāršākais un garšīgākais ābolu pīrāgs ir no svaigiem āboliem gatavots pīrāgs. Šādi konditorejas izstrādājumi, kas pagatavoti ar kefīru vai skābo krējumu, tiek uzskatīti par garšīgākiem nekā charlotte. Bet jūs nekad neuzzināsit, ja vien nepagatavosiet un neizmēģināsiet to pats.

Šodien parādīšu, cik viegli, vienkārši un ātri var pagatavot gardu ābolu pīrāgu cepeškrāsnī, lēnajā plītī, kas kūst mutē.

Tie, kas izdosies cauri visam rakstam un izlasīs līdz beigām, saņems lielisku un patīkamu bonusu – jaunu recepti satriecošam ābolu pīrāgam, ko parasti pasniedz franču restorānos.

Receptes:

Līdz ar rudens atnākšanu daudzi mājražotāji sāk barot savas mājsaimniecības ceptas preces ar āboliem. Es neesmu izņēmums. 12 gadu laikā kā mājas konditors esmu apguvis daudzas gardas ābolu pīrāgu receptes, ar kurām dalos ar jums.

Manai māsai vismīļākā cepšana, izmantojot šo augli, ir šarlote. Man labāk patīk pīrāgu pagatavot vienkāršāk un ātrāk, izmantojot kefīru.

Produkti

Lai pagatavotu šo kulinārijas brīnumu, jums būs nepieciešams:

• milti (1. vai augstākā šķira) - 250 grami;
• liela vistas ola - 1 gabals;
• kefīrs - 1 ēdamkarote;
• sviests - 150 grami;
• āboli – 5 gab.;
• cukurs - 150 grami;
• kanēlis - 1 ēd.k. karote;
• cepamais pulveris - 1,5 tējkarotes.

Kā ātri pagatavot pīrāgu ar āboliem cepeškrāsnī, piemēram, šarloti, tikai garšīgāk

Soli pa solim cepšanas process:

Vispirms olu sadalu dzeltenumā un baltumā. Nedaudz mīkstinātu sviestu (100 g) sasmalcinu ar sviestu līdz gludai. Baltumus saputoju ar cukuru (100 g) un pagaidām atstāju neskartus.

Tad olu pamatnei pievienoju kefīru, miltus un cepamo pulveri. Viegli, bet rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas un beigās pievieno sakultos olu baltumus. Mīkla sanāk šķidra, tāpēc ar dakšas lāpstiņu to izklāju piemērotā formā.

Virsū lieku plānās šķēlītēs sagrieztus augļus. Es tos pārkaisu ar kanēli un atlikušo cukuru. Izdalīju arī atlikušo sviestu, tā kūka sanāks sulīgāka. Mīklu cepu cepeškrāsnī 175C apmēram 35 minūtes.

Padoms! Pīrāgiem ar atvērtu augļu pildījumu vēlams izmantot skābos ābolus.

Ceptie izstrādājumi iznāk neticami garšīgi, ar patīkamu saldskābu garšu. Lieliski sader ar jebkuriem dzērieniem.

Šeit ir vienkāršākā un ātrākā video recepte:

No Vikipēdijas:“Viens no izplatītākajiem pīrāgu veidiem, kas pildīts ar āboliem. Tā kā āboli ir viens no vispieejamākajiem mērenās joslas augļiem, ābolu pīrāgs ir viens no galvenajiem deserta ēdieniem dažādu Eiropas tautu, tostarp krievu, virtuvē.

Viduslaikos ābolu pīrāgus parasti sāka cept pēc ābolu nogatavošanās, tas ir, rudenī; ābolu pīrāgs bija cieši saistīts ar ražas svētkiem un drīzo rudens iestāšanos.

Mūsdienās ābolu plašās pieejamības un daudzveidīgo uzglabāšanas veidu dēļ ābolu pīrāgu var pagatavot visu gadu, arī reģionos, kur āboli nekad nav atrasti. Ir daudz šķirņu ābolu pīrāgu..."

Ir ļoti vienkārši izveidot smaržīgu pīrāgu ar āboliem, izmantojot tradicionālo, daudzām mājsaimniecēm paredzēto šarlotes ar skābo krējumu recepti. Šo kāruma variantu gatavoju tad, kad mājā nav kefīra.

Uzglabājiet šādus produktus:

• vistas ola - 2 gab .;
• skābie āboli – 2 gab.;
• trekns skābs krējums - 250 g;
• cukurs - 200 g;
• sviests - 50 g;
• augstākās kvalitātes milti - 1,5 ēdamkarotes;
• cepamā soda - 1 tējkarote;
• vanilīns/kanēlis vai muskatrieksts – 10 g.

Recepte:

Pirms sākt gatavot kāruma pamatni, ieslēdzu cepeškrāsni, lai uzkarsē līdz 180C. Es sagriezu augļus patvaļīgas formas šķēlēs “vienam kumosam”.

Kamēr uzsilst, piemērotā emaljētā traukā ieleju skābo krējumu (25-30% tauku), olas (ņemu lielas) un cukuru. Rūpīgi samaisiet. Tad masai pievienoju miltus, kausētu sviestu un nedzēstu sodu. Visu sajaucu un garšai pievienoju aromātisku piedevu (visbiežāk izmantoju vanilīnu un muskatriekstu). Mīkla sanāk viskoza un viegli smērējama ar karoti.

Šīs kūkas cepšanai izmantoju apaļu silikona veidni. Daļu no iegūtās mīklas lej ietaukotas pannas apakšā. Tad uzberu virsū augļu gabaliņus un pildu ar atlikušo maisījumu.

Ar šo metodi pagatavota želejveida pīrāga cepšana prasīs aptuveni 35–40 minūtes. Gatavību pārbaudu ar sērkociņu, ja sērkociņš ir nožuvis, tad cepumi ir gatavi. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru.

Daudzi iesācēju konditori ne pārāk vēlas gatavot ābolu pīrāgus, jo to veidošanas process ir ļoti ilgs un rūpīgs. Un velti viņi atņem sev unikālu baudu. Tādām mājsaimniecēm varu ieteikt izcept pīrāgu ar pienu. Recepte tiešām ļoti viegli un ātri.

Ēdienu gatavošanai nepieciešami šādi produkti:

• lieli āboli – 3-4 gab.;
• vistas olas - 3 gab .;
• kviešu milti - 30 g;
• granulēts cukurs - 150 g;
• piens - 90 ml;
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• cepamais pulveris - 15 g
• sviests - 3 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

1. Dziļā bļodā kārtīgi samaisa miltus, cepamo pulveri un 70 gramus cukura. Ieleju arī divas olas, saputoju ar putojamo slotiņu.
2. Tad ieleju pienu un izkausētu sviestu. Visu kārtīgi saputoju ar mikseri, līdz parādās burbuļi.
3. Nomizoju un izsēklu ābolus. Es sagriežu augļus plānās šķēlēs un ievietoju iegūtajā mīklā.
4. Ar sviestu ieziežu kvadrātveida pannu un lieku uz tās mīklu ar āboliem. Tad ieliku cepeškrāsnī uz pusstundu. Cepšanas temperatūra – 200C.
5. Kad nepieciešamais laiks pagājis, topošā garduma pamatni pildu ar olu, kausēta sviesta un cukura maisījumu (80g). Un sūtu cept vēl 10 minūtes. Tas rada kraukšķīgu garozu uz ceptiem izstrādājumiem.

Šis kulinārijas šedevrs izrādās ārkārtīgi ēstgribu, un iegūtā garoza uzlabo pīrāga maigumu!

Ikviens zina, ka pareiza pīrāgu pildījumu kombinācija var padarīt konditorejas izstrādājumu neparasti garšīgu vai to pilnībā sabojāt. Man biezpiens vislabāk sader ar āboliem. Pīrāgi ar šo pildījumu, kas pagatavoti lēnajā plītē, izrādās ļoti sātīgi un garšīgi.

Ēdienu gatavošanai nepieciešamie produkti:

• vistas olas - 3 gab .;
• granulēts cukurs - 1 glāze;
• sviests - 30 g;
• vanilīns - 1 tējkarote;
• cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• milti - 1 glāze;
• biezpiens - 150 g;
• skābs lielais ābols – 1 gab.

Gatavošanas metode:

Sviestu ievietoju multivarkas bļodā un izkausēju “cepšanas” režīmā. Noliku laiku līdz minimumam. Kamēr gaidu, notīru augļus no visa liekā un sarīvēju uz rupjās rīves.

Sāku gatavot mīklu. Sakuļ olas un cukuru līdz putām. Olu putām pievienoju miltus, kausētu sviestu, vanilīnu un cepamo pulveri. Visu uzmanīgi ar karoti samaisu.

Pusi mīklas lej bļodas apakšā, tad izklāj rīvētu ābolu, biezpienu un lej pa virsu atlikušo mīklu. Dažkārt sajaucu pildījuma sastāvdaļas kopā un ar šo masu piepildu atstarpi starp mīklu.

Biezpiena-ābolu pīrāgu gatavo režīmā “Cepšana” 50 minūtes. Programmas beigās noteikti noņemiet kūku. Pirms pasniegšanas dekorēju ar ievārījumu vai pūdercukuru.

Garšīgi konditorejas izstrādājumi:

1. Ābolu šarlote - pūkaina un rožaina

Kā pareizi cepeškrāsnī izcept ābolu pīrāgu ar kārtaino mīklu?

Ir divi veidi, kā pagatavot konditorejas izstrādājumus no šāda veida mīklas. Pareizāk sakot, ir tikai viena metode, atšķirība ir tikai tajā, vai mīklu gatavojat pats vai izmantojat veikalā nopērkamo. Vislabprātāk visu gatavoju pati, tāpēc padalīšos ar recepti, kas ietver arī mīklas gatavošanu.

Nepieciešamo produktu saraksts:

• augstākās kvalitātes kviešu milti - 2 ēdamkarotes;
• āboli - 0,5 kg;
• ūdens - 0,5 ēd.k.;
• dārgs margarīns - 135 g;
• vistas ola - 1 gab .;
• cukurs - 150 g;
• sāls.

Soli pa solim gatavošanas metode:

1. posms – pamatnes sagatavošana. Margarīnu izkausēju uz gāzes tālākai maisīšanai piemērotā traukā. Tad pamīšus pievienoju cukuru un lielu olu. Visu samaisu, tad pievienoju ūdeni, pievienoju nedaudz sāli un nepārtraukti maisot pievienoju miltus.

Kad mīkla sabiezējusies, lieku uz virtuves virsmas un mīcu, līdz rodas vajadzīgā sablīvēšanās. Gatavo kunku sadalu 2 daļās un ielieku ledusskapī uz 15 minūtēm. Tad liku detaļas vienu uz otras. Izrullēju tos tā, lai būtu pietiekami daudz loksnes, ko noklāt veidnes apakšā un pārklāt augšējo daļu.

2. posms – sagatavo pildījumu. Skābos ābolus nomazgāju, nomizoju no sēklām un sagriežu ne pārāk biezās šķēlēs. Es tos pārkaisu ar cukuru un kanēli.

3. posms – cepšana. Es gatavoju šo pīrāgu uz kvadrātveida vai taisnstūrveida cepešpannas. Formu pārklāju ar pergamentu un iesmērēju ar augu eļļu. Uzlieku mīklu un piepildu ar pildījumu. Tad ābolus pārklāju ar otru mīklas malu un malas cieši piespiežu, lai no augļiem neizplūst sula. Pīrāgu gatavo cepeškrāsnī 165C apmēram 45–50 minūtes.

Cepšana ir ļoti piemērota gan kā deserts vakariņās, gan kā ātras brokastis.

Pagatavot gardu gardumu ar āboliem vecmeitu ballītei ir ļoti vienkārši. Izmantojiet manu recepti, lai pagatavotu pīrāgu ar rauga mīklu, un jums būs garšīgs deserts tējai.

To izveidošanai nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• milti - 1,5 ēd.k.
• vistas ola - 1 gab .;
• sausais iepakots raugs - 1 tējkarote;
• ūdens - 4 ēdamk. karotes;
• granulēts cukurs - 3 ēdamk. karotes;
• kefīrs - 0,5 ēdamkarotes;
• āboli - 1,8 kg;
• mīksts zema tauku satura biezpiens - 150 g;
• sviests - 60 g;
• Papildus sāls - puse tējkarotes.

Rauga ceptu izstrādājumu izgatavošanas process:

Vispirms nomizoju kilogramu ābolu un pagatavoju mikroviļņu krāsnī. Izceptos augļus izlaižu caur blenderi, panākot viendabīgu masu.

Tad uzvāru un nedaudz atdzesēju ūdeni un ieleju lielā bļodā. Tur pievienoju uzkarsētu kefīru, kārtīgi samaisu sauso raugu.

Ābolu biezenim pievienoju ar cukuru sakultu olu, izkausētu sviestu un nedaudz vairāk kā pusi miltu un samaisu. Pamazām pievienojiet rauga mērci un atlikušos miltus, raugoties, lai mīkla sanāktu blīva. Iegūto kunkuļu atstāju siltā vietā uz 40 minūtēm.

Man atvēlētajā laikā sagatavoju pildījumu. Otrajam kilogramam augļu izņemu sēklas un sasmalcinu mazos gabaliņos. Biezpienu pārkaisu ar cukuru un sasmalcinu.

Uzrūgušo mīklu nolaižu un uzreiz no tās izrullēju divas kūkas. Pirmo kūku lieku ietaukotā pannā, un tai virsū lieku bumbu ar pusi ābolu šķēlītēm. Tad es sadalu biezpienu un pēc tam izklāju atlikušos augļus. Virsū visu pārklāju ar otru kūkas kārtu. Cieši saspiežu mīklas malas un lieku cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Uzkarsē to 180C.

Šo aromātisko pīrāgu, kas cepts pēc tradicionālās receptes, pasniedz aukstu. Šis konditorejas izstrādājums izrādās diezgan liels un viegli paņemams līdzi, kad dodaties pastaigā pa parku.

Šo smalko gardumu gatavoju silikona veidnē, kuras diametrs ir 25 cm.Tāpēc produktu aprēķins tiek veikts pēc šī tilpuma.

Testam nepieciešamie produkti:

1. kviešu milti - 250 g;
2. sviests - 125 g;
3. skābs krējums - 1 ēd.k. karote;
4. cukurs - 80 g;
5. vanilīns - 1 iepakojums.

Pildījumam paredzēto produktu saraksts:

• Antonovkas āboli - 6 vidēji āboli;
• skābs krējums - 250 g;
• cukurs - 150 g;
• milti - 2 ēd.k. karotes;
• vaniļas cukurs - 1 iepakojums;
• vistas ola - 1 gab.

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

Es vienmēr sāku gatavot, mīcot smilšu mīklu. Izsijā miltus dziļā bļodā. Tālāk pievienoju vanilīnu (var aizstāt ar kanēli), cukuru un samaisu. No saldētavas izņemto sviestu sarīvu uz rupjās rīves tieši bļodā un mīcu, līdz parādās drupačas. Šādā stāvoklī mīklas pamatni ievietoju ledusskapī uz 10-13 minūtēm.

Pēc atvēlētā laika izņemu trauku un ar rokām sasmalcinu maisījumu smalkos graudos. Ieleju tajā biezu skābo krējumu un ātri samīcu mīklu.

Cepamtraukus izvēlos ar augstām malām, jo, liekot tajā mīklu, maliņas veidojam vismaz 4 cm.Papildu atdzesēšana jau veidnē ievietotajai pamatnei palīdz man smilšu mīklu padarīt vēl garšīgāku. Lai to izdarītu, ietinu pārtikas plēvē un lieku ledusskapī vēl uz 20-30 minūtēm.

Kamēr mīkla vārās, gatavoju pildījumu. Ar mikseri kārtīgi sakuļ saldo krējumu ar olām, miltiem, cukuru un vaniļu. Nomazgātos ābolus pārgriežu uz pusēm un izņemu serdes. Tad sagriezu plānās šķēlītēs. Es parasti augļus neloju, bet, ja tie ir ļoti biezi vai bojāti, vislabāk no tiem atbrīvoties.

Pēc pusstundas šķēles uzmanīgi liek riņķī atdzesētā formā ar mīklu. Virsū uzleju saldo krējumu un lieku līdz 180C uzkarsētā cepeškrāsnī uz kādu stundu. Laiks ir atkarīgs no cepeškrāsns; pēc 40 minūtēm jums jāpārbauda, ​​vai tas ir gatavs.

Pīrāgu, kas pagatavots pēc Marinas Cvetajevas receptes, pasniedz un sagriež pilnīgi aukstu, pretējā gadījumā tā unikālais pildījums iztecēs. Pīrāgs jāglabā ledusskapī, lai gan, ņemot vērā, cik tas ir garšīgs, maz ticams, ka tas tik ilgi izdzīvos!

Kādas receptes ar āboliem ir manā vietnē:

valrieksti - 100 g.

Ātri un vienkārši pagatavojiet:

Izsijāju pankūku miltus, pievienoju cepamo pulveri un samaisu. Emaljas traukā, izmantojot dakšiņu, sasmalciniet olas ar cukuru. Tad pievienoju tur sagatavotos miltus un vēlreiz samaisu. Jau iegūtajam maisījumam pievienoju pienu, konjaku un augu taukus un vēlreiz kārtīgi iecilāju un nolieku malā.

Iedarbinu cepeškrāsni uzkarsēt līdz 200C. Nomazgāju augļus un kārtīgi nomizoju. Nedalot uz pusēm, es tās sagriežu plānās šķēlēs, izmantojot rokas rīve. Riekstus sasmalcinu blenderī.

Gatavo mīklu lej bļodā ar āboliem un maigi samaisa, lai gabali neplīst. Tad pārlieku mazā formiņā un cepu 25 minūtes.

Kad laiks ir pagājis, izņemu pīrāgu un pa virsu uzkaisu sasmalcinātus riekstus. Tad ieliku atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.

Svarīgs! Nekādā gadījumā nevajadzētu izņemt karstos cepumus no pannas uzreiz pēc gatavošanas. Atstājiet to veidnē, līdz tas pilnībā atdziest.

Kūku “Neredzamā” nav nepieciešams dekorēt, tā jau izskatās ļoti aizraujoša. Un maigā ceptu tekstūra rada sajūtu, ka gardums kūst mutē.

Ābolu pīrāga šarlote ar āboliem, vīnogām un iebiezināto pienu cepeškrāsnī

Ar iebiezināto pienu pagatavotā Šarlote izrādās ļoti interesanta un neparasta. Šo recepti apguvu nesen, bet maniem vīriešiem tā jau patīk.

Lai sagatavotos, jums jāuzkrāj:

• āboli – 2 gab.;
• baltās vīnogas - 150 g;
• citronu;
• milti - 1 ēdamkarote;
• vistas olas - 2 gab .;
• vaniļas cukurs - 1 iepakojums;
• iebiezinātais piens - 1 kārba;
• soda - 7 g;
• pūdercukurs.

Vienkārša gatavošanas metode:

Vīnogas un ābolus kārtīgi nomazgāju un ļauju nožūt. Tad es sadalu vīnogu ķekarus atsevišķās ogās, nomizo augļus no serdes un sagriež šķēlēs. Ieslēdzu cepeškrāsni, lai tā uzsilst līdz 180C.

Piemērota izmēra bļodā sakuļ olas ar iebiezināto pienu un sajauc tās ar putojamo slotiņu. Tad iegūtajam maisījumam pievieno izsijātus miltus, vaniļas cukuru un ar citronu sulu apslakotu sodu. Uzmanīgi visu samaisu līdz gludai.

Mīklu lej silikona veidnē, virsū aplī izklāju ābolus, vidu pildu ar vīnogām.

Šarloti cep apmēram 35-40 minūtes. Pēc derīguma termiņa beigām veidni izņem no krāsns un novieto uz loga atdzist.

Garšīgākais jaunais ābolu pīrāgs ar kefīru un kanēli - tas vienkārši kūst mutē

Visi desmit pīrāgi, kas gatavoti pēc šīm šķietami līdzīgajām receptēm, ir pilnīgi atšķirīgi viens no otra ne tikai pēc izskata, bet arī pēc garšas. Daži no tiem ir piemēroti piknikam, bet citi ir tik smalki, ka tos var pasniegt tikai mājās. Es ceru, ka jūs un jūsu ģimene novērtēs šo brīnišķīgo konditorejas izstrādājumu, kā tas ir pelnījis. Izbaudi!

Bonuss – pilnīgi jauna ābolu pīrāga recepte – franču ābolu pīrāgs “Tarte Tatin”

Un tagad, kā solīts, bonuss tiem, kas šo rakstu izlasīja līdz galam. Rezultāts ir gards, āboliem bagāts, aromātisks un nevainojami garšīgs pīrāgs, līdzīgs maigai šarlotei – bet noteikti ne.

Es domāju, ka, ja jūs gatavojat šādu brīnumu tējas ballītei, jūsu mājsaimniecība "laizīs pirkstus" un "norīs mēli"!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+